ลูกเกดดำเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและมีประโยชน์มาก จากมันคุณสามารถสร้าง compotes ที่น่าทึ่ง, แยม, แยม, คุณสามารถเพิ่มเป็น kisels ในการอบที่หลากหลาย

ยังคงเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยที่สุดจาก Berry นี้ได้รับจากแยม

มันสามารถใช้สำหรับของหวานต่าง ๆ สิ่งของคิสเซล นอกจากนี้นี่เป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับการรักษาโรคหวัดไข้หวัด และชาแสนอร่อยพร้อมกับอาหารอันโอชะนี้ไม่ได้ถ่ายทอดด้วยคำพูด!

โดยทั่วไปแล้วลูกเกดดำจะต้องเตรียมและวิธีการทำเราจะบอกข้างล่าง

สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

จะใช้อะไร:

• ผลไม้เบอร์รี่สุกของลูกเกดดำ - 1 กิโลกรัม;
• ทรายน้ำตาล - 1 กิโลกรัม 200 กรัม;
• ครึ่งหนึ่งของน้ำหนึ่งแก้ว

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการทำอาหาร:

ลูกเกดดำแยมไม่มีเมล็ด: สูตรสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่จะต้องมี:

• ลูกเกด 1 กิโลกรัม
• ทรายน้ำตาล 800 กรัม

วิธีการทำ:

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบใดที่จะต้อง:

• ทรายน้ำตาล - 800 กรัม;
• ลูกเกด - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 150 มล.

วิธีการปรุงแยมลูกเกดดำในหม้อหุงช้า:

1. เราล้างเบอร์รี่ด้วยน้ำอุ่นขจัดกิ่งไม้ใบและผลไม้เน่าเสียทั้งหมด
2. ล้างเบอร์รี่บนผ้าขนหนูและแห้ง;
3. จากนั้นลูกเกดแบบย่อจะเปลี่ยนเป็นภาชนะของมัลติคอร์ด
4. เทน้ำจัดแสดงการอบหรือโหมดการทำอาหารอุณหภูมิ 100 องศาและออกไป 20 นาที
5. หลังจากนั้นเราจะเอาลูกเกดออกจากหม้อหุงช้าและวางบนตะแกรง เราเช็ดอย่างระมัดระวังในท้ายที่สุดควรมีส่วนผสมน้ำซุปข้นที่อ่อนโยน;
6. เราวางมันฝรั่งบดลูกเกดในถ้วยเพิ่มทรายน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
7. ถัดไปเปลี่ยนส่วนผสมลงในภาชนะหลายแก้ว
8. ฉันแสดงโปรแกรมการทำอาหารและออกไปเตรียมความพร้อมเป็นเวลา 20 นาที เวลานี้สำหรับการเตรียมการแยมจะค่อนข้างเพียงพอ
9. ทันทีที่เสียงสัญญาณล้วนแล้วแยมสามารถจัดหาให้กับชาหรือเปลี่ยนเป็นขวดได้ทันที
10. ธนาคารควรล้างล่วงหน้าและเงียบสงบ

วิธีการปรุงอาหารลูกเกดเยลลี่สีดำ

สิ่งต่อไปนี้จะต้อง:

• ลูกเกดสีดำสุก - 2 กิโลกรัม;
• ทรายน้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม;
• เจลาติน - 25 กรัม

วิธีการทำเจลลี่:

1. เราเปลี่ยนแบล็กเบอร์ให้ถอดใบกิ่งไม้ผลไม้เน่าเสียทั้งหมดออก ล้างออกได้ดีในน้ำอุ่น
2. เราตัดสินใจเบอร์รี่ที่ซักบนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้แห้ง
3. ต่อไปเราข้ามลูกเกดหั่นผ่านเครื่องบดเนื้อ เป็นผลให้ควรได้รับส่วนผสมสม่ำเสมอ
4. จากนั้นทรายน้ำตาลเชื่อมต่อกับเจลาตินและผสม
5. เรานอนหลับส่วนผสมของน้ำตาลและเจลาตินในส่วนผสมของลูกเกด
6. ตัดด้วยส่วนผสมลูกเกดที่เราลบ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
7. หลังจากนั้นเรานำออกจากตู้เย็นวางบนแผ่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นลบและปล่อยให้ยืน 2-3 ชั่วโมง
8. หลังจากนั้นเป็นไปได้ 10-15 นาทีอีกครั้ง
9. เยลลี่สำเร็จรูปจากลูกเกดดำลดลงตามขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อน;
10. เราใส่ธนาคารที่ติดขัดที่ด้านล่างแล้วปิดลายสก๊อต
11. Jam-Jelly เสร็จแล้วใส่ในที่มืดที่เย็นสบายหรือในตู้เย็น

ทำอาหารด้วยการเพิ่มราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องทำอาหาร

จะใช้อะไร:

• ราสเบอร์รี่สด 500 กรัม
• ลูกเกดดำ 1 กิโลกรัม
• ทรายน้ำตาล - 1.8 กิโลกรัม;
• แก้วน้ำ.

วิธีการทำแยมจากลูกเกดดำและราสเบอร์รี่:

1. เปลี่ยนลูกเกดทำความสะอาดใบกิ่งไม้และผลไม้ที่เน่าเสีย เทเบอร์รี่ด้วยน้ำอุ่นและปล่อยให้ยืนสักครู่
2. จากนั้นเราพับแบล็กเบอร์บนตะแกรงไปที่แว่นตาทุกแก้ว
3. ต่อไปเราพกลูกเกกผ่านตะแกรง เป็นผลให้มันควรจะเป็นน้ำซุปข้นจากผลเบอร์รี่;
4. มาลิน่าไปและล้างออกอย่างระมัดระวัง
5. เปลี่ยนเป็นถ้วยแล้วคลุกไปยังสถานะของน้ำซุปข้น;
6. เราเทน้ำลงในภาชนะเติมทรายน้ำตาลแล้วใส่ไฟไหม้ เรายินดีต้อนรับจนกระทั่งการสลายตัวของทรายน้ำตาลที่สมบูรณ์
7. เอาน้ำเชื่อมออกจากเตาและทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้เย็นลง
8. เราผสมในถ้วยที่มีน้ำซุปข้นของราสเบอร์รี่และลูกเกดและเททุกอย่างด้วยน้ำเชื่อม ผสมทั้งหมดดี;
9. ล้างกระป๋องและฆ่าเชื้อเป็นคู่หรือในเตาอบ;
10. เราประกาศแยมบนขวดและลบเข้าไปในที่มืดมิดสำหรับเก็บข้อมูล

สารพันที่ไม่มีการปรุงอาหาร: สตรอเบอร์รี่ + ลูกเกดดำและแดง

จะใช้อะไร:

• สตรอเบอร์รี่สด - 1 กิโลกรัม;
• ลูกเกดดำ - 500 กรัม;
• ลูกเกดแดง - 500 กรัม;
• ทรายน้ำตาล - 1,500 กรัม;
• กรดมะนาว - 1 ถุง 15 กรัม

วิธีการทำแยมสารพันโดยไม่ต้องทำอาหาร:

เคล็ดลับและเทคนิค

• สามารถเพิ่มสีส้มหรือมะนาวในแยม ผลไม้ส้มจะทำให้เขามีกลิ่นหอม นอกจากนี้แยมนี้มีประโยชน์ที่จะกินในช่วงเย็น
• แยมจากลูกเกดดำสามารถทำได้กับเชอร์รี่มะยม ร่วมกับผลเบอร์รี่เหล่านี้แยมจะได้รับอร่อยมากและมีกลิ่นหอม
• นอกจากนี้คุณสามารถใส่เครื่องเทศ - vanillin, อบเชย, ขิง;
• เพื่อที่จะไม่ตกลงบนโต๊ะและพื้นในระหว่างการรั่วไหลของแยมเสร็จแล้วธนาคารจะดีกว่าที่จะใส่จาน
• อย่าลืมล้างและฆ่าเชื้อ ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วแยมจะดีขึ้นเรื่อย ๆ
• น้ำตาลจะดีกว่าที่จะใส่มากขึ้นมิฉะนั้นแยมจะเปรี้ยวและรสจืด

การเตรียมการแยมจากลูกเกดภายใต้พลังของผู้หญิงทุกคน สิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างตามสูตร

ขอแนะนำให้สังเกตสัดส่วนทั้งหมดของส่วนผสมมิฉะนั้นแยมจะมีรสนิยมและรวดเร็วเสีย

ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมจะได้รับซึ่งจะกลายเป็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาในฤดูหนาว

แยมลูกเกดปกติเป็นของเหลวเกินไปดังนั้นจึงให้บริการเป็นของหวานกับชาหรือกาแฟเท่านั้น แต่การปรุงอาหารของลูกเกดในทางตรงกันข้ามมีความละเอียดอ่อนพอและสามารถใช้เป็นไส้พายม้วนพายและแม้กระทั่งเป็นเลเยอร์ในเค้ก เพื่อสร้างความพึงพอใจจาก BLACK Currant Berries คุณจะต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อย แต่ในฤดูหนาวคุณจะมีการเติมเบเกอรี่ที่ยอดเยี่ยม

การปรุงอาหาร

เราสาบานว่าลูกเกดสุกให้ล้างใต้น้ำไหลและทิ้งไว้ในกระชอนสักครู่ เมื่อก้านน้ำนำผลเบอร์รี่มาให้เป็นอาหารที่เคลือบกว้างและนวดช้อนเล็กน้อย เติมน้ำ (สำหรับผลไม้แต่ละกิโลกรัม, พื้นของน้ำบริสุทธิ์) และวางขึ้นเพื่อให้เกิดความอบอุ่นในไฟที่อ่อนแอ เป็นเวลา 10 นาที, ต้มมันฝรั่งบด, กวนมวลลูกเกดอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้

ในมวลเดือดเราเพิ่มน้ำตาลทรายบางส่วน (1 กิโลกรัมของผลไม้ 1.2 กิโลกรัมของน้ำตาล) ให้เขาละลายได้ดีและหลังจากการเริ่มต้นของเดือดเราจะลดไฟให้น้อยที่สุด ตลอดเวลากวนปรุงอาหารซุปข้นอีก 20 นาที - มันจะระเบิดอย่างต่อเนื่องการขว้างน้ำพุกระเด็นร้อนดังนั้นคุณต้องระวังอย่าเผา ก่อนที่จะสิ้นสุดการทำอาหารนาทีเป็นเวลา 3 เพิ่มส่วนที่สามของกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา (มันจะช่วยประหยัดสีของความชื้นและกลิ่นหอมของมัน)

การตกแต่งที่เสร็จแล้วถูกเลื่อนไปยังขวดร้อนฆ่าเชื้อแล้วปีนปกโลหะ

ความพอใจกับ Shornix

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับสูตรนี้ผลไม้ของลูกเกดดำควรชั่วคราวจากนั้นข้ามตะแกรง เพื่อให้กระบวนการวิกฤติมีความลำบากน้อยกว่านั้นเป็นไปได้ที่จะบดผลไม้บนเครื่องปั่นแล้วข้ามตะแกรงร่อนชิ้นส่วนใหญ่ของเปลือก

มันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นลงในจานที่เคลือบกว้างและเพิ่ม 1 ถุงของกอร์ฟีสก์แต่ละกิโลกรัมของมวลเบอร์รี่ ความจุที่เกิดไฟไหม้และคาดว่าจะเดือดหลังจากนั้นน้ำตาลจะถูกเพิ่มส่วน หลังจากเดือดอีกครั้งเรายังคงทำอาหารอีก 5 นาทีต่อไปไม่หยุด

Confiture เสร็จแล้วบรรจุโดยธนาคารร้อนฆ่าเชื้อแล้วหมุนไปรอบ ๆ ด้วยผ้าห่ม คุณสามารถจัดเก็บคำแถลงทั้งในห้องใต้ดินและบ้านในห้องเก็บความเย็น

ในฤดูหนาวคุณจะไม่เสียใจที่พวกเขาใช้เวลาในการเตรียมความพร้อมของลูกเกด คุณจะมี Billet วิตามินอยู่บนโต๊ะมีกลิ่นหอมและอร่อยเสมอ

confiur ลูกเกดดำเป็นหวานมากอร่อยและมีกลิ่นหอม ในการปรุงอาหารคุณจะไม่ต้องการทักษะพิเศษ - แม้แต่พนักงานต้อนรับผู้เริ่มต้นจะรับมือกับสูตรนี้ มันสามารถใช้ในการอบพายหรือคัพเค้กแทนครีมสำหรับเค้กหรือเพียงแค่ด้วยขนมปังปิ้งแห้งและชาร้อนหนึ่งถ้วย หากลูกเกดจำนวนมาก - คุณสามารถเตรียมและทำงานได้ ขวดที่มี curniture ลูกเกดจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่ในห้องใต้ดิน แต่ยังอยู่ในตู้กับข้าวอพาร์ตเมนต์

เพื่อเตรียมความพร้อมกรงลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวเพื่อเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ขิงและอบเชยไม่สามารถเพิ่มได้หากไม่มีพวกเขามั่นใจจะไม่เสียรสชาติ นี่เป็นเรื่องของรสนิยมฉันแค่รักการรวมกันนี้!

ล้างลูกเกดภายใต้น้ำไหล (สะดวกที่จะทำในกระชอน - น้ำไหลทันที) และออกไปจากผลเบอร์รี่ที่ไม่ใช่ยาขยะ นอนหลับน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้ววางไฟที่อ่อนแอ

กวนมวลอย่างต่อเนื่องรอจนกระทั่งน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ การรอคอยนี้ไม่จำเป็นต้องมีความชื้นเพียงพอ กวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารเป็นระยะเวลา 20 นาที

ลบออกจากกองไฟ SAUCEPAN และฆ่าผลเบอร์รี่ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น

ผ่านตัวกรองขนาดเล็กเพื่อดึงมวลทั้งหมด ละลายทิ้ง

ในทิวทัศน์เพื่อคืนมวลของมวลเทลงในส่วนที่สองของน้ำตาลและอบเชย ขิงตะแกรงและห่อใน Marblelet สองชั้นผูกและลงทุนในจานรอง บนความร้อนต่ำเพื่อเพิ่มความพร้อม จะใช้เวลา 35-45 นาที

ความพร้อมของการฝากสามารถตรวจสอบได้โดยหยด: คุณต้องชุ่มชื่นช้อนในกระทะและวางบนจานถ้าหยดไม่กระจาย - ความเกียจคร้านพร้อม และมาลบลิคควรถูกโยนทิ้งเธอให้รสชาติทั้งหมดของพวกเขาแล้ว

มีกลิ่นหอมหนาและหวานจากลูกเกดดำ

อร่อย. เตรียมความพร้อมด้วยความรัก

คิดเกี่ยวกับช่วงเย็นฤดูหนาวที่หนาวเย็น - ว่างเปล่าขวดฤดูร้อน!

หลายแห่งในสวนสวนกำลังเติบโตลูกเกดดำ พันธุ์ที่ทันสมัยของแบล็กเบอร์นี้มีลักษณะเป็นของหวานขนาดใหญ่และขนมหวาน ลูกเกดไม่ดีในการดูแลและให้ผลตอบแทนมาก หลังจากรวบรวมความงามสีดำนักบวชเป็นเจ้าภาพคิดเกี่ยวกับการประมวลผลในช่วงฤดูหนาว จานซึ่งพยายามเตรียมความพร้อมในการติดขัด Blastmorerodene หนามีกลิ่นหอมที่มีวิตามินจำนวนมากยืนแยมและความสนใจของคุณ เตรียมมันในรูปแบบที่แตกต่างกัน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหารในวัสดุนี้

การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สุกจะเก็บเกี่ยวให้ถอดกิ่งไม้ที่ตกลงมาแบบสุ่มและใบไม้ หากมีการซื้อเบอร์รี่ในตลาดและวันที่คอลเล็กชั่นของเธอไม่เป็นที่รู้จักอย่างแน่นอนผลไม้ต้องได้รับการตรวจสอบสำหรับการปรากฏตัวของอินสแตนซ์ที่เสียหายและลดลง ผลเบอร์รี่ดังกล่าวมีความผิดพลาดอย่างไร้ความปราณีและส่วนที่เหลือจะถูกส่งไปที่การล้าง

ลูกเกดดำมีผิวหนาแน่นดังนั้นจึงถูกล้างใต้น้ำไหลโดยไม่ต้องกังวลกับการละเมิดความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ หลังจากนั้นลูกเกดจะวางลงบนตะแกรงหรือกระชอนและให้เธอแห้งเล็กน้อย บางคนพลาดผลเบอร์รี่ด้วยผ้าขนหนูหรือทำให้แห้งบนโต๊ะ แต่สำหรับการเตรียมการแยมขั้นตอนนี้มากเกินไปอย่างมาก

สูตร JEMA ของลูกเกดดำ

สูตรง่ายและรวดเร็ว "ห้านาที"

หนึ่งกิโลกรัมของผลเบอร์รี่สดบดพร้อมกับน้ำตาล 1.2 กิโลกรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลเบอร์รี่จะดีกว่าที่จะบดด้วยน้ำตาลทันทีเนื่องจากธัญพืชจะมีผลกระทบต่อกลลูกเกดเพิ่มเติม

ลูกเกดในการจัดเรียงใหม่จะถูกวางในถังสแตนเลส (ในกรณีที่ครอบคลุมกับเคลือบฟัน) และเริ่มทำอาหาร แยมลูกเกดเร็วเรียกว่าไร้สาระ "ห้านาที" การประมวลผลความร้อนของ JEMA ใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการเดือดเท่านั้น ของหวานร้อนรั่วไหลโดยเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแน่นหนาด้วยผ้าห่มต้ม การเตรียมการถูกปกคลุมด้วยผ้าห่มที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วลบออกสำหรับการเก็บรักษาไปยังส่วนที่เหลือของการเก็บรักษาบ้าน

ลูกเกดแยมโดยไม่ต้องทำอาหาร

หนึ่งกิโลกรัมของผลเบอร์รี่ดิบถูกบดขยี้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อซองน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมจะถูกเติมลงในน้ำซุปข้นและผสมอย่างทั่วถึง ดังนั้นคริสตัลจึงละลายแล้วชิ้นงานจะเหลือ 5-6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องครอบคลุมถังด้วยผ้าขนหนูสะอาด ในช่วงเวลานี้แยมผสมสองสามครั้ง ก่อนที่จะบรรจุลงในธนาคารของหวานจะถูกปรับให้เดือดบนความร้อนปานกลางและปิดเตาทันที

เก็บชิ้นงานดังกล่าวในตู้เย็นไม่เกิน 3-4 เดือน การเก็บรักษาจำนวนสั้น ๆ ได้รับการชดเชยด้วยวิตามินจำนวนมากที่เก็บรักษาไว้ในผลิตภัณฑ์เนื่องจากการขาดความร้อนที่ยาวนาน ยืดอายุการเก็บรักษาที่แยมเช่นนี้การแช่แข็งด้วยก้อนส่วนในช่องแช่แข็ง

Zarina Samadova ยังเตรียมแยมจากลูกเกดโดยไม่ต้องทำอาหารและเชิญชวนให้คุณคุ้นเคยกับการทำอาหารของเธอ

แยมหนา

ลูกเกดดำ 1.5 กิโลกรัมบดด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นใส่ไฟและอุ่นเครื่องเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นส่วนเล็ก ๆ ของน้ำตาล 1 กิโลกรัมจะถูกนำเข้าสู่มวล โดยการเพิ่มส่วนต่อไปของทรายน้ำตาลพวกเขาเชื่อว่าคนก่อนหน้านี้มีการกระจายอย่างดีเหนือชิ้นงาน Stormy Doiling ให้เริ่มต้นเวลาในการทำอาหาร จะใช้เวลา 35 นาที ตลอดเวลานี้กระบวนการทำอาหารถูกควบคุมโดยการกวนจานและลบโฟมหนาหลายต่อหลายครั้ง

ช่อง "สูตรง่าย ๆ Ovkuse.ru" ให้ความสนใจของคุณในรุ่นของคุณเอง Blackmorerodene Jam

แยมจากลูกเกดไม่มีกระดูกและสกิน

ผลเบอร์รี่สองกิโลกรัมวางไว้ในเสากว้างและเทน้ำ 100 มิลลิลิตร ลูกเกดเดือดด้วยความร้อนสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้ผลไม้ที่อ่อนนุ่มและผิวหนังเต็มไปด้วยสถานที่ ลูกเกดร้อนที่ลวกหลวงวางอยู่บนกริดและเริ่มต้นที่จะช่วยให้เนื้อจากกระดูกและสกิน มวลลูกเกดที่เป็นเนื้อเดียวกันเต็มไปด้วยน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมแล้ววางไฟอีกครั้ง ติดขัดจัดทำขึ้นในช่วงเวลาการให้มวลชนรบกวน 10 นาทีแรกจากนั้น 15 และ 20 นาทีทำให้หยุดพักระหว่างขาเข้าใน 5-6 ชั่วโมง แยมที่เสร็จแล้วจะได้รับหนาแน่นโปร่งแสงและอร่อย

ช่อง "นักผจญเพลิง" กำลังเตรียมการสำหรับแยมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีกระดูก

วิธีการปรุงลูกเกดแยมในหม้อหุงช้า

ชาม Multicooker โหลดผลเบอร์รี่ 500 กรัม เป็นสิ่งสำคัญที่ลูกเกดดำใช้เวลาไม่เกิน 1/3 ของปริมาณของชามมิฉะนั้นแยมจะไม่ถูกทำเครื่องหมายอย่างสม่ำเสมอ เพิ่มน้ำ 50 มิลลิลิตรในลูกเกดและต้มใต้ฝาปิดในโหมด "ทำอาหาร" "ซุป" หรือ "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นผลเบอร์รี่เจาะปั่นแช่และเติมน้ำตาลน้ำตาล ปริมาณทรายน้ำตาลในปริมาณผลเบอร์รี่ดังกล่าวคือ 300 กรัม มวลผสมมัลติคอร์ดจะปิดด้วยฝาแล้วตั้งค่าเครื่องเป็นโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที หาก Multicooker ค่อนข้างมีประสิทธิภาพและมีโอกาสที่จะเผาผลาญผลิตภัณฑ์จากนั้นแยมในกระบวนการทำอาหารก็กวนมาสองสามครั้ง

วิดีโอจากช่อง "Cartvy-Shepel" จะบอกคุณเกี่ยวกับ Jem ทำอาหารในหม้อหุงช้า

วัตถุเจือปนอะโรมาติกสำหรับ JOM

คุณสามารถกระจายรสชาติของร่าง BlackMorerodene Jam โดยการเพิ่มอบเชยหรือ Vanillin ในกระทะที่มีผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้คุณยังสามารถต้มได้โดยใช้ผลเบอร์รี่อื่น ๆ (ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, gooseberries) หรือผลไม้ (ส้ม, แอปเปิ้ล)

อัตราส่วนของลูกเกดและน้ำตาลสามารถแตกต่างกันไปตามความหวานตามธรรมชาติของส่วนผสมดั้งเดิมดังนั้นรสชาติของแยมลูกเกดดำสามารถเป็นทุกครั้งที่แตกต่างกัน

ความแตกต่างของแยมจากแยมคือการขาดผลเบอร์รี่ที่มั่นคงเช่นเดียวกับข้อต่อที่สมบูรณ์ของน้ำเชื่อมกับพวกเขา ความมั่นใจหมายถึงความหลากหลายของความละเอียดอ่อนนี้ แต่มีความสอดคล้องกับวุ้นมากขึ้น ในราชวงศ์และผลไม้จะถูกต้ม แต่น้ำซุปข้นจากพวกเขา สิ่งเหล่านี้ให้ความแตกต่างบางอย่างนำไปสู่ความจริงที่ว่าเทคโนโลยีการปรุงอาหารมีไว้สำหรับแต่ละอันโอชะ ลูกเกดเปรี้ยวมากขึ้นดังนั้นน้ำตาลจำนวนมากจะต้องทำอาหาร หากคุณต้องการจัดเก็บของหวานสำเร็จรูปก่อนฤดูหนาวคุณต้องฆ่าเชื้อด้วยการต้มสามารถอยู่ในกระท่อมน้ำประมาณ 20 นาที

ลูกเกดมีกรดผลไม้ที่มีปฏิสัมพันธ์กับทองแดงและอลูมิเนียมซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ด้วยเหตุนี้ใช้อาหารจากสแตนเลสหรือเคลือบอย่างน้อย ลบเพียงอย่างเดียวของหลังคือการเผาไหม้ของผลิตภัณฑ์ สำหรับการเตรียมการติดขัดลูกเกดดำการเก็บเกี่ยวที่เสียใหม่จะต้องได้รับการทำความสะอาดจากกิ่งกิ่งไม้ใบและผลไม้ที่ไม่ดี ซึ่งแตกต่างจากสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ในสูตรเหล่านี้เป็นไปได้ที่จะล้างผลเบอร์รี่ภายใต้น้ำไหลเพราะสำหรับการติดขัดไม่จำเป็นต้องใช้อินสแตนซ์ทั้งหมด

วิธีการปรุงลูกเกดแยมในสูตรคลาสสิก

ท่ามกลางสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมลูกเกดแยมเป็นคลาสสิกซึ่งเป็นแบบเก่าและตรวจสอบแล้ว ส่วนผสมจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ลูกเกด - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ .;
• ทรายน้ำตาล - 1.2 กก.

ในการเตรียมแยมลูกเกดคลาสสิคคุณต้องทำตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ด้านล่าง:

1. ผลเบอร์รี่เทลงในกระทะลึกเทลงด้วยน้ำแล้วถือ 5 นาทีก่อนที่จะทำให้ไฟอ่อนนุ่ม ผลไม้ให้น้ำผลไม้ดังนั้นมวลจะได้รับจากของเหลว
2. ช้อนไม้หรือสากแบ่งลูกเกดล้างเพื่อให้มันจัดสรรน้ำผลไม้
3. ในภาชนะที่เคลือบหรืออลูมิเนียมเทน้ำ 0.5 แก้วส่งผลเบอร์รี่ที่นั่น
4. ต้มมวลด้วยความร้อนปานกลางกวนด้วยไม้พายไม้เพื่อที่จะไม่ถูกไฟไหม้
5. ใน 10 นาที เริ่มเพิ่มส่วนเล็ก ๆ น้ำตาล ตื่นเต้นกับไม้พาย
6. เมื่อบรรจุปริมาณน้ำตาลทั้งหมดให้นำส่วนผสมไปต้ม
7. ส่งความร้อนให้น้อยที่สุดให้รักษาความละเอียดอ่อนของคุณบนเตาอีกครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยการเมาสองสามหยดบนจานรอง ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่ควรเติบโต พยายามที่จะสูญเสียแยมเล็กน้อยระหว่างนิ้วของคุณ - ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่ทิ้งร่องรอยและไม่ติด
8. ฆ่าเชื้อธนาคารเหนือไอน้ำอาบน้ำหรือใช้เตาอบสำหรับสิ่งนี้ ครอบคลุมปล่อยน้ำประมาณ 10 นาที แห้งแห้งทั้งหมด
9. แจกจ่ายแยมจากลูกเกดดำโดยถังม้วนฝาปิด
10. ติดพื้นด้านล่างของกระป๋องด้วยผ้าห่มหรือลายสก๊อต

วิธีการทำกระดูกแยม

ในการเตรียมแยมจากลูกเกดดำโดยไม่มีหินคุณจะต้องจัตช์อีกต่อไป แต่คุณจะได้รับการรักษาอย่างโปร่งใสอย่างสมบูรณ์แบบของสีที่น่าพอใจและรสชาติ ส่วนผสมที่จำเป็นเหมือนกันทั้งหมด:

• เบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทราย - 0.7 กก.

สัดส่วนของส่วนผสมที่หวานสามารถแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหวานของผลเบอร์รี่และการตั้งค่าส่วนตัวของคุณ ในการเตรียมแยมลูกเกดดำให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. กระบวนการวินเทจอีกครั้ง - ลบขยะกลีบและหางล้างออกได้ดี
2. ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นที่รีไซเคิลผลไม้ไปยังสถานะน้ำซุปข้น
3. เอา Siete แซงหน้ามันเป็นมวลของเหลวที่เกิดขึ้น จำเป็นต้องลบกระดูก
4. เชื่อมต่อเบอร์รี่น้ำซุปข้นกับน้ำตาลอนุมัติด้วยไฟขนาดเล็กประมาณ 7 นาที ปล่อยให้ยืนในเวลากลางคืน
5. ในตอนเช้าอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้น 15 นาที แต่ในตอนเย็น
6. แพร่กระจายไปยังธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดกั้น

วิธีการปรุงแยมในหม้อหุงช้า

วันนี้ผู้ช่วยที่ดีสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคนได้กลายเป็นหลาย multicooker มันสามารถใช้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารพื้นฐานหรือการอบ มันง่ายที่จะทำช่องว่างเช่นแยมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว มันจะต้องใช้เวลาประมาณ 1 กิโลกรัม ส่วนผสมอื่น ๆ เช่น:

• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด;
• น้ำตาล - 1.3 กก.;
• เพคติน - 20 กรัม;
• น้ำคือ 0.1 ลิตร

เพื่อเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวที่เก็บรวบรวมการล้างกิ่งไม้กลีบและขยะอื่น ๆ จากนั้นดำเนินการตามขั้นตอนของสูตร:

1. วางผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างของกระทะแยกต่างหากให้ป้อนหนึ่งในสามของปริมาณน้ำตาลที่ระบุให้บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น หากคุณต้องการกำจัดกระดูกนอกจากนี้น้ำซุปข้นของคุณเพิ่มเติมผ่านตะแกรง
2. ส่งมวลของเหลวที่ด้านล่างของชามหลายสายไฟเพิ่มเพคตินสาเก 5 นาทีการตั้งค่า "ซุป" หรือโหมด "ดับ"
3. เทปริมาณน้ำตาลที่เหลือให้ผัด ทำอาหารต่อไปประมาณ 20 นาที
4. เลื่อนสไลด์อันโอชะสำเร็จรูปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หลายมัลติคอร์สมีโหมดหลายการเดินทางและ "แยม" พวกเขายังใช้ในการเตรียมแยม เป็นครั้งแรกที่ก่อนที่จะปรากฏมวลเบอร์รี่ 20 นาทีโดยใช้ Multiproduder จากนั้น Gripe ผ่านตะแกรงและวาด 20 นาที อยู่ในโหมด "แยม" การปรากฏตัวของฟังก์ชั่นดังกล่าวควรระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถเตรียมแยมลูกเกดดำในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "ซุป" หรือ "ดับ"

แยมจากมะยมและลูกเกดดำ

ในสูตรนี้ด้วยลูกเกดดำไม่สิ้นสุด นอกจากนี้ยังมีการใช้ Berry แล้ว การเพิ่มที่น่าสนใจสำหรับมันจะเป็นมะเฟือง รายการส่วนผสมรวมถึงรายการต่อไปนี้:

• ลูกเกด - 1 กิโลกรัม;
• gooseberry - 0.5 กก.;
• น้ำตาล - 1 กก.

ผลไม้ที่เก็บรวบรวมเอาชนะจากขยะฉีกขาดแช่แข็งและล้างออก จากนั้นทำอาหารต่อไป:

1. ข้ามส่วนผสมของเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นรีไซเคิล
2. เพิ่มน้ำตาลลงในมวลที่เกิดขึ้นใส่ไฟไหม้
3. หลังจากต้มครั้งแรกปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
4. เย็นต้มส่วนผสมอีกครั้ง แต่ยึดไฟไว้เป็นเวลา 15 นาที
5. กระจายความละเอียดอ่อนสำเร็จแล้วสำหรับธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบล็อกครอบคลุม

วิดีโอ: วิธีการปรุงแยมจากลูกเกด