คิดผ่าน เมนูปีใหม่และต้องการดูแลแขกของคุณให้มีสิ่งที่น่าสนใจ แต่ก็ไม่ใช่เช่นกัน อาหารจานซ้อน? ให้ความสนใจกับสูตรสลัดราชินีหิมะ จานอร่อยและสง่างามพร้อมชื่อฤดูหนาวที่สวยงามจะตกแต่งอะไรก็ได้ ตารางงานรื่นเริง. อ่อนโยนแบบนี้ สลัดพัฟจัดทำได้ง่ายและรวดเร็วซึ่งจะต้องถูกใจทั้งสองอย่างไม่ต้องสงสัย แม่บ้านที่มีประสบการณ์เช่นเดียวกับพ่อครัวมือใหม่

ให้สลัดอร่อย เลือก แฮมที่ดี, ปูอัดคุณภาพและแอปเปิ้ลเขียวฉ่ำ เนื่องจากส่วนผสมถูกจัดวางเป็นชั้นๆ อย่าใช้ ซอสเบา, แ มายองเนสเข้มข้น- จะยึดชั้นและจานจะคงรูปร่างได้ดี

ก่อนอื่น เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดตาม สูตรคลาสสิค. การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของที่ง่ายที่สุดและ สินค้าพร้อมจำหน่ายจะทำให้คุณประหลาดใจ จานนี้มีน้ำหนักเบา โปร่งสบาย และเข้ากับบรรยากาศของวันหยุดฤดูหนาวได้อย่างลงตัว

เมื่อเตรียมตัวให้ใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• อย่าลืมลอกเปลือกถั่วลิสงออกจากเปลือกแล้วทอดในกระทะเท่านั้น
• ชีสแปรรูปต้องเย็นล่วงหน้า ตู้แช่(ประมาณ 20 นาที) เพื่อให้ง่ายต่อการขูด
• หากคุณไม่มีแหวนปั้นให้ทำด้วยฟอยล์หนาหรือขวดพลาสติกที่ตัดแล้ว
• เพื่อให้สลัดมีรูปร่างที่ดีขึ้นอย่าใช้การตกแต่งในชั้นสุดท้ายมากเกินไป (สมุนไพรถั่ว ฯลฯ )

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เสิร์ฟ: 8-9

วัตถุดิบ:

• ปูอัดแช่เย็น (400 กรัม);
• แฮม / คาร์บอเนต (400 กรัม);
• ชีสแปรรูป (400 กรัม);
• ถั่วลิสงปอกเปลือก (200 กรัม);
• ไข่ไก่ (6 ชิ้น);
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน (ใหญ่ 2 ชิ้น);
• สะระแหน่/ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง/อื่นๆ สมุนไพรสด(สำหรับตกแต่ง 20 กรัม);
• น้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ);
• มายองเนส (250 กรัม / เพื่อลิ้มรส);
• เกลือพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)

สำหรับความฉ่ำและความเผ็ด สามารถใส่หัวหอมดอง (1-2 ชิ้น) และก้านขึ้นฉ่าย (100 กรัม) ลงในสลัดได้ รสชาติใหม่จะได้รับจาน ถั่วไพน์นัท/เม็ดมะม่วงหิมพานต์ชั้น ข้าวโพดหวาน(300-400 กรัม) หรือชีสแข็งและชีสแปรรูปรวมกัน (อย่างละ 200 กรัม)

การทำอาหาร:

1. ล้างไข่ไก่ใส่ชามด้วย น้ำเย็นและนำไปต้ม เติมน้ำเดือด 1 ช้อนชา เกลือหรือโซดาเล็กน้อย (เพื่อให้เปลือกไม่แตกและทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น) ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 8-10 นาที ไข่พร้อมเย็นในน้ำเย็น
2. ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ขูดชีสละลายบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. ปอกไข่ที่เย็นแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและตะแกรงแยกกัน แบ่งโปรตีนครึ่งหนึ่งไว้สำหรับตกแต่งจาน
6. ผัดถั่วลิสงในกระทะแห้งเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา (จะทำให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้น รสชาติเข้มข้น). บดถั่วลิสงคั่วในเครื่องปั่น (ไม่ร่วน)
7. ในชามแยกที่มีปูอัด แฮม ไข่แดง และโปรตีนครึ่งหนึ่ง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสม.
8. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ โรย น้ำมะนาวและผสม
9. วางแหวนเสิร์ฟบนจานที่เตรียมไว้ (แหวนแยกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ถึง 24 ซม. เหมาะสม) และวางสลัดเป็นชั้น ๆ ใช้ช้อนกดแต่ละชั้น ชั้นสามารถโรยด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
   ชั้นแรกเป็นชีสละลาย หล่อลื่นด้วยมายองเนส
   ประการที่สองคือไข่แดง
   ที่สามคือปูอัด
   ชั้นที่สี่คือแอปเปิ้ลขูด หล่อลื่นด้วยมายองเนส
   ที่ห้าคือแฮม
   ชั้นที่หกคือถั่วลิสง
   ที่เจ็ด - โปรตีนผสมกับมายองเนส
   แปด - โปรตีนขูด
10. ใส่สลัดในตู้เย็นให้แช่ประมาณ 1 ชั่วโมง
11. ล้างใบสะระแหน่หรือสมุนไพรอื่นๆ เช็ดให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด หากต้องการให้ทิ้งใบขนาดใหญ่ไว้สองสามใบ
12. นำแหวนเสิร์ฟออกจากสลัดแล้วตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ดู สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสลัด (รายการส่วนผสมและขั้นตอนการเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อยจากตัวเลือกที่เสนอด้านบน):

คุ้นเคยและเป็นที่รักของแม่บ้านหลายคนเรียบง่ายและ สลัดแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับ งานเลี้ยงรื่นเริงหรืองานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวที่แสนสบาย การออกแบบเดิมสามารถทำได้ภายในไม่กี่นาที

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 20 นาที
เสิร์ฟ: 7-8

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง (200-300 กรัม);
• ข้าวโพดกระป๋อง (300-400);
• ชีสแข็ง / รมควัน (200 กรัม);
• ชีสแปรรูป (100 กรัม);
• มันฝรั่งทอด / ชีส (สำหรับตกแต่ง 50 กรัม);
• มายองเนส (150 กรัม / เพื่อลิ้มรส);

จานจะมีความนุ่มและ รสชาติที่น่าสนใจถ้าคุณเติมข้าวต้ม 200 กรัมลงในส่วนผสม เช่น เมล็ดยาวผสมกับข้าวดำ ปูอัดจะรมควันหรือต้มก็ได้ เนื้อไก่และแทนที่จะใช้สับปะรด ลูกพีชกระป๋อง.

การทำอาหาร:

1. ปูอัดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ไข่เพื่อล้างออกจากเปลือก แบ่งไข่สองฟองออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดไข่แดงแล้วทิ้งไว้เพื่อตกแต่งจาน หั่นไข่ขาวและไข่ที่เหลือเป็นก้อนเล็กๆ แบ่งเป็น 2 ส่วน
3. ระบายน้ำเชื่อมจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือบดด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ขูดชีสละลายบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสและผสม
6. ระบายของเหลวจากข้าวโพด
7. ขีดที่ด้านล่างของชามลึก ติดฟิล์ม(ในหลายชั้น) ใส่ส่วนผสมในชั้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส tamping ด้วยช้อนและทาด้วยมายองเนส
   ชั้นแรกเป็นชีสละลาย
   ที่สองคือครึ่งหนึ่งของไข่
   ที่สามคือสับปะรด
   ที่สี่ - ปูอัด
   ชั้นที่ห้าเป็นชีสแข็ง
   ชั้นที่หกคือข้าวโพด
   ชั้นที่เจ็ดคือครึ่งหลังของไข่ หล่อลื่นด้วยมายองเนสและทำให้พื้นผิวของจานเรียบ ปิดสลัดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. ลอกแผ่นฟิล์มออก ปิดฝาสลัดด้วยจานแบน และพลิกชามโดยคว่ำจานอย่างระมัดระวัง (คุณสามารถเคาะชามเบาๆ เพื่อให้สลัดแยกออกจากกันได้ดีขึ้น) นำชามออกและลอกชั้นของฟิล์มที่เหลือออก
9. ตกแต่ง สลัดพร้อมมายองเนสตาข่าย วางมันฝรั่งทอดบนจานเลียนแบบกลีบดอกไม้ ทำเครื่องหมายแกนของดอกไม้ด้วยมายองเนสหนึ่งหยดแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด (ตัวอย่างการตกแต่งสามารถเห็นได้ในรูปถ่ายสำหรับสูตร)

สลัดพร้อมให้บริการ!

อร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพด้วยอาหารทะเล ชีส และถั่ว จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติของคุณ การเตรียมสลัดใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที (เวลาที่เหลือคือการแช่) ซึ่งคุณเห็นว่ามีค่ามากสำหรับแม่บ้านทุกคน การออกแบบที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพจะดึงดูดความสนใจของแขกได้อย่างแน่นอน

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เสิร์ฟ: 8-9

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกสดเนื้อ / แหวน (300-400 กรัม);
• กุ้งสด/แช่แข็ง (300-400 กรัม);
• พาเมซาน / ชีสแข็งอื่น ๆ (200 กรัม);
• ชีสแปรรูป (200 กรัม);
• ถั่วไพน์ (150-200 กรัม);
• ไข่ไก่ (6-7 ชิ้น);
• แตงกวาสด (1 ชิ้น);
• แตงกวาดอง / ดอง (2 ชิ้น);
• พริกไทยเหลืองบัลแกเรีย (1-2 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่ง / ผักชี / สมุนไพรสดอื่น ๆ (สำหรับตกแต่ง 1 พวง);
• น้ำมะนาว (3 ช้อนโต๊ะ);
• ใบกระวาน(2-3 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่งแห้ง (1 ช้อนชา);
• มายองเนส (300 กรัม / เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ, พริกไทยดำป่นสด, เครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส)

ชอบสลัดก็เปลี่ยนสูตรได้ด้วยการเติม หัวหอมเขียว(1 พวง), มะกอก (200 กรัม) และแอปเปิ้ล (1-2 ชิ้น) คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดในคราวเดียวหรือเพียงบางส่วนก็ได้ จานจะยิ่งอร่อยและนุ่มขึ้นหากคุณแทนที่ปลาหมึกด้วยเนื้อปูและไข่ไก่ด้วยนกกระทา

การทำอาหาร:

1. ไข่ต้มแข็ง. เย็นในน้ำเย็น
2. ล้างกุ้งแล้วนำไปต้มในน้ำเค็ม ใส่ใบกระวาน ผักชีฝรั่งแห้งและพริกไทย ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีหลังจาก ต้มซ้ำ. ระบาย เย็น และทำความสะอาดกุ้ง โรยด้วยน้ำมะนาว
3. ล้างเนื้อปลาหมึกให้สะอาดจากฟิล์ม แช่ในน้ำเกลือเดือดและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง ทันทีที่เนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว (หลังจาก 1-2 นาที) ให้นำออกมาและเย็น (เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ต้มหอยในน้ำเดือดมากเกินไป มิฉะนั้น เนื้อจะกลายเป็นยาง) โรยด้วยน้ำมะนาว
4. ล้างแตงกวาสดเอาก้านออก ทิ้งแตงกวา 1 ลูกสำหรับตกแต่งจาน หั่นส่วนที่เหลือเป็นลูกเต๋า
5. ระบายน้ำเกลือออกจากผักดองตัดหาง (ปอกเปลือกหากต้องการ) หั่นเป็นก้อนแล้วสะเด็ดน้ำที่ได้
6. Parmesan และตะแกรงชีสละลายบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมชีสละลายกับมายองเนสจนได้มวลหนาและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน
7. ล้างพริกหยวกเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ตัดกุ้งแช่เย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. เนื้อปลาหมึกหั่นเป็นเส้นสั้น ๆ
10. ปอกไข่แล้วแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดไข่ขาว 3-4 ฟอง (สำหรับตกแต่งจาน) สับส่วนที่เหลือและไข่แดงให้ละเอียด
11. ในชามลึกหรือชามสลัด ผสมปลาหมึก กุ้ง ถั่วไพน์ ไข่ก้อน เค็มและ แตงกวาสด, พาเมซานและ พริกหยวก. เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้ละเอียด
12. ปิดก้นชามลึกด้วยฟิล์มยึดหลายชั้น ใส่ชีสที่ละลายแล้วครึ่งหนึ่งใส่มายองเนสกระจาย มวลชีสตามด้านล่างและด้านข้างของชาม เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน วางสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ด้านบน บีบให้แน่น แล้วใช้ช้อนปรับระดับพื้นผิวของจาน ชั้นสุดท้ายคือชีสที่ละลายแล้วที่เหลืออยู่ เกลี่ยให้เรียบแล้วกดลงด้วยช้อน ปิดสลัดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง
13. ตัดแตงกวาสดตามยาวเป็นชิ้นยาวบาง ๆ
14. ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วแบ่งเป็นกิ่งเล็ก ๆ
15. ลอกแผ่นฟิล์มออกจากสลัดสำเร็จรูปแล้วปิดด้วยจานแบน คว่ำชามอย่างระมัดระวัง นำชามออกแล้วเอาชั้นล่างของฟิล์มออก
16. โรยพื้นผิวทั้งหมดของสลัดด้วยโปรตีนขูด ตกแต่งจากชิ้นแตงกวาเลียนแบบริบบิ้นของขวัญและโบว์ (ซ้อนทับกันสองสามชิ้นบิดส่วนที่เหลือเป็นม้วนแล้วสร้างดอกไม้จากพวกเขา) ตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่ง - ตัวอย่างของการตกแต่งสามารถเห็นได้ในรูปถ่ายสำหรับสูตร

แนะนำให้ตกแต่งสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้น แตงกวาและผักใบเขียวจะเหี่ยวเฉาและจานจะดูไม่สวยงาม

สลัดวันหยุดพร้อมแล้ว!

ส่วนผสมที่น่าสนใจมากของปูอัด เนื้อไก่นุ่ม ส้มฉ่ำ ลูกพรุนและถั่ว การรักษาดังกล่าวจะทำให้แขกตัวน้อยของคุณพอใจเป็นพิเศษ

ทดลองกับส่วนผสมเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์สำหรับรสนิยมของคุณ: เพิ่มความหวานให้กับจานไม่ใช่ด้วยลูกพรุน แต่ด้วยฟักทองอบหรือมันเทศหั่นบาง ๆ เพิ่มส้มและลูกพีชกระป๋อง แทนที่ วอลนัทซีดาร์ - พวกมันอ่อนโยนกว่าและ รสหวาน. แทนที่จะใช้มายองเนส ให้ใช้น้ำสลัดที่มีพื้นฐานจาก โยเกิร์ตหนาหรือครีมเปรี้ยว

เวลาในการเตรียม: 40 นาที
เสิร์ฟ: 6-8

วัตถุดิบ:

• ปูอัดแช่เย็น (300-400 กรัม);
• เนื้อไก่ต้มเนื้อ (200 กรัม);
• ชีสแข็ง (200 กรัม);
• ไข่ไก่ต้ม (4-5 ชิ้น);
• ลูกพรุนหลุม (150-200 กรัม);
• วอลนัทปอกเปลือก (100 กรัม);
• ส้มหวาน (2 ชิ้น);
• มะกอกหลุม (สำหรับตกแต่ง 100 กรัม);
• ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง / สมุนไพรสดอื่น ๆ (สำหรับตกแต่ง 1 พวง);
• กระเทียม (2-3 กลีบ / เพื่อลิ้มรส);
• มายองเนส (200 กรัม / เพื่อลิ้มรส);
• เกลือพริกไทยป่นสด (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. ใส่ลูกพรุนลงในชาม เทน้ำเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที
2. แบ่งปูอัดเป็น 2 ส่วน ผ่าครึ่งเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ แล้วขูดครึ่งหลังด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง
3. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. สับถั่วด้วยมีด
6. ลอกไข่ออกจากเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
7. ล้างส้ม ปอกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าด้วยมีดบางๆ นำก้อนหินออกและคั้นน้ำ (หากต้องการ สามารถทิ้งน้ำไว้เพื่อแช่ชั้นไข่ของสลัดได้)
8. ระบายน้ำจากลูกพรุนเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้น
9. ระบายของเหลวออกจากมะกอกแล้วผ่าครึ่งตามยาว
10. ปอกกระเทียมล้างและผ่านการกด ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมกับมายองเนส
11. ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วแบ่งเป็นกิ่งเล็ก ๆ
12. ใส่ผักกาดลงในชามลึกหรือชามสลัด ปรุงรสตามชอบ และหล่อลื่นด้วยมายองเนส
    ชั้นแรกเป็นเนื้อไก่
    ประการที่สองคือลูกพรุน ปิดด้วยมายองเนส
    ชั้นที่สามคือส้ม
    ที่สี่ - ปูอัดก้อน
    ที่ห้าคือชีส
    ชั้นที่หกเป็นถั่ว
    ที่เจ็ด - ไข่ ราดด้วยน้ำส้มตามชอบ
    ชั้นที่แปดเป็นปูอัดแท่ง
13. ตกแต่งสลัดด้วยมายองเนส ใส่ดอกไม้จากมะกอกครึ่งหนึ่ง ทำเครื่องหมายแกนกลางของดอกไม้ด้วยมายองเนสหยดหนึ่ง ตกแต่งจานด้วยใบผักชีฝรั่ง (ดูรูปสูตร)

อร่อย สลัดวันหยุดพร้อม!

สลัดที่ละเอียดอ่อน แสนอร่อย และหรูหราสำหรับสลัดตามเทศกาล การจับคู่อาหารที่ได้รับการพิสูจน์และเป็นที่นิยม: เนื้อไก่นุ่ม รสชาติดี แชมปิญองทอด, หัวหอมดองฉ่ำและวอลนัทรสเผ็ด ใส่จานได้ มันฝรั่งต้มและเพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้ใช้ก้านหรือขึ้นฉ่ายขูดคู่กับแอปเปิ้ล

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 40 นาที
เสิร์ฟ: 8-9

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ต้นขา / ไม้ตีกลอง (300-400 กรัม);
• แชมเปญ (300-400 กรัม);
• วอลนัทปอกเปลือก (150-200 กรัม);
• ชีสแข็ง (150-200 กรัม);
• ไข่ไก่ (5-6 ชิ้น);
• หัวหอม (3 ชิ้น);
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน (2 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้น);
• ใบกระวาน (4 ชิ้น);
• จันทน์เทศ(0.25 ช้อนชา / เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำป่นสด (0.25 ช้อนชา / เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยถั่วหวาน (6-8 ชิ้น);
• น้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (สำหรับหมัก 1 ช้อนชา);
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% (สำหรับหมัก 1-2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำดื่ม (สำหรับหมัก 200 มล.);
• น้ำมันพืช / เนย (สำหรับทอด 30 มล. / 50 กรัม);
• มายองเนส (250 กรัม / เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. ล้างสะโพกไก่ ใส่หม้อต้มน้ำเดือด (1.5-2 ลิตร) ใส่หัวหอมปอกเปลือก 1 ต้น และแครอทปอกเปลือก 1 หัว นำไปต้มและเอาโฟมออก ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน 2 ใบ และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม (ประมาณ 25-30 นาที) เย็นในน้ำซุป
2. ล้างเห็ดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในกระทะร้อน น้ำมันพืชและปรุงอาหารกวนจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรส 2 ใบกระวาน, ลูกจันทน์เทศและพริกไทยป่นสด ผัดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง (3-5 นาที) เย็นลง.
3. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อน ผสมน้ำ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูในชามแยก เทหัวหอมกับน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
4. ต้มไข่ต้มจนเย็นในน้ำเย็น
5. สับวอลนัทด้วยมีด
6. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ด ขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบเทน้ำมะนาวและผสม
7. แยกเนื้อไก่แช่เย็นออกจากกระดูกและผิวหนัง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ปอกเปลือกและขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ แบ่งเป็น 2 ส่วน
9. ระบายน้ำดองจากหัวหอมและบีบของเหลวส่วนเกินออก
10. ใส่สลัดเป็นชั้น ๆ บนจานแบนกว้างคลุมด้วยมายองเนส เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้วงแหวนทำอาหารได้
    ชั้นแรกเป็นเนื้อไก่
    ชั้นที่สองคือหัวหอมดอง
    ที่สามคือวอลนัท
    ชั้นที่สี่คือแอปเปิ้ล
    ชั้นที่ห้าคือครึ่งไข่
    หก - เห็ดผัด
    ที่เจ็ดคือครึ่งหลังของไข่
11. ใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม 1-2 ชั่วโมง
12. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

เราขอเชิญคุณดูสูตรวิดีโอสำหรับสลัดพัฟกับไก่และเห็ด:

อย่างสูง สูตรง่ายๆซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็ยังเชี่ยวชาญ หากคุณจัดจานนอกกล่องในรูปแบบของสลัดค็อกเทล การรักษาจะดูน่ารับประทานและรื่นเริง สำหรับการปรุงอาหาร แทนที่จะใช้ปูอัด คุณสามารถใช้กุ้ง ปลาเทราท์เค็ม(หรือปลาอื่นๆ) แฮม หรือ ไก่รมควันที่จะเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่เหลือ

เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เสิร์ฟ: 5-6

วัตถุดิบ:

• ปูอัดแช่เย็น (400 กรัม);
• ข้าวโพดกระป๋อง (200-300 กรัม);
• ชีสแข็ง (200 กรัม);
• มะเขือเทศ (2-3 ชิ้น);
• croutons ข้าวสาลี (100 กรัม);
• โยเกิร์ต / ครีมเปรี้ยว (100 กรัม / เพื่อลิ้มรส);
• กระเทียม (2-3 กลีบ);
• เกลือพริกไทยป่นสด (เพื่อลิ้มรส)

สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศด้วยแตงกวาดอง / แตงกวาสด หรือใส่พริกหยวกลงในส่วนผสม มากกว่า รสชาติดั้งเดิมชีสรมควันหรือแปรรูปจะถูกเพิ่มลงในจาน

การทำอาหาร:

1. ปูอัดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ล้างมะเขือเทศ ผ่าแกน หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ใช้มีดบางที่คม) ระบายน้ำออก
3. ปอกกระเทียมล้างและผ่านการกด ผสมกับโยเกิร์ต เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ผสมจนเนียน ซอสพร้อมแล้ว
4. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. ระบายของเหลวจากข้าวโพด
6. ใส่สลัดเป็นชั้น ๆ ในชามหรือแก้วปิดด้วยซอส
   ชั้นแรกคือมะเขือเทศ
   ประการที่สองคือข้าวโพด
   ที่สามคือปูอัด
   ที่สี่ - ชีสขูด
   ที่ห้า - แครกเกอร์

สลัดค็อกเทลพร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะ!

ทางเลือกที่ดี ของว่างงานรื่นเริง. คุณสามารถอบทาร์ตเองหรือซื้อตะกร้าวาฟเฟิลสำเร็จรูป จากนั้นการปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที ไส้สามารถเติมได้ง่ายด้วยส่วนผสมต่างๆ ที่คุณชอบ

เราเสนอให้ไส้ 2 ไส้ในคราวเดียว - เค็มและหวาน เพื่อให้แขกแต่ละคนสามารถเลือกตัวเลือกตามรสนิยมของตนเองได้

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เสิร์ฟ: 6-8

วัตถุดิบ:

• ปูอัดแช่เย็น (200 กรัม);
• ชีสแปรรูป (300-350 กรัม);
• สับปะรดกระป๋อง (สำหรับไส้หวาน 100 กรัม);
• แตงกวาดอง / ดอง (สำหรับไส้เค็ม 2 ชิ้น);
• ไข่ไก่ต้ม (6-7 ชิ้น);
• ไข่ไก่ดิบ (สำหรับทาร์ต 1 ชิ้น);
• เนยนิ่ม (สำหรับทาร์ต 150 กรัม);
• แป้งสาลี, ชั้นยอด(350 กรัม);
• นม (สำหรับทาร์ต 1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (สำหรับทาร์ต 1.5 ช้อนชา);
• เกลือ (สำหรับทาร์ต 1 ช้อนชา);
• น้ำมันพืช (สำหรับทาร์ต 30 มล.);
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง / ผักกาดหอม / อื่น ๆ (สำหรับตกแต่ง 50-100 กรัม);
• มายองเนส (70 กรัม / เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ พริกไทยป่นสด และเครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส)

ไส้ทาร์ตหวานเติมได้ ข้าวโพดกระป๋อง, ถั่วไพน์นัทหรือส้ม ในรสเค็ม - มะเขือเทศตากแห้ง, ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชี), กุ้ง, ปลาเค็มเล็กน้อยหรือมะกอก

การทำอาหาร:

1. ครีมเนยกับน้ำตาลจนเป็นครีม ใส่ไข่ 1 ฟอง นม เกลือ แล้วตีจนเนียน เทแป้งที่ร่อนแล้วผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนนุ่ม แป้งพลาสติก. ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 30 นาที
2. เปิดเตาอบที่ 180 ℃
3. รีดแป้งที่แช่เย็นด้วยชั้นที่ไม่บางเกินไป - ให้เหมาะสม 3 มม. (มิฉะนั้นทาร์ตจะแช่ในสลัดและทำให้นิ่มลงอย่างรวดเร็ว) หล่อลื่นแม่พิมพ์ทาร์ตด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งเป็นชั้น ๆ กระจายด้วยมือของคุณไปตามด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ ใช้ส้อมจิ้มด้านล่างเบาๆ เพื่อไม่ให้แป้งขึ้นระหว่างการอบ ใส่แม่พิมพ์ที่เติมลงในเตาอบ อบทาร์ตจนพร้อม (15-20 นาที)
4. ปอกเปลือกไข่ต้มและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดแยกต่างหาก
5. ขูดชีสที่ละลายแล้วบนเครื่องขูดชั้นดี (แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 20 นาทีก่อนแช่ในช่องแช่แข็ง)
6. ในชามแยกต่างหากผสมชีสละลาย ไข่แดงจาก 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสจนเนียน แบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
7. ปอกกระเทียมล้างและผ่านการกด ผสมกับส่วนหนึ่งของมวลชีสไข่
8. ตะแกรงปูอัดบนเครื่องขูดขนาดกลาง แบ่งเป็น 2 ส่วน
9. ระบายน้ำจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
10. นำแตงกวาออกจากน้ำเกลือเอาหางออก (หากต้องการให้ลอกออก) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสะเด็ดน้ำ
11. เพิ่มแตงกวาและปูครึ่งไม้กับส่วนหนึ่งของมวลเปลือกชีสกับกระเทียม ผสมอย่างระมัดระวัง ไส้เค็มพร้อม.
12. เพิ่มสับปะรดและปูที่เหลือในส่วนที่สองของมวลชีสไข่ ผสม. ไส้หวานพร้อม.
13. ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วฉีกด้วยมือของคุณเป็นชิ้นใหญ่