สุดยอดสูตรสลัดทีละขั้นตอน ราชินีหิมะ" กับ ปูอัดและ ซี่โครงหมูรมควัน, เห็ด, มอสซาเรลล่าชีส และ สับปะรดกระป๋อง

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อมทาน

11 กรัม

21 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

272 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดราชินีหิมะกับปูอัด

ในช่วงวันหยุดยาวเดือนมกราคม จะมีการจัดเตรียมของว่างเย็นไว้มากมาย หลายคนเป็นแบบดั้งเดิม บางคนมีน้อยกว่าทั่วไป แต่ถ้าอยากกระจาย เมนูวันหยุดอย่าลืมทำสลัดราชินีหิมะด้วยปูอัด รสชาตินั้นผิดปกติและควรค่าแก่ความสนใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 200 กรัม
• แฮม 170 กรัม
• สองชีสแปรรูป;
• หกไข่
• ถั่วลิสง 75 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง
• มายองเนส 210 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูสำหรับหมัก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัด "ราชินีหิมะ" กับปูอัด

เปิดถุงปูอัด. ทิ้งไว้บนจานเพื่อละลาย

ในเวลาเดียวกันให้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว เทก้อนลงในชาม โรยด้วยน้ำตาล เครื่องเทศ และเกลือ เทน้ำส้มสายชู ผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก

ใส่ไข่ไก่ลงในกระทะ เพื่อเติมน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-22 นาที เย็นแล้วเอาเปลือกออก ตัดเป็นก้อน

ทอดถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะที่แห้ง ทันทีที่สีทองก่อตัวบนพื้นผิว ให้เทลงบนผ้าเช็ดปาก หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดกาแฟ

ตัดแฮมและปูอัดแท่งเป็นก้อนเล็กๆ ชีสแปรรูปเย็นจัดเล็กน้อย (พอประมาณ 3-4 นาทีในช่องแช่แข็ง) ขูดละเอียด

ผสมหัวหอมที่ผสมแล้ว (เทน้ำดอง) กับไข่ ชีส และปูอัด และขูดไข่แดงสองสามฟองลงในจานแยก พวกเขาจะไปตกแต่ง

เพิ่มมายองเนสและผสม ส่วนผสมทั้งหมดควรกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ใส่มวลครึ่งหนึ่งลงในวงแหวนโลหะที่วางอยู่บนจานแบน วางแฮมไว้ด้านบน

เพิ่มครึ่งหลังและโรยหน้าด้วยถั่วลิสงบด ตกแต่งด้วยไข่แดง ก่อนเสิร์ฟ เก็บสลัดราชินีหิมะกับปูอัดในตู้เย็น

จะได้ไม่ต้องเสียเวลาคั่วถั่วลิสงก็ซื้อได้แล้วครับ รุ่นสำเร็จรูป. นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ประเภทนี้ด้วยประเภทอื่นได้ ตัวอย่างเช่น วอลนัทหรือ เฮเซลนัท. และถ้าด้วยเหตุผลหลายประการคุณไม่สามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดกาแฟสำหรับบดได้ ให้ทำด้วยไม้นวดแป้ง

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับสลัดราชินีหิมะกับปูอัด

เพื่อเร่งการเตรียมสลัดที่นำเสนอ ให้ซื้อให้มากที่สุด วัตถุดิบพร้อม. ตัวอย่างเช่นแฮมหั่นเป็นชิ้นแล้วและถั่วทอด ที่เหลือก็แค่ต้มไข่ ผสมอาหารเรียกน้ำย่อย แล้วตกแต่งให้สวยงาม

วัตถุดิบ:

• ปูอัดแช่เย็น 200 กรัม
• ไข่ไก่หกฟอง
• บรรจุภัณฑ์มายองเนส
• แฮมแบ่งส่วน 155 กรัม
• หัวหอม;
• สองชีสแปรรูป;
• ถั่วลิสงคั่ว 70 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำสลัด “ราชินีหิมะ” อย่างรวดเร็วด้วยปูอัด

เพื่อสวมใส่ ไฟปานกลางหม้อกับไข่และน้ำ ต้มส่วนผสม การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 18-20 นาที

ในเวลานี้ ให้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว แฮมหั่นเป็นชิ้น และแท่งแช่เย็นอย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ให้ขูดชีสแปรรูปแช่แข็งแล้วสับถั่วลิสงคั่ว

หลังจากหั่นไข่เป็นลูกบาศก์แล้ว (ทิ้งไข่แดงไว้ 2 ฟองสำหรับตกแต่ง) ให้ผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ได้แก่ ชีส แท่ง หัวหอม แฮม และถั่วลิสง เทมายองเนส เกลือเท่าที่จำเป็น

ผสมสลัดราชินีหิมะกับปูอัดจนเนียน วางสไลด์หรือเหล็กแท่งกลมโดยใช้วงแหวน โรยด้วยไข่แดงสับ

อย่างที่เราทำ ป้อนอาหารอย่างรวดเร็ว, ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในครั้งเดียว และหัวหอมไม่หมัก ดังนั้นจึงอนุญาตให้เปลี่ยนหัวหอมด้วยหัวหอมแดงที่เหมาะสมกว่าสำหรับตัวเลือกนี้ แต่คุณสามารถใช้มันได้เช่นกัน

ตัวเลือกที่ 3: สลัด "ราชินีหิมะ" กับปูอัดและสับปะรด

ตกแต่งยังไงดี ลักษณะรสชาติและสลัดที่สมบูรณ์แบบ? แนะนำให้เติมความหวาน สับปะรดกระป๋อง. หากคุณไม่สนใจส่วนผสมดังกล่าว ให้ลองใส่ลงไปในสูตรดู คุณจะไม่เสียใจ!

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง 95 กรัม
• ปูอัด 200 กรัม
• แฮม 145 กรัม
• ห้าไข่;
• มายองเนสหนึ่งซอง;
• ถั่วลิสง 75 กรัม
• สำหรับเกลือหมักน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
• หัวหอมขนาดกลาง (หลอดไฟ);
• พริกไทยป่น;
• ชีสละลายสองสามอัน

ทำอาหารอย่างไร

ปล่อยปูอัดให้ละลาย ใส่ไข่ลงในกระทะ เทใส่ เพียงพอน้ำ. ต้มให้แข็ง เวลาที่ต้องการสำหรับสิ่งนี้คือ 20 นาที

ขนานกับหัวหอมปอกเปลือกสับในเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาล

ตั้งกระทะให้แห้ง. คั่วถั่วลิสงเป็นเวลา 3-4 นาที ถอดหนังและสับ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น

หั่นแฮมกับปูอัดแท่งเป็นชิ้นเล็กๆ สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้วด้วย

รับจำนวนสับปะรดตามแผนจากโถ ตัดเป็น 2-3 ชิ้น ระบายน้ำหมักจากใต้หัวหอม

ในภาชนะ เช็ดให้แห้ง ผสมให้เข้ากัน ปูอัด, หัวหอม, สับปะรด, ไข่ (ไม่มีไข่แดง), ชีสขูดและมายองเนส ผสม. ใส่เกลือและพริกไทยป่นตามชอบ

ใส่สลัดราชินีหิมะครึ่งปูปูอัด จานแบน. วางแฮมไว้ด้านบน ปิดเนื้อด้วยมวลที่เหลือ โรยหน้าด้วยถั่วลิสงและไข่แดงขูด

ตัวเลือกที่ 4: สลัด "ราชินีหิมะ" กับปูอัดและเห็ด

เห็ดดองไม่สามารถทำให้อาหารเสียรสชาติได้ ไม่สำคัญว่าคุณจะเพิ่มไว้ที่ไหน นี้ใช้กับสลัดวันนี้ เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะระบายน้ำดองให้ดีเพื่อไม่ให้ของว่างไหลลงบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• หกไข่
• แชมเปญดอง 190 กรัม
• ปูอัด 200 กรัม
• แฮม 150 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว 75 กรัม
• บรรจุภัณฑ์มายองเนส
• พริกไทยป่น;
• หอมแดง;
• สองชีส (ละลาย)

สูตรทีละขั้นตอน

ต้มไข่ในน้ำเดือด เวลา - 20 นาที ย่างถั่วลิสง (ถ้าดิบ) แล้วบดจนเป็นชิ้นใหญ่

สับไม้ที่ละลายแล้วพร้อมกับแฮมและหอมแดงอย่างประณีต ขูดชีสแช่แข็งเล็กน้อย

ปอกเปลือกและสับไข่แช่เย็น (ต้มให้สุก). หาเห็ดดองจากขวดโหลเล็กๆ

ผสมปูอัด หัวหอม ชีสขูด ไข่ และเห็ดในชาม โดยวิธีการอย่างหลังจะดีกว่าที่จะหั่นเป็นก้อน

ใส่น้ำสลัดมายองเนสลงไป เครื่องเทศขึ้น เกลือถ้าจำเป็น. ผสมและวางครึ่งจาน เรียบออก

ปิดผิวด้วยแฮม วางสลัดราชินีหิมะที่เหลือด้วยปูอัดและโรยหน้าด้วยถั่วลิสง จากด้านบนคุณสามารถโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไข่แดงและสมุนไพรสับ

นอกจากเห็ดแชมปิญองแล้ว ยังอนุญาตให้รวมเห็ดชนิดอื่นด้วย ตัวอย่างเช่น ชานเทอเรล สีขาว หรือเห็ด ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ ทอดได้ด้วยนะ เห็ดสด. ในกรณีนี้เมื่อเพิ่มลงในสลัดจะต้องทำให้เย็นลง

ตัวเลือกที่ 5: สลัด "ราชินีหิมะ" กับปูอัดและไก่รมควัน

แฮมเติมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยโน๊ตเนื้อลึกพร้อมกลิ่นอายของเนื้อรมควัน แต่ถ้าอยากเสริมเนื้อสุดท้ายให้เปลี่ยนเป็นรมควัน อกไก่. มันจะอร่อยเหมือนกัน!

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน 180 กรัม
• ปูอัด 195 กรัม
• มายองเนสบรรจุภัณฑ์ (เล็ก)
• หัวหอมดอง;
• พริกไทยดำ;
• ไข่ไก่หกฟอง
• 70 กรัม วอลนัท;
• ชีสแปรรูป (2 ชิ้น)

ทำอาหารอย่างไร

แท่งแช่เย็น (ปู) นุ่ม ๆ หั่นเป็นก้อนเรียบร้อย ยังดำเนินการก่อน- ไข่ต้ม(ไม่มีเปลือก) และไก่รมควัน

ชีสแปรรูปตกลงถู (อย่างประณีต) เพื่อป้องกันไม่ให้มวลเกาะติดกันเป็นก้อน แนะนำให้แช่แข็งชีสเล็กน้อย

ตอนนี้เปิดถั่วแล้วนำเมล็ดออกครึ่งหนึ่ง บดด้วยไม้นวดแป้งหรือในเครื่องปั่น

บีบหัวหอมดอง (เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล) ล่วงหน้า ผสมไข่ ไม้ หัวหอม และชีสกับมายองเนส ใส่พริกไทยลงไป

วางครึ่งหนึ่งของมวลที่ได้ลงบนจาน กระจายนกรมควันให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด เทลงในครึ่งหลังของส่วนผสม

เสริมสลัดราชินีหิมะด้วยปูอัดกับวอลนัทบด ตกแต่งด้วยไข่แดงต้มขูด

เนื่องจากงานหลักในการทำสลัดนี้คือการให้สีรมควันจึงสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นแทนไก่ได้ ตัวอย่างเช่น, ล่าไส้กรอกหรือซี่โครงรมควัน

ตัวเลือกที่ 6: สลัด "ราชินีหิมะ" กับปูอัดและมอสซาเรลล่า

ชีสแปรรูปมักพบใน ของขบเคี้ยวตามเทศกาล. หากคุณไม่ได้ใช้มันในอาหารของคุณ ให้ลองแทนที่ด้วยอาหารประเภทอื่น ไวท์ชีส. อาจเป็นมอสซาเรลล่า ซูลูกุนิ หรือเฟต้าก็ได้

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่า 125 กรัม
• หกไข่
• บรรจุภัณฑ์ (ขนาดกลาง) ปูอัด;
• บรรจุภัณฑ์มายองเนส "โปรวองซ์";
• แฮม 180 กรัม
• หอมแดง;
• ส่วนผสมถั่ว 80 กรัม
• พริกไทย (ร้อน) เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

ไข่ไก่เทน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 14-16 นาที แล้วเย็นลง น้ำแข็งและทำความสะอาดง่าย ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ (พักไข่แดงไว้สองสามฟอง)

ละลายน้ำแข็งแท่งปู. ตัดเป็นก้อนด้วยมอสซาเรลล่า ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมแดง (สีน้ำเงิน) ปอกเปลือก

เทส่วนผสมถั่วลงในชาม บดด้วยเครื่องปั่น ตัดด้วย ชิ้นเล็ก ๆแฮมหอม

เทแพคเกจมายองเนสลงในชามที่มีหัวหอม ปูอัด ไข่ และชีสมอสซาเรลลา ผสมโดยเติมพริกไทย

โอนครึ่งหนึ่งของเนื้อหาของชามไปยังจาน แผ่เป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยม หลับไปกับแฮม

ตอนนี้วางมวลที่เหลือ โรยอย่างไม่เห็นแก่ตัว ถั่วผสม. ยังคงตกแต่งสลัดราชินีหิมะด้วยปูอัดกับไข่แดง ควรใช้ส้อมสับหรือถูให้ละเอียด

ก่อนที่คุณจะเพิ่มชีสต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสมัน บางครั้งมอสซาเรลล่าชีสก็ทำให้เค็ม ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ ไม่ว่าในกรณีใดให้ระวังเครื่องเทศนี้เพราะเราใช้ปูอัด มายองเนส และแฮม ซึ่งมีรสชาติค่อนข้างสดใสซึ่งมีอยู่แล้ว

สลัด "ราชินีหิมะ" ปูอัด- อร่อยมาก สลัดพัฟอิคซึ่งจะเหมาะสมอย่างยิ่งกับโต๊ะปีใหม่และคริสต์มาส จะเสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่หรือบางส่วนก็ได้ ใช้สำหรับทำอาหาร แหวนทำอาหาร. คุณสามารถใช้เนื้อต้มหรือไก่แทนไส้กรอกได้ ลองเลย สลัดนี้น่าทึ่งมาก!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัด "ราชินีหิมะ" ด้วยปูอัด คุณจะต้อง:

1 หัวหอม;

3 ไข่ต้ม;

ต้ม 100 กรัม หรือ ไส้กรอกรมควัน(สามารถแทนที่ด้วย ไก่ต้มหรือเนื้อ)

ชีสนิ่มหรือกึ่งแข็ง 40 กรัม

1 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน;

ปูอัด 100 กรัม

3 ศิลปะ ล. วอลนัทสับ;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

สำหรับหัวหอมดอง:

1 เซนต์ ล. น้ำ;

1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู 9%;

1/4 ช้อนชา เกลือ;

0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ใส่หัวหอมลงในส่วนผสมของน้ำ เกลือ น้ำตาลและน้ำส้มสายชู หมักทิ้งไว้ 20 นาที

บีบหัวหอมจากน้ำดองแล้ววางบนไข่แดงจาระบีด้วยมายองเนส

ชั้นต่อไปเป็นปูอัดสับละเอียด + มายองเนสเล็กน้อย

ใส่ชั้นของไส้กรอกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ + มายองเนสบนแอปเปิ้ล

ใส่ชั้นสุดท้ายขูดบนเครื่องขูดหยาบและโปรตีนที่เค็มเล็กน้อยผสมกับมายองเนส (ทิ้งมวลโปรตีนไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง)

หากเตรียมสลัดเป็นชุดๆ ให้ถอดวงแหวนทำอาหารออกอย่างระมัดระวัง ตกแต่ง สลัดแสนอร่อย"ราชินีหิมะ" ปรุงด้วยปูอัด ม้วนจากมวลโปรตีน (ลูกบอลดังกล่าวจะเลียนแบบก้อนหิมะ) และผักชีฝรั่ง เสิร์ฟที่โต๊ะ

ทานให้อร่อย!

นอกจากนี้ คุณจะต้อง สินค้าราคาไม่แพงและราคาไม่แพงหัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, มายองเนส. แบบดั้งเดิม วอลนัทสามารถแทนที่ด้วยถั่วลิสงราคาประหยัด

เพื่อความชุ่มฉ่ำสูงสุดไม่ควรหล่อลื่นชั้นถัดไปด้วยตาข่ายมายองเนส แต่ให้ผสมส่วนประกอบหลายอย่างแยกกันกับซอสแล้วใส่ลงในจาน

การนำทางบทความด่วน:

สลัด "ราชินีหิมะ": สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

อาหารที่อุดมไปด้วยนี้เหมาะสำหรับวันหยุดที่ผู้คนที่มีรสนิยมดั้งเดิมจะมารวมตัวกัน

• วิธีเลือกซื้อปูอัดคุณภาพสูง อ่านท้ายบทความ
• ควรใช้แฮมไขมันต่ำ อาหารมีไขมันอยู่แล้วเนื่องจากถั่ว ชีส และมายองเนส
• แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวหวาน: Semerenko, ของหวาน Antonovka, ไส้ขาว, Granny Smith, Idared, Jonagold, Pink Lady, Welsey เป็นต้น

เวลาเตรียม - 25 นาทีสำหรับการประกอบ + 1.5 ชั่วโมงสำหรับการแช่ในตู้เย็น

พวกเราต้องการ:

• แฮม - 200 กรัม
• ปูอัด - 200-250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น (180-200 กรัม)
• หัวหอมขาว - 1 ชิ้น ขนาดกลาง (ไม่เกิน 100 กรัม)
• ไข่ (ต้ม) - 6 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น (100-120 กรัม)
• ถั่วลิสงคั่ว - 100 กรัม
• มายองเนส - 300 กรัม
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดองหัวหอม:

• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

จานอบที่ถอดออกได้: เส้นผ่านศูนย์กลาง 18-20 ซม.

ทำอาหารอย่างไร.

หมักหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพียงเพิ่มส่วนผสมของน้ำดองและผสมชิ้น ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำดอง

เราบดส่วนประกอบ แฮมและปูอัดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมแต่ละชิ้นกับมายองเนส

ไข่สามฟอง: ไข่แดงบน เครื่องขูดละเอียด, กระรอกขนาดกลางหรือใหญ่. เราแบ่งโปรตีนออกเป็น 2 ส่วน ผสมไข่แดงกับโปรตีนครึ่งหนึ่งกับมายองเนส ส่วนที่สองที่ไม่มีมายองเนสสำหรับตกแต่ง (ชั้นบนสุด)

ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในช่องแช่แข็งประมาณ 5-7 นาที หลังสามทุ่ม เครื่องขูดหยาบ. ชีสเย็นเป็นเรื่องง่ายที่จะถู

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและสามลูกด้วยเครื่องขูดหยาบ ถั่วลิสงอบบดในเครื่องปั่น - โดยไม่ต้องคลั่งไคล้ เราต้องการเศษในขนาดอื่น (!) เพื่อให้รู้สึกถึงชิ้นส่วนในชุด

ลำดับชั้น - 9 ชิ้น ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. ชีสละลาย.
2. ไข่แดงกับมายองเนสเนียน
3. หัวหอมดอง. นี่คือที่มาของพริกไทยดำ
4. ปูอัดมายองเนส
5. แอปเปิ้ล แทมลงอย่างสม่ำเสมอ
6. แฮมกับมายองเนส
7. ถั่วลิสงป่น บีบให้เท่ากัน
8. ครึ่งหนึ่งของโปรตีนกับมายองเนส บีบให้เท่ากัน มันสมเหตุสมผลกับเกลือและพริกไทย
9. ช่วงครึ่งหลังของโปรตีนที่ไม่มีมายองเนส - เป็นกลุ่มอิสระทั่วทั้งพื้นผิว

สัมผัสสุดท้ายคือ "เข็มกลัดบนเสื้อคลุมหิมะ" อันวิจิตรงดงามที่ทำจากใบผักชีฝรั่งและมะกอกดำ

หรือสีอื่นที่มีสีตัดกันเหมือนในรูปด้านล่าง

สูตรทางเลือก: หอมหัวใหญ่

ความสำเร็จของสลัดจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงลำดับชั้นที่แตกต่างกัน และคำแนะนำของเราคืออย่าทิ้งวอลนัทไว้ เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับตารางวันหยุดในคราวเดียว อาหารจานเนื้อแสนอร่อย มันอาจกลายเป็นชายหนุ่มรูปหล่อหลักบนโต๊ะ และกินในมื้อเดียว

เวลาเตรียม - 20 นาทีสำหรับการประกอบ + 1.5 ชั่วโมงในตู้เย็น

พวกเราต้องการ:

• ไข่ (ต้ม) - 3 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล (พันธุ์หวานและเปรี้ยว) - 1 ชิ้น (80-120 กรัม)
• ต้นหอม - 1 พวง (ขนาดตามชอบ ไม่ชอบตอนมีเยอะ)
• แฮม - 150 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น (180-200 กรัม)
• วอลนัท - 50 กรัม
• มายองเนส - จาก 100 มล. เพื่อลิ้มรส
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมส่วนผสม - ตรงตามสูตรด้านบน

ที่นี่เราใช้ หัวหอมใหญ่ซึ่งไม่ต้องดอง ตัดขนสีสันสดใสในขั้นตอนเล็กๆ

ลำดับชั้น: ดูก่อน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เพียงแค่แทนที่หัวหอมสีขาวด้วยสีเขียวและถั่วลิสงด้วยวอลนัท

คำสองสามคำเกี่ยวกับการเลือกส่วนประกอบ

สูตรราชินีหิมะไม่เคยเป็นอาหาร ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์แปรรูปและเหมาะสำหรับแบบดั้งเดิม ตารางวันหยุดกว่าในอาหารปกติ

อย่างไรก็ตาม เราสามารถเลือกค่าสูงสุดได้เสมอ แท่งดี. และยังทำสลัดกับไก่ต้มเนื้อ หรือเลือกแฮมที่มีไขมันต่ำโดยที่เนื้อสัตว์และสารเติมแต่งสังเคราะห์ขั้นต่ำเป็นอันดับแรก

วิธีการเลือกปูอัดคุณภาพสูง

• ส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์ ในตอนแรก - ซูริมิ ( เนื้อปลา). ซึ่งหมายความว่าปลาเป็นส่วนสำคัญของปริมาตรของสิ่งเล็กน้อยแต่ละอย่าง
• ลักษณะและเนื้อสัมผัสของแท่งไม้ เรียบ ยืดหยุ่น ปราศจากน้ำและน้ำแข็งในบรรจุภัณฑ์ แต่ไม่แห้งหรือยับ ด้านหนึ่งทาสีสม่ำเสมอไม่สว่างเกินไป สี - จากสีชมพูอ่อนถึงสีชมพูอมแดง ตัวเครื่องสีขาว
• บรรจุภัณฑ์ประกอบด้วย ข้อมูลทั้งหมด: ผู้ผลิต วันหมดอายุ เงื่อนไขการจัดเก็บ

เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงไข่ มันฝรั่ง และเนื้อไก่จนสุก มันจะดีกว่าที่จะซ่อนชีสที่ละลายแล้วในตู้เย็นเพราะวิธีนี้จะไม่ละลายและจะดีกว่าที่จะขูด จากต้มหรืออบ เนื้อไก่ลอกหนังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามอำเภอใจ เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากผิวหนังแล้วถูบนเครื่องขูด ปอกไข่ลวกแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นแล้วหมักในน้ำส้มสายชูและน้ำดอง (น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะและน้ำ 6 ช้อนโต๊ะ + เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย) หัวหอมหมักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เตรียมส่วนประกอบทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถสร้างสลัดได้ ทางที่ดีควรทำในชามแบบแบ่งส่วน จัดวางทุกอย่างเป็นชั้นๆ

ชั้นแรกเป็นไก่และมายองเนส

แล้วก็มาถึงต้นหอมดอง

หลังจากชั้นของมันฝรั่งขูดเพิ่มเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส

จากนั้นใส่ไข่แดงขูด

ถัดไปจัดวางชีสขูด

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) อินพุตแบบฟอร์ม sp ( display: inline-block; opacity: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; ขนาดตัวอักษร : 13px; font-style: ปกติ; font-weight: ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -สี: #0089bf;สี: #ffffff;ความกว้าง:อัตโนมัติ;น้ำหนักแบบอักษร:ตัวหนา;).sp-form .sp-button-container (การจัดแนวข้อความ: ซ้าย;)

และชั้นสุดท้ายเป็นไข่ขาวขูด

ยินดีต้อนรับสู่ .ของเรา บล็อกการทำอาหาร! ตอนนี้ฉันอยากจะบอกสูตรการทำสลัดปูอัด "ราชินีหิมะ" คำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยทำให้จานอร่อยและสวยงาม

ข้อดีหลัก ๆ ของจานนี้คือ รสชาติน่าทึ่ง ดึงดูดใจ รูปร่างและกลิ่นหอม ความอิ่ม และไม่มีผลิตภัณฑ์ที่หายากในองค์ประกอบ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำสลัดที่คล้ายกันกับปูอัดได้

วัตถุดิบ:

1. ปูอัด - 250 กรัม

2. แฮม - 200 กรัม

3. ถั่วลิสง - 100 กรัม

4. ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;

5. ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;

6. หัวหอม - 1 ชิ้น;

7. แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น

เรายังต้องการมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในการดองหัวหอม คุณต้องใช้น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ และ ½ ช้อนชา เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. มาเริ่มทำสลัดด้วยการดองหัวหอมกัน ในการทำเช่นนี้ให้สับละเอียดแล้วใส่ในน้ำดองน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลประมาณ 10-15 นาที

2. เราทำความสะอาดปูอัดออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง

3. เราทำเช่นเดียวกันกับแฮม

4. เราล้างไข่ไก่ให้สะอาดแล้วต้มให้เดือด เย็น สะอาด แยกไข่แดงออกจากโปรตีน สามไข่แดงบนเครื่องขูด

5. สามกระรอก - ตัวใหญ่ พับโปรตีนเป็นแท่งผสมให้ละเอียด

6. ใส่มายองเนสลงในแฮม ปูอัด และไข่แดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

7. เรารับ แบบถอดได้วางบนจานโดยให้ล่างขึ้นบน ในชั้นแรกเราใส่เต้าหู้ขูดหยาบซึ่งควรแช่แข็งก่อนบด

เคลือบชั้นนี้ด้วยมายองเนส

8. ตอนนี้วางไข่แดง

9. ด้านบน - หัวหอมดอง (ต้องระบายของเหลว)

10. จากนั้นใส่ส่วนผสมปูอัดลงไป

11. ยังคงทำเพียงสองชั้นสุดท้าย - แอปเปิ้ลสับละเอียด

12. ตามด้วยแฮมตามลำดับ อย่าลืมเคลือบด้วยมายองเนสเพื่อให้สลัดชุ่มฉ่ำและอร่อย

13. ปรับระดับพื้นผิวของสลัดด้วยช้อนหรือส้อม แล้วโรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วสับด้านบน

14. คุณสามารถตกแต่งด้วยโปรตีนสับละเอียดผสมกับมายองเนส

เราใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดหรือมะกอก ตัวเลือกการตกแต่งอีกแบบหนึ่งคือมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ทุกคนจะมีความยินดี bon appetit!

ทดลองตามสูตร! ปรากฎว่าอร่อยมากเช่นสลัดกับไก่หรือเนื้อวัวไก่งวงและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ลองใส่บ้างก็ได้ ไส้กรอกทอดหรือผสมกับแฮม การทำ "ราชินี" ด้วยเห็ด - ผัดเค็มหรือดองก็เป็นเรื่องดี คุณสามารถเพิ่มความคิดริเริ่มให้กับอาหารจานนี้ได้ด้วยการเตรียมสับปะรดไม่ว่าจะสดหรือจากกระป๋อง แทนที่จะใช้ถั่วลิสงก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้วอลนัทหรืออย่างอื่น

อย่างไรก็ตาม สลัดจะอร่อยกว่ามากถ้าปรุงด้วยมายองเนสแบบโฮมเมด

เป็นความคิดที่ดีที่จะลองเปลี่ยนมายองเนสด้วย กรีกโยเกิร์ตซึ่งคุณสามารถเพิ่ม สมุนไพรโปรวองซ์, เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือหยด น้ำมะนาว. อีกรูปแบบหนึ่งคือใช้เป็นน้ำสลัด น้ำมันมะกอกอบอวลไปด้วยสมุนไพรหอมและกระเทียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโหระพา, โรสแมรี่, มาจอแรม, มิ้นต์และผักชีฝรั่ง

พ่อครัวหลายคนรู้ดีว่ามะเขือเทศสดที่สุกแล้วเป็นสารปรุงแต่งรสธรรมชาติ ดังนั้นจึงควรใส่มะเขือเทศหนึ่งหรือสองลูกลงในสูตรนี้
คุณทำสลัดนี้ได้อย่างไร? แบ่งปันบันทึกการทำอาหารและบทวิจารณ์ในความคิดเห็นและสมัครรับจดหมายข่าวเพื่อเป็นคนแรกที่รู้ สูตรอร่อย! ฉันบอกลาคุณแล้วพบกันใหม่!