(คะแนน: 7. ค่าเฉลี่ย: 4,43 จาก 5)

ช่วงเวลานี้มาพูดคุยเกี่ยวกับเนื้อลูกวัวและอาหารจากมัน เนื้อลูกวัวเป็นเกรดที่ค่อนข้างใหม่ของเนื้อสัตว์สำหรับฉัน นั่นคือการสั่งซื้อในร้านอาหารที่คุณชื่นชอบซุปเฉียบพลันกับลูกวัวหรือสลัดอิตาลีกับเธอดีลน่ารักและเพื่อปรุงอาหารที่บ้าน ... บางทีมือของฉันยังไม่ถึง และมาถึงที่นี่

วิธีการปรุงเนื้อลูกวัวเพื่อให้มันอร่อยเดิมและไม่ใช่ธนาคาร? ด้วยคำถามทั้งหมดเหล่านี้ออนไลน์ และพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายจากคุณสมบัติของการเตรียมเนื้อสัตว์นี้และอาหารที่น่าสนใจมากมายจากมัน

เนื้อลูกวัว - เนื้อสัตว์เป็นอาหารพอนั่นคือไขมันบรรจุไม่มาก

ซึ่งหมายความว่าไม่มีความรู้น้อยที่สุดในการปรุงอาหารของเขาคุณสามารถทำลายชิ้นส่วนที่สวยงามและฉ่ำของเนื้อสัตว์ที่อ่อนโยนอย่างระมัดระวังเพียงแค่ Sushiving มัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะสังเกตเห็นในการเตรียมการของเนื้อลูกวัวกฎง่าย ๆ ตั้งแต่การเลือกเนื้อสัตว์และการตัดที่ถูกต้อง (ตามหรือข้ามเส้นใยความหนาของชิ้น) ลงท้ายด้วยอุณหภูมิและเวลาที่ทอด แน่นอนโปรดจำไว้ว่าเกี่ยวกับ Marinades ที่จะช่วยให้คุณทำให้อ่อนโยนและกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ถ้าคุณพระเจ้าห้ามไม่โชคดีที่จะซื้อเนื้อผิด (ประมาณ วิธีการลบกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของเนื้อสัตว์ฉันจะเขียนมัน)

ดังนั้นโดยผ่านตัวเลือกมากมาย: การอบทอดการปรุงอาหารและอื่น ๆ ฉันหยุดจานเช่น สตูว์เนื้อลูกวัวด้วย Champignons และซอสสีขาวหรือ ผ้าห่มเนื้อลูกวัว

อาหารจานนี้เป็นของอาหารฝรั่งเศสมากที่สุด ก่อนหน้านี้เขาได้เตรียมจากเนื้ออบที่เหลืออยู่ ชื่อของมันซึ่งง่ายต่อการเดาเกิดขึ้นจากสีของซอสซึ่งฟังดูเหมือนสีดำ

สูตรที่น่าสนใจฉันได้อย่างรวดเร็ว ดีอะไรที่ดีกว่าอาหารแบบดั้งเดิมในรูปแบบของเนื้ออ่อนโยนซึ่งเติมเต็มด้วยน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมและซอสสีขาวคลาสสิก? ขวาไม่มีอะไร! ดีกว่า "ชิป" อยู่ที่นี่เช่นกัน มันเป็นหัวหอมคาราเมลและเห็ดทอดด้วยน้ำมะนาว ที่น่าสนใจ 🙂

จนถึงทุกวันนี้จานครอบครัวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเป็นเหตุผลสำหรับโต๊ะรับประทานอาหารของทั้งครอบครัว

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว - 500 กรัม;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• Leek - 1 PC;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น;
• Bay Leaf - 2 ชิ้น;
• Champignons - 120 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำมันครีม - 150 กรัม;
• หลอดไฟขนาดเล็ก - 3-4 ชิ้น;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. เนื้อลูกวัวของฉันเราลบทุกอย่างมากเกินไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ข้ามเส้นใยและทอดในหม้อตุ๋นบนเนย

   

   หลังจากการทอดมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะลบ "สิ่งสกปรก" ที่สามารถโดดเด่น สำหรับสิ่งนี้หรือเทน้ำบางส่วนและหลังจากการปรากฏตัวของโฟมที่ไม่ดีเราจะระบายมันหรือกำจัดเนื้อสัตว์และล้างทิวทัศน์อย่างสมบูรณ์แล้ววางไว้ที่นั่นบนใหม่

   

2. กับเนื้อสัตว์เพิ่มโครงกระดูกกระเทียมมีครึ่งหนึ่งของหลอดไฟแครอทกานพลู "ดอกไม้" และใบกระวาน หากมีความปรารถนาและโอกาส - เพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม: โรสแมรี่โหระพาหรือใบโหระพาและสามารถทั่วไปได้เพียงเล็กน้อย สมุนไพรนั้นดีกว่าใน "ถุง" จากผ้ากอซดังนั้นพวกเขาสามารถถอดออกจากน้ำซุปได้ง่าย เพิ่มเกลือพริกไทย

   

   เราเททุกอย่างด้วยน้ำจำนวนมากพอเพียงเพราะเนื้อสัตว์จะขโมยมานานแล้วเธอจะมีเวลาที่จะโยนออกไป น่องเท่าไหร่ที่จะสวมใส่จนนุ่ม? เนื้อสัตว์ที่มีผักจะถึงความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

   

3. จนถึงตอนนี้เนื้อสัตว์ที่น่าสนใจและสำหรับสิ่งที่ไม่เคยมีมาก่อนหน้านี้เป็นประวัติการณ์: คาร์มไลซะห์หัวหอม สำหรับสิ่งนี้ในอุดมคติคุณต้องใช้หลอดไฟที่น่ากลัวเช่นนี้สองสามชิ้น แน่นอนถ้าพวกเขาไม่สามารถหาคุณสามารถใช้หลอดธรรมดาตัดมันน่าสนใจอย่างใด หัวหอมทอดบนกระทะในเนยละลายเพิ่มน้ำตาลและหยิกเกลือ หัวหอมติดอันดับสองเทน้ำประมาณ 100 มล. ของน้ำและซากใน 15 นาที มันจะดีกว่าที่จะไม่เพิกเฉยต่อองค์ประกอบนี้เนื่องจากจะให้รสชาติที่น่าสนใจและมีรสชาติที่ผิดปกติอย่างแท้จริง

   

4. Shampignons ตัดตามที่คุณต้องการและคั่วเนยละลายเล็กน้อยด้วยการเพิ่มน้ำมะนาว

   

   Champignons ทอดกับน้ำมะนาว

5. ในตอนท้ายของการดับเพลิงของเนื้อเรากำจัดกระเทียมออกจากน้ำเกรวี่ที่เกิดขึ้นหัวหอมและสมุนไพร ฉันตัดสินใจที่จะออกจากแครอทเพื่อความงาม
6. การจัดเตรียม ซอสสีขาว. ล้างเนย 60 Gy และเพิ่มแป้งลงไป ทอดโดยไม่หยุดยั้งการผัด เราเพิ่มน้ำเกรวี่เนื้อประมาณ 500 มล. ต่อไปอย่างต่อเนื่อง เพิ่มครีมเปรี้ยวและนำซอสไปต้มให้ลบออกจากไฟ

   

7. เชื่อมต่อเนื้อสัตว์และซอส จากนั้นผลัดกันเพิ่ม Champignons และหัวหอมคาราเมล

   

   

8. ทันทีก่อนเสิร์ฟเนื้อสัตว์บนโต๊ะให้เพิ่มไข่แดงลงในซอสแล้วผัด

   

นั่นคือทั้งหมด! คุณสามารถให้บริการ!

เครื่องปรุงจะไปได้ดีและแน่นอนว่ามันฝรั่งเช่นน้ำซุปข้นที่เตรียมโดยสูตร

ฉันมีสูตรที่น่าสนใจมากขึ้นจากเนื้อลูกวัวในความคิดของฉัน ฉันจะเขียนเกี่ยวกับพวกเขาในภายหลัง

มันฝรั่งสตูว์กับเนื้อสัตว์ - จานที่รักมากมายและเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เห็นด้วยกับมัน และมีประสบการณ์และผู้เป็นที่รักเล็ก ๆ รักเขาเพื่อความสะดวกในการเตรียมการและความสามารถในการทดลอง เนื้อสัตว์สามารถเลือกทุกคนเล่นเครื่องเทศเล็กน้อยและทุกครั้งที่คุณพอใจครอบครัวด้วยรสนิยมใหม่ วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณทำเนื้อลูกวัวสตูว์กับมันฝรั่ง

สำหรับการเตรียมอาหารเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ

ล้างเนื้อลูกวัวและแห้งหั่นเป็นชิ้นประมาณ 2-2.5 ซม.

ชัดเจนหัวหอมและแครอท แครอทหั่นเป็นฟางหัวหอม - วงแหวน

เทน้ำมันพืชในกระทะให้อบอุ่นขึ้น อยู่ในเนื้อลูกวัวน้ำมันและทอดกับเปลือกโลกเกลือและพริกไทยเพิ่มปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

เพิ่มหัวหอมด้วยแครอทและมิกซ์ ทอดเล็กน้อยด้วยกัน

มะเขือเทศวางผัดในแก้วน้ำแล้วเพิ่มเป็นเนื้อสัตว์ เพื่อเพิ่มน้ำมากขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์ กระทะคลุมด้วยฝาลดไฟและปรุงอาหารเนื้อ 45-60 นาทีจนนุ่ม ตรวจสอบปริมาณน้ำและเพิ่มเป็นระยะหากจำเป็น

มันฝรั่งสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น

เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะไปยังเนื้อสัตว์สำเร็จรูป พล็อตน้ำร้อนเพื่อให้มันปูมันฝรั่ง โรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรมะกอก

เตรียมมันฝรั่งประมาณ 15 นาทีจากนั้นแสดงความยินดีและเพิ่มผักชีฝรั่งสับ เตรียมพร้อมสำหรับอีก 5 นาที ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยส้อม

เพิ่มมันฝรั่งด้วยผักดองหรือผักสดและให้บริการเนื้อลูกวัวสตูว์กับมันฝรั่งไปยังโต๊ะทันที

อร่อย!

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่เข้าห้องครัวจะสามารถเตรียมสูตรเฉพาะในวันหยุดเพื่อตัดไส้กรอกจากวันที่ร้านขายของชำในโอกาสสุขาภิบาลในร้านอาหารคาเฟ่
ในรายการส่วนผสมหัวหอมและแครอทไม่เปลี่ยนแปลงและในบรรดาเครื่องเทศ - ผักชีและพริกไทยแดง เป็นที่ชัดเจนว่าองค์ประกอบของเครื่องเทศสามารถทดลองเพื่อลิ้มรส สิ่งที่สำคัญที่สุดคือแน่นอนมันเป็นแบบคัดเลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อลูกวัวสดมาก - ไขมันต่ำเนื้ออาหารซึ่งมีประโยชน์ในการกินและเด็ก

ส่วนผสมกับสูตร

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อสัตว์ (เนื้อลูกวัว) - ชิ้นส่วนกลาง 8-10 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• ผักชี (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำธรรมดา - ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์
• พริกแดง (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส

เนื้อสัตว์กำลังเตรียมในกระทะทอด

วิธีการทำขนมหวานสตูว์

เตรียมเนื้อสัตว์

ถ้ามาจากช่องแช่แข็งให้ออกไปและละลายน้ำแข็ง ล้างและตัดเป็นชิ้น ๆ (ขนาดตามดุลยพินิจของคุณ)

หากคุณต้องการให้เนื้อสัตว์ที่อ่อนโยนยิ่งขึ้นเอาค้อนไปทั้งสองข้าง

เตรียมผัก. ทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท หัวหอมตัดเงิน, แครอท - ตามดุลยพินิจของคุณ: ชิ้นยาว, ก้อน - หรือโซดาบนขูด

ดับไฟ เอากระทะเทน้ำมันที่นั่น ในเนยร้อนนำไฟถึงปานกลางวางหัวหอมและทอดสามนาที

เพิ่มแครอทที่นั่นและทอดอีก 10 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้คันธนูไม่ถูกไฟไหม้

ตอนนี้วางเศษเนื้อ ทอดมันจนกว่าจะหยุดชั่วคราว ในกระบวนการของการทอดเกลืออาหาร

จากนั้นเทน้ำลงไปในกระทะคลุมด้วยฝาและดับไฟในความร้อนปานกลางจนกระทั่งเนื้อมีเนื้ออย่างสมบูรณ์ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำได้

เมื่อเนื้อกลายเป็นอ่อน ๆ ให้เพิ่มผักชีพื้นดิน กวน. ดึงพริกแดงและผสมอีกครั้ง ใช้เวลาสามนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถปิดไฟได้ ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วทิ้งเนื้อครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟสตูว์เนื้อลูกวัวด้วยสลัดผักหรือเครื่องปรุง

สตูว์เนื้อลูกวัวด้วยผักเป็นเนื้อซอสแสนอร่อยและละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้กล้าหาญ ในรีวิวนี้ - เกี่ยวกับเนื้อลูกวัววิธีการเตรียมและแน่นอนสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดจากความหลากหลายของเนื้อสัตว์นี้
เนื้อหาสูตร:

เนื้อลูกวัวเป็นเนื้อสัตว์แยกต่างหากพร้อมคุณสมบัติการเตรียมการที่อนุญาตให้ทำไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์และกินอาหาร แม้ว่าในความเป็นจริงเนื้อลูกวัวนี่เป็นเนื้อเล็ก แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ทั่วไป มันต่ำกว่าความนิยมของเนื้อสัตว์อื่น ๆ อย่างเห็นได้ชัด แม้ว่าในความเป็นจริงเนื้อลูกวัวในหลาย ๆ วิธีจากเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ตัวอย่างเช่นโปรตีน (100 กรัม) ใน 35% มากกว่าในเนื้อวัวในขณะที่ไขมันน้อยกว่า - 6.8 กรัมกับ 30 กรัมในเนื้อวัว ยังคงอยู่ในเนื้อลูกวัวมากกว่าในเนื้อฟอสฟอรัสโพแทสเซียมโซเดียมและแมกนีเซียมเช่นเดียวกับวิตามินของกลุ่ม V

วิธีเตรียมสตูว์เนื้อลูกวัว - คุณสมบัติความละเอียดอ่อนและการปรุงอาหาร

ความลับหลักของการทำเนื้อสะทานสตูว์แสนอร่อยคือการทำให้มันนุ่มหลังจากการประมวลผลความร้อน เนื้อสัตว์นมน่องอ่อนโยนกว่ามากและต้องมีความรู้พิเศษ ในผลิตภัณฑ์น้ำปริมาณมาก (ใน 100 กรัมของเนื้อ 72 กรัมจากเนื้อวัว - 55 กรัม) ในขณะที่มีไขมันน้อย ดังนั้นเนื้อลูกวัวจึงง่ายต่อการทำให้ยาก

เนื้อลูกวัวไม่มีระดับของการคั่ว "ด้วยเลือด" เพราะ ในรูปแบบที่ด้อยพัฒนาจากผลิตภัณฑ์ของเหลวสีชมพูอ่อนมีความโดดเด่นพร้อมนมในขณะที่มาพร้อมกับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และกลิ่น นอกจากนี้ใช้เนื้อสัตว์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

Valitin มีค่าสำหรับรสชาติที่อ่อนโยนและสีชมพูอ่อน นี่คือเนื้อสัตว์ที่ไม่เอื้อมและไม่เอื้ออำนวยซึ่งเป็นที่ต้องการของนักชิมดูสุขภาพและรูป

เตรียมเนื้อลูกวัวในรูปแบบที่แตกต่างกัน มันทอดอบต้มเตรียมบนตะแกรงและดับ มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับอาหารที่แตกต่างกันในการซื้ออาร์กคาสบางส่วนและวิธีการทางเลือกของเนื้อสัตว์ด้วยความรู้ของคดี ดังนั้นเนื้อลูกวัวที่ดีจึงมีกลิ่นที่น่ารื่นรมย์และวิว มันเปียก แต่ไม่ใช่กระสุน สีจากสีชมพูอ่อนถึงครีมสีชมพู เส้นใยมีขนาดเล็กและสปริงที่ดีเมื่อกด ไขมันยืดหยุ่นและสีขาว ในสีของเนื้อสัตว์คุณสามารถกำหนดอายุของสัตว์: เนื้อลูกวัวขาวกว่าลูกวัวยังอายุน้อยกว่า

สำหรับการดับเพลิงและการปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือการเลือกคอสำหรับทอดในกระทะ - ตัดเนื้อหลังหรือส่วนเอวสำหรับการทอดบนไฟแบบเปิด - ไฟไหม้สำหรับการอบในเตาอบ - Okovovovok และ Zelzok สำหรับการสูบบุหรี่ และเนื้อสัตว์สับ - เต้านมและ Pashnin

จุดสำคัญมากมายเป็นช่อเครื่องเทศที่เลือกอย่างถูกต้องซึ่งจะทำให้เดซี่ของน่าทึ่ง และแม้ว่าสูตรไม่ได้ระบุเครื่องเทศพวกเขาสามารถทำให้จานและการทดลองอิ่มตัวได้เสมอ ออริกาโน, โหระพา, พริก, โรสแมรี่, Tarkhun, Timyan, Timyan, ขมิ้น, มัสตาร์ด, ผักชี, คาร์เนชั่น, Majoran, Corianger, Majoran รวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับเนื้อลูกวัว ควรเพิ่มเครื่องเทศจานควรระมัดระวังและชั่งน้ำหนัก สัดส่วนที่เลือกอย่างดีเยี่ยมจะให้กลิ่นหอมของ Kushan และรสชาติพิเศษ

นอกจากนี้เพื่อความนุ่มนวลและพึมพำผลิตภัณฑ์ถูกใช้โดยดองซึ่งอาจเป็นได้ แต่ดีที่สุดมันเป็นเปรี้ยว ตัวอย่างเช่นน้ำส้มสายชูไวน์แห้งมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้เบอร์รี่เปรี้ยวผลิตภัณฑ์นมหมัก เงื่อนไขหลัก - ในดองควรไม่มีเกลือเพราะ มันทำให้ผลิตภัณฑ์โปรตีนแห้งกลายเป็นแห้งและแข็ง ดังนั้นจึงดีกว่าเนื้อเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหารหรือโดยตรงบนจาน

การทำอาหารเนื้อลูกวัวในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก ต้องขอบคุณผู้ช่วยการทำอาหารดังกล่าวเนื้อสัตว์จะถูกทอดทิ้งอ่อนโยนและฉ่ำ นอกจากนี้ยังมีการเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็วเพียง 40 นาทีในขณะที่ในกระทะนั้นใช้เวลานานขึ้น

• แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 70 kcal
• จำนวนส่วน - 2
• เวลาทำอาหาร - การเตรียม 20 นาทีทำอาหาร 40 นาที

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• Eggplants - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• แครอท - 1 ชิ้น
• Dill - คาน
• เกลือและพริกไทยดิน - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้าง veleatina ภายใต้น้ำไหลแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในหลาย muticooker เปิดโหมด "อบ" และทอดเป็นเวลา 20 นาที
3. แครอทและหัวหอมสะอาดและลดลง: แครอท - ก้อน, หัวหอม, ครึ่งวงแหวน
4. ล้างมะเขือตัดลูกบาศก์ให้ดูดเกลือและออกไป 20 นาทีเพื่อไปเปลือก หลังจากที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและแห้ง
5. เพิ่มผักลงในชามหลายแก้วและเตรียม 10 นาที
6. เทน้ำแก้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศด้วยเกลือและทำอาหารต่อไป 40 นาที
7. ในตอนท้ายของโหมดสัญญาณจะดังขึ้น ซึ่งหมายความว่าทุกอย่างพร้อม

สตูว์เนื้อลูกวัวด้วยบวบมักจะอ่อนโยนอ่อนโยนนุ่มนวลและรสเผ็ด จานสามารถเสริมด้วยผักใด ๆ เพื่อลิ้มรสและการตั้งค่า

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เนื้อสัตว์ล้างใต้เจ็ทน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยความหนาประมาณ 1.5 ซม.
2. ทำความสะอาดหลอดไฟแล้ววางไว้อย่างประณีต
3. มะเขือเทศกระจายน้ำเดือดเอาออกจากผิวหนังและโอเวอร์โหลดเครื่องปั่นหรือเพดานโดยจุดสูงสุดของมันฝรั่ง
4. ในกระทะบนน้ำมันชิ้นเนื้อทอดที่มีความร้อนสูงก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกลักษณะ
5. อุณหภูมิสุนัขเพิ่มหัวหอมและมะเขือเทศ
6. ผลิตภัณฑ์เดือดที่ความร้อนต่ำเกือบจนกว่าความพร้อม
7. ล้างบวบทำความสะอาดตัดด้วยชิ้นยาวประมาณเป็นเนื้อสัตว์และทอดในกระทะอื่นในน้ำมันพืช
8. ในกระทะขนาดใหญ่เชื่อมต่อบวบกับเนื้อสัตว์และดับลงน้ำหนักรวมจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์

สตูว์เนื้อลูกวัวด้วยเห็ดเป็นอาหารอร่อยอร่อยและมีกลิ่นหอม สำหรับการเตรียมการคุณสามารถใช้ผักและเห็ดเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
• Champignons - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• น้ำมันกลั่นน้ำมัน - สำหรับการทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เนื้อสัตว์ล้างด้วยน้ำไหลแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เร็วขึ้น ในกระทะความร้อนน้ำมันและใส่เนื้อลูกวัวให้ย่าง ในไฟที่ใหญ่ขึ้นโปรดรู้สึกถึงเปลือกโลกที่แดงก่ำ
2. Champignons Wash และ Blot พร้อมผ้าเช็ดปากกระดาษ ผลไม้ที่สำคัญตัดเป็น 2-4 ส่วนและปล่อยให้เล็ก ในกระทะอื่นบนน้ำมันเห็ดทอดจนนุ่ม ก่อนอื่นพวกเขาจะเน้นของเหลวจำนวนมากอย่าระเหยมันและเก็บช้อนลงในแก้ว ต่อไปเธอจะมีประโยชน์
3. แครอทและหัวหอมสะอาดใช้ฟางและผ่านในกระทะ
4. ใน Big Cauldron Coupl ทั้งหมด: เนื้อสัตว์เห็ดและผัก เทยาต้มเห็ดใส่มะเขือเทศวางเครื่องเทศและเกลือ หากจำเป็นต้องมีน้ำบางส่วน ผลิตภัณฑ์มีการผสมกันดีต้มและดับไฟภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที

ง่ายและประถม - สตูว์เนื้อลูกวัวด้วยถั่ว มันปรุงง่ายจนเป็นที่รักที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดจะรับมือกับการเตรียมการ เวลาออกไปเล็กน้อยมันจะกลายเป็นจานอร่อยมากและสง่างามโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ถั่วที่มีสีต่างกัน

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• แครอท - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 400 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันกลั่นน้ำมัน - สำหรับการทอด

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หัวหอมกระเทียมและแครอทสะอาดล้างและทุบอย่างประณีต ใส่ผักในกระทะด้วยน้ำมันผักอุ่นและทอดกวนไปที่ความโปร่งใสเป็นระยะ
2. เนื้อสัตว์ที่ซักและแห้งตัดอย่างประณีตเป็นลูกบาศก์ด้วยด้านข้างของ 1-1.5 ซม. เพื่อให้ขนาดตรงกับถั่ว ในแพนอื่นในน้ำมันเนื้อลูกวัวทอดกวนเป็นระยะจนกระทั่งการก่อตัวของเปลือกแสง
   

ในการเตรียม "เนื้อลูกวัวของสูตรสตูว์ที่มีหัวหอมและแครอท" เราจะต้องมีส่วนผสม:

1. ล้างเนื้อลูกวัวและหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาสูงถึง 1.5 เซนติเมตร

2. ล้างหัวหอมและหั่นเป็นแหวนกึ่งด้วยความหนา 0.5 เซนติเมตร

3. ล้างทำความสะอาดและตัดเป็นวงแหวนด้วยความหนาสูงถึง 0.5 เซนติเมตร

4. แครอทในเวลาเดียวกันใส่หัวหอมไปยังกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช

5. หัวหอมน้ำตาลและแครอทในกระทะก่อนที่ความโปร่งใสของธนู ประมาณ 10 นาที
ทอดที่มีฝาปิดปิด

6. เราเพิ่มหัวหอมคั่วและเนื้อแครอท
ผัดคลุมด้วยฝา
หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเนื้อลูกวัวจะเริ่มแยกแยะเหลวและมันจะขโมยในน้ำผลไม้ของตัวเอง
การปรุงอาหารตามเวลาโดยประมาณจาก 40 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งของเนื้อสัตว์

7. หลังจากดับ 20 นาทีเพิ่มเกลือเครื่องเทศและใบกระวานเพื่อลิ้มรส

8. สตูว์เพื่อเตรียมพร้อมครบวงจรในความร้อนปานกลางกวนเป็นระยะ
หากของเหลวในกระทะจะกลายเป็นเพียงเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มน้ำต้มได้

9. เนื้อลูกวัวของสตูว์สูตรสตูว์จากภาพถ่ายพร้อม!

คุณสามารถให้บริการจานกับโจ๊กได้เช่นข้าว
อร่อย.