ฉันคิดว่าส่วนผสมที่ลงตัวของสับปะรดและเนื้อนุ่ม เนื้อไก่(หรือหมูไม่ติดมัน) ตอนนี้คุณแทบจะไม่มีใครแปลกใจเลย รสชาติเยี่ยม ผลไม้ต่างประเทศเติมเต็มและเน้นย้ำถึงรสชาติของเนื้อที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับใครก็ตามที่ห้องครัวเป็นสถานที่ซึ่งการทดลองต่างๆ ไม่เคยหยุดนิ่ง ด้วยเหตุนี้ เราจึงมีโอกาสได้เพลิดเพลินกับอาหารต้นตำรับใหม่ๆ

สลัดน่ารับประทานกับไก่ สับปะรด และชีสได้กลายเป็นเมนูประจำของหลายๆ คน งานเลี้ยงสังสรรค์... อย่างไรก็ตาม คราวนี้ผมมีความคิดที่จะเปลี่ยนไก่ อาหารทะเลหอมกรุ่น, กระเป๋าที่ฉันเก็บไว้ให้ เป็นกรณีพิเศษ... ได้ลิ้มรสของฉัน การทำอาหารแขกก็ดีใจ เลยแนะนำให้ลองยำปลาหมึก กุ้ง และสับปะรดด้วย!

ในการทำยำปลาหมึก กุ้ง และสับปะรด คุณจะต้อง:

กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม
ปลาหมึก - 300 กรัม
สับปะรดกระป๋อง - 250 กรัม
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
หัวหอมเขียว- 3-4 ชิ้น
มายองเนส - 200 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา
ผักกาดหอม - 1 พวง
ผักชีฝรั่งสด - 3-4 สาขา

วิธีทำ ยำปลาหมึก กุ้ง และสับปะรด:

1. แช่กุ้งแช่แข็งในกระทะด้วยน้ำเดือดเค็มและต้มประมาณ 5 นาทีจนนุ่ม เพื่อให้เนื้อกุ้งมีกลิ่นหอมมากขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารทะเลคุณสามารถใส่ใบกระวาน 1-2 ใบหรือพริกไทยดำสองสามถั่วในกระทะ
2. โยนกุ้งที่เสร็จแล้วในกระชอนแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก ปล่อยให้อาหารทะเลเย็นสนิท
3. ใส่ปลาหมึกลงในกระทะด้วยน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วต้มจนนุ่ม ดูเวลาอย่างใกล้ชิดเมื่อปลาหมึกที่สุกเกินไปกลายเป็นแข็ง เวลาทำอาหารโดยประมาณ ของทะเลนี้- 2-3 นาที ไม่มาก
4. ปลาหมึกยังใส่กระชอนให้แห้งและเย็น ตัดปลาหมึกเย็นเป็นเส้น
5. ล้างแตงกวาสด ผึ่งให้แห้ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ถ้าผิวของผักขมหรือแข็งเกินไปก็ควรเอาออก
6. ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับละเอียดด้วยมีด
7. เปิดขวดสับปะรดกระป๋อง สะเด็ดน้ำออก ตัดสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. สลัดใบค่อยๆล้างใต้น้ำไหล,แห้ง,ใส่ กระดาษชำระ,ใส่จาน.
9. ใส่กุ้ง ปลาหมึก สับปะรด แตงกวาสด หอมใหญ่ ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือตามชอบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
10. ตักอาหารใส่จานที่ปูด้วยใบผักกาดหอมประดับด้วยกิ่งไม้ ผักชีฝรั่งสดและให้บริการ

ในกระบวนการเตรียมสลัด คุณสามารถฝันถึงและเพิ่มอาหารใดๆ ลงในมื้ออาหารของคุณตามรสนิยมของคุณ เข้ากันได้ดีกับกุ้งและสับปะรด ชีสแข็ง... คุณสามารถหั่นชีสชิ้นเล็ก ๆ เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่เหลือหรือโรยบน สลัดพร้อมชีสขูด สลัดกับปลาหมึก กุ้ง และสับปะรดสามารถเสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่หรือแบ่งเป็นส่วนๆ (ในจานหรือชามขนาดเล็ก) ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้แช่เย็นอาหารเล็กน้อย

ไม่ใช่มื้อเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีสลัด สินค้าปกติเมื่อรวมกันแล้วพวกมันให้เอฟเฟกต์ที่น่าอัศจรรย์ - ได้สลัดแสนอร่อย ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำสลัดกับปลาหมึกและสับปะรด ตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายสำหรับการจัดเตรียมกำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง สลัดเหล่านี้จะมีความภาคภูมิใจบนโต๊ะของคุณ

1) ยำปลาหมึกผัดสับปะรด

ในสูตรนี้เราจะแสดงวิธีทำสลัดปลาหมึกและสับปะรดแสนอร่อย อาหารทะเลเป็นอาหารยอดนิยมมาโดยตลอด อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับความสนใจมากขึ้นในอาหารที่มีปลาหมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่ และสมควรได้รับอย่างถูกต้อง เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่น่าอัศจรรย์เท่านั้น รสชาติแต่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ดังนั้นอาหารที่ปรุงด้วยอาหารทะเลไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การรับประทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำจะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและปรับปรุงประสิทธิภาพได้ ระบบทางเดินอาหาร... คุณสามารถปรุงอาหารจากอาหารทะเลมากที่สุด อาหารหลากหลาย... ฉันเสนอสูตรสลัดพัฟปลาหมึกและสับปะรด สลัดแบบนี้ก็เตรียมได้ ตารางงานรื่นเริงและในวันธรรมดา การผสมผสานของรสทะเลและความหวานของสับปะรดทำให้รสชาติอร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณสามารถเสิร์ฟสลัดกับปลาหมึกและสับปะรดในชามสลัดทั่วไปและในบางส่วน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดูสวยงามมากในทาร์ต

เพื่อเตรียมสลัดนี้ เราต้องการ:

* ซากปลาหมึก 3-4 ตัว -
* ไห สับปะรดกระป๋อง(560 กรัม) -
* ไข่ 3 ฟอง - ข้าว 0.5 ถ้วย -
* หอมหัวใหญ่ -
* 100 กรัม ชีส - โฮมเมดหรือเก็บมายองเนส

สลัดปลาหมึกและสับปะรด - สูตร

ขั้นตอนแรกคือการหุงข้าว เรียบร้อยแล้ว ข้าวต้มจะต้องโยนลงในกระชอนล้างด้วยน้ำไหลและปล่อยให้ระบายออก จากนั้นจะร่วนและเหมาะสำหรับสลัด

เราปรุงปลาหมึกเหมือนข้าว สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือปลาหมึกไม่สามารถสุกเกินไปได้ จากนี้เนื้อจะแข็งและซากจะลดขนาดลง 2 เท่า ดังนั้นคุณควรล้างปลาหมึกออกจากฟิล์มก่อน การทำเช่นนี้จะง่ายกว่าโดยการเทล่วงหน้า น้ำร้อน... ซากปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วควรจุ่มในน้ำเดือดเดือดเป็นเวลา 30-40 วินาที เพื่อให้ปลาหมึกมีกลิ่นหอมมากขึ้น ขอแนะนำให้ใส่ ใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อย คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการปรุงอาหารและไม่กลายเป็นยาง

ตัดปลาหมึกเสร็จแล้วเป็นเส้น นี่จะเป็นชั้นแรกของสลัด
ปอกเปลือกและสับหัวหอม
ตัดสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ถูไข่ที่ต้มไว้บนเครื่องขูดหยาบ
ขูดชีสอย่างประณีต

ตอนนี้เรารวบรวมส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับต่อไปนี้: 1. คัลมาร์ 2. หัวหอม 3. ทาด้วยมายองเนส 4. ข้าว 5. สับปะรด 6. มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง 7. ไข่ 8. ชีส ปล่อยให้จานของเราแช่ 30-40 นาที แล้วจึงเสิร์ฟสลัดที่ทำเสร็จแล้วกับปลาหมึกและสับปะรดบนโต๊ะ

2) สูตรสลัดปลาหมึกกับสับปะรด

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก - 1 กก.

ไข่ - 7 ชิ้น;
ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
มะนาวครึ่งลูก;
มายองเนส - 250 กรัม

การตระเตรียม

เราจุ่มปลาหมึกลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากเดือด ไข่ลวก ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น เราบดปลาหมึกด้วย เพิ่มข้าวโพดและสับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผิวมะนาวสามลูก. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มมายองเนสและผสม

3) สลัดกับปลาหมึก ชีส และสับปะรด

วัตถุดิบ:

ปลาหมึกกระป๋อง - 200 กรัม
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
สับปะรด - 3 วง;
มะกอกดอง - 1/2 กระป๋อง;
ผักชีฝรั่งมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

กับ ปลาหมึกกระป๋องระบายของเหลว หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋า และมะกอกผ่าครึ่ง สับผักชีฝรั่ง สามชีสออน เครื่องขูดละเอียด... เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรสและผสม สลัดพร้อม!

4) สลัดปลาหมึก แอปเปิ้ล และสับปะรด

วัตถุดิบ:

สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
ปลาหมึกกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ชิ้น.;
ชีสแข็ง - 150 กรัม
ไข่ - 5 ชิ้น;
แฮม - 100 กรัม
มายองเนส.

การตระเตรียม

ไข่ลวกแล้วเทใส่ น้ำเย็น, ทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้น แยกปลาหมึก ข้าวโพด และสับปะรดออกจากกัน ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น บดแฮมและชีสในลักษณะเดียวกัน รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ใส่มายองเนส คนให้เข้ากัน

5) สลัดปลาหมึก แตงกวา สับปะรด

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก - 500 กรัม
สับปะรดกระป๋อง- 380 กรัม
แตงกวาสด- 300 กรัม;
มะนาว - 1 ชิ้น;
ไข่ - 5 ชิ้น;
มายองเนส.

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดปลาหมึก เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น ให้เทน้ำเดือดลงไป แล้วลอกฟิล์มด้านบนออกด้วยมีด เราแยก notochord หลัง และตอนนี้เราต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 3 นาที ต้มไข่ลวก. ตัดแตงกวา ปลาหมึก ไข่ และสับปะรดเป็นก้อน รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มมายองเนสและผสม โรยหน้าด้วยผิวเลมอนขูดแล้วราดด้วยน้ำมะนาว

6) สูตรสลัดปลาหมึก ไก่ และสับปะรด

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก - 300 กรัม
เบคอน - 50 กรัม
อกไก่- 100 กรัม;
แตงกวาสด - 100 กรัม
แอปเปิ้ลเขียว- 30 กรัม
น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
มายองเนส - 100 กรัม
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างอกไก่ ตากแห้ง หั่น เป็นชิ้นใหญ่, เกลือและทอดบน น้ำมันมะกอกจนกว่าจะพร้อม แล้วเราก็ตัดเป็นเส้น เราทำความสะอาดปลาหมึกต้มในน้ำเค็มประมาณ 3 นาทีจากนั้นเย็นแล้วหั่นเป็นวงแหวนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ใส่เบคอนในกระทะที่อุ่นแล้วและแห้งประมาณ 3 นาที จากนั้นให้เย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นแอปเปิล แตงกวา และสับปะรดกระป๋องเป็นเส้น คลุกกับปลาหมึก เนื้อไก่และเบคอน เพิ่มมายองเนส เกลือ พริกไทยและผสม

สลัดทุกชนิดได้รับการขึ้นทะเบียนอย่างแน่นหนาในเมนูของเรามานานแล้ว และถ้าก่อนหน้านี้เราปรุงมันเฉพาะในวันหยุด ทุกวันนี้แม้แต่อาหารประจำวันก็แทบจะทำไม่สำเร็จหากไม่มีอาหารจานนี้ ดังนั้นส่วนใหญ่ สลัดชื่อดังอย่างใดไม่เหมาะกับโต๊ะเทศกาลและเรากำลังมองหาสูตรอาหารใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ แต่มีโอกาสทำอาหาร จานวันหยุดโดยไม่มีการตกแต่งพิเศษใดๆ และ เทคโนโลยีที่ซับซ้อน... สำหรับสิ่งนี้ คุณเพียงแค่ต้องเตรียมอาหารที่เรากินทุกวัน ตัวอย่างเช่น พาแขกไปเซอร์ไพรส์ด้วยสลัดปลาหมึกและสับปะรด ยอมรับว่าส่วนผสมของส่วนผสมค่อนข้างเผ็ดและผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่น่าจะปรากฏบนโต๊ะของเราทุกวัน

สลัดแบบดั้งเดิม

เป็นสลัดประเภทนี้ที่พบได้บ่อยที่สุด ดังนั้นเราจึงนับ สูตรนี้แบบดั้งเดิม.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกหนึ่งกิโลกรัม
• 7 ไข่ไก่;
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มะนาวไตรมาส;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

เราละลายซากปลาหมึก ทำความสะอาดฟิล์ม กระดูกอ่อนและอวัยวะภายใน จากนั้นต้มในน้ำเดือดประมาณสองถึงสามนาที ต้มไข่ลวกให้เย็นและสะอาด ตัดหอยเย็นเป็นเส้นแล้วหั่นไข่ในลักษณะเดียวกัน สะเด็ดน้ำเชื่อมจากสับปะรดและข้าวโพด แล้วหั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ ลอกเปลือกเลมอนออกเป็นชั้นๆ แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมและเสิร์ฟ

สลัดแฮม

อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจสลัดที่รวมเอาอาหารทะเล แฮม และสับปะรดหวานเข้าไว้ด้วยกัน

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง - 2 กระป๋อง;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• แฮมสุกรมควัน - 200 กรัม
• ไข่ลวก - 2-3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แอปเปิ้ลสด - 1 ชิ้น;
• มายองเนสและเกลือ

การตระเตรียม:

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นก้อนบาง ๆ ขั้นแรก หั่นแฮมกับหอยแล้วใส่ลงในชามสลัด ตอนนี้เราตัดไข่และชีสแล้วใส่ในชามสลัดด้วย ถัดมาเป็นตาของแอปเปิล ต้องปอกเปลือก นำออกจากแกนแข็ง แล้วหั่นเป็นแว่น เรายังหั่นสับปะรดเป็นลูกบาศก์เท่าๆ กัน ถ้าเป็นไปได้ และเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับแอปเปิ้ล สุดท้ายก็ใส่สลัด ข้าวโพดกระป๋องโดยที่เราระบายน้ำดองก่อน เกลือใส่มายองเนสและผสมทุกอย่าง

สลัดไก่

อาหารทะเลเข้ากันได้ดีไม่เพียงแค่กับชีสหรือแฮมเท่านั้น แต่ยังมีไก่อีกด้วย ดังนั้นสลัดดังกล่าวจึงอร่อยและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• อกไก่ - ครึ่ง;
• เบคอน - 50 กรัม
• แตงกวาสด - 100 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม
• แอปเปิ้ลสด - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว;
• มายองเนส;
• เกลือและพริกไทยดำ
• น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

ทอดไก่ในน้ำมันมะกอกแล้วแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราละลายปลาหมึก ทำความสะอาดฟิล์ม กระดูกอ่อนและอวัยวะภายใน จากนั้นต้มในน้ำเกลือ หย่อนลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที (ไม่มาก!) ทำให้ซากเย็นลงหั่นเป็นวงแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

วางแถบเบคอนบนกระทะร้อนที่แห้ง เช็ดให้แห้งสองสามนาที นำออกจากกระทะและเย็น ตอนนี้ตัดเบคอนเป็นเส้น เราก็หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเหนียวๆ ล้างแตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนบาง ๆ หั่นสับปะรดเป็นเส้น เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำใส่มายองเนสเพื่อลิ้มรส ผัดสลัดและใส่ในชามสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สลัดข้าว

สูตรสลัดกับปลาหมึกและอาหารเสริม ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ค่อนข้างเป็นที่นิยม แต่ถ้าลองหุงกับข้าวล่ะ?

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 1 ซาก;
• สัปปะรด กระป๋องเป็นชิ้นๆ- 200 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ข้าวร่วนต้ม - 1 แก้ว;
• พาสลีย์;
• เกลือ;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

เราต้มปลาหมึกตามธรรมเนียมหลังจากละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดจากฟิล์ม เราลดซากที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีแล้วนำออกมาทำให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างแตงกวา ปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทิ้งสับปะรดในกระชอน

อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด (ข้าวแช่เย็นและล้าง ปลาหมึก แตงกวา สับปะรด) จะถูกใส่ในชามสลัดและเพิ่มสมุนไพรสับ เกลือ และมายองเนส ผัดสลัดและใส่ในตู้เย็นประมาณสิบห้านาที

สลัดปีใหม่

ทำไมสูตรนี้ถึงดี? ใช่ความจริงที่ว่าอาหารสามารถรับประทานได้ในปริมาณใด ๆ อย่างที่พวกเขาพูด "ด้วยตา"

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก;
• สับปะรดกระป๋อง
• ฮาร์ดชีส;
• ไข่ไก่;
• มะกอกดำ
• ผักชีฝรั่งสด;
• ทับทิมสด
• มายองเนส;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ละลายซากปลาหมึกให้สะอาดและต้ม ไข่ลวก เย็นและสะอาด ต่อไป เราต้องเปลี่ยนชีสให้เป็นชิปชีสแล้วสับไข่ให้ละเอียด ตัดซากที่เย็นแล้วเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นสับปะรดเป็นก้อน เราถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดไปยังชามสลัด เกลือ เพิ่มมายองเนสและผสม "วาด" ก้างปลาด้านบนด้วยก้านผักชีฝรั่งและตกแต่งด้วยมะกอกและเมล็ดทับทิม

เหล่านี้แตกต่างกันมากและ สูตรที่น่าสนใจสลัดปลาหมึกกับสับปะรด คุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด หรือจดสูตรอาหารทั้งหมด และลองปรุงสลัดที่นำเสนอในบางครั้ง ปรุงอาหารด้วยความเพลิดเพลินและความกระหายที่ดี!

พวกเราหลายคนชอบที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจาก อาหารทะเลต่างๆ... ตอนนี้เคาน์เตอร์ของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ทุกแห่งเต็มไปด้วยหอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก และอื่นๆ อาหารทะเล... ชาวทะเลลึกที่ครั้งหนึ่งหายากเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งต้มและรับประทานร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

มีหลายสูตรสำหรับสลัดปลาหมึกและชีส ทำไมไม่ใส่แค่ปลาหมึก แต่มีชีสด้วยล่ะ? ชีสจะเพิ่มความเป็นเอกลักษณ์ให้กับสลัด ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถหลีกเลี่ยงการใช้ จำนวนมากเกลือเนื่องจากสลัดกับชีสมีรสเค็มอยู่แล้ว และการผสมผสานของปลาหมึกหรืออาหารทะเลอื่นๆ กับชีส โดยทั่วไปถือว่าเป็นต้นตำรับ สลัดของเราจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและอร่อย

ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้สำหรับการเตรียม:

• ปลาหมึกดิบหรือแช่แข็ง - 1 กิโลกรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ชีส พันธุ์แข็ง(คุณสามารถใช้ชีสหรือไส้กรอกแปรรูปได้หากต้องการ) - 100 กรัม
• ไข่ต้ม- 6-7 ชิ้น;
• มะนาว - ¼ ส่วน;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรสเป็นน้ำสลัด

นี่คือประเพณี สูตรคลาสสิคสลัดกับปลาหมึกและชีสซึ่งไม่ต้องเตรียมอะไรมาก อย่าลืมสูตรอื่นที่น่าสนใจไม่น้อยซึ่งรวมถึงสิ่งเดียวกัน อาหารสุขภาพ... ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มแฮมในสลัดด้วยปลาหมึกและสับปะรด คุณยังสามารถเพิ่ม ผักง่ายๆในรูปแบบของแตงกวาและมะเขือเทศ

บน อย่างเร่งรีบคุณสามารถทำสลัดกับเห็ด ชีส และปลาหมึก คุณสามารถหาเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมได้อย่างง่ายดายในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด สามารถเพิ่มกุ้งลงในสลัดปลาหมึกได้อีก รสชาติเข้มข้นและความโดดเด่นของอาหารทะเล

ประโยชน์ของปลาหมึก

อาหารเหล่านี้ทันสมัยหรือไม่? ทุกวันนี้ เชฟร้านอาหารพยายามเซอร์ไพรส์นักชิมและผู้ชื่นชอบอาหาร แต่การใช้ปลาหมึกในสูตรอาหารมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ เมื่องานเลี้ยงในกรุงโรมโบราณและ กรีกโบราณจานอาหารทะเลถูกเสิร์ฟ ถ้าแล้วคนรวยใช้ปลาหมึกแล้วสินค้านี้มีค่าจริงไหม? วิธีที่มันเป็น.

ไดเอทเนื้อปลาหมึกเป็นกระปุกออมสินที่สุด สารอาหาร, วิตามินที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตที่เหมาะสมของเด็กและผู้ใหญ่ มาแสดงรายการที่มีค่าที่สุดของพวกเขา:

• โปรตีนที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย
• ไขมันดี;
• ทอรีนซึ่งเป็นที่แรกในการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
• วิตามินอี ซีลีเนียม มีประโยชน์ในการขจัด โลหะหนักจากร่างกาย
• ไอโอดีน - จำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์

และนี่ไม่ใช่คอมเพล็กซ์ทั้งหมดของวิตามินที่มีอยู่ใน เนื้อนุ่มปลาหมึก. ทองแดง เหล็ก สังกะสี กรดแอสคอร์บิก ก็เป็นส่วนหนึ่งของปลาหมึกเช่นกัน ซึ่งทำให้ปลาหมึกมีสิทธิได้รับอาหารและ สินค้าทรงคุณค่า... นอกจากความคุ้มค่าแล้ว ปลาหมึกยังพิเศษอีกด้วย วิวสวยอาหารทะเลที่แนะนำให้บริโภคในรูปแบบใด

มักจะใช้ปลาหมึกในอาหารที่ปรุงสุกอย่างไรก็ตาม ปลาหมึกดิบยังใช้ในบางสูตร เป็นที่น่ารู้ว่า ปลาหมึกแห้งมีเกลือในปริมาณที่เพิ่มขึ้น และคุณต้องระมัดระวังและอย่าใช้มันในทางที่ผิด แต่ไม่ว่าในกรณีใดเนื้อปลาหมึกก็คุ้มค่าที่จะลองหากไม่มีการแพ้อาหารทะเล

การเตรียมสลัด

และตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ สลัดแสนอร่อยกับปลาหมึก ชีส และส่วนผสมอื่นๆ

ขั้นแรก มาเตรียมปลาหมึกสำหรับสลัดกันก่อน มาทำความสะอาดซากปลาหมึกจากสิ่งอื่นที่ไม่เหมาะกับการบริโภคของมนุษย์กันเถอะ เนื้อที่ล้างแล้วต้องต้ม สิ่งสำคัญคือไม่ย่อยเพื่อไม่ให้เสีย เราลดซากปลาหมึกลงในน้ำเดือดเพียง 2-3 นาที ไม่ว่าในกรณีใด!

ถูชีสแข็งบน เครื่องขูดหยาบคุณสามารถถูชีสที่ละลายแล้วเพื่อความอร่อยได้

ตัดเนื้อปลาหมึกเย็นเป็นเส้น

ต้มไข่ลวก 6-7 ฟอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

เราระบายของเหลวจากขวดที่มีข้าวโพดและสับปะรดหั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตัดเนื้อของมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจานลึก ปริมาณที่จำเป็นมายองเนสและผสม

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดดังกล่าวให้กับแขกหรือคุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจด้วยอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

หากเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลก็สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือใบสลัด และเม็ดของคาเวียร์สีแดงจะเพิ่มความแปลกใหม่ - เหมาะที่สุดสำหรับการตกแต่งจานนี้

สูตรที่ยอดเยี่ยมพร้อมส่วนผสมขั้นต่ำ แต่มีรสชาติสูงสุด - นี่คือสูตรสำหรับสลัดกับสับปะรดและปลาหมึก! และวันนี้เราจะมาดูวิธีที่จะทำให้มันมีชีวิต! อันดับแรก เราจะนำไข่ไปตั้งบนเตาเพื่อต้ม

ตอนนี้เรานำซากปลาหมึกสองตัวออกมา

พวกเขาจะต้องถูกตัดออกเพื่อให้ได้แหวน

เราใส่วงแหวนที่เกิดขึ้นในจานซึ่งเราจะเตรียมมันให้พร้อม ฉันดูวิธีการเตรียมปลาหมึกจาก Ilya Lazerson เขาเรียกมันว่าสลัดซึ่งหมายความว่าด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงปลาหมึกสำหรับสลัด ดังนั้นให้นำน้ำไปต้ม

ในระหว่างนี้เราจะเตรียมสลัดชั้นแรกของเรา - สับปะรด

ฉันใช้เวลาสี่ แหวนกระป๋องแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม สะดวกมากสำหรับรูปทรงของแหวน เราใส่ในจานที่เราจะเสิร์ฟสลัด

เมื่อน้ำในกาต้มน้ำเดือดแล้ว ให้เติมวงแหวนปลาหมึกลงไป

เราถือสิ่งนี้ไว้หนึ่งนาทีพลิกกลับอย่างต่อเนื่องแล้วทำซ้ำขั้นตอน จากนั้นคุณสามารถจัดวางปลาหมึกในสลัดได้

ตอนนี้ทาด้วยมายองเนส

ถึงเวลานี้ไข่มีเวลาต้มและเย็น เราทำความสะอาดแล้วจึงผ่านรูขนาดใหญ่ในเครื่องขูดโดยรวมพร้อมกับไข่แดง

จารบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง

และตอนนี้เราถูชีสที่ด้านบนเล็กน้อย 50 กรัมเพื่อเสริมสร้าง ชั้นบนและทาสลัดด้วยมายองเนสเป็นครั้งสุดท้าย

สลัดพร้อม. ฉันสามารถแนะนำให้คุณใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นเปียกโชกและสลัดกลายเป็นรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างแท้จริงแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ!
Bon appetit และพบคุณในหน้าสูตรใหม่!

เวลาทำอาหาร: PT00H20M 20 นาที