พวกเขาบอกว่าแยมแบล็กเบอร์รี่รักษาโรคหวัดและแยมราสเบอร์รี่ เพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากขึ้น แม่บ้านพยายามปรุงแยมห้านาทีสำหรับฤดูหนาว เวลาขั้นต่ำ ทำงานร้อนจะอนุญาต เตรียมหวานกลายเป็นไม่เพียง ของหวานแสนอร่อยแต่ยังให้ผลการรักษาต่อร่างกายอีกด้วย

อาหารอันโอชะที่เตรียมจากป่าและ สวนเบอร์รี่... ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในการปรุงอาหาร แต่เชื่อกันว่าความงามของป่ามีประโยชน์มากกว่า

วิธีทำแยมแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - ห้านาที

เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย ของหวานหน้าหนาวเล็กน้อย. สิ่งสำคัญที่แม่บ้านส่วนใหญ่ทำได้คือเก็บผลเบอร์รี่ไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปรุงแบล็กเบอร์รี่ทันทีหลังจากประกอบ และอย่าล้างตามกฎพุ่มไม้เบอร์รี่ไม่ค่อยสกปรก

หากคุณต้องการดับรสชาติของการเตรียม ให้เติมมะนาวและส้มระหว่างทำอาหาร แบล็กเบอร์รี่เป็นมิตรกับญาติสนิท - ราสเบอร์รี่ สำหรับราสเบอร์รี่ที่สุกแล้ว ให้ทำการรักษาข้อต่อสองสามขวด

นี่คือสูตรการทำอาหารที่ง่ายที่สุดใน 5 นาที

• เอามา:
• ผลเบอร์รี่ - กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - กิโลกรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล.

สูตรอาหาร

1. ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล โยนในกระชอนเพื่อให้ของเหลวกลายเป็นแก้ว
2. โรยด้วยน้ำตาล ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้แบล็กเบอร์รี่บด
3. ปล่อยให้แช่ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วปล่อยให้น้ำไหล โดยปกติคราวนี้ก็เพียงพอแล้ว
4. นำไปต้ม อุ่นเนื้อหาของหม้ออย่างช้าๆ หลังจากสัญญาณเดือดครั้งแรกจำเป็นต้องทำเครื่องหมายเวลา
5. ต้มของหวานเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำมะนาว ปล่อยให้มันเคี่ยว
6. ปิดไฟ เติมขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วทันที ม้วนใต้ ฝาเหล็ก,พลิกกลับและเย็น
7. มะนาวจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเพิ่มเติม ดังนั้นแยมจะคงตัวได้ดีและไม่เน่าเสีย เพื่อความน่าเชื่อถือ ให้ชิ้นงานเย็น

แบล็กเบอร์รี่แยมห้านาทีสำหรับฤดูหนาวด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

ทำอาหารให้อร่อย:

1. ล้างผลไม้ใส่ กระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
2. คลุมด้วยทรายคลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้ยืน 5-6 ชั่วโมง
3. เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะอย่างระมัดระวัง สวมใส่ ไฟช้า.
4. เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
5. ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะ ปล่อยให้เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
6. สุดท้ายก็ผล็อยหลับไปบนปลายมีด กรดมะนาว.
7. หลังจากเดือดอย่างรุนแรงเติมไหแล้วบิด

วิดีโอพร้อมสูตรสำหรับการรักษา blackberry ห้านาทีด้วยใบไม้

เพลิดเพลินกับชาฤดูหนาวของคุณ!

แบล็กเบอร์รี่อร่อยและ เบอร์รี่ที่มีประโยชน์การเก็บรักษาจากนั้นกลายเป็นกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลงโดยเฉพาะแยมซึ่งเราจะพูดถึงในวันนี้

ในบทความนี้ผมขอเปิดเผยบางส่วนนะครับ สูตรที่น่าสนใจแยมผลไม้ชนิดหนึ่งซึ่งควรอยู่ในกระปุกออมสินของแม่บ้านที่ดี

แต่ก่อนอื่น เรามาทำความเข้าใจก่อนว่าเบอร์รี่นี้คืออะไร มันเป็นญาติสนิทของราสเบอร์รี่ มันดูคล้ายกัน ต่างกันแค่สีและโครงสร้างเท่านั้น แบล็กเบอร์รี่อร่อยมาก เบอร์รี่หวานและค่อนข้างฉ่ำมีความเปรี้ยวเล็กน้อย แบล็กเบอร์รี่อยู่บนโต๊ะของผู้คนมาเป็นเวลานานพวกมันเติบโตในรูปของพุ่มไม้ที่ไม่สูงเกินไป

เบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย เบอร์รี่ยังมีส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราที่จะมีสุขภาพที่ดีและสวยงามอยู่เสมอ

แบล็กเบอร์รี่เต็มไปด้วยส่วนผสม เช่น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมงกานีส เหล็ก และอื่นๆ อีกมากมาย องค์ประกอบยังประกอบด้วยวิตามินเช่น A, PP, C, E และวิตามินทั้งหมดของกลุ่ม B ยังมีอีกมากที่จะพูดเกี่ยวกับประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่ แต่งานหลักของเราคือการทำอาหารให้อร่อย แยมโฮมเมดเลยกลับมาที่สูตรเหมือนเดิม

ในการทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่ง เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• แบล็กเบอร์รี่ - 1,000 กรัม
• น้ำ - 900 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย - 1500 กรัม

มีการนำเสนอส่วนผสมสำหรับแยมหนึ่งเสิร์ฟ แต่คุณต้องเพิ่มจำนวนผลเบอร์รี่

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดที่นี่ วิธีพิเศษเนื่องจากโครงสร้างของแบล็กเบอร์รี่นั้นบอบบางมาก คุณจึงต้องล้างมันอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้ผลไม้บดขยี้ ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนี้ในกระชอนภายใต้แรงดันต่ำ น้ำเย็นโดยไม่ต้องใช้มือเพียงแค่ใช้น้ำ ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่ผลเบอร์รี่จะไม่สกปรกและมีฝุ่นมาก

ในชามขนาดใหญ่พอ, กระทะหรือหม้อ, เทน้ำ, ใส่น้ำตาลแล้ววางบนเตา, นำไปต้ม คุณต้องต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมดประมาณ 4 นาที

ตอนนี้เทแบล็กเบอร์รี่ของเราลงในน้ำเชื่อมที่เราเตรียมไว้อย่างระมัดระวัง พยายามทำอย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้เสียความสมบูรณ์ของผลไม้ชนิดหนึ่ง

นำส่วนผสมไปต้ม ปรุงประมาณ 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นปิดแยม เย็นแล้วปล่อยให้เดือด อย่างน้อยหกชั่วโมง ขอแนะนำว่าแยมอยู่ในที่เย็น

เราจะทำอาหารครั้งที่สองหลังจากแช่ 6 ชั่วโมง ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ แล้วค่อยๆ ต้มให้เดือด เราจะปรุงแยมแบล็กเบอร์รี่ คราวนี้เป็นเวลาสิบนาที เราปรุงเป็นเวลาสิบนาทีและทำให้เย็นอีกครั้งและปล่อยให้เวลานี้ใช้เวลาน้อยลงประมาณสามชั่วโมง

เป็นครั้งที่สามและเป็นครั้งสุดท้าย เราจะทำอาหารอีกครั้งเพียง 10 นาที ทำตามสถานการณ์เดียวกัน นำไปต้มบนไฟอ่อน ปรุงอาหาร และปิด คราวนี้ไม่จำเป็นต้องทำให้แยมแบล็กเบอร์รี่เย็นลงจนหมด เราบรรจุแยมในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝาต้องนึ่งฝาในน้ำต้มก่อน

แยมแบล็กเบอร์รี่คือความหวานที่คู่ควรแก่การใส่ใจ หากคุณพยายามปรุงมันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากมันอีกต่อไป ดังนั้น สูตรที่คุณมีอยู่แล้ว เหลืออีกเล็กน้อยให้ทำ อดทนอีกนิดและปรุงอาหารล่วงหน้า

เพื่อประดับประดาความคิดของคุณเกี่ยวกับ แยมบลูเบอร์รี่เราขอแนะนำอีกสักสองสามอย่าง สูตรอร่อยของแยมนี้ ฉันคิดว่าคุณจะชอบอะไรบางอย่างจากคอลเล็กชันนี้อย่างน้อย

ก่อนที่เราจะเริ่มดูสูตรอาหารอื่น ๆ ขอแนะนำอีกเล็กน้อย

หนึ่งใน สินค้าน่าสนใจที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอนคือแบล็กเบอร์รี่ ขอบคุณพอ รสชาติที่น่าสนใจมันให้โอกาสสำหรับจินตนาการในการทำอาหารเช่นเดียวกับนักทำขนมเอง ควรสังเกตว่าเบอร์รี่นี้เป็นญาติโดยตรงของราสเบอร์รี่และมีรสชาติที่ค่อนข้างน่าสนใจและเด่นชัด มันมีความหวานเป็นหลัก แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสเปรี้ยวซึ่งทำให้ ผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างเป็นต้นฉบับ เนื่องจากคุณสมบัติที่สำคัญของเบอร์รี่นี้ แยมที่สามารถเตรียมได้ง่าย ๆ ที่บ้านจึงกลายเป็นที่น่าสนใจมากและจะขายได้เหมือนเค้กร้อนบนโต๊ะของคุณ คุณสามารถทาขนมปังชิ้นหนึ่งด้วยแยมและกลับไปสู่วัยเด็กได้ด้วยรสชาติดั้งเดิม

ความจริงที่เถียงไม่ได้อีกอย่างหนึ่งก็คือแบล็กเบอร์รี่มี จำนวนมากผลบวกต่างๆ เช่น เสริมความแข็งแกร่ง หลอดเลือด, ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน, ลดอุณหภูมิด้วยการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน, ช่วยต่อสู้กับโรคหวัด.

โดยวิธีการที่ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายใน ธุรกิจร้านอาหารเพราะขนมทุกชนิดทำมาจากมัน เช่น ชีสเค้กหรือซูเฟล่ แบล็กเบอร์รี่ยังใช้ในมัฟฟินและอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้อีกด้วย

มาดูสูตรสำหรับแยมแบล็กเบอร์รี่กันเถอะ

สามัญหรือ แยมคลาสสิคจากแบล็กเบอร์รี่

ส่วนผสมหลักที่จะใช้ในการเตรียมแยมนี้คือ: แบล็กเบอร์รี่ 1100 กรัมและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน

ขั้นตอนแรกในการทำแยมแบล็กเบอร์รี่แสนอร่อยคือการจัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วเอาแบล็กเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก หลังจากนั้นคุณล้างแบล็กเบอร์รี่และฉีกก้าน ถัดไป คุณให้เวลาแบล็กเบอร์รี่ในแง่ของความจริงที่ว่าควรระบายออกจากของเหลวส่วนเกิน ขั้นตอนต่อไปของคุณคือการวางผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในหม้อหรือชามขนาดใหญ่ที่จะใช้ทำแยมแบล็กเบอร์รี่ คุณโรยแบล็กเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยน้ำตาลแล้วผสมอย่างระมัดระวังในขณะที่พยายามอย่าทำลายผลเบอร์รี่เพื่อให้ทั้งผล หลังจากนั้นคุณต้องรอสักครู่เพื่อให้แบล็กเบอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้ออกมาประมาณหนึ่งชั่วโมง ต่อไปคุณต้องให้ความร้อนอย่างช้าๆขณะผสมสารนี้ กระบวนการเดือดใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น คุณบรรจุแบล็กเบอร์รี่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

สูตร 2. "ห้านาที"

ส่วนผสมในการทำแยมของคุณคือ แบล็กเบอร์รี่ 970 กรัม กรดซิตริก 3 กรัม และน้ำตาล 820 กรัม

ดังนั้น ก้าวแรกสู่การทำอาหาร แยมที่น่าสนใจคือ ผนังกั้น การชะล้างและเอาก้านออกจากผลเบอรี่ เสร็จแล้วโรยกระดาษรองระบายน้ำ น้ำส่วนเกินด้วยผลเบอร์รี่ ถัดไปวางแบล็กเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ ในชามซึ่งจะต้องเคลือบหรือกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางกว้างโรยด้วยน้ำตาลขนานกัน ขั้นตอนต่อไปของคุณคือรอ 5 - 5 ชั่วโมงครึ่ง ในระหว่างนั้นผลเบอร์รี่จะออก จำนวนเงินที่ต้องการน้ำผลไม้. หลังจากนั้นเราเริ่มต้มอย่างช้าๆโดยไม่ลืมโฟมที่จะอยู่ด้านบนแล้วเอาออก หลังจากนั้นคุณต้องนึ่งแบล็กเบอร์รี่ประมาณ 5 นาทีและก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารหนึ่งนาทีให้เทกรดซิตริกแล้วคนให้เข้ากัน ถัดไป คุณย้ายแยมไปที่ ธนาคารสะอาดและเก็บภายใต้ฝาพลาสติกในที่เย็น

แยมแบล็คเบอร์รี่กับน้องแดง ราสเบอร์รี่

ส่วนผสมหลักที่จะใช้ในการเตรียมแยมนี้คือ: แบล็กเบอร์รี่ 950 กรัม, ราสเบอร์รี่ 950 กรัมและน้ำตาล 1900 กรัม

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือคัดแยกราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ออกจากกัน หลังจากนั้นล้างให้สะอาด ก้านจะหลุดออกมา ถัดไป คุณใส่แบล็กเบอร์รี่ในชามเดียว และราสเบอร์รี่ในชามที่สอง คุณเติมน้ำตาลเท่ากันทั้งสองชาม อย่างละ 950 กรัม ขั้นตอนต่อไปคือการผสมอย่างอ่อนโยนโดยไม่ทำให้ผลเบอร์รี่เสียรูป ถัดไป คุณจะต้องรอโดยวางแบล็กเบอร์รี่ไว้ในที่เย็น เช่น ตู้เย็น เป็นเวลา 11 ชั่วโมง น้ำผลไม้ที่โดดเด่นสำหรับ เวลาที่กำหนดและน้ำตาลที่ไม่ละลายก็ใส่หม้ออีกใบ นอกจากนี้ คุณตั้งกระทะให้ร้อนและคนให้น้ำตาลทรายละลายหมด ขั้นตอนต่อไปคือการเทแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 6 นาที หลังจากนั้นจะต้องเอาโฟมออกและปล่อยให้เนื้อหาของกระทะเย็นลง ถัดไป คุณต้องต้มเนื้อหาของกระทะอีกครั้งและดำเนินการนี้ต่อไปประมาณ 5 นาที และสามารถบรรจุลงในขวดที่สะอาดได้

สูตรที่ 4 แยมแบล็คเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

ส่วนผสมที่จะใช้ในการเตรียมแยมนี้คือ: แบล็กเบอร์รี่ 1,020 กรัม, 980 กรัม แอปเปิ้ลเปรี้ยวเนย 18 กรัม กระวาน 3 กรัม น้ำ 280 มิลลิลิตร น้ำตาล 1550 กรัม และมะนาว 135 กรัม คุณสามารถเพิ่มเหล้าเบอร์รี่ได้ 90 กรัม แต่นี่เป็นทางเลือก

ขั้นตอนแรกในการทำแยมคือการล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเอาแกนออก จากนั้นจึงหั่นแอปเปิ้ลเป็นชั้นเล็กๆ ขั้นตอนต่อไปของคุณคือการคัดแยกแบล็กเบอร์รี่และล้างเพื่อบรรจุกระป๋อง ผสมแอปเปิ้ลสับในกระทะกับน้ำ แล้วเทลงไป การรักษาความร้อนผลไม้จนนุ่มซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นบีบน้ำจากมะนาวลงในภาชนะแล้วเทแบล็กเบอร์รี่ หลังจากนั้นปรุงเป็นเวลา 11 นาทีจน ต้มซ้ำ, ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลายหมด หลังจากนั้นให้ความร้อนทั้งมวลอย่างรวดเร็วแล้วต้มประมาณ 10 นาที ขั้นตอนต่อไปคือการเติมเหล้าและกระวาน จากนั้นต้มต่ออีก 3 นาที ถัดไป คุณเอากระทะ เติมน้ำมัน และเอาโฟมออกจากพื้นผิว หลังจากนั้นคุณต้องทำให้แยมเย็นลงและในความเป็นจริงคุณสามารถม้วนด้วยฝาพลาสติกก่อนที่จะวางกระดาษ parchment ที่คอขวด

สูตรที่ 5 แยมแบล็กเบอร์รี่มะนาว

ส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียม ได้แก่ แบล็กเบอร์รี่ 980 กรัม น้ำตาล 980 กรัม และมะนาว 140 กรัม

เมื่อเตรียมแยมนี้ การกระทำของคุณคือการล้างแบล็กเบอร์รี่ และกรองผลเบอร์รี่ที่บกพร่องออก หลังจากนั้นกระบวนการฉีกก้านจะเกิดขึ้น ถัดไปล้างมะนาวแล้วถูผิวสีเหลือง หลังจากนั้นโรยด้วยน้ำตาลแล้วบดผลเบอร์รี่เล็กน้อยเพื่อให้น้ำไหลออกอย่างรวดเร็ว ถัดไป บีบน้ำจากมะนาวลงในสารที่เกิด หรือมากกว่าจากเนื้อของมัน และเริ่มให้ความร้อนอย่างช้าๆ และคนอย่างสม่ำเสมอ หลังจากการหายไปของน้ำตาลคุณเติมไฟต้มและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ ต่อไป เราให้เวลาเพื่อให้แยมข้นขึ้นและย้ายมวลที่ได้ไปไว้ในภาชนะแก้วที่สะอาด เราใส่ภาชนะนี้ เป็นที่พึงปรารถนาว่าพวกเขาเป็นขวดก่อนหน้านั้นปิดฝาลงในกระทะลึกเทน้ำขึ้นไปที่ไหล่ของภาชนะแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาที ขั้นตอนสุดท้ายคือการปิดผนึกกระป๋อง

สูตรที่ 6 แยมแบล็กเบอร์รี่กับส้ม

ดังนั้น ส่วนผสมหลักคือ แบล็กเบอร์รี่ 1050 กรัม น้ำตาล 1,070 กรัม มะนาว 120 กรัม และส้ม 380 กรัม

ขั้นตอนแรกในการทำแยมคือการล้างผลไม้รสเปรี้ยว หลังจากนั้นเปลือกส้มและส่วนสีขาวจะถูกลบออกจากสีส้ม ความเอร็ดอร่อยต่อไป สีเหลืองโหมดแถบบาง หลังจากขั้นตอนเหล่านี้น้ำผลไม้จากส้มจะถูกบีบลงในกระทะหรือชามซึ่งควรเคลือบน้ำตาลและเปลือกสับ การกระทำต่อไปของคุณคือการทำให้มวลนี้ร้อนเพื่อละลายน้ำตาล หลังจากนั้นเราปล่อยให้สารที่เราได้รับเย็นสนิท ต่อไป เราล้างและคัดแยกแบล็กเบอร์รี่แล้วย้ายลงในน้ำผลไม้แช่เย็น คุณจะมีเวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในขณะที่ทั้งหมดนี้ถูกผสมเข้าด้วยกัน หลังจากรอคุณจะต้องต้มคนให้เข้ากันเนื้อหาของกระทะที่เราได้รับประมาณครึ่งชั่วโมง อย่างน้อย 7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณจะต้องบีบแยมในอนาคตของคุณ น้ำมะนาวจากนั้นคนให้เข้ากันและปล่อยให้เย็น ขั้นตอนสุดท้ายคือการบรรจุในกระป๋องสำเร็จรูปที่สะอาด

สูตรที่ 7 แยมแบล็กเบอร์รี่ปรุงในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมหลักที่จะใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้คือ: แบล็กเบอร์รี่ 750 กรัมและน้ำตาล 750 กรัม

ขั้นตอนแรกในการแยมคือการคัดแยกแบล็กเบอร์รี่และเก็บผลเบอร์รี่ทั้งหมด จากนั้นล้างและในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรพยายามทำให้เสียหาย จากนั้นแบล็กเบอร์รี่จะแห้ง ทิ้งไว้ในกระชอนหรือบนกระดาษ ขั้นตอนต่อไปคือการใส่แบล็กเบอร์รี่ลงในชาม multicooker แล้วโรยด้วยน้ำตาล จากนั้นปล่อยให้นอนราบโดยไม่ให้ความร้อน หลังจากการปรากฏตัวของน้ำแบล็กเบอร์รี่ให้ใส่โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที คุณจะต้องหมุนวาล์วไอน้ำเพื่อให้ไอน้ำออกมา และเมื่อครบ 20 นาทีให้เปิดฝา ปล่อยให้มวลเย็นลงประมาณ 20 นาที ขั้นตอนต่อไปของคุณคือเลือกโหมดเดิมเป็นเวลา 40 นาที และในระหว่างการปรุงอาหาร คุณจะต้องคนส่วนผสมในชามหลายครั้ง หากคุณเพิ่มปริมาณส่วนผสมจะต้องเปิดฝาจาก multicooker หลังจากนั้นขนมที่ได้จะถูกเทลงในขวดและจุกไม้ก๊อก

สูตรที่ 8 แยมแบล็คเบอร์รี่สำหรับเจ้าตัวเล็ก เช่น ไร้เมล็ด

ส่วนผสมที่จะใช้ทำแยม ได้แก่ แบล็กเบอร์รี่ 1050 กรัม น้ำ 490 มิลลิลิตร และน้ำตาล 1050 กรัม

ดังนั้นสิ่งแรกที่คุณควรทำคือแยกก้านออกจากผลเบอร์รี่แล้วล้างให้สะอาด ถัดมาเป็นการเลือกแบล็กเบอร์รี่ชั้นดีจากผลดิบหรือของบูด ขั้นตอนต่อไปคือการเทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 80 องศา และทำได้ถึง 90 องศาด้วยซ้ำ หลังจากนั้นคุณใส่แบล็กเบอร์รี่ลงในน้ำที่คุณปรุงไว้ก่อนหน้านี้และให้ความร้อนเป็นเวลา 3 นาทีโดยไม่เดือด ถัดไปคุณต้องเอาของเหลวออกแล้วโอนแบล็กเบอร์รี่ไปยังตะแกรงโลหะแล้วบด หลังจากนั้นคุณต้องอุ่น blackberry puree ที่เกิดขึ้นโดยใช้ภาชนะที่เคลือบด้วยสารเคลือบด้านใน การกระทำต่อไปของคุณควรโรยด้วยน้ำตาลควบคู่ไปกับมวลที่เกิดขึ้นและเริ่มต้มอย่างช้าๆ ต่อไปคุณต้องต้มแยมนี้ให้ข้นและหลังจากนั้นคุณสามารถใส่ในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น

สูตรที่ 9 แยมกล้วยและหนาม

ส่วนผสมที่คุณจะใช้ในการทำแยม ได้แก่ แบล็กเบอร์รี่ 1100 กรัม กล้วย 1100 กรัม และน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน

กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเลือกผลเบอร์รี่ทั้งหมดซึ่งต่อมาจะถูกแยกออกจากก้านและล้าง ขั้นตอนต่อไปของคุณคือการปล่อยให้ผลเบอร์รี่ของคุณระบายน้ำโดยวางลงบนกระดาษแล้วย้ายผลเบอร์รี่ไปที่ชามหรือกระทะ ถัดไปคุณเทน้ำตาลและปล่อยให้มวลที่เกิดขึ้นประมาณ 2 ชั่วโมงโดยมีเป้าหมายว่าผลเบอร์รี่จะเริ่มคั้นน้ำ หลังจากหมดเวลานี้ คุณควรให้ความร้อนกับแบล็กเบอร์รี่อย่างรวดเร็วขณะคน และหลังจากนั้นคุณต้องต้มอย่างช้าๆ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ขั้นตอนต่อไปคือการปอกกล้วยแล้วหั่นเนื้อเป็นลูกบาศก์ยาว 1 ซม. และกว้าง 1 ซม. ถัดไป คุณเทกล้วยสับลงในแยมแบล็กเบอร์รี่ประมาณ 6 นาทีก่อนสิ้นสุดแยม กระบวนการทั้งหมดจะเสร็จสิ้นและคุณเพียงแค่บรรจุแยมที่เกิดขึ้นในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น ควรสังเกตด้วยว่าจำเป็นต้องเก็บจานที่ได้ไว้ในที่เย็น

ดังนั้น คุณได้เคล็ดลับในการทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่ง

สิ่งแรกที่ควรทราบคือการทำขนมที่มีกลิ่นหอมและนำคุณประโยชน์มากมายมาสู่ชีวิต คุณสมบัติดีเยี่ยม, ไม่ยาก. ยิ่งไปกว่านั้น ควรสังเกตว่าเกือบทุกคนแม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ แต่เมื่อปรุงอาหารด้วยแบล็กเบอร์รี่ คุณจะต้องใส่ใจกับคุณสมบัติของเบอร์รี่นี้ เนื่องจากว่าแบล็กเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนมาก หากสูตรบอกว่าคุณต้องได้ผลเบอร์รี่ทั้งหมด แสดงว่าคุณจะต้องผสมและล้างผลเบอร์รี่เหล่านี้ด้วยความระมัดระวังทั้งหมดที่คุณมี

นอกจากนี้ อย่าลืมว่าเมล็ดแบล็คเบอร์รี่นั้นแข็งมาก และหากคุณกำลังเตรียมอาหารเหล่านี้สำหรับฟันหวานน้อย คุณจะต้องบดกระดูกหรือกำจัดมันให้หมด โดยปล่อยให้เหลือน้อยที่สุด

โปรดทราบด้วยว่าแบล็กเบอร์รี่เข้ากันได้ดี จำนวนมากผลไม้อื่นๆ เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว

Blackberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ เมื่อทำแยมสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่น่าสนใจและจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของจาน คุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่หรือกานพลูได้อย่างสบายใจ

สรุปทั้งหมดข้างต้นควรสังเกตว่าแบล็กเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ แต่ยัง รสชาติดีและกลิ่น นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ด้วยวิธีทำแยมสั้น ๆ คุณจะทิ้งทุกอย่างไว้ในแบล็กเบอร์รี่อย่างแน่นอน ส่วนประกอบที่สำคัญที่จะทำให้ชีวิตคุณดีขึ้นเล็กน้อย

แยมแบลคเบอรี่การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย มีมากมาย สูตรต่างๆ... ลองมาดูที่บางส่วนของพวกเขา

สูตรแยมแบล็คเบอร์รี่สุดคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.1 กก.

การตระเตรียม:

• ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะแล้วใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30-60 นาที
• อุ่นอย่างช้าๆ คนและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที
• เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่เตรียมไว้พร้อมฝาเกลียว

แยมจากผลไม้ชนิดหนึ่ง "รีบร้อน"

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 820 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ - 970 กรัม
• กรดซิตริก - 3 กรัม

การตระเตรียม:

• ใส่ผลเบอร์รี่ในภาชนะทนความร้อนแล้วเติมน้ำตาล ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 5.5 ชั่วโมง
• ปรุงอาหารช้าๆประมาณ 5 นาที
• เติมกรดซิตริกในนาทีสุดท้ายแล้วปิดเตา ปล่อยให้ยืนประมาณ 1 ชั่วโมงแล้วเทลงในภาชนะ

แยมราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่: สูตร

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1900 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 950 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ - 950 กรัม

การตระเตรียม:

• ล้างและปอกผลเบอร์รี่แยกไว้
• เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 11 ชม.
• เทน้ำลงในกระทะและตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด
• เพิ่มผลเบอร์รี่ ปรุงอาหารประมาณ 6 นาทีด้วยความร้อนสูง
• ทิ้งไว้บนเตาจนเย็นและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

แยมแบล็คเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 4 แก้ว;
• กระวาน - 3 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 980 กรัม
• เนย - 18 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• เหล้าเบอร์รี่ - 90 กรัม (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

• ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง พับภาชนะปรุงอาหารลง
• เติมน้ำแอปเปิ้ลทิ้งไว้ 10 นาที เพิ่มน้ำมะนาว
• เทผลเบอร์รี่และปรุงอาหารเป็นเวลา 11 นาที เพิ่มน้ำตาล
• ความร้อนและต้มเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มเหล้าและกระวาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
• เพิ่มน้ำมันคน ปล่อยให้มันต้มประมาณ 30 นาที เทน้ำอุ่นลงในขวด

สูตร Blackberry Lemon Jam

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 กก.
• แบล็กเบอร์รี่ - 1 กก.
• มะนาว - 1, 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ผสมมะนาวและผลเบอร์รี่หั่นบาง ๆ
• เพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาว
• ตั้งไฟช้าๆ จนน้ำตาลละลาย ยืมเพื่อเพิ่มความร้อนและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

แยมแบล็คเบอร์รี่และส้ม

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ - 1 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• ส้ม –3 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ต้มน้ำส้ม มะนาว และน้ำตาลจนละลาย
• เพิ่มแบล็กเบอร์รี่เมื่อเย็น ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
• อุ่นจนเดือด ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง นาทีที่ 23 เติมน้ำมะนาว ปิดเตาอบและเทลงในขวดที่เตรียมไว้

สูตรแยมแบล็คเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 750 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ - 750 กรัม

การตระเตรียม:

• วางผลเบอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าในหม้อหุงช้าแล้วปิดด้วยน้ำตาล
• ปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" ประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
• ปรุงอาหารอีกประมาณ 40 นาที

แบล็กเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ป่าหวานที่อุดมไปด้วยวิตามินและอีกมากมาย สารอาหาร... อุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งทำให้การมองเห็นเป็นปกติ เหมาะอย่างยิ่งในช่วงที่เป็นหวัดโดยธรรมชาติ วิธีการรักษาเนื่องจากวิตามินซีและบีมีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติเนื่องจากแร่ธาตุ แมกนีเซียม โพแทสเซียม และกรดซาลิไซลิก

แยมทำจากแบล็กเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่จะถูกแช่แข็งเพื่อเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มและ ขนมนำมาผสมกับผลไม้อื่นๆ ปิดรับหน้าหนาวโดยไม่ต้องต้ม ด้านล่างนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรยอดนิยมแยมแบลคเบอรี่.

แยม blackberry ง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพทีละขั้นตอน

จาก แบล็กเบอร์รี่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและ แยมเพื่อสุขภาพ... ด้วยการเติมเพกตินทำให้ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและได้ความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณ: 1 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แบล็กเบอร์รี่: 350 กรัม
• น้ำตาล: 250 g
• น้ำ: 120 มล.
• กรดมะนาว:หยิก
• เพกติน: หยิก

คำแนะนำในการทำอาหาร

แยม "Pyatiminutka" กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

แยมนี้มีชื่อที่น่าสนใจไม่ใช่เพราะเวลาทำอาหารใช้เวลาเพียง 5 นาที แต่เนื่องจากกระบวนการทำอาหารเกิดขึ้นในหลายขั้นตอนและแต่ละอันใช้เวลาไม่เกินสองสามนาที ด้วยเหตุนี้ใน สินค้าสำเร็จรูปกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยน น้ำเชื่อมข้นและผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แบล็กเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 600 กรัม

อัลกอริทึมการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วใส่ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว หากมีหางม้าหรือใบไม้ ให้ถอดออก
2. ใส่แบล็กเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ ในอุปกรณ์ทำอาหารโรยด้วยน้ำตาล
3. เราทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงหรือดีกว่าตลอดทั้งคืนเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏ
4. การทำอาหารเกิดขึ้นใน 2 ขั้นตอน นำไปต้มครั้งแรกลดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. ปล่อยให้มวลเย็นลงและไปยังขั้นตอนที่สองซึ่งเหมือนกับขั้นตอนแรก

ตอนนี้ต้องแน่ใจว่าได้ปล่อยให้แยมชงประมาณ 6 ชั่วโมง

หลังจากนั้นเราบรรจุในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หลังจากเย็นตัวลงจนเย็นแล้ว เราก็นำไปเก็บในที่เปลี่ยว

การเก็บเกี่ยวแบล็กเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

เบอร์รี่ใด ๆ ที่ไม่ได้ปรุงจะมีสารอาหารมากกว่า ของหวานนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในช่วงที่เป็นหวัดและเป็นที่นิยมของเด็ก ๆ

คุณจะต้องการ:

• แบล็กเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งอย่างทั่วถึง
2. หลับ น้ำตาลทรายและใส่ในห้องเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลานี้ ให้คนและยืนต่ออีก 2 ชั่วโมง
4. ตอนนี้ขูดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงสับด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อม
5. แบ่งมวลที่ได้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งสนิท เทน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในชั้นที่เท่ากัน

ในหมายเหตุ! โปรดจำไว้ว่า แยมที่ยังไม่สุกสามารถเก็บไว้ในห้องเย็นหรือตู้เย็นเท่านั้น

ตัวเลือก Blackberry Apple Jam

แบล็กเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจที่มี คุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุดและภายนอกดูน่าสนใจมาก

ผลเบอร์รี่ให้สีที่อุดมสมบูรณ์และผลไม้ให้โครงสร้าง เพื่อความสวยงามควรใช้แอปเปิ้ลเขียวหรือเหลือง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แบล็กเบอร์รี่ - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

จะอนุรักษ์ได้อย่างไร:

1. เบอร์รี่ถูกล้าง ตากให้แห้ง และเอาก้านออก หลับไปกับน้ำตาลและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
2. แอปเปิ้ลล้าง cored หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. วี ซอสแอปเปิ้ลเทน้ำมะนาวและเปลี่ยนแบล็กเบอร์รี่พร้อมกับน้ำเชื่อมที่เกิด ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. แยมพร้อมบรรจุในภาชนะปิดสนิทและเก็บในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

กับมะนาวหรือส้ม

แบล็กเบอร์รี่ผสมกับซิตรัสให้ความสมบูรณ์แบบ วิตามินรวม... นอกจากนี้แยมนี้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามและมีลักษณะรสชาติที่ผิดปกติมาก

เตรียมตัวล่วงหน้า:

• แบล็กเบอร์รี่ - 500 กรัม
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ล้างแบล็กเบอร์รี่ เช็ดให้แห้ง ปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
2. เราทำความสะอาดผลไม้รสเปรี้ยว ทุบเยื่อสีขาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เราใส่ผลเบอร์รี่ที่ปล่อยให้น้ำอยู่ในไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เพิ่มชิ้นส้มทันทีเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
4. บรรจุร้อนในภาชนะปลอดเชื้อ ปิดผนึกอย่างผนึกแน่น หลังจากเย็นตัวลงจนเย็นแล้วเราก็นำไปเก็บ

แม่บ้านรุ่นเยาว์อาจไม่ทราบถึงความซับซ้อนบางอย่างในการเตรียมสปินสำหรับฤดูหนาว เคล็ดลับต่อไปนี้จะมีประโยชน์:

1. ขอแนะนำให้เก็บผลเบอร์รี่ใน น้ำร้อน.
2. หลังจากล้างแล้วต้องปล่อยให้แบล็กเบอร์รี่แห้ง
3. เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับผลไม้อย่ากวนมวลระหว่างการปรุงอาหาร
4. ส้มทำให้แยมมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
5. เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่ แต่ไม่สุกเกินไปหรือมีสีเขียว

สินค้า
แบล็กเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
ส้ม - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำแยมส้มและแบล็กเบอร์รี่
1. ล้างและปอกเปลือกส้ม หั่นผิวเป็นเส้น
2. บีบน้ำส้มลงในกระทะสำหรับทำแยม ห้ามใช้เค้กเป็นแยม
3.K น้ำส้มเพิ่มความเอร็ดอร่อย, น้ำตาล, ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งบนไฟอ่อน
4. นำแยมไปต้มให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
5. คัดแบล็กเบอร์รี่ ล้าง ใส่ น้ำเชื่อมเย็น, ทิ้งไว้ 2 ชม.
6. ใส่แยมลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว
7. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที เทน้ำมะนาวที่คั้นแล้ว แยมให้เย็นแล้วเทลงในขวดโหล

Fusofacts

- แบล็กเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินนานาชนิด: วิตามินเอช่วยในการปรับปรุงการมองเห็น C และ E เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน PP - มีหน้าที่ในหัวใจและการไหลเวียนโลหิตควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือด แบล็กเบอร์รี่มีวิตามินบีทั้งหมด ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของร่างกาย นอกจากวิตามินแล้ว แบล็กเบอร์รี่ยังมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่น โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง แมงกานีส แมกนีเซียม สำหรับองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยผลไม้เบอร์รี่ถือเป็นยา แบล็กเบอร์รี่จะช่วยให้คุณรับมือกับความเผ็ดได้เร็ว โรคระบบทางเดินหายใจ,จะลดไข้ แนะนำให้ใช้เป็นประจำเพื่อป้องกันมะเร็งและ โรคหลอดเลือด... น้ำแบล็คเบอร์รี่สดช่วยเรื่องนอนไม่หลับได้

แนะนำให้กินแบล็กเบอร์รี่เพื่อทำให้ลำไส้เป็นปกติ ผลเบอร์รี่มีกรดอินทรีย์ - ซิตริก, มาลิก, ซาลิไซลิกซึ่งกระตุ้นการหลั่งของน้ำผลไม้ใน ระบบทางเดินอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร แต่มันก็คุ้มค่าที่จะรู้ว่าผลเบอร์รี่สุกสามารถทำให้อุจจาระอ่อนลงได้เล็กน้อยและผลที่ไม่สุกสามารถแก้ไขได้

แบล็กเบอร์รี่สามารถรวมอยู่ในอาหารได้ อาหารไดเอทเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 36 kcal / 100 กรัม ค่าใช้จ่ายของ จำนวนมาก สารเพคติน- ตัวดูดซับที่ดี แบล็กเบอร์รี่ขจัดเกลือออกจากร่างกาย โลหะหนักและสารกัมมันตรังสี

แยมแบล็กเบอร์รี่สามารถทำแบบไม่มีเมล็ดได้ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องถือผลเบอร์รี่ในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 80-90 องศาโดยไม่เดือดเป็นเวลา 3 นาที ถูผลเบอร์รี่ที่นิ่มผ่านตะแกรงโลหะ - กระดูกจะยังคงอยู่ในตะแกรงและต้มแบล็กเบอร์รี่บดกับน้ำตาล

เพื่อให้เบอร์รี่ไม่บุบสลายขณะปรุงแยมแบล็คเบอร์รี่ คุณไม่ควรล้างผลไม้นั้นก่อนปรุงอาหาร และขณะปรุงแยม ให้คนเบาๆ ด้วยช้อนไม้ขนาดใหญ่ ยังดีกว่าปรุงแยมในชามกว้างแล้วเขย่าชามเป็นวงกลมแทนที่จะกวนด้วยช้อน

ในการทำให้แยมเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในตอนเริ่มทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้และมะนาวป่นหรือผิวส้มลงไปได้