หม้อตุ๋นมันฝรั่งขูดเป็นอาหารที่อร่อยมากและไม่แพง ทำได้ง่ายและรวดเร็วหากต้องการคุณสามารถทดลองกับไส้นั่นคือใส่เนื้อสับหรือเห็ดผัดในกระทะเล็กน้อย แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบแค่มันฝรั่ง

สินค้า:

1. มันฝรั่งขนาดกลาง - 6 ชิ้น
2. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
3. กระเทียม - 2 กลีบ
4. มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
5. ชีส - 100 gr
6. ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
7. เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำหม้อมันฝรั่งอบ:

เราถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน
เราส่งกระเทียมผ่านการกดหรือถูบนเครื่องขูด

เรารวมชีสครึ่งหนึ่งกับไข่หนึ่งฟองและผักชีฝรั่งแห้ง เราจะปิดหม้อด้วยส่วนผสมนี้เพื่อสร้างเปลือกสีทองแสนอร่อย

เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
ครึ่งหลังของชีสและไข่ที่เหลือผสมกับกระเทียมและมายองเนส จากนั้นใส่มันฝรั่งขูด เกลือและพริกไทย.

ใส่มันฝรั่งเปล่าลงในจานอบ ปิดด้วยส่วนผสม ไข่-ชีส-ผักชีลาว ด้านบน ส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หลังจาก 40 นาที คุณควรได้เปลือกสีทองดังกล่าว

เราเคยชินกับความจริงที่ว่าบ่อยครั้งที่เราเพิ่มอาหารที่ปรุงแล้วหรือปรุงสุกแล้วลงในหม้อปรุงอาหาร หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีและเสิร์ฟที่โต๊ะ แต่ไม่ใช่วันนี้! วันนี้เราจะมาสอนวิธีทำหม้อปรุงอาหารดิบ

สูตรง่ายๆ

วิธีทำหม้อมันฝรั่งดิบและกะหล่ำปลี:

1. มันฝรั่งควรล้างและปอกเปลือกแล้วขูด มันสามารถเป็นได้ทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กไม่สำคัญ
2. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด แต่ควรขูดด้วย ผัดในมันฝรั่ง
3. ล้างกะหล่ำปลีแล้วสับละเอียดแล้วส่งไปที่กระทะ เพิ่มน้ำมันและผัดกะหล่ำปลีจนนุ่ม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ
4. ขับไข่เป็นมันฝรั่งและผสม ปรุงรส;
5. เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะที่นี่เพื่อให้มวลไม่เหลวเกินไป หากมันฝรั่งโดดเด่นกว่ามันฝรั่ง ก็จะต้องระบายน้ำออก
6. ขั้นแรกใส่มวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในรูปแบบที่มีเนยแล้วกระจายกะหล่ำปลีอ่อนในชั้นที่เท่ากันคลุมทุกอย่างด้วยส่วนที่เหลือของมันฝรั่ง
7. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียสเพื่ออบอย่างน้อยสี่สิบนาที

หม้อมันฝรั่งดิบขูดชีส

• 5 มันฝรั่ง;
• ชีส 90 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 ไข่;
• ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
• มายองเนส 45 มล.

เวลา - 1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 190 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ขูดชีสอย่างประณีต ขอแนะนำให้ตัดเปลือกพาราฟินออกก่อน
2. กลีบกระเทียมปอกเปลือกยังต้องขูด;
3. ผสมชีสครึ่งหนึ่งกับไข่หนึ่งฟองและผักชีฝรั่งสับละเอียด ผักชีฝรั่งสามารถนำไปทำให้แห้งได้ แต่จะต้องใช้มวลน้อยลง
4. เพิ่มมายองเนสและกระเทียมลงในส่วนผสมนี้ผสมให้เข้ากัน
5. ปอกผิวมันฝรั่งแล้วขูดให้หยาบ ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
6. เทส่วนผสมลงในจานอบ ชั้นไม่ควรหนาดังนั้นคุณต้องใช้แบบฟอร์มที่ใหญ่ขึ้น ตัวอย่างเช่นใน kish;
7. ผสมชีสที่เหลือกับไข่ที่สองแล้วปิดหม้อด้วยมวลนี้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
8. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและชีส

• เนื้อ 230 กรัม
• ผักใบเขียว 10 กรัม
• หมู 220 กรัม
• ชีส 230 กรัม
• มันฝรั่ง 650 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 120 มล.

เวลา - 1 ชั่วโมง 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 164 kcal / 100 g.

ขั้นตอน:

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดและชีส

• เห็ด 420 กรัม
• เนย 60 กรัม
• 6 มันฝรั่ง;
• ครีมเปรี้ยว 120 มล.
• 1 หัวหอม;
• แครกเกอร์ 40 กรัม
• ชีส 240 กรัม

เวลา - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 144 kcal / 100 g.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดคม
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
3. จาระบีแบบฟอร์มอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันและเกลือ
4. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นวงบาง ๆ
5. วางแหวนบนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก
6. ถัดไปวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เกลือแล้วใส่เห็ดไว้ด้านบน
7. เห็ดก็ใส่เกลือและหัวหอมสับลงไป
8. ปล่อยให้ชั้นสุดท้ายขูดชีส
9. หล่อลื่นด้านบนของหม้อด้วยครีมเปรี้ยวกระจายไปทั่วพื้นผิว
10. โรยทุกอย่างด้วยเกล็ดขนมปัง
11. วางแม่พิมพ์ในเตาอบร้อนเป็นเวลาสามสิบนาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งดิบกับบวบ

• 1 บวบ;
• ชีส 120 กรัม
• 3 มะเขือเทศ;
• 3 มันฝรั่ง;
• เนย 50 กรัม
• 1 ไข่;
• นม 220 มล.
• กระเทียม 3 ชิ้น;
• แป้ง 15 กรัม

เวลา - 1 ชั่วโมง 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 80 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
2. เปิดไฟเล็ก ๆ แล้วละลายให้หมด
3. เพิ่มแป้งลงไปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อนแข็ง
4. ค่อยๆเทนมลงไปกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
5. เกลือและคนให้เข้ากันนำซอสให้ข้น
6. จากนั้นนำออกจากความร้อนและทำให้เนื้อหาของกระทะเย็นลง
7. ล้างบวบหั่นเปลือกแล้วหั่นเป็นวง
8. ล้างมะเขือเทศเอาก้านออกแล้วหั่นผลไม้เป็นวง
9. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงบาง ๆ
10. ตอนนี้วางผักในรูปแบบสลับชั้น คุณต้องเริ่มด้วยบวบ ตามด้วยมะเขือเทศและมันฝรั่ง
11. กรอกแบบฟอร์มด้วยวงแหวนผักที่ด้านบนสุด
12. ใส่ไข่ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และกระเทียมลงในซอส ซึ่งต้องปอกเปลือกแล้วจึงปล่อยให้ผ่านการกด
13. รวมส่วนผสมเพื่อทำซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน
14. เทลงบนผักในรูปแบบกระจายซอสให้ทั่วพื้นผิว
15. ขูดชีสและโรยลงบนเนื้อหาของแม่พิมพ์
16. ใส่หม้อปรุงอาหารในอนาคตในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 190 องศาเซลเซียส

สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับไส้กรอก

• 1 หัวหอม;
• น้ำซุป 550 มล.
• 4 ไส้กรอก;
• มันฝรั่ง 900 กรัม
• กระเทียม 1 ชิ้น;
• ชีส 60 กรัม
• น้ำมัน 45 มล.
• 1 แครอท.

เวลา - 1 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 103 kcal / 100 g.

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำหัวหอมออกจากบรรจุภัณฑ์ทางนิเวศวิทยา ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างแครอทหั่นเป็นวงหรือก้อนหลังจากปอกเปลือก
3. นำไส้กรอกออกจากบรรจุภัณฑ์หั่นเป็นวงแหวน
4. ปอกและสับกระเทียมด้วยการกด;
5. เทน้ำมันลงในกระทะใส่แครอทไส้กรอกและหัวหอม
6. ทอดสิบนาที
7. ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกมันฝรั่ง สับหยาบๆ แล้วล้างออกจากแป้ง
8. ผสมเนื้อหาของกระทะกับมันฝรั่งแล้วใส่ลงในจานอบ
9. เทน้ำซุปลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที
10. ในช่วงเวลานี้ขูดชีสและครึ่งชั่วโมงโรยด้วยมันฝรั่งและไส้กรอก
11. นำหม้อปรุงอาหารกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากนั้นจานก็พร้อม

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดิบไม่เพียง แต่อร่อยและเรียบง่าย แต่ยังอยู่ในงบประมาณอีกด้วย ลองจานนี้ มันสมควรได้รับความสนใจของคุณ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำ? ในหัวข้อนี้ ฉันได้เขียนบทความที่แนะนำสำหรับทั้งครอบครัวแล้ว ครั้งนี้ฉันตัดสินใจเขียนสูตรอาหารง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับความนิยมและน่าพอใจมาก เช่น หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง อาหารเย็น (หรืออาหารกลางวัน) แบบนี้จะดึงดูดทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหาร ฉันเขียน 7 สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใหม่ให้กับแต่ละสูตรได้ตามใจชอบ

หม้อมันฝรั่งบดกับเนื้อสับและเห็ด

หม้อตุ๋นตามสูตรนี้นุ่มมากละลายในปากเลย ปรุงจากมันบดและเนื้อสับ เห็ดยังถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ แต่คุณสามารถทำได้หากไม่มีพวกมันก็จะอร่อยมาก หากคุณมีมันฝรั่งบดเหลือจากอาหารเย็นเมื่อวาน ให้ปรุงเป็นหม้อ - คุณจะได้อาหารจานใหม่ที่จะสร้างความสุขให้ทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 800-900 กรัม
• เนื้อสับ (ใด ๆ ) - 500-600 gr. คุณสามารถนำไก่
• หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลางหรือ 1 ชิ้น ใหญ่
• เห็ดสด - 125 กรัม (เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม หรืออื่นๆ)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นมหรือครีม - 50 มล
• เนย - 25 กรัม
• ชีส Parmesan (หรืออื่น ๆ ) - 40 กรัม
• ครีม - 80 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถนำกระเทียมแห้ง, ออริกาโน่, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อสับเห็ดและชีส

1. ปอกหัวหอม เห็ดด้วย ถ้าจำเป็น เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมลงไปผัด ปรุงอาหารด้วยไฟแรง คนจนหัวหอมโปร่งแสง ใส่เห็ดลงไปแล้วผัดต่อ (ไม่มีฝาด้วยไฟแรง)

2. เมื่อหัวหอมและเห็ดผัดเล็กน้อย ให้ใส่เนื้อสับลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริก กระเทียมแห้ง ผักชี ออริกาโนหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเนื้อสับ ผสมและลอง เนื้อสับควรมีรสชาติที่สมดุล อย่าปรุงเนื้อสับมากเกินไป เนื้อจะยังเข้าเตาอบอยู่

3. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม เพื่อให้สุกเร็วขึ้น ให้หั่นเป็นชิ้น

4. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว สะเด็ดน้ำออก แล้วคลุกเคล้ากับมันฝรั่งเจ้าชู้ ใส่เนยลงในน้ำซุปข้นผสม ใส่ครีมหรือนมอุ่นด้วย มีความจำเป็นต้องให้ความร้อนเพื่อไม่ให้มันฝรั่งได้โทนสีน้ำเงิน ลิ้มรสน้ำซุปข้น, เกลือถ้าจำเป็น, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (กระเทียมแห้ง, พริกไทยขาว, ลูกจันทน์เทศ)

5. ตอกไข่ 1 ฟองลงในมันฝรั่งแล้วผสมทันทีเพื่อไม่ให้เกิดการแข็งตัว จากนั้นตีไข่ที่สองและผสมให้เข้ากัน

6. หม้อปรุงอาหารสามารถทำบนแผ่นอบธรรมดาคุณสามารถใช้จานอบที่ถอดออกได้ หากแบบฟอร์มของคุณไม่มีสารเคลือบกันติด ให้ปูด้วยกระดาษรองอบหรือจาระบีด้วยน้ำมันพืช

7. ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ตีด้วยช้อน กระจายเนื้อสับกับเห็ดอย่างสม่ำเสมอด้านบน

8. โรยเนื้อสับด้วย Parmesan ขูดเล็กน้อยใส่น้ำซุปข้นที่เหลือด้านบน ทาหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวในชั้นที่เท่ากันโรยด้านบนด้วยชีสที่เหลือ (เพียงเล็กน้อย) และออริกาโน

9. ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันในเตาอบที่แตกต่างกัน

10. นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย นำด้านข้างของแบบฟอร์มออก (ถ้าคุณทำในแบบถอดได้) นำกระดาษ parchment ออกแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร กลิ่นของจานนี้ช่างน่าอัศจรรย์!

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งดิบและเนื้อสับ - ง่ายและอร่อย

ในสูตรก่อนหน้านี้หม้อปรุงอาหารทำจากมันฝรั่งบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกเตรียมให้พร้อมก่อนหน้านี้ ในสูตรเดียวกันมันฝรั่งและเนื้อสับจะไม่ถูกแปรรูปล่วงหน้า แต่วางบนแผ่นอบดิบ ด้วยเหตุนี้เวลาในการอบจึงเพิ่มขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องเสียเวลากับการทอดและการบด ส่งผลให้มีเวลาทำอย่างอื่นมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ - วิธีการปรุงอาหาร

1. บีบกระเทียมลงในเนื้อสับ เกลือ และพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อสัตว์ได้หากต้องการ ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. เตรียมไส้สำหรับหม้อ ตีไข่ลงในชาม ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่ง ครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทยดำลงไป ผสมจนเนียน

4. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ชั้นล่างเป็นมันฝรั่งครึ่งลูก จัดมันฝรั่งหั่นบาง ๆ เป็น 2 ชั้น (หรืออะไรก็ตามที่คุณชอบขึ้นอยู่กับขนาดของจาน) เทไส้มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงไป เกลี่ยซอสให้ทั่วพื้นผิวของมันฝรั่งด้วยช้อน

5. ชั้นที่สองเป็นเนื้อสับทั้งหมด เกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง ด้านบนของเนื้อสับ - ชั้นของหัวหอม กระจายมันฝรั่งที่เหลือบนหัวหอม เทใส่มันฝรั่งแล้วเกลี่ยด้วยช้อน

6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

6. หลังจากครึ่งชั่วโมง นำหม้อออกจากเตาอบ เอาฟอยล์ออก โรยจานด้วยชีสที่เหลือ ลดความร้อนลงเหลือ 180 องศาและปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารอีก 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

7. เสิร์ฟพร้อมผักสด สมุนไพร ครีมเปรี้ยว อาหารเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อยพร้อมแล้ว

หม้อมันฝรั่งขูด (สามารถเลือกท็อปปิ้งได้)

สูตรนี้แตกต่างจากวิธีก่อนหน้าในการประมวลผลมันฝรั่ง หากในสูตรแรกหม้อปรุงอาหารทำจากมันฝรั่งบดในสูตรที่สอง - จากมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ตัวเลือกนี้แนะนำให้ขูดมันฝรั่ง ในเวลาเดียวกันสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมใด ๆ เฉพาะมันฝรั่งที่มีไส้ชีสเท่านั้น จะทำเป็นกับข้าวหรือจานหลักที่ถูกใจสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์

หากต้องการคุณสามารถใส่ไส้ในหม้อนี้: เนื้อสับ, ปลากระป๋อง, เห็ด, ผักผัด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด)
• ขมิ้น, ขิง - อย่างละ 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารหม้อมันฝรั่ง

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในชาม ตีไข่และเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมชีสกับสมุนไพรและไข่จนเนียน นี่จะเป็นส่วนบนของหม้อซึ่งจะกลายเป็นเปลือกที่อร่อย

3. ใส่ชีสอีกครึ่งหนึ่งลงในชามอีกใบ ใส่ไข่, มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด), หัวหอมทอด, เกลือ, ขมิ้น, พริกไทยและขิง ผสมให้ละเอียด นี่จะเป็นไส้สำหรับมันฝรั่ง

4. ปอกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มมันฝรั่งลงในไส้ทันทีจนมืด ผสมมวลทั้งหมดจนเนียน

5. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งระดับด้วยช้อน ใส่ส่วนผสมของชีสกับสมุนไพรและไข่ไว้ด้านบน

6. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับไก่และชีส

หม้อนี้สามารถใส่ผักได้หลายชนิดตามชอบ คุณสามารถเพิ่มบวบ มะเขือม่วง พริกหยวก หัวหอม มะเขือเทศ และเห็ดลงไปได้ ด้วยไส้ผักต่างๆ ก็จะยิ่งฉ่ำขึ้นไปอีก

ทดลองแล้วคุณจะได้เมนูใหม่แสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวทุกครั้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีม (ครีมหรือนม) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีสแข็ง - 30 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับทาด้านบน

การทำหม้อมันฝรั่งกับไก่.

1. ล้างไก่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ปอกแครอทและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน อย่าทำให้ผักหนาเกินไปมิฉะนั้นจะใช้เวลานานในการอบ เวลาทำอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง ต้มให้สุกเร็วดีกว่า คุณสามารถนำผักหรือเห็ดอื่นๆ ไปรับประทานได้หากต้องการ

2. ใส่ไก่และผักลงในชาม ตีไข่ลงไป เกลือ พริกไทย เพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์หรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บีบกระเทียมด้วยการกดเทครีมและผสม

3. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช เทส่วนผสมที่ได้ลงไป จาระบีด้านบนด้วยครีมหรือมายองเนส (ควรทำเอง) ขูดชีสและโรยให้ทั่วหม้อปรุงอาหาร

4. ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาอบหม้อปรุงอาหารประมาณ 45-50 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม (ตรวจสอบด้วยมีดเพื่อความนุ่ม) หากมันฝรั่งแน่นและด้านบนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และลดความร้อน

5. มันกลับกลายเป็นเปลือกโลกที่แดงก่ำและน่ารับประทาน อาหารจานนี้อร่อยและเตรียมง่าย

หม้อมันฝรั่งกับไก่สับและผัก

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีสุขภาพที่ดี คุณต้องเพิ่มเนื้อไม่ติดมันและผักลงไป นี่คือตัวเลือก - เนื้อไก่ขาวรวมกับถั่วเขียวและมันฝรั่งจะให้รสชาติและประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ถั่วเขียว (สามารถแช่แข็งได้) - 300 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 50 กรัม ในซอส + 20 กรัม ในน้ำซุปข้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล. ในซอส+สำหรับผัดผัก
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• นม - 250 มล
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หม้อนี้ทำด้วยมันบด หากคุณมีน้ำซุปข้นของเมื่อวาน คุณสามารถใช้มันและให้ชีวิตที่สองกับมันได้ ในการเตรียมน้ำซุปข้น ให้ปอกมันฝรั่งแล้วนำไปต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของหัวและความหลากหลาย (ประมาณ 20 นาที) ตรวจสอบด้วยมีดว่ามันฝรั่งเสร็จแล้วหรือไม่

2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุง ให้เตรียมไก่สับ ในการทำเช่นนี้ล้างเนื้อให้ดีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ หากต้องการคุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปตามความสดและคุณภาพเท่านั้น เนื้อสับสำเร็จรูปไม่ควรเก็บไว้เกิน 12 ชั่วโมง ไก่ไม่จำเป็นต้องผัดล่วงหน้า มิฉะนั้น ไก่จะแห้ง เนื้อสับในหม้อปรุงอาหารจะวางดิบในขณะที่เนื้อที่เสร็จแล้วจะออกมาฉ่ำและอร่อย

3. ในการเติมหม้อปรุงอาหาร คุณต้องเตรียมซอสเบชาเมลยอดนิยม โดยใช้นมและเนย แต่เราจะเตรียมเบชาเมลด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดที่บ้าน

ตั้งกระทะให้ร้อนบนเตา เทน้ำมันพืช 50 มล. สำหรับทอด (กลั่น) ลงไป ใส่เนยในน้ำมันดอกทานตะวันแล้วละลายจนหมด

4. ใส่แป้งในเนยเหลวแล้วคนให้เข้ากัน ผัดแป้งคนจนเป็นสีน้ำตาล จะมีกลิ่นของการอบ

5. เทนมหนึ่งแก้วลงในแป้งสีน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ตอนนี้ซอสจะต้องต้มจนข้น สำหรับหม้อนี้ ควรจะหนา ตามภาพ เพื่อให้เนื้อไก่เข้ากันดีและให้ความชุ่มฉ่ำ

ทิ้งซอสสำเร็จรูปไว้ให้เย็น อย่าลืมชิมเกลือ

6. ปรุงถั่ว เทน้ำมันพืชลงกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่ถั่ว (ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง) แล้วปิดฝา หลนเป็นเวลา 5 นาที

7. ในเวลานี้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมกับถั่ว, เกลือ, ผัดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

8. สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งต้มให้หมด มันต้องแห้ง ใส่เนย เกลือ 20 กรัม คนให้เข้ากัน จากนั้นหากต้องการ คุณสามารถตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม (ไม่ใช่เครื่องปั่น!) คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนมันฝรั่งให้เป็นโครงสร้างที่เรียบอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นมันฝรั่งจะจืดและเหนียว

9. มาผ่านคอลเลกชันของหม้อปรุงอาหาร นำถาดรองอบหรือถาดรองอบที่มีขนาดเหมาะสม หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างด้วยน้ำมันพืช มันฝรั่งบดทั้งหมดวางที่ด้านล่างและเกลี่ยให้เรียบ

10. เพื่อให้เนื้อสับฉ่ำอร่อยและละลายในปากของคุณให้ใส่ซอสหนา ๆ เกลือพริกไทยและบีบกระเทียมด้วยการกด ผัดจนเนียน

11. ใส่เนื้อสับดิบกับซอสบนชั้นมันฝรั่ง ปรับระดับอีกครั้ง

12. ใส่ถั่วผัดกับหัวหอมบนไก่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยหม้อปรุงอาหารด้านบน

13. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปล่อยให้หม้อมันฝรั่งอบเป็นเวลา 35 นาที นี่เป็นเวลาที่เพียงพอสำหรับไก่ในการปรุงอาหาร

14. ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้วคุณสามารถตัดและลอง กลายเป็นจานที่อร่อยมาก กับไก่ฉ่ำ มันฝรั่งบดนุ่ม และเปลือกชีสกรอบ ส่วนผสมที่ลงตัว!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับลูกชิ้น

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับกับลูกชิ้น โดยพื้นฐานแล้ว เนื้อสับจะถูกวางในชั้นที่เท่ากันบนมันฝรั่ง ที่นี่มีลูกชิ้นที่ทำจากมัน ซึ่งดูน่ารับประทานมากในจานที่ทำเสร็จแล้ว สูตรนี้ใช้มันฝรั่งหั่นฝอย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสับ (ใด ๆ ) - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200-300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ครีม (หรือมายองเนส) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส - 1 พวง
• พริกไทยป่นแดง - 1/3 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด - 1/3 ช้อนชา
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ในตะแกรงแล้วเทลงในชามแป้งที่มีแป้ง

2. หัวหอมจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและผัดผักเหล่านี้เล็กน้อยจนหัวหอมโปร่งใส คุณไม่จำเป็นต้องทอด

3. บีบมันฝรั่งแล้วเทลงในชาม เกลือใส่พริกไทยป่นสีแดงลูกจันทน์เทศ คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ ใส่หัวหอมผัดกับแครอทลงในมันฝรั่งแล้วผสมทุกอย่าง

4. ใส่ครีมเปรี้ยว (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลผักที่ได้และผสมอีกครั้ง

5. ตีไข่ 2 ฟองลงในมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ฐานมันฝรั่งพร้อมแล้ว

6. มาทำลูกชิ้นกันเถอะ ทำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ บีบกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดใส่โหระพา, เกลือ, พริกไทย ชุดของเครื่องเทศสามารถกำหนดเองได้คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปตามธรรมชาติสำหรับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องปรุงแต่งรส ผสมให้ละเอียดเพื่อให้เนื้อสับทั้งหมดมีรสชาติที่สม่ำเสมอ

7. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา จาระบีแผ่นอบหรือจานอบด้วยผักหรือเนย วางมันฝรั่งทั้งลูกไว้ด้านล่าง

8. สร้างลูกเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วทาบนมันฝรั่ง

9. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางระหว่างลูกชิ้น หากต้องการหม้อปรุงอาหารสามารถโรยด้วยชีสขูด หากไม่มีคุณสามารถผ่านไปได้

10. ใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจนส่วนประกอบทั้งหมดสุกเต็มที่ โรยด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ กลิ่นของหม้อปรุงอาหารนี้ยอดเยี่ยมมาก มันฝรั่งมีความนุ่มมากเนื่องจากมีครีมเปรี้ยวและไข่ไม่แตก อิ่มมาก อร่อย ง่าย!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสและแฮม

สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมที่อร่อยและไม่ธรรมดา ฐานของหม้อคือมันฝรั่งบด แต่มันทำด้วยชีสซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่กลมกล่อมและชีสก็จะยืดออกเมื่อหั่นเช่นเดียวกับใน คุณต้องนำแฮมที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเพราะคุณไม่สามารถหั่นที่บ้านได้ สูตรเรียกพาเมซานชีส แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งชนิดอื่นได้โดยไม่ต้องเติมไขมันพืช

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 80 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• พาร์เมซานชีส - 150 กรัม
• แฮมชิ้น - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและต้มจนสุก ระบายของเหลวทั้งหมดและอุ่นมันฝรั่งโดยไม่ใช้น้ำในกระทะเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้แห้ง

2. บดมันฝรั่งกับเจ้าชู้มันฝรั่ง

3. ละลายเนยแล้วเทลงในน้ำซุปข้น เพิ่มไข่แป้ง Parmesan ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

4. วางแฮมชิ้นบาง ๆ ทับซ้อนกันเล็กน้อยที่ด้านล่างของจานอบ จะใช้เวลาครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

5. ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนแฮม ใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ แล้วทำร่องตรงกลางมันฝรั่งบดด้วยช้อนเดียวกัน

6. หั่นชีสแข็งเป็นก้อนขนาด 1 ซม. วางลูกบาศก์เหล่านี้ลงในร่อง

7. ใส่มันฝรั่งบดที่เหลือลงบนชีส เกลี่ยให้เรียบเสมอกัน

8. ปิดมันฝรั่งด้วยชิ้นแฮมที่เหลือ

9. อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลา 35 นาที เสิร์ฟร้อนจานนี้รสชาติน่าทึ่ง!

อร่อย! ปรุงด้วยความเพลิดเพลินและทุกอย่างจะอร่อย เขียนความคิดเห็นว่าคุณปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอย่างไรและแชร์บทความนี้กับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เจอกันใหม่ในบทความหน้า!

ติดต่อกับ

ในเกือบทุกอาหารในโลก คุณสามารถหาสูตรมันฝรั่งหม้อปรุงอาหารของคุณเองได้ พวกเขาปรุงมันแตกต่างกันทุกที่ แต่แนวคิดก็เหมือนกันทุกที่: ชั้นของมันฝรั่งสลับกับชั้นต่าง ๆ ของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทุกอย่างราดด้วยซอสและอบในเตาอบ นี่คือวิธีการได้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งประเภททั่วไปดังต่อไปนี้: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ ตัวเลือกเนื้อสำหรับหม้อปรุงอาหาร ที่นุ่มและนุ่มที่สุดคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ เรียกได้ว่าเป็นอาหารเลยทีเดียว และนี่ไม่ใช่รายการตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง สำหรับการเปลี่ยนแปลง มันฝรั่งหม้อปรุงอาหารขูด บางคนชอบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดในเตาอบนั้นน่าสนใจเพราะ น้ำซุปข้นทำหน้าที่เป็นซับใน, ชั้นล่างสำหรับอุดฟันอื่นๆ.

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทดลองกับการเติม คุณสามารถรวมตัวเลือกต่างๆ เข้าด้วยกัน เพื่อเข้าถึงรสชาติใหม่ๆ ได้มากขึ้นเรื่อยๆ ลองตัวเลือกนี้: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ ในการรวมกันนี้ หลายคนชอบมากที่สุด

มักจะปรุงอาหารจานอร่อยและอร่อยเช่นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง สูตรในเตาอบนั้นง่ายและเร็วที่สุด ศึกษาอาหารจานนี้ และจำไว้ว่าเพื่อความเข้าใจที่ถูกต้องว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบคืออะไร ต้องมีการศึกษาภาพถ่ายของจานนี้ด้วย เมื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบ ให้เตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายไว้ล่วงหน้า ซึ่งจำเป็นสำหรับพ่อครัวในครัว

ไส้มันฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเนื้อสับซึ่งก่อนหน้านี้ทอดในกระทะ ดังนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบจึงเป็นเรื่องธรรมดาซึ่งมีสูตรทั่วไปมากกว่าสูตรอื่น นอกจากนี้ในไซต์ของหม้อปรุงอาหารทั้งหมดมันเป็นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบซึ่งรูปถ่ายมีสีสันและน่าดึงดูดที่สุด

ทำให้ตัวเองและครอบครัวในวันหยุดเล็ก ๆ น้อย ๆ ลองทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งบดในเตาอบ

คุณอาจสนใจคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบ:

มันฝรั่งสำหรับหม้อปรุงอาหารสามารถต้มในผิวหนังก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ก็สามารถนำมาใช้ดิบได้เช่นกัน

เพื่อเพิ่มความอิ่มของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง สามารถวางชั้นของถั่วกระป๋องที่แยกจากกันซึ่งก่อนหน้านี้ไม่มีน้ำผลไม้ทั้งหมดได้ ระหว่างชั้นของผัก

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ ไม่จำเป็นต้องทอดก่อนเลย

สำหรับการเทลองใช้ส่วนผสมนี้: แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยวและมายองเนส, ไข่หนึ่งฟอง, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;

เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใส่หัวหอมทอดลงในมันฝรั่งบดสำหรับหม้อปรุงอาหารและผักชีฝรั่งกับเนื้อสับ

เพื่อให้หม้อสวยและแดงก่ำด้วยเปลือกสีทองจะต้องทาด้วยไข่ขาว

ผลลัพธ์ที่ดีมากคือการโรยจานด้วยชีสขูด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ

เสิร์ฟจานบนโต๊ะ ตกแต่งหม้อด้วยสมุนไพรสด

โดยปกติในสูตรสำหรับอาหารจานนี้แนะนำให้อบผักในเตาอบล่วงหน้า แต่เป็นไปได้ที่จะใช้ผักดิบซึ่งจัดวางในรูปแบบในชั้นและแถวที่จำเป็น ในเวลาเดียวกันเวลาในการปรุงอาหารของจานจะเพิ่มขึ้นเป็น 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา