Lämmön aikana todellinen kvasssi Täysin sammutetaan jano, eliminoi väsymystä ja palauttaa nopeasti voimat nopeasti. Tämä on edelleen herkullinen luonnollinen juoma Helppo keittää kotona, kun tekniikka on todistettu vuosisatoja. Tuon huomionne kaksi kvass reseptejä leipästä: yksi hiiva, toinen ilman.

Yleiset vinkit:

• voit valmistaa kvasassilta mistä tahansa leipästä, mutta eniten parhaat juomat saadaan mustasta ruisleipäästä ilman lisäaineita kumin, tilli jne.;
• käytä vain lasia, muovia tai emaloituja säiliöitä;
• sukhari KVASS valmistautuu ilman öljyä ja mausteita;
• fermentaation aikana tiukasti suljetuissa säiliöissä ei unohda seurata hiilidioksidin tasoa korkeapaine ei rikkonut pulloa.

Kvass leipää hiivalla

Yksinkertainen klassinen vaihtoehto.

Ainekset:

• ruisleipä - 0,5 kg;
• vesi - 5 litraa;
• sokeri - 250 g;
• painettu hiiva - 20 grammaa (tai 5 grammaa kuivaa).

Makeat juomien ystävät voivat lisätä sokerin määrää, joka on lisätty kahdeksannen vaiheen 2-3 kertaa.

1. Leikkaa leipä pienet palaset Ja paisti uunissa kunnes kultainen väri. Vahvempi leipä kuivattiin, sitä enemmän sinappi tunsi kvassissa ja tummemmalla värillä, mutta se ei ole sen arvoista.

2. Keitä vesi ja jäähdytä sitten huonelämpötila ja kaada fermentaatiosäiliöön.

3. Lisää keksejä, peitä säiliöt peittämään sideharso ja aseta 48 tuntia pimeässä paikassa, jossa on huonelämpötila. Jos haluat tehdä KVASS nopeasti, voit kiehua seosta 20-30 minuuttia ja jäähtyä jopa 25-30 ° C.

4. Laimennettava hiiva pakkauksen ohjeiden mukaan.

5. Profiltrate boom wort sideharsolla, hyvin krakkauksella.

6. Kaada suodatettu wort säiliöön fermentaatiolle, lisää 200 grammaa sokeria ja laimennettua hiivaa, sekoita hyvin.

7. Kattaa kapasiteetti korkki löysäksi, niin että hiilidioksidi vapaasti poistuu ulkopuolelta, sitten laittaa 14-16 tuntia pimeässä paikassa, jonka lämpötila on 18-25 ° C.

8. Kaada kvass varastoihin, kuten muovipulloihin tai tölkkeihin, lisää jäljellä olevat 50 g sokeria, sekoita. Jos käytetään useita pulloja, tasaisesti jakaa sokeria, sen on oltava hiilidioksidijuomassa.

9. Se on hermeettisesti sulkea säiliöt ja asetetaan 4-5 tuntia pimeässä paikassa, jossa on huonelämpötila.

10. Cool Home leipä kvass 8-11 ° C: n lämpötilaan, pullo jääkaappiin tai kellariin siirretään pois. On tarpeen lopettaa fermentaatioprosessi. 3-4 tunnin kuluttua voit aloittaa maistelun. Varastointijakso - enintään 3 päivää.

Leipä KVASS ilman hiivaa

Luonnollinen juoma ilman hajua ja hiivan makua. Raissaineita käytetään alkua.

Ainekset:

• musta leipä - 0,5 kg;
• sokeri - 300 g;
• vesi - 5 litraa;
• vähennettyjä rusinoita - 50 grammaa.

1. Leikkaa leipä paloilla ja kuivaa uunissa, tärkein asia on, että keksejä ei palanut, muuten kvass saa katkeraa.

2. Keitä vesi, lisää keksejä ja 250 grammaa sokeria, sekoita.

3. Tuloksena oleva wort on jäähtynyt 22-25 ° C: seen ja kaada sitten fermentointisisäiliöön, täytä enintään 90% tilavuudesta.

4. Lisää rusini, jonka jälkeen se sekoitetaan uudelleen, peitä sideharsokanka kaula ja siirrä purkki pimeään paikkaan, jonka lämpötila on 18-25 ° C.

5. Jos rusinat ovat korkealaatuisia, 1-2 vuorokauden kuluttua fermentaatio alkaa, pankin keksejä liikkua, sitten vaahto, hissing ja light hapan s smear näkyy pinnalla.

6. Kahden päivän kuluttua fermentaation alkamisen jälkeen se on moottoritie suodattaa kotitekoista kvassia sideharvon läpi, kaada 50 grammaa sokeria, sekoita, kaada pulloihin varastointiin, lisää jokaiseen 2-3 rusinaaniin ja sulje kansi tiukasti.

7. Kestää juomaa 8-12 tuntia tummalla lämpimällä paikalla kaasuasemaan ja siirretään sitten jääkaappi tai kellari. Jäähdyttämisen jälkeen leipä KVASS 8-11 ° C voit siirtyä maistelua. Kestoaika jopa 4 päivää.

Ei ollut aikaa antaa meille lämpöä, josta me jo venytimme erilaisia \u200b\u200bjuomia. Minulle, joten mitään ei ole parempi kvass, maukas ja täydellisesti sammutus jano, varsinkin jos se on todellinen kotitekoinen kvasssi. Ja jos olet kiinnostunut kysymyksestä - kuinka tehdä Kvass kotona, niin löysit itsesi avaamis aika, oikeassa paikassa.

Päätin tarjota sinulle valinnan mielenkiintoiset reseptit Valitse tämä herkullinen juoma, valitse se, joka houkuttelee.

Tämä ei ole aina nopea prosessi, mutta missään tapauksessa tehdä kotiin Kvarss helposti - ainesosat vähimmäisvaatimukset, pienet työvoimakustannukset. Ja sitten kvass tekee itsestään ilman interventiomme, voimme vain odottaa maukkaita tuloksia.

KVASS ei vielä muinaisina aikoina ja tehnyt niin pitkälle. Ja hän voitti tällaisen suosion paitsi juomana, sammuttaen jano ja juomana, joka on hyödyllinen kehollemme. Venäjällä Kvass joi kaikki, ja köyhät ihmiset ja rikkaat uskoivat, että hän lisää voimaa ja energiaa, joka on hyödyllinen ruoansulatukseen.

Mutta mitä se on todella hyödyllistä, sinun on tunnettava kvassin valmistelun hienovaraisuus kotona.

Secrets of HomeMade KVASS

• Jos teet leipää Kvarssia, on tärkeää tietää - leivän pitäisi olla luonnollinen (jauhot, hiiva, vesi). New-muotoiset lisäaineet, jotka on asetettu, mitä hän on tallennettu, voivat pilata fermentaatioprosessia.
• Sääntönä keksejä leivän leivästä ja he tekevät kvassista. Tuloksena olevan juoman väri riippuu superstarsin ruusuista. Mutta halusta saada tumma rikas väri, muista, että poltettu kuori antaa paitsi väriä, vaan myös katkeruutta.
• Jos teet KVASS hiivan kanssa, tarkista ne tuoreudella.
• Kuhtaamisen käytön käyttämiseksi lasialueita tai metallia (emaloitu ilman pelimerkkejä, ruostumatonta terästä). Valmis kvass voi kaataa muovipulloihin.
• Raisiini on myös tärkeä ainesosa ruoanlaittoon. virkistävä juoma, hän parantaa fermentaatiota ja tekee siitä kampuksen. Tärkeintä ei ole pestä rusinoita ennen kirjanmerkkiä, kuten voit tehdä niin sanotun villi hiivajotka ovat marjojen pinnalla.
• Sokeri KVASS korostaa hiilidioksidia ja tekee juoman gashed. Mutta myös täällä, älä muista. Loppujen lopuksi yksi KVASSin eduista pidetään vähäkalorinen, Sokeri vastaavasti tämä kalori kasvaa. Siksi kaikkea pitäisi olla maltillisesti, jos haluamme hyötyä juomasta, ja janoa sammuttaa erittäin makea Kvos ei todennäköisesti onnistu.
• Jos haluamme saada rullat, ei braga, fermentaatioprosessi on pysäytettävä ajoissa. Siksi fermentaatioaika ei saisi olla yli 4 päivää, juotos on välttämätöntä poistaa jääkaappiin.
• Suosittele tallentaa valmis kvasssi Jääkaapissa enintään 7 päivää.
• Vaikka miksi tallennettiin sen, emme tehneet sitä siihen. Juo tämä ihana kotimainen juoma, se ei ole pelkästään sammutettu jano, mutta hyödyttää kehoa. Mutta ensin on vielä tarpeen tehdä se.

Kvarss ilman hiivaa kotona

Kvarss ilman hiivaa, sitä kutsutaan myös kaksinkertaiseksi fermentaationa, joka on yksi eniten oikeat reseptitSe, joka valmisteli isoäidit ja isoäidit. Siinä fermentoitu fermentaatio vallitsee alkoholia, vastaavasti tasapainoa noudatetaan hyödyllisiä aineita Ja vitamiinit, mikä tekee siitä hyödyllisen kehollemme.

Ainekset:

• sukhari ruisleipä
• sokeri

Kuinka tehdä paahdettu KVASS:

On tärkeää tietää, että jos ensimmäinen Kvass ei pidä siitä kovasti, se ei tarkoita sitä, että huono resepti on normaalia. Nykyinen maku Se näyttää jo myöhemmän käymisen ja vanhemman kvassin, sitä enemmän maukas on.

Toinen resepti KVASS ilman hiiva Katso video, se tehdään ilman taukoa ja siksi prosessi kestää hieman nopeammin.

Leipä KVASS hiivalla

Tämä resepti on erittäin suosittu kotiruoanlaitto - Hiiva nopeuttaa juoman kypsymistä ja KVASS kääntyy erittäin maukasta. Jos joku sekoittaa hiivan tuoksua, se tuntuu vain nuori kvass. Kyllä, ja käytämme hiiva vain kerran, sitten lisäämme yawkin ja hiivan haju.

Ainekset:

• sukhari eri leipä - 300 g
• sokeri - 5 rkl. l.
• hiiva - 10 grammaa tuoretta tai 1 tl. kuiva
• rusinat - 1 rkl. l.

Miten voit tehdä kotitekoista kvassia hiivalla:

Puolet turvotusta superstarit lähtevät alkuun ja seuraavana kvass teemme sitä, hiiva starteri Ei ole enää tarpeen tehdä, mutta loput valmistautuvat samaan.

Kotitekoinen Kvas Susl

Kvass kaupasta kVASS SOUSLA - Tämä on yksinkertaisempi versio herkullisen valmistelusta kesäjuoma. Riippumatta Kvos on miellyttävä maku, joka on ostettava hyvä konsentraatti, esimerkiksi valmistettu GOST 28538-90: n mukaan. Jos tällaista etikettiä ei ole, kiinnitä huomiota bortin kokoonpanoon, mikä on luonnollista ilman tarpeettomia lisäaineita. No, kun wort sisältää eri tyypit Malta, kuten ohra ja ruis, sitten Kvarss saa rikkaamman maun.

Ainekset:

• vesi - 4 litraa
• kVASS WORT - 160 GR.
• sokeri - 235 g.
• kuiva hiiva - 10 grammaa.
• raisin - 10 g.

Kuinka tehdä kvasssi itse myymälästä Susl:

Jauhot KVASS - todellinen venäläinen resepti

Jauhot KVASS on todellinen venäläinen juoma, sitä kutsutaan myös maalaistyyliseksi. Tämä resepti on myös suosittu ruoanvalmistuksen yksinkertaisuudesta ja siitä, että tämä juoma täydellisesti sammuttaa jano, on suuri oklen KVASSJa hyödyllisyys on ennen kaikkea kvassia.

Ainekset:

• ruisjauho (edullisesti karkea hionta);
• vehnäjauho;
• vesi;
• sokeri;
• kuiva hiiva tai rusinat
• mint (valinnainen)

Menetelmä jauhojen keittäminen KVASS:

1. Täällä tarvitsen myös käynnistimen, sitä kutsutaan paksuiseksi - kestää 150 ml. Lämmin vesi, lisää 1 rkl. l. sokeri, sekoita täydelliseen liukenemiseen ja lisää ruisjauho Hapan kerman herkkään, laittaa 5 - 6 rusinaa. Paksu pitäisi seistä päivä huoneenlämmössä. Pinnan ja hapan haju puhuu Bubblesin esiintyminen vuohen valmiudesta. Raissit valmiista swautauksesta olisi poistettava.
2. Getting ruoanlaitto Kvoss. Se voidaan tehdä vain ruisjauhoista, mutta vehnä tekee juomasta lempeämpi ja miellyttävää maistaa. 5 litraa vettä tarvitsemme 0,5 kg jauhoja. Sekoita ruis vehnän kanssa suhteessa 2: 1, jossa kaksi osaa, se on ruis ja yksi osa on vehnä.
3. Kaada jauhoja säiliöön ja kaada vähitellen vettä (40 - 50 0), sen pitäisi olla homogeeninen ilman kiinteämmassa, joka on samanlainen kuin some-kerma. Jäljelle jäävä vesi on saatettava kiehuvaksi ja kaadetaan jauhot seoksella, sekoita perusteellisesti, lisää sokeria makuun ja haluttaessa pieni minttusäde.
4. Heti kun jauhan kvassin pohja jäähtyy jopa 40 0: een, lisää lähde ja sekoita perusteellisesti. Kapasiteetti kattaa, voit purra peiton ja jättää päivän 4. Vaahdon, kuplien ja tuoreen leivän haju kertoo, että KVASS on valmis. Sen on oltava rasitus 4 kerrosta sideharso, kaada pulloja ja aseta jääkaappi. Sokeri Säädä makua.

Jos vaihdat sokeria hunajan kanssa, niin niin kvass on hyödyllisempi ja maukas.

Paksu, että aasi palvelee Zakvayaa. Mutta se olisi elvytettävä. Kun kvass on tuonut hieman jauhot, sokeri, lämmin vesi ja jätä pari päivää. Ruisjauhojen paksuissa jääkaapissa säästää sen ominaisuuksia melko pitkään.

Nämä olivat reseptejä leivälle KVASS, mutta esimerkiksi monia muita mielenkiintoisia reseptejä. Hänestä hyödyllisiä ominaisuuksiaah, samoin kuin ruoanlaittomenetelmä, olen jo kertonut, pidämme todella tällaisesta kvassista.

Jos sinulla on mahdollisuus kerätä koivumehuVoit valmistaa KVASS sen perusteella.

Kuinka tehdä koivu KVASS - Video Resepti

Tässä, en ehkä lopeta puhuminen siitä, miten tehdä Kvarssia kotona, valitse resepti, jonka pidät ja nauti herkullinen ja avulias juoma.

Kun se osoittautui, paljon Kvass reseptejä, tekee tällaisen juoman marjoista, juurikorista, inkivääristä, riisistä, puhdistuksesta beetter KVASS, hyödyllinen kvasssi Celebeleasta. Joten aihe on tyhjentynyt ja voi palata siihen uusiin kokeisiin.

Elena Kasatova. Nähdään takka.

Kvos, hyvin muinainen perinteinen venäläinen juoma. Se on ominaista hapan maku ja keitetään se veteen lisäämällä leipää ja mallasta, marjoja ja hedelmiä. Kvarss, ei vain juoda sammuttaa jano kuumina kesänä. Lääkärien mukaan tämä juoma auttaa parantamaan ruoansulatusta.

Potilaiden ihmisille, ohran tai ohran tai ruis malttiJa jopa leipä voi aiheuttaa taudin pahenemisen. Hiilihydraattien pitoisuus on vaarallista tällaisten potilaiden terveydelle ja perinteinen kvasssi Sen taso voi saavuttaa 10%. Mitä tehdä? Tarve kieltäytyä syömästä tätä hyödyllistä juomaa terveydelle? Ravitsemusterapeutit väittävät kuitenkin, että tuotto on. Herkullinen kvasssi eikä huonompi heidän healing-ominaisuudet Leipä, voit kokata marjoista ja hedelmistä. Se ei ole suositeltavaa lisätä sokeria niihin, mutta kuivatut hedelmät tai pieni rusinainen voi olla.

Ruokavalio omenat, kirsikka, mansikka, puolusuunnasta, herukka, karpalot jne. Voidaan sisällyttää ruokavalioon, karpaloille ja muille. Ei saa olla enintään 300 g kuivattuja hedelmiä tai 100 g rusinoita. Erittäin suosittu KVASS kivennäisvesi. Heillä ei ole hiilihydraatteja, mutta ne ovat runsaasti mineraalisuoloja.

Vanhoina päivinä KVASS valmistettiin näiden yrttien ja mausteiden perusteella, jotka kasvavat tietyssä alueessa. Reseptit erotettiin niiden ainutlaatuisista tavoista ja koostumuksista. Reseptit voivat olla hyvin samankaltaisia \u200b\u200btai siirrettäviä. Kaavat, jotka on valmistettu paitsi malta, hunaja, melassia, yrttejä, kuoria ja puiden silmuja. Yksi ehto havaittiin 100% - tämä on kvassin valmistuksen kesto. Nyt KVASS: n osuus tuotettujen juomien kokonaismäärästä on huomattavasti pienempi kuin esimerkiksi sata vuotta sitten. Ja syy on, että todellinen ja hyödyllinen juoma Se on kaunis pitkään aikaanTämä puolestaan \u200b\u200bvaatii korkeita kustannuksia.

Valmiina Kvarss-konsentraatteja, joita myydään myymälöissä, sisältävät paljon sokeria ja ovat pääasiassa yksi laji. Diabeteksen potilailla tällainen kvasssi ei ole täysin sopiva, joten kokki se on parempi omalla tavallaan. kodin resepti. Tuomme huomionne joitakin näistä juomista, ruoanlaittoon ei ole kovin monimutkainen, mutta ei ole yhtä hyödyllistä kuin esi-isämme.

Kuivattu leipä taitetaan ämpäriin ja lisätä siihen lehtiä minttu, Melissa tai muut mausteet makuun. Jätämme pureman fermentaatiolle päivälle, mieluiten lämpimässä paikassa. Näkymättömän massan on oltava rasitus ja sekoitetaan hunajan kanssa, hukkuminen hiivasta ja vehnäjauho. Valinnaisesti voit myös sekoittaa molemmat raastetuilla herneillä. 6 tuntia, kaikki ainesosat ovat jo tarpeeksi liikkumaan ja juomaan valmiina vuoto lasipullot. Pre-kvass suodatetaan ja varastoidaan 4-6 päivän kellarissa. Ensimmäisessä keittämisvaiheessa, jos on halu kokeilla juomaa erilaiset makut Lisää marjoja tai hedelmiä. 8 litraa jyrkkiä kiehuvaa vettä, 1,6 kg leipää tällaisia \u200b\u200btarvitsee, 60 g rusinoita, 45 g mausteita, 35 g hunajaa, 2 rkl. Lusikat jauhot 30 g hiivaa.

Tässä tärkeimmät reseptiä varten voit tehdä muutoksia ja muutoksia maku reseptejä. Sikurin juuret, esimerkiksi läpikuultava uunissa ja sitten hienosti murskattu. Tuloksena peräisin olevista raaka-aineista "kahvi" juoda (1 tl 250 ml kiehuvaa vettä) ja lisää se makuun tavalliset Kvaas. Samoin me korostimme Ranskat Airasta, Burdockista, Dandelion Rootsista ja ohraa. Fantasiasi raja on luonnollisesti ei, mutta on tärkeää ottaa huomioon juoman kaloripitoisuus, varsinkin jos valmistelet sen terveydelle.

Reseptit, jotka tekevät leipää Kvass kotona, auttavat sinua ulos, kun todellinen venäläinen kvainen haluaa kuumalla päivällä: heidän leipää ja keksejä.

• Vesi - 1 litra
• Ruisleipä - 500 grammaa
• Raisin - 0,5 kupillista
• Sokeri - 4 lasit
• Kuiva hiiva - 1,5 rkl. Lusikat

Ota kaikki tarvitsemasi ainesosat. Laitamme liesi vedellä vedellä, jos sinulla ei ole tällaista suurta pannua, voit jakaa kahteen osaan. Vesi on vedettävä kiehuvaksi.

Tällä hetkellä leivän tulisi fuusioida. Leipä paistetaan paistinpannussa ilman voita musteluun. Tärkeintä on seurata, että leipää ei polteta. Kuitenkin leivän kvass, ruisleipää tarvitaan mustalle hiilille.

Kun vesi keitetään, Chan on poistettava tulesta, lisää kourallinen rusinoita ja kaikki leipää. Peitä kattila kannella ja jätä se koko yön.

Seuraavana aamuna irrota kansi, saada leipää channista (tippa leipä) ja lisää seos, joka on valmistettu erillisessä sokerissa ja hiivassa. Sekoita kaikki kaikki. Peitä CHAN, jossa on polyeteenikalvo ja jätä se vielä 6 tuntia. Sekoittaen nestettä kahden tunnin välein. Sen jälkeen on välttämätöntä saada rusinalainen Chan.

Ota toinen kattilaan, sideharso ja rasitusleipä KVASS.

Se osoittautuu tällaisen kvassin. Keitä se muovipulloihin, sulje ja laita se jääkaappiin. Anna Kvaasin seisomaan jääkaapissa 2-3 päivää, minkä jälkeen Kvass voi juoda.

Resepti 2: Leipä KVASS kotona

• Zakawska osa
• Raisin 10-15 kpl.
• Sokeri 4-6 s. lusikka
• Scrus maku
• Kvarss 3 rkl. lusikka
• 2.8 L. Vesi

Puhtaassa kolmen litran pankki Kaada lähde. Sen pitäisi kattaa noin 5-7 cm: n pankkien pohja. Jos valmistat KVASS ensimmäistä kertaa, sinun on ensin kypsennettävä, kun voit kaataa 2 rkl litraa purkki. l. Sokeri, musta leipä keksejä kolmanneksella pankeista, ¼ h. L. Kuiva hiiva, vesi, sekoita kaikki ja jätä yhden päivän.

Lisää keksejä musta leipä pankkiin. Teen heidät itselleni: Leikasin mustan leivän leipä pieniä paloja ja paahtaa uunissa ennen kuoren muodostumista. Sitten lisätään pussiin ja käytän niitä tarpeen mukaan.

Lisää sokeri pankkiin. Sokerin määrä riippuu siitä, mitä kvasass pidät enemmän, jos makea, sinun on asetettava 6 rkl. l., jos happaa, sitten 4 rkl. l. Sokeri on riittävän varsin.

Lisäämme esiasetetut ja puhdistetut rusinat ja 3 rkl. Kuiva osto kvass.

Kaada pankkiin puhdas vesi. Valmistelen KVASS aina keväällä vedellä, jos tällaista mahdollisuutta ei ole, voit käyttää perinteistä juomaa keitettyä vettä. Sekoita kaikki pankkiin ja sulje se sideharso.

Keittoprosessissa KVASS on \\ "PLAY \\" ja jokin neste muuttuu välttämättä ulospäin. Siksi pankkimme on asetettava syvälle levylle tai lautaselle. Laita purkki kirkkaan paikkaan, jätä kaksi päivää.

Kolmannella päivänä KVASS on valmis, huolellisesti tyhjennä se puhdas pankki. Kolmen litran purkin sisällöstä se osoittautuu täydelliseksi kaksi litran pankki Kvarss. Aseta jääkaappi ja pidä se siellä kunnes täydellinen käyttö. Juoda ja lisää Kvarss - jäähdytetään astioiksi.

Kun olemme sulautuneet Kvos, pankki jättää tavoitteen, jonka sinun täytyy sekoittaa hyvin ja laittaa erilliset astiat. Käytämme tätä alkua, kun ruoanlaitto on uusi Kvossia, sinun on säilytettävä jääkaapissa.

Resepti 3: KVASS kotitekoinen leipä hiivalla

• Leipä (noin kolmasosa borodino borodino) - 4 Lomtt.
• Sokeri (6 rkl. - Zakvaskissa, 4 - valmiita KVassia) - 10 rkl. l.
• Hiiva (kaksi suurnopeuden pussia, kussakin 11 g) - 22 g
• Rusinat (suunnilleen; laitoin 8-10 rusinat kussakin pullossa) - 30 g
• Vesi - 3,5 l

Aloitetaan swaksilla. Borodino Bread Scales leikataan keksejä - kuutioita, joiden sivu on noin senttimetri kaksi tai kolme. Aseta leivinpaperi yhteen kerrokseen ja kuivaa uunissa 150 asteen lämpötilassa, kunnes se tulee melkein mustaksi. Jos haluat kirkas kvass, voit ottaa vehnäkeittimet Tai borodino kuivaa ei mustia, mutta yksinkertaisesti ei tule leipäkrumiksi.

Kun keksejä jäähdytetään, kaada kolme tai neljä kannetta litran voi, lisää 6 rkl. l. sokeri (KVASS: lle yleensä otan valkoinen sokeri), kaada kiehuvaa vettä. Sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä huolellisesti, ravistamalla säännöllisesti purkkia niin, että se ei räjähtää. Ja älä kiristä alkuun: Razash vaeltaa ja voi "paeta".

Heti kun se voidaan jäähdyttää lähes huoneenlämpötilaan, kaada kaikki hiiva siellä. Kattaa pankki paperipyyhe tai sideharso ja jätä kolme päivää.

Kolme päivää myöhemmin, se oli turhautunut kolmen litran purkkiin, lisää toinen 4 rkl. l. sokeri, kiinnitä kylmä vesi Hieman ei ylhäällä - ja jätä vielä kaksi tai kolme päivää. Sinä itse näkee, miten kvass alkaa vaeltaa, "työtä".
Heti kun tämä "toimii" pysähtyy, juoma on valmis.

Kasva KVASS B. muovi pullo Tai toinen säiliö, jolla on kapea kaula ja tiiviisti sulkeminen, lisää jokaiseen pullon kätevään (8-10 kpl) izyum, sulje ja anna toinen päivä.

Tämän jälkeen avaudu huolellisesti! Kvass valmis.

Resepti 4: Kuinka kokata leipää Kvass kotona

• Borodino-leipä 5 viipaletta
• Raisin 1 kätevä
• Sokeri 3 rkl. l.
• Kuiva hiiva 0,5 h.
• Vesi puhdistettu 3 l

Leikkaa borodinsky tai muu ruisleipä pieniksi paloiksi.

Lakaista leipää uunissa kevyeen palamiseen - se antaa kvassille kaunista väriä ja makua. Paahdon jälkeen kaada keksejä purkkiin tai kattilaan.

Lisää sokeria ja pesukone purkkiin. Raisiini antaa Kvass-terävyyttä.

Keitetään, mutta jäähdytettiin 70 astetta vettä, kaataa rutistelua. Jättää tuleva kvass Se on pari tuntia lämpimässä paikassa.

Erillisessä keilässä, puoli lasillinen lämmintä vettä kuivaa hiivaa sokerilla. Kun hiiva "palautetaan", ne voidaan lisätä purkkiin ja sekoitetaan.

Peitä jar of sideharja suojaamaan juomaa pölystä tai hyönteisistä, aseta erittäin lämmin paikka, voit ottaa ikkunaltaan auringossa. Olkoon Kvarss kärsi noin 1 päivä, mutta vähintään 12 tuntia.

Suorita sitten KVASS läpi kaksi kerrosta sideharsoa, murtaa pulloihin ja lohko hyvin. Aseta jääkaappi kypsymään toinen päivä tai vähemmän. Jos haluat antaa vieläkin suuremman terävyyden, voit heittää kaksi tai kolme rusinaa pulloissa.

Kvastalen uuteen osaan kaikki edellä mainitut ainesosat voidaan käyttää, ja voit valita osan käynnistyksen (löysä leipä) ja uusi osa ei voi enää lisätä hiivaa ja muuten noudata reseptiä.

Resepti 5: Kvarss kotitekoinen leipä ilman hiivaa

• ruisleipää - 250 g,
• vesi - 2,5 l,
• sokeri hiekka - 180 g,
• raiss - 15-20 kpl.

Juo sitä esilämmitetyssä uunissa niin, että hän vain otti rumpun kuori. Jos keksejä poltetaan - juoma on kukkula maku.

Kiehuessa vettä, sokerihiekka, sekoitetaan niin, että se liukenee, sammuttaa ja jäähdytä kehon lämpötilaan.

Kaada siirappi pankkiin lähes alkuun ja purista pestyjä rusinoita.

Me sitoa useita kerroksia maronin pankkien kaulaan ja laittaa sen pimeään paikkaan.

1-2 päivän kuluttua intensiivinen fermentointiprosessi alkaa - keksejä nousee kaulaan. 3-4 päivän kuluttua KVASS hankkii terävän maun - se on valmis.

Korjaa ja transfix se toiseen säiliöön ja aseta se jäähtyä.

Poistamme puolet säröistä pankista ja lisäävät vähän tuoretta. Ja sitten kaada makea uudelleen lämmintä vettä Ja lisää rusinoita. Laittamme myös pimeässä paikassa, mutta 10-12 tunnin kuluttua Kvarssi on valmis. Näin voit tehdä tämän juoman päivittäin.

Resepti 6: Kotitekoinen kvass krakkauksista (valokuvilla)

Tämä leipä resepti Kotitekoinen KVASS voidaan valmistaa kotona keksejä ja varastettu leipää.

• crackers - 1 kg
• vesi - 10 l
• sokeri - 250 g
• kuiva aktiivinen hiiva - 1 TSP.
• raisin - 3 ppm

Antaa varastoja leipäkuoret, palat ja muut leipät, joita emme antaneet minua syömään muottia pitkään talvella. Nämä jäljellä olevat leipäkappaleet hengittävät täydellisesti ikkunaltaan, poistettu kangaskassi Ja säilytetään parempia aikoja. On selvää, että leipä pähkinöillä, juustolla ja muilla rasvaisilla lisäaineilla ei ole sopivia.

Paistamme kuoria ja katkaisijoita uunissa ennen valon mustien ulkonäköä reunojen ympärillä.

Keitä B. iso kattila 10 litraa vettä (kolmelle 3RS: lle lithing Banks KVASS) ja laske poltettuja viipaleita keksejä. Sekoita. Nyt on välttämätöntä odottaa, kunnes vesi jäähtyy ja ei vedä kaikkia hyödyllisiä aineita leipää. On parempi lähteä näkyviin aamuun asti. Tällaista infuusiota kutsutaan Susloksi.

Hyppää se ja paina leipää. Nyt ei ole pahoillani heittää se pois. Vaikka B. maaseutu, tämä voidaan syöttää siipikarja tai karjaa.

Siirry pankkiin. Huoneenlämpötilassa lisää 3-4 ruokalusikallista sokeria jokaiseen purkkiin ja kirjaimellisesti veitsen kärjessä tahansa yrityksestä. Suojaa suoralta auringonvalolta!

Lisäämme jokaiselle 10 kappaletta tavallisia rusinoita. Uskotaan, että rusinat lisää fermentaatiota. Sekoita ja jätä huoneenlämpötilaan päivässä.

Vaahto ja kuplat, jotka ilmestyivät, he sanovat, että prosessi meni. Ei ole järkevää pitää KVASS enemmän lämpöä. Se selaa. Kiinnitä rusinat ja kaada KVASS PET-pulloihin. Paksu massa kanavan pohjassa noin 150 ml säilyy siinä. Palaan rusinoita siellä. Tämä on valmis käynnistin tulevalle kvassille. Kaada uusi jäähdytetty wort, lisää sokeria ja muutama tuoretta rusinaa. Ja se on se. Hiiva ei enää tarvitse.

Ja pullot ja pankit puhdistavat jääkaapissa. Poista kvassin näyte pulloista. On tunnettava, että fermentaatio jatkuu jääkaapissa. KVASS menettää makeuden ja heikkenee. Lapsille voit lisätä ruokalusikallista sokeria pulloon. Okroshan osalta hapan kvass on hyvä. Järjestimme jatkuvan valun kvassin prosessin.

Resepti 7, askel askeleelta: Homemade kvass leipää

• borodinsky-leipää
• kuivahiiva
• sokeri

Kvastalille ei tarvitse leipää, mutta keksejä. Siksi levitämme leipää pieniksi paloiksi, mitä he menevät alustavaan pakettiin Kvarssin valmisteluun - minun tapauksessani kolmen litran pullo (KVass tuottaa noin 2 litraa 1-2 päivää).

Laittamme kekseemme kuivattiin uunissa, en sano aikaa, kuinka paljon, koska ei laskenut. Yleensä kaikki riippuu maustasi. Esimerkiksi rakastan hieman paistettua, niin kvass kääntyy kaunis väri:

Kun keksejä ovat valmiita, nukahtavat heitä pudollinen pankki.. Ruoanlaitto fristed. Lisäsimme hiivan, pari sokerilääkäriä ja kaada vettä.

Jätämme vähintään yhden käymisprosessin aloittamiseen. Sen jälkeen ohjaa fermentaatioprosessia visuaalisesti ja äänellä (Hiss).

Vedämme nestettä lisäämään makeaa vettä, sokeria, pari keksejä ja jättää toinen päivä. (Periaatteessa fermentointiprosessi on jo mennyt, kaikki tämä ei tunne hiivan makua ja tuoksua), kun haju on läsnäolo - toistaa uudelleen.

Osa leivästä tulisi siirtyä alas ja juoman pitäisi olla kvassin haju.

Jos juomasi osoittautui valkeaksi eikä pidä valokuvassa, anna sen olla sekava, kuvasin lähes valmiin alkuun.

Tämän jälkeen ylivuoto voi suuremman kapasiteetin sisällöstä ja täyttää voin lattia vedellä. Jälleen lisää sokeria ja superstarsia - nyt nämä ovat tärkeimmät ja ainoa kvassin ainesosat.

Kuten luet (se on päättänyt maistaa 1-2 päivää) yhdistämme valmiiden KVASS ja lisää ainesosia.

Kun käynnistimet on muodostettu riittävässä määrin - on mahdollista lisätä veden määrää koko käynnistykseen.

Se on edelleen kantaa KVASS:

lisää sokeri makuun ja nauti! Jos yhtäkkiä pääset valmiisiin Kvassin pieniin hiukkasiin - älä huoli - tämä on leipää, se on syötävä.

Ajan myötä vuohen määrän leveys - kvassin valmistuksen nopeus kasvaa. Kun sedimentti kerääntyy leivän murusilta, pullon alareunassa:

Luonnollinen fermentaatio KVASS sisältää monia hyödyllisiä aineita, joten kohtalainen voidaan käyttää sokerin diabetes 2 tyyppiä. Kuitenkaan ei ole välttämätöntä juoda Kvarssia myymälöissä, koska suuri määrä Hiilihydraatit aiheuttavat veren glukoosin hyppäämistä ja voivat aiheuttaa komplikaatioiden kehittymistä.

Kvarss - muinainen ja hyvin herkullinen juoma. Monet meistä ovat mielellään juomaan sitä kuumalla päivällä, koska hän on täysin sammutettu jano ja sillä ei ole mitään vertailukelpoista makua. Kuitenkin, onko KVASS sallittu tyypin 2 diabeteksessa?

Mikä on hyödyllinen kuin KVASS

Tällä juomalla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Tietenkin he kaikki kuuluvat kotona valmistetulle juomalle. Sen etu on seuraava:

• nopeuttaa metabolisia prosesseja;
• vahvistaa hiuksia, parantaa ihon näkymää;
• vaikuttaa positiivisesti sisäisen eritteen työhön;
• parantaa koskemattomuutta;
• johtuu metabolian aineenvaihduntatuotteista;
• alentaa sokeritasoja.

Punajuuria ja mustikoita, vain lyhyessä ajassa, pystyy vähentämään glykemian tasoa lähes normaaliksi.

Vaikutus verensokeriin

Kvastanen valmistus liittyy tiettyyn hiilihydraattien fermentointiin. Kuitenkin, jos kokit juoman, joka perustuu sokeriin, se lisää glykemian tasoa, joka diabeetikoille on erittäin haitallista.

Kuitenkin juoda ei ole sokeria, vaan hunajaa. Fruktoosin läsnäolon vuoksi se ei nosta verensokerin määrää. Ostettu KVASS on haitallinen insuliinin riippuvaisissa diabeteksessa. Koska se sisältää säilöntäaineita, ja väriaineita sovelletaan sokeri, se on erittäin haitallista.

Diabeetikoille, mustikka tai punajuuret ovat erittäin hyödyllisiä diabeetikoille. Se on erittäin maukasta ja auttaa vähentämään glykemian tasoa. Kvarss keitetty hunajan perusteella on rajoitettava diabeteksen aikana. Suositeltu määrä on 0,25 litraa.

Kuinka kokata kvass

KVass tyypin 2 diabeteksen kanssa on valmistettava erityisten reseptien mukaan. Yleisin ja helppo valmistaa sokerijuurikkaan ja mustikoita. SISÄÄN kesäaika Hän täysin ääniä ja sammuttaa jano.

Valmistele määritetyn kvassin tarvitset:

• laittaa kolmi-litran purkki, joka on huolellisesti murskattu sekoitus mustikoita ja sokerijuurikkaat (noin 4 rkl);
• lisää pieni sitruunamehu;
• pieni lusikallinen hunaja;
• niin paljon hapan kermaa.

Nyt siihen lisätään 2 litraa. keitetty vesi (Huonelämpötila). Tällaisen juoman vaatimusten aika on yksi tunti. On välttämätöntä säilyttää se kylmässä paikassa.

Perustuu hunaja voit kokata ruis kvass Lisäksi Melissa ja minttu. Seos kuivattua ruisleipää, Melissa, minttu kaada vettä, lähellä ja välipala (päivässä). Sitten voit lisätä tl hunajaa siihen, pieni hiiva. Seoksen jälkeen kestää vielä seitsemän tuntia, perusteellisesti ja kaada pankkiin. Tällainen kvass on säilytettävä jääkaapissa.

Ops käyttää diabeteksen kanssa

Diabeetikoille erillinen teema on kauran käyttö. Juomien valmistukseen on tarpeen nukahtaa voi nukkua, jonka kapasiteetti on 3 litraa lasillinen kaura. On teelusikallinen hunajaa ja useita rusinoita. Kun nesteen kulkee, yhdistä se. Kaura voidaan kaataa veteen uudelleen lisäämällä niin monta muuta komponenttia siihen.