เค้ก "Oreo" เป็นขนมอเมริกันสมัยใหม่ที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน รสช็อกโกแลตทำให้ทุกคนอยากอาหาร การผสมผสานส่วนผสมที่แตกต่างกันในองค์ประกอบของอาหารอันโอชะแสนอร่อยทำให้เกิดวิธีการเตรียมที่หลากหลาย เป็นคุกกี้โอรีโอที่เป็นบรรพบุรุษของความละเอียดอ่อนอันน่าอัศจรรย์สมัยใหม่

สูตรพื้นฐานทำได้อย่างง่ายดาย แม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำขนมได้ การใช้คุกกี้ Oreo แบบคลาสสิกเป็นฐาน คุณจะได้เค้กแสนอร่อยโดยไม่ต้องอบ

บันทึก! เพื่อหลีกเลี่ยงรสที่ไม่พึงประสงค์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ควรใช้จานเซรามิกสำหรับแบบฟอร์ม

วัตถุดิบ:

สำหรับฐานของเค้กบิสกิต Oreo แบบคลาสสิก:

• คุกกี้แพ็คใหญ่ (คุณต้องการ 300 กรัม) - 1 ชิ้น;
• เนยละลาย - 100 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมหนัก - 200 มล.;
• นมข้น - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสม ผสมกับเนย รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. โอนแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. ส่งเย็นสำหรับคืน.
4. ในตอนเช้า นำครีมไปต้มในภาชนะด้วยไฟอ่อนๆ (อย่านำไปต้ม!) นำออกจากเตาแล้วใส่เนย ช็อคโกแลต นมข้นจืด คนส่วนผสมให้เข้ากัน
5. เทครีมลงบนเค้กที่ขึ้นรูปแล้ว เกลี่ยให้เรียบ แล้วตกแต่งด้านบนตามต้องการ

เค้กโอริโอ้คาราเมลเค็ม

เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อในการมีอยู่ของขนมชนิดนี้ แต่จริงๆ แล้วได้รับความเห็นอกเห็นใจมากมาย เมื่อไม่มีอะไรต้องเซอร์ไพรส์แขก มันคือเค้กโอรีโอกับคาราเมลเค็มที่จะช่วยชีวิตคนทำอาหารที่ไม่เก่งได้ ในการจัดเตรียมควรใช้เวลาเล็กน้อยและอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 ˚С เวลาในการเตรียมทั้งหมดคือ 40 นาที และเวลาในการอบคือ 25 นาที

วัตถุดิบ:

สำหรับพื้นฐาน:

• คุกกี้โอรีโอ - 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม

สำหรับครีมนมเปรี้ยว:

• คอทเทจชีส - 230 กรัม
• โยเกิร์ตตุรกี - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ช็อคโกแลตสับ - 100 กรัม

สำหรับคาราเมล:

• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 80 กรัม
• ครีม - 180 มล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับตกแต่ง:

• ถั่วพิสตาชิโอ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• คุกกี้โอรีโอ - 6-10 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ด้วยวิธีที่สะดวก ผสมกับเนย บรรลุความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
2. โอนแป้งไปยังจานอบทำครีมนมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อทำ บรรลุมวลครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องผสม
3. เทครีมลงบนเค้กที่ขึ้นรูปแล้วส่งไปอบประมาณ 25 นาที
4. เตรียมคาราเมลจากส่วนผสมที่ระบุ: ละลายเนยกับน้ำตาลทรายแดงในชามเดียว หลังจากจุดเดือด ให้ตั้งไฟต่ออีก 2 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่เกลือและเทครีมเล็กน้อยลงในมวลน้ำตาล แช่ฐานเค้กก่อนทาคาราเมล
5. ใส่คาราเมลลงบนขนมแช่เย็นที่มีมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

โรยหน้าด้วยถั่วสับก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยคุกกี้ชิ้นตามชอบ

รสช็อกโกแลต

เค้กโอรีโอคลาสสิกเป็นช็อกโกแลตอยู่แล้ว แต่ในหมู่ผู้ที่มีฟันหวานมีผู้ชื่นชอบของหวานช็อคโกแลตมากกว่า สำหรับคู่รักเหล่านี้ได้มีการคิดค้นสูตรสำหรับมหัศจรรย์ช็อกโกแลตขนาดใหญ่ การอบเค้กด้วยคุกกี้โอรีโอไม่ใช่เรื่องยาก เค้กของมันถูกอบที่อุณหภูมิ 170 ° C ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

สำหรับพื้นฐาน:

• แป้งร่อน - 250 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 410 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 110 มล.;
• นม - 230 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำร้อน - 230 มล.

สำหรับการเคลือบ:

• นมข้น - 320 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์

สำหรับครีมช็อคโกแลต:

• ครีมหนักแช่เย็น - 500 มล.;
• ผงโกโก้ - 35 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 85 กรัม
• คุกกี้โอรีโอ - 240 กรัม

บันทึก! ก่อนอบต้องเคลือบจานด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมที่หลวมสำหรับเค้กลงในภาชนะแรก ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
2. ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด (ยกเว้นน้ำร้อน) ลงในภาชนะหมายเลข 2: เนย นม และไข่ ผัดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ผสมมวลจากภาชนะหมายเลข 2 และ 1 นวดทุกอย่างเติมน้ำร้อนเล็กน้อย รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที
4. นำเปลือกที่อบออกมาทำรูให้ทั่วบริเวณโดยใช้กรรไกรไม้ไผ่
5. รวมนมข้นกับช็อกโกแลตสับ ละลายในห้องอบไอน้ำจนเนียนและมันวาว ปิดฐานเค้กช็อคโกแลตเย็นด้วยการทำให้ชุ่ม วางในที่เย็น
6. ตีครีม, ผงโกโก้, น้ำตาลผงด้วยเครื่องผสม, ให้ได้ความหนาสม่ำเสมอ, เพิ่มคุกกี้สับ, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จัดตำแหน่งครีมที่เกิดขึ้นเหนือการทำให้ชุ่ม

ใช้คุกกี้ในการตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการ คุณควรใช้มีดหั่นขนมปังเสิร์ฟขนมบนโต๊ะ

ทำอาหารกับ Andy Chef

เค้กที่ตกแต่งด้วย "โอรีโอ" เป็นขนมที่ละเอียดอ่อนจากพ่อครัวขนมที่เก่งที่สุดในประเทศ ที่ใครก็ตามที่ทำตามรูปร่างของตัวเองไม่ได้ แอนดี้มั่นใจว่าของหวานของเขาไม่เพียงแต่วิเศษเท่านั้น แต่ยังย่อยง่ายอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าไม่เป็นอันตรายต่อเอว

บันทึก! ในการสร้างเค้ก "Oreo" คุณควรซื้อคุกกี้: สำหรับเค้ก - จำนวน 48 ชิ้นคือ 12 แพ็ค (นำมาจากการคำนวณหากมีคุกกี้ประมาณ 4 ชิ้นในหนึ่งแพ็ค) สำหรับตกแต่ง - 6-10 ชิ้น

วัตถุดิบ:

สำหรับพื้นฐาน:

• คุกกี้ - 34 ชิ้น.;
• ครีมหนัก - 30 มล.

สำหรับการกรอก:

• คุกกี้ - 14 ชิ้น;
• ครีมหนัก - 300 มล.;
• น้ำเย็น (สำหรับเจลาติน) - 10 มล.;
• แผ่นเจลาติน - 10 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• วานิลลา - 12 มล.;
• Hochland ครีมชีส - 440 กรัม

สำหรับการตกแต่งคุณต้องมี 6-10 ชิ้น คุกกี้ "โอรีโอ"

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ถอดคุกกี้ ตักไส้ครีมออก ใส่ครึ่งหนึ่งในชามผสม บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มครีมให้พวกเขา
2. วางแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และจัดวางมวลที่ได้ ใส่ในช่องแช่แข็ง
3. แช่เจลาตินในน้ำเย็น
   ตั้งไฟครีม 50 มล. ใส่น้ำตาล รอให้ละลาย
4. เทครีม 250 มล. ลงในภาชนะทรงสูง ใส่วานิลลา เจลาตินบีบ ชนะ.
5. ผสมครีมคุกกี้กับครีมชีสผสมทุกอย่างกับครีมและน้ำตาล
6. หั่น 14 ชิ้น. "โอริโอ้". รวมมวลสับกับชีส ใส่วิปครีมวานิลลาที่ส่วนท้าย
7. ใส่ไส้ลงบนเค้ก เกลี่ยให้ทั่ว นำขนมที่เกิดขึ้นในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

การตกแต่งเค้กด้วยคุกกี้เป็นกระบวนการที่สำคัญในขั้นตอนสุดท้ายของการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร ตัด "Oreo" จำนวนที่ต้องการออกเป็นสองส่วนแล้วกดขอบที่ตัดแล้วเบา ๆ ลงในไส้ของเค้กเพื่อให้ได้รูปแบบที่ต้องการ ความละเอียดอ่อนที่ตกแต่งจะดูหรูหราและมั่งคั่ง

“โอริโอ้” กับสตรอว์เบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่เป็นส่วนเสริมที่ดีในการตกแต่งเค้ก ผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตแปลกใหม่ได้สังเกตเห็นความเหนือกว่าของรสชาติของสตรอเบอร์รี่กับช็อคโกแลตซ้ำแล้วซ้ำอีก ได้ลองครั้งเดียวก็หยุดไม่ได้ อยากจะสนุกซ้ำแล้วซ้ำเล่า งานเลี้ยงน้ำชาจะนำมาซึ่งความสุขมากขึ้นด้วยเค้กโอรีโอกับสตรอเบอร์รี่ จัดทำขึ้นจากสูตรดั้งเดิมดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

สำหรับพื้นฐาน:

• คุกกี้ - 300 กรัม
• เนยละลาย - 100 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมหนัก - 200 มล.;
• นมข้น - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์

สำหรับตกแต่ง:

• สตรอเบอร์รี่ - ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• วิปปิ้งครีม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ทำเค้กตามสูตรพื้นฐาน
2. ผสมครีม เนย ช็อคโกแลต นมข้นจืด
3. นำผลเบอร์รี่เล็กน้อยบดใส่ครีมเพื่อลิ้มรส
4. เทมวลที่ได้ลงในชั้นเค้ก เรียบ ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และครีมด้านบน

กับมาสคาร์โปเน่ชีส

อะไรจะนุ่มไปกว่ามาสคาร์โปเน่ชีส? โดยธรรมชาติแล้วไม่มีอะไรเลยจึงไม่ไร้ประโยชน์ที่จะใช้ทำขนมโปร่งสบาย มีความสม่ำเสมอของแสงทำให้เติมความนุ่มนวลของพระเจ้ารสชาติที่น่าอัศจรรย์ การเตรียมเค้กเป็นแบบคลาสสิกตามที่กล่าวไว้ข้างต้น แต่คุณสามารถทาครีมด้วยครีมซึ่งขึ้นอยู่กับครีมชีส

วัตถุดิบ:

สำหรับครีม:

• มาสคาร์โปเน่ - 250 กรัม;
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 33% - 250 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง - 150 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. อบเค้กตามสูตรพื้นฐาน
2. บดชีสด้วยน้ำตาลผง ใส่วิปครีมแช่เย็นลงในมวลชีสใส่เค้ก

ขูดช็อกโกแลตแล้วโรยด้านบน ส่งเย็น.

วิธีทำโดยไม่ต้องอบ

การอบต้องใช้ความพยายามและเวลาเป็นอย่างมาก ซึ่งแทบไม่พอสำหรับการทำขนมเลย แม่บ้านบางคนเพื่อไม่ให้ "กวน" อีกและอุทิศเวลาให้ตัวเองและครอบครัวมากขึ้น จึงเตรียมเค้กตามสูตรที่ไม่เกี่ยวกับการอบ

วัตถุดิบ:

สำหรับพื้นฐาน:

• คุกกี้โอรีโอ - 400 กรัม
• เนย - 160 กรัม
• ครีม - 30 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. คลุกเคล้าคุกกี้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ส่งแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบวางแป้งที่ได้ไว้ด้านล่างซ่อนในสภาพอากาศหนาวเย็นค้างคืน

ทันทีก่อนเสิร์ฟ เลือกครีมตามใจชอบ ทาครีมเค้กแล้วเสิร์ฟ

ไม่มีวัสดุที่คล้ายกัน

ไม่นานมานี้ คุกกี้โอรีโอปรากฏตัวครั้งแรกบนชั้นวางสินค้า ซึ่งกลายเป็นที่นิยมอย่างมากในทันที ความนิยมนี้เองที่ทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสร้างสรรค์ของหวานขึ้นมาใหม่ นั่นคือ เค้กช็อกโกแลตครีม ซึ่งตกแต่งด้วยคุกกี้ที่มีชื่อเสียง

ลักษณะของเค้กโอรีโอนั้นเป็นสีขาวดำ เค้กช็อคโกแลตนั้นตัดกันด้วยครีมบัตเตอร์เนื้อบางเบา ดังนั้นโดยทั่วไปแล้ว เค้กจึงไม่เพียงแต่จะอร่อยอย่างเหลือเชื่อเท่านั้น แต่ยังดูหรูหราอีกด้วย วันนี้ มีหลายทางเลือกในการทำเค้กนี้ แต่เราแนะนำให้ลองทำตามสูตรของเรา

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งบิสกิต

(ทั้งหมดสอง)

• แป้ง 110 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาล 120 กรัม
• โกโก้ 30 กรัม
• นม 85 มล.
• น้ำมันกลั่น 45 มล.
• น้ำเดือด 85 มล.
• 1 ช้อนชา (ตามขอบ) โซดา;
• 1 ช้อนชา (ที่ขอบ) ผงฟู.

ครีม:

• เนยนุ่ม 200 กรัม
• น้ำตาลผง 130 กรัม
• ครีมชีส 550 กรัม
• 6-7 ชิ้น คุกกี้โอรีโอ (+12-14 ชิ้น สำหรับตกแต่งด้านบนและโรยด้านข้าง)

เค้กโอริโอ้ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. นวดแป้งให้ง่ายและรวดเร็วที่สุด ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู และโกโก้ แล้วร่อนลงในถ้วย แล้วนวดแป้ง

2. จากนั้นใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน

3. จากนั้นใส่เนยกับนมและไข่

4. และคนให้เข้ากันอีกครั้ง สามารถทำได้ด้วยเครื่องผสม แต่ที่ความเร็วต่ำสุดเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องตีคุณเพียงแค่ผสมมวลจนเนียน

5. และขั้นตอนสุดท้าย เติมน้ำเดือดลงในแป้ง ผสมอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ (คุณสามารถทำทุกอย่างด้วยเครื่องผสมเดียวกัน) แล้วเทแป้งลงในแม่พิมพ์ (20-21 ซม.) ที่ปิดด้วยกระดาษรองอบที่ด้านล่างทันที เทสโลค่อนข้างเหลว ดังนั้นต้องแน่ใจว่าไม่มีการรั่วไหล

6. อบเค้กฟองน้ำในน้ำเดือดในเตาอบที่อุ่นถึง 175 องศาประมาณ 35 นาที

7. คุณได้เค้กบิสกิตที่ค่อนข้างอยู่ด้านบน แนะนำให้เย็นบิสกิตบนตะแกรงในตำแหน่งคว่ำ จากนั้นใช้ชุดผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันนวดและอบเค้กฟองน้ำก้อนที่สอง

8. สำหรับบิสกิตที่เย็นสนิทแล้ว ให้ตัดยอดที่โค้งมนออกแล้วตัดตามยาว เพื่อให้ได้บิสกิตสี่ชั้น

วิธีการตกแต่งเค้กโอรีโอ้

9. ใส่เนยนิ่มลงในถ้วยใส่น้ำตาลผงแล้วตีจนมวลเนยกลายเป็นสีขาวและฟู จะใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที

10. จากนั้นโดยไม่ต้องถอดเครื่องผสมออกให้เริ่มเพิ่มครีมชีสที่แช่เย็นลงในมวลครีมในส่วนเล็ก ๆ คุณจะได้เนื้อครีมสีขาวราวหิมะและละเอียดอ่อนมาก

11. ใส่ส่วนที่สี่ของครีมลงในถ้วยแยก จากนั้นสับคุกกี้ด้วยมีดและเพิ่มชิ้นที่ได้ลงในมวลครีมหลัก คน.

12. นำบิสกิตชั้นแรกมาทา 1/3 ของครีมกับคุกกี้ เกลี่ยให้เรียบ แล้วคลุมด้วยเค้กชิ้นต่อไป ดังนั้นคุณจึงรวบรวมเค้กทั้งหมด

ใช่ ฉันก็เหมือนกัน ยังไม่ผ่านไวรัสของ oreomania ทั่วไป และฉันกำลังแล่นเรือไปหาคุณบนยอดคลื่นที่โด่งดังด้วยมูสเค้กที่ยอดเยี่ยมและยิ่งกว่านั้น มูสเค้กที่เรียบง่ายอย่างแยบยล ฐานของเรานั้นไม่ธรรมดาอีกแล้ว - จากอัลมอนด์ป่นกับเมอแรงค์และดาร์กช็อกโกแลต เมื่อพร้อมแล้วบอกตามตรงว่ายากมากที่จะไม่กินมัน กลิ่นของอัลมอนด์ที่ปิ้งแล้วผสมกับกลิ่นหอมของช็อกโกแลตที่ละลายจนแทบคลั่ง ต่อไปเรามีมูสครีมละเอียดอ่อนกับโอรีโอชิ้น ความประหลาดใจเล็ก ๆ น้อย ๆ รอเราอยู่ที่นี่เช่นกัน: คุกกี้ดูดซับครีมและนุ่มจนแทบลืมหายใจ ที่ลิ้นรู้สึกราวกับเป็นชิ้นช็อกโกแลตที่ละลายนุ่มและดวงตาเริ่มปิดลงอย่างมีความสุข ... แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ให้คุณสัมผัสได้ถึงความสดใส เข้มข้น ของคาราเมลเข้มๆ ฉ่ำๆ มีส่วนผสมของความหวานที่น่าอัศจรรย์และความขมขื่นของคาราเมลที่น่าพึงพอใจซึ่งหลังจากคำแรกที่ส่งถึงปากคุณ คุณจะเข้าใจว่าเมื่อผสมกับฐานของอัลมอนด์-ช็อกโกแลต มูสครีมที่ละเอียดอ่อน และชิ้นโอรีโอ มันช่างสมบูรณ์แบบจริงๆ อร่อยแค่ใหน ...

เราต้องการแบบฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม.:

สำหรับฐาน:

• อัลมอนด์ (หรือเฮเซลนัท) - 150 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา

สำหรับมูส:

• ครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 33% - 550 ml
• นมข้นกับน้ำตาล - 380 g
• เจลาติน - เม็ด 15 กรัม (หรือจานใบ 9 ใบ)
• คุกกี้โอรีโอ - 300 กรัม สามารถเตรียมได้ (สูตรในลิงค์)
• น้ำ - 75 มล

วิธีทำมูสเค้กโอรีโอ (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

บดอัลมอนด์ 150 กรัมในเครื่องปั่น

คุณสามารถปล่อยให้ส่วนผสมต่างกันด้วยชิ้นใหญ่ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) ฉันตัดสินใจทำส่วนผสมที่บดละเอียด

แบ่งดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัมเป็นชิ้นๆ


ตีไข่ขาว 3 ฟองด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง (ประมาณ 1 นาที)


โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้ง ให้ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายแดง 100 กรัมลงในแป้งขาว แล้วตีมวลด้วยเครื่องผสม ขั้นแรกให้ตีด้วยความเร็วปานกลางแล้วตามด้วยความเร็วสูงจนได้เมอแรงค์ที่โปร่งสบาย

เพิ่ม 1 ช้อนชา ลงในเมอแรงค์ สารสกัดวานิลลา อัลมอนด์ป่น และช็อกโกแลตชิ้นเล็ก ๆ กวนมวลเบา ๆ ด้วยไม้พาย

ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 160 C. ทาน้ำมันที่ผิวด้านในของจานอบทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ด้วยน้ำมันพืช แล้วปูรองด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ ใส่ส่วนผสมที่มีเมอแรงค์ ช็อคโกแลต และอัลมอนด์ป่นลงในพิมพ์ เกลี่ยเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือช้อน แล้วอบประมาณ 25 นาที (เน้นที่เตาอบของคุณ) จนแห้งด้วยไม้จิ้มฟัน

ฐานที่ทำเสร็จแล้วควรมีสีครีมอ่อนๆ และมีกลิ่นอัลมอนด์คั่วและช็อกโกแลตเล็กน้อย ที่สำคัญห้ามกิน! ควบคุมตัวเองเพื่อนของฉัน!
นำฐานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ หลังจากผ่านไป 15 นาทีอย่างเบามือ (!) นำออกจากแม่พิมพ์ด้วยไม้พายแล้ววางบนตะแกรงให้เย็นสนิท

มูสเค้กโอรีโอ:

แช่เจลาติน 15 กรัมในแก้วกับน้ำเย็น (!) 75 มล.


แบ่งโอรีโอ 250 กรัมเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ (ทิ้งคุกกี้ไว้ 50 กรัมสำหรับตกแต่ง)


ในชามลึกขนาดใหญ่ผสมครีมหนัก 400 มล. กับนมข้น 380 กรัมแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 10 นาทีจนมวลกลายเป็นปุยและขยายตัว

มันกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเขียวชอุ่ม แต่ไม่เสถียร

อุ่นครีมหนัก 150 มล. ในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ครีมควรร้อน (70-80 C) แต่คุณไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม มิฉะนั้น เจลาตินจะไม่ทำงาน

ใส่ครีมร้อนกับเจลาตินลงในส่วนผสมของนมข้นและครีม

ตีมวลให้เข้ากันจนเนียนด้วยเครื่องผสม

เพิ่มชิ้นโอรีโอลงในมูสและผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย

เผื่อว่าฉันจะให้ข้อมูลอัปเดตเกี่ยวกับคุกกี้ Oreo เล็กน้อย Oreo (เน้นที่ถูกต้องที่พยางค์แรก) คือคุกกี้ช็อกโกแลตชิปอเมริกันในตำนาน ติดกาวเป็นคู่ด้วยไส้ครีมหวาน คุกกี้ Oreo ในสหรัฐอเมริกาผลิตโดยบริษัทลูกกวาด Nabisco มานานกว่าร้อยปี และนับตั้งแต่คุกกี้เหล่านี้ออกสู่ตลาดครั้งแรกในปี 1912 Oreo ได้กลายเป็นคุกกี้ที่ได้รับความนิยมและขายดีที่สุดในสหรัฐอเมริกา คุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของคุกกี้ทุกชิ้นที่รอดชีวิตมาได้จนถึงทุกวันนี้คือเครื่องประดับรูปพวงหรีดที่ขอบคุกกี้และมีคำว่า "โอรีโอ" ที่จารึกไว้ตรงกลาง ทำไมต้องโอรีโอคุณถาม? ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง คุกกี้ได้ชื่อมาจากภาษากรีก โอรีโอ้ก็สวย น่ารัก เก่งด้วย นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ว่าชื่อของคุกกี้นั้นมาจากภาษาฝรั่งเศส "หรือ" - ทองเพราะ ในตอนแรก บิสกิตถูกผลิตในบรรจุภัณฑ์สีทอง

ที่น่าสนใจคือ บริษัท Nabisco ได้เผยแพร่ Oreos ที่มีธีมเป็นระยะๆ โดยกำหนดให้ตรงกับวันหยุดและกิจกรรมต่างๆ เช่น สำหรับการเปิดตัวการ์ตูนที่คาดว่าจะออกใหม่ สำหรับวันฮาโลวีน วัน Bastille และแม้แต่เพื่อเป็นเกียรติแก่ Shark Week ไส้หลากสี, การออกแบบที่สร้างสรรค์, นโยบายการตลาดที่มีความสามารถของบริษัทได้ทำหน้าที่ของตนแล้ว: คุกกี้ Oreo กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในทุกวันนี้ ชีสเค้กทำจากมัน เติมไอศกรีม คุกกี้ คัพเค้ก และเค้ก ใช้เป็นของตกแต่งสำหรับขนมขนมทุกชนิด ทำเบส และเค้กสำหรับเค้ก ฯลฯ.
เว็บไซต์มีและฉันคิดว่าจะมีสูตรอาหารอีกมากมาย

วิธีการประกอบ Oreo Mousse Cake

วางฐานอัลมอนด์-ช็อกโกแลตที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แบบแยกส่วนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม.
วางครีมมูสกับโอรีโอชิ้นบนฐาน


ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยคุกกี้ที่เหลือและแช่เย็น 6 ชั่วโมง

รวดเร็ว และที่สำคัญ อร่อย! สนุก!

ติดต่อกับ

เค้กโอรีโอ้เคิร์ดง่ายๆ.
แน่นอนว่าหลายคนรู้จักคุกกี้ American Oreo ในตำนาน สามีของฉันชอบมันมาก มีอยู่ครั้งหนึ่ง ฉันบังเอิญไปเจอสูตรการทำเค้กเต้าหู้โดยไม่ต้องอบ และโดยพื้นฐานแล้ว ฉันทำเค้กง่ายๆ ด้วยการเติมและตกแต่งใดๆ เตรียมเร็วไม่ต้องอบ

พวกเราต้องการ:
- บรรจุตับ Oreo 192 gr. (หรือแค่คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ดี);
- บรรจุภัณฑ์ของคุกกี้ขนมชนิดร่วนเช่น "จูบิลี่" 150 gr.;
- ครีม 400 มล. ไขมัน 30%;
- คอทเทจชีสเนื้อนุ่ม 500 กรัม (ถ้าคอทเทจชีสเป็นเม็ดละเอียดให้บดด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน)
- ผสมแบบแห้งสำหรับพุดดิ้งหรือซูเฟล่อย่างรวดเร็วในอัตรา 500 มล. ของของเหลว
- เนย 50 กรัม;
- แบบก้นแบนเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25-30 ซม. และด้านที่ถอดออกได้

การทำอาหาร "เค้ก":

บดคุกกี้ธรรมดาให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเครื่องปั่น (เศษขนมปังควรเป็นเนื้อเดียวกัน) เราทำลายคุกกี้ Oreo ทั้งหมดด้วยเครื่องบดธรรมดา เช่น เครื่องบดน้ำซุปข้น สำหรับแป้ง ให้แยกโอรีโอบด 100 กรัมกับคุกกี้ธรรมดาของเรา 150 กรัม ละลายเนย (อย่าให้เดือด แต่ต้องละลาย) แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

โอรีโอบด (ชิ้นไม่ควรเล็กหรือใหญ่เกินไป)

ส่วนผสมของคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับโอรีโอและเนยละลาย

เรากระจายส่วนผสมนี้ในแม่พิมพ์ของเราและค่อยๆ ปรับระดับ โดยปกติแล้วจะใช้ช้อนโต๊ะ กดส่วนผสมเล็กน้อย

เราวางแบบฟอร์มไว้เพื่อพักผ่อน

ซูเฟล่ทำอาหาร:

ฉันต้องการเขียนรายละเอียดบางอย่างเกี่ยวกับซูเฟล่ คุณสามารถเตรียมซูเฟล่ได้หลายวิธี หากคุณมีสูตรโปรดอยู่แล้ว ก็สามารถใช้ซูเฟล่ได้ ในกรณีอื่นๆ คุณสามารถซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับพุดดิ้งหรือซูเฟล่สำเร็จรูป ซึ่งเพียงพอที่จะผสมกับของเหลว เทลงในแม่พิมพ์ และแช่เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว
ส่วนใหญ่แล้วส่วนผสมสำเร็จรูปดังกล่าวได้รับการออกแบบมาเพื่อเติมน้ำหรือนม แต่ฉันใช้ครีมก่อนอื่นเพราะครีมนั้นตีเองและเรามีชีสกระท่อมและประการที่สองรสชาติของครีม อีกครั้งควรใช้ส่วนผสมสำหรับซูเฟล่หรือพุดดิ้งกับของเหลวในปริมาณที่มากขึ้นเล็กน้อยเพราะเราจะเพิ่มคอทเทจชีสด้วย

ผสมส่วนผสมและครีมและตีจนข้นมาก มวลควรหนามาก

ใส่คอทเทจชีสแล้วตีอีกครั้ง (ตีด้วยคอทเทจชีสประมาณ 5-7 นาที) ตอนนี้วางคุกกี้ Oreo ที่บี้แล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ไม่จำเป็นต้องพยายามผสมมวลให้สมบูรณ์ ทุกอย่างต้องทำเร็วพอ เนื่องจากส่วนผสมจะค่อยๆ เริ่มแข็งตัว

ตอนนี้เราใช้แบบฟอร์มของเรากับเค้กชั่วคราวและใส่ซูเฟล่ของเราลงในแบบฟอร์ม

เราปรับระดับพื้นผิวและใส่ในตู้เย็น

โดยปกติเค้กจะพร้อมใน 4 ชั่วโมง แต่ฉันมักจะทำในตอนเย็นเพื่อที่จะยืนค้างคืน
ตกแต่งแต่เช้า. คราวนี้สามีไม่มีเวลาในตอนเช้าเขาหั่นตัวเองชิ้นหนึ่งแล้วกินกาแฟ

เค้กชิ้น:

วิธีการตกแต่งอย่างง่าย:
ฉันตัดวงกลมออกจากฟอยล์ที่แคบกว่ารูปร่างประมาณ 1 ซม. และแถบฟอยล์หลายแถบเกี่ยวกับความสูงของด้านข้างของเค้ก
ฉันทำลายช็อคโกแลตแล้วใส่ในถุงพลาสติกผูกปมให้แน่น ฉันใส่ถุงช็อกโกแลตลงในไมโครเวฟในโหมดละลายน้ำแข็งจนช็อกโกแลตละลายหมด ทันทีที่ช็อกโกแลตละลาย ฉันตัดพวยกาที่บรรจุภัณฑ์ออก และบีบช็อกโกแลตออก ฉันวาดเส้นเกลียวแบบสุ่มบนกระดาษฟอยล์ที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องผ่านขอบ ก่อนอื่นฉันทำตรงกลางและทันทีที่ฟอยล์เต็มไปด้วยลวดลายฉันก็กางออกบนพื้นผิวทันทีและนำฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นฉันก็ทำเช่นเดียวกันกับผนัง
การตกแต่งดังกล่าวทำให้มองไม่เห็นข้อผิดพลาดและความผิดปกติของพื้นผิวและด้านข้างโดยสิ้นเชิงในขณะที่เค้กดูน่าสนใจมาก

อีกไม่กี่วันข้างหน้า เพื่อนจะมา ฉันจะทำเค้กให้เธอ ฉันจะพยายามตกแต่งและถ่ายรูป

--
หมายเหตุ:
1. นอกจากคุกกี้แล้ว คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ - พวกมันจะให้เฉดสีที่แตกต่างกัน
2. บนพื้นฐานของส่วนผสมสำหรับพุดดิ้งหรือซูเฟล่ + คอทเทจชีส คุณสามารถเตรียมเค้กด่วนแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์มากมายซึ่งไม่จำเป็นต้องอบเลย ฉันมักจะทำเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่สด, เบอร์รี่ป่า, ลูกพีชและ / หรือแอปริคอต (น้ำเชื่อมพีชเล็กน้อยสำหรับเค้กดังกล่าว) กับอัลมอนด์ (ฉันยังเพิ่มเหล้า Amaretto สองสามช้อนชาลงไปด้วย) หนึ่ง), มะพร้าว (กับเหล้ามาลิบู) และอื่น ๆ โดยทั่วไปขอบเขตของจินตนาการไม่มีที่สิ้นสุด

เรียนสาว ๆ หญิงชรา สุขสันต์วันหยุดกับคุณ! สุขสันต์วันแห่งความสามัคคีของผู้หญิงวัยทำงานในการต่อสู้เพื่อความเท่าเทียมกันของสิทธิและการปลดปล่อย! ยังไงก็ขอให้มีแต่สิ่งดีๆ เข้ามา และขอให้เจอแต่สิ่งดีๆ เข้ามา และในวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำให้คุณพอใจและในเวลาเดียวกัน สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมากด้วยการทำชีสเค้กที่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับคุกกี้โอรีโอโดยไม่ต้องอบ ไม่เจลาติน และโดยทั่วไป ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำที่เกี่ยวข้อง.

ใครยังไม่เคยลองชิมคุกกี้อเมริกันอันโด่งดังนี้ - คุกกี้สุดโปรดของนมเลย ?? ลองมัน. ยังดีกว่าใช้ในขนมอบของคุณ คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กและคัพเค้ก เช่นเดียวกับการเติม ครีม และอื่นๆ ตัวอย่างเช่น บราวนี่โอรีโอ คัพเค้กโอรีโอ เค้กครีมโอรีโอ และแน่นอนว่าไอศกรีมเป็นเรื่องธรรมดาในหลายประเทศ

อ้อ ปกติแล้ว ไอศกรีมโอรีโอเป็นบทสนทนาที่แยกจากกัน ... ฉันทำเมื่อปีที่แล้ว แต่ฉันไม่เคยแชร์สูตร มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่มีเครื่องทำไอศกรีมและสิ่งอื่นใด เครื่องปั่นเท่านั้น ผลที่ได้คือพระเจ้า

โอริโอ้ชีสเค้กเย็นๆ อร่อยมาก! เตรียมในไม่กี่นาทีและมีรสชาติที่ไม่น่าพอใจมาก และคุกกี้กรุบกรอบในครีมที่โปร่งสบายเป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ ใช่นี่เป็นหนึ่งในชีสเค้กที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน

ชีสเค้กของเราวันนี้มีรสชาติเหมือนไอศกรีมนี้มาก แต่ในขณะที่ยังเย็นอยู่ มาทำชีสเค้กกันเถอะ และในฤดูร้อนฉันจะให้คุณ

สูตรถูกออกแบบมาสำหรับแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. หากคุณมีแม่พิมพ์ขนาดใหญ่กว่าก็ไม่เป็นไร เพียงแค่ชีสเค้กของคุณจะลดลงเล็กน้อย

สูตรโอริโอ้ชีสเค้ก

วัตถุดิบ:

สำหรับพื้นฐาน:

• เนย - 40 กรัม
• ตับโอรีโอ - 220 กรัม (30 ชิ้น) + สำหรับตกแต่ง (รวมประมาณ 3 แพ็ค)

สำหรับครีม:

• * ครีมชีส หรือชีสนมเปรี้ยว - 500 กรัม ( ตัวอย่างเช่น Hochland cremette )
• น้ำตาล - 70 กรัม
• * สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• * ครีมหนัก 33-35% - 125 กรัม

* สามารถสั่งซื้อชีส ครีม และวานิลลาได้จากร้านลูกกวาด BakerStore .

ทีละขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

มูลนิธิ:

วิธีการตกแต่งชีสเค้กของคุณขึ้นอยู่กับคุณ

ฉันทำครีม Bombastic ต่อไปนี้จากเศษครีมชีส ครีม และคุกกี้:

เอา:

• วิปครีม - 50 กรัม
• ครีมชีส - 50 กรัม
• คุกกี้โอรีโอครัมบ์ - 25 กรัม

เธอผสมทุกอย่างเรียบร้อยลงในถุงที่มี "รูปดาว" และฝากดอกกุหลาบไว้

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบสีครีมนี้มาก อยู่ด้านบนของครึ่งหนึ่งของคุกกี้และ ffs!

สุขสันต์วันหยุดอีกครั้งนะคะสาวๆ! สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณและเค้กที่สวยงาม / อร่อย!

ป.ล. Olga ฉันคิดว่าคุณจะชอบชีสเค้กนี้))

ขอให้โชคดีความรักและความอดทน