นี่มันช่างมหัศจรรย์อะไรเช่นนี้! ถ้าคุณต้องการ - ปรุงโจ๊ก ถ้าคุณต้องการ - อบพาย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊ก แต่แน่นอนว่าพายจะต้องได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ได้ลอง ท้ายที่สุดมานาบน kefir เป็นพายที่เรียบง่ายและเป็นที่รักของหลาย ๆ คนจากแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งทำจากข้าวสาลีและทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ Mannik บน kefir เป็นเพียงสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับเราซึ่งมักประสบปัญหาการไม่มีเวลาสำหรับผู้หญิงยุคใหม่ ส่วนผสมหลักของมานานั้นแน่นอนว่าเซโมลินาเองก็เช่นกันและน้ำตาล, ไข่, เนยหรือน้ำมันพืช, ผงฟู, แป้งบางครั้งถูกเติมรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ที่ให้รสชาติและกลิ่นหอม - ถั่ว, เมล็ดงาดำ, ลูกเกด, แอปเปิล เบอร์รี่ ฯลฯ ..

การเตรียมพายนั้นง่ายมาก แต่ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการปรุงมานาแบบไหนคุณต้องพูดเพื่อเลือกองค์ประกอบพื้นฐานของมานาเพราะอย่างที่คุณรู้มันถูกเตรียมไว้ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมต่างๆ: นม ครีมเปรี้ยว kefir โยเกิร์ตหรือโยเกิร์ต Mannik สามารถอบตามสูตรได้หลายสิบสูตร และแม่บ้านแต่ละคนจะเพิ่มส่วนผสมของตัวเองในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารเพื่อให้เค้กที่เธอโปรดปรานมีรสชาติใหม่ สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ kefir manna เรียกอีกอย่างว่าคลาสสิกแม่บ้านส่วนใหญ่ใช้มัน เป็นคีเฟอร์ที่ช่วยให้คุณได้รับมานาที่สูงเขียวชอุ่มมีรูพรุนและอร่อย ดังนั้น หากคุณต้องการฝึกทำมานาทุกชนิด ให้เตรียมมานาบนคีเฟอร์ ความลับหลักของการทำพายที่ละเอียดอ่อนและอร่อยคือการแช่เซโมลินาใน kefir เพื่อให้อิ่มตัวด้วยความชื้นและพองตัวได้ดี ทิ้งไว้ในของเหลวเป็นเวลา 30-60 นาทีหรือนานกว่านั้น (มิฉะนั้นแป้งเซมะลีเนอร์จะไม่กระจายตัวได้ดีและธัญพืชในเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะขบเคี้ยวบนฟันอย่างไม่ราบรื่น) จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังจานอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาด้วยเนยและโรยด้วยเซโมลินาและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 ° C เป็นเวลา 40 นาที อันที่จริงแล้วนั่นคือทั้งหมด และตอนนี้จากทฤษฎีสู่การปฏิบัติ

Mannik บน kefir "คลาสสิก"

ส่วนผสม:
แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม (แก้ว)
kefir 500 มล.
3 ไข่,
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
ผงฟู 10 กรัม (หรือเบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา)
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การเตรียมการ:
เพิ่ม semolina ลงใน kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและผงฟู (หรือเบกกิ้งโซดา) ลงในส่วนผสม รวมมวลไข่และ kefir กับเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในถาดที่ทาไขมันแล้วอบที่ 190 ° C เป็นเวลา 40 นาที ใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันเพื่อทดสอบความสุกของพาย ถ้าไม้ขีด (ไม้จิ้มฟัน) แห้ง มานาก็พร้อม

เพื่อให้เค้กดูสวยงาม คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง อัดจารบีด้วยฟองดองต์ หรือปิดด้วยไอซิ่ง

Mannik บน kefir กับแป้ง

มานาที่น่าสนใจนี้กลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนมาก ความลับทั้งหมดคือผงฟูเข้าสู่ปฏิกิริยาการหมักกับ kefir ไม่ใช่ในขณะที่นวดแป้ง แต่ในเตาอบ

ส่วนผสม:
1 กอง semolina,
2 กอง คีเฟอร์
2 ไข่,
แป้งสาลี 100 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
มายองเนส 20 กรัม
เนย 20 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
วานิลลินหรือกระวาน - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การเตรียมการ:
รวมแป้งเซมะลีเนอร์แป้งและน้ำตาล ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมไข่ kefir และมายองเนส แล้วผสมทั้งสองส่วนผสม ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ละลายเนยบนเตา พักให้เย็น ใส่ผงฟูลงไป แล้วเทลงในแป้ง วางจานอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำออกมาทาเนยด้วยเนย โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ เทแป้งลงในพิมพ์และนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำมานาที่ปรุงเสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย

หากสูตรก่อนหน้านี้ดูเหมือนง่ายเกินไปสำหรับคุณ และคุณไม่ชอบการทดลอง แสดงว่าคุณมีพื้นที่มากพอสำหรับความคิดสร้างสรรค์ ตัวอย่างเช่น เพิ่มส่วนผสมใหม่ให้กับรสนิยมของคุณก่อนที่จะตั้งค่าสำหรับการอบ: เบอร์รี่สด, เมล็ดงาดำ, ช็อคโกแลต, ผิวเลมอน (ส้ม), ลูกเกด, ถั่วหรือแอปเปิ้ล

Kefir mannik กับลูกเกดและกระวาน

ส่วนผสม:
1.5 กอง ล่อ
1 กอง คีเฟอร์
½กอง แป้ง,
1 กอง ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา โซดา,
2 ช้อนโต๊ะ งาดำ
½ ช้อนชา กระวานเขียว (พื้น)
เนย 100 กรัม
วานิลลาเล็กน้อย (หรือผิวเลมอน, ส้ม)

การเตรียมการ:
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ใส่เนยและ kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา ใส่แป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ อบพายที่ 180-200 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:
2 กอง semolina,
kefir 150 กรัม
3 แอปเปิ้ล
2 ไข่,
1 กอง น้ำตาลทราย
มาการีนครีม 100 กรัม
½มะนาว
ลูกเกด 100 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
½ ช้อนชา โซดา,
แป้งสาลี 30 กรัม
เนย 20 กรัม
เกล็ดขนมปัง 10 กรัม

การเตรียมการ:
ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป เมื่อมวลโปร่งสบายให้ผสมกับแป้งเซมะลีเนอร์ที่บวมใน kefir โยนทุกอย่างและเพิ่มมาการีนที่ละลายแล้วแช่เย็น ขูดมะนาวและเพิ่มมวลรวม จากนั้นใส่ลูกเกดที่ล้างแล้ว แป้ง และเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง ตัดแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ หลังจากเอาเมล็ดออก เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน จาระบีจานอบด้วยเนยอุ่นในเตาอบเล็กน้อย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบ อบมานา 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

Mannik บน kefir กับสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม:
1 กอง semolina,
1 กอง คีเฟอร์
2 ไข่,
1 กอง แป้ง,
สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
1 กอง ซาฮาร่า
เนย 100 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การเตรียมการ:
ผสม semolina กับ kefir เติมเกลือ ทิ้งไว้ 30 นาที แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเนื้อนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน บดเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่แดง ผสมส่วนผสม manna-kefir กับเนยไข่และวิปปิ้งสีขาว เพิ่มแป้งและผงฟูลงในมวลรวมและผสมให้เข้ากัน ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาหางออก ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่และปิดด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่ง นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 ° C ต่ออีก 10 นาที คุณสามารถตกแต่งมานาที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือผสมน้ำตาลผงกับอบเชยหรือเพียงแค่เทช็อกโกแลตละลาย

ใช้ส่วนผสมเดียวกัน แทนที่จะใช้สตรอเบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มบลูเบอร์รี่หนึ่งแก้วหลังจากส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในแป้งในขั้นตอนการนวด และคุณจะได้มานาบลูเบอร์รี่แสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ คุณยังสามารถใช้ลูกเกดดำ

ในกระปุกออมสินของเรามีสูตรสำหรับคนรักนมข้นหวานและกล้วย การรวมกันนี้ทำให้มานา kefir ธรรมดาไม่เพียง แต่ค่อนข้างผิดปกติ แต่ยังอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

Mannik บน kefir กับกล้วยและนมข้น

ส่วนผสม:
1 กอง ล่อ
1 กอง คีเฟอร์
1.5 กอง แป้ง,
1 กอง ซาฮาร่า
นมข้นจืด 250 กรัม
เนย 100 กรัม
กล้วย 3 ลูก
½ ช้อนชา โซดา.

การเตรียมการ:
รวมเซโมลินา kefir และน้ำตาล ทิ้งแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่เนยละลายและแป้งที่ผสมกับเบกกิ้งโซดาแล้วคนให้เข้ากัน ใส่แป้งลงในจานอบที่ทาด้วยไขมันที่โรยด้วยเซโมลินาแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นตัวลง ให้ตัดตามยาวเป็น 2 ส่วนโดยใช้สายเบ็ดหรือด้ายที่แข็งแรงแล้วทาเค้กทั้งสองด้วยนมข้น ตัดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ วางกล้วยที่หั่นไว้ที่ด้านล่างของมานาคลุมด้วยครึ่งบนแล้วปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที

ส่วนผสม:
1 กอง ธัญพืช
1 กอง คีเฟอร์
1 กอง แป้ง,
1 ไข่
1 กอง น้ำตาล + ½ กอง สำหรับการทำให้ชุ่ม
เนย 100 กรัม
เกล็ดมะพร้าว 2 ถุง (50 กรัม)
1.5 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง,
น้ำมันพืชเล็กน้อยในแป้งและสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
½มะนาว (น้ำผลไม้)
เมล็ดวอลนัทหรืออัลมอนด์ (ไม่จำเป็น)

การเตรียมการ:
เท semolina และมะพร้าวกับ kefir ที่อุณหภูมิห้อง ใส่น้ำตาลลงไป ปล่อยให้บวมและนิ่มเป็นเวลา 30 นาที หรือแม้แต่ 1 ชั่วโมง เมื่อเซโมลินาพองตัว ให้เทเนยละลาย น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในส่วนผสม แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผัดจนเนียน (ไม่ข้นมากและไม่เนียนจนเกินไปเนื่องจากเกล็ดมะพร้าว) จาระบีจานอบด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย หากต้องการ ให้ใส่เมล็ดวอลนัทหรืออัลมอนด์ลงบนแป้ง ถ้าไม่ ให้เตรียมมานาโดยไม่ต้องตกแต่ง ละเว้นช่วงเวลานี้ วางแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบประมาณ 35-40 นาที ในขณะที่มานากำลังอบให้เตรียมน้ำเชื่อมที่แช่ไว้ เทน้ำ ½ ถ้วยลงในกระทะ บีบน้ำมะนาวออกแล้วเติมน้ำตาล เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว หลังจากนำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้ว ทิ้งในแบบฟอร์ม เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไป แล้วรอให้เค้กเย็นสนิท

Mannik บน kefir กับครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:
1 กอง semolina,
1 กอง คีเฟอร์
½กอง แป้งสาลี,
3 ไข่,
1 กอง ซาฮาร่า
เนย 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
½ ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยวหนา 500 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะนาว
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล ตีให้เข้ากัน ตีต่อไปเพิ่ม kefir และแป้งผสมกับผงฟูเกลือและน้ำตาลวานิลลา จากนั้นใส่เซโมลินา เนย ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที สำหรับครีม ตีครีมเปรี้ยว น้ำตาลไอซิ่ง และผิวเลมอนด้วยที่ตี ตัดมานาที่ทำเสร็จแล้วเป็นเค้ก 2 หรือ 3 ชิ้นแล้วทาเค้กด้วยครีม แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว คุณสามารถทำครีมช็อกโกแลตได้ สำหรับเขาคุณจะต้อง: เนยนิ่ม 100-150 กรัมและนมข้นกับน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้. ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แทนที่จะใช้โกโก้ คุณสามารถละลายดาร์กช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแท่งในอ่างน้ำ เทให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยครีม - มันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

Mannik บน kefir ไม่มีไข่

ส่วนผสม:
1 กอง คีเฟอร์
1 กอง ล่อ
½กอง ซาฮาร่า
½กอง ลูกเกด,
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว,
½ ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:
เท semolina กับ kefir คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ครีม น้ำตาล เกลือ น้ำตาลวานิลลาและผงฟู แล้วผสมทุกอย่าง ล้างลูกเกดและเทน้ำร้อนทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นบีบออกแล้วใส่ลงในแป้ง ผัดมวลที่เกิด วางแป้งในกระทะที่มีไขมันและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อบมานาเป็นเวลา 30-40 นาที
Mannik จะกลายเป็นต้นฉบับมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มน้ำผึ้งสองสามช้อนลงในแป้งหรือพูดสองสามช้อนผงโกโก้หรือกาแฟสำเร็จรูป

Mannik บน kefir "ม้าลาย"

ส่วนผสม:
1 กอง semolina,
1 กอง คีเฟอร์
1 กอง แป้ง,
1 ไข่
1 กอง ซาฮาร่า
มาการีนหรือเนยละลาย 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
½ ช้อนชา โซดา.

การเตรียมการ:
เพิ่มไข่ semolina และน้ำตาลลงใน kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งมวลไว้ 1 ชั่วโมงคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นใส่มาการีนหรือเนยละลาย แป้ง และเบกกิ้งโซดา ผสมให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่ผงโกโก้ลงไปครึ่งหนึ่ง เติมจานอบด้วยแป้งสลับกับและไม่มีผงโกโก้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทแป้งสลับกันตรงกลางแม่พิมพ์อย่างเคร่งครัด: 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสีเข้ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เบา. อบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที มานาที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายไว้ล่วงหน้า

สำหรับเจ้าของ multicooker สูตรมานาทั้งหมดนั้นสมบูรณ์แบบเพราะในนั้นเค้กนี้อบได้อย่างสมบูรณ์แบบมันกลับกลายเป็นสูงเขียวชอุ่มและอ่อนโยน สิ่งเดียวที่ต้องทำคือวัดส่วนผสมให้น้อยลงถ้าคุณมีหม้อหุงช้าที่มีปริมาตรชามเล็ก มิฉะนั้น คำแนะนำทั้งหมดจะเหมือนกับการอบในเตาอบ

การเปลี่ยนมานาโยเกิร์ตธรรมดาให้เป็นเค้กวันเกิดสำหรับทั้งครอบครัวเป็นงานที่เรียบง่าย น่าสนใจ และน่าตื่นเต้นมาก ท้ายที่สุด ทุกครั้งที่คุณเพิ่มส่วนผสมใหม่ คุณจะได้รสชาติใหม่ ดังนั้นสร้างสร้างและทำให้ผู้อื่นพอใจด้วย manniks ที่ยอดเยี่ยมบน kefir

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

ฉันจะบอกวิธีทำ mannik pie ตามสูตรคลาสสิกเพื่อเติมเต็มคอลเลกชันของสูตรต่อไป หากคุณไม่ต้องทำขนมอบในการทำอาหารฉันยินดีที่จะแบ่งปันเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมมานาอีกสามสูตรทีละขั้นตอน - บน kefir นมและครีม

องค์ประกอบของมานานั้นเรียบง่าย ทุกครัวมีส่วนผสมที่เหมาะสม แป้งมีพื้นฐานมาจากแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งต้องขอบคุณเค้กที่นุ่ม

เค้กจริงทำมาจากมานา มันถูกหั่นเป็นสองส่วนและทาด้วยครีมหรือนมข้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเพื่อความงามมันถูกทาด้วยแยมแยมหรือเคลือบ บางครั้งโรยเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

Mannik - สูตรคลาสสิก

หากคุณไม่สามารถทำให้บ้านของคุณประหลาดใจด้วยของหวานแบบดั้งเดิมได้อีกต่อไป ให้เตรียมมานาแบบคลาสสิก ขนมอบประเภทนี้ทำได้ง่ายและไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน ในการเริ่มต้นเราจะพิจารณาสูตรคลาสสิกสำหรับมานาและต่อมา - เทคนิคดั้งเดิมและอร่อยสำหรับการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

ส่วนผสม

เสิร์ฟ: 4

• semolina 250 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น
• kefir 200 มล.
• แป้ง 350 กรัม
• เนย 100 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 194 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 5.5 กรัม

ไขมัน: 1.8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 40 กรัม

50 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ก่อนอื่น แช่เซโมลินาในผลิตภัณฑ์นมหมัก ครีมเปรี้ยว kefir หรือนมเปรี้ยวจะทำ ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีน้ำตาลและไข่จนเมล็ดธัญพืชละลายหมด หลังจากผสมไข่แล้ว ผสมกับเซโมลินา เนยละลาย และโซดา

ปัดส่วนผสมด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆใส่แป้ง ถ้าใช้ครีมข้นๆ แนะนำให้ลดแป้งลง ไม่งั้นจะได้แป้งหนา

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาโดยให้ความสนใจที่ด้านข้างและด้านล่าง เทแป้งลงในแม่พิมพ์กระจายอย่างสม่ำเสมอและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา หลังจาก 40 นาที นำเค้กออก รอจนเย็น นำออกอย่างระมัดระวังและโรยด้วยน้ำตาลผง

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมมานาแบบคลาสสิกนั้นเป็นพื้นฐาน แม้ว่าแขกที่ไม่ได้รับเชิญมา คุณจะเตรียมเค้กที่ยอดเยี่ยมและเสิร์ฟพร้อมกับชาได้อย่างรวดเร็ว

วิธีทำมานาด้วยครีมเปรี้ยว

หลายคนดื่มชากับขนมอบและมานากับครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารซึ่งคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยเค้กที่ยอดเยี่ยม ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารมีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมซึ่งต้องขอบคุณการแข่งขันกับเค้กปีใหม่

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• แป้ง - 1 แก้ว
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การเตรียมการ:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เป็นผลให้โฟมควรปรากฏบนพื้นผิวของส่วนผสมไข่น้ำตาล
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เซโมลินาจะบวม
3. ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมมานาเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสม ผัดให้เข้ากันเพื่อสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่แป้งและเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง คุณยังสามารถใช้ผงฟูอื่นได้ สิ่งสำคัญคือโครงสร้างของมานานั้นมีรูพรุน
4. จาระบีจานอบหรือกระทะโดยไม่มีที่จับ เทแป้งลงในจานที่คุณเลือก ยังคงส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจาก 40 นาที ให้ถอดและคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจาก 15 นาที เสิร์ฟพายไปที่โต๊ะเป็นส่วน ๆ

กระจายสูตรมานาหากต้องการ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพิ่มถั่วสับหรือลูกเกดลงในแป้ง เค้กที่ทำเสร็จแล้วไม่เจ็บที่จะเคลือบด้วยชั้นเคลือบหรือโรยด้วยผง และถ้าคุณใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนแป้ง คุณจะได้ชาร์ลอตต์ที่ไม่ธรรมดา

Mannik ในนม - สูตรอร่อย

มานาที่อร่อยในนมมีประโยชน์มากมาย ง่ายต่อการเตรียมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ของหวานสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้อย่างปลอดภัยซึ่งไม่สามารถพูดถึงพายและเค้กแสนอร่อยอื่น ๆ ได้เพราะครีมที่มีไขมันเป็นอาหารยากสำหรับระบบย่อยอาหารของเด็ก

รสชาติของผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารสามารถปรุงแต่งได้โดยใช้ช็อกโกแลต ฟักทอง ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ และสารปรุงแต่งอื่นๆ ไม่มีข้อจำกัดในการตกแต่ง ด้วยเหตุนี้ทั้งแยมและน้ำตาลไอซิ่งจึงเหมาะสม

ส่วนผสม:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว
• นม - 300 มล.
• แป้ง - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน - 2 ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

การเตรียมการ:

1. แช่เซโมลินาเป็นเวลาสามชั่วโมงในนมสด หลังจากเวลาผ่านไป ให้ผสมซีเรียลที่บวมกับไข่ ครีมเปรี้ยว โซดา น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งและมาการีนที่ละลายแล้วลงในแป้งและผสม
2. จาระบีจานที่คุณวางแผนที่จะอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในภาชนะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
3. ฉันเก็บมานาไว้ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของเค้ก สัญญาณแรกของความพร้อมคือลักษณะของร่มเงาที่สวยงาม
4. นำขนมที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวและผงโกโก้ เมื่อจานเย็นลงแล้ว ให้นำออกมาเสิร์ฟทันทีด้วยน้ำแครนเบอร์รี่หรือเครื่องดื่มอื่นๆ

ฉันไม่รู้ว่าเค้กโฮมเมดอะไรทำง่ายจัง ต้องใช้ความอดทนและเวลาในการรับผลเล็กน้อย

วิธีทำมานาบน kefir ในเตาอบ

ฉันทำขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ในเตาอบ แม้ว่าหม้อหุงช้าก็ใช้ได้สำหรับจุดประสงค์นี้ ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง ถ้าคีเฟอร์ไม่อยู่ในมือ ให้แทนที่ด้วยโยเกิร์ตโฮมเมด โยเกิร์ต หรือส่วนผสมของนมและครีมเปรี้ยว จำไว้ว่าไม่มีอะไรจะได้ผลหากไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมัก และต้องขอบคุณครีมและนมที่ทำให้พายมีความนุ่มและยืดหยุ่น

ส่วนผสม:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• Kefir - 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อน
• ผงฟู - 10 กรัม
• วานิลลิน.

การเตรียมการ:

1. เพิ่ม semolina กับ kefir แล้วคนให้เข้ากัน เพื่อให้ซีเรียลบวม ให้ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ฉันแนะนำให้คุณทำตามขั้นตอนในตอนเย็นและเก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า
2. รวมน้ำตาลกับวานิลลาและไข่ในภาชนะแยกต่างหาก ปัดทุกอย่างด้วยวิธีที่สะดวก เป็นผลให้มวลจะเพิ่มขึ้นในปริมาณและกลายเป็นเขียวชอุ่ม
3. รวมมวลไข่กับเซโมลินาและผสม เพิ่มแป้งผงฟูลงในแป้งและผสม สิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนในแป้ง
4. ทาน้ำมันจานอบแล้วโรยด้วยเซโมลินา ใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วปาดด้วยไม้พาย
5. ฉันแนะนำให้อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำแบบฟอร์มที่มีมานาออกแล้วรอสักครู่เพื่อให้เค้กเย็นลง สุดท้ายโรยด้วยช็อกโกแลตละลายหรือผง

ฉันมักจะทำเค้กจากแป้งเซมะลีเนอร์ และยังไม่เคยมีกรณีที่อายุของงานชิ้นเอกเกินเวลาของมื้ออาหาร โดยปกติมานาชิ้นหอมจะหายไปจากโต๊ะทันที สำหรับเครื่องดื่ม มานาจะผสมกับชา กาแฟ โกโก้ ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ธรรมชาติและน้ำหวาน

ผลงานชิ้นเอกเป็นหนี้ชื่อพื้นฐาน ผู้ที่อาศัยอยู่ในดินแดนของรัฐรัสเซียสมัยใหม่ชื่นชมรสชาติของอาหารเป็นครั้งแรกในศตวรรษที่ 13 ในสมัยนั้นเตรียมอาหารทุกประเภทจากแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งมีให้สำหรับประชากรทุกประเภทรวมถึง mannik pie

ความนิยมของพายนั้นอธิบายได้ง่าย - เป็นเพราะความเร็วในการทำอาหารที่บ้านอย่างรวดเร็วและความเรียบง่ายของส่วนผสม จานนี้สามารถใส่ในอาหารทารกได้อย่างปลอดภัย

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าบิสกิตที่ทำจากแป้งเซมะลีเนอร์นั้นไม่แน่นอนและเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์ เชฟหลายคนทดลองกับรสชาติของพายและเพิ่มช็อกโกแลต เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง และเมล็ดงาดำลงในส่วนผสม

อาหารอันโอชะแสนอร่อยที่พนักงานต้อนรับทุกคนควรปรุงได้คือมานาบน kefir

ตั้งแต่สมัยโบราณ Slavs มีชื่อเสียงในด้านทักษะในการเตรียมพายที่ละเอียดอ่อนนี้และพ่อครัวสมัยใหม่ได้แนะนำการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างในสูตรคลาสสิกซึ่งเป็นผลมาจากการที่มันไม่เพียง แต่กลายเป็นพายธรรมดา แต่เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ของศิลปะการทำอาหาร

Mannik บน kefir สามารถทำได้ด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ ในขณะที่ลักษณะรสชาติของพายเปลี่ยนไปอย่างมาก

ด้วยน้ำตาลจำนวนมาก จะดีกว่าถ้าใช้ผลเบอร์รี่เปรี้ยวหรือผลไม้เป็นสารเติมแต่ง และครีมและโรยหน้าจะเปลี่ยนเค้กนุ่มๆ ให้กลายเป็นเค้กที่สวยงาม มีเพียงเพื่อให้บังเหียนจินตนาการและมานาธรรมดาจะกลายเป็นจาน "มงกุฎ" ที่ครัวเรือนจะตั้งตารอ

ประโยชน์และแคลอรี

คุณสมบัติหลักของพายคือการใช้เซโมลินาในองค์ประกอบแทนแป้งสาลี

ในยุคโซเวียต semolina ถูกยกให้เป็นซีเรียลที่มีค่าที่สุดที่ทุกคนต้องกินโดยไม่คำนึงถึงอายุ นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่มักจะเชื่อว่าเซโมลินาเช่นนี้ไม่มีคุณค่าต่อร่างกายมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเปรียบเทียบกับเมล็ดพืชชนิดอื่น อย่างไรก็ตาม เมื่อเพิ่มลงในพาย จะลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ลงเล็กน้อยเนื่องจากการทดแทนแป้งสาลี

ปริมาณแคลอรี่ของมานาบน kefir คือ 249 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ขนาดไม่เล็กเพราะว่าพายค่อนข้างแน่นและมีน้ำหนัก ดังนั้นชิ้นร้อยกรัมจะดูไม่มีนัยสำคัญมากบนจาน มีเคล็ดลับในการลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์โดยการลดปริมาณของไข่และแป้งในองค์ประกอบ การทำอาหารมานาในอาหารเป็นไปได้ แต่เค้กจะสูญเสียความงดงามและความหวานที่น่าอิจฉาซึ่งเป็นที่รัก

เมื่อพูดถึงประโยชน์แล้ว วิตามินและแร่ธาตุที่ประกอบเป็นมานาก็ควรค่าแก่การกล่าวถึง ซึ่งรวมถึง:

• วิตามินบี
• วิตามินอี;
• กรดโฟลิค;
• ฟอสฟอรัส;
• กำมะถัน;
• คลอรีน;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• สังกะสี.

จริงอยู่ที่แคลเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบนั้นร่างกายดูดซึมได้ไม่ดีเนื่องจากมีปริมาณฟอสฟอรัสที่อยู่ติดกันในปริมาณมาก อย่างไรก็ตามธาตุตามรอยสามารถนำไปสู่การเสริมคุณค่าประจำวันของบุคคลด้วยสารออกฤทธิ์

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมานาบน kefir พร้อมรูปถ่าย

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 8 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• เซโมลินา: 1 ถ้วย
• Kefir: 1 แก้ว
• ไข่: 2 ชิ้น
• น้ำตาล: 150 กรัม
• โซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) หรือผงฟู: 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

คำแนะนำในการทำอาหาร

นอกจากนี้โรยผิวของมานาด้วยน้ำตาลผง คุณยังสามารถด้นสด ตัวอย่างเช่น จารบีขนมอบที่มีแยม นมข้นหรือครีม ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับความปรารถนาของคุณเอง

สูตรภาพถ่ายสำหรับผู้เล่นหลายคน

mannik ใน multicooker เป็นของหวานที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถพบได้ในครัวทุกประเภท ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบขนมนี้ มันจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่

ส่วนผสม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• kefir หนึ่งแก้วไขมัน 1%;
• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรส;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• เสียงกระซิบของอบเชย;
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำตาลหรือน้ำตาลแทนเพื่อลิ้มรส (ฟรุกโตส, น้ำผึ้ง)

การเตรียมการ

ขั้นตอนที่ 1.
ก่อนที่จะนวดแป้งสำหรับมานาควรล้างลูกเกดล่วงหน้าแช่ในน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวมเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2.
ผสม kefir ไขมันต่ำกับ semolina ผสมทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องผสมและแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที หลังจากนั้นแป้งควรมีขนาดเป็นสองเท่าและหนาขึ้น

ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำตาลแทนและลูกเกดลงในแป้งผสมทุกอย่าง

คุณสามารถทำให้หวานด้วยฟรุกโตสหรือน้ำผึ้งเดียวกัน แต่คุณต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ซึ่งจะสูงขึ้นมาก
แป้งพร้อม!

ขั้นตอนที่ 4
จาระบีชามด้วยเนยเล็กน้อยโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ด้านบน

จากนั้นเทแป้งลงไป เกลี่ยให้เรียบที่ด้านล่างของชาม

ขั้นตอนที่ 5
ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่น วางบนแป้งเซโมลินาแล้วโรยด้วยอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ ตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ลูกเกดที่สมบูรณ์แบบและพายแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

ดื่มชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ตัวเลือกที่ปราศจากแป้ง

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของพายคุณสามารถแยกแป้งออกจากสูตรแล้วแทนที่ด้วยเซโมลินาอย่างสมบูรณ์

ดังนั้น, รายการของชำกำลังติดตาม:

• แป้งเซมะลีเนอร์และคีเฟอร์อย่างละ 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• เนย 100 กรัม

การเตรียมการ:

1. เราทำขั้นตอนเดียวกันกับการทำอาหารตามสูตรคลาสสิก: ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วทิ้งซีเรียลไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ฟู
2. ในเวลานี้จำเป็นต้องตีไข่บดเนยและน้ำตาลแยกกันและผสมทุกอย่างจนเนียน
3. ถัดไป เนื้อหาของสองชามผสมและนำมาเป็นความสอดคล้องเดียว ชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวข้น
4. แป้งสำเร็จรูปเทลงในแม่พิมพ์
5. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศาและควรวางจานที่มีแป้งไว้

เค้กอบจาก 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ในช่วงสองสามนาทีที่ผ่านมา คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง

ไม่ต้องกังวลว่าพายจะไม่ขึ้น สูตรนี้ไม่ได้เพิ่มปริมาณการอบมากนัก

ถ้าคุณชอบพายเนื้อนุ่ม จะดีกว่าถ้าเลือกรูปแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าหรือเพิ่มสัดส่วน

สูตรเซโมลินาและแป้งพาย

Mannik บน kefir กับแป้งเป็นพื้นฐานพื้นฐานสำหรับการทำ semolina pies แต่มีสารเติมแต่งต่างกัน เหตุผลก็คือว่าขนมอบขึ้นได้ดี ซึ่งทำให้บิสกิตฟู นุ่ม และนุ่มมาก

ถ้าผิดจากสูตรคลาสสิกก็ควรใส่ใจ สินค้าชุดต่อไปต้องขอบคุณเค้กที่อร่อยยิ่งขึ้น:

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• เนย 100 กรัม
• 3 ไข่;
• โซดา;
• น้ำมันพืช.

การดำเนินการเริ่มต้นจะไม่เปลี่ยนแปลงอีกครั้ง:

1. ควรผสม Kefir และ semolina
2. ไข่ถูกตีด้วยน้ำตาลใส่เนยละลายและผสมให้เข้ากัน
3. ถัดไป เนื้อหาของชามทั้งสองจะรวมกันและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มแป้งและโซดาในนาทีสุดท้าย เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนควรผสมแป้งกับเครื่องปั่น
5. แป้งถูกอบที่ 180 องศา จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที

บน kefir ที่ไม่มีไข่

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมานาที่มีปริมาณแคลอรี่ลดลงเนื่องจากสูตรไม่มีไข่

เพื่อเตรียมความพร้อม มีความจำเป็น:

• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว kefir แป้งและน้ำตาล
• เนย 125 กรัม
• โซดา;
• น้ำมันพืช.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. แป้งเซมะลีเนอร์บวมใน kefir จะต้องผสมกับน้ำตาล เนยใส แป้ง และโซดา และนำทุกอย่างมารวมกันเป็นเนื้อเดียวกัน มันจะดีกว่าที่จะดับโซดาด้วยน้ำมะนาวดังนั้นเค้กจะได้รับความสว่าง
2. แป้งที่ได้จะถูกวางลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
3. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาและควรวางจานอบไว้
4. มานาถูกเตรียมไว้เป็นเวลา 45 นาที แต่ช่วงเวลานี้สามารถเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งชั่วโมงได้หากรูปแบบมีขนาดเล็ก

Mannik ที่ไม่มี kefir

แม้ว่า mannik แบบคลาสสิกจะถือว่ามี kefir แต่ขนมอบก็สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้

สูตรนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารเนื่องจากไม่เพียงแค่ผลิตภัณฑ์จากนมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่ด้วย

สำหรับ mannik สินค้าดังกล่าวจะต้อง:

• เซโมลินาแก้วน้ำและน้ำตาล
• แป้ง 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา;
• วานิลลิน

การเตรียมการ:

1. มีความจำเป็นต้องผสมเซโมลินากับน้ำตาลแล้วเทน้ำลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน กลุ่มควรปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากนั้นใส่แป้ง เติมน้ำมันพืช วานิลลิน และโซดาที่ร่อนไว้ ความสม่ำเสมอของแป้งจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กจนเป็นเปลือกช็อคโกแลตประมาณ 20 นาที

บน kefir กับคอทเทจชีส

เค้กที่มีไขมันมากขึ้นและมีรสน้ำนมเข้มข้นจะได้รับโดยการเพิ่มชีสกระท่อม

องค์ประกอบของมานาดังกล่าวรวมถึง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ kefir และน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ชีสกระท่อมนุ่ม 250 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 0.5 ถ้วย;
• ผงฟู;
• วานิลลิน;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ให้เซโมลินาพองตัวใน kefir เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. คอทเทจชีสจะต้องผสมกับน้ำตาล
3. ตีไข่แยกกันและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว
4. ถัดไปผสมเนื้อหาของสองชามแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้ง ผงฟู และวานิลลินลงในแป้ง
5. เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเพื่อให้มานาดีขึ้น
6. กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

สูตรเชอร์รี่

สารเติมแต่งใด ๆ ดีสำหรับมานา แต่พายเชอร์รี่เป็นที่ชื่นชมเป็นพิเศษ

นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมและรสชาติดีกว่าผลิตภัณฑ์อบอื่นๆ

ดังนั้น คุณจะต้อง:

• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว kefir น้ำตาลและแป้ง
• 2 ไข่;
• เชอร์รี่ 200 กรัม
• อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟู;
• วานิลลิน

ทำอาหารอย่างไร:

1. เซโมลินาต้องเทด้วย kefir และปล่อยให้บวม
2. ในเวลานี้ตีไข่ให้ละเอียดถูด้วยน้ำตาล
3. อบเชยและวานิลลินถูกเพิ่มเข้าไป
4. แป้งเซมะลีเนอร์ที่เสร็จแล้วผสมกับมวลไข่เพิ่มแป้งและผงฟูและนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เชอร์รี่หลุมผสมกับน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
6. ถัดไปเตรียมจานอบ: ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา
7. ขั้นแรกเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปแล้ววางผลเบอร์รี่บางส่วน จากนั้นเติมแป้งที่เหลือด้านบนตกแต่งด้วยเชอร์รี่

อบที่ 180 องศาประมาณ 45 นาที

กับแอปเปิ้ล

มานากับแอปเปิ้ลนั้นไม่ได้รับความนิยมน้อยลง แต่สำหรับการเตรียมมันจะดีกว่าที่จะเลือกผลไม้รสหวานและเปรี้ยวเพื่อเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับขนมอบ

องค์ประกอบประกอบด้วย:

• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว kefir น้ำตาล;
• เนย 50 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 100 กรัม
• 3 แอปเปิ้ล;
• ผงฟู;
• วานิลลิน

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ควรเทเซโมลินากับ kefir แล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ในเวลานี้ตีไข่จนเป็นฟองแล้วบดกับน้ำตาล
3. วานิลลินและเนยนิ่มจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่ได้
4. ต่อไปทุกอย่างจะต้องผสมกับเซโมลินาเพิ่มแป้งและผงฟู มันจะดีกว่าที่จะผสมกับเครื่องปั่นเพราะแป้งหนา
5. แอปเปิ้ลจะต้องล้างล่วงหน้า เช็ดให้แห้ง หลุมและสับละเอียด
6. ถัดไปคุณสามารถเตรียมจานอบและกระจายแป้งได้
7. ส่วนหลักของแอปเปิ้ลวางที่ด้านล่างและเทแป้งส่วนที่เหลือจะถูกทิ้งไว้เพื่อตกแต่งด้านบน

เค้กอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

คุณสามารถทดลองมานาได้ไม่รู้จบ เพราะมันเข้ากันได้ดีกับผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว และสารเติมแต่งขนม สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีการเตรียมฐานและที่เหลือเป็นเรื่องของเทคนิคจินตนาการและรสนิยม!

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถปรุงมานาฉ่ำ เขียวชอุ่ม และมีกลิ่นหอมโดยไม่ใช้แป้งใน 2 ชั่วโมง โดยคำนึงถึงเวลาในการบวมของเซโมลินาใน 1 ชั่วโมง มันดูน่าดึงดูดและแดงก่ำ คุณสามารถเสิร์ฟของหวานดังกล่าวให้ครอบครัวของคุณลองทันทีหลังจากที่มันเย็นลงพร้อมกับเครื่องดื่มร้อน ๆ เช่น ชา กาแฟ โกโก้ ฯลฯ

ตามเนื้อผ้าขนมอบดังกล่าวเตรียมด้วย kefir ดังนั้นเราจะไม่เบี่ยงเบนจากกฎนี้ นอกจากนี้เนื่องจากมี kefir อยู่ในแป้งคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มผงฟู - 0.5 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว โซดาโดยไม่ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู จำเป็นต้องแช่เซโมลินาใน kefir! หากคุณเพิกเฉยต่อสิ่งนี้ คุณจะจบลงด้วยขนมอบที่ติดกาวไว้ที่ด้านล่าง เนื่องจากเซโมลินาจะจมลงไปด้านล่างและเกาะติดกันแทนที่จะกระจายตัวผ่านแป้ง

ส่วนผสม

• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• เซโมลินา 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนชา โซดาไม่มีท็อป
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือ 2 หยิบมือ

การเตรียมการ

1. เท kefir ลงในชามลึกแล้วใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงไป ค่อยๆ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว

2. เมื่อเวลาผ่านไปที่กำหนด ให้แบ่งไข่เป็นภาชนะอื่น ใส่เกลือและน้ำตาล

3. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่หรือในเครื่องเตรียมอาหารจนฟู

4. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แต่อย่าต้ม เทลงในมวลไข่พร้อมกับน้ำมันพืช semolina บวมใน kefir โซดาและผสมประมาณ 1 นาที

5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา เราอบขนมเป็นเวลา 50-60 นาที แต่ใช้ไฟปานกลางโดยไม่ต้องเกิน 200 องศาเพื่อให้อบทั้งภายในและภายนอกอย่างสม่ำเสมอ อย่าลืมตรวจสอบพื้นผิวการอบเพื่อไม่ให้ไหม้ หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้นโดยฉับพลัน ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ แล้วอบต่อไป

วันนี้ฉันแนะนำให้คุณลองพาย semolina แสนอร่อยเป็นของหวาน - นี่คือมานา มีความละเอียดอ่อน ร่วน มีกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ และเปลือกที่กรอบ มันถูกจัดทำขึ้นในลักษณะเบื้องต้นจากส่วนผสมที่มีอยู่ทั้งหมดและราคาไม่แพงมาก สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิกและใช้ส่วนผสมพื้นฐานเท่านั้น ไม่ควรเปลี่ยนสัดส่วนของพวกเขาเนื่องจากสูตรได้รับการพิสูจน์มาหลายปีแล้วและคุณสามารถทำลายทุกอย่างได้เท่านั้น แต่ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถทดลองได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง ลูกเกด และถั่ว หรือคุณสามารถสร้างมานาช็อกโกแลตกับโกโก้ สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรนี้คือสามารถให้มานาแก่เด็กเล็ก (ตั้งแต่ 2 ขวบ) ฉันจะไม่พูดว่าผลิตภัณฑ์กลายเป็นอาหารมาก แต่ก็ไม่มีอะไรที่เป็นอันตราย หากคุณกำลังเตรียมมานาสำหรับเด็ก คุณสามารถเอาผงฟูสำหรับแป้งออกจากส่วนผสมและลดปริมาณน้ำมันลงครึ่งหนึ่ง - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีประโยชน์มาก แน่นอนว่าแมนนิกจะกลายเป็นสิ่งที่ไม่เขียวชอุ่ม แต่สำหรับเด็ก - สิ่งที่พวกเขาต้องการ และคุณสามารถเสิร์ฟมานาคลาสสิกง่ายๆ กับแยมหรือผลเบอร์รี่สดและผลไม้

ส่วนผสม:

• 2 ช้อนโต๊ะ. คีเฟอร์;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล่อ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
• เนย 150 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
• 3 ไข่;
• 3 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลา 2 หยิบมือเล็กน้อย

สูตรสำหรับมานาคลาสสิกบน kefir