ไส้สีขาวเป็นแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมในฤดูร้อนและอร่อยผิดปกติซึ่งมีวิตามินซีอยู่มาก ในฤดูหนาว คุณไม่สามารถหาพวกมันได้ และผลิตภัณฑ์ที่มีไนเตรตในปริมาณสูงจะวางจำหน่ายบนชั้นวางในร้าน จะเป็นอย่างไร? มีทางเดียวเท่านั้นคือเตรียมผลไม้สำหรับใช้ในอนาคตเพื่อเอาใจญาติของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในที่เย็น

สูตรง่ายๆ สำหรับถนอมแอปเปิ้ลทั้งลูก

ช่องว่างนี้ทำให้ตารางสมบูรณ์แบบ ไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็กๆ ก็ชอบด้วย กลิ่นหอมและรสชาติของแอปเปิ้ลได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และการเก็บรักษาใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลกึ่งสุกทั้งหมด - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส - ประมาณ 250 กรัม
• น้ำสะอาด - 3 ลิตร

เพื่อเตรียมช่องว่างนี้ จะดีกว่าที่จะเลือกผลไม้ที่ไม่มีข้อบกพร่องในรูปแบบของจุดสีดำหรือความเสียหาย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดโดยใช้น้ำไหล แล้วล้างแยกกัน ผลไม้ที่เตรียมไว้ควรลั่นดังเอี๊ยดในมือ มิฉะนั้น แบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เหลือจะทำให้ชิ้นงานระเบิดได้
2. โยนผลไม้ในกระชอนพิเศษเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
3. ล้างและทำให้แห้งขวดสามลิตร
4. ในขวดที่เตรียมไว้ให้วางแอปเปิ้ลบน "ไม้แขวน" ให้แน่น
5. ต้มน้ำและเทเนื้อหาของขวดปิดฝาแล้วปล่อยให้ใส่ประมาณ 20 นาที
6. ระบายน้ำลงในกระทะผ่านฝาพิเศษที่มีรู
7. ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำต้มน้ำเชื่อม
8. เทน้ำเชื่อมร้อนในขวดโหลแล้วปิดฝาที่เตรียมไว้
9. ห่อแยมจนเย็นสนิท เก็บในห้องใต้ดินหรือที่อุณหภูมิห้อง

ใส่สะระแหน่ กานพลู หรืออบเชยลงในขวดโหล สิ่งนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับการเย็บตะเข็บที่เสร็จแล้ว

สูตรลับแอปเปิ้ลคืนความอ่อนเยาว์: ถนอมผิวด้วยน้ำผึ้ง

แอปเปิ้ลที่เตรียมตามสูตรนี้ช่วยขจัดสารพิษทั้งหมดออกจากร่างกาย ฟื้นฟู และช่วยทำให้น้ำหนักเป็นปกติ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 70 ชิ้น (ไส้ขาว);
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร;
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบลูกเกด (แห้ง) - 15-20 ชิ้น;
• ดอกคาโมไมล์ - 1 แพ็ค

ผลไม้พร้อมรับประทานในตอนเช้าในขณะท้องว่าง อย่างละ 5 ชิ้น ไม่มีอะไรจะกินก่อนอาหารเย็น หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ความเบาจะปรากฏในร่างกาย

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. แอปเปิลเตรียม ล้าง และตากแห้งอย่างระมัดระวัง
2. หม้อหรือถังเคลือบขนาดใหญ่ลวกด้วยน้ำเดือด
3. ใส่ใบลูกเกดแห้งและดอกคาโมไมล์ลงในภาชนะที่เตรียมไว้
4. ถัดไปวางผลไม้คว่ำให้แน่น
5. ต้มน้ำแยก. เมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้เติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน
6. ไส้ที่เย็นสนิทจะถูกเทลงในภาชนะที่มีแอปเปิ้ลเพื่อให้ครอบคลุม
7. ใบลูกเกดวางอยู่ด้านบน
8. ปิดฝาหม้อและแช่เย็น
9. หลังจาก 20 วัน แอปเปิ้ลก็พร้อม

ขณะฉีดชิ้นงาน แม่พิมพ์จะปรากฏขึ้นเป็นระยะ นี่เป็นปกติ. ต้องเอาออกด้วยช้อน slotted ที่สะอาด

การเก็บรักษาแอปเปิ้ลหลากหลาย "เทสีขาว": แยมชิ้นกับน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ผลสุก - 3 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• เครื่องเทศที่ชอบ (อบเชย, สะระแหน่) - 2 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาตรงกลางหั่นเป็นชิ้น
2. เทผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในชามที่สะอาดแล้วปิดด้วยน้ำตาล
3. ผสมผลไม้ให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
4. ใส่ภาชนะที่มีแอปเปิ้ลลงบนเตาแล้วปล่อยให้เดือดใส่เครื่องเทศ
5. ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. จัดเรียงแยมสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
7. ห่อจนเย็นสนิท

แยมร้อนเป็นน้ำมูกไหล แต่จะข้นเมื่อเย็นลง

แยมแอปเปิ้ล: สูตร "A la USSR"

ทุกคนจำช่วงเวลาเหล่านั้นได้เมื่อเสิร์ฟพายกับแยมแสนอร่อยในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน รสชาติของวัยเด็กเป็นสิ่งที่ยากจะลืมเลือน แต่วันนี้แยมที่ซื้อจากร้านไม่ได้ส่องคุณภาพ เราเตรียมแยมหอม ๆ จากไส้ขาวด้วยตัวเอง! แยมที่ทำเสร็จแล้วไม่กระจายระหว่างการอบเหมาะสำหรับการอุดฟันและสำหรับแซนวิชกับเนยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ซอสแอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 750 กรัม (เป็นไปได้มากกว่า);
• น้ำ - 250 มล.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ลซอส:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วเอาผิวหนังและเมล็ดออก
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามที่สะอาด
3. เติมน้ำและปรุงแอปเปิ้ลจนนุ่ม (พวกเขาจะนิ่ม)
4. สะเด็ดน้ำบดผลไม้ให้เข้ากัน (ผ่านตะแกรงสับด้วยเครื่องปั่น)

แยมทำอาหาร:

1. เราโอนแอปเปิ้ลซอสสำเร็จรูปไปยังกระทะอลูมิเนียมแล้วเติมน้ำตาล ปริมาณของมันสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณเอง
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาแล้วส่งไปที่เตาอบ เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 250 องศา รอจนกระดาษติดเดือด
3. เราตรวจสอบกระดาษติดลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
4. แยมพร้อมควรเป็นสีแดง
5. แยมร้อนถูกเทลงในขวดที่ปลอดเชื้ออย่างรวดเร็วไม่เช่นนั้นจะข้น
6. เก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

การเก็บรักษาแยมตามสูตรนี้ง่ายมาก ไม่ไหม้ ไม่กระเด็น ไม่ต้องกวนตลอดเวลา

ซอสแอปเปิ้ลสำหรับทารก: สูตรทีละขั้นตอน

แม่และยายทุกคนรู้ว่าอาหารเสริมชนิดแรกมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร คุณสามารถทำแอปเปิ้ลซอสโฮมเมดของคุณเองได้ น้ำซุปข้นที่ปรุงตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังกินโดยพ่อแม่ของพวกเขาด้วย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล ไส้ขาว (พันธุ์อื่น ๆ ได้) - 2 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 250 มล.;
• นมข้น - 1 กระป๋อง (380 กรัม)

หากคุณกำลังถนอมมันฝรั่งบดสำหรับทารก ให้เติมน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยแทนนมข้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลเอาหลุมออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ใส่ผลไม้ปอกเปลือกในกระทะหรืออ่างเทน้ำ
3. ปรุงแอปเปิ้ลจนนิ่มบนไฟร้อนปานกลาง
4. สะเด็ดน้ำแล้วสับผลไม้ด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง (ใครมีบ้าง)
5. โอนแอปเปิ้ลซอสสำเร็จรูปกลับไปที่กระทะและเติมนมข้น (ไม่ต้ม)
6. ใส่ภาชนะที่มีน้ำซุปข้นบนเตาแล้วนำไปต้ม
7. ต้มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
8. บรรจุน้ำซุปข้นร้อนในขวดปลอดเชื้อแห้ง
9. ใส่ภาชนะที่มีซอสแอปเปิ้ลในกระทะ เทน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
10. ปิดผนึกน้ำซุปข้นเสร็จแล้ววางไว้ใต้ฝาจนเย็นสนิท
11. เก็บในที่เย็น

ลองเพิ่มกล้วยบดและวานิลลาบดลงในน้ำซุปข้น รสชาติของน้ำซุปข้นเป็นที่น่าอัศจรรย์! หากปรุงเพื่อบริโภคทันที คุณสามารถเพิ่มไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายได้เล็กน้อย (แต่นี่สำหรับเด็กโต)

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ออกมา 7 กระป๋อง 350 กรัม

การเก็บรักษาสำหรับผู้ใหญ่ "เมาแอปเปิ้ล": สูตรกับไวน์

บิลเล็ตอิตาลีใช้ทำค็อกเทล เค้ก และอาหารอื่นๆ หลากหลายประเภทเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งได้น้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอมจากไส้ขาว

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 1 ขวด (ลิตร)
• กานพลู - 5 เม็ด;
• มะนาวทั้งหมด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ (เพื่อให้พอดีกับคอขวด)
2. ใส่กระทะแล้วเทน้ำเชื่อม (น้ำและน้ำมะนาวคั้น)
3. เทไวน์ลงในกระทะอีกใบใส่น้ำตาลทรายแล้วนำไปต้ม
4. ใส่ผลไม้ลงในไวน์แล้วปรุงต่อจนสุก (ควรนิ่ม แต่ไม่ต้ม)
5. นำแอปเปิ้ลออกด้วยช้อน slotted และพักไว้ในชาม
6. ต้มไวน์ด้วยน้ำเชื่อมจนข้นตามต้องการ
7. ใส่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมไวน์แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
8. หลังจาก 24 ชั่วโมง นำผลไม้ออกจากน้ำเชื่อมแล้วจัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อ ใส่กานพลูสองสามเม็ดในแต่ละอัน
9. นำน้ำเชื่อมไวน์ไปต้มแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล
10. ปิดผนึกขวดและห่อจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

แน่นอนว่าควรบริโภคแอปเปิ้ลสดจากธรรมชาติจะดีกว่า แต่ถ้าไม่มีห้องใต้ดินที่สามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ การเตรียมแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวก็มาช่วยแม่บ้าน ฉันอุทิศคอลเลกชันสูตรนี้ให้กับทุกคนที่ชอบกินของหวาน เพราะสูตรที่นำเสนอส่วนใหญ่มีน้ำตาล

แยม, แยม, มันบด, ซอสมะเขือเทศ, ผลไม้แช่อิ่ม ... และนี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่สามารถทำจากแอปเปิ้ลได้

สำหรับการเตรียมการ ควรใช้ฤดูร้อน (เทสีขาว, Antonovka, Glory to the Winner) หรือแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วง (Makintosh, Spartak, Pepinka) ซึ่งสุกเต็มที่และดูดซับแสงแดดในฤดูร้อนทั้งหมด

แต่ถ้าคุณไม่สามารถซื้อสิ่งเหล่านี้ได้จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นและการเตรียมจากแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวก็จะอร่อยเช่นกัน

เพื่อน ๆ ที่รักถ้าคุณมีสูตรที่ชื่นชอบและพิสูจน์แล้วสำหรับแอปเปิ้ลเปล่าโปรดแบ่งปันในความคิดเห็น คุณยังสามารถถ่ายรูปแอปเปิ้ลเปล่าของคุณสำหรับฤดูหนาวและแนบรูปถ่ายกับแบบฟอร์มพร้อมความคิดเห็น

แยมแอปเปิ้ลและลูกพลัม

เจลปานกลาง ทับทิมสวยราวกับภาพวาด มีรสเปรี้ยวอ่อนๆ แยมแอปเปิ้ลและลูกพลัมสารพันสามารถเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลากหลายสำหรับบิสกิต เบเกิล ชีส คอทเทจชีสและแพนเค้ก คุณสนใจไหม ยินดีต้อนรับสู่ห้องครัวของฉัน ฉันจะบอกคุณโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำแยมแอปเปิ้ลและลูกพลัม สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมแอปเปิ้ลฝาน "สีเหลืองอำพัน"

แยมแอปเปิ้ลหั่นตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่น่ารับประทาน แต่ยังสว่างมาก ชิ้นแอปเปิ้ลได้สีเหลืองอำพันเนื่องจากวิธีการพิเศษในการเตรียม แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันดังกล่าวจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวและยังสามารถเป็นของขวัญแสนหวานสำหรับวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

การทำพายแอปเปิ้ล

การเตรียมไส้สำหรับพายแอปเปิลสำหรับฤดูหนาวสามารถประหยัดเวลาได้มากในการเตรียมขนมอบ: สิ่งที่คุณต้องทำคือกังวลเรื่องแป้ง และแอปเปิ้ลก็พร้อม - ทั้งปอกเปลือกและหั่นแล้ว! ถ้าฉันสนใจคุณ ฉันยินดีที่จะเชิญคุณมาที่ห้องครัวของฉัน - ฉันจะแสดงวิธีเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเพื่อทำพาย ลบสูตรออกจากภาพ

แยมแอปเปิ้ลและโช๊คเบอร์รี่

หวานด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยและรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของ chokeberry (aronia) แยมเป็นสิ่งที่พบได้จริงในฤดูหนาวเมื่อร่างกายของเราต้องการการสนับสนุนที่มีประสิทธิภาพด้วยวิตามินและไมโครองค์ประกอบมากกว่าที่เคย ขอบคุณโช๊คเบอร์รี่ แยมนี้ช่วยฟื้นฟูสุขภาพที่ดี มีสีที่เข้มข้น และเหมาะสำหรับการดื่มชาที่บ้าน ดูวิธีการทำอาหาร

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยสะโพกกุหลาบและมะนาว (สูตรปลอดเชื้อ)

ใครบอกว่าฤดูเก็บเกี่ยวคือฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง? แม้แต่ในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน คุณสามารถทำการบรรจุกระป๋องที่บ้านและทำได้ค่อนข้างสำเร็จ ตัวอย่างเช่นในเวลานี้ฉันปิดผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและโรสฮิปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรของมันง่ายมากและผลไม้แช่อิ่มมักเป็นที่นิยมมากในฤดูหนาว ดูสูตร.

แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมองุ่น

เมื่อมองแวบแรก ของหวานจากแอปเปิ้ล: แยม แยม แยมผิวส้มอาจดูง่ายเกินไปและไม่น่าสนใจ แต่สูตรนี้ชนะใจฉันครั้งแล้วครั้งเล่า และถึงแม้ส่วนผสมสำหรับมัน แต่กลับเป็นสิ่งที่จำเป็นที่สุด - แอปเปิ้ลและองุ่นการทำอาหารที่ผิดปกติมากกว่าจ่าย วิธีการปรุงแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมองุ่นดู

ถ้าคุณชอบการเตรียมแอปเปิ้ลแบบคลาสสิกและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องชอบสูตรนี้ 100%! วิธีทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว "โซเวียต" (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ฉันเขียน

แยมแอปเปิ้ลกับมะนาวฝาน

สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลกับมะนาวฝานคุณสามารถดูได้

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวด้วยช็อคโกแลต "Sweet Tooth Dream"

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวด้วยช็อกโกแลต "Sweet Tooth Dream" คุณสามารถดูได้

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยสีส้ม (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนั้นได้มาจากแอปเปิ้ล - หวานปานกลางมักชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ฉันมักจะปรุงมันด้วย แต่ฉันมี "ความลับ" หนึ่งอัน - ฉันเพิ่มส้มสองสามวงให้กับ บริษัท ด้วยแอปเปิ้ล ดูเหมือนว่านี่จะเป็นเรื่องเล็ก แต่ต้องขอบคุณที่รสชาติปกติของผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเริ่มเล่นด้วยสีใหม่ สูตรพร้อมรูปถ่าย

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชย "คริสต์มาส"

คุณสามารถดูวิธีทำแยมแอปเปิ้ลคริสต์มาสกับอบเชย

แอปเปิ้ลแยมส้ม "อารมณ์ส้ม"

ด้วยสูตรแยมแอปเปิ้ลกับส้ม "Orange Mood" คุณสามารถหาได้

แยมลูกแพร์แอปเปิ้ลกับส้ม "Fruit mix"

"เทสีขาว" เป็นแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุดผิดปกติซึ่งมีวิตามินซีจำนวนมากในฤดูหนาวเป็นไปไม่ได้ที่จะหาแอปเปิ้ลเหล่านี้ แต่มีทางออก - ให้ทำการเก็บเกี่ยวผลไม้ล่วงหน้า เพื่อเอาใจคุณและคนที่คุณรักด้วยความอร่อยที่ดีต่อสุขภาพในฤดูหนาว

ทำอาหารอย่างไร

แอปเปิ้ลเป็นของขวัญจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ จากความหลากหลายนี้ คุณสามารถปรุงอาหารมากมายสำหรับฤดูหนาว ด้านล่างนี้คือตัวเลือกที่น่าสนใจและน่าประทับใจที่สุด

แยม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• "ไส้ขาว" - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

ทางที่ดีควรเลือกแอปเปิ้ลสุก เนื่องจากมีเพคตินมากกว่ามาก ซึ่งทำให้ขนมกลายเป็นเหมือนเยลลี่มากขึ้น

ในการเริ่มต้น ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และผ่าเอาแกนออก เปลือกที่ปอกเปลือกแล้วจะไม่ถูกทิ้ง - มันจะยังจำเป็นอยู่ จากนั้นจึงหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง หลังจากวางในชามและปิดด้วยน้ำตาล ทั้งหมดนี้ผสมและผสมเบา ๆ ไม่เกิน 30 นาที

ตอนนี้เราสามารถไปทำความสะอาดได้ พวกเขาจะต้องโอนไปยังชามและเทน้ำ จากนั้นใส่ไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารประมาณสิบนาที ใส่สารละลายที่ได้ให้เย็น ผลไม้หวานควรต้มเป็นเวลา 30-40 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่มสนิท ในระหว่างกระบวนการปรุง ให้เพิ่มเปลือกที่ต้มลงในแอปเปิ้ล ทันทีที่ผ่านไป 40 นาทีควรผสมส่วนผสมให้ละเอียดลดแก๊สและเริ่มเดือด กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากที่องค์ประกอบของแอปเปิลลดปริมาตรเดิมลงครึ่งหนึ่ง จะต้องตรวจสอบความพร้อม ในการทำเช่นนี้ให้วางข้าวต้มหนึ่งหยดลงบนจานให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเอียง หากไม่กระจายแสดงว่ากระดาษติดก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ ของหวานวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งแล้วปิดฝาให้แน่น

ทำให้แยมเย็นลงในภาชนะคว่ำห่อด้วยผ้าขนหนู

มาร์มาเลด

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้มาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็บ่งบอกถึงแยมแอปเปิ้ลโฮมเมดที่อร่อยและน่ารับประทาน เนื่องจากมีน้ำตาลและเพคตินในปริมาณสูงจึงทำให้ "ไส้ขาว" เหมาะสำหรับอาหารอันโอชะนี้

ส่วนผสมที่จะต้องใช้:

• "ไส้ขาว" (สุก) - 200 กรัม
• น้ำ - ครึ่งลิตร
• น้ำตาล - 500 กรัม (ถ้าผลไม้ไม่หวานมากก็สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้)

ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำไหล ปอกเปลือกและปอกเปลือก วางน้ำยาทำความสะอาดทั้งหมดลงในชามแยก เติมน้ำแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้นำออกจากเตาแล้วกรอง เท "เทสีขาว" ก่อนหน้านี้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในข้าวต้ม ใส่มวลกลับไปต้มจนผลไม้นิ่มสนิท

จากนั้นจะต้องตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยมือเพื่อให้ได้แอปเปิ้ลซอส เพื่อให้โครงสร้างถูกบดขยี้อย่างสมบูรณ์คุณสามารถถูข้าวต้มด้วยตะแกรง เทน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปข้นที่เกิดแล้ววางส่วนผสมบนเตา ด้วยการกวนอย่างทั่วถึง มวลจะถูกปรุงเป็นเวลาประมาณยี่สิบนาทีบนไฟร้อนปานกลาง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร องค์ประกอบของเยลลี่จะต้องเทลงในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์

เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวมากขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนลงในมวลได้

แยม

ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้อง:

• "ไส้ขาว" - หนึ่งกก.
• น้ำตาล - 400 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบหลักของแยม - แอปเปิ้ลให้ดี พวกเขาจะล้างให้สะอาด ทำความสะอาดภายใน และหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ผลไม้วางในชามลึกสำหรับทำอาหาร โรยด้วยน้ำตาล และทิ้งไว้ให้ใส่เป็นเวลาสิบชั่วโมง หลังจากนั้นให้วางแอปเปิ้ลในน้ำตาลลงบนเตาแล้วต้มด้วยไฟแรงจนเดือด ทันทีที่ส่วนผสมเดือด คุณต้องลดความร้อนและปรุงความหวานต่อไปอีกสิบนาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

การซ้อมรบดังกล่าวกับมวลแอปเปิ้ลต้องทำอีกสองครั้ง (ต้มและเย็น) ด้วยเหตุนี้การจัดองค์ประกอบจะหนาขึ้นและเข้มขึ้นทำให้ได้เฉดสีอำพันที่สวยงาม หลังจากที่ส่วนผสมเดือดเป็นครั้งสุดท้ายจะต้องย่อยสลายเป็นขวดโหลปิดและรอให้เย็นสนิทในสถานะคว่ำ

ผลไม้แช่อิ่ม

อีกวิธีที่ดีในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลไม้ไส้ขาวในฤดูหนาวคือการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ในเวลาเดียวกัน แอปเปิ้ลเองก็จะถูกเก็บรักษาไว้ทั้งหมด เนื่องจากในฤดูหนาว คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแสนอร่อยและผลไม้ได้เอง

สำหรับผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลทั้งหมดคุณจะต้อง:

• "ไส้ขาว" - กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำ - สองลิตร

ขั้นแรก คุณควรฆ่าเชื้อขวดโหลสามลิตร จากนั้นจึงเลือกแอปเปิ้ลในสภาพที่สมบูรณ์ - ขนาดกลางและไม่แตก ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด นำกิ่งและแกนออก ผลไม้วางในภาชนะแก้วและปิดด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว ในเวลานี้คุณต้องต้มน้ำแล้วเทแอปเปิ้ลครึ่งขวดลงไป หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีให้ต้มน้ำเพิ่มแล้วเทน้ำเดือดลงในขวดจนสุด

ปิดฝาภาชนะอย่างดี พลิกกลับ ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มเย็น หลังจากเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

สำหรับผลไม้แช่อิ่มกับเครื่องเทศและไวน์คุณจะต้อง:

• "ไส้ขาว" (ขนาดกลาง) - หนึ่งกก.
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - หนึ่งร้อยมล.
• น้ำ - หนึ่งลิตร
• อบเชยแท่ง;
• เปลือกมะนาว
• กานพลู - ห้าชิ้น

ก่อนอื่นควรล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดและปล่อยให้แห้งสนิท จากนั้นต้มน้ำใส่น้ำตาลลงไปแล้วต้มประมาณห้านาที นี่จะเป็นน้ำเชื่อม ถัดไป โยนผลไม้ลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นดึงออกมาแล้วแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วล่วงหน้า กรองน้ำเชื่อมและเพิ่มเครื่องเทศที่เหลือทั้งหมดลงไป ต้มองค์ประกอบที่เกิดขึ้นไม่เกินห้านาทีแล้วเทลงในภาชนะที่มีผลไม้ ปิดผนึกขวดให้ดีแล้วพลิกคว่ำ ในตำแหน่งนี้ ปล่อยให้เย็น ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลหอมพร้อม!

ด้วยรสชาติเครื่องดื่มนี้จึงคล้ายกับไวน์ที่ปรุงแล้ว แต่มีประโยชน์และมีกลิ่นหอมมากกว่า เพื่อเน้นรสชาติ ขอแนะนำให้เสิร์ฟแบบอุ่น

สำหรับไส้สีขาวและเชอร์รี่คุณควรทำ:

• "ไส้ขาว" - 500 กรัม
• เชอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำ - สองลิตร
• น้ำตาล - หนึ่งร้อยกรัม

ควรล้างเชอร์รี่ให้สะอาด (โดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก) และใส่ในขวดขนาดสามลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ล้างแอปเปิ้ลสับละเอียดแล้วส่งไปที่ผลเบอร์รี่ เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เทน้ำลงในกระทะเทน้ำตาลลงไปแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายหมด เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดผลไม้แล้วปิดฝาให้สนิท พลิกภาชนะแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ในท่านี้เป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากนั้นคุณสามารถนำเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วไปเก็บได้อย่างปลอดภัย

ต้องขอบคุณผลเบอร์รี่เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มจะได้โทนสีเบอร์กันดีที่สวยงามกลิ่นหอมที่กลั่นและความเปรี้ยวเผ็ด นอกจากนี้ยังไม่หวานมากและมีแคลอรีต่ำ

เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจาก "ไส้ขาว" สำหรับหน้าหนาว มันคุ้มค่าที่จะใช้กลอุบายเล็กน้อย

• ผลไม้สุกเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด แอปเปิ้ลดังกล่าวสามารถเก็บรักษาไว้ทั้งหมดซึ่งทำให้สามารถเพลิดเพลินกับทั้งรสชาติของผลไม้แช่อิ่มและผลไม้ได้ในภายหลัง
• หากเตรียมเครื่องดื่มจากแอปเปิ้ลทั้งลูก จะต้องเอาก้านใบออก
• หากในอนาคตผลไม้จากผลไม้แช่อิ่มจะใช้เป็นของหวานก็ควรตัดแกนที่มีเมล็ดออก
• หากผลไม้แช่อิ่มมีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวขวดที่เทลงไปจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น เฉพาะในกรณีนี้เครื่องดื่มจะสามารถปกป้องได้ตลอดทั้งปี
• เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีสีรสชาติหรือกลิ่นหอมที่แตกต่างกันก็จะเพียงพอที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้เครื่องเทศและสิ่งที่คล้ายกันลงไป นี้ไม่ได้ห้าม
• ก่อนปรุงอาหารควรแยกผลไม้ออกอย่างระมัดระวัง หากมีความเสียหายบนแอปเปิ้ลจะต้องตัดส่วนที่เสียหายออกและผลไม้นั้นจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นชิ้น ๆ ดีกว่า

หลังจากทบทวนสูตรง่าย ๆ ข้างต้นสำหรับการรักษาไส้ขาวแล้ว แม้แต่ในฤดูหนาว เมื่อร่างกายขาดวิตามิน ก็สามารถเติมด้วยแอปเปิ้ลแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย

วิธีทำช่องว่างจากแอปเปิ้ลดูวิดีโอต่อไปนี้

การทำแยมแอปเปิ้ลใสสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องยาก แต่เป็นไปได้ ไส้ขาวกับชิ้นลอยในน้ำเชื่อม คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างของการทำขนม เนื่องจากโครงสร้างที่หลวมของผลไม้ อาหารอันโอชะจึงต้มให้นิ่มมาก เหมาะสำหรับทำแยมและแยมผิวส้มมากกว่า เก็บสูตรดีๆ ไว้สักห้านาทีและรายละเอียดปลีกย่อยสองสามอย่างที่จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมขนมสีเหลืองอำพันได้หลายขวด

วิธีทำแยมจากไส้ขาวสไลซ์

สำหรับการปรุงอาหารอย่าเก็บซากสัตว์ เด็ดผลสุกเล็กน้อยที่ยังไม่ขาว การเตรียมแยมมีลักษณะเป็นของตัวเองไม่ต้องแปลกใจ ทั้งหมดนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อรักษาชิ้นไส้ทั้งหมด

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - กิโลกรัม
• น้ำตาล - กิโลกรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ลิตร
• โซดา - 10-15 กรัม
• มะนาว.
• น้ำตาลวานิลลา - บรรจุภัณฑ์

สูตรอาหาร

1. ทำน้ำเกลือโดยละลายเกลือในน้ำหนึ่งลิตร
2. แบ่งผลไม้ออกเป็นซีกผ่าแกนด้วยเมล็ด ตัดเป็นชิ้นใหญ่ ผิวหนังไม่สามารถตัดออกได้ ในกระบวนการตัดให้โยนชิ้นลงในสารละลายแล้วแอปเปิ้ลจะไม่มืดลง
3. หลังจากตัดแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำไหลปริมาณมาก
4. ถ่ายโอนไปยังสารละลายโซดา - ใช้น้ำ 10-15 กรัมต่อลิตร โซดา. นี่คือความลับหลัก - ชิ้นจะคงรูปร่างไว้
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำออก แล้วล้างออกอีกครั้งใต้น้ำที่ไหลผ่าน
6. โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งแอปเปิ้ลไว้ 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
7. การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยความร้อนต่ำเพื่อให้ผลไม้อุ่นขึ้นอย่างช้าๆ
8. เมื่อสัญญาณเดือดครั้งแรกปรากฏขึ้น ให้สังเกตเวลา หลังจาก 5 นาที นำกระทะออกจากเตา
9. ปล่อยให้ขนมเย็นสนิท ในช่วงเวลานี้ชิ้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและกลายเป็นโปร่งใส
10. ต้มช้าๆอีกครั้ง ต้มต่อไป 5 นาที นำออกจากเตา
11. หลังจากเย็นตัวลงจนเย็นแล้ว ใส่วานิลลา น้ำมะนาวเล็กน้อย มันจะทำให้ไส้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเพิ่มเติมและมีส่วนทำให้ขนมมีความโปร่งใส
12. ฆ่าเชื้อขวด เทอาหารอันโอชะกระชับ (คุณสามารถใช้ฝาเกลียว) ปล่อยให้เย็นตรวจสอบความแน่นของตะเข็บ
13. ถ่ายโอนไปยังที่เก็บในตู้กับข้าว, ห้องใต้ดิน เมื่อปรุงอาหารตามเทคโนโลยีห้านาที อนุญาตให้เก็บแยมในอพาร์ตเมนต์ได้

สูตรวิดีโอ: วิธีทำแยมแอปเปิ้ลใสหั่นแว่น

คำอธิบาย

แยมแอปเปิ้ลขาวปรุงในเวลาเพียงห้านาทีและกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม หากคุณปรุงอย่างถูกต้อง ความละเอียดอ่อนจะมีสีเหลืองอำพันที่น่าพึงพอใจ และการเพิ่มสีส้มหรือมะนาวลงไป คุณจะเพิ่มรสชาติให้กับขนมและปรุงแต่งด้วยรสชาติที่กลมกล่อม
การทำแยมแอปเปิ้ลขาวที่บ้านนั้นง่ายมาก คุณสามารถหั่นผลไม้เป็นชิ้นหรือลูกบาศก์ได้ตามต้องการ และคุณยังสามารถใช้หม้อหุงช้าทำแยม หรือคุณจะชอบวิธีการปรุงสารพัดแบบดั้งเดิมในกระทะบนเตาก็ได้
แยมแอปเปิ้ลใสอร่อยใช้ได้ตามจินตนาการของคุณ ไส้เค้กหรือพายที่อร่อยมากนั้นได้มาจากความละเอียดอ่อนและยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับการอบ ในท้ายที่สุด แยมแอปเปิ้ลขาวสามารถรับประทานได้ด้วยช้อน ล้างด้วยชา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะหวาน และยังสามารถเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดินได้ประมาณหกเดือน
บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในแยมดังกล่าว มะนาวและส้มที่นิยมใช้กันมากที่สุด เนื่องจากผลไม้ตระกูลส้มเหล่านี้ผสมผสานกับแอปเปิ้ลได้ดีที่สุด และยังช่วยให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดที่เป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ แอปเปิ้ลพันธุ์อื่น ๆ มักจะถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติของแยมสีขาวที่ปรุงเสร็จแล้ว
ที่บ้านมันง่ายมากที่จะทำด้วยตัวเอง เพียงรวบรวมแอปเปิ้ลขาวตามจำนวนที่ต้องการและตุนน้ำตาลก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้น เราขอแนะนำให้คุณเปิดและอ่านสูตรอาหารง่ายๆ ของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนอย่างละเอียด ซึ่งคุณจะพบข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับการทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่บ้าน ครอบครัวของคุณและเพื่อนๆ จะต้องชอบของอร่อยๆ ที่ปิดให้บริการในฤดูหนาว

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ลแยมไวท์เท - สูตร

สิ่งแรกที่ต้องทำก่อนเริ่มทำแยมคือการรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็น สำหรับแอปเปิ้ลเราไปที่สวนหรือตลาดที่ใกล้ที่สุดแล้วเลือกผลไม้ที่สุกและสวยที่สุดไม่ควรสุกเกินไปหรือเสียหาย และต้องแน่ใจว่าแอปเปิลไม่มีด้านที่เน่าเปื่อย เมื่อเก็บผลไม้ตามจำนวนที่ต้องการแล้วจะต้องล้างและปอกเปลือกหลังจากนั้นควรหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากตัดตรงกลางแล้วใส่ในชามลึก เทน้ำตาลลงในภาชนะเดียวกันแล้วปล่อยให้ไส้สีขาวใส่เป็นเวลาหกชั่วโมงเพื่อให้แอปเปิ้ลปล่อยน้ำเพียงพอ

หลังจากใส่ส่วนผสมแล้วจะต้องผสมและวางบนไฟร้อนปานกลาง ผัดแอปเปิ้ลในชามตลอดกระบวนการทำอาหารโดยรวมแล้วควรปรุงแยมแอปเปิ้ลขาวจากหนึ่งชั่วโมงถึงสองขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่คุณต้องการ

หากเกิดฟองขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ให้นำออกและคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแยมได้ดังนี้: วางขนมหนึ่งช้อนบนจานที่สะอาดแล้วดูความสม่ำเสมอ หากแยมไม่กระจายบนจานในทันทีและความสอดคล้องที่เหมาะกับคุณ คุณสามารถปิดความร้อนและนำหม้อหรือชามแยมออกจากเตา

ขวดโหลที่คุณจะปิดการรักษาสำหรับฤดูหนาวจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า หลังจากนั้นคุณสามารถโอนแยมแอปเปิ้ลขาวแสนอร่อยที่ปรุงเสร็จแล้วลงไปได้อย่างปลอดภัย เก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว.