วิธีการรักษาลูกพีชในน้ำเชื่อม ลูกพีชกระป๋องที่ชื่นชอบในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว
6 สูตร - ลูกพีช (การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว) 1. ลูกพีชกระป๋องเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม 2. แยมพีช 3.แยมพีช 4. ลูกพีชใน น้ำผลไม้ของตัวเอง... 5. ผลไม้แช่อิ่มพีชสำหรับฤดูหนาว 6. วิดีโอ - สูตร ลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว 1. ลูกพีชกระป๋องเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม
ของในขวดโหลขนาดใหญ่ในฤดูหนาวหายไปในพริบตา! ดังนั้นม้วนขึ้นบ้าง! โดยวิธีการที่คุณจะได้รับไม่เพียง แต่ลูกพีช แต่ยังผลไม้แช่อิ่มอร่อย ส่วนผสม: ลูกพีช - น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม - น้ำ 450 กรัม - 2-2.5 ลิตร คำอธิบายของการเตรียม: สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อหนึ่งขวดสามลิตร ใช้ลูกพีชขนาดกลางหนาแน่น โถบรรจุลูกพีชเฉลี่ย 18 ลูก ทำอาหารอย่างไร ลูกพีชกระป๋อง? 1. ล้างลูกพีชให้สะอาด คุณสามารถลอกและนำออกได้ แต่ไม่จำเป็น หากคุณตัดสินใจว่าจะดีกว่าถ้าไม่มีเปลือก ให้จุ่มลูกพีชลงในน้ำเดือดแล้วเปลือกจะหลุดออกมาได้ง่ายขึ้น เราจะเก็บรักษาลูกพีชไว้ทั้งหมด แต่หากต้องการ คุณสามารถม้วนครึ่งได้ ถ้าใช่ ให้ผ่าครึ่งแล้วเลือกเมล็ด 2. วางลูกพีชในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำเดือดและห่อประมาณ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำกลับเข้าไปในหม้อ 3. ใส่น้ำที่ระบายแล้วลงบนกองไฟ ต้องนำไปต้ม และในเวลานี้เทน้ำตาลลงในขวด 4. เมื่อน้ำเดือดให้เทลูกพีชกับน้ำตาลแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อ ห่อขวดพีชเป็นเวลาสองวันแล้วเก็บไว้ในที่มืด ลูกพีชกระป๋องพร้อมแล้ว! อร่อย! 2. แยมพีช
ละเอียดอ่อนและ แยมหอมจากลูกพีชเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมลูกพีชสำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณสามารถใช้ผลไม้ที่ยู่ยี่และสุกเกินไปสำหรับแยม ผลิตภัณฑ์ ลูกพีช - น้ำตาล 1 กก. - น้ำ 1 กก. - กรดซิตริก 1 ถ้วย - 3 ก. วิธีทำแยมลูกพีช: ปอกลูกพีช แต่แยมสามารถทำจากลูกพีชที่ไม่ปอกเปลือกได้เช่นกัน หลุมจะถูกลบออกจากผลไม้และหั่นเป็นชิ้น ทำน้ำกรด - เพิ่ม กรดมะนาว... ผลไม้ที่เตรียมไว้ต้มในน้ำที่เป็นกรด (1 แก้วต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม, กรดซิตริก 3 กรัม) เพื่อไม่ให้มืดลง 10 นาที จากนั้นเติมน้ำตาล (ในอัตรา 1 กิโลกรัมของน้ำตาลต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม) ปรุงแยมลูกพีชด้วยไฟอ่อนและคนให้เข้ากันในครั้งเดียวจนนิ่ม (30-40 นาที) หลังจากเย็นตัวแล้วแยมจะถูกโอนไปยังขวด ปิดฝาแยมพีชด้วยฝาหรือกระดาษ parchment 3.แยมพีช
สูตรเด็ดสำหรับแยมพีชหอมๆ ง่าย อร่อย รวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ ลูกพีช - น้ำตาล 1 กก. - น้ำ 1 กก. - กรดซิตริก 400 มล. - 0.5 ช้อนชา จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้ จะได้แยม 1 ลิตร วิธีทำแยมลูกพีชเป็นชิ้น: เรียงลูกพีชล้าง สามารถทำความสะอาดได้หากต้องการ ตัดลูกพีชเป็นเสี้ยว เตรียมน้ำเชื่อม. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำตาลและน้ำในชาม ใส่ไฟนำไปต้ม จากนั้นใส่ลูกพีชที่เตรียมไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง ต้ม. ปรุงแยมพีชเป็นชิ้นบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกรดซิตริกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร แยมพีชเป็นชิ้นพร้อมแล้ว อร่อย! 4. ลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเอง
สูตรสำหรับลูกพีชในน้ำผลไม้สำหรับเก็บรักษาในฤดูหนาว ลูกพีชลอยอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเองจริง ๆ แล้วเติมน้ำเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อน ผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 กระป๋อง (1 ลิตร): ลูกพีชสดพร้อมเนื้อแน่น - 5-6 ชิ้น น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. เคล็ดลับช้อน: ถ้าลูกพีชไม่ปอกเปลือก ให้แช่ในกระชอนหรือตะกร้าลวดในน้ำเดือดที่กรดซิตริกและแช่เย็นในน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว ลอกผิวออกเบา ๆ ด้วยมือของคุณ วิธีปรุงลูกพีชในน้ำผลไม้ของคุณเอง: ล้างลูกพีช ปอกเปลือกออก จากนั้นผ่าครึ่งลูกพีชแล้วเอาเมล็ดออก ล้างขวดด้วยโซดาล้างออกให้สะอาด จัดลูกพีชบนกระป๋องหรือ เหยือกแก้วตัดลงโรยด้วยน้ำตาล จากนั้นเทน้ำร้อนหนึ่งช้อนลงในขวดแต่ละใบ (คุณสามารถลิ้มรสได้ถึง 4 ช้อนโต๊ะ) ใส่กระป๋องลงในถังด้วย น้ำร้อนและฆ่าเชื้อ เวลาฆ่าเชื้อลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเองในกระป๋อง 1 ลิตรที่อุณหภูมิสูงถึง 90 ° C - 35 นาทีในกระป๋อง 1/2 ลิตร - 30 นาที ปิดโถที่มีฝาปิด ในตอนท้ายของการฆ่าเชื้อ แช่ขวดพีชในน้ำผลไม้ของตัวเอง ลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมแล้ว! 5. ผลไม้แช่อิ่มพีชสำหรับฤดูหนาว
หลายคนไม่ครอบคลุมผลไม้แช่อิ่มอีกต่อไป แต่เพียงแค่แช่แข็งผลเบอร์รี่และผลไม้แล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มสด แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในผลไม้แช่อิ่ม "จากกระป๋อง" มีบางอย่างที่อบอุ่นสบาย ๆ อาจมาจากวัยเด็ก ... ผลิตภัณฑ์จากกระป๋อง 1 ลิตร: ชิ้นพีช - 200 กรัมน้ำตาล - 150 กรัมและยังคง ผลไม้แช่อิ่มลูกพีช"จากกระป๋อง" (เช่นเดียวกับลูกพลัม, แอปเปิ้ลลูกแพร์, เชอร์รี่) แตกต่างจากการต้มใหม่! ดังนั้นฉันจึงปิดผลไม้แช่อิ่มที่ชอบหลายขวดและแชร์สูตรง่ายๆ นี้สำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพีช ฉันปิดขวดขนาด 1 และ 2 ลิตร วิธีทำผลไม้แช่อิ่มพีชสำหรับฤดูหนาว: เทน้ำเดือดบนฝาล้างขวดให้สะอาด ล้างลูกพีชหั่นเป็นชิ้น จัดใส่ขวดโหล (ประมาณ 1/3 ของโถ) เทน้ำเดือดใส่ขวดโหล ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำลูกพีชลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาล (ในอัตรา 150 กรัมน้ำตาลต่อน้ำหนึ่งลิตร) นำน้ำเชื่อมไปต้ม ลดความร้อนและเทน้ำเชื่อมลงบนลูกพีชโดยไม่ต้องถอดจากความร้อน ปิดผลไม้แช่อิ่มร้อนแล้วม้วนขึ้น พลิกคว่ำและวางผลไม้แช่อิ่มพีชในความร้อนที่เตรียมไว้ (ห่อในผ้าห่มหรืออะไรทำนองนั้น) เป็นเวลา 1-2 วันจนเย็นสนิท วางบนหิ้งรับหน้าหนาว! 6. วิดีโอ - สูตร ลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว
23.09.2017
5 294
ลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุด!
ลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวสูตรที่แม่บ้านหลายคนรู้จักจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบ หนาวเหน็บแต่คุณสามารถปรุงในน้ำผลไม้ของคุณเองทั้งหมดหรือเป็นชิ้นในน้ำเชื่อมกับน้ำตาลหรือไม่มีน้ำตาลสิ่งสำคัญคือตุนผลไม้แสนอร่อยตรงเวลา ...
ลูกพีชกระป๋องในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว - สูตรดั้งเดิม
บางทีลูกพีชอาจเป็นผลไม้ฤดูร้อนและแดดจัดที่สุดชนิดหนึ่ง ถึง หน้าร้อนอยู่กับคุณ ตลอดทั้งปี, เตรียมผลไม้กำมะหยี่หวานสำหรับใช้ในอนาคต ส่งผลให้คุณไม่เพียงแต่ได้รับความหวาน ผลไม้กระป๋องแต่ยังผลไม้แช่อิ่ม 
ผู้ชื่นชอบขนมหวานใช้น้ำเชื่อมที่ไม่เจือปน ส่วนคนอื่นๆ จะเจือจางด้วยน้ำ ซึ่งเหมาะสำหรับการแช่เค้กและบิสกิต ลูกพีชที่เก็บรักษาด้วยวิธีนี้สามารถใช้สำหรับตกแต่งขนมอบ เพิ่มในสลัด และอาหารหวาน ในการปรุงลูกพีชกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเราต้องการ:
- ลูกพีชสด
- น้ำบริสุทธิ์
- น้ำตาลทรายในสัดส่วน 400 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร
สำหรับการเก็บรักษาให้เลือกที่มีสุขภาพดีโดยไม่มีความเสียหายและเน่าผลไม้ควรเลือกผลไม้เล็ก ๆ จะดีกว่าพวกเขาจะมีขนาดกะทัดรัดมากขึ้นในขวด ในกรณีนี้น้ำเชื่อมและผลไม้จะอยู่ในสัดส่วนที่ถูกต้อง
ลูกพีชควรสุก แต่ไม่สุกเกินไป ใช้นิ้วกดผลไม้ - ถ้ามันนิ่มไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว หากคุณได้เลือกไว้หลากหลายสำหรับถนอมอาหาร ซึ่งแยกเมล็ดออกจากกันได้ง่าย คุณสามารถผ่าลูกพีชออกเป็นครึ่งซีกได้
ผลไม้ที่เตรียมไว้จะต้องล้างให้สะอาด - ฝุ่นเกาะติดแน่นบนผิวหนังที่เป็นขนแกะ ใส่ผลไม้ที่สะอาดและแห้งในขวดที่ปลอดเชื้อ
เติมผลไม้ น้ำเย็นซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับน้ำเชื่อม ต้องเติมขวดให้เต็มโดยคำนึงว่าเมื่อเดือดน้ำบางส่วนจะระเหยและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะที่จะต้มน้ำเชื่อมและเติมทรายในอัตรา 400 กรัมต่อ 1 ลิตร ปรุงน้ำเชื่อมในอนาคตจนเดือด
ลูกพีชในน้ำเชื่อม - ภาพ
เดือด น้ำหวานเติมขวดด้วยลูกพีช ทิ้งขวดที่ปิดฝาฆ่าเชื้อไว้ให้เย็น
น้ำเชื่อมที่เย็นแล้วถูกเทลงในกระทะและต้มอีกครั้งหลังจากนั้นเราเติมลูกพีชอีกครั้งและรออีกครั้ง อุณหภูมิห้อง... จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนที่สาม ผลไม้แช่น้ำเชื่อม 3 รอบ roll ฝาเหล็กและห่อเหยือกด้วยผ้าห่ม เมื่อชิ้นงานเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์จำเป็นต้องวางในที่เย็นเพื่อเก็บลูกพีชในน้ำเชื่อม ฤดูหนาว... แนะนำให้บริโภคผลไม้ที่มีเมล็ดภายในหนึ่งปี แต่ลูกพีชในน้ำเชื่อมสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี
วิธีปิดผลไม้ในน้ำผลไม้ของคุณเอง
ลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นไม่ต้องสงสัยมากที่สุด ว่างเปล่ายอดนิยมจากผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเก็บเกี่ยวลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว - ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้เหมือนกับในกรณีแรก แต่สัดส่วนและเทคโนโลยีการทำอาหารต่างกัน:
- ลูกพีชสุก 2 กก.
- ทราย - 250 กรัม
- บริสุทธิ์ น้ำดื่มปราศจากคลอรีน - 2.2 ลิตร
ผลไม้เช่นเดียวกับในสูตรแรกจะต้องล้างให้สะอาดและคัดแยกเอาผลไม้ที่เน่าเสียและสุกเกินไป แม่บ้านบางคนเอาผิวออกจากลูกพีชก่อนเก็บ ทำได้ค่อนข้างง่าย - คุณต้องกรีดผิวแบบไขว้แล้วกดค้างไว้ น้ำร้อน(ไม่ใช่ในน้ำเดือด!) 2-3 นาที ระหว่างนี้ผิวจะลอกเปลือกออกเอง หากคุณตัดสินใจที่จะบรรจุลูกพีชกระป๋องที่มีสกิน ให้เลือกผลไม้ทั้งลูกโดยไม่มีความเสียหายแม้แต่น้อย
ขวดที่มีลูกพีชวางอย่างเรียบร้อย (ควรใช้ขวดสามลิตร) เติมน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือด อนาคตต่อไป ลูกพีชว่างใส่ หม้อใหญ่หรือชามน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อลูกพีชและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นยังคงเอากระป๋องออกจากกระทะแล้วม้วนขึ้นและปิดด้วยอะไรอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท ภายในหนึ่งสัปดาห์ ในที่สุดน้ำผลไม้ทั้งหมดก็จะออกมาจากลูกพีช และพวกเขาจะพร้อมเสิร์ฟ
สูตรถนอมลูกพีชไร้น้ำตาล
อย่างที่คุณเห็นในสูตรก่อนหน้าสำหรับลูกพีช ทั้งกระป๋องหรือแบ่งเท่า ๆ กันที่เตรียมด้วยการเติมน้ำตาล แต่คุณสามารถเตรียมผลไม้ภาคใต้นี้โดยไม่ต้องใช้น้ำเชื่อมหวาน - ในกรณีนี้เราต้องการเพียงลูกพีชและ น้ำบริสุทธิ์... ลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเองที่ไม่มีน้ำตาล - การเตรียมการที่ผู้ที่ทานอาหารโดยเฉพาะชื่นชมไม่มีสารกันบูด - น้ำตาลน้ำส้มสายชู ฯลฯ
ตัดผลไม้ที่เลือกและล้างให้สะอาดออกเป็นสองส่วนแล้วนำเมล็ดออก เราใส่ลูกพีชที่ได้ครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวังในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ ผลไม้จะต้องพับให้แน่นในโถไม่ยัด เติมน้ำเดือดลงในขวดโหลแล้วปิดฝาเหล็ก (แต่อย่าบิด!)
เราใส่ธนาคารใน จานเคลือบ- กระทะหรืออ่าง เติม น้ำอุ่น(ประมาณ 60 องศา) และฆ่าเชื้อได้ เวลาในกรณีนี้จะขึ้นอยู่กับปริมาณของกระป๋อง บนพื้น- กระป๋องลิตร 9 นาทีก็เพียงพอแล้วควรแช่ลิตรในน้ำเดือดประมาณ 11-12 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนด เรานำเหยือกออกจากกระทะแล้วม้วนให้ร้อน พลิกคว่ำแล้วห่อในผ้าห่มจนเย็นสนิท ลูกพีชดังกล่าวเหมาะสำหรับการทำขนมเช่นไส้พายและเค้กคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มและแยมจากพวกเขา อีกทั้งเตรียมในลักษณะนี้จึงคงไว้ซึ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และกลิ่นหอมมหัศจรรย์
ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว สูตรนี้กลับกลายเป็นว่าง่ายมากและไม่ลำบาก สำหรับผู้ที่ชอบ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ, มีการนำเสนอสูตรที่ไม่มีน้ำตาลในน้ำผลไม้ของตัวเอง ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกการทำอาหารใด สิ่งเหล่านี้ก็เหลือเชื่อ ผลไม้แสนอร่อยรับรองหายหนาวแน่นอน ช่วงเย็นของฤดูหนาวให้โต๊ะของคุณมีฤดูร้อนที่สดใส!
ฤดูร้อนทำให้เราได้รับผลเบอร์รี่และผลไม้มากมายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ถึงอย่างนั้นคุณก็อยากอร่อยและ ขนมเพื่อสุขภาพ... และเพื่อให้คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยผลไม้ในฤดูหนาว คุณต้องเตรียมการในฤดูร้อน ตอนนี้เราจะแสดงวิธีทำลูกพีชในน้ำเชื่อม กลายเป็นเรื่องเหลือเชื่อ สินค้าอร่อย... ลูกพีชสามารถใส่ลงในของหวานได้หลากหลายหรือรับประทานง่ายๆ และน้ำเชื่อมก็เหมาะสำหรับ โดยทั่วไปแล้วปรุงคุณจะไม่เสียใจ!
สูตรน้ำเชื่อมพีช
วัตถุดิบ:
- ลูกพีชสด - 1.5 กก.
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำ - 1.8 ลิตร
การตระเตรียม
- ล้างและทำให้แห้งลูกพีชอย่างทั่วถึง
- เราแบ่งพวกมันออกเป็นครึ่งเอากระดูกออก เราเติมขวดที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง
- เทลูกพีชด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 25-30 นาที
- จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก นำของเหลวไปต้ม
- เทลูกพีชด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดแล้วม้วนขึ้นทันที
- เราคว่ำกระป๋องแล้วห่อด้วยผ้าห่ม เราทิ้งไว้แบบนี้จนเย็นสนิท
- คุณสามารถเก็บลูกพีชไว้ในตู้กับข้าว
วัตถุดิบ:
- ลูกพีช - 1 กก.
- น้ำตาล - 700 กรัม
การตระเตรียม
เราแช่ลูกพีชที่ล้างแล้วทั้งหมดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำออกมา เติมด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นย้ายไปที่กระชอนเพื่อทำให้ของเหลวเป็นแก้ว และตอนนี้เราก็ลอกผิวออกจากลูกพีชได้อย่างง่ายดาย เราใส่ลูกพีชในขวดโรยด้วยน้ำตาล เทน้ำเดือดบนไหล่ของกระป๋องแล้วปิดฝา เราติดตั้งกระป๋องในกระทะกว้างซึ่งมีผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวอยู่ด้านล่าง ระดับหม้อในน้ำควรเท่ากับในขวดโหล เราฆ่าเชื้อกระป๋องลิตรเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างการฆ่าเชื้อ น้ำตาลในเหยือกจะละลาย และคุณจะได้ลูกพีชในน้ำเชื่อม หลังจากเวลาที่กำหนด เรานำกระป๋องออกจากถาดแล้วม้วนขึ้นทันที พลิกคว่ำ ห่อและทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ลูกพีช - 2 กก.
- น้ำตาล - 500 กรัม
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- มะนาวครึ่งลูก.
การตระเตรียม
- แบ่งลูกพีชผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดลูกพีชตามขอบกระดูก แล้วเลื่อนครึ่งหนึ่งไปในทิศทางตรงกันข้าม
- ลูกพีชสามารถคลุมด้วยหรือไม่มีผิวหนังก็ได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยมเท่านั้น
- เทน้ำลงในกระทะเติมน้ำมะนาวและน้ำตาลลงไป เราใส่ไฟจนน้ำตาลละลาย
- เมื่อน้ำเชื่อมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใส่ลูกพีชผ่าครึ่งลงไป ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้ลูกพีชเดือด
- เราใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อเติมด้วยน้ำเชื่อมแล้วปิดฝา
- เราตั้งไว้ให้เย็นโดยก่อนหน้านี้พลิกกระป๋องคว่ำ
วัตถุดิบ:
- ลูกพีช - 4 กก.
- น้ำ;
- น้ำตาล (น้ำตาล 1 แก้วในน้ำ 2 แก้ว)
การตระเตรียม
- ปอกเปลือกลูกพีช ขั้นแรกให้จุ่มลูกพีชลงในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาทีแล้วจุ่มลงในทันที น้ำเย็น... หลังจากขั้นตอนนี้ ผิวหนังจะถูกลบออกได้ง่ายมาก
- ผ่าครึ่งลูกพีชแล้วเอาเมล็ดออก
- วางลูกพีชที่เตรียมไว้ให้แน่นในขวดที่ปลอดเชื้อ
- จากจำนวนพีชจำนวนนี้ กระป๋อง 7 ลิตรออกมา
น้ำเชื่อมทำอาหาร:
- เทน้ำตาล 3 ถ้วยกับน้ำ 6 ถ้วย
- นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลูกพีชลงไปโดยไม่ต้องเพิ่มขอบประมาณ 2 ซม.
- เราปิดฝากระป๋องตั้งไว้ อ่างอาบน้ำเป็นเวลา 30 นาที แล้วเราก็ม้วนขึ้น
- พลิกขวดลูกพีชในน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้เย็นแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนูผืนใหญ่
หน้าหนาวมีผลไม้จากธรรมชาติอร่อยๆ เตรียมไว้ให้คุณ!
พีชเป็นที่น่าอัศจรรย์และ ผลไม้เพื่อสุขภาพถูกใจกับโครงสร้างที่ฉ่ำและ รสชาติที่เหลือเชื่อ... ในช่วงไฮซีซั่น หลายคนชอบผลไม้ แต่นี่เป็นช่วงเวลาสั้นๆ ดังนั้นในช่วงปลายฤดูร้อน แม่บ้านจึงสนใจที่จะปรุงลูกพีชกระป๋องสำหรับฤดูหนาว
มีหลายอย่าง สูตรง่ายๆ, จัดเตรียมอย่างง่ายดาย อัศจรรย์ ขนมโฮมเมดที่แม้แต่คุณภาพสูงสุดก็เทียบไม่ได้ เก็บสินค้า.
ลูกพีชกระป๋อง - ของหวานแสนอร่อย. การเตรียมบ้านเหมาะสำหรับเตรียมอาหารอื่นๆ ในหมู่พวกเขา สลัดผลไม้, ไอศกรีม มูส และซูเฟล่ รสชาติที่ไม่มีใครเทียบมีลักษณะเป็นพายที่ทำจากลูกพีชกระป๋อง และน้ำเชื่อมทำให้เยลลี่ที่ยอดเยี่ยม
ปริมาณแคลอรี่ของลูกพีชกระป๋อง
ทุกคนชอบพีช ไม่ใช่คนเดียวที่จะปฏิเสธผลไม้หอมที่เต็มไปด้วยรสหวาน เสียดายอย่างเดียวคือฤดูกาลจบเร็ว โชคดีที่ต้องขอบคุณการบรรจุกระป๋อง เราสามารถเข้าถึงอาหารรสเลิศได้ตลอดทั้งปี และหากขั้นตอนการพาสเจอร์ไรส์ใช้เวลาไม่นานก็ให้วิตามินและ สารอาหาร.
ปริมาณแคลอรี่ของลูกพีชกระป๋องแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละกรณีเนื่องจากการใช้ ส่วนผสมต่างๆและสารเติมแต่ง โดยเฉลี่ย 100 กรัม สินค้าสำเร็จรูปมี 90 กิโลแคลอรีและถ้าคุณใช้ความละเอียดอ่อนในปริมาณที่พอเหมาะก็จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ
สูตรลูกพีชกระป๋องตาม GOST
คนชอบพีชเพราะเนื้อฉ่ำ ผิวหอม และ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์... เพื่อรักษาการเข้าถึงปาฏิหาริย์นี้ฉันแนะนำให้คุณปรุงลูกพีชกระป๋องตาม GOST ซึ่งไม่ด้อยไปกว่าผลไม้สดในแง่ของรสชาติและกลิ่นหอม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ สูตรต่อไปนี้.
วัตถุดิบ:
- ลูกพีช - 1 กก.
- น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ (ต่อขวดครึ่งลิตร)
ทำอาหารอย่างไร:
- ใช้ความหนาแน่นและ ผลไม้สุก... เติมด้วยน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก
- ในแต่ละผลไม้ให้หั่นตามยาวแบ่งเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ตัดแต่ละครึ่งตามต้องการ
- ล้างขวดแก้วให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือด เทน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวดใส่ลูกพีชไว้ด้านบน สลับชั้นกันจนเต็มเหยือก
- ใช้ผ้าปิดก้นหม้อกว้าง ใส่ขวดลูกพีชไว้ด้านบน ปิดฝา ฝาใหญ่... เทน้ำลงในกระทะถึงบ่า ตั้งไฟ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่น้ำเชื่อมจะปรากฏขึ้น
- นำเหยือกออกจากหม้อแล้วม้วนขึ้น ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นคว่ำ หลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่ในตู้เย็นหรือตู้เสื้อผ้า
สูตรวิดีโอ
การทำอาหารไม่มีอะไรยาก พวกเขาถูกเก็บไว้เป็นเวลานานซึ่งหมายความว่าเมื่อใดก็ตามที่พวกเขาจะมาช่วยและช่วยในการทำอาหาร ขนมวิเศษตัวอย่างเช่น พาย
วิธีถนอมพีชโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
แม่บ้านบางคนชอบที่จะเก็บลูกพีชไว้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่พวกเขาก็ยังดูฉ่ำและอร่อย เคล็ดลับคือการใช้กรดซิตริก ด้วยสารกันบูดจากธรรมชาตินี้ ผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและคงสีเดิมไว้
วัตถุดิบ:
- ลูกพีช - 1.5 กก.
- น้ำ - 1.8 ลิตร
- น้ำตาล - 200 กรัม
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
- ล้างลูกพีชด้วยน้ำ ในระหว่างขั้นตอนนี้ ให้ใช้นิ้วถูผลไม้ให้ทั่ว วิธีนี้จะช่วยขจัดขุยผ้าได้มากขึ้น แบ่งปันบน กระดาษเช็ดปากให้แห้ง
- แบ่งผลไม้แต่ละผลออกเป็นครึ่งซีก ใช้มีดเพื่อความสะดวก หลังจากกรีดตามร่องเรียบร้อย ให้เอากระดูกออก
- เติมขวดที่เตรียมไว้ด้วยชิ้นเทน้ำเดือดแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 30 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำลงในกระทะเติมกรดซิตริกและน้ำตาลแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดเทน้ำเชื่อมลงในขวดลูกพีชม้วนให้แน่น
- ทิ้งขวดโหลไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท แล้วย้ายไปที่ระเบียงหรือตู้เสื้อผ้า สิ่งสำคัญคือในระหว่างการจัดเก็บ แสงแดดจะไม่ตกบนชิ้นงาน
ความละเอียดอ่อนไม่ผ่านขั้นตอนการฆ่าเชื้อ แต่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและในระยะเวลาอันสั้น การรักษาความร้อนส่งเสริมการเก็บรักษาสารอาหาร
พายพีชกระป๋อง
เคล็ดลับของลูกพีชกระป๋องแสนอร่อยอยู่ที่การใช้ ผลไม้สุก, การเตรียมการที่เหมาะสมตามลำดับการกระทำที่ระบุไว้ในสูตรและในจานสะอาด ผลลัพธ์นี้เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการด้านอาหารของคนส่วนใหญ่ที่ชอบกินของหวาน
นักชิมบางคนชอบบอบบาง การผสมผสานรสชาติ... หากคุณเป็นหนึ่งในนั้นและเสียใจกับสิ่งใหม่ๆ ที่ไม่รู้ ในขณะที่บรรจุลูกพีชกระป๋อง ให้เพิ่มอีกเล็กน้อย กลิ่นวานิลลา, อบเชยหรือโป๊ยกั๊ก ด้วยเครื่องเทศเหล่านี้รสชาติของชิ้นงานจะได้กลิ่นรสเผ็ด
ลูกพีชทำอาหารอร่อยมากมายและ ขนมหวานหอมๆ, แยมและแยมสำหรับฤดูหนาว
สูตรพีชสำหรับการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - อร่อยและ แยมหอม, ลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเอง, น้ำพีชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ, ลูกพีชกระป๋องเป็นชิ้น
วิธีใช้ลูกพีชกระป๋องสำหรับอบพายและคุกกี้สำหรับทำเค้ก
ขนมอร่อยในฤดูหนาว ลูกพีชหวานในน้ำเชื่อม สูตรลูกพีชที่เตรียมง่ายสำหรับฤดูหนาว ลูกพีชที่ไม่สุกและหนาแน่นเล็กน้อยเหมาะสำหรับทำอาหาร
วัตถุดิบ:ลูกพีช 2 กก. น้ำตาล 400 กรัม น้ำ 1 ลิตร กรดซิตริก 2 ช้อนชา
สูตรอาหาร
ล้างลูกพีชด้วยน้ำตัดแต่งผิว ผ่าครึ่งเอากระดูกออก
ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า จัดลูกพีชผ่าครึ่งในขวดโหล
เทน้ำเดือดใส่ขวดพีชด้วยน้ำเดือดปิดฝา ทิ้งไว้ 20 นาที
ระบายขวดใส่น้ำตาลและกรดซิตริกต้มประมาณ 2 นาทีเมื่อเดือด
เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่มีลูกพีชแล้วปิดฝา พลิกกระป๋อง ห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เก็บในที่เย็น
แยมพีช
หอมและ แยมอร่อยที่คุณจะอยากลองในฤดูหนาว สูตรนี้ทำแยมพีชหนาๆ
วัตถุดิบ:ลูกพีช 2 กก. น้ำตาล 2 กก.
สูตรอาหาร
ล้างลูกพีชด้วยน้ำและปอกเปลือกเอาเมล็ดออก ตัดลูกพีชเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
โรยลูกพีชด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง เราใส่กระทะกับลูกพีชลงบนกองไฟและหลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมที่ขึ้นรูปออก
ปรุงลูกพีชด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมงในคราวเดียว ไม่จำเป็นต้องกวน
ในขณะที่แยมกำลังทำอาหาร ให้เตรียมเหยือกและฝาปิด: ล้างและฆ่าเชื้อ
เทแยมพีชที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนฝา จากลูกพีช 2 กก. ฉันได้แยมแสนอร่อย 1.5 ลิตร
น้ำพีชเปรี้ยวหวาน - อร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว สูตรทำอาหารง่ายๆ น้ำพีชสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:ลูกพีช 1.7 กก. น้ำตาล 250 กรัม น้ำ 2 ลิตร กรดซิตริก 1 ช้อนชา
สูตรอาหาร
คุณจะต้องการผลพีชหวานสุก เราล้างลูกพีชด้วยน้ำตัดผิวหนังแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นส่วน ๆ โดยพลการ
ใส่กรดซิตริกและน้ำตาลลงในกระทะที่ลูกพีช บดด้วยเครื่องปั่นคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เติมน้ำ คนและตั้งไฟ
หลังจากเดือด ให้ลอกโฟมที่ก่อตัวและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
เตรียม-ล้างฆ่าเชื้อฝาและ กระป๋องสามลิตร... จากส่วนผสมเหล่านี้จะได้รับ 1 โถสามลิตร
เทน้ำพีชสำเร็จรูปลงในขวดแล้วม้วนฝา เราคว่ำกระป๋องทิ้งไว้จนเย็นสนิทโดยไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ
ลูกพีชหอมลอยอยู่ในน้ำผลไม้ของมันเอง เพราะพวกเขาใช้น้ำเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งช้อนในการปรุงอาหาร
ส่วนผสมสำหรับ 1 ลิตร ธนาคาร:ลูกพีชที่มีเนื้อแน่น 5-6 ชิ้น, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรอาหาร
ล้างลูกพีชแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาเม็ดออก เตรียมขวดโหล: ล้างและฆ่าเชื้อ ใส่ลูกพีชผ่าครึ่งเป็นขวดโรยด้วยน้ำตาล จากนั้นเทน้ำร้อน 4 ช้อนโต๊ะลงในขวดโหล
ปิดฝาขวดโหลแล้วนำไปฆ่าเชื้อในภาชนะที่มีน้ำ เราฆ่าเชื้อกระป๋องขนาด 35 นาทีลิตร กระป๋องครึ่งลิตร 30 นาที
ม้วนลูกพีชที่เสร็จแล้วพร้อมฝาปิด พลิกขวดคว่ำทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
วิดีโอ - แยมพีชเป็นชิ้น ง่ายและอร่อย
สูตรพีชที่ผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับฤดูหนาว มีประโยชน์และช่วยเตรียม ช่องว่างที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาว
