กลิ่นนมและแป้งที่อบใหม่มีความเกี่ยวข้องกับวัยเด็ก ฉันจำมือของแม่และครอบครัวงานเลี้ยงน้ำชาในวันอาทิตย์ได้ทันที หากต้องการหวนคืนสู่ช่วงเวลาแห่งความสุขและไร้กังวล ให้ลองทำคุกกี้หยิกดู สูตรอาหารสำหรับเด็กจะดึงดูดผู้ใหญ่เช่นกัน คุณสามารถให้ทุกคนในครอบครัวมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารเพื่อสนุกสนานและอบคุกกี้แสนอร่อย

ข้อได้เปรียบหลักของชอร์ทเค้กโฮมเมดคือคุณไม่จำเป็นต้องตุนผลิตภัณฑ์ทั้งหมด สำหรับการปรุงอาหาร ก็เพียงพอแล้วที่จะตุนแป้ง เนย นม และรา สารพัดที่เป็นผลจะได้รับการชื่นชมอย่างมากจากเด็กและผู้ใหญ่ในบ้านของคุณ มาเริ่มกันเลย!

ในการทำคุกกี้หยิกสำหรับเด็ก คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• ภาชนะที่ทำจากสแตนเลสหรือแก้วแบบหนาเหมาะสำหรับการนวด อย่าใช้ชามอลูมิเนียมบดไข่แดงหรือไข่ขาว มิฉะนั้น ส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นสีเข้ม
• แม่พิมพ์หยิกควรโรยที่ด้านข้างเพื่อให้แป้งไม่ติดขอบระหว่างการปรุงอาหาร
• คุณสามารถคลึงแป้งโดยใช้หมุดกลิ้งหรือเหยือกแก้ว หากอุปกรณ์เหล่านี้ไม่อยู่ในมือ ให้ใช้บีกเกอร์แก้ว
• ความพร้อมของคุกกี้ถูกกำหนดโดยลักษณะของเปลือกโลก หากได้เฉดสีทอง คุณสามารถเอาสารพัดที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบได้อย่างปลอดภัย
• อย่าโอนคุกกี้ร้อนไปยังจาน รอจนกระทั่งเย็นลงเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์อาจพังได้
• คุณสามารถทำคุกกี้ตกแต่งเป็นของขวัญให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ติดอาวุธให้ตัวคุณเองด้วยลูกกวาดหลากสี แป้งฝุ่น และไอซิ่งที่สว่างสดใส ของขวัญดังกล่าวดูเป็นต้นฉบับและมีรสนิยมดี

รสชาติในวัยเด็ก

บางทีสูตรนี้อาจเรียกได้ว่าคลาสสิกเพราะคุกกี้สำหรับเด็กมีกลิ่นนมและความทรงจำอันอบอุ่นในครัวของแม่ สามารถเตรียมคุกกี้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือไม้นวดแป้ง เพียงแค่รีดแป้งเป็นแผ่น อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการให้ลูกของคุณสนใจในการทำอาหาร ให้เชิญเขาให้ตัดร่างด้วยแม่พิมพ์ คุกกี้ดังกล่าวกลายเป็นหยิก สูตรอาหารสำหรับเด็กนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมาเสมอ และอันนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

• 3 ศิลปะ แป้งสาลี;
• 2 ไข่ไก่;
• เนยจืด 250 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำตาลทราย;
• ½ ช้อนชา ผงฟู.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ผสมไข่กับน้ำตาล ถูส่วนผสมจนขาว ใส่น้ำมันลงไปด้วย
2. รวมแป้งและผงฟูผสมให้เข้ากัน
3. ในชามผสมแป้งและไข่น้ำตาลผสมแป้งนวดแป้ง โรยแป้งโต๊ะเบา ๆ แล้วนวดต่อ
4. ม้วนลูกบอลยางยืดขึ้น วางลงในชามแล้ววางทิ้งไว้ 30 นาทีในที่เย็น
5. เรานำมนุษย์ขนมปังขิงออกจากความเย็นแล้วเริ่มม้วนเป็นชั้น ความหนาของขนมชนิดร่วนคือ 0.5 ซม. นำแม่พิมพ์และเริ่มตัดร่าง
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใช้แผ่นอบเนยและทาคุกกี้ในอนาคต อบขนมประมาณ 20 นาที

บดขยี้หยิกที่ปรุงเสร็จแล้วเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมชา รับประกันค่ำคืนอันยอดเยี่ยมด้วยคุกกี้หอมกรุ่น

ตัวเลือกกับคอทเทจชีส

ผลิตภัณฑ์นมนี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่อสุขภาพของเด็กและผู้ใหญ่ แต่ถ้าคุณทำคุกกี้เต้าหู้นิ่มล่ะ? สูตรมีความโดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มและประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนยนิ่ม 75 กรัม
• มวลนมเปรี้ยว 100 กรัม
• แป้งสาลี 125 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม

มาเริ่มกันเลย:

1. บดเนย, น้ำตาล, คอทเทจชีสในชามแยกจนเนียน
2. เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดเป็นแป้งแข็ง
3. ส่งซาลาเปาที่เกิดขึ้นในที่เย็นสองสามชั่วโมงหลังจากห่อด้วยฟิล์มยึด
4. ตามเนื้อผ้าเราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เรารีดแป้งให้เป็นชั้นบาง ๆ และเริ่มตัดร่างออก เราอบขนมเป็นเวลา 15 นาที

สูตรคุกกี้ชีสกระท่อมสำหรับเด็กจะไม่ปล่อยให้ครอบครัวเล็กและใหญ่ไม่แยแส

ความงดงามของซาวครีม

สามารถรับคุกกี้ที่ผิดปกติ แต่นุ่มและอร่อยได้โดยการเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในเวอร์ชันคลาสสิกปกติ ผลิตภัณฑ์นมผสมกับลูกจันทน์เทศ อบเชย และอัลมอนด์ได้สำเร็จ เพื่อเอาใจคนรักส้มตัวน้อย ให้เติมความเอร็ดอร่อยของส้มลงในสูตร

แขนตัวเองสำหรับการปรุงอาหาร:

• เนยนุ่ม 200 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา ความเอร็ดอร่อย หรืออัลมอนด์
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว;
• 5 เซนต์ แป้งสาลี;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• ½ ช้อนชา เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. ปัดเนยและไข่ลงในชาม ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว และวานิลลินลงไป หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ที่คุณมี
2. ในชามอื่นรวมส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากัน เพิ่มมวลลงในส่วนผสมของไข่กับเนยแล้วนวดแป้ง เนื้อสัมผัสเหนียวแต่บางเบา
3. เราคลุมขนมปังด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่เย็นในตอนกลางคืน
4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา รีดแป้งเป็นแผ่นหนาประมาณ 3 มม. ตัดร่างออกจากแม่พิมพ์แล้วแจกจ่ายบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
5. วางคุกกี้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน หลังจากเย็นตัวลงคุณสามารถทาสารพัดด้วยไอซิ่งหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรสำหรับคุกกี้สำหรับเด็กสามารถเสริมด้วยน้ำผึ้งหรือผลเบอร์รี่ ตัวเลือกนี้จะ "ปัง" ที่เด็กๆ ฟันหวานเจอและผู้ใหญ่ก็ชื่นชม

สวรรค์แห่งผลไม้

เด็กหลายคนชอบผลไม้ แต่ถ้าคุณทำคุกกี้จากน้ำซุปข้นผลไม้ล่ะ อาหารอันโอชะหยิกดังกล่าวจะกระจายไปอย่างรวดเร็วในหมู่ครัวเรือนที่มีอายุต่างกัน ตรวจสอบสูตรคุกกี้กล้วย

วัตถุดิบ :

• กล้วยหอม 1 ลูก;
• ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• แป้ง 125 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเดือด.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราเปลี่ยนกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
2. ในชามผสมน้ำมัน, น้ำ, แป้ง, ซีเรียล ผสมให้เข้ากันและเพิ่มน้ำซุปข้นกล้วย
3. เราเริ่มนวดแป้ง ไม่ควรเกาะติดมือและไม่เหลวจนเกินไป
4. ใช้ไม้นวดแป้งคลึงแป้งโดให้เป็นชั้นกว้างประมาณ 5 มม.
5. ตอนนี้เรามาดูส่วนสร้างสรรค์กันดีกว่า คุกกี้สามารถทำเป็นรูปดาว ดอกไม้ เห็ด หรือสัตว์ได้
6. เราวางร่างของเราบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

คุกกี้สำเร็จรูปมีรสชาติและกลิ่นหอมของกล้วยราวกับว่าประกอบด้วยผลไม้เพียงชนิดเดียว โดยวิธีการที่คุณสามารถเปลี่ยนกล้วยด้วยน้ำซุปข้นเบอร์รี่หรือลูกพีช สิ่งสำคัญคือส่วนผสมที่คุณเลือกนั้นถูกวิปปิ้งในมันฝรั่งบดและหนา

ใส่ไข่แดง

สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณแม่ที่ลูกไม่แพ้ส่วนประกอบของไข่โดยเฉพาะ คุกกี้เหล่านี้นุ่มและโปร่งสบาย และหากคุณให้ลูกน้อยมีส่วนร่วมในกระบวนการที่น่าสนใจในการเตรียมขนมจากแม่พิมพ์ คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกของครอบครัว

สำหรับคุกกี้ที่เราต้องการ:

• มาการีนครีม 250 กรัม
• 2.5 ศิลปะ แป้งที่ร่อนแล้ว;
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 5 ไข่แดงต้ม;
• ใช้น้ำตาลผง โกโก้ หรือผงขนมเป็นท็อปปิ้ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในชามเคลือบให้ถูไข่แดงกับน้ำตาล โปรดทราบว่าไข่แดงจะต้องร้อน
2. ในชามอีกใบ ผสมแป้ง 1 ถ้วยกับมาการีนนิ่ม
3. เรารวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันและเริ่มนวดแป้งและเพิ่มแป้งที่เหลือไปพร้อมกัน
4. ขนมปังที่ได้จะนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ เราคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางบนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาที
5. ถัดไปคุณต้องรีดแป้งเป็นไส้กรอก เพื่อความสะดวก คุณสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วน ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นวงกลม ตัดสัตว์หรือดาวออกด้วยที่ตัดคุกกี้แล้ววางบนกระดาษ parchment อย่างระมัดระวัง
6. อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที ความพร้อมตัดสินได้จากการก่อตัวของเปลือกโลกสีทอง
7. จนกว่าคุกกี้จะเย็นลง ให้โรยด้วยผงโกโก้หรือผง

ตัวเลือกของอาหารอันโอชะนี้จะทำให้ผู้อยู่อาศัยในครัวเรือนที่เล็กที่สุดพอใจอย่างแน่นอน คุกกี้นุ่มมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

สำหรับหลายๆ คน คุกกี้ที่คิดขึ้นเองทำให้นึกถึงวัยเด็ก กลิ่นนมของขนมอบสดใหม่อบอวลอยู่รอบๆ อพาร์ทเมนท์ ชาหอมกรุ่นถูกต้มในครัว และทั้งครอบครัวกำลังเตรียมพิธีชงชาในตอนเย็น คุกกี้สำหรับเด็กจะตกแต่งงานฉลองให้กับเจ้าตัวน้อย และในวันส่งท้ายปีเก่า อาหารอันโอชะสามารถใช้เป็นของตกแต่งต้นคริสต์มาสได้ ด้นสดเป็นแรงบันดาลใจและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

คุกกี้นี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ฉันเพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อยหรือคอทเทจชีสสำหรับเด็กลงไป ฉันใช้ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ไม่จำเป็นต้องซื้อแอนะล็อกต่างประเทศที่มีราคาแพงเลยของเราดีกว่าและเป็นธรรมชาติมากกว่า

คุกกี้ออกมาเยอะมาก รีดเป็นชั้นหนา 6 มม. ถ้าคุณทำให้มันบางลง คุณก็จะได้มากกว่านี้อีก คุกกี้รูปเหมาะสำหรับนมและอาจเป็นกาแฟสักถ้วย เก็บไว้อย่างดี ยิ่งนั่งนานยิ่งอร่อย

ฉันรักคุกกี้รสหวานปานกลางและร่วน ที่รักโปรดทราบ! ถ้าชอบหวานก็เติมน้ำตาลเพิ่ม

สำหรับรูปแบบนี้เป็นเรื่องของรสนิยมและความเห็นอกเห็นใจของคุณ เมื่อตอนเป็นเด็ก คุณยายของฉันเพียงแค่ตัดแป้งที่รีดเป็นเพชรแล้วอบ มันสวยงามและอร่อยมาก สำหรับฉัน เวลากำลังเปลี่ยนไป และฉันจะตัดสินใจเกี่ยวกับแบบฟอร์มในกระบวนการเตรียมการ

ในการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดสำหรับเด็ก คุณจะต้องใช้เนยนุ่ม ไข่ น้ำตาล วานิลลิน แป้ง นมเปรี้ยวขวดหนึ่งขวด โซดาสแลกกับน้ำส้มสายชู

ตีเนยกับน้ำตาลและเกลือ ใส่ชีสนมเปรี้ยวและไข่ ใส่วานิลลินและผสม

ร่อนแป้งที่ร่อนไว้ลงไป

ทำแป้งที่นุ่มและนุ่ม แช่เย็นแป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ระหว่างที่แป้งกำลังเย็นตัว เรามาดูกันว่าอยากดูคุกกี้แบบไหนและเลือกอะไร ...

เมื่อเริ่มรีดแป้งแบบชอร์ตครัส ควรพิจารณาความหนาของชั้น ฉันชอบความหนา 6 มม. สำหรับคุกกี้เหล่านี้ บวกกับเพิ่มในเตาอบ - และมันจะพอดี! ในการทำเช่นนี้ ฉันใช้ลูกกลิ้งตัวโปรดกับตัวควบคุมความหนาของชั้น

มันจะดีกว่าที่จะแผ่ออกบนแผ่นซิลิโคน แป้งไม่ติดมันและคุณจะโอนคุกกี้ไปยังแผ่นได้ง่ายขึ้น

นี่คือคุกกี้ของเรา

และเช่น. เราส่งไปที่เตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

คุกกี้รูปพร้อมแล้วและคุณต้องปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ผีเสื้อก็พยายามจะโบยบินอยู่แล้ว แต่ฉันไม่สน!

คุกกี้ออกมาอร่อย นุ่ม และร่วน เก็บคุกกี้ในขวดโหลและรับประทานได้ตามต้องการ

เค้กโฮมเมดมีมูลค่าสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเสมอ หนึ่งในอาหารอันโอชะเหล่านี้ซึ่งเป็นที่นิยมในการดื่มชาคือคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด การเตรียมแป้งทำได้ง่ายอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังอบอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในกรณีที่แขกที่ไม่คาดคิด สูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน เช่นเดียวกับตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการแก้ไขแสดงไว้ด้านล่าง

สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนง่าย ๆ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่สามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน

• ข้าวฟ่าง แป้ง - 250 กรัม
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 180 กรัม
• ไข่แดง - 2 หน่วย;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับคุกกี้เป็นเรื่องง่าย: กระบวนการเริ่มต้นด้วยเนย เกลือและน้ำตาล - พวกเขาจะต้องบด เพื่อให้ง่ายต่อการบด แนะนำให้เอาน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - อย่างน้อย 20 นาทีล่วงหน้า

เมื่อได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อยเราจะแนะนำแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง ม้วนแป้งเสร็จแล้วเป็นลูกบอลแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

รีดแป้งที่แช่เย็นเป็นแผ่นหนา 5 มม. เราตัดคุกกี้โดยใช้แม่พิมพ์รูปทรงพิเศษหรือแก้วธรรมดา วางบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา

วิธีการปรุงอาหารด้วยแยม?

บิสกิตสอดไส้เป็นที่รักของเด็กๆ โดยเฉพาะ คุณสามารถใช้แยมหรือแยมผลไม้แทนแยมได้

• ไข่;
• ½ กอง ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• มาการีน 200 กรัม
• 3 กอง แป้งที่ร่อนแล้ว;
• แยมเบอร์รี่หนา 200 กรัม

ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกัน

บดมาการีนและแป้งแยกกัน เรารวมมวลทั้งสองเพิ่มโซดา นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันห่อด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงแช่เย็นในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

แบ่งแป้งเป็นชิ้นใหญ่และเล็ก ม้วนส่วนที่ใหญ่กว่าแล้ววางบนแผ่นอบ กระจายแยมที่ด้านบนของแป้งอย่างสม่ำเสมอและขูดส่วนที่เล็กกว่าบนเครื่องขูดหยาบ อบที่ 220 องศา ภายใน 20-25 นาที ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือเพชรทันทีหลังจากแกะออก ทิ้งไว้ให้เย็น

ครีมเปรี้ยว

คุกกี้ครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับนม ชา น้ำผลไม้ ยาต้มสมุนไพร ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือปิดด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตละลาย

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 250 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 2 โต๊ะ ล.;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำผลไม้คั้นสดจาก 1 มะนาว;
• โซดา - ½โต๊ะ ล.;
• แป้ง - 2 กอง

บดเนยลงในข้าวต้มใส่น้ำผึ้งครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันจนเป็นสีสม่ำเสมอ

บีบน้ำจากส้มเทลงในมวลผสมอีกครั้ง

ร่อนแป้งและโซดาลงในมวลโดยไม่ดับ

นวดแป้งด้วยมือ แผ่ออกเป็นชั้นหนา 2 ซม. ตัดเป็นวงกลมในกอง - คุณได้ก้อนเดียวกันแล้วม้วนเป็นลูกบอลแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบอุ่น

ซาเบลเป็นคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่สมบูรณ์แบบ

• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 115 กรัม
• น้ำตาล ผง - 2.5 ตาราง ล.;
• แป้ง - 160 กรัม;
• ไข่แบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง
• เกลือ - ¼ ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ตาราง ล.

ผัดเนยที่อ่อนตัวที่อุณหภูมิห้องด้วยช้อนจนเข้ากันเป็นครีม จากนั้นเราร่อนผงและเกลือลงไปผสมสองสามนาทีจนมวลกลายเป็นโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปผัดจนเนียน ในตอนท้ายเราแนะนำแป้งอย่าลืมร่อน ผสมให้เข้ากัน - แป้งจะกลายเป็นก้อนแป้งจะดูดซับความชื้นอย่างสม่ำเสมอกระจายไปทั่วมวล

เรายืดฟิล์มบนพื้นผิวการทำงาน เกลี่ยแป้งบนมัน และทำเป็นก้อนที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยประมาณ เราห่อด้วยฟิล์มแล้วม้วนลงบนโต๊ะเพื่อทำ "ไส้กรอก" ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสม่ำเสมอตลอดความยาว แช่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

หลังจากเวลาที่ตั้งไว้ แป้งจะแข็งตัวดี และสะดวกในการใช้: ผ่าครึ่งไส้กรอก นำส่วนหนึ่งกลับเข้าไปในตู้เย็นครู่หนึ่ง จาระบีชิ้นที่สองด้วยวิปปิ้งโปรตีนทุกด้าน แล้วโรยด้วยน้ำตาล . เราตัดแท่งเป็นวงแหวนแล้ววางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ การกระทำซ้ำกับส่วนที่สองของการทดสอบ เราอบที่ 200 องศา ภายใน 20 นาที

ในบันทึกย่อ แป้งสำหรับคุกกี้นี้สามารถเตรียมในปริมาณมากและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วันและในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน ชิ้นงานถูกจัดวางในแพ็คเกจและใช้เป็นส่วน ๆ

วานิลลา ทรีทเม้นท์

คุกกี้ขนมชนิดร่วนวานิลลานั้นไม่ได้แตกต่างกันมากนักในสูตร - เพิ่มวานิลลินหนึ่งถุงในเวอร์ชันคลาสสิก บิสกิตมีความโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

Kurabye - สูตรทีละขั้นตอน

Kurabye หมายถึงขนมแบบตะวันออกซึ่งค่อนข้างเป็นที่นิยมในหลายประเทศ ตามคลาสสิกมันถูกจัดทำขึ้นในรูปแบบของดอกไม้ (เช่นบีบออกด้วยเข็มฉีดยาขนมเช่นเมอแรงค์) โดยมีแยมอยู่ตรงกลางหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ตามตำนานกล่าวว่าหญ้าฝรั่นเล็กน้อยถูกเติมลงในแป้ง

และเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับพื้นฐานพื้นฐานของการทดสอบ kurabye:

• น้ำตาลผง 150 กรัม
• ลูกพลัมละลาย 150 กรัม น้ำมัน;
• แป้ง 300 กรัม

ก่อนอื่นให้ตีเนยและแป้ง - ขอแนะนำให้ใช้ส้อมกับผลิตภัณฑ์ก่อนเพื่อไม่ให้แป้งกระจายเมื่อทำงานกับเครื่องผสม เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้งลงไป ผสมอีกครั้งด้วยส้อมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์แป้งดูดซับความชื้น จากนั้นคุณสามารถนวดด้วยมือของคุณ

เราแยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากก้อนธรรมดาแล้วม้วนเป็นไส้กรอกยาวสูงสุด 10 ซม. และกว้าง 2 ซม. วาดส้อมด้านบนกดเบา ๆ วาดลายเส้น ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนในแนวทแยง จะปล่อยไว้ตามเดิมแล้ววางบนถาดอบ หรือจะรวม 2 ชิ้นเข้าด้วยกันเพื่อให้รูปร่างเหมือนใบไม้ 2 ใบก็ได้

เราอบที่ 180 องศา ภายใน 15-20 นาที

ขนมชนิดร่วนน้ำตาล

คุกกี้โฮมเมดแสนหวานสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้:

• แป้ง - 2.5 กอง;
• ไข่;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 150 กรัม;
• น้ำตาล - ½กอง;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา;
• น้ำตาลทรายสำหรับตกแต่ง

วิธีการเตรียมไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า - ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน สิ่งเดียวคือคุกกี้ถูกบีบออกจากแป้งหนาหนาประมาณ 2 ซม. โรยด้วยน้ำตาลด้านบนอบที่ 180 องศา 20 นาที

สูตรช็อกโกแลต

ความละเอียดอ่อนของช็อกโกแลตไม่เคยถูกมองข้าม เขาเป็นที่รักของเด็กน้อยโดยเฉพาะ

• 2.5 กอง แป้ง;
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำมันพลัม 200 กรัม
• 2 ไข่;
• 3 โต๊ะ. ล. โกโก้;
• 1 ช้อนชา โซดา.

เนยละลายรวมกับน้ำตาลและโกโก้ผสมเพื่อให้มวลกลายเป็นสีสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ ปล่อยให้น้ำมันเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน แนะนำแป้งผสมนวดแป้งที่มีรูพรุนเล็กน้อย

ในบันทึกย่อ โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ คุกกี้สามารถคลุมด้วยท็อปปิ้งหรือไอซิ่งได้

มายองเนส

สูตรสำหรับขนม Shortcrust บนมายองเนสมีดังนี้:

• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 200 กรัม;
• มายองเนสไขมันสูง - 200 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาล - 1 กอง;
• แป้ง - 3.5 ถ้วย;
• เกลือ - ½ช้อนชา

ขั้นแรก ให้ผสมอาหารแห้งและอาหารเหลวในชามแยกกัน จากนั้นผสมให้เข้ากันนวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน, เย็น, ม้วนออก, ตัดผลิตภัณฑ์, อบ

• ข้าวโอ๊ตบด 170 กรัม (หรือข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป);
• น้ำตาล 100 กรัม
• ลูกพลัม 100 กรัม น้ำมัน;
• ไข่;
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

บดสะเก็ดให้เป็นแป้ง เพิ่มผงฟูลงในแป้งที่ได้และผสม

บดเนยกับน้ำตาลจนเนียน ใส่ไข่และผสมทุกอย่าง

ในชามเดียวผสมทั้งสองส่วนสำหรับแป้งนวดแป้งให้เย็น

วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งบนกระดาษ parchment เราอบเป็นเวลา 15 นาทีในที่อุ่นถึง 180 องศา เตาอบ.

บนมาการีน

คุกกี้โฮมเมดทำจากแป้งไม่เพียง แต่ในเนยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมาการีนด้วย ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้เป็นอะนาล็อกของน้ำมันอบ ไม่มีสูตรสำหรับมาการีนและคำแนะนำในการทำขนมชนิดร่วนตามผลิตภัณฑ์นี้ - ในวิธีการใด ๆ ข้างต้น เนยจะถูกแทนที่ด้วยมาการีน

ในบันทึกย่อ คุณสามารถเพิ่มผิวส้มหรือมะนาว อบเชยเล็กน้อยลงในแป้ง

คุกกี้โฮมเมด - กลับกลอก

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเสิร์ฟคุกกี้ขนมชนิดร่วนอยู่ในรูปของหอยทากหรือกลับกลอก ลักษณะเฉพาะของประเภทนี้คือมันรวมสองโด - ช็อคโกแลตและปกติหวาน

เตรียมทำอาหาร:

• มาการีน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 2 หน่วย;
• แป้ง - 450 กรัม
• โกโก้ - 4 ตาราง ล.;
• ผงฟู - 10 กรัม

จุดเริ่มต้นของการเตรียมเกิดขึ้นตามปกติ - มาการีนบดด้วยน้ำตาล ไข่ แป้งและผงฟู นวดแป้งตามปกติสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน

แป้งแต่ละชิ้นถูกรีดแยกกัน จากนั้นนำส่วนช็อกโกแลตไปวางบนพื้นผิวที่บาง เช่น คุณสามารถโรยแป้งในส่วนช็อกโกแลตเบา ๆ แล้วม้วนลงบนหมุดกลิ้งแล้วม้วนเป็นชั้นบางๆ ม้วนเป็นชั้นแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. อบ 15 นาทีที่ 180 องศา

แคลอรี่: 2763
เวลาในการเตรียม: 55 นาที

ปัจจุบันมีสูตรคุกกี้หลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่พาสต้าฝรั่งเศสรสเลิศไปจนถึงสูตรยอดนิยม แต่ละสูตรมีผลเฉพาะ คุกกี้สามารถนุ่มและหอม แดงก่ำและกรอบ นุ่มเหมือนบิเซ็ตหรือแข็งเหมือนแครกเกอร์ นี่คือสูตรแป้งคุกกี้ที่มีโครงสร้างแป้งที่ดีมาก คุกกี้รักษารูปร่างได้ดีและนุ่มสั้น แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างกรอบ

หากเราพูดถึงผลิตภัณฑ์ แน่นอนว่าคุกกี้ขนมชนิดร่วนสำหรับเด็กจะต้องอบด้วยเนยคุณภาพสูง นี่คือสิ่งที่คนทำขนมปังหรือพ่อครัวขนมทุกคนพูด คุณจะรู้สึกถึงความแตกต่างแม้ในขณะเตรียมแป้ง แต่ความเป็นจริงของชีวิตก็คือ การที่ผู้คนซื้อมาการีนมาทำขนมโดยใช้การออมเงิน

นั่นเป็นเหตุผลที่สูตรนี้ต้องใช้มาการีน เนื่องจากพ่อครัวส่วนใหญ่จะยังคงใช้น้ำมันแทน แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะแข่งขันเพื่อคุณภาพอย่าลังเลที่จะเปิดแพ็คเกจเนยที่ดีและดำเนินการตามสูตร โครงสร้างบิสกิตลักษณะและรสชาติจะสมบูรณ์แบบ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- มาการีน 200 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1 ไข่;
- แป้งพรีเมี่ยม 250 กรัม
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
-ผงฟู ½ ช้อนชา

คิดคุกกี้ขนมชนิดร่วนสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ - สูตรของวันนี้

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. มาการีนหรือเนยจากช่องแช่แข็งขูด ถ้าเนยนิ่มก็หั่นเป็นลูกเต๋าเพื่อความสะดวก








2. ใส่แป้งร่อนผงฟูลงในเนย ผลิตภัณฑ์ผสมน้ำตาลเพิ่มและผสมอีกครั้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย




3. ตอกไข่ใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง






4. จากนั้นเทอบเชยออกแล้วคลุกแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับคุกกี้หยิก อร่อยเป็นพิเศษด้วยการเติมซินนามอน




5. วางแป้งสำหรับคุกกี้รูปในฟิล์มยึดในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบตั้งไว้ที่ 180 องศา




6. รีดแป้งบนกระดาษรองอบและตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างต่าง ๆ




แป้งส่วนเกินถูกพักไว้และแผ่นคุกกี้จะถูกโอนไปยังแผ่นอบ






7. อบคุกกี้ประมาณ 10-15 นาที แน่นอน เตาอบทั้งหมดแตกต่างกัน ดังนั้นจึงควรจับตาดูคุกกี้ของคุณ




8. คุกกี้ขนมชนิดร่วนตกแต่งด้วยไอซิ่ง ช็อคโกแลต ฯลฯ

สูตรสำหรับคุกกี้หยิกพร้อมรูปถ่ายจะได้รับการชื่นชมจากคุณแม่ คุกกี้รูปขนมชนิดร่วนจะดึงดูดเด็ก ๆ ไม่น้อยไปกว่าขนมที่ทำจากโรงงาน




ยิ่งรูปร่างและสีของคุกกี้น่าสนใจเท่าไร เด็กก็จะยิ่งมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น




มีหลายสูตรในเว็บไซต์ของเรา

หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของอร่อยๆ คุณสามารถจำสูตรคุกกี้หยิกได้ เด็ก ๆ จะชอบขนมนี้เป็นพิเศษทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ข้อดีของคุกกี้โฮมเมด ได้แก่ ราคาถูกและรวดเร็วในการเตรียม ส่วนผสมขั้นต่ำ ความเพลิดเพลินสูงสุด เมื่อรวมตัวกันเพื่อดื่มชาแล้วญาติพี่น้องจะซาบซึ้งในความพยายามของปฏิคมอย่างเต็มที่

เพื่อให้คุกกี้หยิกสมบูรณ์แบบ คุณควรปฏิบัติตามหลักการบางประการ:

1. อย่าใช้ภาชนะอลูมิเนียม เพราะแป้งอาจเปลี่ยนเป็นสีเทา แก้ว พลาสติก หรือชามอื่นๆ ก็ได้
2. ขอบของแม่พิมพ์จุ่มในแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติด
3. มันจะดีกว่าที่จะรีดแป้งออกเป็นชั้นด้วยหมุดเกลียว ในกรณีที่ไม่มีขวดหรือแก้วก็เหมาะ
4. ทันทีที่ตัวเลขในเตาอบกลายเป็นสีทอง คุกกี้ก็พร้อม
5. มันจะดีกว่าที่จะทิ้งการรักษาไว้บนแผ่นอบจนเย็นสนิท เพื่อป้องกันความเปราะบางของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เท่านั้นจากนั้นพวกเขาจะถูกจัดวางในแจกัน

คุกกี้รูปเหมือนตั้งแต่เด็ก

สูตรคุกกี้สำหรับเด็กสุดคลาสสิกนี้จะพาทั้งครอบครัวกลับไปสู่วัยเด็กเมื่อกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้มาจากห้องครัว การทำอาหารจะไม่ทำให้เกิดปัญหามากนัก คุณสามารถทำกระบวนการที่น่าตื่นเต้นนี้กับลูกๆ ของคุณได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 3 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนยหรือมาการีนสำหรับอบ - 150-200 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ผงฟูสำหรับแป้งหรือเบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา

สูตรสำหรับคุกกี้หยิกมีขั้นตอนการทำอาหารดังต่อไปนี้:

การรักษาสามารถโรยด้วยเครื่องตกแต่งลูกกวาดหรือน้ำตาลผง

คุกกี้ "ตุ๊กตาทราย"

ผู้ใหญ่และเด็กจะชอบคุกกี้รูปขนมชนิดร่วนจริงๆ ซึ่งสูตรนี้จะนำเสนอด้านล่าง งานเลี้ยงน้ำชาดังกล่าวจะจบลงด้วยคำชมและความกตัญญูต่อปฏิคมอย่างแน่นอน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง 1/2 กก.
• ผงโกโก้ 20 กรัม
• มาการีนหนึ่งซองสำหรับการอบ
• ทราย 150 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• วานิลลินเล็กน้อย
• โซดาหนึ่งช้อนชาราดในน้ำส้มสายชู

ลำดับการทำอาหารมีดังนี้:

1. มาการีนต้องนำออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้นิ่ม
2. รวมมาการีนนิ่มกับน้ำตาลและวานิลลา
3. ตอกไข่ลงในส่วนผสมนี้
4. เพิ่มผงโกโก้และเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง
5. รวมส่วนผสมที่ได้นวดแป้งแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
6. หลังจากนั้นจำเป็นต้องรีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มม.
7. ใช้แม่พิมพ์ที่แตกต่างกันหรือแก้วธรรมดา ตัดรูปร่างออกแล้ววางลงบนกระดาษ parchment
8. อบในเตาอบประมาณ 20 นาที

สูตรสำหรับคุกกี้รูปแสนอร่อยนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหามากนักแม้แต่เด็กที่มีความปรารถนาดีก็จะมีส่วนร่วมในการผลิต ครัวเรือนจะขอเพิ่มเติมอย่างแน่นอน

คุกกี้หยิกคอตเทจชีส

แม่บ้านทุกคนควรใช้สูตรต่อไปนี้สำหรับคุกกี้คิด ท้ายที่สุดมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะสำหรับเด็ก

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แป้งร่อน 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง;
• เนย 1/2 แพ็ค;
• ชีสกระท่อม 1 ถ้วยหรือมวลนมเปรี้ยว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนยต้องถูด้วยชีสกระท่อมและน้ำตาลทราย คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ถัดไปเพิ่มแป้งนวดแป้งแข็งห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ส่งคุกกี้ในอนาคตที่นั่นซึ่งก่อนหน้านี้วางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน เวลาทำอาหาร - ประมาณ 20 นาที

สูตรคุกกี้หยิกนี้สำหรับเด็กและผู้ใหญ่จะช่วยให้ทั้งครอบครัวได้เพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อยที่โต๊ะกลม

ฟิกเกอร์คุกกี้กับครีมเปรี้ยว

ภาพถ่ายแสดงคุกกี้หยิกซึ่งเป็นสูตรที่แม่บ้านหลายคนคุ้นเคย

รสชาติที่ผิดปกติและโครงสร้างที่อ่อนนุ่มจะปรากฏขึ้นหากคุณกระจายองค์ประกอบด้วยองค์ประกอบเพิ่มเติมสองสามอย่าง:

• แป้งสาลีร่อนหนึ่งปอนด์
• มาการีน - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วย;
• ไข่ไก่สองฟอง
• ผงฟู 1/2 ซอง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ความเอร็ดอร่อยหรือวานิลลาขูดเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

สูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนหยิกด้วยครีม:

1. ในเครื่องปั่นตีเนยกับไข่เพิ่มความเอร็ดอร่อยหรือวานิลลินรวมทั้งครีมเปรี้ยว
2. ส่งส่วนผสมที่เหลือไปยังมวลที่เกิด นวดแป้งจนโปร่ง
3. จากนั้นควรส่งข้ามคืนในตู้เย็นและคลุมด้วยฟิล์ม
4. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน ใส่ตัวเลขแป้งที่ทำไว้ล่วงหน้าแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาที
5. ปล่อยให้ขนมเย็นลง จากนั้นโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือผงขนมอื่นๆ

คุกกี้รสกล้วย

คุกกี้ผลไม้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน เพื่อเตรียมขนมดังกล่าว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อกล้วยหนึ่ง;
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• แป้งร่อนหนึ่งแก้ว
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำดื่ม 30 มล.

สูตรคุกกี้กล้วย:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกล้วยแล้วเติมกล้วยบด
2. นวดส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันดีเพื่อให้แป้งไม่ติดมือ
3. จากนั้นม้วนเป็นชั้นกว้างไม่เกินครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดรูปร่างออก
4. จัดเรียงตัวเลขผลลัพธ์บนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 15 นาที อุณหภูมิในการอบคือ 200 องศา

กล้วยสามารถแทนที่ด้วยผลไม้อื่น ๆ (เช่น ลูกพีช แอปริคอต) หรือสามารถเติมน้ำซุปข้นเบอร์รี่ได้

คุ้กกี้ไข่ม้วน

คุกกี้นี้ดูโปร่งสบายและอร่อยผิดปกติ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:

• มาการีนสำหรับอบ - 300 กรัม
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• ไข่แดงต้ม - 5-6 ชิ้น;
• ผงกาแฟหรือโรยหน้าขนมอื่นๆ - สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการเตรียมคุกกี้แอร์ลอน:

1. บดไข่แดงร้อนที่ต้มด้วยส้อมแล้วผสมกับน้ำตาลทราย
2. ผสมแป้ง 1/3 ให้เข้ากันกับมาการีน
3. รวมส่วนผสมและนวดเพิ่มแป้งที่เหลือ
4. ปล่อยให้แป้งอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. แผ่ออกเป็นชั้นๆ ตัดรูปร่างด้วยที่ตัดคุกกี้ แล้ววางบนกระดาษ parchment
6. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เปลือกสีทองควรปรากฏขึ้นในเวลาประมาณ 15 นาที จากนั้นคุกกี้หยิกก็พร้อม
7. ตกแต่งทรีตเมนต์เย็นด้วยท็อปปิ้งที่เลือก

คุกกี้เหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการดื่มชา