นำผลเบอร์รี่ของลูกเกดขาวออกจากกิ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วสะเด็ดน้ำ เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะ (ไม่ใช่อลูมิเนียม!) เติมน้ำ 50 มล. แล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง นำผลเบอร์รี่ไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว ผลเบอร์รี่ทั้งหมดควรแตกและต้ม

นำผลเบอร์รี่ที่ต้มแล้วออกจากความร้อนแล้วถูผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเอาเมล็ดและผิวหนังออก ผลที่ได้คือมวลแสงโปร่งแสง มันควรจะเป็นเช่นนั้น

เพิ่มน้ำตาลลงในมวลผลไม้เล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด เทส่วนผสมของเบอร์รี่กับน้ำตาลกลับเข้าไปในกระทะที่ผลเบอร์รี่สุกก่อนหน้านี้แล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาที มวลควรโปร่งใสและได้สีเหลืองอำพัน ในเวลานี้เตรียมขวดเล็กที่สวยงาม (ฆ่าเชื้อ) และฝาปิด

นำมวลออกจากความร้อนและเทลงในขวดขณะร้อน นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะเยลลี่แข็งตัวเร็วมาก! ปล่อยให้ขวดเยลลี่เย็นสนิทโดยไม่มีฝาปิดที่อุณหภูมิห้อง สำหรับการจัดเก็บ ให้ปิดฝาขวดโหลและเก็บในที่เย็น เก็บขวดที่เปิดไว้ในตู้เย็น อร่อย!

ลูกเกดขาวและแดงนั้นมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าลูกเกดดำและยังชนะในบางตำแหน่ง เนื่องจากเพคตินและไฟเบอร์มีปริมาณสูง ผลเบอร์รี่เหล่านี้จึงทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ รวมถึงคอเลสเตอรอลที่ "เป็นอันตราย" ซึ่งช่วยป้องกันอาการหัวใจวาย ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน A, E และ C มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยยืดอายุเยาวชน ปริมาณโพแทสเซียมและธาตุเหล็กในผลเบอร์รี่สูงมีผลดีต่อหลอดเลือด กิจกรรมหัวใจและหลอดเลือดของร่างกาย ลูกเกดขาวแทบไม่มีสารแต่งสีและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

ถ้าฉันเก็บเกี่ยวลูกเกดดำ "ดิบ" เสมอ - ฉันถูพวกเขาด้วยน้ำตาลฉันก็ปรุงเยลลี่จากลูกเกดสีแดงและสีขาว ฉันลองหลายวิธีในการปรุงเยลลี่: ด้วยการเติมน้ำ, น้ำผลไม้เดือด, จนกระทั่งฉันพบสูตรนี้ - รวดเร็วและไม่ลำบากมาก

ตามสูตรนี้ฉันปรุงเยลลี่จากส่วนผสมของลูกเกดสีแดงและสีขาว ในกรณีนี้คือตัวอย่างการทำเยลลี่จากส่วนผสมของผลเบอร์รี่สองชนิด

สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. คุณจะต้องใช้น้ำตาล 1 กก. ฉันใส่น้ำตาลน้อยลงเล็กน้อย - ฉันชอบรสเปรี้ยว

เราล้างมันจากฝุ่นและสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ไม่จำเป็นต้องตัดกิ่งและหาง - เราจะกำจัดมันในภายหลัง

วางผลเบอร์รี่ในภาชนะปรุงอาหารแล้วเติมน้ำตาลทั้งหมดตามสูตรผสม

ผสมเนื้อหาเป็นระยะ ๆ เป็นเวลา 10 นาที: น้ำตาลเริ่มแช่ในน้ำผลไม้ของเบอร์รี่

ในการกวนแต่ละครั้ง น้ำตาลจะอิ่มตัวมากขึ้นกับน้ำผลไม้และละลาย

การกวนเป็นระยะเหล่านี้จะใช้เวลา 1-2 นาทีไม่มาก

เราเปิดเตา (ฉันมีเตาแก๊ส) และใส่เนื้อหาลงในกองไฟที่แรง เราตั้งเวลา - จะใช้เวลาประมาณ 8 นาทีในการปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้เนื้อหาไหม้ - เรากวนส่วนผสมเบอร์รี่และน้ำตาลอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้ที่มีด้ามยาว
หลังจาก 3-4 นาทีสัญญาณของการเดือดจะปรากฏขึ้น

จากนั้นผลเบอร์รี่ก็เริ่มแตกออกและเกิดฟองขึ้น มีฟองเยอะ 6-7 นาที! เราผสมผสานเนื้อหาอย่างแข็งขัน

สำคัญ: เมื่อเลือกเครื่องใช้ในการปรุงอาหารคุณต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าโฟมเพิ่มขึ้นอย่างแข็งขันจานควรมีผนังสูงเพื่อไม่ให้กระดาษติด

ในนาทีที่ 8 โฟมเริ่มจับตัวแล้วปิดเตา

เราเทผลเบอร์รี่ลงในกระชอนซึ่งเราวางบนภาชนะอื่นสะดวก เช็ดเนื้อหาผ่านกระชอนโดยใช้ช้อนไม้

ฉันไม่กังวลเลยหากในบางสถานที่เมล็ดจากผลเบอร์รี่ตกผ่านกระชอน

เบอร์รี่กลิ่นหอมโปร่งแสงไม่เป็นที่นิยมเท่าพี่น้องสีแดงและสีดำ

แต่คุณสามารถสร้างช่องว่างที่อร่อยได้มากมายสำหรับฤดูหนาวเพราะไม้พุ่มมีผลมากมายในฤดูร้อน

ลูกเกดขาวมีเพคตินจำนวนมาก วิตามิน A, B และ P, โพแทสเซียมและธาตุเหล็ก, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ปรับปรุงการเผาผลาญและเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสายตา

คุณจะเตรียมลูกเกดขาวสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไรมีสูตรอร่อยและผ่านการพิสูจน์จากผลเบอร์รี่นี้อย่างไร

เธอเก่งในการทำแยมและเยลลี่ ทั้งที่มีและไม่มีน้ำตาล โซโลและร่วมกับลูกเกดประเภทอื่นๆ ด้วยสตรอเบอร์รี่ มะยม ผลไม้รสเปรี้ยว หรือแม้แต่แตงโม

มาดูกันว่าผู้ชื่นชอบการเตรียมโฮมเมดทำจากลูกเกดขาวสำหรับฤดูหนาวอย่างไร

สูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกเกดขาว:

• น้ำตาล - 1.5 กก.
• ลูกเกดขาว - 1 กก.
• น้ำ - 2 แก้ว

1. ผลเบอร์รี่ล้างและแห้งโดยไม่ต้องตัดคลุมด้วยน้ำตาล (ใส่น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย) ในชามกว้างและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

2. จากน้ำตาลและน้ำที่เหลือ เทลูกเกดในขณะที่ยังร้อนอยู่และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนใส กวนแยมด้วยช้อนไม้ที่มีด้ามยาวแล้วเอาโฟมออก

3. ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก

แยมลูกเกดขาวเย็นกับส้ม:

• ลูกเกดขาว - 1 กก.
• ส้ม - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.8 กก.

1. บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับน้ำตาลจนเมล็ดละลาย ใส่ส้มที่สับแล้วพร้อมกับเปลือก ใส่มวลที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

2. ใส่น้ำตาลอีกหนึ่งช้อนโต๊ะใต้ฝาไนลอนบนแยมเพื่อป้องกันไม่ให้ราขึ้น ไม่จำเป็นต้องเก็บรักษาด้วยฝาโลหะ

เยลลี่ลูกเกดขาว:

• น้ำลูกเกดขาว 1 ลิตรและสีแดงหนึ่งกำมือเพื่อให้สีและแข็งตัวดีขึ้น
• น้ำตาล - 1.7 กก.
• น้ำ - 1.5 ถ้วย

สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมค่าใช้จ่ายด้านแสงจำนวนมากก่อนหน้านี้

1. เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ขณะกวน ให้ค่อยๆ อุ่นจนผิวแตกและผลเบอร์รี่ผลิตน้ำผลไม้ แช่น้ำเย็นจัดในชามน้ำแข็ง

2. ดึงผ้าบนชามกว้างแล้วบีบน้ำอย่างระมัดระวัง กลับไปที่เตาโดยเติมน้ำตาล

3. ปรุงอาหารต่อจนมวลเบอร์รี่มีความหนืดและเหนียว ขณะร้อน ใส่ขวดโหลแก้ว ทิ้งไว้จนเย็น ปิดวุ้นด้วยกระดาษ parchment และแช่เย็นตลอดฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดขาว:

• ลูกเกด 1 ลิตร
• โรสฮิปหนึ่งกำมือ
• สำหรับน้ำเชื่อม - น้ำตาล 0.5 กก. ต่อน้ำ 1 ลิตร

โรสฮิปสามารถถูกแทนที่ด้วยเชอร์รี่, ด๊อกวู้ด, ลูกเกดดำ

1. ต้มน้ำเชื่อมตามปริมาณที่ต้องการ ขณะที่เย็นตัวลง ให้ใส่โรสฮิปที่ด้านล่างของขวดขนาด 3 ลิตร แล้วใส่ลูกเกดลงไป

2. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเย็นและพาสเจอร์ไรส์ประมาณ 15-20 นาที ม้วนฝาต้มแล้วพลิกคว่ำ เมื่อการเก็บรักษาเย็นลง ให้วางไว้ในที่มืดสำหรับฤดูหนาว

ไวน์ลูกเกดขาว (เหล้า):

• น้ำลูกเกด 4 ลิตร
• น้ำตาล 2.4 กก.
• น้ำ 4.5 ลิตร
• วอดก้า 1 ลิตร

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้แห้งและบีบน้ำผสมกับน้ำต้มใส่น้ำตาล 1.6 กก. แล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 10 วัน

2. เพิ่มวอดก้าและปล่อยให้ไวน์ยืนต่ออีก 5-7 วัน

3. ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในไวน์ ละลาย บรรจุขวด ปิดผนึกให้แน่นแล้วเก็บไว้ในที่เย็น หลังจากสองถึงสามเดือน ไวน์สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

วิธีทำให้ลูกเกดขาวแห้ง:

จัดเรียงผลเบอร์รี่ในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 40-60 องศาโดยเปิดประตู

หลังจากสองชั่วโมงผ่านไป ให้ตรวจดูว่าผลเบอร์รี่ไม่ติดกันในมือของคุณหรือไม่ จากนั้นลูกเกดก็พร้อม เก็บผลเบอร์รี่แห้งในขวดที่ปิดสนิท

ลูกเกดขาวแช่แข็ง:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ทั้งหมดบนกระดานในชั้นเดียวเพื่อไม่ให้ติดกันและใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อลูกเกดถูกแช่แข็ง ให้โอนไปยังภาชนะหรือถุงพลาสติก

2. บิดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรสจัดในกระป๋องแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง จากนั้นใส่ก้อนแช่แข็งลงในถุงหรือภาชนะ

สูตรลูกเกดขาวสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ

อย่าพลาดช่วงเวลาแห่งผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้และให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยการถนอมรักษากลิ่นหอม

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาสวนที่ไม่มีพุ่มไม้ลูกเกดสักสองสามต้น และถึงแม้ว่าความเป็นอันดับหนึ่งในบรรดาสปีชีส์จะถูกยึดไว้อย่างแน่นหนา แต่ชาวสวนหลายคนมีความสุขที่จะปลูกลูกเกดสีขาว ความแตกต่างระหว่างลูกเกดสีขาวไม่เพียง แต่ในสีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย ดังนั้นความหลากหลายของสูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่ของลูกเกดนี้จึงไม่ด้อยกว่าลูกเกดแดง แยมและเยลลี่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และโดดเด่นด้วยสีเหลืองอำพันที่ผิดปกติ

เกี่ยวกับประโยชน์ของผลเบอร์รี่

เบอร์รี่นี้มีคุณค่าสำหรับวิตามิน น้ำตาล และกรดอินทรีย์ในปริมาณสูง อย่าลืมโพแทสเซียมและธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นสำหรับหลอดเลือดและหัวใจ ลักษณะเด่นของผลไม้สีขาวคือมีเพคตินในปริมาณสูง ซึ่งมีผลดีต่อเลือดและช่วยขจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย

ลูกเกดขาวมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าลูกเกดแดงหรือดำ

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดขาว

การทำอาหารผลไม้แช่อิ่มนั้นง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ คุณสามารถทำความสะอาดจากก้านหรือคุณสามารถใส่แปรงทั้งหมดลงในขวดโหลแล้วเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ผลเบอร์รี่หนาแน่นขึ้น เตรียมน้ำเชื่อม. สำหรับลูกเกด 3 กก. ต้องใช้น้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 0.5 กก. (ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนได้ตามต้องการ) เทน้ำตาลลงในน้ำ นำไปละลายและต้มเป็นเวลาหลายนาที ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วเทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่ ปิดขวดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที หากคุณต้องการเพิ่มสีสันให้กับผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถเพิ่มกุหลาบฮิป แบล็คเคอแรนท์ หรือเชอร์รี่สักกำมือได้

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสีขาวมีสีเหลืองอำพันที่สวยงาม

แยมลูกเกดขาว

แยมเตรียมไม่ยากกว่าผลไม้แช่อิ่ม สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. คุณจะต้องใช้น้ำตาล 1–1.2 กก. ผลเบอร์รี่จะต้องแยกออกจากก้านล้างและทำให้แห้งโดยทาบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนู ปิดลูกเกดด้วยน้ำตาลในสัดส่วนของเซนต์ น้ำตาลที่เซนต์ ผลเบอร์รี่ ส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง ในน้ำตาลที่เหลือ ให้เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำสะอาดและนำไปต้ม เพิ่มผลเบอร์รี่หวานลงในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผลเบอร์รี่โปร่งใส ม้วนแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เพื่อให้ชิ้นงานดี ล้างลูกเกดให้สะอาด แล้วเอาก้านออก

การกินวิตามินไม่เพียงมีประโยชน์แต่ยังอร่อยอีกด้วย ในฤดูหนาว เด็ก ๆ สามารถเพลิดเพลินกับผลไม้หวานที่ผิดปกติจากลูกเกดขาว

สูตรผลไม้หวาน

1. เตรียมผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ล้างแยกจากก้าน
2. เทน้ำ 300 มล. ลงในน้ำตาล 1.2 กก. แล้วจุดไฟ ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาที จากนั้นกรองผ่านผ้าที่พับเป็นหลายชั้นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดต้มห้านาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
3. เมื่อเวลาผ่านไป ใส่ไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารจนนุ่ม
4. เทน้ำเดือดลงในกระชอนแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อมและทำให้ผลเบอร์รี่เย็นลง น้ำเชื่อมที่ได้สามารถรีดเป็นขวดโหลเป็นแยม สำหรับการปรุงผลไม้หวานก็ไม่จำเป็นอีกต่อไป
5. โรยจานด้วยน้ำตาลแล้วเกลี่ยผลเบอร์รี่เป็นสไลด์แต่ละสไลด์มีผลเบอร์รี่ 10-12 ใส่ในเตาอบและแห้งที่อุณหภูมิ 40 องศาประมาณสามชั่วโมง
6. นำผลเบอร์รี่ออกแล้วม้วนเป็นลูกโรยด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมงที่ 40 องศา
7. เพื่อไม่ให้ผลไม้หวานแห้งก่อนฤดูหนาวจึงสามารถม้วนในขวดที่ปลอดเชื้อได้

น้ำเชื่อมพร้อมเมื่อน้ำตาลละลายหมด

ไวน์ลูกเกดขาว

ระหว่างที่เด็กๆ กำลังรอผลไม้หวานแสนอร่อย ผู้ปกครองอาจสนใจสูตรไวน์ลูกเกดขาว
สำหรับไวน์ 10 ลิตรคุณจะต้อง:

• น้ำลูกเกด 4 ลิตร
• น้ำตาล 2.4 กก.
• น้ำ 4.5 ลิตร
• วอดก้า 1 ลิตร

จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง นำกิ่งไม้และผลไม้ที่เน่าเสียออก ล้างแห้งและบีบน้ำออก เทน้ำตาล 1.6 กก. ลงในน้ำผลไม้แล้วนำไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 10 วัน

ไวน์ลูกเกดขาวเป็นของหวานที่แท้จริง: มีกลิ่นหอมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เมื่อหมดเวลาก็จำเป็นต้องดื่มแอลกอฮอล์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพิ่มวอดก้าในอัตราส่วนหนึ่งถึงสิบ ปล่อยให้ไวน์ต้มต่อไปอีก 5-7 วัน

เพิ่มน้ำตาลที่เหลือลงในไวน์ ผสมให้ละเอียดแล้วเทลงในขวดที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในที่เย็น หลังจากสองถึงสามเดือน ไวน์สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

เยลลี่ลูกเกดหอมๆ

เจลลี่ลูกเกดขาวจะได้รับความนิยมไม่น้อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ในฤดูหนาว เคล็ดลับของสูตรนี้คือปรุงด้วยน้ำตาลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย น้ำผลไม้หนึ่งลิตรต้องการไม่เกิน 0.25 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

ล้างและบดผลไม้ ปรุงข้าวต้มผลไม้เล็ก ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที โยนกระชอนแล้วถูข้าวต้มด้วยช้อนไม้กรองน้ำ เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้และต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เจลลี่พร้อมแล้วเหลือเพียงม้วนในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อ ในสารสกัดเบอร์รี่ที่เหลือคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที ในตอนเช้าคุณจะมีผลไม้แช่อิ่มที่ดี

สูตรมาร์มาเลดลูกเกดขาว

ทุกคนชอบแยมผิวส้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงเองที่บ้านตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว โดยไม่มีสารเคมีเจือปนและสารเจือปน

มาร์มาเลดลูกเกดยังคงประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่สด ลูก ๆ ของคุณจะรักมัน!

ขั้นตอนการเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาว:

1. เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ เติมผลเบอร์รี่ 1 กก. แล้วปรุงจนนิ่ม
2. ถูมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงผสมกับน้ำตาล (2.5 ช้อนโต๊ะ) และปรุงอาหารจนนุ่ม ตรวจสอบความพร้อมทีละหยด: ไม่ควรเกลี่ยให้ทั่วจาน
3. เทแยมผิวส้มสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้แข็งตัว จุ่มน้ำตาลและเก็บในขวดที่ปิดสนิทในที่เย็น

คำแนะนำ. อีกวิธีในการเก็บเกี่ยวลูกเกดขาวที่ไม่มีน้ำตาลคือลูกเกดดอง ใช่บางทีมันอาจจะดูแปลกสำหรับใครบางคน แต่ลูกเกดที่ปรุงตามสูตรนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูง อย่าลืมเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว

ลูกเกดดองและซอสสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ

ใส่พริกไทย 5 เม็ด 10 กานพลู และอบเชย 1 หยิบมือ ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ล้างและทำให้แห้งลูกเกดบนกิ่งไม้ พับขวดบน "ไหล่" สามารถเขย่าขวดโหลเบาๆ ได้ ต้มน้ำดอง สำหรับน้ำ 1 ลิตร คุณต้องใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 150 มล. และน้ำตาล 0.5 กก. เทน้ำดองเดือดลงในขวดใส่ขวดเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาที่ของเหลวเดือด ม้วนฝาขึ้น

เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยซอสลูกเกดที่ไม่ธรรมดาสำหรับอาหารจานหลัก

นอกจากลูกเกดดองแล้ว ซอสยังเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์อีกด้วย ซึ่งควรค่าแก่การเก็บตุนไว้สำหรับฤดูหนาวด้วย สูตรซอสนั้นง่ายมาก:

• สำหรับลูกเกด 300 กรัมให้ใช้ผักชีฝรั่งและกระเทียม 100 กรัม
• บดทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• เพิ่มน้ำตาล 50 กรัมแล้วนำไปต้ม
• ซอสสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากเย็นลงหรือม้วนในขวดสำหรับฤดูหนาว

วิธีการแช่แข็งหรือทำให้ลูกเกดแห้ง

ผลเบอร์รี่แช่แข็งและแห้งยังคงเป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหาในแง่ของประโยชน์ ท้ายที่สุดพวกเขาไม่เหมือนกับวิธีการเก็บเกี่ยวอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวที่ไม่ได้รับความร้อน

ลูกเกดแห้งในลักษณะเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ พวกเขาจะวางในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่แห้งไม่เพียง แต่ด้านบนเท่านั้น แต่ยังอยู่ด้านข้างและทิ้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 40-60 องศา ไม่จำเป็นต้องปิดประตูเตาอบ หลังจากสองชั่วโมงผ่านไป ให้ตรวจดูว่าผลเบอร์รี่ไม่ติดกันในมือของคุณหรือไม่ จากนั้นลูกเกดก็พร้อม เก็บผลเบอร์รี่แห้งในขวดที่ปิดสนิท

แช่แข็งผลเบอร์รี่ในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบ

คุณสามารถแช่แข็งลูกเกดได้สองวิธี: ในรูปแบบของน้ำซุปข้นที่มีน้ำตาลและไม่มีน้ำตาลผลเบอร์รี่ทั้งหมด
สำหรับวิธีแรก ให้บิดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น ผสมกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จัดเรียงในแม่พิมพ์และใส่ในช่องแช่แข็ง เม็ดยาแช่แข็งที่เป็นผลลัพธ์สามารถพับเก็บในภาชนะเดียวได้ คุณยังสามารถกินมันบดเช่นไอศกรีม

ความสนใจ! ผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่ควรถูกแช่แข็งซ้ำ - คุณภาพของผลิตภัณฑ์จะลดลง

วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการแช่แข็งโดยไม่มีน้ำตาล - กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะต้องวางบนกระดานในชั้นเดียวเพื่อไม่ให้ติดกันและใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งจะต้องเทลงในภาชนะพลาสติกหรือถุง

จากผลเบอร์รี่ที่แช่แข็งด้วยวิธีใดๆ เหล่านี้ คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม ทำค็อกเทล แม้ว่าข้างนอกฤดูหนาวจะหนาวจัดและมีพายุหิมะพัดออกไปนอกหน้าต่าง และฤดูหนาวช่างเลวร้ายเหลือเกินเมื่อชั้นวางของคุณในตู้กับข้าวและตู้เย็นเต็มไปด้วยขวดฤดูร้อนที่มีกลิ่นลูกเกดหวาน?

แยมลูกเกดขาว: วิดีโอ

ลูกเกดขาวว่างสำหรับฤดูหนาว: photo

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากลูกใหญ่ไม่เพียง แต่ในขนาดที่เล็กของผลเบอร์รี่เท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองชิมมะเขือเทศเชอรี่แบบหลับตาอาจตัดสินใจว่าพวกเขากำลังชิมผลไม้ที่แปลกใหม่ ในบทความนี้ ผมจะเน้นที่มะเขือเทศเชอรี่ห้าลูกที่มีผลไม้ที่หอมหวานที่สุดด้วยสีที่แปลกตา

สลัดกับไก่เผ็ด เห็ด ชีสและองุ่น - หอมและน่าพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นแบบเย็น ชีส, ถั่ว, มายองเนสเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงเมื่อใช้ร่วมกับไก่ทอดและเห็ดรสเผ็ดเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งได้รับความสดชื่นจากองุ่นเปรี้ยวหวาน เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักด้วยอบเชยป่น ขมิ้น และพริกป่น ถ้าคุณชอบอาหารที่มีประกายให้ใช้พริกร้อน

ชาวฤดูร้อนทุกคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าจะปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงในต้นฤดูใบไม้ผลิได้อย่างไร ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติ ในสภาพของอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัว มันไม่ง่ายเลยที่จะทำ แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งานของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งที่อยู่อาศัยด้วยรูปลักษณ์เพื่อสร้างบรรยากาศที่สะดวกสบายเป็นพิเศษ เพื่อการนี้เราก็พร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การจากไปไม่ใช่แค่การรดน้ำให้ตรงเวลาเท่านั้น ถึงแม้ว่าสิ่งนี้ก็สำคัญเช่นกัน จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่นๆ เช่น แสง ความชื้น และอุณหภูมิอากาศที่เหมาะสม เพื่อการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง

ง่ายต่อการปรุงเนื้ออกไก่เนื้อนุ่มกับแชมเปญตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มีความเห็นว่าเป็นการยากที่จะปรุงชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่มจากอกไก่ นี่ไม่ใช่กรณี! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลย จึงทำให้เนื้อไก่แห้ง แต่ถ้าคุณใส่ครีม ขนมปังขาว และเห็ดกับหัวหอมลงในเนื้อไก่ คุณจะได้ชิ้นเนื้อทอดแสนอร่อยที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลองเพิ่มเห็ดป่าลงในเนื้อสับของคุณในช่วงฤดูเห็ด

สวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดฤดูกาลไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นต้นไม้ประจำปีทนต่อความเย็นจัดและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ไม้ยืนต้นประเภทต่างๆไม่บานพร้อมกันและระยะเวลาออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5-2 เดือน ในบทความนี้ เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

เมล็ดพันธุ์ที่งอกได้ไม่ดีนั้นมีอยู่ทั่วไปในตลาดรัสเซีย โดยปกติอัตราการงอกของกะหล่ำปลีควรมีอย่างน้อย 60% มักจะเขียนบนถุงเมล็ดว่าอัตราการงอกเกือบ 100% แม้ว่าในทางปฏิบัติจะดีอยู่แล้วถ้าอย่างน้อย 30% ของเมล็ดงอกออกมาจากหีบห่อดังกล่าว ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากในการเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสม ในบทความนี้เราจะพิจารณาพันธุ์และลูกผสมของกะหล่ำปลีขาวซึ่งสมควรได้รับความรักจากชาวสวน

ชาวสวนทุกคนพยายามหาผักที่สด เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีกลิ่นหอมจากสวน ญาติพี่น้องยินดีรับการปรุงอาหารที่บ้านจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัด แต่มีวิธีแสดงฝีมือการทำอาหารของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรลองปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ ๆ ผักใบใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองของการทำอาหาร

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอ่อนและในการตัดมีเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกใหม่ ตัดสินใจเน้นที่กลิ่นและรสชาติของผักเมื่อปรุงอาหาร และทำสลัดแบบดั้งเดิม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเราไม่ได้บันทึก "บ๊อง" ใด ๆ แต่เป็นการดีที่จะกินสลัดฤดูใบไม้ผลิเบา ๆ ในฤดูหนาว

ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวที่ส่องประกายบนก้านดอกสูงและใบยูคาริสขนาดใหญ่สีเข้มแวววาวทำให้ดูเป็นดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมในร่มนี่เป็นหนึ่งในพืชโป่งที่มีชื่อเสียงที่สุด มีพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่มีการโต้เถียงกันมาก ในบางครั้ง eucharises เบ่งบานและมีความสุขอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้ความพยายามในบางครั้งพวกเขาจะไม่ปล่อยใบไม้มากกว่าสองใบเป็นเวลาหลายปีและดูเหมือนมีลักษณะแคระแกรน ลิลลี่อเมซอนนั้นยากมากที่จะจัดว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

แพนเค้กพิซซ่า Kefir เป็นแพนเค้กแสนอร่อยที่มีเห็ด มะกอก และมอร์ตาเดลลาที่เตรียมง่ายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่มีเวลาทำแป้งยีสต์และเปิดเตาอบเสมอไป และบางครั้งคุณต้องการกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดค้นสูตรนี้ แพนเค้ก เช่น พิซซ่า เป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้าอย่างรวดเร็ว เราใช้ไส้กรอก ชีส มะกอก มะเขือเทศ เห็ด เป็นไส้

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักใบเขียวและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงเมืองหรือขอบหน้าต่างห้องครัว มีข้อได้เปรียบเมื่อเปรียบเทียบกับการปลูกกลางแจ้ง: ในสภาพเช่นนี้ พืชของคุณจะได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าชานหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและหุ้มฉนวน คุณก็ปลูกผักได้เกือบตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและไม้ดอกจำนวนมากโดยใช้ต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้ผลผลิตเร็วขึ้น แต่มันยากมากที่จะสร้างสภาวะที่เหมาะสม: พืชขาดแสงแดด อากาศแห้ง ร่างการ รดน้ำก่อนเวลา ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักนำไปสู่การพร่อง และบางครั้งต้นอ่อนถึงตายได้ เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่เอื้ออำนวยมากที่สุด

ด้วยความพยายามของนักปรับปรุงพันธุ์ไม้ยืนต้นที่มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้นจึงได้รับการเติมเต็มด้วยพันธุ์ไม้ที่ผิดปกติจำนวนหนึ่งที่มีเข็มสีเหลือง ดูเหมือนว่าแนวคิดดั้งเดิมที่สุดที่นักออกแบบภูมิทัศน์ยังไม่สามารถทำให้เป็นจริงได้กำลังรออยู่ในปีก และจากไม้สนสีเหลืองหลากหลายชนิดนี้ คุณสามารถเลือกชนิดและพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไซต์ได้เสมอ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในบทความ