Jos valmistat kaikki suosikkiruoasi hitaasta keittimessä ja päätät kokeilla kupatyn valmistamista siellä, muista, että nämä makkarat kypsennetään ihanteellisesti tässä keittiölaitteessa. Nykyaikaiset monikeittimet Niillä on yleensä kaksi toimintoa, ja niitä voidaan käyttää sekä höyrystimenä että paistinpannuna. Ja koska kupaty on kahdella tavalla valmistettu ruokalaji, se sopii parhaiten hitaalle liesille.

Kuinka valmistaa kupatya hitaassa keittimessä

Jos sinulla on jo valmis kupaty, ruoanlaitto hidas liesi ei vie paljon aikaa ja tuoksuva mehukas ja maukas ruokalaji on valmis vain 30 minuutissa. Jos ostit kupatyn pakastettuna, ne tulee sulattaa, jotta ne eivät räjähtä kypsennyksen aikana, tätä varten ota ne pois edellisenä päivänä. pakastin ja sulata luonnollisesti jääkaapin alahyllyllä tai sisällä mikroaaltouuni"sulatus"-tilassa. Jos kupats on jo suoritettu ensisijainen lämpökäsittely ja ovat puolivalmisteita, voit aloittaa paistamisen, ja jos ne ovat täysin raakoja, ne on valmisteltava paistamista varten.

Kaada 1/3 vettä höyrystinkulhoon ja laita "Steamer"-tila päälle, laita kupaty höyrystimen ritilälle ja pidä pari 15 minuuttia, jotta makkarat muuttuvat. valkoinen väri. Kuorta ei voi tällä hetkellä lävistää, koska rasva tulee ulos kupatista ja ne eivät ole vain kuivia, vaan myös mauttomia. Kupaty on parasta keittää hitaassa keittimessä parille käyttämällä vettä laakerinlehden kanssa, jolloin ne ovat lisäksi kyllästyneet aromilla ja ovat vieläkin maukkaampia.

Kun Steamer-tila sammuu, aseta kuuma kupaty varovasti päälle paperipyyhe ja pyyhi ne kosteudelta, sillä paistaessa ne voivat tarttua kulhoon eivätkä ole rapeita. Kupaattien jatkovalmistelua varten monitoimikeitin tulee kytkeä päälle "paistaminen" tai "paistaminen" ja rasvata muoto laardilla, auringonkukkaöljy tai voita maun mukaan, minkä jälkeen laita kupaty kuumennettuun muotoon. Paista molemmin puolin kunnes kultaisen ruskea, noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta ja tarjoile kuumana. Monitoimikeittimen kupatamin lisukkeena voit valmistaa kasvissalaattia, perunamuusi tai suosikkimuroistasi.

Kupaty hitaassa keittimessä on erittäin tyydyttävä ja maukas ruokalaji, josta voidaan tehdä dieetti, jos keität niitä vain parille. Tätä varten kupatit kypsennetään hitaassa keittimessä ensimmäisellä menetelmällä 30 minuuttia, minkä jälkeen ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään. Kypsennyksen aikana voit höyryttää kasviksia kupatin kanssa ja valmistaa upeaa terveellinen lounas tai illallinen koko perheelle.

(1 ääntä, keskiarvo: 8.00 / 10) Ladataan...

hyödyllinen-food.ru

Kupaty höyrytettynä tai paistettuna hitaassa keittimessä

Kupaty tarkoittaa ruokia, jotka on valmistettu niistä jauheliha. Ne on valmistettu karkeaksi kierretystä jauhelihasta lisäyksellä suuri numero mausteet, yrtit, sinappi.

Hienonnettu liha, suolattu kuumia mausteita, täytetään kotieläinten (yleensä lampaan tai sian) ruhojen teurastuksen tuloksena saatuihin luonnollisiin suoliin, sidotaan pieniksi makkaroiksi ja kääritään spiraaliin. Tämä kupaattien valmistusresepti on yleinen maaseutu missä ihmisillä on karjansa.

Kylän kotiäidillä on aina sekä lihaa että muita eläimenosia. Kaupunkilaisen ei ole niin helppoa keittää näitä herkullisia lihamakkaroita kotona, koska resepti ei tarkoita vain suuren määrän käyttöä tuoretta lihaa ja rasvaa, mutta myös luonnollisen kuoren läsnäoloa niille. Siksi kaupunkilaiset valmistavat usein kaupasta tai markkinoilta ostettuja kupatyja hitaassa keittimessä.

Valmiista lihamakkaroista ei ole vaikeaa tehdä herkullisia, tärkeintä on valita ne oikein ostettaessa.

Täytteestä riippuen tätä lihaherkkua on useita tyyppejä. Tässä ovat yleisimmät:

• Naudanlihaa. Niiden koostumus sisältää vain lehmänlihaa ja rasvaa pienessä määrin sekä mausteita. Valmistusreseptin mukaan naudanlihakupatyilla on rikas liha (tumma) väri, pieniä rasvasulkeumia ja ne näyttävät suunnilleen tämän kuvan kaltaisista:

• Sian kylpyjä. On loogista, että ne on valmistettu sianlihasta. Salo ja mausteet lisätään jauhelihaan. Nämä makkarat ovat rasvaisempia kuin naudanlihamakkarat, mutta ne ovat pehmeämpiä ja aromaattisempia. Nämä esimerkiksi, kuten kuvassa, ovat varmasti maukkaita ja mehukkaita.

• Kupaty alkaen siipikarjan liha. Ne on valmistettu kanasta tai kalkkunasta. Joskus on makkaraa myynnissä sekoitettu jauheliha näitä lintuja. Kuvasta näet, että tämän lihaherkkulajikkeen täyte on väriltään vaaleanpunainen ja sisältää pieniä rasvapaloja. Siipikarjanliha on kevyttä, ja siitä saaduilla korkealaatuisilla tuotteilla ei myöskään pitäisi olla harmaata, maanläheistä sävyä.

Kaikista kupat-lajikkeista kanaa tai kalkkunaa pidetään vähemmän kaloreina, mutta tätä tuotetta ei voida kutsua ruokavalioon, koska sen resepti sisältää lihan lisäksi rasvaa (ihraa) ja siipikarjan ihoa.

• "Valikoitu". Näitä makkaroita ovat mm erilaisia ​​lajikkeita liha: useimmiten sian- ja naudanliha. Joskus he lisäävät siipikarjanlihaa. Tämän tyyppinen kupat löytyy useimmiten kauppojen hyllyiltä. Ehkä se on maultaan tasapainoisin. Oikein keitetyillä jauhelihasekoitteilla makkaroilla on alkuperäinen, rikas maku. lihan maku ja mehukas massa.

Joskus valmistajat kokeilevat lisäämällä standardi resepti jauheliha kaikki täyteaineet: Dijon-sinappi, paprika, tuoreet hienonnetut yrtit suuria määriä jne. Valokuvassa tällaiset herkulliset kupatit näyttävät erittäin herkullisilta:

Valitse mistä pidät, osta!

Valmiit kupatit ovat hyviä, koska ne kypsyvät nopeasti. Lisäksi jokainen resepti tekee samoista makkaraista eri makuisia. Niitä voidaan keittää, hauduttaa, paistaa pannulla tai grillata, paistaa uunissa tai höyryttää. On vain päätettävä, kuinka kupaty keitetään hitaassa keittimessä, koska jokainen resepti on upea omalla tavallaan.

Harkitse 2 yksinkertaisia ​​tapoja.

Höyrykeitto

Ainekset:

Lihamakkarat, jos niitä on säilytetty pakastimessa, sinun on sulatettava. Sinun ei tarvitse edes odottaa niiden sulamista kokonaan.

Vaihe 2

Huuhtele ja kuivaa ne pyyhkeellä, leikkaa (jos ne on tehty "nauhalla") yksittäisiksi makkaroiksi ja laita höyryastiaan tai monitoimikeittimen mukana tulevalle ritilälle.

Vaihe 3

Kaada 200-300 ml vettä ihmeuunin kulhoon. Anna jauhelihalle erityinen maku asettamalla siihen muutama herne maustepippuri ja laakerinlehti ik.

Vaihe 4

Nyt voit sulkea uunin, käynnistää höyrykypsennystilan ja tehdä muita asioita kypsennyksen loppuun asti.

Höyrytetyt kupatyt hitaassa keittimessä ovat (katso kuva yllä) hieman "vaalean näköisiä", mutta ne eivät ole niin haitallisia vatsalle kuin paistetut.

Paistaminen multicookerissa

Tähän reseptiin tarvitsemme myös vain tuoreita tai esisulatettuja makkaroita sekä 1 rkl. l. kasviöljy.

Vaihe 1

Pese kupat vedessä ja poista ylimääräinen kosteus niiden pinnalta lautasliinalla.

Vaihe 2

Aktivoi hidaskeittimessä "paistamis"-tila, kaada öljy kulhoon ja lämmitä.

Vaihe 3

Aseta sitten makkarat yhteen kerrokseen ja sulje kansi. 15-20 minuutin kuluttua hitaan lieden kupaty on käännettävä toiselle puolelle ja paista sitten vielä 15-20 minuuttia. Sinun lihaherkkuja pitäisi olla yhtä punertava ja uhmakkaasti herkullinen kuin kuvassani:

Makkaroita ei tarvitse kuoria ennen tarjoilua. Paistettua, haudutettua tai höyrytettyä kupatia voidaan syödä sekä kuumana että jäähdytettynä. Ne ovat hyviä minkä tahansa lisukkeen kanssa: perunoiden ja tattarien tai riisin kanssa ja vihannesten kanssa - haudutettuina tai tuoreina.

Katso toinen versio tästä ruoasta alla olevasta videosta:

Recepti-vmultivarke.ru

Kuinka valmistaa kupatya hitaassa keittimessä

Kupaty on jauhelihaa, joka täytetään suolen alta pitkäksi kuoreen. Tekijä: ulkomuoto nämä ovat pieniä keitettyjä makkaroita eri tavoilla- paistettu, paistettu tai höyrytetty.

Tämä ruokalaji voi täydellisesti korvata tavallisen kaupasta ostetun makkaran kotiruoanlaitto makkarat ovat paljon maukkaampia, ja mikä tärkeintä, ne ovat luonnollisia.

Ja jos sinulla on sellainen ihmelaite kuin hidas liesi, keittoprosessi on erittäin nopea. Älä siis lykkää tämän herkun valmistamista myöhempään, vaan on parempi aloittaa sen valmistaminen heti.

Resepti kupatin keittämiseen hitaassa keittimessä

Täytteen ainekset:

• puoli kiloa sianjauheliha;
• puoli kiloa jauheliha;
• 500 grammaa rasvaista sianlihaa;
• 5 valkosipulinkynttä;
• kolme polttimoa;
• humala-suneli - pari ripaus;
• ripaus jauhettua neilikkaa;
• ripaus mustapippuria;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• ½ tl murskattua chilipippuria;
• ripaus suolaa;
• 10 grammaa persiljaa.

Kastikkeen ainekset:

• 1 iso lusikka tomaattipyreetä;
• 3 isoa lusikallista smetanaa;
• puolitoista isoa lusikkaa soijakastike;
• kaksi valkosipulin kynnet;
• 50 ml vettä.

Lisäkomponentit:

• siankuori 4,5-5 metriä;
• 3 isoa lusikallista kasviöljyä;
• vähän tuoreita vihreitä.

Kypsennysaika on 2 tuntia.

Katso myös: Kuinka laihduin 19 kg puolessatoista kuukaudessa

Kaloripitoisuus - 328 kcal.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Kuinka höyryttää kupaty

Keittoainekset:

• kupaty - 1 pakkaus (4 kpl);
• ½ rkl sinappia;
• vähärasvainen smetana - 2,5 rkl;
• kasviöljy.

Kypsennysaika - 1-1,5 tuntia.

Kaloripitoisuus - 325 kcal.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Makkarat voidaan ostaa valmiina, niin kypsennysprosessi on nopea;
2. Jos haluat valmistaa ne itse, tarvitset kilon sekoitettua jauhelihaa. Pohja tulee maustaa mausteilla ja suolalla;
3. Sitten kuori täytetään jauhelihalla ja sidotaan molemmilta puolilta langoilla. Yhteensä tulisi valmistaa 4 pientä makkaraa;
4. Kaada vettä monitoimikeittimen kapasiteettiin, noin 1 litra, asenna päälle arina höyrytystä varten;
5. Asetamme kupatyn hilan pinnalle;
6. Asetamme laitteen "höyrykeitto" -tilaan ja annamme sen kypsyä 15-20 minuuttia;
7. Sen jälkeen kaikki vesi tulee tyhjentää multicookerista, pyyhkiä kulho kuivaksi;
8. Kaada kasviöljyä, aseta ohjelma "Paistaminen" ja anna lämmetä;
9. Laitamme kupaty kuumaan öljyyn, paista molemmin puolin 10 minuuttia;
10. Valmista seuraavaksi kastike kulhoon. Levitä smetana, lisää sinappi ja sekoita;
11. Levitämme kastiketta makkaroita varten;
12. Paista makkaraa kastikkeessa vielä 20 minuuttia;
13. Sitten laitamme kupaty lautaselle, kaada kastike päälle ja koristele yrteillä.

Jos valmistat kaikki suosikkiruoasi hitaasta keittimessä ja päätät kokeilla kupatyn valmistamista siellä, muista, että nämä makkarat kypsennetään ihanteellisesti tässä keittiölaitteessa. Nykyaikaisissa monitoimikeittimissä on yleensä kaksi toimintoa, ja niitä voidaan käyttää sekä höyrystimenä että paistinpannuna. Ja koska kupaty on kahdella tavalla valmistettu ruokalaji, se sopii parhaiten hitaalle liesille.

Kuinka valmistaa kupatya hitaassa keittimessä

Jos sinulla on jo valmis kupaty, ruoanlaitto hitaassa keittimessä ei vie paljon aikaa ja tuoksuva, mehukas ja maukas ruokalaji on valmis vain 30 minuutissa. Jos ostit pakastettuja kupatyja, ne tulee sulattaa, jotta ne eivät räjähdä kypsennyksen aikana, tätä varten ota ne pakastimesta edellisenä päivänä ja sulata luonnollisesti jääkaapin alahyllyllä tai mikroaaltouunissa "Sulata" -toiminnolla. -tilassa. Jos kupatille on jo tehty ensisijainen lämpökäsittely ja ne ovat puolivalmisteita, voit aloittaa niiden paistamisen, ja jos ne ovat täysin raakoja, ne on valmisteltava paistamista varten.

Kaada 1/3 vettä höyrytyskulhoon ja laita "Steamer"-tila päälle, laita kupaty höyrystimen ritilälle ja pidä pari 15 minuuttia, jotta makkarat muuttuvat valkoisiksi. Kuorta ei voi tällä hetkellä lävistää, koska rasva tulee ulos kupatista ja ne eivät ole vain kuivia, vaan myös mauttomia. Kupaty on parasta keittää hitaassa keittimessä parille käyttämällä vettä laakerinlehden kanssa, jolloin ne ovat lisäksi kyllästyneet aromilla ja ovat vieläkin maukkaampia.

Kun Steamer-tila sammuu, laita kuuma kupaty varovasti talouspaperin päälle ja pyyhi ne pois muodostuneesta kosteudesta, sillä ne voivat tarttua kulhoon paistamisen aikana eivätkä ole rapeita. Kupaattien jatkovalmistelua varten monikeitin tulee kytkeä päälle "paistaminen" tai "paistaminen" ja voidella muoto laardilla, auringonkukkaöljyllä tai voilla maun mukaan ja laittaa kupat sitten kuumennettuun muotoon. Paista molemmilta puolilta kullanruskeiksi, noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta ja tarjoile kuumana. Monikeittimen kupatamin lisukkeena voit valmistaa kasvissalaattia, perunamuusia tai omasi.

Kupaty hitaassa keittimessä on erittäin tyydyttävä ja maukas ruokalaji, josta voidaan tehdä dieetti, jos keität niitä vain parille. Tätä varten kupatit kypsennetään hitaassa keittimessä ensimmäisellä menetelmällä 30 minuuttia, minkä jälkeen ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään. Kypsennyksen aikana voit höyryttää kasviksia kupatin kanssa ja valmistaa loistavan terveellisen lounaan tai illallisen koko perheelle.

Annokset: 6
Kypsennysaika: 1 tunti 15 min.

Reseptin kuvaus

Tällä sivulla kerron sinulle kuinka keittää kupaty perunoiden kanssa hitaasta keittimessä. Kupaty on yksi herkullisimmista ruoista Georgian keittiö. Heitä rakastetaan paitsi Georgiassa, melkein jokaisessa kaupungissa on kupatereita, joissa tämä herkullinen ruokalaji tarjoillaan perinteisten Georgian kuumien mausteiden - adjika, sinappi, mausteinen ketsuppi - kanssa.

Nämä herkullisia makkaroita myydään myös supermarketeissa, joten jos et halua sotkea sisäosien täyttämistä jauhelihalla, osta valmis puolivalmis tuote. Ne on yleensä valmistettu sian- ja naudan jauhelihaa, joka vastaa alkuperäistä Georgian resepti. Mutta voit löytää puolivalmiita kanaa. Ne eivät maistu huonommalta, jopa ruokavaliollisemmalta, koska nämä makkarat ovat melkoisia rasvainen ruokalaji, sisältävät reseptin mukaan laardia. Ne sisältävät myös hienonnettuja vihreitä, granaattiomenan siemeniä, suneli-humalaa ja muita mausteita.

Mutta tänään en kuvaa reseptin yksityiskohtia. Tehtäväni on vaatimattomampi: kerron sinulle kuinka keittää kupaty-keittimessä uusien perunoiden kanssa. Tässä reseptissä käytän kaupasta saatavia makkaroita. Kupaty perunoiden kanssa - upea yhdistelmä ja täysi illallinen tai lounasta. Hidaskeittimen avulla voit valmistaa ne lähes samanaikaisesti, mikä säästää aikaa ja vaivaa.

Muuten, jos haluat kokata kotitekoista makkaraa omassa keittimessäsi, katso. Tulet rakastamaan tätä reseptiä!

Kypsentääksesi kupatya perunoiden kanssa hitaasta keittimessä tarvitset:

• Kupaty - 12 kpl.
• Nuoret perunat - 1 kg 200 g.
• Tuore tilli - pieni nippu.
• Voi - 3 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Joten, ensin valmistelemme kaikki ainekset: pese ja kuori perunat, laita ne multicooker-pannuun ja kaada vettä. Lisää teelusikallinen suolaa ja peitä kattila höyrytysastialla.

Leikkaamme toisiinsa yhdistetyt makkarat yksitellen (älä lävistä niitä haarukalla, muuten ne menettävät rasvaa ja mehua kypsennyksen aikana). Laitamme ne höyrysäiliöön, suljemme kansi, käynnistämme "Steam" -ohjelman oletuksena (30 minuuttia).

Kun perunat kypsyvät, pese vihreät ja leikkaa sitten hienoksi.
Poista kypsennyksen jälkeen höyrysäiliö ja anna makkarat kuivua muutama minuutti.
Heitä perunat siivilä, siirrä kattilaan tai syvään kulhoon, ripottele hienonnettua tilliä, lorauta päälle sulatettua voita. Peitä kulho kannella, jotta perunat pysyvät kuumana.

Pyyhi monisäiliö lautasliinalla ja käynnistä "Fry" -ohjelma 30 minuutiksi. Lisää lusikallinen öljyä (ei välttämätöntä, jos makkarat ovat tarpeeksi rasvaisia) ja paista kupatyt molemmilta puolilta - 7-10 minuuttia kummaltakin puolelta.

Kupaty ovat jauhelihamakkaroita luonnollisessa kuoressa, jotka paistetaan, paistetaan tai höyrytetään.

se loistava vaihtoehto shop makkaraa.

Niitä tarjoillaan mm itsenäinen ruokalaji keitettynä vihannesten kanssa tai lisäkkeenä lisukkeena.

Kupaty monitoimikeittimessä - ruoanlaiton perusperiaatteet

Kupaty valmistetaan karkeasti jauhetusta lihamyllyssä tai jauhelihasta lisäämällä siihen paljon mausteita ja yrttejä.

Kupatin jauhelihana käytetään sianlihaa, naudanlihaa, sekoitettua tai kanaa. Hienonnettu liha maustetaan mausteilla ja hienonnetuilla yrteillä. Halutessasi voit lisätä sinappia tai hienonnettua valkosipulia. Saatu seos täytetään luonnolliseen koteloon, jolloin muodostuu pieniä makkaraa. Sidottu molemmilta puolilta.

Nykyään luonnollisten suolien hankkiminen on melko ongelmallista, mutta aina on ulospääsy. Osta makkaroiden ruoanlaittomausteita, jotka tulevat luonnollisella kuorella, jolla voit valmistaa kupaty nopeasti ja vaivattomasti. Itse maustetta on parempi olla käyttämättä, koska siihen lisätään arominvahventeita ja makuaineita.

Kupaty valmistetaan hitaassa keittimessä eri tavoin: paistettuna, haudutettuna, keitettynä tai paistettuna.

Voit valmistaa kupatyn itse tai ostaa sen supermarketista, se on sinun, mutta on tietysti parempi tehdä se kotona. Joten olet varma tuotteen laadusta.

Resepti 1. Kupaty hitaassa keittimessä

Ainesosat

1 kg 300 g kananrintoja;

Laakerinlehti;

polttimo;

muskottipähkinä;

jauhettua korianteria;

kaksi valkosipulinkynttä;

5 g kuivia mausteita;

hienonnettu pippuri musta.

Keittomenetelmä

1. Käytä hieman pakastettuja rintoja, jotta ne on helpompi pilkkoa hienoksi. Leikkaa iho pois rinnoista, huuhtele ja leikkaa erittäin hienoksi.

2. Muussaa laakerinlehti käsissäsi. Lisää jauhelihaan suola, mausteet ja hienonnettu laakerinlehti. Sekoita huolellisesti.

3. Kuori sipuli, pilko karkeaksi ja laita tehosekoittimen kulhoon. Perebeyte veljen tilaan. Hienonna valkosipuli. Lisää sipuli ja valkosipuli lihaan. Riko muna tähän ja sekoita huolellisesti.

4. Kaada kolme lasillista laitteen säiliöön keitetty vesi. Aseta kulho päälle.

5. Ota pussi, leikkaa se pituussuunnassa kahteen osaan. Laita jauheliha jokaiseen ja rullaa makkara. Kierrä päät ja solmi langalla.

6. Laita makkarat höyrytyskulhoon. Aktivoi "höyry" -tila, sulje kansi ja keitä 25 minuuttia. Ota sitten kulho makkaroineen ja laita ne suureen kulhoon valuttamaan mehu niistä. Poista kalvo.

7. Tyhjennä vesi astiasta, pyyhi se kuivaksi ja kaada öljy. Aseta astia laitteeseen ja käynnistä "paistaminen" tai "paistaminen". Paista kupaty kullanruskeaksi joka puolelta. Tarjoile kasvisten tai murojen lisukkeen kanssa.

Resepti 2. Kupaty hitaassa keittimessä hapankermasinappikastikkeessa

Ainesosat

kupaattien pakkaus;

kasviöljy - 40 ml;

80 ml smetanaa;

50 g sinappia.

Keittomenetelmä

1. Kupaty, ilman sulatusta, asetetaan kaksoiskattilan arinalle. Kaada puoli litraa kiehuvaa vettä laitteen säiliöön. Asennamme arinan ja keitä makkaroita 25 minuuttia.

2. Tyhjennä vesi astiasta, pyyhi se kuivaksi ja kaada öljy. Aktivoi "paistaminen" tai "paistaminen". Paista makkarat joka puolelta ruokahaluinen kuori.

3. Sekoita smetana erillisessä kupissa sinappiin. Kaada kupaty-kastike tuloksena olevalla kastikkeella ja keitä samassa tilassa vielä kymmenen minuuttia.

Resepti 3. Kupaty hidas liesi taikinaan

Ainesosat

• neljä kupaattia;

  persilja;

  250 g hiivatonta taikinaa.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele persilja, kuivaa hieman ja pilko hienoksi. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi kupatin pituudelta. Laita sama taikinakerros sen viereen. Ripottele hienonnetuilla yrteillä ja asettele kaksi makkaraa rinnakkain.

2. Kääri rullat toisiaan kohti. Voitele rullat vatkatulla munalla, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja leikkaa 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi.

3. Voitele multicookerin pohja öljyllä. Laita kupaty taikinaan ja laita "leivonta" päälle 20 minuutiksi. Tarjoile maitotuotteiden kanssa.

Resepti 3. Kupaty haudutettua vihannesten kanssa hitaasta keittimessä

Ainesosat

puoli kiloa kana kupat;

mustapippuri;

400 g pakastevihanneksia;

porkkana;

kasviöljy;

kaksi polttimoa;

200 g smetanaa.

Keittomenetelmä

1. Kupat neljään osaan. Tämä tulee tehdä erittäin terävällä veitsellä, koska makkarat ovat erittäin pehmeitä. Voit pakastaa niitä hieman leikkaamisen helpottamiseksi.

2. Ota kasvisseos pakastimesta, jotta se sulaa hieman. Laita kupat-palat multicooker-kattilaan ja paista niitä kasviöljyssä 20 minuuttia sulkematta kantta.

3. Kuori ja hienonna sipuli ja porkkana. Kun kupatit ovat ruskistuneet, lisää niihin porkkanat ja sipulit. Sekoita ja paista vielä vartin verran.

4. Tyhjennä kasvissekoitus uimiseen. Sekoita, avaa kansi ja kypsennä muhennostilassa vielä kymmenen minuuttia. Mausta suolalla ja mausteilla. Lisää smetana, sekoita ja keitä vaihtamatta tilaa puoli tuntia. Tarjoa ruoka itsenäisenä annoksena tai lisukkeen kanssa.

Resepti 4. Kupaty hidas liesi kalmarista

Ainesosat

viisi kalmaria;

• polttimo;

  happomarjapensas;

  valkosipuli - kaksi neilikkaa.

Keittomenetelmä

1. Kuori, pese ja kierrä kalmarit lihamyllyssä sipulin ja valkosipulin kanssa. Kääntele haponmarja jauhelihan joukkoon.

2. luonnollinen kuori täytä jauhelihalla ja muotoile pieniä makkaroita. Sido ne molemmilta puolilta langalla ja lävistä neulalla useista kohdista.

3. Kaada puoli litraa kiehuvaa vettä laitteen säiliöön. Aseta kulho päälle. Laita kupaty siihen, sulje kansi ja höyrytä viisi minuuttia. Halutessasi voit paistaa ne. Tarjoile kanssa riisin lisuke.

Resepti 5. Kupaty hidas liesi uusien perunoiden kanssa

Ainesosat

12 kupaattia;

80 g voita;

1 kg 200 g nuoria perunoita;

pieni nippu tuoretta tilliä

Keittomenetelmä

1. Pese nuoret perunat harjalla. Laita se kattilaan ja kaada juomavesi. Mausta suolalla ja laita päälle höyrytysastia. Laita makkarat siihen, sulje kansi ja keitä "höyrytetyssä" tilassa puoli tuntia.

2. Huuhtele kasvikset ja leikkaa ne hienoksi. Ohjelman lopussa poista astia ja anna makkaroiden jäähtyä.

3. Heitä perunat siivilä ja siirrä se syvään kulhoon. Ripottele päälle hienonnettua tilliä ja lorauta päälle sulatettua voita. Peitä kattila perunoilla, jotta ne pysyvät kuumana.

4. Pyyhi multicooker-astia lautasliinalla ja aktivoi "paistaminen" puoleksi tunniksi. Lisää ruokalusikallinen öljyä ja paista makkarat joka puolelta kullanruskeiksi. Tarjoile kupaty nuorten kanssa keitetyt perunat ja kasvissalaatti.

Resepti 6. Kupaty hidas liesi tomaattikastikkeessa papujen kanssa

Ainesosat

kuusi porsaan kupat;

paprikapala;

400 g keitetyt pavut;

persilja;

50 ml kasviöljyä;

100 ml lientä;

3 valkosipulinkynttä;

200 g tomaattipyreetä.

Keittomenetelmä

1. Keitä pavut pakkauksen ohjeen mukaan pehmeiksi.

2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.

3. paprika Pese, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi.

4. Kaada öljy kulhoon ja lämmitä se "paistamistilassa". Lisää pippuri ja kuullota sekoitellen pari minuuttia.

5. Siirrä sitten pippuri sivuun, laita kupaty vapaalle paikalle ja paista ne kullanruskeiksi joka puolelta. Siirrä lautaselle.

6. Kaada liemi kulhoon, lisää tomaattisose ja hienonnettu valkosipuli. Pippuria ja suolaa. Kytke laite sammutustilaan, sekoita ja kypsennä viisi minuuttia suljettu kansi. Aseta ulos keitetyt pavut, sekoita ja asettele makkarat päälle. Jätä astia "lämmitys" -tilaan kymmeneksi minuutiksi. Jaa kulhoihin, ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile sellaisenaan.

Resepti 7. Kupaty hidas liesi valkosipuli-tomaattikastikkeessa

Ainesosat

350 g kupaattia;

mausteet;

kolme tomaattia;

keittiö suola;

kaksi polttimoa;

tuoreita yrttejä;

viisi valkosipulinkynttä;

chili paprika;

pala inkiväärijuurta

Keittomenetelmä

1. Leikkaa hieman pakastettu kupaty puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi.

2. Kaada hieman öljyä säiliöön. Kytke "paistaminen" päälle ja lämmitä. Laita hienonnettu kupaty kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Siirrä paistetut makkarat lautaselle.

3. Kuori ja hienonna sipuli. Laita se samaan öljyyn, jossa makkarat paistettiin ja paista pehmeäksi. Pese tomaatit, pyyhi ja raasta ne. Kuori valkosipuli ja hienonna se hienoksi. Kuori inkivääri ja raasta se hienoksi.

4. Lisää paistettujen sipulien joukkoon tomaatit, valkosipuli, inkivääri ja hienonnettu chili. Suola. maustaa provencelaisia ​​yrttejä.

5. Laita paistetut kupatyt kastikkeeseen, sulje kansi ja anna hautua muhennostilassa noin kymmenen minuuttia. Tarjoile yrttien ja perunan tai riisin kanssa.

Älä täytä makkaroita tiukasti jauhelihalla, jotta kupaty ei halkea kypsennyksen aikana.

Ennen ruoanlaittoa lävistää kupaty useista kohdista neulalla, jotta ylimääräinen ilma vapautuu.

Kupatin liha voidaan jauheta lihamyllyssä suurella arinalla, mutta on parempi pilkkoa hienoksi veitsellä.

Kupaty on toivottavaa keittää tai höyryttää ja vasta sitten paistaa.

Annokset: 3
Kypsennysaika: 30 min.

Reseptin kuvaus

Kupaty hitaassa keittimessä voidaan valmistaa monella tavalla. Yhden niistä - höyrytyksen ja sitten paistamisen - olen jo kuvannut aiemmin (voit lukea kupatyn keittämisestä perunoiden kanssa).

Nämä herkulliset Georgian sianlihamakkarat ovat pitkään olleet suosittuja monissa maissa. Ne ovat käteviä ottaa mukaan piknikille tai kalastukseen, töihin tai vain paistaa päivälliselle. Kupatyn valmistaminen kotona on melko vaikeaa, koska se vaatii sianlihan suolen käsittelyä, jota ei ole helppo tehdä ilman taitoa, ja sinulla on oltava erityinen laite makkaroiden täyttämiseen.

Onneksi nykyään voit helposti ostaa klassisen Georgian reseptin mukaan valmistettuja puolivalmiita tuotteita sianlihasta sekä kanasta - jos haluat helpomman vaihtoehdon.

Tekijä: alkuperäinen resepti makkarat keitetään ensin vähän ja paistetaan sitten hiilillä. Jos kypsennät kupatya hitaassa keittimessä, nämä kaksi toimintoa voidaan yhdistää, koska paistaminen tapahtuu kannen alla, johon höyry kerääntyy. Hitaassa keittimessä kypsennyksen jälkeen kupat ovat erittäin pehmeitä. Tällainen makkara voidaan aina lämmittää paistinpannussa tai mikroaaltouunissa, vaikka ne näyttävät myös herkullisilta kylminä.

Kupatyn keittämiseen hitaassa keittimessä tarvitset:

• Puolivalmiita makkaraa "kupaty" - 3 kpl.
• 1 st. lusikallinen kasviöljyä.
• 3 siivua sitruunaa.
• 3 salaatinlehteä
• Ripaus jauhettua mausteseosta (kaneli, neilikka, timjami, pippuri).
• 3 teelusikallista grilli ketsuppi(valinnainen).

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Kauppapuolivalmiita tuotteita myydään usein toisiinsa yhdistettyjen makkaroiden muodossa. Jos törmäät juuri sellaisiin, ne on leikattava - näin paistamisen aikana höyryä ja ylimääräistä mehua tulee ulos. Makkaroiden lävistyksiä pidetään väärin.

Esilämmitä monikattila kytkemällä "Paistaminen" päälle 30 minuutiksi. Lisää ruokalusikallinen öljyä, laita makkarat kulhoon.

Kypsennä ne peitettynä ja avaa kattila 7-10 minuutin välein kääntääksesi makkarat ympäri.

Ripottele valmis kupaty mausteseoksella, ripottele sitruunamehua sivele ketsuppilla päälle.
Tarjoile salaatin, sitruunaviipaleen (tai granaattiomenan siementen) ja vaalean leivän kanssa.
Nauti ateriastasi!

Huomautuksia

Kupatyt grillataan usein laittamalla ne vartaisiin. Siksi, kun paistat niitä hitaassa keittimessä, voit laittaa jokaisen makkaran puiseen vartaan, jotta se pysyy kiinni vartaiden reunoista.