บัควีท- โจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดซึ่งเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันมีกรดอะมิโนโปรตีนและองค์ประกอบขนาดเล็กค่อนข้างมากซึ่งขาดไม่ได้สำหรับร่างกายมนุษย์ซึ่งส่วนใหญ่เป็นธาตุเหล็ก โจ๊กบัควีทเข้ากันได้ดีกับนม ผัก เนื้อสัตว์ เครื่องใน มาพูดถึงซอสสำหรับโจ๊กเพื่อสุขภาพกันดีกว่าซึ่งจะทำให้รสชาติที่เข้มข้นอยู่แล้วอิ่มตัวด้วยเฉดสีที่แตกต่างกัน ด้วยสูตรของเรา แม่บ้านที่ไม่ยุ่งยากจะสร้างน้ำเกรวี่ชิ้นเอกสำหรับโจ๊กบัควีทที่ดูเหมือนธรรมดา

สิ่งสำคัญในบทความ

วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับบัควีท: การเลือกผลิตภัณฑ์

บัควีทเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ซุป หม้อปรุงอาหาร และแม้แต่สลัดทุกชนิดถูกเตรียมจากมัน แต่จุดประสงค์หลักคือและคือการเตรียมโจ๊ก แล้วโจ๊กที่ไม่มีน้ำเกรวี่หอมอร่อยคืออะไร?

บัควีทมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและง่ายต่อการผสมผสาน ซึ่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดสามารถเลือกผลิตภัณฑ์โปรดสำหรับทำน้ำเกรวี่บัควีทได้อย่างง่ายดาย พิจารณาผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถทำน้ำเกรวี่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับบัควีท

• เนื้อ- จะเป็นไก่ หมู หรือเนื้อก็ได้
• ผลพลอยได้- ตับ หัวใจไก่
• ทะเลหรือแม่น้ำใด ๆ ปลา.
• เห็ด- ทางเลือกของพวกเขาขึ้นอยู่กับความชอบของพ่อครัวเท่านั้น
• ผัก- เมื่อเตรียมบัควีทเราควรจำเกี่ยวกับบวบ, พริกหยวก, หัวหอม, แครอท, ฟักทอง, บรอกโคลี

ซอสผักแสนอร่อยสำหรับบัควีท

ผัก– มันมีประโยชน์และอร่อยอยู่เสมอ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารหรือสำหรับผู้ที่มีรูปร่างเหมือนน้ำเกรวี่เนื่องจากน้ำเกรวี่ผักมีแคลอรีต่ำ ในขณะเดียวกันก็จะทำให้บัควีทธรรมดามีรสชาติที่กลมกล่อมเป็นพิเศษ

ในการเตรียมการใช้เวลาครึ่งชั่วโมงและการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ก็เพียงพอแล้ว:

• หัวหอมหนึ่งหัว.
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งบวบสามารถแทนที่ด้วยบวบ, สควอช, ฟักทองหรือมะเขือยาว
• มะเขือเทศสามลูก.
• กระเทียมสามกลีบ.
• ครีม 100 มล. หากคุณต้องการตัวเลือกการรับประทานอาหาร ให้แทนที่ครีมด้วยนม (80-50 มล.)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

เตรียมน้ำเกรวี่ผักสำหรับบัควีทดังนี้:

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์

คุณเชื่อหรือไม่ว่าคุณสามารถปรุงน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ แต่รสชาติจะไม่แตกต่างจากน้ำเกรวี่เนื้อ หากไม่แน่ใจ ให้ลองสูตรน้ำเกรวี่ด้านล่างและเพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อย


ส่วนผสมน้ำเกรวี่:

• ถั่วเหลืองสับ 300 กรัม
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งหลอด
• พริกหวานหนึ่งอัน
• ผักแช่แข็ง 50-100 กรัม - สามารถคละแบบ หน่อไม้ฝรั่ง หรือตัวเลือกอื่นๆ ได้ตามต้องการ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ.

ในการเตรียมน้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ให้ทำดังนี้:

1. ทำเนื้อสับให้สมบูรณ์ ในการทำเช่นนี้ต้มน้ำ 1.5-2 ลิตรแล้วเทเนื้อสับถั่วเหลืองลงไปกวนตลอดเวลา
2. เกลือมวลและต้มประมาณ 5-10 นาที
3. กากถั่วเหลืองอาจเป็นน้ำได้ ดังนั้นให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก
4. ปอกหัวหอมและแครอทสับทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ปอกพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นส่งไปที่กระทะ
7. ใส่ผักแช่แข็งและเคี่ยวจนนิ่ม
8. เพิ่มวางมะเขือเทศถ้าจำเป็น - เติมน้ำเล็กน้อย
9. ส่งเนื้อสับถั่วเหลืองไปกระทะสุดท้าย ผสมทุกอย่าง: โดยปกติมวลจะค่อนข้างหนา ดังนั้นจึงแนะนำให้แยกน้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือน้ำเกรวี่, พริกไทย, ใส่ใบกระวาน, เครื่องปรุงรสผัก. คุณสามารถเพิ่มกานพลูกระเทียมสับได้หากต้องการ วางมวลไว้ 3-8 นาทีและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับบัควีท

สูตรน้ำเกรวี่กับเนื้อบัควีทพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับหลายๆ คน ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับบัควีทคือเนื้อสัตว์ ดังนั้นเราจึงไม่สามารถละเลยสูตรน้ำเกรวี่เนื้ออร่อยได้ เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียม
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อวัว 0.5 กก. คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้
• สองแครอท
• สองหลอด
• มะเขือเทศสองลูก
• เนย 100 กรัม
• หัวกระเทียม.
• สมุนไพรสด (เรามีผักชีและผักชีฝรั่ง).

การเตรียมน้ำเกรวี่ที่อร่อยที่สุดทีละขั้นตอนสำหรับบัควีท:

ซอสไก่สำหรับบัควีท

น้ำเกรวี่ไก่ถือเป็นน้ำเกรวี่เนื้อที่เร็วที่สุดในการเตรียม หลายคนเรียกน้ำเกรวี่นี้ว่าขี้เกียจ เพราะแม้แต่พนักงานต้อนรับหญิงที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ นอกจากความเร็วในการเตรียมการแล้วโจ๊กบัควีทยัง "ฟังดู" อร่อยมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ 0.5 กก. (หน้าอก)
• หนึ่งหลอด
• หนึ่งแครอท
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ.

เตรียมน้ำเกรวี่ขี้เกียจสำหรับไก่ดังนี้:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นส่วน ๆ อาจเป็นก้อนหรือแท่ง (เท่าที่คุณต้องการ)
2. ปอกผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ในกระทะให้นำเนื้อไก่ไปจนสุกครึ่ง เพิ่มหัวหอมและแครอท เคี่ยวในน้ำมันพืชประมาณ 5-8 นาที
4. เทแป้งสาลีลงในกระทะพร้อมกับน้ำเกรวี่ ผสมกันจนไม่มีก้อนเหลือ
5. ใส่มวลจากกระทะลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก
6. เทไก่ด้วยน้ำซุปเดือดหรือน้ำจนเนื้อปิดสนิท ในเวลาเดียวกันคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
7. เกลือ ใส่เครื่องเทศ ใบกระวาน ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ปล่อยให้น้ำเกรวี่ยืนเป็นเวลา 20 นาที แล้วจึงเสิร์ฟกับบัควีทเท่านั้น

ซอสมะเขือเทศสำหรับบัควีท: สูตรทีละขั้นตอน

ซอสมะเขือเทศไม่เพียงดีสำหรับพาสต้าเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับโจ๊กบัควีท ทำให้มีรสเผ็ดเล็กน้อย


ในการเตรียมน้ำเกรวี่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินเป็นจำนวนมากเพียงแค่เอามาจากตู้กับข้าว:

• สองหลอด
• หนึ่งแครอท
• วางมะเขือเทศ 25 มล.
• ครีมหนัก 20 มล.
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ.
• เครื่องเทศ.

ซอสมะเขือเทศเตรียมดังนี้:

1. ปอกเปลือกและสับผัก มันจะดีกว่าที่จะหั่นหัวหอมเป็นลูกบาศก์แล้วขูดแครอทอย่างหยาบ
2. ทั้งหมดทอดในน้ำมันพืช
3. วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำซุปเทผัก
4. เพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศ เคี่ยวมวลมะเขือเทศเป็นเวลา 10 นาที
5. เทครีมและต้มต่ออีก 2 นาที ซอสมะเขือเทศพร้อมเสิร์ฟแล้ว

สูตรน้ำเกรวี่ครีมสำหรับบัควีท

โจ๊กบัควีทกับผลิตภัณฑ์นมมักจะอร่อย แน่นอน คุณจะไม่แปลกใจกับทุกคนด้วยบัควีทกับนม แต่ถ้าคุณทำน้ำเกรวี่ครีมสำหรับบัควีทมาตรฐาน ญาติของคุณจะชื่นชมความสามารถในการทำอาหารของคุณ


สำหรับครีมซอสคุณจะต้อง:

• ครีม 250 มล. ไขมัน 10%
• 4 ไข่.
• กระเทียม 2-3 กลีบ.
• ชีสแข็ง 50-100 กรัม (รสชีสของน้ำเกรวี่ขึ้นอยู่กับปริมาณ)
• น้ำมันสำหรับทอด - มะกอกหรือทานตะวัน

ซอสครีมเตรียมค่อนข้างเร็ว:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว คุณต้องการแค่ไข่แดงเท่านั้น ส่วนไข่ขาวสามารถใช้ทำอาหารอื่นๆ ได้
2. ปอกกระเทียมสับละเอียด
3. ใส่กระเทียมสับในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช หากคุณไม่ต้องการกระเทียมในน้ำเกรวี่ ให้ผ่าครึ่งกลีบและทอดในน้ำมัน จากนั้นเอาออก
4. ตีไข่แดงใส่ครีมผสม ค่อยๆ เทกระเทียมลงในกระทะร้อน ผัดมวลอย่างต่อเนื่อง
5. ขูดชีสแข็งและเพิ่มซอสครีมร้อนไม่ให้มวลเดือด
6. เมื่อชีสละลาย น้ำเกรวี่ก็พร้อม เธอแข็งแกร่งขึ้น ทานคู่กับบัควีทได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับเห็ด: สูตรดั้งเดิม

เห็ดเข้ากันได้ดีกับโจ๊กบัควีท พวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ในด้านคุณสมบัติทางโภชนาการแม้ว่าจะถือว่าเป็นอาหาร เราขอเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับน้ำเกรวี่เห็ดซึ่งจะดึงดูดทั้งครอบครัวและจะกลายเป็นอาหารที่คุ้มค่าบนโต๊ะ Lenten ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เห็ด 0.5 กก. สามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ สำหรับน้ำเกรวี่ที่สวยงาม ให้เลือกเห็ดขนาดเล็ก
• หนึ่งหัวหอม
• ต้นหอมหนึ่งต้น.
• กระเทียมสองกลีบ
• แป้งข้าวไรย์ 2 ช้อนโต๊ะ.
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ.
• เครื่องเทศ.
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

น้ำเกรวี่ดั้งเดิมจัดทำขึ้นดังนี้:

สูตรอร่อยสำหรับน้ำเกรวี่ที่ง่ายที่สุดสำหรับบัควีท

น้ำเกรวี่แสนอร่อยสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับเธอ ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสับ 300-400 กรัมที่คุณมี
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ.
• เครื่องเทศ.

น้ำเกรวี่เตรียมดังนี้:

1. เคี่ยวเนื้อสับจนสุกในกระทะ เกลือ.
2. ในแก้วน้ำเย็นคนแป้งและครีมเปรี้ยวจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง
3. เท yushka ที่เกิดขึ้นลงในเนื้อสับผสมเพิ่มเครื่องเทศ เคี่ยวประมาณ 5-8 นาทีและคุณสามารถเทโจ๊กบัควีทพร้อมน้ำเกรวี่

แม่บ้านทุกคนต้องคิดสูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารประจำวันทุกวัน มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย สามารถต้มกับน้ำและไม่ติดมัน ค่อนข้างเป็นที่นิยม แต่มีอาหารที่อร่อยกว่าจากซีเรียลนี้เช่นบัควีทในน้ำสลัดเนื้อหรือซีอิ๊ว พิจารณาหลายสูตรในการทำซอส

สามารถเลือกซีเรียลได้

ก่อนที่คุณจะเริ่ม คุณต้องเลือกซีเรียลที่เหมาะสม

หากคุณต้องการซื้อสินค้าตามน้ำหนัก ให้เตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าจะต้องแยกประเภทสินค้าอย่างระมัดระวัง เทเมล็ดพืชลงบนโต๊ะทำความสะอาดเศษซากและล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล

บัควีทที่ผลิตในถุงสำหรับทำอาหารได้รับการทำความสะอาดแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเมล็ดพืช แต่ตัวเลือกนี้มีราคาสูงกว่ารุ่นก่อนหน้า

เมื่อซื้อซีเรียล ให้คำนึงถึงวันหมดอายุและวันที่ผลิต ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วจากผู้ผลิตที่คุณรู้จัก

ซอสสำหรับบัควีท

การเลือกขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ผู้ที่ต้องการได้ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักที่อร่อยควรเลือกน้ำสลัดผักหรือน้ำเกรวี่ที่ปรุงด้วยซีอิ๊ว

หากคุณต้องการทำอาหารที่มีแคลอรีสูงและน่าพอใจให้เตรียมซอสเนื้อสำหรับบัควีท ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อแกะ

สูตรน้ำสลัดผัก

เพื่อเตรียมซอสสำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ หั่นหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะ จนเป็นสีน้ำตาลทองกวนตลอดเวลา ในเวลาเดียวกันให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอม ผัดผักประมาณ 5 นาที

หั่นพริกไทยเป็นชิ้นแล้วใส่ลงไปผัด บีบกระเทียมลงในผัก แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วทอดในฝาปิดอีก 2 นาที

ลอกผิวที่แข็งออกจากมะเขือเทศโดยแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที หั่นผักเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ลงในกระทะ เทน้ำซุปเกลือเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เคี่ยวจนของเหลวระเหยไปบางส่วน โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที

กับเนื้อ

เพื่อเตรียมตัวเลือกการแต่งตัวนี้ คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสันใน - 200 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
• หัวหอมครึ่งหัว;
• แครอทลูกเล็ก;
• ครีมครึ่งแก้ว
• เครื่องเทศที่คุณเลือก

ก่อนเตรียมซอสสำหรับบัควีทจำเป็นต้องต้มเนื้อให้สุกครึ่งหนึ่ง ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น หากคุณใช้เนื้อสัตว์ปีกขาว คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

ดังนั้นต้มเนื้อให้เย็น ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยแล้วผัดเนื้อ

ในกระทะที่แยกต่างหากทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมัน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หากต้องการคุณสามารถปอกผักได้หากมีความหนาแน่น ใส่มะเขือเทศลงในผักแล้วผัดต่ออีก 5 นาที

ใส่น้ำสลัดลงไปในชิ้นเนื้อ เกลือ และผสมให้เข้ากัน เพิ่มครีมและปรุงอาหารอีก 10 นาที

น้ำสลัดถั่วเหลือง

ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองสามารถเตรียมซอสประเภทนี้สำหรับบัควีทได้ คุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หัวหอมเล็กหนึ่งหัว
• แครอทขนาดกลาง
• หัวผักกาดขนาดเล็ก
• ผักใบเขียวสับละเอียด
• ซอสถั่วเหลืองสามช้อนโต๊ะ

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันด้านล่าง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ในชาม ทอดเป็นเวลาสองนาที แล้วใส่แครอทที่หั่นเป็นเส้นบางๆ

ต้มหัวบีทในผิวหนังเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด ทำให้ผักเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่หัวบีทกับผักลงในกระทะแล้วราดซอสถั่วเหลือง

ปิดฝาจานและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้น้ำสลัดเดือดเล็กน้อย

การทำบัควีท

เมื่อซอสบัควีทพร้อมคุณต้องปรุงซีเรียล ในการทำเช่นนี้ให้ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด จำไว้ว่าซีเรียลทุกชนิดมักจะต้มให้นิ่ม หลังจากปรุงอาหาร ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นประมาณครึ่งหนึ่ง

เมื่อบัควีทพร้อมก็จะต้องปรุงรส สามารถทำได้หลายวิธี

ตัวเลือกแรก

เมื่อเลือกวิธีนี้ ซีเรียลจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วางบัควีทที่ปรุงแล้วลงในกระทะพร้อมกับน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้จานต้มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นฉันจะเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที

ตัวเลือกที่สอง

ด้วยคำแนะนำของเรา คุณจะเน้นย้ำถึงรสชาติที่แท้จริงของโจ๊กบัควีทกับซอสที่เติมเต็ม

วางบัควีทต้มบนจานแล้วราดซอสสำหรับบัควีท สมุนไพรสดสองสามกิ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในจาน

บทสรุป

เราหวังว่าในบทความของเราคุณจะพบซอสที่เหมาะสมสำหรับบัควีท โอนสูตรอาหารที่คุณชอบไปยังสมุดบันทึกของคุณเพื่อไม่ให้ลืมเรื่องยุ่งยากในการทำอาหาร

ทำอาหารอย่างมีความสุข ปฏิบัติต่อแขกและครอบครัวของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกของคุณ ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ!

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

โจ๊กบัควีทเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุด น้ำสลัดช่วยให้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่พิเศษซึ่งสามารถพบได้ในปริมาณมาก เตรียมซอสจากเนื้อสัตว์ ผัก เนื้อรมควัน ตับ และส่วนผสมอื่นๆ ในบรรดาตัวเลือกที่หลากหลาย พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะสามารถค้นหาตัวเลือกที่เหมาะสมได้

วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับบัควีท

ตั้งแต่สมัยโบราณ บัควีทถูกเรียกว่าขนมปังรัสเซีย ได้เตรียมอาหารหลากหลายไว้ ที่นิยมมากที่สุดคือและยังคงเป็นโจ๊ก อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้แห้งเกินไปจึงใช้น้ำเกรวี่บัควีทที่อร่อยและมีกลิ่นหอม มีสูตรอาหารทีละขั้นตอนมากมายสำหรับทำซอสในสถานที่ทำอาหาร เตรียมน้ำเกรวี่เห็ด เนื้อ หรือผัก. เพื่อไม่ให้ผิดพลาดในขั้นตอนให้ใช้สูตรอาหารคุณภาพสูงพร้อมรูปถ่าย

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 43 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์เพื่อทำน้ำเกรวี่สำหรับซีเรียล ผลิตภัณฑ์อื่นบางรายการสามารถแทนที่ได้สำเร็จ:

• เห็ด;
• ผัก (มะเขือ, บวบ, หัวหอม);
• พืชตระกูลถั่ว

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 60 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 หยิก;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• กระเทียมหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมจะต้องล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระสับละเอียด
2. วางผักสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วผัดจนใส เพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ย่างจนสุก
3. จากนั้นคุณต้องเทซอสถั่วเหลืองลงในซอสเห็ดใส่น้ำตาลและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. น้ำเกรวี่เห็ดไร้เนื้อสัตว์ที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแล้ว ราดซอสเห็ดบนโจ๊กบัควีทและเสิร์ฟ

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 120 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 58 kcal
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

น้ำเกรวี่กับเนื้อบัควีททำให้ปลายข้าวมีความอิ่มมากขึ้น นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้วจานยังได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่มีซอสเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นจึงควรรับประทานในช่วงกลางวัน สำหรับอาหารค่ำ คุณสามารถทานอาหารสำหรับผู้ที่ทำงานหนัก ซึ่งจะช่วยฟื้นฟูพลังงานและดีต่อกล้ามเนื้อ

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ - 75 กรัม
• หัวหอม - 1 กก.
• เนื้อวัว - 0.5 กก.
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อที่เตรียมไว้จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงครึ่งขนาดใหญ่
2. ใส่เนื้อในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มหัวหอมลงไปในเนื้อผัดต่ออีก 15 นาที
4. เทมะเขือเทศลงในน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะ ปิดฝาภาชนะเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาที
5. เมื่อน้ำเกรวี่บัควีทกับเนื้อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่เครื่องปรุงลงไป
6. ราดซอสบนบัควีทก่อนเสิร์ฟ รับจานอร่อยและมีกลิ่นหอม

ซอสบัควีทกับลูกชิ้น

• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 123 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารกลางวันแสนอร่อยบัควีทกับชิ้นเนื้อก็เหมาะ น้ำเกรวี่สำหรับอาหารจานนี้ควรมีรสเผ็ดและกลิ่นหอม ด้วยเหตุนี้จึงใช้เครื่องเทศต่างๆ:

• พริกไทยดำ;
• ใบกระวาน;
• กระเทียมสับ;
• สมุนไพรแห้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำตาล - 1 หยิก;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• เกลือ;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• น้ำ - 200-250 มล.
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงลูกชิ้นตามสูตรที่คุณชื่นชอบแล้วพักไว้ ต้มบัควีท
2. อุ่นไขมันที่จัดสรรไว้ในระหว่างการเตรียมเนื้อสัตว์วางหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทแป้งผสมกับผัก ผัดส่วนผสมเป็นเวลาสั้น ๆ
4. ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ น้ำร้อน เกลือ ใบกระวาน ดับส่วนผสมของส่วนผสมโดยปิดฝาแล้วตั้งไฟเล็กน้อย เวลาที่ต้องการ: 10 นาที
5. เมื่อน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับชิ้นเนื้อเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่กระเทียมผ่านการกด ผสมจานให้เข้ากัน ยกออกจากเตา
6. เทลูกชิ้นกับซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นเติมน้ำสลัดลงในโจ๊กบัควีท

ซอสผักสำหรับบัควีท

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 50 kcal
• ปลายทาง: อาหารกลางวัน / อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทที่ทำจากผักมีแคลอรีต่ำ คุณสามารถซื้อโจ๊กบัควีทกับซอสได้แม้ว่าคุณจะพยายามรักษารูปร่างไว้ก็ตาม จานนี้แทบไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายและรูปร่าง แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน คุณสามารถลองเพิ่ม kefir แบบไม่มีไขมันหรือไขมันต่ำก็ได้

วัตถุดิบ:

• ครีม (นม) - 20 กรัม
• พริกไทยดำ;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• เกลือ;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผักที่ปอกเปลือกจะต้องสับ: แครอทบนเครื่องขูดหยาบ, หัวหอม - ในก้อนเล็ก ๆ
2. ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่แครอท ทอดอาหารจนสุก ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเทครีม (นม) หากคุณต้องการให้น้ำสลัดนุ่มขึ้น ให้ปรุงด้วยครีม ถ้าน้ำเกรวี่ออกมาข้น ให้เติมน้ำ
3. วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ เทผักด้วยสารที่เกิด
4. เกลือ, โรยด้วยพริกไทย, เครื่องปรุงรส, น้ำตาล เคี่ยวน้ำเกรวี่ที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้เปลวไฟขนาดเล็ก
5. ก่อนที่น้ำเกรวี่ผักสำหรับบัควีทจะพร้อม ให้เพิ่มครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อย

น้ำเกรวี่จากเนื้อสับไปจนถึงบัควีท

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 3-4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 207 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณไม่มีความปรารถนาที่จะปั้นชิ้นเนื้อ ให้ลองทำน้ำเกรวี่เนื้อสับ มันจะกลายเป็นความอิ่มเอมคล้ายกับเนื้อสัตว์ แต่จะดูดซึมได้ดีกว่าเนื่องจากส่วนผสมหลักถูกบดขยี้ ตอนทำให้แน่ใจว่าซอสไม่ไหม้แล้วจะออกมาอร่อยมาก สูตรนี้เป็นสูตรสากลเพราะสามารถใช้ได้กับเครื่องเคียง เช่น ข้าว พาสต้า มันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทยดำ;
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• โหระพา - 2 หยิก;
• หัวหอม - 120 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันพืช - 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่หัวหอมในกระทะร้อน ต้มจนใส ใส่แครอทลงไป ทอดต่ออีก 5 นาที
3. กระจายเนื้อสับกับผักที่เตรียมไว้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ ปิดฝาปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราว
4. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือ, พริกไทย, ใส่มะเขือเทศลงไป, ผสม, ผัดเป็นเวลาเล็กน้อย
5. เพื่อให้น้ำเกรวี่กับเนื้อสับสำหรับบัควีทไม่หนาเกินไปให้เจือจางด้วยน้ำปริมาณที่ต้องการ ใส่กระเทียม โหระพา เคี่ยวประมาณ 3 นาที เทซอสที่เตรียมไว้สำหรับโจ๊กบัควีทลงบนเครื่องเคียง

ซอสไก่สำหรับบัควีท

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80 kcal
• ปลายทาง: อาหารกลางวัน / อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ซอสที่มีส่วนประกอบเป็นชิ้นไก่ถือเป็นซอสที่ทำง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง แม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำน้ำสลัดสำหรับเมล็ดบัควีทต้มได้ ในการผูกส่วนผสมต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มแป้ง ยิ่งมีความเข้มข้นของซอสมากขึ้นเท่านั้น การเติมน้ำจะช่วยให้บางลงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 หัว;
• เกลือ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ไก่ควรหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืช
2. ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ผัดประมาณ 5 นาที
3. ขั้นตอนต่อไป วิธีการเตรียมซอส คือ นำไก่มาผัดกับแป้ง
4. โอนส่วนผสมไปยังกระทะ เติมน้ำหรือน้ำซุปเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เคี่ยวน้ำเกรวี่แสนอร่อยเป็นเวลา 15 นาที
5. เมื่อน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับไก่พร้อมแล้ว ให้หมักไว้เล็กน้อย

ซอสไดเอทสำหรับบัควีท

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 3-4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 34 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

คุณสามารถใส่ผักลงในซอสไดเอทได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้รูปร่างเสีย:

• บวบ;
• มะเขือเทศ;
• มะเขือ;
• แครอท;
• พริกหยวก.

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกในการเตรียมอาหารคือการเตรียมผัก พวกเขาจะต้องล้างและทำให้แห้งอย่างดี ตัดหัวหัวหอมเป็นครึ่งวงกลม แบ่งพริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมสำหรับทอดลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อนๆ ต้มประมาณ 7 นาที
2. แบ่งมะเขือเทศที่ล้างแล้ว มะเขือยาว และบวบบวบเป็นลูกบาศก์ วางในกระทะที่มีหัวหอมและพริก เกลือส่วนผสมผสม เคี่ยวด้วยฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
3. ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมน้ำเกรวี่คือการทำซอส ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับวางมะเขือเทศเติมน้ำเล็กน้อย
4. เทผักที่เคี่ยวในกระทะด้วยส่วนผสมที่ได้ เชื่อมต่อส่วนประกอบเข้าด้วยกันด้วยช้อน ต้มน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทจนนุ่ม เมื่อเหลือเวลาเล็กน้อยก่อนรอบชิงชนะเลิศ ให้ใส่ผักใบเขียวสับ

หากคุณทำตามคำแนะนำ คุณจะได้บัควีทกับน้ำเกรวี่แสนอร่อย:

• เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ที่ใช้ทำซอสได้ ของอร่อยมาจากเนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ ตับ
• คุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับน้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้โดยการทำซอสเห็ดสำหรับทำบัควีท
• คุณสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยไส้กรอก ไส้กรอกหรือไส้กรอก เนื้อรมควันจะให้รสชาติดั้งเดิมกับจาน
• คุณสามารถหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนได้โดยการเจือจางแป้งในน้ำก่อนใส่ส่วนผสมลงในน้ำเกรวี่ ผสมกับปัดหรือเครื่องผสม

วิดีโอ: น้ำเกรวี่กับไส้กรอกและซอสมะเขือเทศ

รสชาติของโจ๊กบัควีทที่ต้มในน้ำอาจดูเหมือนไม่อิ่มตัวสำหรับบางคน เพื่อให้บัควีทอร่อยจริงๆ คุณต้องเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่

มีตัวเลือกมากมายในการทำซอสในโจ๊กบัควีท ซอสเนื้อเป็นที่นิยมอย่างมาก มันเน้นรสชาติของโจ๊กอย่างสมบูรณ์แบบและทำให้จานน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

น้ำเกรวี่เนื้อ

วิธีทำซอสเนื้อ:

คุณต้องเอาเนื้อหรือหมูสันในมาหั่นเป็นเส้นแล้วทุบด้วยค้อนทำอาหาร ถัดไปคุณต้องหั่นเนื้อกึ่งสำเร็จรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและใส่ในจานลึกประมาณ 15 นาที

คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะเค็ม หัวหอมควรปอกเปลือกและสับละเอียด แครอทควรปอกเปลือกและขูด

ควรใส่ผักบนกระทะร้อนที่มีก้นหนาแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที ถัดไปคุณต้องเพิ่มเนื้อสัตว์เกลือเครื่องเทศลงในผักและทอดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเทน้ำลงในกระทะใส่มะเขือเทศวางใบกระวาน

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียด หลังจากต้มของเหลวแล้วคุณต้องปิดฝากระทะลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวน้ำเกรวี่เป็นเวลา 20-30 นาที

ซอสเห็ด

เห็ดป่าหรือแชมเปญ 500 กรัม
เนยสำหรับทอด
1 หลอด
1 แครอท
1 เซนต์ แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
ซอสครีมเปรี้ยว 200 มล
เกลือ เครื่องเทศ

วิธีทำซอสเห็ด:

ต้มเห็ดในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพวกเขาจะต้องเย็นลงหากจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ในกระทะที่ลึกคุณต้องอุ่นเนยและทอดหัวหอมลงไปหั่นเป็นครึ่งวงรวมทั้งแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ

หลังจากที่ผักได้สีทองแล้ว คุณต้องใส่เห็ด แป้งลงไป แล้วทอดอาหารต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเทซอสครีมลงในกระทะใส่เกลือเครื่องเทศและเคี่ยวน้ำเกรวี่ภายใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาที

หากในระหว่างกระบวนการเคี่ยว ของเหลวระเหยอย่างหนัก คุณสามารถเพิ่มน้ำในกระทะได้อีกเล็กน้อย แล้วจึงปรุงอาหารต่อ

น้ำเกรวี่อาหาร

2 หัวหอมเล็ก
1 แครอทขนาดกลาง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
พริกหวานเม็ดใหญ่ 1 เม็ด
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
เกลือ เครื่องเทศ
น้ำ 100 มล

วิธีการปรุงน้ำเกรวี่อาหาร:

คุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตปอกเปลือกและขูดแครอท ควรใส่ผักในกระทะลึกและทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

พริกไทยจะต้องทำความสะอาดจากแกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศสดจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า

ควรใส่พริกและมะเขือเทศลงในกระทะ ใส่เกลือ เครื่องเทศ น้ำ และเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร น้ำเกรวี่สามารถเย็นและสับด้วยเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

บัควีทที่ต้มในน้ำควรวางบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเทด้วยน้ำเกรวี่ที่เกิดขึ้น คุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสับ

วันนี้เราไม่มีโอกาสปรุงโจ๊กบัควีทตามประเพณีดั้งเดิมของรัสเซียอีกต่อไป - ในเตาอบ แม่บ้านสมัยใหม่จะต้มบนเตาหรือเคี่ยวในเตาอบ แต่ไม่ว่าจะพยายามแค่ไหน ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงโจ๊กที่แช่ในจิตวิญญาณของบัควีทอย่างแท้จริง ดังนั้นพนักงานต้อนรับของเราจึงพยายามเสริมรสชาติของกับข้าวนี้ด้วยบันทึกใหม่เพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ และพวกเขาทำผ่านซอสและน้ำเกรวี่ต่างๆ และเนื่องจากซีเรียลนี้ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด จึงไม่ยากที่จะเตรียมซอสแสนอร่อยสำหรับบัควีท

ซอสสำหรับโจ๊กบัควีท: อะไรเหมาะ?

โดยทั่วไปแล้ว การเตรียมซอสเป็นเรื่องง่าย ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะเซอร์ไพรส์กับอาหารจานนี้ คุณต้องรู้ว่าน้ำเกรวี่ชนิดใดที่จะผสมกับบัควีทได้ดีที่สุด ด้วยคุณสมบัติด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซีเรียลนี้จึงเข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ และเห็ด ซึ่งเปิดขอบเขตจินตนาการอันกว้างใหญ่

วิธีที่ง่ายที่สุดในการกระจายรสชาติของบัควีทคือปรุงด้วยซีอิ๊ว อาหารจานนี้มักจะรวมอยู่ในอาหาร เนื่องจากไม่มีเกลือหรือน้ำตาล เครื่องเคียงกลายเป็นแคลอรี่ต่ำและต้องขอบคุณน้ำสลัดที่เป็นเอกลักษณ์จึงค่อนข้างเป็นต้นฉบับ ในการเตรียมบัควีทจะต้องคัดแยกล้างและเผาในเตาอบที่มีความร้อนสูง จากนั้นเราก็เปลี่ยนซีเรียลเป็นกระทะแล้วเทน้ำ: สำหรับบัควีท 250 กรัมน้ำหนึ่งแก้วครึ่ง สองสามนาทีก่อนความพร้อมเพิ่มซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะผสมและส่งโจ๊กไปที่เตาอบที่อุ่นดีประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่อิดโรยบัควีทจะได้รับกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ

ซอสผัก

เมื่อเราไม่มีเวลาเตรียมซอสสำหรับโจ๊กบัควีท เรามักจะใส่ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ที่ครีมที่ดีที่สุด ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและกระเทียม แต่ถ้ามีอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในสต็อกก็เพียงพอที่จะเตรียมน้ำเกรวี่ผักที่อร่อยมาก เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาสองสูตรที่ค่อนข้างง่าย

ซอสมะเขือเทศกับสมุนไพรและสมุนไพร

เพื่อเตรียมซอสนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 3 มะเขือเทศฉ่ำ;
• หัวหอม 2 หัว;
• รากแครอทขนาดกลาง
• พริกหยวกสองสามอัน
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันพืช 45-50 มล.
• ส่วนผสมของสมุนไพรหอมหนึ่งช้อนชา
• โหระพาและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือ.

เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียดมาก ลอกผิวออกจากแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราลวกมะเขือเทศครึ่งนาทีในน้ำเดือดหลังจากนั้นเราก็เอาผิวหนังออกและเอาเมล็ดออก พริกไทยบัลแกเรียของฉัน หั่นเป็นสองส่วน ทำความสะอาดจากเมล็ดและพาร์ติชั่นสีขาว นำมารวมกับเนื้อของมะเขือเทศในโถปั่นแล้วขัดจังหวะจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่แครอทและหัวหอมลงไป ผัดประมาณสองถึงสามนาที เพิ่มวางมะเขือเทศ คนและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที เราล้างสมุนไพรสดอย่างทั่วถึงในน้ำหลาย ๆ อันสับด้วยมีดอย่างประณีตแล้วส่งไปที่กระทะ จากนั้นเราก็ใส่กระเทียมที่ผ่านเครื่องกดสมุนไพรแล้วนำไปปรุงรสด้วยเกลือ

ในหมายเหตุ! คุณสามารถปรับความสม่ำเสมอของซอสนี้ได้ด้วยตัวเองโดยเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลาไม่มากก็น้อย!

บัควีทในซอสมะเขือเทศนั้นค่อนข้างสามารถเป็นอาหารจานเดียวและเข้ากันได้ดีกับชนิทเซล ชิ้นเนื้อสับ และลูกชิ้นไก่

ซอสขาวสไตล์กรีก

อีกซอสสำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งเตรียมได้ดีที่สุดในฤดูร้อนเมื่อสมุนไพรสดมีมากมายและแตงกวาป่นฉ่ำสุก ดังนั้นส่วนผสมที่เราต้องการ:

• แตงกวาป่นสองสามอัน
• ครีมโฮมเมดหนึ่งแก้วหรือโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาล
• กานพลูของกระเทียม;
• ผักใบเขียวเล็กน้อย: โหระพา, ผักชีฝรั่ง;
• ใบสะระแหน่เล็กน้อย
• เกลือ.

ล้างแตงกวาให้สะอาดตัดปลายแล้วสับให้ละเอียดที่สุดบีบน้ำ

คำแนะนำ! คุณสามารถขูดแตงกวา ผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือเพียงแค่สับด้วยมีด!

เราล้างผักใบเขียวสะบัดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เทครีมหรือโยเกิร์ตลงในชามเพิ่มมวลแตงกวากระเทียมสับละเอียดและผักใบเขียว ผัดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ซอสเห็ด

ซอสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับบัควีทคือเห็ด

ในหมายเหตุ! แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียง V. Pokhlebkin เรียกน้ำสลัดเห็ดว่าเป็นซอสรัสเซียดั้งเดิมสำหรับโจ๊กบัควีทและแนะนำให้ใช้การผสมผสานดังกล่าว!

ในการทำซอสเห็ดคุณจะต้อง:

• แชมเปญ 250 กรัม
• ครีมครึ่งแก้ว
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• โหระพาสองสามกิ่ง;
• เกลือ.

เราล้างเห็ดให้สะอาดตัดปลายขาแล้วลอกผิวออกจากหมวก เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเกลี่ยเห็ดให้ทั่ว ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เรานำหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับและหลังจากนั้นประมาณ 20 นาทีก็ใส่เห็ดลงในกระทะ เราทอดทุกอย่างต่อไปอีกห้านาที

รวมครีมเปรี้ยวกับครีมคนให้เข้ากันแล้วใส่แป้ง เพิ่มส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับเห็ดด้วยหัวหอม ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องนำมวลไปต้มแล้วใส่ผักใบเขียวและสมุนไพรสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา

ซอสเนื้อ

ซอสสำหรับบัควีทกับเนื้อเป็นที่น่าพอใจที่สุดและในขณะเดียวกันสูตรอาจรวมถึงพันธุ์ที่แตกต่างกัน: เนื้อลูกวัว, หมู, สัตว์ปีก, กระต่าย น้ำเกรวี่เนื้อถือว่าอร่อยที่สุด นอกจากนี้ มันยังมีลักษณะที่เรียบร้อย เนื่องจากเนื้อดังกล่าวรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์ และชิ้นไม่กระจุยในระหว่างการปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ 350 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ;
• หลอดไฟขนาดกลาง
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• เนยสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมะเขือเทศครึ่งแก้วหรือวางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรเกลือ

เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและสับละเอียด เราผ่านในกระทะแยกต่างหากและเพิ่มเนื้อ

ใส่เนยที่เหลือในกระทะที่สะอาดแล้วร่อนแป้งลงไป

ในหมายเหตุ! ต้องขอบคุณเทคนิคนี้ ซอสจะได้รสชาติที่มันน่ารับประทาน!

เมื่อแป้งได้สีคาราเมลอ่อนๆ ให้เจือจางด้วยน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในกระทะให้เนื้อนำซอสปรุงรสด้วยเกลือกระจายสมุนไพร ในตอนท้ายเทน้ำมะเขือเทศหรือวาง ปิดฝากระทะและปรุงซอสด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที

ให้ซอสอร่อย...!

• อาหารที่คุณเตรียมซอส (ถ้าสูตรเกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อน) ควรจะหนา ด้วยเหตุนี้ของเหลวจะเดือดช้าและส่วนผสมที่สับละเอียดจะไม่ไหม้
• หากจำเป็นต้องเพิ่มแป้งลงในซอสเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนควรเจือจางในของเหลวจำนวนเล็กน้อยก่อน อาจเป็นน้ำ น้ำซุป ครีม ฯลฯ.
• น้ำเกรวี่จะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้นหากคุณเติมไวน์แห้งลงไปเล็กน้อย โดยปกติส่วนผสมนี้จะถูกเพิ่มในขั้นตอนแรกของการเตรียมซอสและต้องแน่ใจว่าได้ระเหยไปเล็กน้อย

ตอนนี้โจ๊กบัควีทจะไม่ดูเหมือนอาหารจืดชืดและไม่น่าสนใจเพราะคุณจะมีสูตรสำหรับซอสอร่อยอยู่เสมอ หากคุณต้องการทำอาหารแบบไม่ติดมัน เพิ่มซอสผักหรือเห็ดลงในโจ๊ก คุณต้องให้อาหารแขกที่อร่อยและน่าพอใจจากนั้นเลือกซอสที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเนื้อสัตว์ อร่อย!

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้วิธีการใดๆ ควรปรึกษาแพทย์ ก่อนนำไปใช้!