รสชาติของอาหารที่ปรุงบนเตาแม้ใช้ จานเหล็กหล่อและในเตาอบ - แตกต่างกันอย่างมาก หากคุณเคยลองเนื้อสัตว์ทรมานในหม้อคุณจะจำได้ตลอดไปและต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารคุชานด้วยตัวเอง ช่วงเวลาใดที่กำหนดรสชาติและชนิดของการย่างที่สมบูรณ์แบบ?

วิธีการปรุงหม้อย่าง

หากคุณไม่เคยพยายามทำงานกับอาหารดังกล่าวคุณอาจมีคำถามมากมายเกี่ยวกับกระบวนการ ในความเป็นจริงหลักการของการกระทำนั้นไม่ยากกว่ากับเตา ทำอาหารเนื้อในกระถางในเตาอบดังนี้:

1. หากสูตรแสดงถึงการใช้ croup พวกเขาจะแช่ก่อน Daramed ไม่จำเป็นต้อง
2. เนื้อสัตว์ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักอาจมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยเพราะพวกเขาเตรียมเร็วขึ้น
3. เนื้อสัตว์สามารถโหลดได้ที่ทอดให้ต้มหรือดับจนครึ่งรอยเพื่อลดเวลาทำอาหาร
4. หม้อเต็มไปด้วยชั้นหรือส่วนผสมโดยพลการ เพิ่มน้ำหรือน้ำซุปที่นั่นโดยไม่ปล่อยให้มันไปที่ขอบ - มันสามารถเทเมื่อเดือด
5. หม้อที่เต็มไปด้วยเตาอบหลังจากที่มันเปิดขึ้น เมื่อจะได้รับการคัดเลือก อุณหภูมิที่ต้องการจับเวลามีการจัดแสดง
6. หลังจากปิดเตาอบหม้อให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อเข้ามาอย่างอิสระ

ทำอาหารเท่าไหร่

เวลาที่แน่นอน การอบแม้มืออาชีพจะไม่ถูกเรียกหากไม่มีสูตรเฉพาะ วิธีการเตรียมเนื้อสัตว์ในหม้อในเตาอบขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

• ล่วงหน้าคั่วหรือต้มสามารถอบได้ครึ่งชั่วโมง
• หากคุณมีเนื้อดิบจากนั้นสำหรับแกะและเป็ดมันจะเป็น 1.5 ชั่วโมงและสำหรับเนื้อหมูและเนื้อวัว - หนึ่งชั่วโมง
• ชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่าพวกเขาจะมีการลงโทษอีกต่อไป

สูตรอาหารย่างในหม้อ

ด้านล่างนี้เป็นวิธีการทำงานกับเนื้อสัตว์หลายประเภทจากไก่ที่เรียบง่ายและเข้าใจได้ถึงเนื้อแกะที่ใช้ไม่ค่อย เลือกสูตรเนื้อสัตว์ที่คุณชอบในเตาอบและพยายามติดตามเขาด้วยตัวเอง ภาพถ่ายที่มาพร้อมกับอัลกอริทึมแต่ละอันจะช่วยจัดการกับความแตกต่างของการตัดและผลิตภัณฑ์บุ๊คมาร์คให้อาหารจานสำเร็จรูป

กับมันฝรั่ง

สูตรนี้ สำหรับพนักงานต้อนรับส่วนใหญ่ถือว่าเป็นคลาสสิก - ย่างเช่นเดียวกับการปรับเปลี่ยนเล็ก ๆ บางอย่างแต่ละคนเตรียมมากกว่าหนึ่งครั้ง สูตรง่าย ๆ ที่คุณไม่ต้องการ คำแนะนำทีละขั้นตอน และภาพถ่าย - อัลกอริทึมทั้งหมดอธิบายด้วยวลีคู่หนึ่ง ความสำคัญเป็นเพียงคุณภาพของเนื้อสัตว์และสมุนไพรที่คุณเลือกสำหรับเขาเท่านั้น: พยายามอย่าหักโหมกับพวกเขา

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• เนื้อ - 400 กรัม;
• หัวหอมหลอดไฟ;
• ครีมเปรี้ยว - 2/3 ถ้วย;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• พวงแห่งความเขียวขจี;
• เกลือขนาดใหญ่
• สมุนไพรแห้ง

วิธีการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อสัตว์และมันฝรั่งด้วยการแยกวิเคราะห์เดียวกัน คว้า solu ขนาดใหญ่. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ครีมเปรี้ยวที่จะรวมกับผักใบเขียวสับและกระเทียมขูด
3. หลอดไฟผสมกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง เติมหม้อชั่งน้ำหนักนี้
4. เทจานของการเติมเชื้อเพลิงครีม
5. หม้อจะเตรียมไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณต้องลบฝาและให้เนื้อหาที่จะแปรง

ด้วยเห็ด

ตัวเลือกนี้ร้อน - หนึ่งในคลาสสิกและน่าพอใจมาก จำนวนมาก ส่วนประกอบโปรตีนทำอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ต้องปรุงอาหารก่อนให้อาหารสดชื่น สลัดผักเพื่ออำนวยความสะดวกในการดูดซึมควบคู่จากเนื้อสัตว์และเห็ด ไม่จำเป็นต้องทอดหลัง - ข้ามขั้นตอนนี้คุณจะได้รับแสงเบาจากตำแหน่งของการโหลดบนจานในระบบทางเดินอาหาร

ส่วนผสม:

• เห็ดหมัก - 200 กรัม;
• เนื้อ - 450 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยหวาน - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• พริกไทยเกลือ;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้ออย่างประณีตเข้าใจเครื่องปรุงผสมผสมกับครีมเปรี้ยว
2. เห็ดทอดกับเนย 9-10 นาทีพริกไทย
3. พริกไทยหั่นเป็นฟางสั้นหลอดไฟครึ่งวงกลม
4. เชื่อมต่อส่วนผสมหลักของจานกระจายหม้อ
5. สองครีมเปรี้ยวเพิ่มน้ำครึ่งน้ำปรุงรส
6. เตรียมที่ 180 องศาประมาณ 45-50 นาทีหากคุณมีไก่และประมาณ 70-80 นาที - ถ้าหมู / เนื้อวัว

เนื้อวัว

สูตรนี้สำหรับเนื้อตุ๋นเป็นของ อาหารจอร์เจีย และเตรียมแบบดั้งเดิมโดยใช้ใหญ่ หม้อดิน. จุดสำคัญคืออัตราส่วนของผลิตภัณฑ์: น้ำหนักของเนื้อควรเท่ากับน้ำหนักรวมของผักที่สมบูรณ์ เนื้อดังกล่าวตุ๋นในหม้อในเตาอบไม่เพียง แต่น่าพอใจมาก แต่ยังมีประโยชน์อย่างยิ่งไม่จำเป็นต้องใช้ดิสก์ด้านใด ๆ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เนื้อ - 600 กรัม;
• มะเขือ;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• กานพลูของกระเทียม;
• ใบกระวาน;
• พื้นพริกไทยดำ;
• เกลือ.

วิธีการทำอาหาร:

1. ด้านล่างของหม้อเติมแหวนหัวหอม
2. จากข้างบนสลายชิ้นส่วนของเนื้อวัวมะเขือเทศเบลอ โยนกานพลูของกระเทียม (ไม่ตัด)
3. ไฮไลท์ ชิ้นมันฝรั่งชิ้นส่วนของมะเขือยาว
4. เพิ่มใบกระวานพริกไทยเกลือ เทน้ำเพื่อให้ปิดผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์
5. เตรียมจอร์เจียย่างที่ 185 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

เนื้อสัตว์กับผัก

อาหารสุขภาพ มันสามารถน่ารับประทานและสวยงามอย่างยิ่งถ้าคุณรู้วิธีทำอาหารให้ถูกต้อง จานที่อุดมไปด้วย จากเนื้อวัวในหม้อ - มันไม่ได้เป็นเพียงการอบแบบคลาสสิกที่มีมันฝรั่ง ใด ๆ สารเติมแต่งผัก - จากมะเขือเทศไปยังบรอกโคลี - ทำให้เนื้อตุ๋นในกระถางในเตาอบไม่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า การเติมน้ำมันครีมสามารถยกเว้นได้ จำกัด เฉพาะน้ำ

ส่วนผสม:

• สีกะหล่ำปลี - 200 กรัม;
• ถั่วเขียว - 170 กรัม;
• เนื้อ - 350 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• กรีน

วิธีการทำอาหาร:

1. เนื้อวัวบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือพริกไทย
2. กะหล่ำปลีแยกชิ้นส่วนบนช่อดอก, เชื่อมต่อกับมะเขือเทศหั่นบาง ๆ , ถั่ว, ครีมเปรี้ยว ผสม.
3. วางสับและผสมของชั้นผักเติมหม้อใน 3/4 ความสูง เพิ่ม 100-120 มิลลิลิตรของน้ำสำหรับแต่ละคน
4. พรุ่งนี้ 50-60 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมกรีน

เนื้อหมู

น่าทึ่ง จานฝรั่งเศส จาก ซอสที่ผิดปกติ มันมีโอกาสที่จะเป็นที่ชื่นชอบของคุณในหมู่ร้อนสำหรับโต๊ะเดย์และเทศกาล อร่อย หม้อหอม ด้วยหมูและ Champignons เต็มไปด้วย ซอสทับทิม และส่งด้วยต้ม ข้าวกล้อง – อัญเชณีจริงแม้ในภาพถ่าย ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมเนื้อเยิ้มน้อยกว่า - จากไก่ถึงแกะ

ส่วนผสม:

• หมู - 470 กรัม;
• champignons เค็ม - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 120 กรัม;
• น้ำทับทิม - แก้ว;
• ไวน์แดงแห้ง - แก้ว;
• แป้งแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• ช่อดอกคาร์เนชั่น - 2-3 ชิ้น .;
• ธัญพืชมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• สมุนไพรแห้งเกลือ
• น้ำมันพืช.

วิธีการทำอาหาร:

1. มัสตาร์ด, กระเทียมขูด, เกลือ, สมุนไพรและเนยผสม groken ชิ้นส่วนที่ชั่งน้ำหนักนี้ ให้พวกเขานอนลง 1-1.5 ชั่วโมง
2. กำจัดพวกเขาในกระถางด้านบนเพื่อแจกจ่าย Champignons และมะเขือเทศหั่นบาง ๆ โรยด้วยชีสขูดขนาดใหญ่เพิ่ม 130 มล. ของน้ำสำหรับแต่ละหม้อ
3. 25 นาทีแรกของอุณหภูมิเบเกอรี่คือ 190 องศาจากนั้นอีกครึ่งชั่วโมง 170 องศา
4. ทำซอส: น้ำทับทิมต้ม, เพิ่มดอกคาร์เนชั่น, เกลือ, เครื่องเทศ. หลังจาก 1-2 นาทีให้ป้อนไวน์แป้งน้ำท่วม กวนปรุงอาหารก่อนหนา ลบออกจากเตา
5. ก่อนที่จะให้บริการทำให้แต่ละหม้อข้าวทับทิมผสมเนื้อหา

ไก่ย่าง

ตัวเลือกข้างต้นสำหรับเนื้ออบนั้นดีสำหรับทุกคนยกเว้นแคลอรี่และไขมัน คุณสามารถทำให้ง่ายขึ้นถ้าคุณใช้นก อาหารจานร้อนที่มีกลิ่นหอมนี้ในกระถางที่มีไก่จะไม่ทิ้งใครจึงไม่สนใจ หากคุณต้องการทำอาหารอย่าทอดเนื้อ - เพียงแค่ใส่น้ำและมะเขือเทศวาง มันฝรั่งสามารถลบออกจากสูตรโดยการแทนที่บวบเดียวกัน

ส่วนผสม:

• ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม;
• หลอดไฟ;
• มันฝรั่งขนาดเล็ก - 3-4 ชิ้น;
• zucchini Young - 1/2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• paprip Hammer - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือ.

วิธีการทำอาหาร:

1. หลอดไฟ muckened ทอดเพื่อความโปร่งใส
2. เพิ่มขนาดใหญ่สับ เนื้อไก่. pepat, เกลือ ทอดกับเปลือกโลก
3. ดิ่ง วางมะเขือเทศ และน้ำ 1/3 แก้ว ประหยัด 4-5 นาที
4. มันฝรั่งตัดในไตรมาสบวบ - จังหวะ
5. ผักสลายตัวในหม้อด้านบนเพิ่มเนื้อย่างด้วยหัวหอม ผสม. เพิ่มน้ำครึ่งถ้วย
6. เตรียมที่ 170 องศา 40 นาที

ด้วยบัควีท

ผู้เชี่ยวชาญมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าธัญพืชที่เตรียมไว้บนเตาและในเตาอบนั้นแตกต่างกันอย่างยิ่งกับรสชาติของอาหารและการเปรียบเทียบไม่ได้อยู่ในทิศทางแรกของวิธีการแรก หากคุณต้องการตรวจสอบสิ่งนี้เป็นการส่วนตัวลองคิดดูวิธีการปรุงหม้อด้วยเนื้อสัตว์และบัควีทในเตาอบ - หลังจากที่คุณไม่ต้องการปรุงตะกร้าบนเตาอีกต่อไปแม้จะคำนึงถึงการออมของเวลาด้วยหลัง

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว - 170 กรัม;
• บัควีท - แว่นตา 2/3;
• เนื้อฟักทอง - 180 กรัม;
• ginger Ground - 1 ช้อนชา;
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมันมะกอก;
• เนย;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้าง buckwheat หลายครั้ง กระจายบนกระทะแห้งร้อน 1-1.5 นาทีพลิกกลับอย่างต่อเนื่อง
2. Pumpkin Pulp Grin เทขิงหยิก
3. การล้างเนื้อลูกวัวหั่นเป็นชิ้นเดียวกันเช่นฟักทอง ทอดบนครีมน้ำมันที่เชื่อมต่อกับมะกอก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทน้ำ (ประมาณหนึ่งแก้ว) ประหยัด 8-10 นาที
4. สตูว์เนื้อลูกวัว เชื่อมต่อกับฟักทองและกระเทียมบด ผสม.
5. เติมหม้อของบัควีทเพื่อวางมวลฟักทองเนื้อด้านบน ประมาณ 1/4 ของพื้นที่ควรจะฟรีเนื่องจากธัญพืชถูกเชื่อม
6. เติมน้ำให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างเต็มที่ ส่งหม้อในเตาอบ
7. การเตรียมการใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

ด้วยชีส

สูตรนี้ยังมาจากหมวดหมู่ของแบบดั้งเดิมเนื่องจากแทบจะไม่แตกต่างจากการย่างรัสเซียคลาสสิกรุ่นดังกล่าวเสริมด้วยชีส 2 ชนิดเท่านั้น หากคุณไม่ชอบเด่นชัด รสชาติเค็ม, ถอดชีส, เปลี่ยนด้วย mozzarella หรือ adygei ชีส แทนที่จะเป็นมายองเนสคุณสามารถทานครีมหรือครีมไขมันต่ำปริมาณกระเทียมแตกต่างกันไป

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 250 กรัม;
• เนื้อ - 350 กรัม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• brynza - 80 กรัม;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• พริกไทยสีดำ
• เกลือ.

วิธีการทำอาหาร:

1. มันฝรั่งใสหั่นเป็นก้อน จับผ้าสับของกระเทียม
2. มายองเนสครึ่งมัดกับชีสแข็งขูด
3. ล้างเนื้อสัตว์ตัดเข้าไปในทำนองเดียวกันผสมกับพริกไทยเกลือมายองเนสครึ่งที่เหลือ สลายตัวที่ด้านล่างของหม้อ (ไม่ใช่ทั้งปริมาณ)
4. จากด้านบนเพื่อแจกจ่ายแผ่นกระเทียมก้อนชีส
5. มันฝรั่งปกคลุมใส่เนื้อสัตว์ที่เหลือและมันฝรั่งอีกครั้ง ติดตามมวลชีสมายองเนส
6. อบที่ 170 องศาครึ่งชั่วโมงจากนั้นอุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง 190 องศาและอาหารที่เตรียมไว้สำหรับอีก 25-30 นาที

ตรวจสอบกับสูตรการทำอาหารอื่น ๆ

กับ perlovka

ซีเรียลนี้มีผู้สนับสนุนน้อย - ลิ้มรสคุณภาพ และปัญหาบางอย่างในการทำอาหารทำให้ข้าวบาร์เลย์ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับเจ้าของ อย่างไรก็ตามมันมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายแตกต่างกันไปตามปริมาณแคลอรี่ต่ำสามารถใช้ได้จากตำแหน่งราคา พยายามทำสิ่งกีดขวางในหม้อในเตาอบด้วยเนื้อสัตว์ - จานนี้สามารถทำให้คุณพิจารณามุมมองของคุณเกี่ยวกับธัญพืชนี้

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ - 550 กรัม;
• ข้าวบาร์เลย์แห้ง - 320 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างไข่มุกในตอนเย็นสองครั้งเติม น้ำสะอาด ตอนกลางคืน. หากคุณปรุงอาหารในตอนเช้าให้ยืน 4-5 ชั่วโมง
2. ต้มน้ำ 2 ลิตรโยนเนื้อสัตว์ คำบรรยาย คุณต้องทำอาหารประมาณ 30-35 นาทีเพื่อรับน้ำซุปที่เรียบง่าย
3. รับเนื้อต้มตัด ชิ้นใหญ่. ทอดด้วยหลอดไฟปิดปาก น้ำมันพืช เพื่อเปลือกโลก
4. แครอทตัดเป็นวงกลม
5. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดของจานเติมหม้อ ดึงน้ำซุป - อย่าลืมที่จะออกจากความสูงฟรี 4-5 ซม.
6. เมื่อเตาอบเลือก 185 องศารอประมาณ 80-90 นาที หากเนื้อสัตว์พร้อมคุณจะได้รับหม้อ

ด้วยลูกพรุน

การเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ให้กับผลิตภัณฑ์โปรตีนได้กลายเป็นการกระทำตามปกติไม่เพียง แต่จะทำอาหาร ห้องครัวสูงแต่ยังเป็นเจ้าของธรรมดา การเคลื่อนไหวดังกล่าวให้อาหารจาน รสนิยมที่ผิดปกติ และกลิ่นหอมช่วยเพิ่มการดูดซึมของพวกเขา เนื้อตุ๋นกับลูกพรุนในหม้อในเตาอบนั้นอ่อนโยนและหวานมาก แต่ต้องใช้จานด้านข้างเพราะมิฉะนั้นจานดูและรับรู้ที่บกพร่อง

ส่วนผสม:

• lamb - 500 กรัม;
• ลูกพรุน - 12-15 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลสีเขียวมีขนาดใหญ่
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีการทำอาหาร:

1. Lamb Soak เป็นเวลา 2 ชั่วโมงภายใต้ น้ำเย็น. หลังจากล้างให้หั่นเป็นใหญ่
2. ขยับกำลังพุ่งสูงขึ้นด้วยน้ำเดือดตัดครึ่งหนึ่ง
3. แอปเปิ้ลโดยไม่ต้องทำความสะอาดหารตามไตรมาส ถอดส่วนเมล็ดออก
4. หลอดไฟกำลังสับบดแครอทขนาดใหญ่
5. เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดเติมหม้อเพิ่มน้ำ เกลือเครื่องเทศเครื่องเทศ
6. ระยะเวลาการอบ - 1.5 ชั่วโมงอุณหภูมิของเตาอบคือ 170 องศา

ย่างในกระถางด้วยเนื้อสัตว์ในเตาอบ - ความลับการปรุงอาหาร

แม้ว่าเทคโนโลยีทั้งหมดจะชัดเจนสำหรับคุณ แต่อาหารประเภทนี้มีความแตกต่างหลายอย่างความไม่รู้ซึ่งสร้างคำถามจากเจ้าของ ในมืออาชีพที่พบบ่อยที่สุดพร้อมที่จะตอบ:

• พนักงานต้อนรับบางคนบ่นว่าหม้อย่างในเตาอบแห้งแห้งแม้ว่าคุณจะเพิ่มครีม / มายองเนส ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ "ประทับตรา" สล็อตระหว่างฝากับลำคอด้วย การทดสอบทั่วไป (แป้งที่มีน้ำ) - ความชื้นจะไม่ระเหย
• หากคุณเพิ่มเนื้อบวบฟักทองแครอทโปรดจำไว้ว่าผักเหล่านี้เป็นซุยมากดังนั้นปริมาณเกลือจึงควรเพิ่มขึ้น
• เพื่อรักษาความวุ่นวายของเนื้อสัตว์ชิ้นสามารถทอดบนกระทะร้อนไปจนถึงเปลือกโลกกรอบ

เตรียมและสูตรอาหารอื่น ๆ

วิดีโอ

กระถางดินที่ยอดเยี่ยมที่มาหาเราจากความลึกของศตวรรษและเวลาที่ผ่านการทดสอบจนถึงทุกวันนี้ใช้ความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในการทำอาหาร และไม่ไร้ประโยชน์เพราะอาหารนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในที่ปลอดภัยที่สุดเนื่องจากไม่ได้จัดสรรความร้อนใด ๆ สารอันตรายอาหารที่ปรุงในนั้นมีอยู่จริง รสชาติพิเศษ และกลิ่นหอม

กระถางที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนสามารถทนได้อย่างแท้จริง รสชาติมายากล จำนวนอาหารที่เหลือเชื่อ แต่เนื้อในกระถางเป็นอาหารที่อร่อยเป็นพิเศษ ครั้งแรกปรุงอาหารมันง่ายมาก เตรียมเนื้อสัตว์และทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นวางลงในหม้อใส่ไว้ในเตาอบแล้วปล่อยให้เขาเตรียมพร้อม ประการที่สองเนื้อสัตว์ในหม้อจะทำให้คุณไม่เพียง แต่ความสุขของรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังเป็นประโยชน์ของร่างกาย ประการที่สามองค์ประกอบของส่วนผสมในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็นเพราะเนื้อสัตว์ (ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อลูกวัวหรือไก่) ได้รับการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับผักเห็ดเห็ดชีสคึกคัก และในที่สุดหม้อบนโต๊ะดูอร่อยและสวยงามเติมบ้านด้วยความอบอุ่นและความสะดวกสบายทันที พยายามทำเนื้อในกระถางอย่างน้อยหนึ่งครั้งและบางทีคุณอาจต้องการที่จะทำหนึ่งในจานที่แนะนำด้านล่างกับโคโรนาของคุณ

เนื้อลมกับเห็ดในรัสเซีย

ส่วนผสม:
เนื้อสัตว์ 500 กรัม
เห็ดสด 200 กรัม
6-8 มันฝรั่ง
4 หลอดไฟ
แครอท 2 แครอท
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
100 กรัม เนย,

ทำอาหาร:
ตัดเนื้อสัตว์ที่มีชิ้นเล็ก ๆ ทอดบนเนยเทน้ำซุปหรือน้ำเกลือพริกไทยและดับ เห็ดสด ล้างให้นอนและทอดด้วยหัวหอมสับละเอียด โซดาแครอทบริสุทธิ์บน ขูดขนาดใหญ่มันฝรั่งทำก้อนใหญ่ กระจายทุกอย่างในกระถางเกลือเพิ่มน้ำซุปที่เนื้อทำครีมเปรี้ยวและดับในเตาอบจนเตรียมพร้อม

เนื้อใต้ชีส

ส่วนผสม:
เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
1 หลอดไฟ,
แครอท 2 แครอท
4 มันฝรั่ง
3 มะเขือเทศ
ครีมเปรี้ยว 150 มล.
ชีสแข็ง 200 กรัม
ผักใบเขียว พริกไทยป่น และเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ทำความสะอาดเนื้อจากภาพยนตร์และตัดเป็นชิ้น ๆ บดหัวหอมแครอทและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนและมะเขือเทศชิ้น (ผิวสามารถถอดออกได้) พับในแต่ละชั้นหม้อ: เนื้อวัวหัวหอมแครอทมันฝรั่งมะเขือเทศ เกลือแต่ละชั้นพริกไทยและเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาเท่านั้น จากด้านบนไปยังแต่ละหม้อใส่ครีมเปรี้ยวและโรยเนื้อหาโดยการบีบด้วยเม็ดกับชีส ใส่หม้อในเตาอบที่อบอุ่น (แต่ไม่ร้อน) เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 ° C และเตรียมภายใต้ฝาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที

สตูว์เนื้อในกระถาง

ส่วนผสม:
เนื้อวัว 500 กรัม
100 กรัมศาลา
4 มันฝรั่ง
1 บวบ
2 Pita ไขมัน (เค้ก),
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช
เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ตัดเค้กแนวนอนเพื่อรับแผ่นขนมปังบางสี่แผ่น Salo และเนื้อหั่นเป็นชิ้นส่วนของขนาดกลาง ผักตัดเป็นก้อน ใส่ Salo ก่อนในกระทะแล้วเนื้อวัวและทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่เนื้อหาของกระทะในหม้อเทด้วยน้ำแล้วคลุมด้วยแผ่นขนมปังเช่นฝา เตรียมในเตาอบที่อุณหภูมิ200ºС 30 นาที

สตูว์เนื้อด้วยหัวหอมยูเครน

ส่วนผสม:
เนื้อวัว 500 กรัม
หลอดไฟ 5-6
50 กรัมศาลา
น้ำซุป 200 มล.
8-10 ถั่วดำพริกไทยดำ
1 ใบอ่าว
เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยเกลือและทอดกับไขมันเพื่อการศึกษา เปลือกแดง. หัวหอมฉีกขาดอย่างประณีตและโก้กับไขมัน ในหม้อก่อนวางชั้นของหัวหอมบนมัน - ชั้นของเนื้อทอดจากนั้น - ธนูอีกชั้นหนึ่งและอีกชั้นหนึ่งของเนื้อย่างและชั้นบนสุดของหัวหอม ดังนั้นวาง 2-3 แถว จากนั้นเทน้ำซุปหรือน้ำและในหม้อปิดในเตาอบจนกว่าความพร้อม

เนื้อลูกวัวด้วยข้าวและมะเขือเทศ

ส่วนผสม (ในหม้อ 1 ส่วน):
เนื้อลูกวัว 150 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ข้าว
1 มะเขือเทศ
น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
หั่นเป็นชิ้นส่วนของเนื้อเกลือเล็กน้อยและตัดน้ำมันพืชเป็นเวลา 4-5 นาที ล้างรูปที่ มะเขือเทศกระจายน้ำเดือดลบผิวและหั่นเป็นก้อน ใส่เนื้อสัตว์ข้าวและมะเขือเทศที่เตรียมไว้ในหม้อเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเทด้วยน้ำ ใส่หม้อในเตาอบและเตรียม 30 นาทีที่อุณหภูมิ200ºС จากนั้นปิดเตาอบและให้อาหารที่ปรุงสุก "เดิน" อีก 30 นาที

เนื้อลูกวัวด้วยผักในกระถาง

ส่วนผสม:
เนื้อลูกวัว 250 กรัม
1 มะเขือ
1 บวบ
2-3 มันฝรั่ง
1 สีแดง พริกหยวก,
1-2 มะเขือเทศ
1 แครอท
น้ำมันพืช 100 มล.
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยป่นสีดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ตัดเนื้อลูกวัวด้วยชิ้นแช่ในน้ำมันพืชด้วยเกลือพริกไทยและแผ่นลอเรล หลังจาก 30 นาทีวางเนื้อเข้าไปในหม้อที่ด้านบน - มะเขือยาวหั่นบาง ๆ บวบมันฝรั่งมะเขือเทศพริกไทยและแครอท เติมเนื้อหาของกระถางที่เหลือหลังจากการหมักด้วยน้ำมันพืชเพิ่มน้ำแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หมูกับถั่วในหม้อ

ส่วนผสม:
หมู 400 กรัม,
ถั่ว 200 กรัม
พริกไทยหวานสีแดง 1 ใบ
1 หลอดไฟ,
มะนาว 1 ใบ
ไวน์แดง 100 มล.
น้ำมันมะกอก 100 มล.
1-2 กานพลูกระเทียม
ใบกระวานพริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ตัดชิ้นหมูดองในไวน์ด้วยน้ำมันมะกอกที่มีหัวหอมสับละเอียดกระเทียมและเกลืออย่างประณีต ถั่วนิ่มลงในน้ำด้วยเกลือและกระเทียมสับละเอียด ใส่เนื้อดองลงในหม้อบน - ถั่วเทน้ำดองจากนั้นเพิ่มพริกหวานและมะนาวหั่นบาง ๆ ใบกระวานและน้ำเล็กน้อย ครอบคลุมหม้อด้วยผ้าห่มและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

หมูกับถั่วกระป๋องและข้าวโพดในเม็กซิกัน

ส่วนผสม:
หมู 200 กรัม
ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
พริกไทยหวาน 1 ใบ
1 หลอดไฟ,
1 มะเขือเทศ
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
1 เค้กดิบ tortyllas,
1 พริกแดงเผาไหม้
ยี่หร่า, กรีน, น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
หมูและผักช็อกตื้น ทำความสะอาดมะเขือเทศจากการปอกเปลือกที่โรยด้วยน้ำเดือดสเปรย์และทำให้สวย พริกไทยเผา. เตรียมผลิตภัณฑ์ทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืช เพิ่มเกลือยี่หร่า, มะเขือเทศวางและน้ำตาล ผัดและใส่ในหม้อ สรรเสริญ ถั่วกระป๋อง และข้าวโพด ครอบคลุมหม้อ lepёshkaดิบ Tortyllas และส่งไปที่เตาอบอุ่นขึ้นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาทีหากไม่มีเค้กให้ครอบคลุมหม้อฟอยล์และปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิของ200º C.

ย่างในไครเมียในหม้อ

ส่วนผสม:
ผ้าขี้ริ้วเต้านม 600 กรัม
1-2 แอปเปิ้ล
1 หลอดไฟ,
10-12 มันฝรั่ง
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
80 กรัมของน้ำมัน Fule
ลูกเกด 80 กรัมไร้กระดูก
ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
20 กรัมของ Portwine สีแดง
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
NUGRUTE บนรองเท้าผ้าใบแกะชิ้นทอดด้วยหัวหอมสับละเอียดเทครีมผสมกับวางมะเขือเทศและดับ 10 นาที มันฝรั่งสะอาดตัดและย่างแยกต่างหาก แอปเปิ้ลตัดชิ้นของเธอลง ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อในหม้อ มันฝรั่งทอดแอปเปิ้ลเทน้ำซอสที่ยังคงอยู่จากการทอดเพิ่ม raisin andy and port เตรียมแป้งจากแป้งไข่และน้ำหมุนเลเยอร์บาง ๆ หั่นเป็นชิ้นที่ปิดหม้อแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที

Mutton S. ถั่วเขียว ในกระถาง

ส่วนผสม:
แกะแกะ 500 กรัม
ถั่วแช่แข็ง 500 กรัม
1 หลอดไฟ,
กระเทียม 4 กลีบ
4 ใบลอเรล
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ตัดหลอดไฟและทอดในน้ำมันพืชอย่างประณีต เนื้อสับด้วยชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มธนูและย่าง 5-7 นาทีกวน วางเนื้อสัตว์และหัวหอมลงในหม้อเทด้วยน้ำวางมะเขือเทศหย่าร้างในมัน เพิ่ม 1 ใบลอเรลลงในแต่ละหม้อและเตรียมใต้ฝาครอบในเตาอบให้ความร้อนถึง220ºс, 30 นาที ถั่วละลายน้ำแข็งและเพิ่มด้วยกระเทียมสับเกลือและพริกไทยเพื่อแกะ Tomit ในเตาอบจนพร้อมใช้งานอีก 20 นาที

เนื้อสารพันในหม้อ

ส่วนผสม:
เนื้อสันในเนื้อ 300 กรัม
เนื้อลูกวัว 300 กรัม
หมู 300 กรัม
เกาหลีรมควัน 100 กรัม
3 หลอดไฟ
1 มะเขือเทศ
2 พริกเขียว
ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล.
แป้ง 30 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้า
เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
หัวหอมบริสุทธิ์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดบนน้ำมันพืชจนสีทอง เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ และใส่ในหม้อ: เนื้อแรกจากนั้น - หมูแล้ว - เนื้อลูกวัวและแกนรมควันและเพิ่มหัวหอมคั่ว เมื่อเนื้อเกือบพร้อมให้เพิ่มพริกขี้หนูหั่นเป็นก้อน พริกหยวก, มะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยวเชื้อเพลิงที่เติมแป้งและดับในเตาอบจนกว่าความพร้อม เมื่อเนื้อพร้อมให้วางลงบนจานและตกแต่งด้วยแหวนพริกไทยไก่

ragu ไก่

ส่วนผสม:
ไก่ 600 กรัม
2 หลอดไฟ
1-2 มะเขือเทศ
2 กลีบของกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศ
เนย 100 กรัม
น้ำมะนาว
ผักชีฝรั่ง, Kinse, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, ถั่วดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของไก่และทอดบนน้ำมันครีมจนกระทั่งการศึกษา เปลือกทองคำ. ไก่ไก่ย่างพับเพิ่มหัวหอมสับละเอียด ซอสมะเขือเทศ, สับละเอียด, มะเขือเทศผิวปอกเปลือก, กระเทียมสับ, พริกไทยถั่ว, เกลือ, cilantroine สับละเอียดและผักชีฝรั่ง, เทน้ำมะนาว ปิดฝาหม้อแล้วใส่ในเตาอบเพื่อสตูว์จนกว่าความพร้อม เมื่อใช้กับโต๊ะโรยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

ต้นไม้ไก่สตูว์ในซอสหวานเปรี้ยว

ส่วนผสม:
8 ชิปไก่
2 หลอดไฟ
Champignons 100 กรัม
ไวน์แดงแห้ง 150 มล.
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
กระเทียม 4 กลีบ
ถั่วลิสงคั่ว 30 กรัม
1 ใบอ่าว
พริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ปูตำแฮมและพริกแดง หัวหอมเล็ก ๆ กระเทียมบีบผ่านการกด อุ่นน้ำมันมะกอกและค้อนบนมันแฮมจากทุกด้าน จากนั้นนำออกจากกระทะและน้ำมันเดียวกันเพื่อตัดหัวหอมที่เตรียมไว้และกระเทียม ใส่แฮมใบอ่าวให้พวกเขาเทไวน์แดงครีมเปรี้ยวเพิ่มน้ำผึ้งเห็ดสับละเอียดผสมและวางไว้ในหม้อ สัมผัสใต้ฝาครอบในเตาอบจนกว่าความพร้อม รับชิปสำเร็จรูปจากหม้อโรยถั่วลิสงเทซอสที่เกิดขึ้นเมื่อดับไฟและให้บริการกับตาราง

ไก่เนื้อพร้อมผักและมะกอก

ส่วนผสม:
เนื้อสัตว์ 400 กรัม
2 สแต็ค น้ำซุปผักเนื้อสัตว์หรือไก่
3 ช้อนโต๊ะ มะกอกไม่มีกระดูก
2 มะเขือเทศ
พริกไทยหวานสีแดง 1 ใบ
เนย 20 กรัม
ขมิ้น, กระเทียม, กรีน, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ใส่ในหม้อไก่เนื้อไก่พริกหวานหั่นและมะเขือเทศ ฝึกมะกอกเพิ่มกระเทียมสับและขมิ้น ขายเพื่อลิ้มรสด้วยพริกไทยและเกลือ เติมน้ำซุปร้อนที่คุณขุดน้ำมันครีมแรก เตรียมจานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ200ºСครอบคลุมฝา เสิร์ฟบนโต๊ะในหม้อโรยจานด้วยกรีน

สตูว์ไก่กับลูกพรุนและผัก

ส่วนผสม:
1 ไก่
ลูกพรุน 300 กรัมไม่มีกระดูก
1 แครอท
1 รากผักชีฝรั่ง
เนย 150 กรัม
น้ำส้มสายชู 6% 10 มล.
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา,
แป้ง 30 กรัม
น้ำ 500 มล.
เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
แครอทและคื่นฉ่ายรูนบดและทอดบนน้ำมันครีม ไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดและผสมกับแครอทและคื่นฉ่าย วางทุกอย่างในหม้อเทน้ำให้ครอบคลุมด้วยฝาปิดและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาที flik fry บนน้ำมันเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลหั่นเป็นชิ้นส่วนของลูกพรุน เติมซอสไก่ที่เกิดขึ้นและดับ 10-15 นาที

เป็ดในหม้อ "ต้องการ"

ส่วนผสม:
เป็ด 200 กรัม
2-3 ช้อนโต๊ะ ครูซ (บัควีทหรือข้าวฟ่าง)
1 หลอดไฟ,
1 แครอท
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว.
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ชิ้นเป็ดแพร่กระจายลงไปในหม้อเทน้ำปิดฝาและดับในเตาอบจนกระทั่งครึ่งพร้อม จากนั้นเพิ่มเกลือพริกไทยหัวหอมสับละเอียดแครอทสับด้วยฟางล้างด้วยธัญพืชและสตูว์จนกว่าธัญพืชจะอ่อนนุ่ม จากนั้นเติมครีมเปรี้ยวแล้วนำจานจนกว่าความพร้อม

ห่านกับ Repo, หัวหอมและแครอท

ส่วนผสม:
carcass ห่านกับกระดูก
1 หัวผักกาด
2-3 มันฝรั่ง
1 หลอดไฟ,
1 แครอท
น้ำมันผัก 50 มล.
ไขมัน 100 กรัม
น้ำซุป 500 มล.
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ใส่ซากซากพืชเป็นชิ้น ๆ ทอดบนไขมันและใส่ในหม้อดินเพิ่ม มันฝรั่งดิบหั่นเป็นลูกบาศก์แครอทและหัวผักกาดบีบบนขูดขนาดใหญ่ทอดเล็กน้อยบนน้ำมันพืชสับหัวหอมเกลือพริกไทยเทน้ำซุปและดับในเตาอบจนเตรียมพร้อม

ให้แน่ใจว่าได้รับกับกระถางเซรามิกถ้าคุณไม่มีพวกเขาและเตรียมตัวให้พร้อมและใกล้เคียงกับสุขภาพที่อร่อยและมีประโยชน์ในหม้อ

เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารและการค้นพบการทำอาหารใหม่ของคุณ!

Larisa Shufkaykin

เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในเตาอบในเซรามิกหรือ หม้อดินมีมากขึ้น รวย และกลิ่นหอม, โดดเด่นด้วยความอ่อนโยน juit และ appetitive สายพันธุ์ภายนอก. นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าหม้อมีผนังหนาซึ่งค่อยๆอุ่นเครื่องส่งผลให้ เนื้อเนื้อ เตรียมอย่างสม่ำเสมอจากทุกด้าน นอกจากนี้วิธีการทำอาหารนี้ช่วยให้คุณสามารถบันทึก จำนวนสูงสุด สารที่มีประโยชน์. ตัวอย่างเช่นในระหว่างการปรุงอาหารส่วนหนึ่งของวิตามินและแร่ธาตุ "ไป" ลงไปในน้ำซึ่งถูกรวมเข้าด้วยกันและในระหว่างการทอด - ส่วนใหญ่ของพวกเขาจาก อุณหภูมิสูง และทุก ๆ การสลายตัว ในกระถางเนื้อสัตว์อิดโรยในตัวเขาเองหรือ น้ำผัก หรือซอสที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 ° C ดังนั้นแร่ธาตุส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ในจานดังนั้นจึงจะมีประโยชน์มากขึ้น

เนื้อในกระถาง: หลักการทั่วไปและวิธีการปรุงอาหาร

เนื้อในหม้อกำลังเตรียมค่อนข้างเร็วดังนั้นมัน จานที่สมบูรณ์แบบ สำหรับผู้ที่ต้องการอร่อยน่าพึงพอใจและมีประโยชน์ในการเลี้ยงครอบครัว แต่ไม่มี ปริมาณมาก เวลาว่าง. นี่คือสิ่งสำคัญ - การเตรียมการที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์และระหว่าง การรักษาความร้อน มันจะไม่จำเป็นในเตาอบเพื่อการแทรกแซงของมนุษย์ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะมีส่วนร่วมอย่างเงียบ ๆ ในเรื่องครัวเรือนอื่น ๆ
การปรุงอาหารในหม้อสามารถเป็นเนื้อสัตว์ของสัตว์ใด ๆ แต่ขึ้นอยู่กับประเภทที่จำเป็น เวลาที่แตกต่างกัน ในการประมวลผลความร้อน ตัวอย่างเช่น 30-40 นาทีจะเพียงพอที่จะเตรียมเนื้อหมู - ประมาณ 1 ชั่วโมงเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ - อย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง
พร้อมกับเนื้อเนื้อสัตว์เห็ดและผักก็เตรียมไว้ด้วย: มันฝรั่งกะหล่ำปลี, หัวผักกาด, แครอท, มะเขือ, บวบ, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, ถั่ว, ถั่ว ผักทำอาหารที่มีประโยชน์จู๋และให้รสชาติเนื้อสัตว์และกลิ่นหอมตามกฎพวกเขาจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง นี่คือสิ่งสำคัญคือการเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่นเนื้อหมูรวมเข้ากับมันฝรั่งและหัวหอมไก่ - ด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศ นอกจากนี้ เนื้อสัตว์ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

เนื้อในหม้อ: การเตรียมผลิตภัณฑ์

ในหม้อคุณสามารถเตรียมในสองวิธี: วางส่วนผสมทั้งหมดในหม้อดิบหรือการประมวลผลความร้อนนอกจากนี้ วิธีแรกนั้นง่ายกว่าและสะดวกยิ่งขึ้นและเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีระดับความพร้อมเท่ากันมีความจำเป็นต้องตัดอย่างถูกต้องเช่นเนื้อสัตว์ - ชิ้นเล็ก ๆแครอทมีขนาดใหญ่ขึ้นและมันฝรั่งมีขนาดใหญ่มาก
วิธีการทำอาหารที่สองนั้นค่อนข้างลำบากมากขึ้น แต่ในกรณีนี้ปัญหาของความแตกต่างของเวลาการรักษาความร้อน ส่วนผสมที่แตกต่างกัน มันไม่ได้เกิดขึ้น ตัวอย่างเช่นหมูสามารถอุ่นในกระทะและต้มถั่ว
ต้องเลือกหม้อตามความต้องการและวิธีการยื่น หากคุณตั้งใจจะกินจานในหม้อขนาดเล็กแยกต่างหากจะมีความจุเพียงพอที่มีความจุ 250 มล. แต่สามารถให้บริการใน บิ๊กกอร์ดซึ่งแต่ละแต่ละเทลงในแผ่นส่วนหนึ่งของค่าที่ต้องการ ในกรณีนี้ขนาดของภาชนะจะขึ้นอยู่กับจำนวนคน 1 ลิตรจะเพียงพอสำหรับครอบครัวสี่คน
หม้อเซรามิกบี การฝึกล่วงหน้า ไม่ต้องการ และถ้าคุณเลือกดินเหนียวคุณควรแช่มันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง น้ำเย็นรูขุมขนจะเต็มไปด้วยความชื้นและจานก็ฉ่ำ

สูตรหมายเลข 1: เนื้อในหม้อที่มีเห็ดและมันฝรั่ง

การรวมกันของเนื้อลูกวัวเห็ดและมันฝรั่งถือว่าเป็นคลาสสิก แต่จานนี้จะมี รสชาติดั้งเดิม ขอบคุณหนึ่งส่วนผสมที่ไม่คาดคิด - แตงกวาเค็ม. ความอิ่มตัวของรสชาติและความมั่งคั่งของกลิ่นหอมยังเพิ่มแครอทกระเทียมและผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว 0.5 กิโลกรัม
• 200 กรัมของเห็ด (เห็ด, Champignons);
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• แครอท 200 กรัม;
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 2 แตงกวาน้ำเกลือขนาดเล็ก;
• 1 พวงผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• ชีสแข็ง 200 กรัม;
• เกลือพริกไทย

ทำอาหาร:

1. เนื้อลูกวัวหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง, เห็ด - แผ่น, แตงกวา - ก้อนเล็ก, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมและหัวหอมเพื่อบีบ เนื้อลูกวัวด้วยแตงกวาและเห็ดที่มีหัวหอม, ผักชีฝรั่งและกระเทียมทอดในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยแยกต่างหาก
2. เตรียมหม้อ ตัดด้วยมันฝรั่งฟางและเกลือ ในการพับผลิตภัณฑ์ในลำดับถัดไป: ที่ด้านล่าง - เนื้อด้วยแตงกวาแล้วเห็ดที่มีกระเทียมหัวหอมและผักชีฝรั่งแล้วมันฝรั่ง
3. เจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำแล้วเทเนื้อหาของหม้อเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดถูกปกคลุม โรยด้วยชีสขูดจากด้านบน
4. เตรียมในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

สูตรหมายเลข 2: หม้อที่มีเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง (หนุ่ม)

ฉันเป็นคนแสนอร่อย จานอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาทำอาหารขั้นต่ำ มันกำลังเตรียมออกไป ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย - เนื้อไก่, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, แต่ปรากฎว่าฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 200 กรัม;
• มันฝรั่งหนุ่ม 300 กรัม;
• แครอท 100 กรัม;
• 1 หัวหอม;
• ใบอ่าว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือพริกไทย

ทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ตัดบน ชิ้นส่วน. หัวหอม และแคป็อตหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งที่ชัดเจนจากเปลือกบางถ้ามีขนาดใหญ่ - ตัดเป็น 4 ส่วนถ้าเล็ก - ปล่อยให้หรือตัดครึ่ง
2. ส่วนผสมทั้งหมดเกลือพริกไทยเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและผสมให้เข้ากัน แบ่งปันอาหารในหม้อเทลงเล็กน้อย น้ำร้อน และครอบคลุมฝา
3. Tomber ในเตาอบ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

สูตรที่ 3: เนื้อสัตว์ที่มีผักในหม้อตุรกี

จานนี้จะต้องลิ้มรสผู้ที่มีการผสมผสานของเนื้อสัตว์และมันฝรั่งแบบดั้งเดิมเหนื่อย ในขณะเดียวกันก็อร่อยอร่อยน่าพอใจฉ่ำและมีประโยชน์ เนื้อแกะสำหรับสูตรนี้ได้รับการอ่อนโยนและฉ่ำมากและผักมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมของแกะ
• ถั่ว Podolkova 150 กรัม;
• มะเขือยาว 300 กรัม;
• แครอท 200 กรัม;
• มันฝรั่ง 200 กรัม;
• มะเขือเทศ 200 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย 200 กรัม;
• shnit-Bow;
• ผักชีฝรั่ง;
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย

ทำอาหาร:

1. เอื้อม้าหั่นเป็นชิ้นส่วนและใส่หม้อที่ด้านล่าง
2. ถั่วเป็ดเทิลตัดครึ่ง มะเขือใสใสจากเปลือกและสับด้วยก้อนที่มีความยาว 4 ซม. มะเขือเทศตัดเป็นแก้วพริกไทย - ฟางมันฝรั่ง - ก้อนใหญ่
3. ด้านบนบนเนื้อแกะใส่มะเขือเทศจากนั้นถั่วพริกมะเขือยาว Shni-Bow และมันฝรั่ง เกลือพริกไทย
4. โรยจากด้านบน ผักชีฝรั่งสับด้านบนของเนยที่ย่อยสลายเนย เทน้ำครึ่ง 100 มล. ลงในหม้อแล้วคลุมด้วยฝา
5. สตูว์ 2 ชั่วโมง

สูตรหมายเลข 4: เนื้อในกระถางในเตาอบด้วยบัควีท

ถ้วยบัควีท หน้าอกรมควัน - มันอร่อยมากมีประโยชน์และมีกลิ่นหอมผิดปกติ จานดังกล่าวจะต้องลิ้มรสทั้งครอบครัว

ส่วนผสม:

• ซีเรียลบัควีท 1 ถ้วย
• น้ำ 2 แก้ว
• กระดูกสันอกที่รมควันหมูป่า 200 กรัม;
• เห็ด 100 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• เนย 30 กรัม;
• เกลือพริกไทย

ทำอาหาร:

1. ล้างกลุ่มบัควีทแอบและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเห็ด - พลาสติก ทั้งหมดผสมเกลือและพริกไทย
2. ในการวางเนื้อสัตว์ด้วยธัญพืชเห็ดและธนูเข้าไปในหม้อและเทน้ำ ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที
3. จากนั้นด้านบนของโจ๊กวางน้ำมันชิ้นหนึ่งแบ่งจากไข่เหนือไข่และใส่ในเตาอบอีก 10 นาทีเพื่อให้พวกเขาเตรียม หากมีการเตรียมอาหารในหม้อขนาดเล็กแต่ละอันจะขับเคลื่อนมากกว่า 1 ฟอง
4. จานนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่มีความสดใหม่ แต่ยังมีเห็ดแห้ง ก่อนหน้านี้ต้องแช่ใน น้ำอุ่น หรือถูลงในครก คุณสามารถเสิร์ฟจานโดยโรยด้วยกระเทียมบดจากด้านบน

สูตรที่ 5: เนื้อสัตว์ที่มีแพนเค้กในหม้อ

มัน จานที่น่าสนใจ สามารถใช้ได้แม้ใน โต๊ะเทศกาลมันจะทำให้มั่นใจได้ว่าแขกทุกคนเป็นสุข แต่ ส่วนผสมพื้นฐาน แบบดั้งเดิม - มันฝรั่งและเนื้อไก่ สูตรถูกออกแบบมาสำหรับห้าหม้อที่มีความจุ 250 มล.

ส่วนผสม:

• 9 มันฝรั่ง;
• เนื้อไก่ 500 กรัม;
• 1 ไข่;
• 2 หลอดไฟ;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• พริกไทยเกลือ;
• กรีนสด

ทำอาหาร:

1. มันฝรั่งตะแกรง ขูดตื้นเพิ่มไข่แป้งเกลือและผสมกับความสม่ำเสมอ
2. รูปร่างเค้กจากมันฝรั่งและทอด น้ำมันดอกทานตะวัน.
3. เนื้อไก่หั่นเป็นเลเยอร์และกีดกันวิธีการรับเกลือพริกไทย
4. ในหม้อโพสต์ครั้งแรกไดอาน่าแล้ว หัวหอม และไก่เทครีมเปรี้ยวทุกอย่าง ชั้นของ Danks และ Chops สามารถสลับได้
5. เทลงในแต่ละหม้อของน้ำ 100 มล. และครอบคลุมด้วยผ้าคลุม Tomber ในเตาอบ 1 ชั่วโมง
6. ก่อนที่จะให้บริการรังสีที่มีไก่โรยด้วยสีเขียวสด

สูตรที่ 6: เนื้อสัตว์ที่มี bulgur ในหม้อ

BULGUR แห้งและถูกขโมย ข้าวสาลีที่เป็นของแข็งซึ่งแพร่หลายในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง จานมีประโยชน์มากอ่อนโยนและแคลอรี่

ส่วนผสม:

• 250 กรัม bulgur;
• เนื้อ 300 กรัม;
• 2 หลอดไฟ;
• 1 แครอท;
• 3 มะเขือเทศ;
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

ทำอาหาร:

1. Bulgur จำเป็นต้องล้างออกให้ดีเทน้ำเย็นและทิ้งไว้ 30 นาทีสำหรับอาการบวม
2. สำหรับการเตรียมน้ำซุปนำน้ำไปต้มน้ำเพิ่มหลอดไฟแครอทและใบกระวาน จากนั้นเพิ่มชิ้นส่วนหั่นเนื้อเนื้อและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม
3. ในขณะที่ Bulgur Swells และเนื้อปรุงสุกมะเขือเทศบดในเครื่องปั่นเพิ่มน้ำและมะเขือเทศ
4. กะพริบที่เหลือถูกตัดเป็นก้อนและทอดจนนุ่ม จากนั้นเพิ่ม BULGUR เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่าง เท 1 ถ้วย น้ำซุปเนื้อ และส่วนผสมมะเขือเทศ 1 ถ้วย เพื่อบรรทุก bulgur ในกระทะจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหย
5. ยกน้ำหนักเสร็จแล้วผสมกับเนื้อวัวขยับในหม้อแล้วเทส่วนผสมมะเขือเทศ 1 ถ้วย
6. เตาอบอุ่นถึง 180 ° C และเตรียม 45 นาที

สูตรหมายเลข 7: กระต่ายในหม้อ

กระต่ายปรุงในครีมเปรี้ยวและ kefir จะละลายในปาก และมันฝรั่งและเห็ดทำให้จานของความพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับการปรุงอาหารจะต้องใช้ 1.5 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

• กระต่ายที่มีน้ำหนัก 1-1.2 กิโลกรัม;
• 1 l kefir;
• Champignons 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 500 มล.
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร;
• 5 หลอดไฟ;
• มันฝรั่ง 600 กรัม;
• แครอท 100 กรัม;
• พริกไทยหวาน 1 ใบ;
• เกลือ;
• กรีนสด

ทำอาหาร:

1. กระต่ายแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนและแช่ใน Kefir ด้วยหลอดสามหลอดเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ต้องหันไปเป็นระยะ
2. Champignons หั่นเป็นจานและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันที่มีเกลือและเครื่องเทศ
3. หลอดไฟที่เหลือ 2 ตัวถูกตัดเป็นวงแหวนแครอท - วงกลมพริกหวาน - ฟางและผักทอดก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกทองคำ
4. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
5. RABBIT ล้างออกจาก Kefir และวางไว้ในหม้อแล้ววางมันฝรั่งผักคั่วและเททุกอย่างในน้ำซุป 2/3 ด้านบนเพื่อเทครีมเปรี้ยว
6. ใส่กระต่ายด้วยผักในเตาอบและตั้งอุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส หลังจากน้ำซุปเดือดวางอุณหภูมิเป็น 150 ° C และเตรียมความพร้อมอีก 40 นาที
7. จากนั้นเปิดฝาแล้วให้ครีมเปรี้ยวบิดเป็นเวลา 10 นาที
8. เสิร์ฟกระต่ายกับผักชีฝรั่งสดและหัวหอมสีเขียว

สูตรหมายเลข 8: เนื้อผักกับผัก

สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง แต่มันจะทำให้คุณประหลาดใจ รสชาติอ่อนโยนน่าพอใจ ผักกลิ่นหอม และรสนิยมที่ยิ่งใหญ่ ในเวลาเดียวกันมันไม่ได้แคลอรี่มากในส่วนหนึ่งมีเพียง 295 kcal

ส่วนผสม:

• เนื้อ 700 กรัม;
• 3 มันฝรั่ง;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วย
• 450 มล น้ำมะเขือเทศ;
• 3 แครอท;
• 2 คื่นฉ่ายขนม
• 1 หลอด;
• ผักแช่แข็ง 500 กรัม ( ถั่วดำ, แครอท, ถั่ว, พริกไทยบัลแกเรีย);
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบอ่าวโหระพาพริกไทยเกลือ

ทำอาหาร:

1. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแครอท - แครอทคื่นฉ่ายและหัวหอมสับละเอียด
2. เนื้อหั่นเป็นชิ้นปานกลางและทอด น้ำมันมะกอก จนกระทั่งสีทอง จากนั้นเพิ่มธนูเกลือพริกไทยและโหระพา หลังจาก 5 นาทีเพิ่มมันฝรั่งและทอดอีก 15 นาที
3. โยนน้ำมะเขือเทศ 300 มล. ในกระทะน้ำซุปเพิ่มแป้งใบอ่าว สตูว์อีก 15 นาที
4. จัดส่งเนื้อด้วยผักในสี่หม้อและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. จากนั้นเพิ่มผักแช่แข็งในแต่ละหม้อและผสมทุกอย่าง เตรียมพร้อมสำหรับอีก 30 นาที
6. เสิร์ฟในหม้อโดยตรงโรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับที่ด้านบน

1. Cookins แนะนำจานในหม้อที่ใส่เข้าไป เตาอบเย็น และเพื่อความอบอุ่นทุกอย่างอย่างสม่ำเสมอเพราะภาชนะสามารถแตกได้จากการลดลงของอุณหภูมิ หม้อไฟ หลังจากปรุงอาหารคุณสามารถวางบนกระดานไม้ได้เพราะการสัมผัสกับพื้นผิวที่เย็นยังสามารถกระตุ้นการปรากฏตัวของรอยแตกได้
2. ผักจะดีกว่าที่จะลองในรูปแบบดิบดังนั้นเนื้อสัตว์ดูดซับน้ำและกลิ่นหอมของพวกเขา หากในระหว่างกระบวนการทำอาหารคุณสังเกตเห็นว่าของเหลวทั้งหมดระเหยคุณสามารถเพิ่มน้ำได้ แต่จำเป็นต้องนำมันไปต้ม
3. จานในหม้ออยู่ในเตาอบเป็นเวลานานเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มาจากด้านบนไม่ได้แห้งขอแนะนำให้ภาชนะบรรจุอยู่เสมอด้วยฝาแป้งหรือฟอยล์ ในเวลาเดียวกันอาหารสำเร็จรูปสามารถทิ้งไว้ได้อย่างปลอดภัยอีก 30-60 นาทีในเตาอบหากมีโอกาสเช่นนั้นดังนั้นจึงจะอ่อนโยนมากขึ้นเท่านั้น
4. จานใด ๆ ที่ปรุงในดินหรือ จานเซรามิก ในเตาอบมันจะดีที่จะย่อยและเติมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นวิธีการเตรียมการนี้จึงถือว่าไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์

วันนี้ฉันจะทำหมูทำอาหารหมู 2 ชิ้นเกี่ยวกับกรัม 500 ตัดด้วยชิ้นส่วนใหญ่เช่นเดียวกับ ไม่ว่าเนื้อสัตว์จะไม่ต้มอย่างสิ้นเชิงแล้วซุปจะออกกำลังกายทอดหมูในกระทะในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืชเพื่อให้มันจะบิดเล็กน้อย โดยหลักการแล้วเมื่อคุณต้องการเร่งการเตรียมกระถางจากนั้นเนื้อสัตว์สามารถหลอมรวมในกระทะจนครึ่งรอยต่อไปแล้วระยะเวลาของหม้อที่อยู่ในเตาอบสามารถลดลงได้ แต่ฉันชอบตัวเลือกแรกเมื่อมีเนื้อยาวอเนกประสงค์ในกระถางในระยะยาวแล้วก็จะอ่อนโยนและฉ่ำมากขึ้นเกือบเหมือนกัน

ฉันเอาแครอทมาถึงขอบทำความสะอาดทั้งสามสิ่ง แต่แล้วตัดเพียงสองเท่านั้น แล้วในระหว่างนี้ฉันดูที่ส่วนท้ายของแครอทและหัวหอมมันกลับกลายเป็นประมาณสองช้อนโต๊ะในทุกหม้อ ฉันไม่มีหม้อขนาดใหญ่ 500 กรัม หม้อหนึ่งก็เพียงพอที่จะเลี้ยงชายผู้ใหญ่และฉันมีส่วนแบ่งเท่า ๆ กันสำหรับดวงตาของฉัน (เราแบ่งหนึ่งสำหรับลูกชายที่อายุน้อยกว่า) แครอทตัดเป็นลูกบาศก์ไม่เล็กประมาณ 1x1 ซม. อาจมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย มิฉะนั้นแครอทจะเชื่อมแล้วคุณจะไม่พบ แครอททอดในกระทะบนน้ำมันพืช น้ำมันเทค่อนข้างค่อนข้างน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะ

หัวหอมที่ฉันทำความสะอาดและสลายก้อนและบีบเหมือนกันในปริมาณน้ำมันเท่ากัน

มะเขือเทศถูกตัดเพียงหนึ่งเดียวฉันก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน

มันฝรั่ง, ทำความสะอาด, ร่วน, กลัวที่จะรอตาของเขา

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด

งานเตรียมการทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ในหม้อ ฉันวางในแต่ละหม้อ 2 ช้อนโต๊ะแรกของหัวหอม

จากนั้นแครอท 2 ช้อนโต๊ะ

เนื้อสัตว์แบ่งออกเป็น 4 ส่วนและวาง¼ในทุกหม้อ

ฉันกำหนดมันฝรั่งจากด้านบน

มะเขือเทศเล็กน้อยและผักใบเขียวบนมันฝรั่ง เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ฉันเทลงในหม้อน้ำ เป็นผลให้หม้อไม่ควรเต็มไปด้วยบ้านคุณต้องพิจารณาว่าน้ำจะเดือด ฉันปิดหม้อด้วยผ้าห่ม

ตอนนี้ฉันใช้แป้งในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะบนหม้อเพิ่มเกลือและน้ำลงไปแล้วนวดแป้งเป็นแพนเค้กหนา แป้งนี้กำลังทำหม้อที่ด้านบนของหม้อราวกับว่าฉันทำ "ปก" อีกครั้งจากการทดสอบ

ฉันใส่หม้อลงในเตาอบอุ่นขึ้นถึง 180-200 องศาและปล่อยให้พวกเขาอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นปิดเตาอบ แต่ฉันไม่ถึงหม้อ แต่ฉันให้พวกเขายืนอยู่ที่นั่นอีก 10- 15 นาที.

เวลาผ่านไปแล้วดึงหม้อออกจากเตาอบถอดเม็ดย่างลูกหลานของฉันรักมี เนื้อตุ๋นในหม้อ ด้วยเม็ดเหล่านี้ ฉันให้อาหารเย็น ๆ เล็กน้อยและทุกอย่างสามารถฝังที่โต๊ะได้

อร่อย

เงื่อนไขที่สำคัญคือขนาดของหม้อ ปริมาณที่เหมาะสมคือ 0.5 ลิตร นี่ก็เพียงพอที่จะปรับปรุง แต่ไม่เคลื่อนไหว จานควรมีรูปร่างที่ถูกต้องและความหนาของผนังเดียวกัน มิฉะนั้นหม้ออาจไม่สามารถทนความร้อนและระเบิดได้ โปรดทราบว่าเคลือบภายในและภายนอกโดยไม่มีชิปและรอยแตก

เลือกหม้อด้วยผ้าห่ม อุปกรณ์นี้จะช่วยให้คุณควบคุมความสอดคล้องของเนื้อหา เทส่วนประกอบด้วยน้ำให้ครอบคลุมฝา - และปรากฎว่าหนา ซุปออฟฟิศ. หากคุณเปิดฝาปิดของเหลวจะระเหยและย่างบนโต๊ะอย่างแข็งขัน

สิ่งที่ต้องใส่ในหม้อ

สำหรับหม้อส่วนผสมที่เหมาะสำหรับนาน การประมวลผลความร้อน. ใน จานที่ยอดเยี่ยม เนื้อสัตว์, ปลา, ผัก, เห็ด, ข้าว, ถั่ว, ถั่ว, กลึงบัควีท ในฐานะที่เป็นสำเนียงรสนิยมเพิ่มผลไม้แห้ง: ลูกเกด, ลูกพรุน, แครนเบอร์รี่

ความงามของการทำอาหารเนื้อในกระถางคือไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักส่วนประกอบและสัดส่วนที่สูญพันธุ์ ใช้ส่วนผสมแต่ละชิ้นมากเท่าที่ใช้มือและวางกระถางออกมาอย่างสม่ำเสมอ อาหารเหล่านี้ไม่สามารถเกิดขึ้นได้

สิ่งที่คุณต้องคำนึงถึงเมื่อทำอาหาร

1. อาหารในหม้อสามารถใส่ดิบหรือปรุงสุกล่วงหน้า หากคุณเลือกวิธีที่ง่ายให้ตัดส่วนผสมที่ประณีตที่ขโมยมาเป็นเวลานานและมีขนาดใหญ่ที่รวดเร็ว
2. เวลาทำอาหารประมาณโดยส่วนประกอบซึ่งกำลังเตรียมยาวนานขึ้น
3. เนื้อหาของหม้อจะถูกวางโดยเลเยอร์หรือกวน - มันไม่ส่งผลกระทบต่อมัน
4. จานสำหรับการอบไม่จำเป็นต้องกรอกอย่างสิ้นเชิง อาหารเป็นสิ่งที่ดีที่จะเตรียมแม้ว่ามันจะเหงานอนอยู่ที่ด้านล่าง แม้ว่าจะเติมหม้อไปที่ขอบ แต่ไม่มีใครห้าม
5. ใส่หม้อลงในเตาอบเย็นมิฉะนั้นพวกเขาสามารถแตกได้

วิธีทำเนื้อในหม้อ

ส่วนผสมบนหม้อ 4 หม้อ

• หมู 400 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หลอด;
• เห็ด 200 กรัม;
• 8 มันฝรั่งขนาดเล็ก;
• ครีม 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 8 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหาร

หมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สเปรย์และทอดใน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันเป็นเวลา 15 นาที ในกระทะอื่นรักษาซากของน้ำมันให้เพิ่มธนูหลังจาก 5 นาที - นำมาจนกว่าความพร้อม

กระจายเนื้อสัตว์ผสมเห็ดและมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ในมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศผสม ในทุกหม้อเทครีมช้อนโต๊ะและน้ำสองน้ำ อบโดยไม่มีฝาปิดประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C

ส่วนผสมบนหม้อ 4 หม้อ

• เนื้อ 300 กรัม;
• เบคอน 150 กรัม;
• 8 มันฝรั่ง;
• รากผักชี 50 กรัม;
• ไวน์ขาวแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• 4 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• ชีส 100 กรัม

การปรุงอาหาร

เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ เบคอนทอดบนกระทะแห้งจนเตรียมพร้อมและบด มันฝรั่งและรากคื่นฉ่ายทำความสะอาดแล้วตัดชิ้นของเธอ

ใส่เนื้อเบคอนมันฝรั่งและผักชีฝรั่งในหม้อ แตกต่างกันในน้ำเล็ก ๆ ทุกตัวบนน้ำไวน์และน้ำมะนาวช้อนโต๊ะ โคลสอัพกระถางกระถาง

อบประมาณ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเปิดหม้อโรยเนื้อหาของชีสที่เจ๋งที่สุดและส่งไปที่เตาอบอีก 15 นาที

ส่วนผสมบนหม้อ 4 หม้อ

• อกไก่ 400 กรัม;
• 4 มะเขือเทศ;
• บรอกโคลี 200 กรัม;
• กะหล่ำดอก 200 กรัม;
• ข้าวโพด 100 กรัม;
• ถั่วเขียว 100 กรัม

การปรุงอาหาร

หน้าอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศทำความสะอาดผิวและบด บรอกโคลี I. กะหล่ำปลีสี ถอดแยกชิ้นส่วนสำหรับช่อดอก

กระจายส่วนประกอบทั้งหมดในกระถาง หากอาหารไม่เข้มงวดมากคุณสามารถเทน้ำมันพืชลงไปด้านล่าง

หากคุณต้องการรับบางสิ่งบางอย่างเฉลี่ยระหว่างจานแรกและจานที่สองผลของน้ำ: แท้จริง 1.5 ซม. จากด้านล่างเนื่องจากผักจะให้น้ำผลไม้

ใส่หม้อบนกระจังหน้าแล้วใส่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ใน จานพร้อมถ้าคุณทำโดยไม่มีน้ำมันจะมีน้อยกว่า 100 kcal ต่อ 100 กรัม