ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดนี้ใส่ไข่คนและไก่ สูตรพร้อมรูปถ่ายกับมัสตาร์ดฝรั่งเศสและแตงกวาสด เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน มันค่อนข้างน่าพอใจ แต่เบามีรสชาติที่สมดุลและต้องขอบคุณผักที่ไม่ทิ้งความหนักหน่วงหรือความรู้สึกของการกินมากเกินไป
คุณสามารถใช้เนื้อไก่สำหรับ หากคุณมีอกไก่ต้มหรืออบ จะใช้เวลาสองสามนาทีในการปรุงอาหาร หากไม่มีเนื้อสำเร็จรูป คุณสามารถทอดได้อย่างรวดเร็วโดยตัดเป็นแผ่นหรือเส้น มันจะดีกว่าที่จะทำน้ำสลัดจากมายองเนสโฮมเมดในรุ่นที่เบากว่าผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาวและมัสตาร์ดเม็ด
ในสูตรนั้นไข่เจียวจัดทำขึ้นตามธรรมเนียม - จากไข่ที่ตีด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์นม แต่มีอีกวิธีหนึ่งคือ - ทำไข่เจียวโปรตีน ตัวเลือกนี้จะมีประโยชน์มากหากคุณต้องการติดไข่ขาวหรือถ้าคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของสลัด (ในกรณีนี้ให้เติมโยเกิร์ตไม่รวมมายองเนส)

วัตถุดิบ:

- ไข่ - 1 ชิ้น.;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม (สำหรับไข่เจียวสองโปรตีน 100 มล.);
- เนื้อไก่ต้มหรืออบ - 150-200 กรัม
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- ชีส - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- หอมหัวใหญ่ผักกาดหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 หยิก;
- น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 2-3 หยิก (เพื่อลิ้มรส);
- มายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - เพื่อลิ้มรส;
- มัสตาร์ดฝรั่งเศสพร้อมเมล็ด - 0.5 ช้อนชา (ในกรณีที่จำเป็น).

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

หากไม่มีเนื้อไก่ต้มหรืออบ คุณต้องเริ่มทำอาหารด้วยการทอดเนื้อ - ตัดเป็นเส้นบาง ๆ เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยและทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนนุ่ม ถัดไปปรุงตามสูตร เมื่อมีเนื้อสำเร็จรูปแล้ว ให้หมักหัวหอมก่อน และในขณะที่แช่ในน้ำดอง ให้เตรียมออมเล็ต ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ หรือครึ่งวง




โรยด้วยเกลือและน้ำตาลใช้เวลาสองหยิบมือ โรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้สิบนาที




มาทำส่วนผสมไข่เจียวจากไข่ ครีม (หรือนม) โดยเติมพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องตีด้วยตะกร้อมือหรือส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน




ตั้งน้ำมันในกระทะ เทส่วนผสมของไข่เจียวลงไป ผัดจนสุกบนไฟอ่อน ไข่เจียวจะเสร็จสิ้นเมื่อด้านบนแน่นโดยไม่มีบริเวณที่เป็นของเหลว ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่สิ่งที่เรียบง่ายนี้

นำไข่เจียวร้อนออกจากกระทะ ตัดเป็นเส้นกว้าง 5-7 ซม. แล้วหั่นเป็นเส้น ไม่บางมากเพื่อไม่ให้แตกด้วยการกวน




ปอกแตงกวาสดบางส่วนหรือตัดออกให้หมด ตัดเป็นวงกลมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ




ตัดเนื้อไก่ต้ม (อบ) เป็นเส้นตามเส้นใย หรือแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยขนาดใหญ่






เราเปลี่ยนไข่เจียวเนื้อไก่และแตงกวาที่เย็นลงในชามสลัด บีบหัวหอมจากน้ำดองใส่ส่วนผสมที่เหลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเกลือเล็กน้อย




ถูชีสแข็งลงในสลัด (ยกเว้นชีสสำหรับตัวเลือกที่ง่าย)




ปรุงรสสลัดตามชอบด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติผสมกับน้ำมะนาวและมัสตาร์ดเม็ด ผัดปล่อยให้มันชงสักสองสามนาที กรุณาให้คะแนนมันและง่ายมาก




ใส่ในชามสลัด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด ผักชีลาว และเสิร์ฟ อย่าลืมเพิ่มรูปภาพง่ายๆ ของสลัดไก่ไข่เจียวกับมัสตาร์ดฝรั่งเศสและแตงกวาสดลงในกล่องทำอาหารของคุณ






อร่อย!

วัตถุดิบ:

• แฮม - 300 กรัม
• แครอท - หนึ่ง แต่ใหญ่หรือสามขนาดกลาง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - กอง
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช - 40-45 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดแฮมเป็นก้อนขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว สำหรับไข่เจียวให้ตีไข่ด้วยเครื่องเทศและนมทอดส่วนผสมทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในถ้วยและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดไก่ไข่เจียวสับปะรด

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง - 4 หรือ 5 วง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - กอง
• น้ำมันพืช - 40-45 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - ครึ่งกิโล
• กระเทียม - สองกลีบ
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

เนื้อไก่หั่นเป็นเส้น, สับปะรด - เป็นก้อน, ขูดชีส จากไข่ เครื่องเทศและนม ปรุงไข่เจียวสองอันในน้ำมันพืช จากนั้นหั่นแพนเค้กไข่เป็นสี่เหลี่ยม รวมผลิตภัณฑ์ในชามบีบกลีบกระเทียมที่นั่นปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดไข่กวนกุ้งสูตรอาหารเช้ามื้อที่สอง

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือกสำเร็จรูป - 200 g
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• ลูกธนู - พวงเล็ก
• แป้ง - 30 กรัม
• ครีม - 20 กรัม
• ชีสขูด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• หัวไชเท้า - 8 หัว
• มายองเนส - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• เนย - ไข่เจียวก้อนเล็ก
• เครื่องเทศ
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 150 กรัม

การตระเตรียม:

ทอดไข่เจียวที่ทำจากไข่ ครีม แป้ง เกลือ และชีสในเนย แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ฉีกสลัดลงในถ้วยด้วยมือของคุณ ใส่กุ้ง หัวหอมสับ และหัวไชเท้า รวมทั้งไข่เจียว ปรุงรสด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส ปรุงรสด้วยพริกไทย

สลัดกับกะหล่ำปลีและไข่เจียว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ธนู - คู่หัว
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ชีส - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• ครีม - 100 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักแยกกันโดยใช้น้ำมันพืช แครอทและแตงกวาขูดหยาบหั่นเนื้อเป็นเส้น จากไข่ นม และเครื่องเทศ เตรียมแพนเค้กไข่เจียวที่หั่นเป็นเส้น (ปล่อยให้เย็น) รวมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส ขูดชีส ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอส โรยหน้าด้วยชีสและเสิร์ฟ

สลัดกับแชมเปญและไข่เจียว

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง - 400 กรัม
• เนย
• เครื่องเทศ
• มายองเนส
• หลอดไฟ
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ความเขียวขจี

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน เห็ดถ้าเป็นชิ้นหรือทั้งชิ้นให้หั่นแล้วใส่หัวหอมทอดกับผักเป็นเวลา 5 นาที เตรียมไข่เจียวจากไข่และเครื่องเทศ (คุณสามารถเพิ่มน้ำได้สองสามหยด) และเมื่อพวกเขาเย็นลงให้หั่นเป็นเส้นแล้วโอนไปยังถ้วย ใส่หัวหอมกับเห็ด, สมุนไพรสับ, มายองเนส, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสกับมวลไข่เจียวผสม ปิดจานแบนด้วยใบผักกาดหอม วางสลัดไข่เจียว ตกแต่งตามต้องการ

สลัดผักกับแตงกวาและไข่เจียว

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ครีม - 15 กรัม
• อกไก่ต้ม - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 สดและ 1 ดอง
• วอลนัท - เล็กกว่าแก้วเหลี่ยมเล็กน้อย
• พริกหยวกเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

เตรียมไข่เจียวส่วนผสมของไข่ เครื่องเทศและครีมเปรี้ยว ทอดในน้ำมันมะกอก และเมื่อเย็นลง ให้หั่นเป็นเส้นแล้วโอนไปยังถ้วย สับถั่วและเทลงในไข่เจียว เพิ่มแตงกวาและไก่หั่นเป็นเส้นที่นั่น ปรุงรสด้วยมายองเนส ถ้าคุณต้องการเพิ่มเกลือ ปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

สลัดไก่และไข่เจียว

วัตถุดิบ:

• ขาไก่เล็ก - 2 ชิ้น
• เห็ดดอง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• หลอดไฟ
• แป้ง - 30 กรัม
• นม - กอง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

เตรียมส่วนผสมไข่เจียวจากไข่ แป้ง และนม

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ผัดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ตักใส่จาน


ต้มขาไก่เติมน้ำซุปเล็กน้อย นำเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชามสลัด ม้วนไข่เจียวเย็นลงในม้วน หั่นเป็นเส้นแล้ววางกับไก่


หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นชิ้นๆ หรือเป็นเส้น ผัดให้เข้ากันจนนุ่ม


เมื่อเย็นแล้วให้โอนไปยังไก่กับไข่เจียว ปรุงรสด้วยมายองเนส และหากต้องการ ให้โรยด้วยถั่วสับ จริงอยู่เป็นส่วน ๆ จะดีกว่าเพราะทุกคนไม่ชอบถั่ว


คุณเคยทำสลัดกับไข่เจียวไหม ถ้าเคย ทำกับอะไร? ฉันชอบมันกับไก่ซึ่งอาจเป็นเหตุผลที่ฉันเน้นว่ามันอร่อยที่สุด สามีของฉันชอบกุ้ง แต่โดยส่วนตัวฉันไม่ชอบหัวไชเท้า

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ฝรั่งเศสไม่ได้เป็นเพียง "จานชีส" ของผลไม้ จูเลียนหรือเทอร์รีนที่ปิ้งขนมปังบาแกตต์ ตัวอย่างเช่น สลัดที่มีไข่คนและไก่ก็มีรากฝรั่งเศสเช่นกัน เพราะเครปหรือแพนเค้กไข่บางๆ เป็นส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่ง นักชิมจะประทับใจกับการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติและโอกาสในการกระจายโต๊ะ ในขณะที่นักดูน้ำหนักจะประทับใจกับความสะดวกและประโยชน์ที่ได้รับ

อะไรคือความไม่ชอบมาพากลของสลัดไก่ไข่เจียวกับไข่เจียว

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดไข่เจียวและไก่ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย ส่วนผสมพื้นฐานทั้งสองเข้ากันได้ดีกับผัก ซอส และสมุนไพรที่หลากหลาย

หากต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถทำเผ็ด, เผ็ด, ฉ่ำและสดมากหรือในทางกลับกัน, มากมายและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณจะพบตัวเลือกบางส่วนในสูตรอาหารทีละขั้นตอนด้านล่างนี้

ผู้ที่ยึดมั่นในหลักการโภชนาการที่เหมาะสมควรใส่ใจกับอาหารจานนี้ด้วย

ไข่เจียวไม่มีแป้งต่างจากแพนเค้กทั่วไป และในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ คุณสามารถทานเต้านมต้มหรืออบในอาหารได้

นอกจากนี้ มายองเนสที่ซื้อจากร้านสามารถเปลี่ยนเป็นมายองเนสโฮมเมดหรือใช้น้ำสลัดอื่นแทนได้ ในกรณีนี้สลัดจะยังคงแข็งแรงและสว่างแม้อยู่บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่

สลัดไข่เจียวอกไก่อย่างง่าย

วัตถุดิบ

• - 1 พีซี + -
• - 3 ชิ้น + -
• - 150 กรัม + -
• - 1 พีซี + -
• ผักใบเขียว - 1 พวง + -
• - สำหรับเติมน้ำมัน + -
• - รสชาติ + -
• เครื่องเทศสำหรับน้ำซุป- รสชาติ + -
• - รสชาติ + -
• — จำนวนสำหรับทอดเท่านั้น + -

วิธีทำสลัดอกไก่ไข่เจียวคลาสสิก

สูตรพื้นฐานสำหรับสลัดนี้ใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่าง ได้แก่ ไก่ ไข่คน และหัวหอมดอง อย่างไรก็ตามมันกลมกลืนกันมากและจะอยู่แทนที่ของว่างมากมายบนโต๊ะเทศกาล

ปรุงอกไก่จนนุ่ม

• ต้มอกไก่ (สามารถทำได้ล่วงหน้า) เราล้างเนื้อแล้วเติมด้วยน้ำเย็นแล้วจุดไฟ
• เมื่อน้ำเดือด ให้เอาฟองออก หากมี แล้วใส่ผักและเครื่องเทศตามแบบน้ำซุปธรรมดา สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเหมาะอย่างยิ่งที่นี่: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ใบกระวาน คุณสามารถเพิ่มหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยถั่วดำหรือถั่วหวาน ลดความร้อนและทิ้งไว้ 20 นาที
• หลังจากนั้นเกลือเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้เดือดอีก 10 นาที ปิดและเทลงในน้ำซุปโดยตรง

แทนที่จะใช้ไก่ต้ม สามารถอบเนื้อในฟอยล์ในเตาอบหรือปรุงในหม้อหุงช้าได้

การทำไข่เจียวในนมสำหรับสลัดในอนาคต

• ในขณะที่ไก่กำลังเย็นตัวให้ทำไข่เจียว ตีไข่ให้เข้ากันด้วยส้อมใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและนม
• ตั้งกระทะใบเล็กที่เคลือบสารกันติดบนไฟแรงด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
• เทมวลนมไข่เล็กน้อยลงในกระทะแล้วแจกจ่ายราวกับว่าเรากำลังเตรียมแพนเค้ก เคล็ดลับคือการทำให้บางที่สุด ทอดไข่เจียวจนนุ่มไม่ต้องพลิก
• วางไข่เจียวที่เสร็จแล้วลงในจาน แล้วทำซ้ำขั้นตอนกับส่วนถัดไปจนแป้งสุก

หมักหัวหอมเป็นชิ้นในน้ำดองน้ำส้มสายชู

• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดใส่ในชามขนาดที่เหมาะสม เติมน้ำส้มสายชูและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที

สับส่วนผสมที่เสร็จแล้วรวมกันเป็นสลัด

• ตัดไข่เจียวเป็นเส้นยาว การทำเช่นนี้สะดวกหากคุณม้วนเป็นหลอดก่อน
• เราแบ่งเนื้อไก่ออกเป็นชิ้น ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือแยกชิ้นส่วนด้วยมือเป็นเส้นใยขนาดใหญ่
• สับผักใบเขียว สำหรับสูตรพื้นฐาน ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือหัวหอมสีเขียวมีความเหมาะสม และเราเลือกปริมาณตามดุลยพินิจของเรา
• บีบหัวหอมจากน้ำส้มสายชูส่วนเกิน มันสูญเสียความขมขื่นและกลายเป็นเผ็ดเล็กน้อย
• เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มพริกไทยดำป่นหากต้องการ

สลัดไข่เจียวไก่พร้อมแล้ว หากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า เวลาในการประกอบจะใช้เวลาน้อยมาก

ตอนนี้เรารู้วิธีการเตรียมสลัดเวอร์ชันหลักแล้ว เรามาดูกันว่าคุณจะกระจายรสชาติได้อย่างไร และทุกครั้งที่โปรดตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเวอร์ชันใหม่นี้

สลัดชีสกับไข่กวนและไก่

สลัดรุ่นนี้จะดึงดูดคนรักชีสตัวจริง เลือกความหลากหลายที่คุณชื่นชอบ: Parmesan, Edam, Gouda, Maasdam, Tilsiter หรืออะไรก็ตาม เป็นความคิดที่ดีที่จะผสมหลายพันธุ์เข้าด้วยกันเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• ไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• นม - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 150 กรัม
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 150 กรัม
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับน้ำซุป - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สูตรทำสลัดชีสไข่เจียวไก่

• การปรุงไก่ตามสูตรพื้นฐาน: อบในกระดาษฟอยล์ ต้มบนเตาหรือในหม้อหุงช้า อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศ

ไก่รมควันก็เหมาะกับสูตรนี้เช่นกัน

• ตีไข่ด้วยส้อม ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและนม
• ถูชีสเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมของไข่กับนม ผสมให้เข้ากัน
• เปิดกระทะด้วยความร้อนสูง เทน้ำมันพืชและอบไข่เจียวชีสบาง ๆ
• ตัดหัวหอมเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• เราล้างแชมเปญจากเศษดินและบดให้เป็นก้อนหรือชิ้นใหญ่ เพิ่มหัวหอมและทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหย เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• ตัดไข่เจียวเสร็จแล้วเป็นชิ้นหรือเส้นยาว
• แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใย
• บดชีสที่เหลือให้มีขนาดเท่ากับเห็ด
• เราผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ

สลัดกลายเป็นที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอมมาก สะดวกในการเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ใน verrine หรือบนใบผักกาดหอมขนาดกลาง

สำหรับผู้ชื่นชอบสูตร PP สลัดเดียวกันกับอกไก่และไข่เจียวสามารถทำเป็นอาหารได้มาก ในการทำเช่นนี้ ให้เลือกส่วนที่ไม่ติดมันของนก ใส่ผักสด และใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนมายองเนส โปรตีนและไฟเบอร์เป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับผู้ที่ใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี

สลัดไข่เจียว "ดัชนี่" กับไก่และผัก

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• นม - 150 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - สำหรับแต่งตัว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับน้ำซุป - เพื่อลิ้มรส

ทำสลัดดัชนี่แสนอร่อยกับไก่และไข่เจียวที่บ้าน

• เราต้มหรืออบไก่ด้วยวิธีปกติ อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ
• ผสมไข่กับนมใส่เกลือเล็กน้อยแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ
• ล้างแตงกวา มะเขือเทศและพริกหยวกแล้วเช็ดให้แห้ง นำก้านออกจากผักแล้วลอกพริกไทยออกจากเมล็ด
• หั่นไก่และผักเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน ไม่ให้ละเอียดเกินไป
• ตัดไข่เจียวเป็นเส้นสั้นหนา

• ล้างผักใบเขียวเช็ดให้แห้งจากความชื้นส่วนเกินแล้วสับให้หยาบ
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือเล็กน้อยถ้าจำเป็น

สลัดเอเชียกับไข่เจียวและไก่

สลัดกับไข่คนและไก่อีกรุ่นหนึ่งอยู่ในสไตล์เอเชีย มันจะกลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมพร้อมแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นและจะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 150 กรัม
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกร้อนเพื่อลิ้มรส;
• ขิงเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชี - 1 พวง;
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ยำไก่และไข่เจียวสไตล์เอเชีย: สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับสลัดนี้ ต้องเตรียมส่วนผสมบางอย่างไว้ล่วงหน้า ดังนั้นให้จำไว้ว่าเพื่อวางแผนเวลา

หมักไก่ด้วยซีอิ๊วขาวและหัวหอมในน้ำส้มสายชู

• ก่อนอื่นคุณต้องหมักไก่ สำหรับจานนี้ แกะเต้าสะดวกกว่า แต่ถ้าคุณมีขาไก่เท่านั้นก็เหมาะ ในกรณีนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเอาหนังออก แล้วตัดเนื้อออกจากกระดูก
• ตัดไก่เป็นเส้นยาว ๆ หนาน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย โอนไปยังภาชนะขนาดเล็กและเติมด้วยซีอิ๊ว ปล่อยให้หมักครึ่งชั่วโมง
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ลวกและผสมกับน้ำส้มสายชูในชามแยก เรายังวางมันไว้ข้างๆ

อบแพนเค้กไข่สำหรับสลัดเอเชีย

• ตีไข่ผสมกับนมแล้วเติมเกลือเล็กน้อย หากคุณต้องการอะไรที่เผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มพริกป่นเล็กน้อยลงในแป้งได้
• เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืชหนึ่งหยดแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ เราวางทิ้งไว้ให้เย็น

เคี่ยวเครื่องเทศในกระทะแล้วคลุกเคล้ากับไก่ดอง

• บดพริก กระเทียม และขิง ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ค่อนข้างเผ็ด ดังนั้นเราจึงปรับปริมาณตามดุลยพินิจของเรา
• อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ขิงลงไปผัดด้วยไฟแรงประมาณ 30 วินาที ผัดอย่างต่อเนื่อง
• ทันทีที่ขิงหยุดร้อน ให้ใส่พริกและกระเทียมลงไป ทอดอย่างรวดเร็วอีกครั้ง
• โอนชิ้นไก่ลงในกระทะเดียวกัน ทอดอย่างรวดเร็วจนนุ่ม ไม่จำเป็นต้องเกลือไก่

มันเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะไม่สัมผัสกันดังนั้นหากคุณทำอาหารสำหรับแขกจำนวนมากจะสะดวกกว่าที่จะแบ่งเนื้อเป็นส่วน ๆ

ผสมผสานส่วนผสมของสลัดเลิศรสในชามสลัด

• ล้างผักชีและสับให้ละเอียด
• ตัดแพนเค้กเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นควรม้วนล่วงหน้าในรูปแบบของม้วน
• บีบหัวหอมจากน้ำส้มสายชูส่วนเกิน

• ผัดไก่กับพริกไทยและขิง ใส่แครอท หัวหอมและแพนเค้กเกาหลี ปรุงรสทุกอย่างด้วยผักชี ไม่จำเป็นต้องปรุงรสสลัด แต่เพื่อความงามคุณสามารถเพิ่มงาเล็กน้อย

อย่างที่คุณเห็นแล้ว สลัดไข่เจียวและไก่มีความหลากหลายมาก ง่ายและเรียบง่าย เราได้เตรียมสี่ตัวเลือกที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่แน่นอน คุณสามารถสร้างบางสิ่งของคุณเองได้เสมอ ทดลองและเซอร์ไพรส์แขกของคุณ

อร่อย!

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดแสนอร่อยและดั้งเดิมที่มีไข่คนและไก่ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายของการเตรียมการซึ่งแนะนำให้ฉันปรุงที่บ้านบ่อยครั้ง ฉันชอบที่จานนี้เรียบง่าย แต่รสชาติค่อนข้างดั้งเดิม เมื่อฉันถามครอบครัวว่าพวกเขาอยากกินอะไรเป็นอาหารค่ำ ลูกชายมักจะตอบเสมอ - สลัดไข่เจียว เขาชอบอาหารจานนี้มากจนบางครั้งใช้แทนเครื่องเคียงและอาหารจานหลัก เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ - สลัดประกอบด้วยอกไก่ต้มและไข่เจียวหั่นเป็นเส้นซึ่งถือได้ว่าเป็นอาหารจานหลักที่เต็มเปี่ยม
ฉันใส่แตงกวาสดเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม จากนั้นสลัดก็เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของความสดชื่น และหัวหอมเพื่อเพิ่มเครื่องเทศและความเผ็ดร้อน
จานนี้มีรสชาติที่น่าสนใจและหากคุณเพิ่มเครื่องเทศเครื่องเทศผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือโหระพาด้วยก็จะเป็นงานรื่นเริงและอร่อยมาก
และแน่นอนว่าไม่มีใครพลาดที่จะสังเกตน้ำสลัด ฉันไม่รู้ว่าใคร แต่ฉันชอบซอสที่เบากว่าและละเอียดอ่อนกว่าเพื่อไม่ให้รสชาติของอาหารขัดจังหวะด้วยเครื่องเทศและไขมัน ดังนั้นบ่อยครั้งที่ฉันใช้โยเกิร์ตไม่หวานหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวและฉันก็เตรียมโยเกิร์ตที่มีกลิ่นหอม
โดยหลักการแล้วคุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วซอสก็จะเผ็ดน้อยลง แต่ฉันเชื่อว่านี่เป็นเรื่องของรสนิยมแล้ว และพนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสิทธิ์ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเติมอะไรตามความชอบด้านอาหารของเธอ
สลัดสามารถเสิร์ฟทีละจานหรือในจานธรรมดาก็ได้
สูตรสำหรับ 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่โต๊ะ - 1 ชิ้น,
- เนื้อไก่ (เต้านม) - 250 กรัม
- นมสด - 50 มล.
- ผลไม้แตงกวา - 200 กรัม
- หัวหอมหัวผักกาด - 0.5 ชิ้น,
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ (พริกไทย, โหระพา) - เพื่อลิ้มรส
- ซอส (โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว) - 100 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราล้างแตงกวาเช็ดให้แห้ง จากนั้นเราก็ตัดปลายทั้งสองด้านและถ้าแตงกวามีรสขมก็ให้ลอกออก ต่อไปก็ตัดเป็นเส้นบางๆ

หลังจากที่เราทำไข่เจียวแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่และนมด้วยที่ตีแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน ทอดไข่เจียวสองสามนาทีทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้แห้ง ถัดไป ทันทีที่ไข่เจียวเย็นลง ให้ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นเส้นยาวๆ

จากนั้นเราก็ต้มเนื้อไก่ เราทำความสะอาดจากฟิล์มและไขมัน ล้างและเติมด้วยน้ำร้อน ปรุงเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศเป็นเวลา 25-30 นาที ทันทีที่มันเย็นตัวลง เราก็หั่นเป็นชิ้น ๆ ทันที




ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ






ในชามสลัดผสมเนื้อและไข่เจียวใส่ผักเครื่องเทศและโยเกิร์ตลงไป ผสมจานและเสิร์ฟ




หากคุณยังไม่ได้ลองทำอาหาร

สลัดเนื้อ - สูตรง่ายๆ

บรรณาธิการ

วิธีทำสลัดกับไข่เจียวและไก่: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอมาสเตอร์คลาสที่มีรายละเอียด คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมและตกแต่ง

3-4 เสิร์ฟ

25-40 นาที

130 กิโลแคลอรี

ยังไม่มีการให้คะแนน

วิธีทำสลัดแสนอร่อยกับไข่กวนและไก่ สูตรอาหารด่วนที่มีรายละเอียดจะแนะนำคุณเกี่ยวกับการทำขนมง่ายๆ และดีต่อสุขภาพ คำแนะนำทีละขั้นตอนจะอธิบายและอธิบายแต่ละขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเนื้อไก่แสนอร่อย ทำไข่เจียวจากไข่และนม เตรียมกะหล่ำปลีสำหรับทำอาหาร ใช้ความรู้ที่ได้รับเตรียมสลัดที่ละเอียดอ่อนน่ารับประทานจากชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆสำหรับโต๊ะเทศกาลในเวลาสั้น ๆ ในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:กระทะพร้อมฝาปิด, กระทะ, แหวน (แบบ) สำหรับสลัดที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 12-15 ซม., เขียง, มีดทำครัว, ที่ตีทำอาหาร, แปรงทำอาหาร, ทัพพี, ช้อน slotted, เครื่องชั่งในครัว แก้วตวง

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

การเตรียมเนื้อ

• ล้างเนื้อไก่ 400 กรัม (1 อก) วางเนื้อในหม้อน้ำร้อน (น้ำ 1.5 ลิตร)
• ใส่เครื่องปรุงรสเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะลงไปในเนื้อ ใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ที่คุณชอบ เพื่อให้เนื้ออร่อย คุณสามารถใส่หัวหอม, กระเทียม, ใบโหระพา, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือรากผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ ในน้ำซุป ส่วนผสมเหล่านี้สามารถรวมอยู่ในเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์หรือเพิ่มแยกต่างหากระหว่างการปรุงอาหาร ในสูตรนี้จะระบุว่าเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• นำน้ำซุปไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ครอบคลุมลดความร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-25 นาทีจนนุ่ม ใช้ช้อน slotted เพื่อรวบรวมโฟมระหว่างการปรุงอาหาร
• ใส่เนื้อไก่ที่เสร็จแล้วลงในจาน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
• แยกอกไก่เย็นออกเป็นเส้นใยเล็ก ๆ ขณะที่กำลังปรุงเนื้อและเย็นตัวอยู่ ให้ทำไข่เจียวและกะหล่ำปลี

วิธีทำไข่เจียวกะหล่ำปลี

1. แบ่งไข่ไก่ 2 ฟองลงในชามลึก เพิ่มเกลือแกง 2 หยิบมือ ตีส่วนผสมจนเนียน ใช้เกลือป่นละเอียดเพื่อให้ละลายได้หมดระหว่างการเตรียมพูดพล่อยไข่
   
   
2. เทนมอุณหภูมิห้อง 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน สำหรับความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มสมุนไพร, กระเทียมสับ (เล็กน้อย), ปาปริก้า, ขมิ้นลงในส่วนผสม (ส่วนผสมเหล่านี้ไม่ได้อยู่ในสูตร)
   
   
3. ตั้งกระทะบนไฟแรง ตั้งไฟแรงดี เติมน้ำมันมะกอก 20 มล. และใช้แปรงทำอาหารทาน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวการทำงานของกระทะ คุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดอื่นแทนมะกอกได้ (เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน)
   
   
4. ใช้ทัพพีตักส่วนผสมไข่และนมออกจากชามเล็กน้อย ทอดไข่เจียวบาง ๆ (แพนเค้กไข่) จนเป็นสีน้ำตาลอ่อนทั้งสองด้าน นำแพนเค้กที่เตรียมไว้ออกด้วยไม้พายทำอาหารบนจาน ปล่อยให้เย็น เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไข่เจียวฉีกในขณะที่คุณนำออกจากกระทะ ให้พับครึ่งสองครั้ง การถอดผลิตภัณฑ์ในรูปของหลอดทำได้ง่ายกว่ามาก จากไข่ 2 ฟองจะได้แพนเค้กบาง 3-4 ชิ้น จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชก่อนแพนเค้กแต่ละอัน
   
   
5. หั่นกะหล่ำปลีขาว 300 กรัมเป็นเส้นเล็กๆ เกลือผักสับกับเกลือแกง 1 หยิบมือ จำกะหล่ำปลีและเกลือจนนุ่มโอนไปยังชามลึก
   
   

สร้างผักกาดหอม

1. สับผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งก่อนหน้านี้อย่างประณีต (3-4 สาขา) พักผักใบเขียว 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) สำหรับตกแต่ง ใส่ผักที่เหลือในชามกะหล่ำปลี
   
   
2. ตัดแพนเค้กเย็นเป็นเส้นกว้างประมาณ 0.8-1 ซม. พักไว้สองสามชิ้นเพื่อตกแต่งสลัด ใส่ไข่เจียวสับลงในชามผักชีฝรั่งและกะหล่ำปลี
   
   
3. เทไก่ที่กรองแล้วลงในชาม เพิ่มมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ เติมพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันจนส่วนประกอบกระจายอย่างสม่ำเสมอในมวลสลัด ปล่อยให้สลัดนั่งประมาณ 5-6 นาทีลองทำดู ปรุงรสด้วยเกลือหรือพริกไทยถ้าจำเป็น