คัพเค้กเป็นสิ่งประดิษฐ์ในการทำอาหารที่ค่อนข้างโบราณ: ย้อนกลับไปในกรุงโรมโบราณ พวกเขาเตรียมขนมอบพิเศษจาก แป้งข้าวบาร์เลย์กับเมล็ดทับทิม ถั่วสับ และลูกเกด ตั้งแต่นั้นมา มีการสร้างสูตรมากมายเพื่อความร่ำรวยไม่มากก็น้อย แป้งมีรูพรุนด้วยไส้และรสชาติที่หลากหลาย หนึ่งใน ตัวเลือก win-win- เค้กมะนาว แต่งรสด้วยความเอร็ดอร่อยขูด และกรดเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด

พิจารณาความคลาสสิกและ สูตรอาหารของขนมนี้เราจะแสดงถึงการใช้งานในการปฏิบัติของอาหารเช่นกัน ทางเลือกที่เป็นไปได้องค์ประกอบ.

เค้กมะนาวทีละขั้นตอน - สูตรพร้อมรูปถ่าย

โดยทั่วไปแล้ว องค์ประกอบของแป้งเค้กและการนวดนั้นไม่ยาก: ผงฟูหรือโซดาทำให้เค้กมีโครงสร้างเป็นรูพรุนที่เขียวชอุ่ม ไข่ที่ตีมาอย่างดีช่วยให้มีความแข็งแรง และแป้งถูกเติมเพียงเล็กน้อยเพื่อให้มวลทั้งหมดมีความสม่ำเสมอในที่สุด ของครีมเปรี้ยวเข้มข้นมาก

ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมและนวดแป้งให้เร็วพอ โดยปฏิบัติตามกฎสองสามข้อ:

• เนยถ้ารวมในสูตรต้องอุ่นก่อนถึง อุณหภูมิห้อง.
• ในทางกลับกัน ไข่ไก่จะตีแช่เย็นได้ง่ายขึ้น
• ควรร่อนแป้งเพื่อให้แป้งฟู
• ลูกเกด ผลไม้หวาน และผลไม้แห้ง ซึ่งทำให้เค้กมีชีวิตชีวาขึ้น ต้องแยกออก ล้าง แช่ในน้ำเดือด และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• จานอบจะต้องทาด้วยน้ำมัน โรยด้วยแป้งหรือปิดด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมันเพิ่มเติม

โดยการโหลดแบบฟอร์ม (ขนาดใหญ่หรือหลายขนาดเล็ก) จาก แป้งพร้อมในเตาอบ จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติต่อไปนี้ของการอบนี้:

• ระบอบอุณหภูมิต้องสังเกตอย่างระมัดระวัง ตามกฎแล้วคัพเค้กขนาดใหญ่ที่180ºCจะถูกอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงส่วนเล็ก ๆ - สูงสุด 30 นาที
• ในช่วง 15 นาทีแรก ห้ามเปิดประตูเตาอบและ/หรือเคลื่อนย้ายภาชนะที่มีขนมอบ
• ตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กโดยการเจาะด้วยเข็มถักไม้บาง ๆ หากไม่มีก้อนแป้งเกาะติดอยู่ ก็ถึงเวลานำแป้งออกจากเตาอบ
• ก่อนปล่อยเค้กที่อบออกจากแม่พิมพ์ คุณต้องปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย

พิจารณาสาม ใบสั่งยาง่ายๆการทำเค้กมะนาวที่มีขนาดและปริมาณแคลอรีต่างกัน

สูตรหนึ่ง เค้กเลมอนสุดคลาสสิก»:

การทำอาหาร:

• เนยอุ่นที่อุณหภูมิห้องตีด้วยน้ำตาลในเครื่องผสม ตามกฎแล้วใน 5 นาทีจะได้มวลของความงดงามที่ต้องการ
• ตีต่อไปให้ใส่ไข่ทีละฟอง ผลที่ได้คือส่วนผสมที่เป็นครีม
• เทผงฟูลงในแป้ง ร่อนแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของไข่-น้ำตาล-เนย ค่อยๆ ผสมแป้งกับเครื่องผสม
• เพิ่มความเอร็ดอร่อยที่ขูดแล้ว ผสมและใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
• อบเค้กในเตาอบที่อุ่นให้เท่ากันถึง180ºC โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อย 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของเค้กดังกล่าวอ่านแล้วโดยองค์ประกอบของส่วนผสม - เกี่ยวกับ 350 ยูนิตใน 100 กรัม

สูตรที่สอง เล็กๆแต่ไกล» (คัพเค้ก 20 เสิร์ฟ):

การทำอาหาร:

• ใส่ไข่ น้ำตาล ลงในชามผสม แล้วตีจนขาว
• ผสมต่อไป ใส่นม เนย ครีม และแป้ง ร่อนรวมกับผงฟู
• สุดท้าย ผสมลูกเกดที่เตรียมไว้และขูดผิวหยาบลงในแป้ง
• เปลือกกระดาษลูกฟูกสำหรับคัพเค้กขนาดเล็กเติมแป้งสองในสามแล้วใส่ลงในโลหะแข็งเทฟลอนหรือ แม่พิมพ์ซิลิโคน. หากไม่มี สามารถวางคัพเค้กแต่ละชิ้นในเปลือกกระดาษสองชั้นได้ - จากนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่เปลี่ยนรูประหว่างการอบ
• ใส่แม่พิมพ์ที่เติมไว้บนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180ºC การอบมักใช้เวลา 25-30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของทารกเหล่านี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับ 270 ยูนิตใน 100 กรัม

สูตรที่สาม เค้กมะนาวบน kefir»:

การทำอาหาร:

• ตีไข่ให้เข้ากัน ยังตีอยู่ ใส่ kefir น้ำมะนาว ร่อน ข้าวโพดผสมกับโซดาและผงฟู
• สุดท้าย ใส่แอปริคอตแห้งที่ล้าง แห้ง และสับ ลูกเกดที่เตรียมไว้ ผิวขูด
• ส่ง แป้งพร้อมลงในภาชนะทนความร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืชและเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 35-40 นาที

เค้กนี้ประกอบด้วย 180 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม

วิธีผสมผสานขนมอบแสนอร่อยกับอาหารลดน้ำหนัก

อย่างไรก็ตาม พลังงานเทียบเท่า ขนมอบหอมกรุ่นสามารถลดลงได้อย่างมากเนื่องจากความผันแปรในสูตรของมัน ผลลัพธ์คือ ผอม ปานกลาง ของหวานโปรตีน, ร่ำรวย และ , รวมทั้ง ให้ความอิ่มตัวยาวนาน.

คัพเค้กมะนาวหลากหลาย

แป้งคัพเค้กเขียวชอุ่มเบาบางให้พื้นที่เพียงพอสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร องค์ประกอบและการตกแต่งของคัพเค้กมะนาว ได้แก่ :

• . มันทำปฏิกิริยากับโซดาและผงฟูทำให้แป้งโปร่งและมีรูพรุนและในขณะเดียวกันก็เสริมคุณค่าให้กับแป้ง
• ผลไม้หวาน (จาก

ไม่มีอะไรดีไปกว่าการใส่ถาดคัพเค้กในเตาอบในเช้าวันอาทิตย์ที่มีหิมะตกในฤดูหนาวที่มีหิมะตก บิสกิตกรุบๆ หวานๆ สดใส รสมะนาว. ตัวอย่างในอุดมคติ ขนมหวานบน อย่างเร่งรีบ. ยิ่งไปกว่านั้น เค้กมะนาวนี้ยังช่วยกระตุ้นอารมณ์ได้ดีเยี่ยม: โปร่งสบาย เนื้อครีมหอม ราวกับแช่น้ำมะนาวสด ในการเตรียมคัพเค้กนั้นเป็นเรื่องเล็ก อยากจะเตือนคุณทันที เพราะผมชอบเค้กมะนาวมาก จึงให้สูตร “ดับเบิ้ล” สำหรับ รูปร่างใหญ่สำหรับคูเกลเยอรมันที่มีรูตรงกลาง หากคุณมีแม่พิมพ์ขนาดปกติ ให้หั่นส่วนผสมครึ่งหนึ่ง และที่สำคัญอย่าลืมซื้อล่วงหน้านะคะ มะนาวสด. ไม่มีเค้กมะนาวที่ไม่มีมัน!

ส่วนผสมเค้กมะนาว:

• แป้ง 300 กรัม
• 4 ไข่,
• เนย 230 กรัม
• น้ำตาล 230 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม
• 3 ศิลปะ ช้อน น้ำมะนาว,
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา

สูตรเค้กมะนาวทีละขั้นตอน

1. แบบเดิมๆทำเค้ก - ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม หากเครื่องผสมไม่อยู่ในมือก็ไม่สำคัญ - คุณสามารถตีเนยกับน้ำตาลด้วยการตีและผสมส่วนที่เหลือด้วยช้อน

2. ตีเนยกับน้ำตาล ต้องบอกว่าน้ำมันควรจะอ่อน ดังนั้นคุณต้องเอามันออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนที่จะเริ่มทำคัพเค้ก

3. ตอนนี้เพิ่มไข่หนึ่งฟองแล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเพิ่มไข่สามฟองที่เหลือทีละตัว

4. เราใช้ มะนาวทั้งลูกและคู่มือทั่วไป เครื่องขูดละเอียด. โดยไม่ต้องหั่นมะนาว ให้ขูดความเอร็ดอร่อย ค่อยๆ พลิกมะนาวจากด้านที่เปลือกด้านบนสีเหลืองมีกลิ่นหอมยังคงอยู่ เมื่อมะนาว "โกน" อย่างสมบูรณ์แล้ว ให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับแป้ง ผ่ามะนาวเองครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำออกสามช้อนโต๊ะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระดูกไม่ตกลงไปในแป้ง!

5. เพิ่มทุกอย่างอื่น: นม, แป้ง, ผงฟู เราผสม ทุกอย่าง. แป้งเค้กพร้อมแล้ว มันกลายเป็นของเหลวและหนืด เรากระจายในรูปแบบขนาดใหญ่แล้วใส่ในเตาอบ (จากมุมมองของฉัน นมสามารถทดแทนได้ที่นี่ น้ำเปล่า- รสชาติของเค้กจะไม่ทรมานจากสิ่งนี้)

5. อย่างที่บอก เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าคุณจะอบคัพเค้กนานแค่ไหน ตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กและบิสกิต มักจะใช้แท่งไม้ ฉันได้ทำแผ่นบางๆ จากแท่งไอศกรีมสำหรับเคสนี้ เจาะเค้กตรงกลาง หากคุณมีรูปทรงที่มีรูเหมือนของฉัน เราจะเจาะตามนั้นจากด้านใดด้านหนึ่ง เราเอาไม้ออกก็ควรจะแห้ง เค้กก็พร้อม

จากส่วนผสมจำนวนนี้ กลายเป็นมาก คัพเค้กชิ้นใหญ่. ปกติกินคนเดียวก็ได้ - ที่บ้านชอบกินครีมมากกว่า ขนมอบชอคโกแลต. หรือเชิญแขกมาทานคัพเค้ก เค้กมะนาวกับ ชาหอมในห้องครัวตอนเย็นรับประกันความรู้สึกสงบและความประมาทเลินเล่อ สิ่งที่มีค่าอย่างยิ่งในยุคของเราคือหยุดอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อพักสมองจากชีวิตสมัยใหม่ที่เร่งรีบอย่างบ้าคลั่ง

1. เค้กมะนาว

ส่วนผสม:
● 200 กรัม มาการีนอ่อน
● น้ำตาล 1 แก้ว
● ไข่ 2 ฟอง
● 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
● มะนาว 1 ลูก
● แป้ง 2 ถ้วย
● 2 ช้อนชา ผงฟู

การทำอาหาร:
บดมาการีนด้วยน้ำตาลใส่ไข่และครีมเปรี้ยวคน มะนาว (ต้มก่อนสักครู่แล้วเทลงไป น้ำเย็นเพื่อให้ความขมขื่นออกมา) ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น (เอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง) ใส่มะนาวลงในชาม คนให้เข้ากัน ผสมแป้งกับผงฟู เทลงในชาม แล้วคลุกแป้ง แป้งค่อนข้างเหลว เตาอบในแม่พิมพ์ขนาด 21-23 ซม. ปูด้วยกระดาษรองอบ คัพเค้กสำเร็จรูปสามารถหั่นเป็นสองส่วนในแนวนอนแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยมวิปปิ้งด้วยน้ำตาล

2. เค้กมะนาวพอง

ส่วนผสม:
● เนย (นิ่ม) - 120 กรัม
● น้ำตาล - 120 กรัม
● แป้ง - 120 กรัม
● ไข่ - 2 ชิ้น
● มะนาว - 1 ชิ้น
● ผงฟู - 7 กรัม

การทำอาหาร:
อ่อนลง เนยผสมกับน้ำตาล ใส่ไข่ - ตี แล้วใส่แป้งและผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วคลุกเคล้าความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวครึ่งลูก (คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวทั้งลูกสำหรับคนรักรสเปรี้ยวได้) ปิดถาดอบด้วยกระดาษ (ฉันมีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) วางแป้ง เกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 20 นาที) แต่ให้จับตาดูเตาอบของคุณ ทำให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

3. เค้กมะนาวกับป๊อปปี้

ส่วนผสม:
● เนย 100 กรัม
● ไข่ 2 ชิ้น
● น้ำตาล 1 กอง
● ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
● แป้ง 200 กรัม
● หนึ่งแก้วครึ่งในแป้งหนึ่งแก้ว 130-150 กรัม
● โซดา 0.5 ช้อนชา
● มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก
● งาดำ 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:
ปัดเนยอ่อนกับน้ำตาล เพิ่มไข่ทีละครั้ง จากนั้นครีมเปรี้ยวโซดา ขูดผิวมะนาวและเพิ่มแป้ง แล้วแป้ง. ใส่แป้งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยในรูปแบบกระดาษรองอบ
ป๊อปปี้ต้มในน้ำประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในเมล็ดงาดำแล้วบดในเครื่องบดกาแฟหรือบดในครก ผสมแป้งสองสามช้อนโต๊ะกับส่วนผสมของเมล็ดงาดำแล้วเกลี่ยในชั้นที่สองในแม่พิมพ์
กระจายแป้งที่เหลือด้านบน อบในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 175-180 องศา
ผสมน้ำมะนาวหนึ่งลูกกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แช่คัพเค้กอุ่น ๆ กับน้ำผลไม้นี้ สามารถแทงด้วยไม้จิ้มฟัน เราทำเคลือบจากน้ำตาลผงและน้ำมะนาวแล้วเทลงบนคัพเค้ก โรย ผิวมะนาว.

4. เค้กมะนาวกับน้ำมันพืช

ส่วนผสม:
● น้ำตาล - 1 แก้ว (200 กรัม)
● น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 150g.
● แป้ง - 350 กรัม
● ไข่ - 3 ชิ้น
● ผงฟู
● มะนาวครึ่งลูก

การทำอาหาร:
วิธีทำง่ายมาก: ตีไข่กับน้ำตาลจน โฟมเบา. ล้างมะนาวเอาเมล็ดออกแล้วบดพร้อมกับเปลือกในเครื่องปั่น ใส่ไข่กับน้ำตาล ผสมแป้งกับผงฟู ร่อนลงในส่วนผสมไข่ เพิ่ม น้ำมันพืช,นวด. อบประมาณ 40-50 นาที ที่ 180 องศา
มันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยน เค้กร่วน. ไม่มีกลิ่นน้ำมันเลย ไม่ต้องห่วง) อร่อย! คุณยังสามารถใส่ลูกเกด ถั่ว หรือแค่ทำวานิลลาก็ได้ (ใส่วานิลลาลงในแป้ง)

5. เค้กมะนาว-มะนาว

ส่วนผสม:
● 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
● 0.7 เซนต์ ซาฮารา
● ไข่ 3 ฟอง
● 1 ช้อนโต๊ะ เปลือกมะนาว
● 1 ช้อนโต๊ะ เปลือกมะนาว
● เนย 120 กรัม
● 0.5 ช้อนชา แป้งผงฟู
● ¼ ช้อนชา ขมิ้น

การทำอาหาร:
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล เพิ่มความเอร็ดอร่อย ขมิ้น ไข่ ตีให้เข้ากัน ร่อนแป้งกับผงฟู ใส่แป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทใส่จานอบเนย เทแป้งลงในพิมพ์ (คุณสามารถใช้ รูปทรงพิเศษสำหรับคัพเค้กให้เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ 1/3) ปรับระดับพื้นผิวใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบคัพเค้กประมาณ 20-25 นาที (15 นาทีก็เพียงพอสำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์) บนจาน .

6. เค้กมะนาว-ป๊อปปี้

ส่วนผสม:
● ไข่ 135 gr
● น้ำตาลทราย 170 gr
● แป้งพรีเมี่ยม 180 gr
● ผงฟู 5 กรัม
● ผิวเลมอน 15 กรัม
● น้ำมะนาว 120 กรัม + น้ำ 30 กรัม
● ดอกป๊อปปี้ 20 กรัม
● น้ำมันพลัม 150 gr

การทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นก้อนฟูและน้ำตาลละลายหมด ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแยกกัน ค่อยๆเทลงในส่วนผสมของไข่และผสม ในตอนท้ายใส่เนยละลายและน้ำมะนาวผสมกับน้ำ อบที่อุณหภูมิ T=180*C 40-50 นาที

7. เค้กมะนาว

ส่วนผสม:
● แป้ง 150 กรัม
● 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
● 1.5 ช้อนชา ผงฟู
● ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
● เนย 100 กรัม
● น้ำตาล 100 กรัม
● ไข่ 2 ฟอง
● ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 0.5 ลูก

สำหรับเคลือบ:
● 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว
● น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม

การทำอาหาร:
1. ใส่เนยนิ่มลงในชามใบเล็ก ใส่น้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสม ตีไข่อย่างต่อเนื่อง, ใส่แป้งร่อน, แป้ง, ผิวเลมอน, น้ำผลไม้และครีมเปรี้ยว ผสมจนเนียน
2. ทาน้ำมันจานอบสี่เหลี่ยม เทแป้งลงในพิมพ์ วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 40 นาที
3. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลผง ปิดด้านบนของเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้แข็งตัว

เค้กเลมอนหอมอร่อยน่ารับประทานจนคุณอยากเสิร์ฟ ตารางงานรื่นเริง. นี้ เบเกอรี่โฮมเมดมันกลับกลายเป็นว่านุ่มฟูและชุ่มฉ่ำ - คุณจะไม่ จำกัด ตัวเองให้เหลือชิ้นเดียวอย่างแน่นอนเชื่อฉัน

โดยทั่วไปในตารางการสั่งซื้อ Anechka ขอให้ฉันปรุงมัฟฟินมะนาวแบบแบ่งส่วน แต่ฉันอยากลอง แบบฟอร์มใหม่ตัดสินใจอบเค้กก้อนใหญ่หนึ่งก้อน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเทแป้งลงในแม่พิมพ์แบ่งส่วนและอบคัพเค้ก (หรือมัฟฟิน) ได้อย่างง่ายดายที่ 170 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที (จนสะเก็ดแห้ง) คุณจะได้คัพเค้กมากมายที่ไม่เป็นรองหนุ่มหล่อมะนาว

หากต้องการคุณสามารถอบคัพเค้กในหม้อหุงช้า อย่าลืมใส่น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในชาม จากนั้นเทแป้งลงไปแล้วปรุงในโหมดอบ เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันอย่างมาก เนื่องจากกำลังของอุปกรณ์ตลอดจนขนาดของชามแตกต่างกันไปในแต่ละรุ่น ไม่ว่าในกรณีใดหลังจากผ่านไป 50-60 นาที ให้ตรวจสอบเค้กมะนาวว่าพร้อมหรือไม่: มองเห็นหรือเสียบไม้บาง ๆ ซึ่งควรจะออกมาจากแป้งให้แห้ง

วัตถุดิบ:

(300 กรัม) (300 กรัม) (6 รายการ ) (200 กรัม) (200 มิลลิลิตร) (60 มิลลิลิตร) (1 ช้อนโต๊ะ ) (10 กรัม)

เคลือบมะนาว:

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

มะนาวขนาดใหญ่สองสามลูก (ฉันแต่ละลูกมีน้ำหนัก 110 กรัม) ล้างให้สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดเช็ดให้แห้ง หลังจากนั้นเอาความเอร็ดอร่อยออก (ชั้นเปลือกที่บางที่สุดของเปลือก) โดยไม่กระทบกับชั้นสีขาว (นางเป็นผู้ให้ความขมขื่นและทำลายมันได้ อาหารพร้อมทาน) โดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด

คั้นน้ำจากมะนาวด้วยวิธีที่สะดวก เรากรองจากเมล็ดและเนื้อ - ฉันได้ประมาณ 100 มิลลิลิตร

เราบดน้ำตาลด้วยผิวเลมอนด้วยการปัด ช้อน หรือส้อม - การทำเช่นนี้จะทำให้ . หมด น้ำมันหอมระเหยซึ่งจะกลายเป็น รสธรรมชาติสำหรับเค้ก จากนั้นเพิ่ม 6 ไข่ไก่ขนาดกลาง.

แส้ น้ำตาลหอมด้วยไข่ในเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงประมาณ 5-7 นาทีหรือจนกว่ามวลจะสว่างขึ้นและเพิ่มปริมาตรและน้ำตาลจะละลายหมด จำไว้ว่าเวลาในการตีขึ้นอยู่กับพลังของผู้ช่วยไฟฟ้าของคุณ และอาจแตกต่างจากที่ระบุในสูตร!

นวดแป้งอย่างรวดเร็ว - ทันทีที่มองไม่เห็นแป้ง ให้หยุดผสม (ไม่ชอบแป้งเค้กเมื่อเล่นซอเป็นเวลานาน) ความสม่ำเสมอของแป้งนี้ค่อนข้างเหลว - ไหลจากช้อนได้ง่าย

เราใช้ รูปร่างที่เหมาะสมสำหรับการอบ (ฉันมีซิลิโคนตัวใหม่ที่เรียกว่า Whirlwind) ด้านล่างและผนังซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เรากระจาย (อาจจะยังคงเท) แป้งลงในแม่พิมพ์

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอุ่น เราอบเค้กมะนาวประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 170 องศาที่ระดับเฉลี่ย (ฉันมี เตาแก๊สความร้อนต่ำ) เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน - มันออกมาจากแป้งแห้งซึ่งหมายความว่าขนมอบพร้อมแล้ว คัพเค้กของฉันพร้อมแล้วหลังจาก 1 ชั่วโมง 20 นาที เราปล่อยให้การอบที่เสร็จแล้วยืนในแบบฟอร์มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นเราก็นำออก

ขนมอบโฮมเมดที่บางเบาและมีกลิ่นหอมนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาทุกช่วงเวลาของปี สูตรอาหาร ขนมมะนาวเรียบง่ายและไม่เกี่ยวข้องกับการใช้งาน จำนวนมากส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ดังนั้นแม่บ้านที่ยุ่งจะชอบมัน

วิธีทำเค้กมะนาว

หลายคนชอบกลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยว ดังนั้นอาหารที่ใช้ผิวเลมอน น้ำผลไม้ และเนื้อผลไม้จึงเป็นที่นิยมอย่างมาก สถานที่พิเศษในหมู่พวกเขาถูกครอบครองโดยการอบ คุณสามารถทำเค้กมะนาวได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง และกระบวนการนี้ไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้สามารถพบได้ในห้องครัวใด ๆ และมีเพียงเครื่องผสมเท่านั้นที่มีประโยชน์จากอุปกรณ์ในกรณีที่ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ที่ตีอย่างง่าย

เค้กมะนาว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนประกอบอย่างหนึ่งในการอบแป้งคือน้ำมัน ไม่ใช่เนย แต่เป็นน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ขนมมีเนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มชื้นเล็กน้อย ต้องขอบคุณการทำให้ชุ่ม การอบจึงมากขึ้น รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม สูตรเค้กมะนาวแต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพราะอาจรวมถึงการเติมส่วนผสมบางอย่าง คัพเค้กเลมอนประกอบด้วยลูกเกด แครอท ครีมเปรี้ยว ถั่ว ฯลฯ จานแต่ละรุ่นมีความดั้งเดิมและอร่อย ดังนั้นจึงควรทดลองในกระบวนการเตรียม

คัพเค้กมะนาว สูตรคลาสสิค

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 345 kcal / 100 g.
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ.

ต้องขอบคุณความเปรี้ยวของมะนาว ของหวานจึงทำให้มีชีวิตชีวาและ ความหวานเล็กน้อยเบเกอรี่ให้ อารมณ์ดี. สามารถเตรียมจานสำหรับอาหารเช้าหรือสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาตอนเย็นของครอบครัว รสชาติของคัพเค้กมะนาวมีชื่อเสียงในโลกของลูกกวาดและ เชฟมืออาชีพจาก มุมต่างๆความสงบ. หรือจะเสริมสูตรเค้กมะนาวคลาสสิกก็ได้ น้ำตาลไอซิ่งทั้งอ่อนโยน บัตเตอร์ครีม. มันจะมีประโยชน์ในการเพิ่มถั่ว ผลไม้ชิ้น หรือผลไม้หวานลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาว - 50 มล.;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 0.3 กก.
• เนย - 40 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผงฟู - ½ ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• ผิวส้ม - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นมไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสมเบกกิ้งโซดา, แป้ง, ผงฟู
2. แยกกัน ตีไข่กับน้ำตาล ใส่วานิลลา เนยละลาย ขูด เปลือกส้มและเติมน้ำมะนาว
3. เทมวลไข่เหลวลงในส่วนผสมแห้งที่ผสมแล้วอย่างระมัดระวัง
4. เปิดเตาอบ ทาน้ำมันแม่พิมพ์ แล้วเติมแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา
5. ขณะอบให้เตรียมฟรอสติ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำตาลผงลงในนมอุ่น หลังจากผสมส่วนประกอบแล้ว ให้รอจนผงละลายหมด ของหวานพร้อมจำเป็นต้องทาไขมันด้วยนมเคลือบและเสิร์ฟพร้อมกับชา

เค้กมะนาวในหม้อหุงช้า

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 340 kcal / 100g
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ใช้ส่วนประกอบด้านล่างเพื่อเตรียมแป้ง คุณสามารถทำอาหารโดยใช้ เตาอบธรรมดาอย่างไรก็ตาม เค้กมะนาวในหม้อหุงช้าทำได้เร็วและง่ายกว่า การเตรียมฐานสำหรับการอบจะใช้เวลาไม่เกิน 8 นาที ในขณะที่ใน 45-50 นาที ของหวานจะมีเวลาในการอบอย่างสม่ำเสมอ กลายเป็นว่า โปร่งสบายมาก นุ่มและไม่เปียกเลย คู่รัก รสส้มขอแนะนำให้เพิ่มน้ำมะนาวเป็นสองเท่าในจาน

วัตถุดิบ:

• เนยนิ่ม - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผงฟู- ½แพ็ค;
• เปลือกมะนาว - 50 กรัม
• แป้ง - 230 กรัม
• น้ำมะนาว - 1/5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลกับเนยโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น (ใช้เวลาไม่เกิน 3 นาที) ที่นี่ เริ่มเพิ่มไข่ทีละครั้งโดยไม่ต้องหยุดอุปกรณ์ หลังจากเพิ่มไข่ที่ตามมาแต่ละฟองแล้วให้ตีมวลจนเนียน
2. ถูผิวมะนาวบนเครื่องขูดโดยไม่ต้องถอดออกจากผลไม้ เมื่อลอกเปลือกสีเหลืองทั้งหมดออกจากผลไม้แล้ว ให้หั่นเป็น 2 ส่วนแล้วบีบน้ำจากส่วนหนึ่งลงในภาชนะที่แยกจากกัน
3. ใส่มันฝรั่งทอดและน้ำผลไม้ลงในส่วนผสมของไข่ ผสมฐานอบให้ละเอียด
4. ต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงก่อนใส่ลงในจาน - จะทำให้ขนมมีความสว่างมากขึ้น
5. สุดท้ายเทผงฟูลงในแป้งหลังจากนั้นควรนวดแป้งด้วยช้อน
6. ใส่แป้งลงในชามที่ทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง เปิดใช้งานตัวเลือก "การอบ" โดยตั้งเวลา 50 นาที เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บ แสดงว่าเค้กพร้อม เหลือแค่เอาออกจากภาชนะ ตัดเป็น ชิ้นแบ่งเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน

เค้กมะนาวบน kefir

• เวลาทำอาหาร: 1.2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 333 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

เค้กมะนาวบน kefir - หอมนุ่มมาก ขนมอบแสนอร่อยโดดเด่นด้วยความสบายไม่สร้างความรำคาญ กลิ่นมะนาว. วี สูตรต้นตำรับจานนี้เตรียมโดยไม่ต้องเติมลูกเกด แต่ส่วนประกอบนี้เพิ่มเครื่องเทศให้กับของหวานและทำให้หวานขึ้น ขนมอบพร้อมโรยได้ ผงน้ำตาลหรือปก เคลือบมะนาวในขณะที่ความเปรี้ยวสามารถลดลงได้โดยการเจือจางน้ำส้มด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย วิธีการอบคัพเค้ก?

วัตถุดิบ:

• kefir - 0.25 l;
• แป้งคุณภาพสูง - 320 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.25 กก.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• มะนาว;
• วานิลลิน - ½ ช้อนชา;
• ลูกเกด - ½ช้อนชา;
• ผงหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำตาล 4 ไข่ในชามลึก ควรตีผลิตภัณฑ์ด้วยกำลังสูงของเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาที มวลควรเบาลงและเพิ่มปริมาตร
2. เท kefir ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อยที่นี่ (มิฉะนั้นขนมอบจะไม่ได้รับความงดงามตามที่ต้องการ)
3. เทน้ำมันพืชลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสมด้วยช้อน ใส่ผงฟู วานิลลาสกัด
4. ร่อนแป้งเทลงในฐานสำหรับขนมผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้งซึ่งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและหนา
5. ล้างมะนาว เทน้ำเดือด ขูดผิว และสับผลไม้ที่เหลือด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ต้องเอาเมล็ดออกจากผลก่อน
6. เพิ่มเนื้อส้มและความเอร็ดอร่อยพร้อมกับลูกเกด (เติมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า น้ำร้อนประมาณ 5 นาที แล้วผึ่งให้แห้ง) ลงในแป้ง คลุกเคล้าอีกครั้ง
7. จากนั้นใส่ฐานในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน (ถ้าคุณใช้ซิลิโคนก็ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วย)
8. อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 45 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของเค้กสุกเกินไป ให้ปิดจานด้วยกระดาษหรือฟอยล์อาหารครึ่งชั่วโมงหลังจากส่งขนมไปที่เตาอบ
9. หากไม้จิ้มฟันที่ติดอยู่ในขนมยังชื้นอยู่หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เก็บไว้ในเตาอบอีก 5-7 นาที
10. นำเค้กที่ใส่มะนาวเสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักให้เย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากพิมพ์ แล้ววางบนตะแกรงแล้วปิดด้วยแปรงชุบน้ำ ซึ่งสามารถเตรียมได้โดยผสมผงหวานกับน้ำมะนาวเล็กน้อยกับน้ำ ทางเลือกอื่น- เพียงแค่โรยขนมด้วยน้ำตาลผง

เค้กมะนาวคุณยาย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 380 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

คัพเค้กครองตำแหน่งผู้นำในความนิยมและเป็นที่ต้องการของผู้อยู่อาศัย ประเทศต่างๆทั่วโลก: ผู้คนหลายพันคนเตรียมของหวานทุกวัน ใครได้ลิ้มลองรสชาติเค้กมะนาวอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็อดใจไม่ได้อีกแล้ว ผัดเปรี้ยวหวาน. ปรากฎว่าอาหารอันโอชะนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อฉ่ำหอมมาก แต่ข้อได้เปรียบหลักคือความง่ายในการเตรียม ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำเค้กมะนาวคุณยายเอ็มม่า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 0.3 กก.
• แป้ง - 0.35 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• kefir สด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ความเอร็ดอร่อยจาก 2 มะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วถู บีบน้ำตามจำนวนที่ระบุจากผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้ว
2. ตีเนยละลาย น้ำตาล 2 ฟอง ด้วยเครื่องผสม/เครื่องปั่น ที่นี่คุณควรเพิ่มความเอร็ดอร่อยโดยผสมมวลด้วยช้อนอย่างทั่วถึง
3. ผสมแป้งร่อนกับโซดา เกลือ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของไข่กับเนยลงในผลิตภัณฑ์แห้ง ที่นี่คุณต้องเท kefir หนึ่งแก้วและน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ให้ใส่แป้งลงในน้ำมันแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ อบจานที่เตาอบ 180 องศาประมาณ 55 นาที
5. สินค้าสำเร็จรูปควรปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ โรยบนของหวาน แป้งหวานหรือทาด้วยน้ำเชื่อม (ตัวเลือกสุดท้ายสำหรับคนที่ชอบคัพเค้กแบบชุ่มฉ่ำ)

คัพเค้กรสมะนาว

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 196 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ตามเนื้อผ้าจะเตรียมจานขนาดเล็กและรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่สิ่งนี้ไม่มีความสำคัญพื้นฐาน อย่างไรก็ตาม มีข้อกำหนดหนึ่งที่ใช้กับรูปแบบต่างๆ ในการเตรียมคัพเค้ก - ระหว่างการอบ รอยแตกจะต้องก่อตัวที่ด้านบน ไม่ว่าคุณจะเตรียมขนมในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือเครื่องทำขนมปัง เพื่อให้สูตรเค้กผิวเลมอนสมบูรณ์แบบด้านล่าง แช่ให้ร้อนในตอนท้าย น้ำเชื่อม(คุณทำได้ในแบบฟอร์ม)

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 0.1 กก.
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 0.1 กก.
• ผิวเลม่อน 1 ลูก;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลิน - 8 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• แป้ง - 0.25 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. รวมแป้งกับผงฟู
2. แยกไข่กับน้ำตาลทรายบนเครื่องปั่น / เครื่องผสมกำลังสูง ใส่วานิลลิน เนยละลาย นม 2 ช้อนโต๊ะ และผิวส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะที่นี่
3. ค่อยๆเพิ่มมวลที่ได้ลงในแป้งผสม (คุณควรได้มวลยืดหยุ่นหนากว่าครีมเปรี้ยว)
4. เทฐานลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ ส่งภาชนะไปที่เตาอบ ในขณะที่ควรติดตั้งไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ
5. หลังจากการอบ 15 นาที ให้ตัดส่วนบนของเค้กตรงกลาง (ความลึกที่เหมาะสม - 1 ซม.)
6. ปรุงผลิตภัณฑ์ต่อไปอีก 45 นาที จากนั้นนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้จานเย็น สำหรับการระบายความร้อนคุณสามารถใช้ตะแกรงที่วางคัพเค้กเสร็จแล้ว แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ ขนมอบที่ละเอียดอ่อนไม่ได้กระจุย

เค้กมะนาวกับฟรอสติ้ง

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 400 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

เค้กมะนาวที่เคลือบแล้วจะฉ่ำมากนุ่มหอม จุดเด่นของสูตรคือการทำให้ชุ่มของผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเชื่อมที่ผิดปกติซึ่งทำจากเหล้ารัมและน้ำมะนาวด้วยของหวานที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและหาที่เปรียบมิได้ ขอบคุณ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในการอบเค้กจะคงความสดได้นานขึ้น แต่คุณสมบัตินี้ไม่มีประโยชน์: คุณจะไม่สังเกตเห็นด้วยซ้ำว่าเค้กที่เพิ่งเสิร์ฟหายไปจากโต๊ะได้อย่างไร

วัตถุดิบ:

• เนยนิ่ม (หรือมาการีนคุณภาพสูง) - 170 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 0.15 กก.
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เหล้ารัม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. นำมะนาวออกจากผิว ขูดให้ละเอียด
2. ปัด น้ำตาลทรายด้วยเนยเพิ่มชิปขมิ้นและส้มให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. คั้นน้ำจากมะนาว 1 ลูก
4. แยกไข่แดงและไข่ขาว ตีแยกกัน ในกรณีนี้ จานต้องสะอาดและแห้งสนิท
5. ส่งไข่แดงผสมกับแป้งโซดาและเกลือ ถูส่วนผสม ผสมมวลกับ ส่วนผสมน้ำมัน.
6. ส่งวิปขาวขึ้นโฟมที่นี่ คนแป้งเบา ๆ โดยเลื่อนไม้พายจากล่างขึ้นบน
7. โอนฐานอบไปยังจานอบที่ทาน้ำมัน ส่งคัพเค้กในอนาคตไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีในขณะที่ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดจะเป็น 180 องศา
8. ในการทำให้ชุ่ม บีบน้ำมะนาว 1 ลูก ผสมผลิตภัณฑ์กับน้ำตาลผง ใส่เหล้ารัมเล็กน้อยแล้วผสมน้ำเชื่อมจนทรายละลายหมด
9. เทเค้กที่เย็นลงด้วยการชุบเสร็จแล้วโดยใช้ช้อน
10. เมื่อใส่ขนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ให้ปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณ

คัพเค้กมะนาว - เคล็ดลับจากเชฟ

เตรียมตัว คัพเค้กแสนอร่อยสำหรับมะนาว สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างถูกต้องที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: ตัวเลือกการเตรียมของหวานแต่ละอย่างมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงโดยไม่จำเป็น เชฟมากประสบการณ์ให้คำแนะนำ:

• หากสูตรระบุว่าต้องผสมส่วนประกอบคุณไม่ควรตีมิฉะนั้นโครงสร้างของเค้กจะพังมากเกินไปทำให้ความหนาแน่นลดลง
• ควรเลือกมะนาวที่สดและมีคุณภาพสูงโดยเฉพาะ
• ควรถูเฉพาะส่วนสีเหลืองของเปลือกส้ม - ส่วนสีขาวไม่มีรสชาติและกลิ่นที่สดใสดังนั้นจึงไม่ได้เพิ่มการอบ
• ก่อนที่จะบดความเอร็ดอร่อยผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือด - สิ่งนี้จะขจัดชั้นแว็กซ์
• คุณสามารถเพิ่มเค้กได้หากต้องการ สินค้าต่างๆ: ผลไม้หวาน งาดำ ช็อคโกแลต ถั่ว ฯลฯ

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสูตรอื่นๆ

วิดีโอ: พายมะนาว