แม่บ้านเกือบทุกคนเชื่อมโยงการทำแพนเค้กกับนม และความเสี่ยงเพียงเล็กน้อยในการทำแพนเค้กกับน้ำ แต่ด้วยการใช้สูตรที่ถูกต้องและการสังเกตเทคโนโลยี แพนเค้กในน้ำจะอร่อยไม่น้อยไปกว่านมแบบดั้งเดิม ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 135 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมสำหรับแป้งข้าวไร - 55 กิโลแคลอรี

แพนเค้กบางคลาสสิกบนน้ำกับไข่

แพนเค้กเหล่านี้มีรสชาติที่แตกต่างจากปกติเล็กน้อย ไม่นุ่มแต่กรุบกรอบโดยเฉพาะบริเวณขอบและค่อนข้างคล้ายวาฟเฟิล อร่อยมากจนทานได้โดยไม่ใส่อะไรเลย แต่ควรเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง แยม หรือนมข้นหวานจะดีกว่า

แป้งแพนเค้กในน้ำถูกเตรียมด้วยมือธรรมดาและกลายเป็นแป้งที่เนียนมากโดยไม่มีก้อน เทคโนโลยีนี้ง่ายมากที่คุณจะนำไปใช้ทุกครั้งที่ทำแพนเค้ก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• น้ำ: 300 มล.
• น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่: 2
• น้ำตาล: 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง: 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำในการทำอาหาร

ดูว่าพวกเขาอร่อยแค่ไหน เตรียมชา น้ำผึ้ง นมข้น หรือสารพัดอื่น ๆ และเพลิดเพลิน!

สูตรไร้ไข่

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้ สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าเมื่อคุณไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 410 มล.;
• แป้ง - 320 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• โซดา - 1 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเกลือลงในเบกกิ้งโซดาและผสมกับแป้ง เพิ่มน้ำตาล คน.
2. คนตลอดเวลาเทน้ำตามด้วยน้ำมัน ตีด้วยเครื่องผสม มวลจะกลายเป็นหนาเล็กน้อย
3. ต้องยืนยันแป้งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เทไขมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ เทแป้งด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
5. อบในแต่ละด้านสองสามนาที

แพนเค้กฉลุบนน้ำมีรู

มันมักจะเกิดขึ้นที่คุณต้องการแพนเค้ก แต่ไม่มีนมในตู้เย็น จากนั้นสูตรที่สมบูรณ์แบบจะช่วยได้ซึ่งจะช่วยให้ครอบครัวมีแพนเค้กที่สวยงามบางและมีกลิ่นหอม

คุณจะต้องการ:

• น้ำเดือด - 550 มล.;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• โซดา - 2 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• แป้ง - 290 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

1. ผสมไข่กับปัด เกลือและเพิ่มน้ำตาล ตีมวลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาที ฟองอากาศจำนวนมากควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว
2. เทน้ำเดือดครึ่งหนึ่งลงไป แล้วตีต่อ
3. เปลี่ยนเครื่องผสมเป็นค่าต่ำสุดและเพิ่มแป้ง แม้แต่ก้อนที่เล็กมากก็ไม่ควรอยู่ในมวล
4. เทโซดาลงในน้ำเดือดที่เหลือแล้วเทลงในแป้ง ชนะ.
5. เปลี่ยนเครื่องไปที่ระดับสูงสุด เติมน้ำมัน และตีสักสองสามนาที ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. สำหรับการทอด คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันลงในกระทะ เนื่องจากมีไขมันอยู่ในแป้งอยู่แล้ว คุณเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่องให้ดี
7. ใช้ทัพพีตักแป้งเล็กน้อย (เพื่อให้แพนเค้กบาง) แล้วเทลงในกระทะ เอียงไปในทิศทางต่าง ๆ กระจายไปทั่วพื้นผิว
8. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
9. ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในจานในกองอย่าลืมปิดฝา วิธีนี้จะช่วยให้อุ่นและป้องกันไม่ให้แพนเค้กแห้ง

สูตรสำหรับแพนเค้กในน้ำด้วยการเติมนม

แม้ในสมัยก่อน สูตรนี้ใช้สำหรับเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับวันหยุด

เอามา:

• นม - 240 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ครีม - 60 กรัม
• น้ำ - 240 มล.;
• เกลือ - 2 กรัม
• แป้ง - 140 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. เกลือและไข่หวาน ตีด้วยเครื่องผสม
2. เทนม แล้วก็น้ำ ค่อยๆ เติมแป้งที่ผสมกับเบกกิ้งโซดา ตีแป้งให้เข้ากัน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน. ตักมวลของเหลวด้วยทัพพีแล้วเทลงตรงกลางกระทะ กระจายไปทั่วพื้นผิวในลักษณะเอียง เปิดเตาให้ความร้อนเป็นการตั้งค่าปานกลาง
4. รอ 45 วินาทีแล้วพลิกกลับ ทำอาหารได้มากขึ้น ใส่แพนเค้กลงบนจาน ทาด้วยเนย

ด้วยการเติม kefir

แพนเค้กอร่อย ละเอียด บางและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• kefir - 240 มล.;
• โซดา - 2 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำเดือด - 240 มล.;
• น้ำตาล - 35 กรัม
• แป้ง - 160 กรัม
• เกลือ.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. นำส่วนประกอบทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ พวกเขาจะได้อุณหภูมิเท่าเดิม และแพนเค้กจะออกมานุ่ม บาง และนุ่ม
2. ตีไข่และทำให้หวาน เท kefir กับโซดา ตีด้วยเครื่องผสม
3. เพิ่มแป้งผ่านตะแกรง ตีด้วยความเร็วสูง
4. เทน้ำมัน ต้องไม่มีกลิ่นมิฉะนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์จะเสีย
5. ปัดอย่างต่อเนื่องเทลงในน้ำเดือดด้วยการเคลื่อนไหวที่คมชัด
6. ทาก้นกระทะร้อนด้วยแปรงซิลิโคน เทแป้งส่วนหนึ่งแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

แพนเค้กฉ่ำน้ำแร่

แพนเค้กมีกลิ่นหอม นุ่มฟู และยืดหยุ่น วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถห่อไส้ได้

สินค้า:

• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำแร่อัดลม - 240 มล.;
• เกลือทะเล - 1 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. เขย่าไข่แดงแยกกันด้วยส้อม ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมหนา รวมมวลทั้งสองและผสมเบา ๆ
2. เพิ่มน้ำตาล คน. เทน้ำแร่. ในขณะเดียวกันมวลก็จะเกิดฟอง
3. ตีต่อไปใส่แป้งแล้วเติมน้ำมัน ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ตั้งกระทะให้ร้อน หล่อลื่นด้วยไขมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน
5. ตักมวลของเหลวด้วยช้อนขนาดใหญ่ เทลงในกระทะแล้วเอียงอย่างรวดเร็วในทิศทางต่างๆ เพื่อกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิว หากคุณรอช้า แพนเค้กจะหนาขึ้นและฟูน้อยลง
6. คุณไม่จำเป็นต้องทอดแพนเค้กเหล่านี้ พวกเขาควรจะกลายเป็นแสง ทันทีที่พื้นผิวเซ็ตตัวแล้ว ให้พลิกกลับและปรุงอาหารต่ออีกครึ่งนาที

แพนเค้กยีสต์ในน้ำ

แพนเค้กบาง ๆ จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจด้วยรสชาติ ต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเท่านั้นในการปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 420 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• น้ำเดือด - 40 มล.
• น้ำกรอง - 750 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.;
• ยีสต์ - แห้ง 6 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 140 กรัม

คำแนะนำขั้นตอน:

1. ผัดไข่ด้วยส้อม อุ่นน้ำเล็กน้อย (สูงถึง 35 °) เพิ่มยีสต์และคนจนละลาย
2. ทำให้หวานและเกลือมวล ผัดจนคริสตัลละลาย
3. เทลงในไข่ที่ผสม มันจะดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์แบบชนบทจากนั้นขนมอบจะกลายเป็นสีเหลืองเข้ม
4. เทแป้งลงในตะแกรงแล้วร่อนลงในแป้งโดยตรง ตีด้วยความเร็วเครื่องปั่นปานกลาง ความสม่ำเสมอจะกลายเป็นของเหลวมาก เพิ่มน้ำมันและคนให้เข้ากัน
5. นำออกไปในที่อบอุ่นและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้ผสมมวลสองครั้งแล้วตกตะกอน นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย
6. เมื่อถึงเวลาเตรียม มวลจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า เทลงในน้ำเดือด ผสม.
7. หล่อลื่นพื้นผิวของกระทะร้อนด้วยน้ำมันหมู ใช้ทัพพีตักแป้งยีสต์แล้วเทลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ลาดบนพื้นผิว
8. ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

บนน้ำเดือด - แพนเค้กสังขยา

เหมาะสำหรับอาหารเช้าคือแพนเค้กเนื้อนุ่ม มีรูพรุน และนุ่มซึ่งเข้ากันได้ดีกับไส้หวานและไม่หวาน

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 260 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 35 กรัม
• น้ำเดือด - 310 มล.;
• เกลือ - 4 กรัม
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• นม - 450 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. อุ่นนม. ควรอุ่นแต่ไม่ร้อน เกลือและไข่หวาน เทแป้งผ่านตะแกรง เทนมและตีด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสม
2. สำหรับการปรุงอาหารกระทะแพนเค้กเหมาะอย่างยิ่งซึ่งต้องอุ่นล่วงหน้า
3. ต้มน้ำแยกกัน แล้วเทลงในแป้งทันที ตีด้วยความเร็วสูงสุด แล้วผัดในน้ำมันพืช
4. ใช้ทัพพีตักส่วนเล็ก ๆ แล้วเทลงในกระทะด้วยไฟแรง ด้านล่างของผลิตภัณฑ์จะจับทันทีและหลายรูจะก่อตัวบนพื้นผิว หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น คุณต้องเติมน้ำเดือดเพิ่ม
5. เมื่อด้านล่างสุกดีแล้ว ให้พลิกแพนเค้กอีกด้านแล้วทอดไม่เกิน 20 วินาที

วิธีการอบแพนเค้กข้าวไรย์ในน้ำ

จานแคลอรีต่ำจะทำให้ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและคนที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาพึงพอใจ

สินค้า:

• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• น้ำแร่อัดลม - 260 มล.;
• แป้งข้าวไร - 125 กรัมบดหยาบ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โปรตีน - 1 ชิ้น.;
• เนย - 60 กรัม
• เกลือ - 1 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. อุ่นน้ำให้ร้อนถึง 60 ° ผสมไข่กับโปรตีนแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
2. เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งตามปริมาณที่กำหนดและผสมจนเนียน
3. เทน้ำ ตามด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกลือ ปัดอย่างต่อเนื่องเทแป้งที่เหลือ เมื่อก้อนเนื้อหายไป ให้ปิดอุปกรณ์และปล่อยให้มวลนั้นอิ่มตัวด้วยออกซิเจนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ตั้งกระทะและแปรงด้วยแปรงซิลิโคนจุ่มน้ำมันมะกอก
5. เทแป้งส่วนหนึ่งด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวโดยเอียงกระทะไปในทิศทางต่างๆ
6. ทันทีที่ขอบสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น ให้พลิกกลับด้านแล้วอบอีกด้านเป็นเวลา 20 วินาที
7. โอนไปยังจานและเคลือบด้วยเนย

ข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• โซดาไฟ - 1 กรัม;
• แป้งข้าวโอ๊ต - 280 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• น้ำ - 670 มล.;
• น้ำตาล - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาล เกลือ ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน บนพื้นผิวควรเกิดโฟมบางๆ
2. เทนมและคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในตะแกรงแล้วร่อนลงในแป้ง ใส่เบกกิ้งโซดาเพื่อความโปร่งสบาย ชนะ.
3. มวลที่เสร็จแล้วจะใช้เวลา 25 นาทีในการเติมและเติมออกซิเจน
4. ควรใช้กระทะเหล็กหล่อในการปรุงอาหาร กระจายความร้อนได้ทั่วถึง ทำให้แพนเค้กสุกดี
5. ตักแป้งด้วยทัพพีแล้วเทลงในกระทะร้อนทาน้ำมัน อบด้วยไฟสูงสุด 30 วินาที พลิกกลับ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ทริคง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณทำแพนเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ไม่มีคนเดียวที่ไม่ชอบแพนเค้กทอด นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากนัก ไข่ทั่วไปส่วนใหญ่จะบางและบอบบาง พวกเขาสามารถเตรียมเป็นจานแยกต่างหากพร้อมกับแยมแยมแยม ฯลฯ หรือจะยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ: เห็ด, คอทเทจชีส, เนื้อสัตว์หรืออย่างอื่น ดังนั้นเริ่มต้นพวกเขาหรือเพียงแค่เสิร์ฟน้ำผึ้งสำหรับชา และเราจะช่วยในเรื่องนี้ด้วยสูตรของเรา เลือกหนึ่งในนั้น แสดงความชอบด้านการทำอาหารและจินตนาการของคุณ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ เพื่อทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ ลงมือทำธุรกิจทำอาหารบนน้ำกันเถอะ

สูตรที่ 1: แพนเค้กบาง ๆ

ส่วนผสมสำหรับเขา: น้ำต้ม - 600 มล., ไข่ - สามชิ้น, แป้ง - 190 กรัม, น้ำมันพืช - หนึ่งช้อนและเล็กน้อยสำหรับทอด, เกลือเล็กน้อย

ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำ ทีละช้อน ค่อยๆ ใส่แป้งในขณะที่ตีต่อไป ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง น้ำมันในส่วนผสมจะช่วยป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะระหว่างทอด ในที่สุด คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน หล่อลื่นกระทะด้วยแปรง เราให้ความร้อนได้ดีแล้วเทแป้งบาง ๆ ทอดแพนเค้ก มันเกิดขึ้นที่ในขณะที่เราปรุงทุกอย่างด้วยไข่ครึ่งหนึ่งหายไปคนในบ้านก็กินมันอย่างรวดเร็วด้วยแยมล้างด้วยชา ไม่เป็นไร ตอนนี้เราจะบอกคุณอีกสูตรหนึ่ง

สูตรที่ 2: ถูกต้องที่สุด

ก่อนหน้านี้แม่บ้านมักจะไม่สามารถปรุงแพนเค้กในน้ำที่มีคุณภาพสูงได้ บางครั้งพวกเขาเป็น "ยาง" เล็กน้อย แต่ด้วยการทดลอง เราก็ได้วิธีที่ถูกต้อง และตอนนี้แพนเค้กบนน้ำกับไข่ก็ออกมาอร่อยมาก ลองดูที่สูตรด้านล่าง เราแนะนำให้ใช้กระทะเคลือบสารกันติดอย่างดี

เราต้องการ: น้ำครึ่งลิตร, ไข่สามฟอง, ทรายน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, ผงฟูหนึ่งช้อนชา, แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง, น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ

เทน้ำตาล เกลือ และไข่ลงในภาชนะ ตีจนฟู ใช้เวลาประมาณห้านาที เราเอาน้ำหนึ่งในสามส่งแป้งร่อนพร้อมกับผงฟูลงในกระทะแล้วตีแป้งทั้งหมดด้วยเครื่องผสม ถ้าคุณเทน้ำทั้งหมดในคราวเดียว จะทำให้ก้อนแป้งแตกตัวในแป้งได้ยาก เทออกตอนนี้ ทำเช่นเดียวกันกับเนย คนให้เข้ากัน แป้งกลายเป็นของเหลวมาก แต่นั่นเป็นสาเหตุที่แพนเค้กจะบางมาก ตอนนี้เราเริ่มทอดในน้ำในขณะที่ตอนแรกแนะนำให้ทาน้ำมันในกระทะ เมื่อคุณทอดแพนเค้กชิ้นสุดท้ายเสร็จแล้ว ให้ใส่ลงในหม้อแล้วปิดฝา พวกเขาจะยิ่งนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรที่ 3: ง่ายที่สุด

อีกสูตร.

สำหรับการเสิร์ฟหกครั้งเราต้องการ: ไข่สามฟอง, น้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ, น้ำอุ่นสองแก้วครึ่ง, แป้งสาลีพรีเมียมสองแก้ว, น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือแกง

เราก็เลยทำแพนเค้กบนน้ำกันอีกครั้ง ภาพถ่ายสูตรจะช่วยให้คุณทำทุกอย่างถูกต้อง ยิ่งไปกว่านั้น ไม่มีอะไรซับซ้อน นี่เป็นวิธีที่ง่ายและง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง ใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยลงในน้ำอุ่น คนให้เข้ากันจนทุกอย่างละลายหมด ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ใส่แป้ง คุณสามารถใช้แพนเค้กหรือใช้แป้งธรรมดาที่มีเกรดสูงสุด ตีทุกอย่างอีกครั้งจนกว่าก้อนจะละลาย เทน้ำมันหนึ่งช้อนและผสมให้เข้ากัน แป้งไม่ควรหนาเราต้องการน้ำถ้ามีให้เจือจางด้วยน้ำ ทอดในกระทะร้อนที่เราทาน้ำมันหมูจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 4: ด้วยโซดาและน้ำส้มสายชู

และอีกครั้ง - บนน้ำเพราะพวกเขาไม่ต่างจากที่ปรุงด้วย kefir หรือนม

วัตถุดิบ: แป้งสองแก้ว ไข่ น้ำเปล่า - สองแก้ว ทรายน้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะและเกลือ

ตีไข่ในชามแล้วบดด้วยน้ำตาลและเกลือ เทลงในแก้วน้ำและผสมให้ละเอียด เพิ่มโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู เทแป้งและผสมให้เข้ากันคุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสม ปรากฎว่าแป้งหนาซึ่งเราเจือจางด้วยน้ำซึ่งยังคงกวนตลอดเวลา ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันและผสมอีกครั้ง หล่อลื่นกระทะด้วยแพนเค้กไขมันความร้อนและอบ ในสูตรนี้แนะนำให้ทาน้ำมันก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้น เสิร์ฟพร้อมไส้หรือเช่นกับแยมเป็นต้น อร่อย!

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน: วิธีทอดแพนเค้กในน้ำกับไข่อย่างถูกวิธี

มีเคล็ดลับมากมายเราได้เลือกคำแนะนำหลัก:

มีสูตรแพนเค้กมากมาย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม ในการอบแพนเค้กนุ่ม ๆ ยีสต์หรือโซดาจะถูกเพิ่มลงในแป้งแพนเค้กบาง ๆ จะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการเนื่องจากส่วนผสมของของเหลวแป้งและไข่ แพนเค้กส่วนใหญ่มักจะอบในนม แต่สูตรอาหารที่ใช้น้ำก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ขนมอบน้ำมีน้ำหนักเบาและมีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส

แป้งในอุดมคติควรเรียบและเป็นของเหลวเพียงพอ กฎทั่วไปสำหรับการผสมคือน้ำ 2 ส่วนต่อแป้ง 1 ส่วน ก่อนตี ของเหลวจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ สำหรับการตี ให้ใช้เครื่องตีแบบจุ่มใต้น้ำหรือที่ตี ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถใช้ส้อมได้

แพนเค้กในน้ำสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสหรือยัดไส้ให้เป็นก้อนกลมๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกระทะให้เติมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงไป อย่างไรก็ตาม ควรทาจาระบีในกระทะด้วยเพื่อให้ถอดออกได้ง่ายขึ้น การประมวลผลด้วยมันฝรั่งครึ่งลูกกับน้ำมันพืชสองสามหยดก็เพียงพอแล้วจะต้องทำก่อนอบ มันจะดีกว่าที่จะปรุงแพนเค้กในกระทะเหล็กหล่อที่มีผนังหนาหากไม่มีตัวเลือกที่ทันสมัยพร้อมการเคลือบเทฟลอนจะทำ

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถยัดไส้ได้โดยการห่อเนื้อสับ ผักสับ ปลากระป๋องคลุกข้าว แอปเปิ้ลขูด และส่วนผสมอื่นๆ

แพนเค้กบาง ๆ บนน้ำ: สูตรที่พิสูจน์แล้ว

การปรุงอาหารแพนเค้กใช้เวลาน้อยที่สุด แป้งบาง ๆ อบได้ทันทีและสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เนยหรือแยม หรือไส้ไส้หวานหรือไส้หวาน

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• น้ำ 3 แก้ว;
• แป้ง 2 ถ้วย.

ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและมีฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิวให้เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นแล้วค่อยๆใส่แป้งร่อน แป้งที่เตรียมมาอย่างเหมาะสมนั้นค่อนข้างเหลวและเป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน

เปิดกระทะทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทำอาหารหรือมันฝรั่งครึ่งลูก ไม่ควรใส่น้ำมันมากเกินไป มิฉะนั้น แพนเค้กจะกลายเป็นมันเยิ้มและซีด เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพีควรเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างรวดเร็ว เขย่ากระทะในมือ เกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว อบแพนเค้กประมาณ 1-2 นาที จนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและมีฟองอากาศปรากฏอยู่ด้านบน

ใช้ 2 ช้อนพลิกแพนเค้ก เมื่อพร้อมแล้วให้นำขนมอบในกระทะออก ทาด้วยเนย วางแพนเค้กและอุ่นจนเสิร์ฟ

แพนเค้กอาหารเช้าหนา

แพนเค้กเนื้อฟูชุ่มฉ่ำที่เรียงซ้อนกันบนจานเป็นอาหารคลาสสิกสำหรับมื้อเช้ามื้อใหญ่ พวกเขาสามารถเทด้วยน้ำเชื่อม, น้ำผึ้งหรือนมข้น, ครีมเปรี้ยวและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่อร่อยแยกกัน

วัตถุดิบ:

• น้ำ 600 มล.
• 3 ไข่;
• แป้ง 300 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนขาว เทน้ำ ใส่น้ำตาล ตีส่วนผสมอีกครั้งควรเป็นฟองและเนียน ร่อนแป้ง ผสมกับน้ำตาลและเบกกิ้งโซดา เทส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่เติมน้ำมะนาว ตีทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ไม่ควรมีก้อนในแป้ง

อบแพนเค้กในกระทะที่มีความร้อนสูงซึ่งมีขนาดเล็กกว่าของแพนเค้กเล็กน้อย เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้พลิกกลับด้านอย่างรวดเร็วด้วยไม้พาย ทาน้ำมันผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเนยใสแล้ววางซ้อนกัน

คัสตาร์ดแพนเค้กในน้ำเดือด: สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ

แพนเค้กคัสตาร์ดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมาก แป้งใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเล็กน้อย แต่คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ภายใน 10-15 นาที

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• น้ำ 2 แก้ว;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• เนยสำหรับหล่อลื่น

บดไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลเทน้ำกรองเย็น ตีทุกอย่างให้เป็นฟองฟูฟ่อง ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู เทส่วนผสมไข่ลงในภาชนะที่มีแป้ง ผสมให้เข้ากัน เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในลำธารบาง ๆ กวนแป้งอย่างต่อเนื่อง น้ำร้อนจะทำให้แป้งเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะฟูและโปร่งสบาย

เปิดกระทะเทแป้งด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างรวดเร็ว หลังจากทอดแพนเค้กแล้ว ให้พลิกกลับด้าน ทาเนยในกระทะโดยตรง พับเป็นสี่ส่วนแล้ววางลงในกระทะ วิธีนี้จะทำให้ขนมอบร้อน

แพนเค้กฉลุ: ของหวานดั้งเดิม

แพนเค้กลูกไม้ที่งดงามสามารถอบจากแป้งในน้ำ พวกเขาจะตกแต่งอาหารเช้าวันอาทิตย์หรือโต๊ะเทศกาลอีสเตอร์

วัตถุดิบ:

• น้ำ 250 มล.
• 2 ไข่;
• แป้งสาลี 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา เกลือ.

ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสมแบบจุ่ม ร่อนแป้งเพิ่มส่วนลงในมวลไข่ เทแป้งลงในขวดพลาสติกที่มีรูที่ฝา

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันเล็กน้อย บีบแป้งออกจากขวดเลียนแบบลายลูกไม้ คุณสามารถทำแพนเค้กทรงกลมแบบดั้งเดิมหรือให้เป็นรูปดอกไม้ รูปหัวใจ หรือหน้าตลกก็ได้ คุณต้องวาดด้วยแป้งอย่างรวดเร็วแพนเค้กฉลุบาง ๆ ถูกอบเพียงไม่กี่นาที

ค่อยๆพลิกผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง ทาแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนยและเสิร์ฟทันที ซอสหวานจะเข้ากันได้ดี: แยม, น้ำผึ้ง, คัสตาร์ดหรือครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยน้ำตาล แพนเค้กสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด ผลไม้กระป๋อง หรือไอศกรีมหนึ่งช้อน

แพนเค้กบัควีทบนน้ำ

แพนเค้กบัควีทมีรสชาติพิเศษเข้มข้นมาก สามารถยัดไส้หรือเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและเนย ระดับความหวานจะถูกปรับตามรสนิยม อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรเททรายมากเกินไปแพนเค้กบาง ๆ สามารถไหม้ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำ 500 มล.
• แป้งบัควีท 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือปัด เมื่อมวลได้รับความรุ่งโรจน์และมีฟองอากาศจำนวนมากปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ให้ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำอุ่น น้ำตาลและเกลือ เทแป้งบัควีทเป็นส่วน ๆ แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ

เทไข่ที่ตีลงในส่วนผสมแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน อนุภาคของแป้งบัควีทมีขนาดใหญ่กว่าข้าวสาลีเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันจึงควรใช้เครื่องผสมแบบจุ่มใต้น้ำ

เปิดกระทะเทจารบีด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น เทส่วนของแป้งด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะด้วยการโยกเบา ๆ เมื่อขอบของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้หมุนผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกองบนจานทาด้วยเนยละลาย

แพนเค้กกับสมุนไพรและชีส

วัตถุดิบ:

• น้ำ 500 มล.
• แป้งสาลี 330 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• 4 ไข่;
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 30 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.

ตีไข่กับเกลือและน้ำตาล เทน้ำ ใส่แป้งร่อนผสมกับผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ขูดชีสสับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมส่วนผสมและเพิ่มแป้ง เทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันเล็กน้อย เทแป้งออกบางส่วนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวโดยเขย่ากระทะ รอจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล แล้วรีบพลิกแพนเค้กด้วยไม้พาย ทาแพนเค้กด้วยเนยโดยตรงในกระทะ พับครึ่งแล้ววางบนจานที่อุ่น ส่วนมาตรฐานคือแพนเค้กร้อน แต่สามารถเพิ่มจำนวนได้

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลอบ

แพนเค้กหวานที่ละเอียดอ่อนจะเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง ลูกแพร์สุกหรือลูกพีชหั่นบาง ๆ สามารถใช้แทนแอปเปิ้ลได้

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• น้ำ 500 มล.
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสุก;
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือโดยใช้เครื่องผสม เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเปลี่ยนเป็นสีขาวให้เทน้ำใส่แป้งร่อนผสมกับผงฟูเป็นส่วน ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันถูก้อนเทเนยละลาย ล้าง, ปอกเปลือก, แกน, ตัดแอปเปิ้ล

เปิดกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันที่ไม่มีกลิ่น เทแป้งออกแจกจ่ายด้วยมือสั่น กระจายชิ้นแอปเปิ้ลบนพื้นผิวของแพนเค้ก เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้านเบาๆ ระวังอย่าให้แพนเค้กขาด ใช้พายไนลอนกว้าง 2 อันสะดวกกว่า เมื่อแพนเค้กสุกด้านที่สองแล้ว นำออกมาใส่จาน จารบีด้วยเนยละลาย เสิร์ฟแพนเค้กร้อนหรืออุ่น

นอตแพนเค้ก

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมอาหารระดับภัตตาคาร - ก้อนแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมไส้ที่ซับซ้อน เสิร์ฟพร้อมซอสครีมหรือครีมเปรี้ยวสด

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• น้ำ 500 มล.
• แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำมันทอด

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ 100 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ตีไข่ขาวกับเกลือและน้ำตาล อุ่นน้ำและผสมกับมวลไข่ เทแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้ง ทาน้ำมันบนกระทะเบา ๆ อบแพนเค้กบาง ๆ มันควรจะกลมสมบูรณ์ไม่มีน้ำตาหรือความเสียหาย

เตรียมไส้. ต้มเห็ดในน้ำเค็ม ปอกหัวหอมและแครอท หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมขูดแครอท ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนและผัดผักจนนุ่ม กวนด้วยไม้พาย

วางเห็ดในกระชอน เย็นเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด ใส่เห็ดและไก่กับแครอทและหัวหอม คนเป็นครั้งคราว ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนนุ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางไส้ส่วนหนึ่งไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น ยกขอบแล้วขันด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ได้ปม เสิร์ฟร้อน. หากแพนเค้กเย็น ก็สามารถนำไปอบในอุณหภูมิที่ต้องการได้โดยใส่ไว้ในเตาอบร้อนสักสองสามนาที

เรายังคงเตรียมตัวสำหรับ Shrovetide! ฉันทำอาหารบ่อยที่สุด แต่ก่อนฉันไม่คิดว่าพวกเขาสามารถปรุงในน้ำโดยไม่ใช้นม ลองนึกภาพว่ามันสะดวกและประหยัดมาก คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้าน เตรียมตัวให้พร้อม คุณแค่ต้องการน้ำ

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับแป้งแพนเค้กในน้ำฉันจะเน้นที่สูตรหลักที่พิสูจน์แล้วสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย

อย่างไรก็ตาม อ่านบทความเกี่ยวกับแพนเค้กด้วย:,.

เคล็ดลับความอร่อย แพนเค้กนุ่มๆ บนน้ำ

• สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำแป้งแพนเค้กในน้ำคือน้ำควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ยกเว้นสูตรที่ต้องการน้ำอุ่นแต่ไม่เย็น
• คุณกำหนดปริมาณน้ำตาลด้วยตัวเองขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการอบแพนเค้กแบบไหน: หวานหรือไม่
• ปริมาณแป้งที่ระบุในสูตรบางครั้งอาจแตกต่างจากปริมาณที่คุณต้องการโดยเฉพาะ ดังนั้นเพิ่มแป้งเล็กน้อยกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง และเมื่อแป้งกลายเป็นของเหลว kefir แสดงว่าแป้งมีเพียงพอแล้ว นี่เป็นเพราะแป้งมีความแตกต่างกันคุณภาพต่างกัน
• เราเติมน้ำมันพืชลงในแป้งในตอนท้ายเสมอ
• หล่อลื่นกระทะด้วยแปรง (ซึ่งจะช่วยลดปริมาณน้ำมัน) ก่อนทำแพนเค้กครั้งแรกเท่านั้น เนื่องจากเราเติมน้ำมันลงในตัวแป้งเอง แพนเค้กจึงไม่ติดกระทะ ถ้าจำเป็นให้ดูว่าแพนเค้กเริ่มขยับจากกระทะไม่ดีก็สามารถทาน้ำมันอีกครั้งได้

ต่อไปนี้คือหลักการพื้นฐานทั้งหมดที่ควรพิจารณาก่อนเริ่มทำอาหาร หากคุณยึดติดกับพวกมัน คุณจะไม่มีแพนเค้กสักก้อน!

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้กในน้ำกับไข่และแป้ง

นี่คือสูตรคลาสสิกและง่ายที่สุดในการทำแพนเค้กในน้ำและกับไข่ ปริมาณส่วนผสมมีน้อย ผลลัพธ์น่าทึ่งมาก: บาง ละเอียดอ่อน เจาะรู และอร่อยมาก!

เราต้องการ:

• น้ำ - 1l;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 250 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลิน;

การตระเตรียม:

1. เราใช้น้ำที่อุณหภูมิห้อง
2. เราแบ่งไข่เป็นมัน
3. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในน้ำ

อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยน้ำส้มสายชู มิฉะนั้น แพนเค้กจะเปรี้ยว

1. เพิ่มเกลือน้ำตาลวานิลลิน เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียด

ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

1. ร่อนแป้งและผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน
2. จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กแบบบางมีรูในน้ำไม่มีไข่

บนน้ำและไม่มีไข่ - แพนเค้กไม่ติดมันที่ยอดเยี่ยม สูตรแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม ไม่เพียงแต่ใน Shrovetide เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเทศกาลเข้าพรรษาด้วย!

เราต้องการ:

• น้ำ - 400 มล.;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันพืช

ถ้าทำแพนเค้กหวาน ให้เติมน้ำตาลตามชอบ

1. สุดท้ายใส่น้ำมันพืช คนแป้งแล้วเริ่มอบในกระทะที่อุ่น

วิธีทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กในน้ำ

บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตแป้งแพนเค้กเขียนสูตรสำหรับทำแพนเค้กบนบรรจุภัณฑ์ แต่โดยปกติแล้วจะไม่มีสูตรเกี่ยวกับน้ำดังนั้นเรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า

เราต้องการ:

• แป้งแพนเค้ก - 1 แก้ว;
• น้ำต้ม - 1.5-2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
  โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เทแป้งและชามที่เราจะนวดแป้ง เทน้ำต้มลงไปคนตลอดเวลาเพื่อให้แป้งสม่ำเสมอ
2. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้งผสม
3. เทน้ำมันพืชแล้วเปลี่ยนอีกครั้ง
4. อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กบนน้ำกับยีสต์

หลายคนคิดว่าแพนเค้กที่มียีสต์จะต้องหนาเหมือนแพนเค้ก แต่กลับกลายเป็นว่าบางและมีรูพรุน!

เราต้องการ:

• น้ำต้มสุก - 2 แก้ว;
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - กระซิบ;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เราใช้น้ำอุ่นใส่ยีสต์และน้ำตาลลงไปผสมและทิ้งไว้จนยีสต์ฟู (โดยปกติจะใช้เวลา 5-10 นาที)

สำคัญ! น้ำควรจะอุ่น

1. ร่อนแป้งลงในน้ำกับยีสต์ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
2. ปิดชามที่เรานวดแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววิ่งไปที่ที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. คนแป้งสองสามครั้งในช่วงสองชั่วโมงนี้
4. เราอบในกระทะที่อุ่นไว้จนเป็นสีน้ำตาลทองเช่นเคย

ถ้าคุณชอบ คุณสามารถทาเนยให้แพนเค้กแต่ละชิ้น ฉันไม่ทำด้วยเหตุผลสองประการ: 1 - ฉันไม่ชอบ 2 - มันเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน ดังนั้นฉันจึงมักจะมีแพนเค้กสองจาน - สำหรับฉันและสำหรับคนอื่น ๆ ในครอบครัว

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยในรูในน้ำแล้ว!

อร่อย!!!