พาสต้ากับอะโวคาโด - แปลกหรืออร่อย? ฉันเป็นแฟนของอะโวคาโดฉันชอบมันมาก สูตร พาสต้าฉันได้พบกับอะโวคาโดบนอินเทอร์เน็ตมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ทั้งพาสต้าและอาหารอื่นๆ ซึ่งรวมถึง ซอสอุ่นฉันไม่ได้ลองทำอาหาร เพื่อนเคยทำอะโวคาโดทอดกับเทมปุระและมัน […]

แพนเค้กมันฝรั่งไอริช - ฉันแน่ใจว่าคุณยังไม่ทราบสูตรดังกล่าว แต่สำหรับตอนนี้ คุณรักมันฝรั่งหรือไม่? ครอบครัวของเราชอบมันในทุก ๆ ด้าน: ทอด อบ ตุ๋นกับผัก... มันฝรั่งเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง ลองจินตนาการถึงความตื่นเต้นของฉันเมื่อได้รู้สูตรอาหารที่ไม่เคยได้ยินมาก่อน! […]

ชีสเค้กญี่ปุ่นฟังดูผิดปกติใช่มั้ย? อย่างไรก็ตามจานนี้ รสจัดจ้านและกลิ่นและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์ ปกติฉันจะอบของบางอย่างในวันศุกร์ ส่วนสามีและฉันกินทั้งวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่วันนี้เป็นวันเสาร์ และปาฏิหาริย์นี้เหลืออยู่ชิ้นเดียว ชีสเค้กญี่ปุ่นเป็นรสชาติที่คลั่งไคล้ แต่เขาเป็นเช่นนั้น […]

เค้กช็อคโกแลต: พวกเราคนไหนที่ไม่น้ำลายไหลเมื่อรวมคำเหล่านี้? ฉันชอบสูตรนี้เพราะมันไม่มีไข่แต่เค้กก็อร่อย บางครั้งคุณยายของฉันบอกว่าการอบโดยไม่ใช้นม เนย และไข่ถูกคิดค้นขึ้นหลังสงคราม เมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีจำนวนจำกัด […]

ชีสอบกับเครื่องเทศ - อาหารเรียกน้ำย่อยชนิดใดดีกว่ากัน? ถ้าคุณรักเต้าหู้ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ และถ้าคุณไม่ชอบมัน ระวัง: มันง่ายมากที่จะแก้ไขจานนี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันและสามีได้ลองชีสทอดในร้านอาหารแห่งหนึ่ง บางชนิด เสิร์ฟพร้อม แยมลูกเกด. นี่เป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้น เรา […]

เค้กข้าวสาลี- จานที่มาหาเราจากอินเดีย ประเทศแห่งเสียงเพลง ความยากจน และส่าหรีที่สดใส ที่นั่น ทอดเค้กในน้ำมัน ก็เติม แป้งข้าวจ้าวเพื่อให้แคลอรีมากขึ้น ในพื้นที่ของเรา ฉันตกหลุมรักตัวเลือกที่เป็นเหมือนขนมปังแทน เค้กข้าวสาลีเป็นที่ต้องการเมื่ออบโดยไม่ใช้น้ำมัน ฉันชอบความคมชัด […]

วีแกน โดนัทชอคโกแลต: อร่อยหรือพอดูได้? ฉันชอบอบอาหารที่ไม่มีไข่ คุณสมบัติที่ดีการอบดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่แพ้ยาย่า นอกจากนี้ยังปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว เพียงผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้เข้ากัน เทส่วนผสมของเหลวลงไป ผสมและ […]

ไก่ในเตาอบ - ง่ายและรวดเร็ว? หรือยาวและเอะอะมาก? เรื่องราวเกี่ยวกับเนื้ออบนั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน บางคนชอบความซับซ้อน สูตรที่ซับซ้อน, มีคนกินด้วยความยินดี เนื้อต้ม. ฉันและครอบครัวอยู่ตรงกลาง เรารักอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย หากเวลาทำอาหารค่อนข้าง […]

ไข่เจียวบรอกโคลี: อร่อยไหม? เมื่อก่อนไม่เชื่อ แต่ใช่ อย่างที่พวกเขาพูดกัน ถ้าคุณไม่ชอบแมว คุณก็แค่ไม่รู้วิธีทำอาหารให้พวกมัน! ฉันชอบไข่เจียวบร็อคโคลี่เพราะตาและลำต้นมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน และกะหล่ำปลีนี้เข้ากันได้ดีกับผักเกือบทุกชนิด […]

ข้าวไข่เจียว : ต่างประเทศ ลองมากี่จานแล้ว อาหารญี่ปุ่น? เมื่อฉันเจอสูตรนี้ ฉันสงสัยเกี่ยวกับส่วนผสมหลายอย่าง น้ำตาล เป็นต้น) แต่เมื่อเราลองอะไรใหม่ๆ เราก็เปิดรับวัฒนธรรมอื่น คุณอาจจะไม่ชอบมันก็แปลกและผิดปกติฉันเข้าใจ แต่ถ้า […]

คัพเคกแครอท- ตัวเลือกที่ดีสำหรับทั้งของว่างและของหวาน มีความละเอียดอ่อนและกรุบกรอบพร้อมๆ กัน ด้วยกลิ่นของเครื่องเทศและแครอท จะช่วยเสริมอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันของคุณ ปกติแล้วฉันกับสามีลองทำของอร่อยๆ ทานกันในร้านอาหาร และอยากทำอาหารที่คล้ายกันที่บ้านทันที กลิ่นหอมและการทดลอง) มัฟฟินแครอท: […]

Croutons กับ Brie ชีสและแครนเบอร์รี่นั้นเรียบง่าย แต่อร่อยผิดปกติ มีบางอย่างที่รื่นเริงเกี่ยวกับการผสมผสานของชีสและแครนเบอร์รี่ แม้ว่าจะไม่มีอะไรหรูหรา บรีมีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม โปร่งสบาย และเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ ควรสังเกตว่านี่เป็นเพียงปริมาณชีสและแครนเบอร์รี่โดยประมาณเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มชีสเพิ่ม […]

คุณรักคุกกี้มากเท่ากับฉันไหม สำหรับฉันดูเหมือนว่าให้ฉัน - มินิหวานเค็มฉันจะทำทุกอย่าง ทันทีที่ฉันพยายามอยู่ที่ไหนสักแห่ง คุกกี้แสนอร่อยฉันรู้สูตรทันที บางทีความหลงใหลนี้อาจยืดเยื้อตั้งแต่วัยเด็ก รสชาติของความอบอุ่นและการเฉลิมฉลอง แป้งกรอบนุ่มๆ ความเขียวขจี… เมื่อฉันสั่งหนังสือสูตรอาหาร เชฟจีน. พิเศษ […]

นานแค่ไหนแล้วที่คุณเริ่มต้นวันใหม่ด้วยของหวาน? ฉันเป็นหนึ่งในวันนี้และฉันไม่เคยเสียใจเลย มีบางครั้งที่ไม่มีอะไรถูกวางแผนและคุณไม่รีบร้อน ฉันไม่มีตั้งแต่เดือนพฤษภาคม เสาร์ที่แล้วครั้งแรก เป็นเวลานานถูกปลุกให้ตื่นขึ้นจากแสงตะวัน ไม่ใช่ […]

กรอบนอกนุ่มใน ลูกชีสกับไส้กรอกทำให้เกิดการเสพติดอย่างแท้จริง ระวัง!) วิธีทำลูกชีส? เดี๋ยวก็รู้! ถ้าฉันชอบอาหารจานหนึ่งจริงๆ ฉันก็กินได้เยอะจริงๆ ตอนเป็นเวอร์ชั่นมินิสนุกกว่าเพราะ ขนมที่น่าสนใจมากขึ้นจากไส้กรอกและชีส เมื่อผมได้รับเชิญไป […]

เข้าสู่หน้าหนาวแล้ว ถึงเวลาทานอาหารมื้อสบายๆ กล่าวคือ ซุปอร่อยบะหมี่ไก่!) โดยปกติเราทำซุปกับเนื้อ แต่ไก่ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน เราชอบทำซุปนี้ในวันหยุดสุดสัปดาห์ แม้ว่าเราจะไม่รีบร้อน แต่บางครั้งเราก็ขี้เกียจเกินไปที่จะเริ่มทำอะไรสักอย่างเป็นเวลา 2 ชั่วโมง วิธีทำซุป […]

เนื้อกับก๋วยเตี๋ยว - จานทำเองซึ่งฉันเชื่อมโยงกับวันหยุดและความสะดวกสบายในเวลาเดียวกัน สามีของฉันและฉันชอบไป ร้านอาหารจีนในฤดูหนาวและมักจะไม่ไปที่นั่นจนกว่าฉันจะขอสูตรจากเชฟ สูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อโฮมเมดอย่างแท้จริง! บางครั้งอากาศหนาวฉันก็เป็นหวัด แต่ทั้งหมด […]

หลังจากที่ฉันพยายามทำมัฟฟินบลูเบอร์รี่ ฉันก็หยุดไม่ได้ แป้งกลายเป็นอร่อยมาก เบา และโปร่งสบาย และผลเบอร์รี่ข้างในค่อนข้างหวาน แต่ไม่อมน้ำตาล สามีของฉันเป็นนายช่างทำขนมปัง แม้ว่าเขาจะอ้างว่าไม่เป็น แต่ก่อนทำอาหาร ฉันถามเขาว่า […]

หัวใจและกระเพาะไก่ไม่ใช่อาหารประจำวัน เราสามารถพูดได้ว่าจานนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่ถ้าปรุงเครื่องในอย่างดีก็จะออกมาดีมาก อร่อยไว้ก่อน, คอร์สที่สองหรือสลัด. ปรุงได้ทั้งแบบรวมกันและแยกจากกัน มีสูตรการทำอาหารมากมาย มีแบบดั้งเดิมมากขึ้นมีแบบเดิม แต่แต่ละคน ปฏิคมที่ดีต้องรู้ว่าต้องปรุงด้วยอะไร หัวใจไก่และกระเพาะอาหาร

มื้อแรก

ควรสังเกตว่าผลพลอยได้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ประกอบด้วย เพียงพอกระรอก. พวกเขายังเหมาะสำหรับโภชนาการในระหว่างการรับประทานอาหารที่ต้องการลดน้ำหนักสักสองสามกิโลกรัม พวกเขายังยินดีในอาหารของผู้ที่มีเมนูควรจะสมดุลและสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากใด ๆ โรคเรื้อรัง. หลายคนนึกไม่ออกว่าอาหารเย็นของพวกเขาไม่มีซุปและใช่แล้ว อะไรจะอร่อยไปกว่าซุปร้อนหอมกรุ่น! ต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆ

ทำน้ำซุปอร่อยๆ กับ เครื่องในไก่และเห็ด นอกจากนี้ หากต้องการ ห้ามใส่น้ำสลัดต่างๆ เพื่อลิ้มรสและส่วนผสมอื่นๆ เห็ดชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ แต่มักใช้เห็ดแชมปิญองเนื่องจากปรุงได้เร็วมากและปลอดภัย เห็ดสามารถปรุงได้ก็ต่อเมื่อมีความเชื่อมั่นร้อยเปอร์เซ็นต์ว่ากินได้ สูตรดูเหมือนนี้ทีละขั้นตอน ขั้นแรกให้ต้มท้องและหัวใจ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้

หากคุณต้องการให้เนื้อมีความยืดหยุ่นมากขึ้น คุณต้องปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที หากคุณต้องการได้เนื้อที่นุ่มขึ้น คุณต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในขณะที่เครื่องในทำอาหาร เห็ด หัวหอมและแครอทจะทอดในกระทะ หลังจากทำอาหารเครื่องในหนึ่งชั่วโมงแล้ว เห็ดจะถูกเพิ่มลงไป ตามด้วยมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ปิดท้ายด้วยพาร์สลีย์ ผักชีลาว และ หัวหอมใหญ่และใส่ไข่ครึ่งฟองและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนบนจาน

ต้มกับข้าวบาร์เลย์เพื่อทำให้น้ำซุปข้นและอร่อยยิ่งขึ้น แต่แล้วก็ต้องใส่เครื่องในลงไปในน้ำซุปที่ปรุงมาเป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคืออย่าใส่มากเกินไปซีเรียลสองหรือสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว อีกทางเลือกหนึ่งคือการแทนที่ข้าวบาร์เลย์ด้วยข้าวหรือเซโมลินา

ซุปอร่อยได้มาจากท้องและหัวใจด้วยบัควีท ง่ายต่อการเตรียม เครื่องในต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วใส่ลงในกระทะ บัควีท. ในขณะเดียวกันหัวหอมและแครอททอดในน้ำมันพืชในกระทะ เพิ่มมันฝรั่งสับลงในซุปแล้วผักที่ปรุงสุกเกินไป ในตอนท้ายมีการเพิ่มผักใบเขียวและเครื่องเทศ

ผักดองก็เตรียมเครื่องในด้วย อัลกอริทึมของการกระทำมีดังนี้ หัวใจและกระเพาะวางอยู่ในน้ำเดือด และหลังจากนั้นสิบนาทีก็เติม ข้าวบาร์เลย์มุก. ใส่แครอทและหัวหอมสับละเอียดลงในแครอทและหัวหอมที่สุกเกินไปในกระทะ แตงกวาดองและมะเขือเทศ เคี่ยวทั้งหมดนี้ประมาณสิบนาทีแล้วใส่ในกระทะเพิ่มมันฝรั่งที่นั่น ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมสมุนไพรและเครื่องเทศ

จานหลัก

เครื่องในไก่ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์มากมาย ดังนั้น อาหารจานร้อนจึงมีความหลากหลายมากโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่จินตนาการบอก การทดลองเป็นสิ่งที่น่าสนใจเสมอ

หนึ่งในที่สุด สูตรยอดนิยม- โพรงและหัวใจตุ๋นในครีมการเตรียมอาหารเริ่มต้นด้วยการที่คุณต้องทอดเครื่องในเพื่อให้มีสีแดงเล็กน้อยจากนั้นจึงจำเป็นต้องเทน้ำและเคี่ยวจนนุ่ม ในขณะที่เครื่องในกำลังทำอาหาร หัวหอมและแครอทจะถูกทอดในภาชนะอื่น หัวหอมสามารถหั่นเป็นวงได้ และแครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้ เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทอง ใส่ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะลงในผักและเคี่ยวประมาณห้านาที จากนั้นองค์ประกอบที่ได้จะถูกจัดวางในกระทะที่มีเครื่องในผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาที พวกเขาเสร็จสิ้นการเตรียมจานโดยโรยด้วยสมุนไพรเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เครื่องเคียงสำหรับจานดังกล่าวสามารถ บัควีท, และ มันฝรั่งต้มและพาสต้าและผักตุ๋น

หัวใจและโพรงในครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ การทำอาหารนั้นไม่ยากอย่างแน่นอน ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือเวลาที่คุณต้องใช้ โดยรวมแล้วจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในการเคี่ยว แต่เครื่องในจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

สามารถปรุงเครื่องในกับผักได้มากขึ้น เวลาอันสั้น. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะแล้วผัดให้เข้ากันจากนั้นใส่หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, ผัด, กวน, แล้วหั่นมะเขือเทศแล้วยังใส่ส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเล็กน้อย ซีอิ๊ว,เคี่ยวนาน 15 นาที ตกแต่งด้วยสมุนไพร อาหารจานอร่อยก็พร้อมซึ่งเครื่องเคียงก็เหมาะสมเช่นกัน คุณสามารถเปลี่ยนจานได้เล็กน้อยถ้าคุณใส่เห็ดลงไป พวกเขาจะผัดพร้อมกับเครื่องใน

จากผลพลอยได้คุณสามารถปรุงเคบับได้การทำเช่นนี้ในภาชนะผสมหัวหอม, กระเทียม, kefir, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศเช่นกระวาน, ขมิ้น, ผักชี เรากระจายโพรงและหัวใจที่ล้างแล้วลงในส่วนผสมนี้ ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็นำชิ้นหมักสำเร็จรูปมาเสียบไม้เสียบ ระหว่างนั้นคุณสามารถใส่หัวหอม, มะเขือเทศชิ้น, มะเขือยาว, ช่อดอกบรอกโคลี เราวางไม้เสียบบนตะแกรงซึ่งถ่านจะคุกรุ่นและพลิกกลับเป็นระยะ รับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ

ในวันหยุดเมื่อไม่รีบร้อนและมีโอกาสที่จะใช้เวลาสองสามชั่วโมงในครัวมีโอกาสที่จะเอาใจครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อย - ผลพลอยได้ในกระถางท้องและหัวใจที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันในกระทะพร้อมเครื่องเทศและเกลือ มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อนหรือเป็นเส้นแล้ววางในหม้อเติมพื้นที่ของภาชนะประมาณครึ่งทาง จากนั้นพื้นที่ที่เหลือจะเต็มไปด้วยโพรงและหัวใจที่ทอดแล้วเหลือที่ว่างอีกเล็กน้อยสำหรับผัก นี่คือวิธีที่พวกเขาเตรียมไว้ ผัดหัวหอม แครอท และพริกหยวกในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

ผักผัดและหลังจากเพิ่มซอสแล้วพวกเขาก็เคี่ยวเป็นเวลาสามนาที แล้วเกลี่ยในกระถางด้านบน เติมน้ำเดือดและส่งหม้อไปที่เตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 200 องศา ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปฏิบัติต่อแขกด้วยอาหารจานนี้

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

ในอาหารประเภทนี้ก็มีให้เลือกมากมายเช่นกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความพร้อมของเวลาและผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็นในปัจจุบัน

บันทึกทั้งหมดได้รับความนิยมแน่นอน สลัดเกาหลี. และทำอาหารได้ง่ายมาก ก่อนอื่นท้องจะต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นตัดเป็นเส้น ในเวลานี้ให้ดองหัวหอมโดยใส่ในน้ำส้มสายชูโดยเติมเกลือพริกไทยและน้ำตาล แครอทหั่นเป็นเส้นยาวๆ หรือขูดด้วยเครื่องขูดพิเศษ ยำ. ส่วนผสมทั้งหมดผสมน้ำมันพืชซอสถั่วเหลืองหากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศ ของว่างสุดวิเศษพร้อมแล้ว!

สำหรับคนที่ไม่ชอบจริงๆ ของว่างรสเผ็ด, ทำอาหารอย่างอื่นได้ แต่ไม่น้อย ศาลาอร่อย t. สำหรับสิ่งนี้ หัวใจไก่ก่อนหั่นเป็นชิ้น ๆ จะทอดในกระทะ เพิ่มเห็ดหัวหอมทุกอย่างสุกดีแล้วปล่อยให้เย็น ถ่ายโอนไปยังภาชนะอื่นหลังจากกำจัดน้ำมันส่วนเกิน เพิ่มแตงกวาดองสับละเอียดชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึงและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว น้ำมันหมูแสนอร่อยพร้อมแล้ว เหมาะกับคนธรรมดา อาหารค่ำครอบครัวและสำหรับโต๊ะเทศกาล

สลัดนี้ใช้เวลาในการเตรียมนาน สำหรับเขา คุณต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า โดยเฉพาะตอนกลางคืน แล้วจะสุกเร็วขึ้น ถั่วต้มและในภาชนะที่แยกจากกัน - ท้องและหัวใจ ทั้งหมดนี้ผสมเห็ดแชมปิญองผัดผักดองสับละเอียด แครกเกอร์เตรียมแยกต่างหาก ขนมปังถูกตัดเป็นก้อนโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ คุณสามารถทำให้แครกเกอร์แห้งในเตาอบและในไมโครเวฟ แต่ที่อร่อยที่สุดจะเป็นของที่ปรุงในกระทะ ยังจำเป็นต้องบีบกระเทียมสองสามกลีบ สลัดแต่งด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยสมุนไพร ในตอนท้ายพวกเขาจะวางบนจานและเพิ่มแคร็กเกอร์หอมในแต่ละอัน

สำหรับวิธีทำอกไก่สับ ดูวิดีโอต่อไปนี้

หัวใจไก่กลายเป็นสินค้าที่นิยมกันมากขึ้นเรื่อยๆ ที่มักพบในอาหารบ้านๆ และอีกหลายๆ อย่าง เมนูร้านอาหารสามารถโม้อาหารด้วยการมีส่วนร่วม ความนิยมนี้เป็นเพราะ รสชาติที่ละเอียดอ่อนความละเอียดอ่อนนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมายรวมถึงต้นทุนต่ำอย่างน่าอัศจรรย์ ในขณะเดียวกัน สลัด ซุป และอาหารจานหลักก็ปรุงจากใจไก่

แม้ว่าหัวใจไก่เป็นผลพลอยได้ แต่ก็มี วัสดุที่มีประโยชน์และสารอาหารรอง ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือเป็นอาหาร ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างน้อยทุกวัน แม้จะจำกัดอาหารอย่างเคร่งครัดก็ตาม

ส่วนใหญ่แล้วหัวใจไก่ตุ๋นในครีม อาหารจานนี้ใช้เวลาน้อยที่สุด แต่เหมาะสำหรับ อาหารค่ำครอบครัว. ในเวลาเดียวกัน หัวใจในซอสดังกล่าวจะนุ่มมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้หม้อ กระทะ หรือชามอเนกประสงค์ ไม่ว่าในกรณีใดจานจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์

คุณสามารถเคี่ยวหัวใจไก่ในครีมด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ จะเป็นเครื่องเคียงหรือเนื้อสัตว์บางชนิดก็ได้ ตัวอย่างเช่น หัวใจมักจะปรุงพร้อมกับช่องไก่ เครื่องเคียง มันฝรั่ง บัควีทและข้าวเป็นที่นิยมอย่างมาก พวกเขาเติมเต็มรสชาติของหัวใจไก่ในครีมได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือก เห็ด (ส่วนใหญ่เป็นแชมปิญอง) สมุนไพรสดและผักก็ถูกเติมเข้าไปในหัวใจ

ใส่เครื่องเทศและกระเทียมต่าง ๆ ในครีมและแป้งก็ใช้เพื่อทำให้ซอสข้น ในทางกลับกัน หากคุณต้องการน้ำเกรวี่เพิ่มก็ใส่ลงในกระทะ น้ำซุปเนื้อ.

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับจานนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก ซึ่งเน้นซอสครีมเปรี้ยวด้วย หัวใจกับเห็ดจะมีกลิ่นหอมมากด้วยองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ แต่คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงไปได้ อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจึงเหมาะสำหรับอาหารโฮมเมด เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ข้าวเป็นเครื่องเคียง - มันจะเน้นรสชาติของจานและแช่ในน้ำเกรวี่แสนอร่อยอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ 600 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 1 ช้อนชา แกง;
• 6 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวใจไก่ ซับให้แห้ง ผ้ากระดาษและผ่าครึ่ง
2. เห็ดยังล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอม
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งลงไป
4. ทอดหัวใจด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และแกงลงไป
5. ในกระทะที่สองให้น้ำมันร้อนใส่เห็ดและหัวหอมลงไป
6. ผัดเห็ดเป็นเวลา 10 นาทีเปลี่ยนเป็นหัวใจ
7. เพิ่มครีมลงในกระทะเดียวกันและผสมให้เข้ากัน
8. ตุ๋นหัวใจกับเห็ดเป็นเวลา 7-10 นาทีบนไฟอ่อนใต้ ฝาปิด.
9. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยให้ทั่วจานที่ทำเสร็จแล้ว

น่าสนใจจากเครือข่าย

เสน่ห์ทั้งหมดของหม้อหุงช้าคือช่วยให้คุณ "เคี่ยว" จานนั่นคือปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำซึ่งมาจากด้านล่างและจากผนังหม้อทันที ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจึงอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ นุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ แลกเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นซึ่งกันและกัน สูตรนี้สามารถนำไปใช้เป็นพื้นฐานได้โดยการเพิ่มผัก สมุนไพรหรือเห็ดลงในองค์ประกอบ ไม่ว่าในกรณีใด ทุกครัวเรือนจะยังคงเต็ม และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะได้ยินคำวิจารณ์ที่ประจบประแจงที่สุดเกี่ยวกับอาหารที่ปรุงแล้ว

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ชิ้น หัวหอมครึ่งวงเทน้ำมันพืชลงในกระทะ
2. เปิดโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" และนำหัวหอมเป็นสีทอง (จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที)
3. ใส่หัวใจที่ล้างแล้ว (ทั้งหมด) ลงในหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เปิดโหมด "ดับ" และปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 40 นาทีโดยปิดฝา
6. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าหัวใจไก่
7. เพิ่มมันฝรั่งลงในหัวใจไก่ผสมเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที
8. ใส่ครีมในหม้อหุงช้าเพิ่มเกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อย (ถ้าจำเป็น)
9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งแล้วเคี่ยวหัวใจด้วยมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 10 นาที
10. รอสัญญาณ multicooker และให้บริการ ขนมพร้อมทานไปที่โต๊ะ

ทั้งหัวใจและโพรงมีราคาเพียงเพนนี แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เมื่อ การเลือกที่ถูกต้องส่วนผสม. คุณสามารถใช้น้ำที่ต้มหัวใจและท้องเป็นน้ำซุปได้ อาหารสำเร็จรูปควรเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด แต่คุณสามารถปรุงเพิ่มได้หากจำเป็น กับข้าวแสนอร่อย. ขอแนะนำให้ใส่เครื่องในจานนี้โดยรวมโดยไม่ต้องหั่นให้มากกว่านี้ ชิ้นเล็ก ๆ. รสชาติก็จะเข้มข้นขึ้น

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ 500 กรัม
• 500 กรัม ช่องไก่;
• น้ำซุปเนื้อ 500 มล.
• 1 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• ครีม 250 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล.
• ผักใบเขียว;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างโพรงและหัวใจใส่ในกระทะที่แตกต่างกันและเติมน้ำแต่ละ
2. เกลือเนื้อหาของหม้อแต่ละใบเล็กน้อยแล้วต้มจนสุกบนไฟอ่อน
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช
4. ผัดหัวหอมกับแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวใจและโพรงด้านบน
5. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว
6. เทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะที่มีเครื่องในและผักปิดฝาหม้อเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
7. เมื่อหัวใจและท้องเคี่ยวให้ใส่ครีมเปรี้ยวใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
8. ผสมเนื้อหาทั้งหมดในกระทะให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
9. สับผักใบเขียวและเพิ่มไปยัง อาหารพร้อมทานและผสม

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงหัวใจไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวตามสูตรพร้อมรูปถ่าย ทานให้อร่อย!

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวเป็นจานที่จะเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับงบประมาณของครอบครัวและครัวเรือนจะต้องยินดีกับมัน! เพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้วที่ส่วนผสมทั้งหมดจะกลายเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์และมาก ของอร่อย. วิธีทำหัวใจไก่ในครีมเปรี้ยว สามเณรสามารถเรียนรู้จาก ตามคำแนะนำจากเพื่อนร่วมงานที่มีประสบการณ์มากขึ้น:

• คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่มักจะรวมกับเนื้อไก่ในครีมเปรี้ยว
• หากคุณต้องการให้จานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังได้สีเหลืองที่อุดมไปด้วยให้เพิ่มขมิ้นเล็กน้อยลงไป
• ในการเคี่ยวหัวใจ คุณสามารถเพิ่มซอสเทอริยากิหรือซีอิ๊วขาวพร้อมกับครีมเปรี้ยว วิธีนี้จะทำให้อาหารจานนี้มีความเผ็ดมากขึ้น
• หัวใจไก่สดมีสีแดงเข้ม ในขณะเดียวกันก็มีความหนาแน่นเรียบเนียนและเป็นประกาย คุณควรใส่ใจกับคุณสมบัติทั้งหมดที่ระบุไว้เพื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
• หากคุณซื้อหัวใจแช่แข็ง ก่อนเตรียมอาหารใดๆ ให้พยายามนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและละลายน้ำแข็งที่ อุณหภูมิห้อง. ถ้าคุณใช้ เตาอบไมโครเวฟ, หัวใจจะแข็งกระด้างมากขึ้นและสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างไป

สูตรหัวใจไก่ตุ๋นและกึ๋นด้วยการเตรียมการทีละขั้นตอน

• ประเภทจาน: อาหารจานร้อน
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวรัสเซีย
• เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน

• เวลาเตรียม: 12 นาที
• เวลาในการเตรียม: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 66 กิโลแคลอรี

หัวใจไก่ตุ๋นและท้องจะดึงดูดทั้งครอบครัวของคุณ พวกมันมีปริมาณโปรตีนสูง ดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำครอบครัว!
หากคุณสงสัยว่าจะทำหัวใจไก่ตุ๋นและกึ๋นได้อย่างไร ให้อ่านสูตรนี้ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารเครื่องในแบบง่ายๆ ที่ทั้งครอบครัวของคุณจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน
เสิร์ฟ: 6

ส่วนผสมสำหรับ 6 ที่

• กระเพาะไก่ - 400 กรัม
• หัวใจไก่ - 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างหัวใจและโพรงใต้น้ำไหลเย็นและเช็ดให้แห้ง ล้างฟิล์ม. คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องในไก่และไก่งวง เป็ดก็เช่นกัน
2. ตั้งกระทะบนเตาตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงไปแล้วใส่ในกระทะ ทอดเครื่องในสิบนาทีโดยไม่ต้องปิดฝา
3. ตอนนี้เติมหัวใจและโพรงด้วยแก้วสะอาดสองแก้ว น้ำดื่ม,นำไปต้ม,ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด. ปิดฝาและเคี่ยวเครื่องในจนน้ำระเหย
4. ในขณะที่เครื่องในกำลังเคี่ยวอยู่ ให้นำหัวหอม ปอกเปลือกออกจากแกลบ หั่นผักเป็นก้อน ปอกเปลือกและล้างแครอทแล้วขูด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดผักที่เตรียมไว้จนเหลืองทอง
5. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงในผักที่มีสีน้ำตาล เพื่อให้ง่ายต่อการผสมส่วนผสม คุณสามารถเจือจางล่วงหน้าได้ วางมะเขือเทศน้ำปริมาณเล็กน้อย เทลงในกระทะเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที
6. โอนมะเขือเทศกับผักไปที่หัวใจและโพรง ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบ ตุ๋นภายใต้ฝาปิดอีกสิบนาที - และคุณสามารถเสิร์ฟได้!

ขยายท้องไก่ - 500g; ครีม - 200 มล.; น้ำซุปไก่ - 250 มล.; เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส; น้ำมันพืชสำหรับทอด ล้างท้องไก่ เอาฟิล์มสีเหลืองออกแล้วล้างอีกครั้ง ตัดช่องแต่ละช่องออกเป็น 2-3 ส่วน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน โยนในโพรงและทอดอย่างรวดเร็วจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น จากนั้นเกลือพริกไทยและเทน้ำซุป ตั้งน้ำซุปให้เดือด ลดไฟ ปิดฝา

กระเพาะไก่- 500g; ครีม - 200 มล.; ซุปไก่- 250 มล. เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส; น้ำมันพืชสำหรับทอด ล้างท้องไก่ เอาฟิล์มสีเหลืองออกแล้วล้างอีกครั้ง ตัดช่องแต่ละช่องออกเป็น 2-3 ส่วน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน โยนในโพรงและทอดอย่างรวดเร็วจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น จากนั้นเกลือพริกไทยและเทน้ำซุป นำน้ำซุปไปต้มลดความร้อนปิดฝาและ

ขยายท้องไก่ (ปอกเปลือก) - 600g; มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น; แกง (ส่วนผสม) - ประมาณ 1/2 ช้อนชา; ซอสมะเขือเทศ - ประมาณ 100 มล. เกลือ - เพื่อลิ้มรส; กระเทียม - 1 กานพลู; น้ำมันพืชสำหรับทอด ล้างท้องไก่ เอาฟิล์มสีเหลืองออกแล้วล้างอีกครั้ง ต้มน้ำ เกลือ เติม ใบกระวาน. พอน้ำเดือดก็ใส่เนื้อไก่ลงไป ต้มน้ำให้เดือดลดความร้อนและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ2

กระเพาะไก่ (ปอกเปลือก) - 600g; มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น; แกง (ส่วนผสม) - ประมาณ 1/2 ช้อนชา; ซอสมะเขือเทศ - ประมาณ 100 มล. เกลือ - เพื่อลิ้มรส; กระเทียม - 1 กานพลู; น้ำมันพืชสำหรับทอด ล้างท้องไก่ เอาฟิล์มสีเหลืองออกแล้วล้างอีกครั้ง ต้มน้ำเกลือใส่ใบกระวาน พอน้ำเดือดก็ใส่เนื้อไก่ลงไป ต้มน้ำให้เดือดลดความร้อนและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 2 ชั่วโมง ท่อระบายน้ำ

ขยายช่องไก่ - 400g; หมู (มีชั้นไขมัน) - 200g; หัวหอม - 1 ชิ้น; มันฝรั่ง - 700g; เกลือ, ฮ็อป suneli - เพื่อลิ้มรส; น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส ไก่ช่องและหมูชั้นไขมันในอัตราส่วน 2/1 เพียง 600g. กลายเป็นเนื้อสับแล้วผัดกับหัวหอม - 1 หัวหอม มีมันฝรั่ง 700 กรัม และนี่คือลักษณะที่ขูดของ Berner กว้าง 1.5 มม. และยาว

ช่องไก่ - 400g; หมู (มีชั้นไขมัน) - 200g; หัวหอม - 1 ชิ้น; มันฝรั่ง - 700g; เกลือ, ฮ็อป suneli - เพื่อลิ้มรส; น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส ไก่ช่องและหมูชั้นไขมันในอัตราส่วน 2/1 เพียง 600g. กลายเป็นเนื้อสับแล้วผัดกับหัวหอม - 1 หัวหอม มีมันฝรั่ง 700 กรัม และนี่คือลักษณะที่ขูดของ Berner กว้าง 1.5 มม. และยาว 4-5 ซม.

ขยายช่องไก่ (ปอกเปลือก) - 500g; กะหล่ำปลี - 2 กก. หัวหอม - 2 ชิ้น; สลัดพริกไทย - 1 ชิ้น; น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; กระเทียม - 3 กลีบ; เกลือ - 2 ช้อนชา; หญ้าฝรั่น - 3 ช้อนชา ฉันมีแขกมา พวกเขาคิดชื่อเธอว่า "กะหล่ำปลีสาธารณะ" เพราะด้วยสะดือไก่และเพราะมันอร่อยเกินจริง คุณจะต้องใช้หม้อก้นหนาหนึ่งใบหรือกระทะหรือ

เรียนแขกของเรา!

เราทุกคนต่างก็ชอบทานอาหารดีๆ กันทั้งนั้น และอาหารจานโปรดอย่างหนึ่งของเราคือ Chicken ventricles and hearts ดังนั้นหลายคนโดยเฉพาะผู้หญิงที่เรารักไม่ช้าก็เร็วถามตัวเอง:. มีการเขียนสูตรง่ายๆ สำหรับคุณโดยเฉพาะ ซึ่งจะอธิบายวิธีการปรุงช่องไก่และหัวใจที่บ้านโดยย่อและชัดเจน ที่นี่สูตรทั้งหมดเขียนด้วยคำง่ายๆ ที่เข้าใจได้ ดังนั้นแม้แต่คนทำอาหารที่ไม่เก่งที่สุดก็สามารถทำอาหารได้อย่างง่ายดาย ช่องไก่และหัวใจ. เพื่อสิ่งนี้ สูตรพิเศษกับ รายละเอียดรูปภาพและ คำอธิบายทีละขั้นตอนขั้นตอนการเตรียมการ ตามสูตรที่เขียนไว้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้และสัมผัสได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และ รสชาติไร้ที่ติ. หากคุณผู้อ่านที่รักหลังจากดูเนื้อหานี้แล้วไม่เข้าใจ วิธีการปรุงไก่ช่องและหัวใจจากนั้นเราขอเชิญคุณดูสูตรอาหารอื่นๆ ของเรา

เครื่องในไก่ (โดยเฉพาะกระเพาะและหัวใจ) เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมในประเทศของเรา พวกเขาเสียค่าใช้จ่ายเพนนี แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและ กลิ่นหอม. แน่นอนว่าถ้าปรุงอย่างถูกวิธี ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - โพรงตุ๋นและหัวใจ คุณไม่เคยลองชิมอาหารร้อน ๆ แบบนี้มาก่อน!

วัตถุดิบ

สูตรหัวใจไก่ตุ๋นและกึ๋น

ล้างหัวใจและท้องไก่ให้สะอาดใน น้ำเย็น, ใส่กระทะ (แยกกัน) เทน้ำ เกลือ ตั้งไฟ ปรุงเครื่องในจนสุกเต็มที่ หั่นหัวหอมครึ่งวง ขูดแครอทเป็น เครื่องขูดหยาบ. ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่ม

เพิ่มหัวใจและโพรงที่ต้มลงในผักในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด เทน้ำซุปลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเพิ่มครีม, เกลือ, เครื่องเทศลงในผักและเครื่องใน เคี่ยวส่วนผสมที่เกิดขึ้นอีก 15 นาที

โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟเป็นชิ้นๆ ผักสดหรือเครื่องเคียงอื่นๆ โพรงและหัวใจนุ่ม นุ่ม และอร่อยมาก เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ! และจำไว้ว่า: เป็นเครื่องปรุงรสใน จานนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่พริกไทยฉาวโฉ่, ฮ็อปซันเนลีและโหระพา

ใช้ขมิ้นหรือเครื่องปรุงรสแกง! ในกรณีนี้จานจะกลายเป็นสีเหลืองสดใสและอร่อยไม่น้อย และซีอิ๊วขาวหรือซอสเทอริยากิเล็กน้อยที่ใส่ผักและเครื่องในระหว่างเคี่ยวจะทำให้จานกลายเป็น ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงอาหารเอเชีย

เครื่องในไก่ (โดยเฉพาะกระเพาะและหัวใจ) เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมในประเทศของเรา พวกเขาเสียค่าใช้จ่ายเพนนี แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม แน่นอนว่าถ้าปรุงอย่างถูกวิธี ตัวเลือกที่ดีคือโพรงและหัวใจตุ๋น คุณไม่เคยลองชิมอาหารร้อน ๆ แบบนี้มาก่อน!

วัตถุดิบ

สูตรหัวใจไก่ตุ๋นและกึ๋น

ล้างหัวใจไก่และกระเพาะให้สะอาดในน้ำเย็น ใส่กระทะ (แยกกัน) เทน้ำ เกลือ และตั้งไฟ ปรุงเครื่องในจนถึง พร้อมเต็มที่. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่ม

เพิ่มหัวใจและโพรงที่ต้มลงในผักในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด เทน้ำซุปลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเพิ่มครีม, เกลือ, เครื่องเทศลงในผักและเครื่องใน เคี่ยวส่วนผสมที่เกิดขึ้นอีก 15 นาที

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยว ทางเลือกที่ไม่ธรรมดาตับ โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือเครื่องเคียงอื่นๆ โพรงและหัวใจนุ่ม นุ่ม และอร่อยมาก เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ! และจำไว้ว่า: ในจานนี้คุณสามารถใช้พริกไทยฉาวโฉ่, ซันลีฮ็อปและโหระพา

ใช้ขมิ้นหรือเครื่องปรุงรสแกง! ในกรณีนี้จานจะกลายเป็นสีเหลืองสดใสและอร่อยไม่น้อย และซีอิ๊วขาวหรือซอสเทอริยากิเล็กน้อยที่เติมลงในผักและเครื่องในในระหว่างการเคี่ยวจะทำให้จานกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของอาหารเอเชียอย่างแท้จริง

เราเสนอวิธีที่ง่ายที่สุด สูตรที่มีอยู่อาหารจากท้องและหัวใจของไก่ เป็นที่เชื่อกันว่าโพรงไก่ (เป็นสะดือ) และหัวใจเป็นอาหารที่แข็งและดังนั้นจึงไม่มีรส

แต่ไม่มีสูตรที่ผิด - มีเพียงข้อผิดพลาดในการดำเนินการ คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพอธิบายโดยละเอียดในบทความ

มาปรุงกระเพาะไก่และหัวใจตุ๋นในครีมเปรี้ยวตามสูตรคลาสสิก:

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 130 กิโลแคลอรี
• เวลาทำอาหาร - 1.5-2 ชั่วโมง

คุณต้องปรุงอาหารประเภทนี้ให้นานกว่าอาหารอื่นเล็กน้อย ดังนั้นคุณสามารถเลือกวันหยุดสำหรับพวกเขาหรือทำอร่อยได้ เครื่องในไก่ในครีมเปรี้ยวที่กระท่อม ที่นั่นเวลาไม่เร็วนักและอารมณ์ก็เกินความเหมาะสม

วัตถุดิบ

สำหรับจานนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด:

• ช่องไก่และหัวใจ - 400-500 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้นขนาดกลาง;
• ครีมเปรี้ยว 10-15% ไขมัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำกระเพาะอาหารและหัวใจในครีม - คำแนะนำ

ขั้นแรก คุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วทั้งเครื่องในจากฟิล์มส่วนเกิน ชั้นไขมัน และหลอดเลือด (สองจุดสุดท้ายใช้กับหัวใจเท่านั้น)

วางเครื่องใน (ท้องไก่และหัวใจ) ลงในกระทะหรือหม้อขนาดเล็กทันที ขั้นแรก ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้หน้าแดง (ประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน) จากนั้นเติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 45-50 นาที

ระหว่างเคี่ยวให้ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ ลงไป โปรดทราบว่าจะดีกว่าที่จะผ่าท้องครึ่งหรือสามส่วนมิฉะนั้นพวกเขาจะถูกตุ๋นนานกว่าหัวใจ ในกรณีนี้ไฟหลังการทอดควรอยู่ในระดับปานกลาง

ตอนนี้ปอกและสับหัวหอม สามารถเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์ขนาดเล็ก หากคุณสับละเอียดเกินไป หัวหอมจะไม่เหลืออยู่ในจานอีกต่อไป - มันจะละลายเมื่อเคี่ยว

แม้ว่าคุณสามารถตัดมันอย่างประณีต แต่จากนั้นทอดแยกกันและเพิ่มมวลรวม 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เราทอดในน้ำมันพืช

ตอนนี้หั่นแครอท (หรือถูบนเครื่องขูดหยาบ) แล้วทอดด้วยหัวหอม คุณสามารถเพิ่มได้ในขณะที่หัวหอมแดงก่ำเล็กน้อย อย่าลืมคนตลอดเวลา - ผักเหล่านี้จะไม่ทนหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลและอาจไหม้ได้

เหลือน้อยมาก. ทันทีที่ผักนิ่ม ให้ใส่ในเครื่องใน และแน่นอนใส่ครีมเปรี้ยวดี 3-4 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

เกิดขึ้น ของอร่อยจากกระเพาะและหัวใจของไก่ ปล่อยให้พวกเขาใช้เวลาอันมีค่า 1 ชั่วโมงกับมัน - ความสุขที่ได้รับจะชดเชยเวลานี้ด้วยการแก้แค้นอย่างแน่นอน

จานนี้ค่อนข้างพอเพียง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถจุ่มสด ลาวาชจอร์เจียในน้ำเกรวี่และกินเครื่องใน

แม้ว่าใน 50 นาทีเดียวกันนั้น คุณสามารถปรุงกับข้าวอะไรก็ได้ เช่น สปาเก็ตตี้

กระเพาะไก่และหัวใจตุ๋นในครีมเปรี้ยว (กับสปาเก็ตตี้)

หรือมันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่งหอม

แต่ในโรงเตี๊ยมของรัสเซียในยุคก่อนการปฏิวัติ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเครื่องในกับเครื่องในด้วยบัควีท

กระเพาะอาหารและหัวใจไก่ตุ๋นในครีม - กับบัควีท

เห็ดถูกเพิ่มลงในจานนี้อย่างแน่นอนซึ่งสามารถตุ๋นกับเนื้อได้ พวกเขาชอบเห็ดขาว เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดน้ำผึ้ง พูดได้คำเดียวว่าป่านี้อุดมสมบูรณ์อะไร

อาหารจากท้องและหัวใจของไก่

คุณสามารถปรุงอาหารดังกล่าวได้ไม่ใช่จากการขาดเงิน (ส่วนใดของไก่มีราคาไม่แพงนัก) แต่มาจากความสนใจในทางปฏิบัติล้วนๆ กระเพาะไก่ล้วนๆ รสชาติไม่ธรรมดาและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ เกือบทั้งหมดประกอบด้วยโปรตีน

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจที่ช่องช่วยทำความสะอาดลำไส้ของเราจากสารพิษและปรับปรุงการย่อยอาหาร และกรดโฟลิกที่มีอยู่ในนั้นช่วยฟื้นฟูผิว เล็บและผม และมีแคลอรีน้อยมากในโพรงเอง - 114 kcal ต่อ 100 กรัม

ซุปกระเพาะไก่และเห็ด

ดังนั้นเกี่ยวกับซุป สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

วัตถุดิบ

• ช่องไก่ 0.5 กก.
• ข้าวบาร์เลย์ 5 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยข้าวเพื่อเร่งกระบวนการ);
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• แชมเปญสดหรือเห็ดอื่น ๆ - 300 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ทำอาหารอย่างไร

1. ขั้นแรกให้ปรุงข้าวบาร์เลย์จนเกือบพร้อม ก่อนอื่นต้องแช่หรือล้างอย่างน้อยให้สะอาด หากยังไม่เสร็จ - ไม่เป็นไร แค่ปรุง จากนั้นเราจะต้มด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 45-60 นาที และหลังจากแช่น้ำแล้ว เวลาจะลดลง 2 เท่า
2. ตอนนี้วางกระเพาะไก่ ปรากฎว่าพวกเขาจะลงไปในน้ำเดือดแล้วเนื้อจะม้วนตัวขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ต้องได้ ผลิตภัณฑ์นุ่ม- ดังนั้นเราจะทำอาหารต่อจากนี้ไปไม่น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ - จากนั้นเราจะเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น 15-20 นาที
3. มีอีกทางเลือกหนึ่งคือปรุงโพรงด้วยข้าวบาร์เลย์ทันที เป็นผลให้เราจะได้รับจานเสร็จหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง - ซึ่งหมายความว่าเราจะประหยัดเวลาอีกครั้ง 15-20 นาที จริงอยู่เนื้อจะนิ่มเกินไป: สำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ยืดหยุ่นตัวเลือกนี้ไม่เหมาะ
4. ขั้นตอนต่อไปคือการทอดหัวหอม แครอท และแชมปิญอง เมื่อผักนิ่ม ให้เทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
5. เรากระจายการทอด 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมจากนั้นปิดไฟและยืนยันซุปอีก 15 นาที (คุณสามารถทำได้ด้วยสมุนไพรหรือกระเทียมสับละเอียดขึ้นอยู่กับความชอบ)
6. นั่นคือทั้งหมดที่ อร่อย ซุปอาหารพร้อม. เหมาะสำหรับสาวน่ารักที่ติดตามหุ่น เด็ก ปู่ย่าตายายที่รัก และโดยทั่วไป - สำหรับทุกคน

ซุปไก่ใส่กระเพาะและเห็ด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

แต่ผู้ชายล่ะ? พวกเขาต้องกินอย่างล้ำลึก ดังนั้นสำหรับปริมาณแคลอรี่ให้เพิ่มลงในซุป ไข่ต้มตัดครึ่ง มันจะไม่เพียงเพิ่มความอิ่มแปล้ แต่ยังตกแต่งรูปลักษณ์

อื่น ทางเลือกที่ดี- เสิร์ฟพาย พาย และอื่นๆ ขนมอบแสนอร่อย. สิ่งนี้ทำให้เราใกล้ชิดกับประเพณีของอาหารรัสเซียในตำนานอีกครั้ง

ซุปจากท้องและหัวใจของไก่กับไข่

สลัดไก่สไตล์เกาหลีกับแครอท

สลัดอะไรที่สามารถเตรียมได้จากกระเพาะไก่? เนื้อไหนๆก็เหมาะ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ให้ดี คราวนี้เราจะต้มกันด้วย (หรือจะเคี่ยวถ้าอยากให้ได้รสชาติใกล้เคียงกับเนื้อทอด)

วัตถุดิบ

• กระเพาะไก่ - 300 กรัม
• แครอทเผ็ดสไตล์เกาหลี - 100-150 กรัม
• หัวหอมดอง - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ทำอาหารอย่างไร

1. สะดือไก่จุ่มในน้ำเดือดและต้มให้เดือดเป็นเวลา 45-60 นาทีจนได้ความนุ่มที่ต้องการ
2. จากนั้นนำออกมาแช่เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเหมาะสำหรับสลัดโดยเฉพาะ
3. หัวหอมถูกตัดเพื่อลิ้มรส (ครึ่งวงหรือชิ้น) จากนั้นคุณต้องถือชิ้นที่หั่นไว้ในน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ในอัตราส่วน 14:7:1
4. ถัดไป เพิ่มแครอทสไตล์เกาหลี (คุณจะได้รับตัวเลือกนี้สำหรับคนรักเผ็ด)
5. เราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ได้ของว่างที่ดีมากสำหรับทุกวัน หรือแม้กระทั่งที่โต๊ะหน้า นอกจากนี้ยังเหมาะสมที่จะเพิ่ม funchose หรือเห็ดดอง

สลัดกระเพาะไก่และแครอท ภาษาเกาหลี

สลัดอกไก่กับข้าวและถั่วลันเตา

และนี่คือเวอร์ชั่นของสลัดกับกระเพาะไก่ที่คุ้นเคยกับท้องของเรามากกว่า

วัตถุดิบ

• กระเพาะไก่ - 300 กรัม
• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• มายองเนสเล็กน้อย (คุณสามารถทำเองได้ภายในไม่กี่นาที - ผสมไข่แดง น้ำมันพืชหนึ่งช้อน และมัสตาร์ดอ่อนสองสามช้อนเข้าด้วยกัน น้ำมะนาวด้วยเครื่องปั่น)

ความคืบหน้าการทำอาหาร

1. ปรุงกระเพาะไก่ด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 45 นาทีจนนุ่ม นำออกมาพักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. หุงข้าวร่วน (การทำเช่นนี้ล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร)
3. แตงกวาหั่นเป็นก้อน
4. ถัดไป ผสมส่วนผสมทั้งหมด - ข้าว แตงกวา ถั่ว และมายองเนส
5. และนี่คือ สลัดน่ารัก. แม่นยำยิ่งขึ้นจริง อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นซึ่งจะอิ่มตัวและสดชื่นได้ดีในฤดูร้อน

สลัดกึ๋นไก่กับข้าวและถั่วลันเตา

แน่นอน คุณสามารถปรุงสลัดอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่น ชนิดของโอลิเวียร์หรือตัวพิมพ์ใหญ่ซึ่งเหมาะมากสำหรับ ตารางงานรื่นเริง. ดังนั้นเทคโนโลยีของการเคี่ยวท้องและหัวใจจึงเป็นที่เข้าใจได้ - ก่อนอื่นพวกเขาต้องทอดจนหน้าแดงแล้วเคี่ยวด้วยไฟต่ำเป็นเวลาอย่างน้อย 45-50 นาทีหรือแม้แต่หนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วนและอายุของนกด้วย เนื่องจากทุกวันนี้ไก่ขายกันเป็นส่วนใหญ่ (เพราะกว่าไก่จะเลี้ยงนานขึ้น ซึ่งหมายความว่าแพงกว่า) ก็เพียงพอแล้วที่จะเลิกใช้ 1 ชั่วโมง

ไม่ว่าในกรณีใด เราสามารถลิ้มรส "สะดือ" ได้เสมอ: 45 นาทีรับประกันความพร้อม และหากมันได้ความนุ่มนวลตามที่ต้องการด้วย จะเสียเวลาอันมีค่าไปทำไม ถึงเวลาโต๊ะ!

ทานให้อร่อย!