สวัสดีแขกที่รักของ Home Restaurant! วันนี้มีเมนูขนมปังพิต้าทอดสอดไส้ชีสและสมุนไพร ทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่ายใช่ไหม เช่นเดียวกับสูตรขนมปังพิต้าในปัจจุบัน พิต้าโรลผัดกับชีสและสมุนไพรดังกล่าวปรุงในกระทะแห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน

หากคุณกำลังจะไป คุณสามารถเตรียมพิต้าโรลที่บ้าน ค่อยๆ ใส่ลงในถุงเพื่อไม่ให้แผ่นพิต้าแห้ง แล้วปรุงขนมปังพิต้าผัดกับชีสและสมุนไพรบนตะแกรง สูตรของฉันวันนี้สำหรับขนมปังพิต้าทอดยัดไส้ผักโขม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และมอสซาเรลลาชีส

ปรากฎว่าไม่เพียง แต่ขนมปัง pita ทอดที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจอีกด้วย ขอบคุณผักโขมม้วน lavash มีความฉ่ำมากและไม่จำเป็นต้องทาแผ่น lavash ด้วยมายองเนสหรือเนยเพิ่มเติม

ฉันหวังว่าฉันจะเกลี้ยกล่อมให้คุณทำขนมปังพิต้ายัดไส้ในกระทะด้วยชีสและสมุนไพร ถ้าอย่างนั้น ยินดีต้อนรับสู่ห้องครัวของฉัน ฉันจะบอกคุณโดยละเอียดถึงวิธีการปรุงแป้งพิต้าโรลพร้อมไส้ เพื่อให้คุณได้เอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมปังพิต้าบางๆ แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ลาวาชบาง 3 แผ่น
• 150 กรัม ชีสที่ละลายได้ดี
• ผักโขม 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง
• ½พวงผักชีฝรั่ง

วิธีทำขนมปังพิต้าผัดกับชีสและสมุนไพร:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผักใบเขียว เราล้างผักโขมในน้ำปริมาณมากเพื่อกำจัดทราย เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังรูป

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งล้างและสับละเอียด

เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้ขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ซึ่งฉันผ่าครึ่ง

ในแต่ละครึ่งของแผ่นขนมปังพิต้าบาง ๆ ให้ทาชีสขูดก่อน

จากนั้นสับผักใบเขียว

เรางอขอบขนมปังพิต้าบาง ๆ ตามแนวยาวดังแสดงในรูปภาพของฉัน

และอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขนมปังพิต้าแตกเราเปลี่ยนเป็นม้วน

ควรมีลักษณะเหมือนในรูปของฉัน

ต่อไป เราวางแป้งพิต้าโรลกับชีสและสมุนไพรบนกระทะแห้งโดยให้ตะเข็บลง ปิดฝากระทะแล้วเปิดไฟสูงสุด เรารอจนม้วนเป็นสีน้ำตาลจากด้านล่างแล้วพลิกกลับ

วันนี้เราจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่อบอุ่นเรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - พิต้าโรลกับชีสทอดในกระทะ พวกเขามีรสชาติเหมือน khachapuriki ขนาดเล็กแช่ในครีมและชีสละลาย

ในซอสครีมเปรี้ยวใส่กระเทียมเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียดผักชีฝรั่งสดซึ่งทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น แต่สูตรดั้งเดิมไม่มีสารเติมแต่งเหล่านี้ ดังนั้นตัดสินใจด้วยตัวเองว่าตัวเลือกใดดีที่สุดสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• ม้วนข้าวสาลี 1 ห่อหรือ 2 ลาวาชอาร์เมเนียบาง ๆ
• ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก (180-200 กรัม)
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• ชีส 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ในการทำม้วน ฉันมักจะซื้อข้าวสาลีม้วนเป็นหลอดบางๆ เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ แต่ถ้าคุณไม่ได้ขายม้วนแบบนี้ ลาวาชอาร์เมเนียแบบบางก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน

นี่คือลักษณะของม้วนที่กางออกเมื่อพับครึ่ง:

ความกว้างประมาณ 35 ซม. และความยาวเมื่อพับครึ่งประมาณ 47 ซม.

ล้างก้านผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด

เราใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียม 1-2 กลีบเพื่อลิ้มรสผ่านการกด เกลือเบา ๆ และคนให้เข้ากัน ซอสครีมสำหรับ pita roll พร้อมแล้ว

จาระบีครึ่งม้วนหรืออาร์เมเนียหนึ่งแผ่นด้วยซอสครีมเปรี้ยวพร้อมสมุนไพร

จากด้านบน ขวาบนขนมปังพิต้าบนกระต่ายขูดหยาบ ชีสสามครึ่ง

เราพับครึ่งม้วนหรือถ้าเราปรุงด้วยขนมปังพิต้าให้คลุมด้วยแผ่นที่สอง

และอีกครั้งก่อนอื่นจาระบีแผ่นด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้วสามชีสที่เหลืออยู่ด้านบน

ตอนนี้เราม้วนขนมปัง pita ให้เป็นก้อนแน่น ๆ มันควรจะเป็นดังนี้:

เราห่อม้วนที่เกิดขึ้นในถุงหรือฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นโดยควรเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แช่อย่างเหมาะสม ฉันมักจะทำในตอนเย็น ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที และอยู่ในตู้เย็นข้ามคืน และตอนเช้าก่อนอาหารเช้าก็เอาออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กว้างไม่เกิน 1.5-2 ซม.

ฉันทอดชิ้นในน้ำมันพืช เสมอในกระทะเทฟลอน เมื่อฉันพยายามทอดในกระทะเหล็กซึ่งฉันมักจะอบแพนเค้ก พวกเขาติดแน่น

ม้วนทอดเร็วมาก ออกมาสวย หอม มีชีสละลายอยู่ข้างใน

ส่งตรงจากกระทะพร้อมชาหวานหรือกาแฟก็อร่อย! ทอดเท่าไหร่ก็อยากได้อีก

คำอธิบาย

ลาวาชโรลกับชีสทุกคนจะชอบมัน และไม่มีอะไรผิดปกติเกี่ยวกับเรื่องนี้ ชิ้นเนื้อนุ่มและโปร่งสบายด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนของชีสและความเผ็ดเล็กน้อยจากกระเทียม อะไรจะดีไปกว่านี้? ใช่และปรุงอาหารภายใต้อำนาจของทุกคนอย่างแน่นอน

แม่บ้านหลายคนจะบอกว่าอาหารจานนี้ไม่มีความสนุก เพราะส่วนใหญ่ได้ทดลองกับขนมปังพิต้าและไส้ต่างๆ อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ใช้ปูอัด เนื้อไก่ เห็ดทุกชนิด และปลากระป๋องตั้งแต่ตับปลาจนถึงปลาทะเลชนิดหนึ่งแต่สูตรทั้งหมดเหล่านี้เกี่ยวข้องกับส่วนประกอบที่ไม่ได้อยู่ใกล้มือเสมอไป แต่ชีสกับไข่สักชิ้นจะช่วยรักษาขนมปังไฟลนก้นที่ไม่ได้ใช้ชิ้นสุดท้ายและช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัว และรสชาติของม้วนเป็นเลิศ

แยกจากกันฉันอยากจะให้คำแนะนำแก่คุณแม่ยังสาวที่เลี้ยงลูกที่สวยงาม ผู้ช่วยตัวน้อยของคุณยินดีที่จะมีส่วนร่วมในธุรกิจ "ยาก" ของการแพร่กระจายชีสขูดด้วยสมุนไพรปรุงรสด้วยมายองเนสบนขนมปังพิต้าและจากนั้นในทำนองเดียวกันพวกเขาจะกินผลงานชิ้นเอกของพวกเขาด้วยความยินดี คุณสามารถฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว: อาหารพร้อมและเด็ก ๆ อยู่ภายใต้การดูแล!

เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายสำหรับพวกเขากับผู้อ่านของเราทุกคนที่ชอบทำอาหารอร่อยด้วยมือของพวกเขาเองที่บ้าน และแน่นอน เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับความคิดเห็นจากคุณ!

วัตถุดิบ

• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (200 กรัม)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (1พวงเล็ก)
• 
  (1-2 กานพลู)
• 
  (100 มล.)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากขอบบนนั้นมีผุกร่อนเล็กน้อย ให้พยายามหั่นอย่างระมัดระวังและประหยัดที่สุดด้วยมีดคมหรืออุปกรณ์พิเศษสำหรับการหั่นชีสให้สวยงาม ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในตู้เย็นสักครู่วิธีนี้จะช่วยให้ชีสสามารถผสมผสานกับส่วนผสมที่เหลือได้ดีขึ้น และไม่เสียรูปทรงเมื่ออยู่ในความอบอุ่นของห้อง



ล้างในน้ำไหลและทำให้ผักชีฝรั่งแห้งจากความชื้นส่วนเกิน คุณสามารถใช้ผักใบเขียวอื่นๆ ได้ตามใจชอบ สับผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดตามที่แสดงในรูปภาพ



ล้างไข่ไก่ในน้ำอุ่นกับเบกกิ้งโซดา แล้วต้มให้เดือด เมื่อปรุงอาหาร แนะนำให้เติมเกลือแกงเล็กน้อยลงในน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้โปรตีนรั่วไหลออกจากบริเวณที่เปลือกแตกออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ต้มไข่เสร็จแล้วแช่น้ำแล้วปอกเปลือกออกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามที่แสดงในภาพ



ผสมชีส ไข่ มายองเนสและสมุนไพรในชามลึกจนเนียน



กระจายขนมปังพิต้าบางๆ บนพื้นผิวเรียบ แล้วเคลือบขอบด้านหนึ่งด้วยมายองเนสชั้นบางๆ ซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการต่อไปของการรีดขนมปังพิต้าให้เป็นม้วน หลังจากนั้นให้กระจายไส้ที่เตรียมไว้ให้เท่าๆ กัน.



ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน แล้ววางจานในตู้เย็นเป็นเวลาสิบนาที ในช่วงเวลานี้ม้วนจะแช่เล็กน้อยและกลายเป็นรูปร่าง



ใช้มีดอุ่นๆ หั่นพิต้าโรลที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยชีสออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างกล้าหาญ



ทานให้อร่อย!

ใช้สำหรับความต้องการที่หลากหลาย ทางเลือกหนึ่งคือการทอดในกระทะที่มีชีส อีกวิธีหนึ่งจานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแพนเค้กยัดไส้ และขี้เกียจมาก

Lavash กับชีสในกระทะ - หลักการทำอาหารทั่วไป

มันจะดีกว่าที่จะใช้ชีสแข็งในไส้เว้นแต่จะระบุตัวเลือกอื่นในสูตร หลังจากให้ความร้อนในกระทะ ผลิตภัณฑ์จะละลาย ไส้จะกระจายในขนมปังพิต้า มันจะอร่อยมาก นอกจากนี้ ชีสที่ดีจะช่วยเก็บส่วนผสมที่สับไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน

สิ่งที่เพิ่มลงในชีส:

ผักใบเขียวกระเทียมและผัก

แฮม, ไส้กรอก;

ปูอัด.

โดยทั่วไปมีตัวเลือกการเติมจำนวนมากเพราะชีสและขนมปังพิต้าถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ใด ๆ อย่างแน่นอน เนื้อสับถูกรีดเป็นชิ้นเค้กบาง ๆ เลียนแบบแพนเค้กหรือม้วนเล็ก ๆ Shawarma มัดที่ปรุงแล้วจะถูกทอดในกระทะที่มีหรือไม่มีน้ำมัน

ลาวาชผัดชีสในกระทะสไตล์อาร์เมเนีย

สูตรสำหรับจานร้อนของขนมปังพิต้ากับชีสในกระทะซึ่งเตรียมในเวลาเพียงไม่กี่นาที ไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารว่าง ตามหลักการแล้ว คุณต้องการใช้ชีสแข็งที่ละลายได้ดี

วัตถุดิบ

0.5 พวงผักชีฝรั่ง

ชีส 200 กรัม

น้ำมัน 30 มล.

พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

1. ถูชีสอย่างหยาบพริกไทย หรือใส่เครื่องเทศอื่นๆ ตามใจชอบ

2. สับผักชีฝรั่งใส่ชีสและผสม คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง

3. หั่นขนมปังพิต้าออกเป็น 4 ส่วนเพื่อให้ได้ขนาดเท่าแพนเค้ก โดยธรรมชาติแล้วพวกเขาจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส ถ้าขนมปังพิต้าชิ้นใหญ่ สามารถหั่นเป็น 6 ชิ้นได้

4. เราใส่ชีสลงไปบนขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นแล้วบิดเป็นแพนเค้กยัดไส้

5. อุ่นน้ำมัน

6. เราปูขนมปังพิต้ายัดไส้ด้วยตะเข็บในกระทะ ทอดด้านนี้ก่อนแล้วพลิกกลับด้าน

7. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ ขนมปังพิต้ายัดไส้สามารถทอดในกระทะแห้ง ในกรณีนี้แป้งจะกรอบเหมือนมันฝรั่งทอด

ราดด้วยชีสในกระทะในไข่

ขนมปังพิต้าที่สวยงามมากแบบต่างๆ สอดไส้ชีส ขอบน่ารับประทาน ไข่ใช้สำหรับชุบแป้งที่มัดไว้ก่อนนำไปทอด

วัตถุดิบ

ชีส 100 กรัม

ผักใบเขียว, น้ำมัน;

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน

การทำอาหาร

1. ใส่ครีมลงในชามใส่สมุนไพรและกระเทียมเกลือ เรากวน

2. เรากางแผ่นขนมปังพิต้าบนโต๊ะจารบีด้วยซอสที่เตรียมไว้

3. เราถูชีสโรยขนมปังพิต้า

4. ตอนนี้ต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้รีดเป็นหลอดหรือซองจดหมาย ทำในสิ่งที่เราชอบที่สุด

5. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำหนึ่งช้อนด้วยส้อม

6. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย สามช้อนโต๊ะก็พอ

7. จุ่มขนมปังพิต้าที่รีดแล้วลงในไข่ใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน

8. เสร็จแล้ว! ควรเสิร์ฟ Lavash กับชีสทันทีในขณะที่ไส้ละลายอร่อยและมีกลิ่นหอม!

ราดด้วยชีสและไส้กรอกในกระทะ

ขนมปังพิต้าอันหลากหลายพร้อมชีสในกระทะ ไส้กรอกสำหรับจานที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถนำไปรมควัน, ต้ม, ไส้กรอกหรือไส้กรอกได้ กับแฮมคุณจะได้ชิคจริงๆ! โดยทั่วไปเราจะนำสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นออกแล้วเริ่ม!

วัตถุดิบ

2 ขนมปังไฟลนก้น;

ไส้กรอก 200 กรัม

ชีส 200 กรัม

หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง;

มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. คลายขนมปังไฟลนก้นแยกออกจากกัน ฉันจะตัดมันเป็นสี่เหลี่ยม คุณสามารถใช้กรรไกร ขนาดประมาณ 20 ซม.

2. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือก้อนธรรมดา

3. ถูชีสอย่างหยาบ ผสมกับไส้กรอก เราเติมไส้ด้วยสมุนไพรและมายองเนส เกลือไม่จำเป็นเพราะมีชีสและไส้กรอกเพียงพอ เรากวน

4. เรากระจายไส้บนขนมปัง pita บิดเป็นมัดเต็มเราได้รับแพนเค้กยัดไส้ขี้เกียจ

5. ใส่กระทะ ทอดทั้งสองข้างด้วยน้ำมันเล็กน้อย เราเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที

Lavash กับชีสในกระทะ "Forest Fairy Tale"

ขนมปังพิต้ายัดไส้ชีสและเห็ดแสนอร่อย อาหารกลางวันอร่อยมากและน่าสนใจ สูตรนี้ใช้แชมเปญธรรมดา

วัตถุดิบ

เห็ด 200 กรัม

ชีส 150 กรัม

หัวหอม 50 กรัม

ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ;

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน

การทำอาหาร

1. เราล้างเห็ด หากจำเป็นให้ตัดทำความสะอาด เราตัดเป็นก้อน โอนไปยังกระทะที่มีน้ำมันสองช้อนโต๊ะผัดจนสุกครึ่ง

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วใส่เห็ด เราทอดด้วยกัน

3. ใส่เครื่องเทศลงไป ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น

4. ถูชีสผสมกับเห็ด เราใส่ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว มิ้นท์พร้อม!

5. Lavash ตัดเป็นเส้นทั่วแผ่น ความกว้างของแต่ละชิ้นประมาณ 15 เซนติเมตร

6. เราเอาชิ้นเดียวใส่ไส้เห็ดที่ขอบใกล้เหน็บขอบเข้าด้านในแล้วบิดม้วนปิด

7. ตีไข่ในชามที่สะดวกสำหรับการทำให้ม้วนเปียก

8. อุ่นน้ำมัน

9. จุ่มม้วนทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จานนี้อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

Lavash กับชีสในกระทะ (กับปูอัด)

ขนมปังพิต้าแสนอร่อยกับปูอัดและชีสในกระทะ ปรากฎว่าการผสมผสานนี้ไม่เหมาะสำหรับสลัดเท่านั้น

วัตถุดิบ

4 แท่ง;

ชีส 120 กรัม

กานพลูกระเทียม

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน;

ผักใบเขียว เครื่องเทศ น้ำมัน

การทำอาหาร

1. หั่นปูอัดเป็นท่อนๆ หากพวกเขาถูกแช่แข็ง ก่อนหน้านั้น ให้แน่ใจว่าได้อุ่นให้ละลาย

2. เราถูชีสเทปูอัด

3. เพื่อลิ้มรสใส่เครื่องปรุงรสใด ๆ ลงในไส้โยนผักใบเขียวและเครื่องเทศบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ เรากวนมวล

4. หล่อลื่นใบพิต้าด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้บิดเป็นม้วน แต่ไม่แน่นมาก

5. หั่นเป็นชิ้นยาว 5 เซนติเมตร

6. ตีไข่ด้วยส้อม ชุบโรลด้วยไส้ ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นเปลือกที่สวยงาม

Lavash กับชีสในกระทะ (กับมะเขือเทศ)

สูตรสำหรับขนมปังพิต้ายัดไส้ที่น่าสนใจมากพร้อมไส้ฉ่ำ คุณจะต้องใช้มะเขือเทศสด เลือกผักที่มีเนื้อๆ ไม่ใช่ผักที่เป็นน้ำ

วัตถุดิบ

ชีส 120 กรัม

1 มะเขือเทศ;

กานพลูกระเทียม

แป้งหนึ่งช้อน;

พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร

1. ปรุงไส้ชีส ในการทำเช่นนี้บดผลิตภัณฑ์หลักผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียม

2. มะเขือเทศควรหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เพื่อให้ง่าย ให้ใช้มีดที่คม หากผักเป็นน้ำ คุณสามารถใช้เมล็ดพืชเอาของเหลวออกได้ เฉพาะเนื้อเท่านั้นที่จะเพียงพอ

3. ผสมไส้มะเขือเทศกับชีส เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

4. ในชาม ตีไข่ เกลือ และเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เราคนให้เข้ากัน

5. เทน้ำมันบาง ๆ ลงในกระทะ ปล่อยให้พร้อม

6. หั่นขนมปังพิต้าเป็นชิ้น ๆ ใส่ชีสเล็กน้อยใส่มะเขือเทศในแต่ละห่อเป็นแพนเค้กยัดไส้

7. นำมัดที่มัดไว้ในไข่แล้วผัดจนนิ่ม คุณไม่จำเป็นต้องก่อไฟครั้งใหญ่ ไส้ควรอุ่นขึ้น ชีสควรละลาย และมะเขือเทศควรปล่อยน้ำออกมา

ราดด้วยชีส หัวหอม และไข่ในกระทะ

ไส้สำหรับจานนี้จัดทำขึ้นจากหัวหอมขนนกสีเขียวซึ่งกลายเป็นฤดูร้อนและมีกลิ่นหอม ชีสสามารถนำมาแปรรูปได้ก็เยี่ยมมากที่นี่

วัตถุดิบ

Lavash ผอม;

หัวหอม 1 พวง;

ชีส 150 กรัม

มายองเนส;

เครื่องเทศและน้ำมัน

การทำอาหาร

1. ต้มไข่ต้มสองฟอง เติมน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

2. เราล้างหัวหอม คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในไส้ได้มันจะยิ่งอร่อยขึ้น ผสมกับไข่

3. เราถูชีสส่งไปยังเนื้อสับ หากใช้ชีสแปรรูปคุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้เนื่องจากหลังจากถูแล้วพวกมันจะเกาะติดกัน

4. ผัดไส้ ปรุงรสด้วยมายองเนส นิดหน่อย แค่ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ลดปริมาณผัก เพิ่มเกลือถ้าจำเป็น

5. ตีไข่ที่เหลือจนเป็นฟอง

6. เราตัดขนมปังไฟลนก้นห่อไส้

7. ตอกไข่ลงทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ เสิร์ฟทันทีในขณะที่จานร้อน

Lavash กับชีสในกระทะ (กับคอทเทจชีส)

อีกหนึ่งตัวเลือกการเติมที่น่าสนใจสำหรับขนมปังพิต้าทอด สามารถใช้คอทเทจชีสอะไรก็ได้ แต่ไม่แห้งมากจะดีกว่า

วัตถุดิบ

ชีส 150 กรัม

ชีสกระท่อม 150 กรัม

กระเทียม 1 กลีบ;

ผักชีฝรั่ง 1 พวง;

1 ไข่แดงหรือไข่เล็ก

ลาวาช, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. เราถูชีสแล้วสับกระเทียมทันที เพิ่มมากกว่าหนึ่งกานพลูหากต้องการ ไส้นี้อร่อยมากในแบบเผ็ด

2. นวดคอทเทจชีสถ้ามันแห้งก็ควรบดให้ละเอียด ผสมกับชีส

3. บดผักชีฝรั่งเทลงในไส้

4. ถัดไป ใส่ไข่ใบเล็กหรือเฉพาะไข่แดง เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะผสมเนื้อสับให้ดีจนเนียน

5. วางขนมปังไฟลนก้นหั่นบาง ๆ บนโต๊ะแจกจ่ายไส้ม้วนแพนเค้กขี้เกียจ

6. ทอดในน้ำมันหรือในกระทะที่แห้ง หลังจากที่แพนเค้กขี้เกียจพลิกไปด้านที่สองแล้ว ให้ปิดฝากระทะไว้ดีกว่า ให้การเติมด้วยการเติมไข่ดิบให้อุ่นขึ้น

คุณต้องทำงานกับขนมปังไฟลนก้นอย่างรวดเร็ว ถ้ามันแห้ง มันจะพัง ในกรณีนี้ควรโรยแผ่นด้วยน้ำแล้วใส่ถุงไว้ครู่หนึ่ง ทิ้งไว้ให้นิ่ม หากไม่มีเวลาให้อุ่นเครื่องในรูปแบบนี้ (ในถุง แต่แง้ม) ในไมโครเวฟ

คุณสามารถม้วนขนมปังไฟลนก้นได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของม้วนหรือสี่เหลี่ยม แต่ยังอยู่ในรูปสามเหลี่ยม พวกเขาดูน่าสนใจมาก

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ลงในไข่เพื่อให้ขนมปัง pita เปียก รสชาติของเปลือกโลกจะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำขนมปังพิต้าโรลแสนอร่อยและอร่อยด้วยสมุนไพรและส่วนผสมอื่นๆ

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

9 กรัม

16 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

289 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรคลาสสิกสำหรับ pita roll กับสมุนไพร

จากขนมปังพิต้า คุณสามารถทำขนมอร่อยๆ ที่คุณสามารถนำไปปิกนิกหรือไปทำงานได้ ในเวอร์ชันคลาสสิกใช้ชีสกับสมุนไพรเป็นไส้ แต่คุณสามารถทดลองได้โดยการเพิ่มส่วนผสมตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ

• มายองเนส 100 กรัม
• ขนมปังไฟลนก้น - สองชิ้น;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ผักใบเขียว - พวง;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• พวงของหัวหอมสีเขียว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ pita roll กับสมุนไพร

บดชีสบนเครื่องขูดที่มีส่วนเล็ก ๆ เราล้าง ตากให้แห้ง และบดหัวหอมสีเขียวเป็นวงบางๆ

เราคัดแยกผัก, ล้าง, สลัดความชื้นส่วนเกินและสับ เรานำกลีบกระเทียมออกจากแกลบแล้วบีบผ่านเครื่องกดกระเทียม

รวมชีสขูดในชามลึกกับสมุนไพร กระเทียม และหัวหอมสีเขียว เราปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

Lavash วางบนเคาน์เตอร์ หล่อลื่นด้วยไส้ชีส เราเปลี่ยนขนมปังพิต้าให้เป็นม้วนแน่นทิ้งไว้สิบนาที

ควรทิ้งม้วนไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ขนมปังพิต้าชุ่มฉ่ำ อาหารเรียกน้ำย่อยด้านบนจะไม่แห้งหากห่อด้วยฟิล์มยึดไว้ล่วงหน้า

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับ pita roll กับชีสและสมุนไพร

Lavash roll เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงในเทศกาล เขาเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว เงื่อนไขเดียว: คุณต้องทำอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• เฟต้าชีส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 40 กรัม
• แผ่น lavash อาร์เมเนีย;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• กระเทียม - สองชิ้น;
• แตงกวาขนาดเล็ก

วิธีทำขนมปังพิต้าโรลด้วยชีสและสมุนไพรอย่างรวดเร็ว

ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง จุ่มด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด ล้างหัวหอมสีเขียว ซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

นำกลีบกระเทียมออกจากแกลบ ล้างและบดให้ละเอียดที่สุด ใส่ชีสลงในจานลึกพร้อมกับน้ำเกลือ ส่งสมุนไพรสับและกระเทียมที่นี่ บดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อม ผักใบเขียวควรกระจายทั่วชีส

ล้างแตงกวาเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางแผ่นฟอยล์ไว้บนโต๊ะ วางขนมปังพิต้าไว้ด้านบน เกลี่ยชีสให้ทั่วบริเวณให้ทั่ว จัดแตงกวาหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนของไส้

ม้วนไฟลนก้นโดยใช้กระดาษฟอยล์ ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นชิ้นหนาสองเซนติเมตร

หากไส้แห้ง ให้เติมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อยลงไป อย่าใช้ที่กดบดกระเทียม กระเทียมจะต้องสับให้ละเอียด

ตัวเลือกที่ 3 พิต้าโรลสไตล์เกาหลีพร้อมสมุนไพรและแครอท

ม้วน Lavash เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิชแบบเดิมๆ อาหารเรียกน้ำย่อยฉ่ำเผ็ดและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• ชีส 200 กรัม
• บรรจุภัณฑ์มายองเนส
• ขนมปังพิต้าบาง - สี่แผ่น;
• ผักชีและผักชีฝรั่งพวง;
• แครอทเกาหลี 300 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

บดบนเครื่องขูดด้วยชีสส่วนใหญ่ ล้างผักชีและผักชีฝรั่งพวง สลัดของเหลวส่วนเกินและสับละเอียด

เราวางขนมปังพิต้าแผ่นแรกบนโต๊ะเคลือบด้วยมายองเนสโรยด้วยชิปชีสแล้วทาแครอทเป็นภาษาเกาหลี เราบดผักใบเขียว เราคลุมด้วยขนมปังพิต้าตัวที่สองและปิดด้วยการเติมตามลำดับเดียวกัน ในแผ่นที่สามเรายังวางไส้

เราห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้าแล้วส่งไปแช่เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาที ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ

คุณสามารถใช้แครอทเกาหลีแบบเผ็ดหรือไม่เผ็ดก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ม้วน Lavash สามารถม้วนขึ้นโดยใช้ฟิล์มหรือฟอยล์ยึด

ตัวเลือกที่ 4 โรลพิต้าร้อนกับชีสและสมุนไพร

คนรัก Shawarma จะประทับใจกับม้วนรุ่นนี้ ไส้ประกอบด้วยผักสด ไส้กรอก ไข่ ชีส และแตงกวาดอง ซอสที่ใช้มายองเนสและซอสมะเขือเทศจะทำให้ม้วนฉ่ำ

วัตถุดิบ

• ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
• ขนมปังพิต้าบาง 2 แผ่น;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
• 3 แตงกวาดอง;
• 2 ไข่;
• ¼หัวกะหล่ำปลีสด
• กระเทียมหอม 50 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• บนผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพลัม 30 กรัม
• ชีสรัสเซีย 150 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

สับกะหล่ำปลีให้บางที่สุด สับกระเทียมอย่างประณีต นำชีสและไส้กรอกออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักชีสไว้บ้าง

หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็กๆ สับผักใบเขียวอย่างประณีต ต้มไข่ในน้ำเกลืออย่างหนัก แช่น้ำเย็นแล้วลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ในชามผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามลึก ใส่มายองเนสและกระเทียมสับ ผสมให้เข้ากัน

อัดจาระบีขนมปังพิต้าแผ่นบางๆ มายองเนสและซอสมะเขือเทศ กระจายไส้ให้ทั่วแผ่นเป็นชั้นบาง ๆ ม้วนให้แน่นเป็นม้วน ปิดแบบฟอร์มทนไฟด้วยกระดาษ parchment ใส่ม้วนลงไปโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วทาเนย ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที อบที่ 180 C. เสิร์ฟม้วนร้อน

หากคุณไม่มีเตาอบ คุณสามารถปิ้งขนมปังในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนได้ คุณสามารถเกลือกะหล่ำปลีและนวดด้วยมือของคุณ ดังนั้นผักจะนุ่มชุ่มฉ่ำ

ตัวเลือก 5. Lavash ม้วนกับสมุนไพรและปลาแซลมอน

ม้วนด้วยซอฟต์ชีสและแซลมอนเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมของว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยโดยไม่ต้องผ่านการอบร้อน

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• ขนมปังพิต้าแผ่นสี่เหลี่ยมแผ่นบาง
• กระเทียมสองกลีบ
• เนื้อปลาแซลมอนเค็ม 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• ชีสแกะนิ่ม 300 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

บดชีสนุ่ม ๆ ด้วยเครื่องขูดหยาบลงในชามลึก ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป

เราล้างผักชีฝรั่งให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด เราส่งไปที่ชามกับชีส นอกจากนี้เรายังส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับด้วยการกด

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับชีส ผสมอย่างระมัดระวัง เราวางแผ่นขนมปังพิต้าบนเคาน์เตอร์แล้วปิดด้วยชีสและปลา เราม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่นแล้วส่งในที่เย็นสิบนาที ตัดม้วนแช่เย็นเป็นชิ้นแล้วใส่จาน

คุณสามารถใช้ปลาแดงเค็มชนิดอื่นแทนปลาแซลมอนได้ ตัดม้วนด้วยมีดคม

ตัวเลือก 6. ขนมปังพิต้าร้อนกับสมุนไพรและเบคอน

ม้วนกลายเป็นแสนอร่อยอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก พวกเขาสามารถปรุงสำเร็จบนกระทะแห้งหรือย่าง

วัตถุดิบ

• มายองเนส 160 กรัม
• ขนมปังพิต้าบาง 4 แผ่น;
• พวงผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• ชีสดัตช์ 300 กรัม
• 4 มะเขือเทศ;
• เบคอน 200 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

บดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามลึกและผสม

ล้างมะเขือเทศเช็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายแผ่นขนมปังพิต้าบนเคาน์เตอร์ วางมะเขือเทศเป็นแผ่นบางๆ คลุมมะเขือเทศด้วยมวลโปรตีนชีส เทมายองเนสด้านบนแล้ววางมะเขือเทศอีกชั้นหนึ่ง

ห่อด้านข้างของขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น วางม้วนบนกระทะร้อนแห้งหรือย่างบนถ่าน ทอดจนเป็นสีน้ำตาลน่ารับประทาน

เลือกมะเขือเทศเนื้อเพื่อไม่ให้ม้วนเปียกเกินไป อาหารเรียกน้ำย่อยยังสามารถอบในเตาอบ