เด็กส่วนใหญ่รักโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์มากสำหรับสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก และความหลากหลายของพวกเขาทำให้เป็นไปได้ที่จะเลือกโยเกิร์ตนั้นซึ่งรสชาติจะเหมือนเด็ก ๆ อย่างแน่นอน

โยเกิร์ตคืออะไร

โยเกอร์สที่ทันสมัยสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: พาสเจอร์ไรส์และมีแบคทีเรียที่มีชีวิตชีวา (Biohogurt) เมื่อคุณเลือกผลิตภัณฑ์นี้กับทารกให้พิจารณาว่ามันคืออะไร หลังจากทั้งหมดโยเกิร์ตดังกล่าวมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ

โยเกิร์ตพาสเจอร์ไรส์ตามปกติเมื่อการปรุงอาหารเป็นกระบวนการระบายความร้อน หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ไม่ได้อยู่ใน "การใช้ชีวิต" แบคทีเรียซึ่งตกลงไปในกระเพาะอาหารเริ่มทวีคูณและมีผลในเชิงบวกต่อไมโครฟลลา คุณอาจสังเกตเห็นว่าโยเกิร์ตดังกล่าวมีระยะเวลาการเก็บรักษาที่ยาวนาน - พวกเขาสามารถประหยัดคุณภาพได้หลายเดือนหรือแม้กระทั่งหนึ่งปี

นี่ไม่ได้หมายความว่าโยเกิร์ตดังกล่าวไม่จำเป็นโดยร่างกายของเด็ก ๆ พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย คุณสามารถมอบให้กับทารกเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน โยเกิร์ตหนึ่งร้อยกรัมออกจากความหิวโหยของเด็ก โยเกิร์ตที่มีอยู่ที่มีสารเติมแต่งที่แตกต่างกันมากที่สุด บนชั้นวางคุณสามารถค้นหาโยเกิร์ตผลไม้กับช็อคโกแลตลูกเกด

องค์ประกอบของโยเกิร์ต

เมื่อพวกเขาเลือกให้พิจารณาวันที่ผลิตและองค์ประกอบ ในบางผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผู้ผลิตไม่กลัวที่จะเพิ่มสีย้อม, ความคงตัว, รสชาติ พวกเขาจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อลูก เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสนใจกับโยเกิร์ตสำหรับเด็กซึ่งทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

ชีวภาพมีผลการรักษาเช่นหมักและชีวประวัติ พวกเขามีแบคทีเรียที่มีประโยชน์และจุลินทรีย์ที่ต้องการโดยระบบทางเดินอาหารของเรา จริงอายุการเก็บของโยเกิร์ตที่มีแบคทีเรีย "Alive" มีขนาดเล็กมาก - ประมาณ 14 วัน

โยเกิร์ตดังกล่าวกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่คุณแม่ของเรา แน่นอนลูกของคุณมีความผิดปกติของกระเพาะอาหารที่ต้องได้รับการปฏิบัติตามวิธีการต่าง ๆ พวกเขาเกิดขึ้นเนื่องจากความผิดปกติของจุลินทรีย์ของลำไส้สำหรับความหลากหลายของเหตุผล: โภชนาการที่ไม่เหมาะสม, พิษ, การรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ ในการคืนค่าไมโครฟลอเรนลำไส้ควรเต็มไปด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งมีอยู่ใน Biohogurt โยเกิร์ตดังกล่าวจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับการป้องกันโรคลำไส้

สภาพการเก็บรักษา

โปรดทราบว่า Bioogurt ต้องการเงื่อนไขการจัดเก็บที่เข้มงวดมากขึ้น เนื่องจากมันอิ่มตัวด้วยแบคทีเรียจึงสามารถพัฒนา "ไม่ดี" ได้อย่างง่ายดายสำหรับจุลินทรีย์ของเรา เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างเคร่งครัดในตู้เย็นที่อุณหภูมิ + 4-6 ° C

โยเกิร์ตธรรมดาสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงขึ้น หลังจากทั้งหมดด้วยการผลิตการรักษาความร้อนจะถูกนำไปใช้ แม้อุณหภูมิ + 25 ° C ผลิตภัณฑ์นี้จะยังคงสดใหม่

ถึงแม้ว่าคำนำหน้าชีวประวัติโยเกิร์ตจะเป็นยาโปรไบโอติกที่สร้างผลการรักษา แต่ก็สามารถใช้และเป็นผลิตภัณฑ์ที่แสนอร่อย อย่ากลัวที่จะซื้อเด็กโยเกิร์ตดังกล่าวว่าเป็นเงินหรืออาหารเย็น พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยขอบคุณที่พวกเขาจะชอบเด็ก พวกเขายังสามารถเพิ่มผลไม้ต่าง ๆ ที่ปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ โยเกิร์ตดังกล่าวเหมาะสำหรับการป้องกันสำหรับการรักษาและการกู้คืนไมโครฟลอร์รามันยังคงจำเป็นต้องใช้โปรไบโอติก

การใช้โยเกิร์ตในอาหารของลูกของคุณเป็นสิ่งที่จำเป็น คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีประโยชน์ที่ไม่เพียง แต่ทำให้เด็กอิ่มตัว แต่ยังช่วยให้ร่างกายของทารก

ช่วงที่น่าประทับใจจากนมง่ายไปจนถึงผลิตภัณฑ์นมไฮเทคทำให้การเลือกผู้ซื้อซับซ้อนมาก ในหัวเริ่มเปลี่ยนคำถามเป็นจำนวนมาก โยเกิร์ตคนไหนที่ชอบ? ผลิตภัณฑ์ใดที่นำเสนอเป็นธรรมชาติและมีประโยชน์สำหรับร่างกาย สิ่งที่ขายแยกต่างหากโดยการเริ่มต้นของ kefir และโยเกิร์ตหากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกนำไปที่ร้านทุกวัน? และมันก็คุ้มค่าที่จะได้รับของหวานหมักหมักด้วยอายุการเก็บรักษาที่น่ากลัวประมาณหนึ่งปี

คำถามมากมาย แต่ลองพิจารณาวันนี้: อะไรคือความแตกต่างระหว่างโยเกิร์ตจากผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต ใช่ทุกอย่างถูกต้องไม่ใช่ขวดทั้งหมดที่ยืนอยู่บนชั้นวางสามารถเรียกว่าโยเกิร์ตบางส่วนควรเรียกว่าผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มนมเปรี้ยวอื่น ๆ โยเกิร์ตถือว่ามีประโยชน์มากขึ้นสำหรับคนที่เป็นนมง่าย ๆ การหมักภายใต้อิทธิพลของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่จะย่อยง่ายเท่านั้น แต่ยังตอบสนองต่อลำไส้ของไมโครฟาร์ราที่ขาดไม่ได้

แท่งบัลแกเรีย, Thermophilic และกรดแลคติก Streptococci ใช้ในการเตรียมโยเกิร์ต ขอบคุณไม้กายสิทธิ์บัลแกเรียโยเกิร์ตสดธรรมชาติมีความสามารถในการปล่อยระบบย่อยอาหารจากฟลอราที่ทำให้เกิดโรคแบคทีเรีย putrid เชื้อโรคของจุลินทรีย์ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมธรรมชาติทั้งหมดได้ข้อสรุปในการปรากฏตัวของแบคทีเรียสด เครื่องดื่มที่ทำขึ้นโดยใช้วิธีการทำให้ความร้อนด้วยอุณหภูมิสูงสามารถจัดอันดับอย่างปลอดภัยให้กับ "ตาย"

อสังหาริมทรัพย์ที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นรวมถึงธรรมชาตินั่นคือโยเกิร์ตสดที่มีเวลาเก็บสั้นและไม่ใช่ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยด้วยระยะเวลาการเก็บรักษาที่ยาวนาน

กล่องเล็ก ๆ ที่มีโยเกิร์ตที่เรียกว่าการรักษาความร้อนที่ดีที่สุดความละเอียดอ่อนไร้ประโยชน์เนื่องจากแบคทีเรียที่มีชีวิตทั้งหมดในผลิตภัณฑ์จะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ หากคุณพบโยเกิร์ตที่มีระยะเวลาในการเก็บข้อมูลยาวคุณจะไม่แปลกใจมากและองค์ประกอบที่คุณจะไม่พบนมหรือครีม บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันทำจากส่วนผสมของแป้งถั่วเหลือง, โปรตีนจากผักพร้อมสารเติมแต่งรสชาติ

วิธีการระบุโยเกิร์ตสด
อายุการเก็บรักษา. ระยะเวลาการจัดเก็บที่แนะนำสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีแบคทีเรียมีชีวิตไม่เกินสองสัปดาห์ โปรดจำไว้ว่าระยะเวลาการจัดเก็บที่สูงขึ้นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยิ่งโอกาสที่การประมวลผลความร้อนที่ฆ่าวัฒนธรรมเริ่มต้นถูกนำไปใช้ในระหว่างการผลิต หากอายุการเก็บรักษามีขนาดใหญ่อย่างน่าสงสัยแล้วมีความเป็นไปได้ที่คุณเก็บผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตไว้ในมือของคุณ

ชื่อ. จารึกบนแพคเกจควรเป็นโยเกิร์ตไม่ใช่ชื่อพยัญชนะเช่น "ฟังก์ชั่น", "โยเกิร์ตขนม", "ผลิตภัณฑ์ที่ใช้โยเกิร์ตที่มีนม" และอื่น ๆ

รายการของส่วนผสม การเริ่มต้นนมครีมและโยเกิร์ตจะต้องมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่มีชีวิตแสดงจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์ของกรดแลคติกต่อหน่วยผลิตภัณฑ์ ส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตคุณจะพบว่านี่เป็น "โยเกิร์ตผลิตภัณฑ์" ผลิตภัณฑ์ที่มีความร้อน

แม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้ว่าคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์นมหมัก แต่สปีชีส์บนร้านค้าของร้านค้ามากจนตัวเลือกมักจะยาก ตัวอย่างเช่นอะไรคือความแตกต่างระหว่างโยเกิร์ตจาก prokozvashi? แต่ละผลิตภัณฑ์นมสองเครื่องเตรียมความพร้อมอย่างไร? และมีประโยชน์อะไรบ้าง?

คำจำกัดความ

Prostokvash เป็นพวงของนมเปรี้ยว ร่างกายดูดซึมได้ดีและมีลักษณะพลังงานสูง การรวมกันเกิดขึ้นกับการใช้แบคทีเรียกรดแลคติกและปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายตั้งแต่ 3.2% ขึ้นไป

โยเกิร์ตสามารถเตรียมทั้งจากนมและจากส่วนผสมของนม ปริมาณไขมันขั้นต่ำของมันเริ่มต้นด้วย 1.5% การรวมกันเกิดขึ้นกับสองวัฒนธรรม: แท่งบัลแกเรียและ Therphilic Streptococcus ความเข้มข้นของพวกเขาในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 10 7 cfu / g คุณสมบัติของโยเกิร์ตเป็นเนื้อหาที่มีไขมันต่ำของนมแห้งสูง

ผลิตภัณฑ์นมทั้งสองมีประโยชน์สำหรับระบบทางเดินอาหาร ทุกวันนี้พวกเขากำลังเตรียมทั้งในระดับอุตสาหกรรมและเป็นอิสระที่บ้าน

การเปรียบเทียบ

นอกเหนือจากไขมันน้อยที่สุดความแตกต่างที่สำคัญของโยเกิร์ตจาก Prokobavashi คือส่วนผสมของนมสามารถเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับก้าน ตามกฎหมายรัสเซียมันอนุญาตให้เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมต่าง ๆ : น้ำตาล, น้ำเชื่อม, ชิ้นส่วนของผลเบอร์รี่และผลไม้รส, นมผง, ฯลฯ ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้มันอาจเป็นความกลัวหรือหวาน อย่างไรก็ตามที่บ้าน - ในบัลแกเรีย - ในการปรากฏตัวของสิ่งสกปรกดังกล่าวผลิตภัณฑ์ไม่มีสิทธิ์ที่จะเรียกว่าโยเกิร์ต

Prostokvashi มีหลายพันธุ์ (Varenken, Ryazhenka, ฯลฯ ) ซึ่งได้มาจากการเร่งความเร็วของน้ำนมพาสเจอร์ไรส์ตีหรือแข็ง มันสามารถหวานเหยี่ยวและเค็ม ไม้กายสิทธิ์บัลแกเรียถูกเพิ่มเข้าไปในการเร่งรีบของสัตว์ prestruck บางชนิด แต่นี่ไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น ในขณะที่โยเกิร์ตมันพร้อมกับกรดแลคติก Streptococci เข้าสู่ส่วนผสมเริ่มต้นอย่างสม่ำเสมอ น้ำผึ้ง, น้ำตาล, อบเชย, Vanillin แต่ไม่ใช่ชิ้นส่วนของผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับ Prokubvash

โต๊ะ

ตารางต่อไปนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนอีกครั้งความแตกต่างระหว่างโยเกิร์ตและซี่

ใกล้กับแผนกนมของร้านค้าใด ๆ หรือเพื่อความเชี่ยวชาญในแผงขายนมเรากำลังขับรถในหลากหลายเครื่องดื่มที่มีอยู่

ผลิตภัณฑ์หมักที่น่าประทับใจ - จาก Kefir แบบดั้งเดิม Kumsa และ Varenz ในถังถึง acidophilies ระลอกคลื่นและโยเกิร์ตในบางภาชนะพลาสติกขนาดเล็กที่น่าสงสัยทำให้ลูกค้ามีกระบวนการที่ซับซ้อนมาก

ในหัวเริ่มเปลี่ยนคำถามเป็นจำนวนมาก ซื้อ Bifidelice หรือ ProStrip? โยเกิร์ตคนไหนที่ชอบ? ผลิตภัณฑ์ใดมีประโยชน์สำหรับร่างกายและธรรมชาติ สิ่งที่ขายแยกต่างหากโดยการเริ่มต้นของ kefir และโยเกิร์ตหากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกนำไปที่ร้านทุกวัน? และมันคุ้มค่าที่จะได้รับของหวานหมักหมักเป็นเวลาประมาณหนึ่งปีถ้านมคะแนนเป็นเวลาสามวัน?

คุณสมบัติและคุณสมบัติของ "ญาติ" ของ Kefir ซึ่งแตกต่างระหว่างโยเกิร์ตจากเครื่องดื่มหมักหมักอื่น ๆ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตและวิธีการตัดสินใจเลือกเราจะดูรายละเอียดในบันทึกย่อนี้

สิ่งที่มีประโยชน์กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด

แล้ว i.i.technikov ตั้งข้อสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดหมักทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและเปิดใช้งานการเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ป้องกันการตัดสินใจของร่างกายมนุษย์และระงับการชราและกระบวนการเสื่อมโทรม

คุณสมบัติการทำความสะอาดของโยเกิร์ตและเครื่องดื่มนมหมักอื่น ๆ ช่วยในการแก้ไขน้ำหนัก เนื่องจากการใช้โยเกิร์ตอย่างเป็นระบบบุคคลที่สูญเสียกิโลกรัมคะแนนละลายเงินฝากไขมันมาพร้อมกับมวลมากเกินไปและปรับรูปร่างร่างกายที่สง่างามไม่ดี

ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดสามารถจำแนกตามวิธีการหมัก:

1. เครื่องดื่มที่ได้รับจากการหมักที่เป็นกรดบริสุทธิ์: โยเกิร์ตโยเกิร์ต, ริบปี่, ไขมันที่เป็นกรด
2. เครื่องดื่มที่ทำจากการหมักรวมกัน - แอลกอฮอล์และหมัก: Koumiss และ Kefir

โยเกิร์ต: สิ่งที่ต้องเลือก

โยเกิร์ตยังมีชีวิตอยู่

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มนมเปรี้ยวอื่น ๆ โยเกิร์ตถือว่ามีค่ามากขึ้นสำหรับร่างกายมนุษย์มากกว่านมวัวชิ้นเดียว หมักภายใต้อิทธิพลของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่ถูกดูดซึม แต่ยังทำให้ลำไส้ของจุลินทรีย์ที่ขาดไม่ได้ เครื่องดื่มมีวิตามินซีรีส์ (A, กลุ่ม B, C), เกลือแร่ (แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, โซเดียม), สารประกอบโปรตีนที่มองเห็นได้สูงเอนไซม์แบคทีเรียรักษาแบคทีเรีย

หาก Kefir ใช้กับ Kefir ที่มียีสต์และกรดแลคติก Streptococci จากนั้นสำหรับการเตรียมโยเกิร์ต, คันเบลล์, Thermophilic และกรดแลคติกจะถูกนำมาใช้ ชื่อของ "ไม้กายสิทธิ์บัลแกเรีย" เป็นพยานถึงสถานที่เกิดของเครื่องดื่ม - คาบสมุทรบอลข่าน

ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ XV ยุคของเราผู้คนในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารและทำความสะอาดของเยาวชนและอายุยืนซึ่งได้รับชื่อที่ทันสมัยของโยเกิร์ต

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าองค์ประกอบทั้งหมดของระบบภูมิคุ้มกันอยู่ในลำไส้และจากรัฐโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอัตราส่วนของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและมีประโยชน์มันขึ้นอยู่กับความสามารถของร่างกายของเราที่จะอพยพออกจากผลิตภัณฑ์ของเสียเท่านั้น แต่ยัง ต่อต้านปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์ภายนอกและการโจมตีของไวรัสจุลินทรีย์แบคทีเรีย

ต้องขอบคุณแท่งบัลแกเรียโยเกิร์ตสดธรรมชาติมีความสามารถพิเศษในการปล่อยระบบย่อยอาหารจากพืชที่ทำให้เกิดโรคแบคทีเรียโรตารี่จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมธรรมชาติทั้งหมดได้ข้อสรุปในการปรากฏตัวของแบคทีเรียสด เครื่องดื่มที่ทำโดยใช้เทคนิคการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงสามารถจัดอันดับให้เป็น "ความตาย" ได้อย่างปลอดภัย

... และโยเกิร์ตตาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นรวมถึงธรรมชาตินั่นคือโยเกิร์ตสดและไม่ใช่ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตที่ทำด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย สูง (เมื่อเทียบกับ kefir) ความเป็นกรดของโยเกิร์ตมักถูกหลอกลวงโดยการเพิ่มสารให้ความหวานรสชาติและฟิลเลอร์ผลไม้และไม่เป็นธรรมชาติเสมอไป

กล่องเล็ก ๆ ที่มีโยเกิร์ตที่เรียกว่าด้วยการรักษาความร้อนที่แข็งแกร่งที่ดีที่สุด - ความละเอียดอ่อนที่ไร้ประโยชน์เนื่องจากแบคทีเรียที่มีชีวิตทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ถูกทำลายอย่างสมบูรณ์และในที่เลวร้ายที่สุด - ความเสียหายที่ไม่ต้องสงสัยต่อร่างกายเนื่องจากการปรากฏตัวของความคงตัวสารกันบูด , สีย้อม, ชิ้นส่วนของผลไม้ที่ได้รับการรักษาทางเคมีและหัวของพวกเขา, แอมป์รสชาติ, รสชาติและส่วนผสมที่ผิดธรรมชาติอื่น ๆ

ถามองค์ประกอบของโยเกิร์ตผลไม้ที่ตายแล้วเหล่านี้ทำคะแนนได้อย่างประณีตบนบรรจุภัณฑ์แม้ว่าคุณจะต้องนำกระจกแว่นขยายไปที่ร้าน จากรายการส่วนประกอบ "สังเคราะห์" ที่คุณจะยืนอยู่ปลาย อายุการเก็บรักษาที่น่าทึ่ง - มากถึง 1 ปีอนุญาตให้ผู้ผลิตทำกำไรด้วยความเสี่ยงที่เล็กที่สุด

อย่าแปลกใจถ้าคุณจะไม่พบนมและครีมในส่วนผสมของ "โยเกิร์ตตาย" ซึ่งในความเป็นจริงมันควรจะมีข้อบกพร่อง ผู้ผลิตบางรายได้รับมอบหมายผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตคำที่สวยงาม (หรือพยัญชนะ) เพื่อดึงดูดผู้บริโภคที่ไร้เดียงสา ในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นจากแป้ง, ถั่วเหลืองดัดแปลง, โปรตีนจากผัก, รสชาติ, ตกค้างหลังจากการบีบผลไม้บนน้ำผลไม้เยลลี่, มาร์ชเมลโลว์และขนมอื่น ๆ

วิธีการระบุโยเกิร์ตสด

1. วาระการออม โยเกิร์ตธรรมชาติตามกฎจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิเกิน + 6 ° C นั่นคือเฉพาะในตู้เย็น ผู้ผลิตบางรายผลิตโยเกิร์ตที่มีระยะเวลานานถึง 1 เดือน จำไว้ว่ายิ่งระยะเวลาของการออมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สูงขึ้นเท่าใดโอกาสในการผลิตการรักษาความร้อนก็ยิ่งมีการใช้การฆ่าผู้เริ่มการฆ่า ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องตั้งแต่ 1 เดือน จนกระทั่งหกเดือน
2. ชื่อ. คำจารึกบนแพคเกจควรเป็นโยเกิร์ตและไม่ใช่ชื่อพยัญชนะเช่น "Frechom", "Yoghurt Dessert", "ผลิตภัณฑ์ที่ใช้โยเกิร์ตที่มีนม" และเทคนิคอื่น ๆ ของผู้ผลิตประดิษฐ์
3. รายการของส่วนผสม การเริ่มต้นนมครีมและโยเกิร์ตจะต้องมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่มีชีวิตแสดงจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์ของกรดแลคติกต่อหน่วยผลิตภัณฑ์ โปรดจำไว้ว่าการได้รับโยเกิร์ตนมจะต้องมีปริมาณไขมัน 6% ซึ่งเป็นสาเหตุที่ครีมเพิ่มเข้ามา บนบรรจุภัณฑ์ของเครื่องดื่มที่ตายแล้วอยู่ที่ไหนสักแห่งในสถานที่ที่ไม่เด่นและตัวอักษรขนาดเล็กมากผลิตภัณฑ์ "ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต" ผลิตภัณฑ์ "เป็นความร้อน" และในรายการของส่วนประกอบของ Yoghurt Yoke ไม่สามารถใช้ได้

อีกช่วงเวลาหนึ่งมีความสำคัญ เป็นที่พึงปรารถนาว่าโยเกิร์ตที่ซื้อได้ถูกบรรจุเป็นภาชนะโพลีโพรพีลีน (มีหมายเหตุ "PP" ใต้แพ็คเกจ) ถ้วยโพลีสไตรีนสามารถเน้นสารประกอบอันตรายในผลิตภัณฑ์นมในกรณีที่อุณหภูมิของโยเกิร์ตสูงขึ้นในช่วงเวลาที่หกและไม่มีผู้ผลิตได้รับการประกันต่อกระบวนการเทคโนโลยี บรรจุภัณฑ์โพลีสไตรีนถูกทำเครื่องหมายด้วย "PS"

สรุป ...

นั่นคือข้อสรุปจากข้อมูลนี้ชี้ให้เห็นว่าตัวเอง: ใช้ Yogurts สดเท่านั้นที่ทำในภูมิภาคของคุณในแพ็คเกจโพลีโพรพีลีนด้วยจำนวนแบคทีเรียสดที่ระบุสำหรับน้ำหนักเครื่องดื่มแต่ละเครื่อง ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตไม่ได้แสดงถึงคุณค่าใด ๆ สำหรับร่างกายและมักจะมีอันตรายที่สำคัญ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ในร้านขายยาและแผนกนมของซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถซื้อ Kefir และ Yogurt Starter ผงเข้มข้นนี้มีจุลินทรีย์ที่มีค่าจำนวนหนึ่งเพิ่มซึ่งในนมทั้งหมดจะได้รับจาก Kefir และโยเกิร์ตสำเร็จรูป ตามธรรมชาติแล้วจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์กรดแลคติกด้วยตัวเองโดยเฉพาะจากนมชนบทธรรมชาติ ดังนั้นคุณไม่เพียง แต่รู้ว่ามีอะไรอยู่ในแก้วของคุณ แต่ยังได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดมีประโยชน์ในทุกประการ

นักโภชนาการขอแนะนำให้ใส่ผลิตภัณฑ์นมหมักให้เป็นอาหารประจำวันของเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อตรวจสอบว่าเครื่องดื่มชนิดใดที่เหมาะกับคุณมากที่สุดฟังความรู้สึกของคุณเอง มันควรจะเป็นภาระที่ Kefir เมื่อเทียบกับโยเกิร์ตเครื่องดื่มจะดีกว่าสำหรับสิ่งมีชีวิตของเด็กและทุกคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเนื่องจากความเป็นกรดที่ลดลง เตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักที่บ้านและมีสุขภาพดี!

ตอนนี้ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกคนมีผลิตภัณฑ์นมให้เลือกมากมายสำหรับทุกรสนิยม: นม, ชีส, โยเกิร์ต, Kefir, Sweet Raws, Ryazhenka, Cottage Cheese และสิ่งที่อร่อยและมีประโยชน์มากมาย ด้วยความหลากหลายเช่นนี้ผู้ซื้อบางครั้งก็ยากที่จะหาช่วงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อชั้นวางถูกเติมเต็มด้วยผลิตภัณฑ์นมชนิดใหม่ และเป็นเรื่องยากมากที่จะเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตคืออะไรและสิ่งที่แตกต่างจากมันเหมือนผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ? สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าของหวานดังกล่าวเป็นที่นิยมมากแค่ไหน

การใช้ผลิตภัณฑ์นม

เราแต่ละคนรู้ว่าผลิตภัณฑ์จากนมนั้นดีต่อสุขภาพ พวกเขามีผลประโยชน์ต่อร่างกาย เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาและป้องกันของนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เป็นที่รู้จักกันเป็นเวลานาน ตั้งแต่อายุยังน้อยผู้ใหญ่สอนให้เด็กดื่มนมบอกเกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับการพัฒนาและการเติบโต ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมมีขนาดใหญ่มาก

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์นม

ดังนั้นอาหารจึงนำผลประโยชน์สูงสุดจึงต้องมีคุณภาพสูง ผู้ซื้อทุกคนไม่ทราบวิธีการเลือกผลิตภัณฑ์นมที่เหมาะสม มีหลายเกณฑ์ที่คุณต้องใช้

• ก่อนอื่นในระหว่างการซื้อตรวจสอบวันหมดอายุ อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์นมที่เน่าเสียง่าย
• ก่อนซื้อให้แน่ใจว่าได้อ่านองค์ประกอบ เพื่อให้นมและผลิตภัณฑ์บนมันไม่ได้ถูกทำลายมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สารเคมีต่าง ๆ ที่เพิ่มเข้ามา: สารกันบูด, สีย้อมและอื่น ๆ
• ได้รับเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ในตู้เย็น
• หากอายุการเก็บรักษาของนมมีมากกว่าสี่วันจากนั้นสิ่งนี้บ่งบอกถึงการปรากฏตัวของวัตถุเจือปนเทียมพิเศษ

ผลิตภัณฑ์นมยอดนิยม

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่ใช้นมในตลาดสมัยใหม่นั้นใหญ่มากจริงๆ บางส่วนของพวกเขาเราเข้ามาในอาหารไม่ค่อยเป็นของหวานคนอื่น ๆ เกือบทุกวัน ในหมู่พวกเขาเป็นที่นิยมมากขึ้น: เป็นนม, ครีม, กระท่อมชีส, kefir, ผลิตภัณฑ์ นมใช้สำหรับการอบหรือทำอาหารจานต่าง ๆ หลายคนดื่มเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ในตอนเช้าหรือก่อนนอน Kefir เป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดสำหรับนักกีฬาและผู้ที่นำวิถีชีวิตที่ใช้งานอยู่ มันเบาและน่าพอใจ ครีมเปรี้ยวเป็นพื้นฐานสำหรับซอสมากมาย นอกจากนี้ครีมเปรี้ยวจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหลายชนิดเช่นแพนเค้กหรือบอร์ช โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจ นี่คือของหวานที่ดีที่สุด ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและให้ความรู้สึกที่น่าพอใจของความสว่าง

โยเกิร์ตเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

โยเกิร์ตอยู่ในทุกร้าน ด้วยผลิตภัณฑ์ประเภทนี้จำนวนมากทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด:

• นม (คลาสสิค);
• ผลไม้;
• ด้วยผลไม้, ธัญพืช, ผลไม้แห้ง, ช็อคโกแลต, คาราเมล;
• อุดมไปด้วยวิตามิน - และตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้

นี่เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบเป็นเด็กดังนั้นผู้ใหญ่ โยเกิร์ตเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมขบเคี้ยวในช่วงเวลาทำงานหรืออาหารเช้า

นี่คือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่มีจุลินทรีย์พิเศษ นำอาหารของหวานสดเพียงอย่างเดียวเนื่องจากวันหมดอายุในองค์ประกอบของมันยังคงอยู่ที่ 10 ล้านเซลล์ของแบคทีเรียกรดแลคติกน้อยกว่าเมื่อเทียบกับจำนวนเงินที่อยู่ในผลิตภัณฑ์สด โยเกิร์ตคุณภาพสูงช่วยลดความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์ในลำไส้และกระเพาะอาหารทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นมาตรฐานและให้ความแข็งแรง เมื่อเร็ว ๆ นี้ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตปรากฏบนชั้นวางของร้านซึ่งเป็นรสชาติที่เกือบจะไม่แยกแยะระหว่างโยเกิร์ต แต่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขา ดังนั้นผู้ที่กังวลเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขาคุณต้องรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้

อะไรคือความแตกต่างระหว่างโยเกิร์ตจากผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต

รูปลักษณ์ที่ไม่มีอาวุธนั้นยากที่จะแยกความแตกต่างของของหวานจากอื่น ๆ ราคาคล้ายกันผลิตภัณฑ์นมที่กล่าวถึงข้างต้นนั้นเท่าเทียมกันและไม่ใช่ทุกคนที่จะสังเกตเห็นความแตกต่างในความแตกต่าง อะไรคือความแตกต่าง? ขึ้นอยู่กับบรรทัดฐานของ STB โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยไม่ต้องใช้การรักษาความร้อนหลังจากกระบวนการเร่งด่วน นอกจากนี้โยเกิร์ตที่แท้จริงยังมีวัฒนธรรมโยเกิร์ตสด จำนวนส่วนผสมดังกล่าวเช่นโปรตีนจุลินทรีย์สารแห้งและแบคทีเรียหมักมีอยู่ในโยเกิร์ตในปริมาณที่เข้มงวด

ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตสามารถรับการประมวลผลความร้อน (ความร้อน) ดังนั้นจึงมีเปอร์เซ็นต์ของปริมาณโปรตีนเช่นเดียวกับสารนมน้อยกว่าค่าที่ติดตั้งสำหรับโยเกิร์ต ดังนั้นผลประโยชน์จะน้อยกว่ามาก ผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์โยเกิร์ตไม่มีวัฒนธรรมโยเกิร์ตที่มีชีวิต และผลบวกต่อการย่อยอาหารซึ่งแตกต่างจากโยเกิร์ตไม่ได้

ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต: ประโยชน์และอันตราย

ความจริงที่ว่าของหวานดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมเราได้คิดออกแล้ว ตอนนี้เรามาดูกันว่ามันมีผลต่อร่างกายของเราอย่างไร เขามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตเช่นโยเกิร์ตนั้นอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่าง ๆ : แคลเซียม, Bifidobacteria, ฟอสฟอรัส, ฯลฯ ;
• ของหวานนี้มีผลในเชิงบวกต่อกระบวนการย่อยอาหาร
• ปรับปรุงผิวทำให้สดและมีสุขภาพดีขึ้น
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ทำความสะอาดร่างกายจากจุลินทรีย์ที่ก่อโรคที่เป็นอันตราย

แต่แต่ละสิ่งมีด้านย้อนกลับของเหรียญและทุกคนแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดก็เป็นผลกระทบเชิงลบ ดังนั้นคุณต้องรู้และวิธีการที่เป็นของหวานดังกล่าว

โยเกิร์ตผลิตภัณฑ์อะไร

ตอนนี้มีขนมหวานที่หลากหลายเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตเป็นเหมือนนมธรรมดานมและสารเติมแต่งต่าง ๆ ถ้าคุณชอบขนมหวานที่มีรสนิยมที่แตกต่างกันควรเลือกสารเติมแต่งจากธรรมชาติ: ผลไม้สดผลไม้แห้งถั่วธัญพืชและอื่น ๆ ผู้ที่ต้องการเสริมสร้างผลิตภัณฑ์นมยำยุดในช่วงเวลาทำงานหรือในช่วงพักระหว่างคู่มันเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ของเหลวในขวด รูปแบบดังกล่าวมีความสะดวกในการรับกับคุณ - จะมีสถานที่ในกระเป๋าเงินใด ๆ สำหรับเขา ผลิตภัณฑ์ในขวดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ทำตามจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ใช้และชอบที่จะแบ่งปันอาหารสำหรับส่วนบุคคล

ประเภทของโยเกิร์ตผลิตภัณฑ์

แต่แม้จะมีข้อบกพร่องคือของหวานเช่นนั้นเป็นที่นิยมมาก คนส่วนใหญ่รักผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตหลายยี่ห้อที่มีรูปแบบที่แตกต่างกันของการปล่อยและรสนิยม

วิธีการเลือกโยเกิร์ต "ขวา"

ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ได้รับผลิตภัณฑ์นี้เฉพาะในร้านค้าเหล่านั้นที่ติดตั้งตู้แช่แข็งพิเศษ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตคือ 8 องศาเซลเซียสเหนือศูนย์ คำแนะนำอื่น: อายุการเก็บรักษาที่น้อยลงจะถูกระบุไว้ในแพ็คเกจที่มีประโยชน์มากขึ้นของหวานนี้ สำหรับผลิตภัณฑ์นมตราบเท่าที่สามารถรักษาความสดใหม่ได้ "ปรุงรส" โดยสารเคมี ตรวจสอบองค์ประกอบอย่างระมัดระวังขนาดเล็กมีสารเติมแต่งต่าง ๆ ที่ดีกว่า ข้อเสียนั้นมีผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตใด ๆ GOST ช่วยลดความสามารถในการโทรหาผลิตภัณฑ์นมธรรมชาติที่ทำโดยการรักษาความร้อนด้วยการเพิ่มของสารเคมีและมีอายุการเก็บรักษามากกว่า 30 วัน

ผลิตภัณฑ์ใดที่ใช้ในอาหารโยเกิร์ตผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตชีสในช็อคโกแลตหรือนมง่ายเลือกคุณ สิ่งสำคัญคืออาหารที่มีคุณภาพสูงและสดใหม่