พีชไม่ใช่แค่อร่อยเหลือเชื่อ ผลไม้หอมมันมีองค์ประกอบการติดตามและกรดผลไม้มากมายที่สามารถมีผลดีต่อสภาพของผิวหน้า ไฟเบอร์ส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีขึ้น และคอมเพล็กซ์ของวิตามินช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและให้พลังงาน แต่โชคไม่ดีที่ฤดูพีชมีช่วงสั้นๆ และคุณต้องการให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยผลไม้ฉ่ำตลอดทั้งปี
คุณสามารถเก็บพีช วิธีทางที่แตกต่าง... สูตรส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการกลิ้งลูกพีชทั้งลูกในผลไม้แช่อิ่ม แต่สูตรดังกล่าวไม่ได้หมายความถึง การเก็บรักษาระยะยาวเพราะในกระดูกมีสารที่เมื่อเวลาผ่านไปเริ่มเป็นอันตรายต่อชีวิตและสุขภาพของมนุษย์ กรดไฮโดรไซยานิกดังนั้นจึงไม่สามารถใช้การเก็บรักษาได้นานกว่าหนึ่งปี
อีกสิ่งหนึ่งคือลูกพีชปิดโดยไม่มีน้ำเชื่อม ประการแรกผลไม้ยังคงความหนาแน่นและรสชาติของน้ำผึ้งที่มีอยู่ในลูกพีชได้นานขึ้นและประการที่สองไม่มีความเสี่ยงใด ๆ การเก็บรักษาดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างและ องค์ประกอบทางเคมีผลไม้
วิธีการถนอมลูกพีชในน้ำเชื่อมที่เสนอนั้นทำได้ง่ายอย่างเหลือเชื่อ และผลไม้สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะใน รูปแบบบริสุทธิ์แต่ยังใช้สำหรับทำขนมต่างๆ เช่น ไส้สำหรับพายหรือตกแต่งเค้ก
ขอแนะนำไม่ให้ลอกเปลือกของลูกพีชเพื่อให้พวกเขารักษาความหนาแน่นของมันอีกต่อไปนอกจากนี้ส่วนแบ่งของสิงโตทั้งหมด สารอาหารที่มีอยู่ในผิวหนัง ผลไม้ควรใช้ขนาดปานกลางและสุกเพียงพอ แต่ไม่นิ่มเกินไป ขนาดภาชนะที่เหมาะสมคือ 700 มล. - 1 ลิตร ในขวดขนาดสามลิตร ลูกพีชจะสำลักภายใต้น้ำหนักของมันเองและน้ำหนักของน้ำเชื่อม

ข้อมูลรสชาติ เตรียมหวาน

ส่วนผสมสำหรับเตรียมลูกพีชกระป๋องในน้ำเชื่อม:

• ลูกพีชสด - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 200g.
• น้ำ - 1.7 ลิตร
• กรดซิตริก - 1 ชั่วโมง ล.

วิธีการเตรียมลูกพีชกระป๋องในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องแบ่งครึ่ง

การทำลูกพีชกระป๋องในน้ำเชื่อม:
ล้างลูกพีชในปริมาณที่ต้องการอย่างระมัดระวัง พยายามทิ้งวิลลี่ไว้บนพื้นผิวให้น้อยที่สุด


นำก้านออกแล้วผ่าครึ่งลูกพีชโดยใช้มีด เอากระดูกออก สำหรับ การทำให้ชุ่มดีขึ้นเยื่อกระดาษด้วยน้ำเชื่อมคุณสามารถทิ่มเปลือกในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน


หากต้องการคุณสามารถม้วนครึ่งกระป๋องด้วยลูกพีชที่ปอกเปลือกแล้วพวกเขาจะต้องจุ่มในน้ำเดือดสักครู่แล้วเท น้ำเย็นลอกออก
หากคุณซื้อลูกพีชลูกใหญ่มาและผ่าครึ่งลูกไม่คลานผ่านคอขวด ลูกพีชก็จะถูกหั่นเป็นสี่ส่วน การทำเช่นนี้จะไม่ทำให้ลูกพีชแย่ลง
ใส่ชิ้นพีชในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและแห้ง พยายามอย่าบดผลไม้ เติมขวดพีชที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือดและปิดฝาด้านบนทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น


หลังจากเวลานี้ให้สะเด็ดน้ำจากเหยือกลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาลทรายและ กรดมะนาว... นำเนื้อหาไปต้มและตรวจสอบความสม่ำเสมอ เนื่องจากลูกพีชของเรามีสีแดง น้ำเชื่อมจึงได้สีแดงที่สวยงาม ถ้าลูกพีชของคุณมีสีเหลือง น้ำเชื่อมก็จะเป็นสีเหลืองอำพัน

เติมผลไม้ครึ่งหนึ่งในขวดโหลด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วปิดฝาให้แน่น


การทำหมันเพิ่มเติมไม่จำเป็น ให้พลิกขวดโหลทันทีแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหนาๆ จนเย็นสนิท


ลูกพีชกระป๋องในน้ำเชื่อมพร้อมสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถกินลูกพีชได้ภายในสองสามวัน พวกเขาควรจะเลี้ยงด้วยน้ำเชื่อม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกพีชสด 1.5 กก.
• น้ำตาล 200 กรัม
• กรดซิตริก 1 ช้อนขนม
• น้ำ 1.7 ลิตร

ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอสำหรับการเย็บ กระป๋องสามลิตรซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อเบื้องต้น ควรใช้ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อหลายขวดซึ่งจะรวมกันได้ 3 ลิตร ตัวเลือกที่เหมาะจะมี 4 กระป๋อง 750 มิลลิลิตร ซึ่งปกติจะใช้แตงกวาดอง

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ล้างลูกพีชให้สะอาด หากต้องการคุณสามารถลอกผิวออกได้ เพื่อให้เนื้อออกจากผิวหนังคุณต้องใส่ผลไม้ในน้ำเดือดสักครู่แล้วย้ายผลไม้ไปในน้ำเย็น หลังจากการยักย้ายถ่ายเทผิวหนังสามารถถอดออกได้ง่าย
2. ลูกพีชจะถูกหั่นเป็นสองซีกและเอาเมล็ดออก
3. ต้องใช้ครึ่งผลลัพธ์เพื่อเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. น้ำถูกเทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม น้ำเดือดเทลงในขวดสำหรับลูกพีช ภาชนะปิดด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. น้ำจากกระป๋องถูกระบายกลับเข้าไปในหม้อ
6. น้ำตาลและกรดซิตริกเทลงในกระทะเดียวกัน ของเหลวถูกผสมอย่างแข็งขันและนำไปต้ม
7. จากนั้นลูกพีชจะราดด้วยน้ำเชื่อมอีกครั้งแล้วม้วนขึ้น เหยือกพลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู

หลังจากที่ภาชนะเย็นลงแล้ว สามารถเก็บไว้ในที่มืดและเย็นได้

ลูกพีชกระป๋องกับไวน์ในบ่อ

สูตรดังกล่าวจะนำเสนอจานที่จะเติมเต็มโต๊ะเทศกาลและกลายเป็น ของหวานที่น่าสนใจ... การเตรียมนี้ไม่เหมาะสำหรับเด็กเนื่องจากมีแอลกอฮอล์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำตาลหนึ่งปอนด์
• ช้อนอาหารเย็น น้ำมะนาว;
• ครึ่ง ช้อนขนมอบเชย;
• กานพลูบาง;
• ไวน์ขาวแห้งหนึ่งลิตร
• หนึ่งในสี่ของช้อนขนม ขิงบด;
• น้ำ 300 มิลลิลิตร
• ลูกพีชหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

วิธีทำช่องว่าง:

1. น้ำเชื่อมต้มก่อน ในการทำเช่นนี้น้ำจะถูกนำไปต้มแล้วเทน้ำตาลทราย, อบเชยและขิงลงไป
2. ของเหลวทั้งหมดถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. จำเป็นต้องปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมดจากนั้นทิ้งไว้บนไฟอ่อน
4. ล้างผลพีชและกานพลูให้สะอาด จากนั้นเทผลไม้แต่ละผลด้วยน้ำเดือดและกดกานพลูหลายตาลงในเปลือก
5. จากนั้นนำลูกพีชแต่ละลูกพร้อมกับหินจุ่มลงในน้ำเชื่อมเบา ๆ และปรุงเป็นเวลา 10 นาที
6. หม้อจะถูกลบออกจากเตาและยังคงปิดอยู่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
7. หลังจากใส่ผลไม้แล้ว น้ำเชื่อมจะถูกเทลงในภาชนะแยกต่างหาก
8. เทไวน์และน้ำมะนาวลงในถาดที่มีลูกพีช
9. ไกลออกไป เครื่องดื่มไวน์นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
10. ลูกพีชจะต้องถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยใช้ช้อนไม้
11. ไวน์ถูกนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงบนผลไม้
12. แต่ละกระป๋องม้วนขึ้นและพลิกกลับทันทีจนเย็น

สูตรพีชแคลอรี่ต่ำ

ลูกพีชปรุงใน น้ำผลไม้ของตัวเอง... สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่คำนวณแคลอรี่ที่รับประทานอย่างระมัดระวัง

เพื่อเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

• ลูกพีช;
• เล็กน้อย น้ำตาลทราย;
• ทำความสะอาดโถขนาดเล็กที่มีความจุ 1 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฉันล้างธนาคารให้สะอาดแนะนำให้ใช้สิ่งนี้ ผงฟู... ลวกลูกพีช ปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วเอาเม็ดออก หากผลมีขนาดใหญ่ก็สามารถหั่นเป็น 4 ส่วนหรือเป็นชิ้นก็ได้
2. ใส่ผลไม้ชั้นแรกลงในขวดโหลแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย จากนั้นเติมลูกพีชและน้ำตาลสลับกันใส่ภาชนะ น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับขวดขนาด 1 ลิตร แต่สามารถลดปริมาณลงได้หากผลไม้นั้นมีรสหวาน
3. ตอนนี้คุณต้องเติมโถ น้ำเดือดเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมชิ้นของผลไม้และคุณสามารถเริ่มฆ่าเชื้อได้ กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีสำหรับกระป๋องลิตร จากนั้นกระป๋องก็รีดด้วยฝาเหล็กซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย
4. เราใส่สารถนอมไว้บนฝาให้เย็น

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีประมาณ 44 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำตาล ดังนั้นจึงสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของชิ้นงานได้อย่างมาก

เนื่องจากการอบร้อนระยะสั้น วิตามินส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ในลูกพีช และประโยชน์ต่อร่างกายจะไม่ลดลง

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ลูกพีช;
• น้ำ.

วิธีการทำ:

1. ล้างลูกพีชให้สะอาดล้างกิ่งและเมล็ด
2. แบ่งครึ่งใส่ลงในโถ
3. ผลไม้ในขวดเทด้วยน้ำเดือดที่ด้านบนรีดด้วยฝาปิด
4. ธนาคารถูกแช่ในหม้อน้ำร้อนถึง 60 องศา ต้องวางผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากที่ด้านล่างของกระทะ เพื่อให้มั่นใจว่าภาชนะแก้วจะไม่แตกระหว่างการฆ่าเชื้อ
5. คำนึงถึงตะเข็บ กระป๋องครึ่งลิตร, ควรฆ่าเชื้อภายใน 9 นาที ถ้าม้วนขึ้น กระป๋องลิตรพวกเขาจะต้องเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลา 10 นาที
6. หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ให้พลิกเหยือกและห่อด้วยผ้าอุ่น

ลูกพีชกระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ง่ายมากในการเตรียมลูกพีชสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องพึ่งการฆ่าเชื้อ อาจต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ทั้งหมดนี้เทียบได้กับรสชาติของผลไม้ที่วิจิตรบรรจง

เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่ม เราต้องการ:

• ลูกพีชสุก ผลไม้ไม่ควรถูกทำร้ายบนผิวหนัง
• น้ำตาลทรายในอัตรา 300-400 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม
• น้ำกรองที่ดีกว่า
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ลูกพีชในผลไม้แช่อิ่มค่อนข้างหยาบ ดังนั้นจึงควรเอาออก ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะลวก: เราใส่กระชอนกับลูกพีชในน้ำเดือดสักครู่แล้วเทผลไม้ด้วยน้ำประปาเย็น ปอกลูกพีชอย่างระมัดระวัง ผ่าครึ่ง แกะเม็ดออกแล้วใส่ผ่าครึ่ง ธนาคารสะอาด.
2. ทันทีที่บรรจุลูกพีชลงในภาชนะให้เทน้ำเชื่อมเดือดแล้วทิ้งขวดไว้ 10 นาที จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง เติมน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วม้วนฝาแล้วส่งใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท
3. สำหรับการเก็บเกี่ยวลูกพีชขวดขนาด 1.5 ลิตรเหมาะที่สุด

ไม่ควรเติมขวดให้แน่น ผลไม้ควรคงรูปทรงไว้ เราเติมขวดผลไม้ครึ่งหนึ่งไว้ที่ไหล่มันโง่ที่จะเก็บน้ำ: น้ำเชื่อมเข้มข้นสามารถเจือจางได้เสมอ

การเก็บรักษาลูกพีชรสเผ็ด

สำหรับการจัดซื้อคุณต้องการ:

• ลูกพีชหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หลอดอบเชย
• โป๊ยกั๊ก;
• กรดซิตริกครึ่งช้อนขนม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำ 750 มิลลิลิตร
• 4 หยด กลิ่นวานิลลา.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ลูกพีชที่สุกแต่แข็งแรงแต่ละลูกจะถูกล้างและตากให้แห้ง
2. นอกจากนี้ผลไม้ยังหลุดออกจากผิวหนังแล้วผ่าครึ่งแล้วจึงเอาหินออกจากพวกมัน
3. เมื่อกลิ้งภาชนะสองลิตร จำเป็นต้องแบ่งโป๊ยกั๊กและอบเชยออกเป็นสองส่วน
4. ชิ้นผลไม้วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
5. โป๊ยกั๊กและอบเชยครึ่งหนึ่งเทลงในขวดแต่ละขวดแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำเดือด
6. ชิ้นงานยังคงปิดอยู่เป็นเวลา 10 นาที
7. นอกจากนี้ของเหลวทั้งหมดจะถูกเทลงในกระทะ เทน้ำตาลลงไปทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม
8. หลังจากนั้นนำกระทะออกจากเตาเติมกลิ่นวานิลลาลงในน้ำเชื่อม
9. น้ำเชื่อมที่ต้มสดใหม่เทลงในผลไม้กระป๋องจะถูกรีดทันที
10. พลิกภาชนะที่ม้วนแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ

กับอัลมอนด์

ช่องว่างดังกล่าวจะกลายเป็น ส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบ ตารางงานรื่นเริงเนื่องจากผลไม้ที่เป็นประกายในน้ำเชื่อมดูน่าประทับใจมากเมื่อใช้ร่วมกับเมล็ดอัลมอนด์

จำเป็น:

• ลูกพีชสุก 3 กิโลกรัม
• 1 มะนาว;
• อัลมอนด์ 100 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งปอนด์
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. น้ำถูกเทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ในระหว่างนี้ น้ำตาลจะละลายในน้ำอย่างแข็งขัน
2. ล้างลูกพีชราดด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกออก
3. ผลไม้ผ่าครึ่งแล้วเอาหินออก
4. มะนาวที่ล้างแล้วหั่นครึ่งแล้วคั้นเอาน้ำออกใส่ น้ำเชื่อม.
5. ลูกพีชวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทระหว่างกัน เปลือกมะนาวและอัลมอนด์ปอกเปลือก
6. ภาชนะบรรจุเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วปิดฝา
7. แต่ละชิ้นควรผ่านการฆ่าเชื้อภายในครึ่งชั่วโมง หลังจากการฆ่าเชื้อ แต่ละกระป๋องจะถูกรีดขึ้น

สูตรกางเกงน้ำตาล

ผลไม้พีชสามารถเป็นขนมหวานสำหรับฤดูหนาวได้

ต้องใช้น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมครึ่งต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัม

ลูกพีชจะต้องแน่นเพื่อไม่ให้กลายเป็นแยม

ทำอย่างไร:

1. ผลไม้เทน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีจากนั้นจึงหลุดจากผิวหนังและเมล็ด
2. เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้นและโอนไปยังภาชนะเคลือบ
3. ผลไม้ไม่เท ปริมาณมากน้ำและต้มเป็นเวลา 7 นาที
4. หลังจากนั้นชิ้นพีชจะถูกลบออกจากของเหลวโรยด้วยน้ำตาลและยังคงอยู่ในสถานะนี้สองสามวัน
5. จากนั้นนำไปต้มในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด

การเก็บเกี่ยวลูกพีชสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

ไม่ว่าสูตรใดที่คุณตัดสินใจใช้เพื่อรักษาลูกพีช ผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยม เตรียมหวานซึ่งคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักได้

ผลไม้สามารถใช้ทำพาย ไอศกรีมโฮมเมด เค้ก interlayers ด้วยจินตนาการและจินตนาการเพียงเล็กน้อย คุณจะได้รับเยลลี่แสนอร่อยจากน้ำเชื่อม ซึ่งแน่นอนว่าจะกลายเป็นหัวข้อของการอภิปรายบนโต๊ะที่จัดอย่างรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• เนคทารีน 530 กรัม (ขนาดกลางหรือเล็กเพราะจะไปทั้งขวด)
• น้ำ 900 มล.
• ทรายน้ำตาล 330 กรัม

การตระเตรียม:

1. ก่อนเตรียมการถนอมภาชนะแก้ว แนะนำให้เทน้ำเดือดลงไปก่อน
2. ล้างน้ำหวานให้สะอาด ขจัดของเน่าเสียหรืออ่อนเกินไป ใส่ในขวดโหล เติมไม่เกินสองในสามของภาชนะ
3. ในกระทะนำน้ำไปต้มแล้วเทผลไม้ลงในภาชนะทันที ปิดฝา (หลวม ๆ ) รอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใช้ฝาพิเศษที่ออกแบบเพื่อเอาของเหลวออกจากกระป๋อง ระบาย น้ำอโรม่ากลับไปที่สตูว์
4. เททรายน้ำตาลลงในของเหลวร้อน ต้มเป็นเวลาหลายนาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลึกละลายหมด
5. เทน้ำเชื่อมลงในภาชนะที่มีผลไม้ ปิดผนึกทันที จำเป็นต้องทำให้กระป๋องเย็นลงโดยฝาปิด สิ่งนี้จะช่วยตรวจสอบคุณภาพของตัวปิด (หากของเหลวหวานไหลออกมา แสดงว่าความรัดกุมแตก ต้องแน่ใจว่าได้เปิดฝาใหม่แล้วม้วนขึ้นในลักษณะใหม่)

"อาทิตย์ในธนาคาร": น้ำหวานกระป๋องในน้ำเชื่อม

น้ำทิพย์เป็นหนึ่งในที่สุด พันธุ์อร่อยลูกพีช แต่มันหวานกว่าและ รสชาติที่ถูกใจ, วิตามินจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและกลิ่นหอมอันวิจิตรงดงาม ตุนไว้สำหรับฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมและ การอนุรักษ์ที่มีประโยชน์ผลไม้ในน้ำเชื่อมเป็นหน้าที่หลักของแม่บ้านทุกคน สูตรที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายจะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้โดยไม่ต้องยุ่งยากและมีเวลาเหลือเพียงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย 700 กรัม
• น้ำหวาน 900 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร 500 มล.
• กรดซิตริก 3 กรัม

การตระเตรียม:

1. แบ่งน้ำหวานที่ล้างให้สะอาด (ขนาดกลาง) ออกเป็น ผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากแห้งเล็กน้อย
2. ในขณะที่ผลไม้กำลังแห้ง ให้เตรียมภาชนะ ล้างกระป๋องหนึ่งลิตรด้วยการเติม ผงซักฟอกหรือเบกกิ้งโซดา ล้างออกให้สะอาดหลายๆ ครั้ง อย่าลืมฆ่าเชื้อหลังการซัก ซึ่งสามารถทำได้ดีเยี่ยมด้วย เตาอบ- ส่งธนาคารไปที่นั่นแล้วเปิดที่ 100-150 องศา ฝายังอยู่ภายใต้การรักษาความร้อนต้มโดยไม่ใช้แถบยางเป็นเวลาหลายนาที
3. เติมภาชนะด้วยผลไม้แห้ง บนเตาต้มของเหลวหวานจากน้ำตาลและน้ำเดือดเทน้ำหวานหลังจากใส่กรดเล็กน้อยในแต่ละภาชนะ
4. วางภาชนะที่บรรจุน้ำหวานไว้ในกระทะโดยให้ก้นหนาและกว้างคลุมด้วยผ้าขนหนู เทน้ำร้อนฆ่าเชื้อ 12 นาที
5. หลังจากการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกถนอมอาหาร หมุนฝาด้วยนิ้วของคุณ ตรวจสอบคุณภาพของซีล แล้วส่งกลับหัวเพื่อระบายความร้อน

สูตรสำหรับน้ำหวานกระป๋องกับ Vengerka พลัม

อยู่บ้านก็ทำอาหารได้ แยมอร่อยเนคทารีนผสมผสานกับพลัม Vengerka อย่างน่าอัศจรรย์และน้ำมะนาวจะให้ความเปรี้ยวสดชื่นเล็กน้อย ผลลัพธ์ก็จะออกมา นอกจากนี้ที่ดีไปจนถึงแพนเค้กหรือแพนเค้กที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะได้เพลิดเพลิน

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม 450 กรัม (ฮังการี);
• ทรายน้ำตาล 980 กรัม
• น้ำหวาน 550 กรัม
• มะนาว 200 กรัม
• ส้ม 300 กรัม (คุณสามารถเพิ่มปริมาณได้)

การตระเตรียม:

1. ตัดน้ำหวานล้างและทำให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้านุ่ม ๆ เป็นชิ้น ๆ ในเวลาเดียวกันเพื่อกำจัดหลุม
2. ล้างลูกพลัมและเช็ดด้วยผ้า หั่นเป็นชิ้น เอาแต่ละหลุมออก
3. ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมน้ำหวานและลูกพลัม โรยด้วยน้ำตาลส่งเป็นเวลา 5 ชั่วโมงในที่มืดและเย็นอย่าลืมปิดฝาหรือผ้าขนหนู ผัดเบา ๆ หลาย ๆ ครั้งในช่วงเวลานี้
4. ใส่ส่วนผสมของน้ำหวานและลูกพลัมลงในกองไฟ บีบน้ำส้มลงในภาชนะโดยตรง
5. หลังจากเดือด ทำเครื่องหมายเวลา เคี่ยวประมาณ 7 นาที เทสารกันบูดลงในภาชนะ (ล้างและตากให้แห้ง) ม้วนขึ้น หลังจากที่ฝาเย็นลงแล้วให้ส่งไปที่ห้องใต้ดิน

แยม "แฟนตาซี": สูตรทีละขั้นตอน

ถ้าบ้านถูกบุกรุก แขกที่คาดไม่ถึง, คำถามว่าจะรักษาอะไรให้หายได้เอง - แยมรสเลิศจะเปลี่ยนซาลาเปาธรรมดาให้กลายเป็น ของหวานแสนอร่อยสำหรับชา นี้ด้วย ไส้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับพาย โดยเฉพาะถ้าคุณใส่ถั่วลงไปด้วย หากมือของปฏิคมงอกออกมาจากที่ที่ควรจะเป็น เธอจะพบทางเลือกมากมายเกี่ยวกับวิธีการใช้กลิ่นหอมอันโอชะที่น่าอัศจรรย์อย่างดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• ทรายน้ำตาล 1 กก. 500 กรัม
• มะนาว 240 กรัม
• ลูกแพร์ 900 กรัม
• น้ำหวาน 950 กรัม
• ส้ม 900 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนลูกแพร์ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน เทลงในภาชนะที่ออกแบบมาสำหรับทำแยมใส่น้ำตาลทรายหนึ่งแก้วแล้วเปิดไฟ
2. ลวกน้ำหวานสองสามวินาทีแล้วลอกเปลือกออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในภาชนะด้วย น้ำซุปข้นลูกแพร์ยังเพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้ว
3. ปอกเปลือกส้มเบาๆ เอาเส้นใยสีขาวออก หั่นเป็นก้อนแล้วส่งน้ำตาลหนึ่งแก้วใส่ชามผลไม้
4. ในภาชนะขนาดเล็กผสมน้ำ 200 มล. กับทรายน้ำตาลที่เหลือบีบน้ำมะนาวที่นี่ ใส่เตาในขณะที่มวลเดือดให้สับผิวมะนาว ต้มน้ำเชื่อมที่มีความเอร็ดอร่อยเป็นเวลาหลายนาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเชื่อมไม่ไหม้
5. เทของเหลวเดือดลงในชามผลไม้เดือดปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ใส่ในภาชนะแก้วที่สะอาดทันที (ให้แน่ใจว่าแห้งและร้อนก่อนบรรจุ)
7. ทำความเย็นในห้องที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บในที่มืดด้วยอุณหภูมิที่เย็น

"ลาคมกะ": สูตรทำขนมชั้นดีจากน้ำหวานกระป๋อง

สิ่งสำคัญคือคุณสามารถทานน้ำหวานได้แม้ไม่สุกหรือนิ่มเล็กน้อยไม่มีความแตกต่างใด ๆ พวกมันจะกลายเป็นของหวานที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• น้ำหวาน 1 กก. 130 กรัม
• ทรายน้ำตาล 1 กก. 600 กรัม
• น้ำเปล่า 340 มล.

การตระเตรียม:

1. ล้างใน น้ำเย็นผลไม้ ซับเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระหรือผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ถอดกระดูกและส่วนที่เน่าเสียออกพร้อมๆ กัน เทชิ้นผลไม้ลงในภาชนะปรุงอาหารขนาดใหญ่
2. ในกระทะขนาดเล็กนำน้ำตาลและน้ำไปต้ม ปรุงจนผลึกละลายหมด กวนด้วยช้อนเป็นครั้งคราว
3. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในชิ้นผลไม้ คนส่วนผสมเบา ๆ แล้ววางในห้องมืดและเย็น
4. ทำสามครั้ง ขั้นตอนต่อไป- เทของเหลวหวานลงไปต้มบนไฟแรงแล้วเทลงบนผลไม้
5. หลังจากการเทครั้งสุดท้ายให้เก็บมวลไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงวางบนเตาแล้วเปิดไฟแรง
6. หลังจากเดือด (อย่าลืมคนสม่ำเสมอ!) ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ต้มเป็นเวลา 45 นาที หีบห่อ แยมสำเร็จรูปลงในภาชนะร้อนที่แห้งแล้วม้วนขึ้นทันที อากาศเย็นกลับหัวกลับหาง

น้ำหวานในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

แม้จะไม่มีสวนสวย ต้นผลไม้, น่าลองซื้อผลไม้หอมสักสองสามกิโลกรัมมาลอง รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสนุกสนาน กลิ่นหอมเฉพาะตัว การเตรียมผลไม้. น้ำหวานกระป๋องจะนำมาซึ่งความสุขมากมายอย่างแน่นอน เย็นฤดูหนาวเติมความสบาย บรรยากาศบ้านๆความทรงจำอันอบอุ่นในฤดูร้อน

พีชเป็นที่น่าอัศจรรย์และ ผลไม้เพื่อสุขภาพถูกใจกับโครงสร้างที่ฉ่ำและ รสชาติที่เหลือเชื่อ... ช่วงไฮซีซั่น หลายคนชอบกินผลไม้ แต่ช่วงนี้เป็นช่วงสั้นๆ ปลายฤดูร้อน แม่บ้านสนใจในการทำอาหาร ลูกพีชกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

มีหลายอย่าง สูตรง่ายๆ, จัดเตรียมอย่างง่ายดาย อัศจรรย์ ขนมโฮมเมดที่แม้แต่คุณภาพสูงสุดก็เทียบไม่ได้ เก็บสินค้า.

ลูกพีชกระป๋อง - ของหวานแสนอร่อย. การเตรียมบ้านเหมาะสำหรับเตรียมอาหารอื่นๆ ในหมู่พวกเขา สลัดผลไม้, ไอศกรีม , มูส และ ซูเฟล่ พายพีชกระป๋องมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ และน้ำเชื่อมทำให้เยลลี่ที่ยอดเยี่ยม

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพีชกระป๋อง

ทุกคนรักลูกพีช ไม่ใช่คนเดียวที่จะปฏิเสธผลไม้หอมที่เต็มไปด้วยรสหวาน เสียดายอย่างเดียวคือฤดูกาลจบเร็ว โชคดีที่ต้องขอบคุณกระป๋องที่ทำให้เราเข้าถึงอาหารอันโอชะได้ ตลอดทั้งปี... และหากกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ใช้เวลาไม่นาน วิตามินและสารอาหารจำนวนมากยังคงอยู่ในผลไม้

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพีชกระป๋องแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละกรณีเนื่องจากการใช้ ส่วนผสมต่างๆและสารเติมแต่ง โดยเฉลี่ย 100 กรัม สินค้าสำเร็จรูปมี 90 กิโลแคลอรีและถ้าคุณใช้ความละเอียดอ่อนในปริมาณที่พอเหมาะก็จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

สูตรลูกพีชกระป๋องตาม GOST

คนชอบพีชเพราะเนื้อฉ่ำ ผิวหอม และ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์... เพื่อรักษาการเข้าถึงปาฏิหาริย์นี้ฉันแนะนำให้คุณปรุงลูกพีชกระป๋องตาม GOST ซึ่งไม่ด้อยไปกว่าผลไม้สดในแง่ของรสชาติและกลิ่นหอม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ สูตรต่อไปนี้.

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช - 1 กก.
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ (ต่อขวดครึ่งลิตร)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใช้ความหนาแน่นและ ผลไม้สุก... เติมน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก
2. ในแต่ละผลไม้ให้หั่นตามยาวแบ่งเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ตัดแต่ละครึ่งตามต้องการ
3. ล้างขวดแก้วให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือด เทน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวดใส่ลูกพีชไว้ด้านบน สลับชั้นกันจนเต็มเหยือก
4. ใช้ผ้าปิดก้นหม้อกว้าง ใส่ขวดลูกพีชไว้ด้านบน ปิดฝา ฝาใหญ่... เทน้ำลงในกระทะถึงบ่า ตั้งไฟ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่น้ำเชื่อมจะปรากฏขึ้น
5. นำเหยือกออกจากหม้อแล้วม้วนขึ้น ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นคว่ำ หลังจากเย็นตัวลงแล้วให้ใส่ในตู้เย็นหรือตู้เสื้อผ้า

สูตรวิดีโอ

การทำอาหารไม่มีอะไรยาก พวกเขาถูกเก็บไว้เป็นเวลานานซึ่งหมายความว่าเมื่อใดก็ตามที่พวกเขาจะมาช่วยและช่วยในการทำอาหาร ขนมวิเศษตัวอย่างเช่น พาย

วิธีถนอมพีชโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แม่บ้านบางคนชอบที่จะเก็บลูกพีชไว้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่พวกเขาก็ยังดูฉ่ำและอร่อย เคล็ดลับคือการใช้กรดซิตริก ด้วยสารกันบูดจากธรรมชาตินี้ ผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและคงสีเดิมไว้

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช - 1.5 กก.
• น้ำ - 1.8 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกพีชด้วยน้ำ ในระหว่างขั้นตอนนี้ ให้ใช้นิ้วถูผลไม้ให้ทั่ว วิธีนี้จะช่วยขจัดขุยผ้าได้มากขึ้น แบ่งปันบน กระดาษเช็ดปากให้แห้ง
2. แบ่งผลไม้แต่ละผลออกเป็นครึ่งซีก ใช้มีดเพื่อความสะดวก หลังจากกรีดตามร่องเรียบร้อยแล้ว ให้เอากระดูกออก
3. เติมขวดที่เตรียมไว้ด้วยชิ้นเทน้ำเดือดแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 30 นาที
4. หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำลงในกระทะเติมกรดซิตริกและน้ำตาลแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดเทน้ำเชื่อมลงในขวดลูกพีชม้วนให้แน่น
5. ทิ้งขวดโหลไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท แล้วย้ายไปที่ระเบียงหรือตู้เสื้อผ้า สิ่งสำคัญคือในระหว่างการจัดเก็บ แสงแดดจะไม่ตกบนชิ้นงาน

ความละเอียดอ่อนไม่ผ่านขั้นตอนการฆ่าเชื้อ แต่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและในระยะเวลาอันสั้น การรักษาความร้อนส่งเสริมการเก็บรักษาสารอาหาร

พายพีชกระป๋อง

เคล็ดลับของลูกพีชกระป๋องแสนอร่อยอยู่ที่การใช้ ผลไม้สุก, การเตรียมการที่เหมาะสมตามลำดับการกระทำที่ระบุไว้ในสูตรและในจานสะอาด ผลลัพธ์นี้เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการด้านอาหารของคนส่วนใหญ่ที่ชอบกินของหวาน

นักชิมบางคนชอบบอบบาง การผสมผสานรสชาติ... หากคุณเป็นหนึ่งในนั้นและรู้สึกเสียใจกับสิ่งใหม่ๆ ที่ไม่รู้จัก ในขณะที่บรรจุลูกพีชกระป๋อง ให้เติมกลิ่นวานิลลา อบเชย หรือโป๊ยกั๊กเล็กน้อยลงในขวดโหล ด้วยเครื่องเทศเหล่านี้รสชาติของชิ้นงานจะได้กลิ่นรสเผ็ด

23.09.2017 5 067

ลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุด!