ทุกคนชอบที่จะกินมะเขือเทศจากสวนและมันไม่สำคัญว่าสีแดงสีชมพูหรือสีเหลือง ในฤดูร้อนมะเขือเทศในรูปลักษณ์ที่สดใหม่ที่โต๊ะด้วยปัง! ดังนั้นฉันจึงต้องการเพลิดเพลินกับรสนิยมและกลิ่นหอมของพวกเขาและในฤดูหนาว

สิงหาคม. ฤดูการเตรียมการเต็มแกว่ง มะเขือเทศเป็นผักแสนอร่อยและมีประโยชน์นอกเหนือจากการบริโภคพวกเขาในรูปแบบใหม่ผักดองต่าง ๆ สามารถเตรียมได้ และไม่เพียง แต่อนาคตสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือเทศหัวต่ำที่มีผักใบเขียวและผักอื่น ๆ จากสวน พวกเขาเติมเต็มเมนูของตารางใด ๆ อย่างสมบูรณ์แบบพูดเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและมีความพอดีกับเนื้อสัตว์และปลามันฝรั่ง, มันฝรั่ง, โจ๊กและพาสต้า

ไม่มีน้ำเกลือ

โครงสร้าง:
Dill (ร่มขนาดเล็กที่มีเมล็ด) - 6 ชิ้น
พริกไทยดำ (พื้นดิน) - 0.5 ชั่วโมง. ล.
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
กระเทียม - 3 ฟัน
เกลือ - 1 ช้อนชา

ทำอาหาร:

เราใช้มะเขือเทศ

ตัดกรวย "ตูด"

กระเทียมตัดอย่างประณีต

ปลดล็อคโดยมะเขือเทศ

จากนั้นเพิ่ม 1/3 ชั่วโมงต่อวินาที เกลือพริกไทยดำ

ฉันยังเพิ่มเมล็ดยาเสพติดและลบการสร้างของเราเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงในที่เย็น จานพร้อมแล้ว นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวที่รัก

อร่อย!

มะเขือเทศหัวต่ำและแตงกวาของการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในแพ็คเกจ

วิธีการด่วนสำหรับผู้ที่ต้องการเค็มอย่างรวดเร็ว

โครงสร้าง:
แตงกวา (เล็ก) - 500 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ (พื้นดินเพื่อลิ้มรส)
กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
พืชชนิดหนึ่ง (สดใบปลิวขนาดเล็ก) - 1 ชิ้น

ทำอาหาร:

แตงกวาของฉันตัดเคล็ดลับ วาดตาม 4 ส่วน เล็ก - ครึ่ง ยาว - ยังอยู่ในครึ่งเดียว

เราวางแตงกวากระเทียมบดผักชีฝรั่งสับและพืชชนิดหนึ่งในแพคเกจกระดาษแก้วดีกว่าสองแพคเกจในหนึ่ง โซลิมาเป็นสลัดแล้วเพิ่มหยิกเพื่อให้มันมีรสชาติสลัดเล็กน้อย อย่าอยู่กับเกลือ! perchym เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเมล็ดพริกไทยหยิก

เราบิดแพคเกจและเขย่าอย่างแรงจนกระทั่งน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น เราออกไป 10 นาที

มะเขือเทศเจาะเพื่อส้อม 2-3 ครั้ง จัดวางในแพ็คเกจเดียวกัน แพคเกจผูกหรือขันให้แน่น ค่อยๆเขย่าหลายครั้งแล้วใส่ในตู้เย็น

Malossal Cucumbers และมะเขือเทศในแพ็คเกจพร้อมแล้ว อร่อย!

มะเขือเทศที่มีน้ำหนักเบาในแพคเกจสูตรด่วนเป็นเวลา 5 นาที

อร่อย!

มะเขือเทศมะเขือเทศมะเขือเทศอาหารจานด่วนในกระทะ

ไม่มีใครปฏิเสธจากมะเขือเทศหัวต่ำด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง - คุณเลียนิ้วของคุณ พวกเขาเตรียมง่ายมากและรวดเร็วรสชาติน่าทึ่งมาก

โครงสร้าง:
น้ำ 1.5 ลิตร
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
4 ช้อนโต๊ะ l. sololi
2 ช้อนโต๊ะ. l. ซาฮารา
1.5 ชม. L. น้ำส้มสายชู
5 กิ่งไม้ Ukroop
1 ราก petrushki
3 รายการ Lavrushka
ลูกเกดใบ 2 ใบ
เชอร์รี่ 4 ใบ
ถั่วพริกไทยดำ 6 ถั่ว
1/3 h. L. มัสตาร์ดเมล็ด
1/3 h. L. papriks
2 เล็บ
6 - 8 กานพลูกระเทียม

ทำอาหาร:

เราใช้มะเขือเทศฉัน จากนั้นเราก็ตัดเล็กน้อยที่ด้านข้างใส่กลีบตัดกระเทียม เราใส่มะเขือเทศในกระทะหรือขวดพูดเกลือน้ำตาลเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

ต้มน้ำ เรายืน 1 - 2 นาที และเทมะเขือเทศ ตอนนี้เพิ่มน้ำส้มสายชูแล้วปิดฝา หลังจากกระทะหรือธนาคารเย็นลงอย่างสมบูรณ์จะต้องถูกลบออกในตู้เย็น หลังจาก 10 - 12 ชั่วโมงมะเขือเทศหัวต่ำของเราพร้อมแล้ว

ในน้ำเกลือนี้พวกเขาสามารถเก็บไว้ได้มากเท่าที่คุณต้องการหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์มันจะไม่ใช่แรงดันต่ำ แต่มะเขือเทศเกลือ สิ่งที่อร่อยมาก! อร่อย!

มะเขือเทศ Malostroll ของการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว สูตรในน้ำเกลือร้อนบนธนาคาร 3 ลิตร

พยายามเตรียมมะเขือเทศมะเขือเทศเบลารุสต่ำ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือมะเขือเทศเหล่านี้สามารถรีดได้แม้ว่าจะไม่มีเครื่องเทศให้แซลมอนในมือ อร่อยเหมือนกันทั้งหมด และน้ำเกลืออะไร!

โครงสร้าง:
มะเขือเทศ - 15 ชิ้น
เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ l.
กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

ทำอาหาร:
Pepper Black Peas, เมล็ดมัสตาร์ด, กระเทียม, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เครื่องเทศทั้งหมดสามารถเปลี่ยนเป็นรสนิยม

ที่ด้านล่างของการฆ่าเชื้อสามารถวางบนสาขาของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและใส่มะเขือเทศ เทน้ำเดือดหุ้มด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นลง

เมื่อธนาคารกลายเป็นน้ำอุ่นเล็กน้อยน้ำและใส่เครื่องเทศทั้งหมดเข้าไปในธนาคาร สัดส่วนจะได้รับในขวด 3 ลิตรหนึ่งขวด

เราเทน้ำเดือดอีกครั้งเราม้วนขึ้นพลิกคว่ำและห่อเพื่อระบายความร้อน

ปรากฎว่ามะเขือเทศอร่อยที่ยอดเยี่ยม ลองและคุณสูตรนี้! อร่อย!

มะเขือเทศ Malosol แบ่งครึ่งสำหรับฤดูหนาว

โครงสร้าง:
มะเขือเทศ - 1.5 กก.
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ l.
Dill Green - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
Lavra Leaf - เพื่อลิ้มรส
กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
หัวหอม - 1 ชิ้น
Pepper Peas - 5-7 ชิ้น
ตารางน้ำส้มสายชู - 4-6 ช้อนโต๊ะ l.
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำ - 5 แก้ว
น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ l.

ทำอาหาร:

มะเขือเทศล้างและตัดครึ่ง ล้าง, ฆ่าเชื้อธนาคาร, ครอบคลุม

ที่ด้านล่างของธนาคารใส่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งตัดครึ่งหัวหัวหอม, ใบกระวาน, ถั่วพริกไทยดำ 5-7 บนลิตรธนาคาร - ครึ่งหนึ่งของคันธนู

ต่อไปวางมะเขือเทศตัดครึ่งหนึ่ง จากด้านบนมะเขือเทศไม่ได้มีน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนส้อมที่สมบูรณ์ 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ l น้ำส้มสายชู

ปรุงหมักปรุงอาหารในอัตรา 1 ขวดสามลิตร
เทเกลือน้ำตาลและนำไปต้ม จากนั้นให้ความเย็นหมักและเติมมะเขือเทศให้น้ำเย็นแล้ว
ครอบคลุมกระป๋องด้วยฝาครอบโลหะและทำให้พวกเขาฆ่าเชื้อ ธนาคารลิทัวเนียเป็นเวลา 4 นาทีธนาคาร 1.5 ลิตรเป็นเวลา 5 นาทีธนาคาร 3 ลิตรเป็นเวลา 7 นาที

เราบิดธนาคารด้วยฝาครอบโลหะและหันไปใช้กับการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ของมะเขือเทศ

อร่อย!

ในบันทึกย่อ
คำนวณจำนวนมะเขือเทศและน้ำเกลือเป็นเรื่องง่าย ด้วยการจัดแต่งทรงผมอย่างแน่นหนาของมะเขือเทศในธนาคารครึ่งหนึ่งของปริมาณยังคงเป็นน้ำเกลือ ตัวอย่างเช่น 500-600 กรัมของมะเขือเทศและน้ำเกลือ 500 มล. อยู่ในธนาคารลิตรมะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัมและน้ำเกลือ 1.5 ลิตรอยู่ในธนาคารสามลิตร แน่นอนอาจมีข้อผิดพลาดของ 100 มล. หรือ 100 กรัมในทางเดียวหรืออื่น ๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศและความหนาแน่นของการวาง

มะเขือเทศหัวต่ำที่มีกระเทียมและผักบุ้ง

โครงสร้าง:
มะเขือเทศ - 8 กก.
เกลือ - 3 แก้ว
น้ำ - 10 ลิตร
กระเทียมเพื่อลิ้มรส
ตะขอเกี่ยวกับรสชาติ
ผักชีฝรั่ง
เชอร์รี่ใบเพื่อลิ้มรส
ลูกเกดใบดำเพื่อลิ้มรส
พริกไทยปัดรสชาติเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

เราเรียงลำดับมะเขือเทศของฉัน

เครื่องเทศทำอาหาร

ที่ด้านล่างของกระทะวางเครื่องเทศบนสองชั้นของมะเขือเทศแล้วเครื่องเทศอีกครั้ง ฯลฯ เมื่อมีการวางมะเขือเทศทั้งหมดให้ครอบคลุมกับใบของ Khrena

เราละลายเกลือในน้ำและเทมะเขือเทศ

สองสัปดาห์คุณสามารถเพลิดเพลินกับมะเขือเทศแสนอร่อย! อร่อย!

มะเขือเทศสูตรคลาสสิกใน 3 ลิตรธนาคาร

มะเขือเทศหมักแสนอร่อยกำลังเตรียมง่ายและกินได้ทันที Tomators เช่นมะเขือเทศมีลักษณะคล้ายกับน้ำมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส
องค์ประกอบบน JAR 3 ลิตร:
มะเขือเทศ - เท่าไหร่ (ประมาณ 2 กิโลกรัม)
น้ำ - 1.5 ลิตร
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำตาล - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา

ทำอาหาร:

เตรียมและล้างมะเขือเทศ

ฆ่าเชื้อธนาคาร ครอบคลุมเดือด

ส่งมะเขือเทศในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อครอบคลุมกับฝาครอบฆ่าเชื้อ

ต้มน้ำเทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 5 ถึง 7 นาที ทำน้ำจากมะเขือเทศเพิ่มน้ำตาลเกลือและต้มดอง

เทมะเขือเทศด้วยหมักเพิ่มน้ำส้มสายชูและมะเขือเทศม้วน

พลิกและปิดการระบายความร้อน มะเขือเทศแสนอร่อยจะทำให้คนที่คุณรักและแขกของคุณพอใจ อร่อย!

มะเขือเทศสีเขียวสำหรับจอร์เจียในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องน้ำเกลือ

สูตรที่เหลือเชื่ออย่างสมบูรณ์สำหรับการเกลือของมะเขือเทศสีเขียว - ไม่มีน้ำเกลือในน้ำผลไม้ของตัวเอง ผลลัพธ์เกินความคาดหวังทั้งหมด!

โครงสร้าง:
มะเขือเทศ (สีเขียว) - 2 กก.
Pepperoni Pepper (สีเขียว) - 5-10 ชิ้น
กระเทียม (หัวใหญ่) - 1 ชิ้น
Dill (Big Beam) - 1 ลำแสง
Parsley (Big Beam) - 1 ลำแสง
Cherry Cherry - 1 ลำแสง
Kinza (Big Beam) - 1 ลำแสง
เกลือ

ทำอาหาร:

มะเขือเทศมีขนาดเล็กและแข็งแรง Greens สด - สารพัน พริกไทยถ้าคุณชอบ Fighter - Take Chile - ทุกอย่างเป็นสีเขียว ทุกอย่างเป็นของฉันอย่างระมัดระวังและอิจฉา

มะเขือเทศที่เราตัดเกือบถึงด้านล่างเพื่อจัดเก็บกระเป๋า ถูเกลืออย่างล้นเหลือจากภายในเราใส่ในชามแล้วปล่อยให้น้ำผลไม้

ตัดกรีนและปากกาอย่างประณีต กระเทียมหรือตะแกรงกับขูดหรือละลายอย่างประณีต ผสมทุกอย่างในชาม

มะเขือเทศแต่ละตัวเริ่มต้นสีเขียวหอม - ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับหนึ่งถุงมะเขือเทศ

เราเพิ่มไปยังธนาคารหรือภาชนะที่ลึกอื่น โหลดเล็กน้อยจากด้านบนครอบคลุมด้วยฝาแล้ววางที่นั่นซึ่งมันมืดและเท่ห์ ไม่มีรถกระบะ - มะเขือเทศปล่อยให้น้ำผลไม้ เป็นครั้งคราวย้ายพวกเขาเปลี่ยนด้านบนด้วยพื้นเพื่อให้ทุกอย่างเค็ม - น้ำผลไม้ยังไม่เพียงพอ

วันหลังจากสิบมะเขือเทศพร้อมแล้ว เผ็ดฉ่ำอร่อย! อร่อย!

มะเขือเทศสูตรทำอาหารในไมโครเวฟ

สูตรไม่ใช้เวลานานเวลาใช้เวลาสักครู่

องค์ประกอบบน JAR 1 ลิตร:
มะเขือเทศ - 500 - 600 กรัม
กระเทียม - 4 - 5 ฟัน
Bay Leaf - 2 ชิ้น
คาร์เนชั่น - 2 ชิ้น
Easy Peas - 3 ชิ้น
พริกไทยดำพริกไทย - 5 ชิ้น
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา
น้ำ

ทำอาหาร:

เตรียมและล้างมะเขือเทศ ธนาคารและฝาฆ่าเชื้อ

ล้างและล้างกระเทียมเตรียมเครื่องเทศ

ที่ด้านล่างของธนาคารวางกระเทียมและเครื่องเทศ กรอกข้อมูลต่อธนาคารด้วยมะเขือเทศที่เตรียมไว้

เพื่อต้มน้ำ ในขวดที่มีมะเขือเทศที่เต็มไปด้วยน้ำตาลและน้ำตาลเกลือ เทขวดด้วยน้ำเดือด

ใส่ไมโครเวฟเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที (พลังงาน - 800 วัตต์)

น้ำในธนาคารควรต้มหากน้ำไม่ต้มอีกครั้ง

เทน้ำส้มสายชูและม้วน อร่อย!

มะเขือเทศทันทีที่หัวต่ำในธนาคาร สูตร "สารพัน" กับแตงกวาบวบพริกไทยหวานและแครอท

สูตรนี้ดีเพราะคุณสามารถค้นหาผักที่คุณชื่นชอบในขวด

ทำอาหาร:

สีเขียวและผักและตัด
ใน 2 x l เราวางธนาคาร: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ลูกเกด, ถั่วถั่ว, กระเทียม, จากนั้นสีผัก กะหล่ำปลี, พริกหวาน, หัวหอม, บวบ, แตงกวา, แครอท, มะเขือเทศ
เทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นเราก็ระบายเข้าไปในกระทะและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาล 1/2 ชั่วโมง. ล. กรดมะนาว. ฉันนำไปต้ม เรากรอกข้อมูลในธนาคารที่มีผัก, น้ำเกลือที่เกิดขึ้น, รีบเร่ง มันเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเพียงคุณเท่านั้นที่คุณต้องเก็บไว้ในที่มืด อร่อย!

สูตรสำหรับมะเขือเทศหัวต่ำกับกระเทียมและผักบุ้ง

มะเขือเทศมีความทนทานและอร่อยมาก - มีกลิ่นหอมหัวต่ำและหวาน! กลิ่นหอมจะได้รับมะเขือเทศถ้าเราวางใบของเชอร์รี่และลูกเกด เพื่อให้คุณมีชิ้นงานอร่อยเลือกมะเขือเทศของพันธุ์เนื้อ

โครงสร้าง:
มะเขือเทศ
กระเทียม
Dill Sukhoy
พริกไทยพริกไทย (เฉียบพลัน)
พริกไทยดำ (Polka Dot)
Petrushka (Greens)
ใบกระวาน
เติม:
น้ำ - 3 ลิตร
เกลือ - 120 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
Vinegar (สาระสำคัญ) - บทความ 1.5 l.

ทำอาหาร:

มะเขือเทศพับสำหรับส้อม
ล้างผักชีฝรั่งแห้งเทน้ำเดือดที่สูงชันไป 3 นาทีแล้วระบายน้ำ ใบกระวานและพริกไทยดำยังเงียบ

ที่ด้านล่างของกระทะเคลือบวางเลเยอร์ "สีเขียว" - ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทย, ดำ, พริกไทย, ใบลอเรล, ผักชีฝรั่ง
ไปที่ "หมอนสีเขียว" วางชั้นของมะเขือเทศ จำเป็นต้องแพร่กระจายอย่างแน่นหนาโดยไม่ทำลายผลไม้ เลเยอร์สลับจนกว่าคุณจะใส่มะเขือเทศทั้งหมด

ชั้นบนสุดควรเป็น "สีเขียว"

ใส่แผ่นแบนด้านบน

เติม:
เพิ่มน้ำด้วยน้ำตาลและเกลือ

ลบออกจากกองไฟเพิ่มสาระสำคัญของอะซิติกและเติมมะเขือเทศทันที
ใส่ภาระที่ด้านบนและครอบคลุม "การออกแบบ" ทั้งหมดด้วยผ้าขนหนู

ออกจากอุณหภูมิห้อง 18-22 องศา หลังจาก 3 วันมะเขือเทศก็พร้อมแล้ว!
น้ำเกลือจะยังคงมีความโปร่งใสและอร่อย

มะเขือเทศสำเร็จรูปใส่ในธนาคารเทน้ำเกลือและเก็บในตู้เย็น อร่อย - จับนิ้วมือของคุณ! อร่อย!

ในบันทึกย่อ
มะเขือเทศแต่ละอันก่อนออกเดินทางไปที่ธนาคารขอแนะนำให้เจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือเข็มที่ผ่านการฆ่าเชื้อในโซนผลไม้ สิ่งนี้ทำเพื่อให้มะเขือเทศเร็วขึ้นและชุบด้วยน้ำเกลือและมีโอกาสน้อยลงที่จะระเบิดในน้ำ

มะเขือเทศหัวต่ำพร้อมกระเทียมเตรียมด่วน

มะเขือเทศถูกเก็บเกี่ยวโดยไม่มีน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศเท่านั้นที่ใส่กระเทียมเท่านั้น เพื่อชดแจให้นึกถึงมะเขือเทศสด

องค์ประกอบบน JAR 3 ลิตร:
มะเขือเทศ - เท่าไหร่จะพอดี
กระเทียม - 4 ฟัน
น้ำ - 1.5 ลิตร
เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l.

ทำอาหาร:

เตรียมมะเขือเทศล้างกลิ้งด้วยการแข่งขันใน 2-3 แห่ง เปิดในน้ำเดือด

ล้างกระเทียมล้าง

ที่ด้านล่างของธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อใส่กระเทียม เติมลูกน้องด้วยมะเขือเทศ

เทน้ำเดือดและทิ้งไว้ 5 นาที
เตรียมน้ำเกลือ - เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในน้ำฟิวชั่นนำไปต้มแล้วเทมะเขือ

ม้วนพลิกและห่อ เพื่อลิ้มรสบิลเล็ตนี้มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศสด อร่อย!

มะเขือเทศหัวต่ำที่มีกระเทียมและผักบุ้ง

โครงสร้าง:
มะเขือเทศ - 3-4 กก
กระเทียม
สีเขียว (เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส)

ทำอาหาร:

ในมะเขือเทศตัดผลไม้

พริกไทย, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตัดอย่างประณีตและเป็นตัวเลือกสำหรับขั้นสูงมาก - หน่วยประมวลผลห้องครัวผลไม่เลวร้ายยิ่งประหยัดเวลามีขนาดใหญ่มาก!

เติมมะเขือเทศหญ้านี้อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานของคุณและใส่ลงในภาชนะ

วัดน้ำในลิตรเท่าไหร่ที่คุณต้องการครอบคลุมท็อปส์ซูและวางต้ม น้ำหนึ่งลิตรต้องใช้เกลือช้อนน้ำตาลหนึ่งช้อนและน้ำส้มสายชู 50 กรัม

เทน้ำร้อนแล้วลืม 2-3 วัน ผู้ที่รักเค็มและคมชัดกว่าเพียงเพิ่มเครื่องเทศตามความชอบของคุณ อร่อย!

มะเขือเทศหมักกับ Alychha โดยไม่มีน้ำส้มสายชู

องค์ประกอบบน JAR 3 ลิตร:
มะเขือเทศ - เท่าไหร่จะพอดีกับธนาคาร
Alycha - 300 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
Pepper Black Peas - 10 ชิ้น
Bay Leaf - 3 ชิ้น
Parsley Greens - 2 Spots
ร่มดิลล์ - 2 กิ่งไม้
กระเทียม - ฟัน 10 ซี่
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ l.
Pepper Fragrant Peas - 5 ชิ้น

ทำอาหาร:
ธนาคารฆ่าเชื้อเย็น

มีกระดูกจาก Alychi ตัดสินใจด้วยตัวเอง ดีกว่าที่จะได้รับเพียงพอที่จะสะดวกในการเพิ่ม alych ไปยังอาหารอื่น ๆ

มะเขือเทศเจาะไม้จิ้มฟัน ดังนั้นมะเขือเทศจะทำงานได้ดีขึ้นเมื่อสัมผัสกับน้ำเดือด

ที่ด้านล่างของธนาคารวางถั่วแดงและใบกระวาน
เพิ่มกระเทียมที่นั่น ประกอบด้วยการตัดอย่างน้อยสองส่วนเพื่อให้กระเทียมมีรสนิยมและกลิ่นของชิ้นงานของเขา

เราใส่ส่วนหนึ่งของมะเขือเทศในธนาคาร เราทำเลเยอร์ของมะเขือเทศด้วยโรคกราวด์ มันดูสวยงามยิ่งขึ้น หากคุณได้รับกระดูกจาก Alyci แล้วมันจะดีกว่าที่จะวางไว้ที่ด้านบนของธนาคารแล้วมันจะมีรูปลักษณ์การค้า

เพิ่มพริกหวานตัดด้วยชิ้นบาง ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ทุกอย่างทันที แต่เพื่อกระจายธนาคาร

เรานอนหลุดด้วยมะเขือเทศด้านบน

จากนั้นอยู่บนสุดของ Alychi เราวางกิ่งไม้ผักชีฝรั่งและร่มของผักชีฝรั่งบาง ๆ กระเทียมมากขึ้น

ดังนั้นเติมทั้งธนาคาร แต่ไม่ใช่ด้านบนของด้านบน - เราปล่อยให้พื้นที่เล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับเกลือและน้ำตาล

เพิ่มเกลือบดขนาดใหญ่

น้ำตาลน้ำตาล

เทฝั่งด้วยน้ำเดือดและปิดฝา

ค่อยๆใส่ขวดลงในกระทะเทน้ำลงบนไหล่ เราเปิดไฟให้เดือดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที เราขี่ธนาคารพลิกคว่ำและห่อธนาคารเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์

เรามีช่องว่างแสงอาทิตย์ที่สดใสในธนาคาร แค่น่ารัก! ความอยากอาหารที่น่าพอใจและฤดูหนาวแสนอร่อย

มะเขือเทศหมักเหมือนสด สูตรด่วนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

มะเขือเทศดองที่รวดเร็วมีความหวาน จานนี้สว่างมากมันดูหรูหราบนโต๊ะ

โครงสร้าง:
มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
น้ำส้มสายชู - 3 \\ 4 แว่นตา (ดอง)
น้ำตาล - 0.5 แว่นตา (ดอง)
น้ำมันพืช - 1 \\ 2 แว่นตา (ดอง)
คื่นฉ่าย (กรีน) - 50 กรัม (ดอง)
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการปรุงอาหาร "มะเขือเทศหมักอย่างรวดเร็ว"

ทำอาหาร:

tootoes ล้างตัดชิ้น สีเขียวตัด
Make Marinen: ผสมเกลือและน้ำตาลด้วยเนย, น้ำส้มสายชูเพิ่ม

มะเขือเทศเทน้ำดองเพิ่มสีเขียว หลังจาก 2 ชั่วโมงมะเขือเทศก็พร้อมแล้ว อร่อย!

ได้โปรดขนมขบเคี้ยวของคุณจากมะเขือเทศหัวต่ำด้วยรสชาติที่น่ารื่นรมย์และคุ้นเคย! เธอจะเตือนคุณถึงสีฤดูร้อนและกลิ่นหอมมหัศจรรย์จะเป็นการตกแต่งโต๊ะและเหตุผลที่คุ้มค่าสำหรับความภาคภูมิใจของพนักงานต้อนรับ

หากคุณชอบบทความและมันกลับกลายเป็นประโยชน์สำหรับคุณแบ่งปันในเครือข่ายสังคมออนไลน์ ปุ่มเครือข่ายสังคมอยู่ที่ด้านบนและด้านล่างของบทความ ขอบคุณไปที่สูตรอาหารใหม่ในบล็อกของฉันบ่อยขึ้น

นี่คือสูตรสำหรับมะเขือเทศเค็มแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับท่าจอดเรือทันทีจากแฟนสาวของอิสราเอล ฉันมักจะเชื่อสูตรของฉันสำหรับมะเขือเทศที่ดีที่สุดเพราะมันอยู่บนเศษเป็นเวลาหลายปีตอนนี้เพื่อนและญาติของฉันกำลังเตรียม แต่ไม่ต้องรุกรานแฟนให้เตรียมพร้อมสำหรับสูตรของเธอ มะเขือเทศอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ฉันแนะนำให้ทำอาหารมาก ลองมะเขือเทศขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่ทำให้ผิดหวัง!

เพื่อเตรียมมะเขือเทศเกลืออย่างรวดเร็วคุณจะต้อง:

มะเขือเทศ (Fleshy) - 1 กิโลกรัม;

น้ำ - 1 ลิตร;

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l .;

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;

น้ำส้มสายชู 9% - 1 บาท l .;

กระเทียม - 4-5 ฟัน;

พริกไทยหอม - 8-10 ธัญพืช;

พริกไทยดำ - 8-10 ธัญพืช;

ใบเชอร์รี่ - 10 ชิ้น;

ใบลูกเกดดำ - 10 ชิ้น ;

พริกไทยชาร์ป - 0.4 ชิ้น;

มัสตาร์ดธัญพืช - 2 ชั่วโมง;

เชอร์รี่ใบไม้สำหรับดองหญ้ามาร์ช - 1-2 handstones

จำนวนของส่วนผสมนี้ได้รับขวด 2 ลิตร

เราต้องการมะเขือเทศที่อร่อยสุกงอม พวกเขา.

มะเขือเทศแต่ละอันเป็นส้อมที่คมชัดในสี่หรือห้าแห่ง เราทำสิ่งนี้เพื่อให้ดองเร็วขึ้นเพื่อแทรกซึมมะเขือเทศ

ที่ด้านล่างของธนาคารวางออก 4-5 ใบลูกเกดและเชอร์รี่มัสตาร์ดธัญพืชพริกไทยขม

เติมธนาคารที่สะอาดด้วยมะเขือเทศเพิ่มกระเทียมหอมและพริกไทยดำ

เราวัดน้ำในกระทะแล้วนำไปต้ม เราส่งเชอร์รี่ออกไปที่น้ำที่มีไว้สำหรับ Marinada หลังจาก 4-5 นาทีกลิ่นหอมของใบเชอร์รี่จะถูกแยกออกจากห้องครัว เราลบใบออกจากดอง และในผู้กล้าหาญที่คุณปรุงหมักปรุงอาหาร เราเพิ่มน้ำตาลและเกลือ ละลายพวกเขาด้วยการกวน ปิดแก๊ส เราเทน้ำส้มสายชู เย็นถึงสภาพที่อบอุ่นเล็กน้อย

กรอกข้อมูลในธนาคารดอง เราครอบคลุมฝาปิด 2 ชั่วโมงจากนั้นถอดฝาครอบและเราครอบคลุมกับผ้ากอซจากด้านบนหรือผ้าใบที่สะอาด เราวางธนาคารไว้ที่จานเพราะในตอนแรกดองสามารถ "วิ่งหนี" มันจะต้องคืนกลับ เก็บที่อุณหภูมิห้อง หลังจาก 4-5 วันลอง - มะเขือเทศเค็มของการเตรียมการอย่างรวดเร็วพร้อมแล้ว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์จากนั้นพวกเขาก็เริ่มที่จะไหม้เกรียม มันแทบจะไม่น่าจะอยู่ได้นาน ในขั้นต้นคุณสามารถใส่มะเขือเทศในธนาคาร แต่ในกระทะเคลือบปกติหรือในกระทะสแตนเลสสตีล แต่แล้วคุณต้องใส่สินค้าขนาดเล็กไว้ด้านบน ฉันใช้จานที่เปิดจากล่างขึ้นบน

มะเขือเทศเค็มบนสูตรนี้กำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและพวกเขากลายเป็นอร่อยมาก!

อร่อย!

การเกลือของผักเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมความพร้อมในอนาคต เนื่องจากมีเกลือและกรดแลคติกจำนวนมากผักจึงเก็บไว้เป็นเวลานานเพราะมันเป็นเกลือที่ฆ่าแบคทีเรียเน่าเสียจำนวนมากเนื่องจากผักเน่าเสียภายใต้สภาวะปกติ

เค็มผักเกือบทุกชนิด: กะหล่ำปลี, แตงกวา, มะเขือ, บวบ, มะเขือเทศ

เทคโนโลยีการบัดกรีผักบางชนิด - ตัวอย่างเช่นแตงกวาและมะเขือเทศเกือบจะเหมือนกัน แต่มีคุณสมบัติบางอย่างที่โฮสต์ควรรู้

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ

• สำหรับ Salting, มะเขือเทศของรูปแบบที่สวยงามที่สุดเหมาะที่สุด - เช่นไฟฉาย, Humbert, Transnistria ใหม่, De Barao, ประภาคาร, ไททัน, Volgograd, Ermak, Misty, Bizon มะเขือเทศเหล่านี้มีผิวหนาแน่นพวกเขาอ้วนและไม่ค่อยพิการเมื่อร้องเพลง
• ของมะเขือเทศสุกผลิตภัณฑ์มีคุณภาพดีเยี่ยม แต่มักจะผิดรูปในระหว่างน้ำมันดังนั้นด้วยมะเขือเทศเช่นนี้คุณต้องติดต่ออย่างระมัดระวัง
• Sickles จากมะเขือเทศของระดับสีชมพูของวุฒิภาวะและ Blanzing ไม่ได้รับบาดเจ็บในระหว่างการเกลือและในรูปแบบที่เสร็จแล้วจะได้รับอร่อยมาก มะเขือเทศสีเขียวมักเป็นของแข็งเช่นเดียวกับการผสมพันธุ์สุกร
• ซึ่งแตกต่างจากแตงกวาที่สามารถหลั่งในถังขนาดใหญ่มะเขือเทศเป็นที่พึงปรารถนาในการปลูกในจานเล็ก ๆ ในนั้นพวกเขาจะไม่ถูกแช่แข็งภายใต้น้ำหนักของตัวเอง ดังนั้นแพคเกจที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือเทศเกลือคือขวดแก้วที่มีความจุ 3 ถึง 10 ลิตร
• เทคโนโลยี Salting มะเขือเทศเหมือนกับแตงกวา แต่เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่ามะเขือเทศมีน้ำตาลให้มากขึ้นเกลือบนเกลือของพวกเขาต้องเพิ่มอีกเล็กน้อย สำหรับมะเขือเทศสุกน้ำเกลือเตรียมจากการคำนวณเกลือ 500-700 กรัมในน้ำ 10 ลิตร สำหรับมะเขือเทศสีน้ำตาลและสีเขียวในน้ำ 10 ลิตรใช้เกลือ 600-800 กรัม
• คำนวณจำนวนมะเขือเทศและน้ำเกลือเป็นเรื่องง่าย ด้วยการจัดแต่งทรงผมอย่างแน่นหนาของมะเขือเทศในธนาคารครึ่งหนึ่งของปริมาณยังคงเป็นน้ำเกลือ ตัวอย่างเช่น 500-600 กรัมของมะเขือเทศและน้ำเกลือ 500 มล. อยู่ในธนาคารลิตรมะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัมและน้ำเกลือ 1.5 ลิตรอยู่ในธนาคารสามลิตร แน่นอนอาจมีข้อผิดพลาดของ 100 มล. หรือ 100 กรัมในทางเดียวหรืออื่น ๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศและความหนาแน่นของการวาง
• มะเขือเทศมีรสชาติที่เด่นชัดและกลิ่นหอมดังนั้นสำหรับน้ำเกลือความเขียวขจีเผ็ดจะต้องน้อยกว่าแตงกวาเป็นสองเท่า ส่วนใหญ่มักใช้ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทยแดง, ใบลูกเกดดำ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, Etaragon ร่วมกับความเขียวขจีนี้เพิ่มเชอร์รี่หรือต้นโอ๊กที่อุดมไปด้วยสารฟอกหนัง ขอบคุณพวกเขามะเขือเทศได้รับความแข็งแกร่งและยืดหยุ่น
• ในมะเขือเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีที่ไม่เหมาะสมมี Solan ดังนั้นการหมักจะเกิดขึ้นช้ากว่าในแตงกวาและที่อุณหภูมิ 15-20 °จะสิ้นสุดลงประมาณ 2 สัปดาห์
• สูตรมะเขือเทศเค็มมากมาย พวกเขาสามารถคมชัดไม่สำเร็จด้วยพริกไทยหวานกระเทียมกับเชอร์รี่และแผ่นบลาสโมทโมรา พวกเขาจะถูกจัดเรียงในน้ำมะเขือเทศกับมัสตาร์ดกับอบเชยและแม้จะมีน้ำตาล
• มะเขือเทศที่ค้ำประกันจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วในบ้านที่มีอุณหภูมิอากาศจาก 0 ถึง 2 ° มะเขือเทศพร้อมประมาณ 1-1.5 เดือน

มะเขือเทศเค็มในธนาคาร: คลาสสิก

• มะเขือเทศเป็นสีแดง - 1.5 กก.;
• พริกไทยแดง - ฝัก;
• ใบลูกเกดดำ - 2 ชิ้น;
• dill Green - 50 กรัม;
• คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, เอสทรีกอน - 15

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• เกลือ - 50-60

วิธีการทำอาหาร

• เตรียมธนาคารที่สะอาด
• ทำน้ำเกลือ ทำสิ่งนี้เกลือตัวทำละลายในน้ำร้อนเล็กน้อย ผสมกับน้ำเย็นที่เหลือ หลังจากน้ำเกลือหายไปทำให้เครียดผ่านผ้าลินิน
• สำหรับเกลือมะเขือเทศสีแดงหรือสีชมพูที่แข็งแกร่งที่มีขนาดเท่ากัน ล้างด้วยกระดูกเชิงกรานอย่างทั่วถึงเปลี่ยนน้ำหลายครั้งหรือใต้เครน ลบแช่แข็ง
• ล้างสีเขียวทั้งหมดให้ดี ให้น้ำไหล
• ใส่ 1/3 ของความเขียวขจีทั้งหมดที่ด้านล่างของธนาคาร ใส่มะเขือเทศให้แน่นเคลื่อนย้ายเครื่องเทศในขณะที่พยายามที่จะไม่จำพวกเขา
• เติมน้ำเกลือ ใส่ธนาคารไปที่ห้องที่มีอุณหภูมิ 15-20 ° close up โดย kapron ครอบคลุม ออกไป 2 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้การหมักกรดแลคติคจะเกิดขึ้น: น้ำเกลือจะกลายเป็นโคลนเป็นส่วนหนึ่งของมันถูกดูดซึมเข้าสู่มะเขือเทศ
• พื้นผิวของมะเขือเทศเป็นอิสระจากแม่พิมพ์และโฟม ก่อนที่คอของกระป๋องของสารละลายน้ำเกลือสด
• ธนาคารให้ความสำคัญกับผ้าคลุมหมันอย่างแน่นหนาและลบเข้าไปในห้องเย็นหรือใส่ในตู้เย็น

มะเขือเทศกับกระเทียมไม่ใหญ่ในธนาคาร

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 10 กิโลกรัม;
• khrena Root - 20 กรัม;
• กระเทียม - 150 กรัม;
• estragon - 25 กรัม;
• pepper Bitter Pod - ฝักเล็ก ๆ น้อย ๆ ตามจำนวนกระป๋อง

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 8 ลิตร;
• เกลือ - 400 กรัม

วิธีการทำอาหาร

• เตรียมล่วงหน้าน้ำเกลือ ละลายเกลือในน้ำปล่อยให้น้ำเกลือยืน สมบูรณ์แบบ.
• เลือกมะเขือเทศที่แข็งแกร่ง ล้างในน้ำเย็น ลบแช่แข็ง
• ทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบล้างในน้ำ ฟันน้ำนมใหญ่ตัดครึ่ง
• Khrena Root ทำความสะอาดจากผิวหนังล้างใต้น้ำไหล ตัดชิ้น ล้างผักใบเขียวและพริกไทย
• ใส่มะเขือเทศอย่างแน่นหนาในธนาคาร Greens Greens และเครื่องเทศ ใส่หนึ่งคอนในแต่ละขวด
• เทน้ำเกลือและปิดโดย Kapron Covers ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 วัน
• จากนั้นนำแม่พิมพ์และโฟมออกจากพื้นผิวมะเขือเทศ น้ำเกลือสดในธนาคาร จมลงอย่างแน่นหนาหรือปิดในฝาทั่วไปและลดลงในห้องใต้ดิน

หมายเหตุ: เพื่อให้มะเขือเทศมีความคมชัดเพิ่มปริมาณอึและหลุมใส่ลงในกระป๋องในการตัด ในมะเขือเทศดังกล่าวขอแนะนำให้ใส่ความเขียวขจีของผักชีฝรั่ง: มะเขือเทศ 10 กิโลกรัมจะต้องใช้ยาเสพติด 200 กรัม บนน้ำ 8 ลิตรใช้เกลือ 600 กรัม

มะเขือเทศเค็มกับพริกหวานในธนาคาร

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 10 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 30 กรัม;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 150 กรัม;
• podpovkin Sweet Pepper - 250 กรัม;
• gorky Pepper - ฝักขนาดเล็กหลายฝักในจำนวนกระป๋อง

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 8 ลิตร;
• เกลือ - 500 กรัม

วิธีการทำอาหาร

• ทำน้ำเกลือ ในน้ำละลายเกลือ ให้น้ำเกลือยืนขึ้นแล้วมันถูกกรองผ่านผ้า
• เตรียมธนาคารที่สะอาดด้วยผ้าห่ม
• เลือกมะเขือเทศสุกสุก ล้าง. ลบแช่แข็ง
• ทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบรีบเร่ง
• ล้างพริกไทยบัลแกเรียตัดครึ่งถอดเมล็ดออก แบ่งครึ่งชิ้นตัดยาว ผักชีฝรั่งล้างน้ำเย็น
• ในการใส่มะเขือเทศในธนาคารย้ายชิ้นกรีนเนอรี่กระเทียมและพริกไทย
• เติมน้ำเกลือ ออกเดินทาง 10-12 วันในสถานที่อบอุ่น (สูงถึง 20 °)
• หลังจากการหมักกรดแลคติคสิ้นสุดลงแล้วนำโฟมออกและแม่พิมพ์ที่เป็นไปได้จากพื้นผิวของมะเขือเทศ ธนาคารทำน้ำเกลือใหม่ ปิดฝาปิดทำความสะอาดห้องใต้ดิน หรือม้วนขึ้นอย่างแน่นหนา

มะเขือเทศเค็มในน้ำมะเขือเทศในธนาคาร

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 10 กิโลกรัม;
• ใบสีดำลูกเกด - 250 กรัม;
• น้ำซุปข้นจากมะเขือเทศ - 10 กิโลกรัม;
• เกลือ - 300 กรัม;
• มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนชา

วิธีการใช้งาน

• เลือกมะเขือเทศสุกแข็งแรง ล้างให้ดีลบผลไม้
• เตรียมมวลมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้เอาชนะมะเขือเทศร้าว ล้างพวกเขา บิดเครื่องบดเนื้อ หากคุณต้องการให้น้ำซุปข้นโดยไม่มีผิวหนังและเมล็ดให้เช็ดผ่านตะแกรง
• เตรียมกระป๋องที่สะอาดด้วยผ้าห่ม
• ล้างผักใบเขียว
• ผสมกับเกลือมัสตาร์ด
• ที่ด้านล่างของกระป๋องใส่ใบของลูกเกด วางเลเยอร์มะเขือเทศ โรยด้วยเกลือผสม ใส่ใบลูกเกดอีกครั้ง ใส่มะเขือเทศให้พวกเขา เมื่อกรอกครึ่งขวดให้เทมะเขือเทศมะเขือเทศมวล เลเยอร์ซ้ำกับแผ่นมะเขือเทศเกลือ
• ชั้นบนสุดของมะเขือเทศลูกเกดใบด้วยใบไม้ ธนาคารจะกรองมวลมะเขือเทศไปที่ด้านบน
• ปิดกระป๋องด้วยผ้าคลุมและออกไป 6 วันที่อุณหภูมิ 15-20 ° จากนั้นวาดธนาคารมะเขือเทศ close up โดย kapron ครอบคลุม ลบในที่เย็น

มะเขือเทศเค็มกับอบเชยในธนาคาร

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 10 กิโลกรัม;
• bay Leaf - 5 กรัม;
• อบเชย - 1.5 ชั่วโมง

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 8 ลิตร;
• เกลือ - 500 กรัม

วิธีการทำอาหาร

• เตรียมล่วงหน้าน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ละลายเกลือในน้ำ เมื่อน้ำเกลือหายไปทำให้เครียด
• TELECT สีแดงมะเขือเทศที่แข็งแกร่ง ล้างพวกเขา ลบแช่แข็ง
• ใส่มะเขือเทศอย่างแน่นหนาในธนาคาร แต่ไม่พอดี ในแต่ละธนาคารใส่ใบอ่าวและอบเชยกระจายอย่างเท่าเทียมกันสำหรับปริมาณมะเขือเทศทั้งหมด
• เติมน้ำเกลือ close up โดย kapron ครอบคลุม ทิ้งไว้ 10-12 วันในห้องที่อุณหภูมิอากาศ 15-20 °
• หลังจากเวลานี้จากพื้นผิวของมะเขือเทศนำโฟมออกและแม่พิมพ์ที่เป็นไปได้ ติดตามธนาคารด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้ใหม่ ลบในที่เย็น

มะเขือเทศเค็มสีเขียวในธนาคาร

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีเขียว - 10 กิโลกรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 200 กรัม;
• ใบลูกเกดดำ - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 5 ลิตร;
• เกลือ - 250 กรัม

วิธีการทำอาหาร

• เตรียมล่วงหน้าน้ำเกลือ เมื่อเขารู้สึกถึงความเครียด
• telect มะเขือเทศสีเขียวล้างพวกเขา ลบแช่แข็ง
• ล้างผักใบเขียว
• มะเขือเทศในชุดเล็ก ๆ ick ต้มน้ำและลวกเป็นเวลา 1-2 นาที เย็นลงอย่างรวดเร็วภายใต้น้ำไหล คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องรักษาความร้อน แต่ในกรณีนี้มะเขือเทศจะรุนแรง
• มะเขือเทศเย็นใส่ลงในธนาคารที่สะอาดขยับกรีน ใส่น้ำตาลลงในแต่ละขวด
• เติมน้ำเกลือ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นสำหรับการหมักเป็นเวลา 6-7 วัน น้ำเกลือสด close up โดย kapron ครอบคลุม ลบในที่เย็น

มะเขือเทศเค็มในน้ำผลไม้ของตัวเองในธนาคาร

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศเป็นสีแดง - 10 กิโลกรัม;
• ใบลูกเกด - 30-40 ชิ้น;
• มวลมะเขือเทศ - 10 กิโลกรัม;
• เกลือ - 500 กรัม

วิธีการทำอาหาร

• ล้างมะเขือเทศสุกลบผลไม้
• Rosen เพิ่งฉีกใบลูกเกดในน้ำสะอาด
• ที่ด้านล่างของกระป๋องที่สะอาดใส่ใบของลูกเกด วางมะเขือเทศ โรยเกลือ ใส่ใบลูกเกดอีกครั้งจากนั้นมะเขือเทศ โรยเกลืออีกครั้ง ดังนั้นกรอกข้อมูลในทุกธนาคาร
• เตรียมมวลมะเขือเทศจากมะเขือเทศท่วมท้นซึ่งจะล้างล่วงหน้าในน้ำเย็น เทมะเขือเทศ
• หมวกปิดฝาและยืนอยู่ในห้องที่ 15-20 °ประมาณ 6-7 วัน เมื่อการหมักสิ้นสุดลงโอนไปยังที่เย็น - ไปยังห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

มะเขือเทศเค็มกับคาร์เนชั่นในธนาคาร

ส่วนผสม (สำหรับธนาคารสามลิตร):

• มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม;
• dill - 2 ร่ม;
• ผักชีฝรั่ง - 2 กิ่งไม้;
• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว;
• พริกไทยหอม - 2 ถั่ว;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2-3 ตา;
• ใบเชอร์รี่และลูกเกดดำ - 3 แผ่น;
• มัสตาร์ดธัญพืช - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยชาร์ป - 1 ฝัก;
• กระเทียม - 3-4 ฟัน

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• bay Sheet - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

• สำหรับ Salting, Telect มะเขือเทศสุกสีแดงของรูปพลัมที่มีผิวหนา ล้างให้สะอาด ลบแช่แข็ง
• ล้างออกในผักชีฝรั่งเย็นจำนวนมากผักชีฝรั่งใบเชอร์รี่และลูกเกด
• ทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบล้าง ล้างฝักพริกไทยตัดผลไม้แห้ง อย่าทำลายเยื่อกระดาษมิฉะนั้นมะเขือเทศจะคมชัด
• เตรียมกระป๋องที่สะอาดด้วยผ้าห่ม
• ที่ด้านล่างของแต่ละกระป๋องใส่ส่วนหนึ่งของเครื่องเทศ จากนั้นเติมธนาคารของมะเขือเทศ ระหว่างผลไม้ใส่พริกไทย ชั้นบนสุดของมะเขือเทศครอบคลุมกรีน ใส่เมล็ดมัสตาร์ด
• เทน้ำในกระทะใส่เกลือน้ำตาลและใบกระวาน Brill Doil 5 นาที ลบออกจากเตาและเย็นลง
• น้ำเกลือเย็นเพื่อเติมมะเขือเทศ ปิดฝาพลาสติก
• ใส่ธนาคารเป็นเวลา 3 สัปดาห์ในที่เย็น

พนักงานต้อนรับที่บันทึก

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารเหล่านี้ได้ตามรสนิยมของคุณโดยใช้สถานที่อื่นแทนที่จะเป็นพืชรสเผ็ดหนึ่งชนิด แต่ไม่จำเป็นต้องลดปริมาณเกลือมิฉะนั้นมะเขือเทศสามารถตำหนิ ยังไม่ละเลยกฎของการสุขาภิบาล ปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดเป็นผลให้คุณจะได้รับมะเขือเทศน้ำเกลือแสนอร่อย

ขนมขบเคี้ยวเล็ก ๆ นั้นแตกต่างจากผักดองเพราะกระบวนการของกระบวนการน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญ ขั้นตอนการเตรียมการเองนั้นคล้ายกัน: สูตรส่วนใหญ่เป็นน้ำเกลือต้มครั้งแรกแล้วเทผักไว้ รอสักวันแล้วคุณสามารถกินมะเขือเทศได้ เพื่อทานอาหารว่างที่อร่อยที่สุดใช้เทคนิคต่อไปนี้:

1. มะเขือเทศเลือกเช่นเดียวกับผักดอง พวกเขาจะต้องมีห้องเมล็ดหนาแน่นเป็นแบบจำลองฉ่ำและเล็ก พันธุ์เนื้อดีกว่าที่จะไม่ใช้เนื้อมีการแพร่กระจายอย่างรวดเร็วพวกเขาเหมาะสำหรับการผลิตพาสต้าและ Sykov เท่านั้น วาไรตี้ Ivanovich, Yamal, Semko, Antoshka, Alpha, Gnome เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ Salting
2. ผลไม้ควรมีสุขภาพที่ดีโดยไม่มีสัญญาณของเน่า, phytoofluorosis, โรคราน้ำค้างและโรคอื่น ๆ
3. ก่อนที่จะทำอาหารทุกจานที่ใช้รวมถึงธนาคารและกระทะคุณต้องฆ่าเชื้อหรือ quivey ในกรณีของการติดเชื้อชิ้นงานสามารถทำให้เสีย
4. คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วัน มะเขือเทศเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและรสนิยมของพวกเขาเริ่มเปลี่ยนเป็นกรด

สูตรที่ดีที่สุดของมะเขือเทศหัวต่ำที่รวดเร็ว

วิธีการทั้งหมดนั้นง่ายมากไม่ต้องมีแคมเปญพิเศษให้กับร้านค้าสำหรับส่วนผสม

วิธีการกับแพ็คเกจ

ที่ผิดปกติ แต่สูตรการแพร่กระจายมากได้ให้ความสำคัญกับผู้หญิงหลายคนแล้ว ช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้อย่างมีนัยสำคัญเพราะไม่มีการจัดการที่ซับซ้อน เป็นผลให้มะเขือเทศหัวต่ำแสนอร่อยได้รับซึ่งจะขอบคุณทั้งครอบครัว เวลาเตรียม - 5-10 นาทีไม่มีอีกต่อไป สำหรับการก่อให้เกิดมะเขือเทศไปอีกประมาณหนึ่งวัน

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีแดง 0.5 กิโลกรัม
• บนลำแสงขนาดเล็กของความเขียวขจี (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• ch.l. เกลือ;
• 3-4 กระเทียมฟัน
• ½ chl Sahara

เลือกมะเขือเทศแน่นเท่านั้น พวกเขาล้างให้สะอาดตัดผลไม้ เพื่อให้การเกลือเกิดขึ้นเร็วขึ้นผิวจะถูกหยิบขึ้นมาด้วยเข็มใน 3-4 สถานที่ในแต่ละผัก

ในสถานที่ที่มีผลไม้ทำให้การตัดตื้นไม่เกิน 0.5 มิลลิเมตร Cruciform

ผักชีฝรั่งสดและล้างผักชีฝรั่งแล้วแห้งบนผ้าขนหนู เมื่อผักใบเขียวจะแห้งมันถูกบดขยี้

กระเทียมถูกตัดด้วยมีดในสถานะนี้มันช่วยประหยัดลักษณะของรสชาติให้มากที่สุด เป็นไปได้ที่จะใช้กระเทียมจับ แต่รสชาติและกลิ่นหอมบางอย่างจะหายไป

รับถุงพลาสติกแน่นและพับมีมะเขือเทศที่เตรียมไว้

จากนั้นเนื้อหาจะถูกส่งไปยังเนื้อหาและกระเทียมส่วนผสมของเกลือและน้ำตาลกำลังนอนหลับ

แพคเกจจะถูกผูกไว้ที่ด้านบนในลักษณะที่ไม่มีอากาศภายใน โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะใช้สองแพ็คเกจ การเคลื่อนไหวของแสงจะสั่นแพคเกจสักครู่และปล่อยให้วันหนึ่งในห้องหรือตู้เย็น

เมื่อผ่านเวลาที่กำหนดไว้แพคเกจจะถูกตัดด้วยมีดและผักปรุงสุกวางไว้ในถ้วยแก้วหรือขวด อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นอร่อยมากดังนั้นจึงไม่ต้องเก็บไว้เป็นเวลานาน มันจะถูกกินทันทีในเวลาไม่กี่ชั่วโมง

เวลาสำหรับการรับประทานอาหารขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ หากคุณต้องการผักให้เค็มมากขึ้นพวกเขาหมักเป็นเวลานานกว่าครั้งที่ 5-6 ชั่วโมง

ด้วยนรก

สำหรับแฟน ๆ ของรสเผ็ดและคมชัดสูตรที่มีม่านมีความเหมาะสม ผักจะได้รับทาร์ตฉ่ำและปานกลาง คุณสามารถต้มมันฝรั่งบนดิสก์ด้านข้างนำกะหล่ำปลีออก มะเขือเทศ Malossal เหมาะสำหรับผักสด

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1-1.5 กก.;
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• hook -1 pcs .;
• แผ่น Lavra - 2 ชิ้น;
• ถั่วดำพริกไทยดำ - 3-4 ชิ้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. เกลือ;
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ทรายน้ำตาล

ส่วนผสมทั้งหมดล้างและแห้ง สำหรับสูตรคุณจะต้องใช้ธนาคารแก้วที่มีความจุ 2 -3 ลิตร มันจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในวันที่เตรียมการ

ในภาชนะที่ด้านล่างวางครึ่งหนึ่งของผักชีฝรั่งและกระเทียม Bay Leaf Break บน 3-4 ชิ้นส่วนและวางไว้ที่ด้านล่างของธนาคาร มีเพศสัมพันธ์ถูกบดและเพิ่มในเนื้อหา

มะเขือเทศตัดด้วยผลไม้ทำให้เข็มเจาะเข้าไปในผิวหนังในหลาย ๆ ที่และใส่ในขวด หยุดต้องการอย่างระมัดระวังอย่าปราบปรามเนื้อ เลเยอร์สุดท้ายที่วางไว้บนมะรุมกระเทียมและผักชีฝรั่งด้วยพริกไทย

ในกระทะเทน้ำและนำไปต้ม เติมเกลือและน้ำตาลในน้ำเดือด ส่วนผสมร้อนเทเนื้อหาของโถและปิดฝาอย่างรวดเร็ว

บรรจุภัณฑ์ควรเย็นในสภาพห้องพักไม่น้อยกว่าหนึ่งวัน ในวันที่สองโถสามารถเปิดและลบตัวอย่าง มะเขือเทศจัดการเพื่อแก้ไขและสูญเสียรสนิยมของพวกเขามานานแล้ว

สูตรวิดีโอ

เพื่อความสะดวกในการเตรียมการวิดีโอขนาดเล็กจะได้รับการอธิบายวิธีการเตรียมมะเขือเทศหัวต่ำอร่อยและถูกต้อง ส่วนผสมทั้งหมดที่เป็นส่วนหนึ่งของสูตรสามารถถูกแทนที่ด้วยการตั้งค่ารสชาติและความปรารถนา ปริมาณน้ำตาลและเกลือถูกควบคุมอย่างอิสระ หากคุณต้องการผักที่จะได้รับ Sugar Sand Sand จะเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า

วิธีที่รวดเร็วของมะเขือเทศหัวต่ำในธนาคาร

เพื่อที่จะไม่ใช้เวลามากคุณสามารถปรุงมะเขือเทศในมือรถพยาบาลได้ ต้องใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการปรุงอาหารแล้วมะเขือเทศจะต้องถูกวางอย่างน้อย 12 ชั่วโมงหลังจากนั้นพวกเขาสามารถลองได้

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - กก.;
• ร่มดิลล์ -2-3 ชิ้น.;
• 2-3 กระเทียมฟัน;
• พริกไทยพริกไทยดำ 2-3
• ลูกเกดใบ 2 ใบ;
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• บทความ 1/2 Sahara

ที่ด้านล่างของธนาคารที่เตรียมไว้เป็นครั้งแรกที่วางร่มที่ผักชีฝรั่งแล้วและจากนั้นใบลูกเกดพริกไทยและกระเทียม หากกลีบมีขนาดใหญ่พวกเขาจะถูกตัดครึ่ง

เตรียมผลไม้: ตัดผลไม้และสร้างแผลข้ามในสถานที่นี้เพื่อให้ในช่วงน้ำเกลืออ่าวผิวหนังยังไม่แตก ใส่ผลไม้ในภาชนะลงไปด้านบน ผ่านผักวางลูกเกดใบกระเทียมและผักชีฝรั่ง

ในกระทะต้มน้ำจากนั้นเครื่องเทศก็ละลายในนั้น ของเหลวเดือดเทเนื้อหาของภาชนะและปิดฝา Caprochy

ให้ตู้คอนเทนเนอร์เย็นที่อุณหภูมิห้อง ทนต่อธนาคารปิดอย่างน้อย 12 ชั่วโมง เมื่อเวลานี้จบแล้วคุณสามารถเปิดและลองขนมขบเคี้ยว

วิธีการเงียบมะเขือเทศ saucpan

เพื่อที่จะไม่ฆ่าเชื้อธนาคารและไม่ใช้จ่ายในเวลาอันมีค่านี้มีการเสนอให้รับกระทะปกติ ควรมีด้านล่างที่ละเอียดอ่อนและมีความจุ 3-5 ลิตร ปริมาณนี้จะเพียงพอที่จะเตรียมขนมขบเคี้ยวในอนาคต

• มะเขือเทศ -1-1.5 กก.;
• 4-5 ชิ้นกระเทียม;
• 1 ช้อนชา ทรายน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
• ใบลูกเกด 2-3 ใบ;
• 2-3 Dill Umbrellas;
• ถั่วพริกไทยดำ 5-6;
• ใบโคน 2 ใบ

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการล้างมะเขือเทศ ผลไม้ไม่สามารถฝัง ผิวหนังจะถูกหยิบขึ้นมาพร้อมกับไม้จิ้มฟันใน 4-5 แห่งในแต่ละผลไม้

กระเทียมถูกตัดเป็น 3-4 ส่วนเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น ผักชีฝรั่งลูกเกดล้างและวางก้นของกระทะ นอกจากนี้ยังมีถั่วจำนวนมากของพริกและกรรไกรของ Krena

ในกระทะอื่นผักดองถูกเตรียมไว้: น้ำ 2 ลิตรถูกเทน้ำละลายเกลือด้วยน้ำตาลและต้มเนื้อหา 2-3 นาที ส่วนผสมถูกเทลงในกระทะด้วยผักและปกคลุมด้วยฝา

เนื้อหาทนต่ออย่างน้อย 24 ชั่วโมง จากนั้นคุณต้องได้รับมะเขือเทศหนึ่งอันแล้วลอง หากมีรสชาติสูทชิ้นงานนั้นพร้อมสำหรับตาราง หากไม่เพียงพอที่จะลิ้มรสเกลือแล้วมะเขือเทศในน้ำเกลือจะทนต่ออย่างน้อย 6 ชั่วโมง

สูตรห้านาทีสำหรับมะเขือเทศหัวต่ำ

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาทำอาหารจำนวนมาก มะเขือเทศดองใน 5 นาทีจากนั้นพวกเขาต้องให้ยืน 5-6 ชั่วโมง สำหรับสูตรแม้ผลไม้ขนาดใหญ่ก็เหมาะสม แต่มีเนื้อแข็ง

• มะเขือเทศ -1-1.5 กก.;
• 3-4 กระเทียมฟัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
• 1st.l. ทรายน้ำตาล
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 6%;
• บนผักชีฝรั่งขนาดเล็กและผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยถั่ว 2-3 ป๊.

ผัก Mytie ถูกตัดด้วยชิ้นใหญ่และใส่ลงในขวด Salves จำเป็นต้องตัดอย่างระมัดระวังเพื่อให้กล้องเมล็ดไม่ตก

ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในชิ้นมะเขือเทศ - กระเทียมและกรีน Pierce Pepper ไม่จำเป็นต้องผัดและทำให้เสื่อมเสียเนื้อหา น้ำมะเขือเทศควรอยู่ในเยื่อกระดาษ

ในน้ำอุ่นหนึ่งลิตรทรายน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือละลายเป็นกวนและเทส่วนผสมลงในขวด ปิดภาชนะที่มีฝาปิดแล้วไม่น้อยกว่า 2-3 ชั่วโมง

ความสนใจ!

หากต้องการน้ำส้มสายชูไม่สามารถเพิ่ม

ชิ้นมะเขือเทศที่เกิดขึ้นมีความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ในรสชาติเนื่องจากการเพิ่มน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูให้การระบายสีกลอสและยืดอายุการเก็บรักษาในตู้เย็นจนถึงสัปดาห์

วิธีการเตรียมมะเขือเทศหัวต่ำในน้ำเกลือ

วิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมถือว่าชิ้นงานและการเก็บรักษาผักในน้ำเกลือ น้ำที่ผ่านการกรองจะถูกนำไปเตรียมน้ำเกลือ คุณสามารถใช้น้ำแร่ได้ แต่มีปริมาณเกลือและก๊าซขนาดกลางต่ำ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1-1.5 กก.;
• 3-4 กระเทียมฟัน
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• 1st.l. เกลือ;
• 1h.l. ซาฮารา;
• chreem ใบและลูกเกดดำ

มะเขือเทศล้างและตัดออกแช่แข็ง กระเทียมกานพลูถูกตัดใน 3-4 ชิ้นส่วนและกระเทียมที่ส่งผลแต่ละชิ้นถูกแทรกเข้าไปในความลึกจากผลไม้แกะสลัก ดังนั้นผักจะข่มขู่ดีกว่าด้วยกลิ่นกระเทียมและจะมีรสนิยมลักษณะ

มะเขือเทศถูกเลื่อนลงในภาชนะที่ด้านล่างของใบส่องสว่างและลูกเกดแล้ว จากผลไม้ด้านบนโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ในลิตรของน้ำเดือดเกลือและน้ำตาลกำลังกวนและเนื้อหาในตู้คอนเทนเนอร์จะถูกเทด้วยส่วนผสม ปิดตู้คอนเทนเนอร์และปล่อยให้เย็นและส่งถึงเวลา 16-20 ชั่วโมง

ก่อนที่จะให้บริการมะเขือเทศเปื้อนด้วยน้ำมันพืชเล็ก ๆ และผักชีฝรั่งสับละเอียด

ด้วยน้ำส้มสายชู

หากคุณต้องการต้นขั้ววิธีนี้จะต้องมีประโยชน์มาก กรดสามารถปรับได้ด้วยการเพิ่มน้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้โซลูชันที่มีความเข้มข้น 6 หรือ 9% มันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลมันมีรสชาติที่น่าพอใจและไม่ได้กลิ่นมากนัก

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1-1.5 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเค็ม;
• 1 ช้อนชา ทรายน้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6%;
• พริกไทยดำ - 4-5 ถั่ว;
• dill Umbrellas

มะเขือเทศมีความสำคัญกับผลไม้แกะสลักอยู่ในกระป๋อง ทางเดินปูด้วยร่มและพริกไทยผักชีฝรั่ง

ในลิตรของน้ำเดือดละลายน้ำส้มสายชูด้วยเกลือและน้ำตาล ส่วนผสมที่เกิดขึ้นนั้นถูกเทลงในภาชนะและปกคลุมด้วยฝาทันที เนื้อหาควรไหลอย่างน้อยหนึ่งวัน

ตัวอย่างจะถูกลบออกในวันที่สอง ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะมะเขือเทศโรยเขียวชอปปี้สับละเอียด ขนมขบเคี้ยวที่มีหัวยาวสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นพร้อม

สูตรสำหรับมะเขือเทศหัวต่ำที่ไม่มีหนัง

เพื่อให้รสชาติอ่อนโยนและผลไม้ละลายในปากขอแนะนำให้ถอดผิวหนังก่อนทำอาหาร อย่างไรก็ตามมะเขือเทศที่มีเยื่อกระดาษหนาแน่นมากเหมาะสำหรับสูตรดังกล่าวซึ่งจะไม่ขอบคุณและไม่ปรากฏ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศกิโลกรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• ร่ม 3-5 Dill;
• 4-5 ถั่วในพริกไทย;
• 3-4 ฟันกระเทียม

จากผลไม้มะเขือเทศผลไม้ถูกตัดและตัดรูปร่างไม้กางเขน เสียบผักที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือดหรือแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1-2 นาทีหากผิวแข็งเกร็ง จากนั้นผิวนั้นง่ายดาย

ในภาชนะใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทยแล้วผลไม้เอง จำเป็นต้องหลุดพ้นมากโดยไม่ต้องปอกเปลือกผักที่เสียหายได้ง่ายมาก

น้ำตาลและเกลือจะละลายในน้ำร้อนและเทส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นขวด น้ำไม่ควรสูงกว่า 60 องศามิฉะนั้นเยื่อกระดาษอาจเสียหาย ปิดกระป๋องด้วยฝาและหมักอย่างน้อยหนึ่งวัน

เมื่อเวลาผ่านมะเขือเทศสามารถกินได้ ออกไปจากผลไม้ตู้คอนเทนเนอร์โดยใช้ช้อนโต๊ะและวางบนจาน ของว่างที่อ่อนโยนมากจะประทับใจแม้แต่นักชิมที่หยิ่งยโสที่สุด

สูตรด่วนสำหรับมะเขือเทศเชอร์รี่รุ่นเยาว์

เชอร์รี่เป็นสตางค์อย่างสมบูรณ์แบบในเวลาอันสั้นเนื่องจากมีขนาดกะทัดรัดขนาดเล็ก สำหรับ Billets คุณสามารถใช้ความสามารถในการลิตรและ 2 ลิตรไม่มาก เล่มนี้เพียงพอที่จะได้ลิ้มรสมะเขือเทศหัวต่ำแสนอร่อยสำหรับอาหารค่ำ

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม;
• ½ st.l. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ใบลูกเกดคู่หนึ่ง

เชอร์รี่ล้างและเบ้ผิวบนการเจาะหนึ่งหรือสองครั้งจากด้านตรงข้าม

ในขวดที่สะอาดขนาดเล็กที่มีปริมาณ 700-1000 มล. มะเขือเทศที่มีใบกระเทียมและคันอุดอิง

ความร้อนบนจานลิตรของน้ำน้ำตาลและเกลือจะถูกผึ่งขึ้นมาและนำไปต้ม ส่วนผสมร้อนเทผักและปิดฝา ชิ้นงานนั้นทนต่อ 24 ชั่วโมงในที่อบอุ่น

Tomators ได้รับความเค็มหวาน ๆ รสชาติเช่นนี้เหมาะเป็นอาหารเสริมสำหรับเนื้อสัตว์หรือนก

มะเขือเทศหัวต่ำถือเป็นของว่างที่ง่าย แต่อร่อยมากที่เป็นสากลและมีประโยชน์เสมอ มันสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัวธรรมดา ชิ้นงานจะไม่เป็นไรในตู้เย็นตามที่คุณต้องการทุกครัวเรือน

แน่นอนว่าคุณแต่ละคนมากกว่าหนึ่งครั้งได้ยินความทรงจำของผู้ปกครองเกี่ยวกับสิ่งที่ถูกสังหารก่อนในถังไม้ขนาดใหญ่ ตอนนี้ในปริมาณดังกล่าวผักสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ค่อยเก็บเกี่ยวและบาร์เรลจริงเป็นเรื่องยากที่จะหา แต่ทำซ้ำสูตรสำหรับมะเขือเทศเกลือและรับรสชาติที่คล้ายกันของพวกเขาเป็นเรื่องง่าย ยอดรวมจะต้องใช้น้ำเกลือเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นและกระทะขนาดใหญ่ซึ่งกระบวนการหมักจะเกิดขึ้น

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีแดงหนาแน่น - 2.5 กก.,
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 มัด
• กระเทียม - 1-2 หัว
• น้ำเย็นประมาณ 3 ลิตร
• เกลือหิน - 6 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์)
• พริกไทยง่าย - 10-12 ถั่ว
• ใบเชอร์รี่หรือลูกเกด - ตามความประสงค์

วิธีการคำนับมะเขือเทศในกระทะ:

มะเขือเทศล้างด้วยน้ำเย็นอย่างขยันขันแข็งและใส่ลงในกระทะที่เคลือบขนาดใหญ่ที่ด้านล่างซึ่งถ้าต้องการใส่ใบเชอร์รี่หรือลูกเกด

เทมะเขือเทศด้วยน้ำเย็นเพื่อปกปิดพวกเขาอย่างสมบูรณ์แล้วระบายน้ำทั้งหมดลงในขวดสามลิตร สิ่งนี้จำเป็นเพื่อกำหนดจำนวนน้ำเกลือที่จำเป็นสำหรับผักจำนวนมาก

เทลงในกระทะเล็ก ๆ ลงในกระทะขนาดเล็กเพิ่มปริมาณเกลือที่ต้องการและนำไปต้ม สำหรับการเตรียมน้ำเกลือ 1 ลิตรจำเป็นต้องใช้เกลือขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือพร้อมที่จะเย็นถึงอุณหภูมิห้อง

ความเขียวขจีของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งถูกสับอย่างประณีตด้วยมีดและถอดกระเทียมออกไปที่ฟันและสะอาด เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้พร้อมพริกหอมมะเขือเทศ

เทน้ำเกลือระบายความร้อนทั้งหมดแล้วครอบคลุมกระทะด้วยฝา หากผักปรากฏขึ้นกับคุณแล้วคุณต้องกดทิ้งไว้เล็กน้อยด้วยการขนส่งสินค้าเช่นน้อยกว่าเส้นผ่าศูนย์กลางที่มีฝาปิด

ให้มะเขือเทศบาร์เรลเป็นเวลา 5 วันเพื่อหยุดพักที่อุณหภูมิห้องแล้วนำมะเขือเทศออกในกระทะในตู้เย็นหรือใส่ในห้องใต้ดินเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์

หากแม่พิมพ์ปรากฏบนระลอกที่ด้านบนของน้ำเกลือคุณต้องทำความสะอาด มะเขือเทศขนาดใหญ่เท่าไหร่พวกเขาก็ใช้เวลานานกว่านั้นก็จำเป็นต้องพิจารณา

อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Svetlana สี่สิบ