สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก!

ฤดูร้อนกำลังเต็มเปี่ยม และเรามีความสุขที่ได้ลองกินผลเบอร์รี่ที่เราโปรดปราน สำหรับบางคน มันคือสตรอเบอร์รี่ บางคนชอบราสเบอร์รี่ แต่สำหรับฉัน ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าลูกเกดดำ!

คุณสามารถทำขนม แยม ขนมหวานจากมันได้ แต่ฉันขอเสนอแยมลูกเกดเยลลี่ซึ่งมีสูตรที่น่าสนใจมากมาย

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลไม้มีมากมายเพียงแค่ คุณสมบัติวิเศษ. ที่ เวลาฤดูร้อนใน สดพวกเขาสามารถปรับปรุงร่างกายได้อย่างสมบูรณ์และใน ฤดูหนาวทำให้เราอิ่มตัวด้วยวิตามินซีและสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ

แบล็คเคอแรนท์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามใช้?

ก่อนอื่น มาดูประโยชน์ที่เบอร์รี่นี้นำมาให้ได้ก่อน วิตามินอะไรที่สามารถพบได้ในนั้น?

• วิตามินซี;
• ไพริดอกซิ;
• กรด pantothenic;
• ไทอามีน;
• แคโรทีน;
• ไนอาซิน ฯลฯ

ไม่ปราศจากลูกเกดและธาตุ:

• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• สังกะสี;
• ทองแดง.

จากองค์ประกอบนี้ เราสามารถเข้าใจได้ว่าทำไมหมอพื้นบ้านถึงนับถือเธอมาก:

• เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด
• ใช้ในการรักษาหลอดเลือด
• เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากจึงสามารถต่อสู้กับโรคมะเร็งได้สำเร็จ
• ส่งผลต่อสุขภาพสมอง
• ช่วยให้มีความผิดปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้, ท้องร่วง;
• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตจึงใช้ในการรักษาบริเวณอวัยวะเพศหญิง
• รักษา โรคผิวหนังเช่น โรคสะเก็ดเงินและกลาก
• ทำหน้าที่เป็นยารักษาโรคไตเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• ขอบคุณ องค์ประกอบวิตามินกำหนดไว้สำหรับภาวะขาดวิตามิน

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับประโยชน์จากแบล็คเคอแรนท์ ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้สำหรับโรคต่อไปนี้:

• โรคตับอักเสบและโรคตับอื่น ๆ
• โรคของกระเพาะอาหารรวมถึงแผลพุพองและกรดเกิน;
• การเกิดลิ่มเลือดเพิ่มขึ้น

ในระหว่างตั้งครรภ์ควรคำนึงถึงข้อห้าม หากมีอยู่ ควรบริโภคเบอร์รี่ในปริมาณที่จำกัดได้ดีที่สุด

วิธีทำแยม?

ผู้อ่านหลายคนไม่ชอบยุ่งกับแยมโดยเฉพาะในฤดูร้อน ร้อนแต่ไม่อยากยืนข้างเตา! แต่ถ้าลูกเกดดำเติบโตในบ้านในชนบทของคุณ แยมเยลลี่ห้านาทีก็มีประโยชน์ ก็เตรียมได้ไม่ยาก พิจารณาสูตรทีละขั้นตอน

ห้านาที

วัตถุดิบ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผลไม้;
• 6 ศิลปะ น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ.

การทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในน้ำ
2. ต้ม.
3. ใส่ลูกเกดและต้มเป็นเวลา 7 นาที
4. ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป
5. ปรุงอาหารอีก 5 นาที
6. เทลูกเกดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เก็บแยมที่เตรียมไว้เป็นเวลาห้านาทีในฤดูหนาวในที่เย็น

แยมเบอร์รี่ 7 ถ้วย

คุณสามารถทำแยมในสัดส่วนใดก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนผลเบอร์รี่ที่คุณมี นี่คือสูตรสำหรับลูกเกด 7 ถ้วย วัตถุดิบ:

• 3 ศิลปะ น้ำ;
• 10 เซนต์ น้ำตาลทราย;
• 7 ศิลปะ ผลไม้

วิธีการเตรียมไม่แตกต่างจากวิธีก่อนหน้า ความแตกต่างอยู่ที่ปริมาณเท่านั้น

แยมสำหรับลูกเกด 11 ถ้วย

นี่คือสัดส่วนของ มากกว่าแยม. สูตรสำหรับผลเบอร์รี่ 11 แก้วจะต้องใช้ส่วนผสม:

• 1.5 เซนต์ น้ำ;
• 11 อาร์ท ผลเบอร์รี่;
• 13 ศิลปะ ซาฮาร่า

แยมลูกเกด 22 ถ้วย

และนี่คือสูตรอื่นสำหรับ 22 ถ้วย:

• 6 ศิลปะ น้ำ;
• 26 อาร์ท ซาฮาร่า;
• 22 ศิลปะ ฐานเบอร์รี่

อย่างไรก็ตาม ใน ใบสั่งยาล่าสุดสำหรับ 22 ถ้วย วิธีการปรุงจะแตกต่างกันเล็กน้อย:

1. ใน 6 เซนต์ เทน้ำ 12 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
2. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เทลูกเกดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด
4. เทน้ำตาลที่เหลือต้มแล้วนำออกจากเตา
5. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน แยมเยลลี่จะออกมาอร่อยมาก!

แยมในหม้อหุงช้า

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการยืนใกล้เตาท่ามกลางความร้อน ดังนั้นถ้าคุณมี เครื่องใช้ในครัวใครจะเป็นคนทำแยมให้คุณก็ไม่เป็นไร!

ขอเสนอสูตรที่จะทำให้ชีวิตแม่บ้านหลายคนง่ายขึ้น แยมทำอาหารในหม้อหุงช้า!

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์หลัก 700 กรัม
• น้ำตาล 700 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้และใส่ในชามหลายเมนู
2. เทน้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ยืนขึ้นเล็กน้อย มาตรการนี้ช่วยให้คุณไม่เติมน้ำ ผลิตภัณฑ์ควรปล่อยน้ำผลไม้
3. เปิดโหมด "ดับ" และทิ้งไว้ 25 นาที
4. ในเวลานี้ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
5. เมื่อแยมพร้อม ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
6. เรียงตามธนาคาร หากคุณต้องการเก็บแยมไว้ตลอดฤดูหนาว ขวดที่เติมจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมในน้ำร้อน

ดังนั้นการทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นไม่ยุ่งยาก แต่ไม่อนุญาตให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ทันที การเก็บรักษาระยะยาว. หากคุณจะไม่กินแยมในเร็วๆ นี้ วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงโดยใช้แก๊สแบบเดิม

จานนี้สามารถใช้เป็นของหวานได้อย่างสมบูรณ์ เมื่อเวลาผ่านไปเมื่อตกตะกอนในเหยือกจะแข็งตัวและดูเหมือนเยลลี่จริงๆ ไม่น่าเสียดายที่จะปฏิบัติต่อญาติและเพื่อนฝูงด้วยอาหารจานนี้

มีประโยชน์อย่างไร?

ข้อดีของวิธีการทำอาหารนี้ชัดเจน มักจะได้รับ ชิ้นงานคุณภาพคุณต้องปกป้องผลไม้เป็นระยะด้วยน้ำตาลทรายเพื่อให้น้ำไหลออกมา จากนั้นลูกเกดจะเดือดเป็นเวลานาน

เคล็ดลับของอาหารจานนี้อยู่ที่น้ำตาลทรายปริมาณมากซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด แน่นอนว่าในปัจจุบันตัวเลือกนี้ไม่ถูก แต่ถ้าคุณให้คุณค่ากับเวลา นี่คือสิ่งที่ใช่สำหรับคุณ

ไว้เจอกันใหม่นะเพื่อนๆ!

บทความที่เกี่ยวข้อง​

1 เซนต์ ล. โซดา

วิธีใช้ jam ใส่ Braga ให้ดู-อ่าน - ที่นี่ ...

• 1) เลือกตัวเลือกในการเตรียมของหวาน: ปรุงหรือทำโดยไม่ต้องปรุง;
• น้ำตาลทราย 8 แก้ว;
• 2) ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งบนผ้าขนหนู คุณต้องดำเนินการลูกเกดแดงอย่างระมัดระวังผิวของผลเบอร์รี่นั้นนุ่มมากทำให้เสียได้ง่าย
• ผลเบอร์รี่มีเพียงสามสายพันธุ์: ขาวแดงและดำ แต่วันนี้ชาวสวนหลายคนปลูกลูกเกดสีทอง สีสันสวยงามดูเข้ากันและมีเอกลักษณ์ คุณสมบัติด้านรสชาติ. แต่สายพันธุ์นี้ยังไม่พัฒนามากนักดังนั้นจึงควรพูดถึง "ปลาวาฬ" ทั้งสามของลูกเกดประโยชน์หรืออันตรายของพวกมัน

แบล็คเคอแรนท์เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่รู้คุณประโยชน์ตั้งแต่สมัยโบราณ ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นเพียง วิตามินบอมบ์» สำหรับร่างกายเพราะ แบล็คเคอแรนท์มีวิตามินซี บี1 พีพี จำนวนมาก รวมทั้งมี ธาตุที่เป็นประโยชน์และแร่ธาตุ​

ราสเบอร์รี่ - 2 ถ้วย;

แบล็คเคอแรนท์ ราสเบอร์รี่ และแยมมะยม

ราสเบอร์รี่ - 2 ถ้วย;

• การรวมลูกเกดและราสเบอร์รี่ไว้ในอาหารอันโอชะเดียวเป็นทางออกที่ดีมาก ราสเบอร์รี่จะให้ความละเอียดอ่อนเช่นนี้ รสชาติที่หาที่เปรียบมิได้และกลิ่นหอมและลูกเกดจะนำมาซึ่งความเปรี้ยวและแยมปกติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ด้านล่างเราจะบอกสูตรอาหารบางอย่างสำหรับทำแยมลูกเกดและราสเบอร์รี่
• ผสมทั้งหมดนี้และแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• http://www.homedistiller.ru
• 2) เลือกผลเบอร์รี่ลูกเกด 2 กิโลกรัมจากกิ่งไม้ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง

น้ำต้มสะอาด 1.5 ถ้วยตวง

หากต้องการคุณสามารถทำแยมลูกเกดโดยไม่ต้องเดือด ในการทำเช่นนี้เพียงเทลูกเกดแดงกับน้ำตาลในอัตรา 2/1 (สำหรับน้ำตาล 2 กิโลกรัม - ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม) บดขยี้แล้วทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น ผัดน้ำตาลในตอนเช้า (ควรละลาย) เท แยมอร่อยจากลูกเกด ธนาคารสะอาดและเก็บในตู้เย็น

ประโยชน์ของลูกเกดเป็นที่รู้กันมานานมากแล้ว และไม่เพียงแต่ประโยชน์ของผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบกิ่งและตาด้วย เบอร์รี่มีค่า จำนวนมากวิตามิน แม้กระทั่งมะนาวและ กะหล่ำปลีเปรี้ยว- ผู้ถือบันทึกสำหรับการปรากฏตัวของวิตามินซีสูญเสียและวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ในแยมลูกเกดซึ่งเป็นสูตรที่ไม่มีการรักษาความร้อน นอกจากวิตามินซีแล้วแบล็คเคอแรนท์ยังอุดมไปด้วยแคโรทีนวิตามินของกลุ่ม B, D, E, PP และกรด: มาลิก, ซิตริก, ซัคซินิก, ซาลิไซลิก .... ถ้าเผลอใจเกินเหตุไปหน่อยสำหรับ ตารางงานรื่นเริง, ลูกเกดแยม 5 นาทีกับชาจะช่วยให้คุณไม่ต้องปวดหัว เจ็บคอ - แยมลูกเกดดำจะมีประโยชน์ ปัญหาเกี่ยวกับเม็ดเลือด - สูตรสำหรับแยมลูกเกดแดงห้านาทีน่าจะคุ้นเคยสำหรับคุณอย่างแน่นอน!

น่าแปลกที่การรับประทานแบล็คเคอแรนท์ 2 ช้อนโต๊ะในรูปแบบใด ๆ บุคคลจะจัดหาตัวเอง เบี้ยเลี้ยงรายวันสารที่มีประโยชน์ของซีรีย์หลัก เนื่องจากในองค์ประกอบของเบอร์รี่นั้นไม่มีเอ็นไซม์ที่มีส่วนช่วยในการทำลายกรดแอสคอร์บิกในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว จึงสามารถเก็บเกี่ยวแบล็คเคอแรนท์ได้อย่างปลอดภัยสำหรับฤดูหนาว มันจะมีประโยชน์เหมือนสด

• ส้ม - 2 ชิ้น;
• ส่วนผสม:​
• น้ำตาล - 7 แก้ว;
• แยมราสเบอร์รี่กับลูกเกด

จากนั้นเพิ่มไข่ 3 ฟอง ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (หรือ kefir หรือโยเกิร์ต) แป้ง 2 ถ้วย - ผสมทุกอย่างแล้วคุณสามารถอบเค้กได้

ทำเครื่องดื่มจากแยมเก่าหรือหมัก สามารถใช้แยมอะไรก็ได้ แต่ไม่ใช่จากผลเบอร์รี่เปรี้ยว ผสมได้ ประเภทต่างๆแยม.

3) ทำอาหาร น้ำตาลทราย 3 กก. ตะแกรงละเอียด ที่ดัน ช้อน และชามเคลือบ​

หนึ่ง ความลับเล็กๆ: ถ้าในบ้านมีไม่เยอะแล้วแยมเยอะก็เทหวานโอชะใส่ให้หนา ถุงพลาสติก(หนาวแน่นอน) เป็นการดีกว่าที่จะเก็บช่องว่างดังกล่าวในช่องแช่แข็ง แต่แยมแบล็คเคอแรนท์เจลจะอยู่เป็นเวลานานมากเพียงพอจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวใหม่

• แต่ถ้าคุณชอบต้มแยมลูกเกดแดงอร่อยๆ ก็ทำแบบเดียวกันกับแยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร เพียงแค่ต้มแยมเป็นเวลา 15 นาทีก่อนเปิดก๊อก ทุกอย่าง! อาหารเลิศรสและอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว จริงอยู่กระดูกจะเจอในความละเอียดอ่อนเช่นนี้และดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเรียนรู้วิธีทำแยมลูกเกดเยลลี่ คุณรู้ว่าต้องปรุงแยมลูกเกดมากแค่ไหนนอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับแยมลูกเกดแดงถึงเวลาเริ่มแปรรูปลูกเกดขาว
• และไม่ต้องแปลกใจที่ลูกเกดแดงเป็นแชมป์ในผลเบอร์รี่ทุกประเภท สีแดงเหมือนเลือด ลูกเกดช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจางได้อย่างสมบูรณ์แบบ ชดเชยการขาดธาตุเหล็กในร่างกายและทำให้เลือดทำงานได้ ดังนั้นหากคุณมีโรคเลือดอย่างน้อยหนึ่งอย่าง แยมลูกเกดโดยไม่ต้องปรุง (จากสีแดง) ควรอยู่ในตู้เย็นของคุณ ดีคุณไม่สามารถละเลย ลูกเกดขาว.​
• ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, แยมทุกชนิดปรุงจากแบล็คเคอแรนท์มันถูกแช่แข็ง แต่วิธีการเก็บเกี่ยวที่พบบ่อยที่สุดคือแยม
• น้ำตาล - 13 แก้ว
• แบล็คเคอแรนท์ - 7 แก้ว;

น้ำ - 2 แก้ว

ส่วนผสม:​

ทาครีมอะไรก็ได้ แต่อร่อยกว่าซาวครีม

งั้นก็ทำความสะอาด โถสามลิตร. ใส่แยมครึ่งลิตรเทข้าวที่ล้างแล้วเติมข้าวสะอาดเกือบด้านบน น้ำดื่ม. ปิดฝาหมักทิ้งไว้เป็นเดือน หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน กรองไวน์ บรรจุขวดและใส่ในตู้เย็น

• แยมลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงทำมาจากสีดำ:
• แยมแบล็คเคอแรนท์เหมือนเยลลี่ สูตร:
• แยมลูกเกดขาวไม่ค่อยต้ม สาเหตุหลักมาจากการเก็บผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้ได้ยาก มันจึงมีขนาดเล็กและอ่อนนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ถ้าคุณประสบความสำเร็จและเก็บเกี่ยวได้ดีให้ทำแยมลูกเกดขาว "เคียฟ" - คุณจะไม่เสียใจ สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:
• ประโยชน์ของผลเบอร์รี่ไม่ต้องสงสัยเลย: ระบบหัวใจและหลอดเลือดไม่สามารถทำงานได้หากไม่มีลูกเกดขาว - นี่คือความจริง! การเป็นแหล่งธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม และลูกเกดขาวที่มีคุณค่ามากที่สุดก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน มีความเป็นกรดมากกว่าผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลูกเกดขาวให้ความสดชื่นอย่างดีเยี่ยม ลองทำแยมจากเยลลี่ลูกเกดขาว อร่อยจัง เครื่องดื่มผลไม้เย็นๆ ที่มีแยมลูกเกดขาวกับโซดาเป็นเวลา 5 นาที กลิ่นหอมมาก!
• แบล็คเคอแรนท์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาวเมื่อโรคไวรัสมีอาละวาด โรคระบบทางเดินหายใจและไข้หวัดใหญ่ จึงดำ แยมลูกเกดต้องอยู่ในบ้านเพื่อป้องกันหรือรักษาโรคหวัดด้วยวิธีธรรมชาติและไม่ต้องซื้อยาราคาแพงและไม่ได้มีประโยชน์เสมอไป แยมนี้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากด้วยดังนั้นเด็ก ๆ จึงไม่น่าจะปฏิเสธยาที่อร่อยเช่นนี้

การทำอาหาร

มะยม - 3 ถ้วย;

การทำอาหาร

ราสเบอร์รี่ - 10 แก้ว;

• หรือเค้กอื่น http://www.good-cook.ru/tort/tort_038.shtml
• วอดก้าจากแยม ส่วนผสม: แยมหมัก 6 ลิตร + น้ำตาล 3 กก. + ยีสต์ 200 กรัม
• 1) เช็ดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
• 1) จัดเรียง, ล้าง, ทำให้เบอร์รี่แห้ง;

ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตรา 1: 1;

มีวิธีการทำอาหารและสูตรอาหารมากมายสำหรับแยมลูกเกด แต่คุณควรทำความคุ้นเคยกับวิธีการบางอย่าง สูตรพื้นฐานแยมลูกเกดสามารถเจือจางเสมอเสริมด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่แล้วคุณจะได้ใหม่อย่างสมบูรณ์ รอยัลแจมจากลูกเกดที่คุณมีเท่านั้น!

womanadvice.ru

แยมลูกเกดดำ - 5 สูตรที่ดีที่สุด วิธีทำแยมลูกเกดดำ - คำแนะนำทีละขั้นตอน

ลูกเกดไม่เพียงรักษาโรคหวัด แต่จะมีประโยชน์มากสำหรับระดับฮีโมโกลบินต่ำหรือโรคโลหิตจางเมื่อร่างกายขาดธาตุเหล็กและกรดโฟลิก ขอแนะนำสำหรับการขาดวิตามินตามฤดูกาลและการพร่องทั่วไปของร่างกาย เป็นยาชูกำลังและยาชูกำลัง

ลูกเกดของฉันและแห้ง เราคัดแยกราสเบอร์รี่เอาของที่เน่าเสียออก แต่ไม่ใช่ของฉัน ส้มของฉัน. เราส่งผลเบอร์รี่และผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลผสม ปล่อยให้มวลยืนจนน้ำตาลละลาย เราจัดแยมในภาชนะปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น

ราสเบอร์รี่ - 2 ถ้วย;

แยมลูกเกดดำ - ประโยชน์

เทน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่ลูกเกดดำ ราสเบอร์รี่ ต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลทีละน้อยทีละแก้วแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำส่วนผสมของเราไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที หลังจากนั้นเราเทแยมของเราลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา

ลูกเกด - 4 ถ้วย;

การทำสมาธิสูตร!

ผลเบอร์รี่อะไรที่จำเป็นสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์ เราเตรียมลูกเกด

วิธีทำอาหาร: เจือจางแยมและน้ำตาลใน 25 l น้ำอุ่น, เทยีสต์ที่เจือจางลงไป ใส่ในที่อบอุ่น (อุณหภูมิไม่น้อยกว่า 20 องศา) เป็นเวลา 3-5 วันแซง ผลผลิต - 7-9 ลิตร

2) จากนั้นผ่านมวลทั้งหมดผ่านตะแกรงเอาเมล็ดออกแล้วใส่แยมลูกเกดลงในขวดโหล ของหวานโดยไม่ต้องปรุงควรเก็บไว้ในตู้เย็น

2) ใส่ผลเบอร์รี่ในอ่างหรือกระทะเคลือบเทน้ำแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ (นำไปต้ม) ประมาณ 5 นาที

อีก 300 กรัม น้ำตาลและน้ำต้ม 2 ถ้วยตวง

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์หมายเลข 1 - บดลูกเกดด้วยน้ำตาล

หากคุณยังไม่รู้วิธีทำแยมลูกเกด ไม่ต้องกังวล! สิ่งสำคัญคือต้องตุนผลเบอร์รี่ น้ำตาล อ่างหรือกระทะเคลือบและขวดโหลที่มีฝาปิดที่สะอาด หากคุณต้องการทำแยมแบล็คเคอแรนท์ที่ไม่ติดตู้เย็นสำหรับฤดูหนาว คุณต้องปรุงให้ถูกต้อง แต่ทุกอย่างเป็นระเบียบ ดังนั้นส่วนผสมสำหรับจานมีดังนี้: ผลเบอร์รี่ลูกเกดและน้ำตาล นอกจากนี้ต้องใช้น้ำตาลทรายขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่ สัดส่วนโดยประมาณลูกเกด 1/1 กิโลกรัม น้ำตาล 1 กิโลกรัม!​

ladyelena.ru

8 สูตรแยมลูกเกด | Ekskyl

น่าแปลกที่แบล็คเคอแรนท์สามารถเพิ่มประสิทธิภาพของยาต้านไวรัสและยาปฏิชีวนะได้สิบเท่า ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้รวมผลเบอร์รี่เหล่านี้ในอาหารควบคู่ไปกับการบริโภคเพนิซิลลิน, เตตราไซคลิน, ไบโอมัยซินหรือยาต้านแบคทีเรียอื่น ๆ นี้จะช่วยให้คุณหายเร็วขึ้นมาก

น้ำ - 1 แก้ว;

มะยม ลูกเกด แยมราสเบอร์รี่

น้ำตาล - 10 แก้ว;

เราทำมาจากสีแดงเท่านั้น! มีทุกอย่าง 1: 1)) ขั้นแรกให้ย้ายเบอร์รี่แล้วทุบ 1 แก้ว! สิ่งสำคัญคือไม่ควรพลาดผลไม้เล็ก ๆ เดียว) จากนั้นผลเบอร์รี่ที่บดแล้วเหล่านี้จะถูกบีบผ่านผ้าเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ จากนั้นเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในน้ำผลไม้นี้แล้วผสมจนละลาย) และอื่น ๆ กับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ทั้งหมด! นี่เป็นสูตรโปรดของเรา! สำหรับ 1 วันใน 2 วิธีจากพุ่มไม้ยักษ์คุณสามารถปรุงได้มากถึง 12 ลิตร) โดยปกติเรารวบรวมผลเบอร์รี่ประมาณ 20 กิโลกรัมจากพุ่มไม้ (ใช่พุ่มไม้ยักษ์มีอายุประมาณ 40 ปี) ซึ่งเยลลี่ 30-40 ลิตร ได้รับแล้ว!

แยมวอดก้าพร้อมแล้ว

แยมแบล็คเคอแรนท์: ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ

หากคุณต้องการทำแยมลูกเกดแดงแสนอร่อยเป็นเวลานาน มันง่ายยิ่งขึ้นไปอีก:

3) ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันอีก 7 นาที

วิธีการปรุงแยมลูกเกดสูตร "Kyiv":

วิธีทำแยมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว:

แยมแบล็คเคอแรนท์อร่อยมากและมีกลิ่นหอมแน่นอนว่าสีไม่สวยเท่าสีแดง แต่มีสุขภาพดีกว่ามาก

ส่วนผสม:​

แยมลูกเกดแดง: อร่อยและหอมกรุ่น

น้ำตาล - 15 แก้ว

ส่วนผสม:​

กรดซิตริก - 6 กรัม

สำหรับลูกเกด 1 ถ้วย = น้ำตาล 1.5 ถ้วยทำไม 1.5 - เพราะลูกเกดเปรี้ยวเล็กน้อย

แยมลูกเกดขาว ลำบากหน่อย แต่อร่อย!

1) หลังจากที่แยมถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและถูผ่านตะแกรงเอาเมล็ดออก (ดูแยมรุ่นแรก) คุณต้องปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 1 ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วยใส่เจลลี่ทั้งหมดลงไป และต้มเป็นเวลา 5 นาทีด้วยแก๊สขนาดเล็กมาก

• 4) เทแยมแบล็คเคอแรนท์ร้อนลงในขวด จุกไม้ก๊อก ปล่อยให้เย็น คุณสามารถเก็บแยมไว้ใต้ดินหรือในที่เย็นๆ
• 1) เช็ดผลเบอร์รี่ที่ล้างและแปรงให้แห้งบนผ้าขนหนู

1) ล้างผลไม้เล็ก ๆ หยิบใบทั้งหมดเอาเศษซากและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งอย่างระมัดระวังด้วยผ้าขนหนูสะอาด

สำหรับแยมควรเลือกพันธุ์แบล็คเคอแรนท์ขนาดใหญ่เช่น Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya และอื่น ๆ เบอร์รี่ขนาดใหญ่กระบวนการ (คัดแยก ล้าง) ให้เร็วขึ้น ดังนั้นกระบวนการเตรียมการจะใช้เวลาน้อยกว่ามาก​

ราสเบอร์รี่สด - 2 กก.

การทำอาหาร

ลูกเกดแดง - 1 กก.

แยมลูกเกดดำ

การทำอาหาร

• 5 นาที 1x1 น้ำเชื่อมจะแข็งเหมือนเยลลี่
• ต้มจนเดือดแอลกอฮอล์จะออกมาเอาโฟมและน้ำตาลออกรสไม่แยมเหมือนกัน ฉันไม่ชอบแยม เช็ดผ่านตะแกรงแล้วจะไม่มีหนังและเมล็ด + เจลาตินและแยมพร้อม
• 2) อย่าลืมเอาโฟมออกตอนเดือด ทันทีที่แยมลูกเกดสีแดงคล้ายเยลลี่พร้อม เทลงในขวดโหล คุณสามารถปิดฝาให้เย็นแล้ววางในที่เย็น - ขนมเยลลี่พร้อมแล้ว!

มีตัวเลือกที่ลำบากกว่าในการปรุงแยมแบล็คเคอแรนท์เหมือนเยลลี่ แต่ความละเอียดอ่อนกลับกลายเป็นสีและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร:

2) ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ในที่เย็น 8-10 ชั่วโมง

2) เตรียมถ้วยตวงสะอาด น้ำตาล และน้ำสะอาดต้มสุก

คุณควรคำนึงถึงความหนาของผิวของผลเบอร์รี่ด้วย สำหรับแยมและผลไม้แช่อิ่มพันธุ์ที่มีผิวบางนั้นเหมาะสมกว่า แต่สำหรับการแช่แข็งในทางตรงกันข้ามกับแบบหนา

ลูกเกดแดง - 1.5 กก.

เราล้างผลเบอร์รี่เอาก้านและหางออกแล้วเช็ดให้แห้ง เทผลเบอร์รี่เสร็จแล้วด้วยน้ำรอจนเดือดใส่น้ำตาล 8 ถ้วยแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้งต้มเป็นเวลาห้านาที ปิดไฟ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

ราสเบอร์รี่ - 2 กก.

ก่อนอื่นล้างผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้แห้ง และเราเริ่มทำแยม เทราสเบอร์รี่ลงในภาชนะสำหรับทำแยมและเทน้ำตาลด้านบน (6 ถ้วย) จากนั้นรอให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้นจากนั้นใส่ลูกเกดและเทน้ำตาลที่เหลือด้านบน เราเปิดเตาแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือดเรายืนเป็นเวลาสิบนาที นำโฟมออกจากแยมและเพิ่มกรดซิตริก ค่อยๆ ผสมแยมสำเร็จรูปกับไม้พาย เทลงในขวดโหล ปิดฝา ทิ้งแยมที่ทำเสร็จแล้วไว้ในอพาร์ตเมนต์เป็นเวลาหนึ่งวัน แล้วนำไปใส่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

แยมเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ ลูกเกดทำแยมและเชอร์เบทที่ยอดเยี่ยม เยลลี่และผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยม เช่นเดียวกับแยม! คุณค่าหลักของผลเบอร์รี่นี้คือมีวิตามินซีจำนวนมากและมากกว่าในมะนาว ดังนั้นหากคุณต้องการรักษาภูมิคุ้มกันให้อยู่ในสภาพดีในฤดูหนาว ให้ใช้เวลากับรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถเตรียมแยมลูกเกดได้ ตามปกติ(ผลเบอร์รี่ + น้ำตาล) หรือด้วยการทดลองเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น การใช้เจลาตินในการปรุงอาหาร คุณจะได้เอฟเฟกต์เยลลี่ที่ยอดเยี่ยมใน พร้อมแยมแบล็คเคอแรนท์! ส่วนผสม แบล็คเคอแรนท์ - น้ำตาล 1 กก. - น้ำ 1.5 กก. - 0.5 ลิตร เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. โป๊ยกั๊กหนึ่งช้อน - 2 ดาว สำหรับแยมลูกเกดคุณสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่และขูดในเครื่องบดเนื้อหรือ เครื่องเตรียมอาหาร(ถ้าคุณชอบความสม่ำเสมอ) สูตรนี้ใช้ ลูกเกดทั้งหมด. วิธีทำแยมลูกเกด 1. เตรียมน้ำเชื่อม ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น น้ำเดือด. 2. เทแบล็คเคอแรนท์กับน้ำเชื่อมซึ่งต้องแยกออกก่อนแล้วล้างออกให้สะอาด ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ยืนในน้ำเชื่อมประมาณ 10-15 นาที 3. จากนั้นเราก็ส่งลูกเกดกับน้ำเชื่อมไปที่กระทะ นำไปต้มบนไฟอ่อนๆ ใส่โป๊ยกั๊ก และต้มแยมเป็นเวลา 10 นาที เรานำโป๊ยกั๊กออกเพื่อให้แยมลูกเกดไม่อิ่มตัวอย่างมากด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศเหล่านี้ เราจากไป ส่วนผสมที่หอมละมุนไม่กี่ชั่วโมง (2-3 ชั่วโมง) 4. ต้มแยมอีกครั้งต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ปิด ใส่เจลาติน ดีที่สุดทันที ซึ่งสามารถละลายได้โดยตรงในแยม 5. ผสมแยมให้เข้ากันเพื่อให้เจลาตินกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ 6. เทแยมลงในขวดที่สะอาดและแห้ง ปิดฝา เราไม่พลิกเหยือกปล่อยให้เย็นในตำแหน่งปกติเพื่อไม่ให้ "เยลลี่" เสีย โดยวิธีการลองเลือกขวดที่สวยงามคุณสามารถแม้แต่ขวดเล็ก ๆ ที่เหมาะกับการเสิร์ฟเยลลี่แยมลงไปโดยตรง (เพื่อไม่ให้เสีย รูปร่าง). เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ควรรับประทานในช่วงเดือนแรกของฤดูหนาว เพื่อไม่ให้เก็บไว้เป็นเวลานาน ผู้ที่ชื่นชอบแยมในรูปแบบของ "สารพัน" สามารถแนะนำราสเบอร์รี่ลงในสูตรนี้ได้เช่น ส่วนประกอบเพิ่มเติม(ต้องใช้ประมาณ 400g) ซึ่งจะให้ อาหารอันโอชะสำเร็จรูปเสียงที่น่าสนใจมาก Bon appetit!​

คุณต้องการเค้กแยมหรือไม่?

แยมลูกเกดแดง

แยมลูกเกดเยลลี่อร่อยแค่ไหน แยมลูกเกดชนะทุกสูตรในกระแสนิยม 5 นาที!

1) เทแบล็คเคอแรนท์กับน้ำตาล (สัดส่วน 1: 1) บดด้วยที่ดันทิ้งไว้จนน้ำตาลละลายประมาณ 10 ชั่วโมง

3) ในตอนเช้าปรุงน้ำเชื่อมจาก 300 กรัม น้ำตาลและน้ำใส่แยมที่เตรียมไว้แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ (เอาโฟมออก) จนกว่าผลเบอร์รี่จะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์

ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือวิธีทำแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว: ในอ่างหรือกระทะต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำ 1/2 แก้ว - เทผลเบอร์รี่ 1 แก้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเท 1 อีกครั้ง น้ำตาลหนึ่งแก้วกับผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว

สำหรับแยมต้องใช้ลูกเกดที่สุกดีจะต้องดึงแปรงออกอย่างระมัดระวังเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและยับออกแล้วใส่ในกระชอน ล้างออกให้สะอาด น้ำเย็นและบีบความชื้นส่วนเกินออก โดยหลักการแล้วนั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมดในการเตรียมลูกเกดดำสำหรับบรรจุกระป๋อง

มะนาว - 2 ชิ้น.;

แยมลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่

มะยม - 1 กก.

แยมลูกเกดกับราสเบอร์รี่

แยมเจลได้มาจากสูตรลูกเกด 7-4-11.7 ถ้วยเทน้ำ 4 ถ้วยแล้วนำไปต้ม เทน้ำตาล 11 ถ้วยแล้วต้ม 5 นาที กลายเป็นวุ้น ผลเบอร์รี่นั้นนิ่มมากและไม่แข็งเลยเพราะบางครั้งเกิดขึ้นในแยมลูกเกด มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เปรี้ยว ... ปรากฎเพียง 3 ลิตร ...

ที่จำเป็น:

แยมลูกเกดห้านาที: เร็วและอร่อย!

แยมลูกเกดเป็นเวลาห้านาทีปรุงจากผลเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ แบล็คเคอแรนท์หรือสีแดง - ไม่สำคัญหรอก สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้ขนมสุกเกินไป ขั้นแรก คุณควรตุนน้ำตาล น้ำ อาหารดีๆ ถ้วยตวง และช้อน ตอนนี้คุณสามารถทำแยมจาก ลูกเกดดำห้านาที ส่วนผสมก็แสนจะธรรมดา:​

ekskyl.ru

แยมลูกเกดของคุณยายหมักคุณสามารถใส่ลงในโถชักโครกทันทีหรือใส่มันบดถ้าเป็นเช่นนั้นให้สูตร

ปู่

2) หลัง - บดมวลทั้งหมดด้วยตะแกรงละเอียดใส่ในกระทะแล้วต้มเติมน้ำ 1-1.5 ถ้วย (ถ้าจำเป็น)
หลังจากนั้นให้เทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาจุกไม้ก๊อก พลิกขวดให้ทั่ว คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้ คุณสามารถเก็บแยม "เคียฟ" ไว้นอกตู้เย็น
ดังนั้นปรุงอาหารจนผลเบอร์รี่หมด สูตรนี้ได้รับการทดสอบมาหลายปีแล้ว สิ่งสำคัญ - อย่าลืมคนน้ำตาลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เดือด มีของเหลวเล็กน้อยหรือน้ำเชื่อมกลายเป็นข้นเล็กน้อย - เติมน้ำครึ่งแก้วต่อน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม (หากทุกอย่างปรุงอย่างถูกต้องจะต้องใช้น้ำในครั้งแรกเท่านั้น) ขณะกวนให้นำโฟมออกจากแยม ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงแยมลูกเกดดำ เทเบียร์ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาจุกไม้ก๊อก พลิกขวดและปล่อยให้เย็น ไม่ต้องกังวลถึงแม้จะผ่านกระบวนการปรุงที่ยาวนาน แต่แยมกลับกลายเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมและอร่อยอย่างเหนือชั้น​

t4ntt

linochka

น้ำตาล - 1 กก.
ส่วนผสม:​
น้ำตาล - 3 กก.

ส่วนผสม:​

ถ้าจากสีแดง - 1/1 ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมดสตูว์ ได้รับเยลลี่เย็นแล้ว

เอ็ด

น้ำตาล 0.5 ถ้วย

Kolya Belousov

ไวน์จากแยมหมักหรือแยมเก่า - วิธีแก้ปัญหาพอดูได้สำหรับเครื่องหมาย C ... คุณต้องพยายามอย่างหนักเพื่อสร้างมันขึ้นมาจากวัสดุไวน์ที่เลือก ...

หายไปกับสายลม

ต้มแยมแบล็คเคอแรนท์ในเวลาอันสั้น: 5-7 นาที ใส่ขวดโหลแล้วปล่อยให้เย็น - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ ของหวานหอมๆพร้อม!​
แยมลูกเกดที่อร่อยที่สุด - เยลลี่! แยมเยลลี่ทุกคนรักลูกเกดอย่างแน่นอน แม้แต่คนที่โดยหลักการไม่รู้จักขนมใด ๆ ก็อย่าปฏิเสธช้อนอย่างน่าประหลาดใจ แยมหอมทำด้วยความรัก. การเตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์เยลลี่นั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือต้องอดทนและปล่อยให้ตัวเองฝันสักหน่อย ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องการ:
สูตรสำหรับแยมลูกเกดแดงนั้นไม่แตกต่างจากสูตรอื่นมากนัก หากคุณรู้วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์ คุณสามารถจัดการกับแยมลูกเกดแดงได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าต้องปรุงแยมลูกเกดมากแค่ไหน: คุณไม่จำเป็นต้องย่อยมัน - คุณจะได้กากน้ำตาล คุณต้องปรุงเบอร์รี่ใด ๆ ไม่เกิน 15-20 นาทีเพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอม แยมลูกเกดแดงเริ่มต้นด้วยการแปรรูปผลเบอร์รี่:
เป็นไปไม่ได้ที่จะหาคนที่ไม่เคยเห็นพุ่มไม้ลูกเกด และเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าใจผู้ที่ไม่ได้ลองเบอร์รี่เลย!
การทำอาหาร
ลูกเกดดำ - 6 ถ้วย;
การทำอาหาร
แบล็คเคอแรนท์ - 6 ถ้วย;
บีบน้ำในคั้นน้ำผลไม้แล้วต้มกับน้ำตาล

ทักทายผู้อ่านทั่วไปและแขกของบล็อก เราเพิ่งปรุงกับคุณตอนนี้ได้เวลาทำช่องว่างจากสีดำแล้ว โดยปกติแล้ว เบอร์รี่นี้จะถูกต้มตามสูตร "ห้านาที" และนี่คือเหตุผล: ใช้เวลาในการปรุงเพียงเล็กน้อย และการรักษากลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพ อร่อย และเข้มข้น นอกจากนี้ยังไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในองค์ประกอบมีเพียงผลเบอร์รี่น้ำตาลและในบางกรณีน้ำ

โดยวิธีการที่แยมสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่จากพืชผลที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ แต่ยังมาจากผลไม้แช่แข็งด้วย และเนื่องจากลูกเกดประกอบด้วย จำนวนมากของเพกตินแล้วของหวานไม่ใช่ของเหลว ดังนั้นคุณสามารถใช้ความละเอียดอ่อนในการทาขนมปังปิ้งหรือทำพายขูดอย่างมีความสุขในฤดูหนาว

นอกจากนี้สำหรับทำขนมมักจะไม่ใช่น้ำหนักของส่วนผสมที่ใช้ แต่เป็นจำนวนแก้ว ฉันจะแสดงให้คุณเห็นทั้งสองตัวเลือก และคุณเลือกอันที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ และจำไว้ว่าผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่เราต้องการมากในช่วงเวลานั้น โรคหวัด.

แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ"

ฉันชอบสูตรแรกเพราะผลไม้ต้องผ่านการอบร้อนน้อยที่สุด ดังนั้นจึงกลายเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพ

สำหรับแยม พยายามเลือกผลเบอร์รี่ขนาดกลางที่มีรสหวานมากกว่าเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แบล็คเคอแรนท์ - 3 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• น้ำ - 6 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาเศษและใบทั้งหมดออก ล้าง.

2. ลงอ่างหรือลึก กระทะขนาดใหญ่. ใส่น้ำตาลลงไปแล้วเท น้ำสะอาด. วางภาชนะบน ไฟปานกลางและคนอย่างต่อเนื่อง น้ำตาลควรละลายให้หมด หลังจากที่ละลายแล้วให้เปิดไฟแรงที่สุดแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม

3. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที

4. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดปิดไฟแล้วใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง ผสมให้เข้ากัน

• รอจนกว่าแยมจะเย็นลงจนหมดใส่ไฟ รอให้เดือดแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาทันที
• หรือไม่ทำทั้งหมดนี้ แต่ทันทีหลังจากเชื่อมต่อน้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่แล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

6. การรักษาดังกล่าวได้รับการจัดเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และคงอยู่ตลอดฤดูหนาว ความจริงเป็นน้ำเล็กน้อย

"ห้านาที" ของลูกเกดดำ

ฉันชอบทำขนมนี้เพราะมันทำเร็วมาก หลังจากทั้งหมดใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการปรุงอาหาร คุณจะใช้เวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์มากขึ้น

หากผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวมาก อย่ากลัวที่จะเพิ่มปริมาณน้ำตาล มิฉะนั้น คุณจะได้รับรสเปรี้ยว ไม่ใช่ของหวาน

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำตาล - 1.4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่จะต้องทำความสะอาดเศษซากล้างและทำให้แห้ง

2. โอนผลไม้ลงในกระทะเทน้ำและโรยน้ำตาล

3. วางชิ้นงานบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นต้มขนมเป็นเวลา 5 นาที ส่งแยมร้อนอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรง

4. คุณสามารถทิ้งเค้กเบอร์รี่ได้ แต่ควรทำเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มจะดีกว่า แต่เทน้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

5. ทำขนมให้เย็นและเก็บในที่เย็น

แยมลูกเกดรับหน้าหนาวกับส้ม

และพล็อตวิดีโอต่อไปนี้จะแสดงวิธีทำแยมส้ม มันกลับกลายเป็นมาก รสชาติที่น่าสนใจ. อาหารอันโอชะนี้ถูกกิน รูปแบบบริสุทธิ์ในไม่กี่วินาที ดังนั้นจงสร้างช่องว่างเหล่านี้ให้มากขึ้น

จากของหวานในฤดูหนาวคุณสามารถกระตุ้น เครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อยหรือปรุงเยลลี่เพื่อสุขภาพ

สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

นี่เป็นที่นิยมและมากที่สุด เวอร์ชั่นเก่า. ท้ายที่สุดทุกคนชอบลูกเกดขูดกับน้ำตาล ฉันมักจะทำสิ่งเหล่านี้ การเตรียมฤดูหนาวลงในขวดขนาดเล็กและเก็บไว้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เลือกผลเบอร์รี่ เอาของเสีย ล้างและเช็ดให้แห้ง ใส่ลงในโถปั่น

2. เปิดเครื่องปั่นและบดผลไม้ให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน

3. น้ำซุปข้นเบอร์รี่โอนไปยังชามแห้งลึกแล้วโรยด้วยน้ำตาล

4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอในน้ำซุปข้นลูกเกด

5. นำกระดาษติดที่ได้ไปล้างและทำให้แห้ง แล้วออกที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นครู่หนึ่งเปลือกโลกควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ถัดไป ปิดขวดโหลด้วยกระดาษและรัดด้วยยางยืด เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

ในฤดูหนาวคุณจะเห็นว่าของหวานอยู่ด้านบน แต่ข้างในยังสดและเหลวอยู่

วิธีทำแยมลูกเกดหนาใส่แก้ว

และนี่คือสูตรที่สัญญาไว้ซึ่งวัดส่วนผสมในแก้ว นอกจากนี้ คุณยังสามารถกระจายองค์ประกอบได้เสมอ เช่น โดยการเพิ่มราสเบอร์รี่หรือลูกเกดแดง

อย่าลืมเอาโฟมออกจากแยมด้วยไม้พาย

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด - 11 st.;
• น้ำตาล - 14 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลไม้และล้างออกให้สะอาด ใส่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

2. นำกระทะแล้วเทน้ำลงไปเทน้ำตาล 7 ถ้วย ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟปานกลาง

3. ในน้ำเชื่อมที่เกิดและเดือดให้โอนลูกเกดทั้งหมด ผสมมวลนำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกจากกองไฟ

5. เทขนมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น ทำให้ช่องว่างเย็นลงและเก็บไว้ในที่ปกติของคุณ

สูตรแยมเยลลี่ "5 นาที"

และจากจำนวนส่วนผสมต่อไปนี้ คุณจะได้ขนมอร่อย 0.5 ลิตร 2 กระปุก

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. นำหางออกจากผลไม้สีดำล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นส่งลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. เทน้ำตาลลงในความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่มวลลงบนกองไฟ

3. เมื่อแยมเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารอันละเอียดอ่อนเป็นเวลา 30 นาทีโดยจำไว้ว่าให้คนส่วนผสมด้วยไม้พาย

4. หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดไฟแล้วเทยาลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาทันที เย็นและเก็บในที่เย็นและมืด

นี่เป็นบทความสั้น ๆ ที่ฉันได้รับในวันนี้ คงเพราะ ความลับพิเศษไม่มีการเตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์ หลังจากทั้งหมดใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการปรุงอาหาร และคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษที่นี่: คุณแยกมันออก ล้างมัน เทน้ำตาล ต้มมัน หากคุณต้องการได้ความหวานที่เข้มข้นกว่านี้ ให้เพิ่มเวลาทำอาหาร แต่คุณจะสูญเสียวิตามินบางส่วนไป

ใช้ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่ดีที่สุดสำหรับการทำแยม เพราะพวกเขายังต้องถูกบดขยี้ และพยายามให้เวลาเล็กน้อยหลังจากทำอาหารเป็นอาหารว่าง (ไม่สามารถใช้กับขนมเยลลี่ได้) เพื่อที่ว่าเมื่อเทลงในขวดแยมจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ฉันบอกลาคุณ มาหาฉันบ่อยขึ้นฉันจะดีใจ!

ลูกเกดเป็นพืชที่พบได้ทั่วไปมาก มันเติบโตในยุโรปและในเอเชียและใน อเมริกาเหนือ. มีหลายพันธุ์ของมัน ที่น่าสนใจคือลูกเกดเป็นของตระกูลมะยม

แบล็คเคอแรนท์มีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่งคือตู้กับข้าวของสุขภาพที่แท้จริง อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, P, กรดอินทรีย์ (ซิตริกและมาลิก) สารที่มีประโยชน์เช่น โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี และอื่นๆ ปริมาณกรดแอสคอร์บิกในลูกเกดสูงกว่าผลไม้รสเปรี้ยวหลายเท่า แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, มาร์ชเมลโลว์, เยลลี่, แยมผิวส้มเตรียมจากแบล็กเคอแรนท์ ไวน์ลูกเกด. ใบและผลไม้ลูกเกดถูกต้มและใช้สำหรับต้มหรือในรูปของชา

ลูกเกดมีประโยชน์มากในการป้องกันโรคหวัดสำหรับทำความสะอาดเลือดและเม็ดเลือดรวมถึงหลอดเลือด ช่วยด้วย โรคหัวใจและหลอดเลือด. แยมแบล็คเคอแรนท์ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

ในบทความก่อนหน้านี้เราพิจารณาสูตรอาหารและ วันนี้เราจะพิจารณาสูตรการทำแยมลูกเกด

แยมแบล็คเคอแรนท์ - ขนมวิเศษกับเขางานเลี้ยงน้ำชากลายเป็นวันหยุด นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับเติมพาย เติมครีมสำหรับเค้ก หุงได้เร็วและเก็บไว้อย่างดี มีหลายวิธีในการทำแยม ลองพิจารณาบางส่วนของพวกเขา

สูตรสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์หนาสำหรับฤดูหนาว

แยมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเบอร์รี่ไว้ เมื่อผ่านกรรมวิธี ลูกเกดเกือบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่น่าทึ่งของมัน และเติมเต็มร่างกายของเราด้วยวิตามิน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการย่อยอาหาร และทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นเมื่อเป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่

การเตรียมแยมเป็นอาชีพดั้งเดิมในประเทศของเรามาช้านาน ท้ายที่สุดแล้ว การบริโภควิตามินไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังต้องตุนไว้สำหรับฤดูหนาวด้วย และในกรณีนี้ แยมลูกเกดคือผู้ช่วยคนแรกของเรา

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 กก.
• ลูกเกด - 1 กก.
• แก้วน้ำ.

วิธีการปรุงแยมลูกเกด:

เราคัดแยกล้างแห้งผลเบอร์รี่ลูกเกด เมื่อเตรียมเบอร์รี่ เราก็เริ่มทำแยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างจาก และ เบอร์รี่จะหลั่งน้ำออกมาอย่างช้าๆ และต้องการน้ำตาลมากขึ้น โดยปกติจะใช้สัดส่วนจากหนึ่งต่อหนึ่งถึงหนึ่งครึ่ง (ลูกเกดกับน้ำตาล)

แยมลูกเกดจะออกมาอร่อยและนุ่มด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมดหากลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีก่อนนำไปแปรรูปตามด้วยการทำให้เย็นในน้ำเย็น เวลาขึ้นอยู่กับขนาดและความสุกของผลไม้

แนะนำให้ใช้น้ำ อย่างดี- สปริงหรือทำความสะอาดจากก๊อก คุณสามารถซื้อน้ำดื่ม

ในเชิงกรานหรือ กระทะเคลือบเติมน้ำเติมน้ำตาล เราใส่จานของเราลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม

หลังจากเดือดเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาทีกวน

ค่อยๆเติมลูกเกดและน้ำตาล เราเตรียมแยมทั้งหมดด้วยวิธีนี้ ทุก ๆ ห้านาทีเราเพิ่มผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งแก้วสลับกัน

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา และเอาโฟมออก

เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เราปิดฝาแล้วพลิกเหยือกห่อ

ผลเบอร์รี่ลูกเกดมีแนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชันดังนั้นแยมจึงถูกรีดด้วยฝาปิดที่ไม่ออกซิไดซ์

แยมสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

แบล็คเคอแรนท์แยมห้านาที

แยมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีวิตามินมากมาย ผลเบอร์รี่ไม่ต้มอ่อนลูกเกดแต่ละลูกยังคงนิ่มและทั้งลูก แยมปรุงด้วยน้ำตาลและน้ำเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• น้ำตาล - 1.3-1.5 กก. (ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่)
• ลูกเกด - 1 กก.
• แก้วน้ำ.

วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์ 5 นาที:

แจมเรียกอย่างนั้นเพราะใช้เวลาในการปรุง 5 นาที ห้านาที - มาก สูตรยอดนิยมเนื่องจากในแยมลูกเกดนั้นวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ ทั้งๆที่มี การรักษาความร้อนเบอร์รี่ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

แนะนำให้เก็บลูกเกดหนึ่งสัปดาห์หลังจากสุกจนกว่าผลเบอร์รี่จะเริ่มแตก สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลด้วยแปรง, ผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกจากกันก่อนแปรรูป

มาเริ่มกันเลยดีกว่า เราเตรียมลูกเกดของเรา เราทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษซาก เราเอากิ่ง, กลีบเลี้ยง, ผลไม้ที่ยังไม่สุกออก

เราล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น (ภายใต้แรงดันเล็กน้อยเพื่อให้มันยังคงสมบูรณ์) แล้วทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อให้น้ำไหลออก แม่บ้านหลายคนก่อนทำอาหารลวกลูกเกดในกระชอนเพื่อไม่ให้เบอร์รี่แตกระหว่างการปรุงอาหารและเพื่อเอาฟิล์มออกจากมัน ถัดไป - ผลเบอร์รี่แห้ง

เทน้ำตาล (1.5 กก.) ลงในกระทะแล้วเทน้ำ (200 มล.) เราปรุงน้ำเชื่อม

หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่ลูกเกดลงไป รอให้เธอเดือด ปิดทันที.

เราทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกเกดอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

เท่าไหร่ที่จะปรุงแยมลูกเกด? หากจะใช้เป็นของหวานเวลาในการแปรรูปก็สามารถทำได้ ถ้าเราอยากจะโฟกัสที่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ลูกเกดแล้วคุณต้องลดเวลาในการรักษาความร้อน

หลังจากนั้นใส่แยมลูกเกดลงบนกองไฟแล้วต้มประมาณ 5 นาทีแล้วคนด้วยช้อนไม้ เราถอดโฟมออก ปรุงแยมด้วยไฟอ่อน

เราตรวจสอบความพร้อม: สำหรับสิ่งนี้เราวางแยมลงบนจานรองหากแยมไม่กระจายแสดงว่าแยมลูกเกดพร้อม

เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

และเราม้วน

แยมลูกเกดนี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง

แยมแบล็คเคอแรนท์เจลลี่ห้านาที

เจลลี่แบล็คเคอแรนท์หอมห้านาที - การรักษาที่ดีสำหรับฤดูหนาว เมื่อเห็นแวบแรก กระบวนการนี้ค่อนข้างลำบาก แต่ในความเป็นจริง แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้ แยมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย มันแข็งตัวอย่างสมบูรณ์เนื่องจากผลเบอร์รี่มีเพคตินจากธรรมชาติและกลายเป็นเหมือนเยลลี่ที่มีความสม่ำเสมอและไม่จำเป็นต้องเพิ่มเจลาตินหรือสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ อย่างแน่นอน แยมใช้อบได้ พายต่างๆหรือทาบนขนมปังก็ได้ แยมนี้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

วัตถุดิบ

• น้ำตาล - 1.5 กก.
• ลูกเกด - 1 กก.
• แก้วน้ำ.

วิธีทำแยม:

สูตรนี้อนุญาตให้ใช้ผลเบอร์รี่สุกหรือไม่สุกรวมทั้งผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่หรือเล็ก เราเตรียมผลเบอร์รี่ตามปกติ: จัดเรียงแล้วล้างออกด้วยกระชอนและทำให้แห้ง

เราเตรียมผลเบอร์รี่ทันทีก่อนแปรรูป - นำกิ่งและกลีบเลี้ยงออก คุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้ล่วงหน้าเพราะหลังจากทำความสะอาดแล้ว วิตามินในผิวหนังและเยื่อกระดาษจะเริ่มสลายตัวอย่างรวดเร็ว

ตีลูกเกดดำของเราด้วยเครื่องปั่น

เราเอากระชอนใส่ผ้ากอซสามชั้นไว้ด้านบน เราส่งลูกเกดผ่านตะแกรง

เรารอจนน้ำหมดคั้นส่วนที่เหลือด้วยมือ

แยมลูกเกดปรุงอาหารควรเคลือบ เครื่องแก้วหรืออื่น ๆ ที่ไม่มีแนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชัน

เราได้รับน้ำแบล็คเคอแรนท์

เพิ่มน้ำตาล

เราใส่วุ้นในอนาคตของเราลงในกองไฟแล้วนำไปต้มช้าๆ เราปรุงอาหาร 5 นาที

เช็คความพร้อมของวุ้น : จิ้มแยมได้เลย อาหารเย็นและถ้าหยดกลายเป็นเยลลี่ก็พร้อม

วุ้นร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในไมโครเวฟเตาอบหรือนึ่งก่อนหน้านี้ เมื่อกระดาษติดเย็นลงแล้ว ให้ปิดฝา คุณไม่จำเป็นต้องพลิกขวด

เก็บในที่เย็นและมืด

แยมแบล็คเคอแรนท์เจลลี่ห้านาทีพร้อมแล้ว! 🙂

ทานให้อร่อย!

สวัสดีสุภาพบุรุษ!

กลางฤดูร้อนแล้วซึ่งมอบของขวัญให้กับเราอีกครั้ง ผลเบอร์รี่สุกบนพุ่มไม้และเราสร้างช่องว่างจากพวกมัน ครั้งสุดท้ายที่พวกเขาสะสมในธนาคารและ และวันนี้ขอเสนอเมนูอร่อยกับ เปรี้ยวเล็กน้อยแยมแบล็คเคอแรนท์

ฉันเหมือนพนักงานต้อนรับทุกคนชอบขนมนี้มากเพราะมันกลายเป็นแยม และที่สำคัญที่สุด มีความหนาและสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่ ทั้งหมดนี้มีเทคโนโลยีการทำอาหารแบบพิเศษ ยิ่งไปกว่านั้น โดยพื้นฐานแล้ว สูตรทั้งหมดได้รับการออกแบบมาเพื่อให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม และใช้เวลาไม่นาน

บ่อยครั้งที่ฉันเต็มไปด้วยความทรงจำในวัยเด็ก ซึ่งคุณย่าและแม่ของฉันมักจะปรุงตามสูตรเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้ยังไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงมากนัก ตัวเลือกนี้ยังคงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่โปรดปรานและดีที่สุด

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่ม คุณควรตุนน้ำตาลและลูกเกดถังใหญ่ไว้ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้ภาชนะที่สะดวกและลึกซึ่งคุณจะปรุงผลเบอร์รี่ อาจเป็นชามเคลือบหรือกระทะสแตนเลส

และถ้าคุณต้องการบันทึกรสชาติที่ผิดปกติให้เพิ่มผลไม้อื่น ๆ ลงในแบล็กเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นกล้วย ส้ม ราสเบอร์รี่ และแม้แต่มะยม และคุณยังสามารถปิดแยมลูกเกดจาก หลากหลายพันธุ์เพราะอย่างที่คุณทราบ ผลไม้อาจเป็นสีแดง สีดำ และสีขาว รับทริโอเดิม

ทุกอย่างต้องพร้อมสำหรับการทำงาน ตอนนี้ไปทำอาหารกันต่อ

คุณจะประหลาดใจเมื่อปรุงอาหารโดยใช้เทคโนโลยีง่ายๆ นี้ และเห็นแยมในขวดที่จะทำให้คุณนึกถึงเยลลี่ รวดเร็วและอร่อยมาก เพียงไม่กี่นาที คุณก็สามารถปิดช่องว่างจำนวนมากได้

อนึ่ง สูตรนี้ฉันได้วาดในบทความอื่นของฉันแล้วเมื่อพวกเขาทำและบอกว่ามันเป็นสากลและได้รับการทดสอบมาหลายปีแล้ว

อย่าลืมสัดส่วนเช่นเดียวกับที่อื่น ๆ พวกเขาถูกนำมา 1 ต่อ 1 ฉันถอดรหัสในกรณีนี้หมายความว่าถ้าคุณเอาลูกเกดหนึ่งแก้วก็จะต้องใช้น้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน ถ้าเราแปลเป็นกิโลกรัม มันจะออกมาประมาณนี้ ใช้น้ำตาลทราย 1.250 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

เราจะต้อง:

• ลูกเกดดำหรือแดง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 0.5 หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอน:

1. คุณจะต้องใช้เหยือกที่สะอาดสำหรับทำงาน ซักตัวก่อน ผงฟูแล้วต้มหรือนึ่งไว้

2. ใส่ลูกเกดลงในชามเคลือบลึก นำผลเบอร์รี่สุกและยืดหยุ่นโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ ล้างใน น้ำเย็นจากก๊อก จากนั้นบีบความชื้นส่วนเกินออกแล้วเริ่มทำอาหาร

3. ย้ายไปที่เตาเทน้ำหนึ่งแก้วคุณสามารถใช้เวลาน้อยลง เปิดไฟและนำไปต้ม

4. ต้ม 15 นาทีพอดี นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลทันที ซึ่งจะละลายแทบจะในทันที ทางที่ดีควรผัดด้วยไม้พาย

5. เมื่อน้ำตาลทรายละลายหมดแล้ว พักไว้ครู่หนึ่ง พักด้วยแยม จากนั้นเทลงในขวดและขันฝาให้แน่น

หากคุณเทลงในแบบร้อนมากผลเบอร์รี่จะแยกออกจากน้ำเชื่อมและคุณจะได้ภาพดังกล่าวในที่หนึ่งว่างเปล่าและอีกอันหนา

อย่างไรก็ตามสะดวกมากที่จะเทอาหารอันโอชะด้วยกรวย

6. จากส่วนผสมจำนวนนี้ออกมา 6 กระปุก หรือ 1.5 ลิตร เย็น. หลังจากเย็นสนิทแล้วแยมจะได้รับ ความสม่ำเสมอที่ต้องการจะมีลักษณะเหมือนเยลลี่ เก็บในที่เย็น

แยมแบล็คเคอแรนท์หนา (เยลลี่) ผ่านเครื่องบดเนื้อ - สูตรโดยไม่ต้องปรุง

สุจริตฉันจะตั้งชื่อที่สองให้กับจานนี้ - ลูกเกดแยมที่ไม่มีหลุมและหนัง การเตรียมการดังกล่าวสามารถทำได้แม้ในรูปแบบดิบอย่างน้อยอย่างที่พวกเขาพูดยังมีชีวิตอยู่ นั่นคือคุณสามารถบดผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และขนาดเล็กด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในขวดหรือแช่แข็ง

และคุณสามารถทำได้ในอีกทางหนึ่ง แต่ตอนนี้คุณจะเห็นได้อย่างไร

เราจะต้อง:

• ลูกเกด - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

ขั้นตอน:

1. รับ ปริมาณที่เหมาะสมผลเบอร์รี่และล้างออกด้วยกระชอน ปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก จากนั้นโอนไปยังเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นและ คั้นน้ำผลไม้ที่ดีกว่า. คุณจะได้รับน้ำซุปข้นที่มีกลิ่นหอม

2. โปรดส่งมวลที่เกิดขึ้นผ่านกระชอนเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณกำจัดผิวหนังและเมล็ดพืชได้

3. เทส่วนผสมลงในหม้อและตั้งไฟอ่อนจนฟองแรกปรากฏขึ้น จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป ตี 1 ต่อ 1 คือถ้าแยมออกมาได้ประมาณ 1 กก. ก็ใส่น้ำตาลเท่าเดิม

4. คนอย่างต่อเนื่องจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด และความร้อนควรอยู่ที่ระดับต่ำสุดในเวลานี้ เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ปรุงต่ออีก 5 นาที

คำแนะนำ! หากคุณต้องการให้มันหนาขึ้นอีก ให้ปรุงนานถึง 10-15 นาที แต่จำไว้ว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีวิตามินน้อยกว่ามาก

แล้วดับเครื่องทันที ย้ายไปปลอดเชื้อ เหยือกแก้วและปิดด้วยฝาที่สะอาด

นี่คือรูปลักษณ์ที่สวยงามออกมาและดูว่าความสม่ำเสมอเพียงใด "คุ้มค่า" เท่ากับช้อน การค้นพบที่มีความสุข!

ลูกเกดห้านาที - สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องใช้น้ำ

สูตรไม่ง่ายกว่านี้ คุณลักษณะของเขาคืออะไร? และความจริงที่ว่าการทำอาหารนั้นมีขั้นตอนง่ายๆ เพียงขั้นตอนเดียว ดังที่คุณทราบ วิตามินซีจะถูกทำลายในกระบวนการต้ม และในลูกเกดมีจำนวนมาก ดังนั้นคุณสามารถโกงและไม่ทำให้มวลเดือด

เจลลี่ดังกล่าวจะมีประโยชน์มากกว่าและจะให้วิตามินที่เก็บไว้ซึ่งเราต้องการมากในฤดูหนาว

ฉันไม่ได้ใส่น้ำตาลมากในสูตรนี้ตามที่กล่าวและกล่าวถึงทุกที่ แต่เพื่อทำขนมที่มีรสหวานอมเปรี้ยว

เราจะต้อง:

• ลูกเกด - 2 กก.
• น้ำตาล - 600 กก.

ขั้นตอน:

1. พวกเขาอยู่นี่ เหมือนดวงอาทิตย์ที่โปรยปรายลงมา เหมือนลูกปัดสีดำ รวบรวมไว้ในสวนของคุณหรือซื้อจากตลาด

2. บดในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ เลื่อนในเครื่องบดเนื้อ หรือใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร

3. จากนั้นเช็ดผ่านกระชอนหรือใส่ผ้าขาวบางพับหลาย ๆ ครั้งเพื่อแยกกระดูกและผิวหนัง บีบน้ำออกแล้วทิ้งเค้กไว้ในพายหรือใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น

4. สวมถุงมือแล้วบิดมือ

5. จากนั้นวางมวลในกระทะเทน้ำตาล วางบนเตาแล้วเปิดโหมดต่ำสุดและความร้อนถึง 70 องศา จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ปรุงอาหารในขณะที่กวนจนน้ำตาลละลายหมด

หากคุณต้องการต้มให้เท่ากันและทำให้แยมไม่ดิบให้ต้มไม่เกิน 5 นาที

6. จากนั้นเทลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยไนลอนหรือฝาที่ขันให้แน่น เก็บช่องว่างอย่างเคร่งครัดในตู้เย็น แยมจะข้นขึ้นเมื่อเย็นสนิท

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมลูกเกดในหม้อหุงช้า

หากคุณใช้หม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะได้อย่างง่ายดายเพราะหากมีผลเบอร์รี่น้อยมากนี่เป็นความคิดที่ดี ท้ายที่สุดแล้วชามของผู้ช่วยนั้นค่อนข้างลึกและมีด้านสูง

ฉันแนะนำให้คุณอ่านคำแนะนำนี้โดยละเอียดและเรียนรู้เคล็ดลับบางอย่างจากการชมภาพยนตร์เรื่องนี้ แบรนด์ multicooker ที่นี่คือ Redmond แต่ฉันพยายามและทำมันใน Polaris มันไม่ได้เลวร้ายไปกว่านั้น รับทราบ ดูมีความสุข!

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ "5 นาที" ในแก้ว

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง สมมติว่ามีสองตัวข้างต้นแล้ว แต่อันนี้มีความพิเศษ มันมีโครงสร้างที่แตกต่างกันเล็กน้อย ทั้งหมดเป็นเพราะคุณสมบัติของชิ้นงานนี้คือผลเบอร์รี่ต้องยืนใน น้ำเชื่อมประมาณหนึ่งคืน แล้วทุกอย่างก็เหมือนเดิม ฉันยังแนะนำให้ลองทำในยามว่างเพื่อทำอาหาร

เราจะต้อง:

• ลูกเกด - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 5.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอน:

1. ใส่น้ำตาล (ครึ่งหนึ่งของปริมาณ) ลงในลูกเกดที่ล้างแล้วเทน้ำครึ่งแก้ว ผัดและทิ้งไว้ค้างคืน

2. ดังนั้นให้คนให้เข้ากันอีกครั้งในตอนเช้า

3. ตั้งแยมบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ในขณะเดียวกัน อย่าลืมนำภาชนะที่มีด้านสูง มิฉะนั้น จะติดตามได้ยาก ดังที่เห็นในภาพนี้ หันหลังให้หน่อย แล้วขนมจะวิ่งหนีจากคุณ

หลังจากผ่านไป 5 นาที เติมน้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

อย่าลืมเอาโฟมออกเมื่อต้มด้วยช้อนพิเศษ

4. ก่อนใส่ลงในขวดโหล ให้ตรวจดูความพร้อมก่อน วางด้านข้างหรือผนังจาน ถ้าหยดกระจาย แสดงว่าแยมยังไม่พร้อม

เทขนมที่เย็นแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำยาทำความสะอาด ฝาโลหะหรือพลาสติก ลงไปในห้องใต้ดินเพื่อเก็บได้นาน

กินกับชาและนมรวมทั้งขนมปังสด ทานให้อร่อย!

แยมแบล็คเคอแรนท์กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด - สูตรที่อร่อยที่สุด

อันที่จริงตัวเลือกนี้ถือว่าลูกเกดจะลอยอยู่ในน้ำเชื่อมหวาน ปรากฎว่าอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเทอาหารอันโอชะและเสิร์ฟพร้อมกับและ

เราจะต้อง:

สำหรับกระป๋อง 1.5 ลิตร:

• แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 0.8 กก.
• น้ำตาล - 760 กรัม
• น้ำดื่ม - 1 ลิตร
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ล้างแบล็กเบอร์รี่แล้วใส่ลงไป เครื่องเคลือบ. โรยด้วยน้ำตาลและคนให้เข้ากัน ผง กรดมะนาวเพื่อกำหนดสี จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยเพื่อคลายมวล

2. เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือดแรงและกระฉับกระเฉง เบอร์รี่ก็จะถึงเบอร์รี่ หลังจากเทลงในขวดแล้ว ให้ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาก่อน ปล่อยให้เย็นคว่ำลงใต้ผ้าห่ม

3. ปิดด้วยฝาโลหะสำหรับเครื่องพิเศษ เก็บในที่เย็นและมืดให้พ้นแสงแดดโดยตรง

ลูกเกดดำคละรส

คุณเคยคิดที่จะเอาลูกเกดสีแดง สีดำ และสีขาวมาประกอบเข้าด้วยกันไหม คิดว่าจะออกมายังไง? สวยเหมือนเดิมครับ มันจะกลายเป็นความสุขในการทำอาหารคล้ายกับรุ้ง แต่นี่คือถ้าผลเบอร์รี่ต้มทั้งตัวและไม่บิดเบี้ยว ความคิดที่ดีมันไม่ได้เป็น?

คุณสามารถทดลอง นำผลเบอร์รี่หลากหลายสายพันธุ์ของคุณเอง และของหวานของคุณจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก และในฤดูหนาวก็เป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับโรคหวัดและโรคไวรัส

เราจะต้อง:

• ลูกเกดแดงและดำ - 500 กรัมต่อลูก (รวมกัน 1 กก.)
• น้ำตาลทราย - 1.8 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. เรียงผลเบอร์รี่เอากิ่งและหางม้าออก ล้างและเขย่าในกระชอนเพื่อให้ความชื้นออกจากแก้วทั้งหมด

2. จากนั้นใส่น้ำตาลลงในกระทะ (เอาครึ่งหนึ่งของทั้งหมดคือ 900 กรัม) แล้วเทน้ำลงไป เปิดเตาไฟปานกลาง ทรายจะเริ่มละลายต่อหน้าต่อตาเราแล้วกลายเป็น น้ำเชื่อมหวาน. นำไปต้มและเพิ่มผลเบอร์รี่ทันที

เคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีกวนเป็นครั้งคราว ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเทลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้นภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ ปกไนลอน. หากคุณต้องการตัวเลือกนี้ ให้ใส่น้ำตาลทั้งหมดพร้อมกัน

ถ้าไม่เช่นนั้นก็ทำให้มวลเย็นลง

3. และรับ อุปกรณ์พิเศษหรือใช้ผ้าก๊อซ เพื่อให้น้ำเชื่อมและน้ำผลไม้ทั้งหมดออกมาจากผลเบอร์รี่

4. และหลังจากของเหลวที่มีกลิ่นหอมแล้วให้ต้มอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ ผัดและเพิ่มสองสามหยด น้ำมะนาวและเพื่อความเอร็ดอร่อยขูดขีด ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที

5. อย่าลืมควบคุมกระบวนการทั้งหมด คนให้เข้ากัน จากนั้นเมื่อหมดเวลาให้เทแยมลูกเกดที่เดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อด้วยทัพพีที่สะอาด

6. ขันฝาแล้วปล่อยให้เย็นบนโต๊ะ

ลูกเกดกับใบเชอร์รี่ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่เพียง แต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในฟันหวานขนาดเล็ก แม้ว่าผู้ใหญ่อย่างเราเองก็ไม่ปฏิเสธอาหารดังกล่าว ท้ายที่สุดมันมีรสชาติที่ไร้ที่ติอย่างแน่นอน ใบเชอร์รี่ให้โน้ตใหม่ แรเงา และกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์

สร้างปาฏิหาริย์สำหรับการทดสอบแล้วพูดว่า "ขอบคุณมาก" ไม่มีอะไรยาก สิ่งสำคัญคือทำตามวิธีนี้ที่อธิบายไว้ด้านล่างแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!

เราจะต้อง:

• ลูกเกด - 1,000 กรัม
• น้ำตาล - 1,000 กรัม
• น้ำ - 0.3 มล
• ใบเชอร์รี่ - 9 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. เริ่มการอนุรักษ์โดยเตรียมลูกเกดและใบเชอร์รี่ไว้ล่วงหน้า ล้างให้สะอาด

2. จากนั้นทำน้ำเชื่อมจากใบ เติมน้ำแล้วต้มควรต้มประมาณ 10 นาทีและให้รสชาติที่ต้องการ จากนั้นนำออก และเพิ่มผลไม้เล็ก ๆ ให้กับน้ำอมฤตและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจากนั้นเติมน้ำตาลคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารอีก 6-7 นาที

3. เทร้อนลงในขวดที่ล้างให้สะอาด ปิดฝาและเก็บในห้องใต้ดิน

ให้ขวดโหลน่ารักเหล่านี้พอดีกับห้องใต้ดินของคุณเป็นเวลาหลายเดือน ในไม่ช้าฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวก็อยู่ไม่ไกล จะมีบางสิ่งที่ต้องจดจำในการสังสรรค์ที่บ้านในช่วงเย็นที่ยาวนาน

ฉันบอกลาคุณจนถึงพรุ่งนี้และขอให้ทุกคน ขอให้มีวันที่ดีและอากาศแจ่มใส อ่าวที่ดี!