Hvis du synes at høsting av kål for vinteren er kjedelig og dagligdags, tar du feil. Moderne oppskrifter  emner kan overraske selv de mest krevende gourmeter, det viktigste er å velge de riktige produktene, og rimelige proporsjoner, og da vil kålpreparater for vinteren helt sikkert glede deg.

Du vet sikkert at det finnes veldig mange varianter av kål, men når jeg klarer å kjøpe saftig, sprø og myk hvit kål, lager jeg absolutt forberedelser fra slik kål.

Kjære venner, jeg gjør oppmerksom på dine favoritt- og velprøvde oppskrifter for høsting av kål fra alle vi elsker. Jeg vil være veldig takknemlig hvis du deler oppskriftene dine på kålemner i kommentarene.

Jeg ønsker deg smakfulle emner  kål til vinteren!

Surkål til vinteren i banker i henhold til min bestemors resept

Sprø surkål til vinteren i krukker i saltlake - populær velsmakende matbitelsket av mange. Dette er vår familieoppskrift, hvor min bestemor fremdeles gjæret kål. Surkål til vinteren er så perfekt at jeg ikke en gang prøver andre oppskrifter. Oppskrift med trinnvise bilder  se.

Salat til vinteren fra grønnsaker "Se opp, vodka!"

Veldig enkelt og deilig salat  alle fans vil like det om vinteren klassisk bevaring. Enkle og praktiske proporsjoner, et balansert antall krydder og eddik gjør denne salaten til en av mine favoritt typer konservering blant mine mange slektninger. Oppskrift med trinnvise bilder.

Coleslaw til vinteren "Ingefær"

Enkel og velsmakende salat for vinteren fra kål "Ingefær" (uten sterilisering), vil appellere til alle fans vinteremner. Du kan se oppskriften med trinnvise bilder.

Paprika fylt med kål til vinteren

Velsmakende, deilig og deilig igjen! Duftende paprika, sprø kål med persille i søt og sur marinade - utmerket arbeidsstykke  under panseret! Oppskrift med foto.

Kålsalat til vinteren "Gartner"

Liker du det enkle emner kål til vinteren? Vær oppmerksom på denne salaten! Oppskriften på kålsalat til vinteren "Gartner" (med trinnvise bilder), kan du se .

Coleslaw for vinteren "Spesiell"

Hvordan lage en kålsalat til vinteren "Spesiell", skrev jeg .

Rask syltet kål

En rask syltet kåloppskrift du kan finne .   Kok litt mer umiddelbart, for det viser seg veldig velsmakende!

Vinter coleslaw med paprika

Hvordan lage en kålsalat til vinteren, med paprikadu kan se på .

Har mange fans. Det er lett å tilberede, men det påvirker ikke det. smakelighet. Vurder flere tilberedningsmuligheter.

   - middels kålhode, stort løkhode - 2 stykker hver
   - stort kjøkkensalt - 95 g
   - stor gulrot - 6 stk.
   - sukker - 5,1 ss
- malt pepper  (rød) med svart - en teskje
   - en liten skje med dillfrø
   - eddiksyre - 92 ml
   - raffinert solsikkeolje - 290 ml

Subtiliteter til matlaging:

Hakk kålhodet med en spesiell hakkekniv. Skjær kålhodet langs stubben, hakk i halvdelene. Stubber kan kastes. Brett kvernen i det forberedte kummen. Mal løken. Du kan også lage skiver i halve ringer. Gni gulrøttene. Legg de tilberedte komponentene i en stor bøtte eller annen bulkbeholder, rør. Legg inn en teskje krydder, tilsett dillfrø. Hell i solsikkeolje, eddik. Salt på slutten, rør med hendene slik at saften skiller seg ut. Ordne arbeidsstykket i vasket glass. Spredt i et ganske tett lag, litt tampende. Hell kokende vann over lokkene på forhånd, skru dem i glass, du kan prøve om 20 dager.

   Høst og.

Coleslaw for vinteren uten sterilisering

   - kornet sukker - 195 g
   - kålhode - omtrent to kilo
   - gulrøtter, tomater, løk, paprika  - en kilo
   - raffinert smør, eddiksyre - 210 ml hver
   - kjøkkensalt - 90 g

Hvordan lage mat:

Skjær kålen i to, kutt stilken, hakk tynn, knus med hendene. Rens løken, finhakk. Gni gulrøttene. Hakk tomatene fint. Halmskrell paprika. Ferdige grønnsaker kombinere med kålfreser. Tilsett eddik, salt, tilsett litt sukker. Hakk tomatene ganske fint. Skrell pepper fra frøene, hakk i strimler. Bland grønnsaker med kål, eddik, kjøkkensalt og sukker. Rør massen, la stå. Dette er nødvendig for tildeling av juice. Plasser salaten på komfyren, la koke i 10 minutter. mer varm billet  fordel i glass og skru.

   Gjør og.

Coleslaw for vinteren uten sterilisering

Agurker, tomater - 1,1 kg hver
   - kålkål, gulrøtter - 1,1 kg hver
   - salt, sukker - 5,1 ts
   - sukker - 5,1 ss
   - løk - 1,1 kg
   - et glass vegetabilsk olje
   - et glass eddik
   - gul paprika - 1,12 kg

Subtiliteter til matlaging:

Del kålen i to deler, hakk i strimler. Knus gulrøttene. Hakkede løk hakket i tynne halvringer. Hakk tomatene i en liten terning. Hakk agurkene med et tynt, kort halm. Bland tilberedte matvarer med kornet sukker, eddik, solsikkeolje og salt. Nesten klar salat i et varmt rom, hold i nøyaktig en time. Sett blanken på middels brann. Når kokeprosessen begynner, skal du koke ytterligere 10 minutter. Fjern den dukket opp filmen allerede i prosessen. Fordel over kalsinerte beholdere, lagre på et mørkt sted.

   Ranger og?

Coleslaw for vinteren uten sterilisering

Forbered:

Tomater - 2 kg
   - kålhode - ca 3 kg
   - søt pepper, gulrot - ½ kg hver
   - hvitløk - 95 g
   - bordsalt - 10 ts
- kornet sukker  - 145 g
   - vegetabilsk olje - ½ kg
   - en spiseskje eddik

Subtiliteter til matlaging:

Lag sausen: vask grønnsakene i rent vann. Fjern stilkområdet til tomaten. Skjær hestehale, skrell frø fra paprika. Skjær skallet av en gulrot. Demonter den skrellede hvitløken. Hakk tilberedte grønnsaker i en terning, roter i en kjøttkvern. Overfør blandingen som du fikk i en kjele. Tilsett eddik, vegetabilsk olje, salt, dryss med granulert sukker. Kok over middels varme før den koker, og sett den deretter sakte brann  og sørg for å røre. Forbered kålen: vask den, skrell toppbladene, hugg. Ha hakket kål i kokende saus, rør rundt. Lukk beholderen med lokk, kok i 25 minutter. Pakk inn et varmt teppe, overfør det til et kjølig sted.

Hvit, rød og blomkål - perfekt ingrediens for høsting av salater om vinteren. De kan legge til gulrøtter, agurker, paprika, løk. Uvanlig dukker opp med tomat. En gourmet salat  du slikker fingrene og blir helt elsket av alle familiemedlemmer. Enkle salater  kål for vinteren kan tilberedes uten sterilisering ved bruk av detaljerte bilder  oppskrifter og treningsvideoer. Du trenger bare å velge gode ingredienser: Det anbefales ikke å bruke myke eller skadede grønnsaker.

Originale kålsalater for vinteren: oppskrifter

Deilige kålsalater for vinteren i henhold til oppskrifter du slikker fingrene, skiller seg ut for deres krydret smak  og flott utsikt. De er i stand til å erobre gourmeter fra første smakebit. Hemmeligheten bak å lage disse snacks er enkel: bruk en liten mengde krydder og deres riktig kombinasjon. Samtidig er det virkelig enkelt å tilberede kålsalater til vinteren i henhold til oppskriftene som er diskutert nedenfor. skape kulinarisk mesterverk  på eget kjøkken  til og med en uerfaren vertinne kan.

Ingredienser til høsting av en original kålsalat til vinteren i henhold til oppskriften

• kål - 1 medium (ung);
• allehånde  - 6 erter;
• hvitløk - 3 fedd;
• eddik (70%), sukker, salt - 2 ss;
• sol. olje - 100 ml;
• laurbærblad  - 2 stk.

Trinnvis oppskrift Fingrene slikker krydret kålsalat til vinteren

Blomkålssalater til vinteren i krukker: enkle og smakfulle oppskrifter med bilder

søknad hvitkål  for vintersalater har blitt normen. Men den kan erstattes av en annen type - blomkål. På grunn av sin attraktive struktur prøve vitaminsalat  til og med barn vil ønske seg. En enkel blomkålsalat til vinteren kan tilberedes med tillegg av en rekke grønnsaker. En slik forrett vil tillate deg å glede deg sommerfat  og om høsten, og om vinteren, og til og med om våren. Men mest sannsynlig blir det spist en salat med agurker og kål til vinteren den første måneden. Dens appetittvekkende utseende og fantastiske aroma er rett og slett umulig å glemme.

Ingrediensene til en enkel og velsmakende oppskrift på blomkålsalat til vinteren i krukker

• blomkål - 1 liten;
• agurker - 4 stk .;
• gulrøtter - 2 stk .;
• bulgarsk pepper - 3-4 stk. (helst forskjellige farger);
• hvitløk - 1 hode;
• eddik - 2 ss hver for hver liters krukke;
• salt - 2 ss .;
• krydder, koriander etter smak.

En enkel og deilig oppskrift for å tilberede blomkålsalat til vinteren

1. Skrell grønnsaker fra skadede områder, skyll godt i vann.
2. Skjær grønnsaker i hvilken som helst form: helst i store biter. Så deres smak blandes ikke, og hver ingrediens vil perfekt utfylle resten. Sett den i banker.
3. Forbered marinaden: 1-1,5 liter vann (avhengig av volumet på de valgte bokser) bland med krydder. Ta på en liten ild og kok opp. Tilsett hvitløk og eddik etter at du har hellet i glassene. Rull opp. Før servering må vannet tappes, og selve salaten krydres med olje (helst oliven).

Coleslaw for vinteren: oppskrifter uten sterilisering med vegetabilsk olje i krukker

Enkle og velsmakende kålsalater for vinteren i henhold til oppskrifter med bilder kommer vanligvis ut enda bedre enn eksemplene ovenfor. Tross alt forbereder hver husmor dem for familie og venner. Vanlig kål kan faktisk tilberedes fantastiske salaterved å bruke et minimum av tilsetningsstoffer. Hver snack vil ha en behagelig aroma og utmerket smak. Noen kålsalater om vinteren uten sterilisering bør imidlertid eldes før bruk i mer enn en måned. Følgende oppskrift vil hjelpe deg med å bekrefte dette.

Ingredienser til en vintersalat uten kålsterilisering i en krukke

• kål - 3 små hoder;
• vann - 800 ml;
• salt - 3 ss;
• kvist dill - 6-9 stk .;
• laurbærblad - 2 stk .;
• søte erter - en liten håndfull;
• olje - 50 ml (for hver halvdel av kål);
• hvitløk - 5 fedd.

Trinnvis oppskrift på kålsalat om vinteren uten sterilisering med vegetabilsk olje

1. Varm opp vann (ikke koke) og oppløs salt i det.
2. Kålhodene skal rengjøres fra tatterede og skadede blader. Del i to, fjern stubben.
3. I steriliserte krukker, legg alle disse tilsetningsstoffene (unntatt olje), legg halvparten av kål der, og vær forsiktig så du ikke skader dem. Hell i saltlake og la stå i 4 uker.
4. Etter klargjøring, tøm marinaden og skjær hver halvdel i tynne strimler.
5. Krydre surkålen med olje og strø ikke mye av  svart pepper.

Coleslaw for vinteren i bankene: oppskrifter med video

En sunn salat med kål, gulrøtter, løk for vinteren er det du trenger for å opprettholde immunitet. Den sjarmerende aromaen og den lyse fargen minner om sommerdager. Servering anbefales til vanlig snacks, og festlige høytider. Mange vitaminer som er konservert i grønnsaker vil hjelpe deg å overleve den kalde årstiden uten sykdommer, og bare unn deg en deilig matbit.

Hvis du vil lage unik rett skal være uvanlig hakkede grønnsaker. For eksempel er kål ganske enkelt hakket, og gulrøtter er formet som blomster eller stjerner. Barn vil garantert sette pris på dette vakkert fôr  retter. Og hvis du lagrer sammenrullet kålsalat om vinteren i banker i hyllene på kjøkkenet, kan du på en måte pynte rommet. Tilstedeværelsen av pent kuttede figurer vil bevege vertinnen til å lage nye gourmetretter.

Rødkålsalater for vinteren i krukker - de deiligste oppskriftene med bilder

Smakfulle salater oppnås ikke bare fra hvite eller fargede, men også rødkål. Den rike fargen tiltrekker seg oppmerksomhet, så alle husstander vil absolutt ønske å prøve den. Å tilberede en slik salat om vinteren med agurk, tomat, kål er heller ikke vanskelig. Men du må vurdere at blandingen vil vise seg å være ganske ekstraordinær, og ikke alle kan like den. Derfor kan du for det første prøve å lage en slik salat uten andre grønnsaker, og deretter forbedre den og lage din egen eksklusive oppskrift.

Ingredienser til den smakigste rødkålsalatoppskriften for vinteren i krukker

• kål - 1 stk .;
• vann - 500 ml;
• salt - 1 ss;
• svart pepper (pulver) - 2 ss;
• hvitløk - 5 fedd.

Den deiligste rødkålsalatoppskriften for vinteren i krukker

1. Tilbered en 2 liters krukke: steriliser den i en mikrobølgeovn eller stekeovn.
2. Skjær kålen i store og mellomstore skiver. Skjær hvitløken i små terninger.
3. Hell en tredjedel av hvitløk og pepper i bunnen av krukken, ha halvparten av den høstede kålen.
4. Hell en tredjedel av hvitløk med pepper, legg et par laurbærblad. Hell den resterende halvparten av kålen.
5. Hell ut de resterende krydderne. Varm opp vannet og fortynn saltet i det. Hell kålen med blandingen og la den stå åpen (du kan dekke den med gasbind) i 2-3 dager. Deretter kan den overføres til en annen krukke og hell saltlake med olje (ca. 100 ml olje skal brukes). Du kan bare la den ligge i saltlake. Oppbevares i kjøleskapet i 3-4 måneder. Du kan bare få tak i det med rene apparater, du kan fylle med olje og majones. Det anbefales å servere en salat til rødt kjøtt, poteter.

Ved hjelp av en av de omtalte videoene eller fotooppskriftene er det enkelt å lage mat fantastiske salater  fra kål om vinteren. Du kan legge til andre ingredienser til dem: paprika, gulrøtter, løk, tomater og agurker. Du kan tilberede dem uten sterilisering, og bankene får stengt med kapron og jerntrekk. Fancy emner Du kan lage en resept for å slikke fingrene eller bruke surkål som basis. Noen av de foreslåtte alternativene deres er perfekte for unge husmødre: det vil ikke være vanskelig å tilberede slike salater selv i mangel av erfaring med å forberede konservering til vinteren.

Den virkelige livredderen på bordet vårt er kålsalater laget for vinteren i krukker. Det er veldig praktisk å oppbevare dem ganske enkelt i leiligheten, det er alltid en krukke med smakfulle og sunne tilsetninger til middag eller lunsj.

Vi lager salater fra hvit og rødkål, fra brokkoli og blomkål, fra Beijing og kålrabi. Generelt sett vokser de som vokser i hagen min, og det er mange av dem, alt sammen på bordet vårt, fra krukker.

Høstet kål høstet om vinteren, lagt ut i krukker hjelper mye inn vintertidnår en stor mangel på vitaminer. Tross alt er alle typer kål mest beste kilde  vitamin C, og det er også en kilde til fiber, når du spiser kålvintersalater du sparer slank figur  og trenger ikke så raskt å gå ned i vekt om sommeren.

• 1 Coleslaw for vinteren - oppskrifter
  • 1.1 Salat med blomkål til vinteren
  • 1.2 Vinterseslav med paprika
  • 1.3 Coleslaw-salat til vinteren
  • 1.4 Coleslaw med paprika og tomater i krukker
  • 1.5 Coleslaw med rødbeter i krukker uten sterilisering
  • 1.6 Coleslaw med tomater for vinteren i krukker
  • 1.7 Coleslaw salat til vinteren "Slikk fingrene"
  • 1.8 Salat med kål til vinteren "Assorterte grønnsaker"
  • 1.9 Vinterseslav med saus
  • 1.10 Rødkålsalat for vinteren i krukker
  • 1.11 Borschdressing  med kål til vinteren

Coleslaw for vinteren - oppskrifter

Blomkålssalat til vinteren

I denne salaten blir det bevart maksimalt vitaminer. Hvem stikker sunn mat  - anbefaler denne oppskriften.

Vi bruker slike produkter:

• To kilo blomkål
• Seks middels tomater
• En liten courgette
• Tre gulrøtter
• Fem kjøttfulle boller paprika
• To kålrotpærer
• Hode av hvitløk
• En fjerdedel kopp eple- eller vineddik
• Et halvt glass luktfri, ren, mager olje
• En halv teskje salt
• Skjefri bordplate
• En teskje ferdig sennep
• En halv teskje pepperblanding

Vi tar den vakreste, ikke gulnede, rene kålen, med lette blomsterstander, vi tar dem fra hverandre, holder dem i saltet vann en liten stund, slik at alle "levende vesener" kommer ut, og skyll dem deretter og tørk dem.

Pepper trenger også å skylle og fjerne frøene, vi kutter det i strimler, en halv centimeter tykk.

Vi kutter zucchini med terninger, samme tykkelse er en halv centimeter, vi velger tomater til salaten og vi skjærer dem i små skiver. Mal gulrøtter med et koreansk rivjern, skjær løken i halvringer. Vi legger alt i en stor bolle for at det skal være praktisk å blande.

Vi renser hvitløken og skjærer hver fedd i skiver. Bland det med salt og krydder, tilsett olje (du kan bruke oliven), eddik og sennep. hell grønnsaker med denne blandingen, bland og skjul et par timer i kjøleskapet for sylting.

I mellomtiden, klargjør sterile halvliters glass. legg salaten i dem og legg for sterilisering i en gryte med vann i femten minutter. Så ruller vi under dekslene og lar avkjøles. Oppbevares bare i kulden.

Vinter coleslaw med paprika

Derfor liker jeg kål, det er fordi du kan tilsette grønnsaker og krydder til det. Hvor mange varianter av deilige salater fås. om vinteren kan du berike menyen din med deres hjelp, du bare slikker fingrene.

Vi tar for oppskriften:

• En midtre gaffel hvitkål
• To kjøttfulle boller paprika
• To mellomstore gulrøtter
• To løk
• Den tredje delen av et glass luktfri vegetabilsk olje
• En spiseskje full av salt salt
• En spiseskje sukker

Hvordan lage mat kålsalat  for vinter med pepper:

Kål, bedre vinterklasse, må du hakke omtrent som for sylting, inn tynt halm. Vi skifter den over i en stor bolle, tilsett sukker og salt og husker det litt med hendene, bare uten anstrengelse, slik at den senere i salaten ikke ville se ut som en fille. Vi lar kål ligge slik i et par timer, vi trenger å tildele så mye juice fra det som mulig.

Vi skyller paprikaen, skjær med og rengjør alle skillevegger og frø. Vi kuttet i strimler. Jeg gnager en gulrot for en slik salat koreansk rivjern, så det ser vakrere ut i bankene, men du kan bruke den vanlige, med store hull. Løken er skåret i halve ringer som er ganske store for å føle smaken.

Når kålen gir litt juice tilsetter vi de resterende grønnsakene til den, hell oljen og legger på den tregeste ilden for å lapse. Noen ganger glemmer vi ikke å røre og kontrollere nivået av frigjort væske, for hvis det ikke er nok, så blir ikke salaten saftig. Hvis det ikke er nok juice, kan du helle i et halvt glass vann.

Stew grønnsaker femten minutter etter koking. Til slutt legger du eddik til dem, holder den på komfyren i et par minutter, og legger dem umiddelbart i glass i varm form. Vi ruller den under dekslene og pakk den inn i noe varmt til det avkjøles helt.

Coleslaw med agurker for vinteren

Vi tar følgende ingredienser:

• Halv liten gaffel kål
• Tre mellomstore friske agurker
• To små løk
• To mellomstore gulrøtter
• To spiseskjeer 9% eddik
• Halvannen spiseskjeer salt
• En spiseskje med granulert sukker

Prosessen med å lage salat:

Finhakk kålen, skjær agurkene i sirkler direkte med skallet. Skjær gulrot i tynne skiver, og løken i ringer, så den vil se penere ut. Bland alt sammen, dryss salt, sukker, tilsett eddik, bland igjen.

Tilbered sterile glass og duse med kokende vann metalldeksler. Vi legger salaten tett i krukker og fyller den med bratt kokende vann, så lenge den kommer inn, ruller du den umiddelbart opp og legger den under en pels for å avkjøle.

Coleslaw med paprika og tomat i krukker

Hvor bra er det å lage en slik salat når alle grønnsakene, alle ferske, fra hagen din er tilgjengelig. Og hvor deilig det er å spise en slik salat om vinteren, for eksempel som en side rett til kjøtt.

Vi tar slike produkter:

• Kilo hvitkål
• Tre kjøttfulle søt paprika (helst en annen farge)
• To salatpærer
• Fire små tomater
• Tre mellomstore gulrøtter
• Halvhodet hvitløk
• En halv spiseskje salt
• Halvannen spiseskje sukker
• Rødt etter smak varm pepper  og paprika

Hvordan lage en slik salat:

I en dyp kasserolle, varm oljen og legg halve løkringer og tynne tallerkener hvitløk i, stek og tilsett gulrøttene vakkert hakket i terninger, stek litt til og legg det tynne kålstrået, rør og stek i flere minutter.

Skjær i firkanter søt pepper, frigjort fra frø, også sendt til bålet. Skrell tomatene, det er lett å fylle dem med kokende vann i et par minutter, og deretter senke dem ned isvann. Vi skjærer dem i terninger og blander også med resten av grønnsakene.

Salt alle ingrediensene, tilsett paprika og sukker, dekk til med lokk, skru ned varmen og la det småkoke i tretti-fem minutter under lokket. deretter pakket i sterile krukker og rullet opp. Du kan lagre en salat i et skap på en hylle.

Coleslaw med rødbeter i krukker uten sterilisering

Vi trenger slike produkter til oppskriften:

• Halvannet kilo hvitkål
• Tre store rødrotvekster
• Tre kjøttfulle paprika
• Paul kilo tomater
• Paul Kilo salat
• Paul kilo gulrøtter
• Skje-fri spisestue salt
• Et halvt glass 9% eddik
• Et glass vegetabilsk olje

Hvordan lage kålssalat om vinteren uten sterilisering:

Til å begynne med, rengjør alle grønnsakene og skyll. Strimle kålen med tynne "nudler". Pepper vil være fri for frø og kuttes i strimler, rotvekster kan tørkes av på et vanlig rivjern. Løk i små terninger, tomater med vakre skiver.

Først av alt, i en stor beholder med en tykk bunn, hell oljen og legg ut revne rødbeter, ti minutter satte vi ut sakte under omrøring. Etter at vi umiddelbart har lagt ut alle de andre hakkede grønnsakene og redusert varmen. Salt og la småkoke under lokket i en time. ikke glem å røre massen, ellers brenner den.

Når vårt deilige vintersalat  vil være klar, pakke den i sterile halvliters glass og rull opp umiddelbart. Den avkjøles under en pels, og kan lagres i et kjølig rom.

Coleslaw med tomater for vinteren i krukker

Bare følgende ingredienser er nok til fire krukker på en halv liter.

Vi bruker produktene:

• Kilokål
• Kilomatomat salatsorter, som Bulls hjerte
• To mellomstore løk
• To søte og kjøttfulle paprika
• To spiseskjeer med en skje salt
• Hundre gram sukker
• Et glass 6% eddik
• Pepperkorn etter smak

Hvordan koker vi denne oppskriften:

Hakk kålen på en tradisjonell måte, kutt først paprikaen for å ta ut frøene, og skjær den deretter i strimler. Det er bedre å skjære tomater i skiver, og løkringer. Så la vi alle grønnsakene i blandet form i en praktisk tallerken, trykk tallerkenen på toppen og satte åket, jeg satte en boks med vann. Det er nødvendig i denne formen å la dem stå over natten i kjøleskapet for å få juice. Han må skjule kuttet helt.

Så overfører vi grønnsakene sammen med saften til stewpan, salt, tilsett alle krydderne og la det småkoke i omtrent ti minutter. I varm form legger vi dem umiddelbart etter beredskap i sterile glass, ruller dem under dekslene og legger dem under en pels for å avkjøle.

Coleslaw salat til vinteren "Slikke fingrene"

Du slikker faktisk fingrene og spiser en skje. det er ikke synd å tjene mer på denne salaten, fordi den spises veldig raskt.

Vi tar følgende produkter:

• Fem kilo hvitkål
• En kilo gulrøtter og paprika
• Paul kilo løk
• En halv liter solsikkeolje og 9% eddik
• Et halvt glass salt
• To og en halv kopp kornet sukker

Matlagingsprosess:

Vi kutter kål som for sylting, pepper, som for lecho, løk med halve ringer, gulrøtter bare tre. Vi legger alt i en praktisk tallerken, hell olje og eddik, tilsett sukker og salt. Rør alt og la stå i omtrent en time.

Mens grønnsakene tilføres, steriliser og tørk glassene. Vi pakker salat i dem og lager i kjøleskapet i fem dager. Vi sjekker hele tiden hvordan vi er i ferd med å gjære og gjennomborer innholdet for å frigjøre karbondioksid. Etter å bare lukke capron lokk.

Salat med kål til vinteren "Assorterte grønnsaker"

Jeg elsker denne salaten fordi du kan legge i den siste restene av grønnsaker fra hagen, til og med ikke modne tomater, som ikke har tid til å allerede rødme.

Vi tar:

• Kilo hvitkål
• Kilo brun tomat
• Kilo agurker
• Kilo paprika
• Kilo gulrøtter
• Kilo løk
• Et glass 9% eddik
• Et glass kornet sukker
• To glass med hvilken som helst luktfri vegetabilsk olje
• Tre spiseskjeer med vanlig salt

Hvordan lage en salat:

Vi strimler kålen i strået. Skjær agurkene i halve ringer, tomatene i skiver, og fritt frøene fra frøene og hakk dem i strimler. Gulrøtter kan raspes på et koreansk eller vanlig rivjern, hakk løken i halvringer.

Vi velger den mest praktiske pannen, den er bedre fra rustfritt stål, legger skiver av grønnsaker, tilsett salt, hell sukker, hell olje og eddik og rør rundt. Vi koker alt, setter bålet på de minste og legger det ut i en halvtime under lokket. Legg salaten umiddelbart ut i sterile og tørre glass.

Vinter coleslaw med saus

Hva vi trenger å ta:

• Tre kilos kål
• Et halvt kilo gulrøtter og søt pepper
• To kilo tomater
• To hvitløkhoder
• En fjerdedel kopp 6% eddik
• Tre fjerdedeler av en kopp kornet sukker
• To og en halv spiseskjeer vanlig saltfri

Hvordan lage kål i saus om vinteren:

Først lager vi sausen, for den skyller vi alle grønnsakene, gulrøtter, paprika, tomater og hvitløk, kverner i en blender eller gjennom en kjøttkvern. Hell grønnsaksmassen i pannen, tilsett alle krydderne sammen med solsikkeolje og eddik og kok opp.

Etter koking, senk den strimlede kålen der, gjør brannen svakere og la det småkoke i tjuefem minutter. Vi sprer kålen i sterile halvliters glass og ruller den under dekslene.

Rødkålssalat til vinteren i krukker

Vi vil bruke til oppskriften:

• Små gafler med kål
• Middels løk
• To små sure epler
• Liten pepperrot ryggrad
• To spiseskjeer 9% eddik
• Et kvarter kopp magert smør
• Laurelblad
• Tre nellikknopper
• Tre erter svart pepper
• Salt, malt kanel

Hvordan lage mat:

Strimle kålen som alltid, skjær eplene og pepperrotrøttene i strimler, løk i halve ringer. Hell oljen i stewpan, hell kålen der og tilsett et halvt glass vann. Stew under lokket til det er halvt kokt.

Så legger vi epler med pepperrot og løk og alle krydder til kålen, lager den mest minimale ilden og venter på at den koker. Etter pakking umiddelbart i steriliserte glass.

Borschdressing med kål til vinteren

En veldig praktisk ting, jeg gjør alltid i halvliters glass, akkurat nok til en porsjon borsch. Ingen grunn til å dytte rundt på kjøkkenet, legg alt i en panne og du er ferdig.

Vi tar:

• Et halvt kilo kål
• Tre løk
• Tre mellomstore gulrøtter
• Tre medium rødbeterøtter
• En halv kopp solsikkeolje
• En teskje tørr sennep
• To teskjeer sukker, salt og sitronsyre

Matlagingsprosess:

Vi smuldrer kålen som vanlig, tilfører salt, tilsetter sukker og husker litt med hendene. Tre rotgrønnsaker på et vanlig rivjern, skjær løken i halve ringer, bland alt i en praktisk beholder. Tilsett umiddelbart alle krydderne og bland igjen.

Vi legger salaten i glass og la på sterilisering i en halv time. Etter straks ruller vi under dekslene og gjemmer oss for å avkjøle under en pels.

   Vi bestemte oss for å lage noe velsmakende fra arbeidsstykkene, men vil ikke rote med grønnsaker på lenge? Prøv så å koke en tyrkisk salat til vinteren! I denne oppskriften trenger du ikke kutte grønnsaker i små biter og gå gjennom alle de andre vanskelige trinnene. Turushu salat tilberedes raskt, enkelt, og viktigst av alt, det er veldig velsmakende.

For å tilberede en deilig tyrkisk salat til vinteren trenger du:

kål - 1 hode
   agurker - 1 kg
   tomater - 1 kg
   gulrøtter - 3-5 stk.
   små løk - 3-5 stk.
   hvitløk - 1 hode
   dill - valgfritt
   bordseddik - 100 ml
   sukker - 2 ss.
   salt - 2,5 ss. l.

Slik lager du en deilig tyrkisk salat til vinteren:1. For å tilberede grøttsalat, skyll grønnsakene grundig, kan du i tillegg behandle natronå drepe unødvendig mikroflora. Vi sprer agurker i kaldt vann i flere timer, og suger inn kaldt vann  bidra til å holde agurker smidige og sprø.

2. For å koke aromatisk marinade, må du tilsette vannet tørket dill  og erter med svart pepper. De som ikke liker pepperkorn, kan bruke krydder, salaten vil ikke forverres.
   3. Etter bløtlegging må agurker kuttes i to, slik at de blir bedre mettet med marinaden; vi hugger ikke kålen, men kutter den i store biter, men bare slik at krukker passerer i nakken. Tilbered hvitløken, på tre liters krukke  det er 7 fedd. Vi tar gulrøtter, vasker og skjærer i sirkler.
   4. Vi tar en sterilisert krukke og begynner å spre grønnsakene. Ingen grønnsaker til legging viss regel, kan legges etter farge, det eneste du kan gjøre uten å feile, er å legge tomatene i det siste laget. Tomater må stikkes med en gaffel, punkteringer må utføres i området med stilken.
   5. Grønnsaker hell kokende vann og dekk bankene med steriliserte lokk. I løpet av 15 minutter vil vannet tilføre, så må det tappes i pannen for å koke marinaden. Tilsett salt, sukker, pepper og krydder i vannet, hvis ønskelig, og kok opp i 10 minutter. Hell eddik i hver krukke (ca. 2 ss) og hell kokende smaksatt marinade, lukk lokkene og rull opp.
   6. Bankene er skrudd lokk, dekket med sengetepper, et teppe eller varme håndklær. Etter at glassene med salaten er avkjølt, må de snus opp ned og settes i lagring.

  å tilberede ukrainsk salat for vinteren, trenger du:

tomater - 1,5 kg
   løk (liten) - 500 g
   gulrot - 500 gr.
   søt pepper (hvilken som helst farge) - 1,5 kg
   eddik (9%) - 250 ml
   sukker - 80 g
   vegetabilsk olje - ½ liter
   pepper (erter) - 20 erter
   salt - 40 g

Hvordan lage ukrainsk salat til vinteren:

1. Grønnsaker før matlaging må vaskes og kuttes ordentlig: tomater skjæres i halve ringer, løk - i ringer, og paprika blir renset fra frø og kuttet i strimler. Det er ønskelig å hogge gulrøtter med sugerør på et rivjern til koreanske gulrøtter. Alle hakkede grønnsaker overføres til en panne eller en dyp bolle, tilsett eddik, dryss salt, kornet sukker og hell grønnsakene med olje. Alt forsiktig, men pent, for ikke å bearbeide grønnsakene til pasta, bland og legg i steriliserte glass.
   2. I salaten, tilsett pepper for smaken av 4 erter per krukke og dekk til med steriliserte lokk, sett glassene i en beholder med vann og steriliser glassene igjen, men denne gangen med salaten inni. Sterilisering utføres i omtrent en time, hvoretter bankene kan rulles opp. Vi satte boksene med lokkene rullet opp på bordet, dekker dem med et varmt teppe og venter til boksene er avkjølt. Etter endelig avkjøling kan boksene sendes til lagring til spiskammer, underjordisk eller i kjelleren.
3. Oppbevar arbeidsstykkene i et rom med lav temperatur, uten tilgang til sollys. Etter noen måneder kan ukrainsk salat serveres ved bordet med varme poteter eller i form av kald snacks for sterk drikke.

Ikke en høytidsbord  ikke komplett uten emner, fordi konsentrasjon gunstige stoffer  den har høye emner, og om vinteren virker smaken rett og slett makeløs!
   Salater for vinteren er forskjellige, og et stort utvalg av oppskrifter er oppfunnet, men hver husmor har sine egne egne oppskriftersom hun forbedrer fra år til år i arbeidsstykkene sine. Kok oftere, kok mye og kanskje snart oppskriften din grønnsakssalater  for vinteren vil falle inn i samlingene til de fleste husmødre.

======================================================================================

Gulrot og peppersalat til vinteren

å lage en salat med gulrøtter og paprika til vinteren, trenger du:

salatkål
   rød pepper
   gulrøtter
   mozzarella - 2 skiver
   Alle grønnsakene tas i like proporsjoner
for marinade:
   eddik - ½ kopp
sitronsaft  - ½ ss.
   kornsukker - ¼ st.
   salt - 1 ts
   hvitløk - 3 fedd
   olivenolje - 1 kopp

Gulrot- og peppersalat til vinteren tilberedes som følger:

1. Grønnsaker vasker og tørker grundig, kutt deretter alt, bortsett fra kål, - kålblader  legges helt. Paprika og gulrøtter skal ikke kuttes for fint, jo finere stykker, jo mer marinade vil trengs. Kål, rød pepper og gulrøtter er hovedingrediensene og legges ut i omtrent like store mengder.
   2. Først legges kålblader i bunnen av boksen, deretter legges gulrøtter, rød paprika og mozzarella - det er nødvendig å absorbere overflødig fuktighet. Det neste laget er lagt på osten - kålblader, gulrøtter, rød pepper, på toppen igjen et lag med mozzarella. Prosessen gjentas til grønnsakene fyller krukken til toppen og ender med et kålblad.
   3. For å tilberede marinaden i en panne (ikke aluminium!), Legg alle ingrediensene og kok opp. Så helles alt i en krukke, og salaten blir sterilisert. Etter sterilisering kan du rulle opp det steriliserte lokket.

Vi renser hermetiske grønnsaker på et mørkt og kjølig sted for lagring. Når det er hermetisert, gir marinaden grønnsakene en lys farge, og salaten er ikke bare velsmakende, men også veldig vakker, appetittvekkende i utseendet.

Hele hermetikkprosessen tar omtrent 2 timer, så vær tålmodig og godt humør. De sier at til og med blomster dør når det er negativ energi rundt, og grønnsaker må fylles med positiv energi for å gi ikke bare vitaminer, men også godt humør.

=========================================================================================

Coleslaw med eddik til vinteren

For å tilberede en kålsalat med eddik til vinteren, trenger du:

kål - 3 kg
   gulrøtter - 3 kg
   store hvitløkhoder - 3 stk.
   vann - 1,5 l
   kornsukker - 1 ss.
   vegetabilsk olje
   salt - 100 g
   peppercorns - 15 stk.
   laurbærblad - 5 stk.
   eddik - 1 ss.

Hvordan lage en kålssalat med eddik til vinteren:

1.Kale må hakkes og legges i en dyp panne (ikke aluminium!), Tilsett gulrøtter i samme panne, etter å ha gnidd den på grovt rivjern, og hakket hvitløk. Legg hele massen til side for nå.
   2. For å tilberede marinaden, bland vann med sukker, tilsett vegetabilsk olje, salt, tilsett svart pepper og duftende laurbærblad. Hell ingrediensene til marinaden med et glass eddik, og la det koke opp.
   3. Hell kålen med varm marinade, bland godt og legg alt i sterile krukker. Steriliser krukkene med kål i 20 minutter, og bare da kan du trille opp salaten til vinteren.

Å tilberede kålpreparater til vinteren er ikke veldig tidkrevende og lang prosess, men din innsats vil bli mer enn belønnet om vinteren, når du når som helst kan få en krukke med denne fantastiske salaten og glede familien og gjestene.

Det er mange oppskrifter på å koke kål med eddik til vinteren: kål kan kombineres med kantareller, paprika, tomater og andre ingredienser. Kål kan med rette kalles den nest mest populære grønnsaken etter poteter. elskere surkål  de anskaffer det ikke bare i banker, men også i hele bøtter.

For å koke kål med eddik til vinteren trenger du ikke være det erfaren kokk  og har mange års erfaring med matlaging, bare følg oppskriften, så vil alt ordne seg. Det viktigste er ikke å glemme å sterilisere bankene før du ruller, slik at skadelig mikroflora ikke formerer seg i bankene.

=========================================================================================

For å tilberede en kålsalat om vinteren uten sterilisering, trenger du:

hvitkål - 1,5 kg
   gulrøtter - 3 stk.
   søt paprika - 500 g
   løk - 400 g
   kornsukker - 15 ts.
   salt - 5 ts.
   eddik 9% - 80 ml
   vann - 2 l
   svarte peppercorns
   laurbærblad

Hvordan lage en kålssalat til vinteren uten sterilisering:

1. Fjern toppbladene fra kålen, skyll under rennende vann, hakk fint og brett i en stor beholder.
   2. Vask gulrøtter, skrell og hakk på et spesielt rivjern for gulrøtter med sugerør.
   3. Vask bulgarsk søt pepper, skrellfrø, kuttet i strimler. Overfør gulrøtter og paprika til kålen.
   4. Løk kan tas vanlig, eller rød, jeg elsker rød. Skrell løken, skjær i to deler og hakk i halve ringer, tilsett de resterende grønnsakene.
   5. Alle grønnsaker blandes godt for hånd.
   6. På forhånd må du klargjøre boksene, vaske dem godt og sterilisere i et dampbad.
   7. I steriliserte krukker, spre kålen med grønnsaker tett.
   8. Sett vann på komfyren for å få det til å koke et par minutter. Hell deretter krukker med kål med dette vannet, dekk med lokk og la kålen med grønnsaker stå i 10 minutter.
   9. Tøm vannet fra kålen og kok det, hell kålen igjen med kokende vann.
   10. Tøm vannet fra kålen og sett det på bålet igjen. Tilsett erter og laurbærblader i kål med kål.
   11. Tilsett sukker, salt og eddik i saltlaken, bland, og når det koker, hell krukker med kål med den, rull opp lokkene. Pakk inn et teppe til det er kjølig. Overfør til kjølig sted å oppbevare når det er kjølig.

Som et resultat får du en deilig syltet kål, som egner seg godt til enhver tallerken; når du serverer, kan du tilsette litt vegetabilsk olje og greener etter smak. Forresten, slik kål kan brukes til matlaging av kålsuppe og til og med rød borsch. Du kan til og med eksperimentere og lapse slik kål, jeg er sikker på at det blir deilig.

=======================================================================================

hermetisering assorterte grønnsaker

   Assorterte grønnsaker - populær matbit  på hvilket som helst bord.

For å bevare de blandede grønnsakene trenger vi:
Per liter krukke
   små tomater - 6-7 stk.
   agurker - 2-4 stk.
   søt pepper - 4-5 stk.
   squash - 1-2 små biter
   peppercorns - 6 erter
   eddik - et kvarter kopp
   hvitløk - 2 fedd
   dill - et par kvister
   salt - 1 ss. l.
   sukker - 1 ss. l.
   vann - 1 kopp

Metoden for konservering av blandede grønnsaker:
   Vask, steriliser, tørre bokser. Skyll grønnsakene grundig, skjær pepper i biter, du kan også skjære squash (gjerne små grønnsaker) og tomater - om ønskelig. Dill, hvitløk, peppercorns, legg på bunnen av krukken, ha grønnsaker.

Kok opp vann med salt, sukker og eddik, hell denne diverse marinaden. Vi dekker krukken med et lokk, steriliser den i vannbad i omtrent en halv time, rull den deretter opp, snu den, pakk den opp og avkjøl den.

=================================================

For å tilberede gresskarlecho trenger du:

gresskar
   tomater - 2 kg
   gulrøtter - 2 kg
   løk - 1 kg
   hvitløk - 1 hode
   solsikkeolje - 1 ss.
   epleeddik - 100 g
   krydder
   sukker
   salt

Hvordan lage gresskarlecho:

1. Vask gresskar, skrell og frø, kuttet i terninger.
   2. Gulrøtter og løk  rengjør, vask, tørk. Terning gulrøtter, løk i halve ringer.
   3. Vask tomatene, kutt i halvdeler og pass gjennom en kjøttkvern (som alternativ kan du hakke tomatene med en blender).
   4. Skrell hvitløken, ha på hakkebrett  og knus med et knivhåndtak.
   5. Varm opp i en stor stekepanne, gryte eller stekepanne solsikkeolje.
   6. Ta sving for å steke gresskar, gulrøtter og løk.
   8. Ha de stekte grønnsakene i en gryte, tilsett tomatpuré, favorittkrydder, sukker og salt etter smak.
   9. Bland ingrediensene grundig.
   10. Stek lechoen til grønnsakene er klare.
   11. Tilsett hakket hvitløk i lechoen og hell det 5-10 minutter eple cider eddik. Rør maten igjen.
   12. Putt den ferdige gresskardeigen i de tilberedte (steriliserte) bokser, dekk til og rull opp.
   13. Vri glassene med arbeidsstykket opp ned, pakk inn og la avkjøle helt.
   14. For oppbevaring, plasser boksene med den avkjølte lechoen i kjøleskapet eller kjelleren.

I prosessen med å tilberede lecho fra gresskar, kan og bør du eksperimentere! For eksempel kan du legge søt pepper (helst forskjellige farger) og / eller hakket selleri til måltidet. Når du velger krydder, bruk gjerne svart og / eller rød malt pepper, krydder erter, gurkemeie, stjerneanis, fennikelfrø, ingefær, nellik, hvit pepperMuskat.

Så i de østlige regionene i Tyskland serveres denne retten som en side rett til grillede pølser, pølser og kjøtt. I Ungarn serveres lecho som egen rett. K standard sett  røkt kjøtt tilsettes grønnsaker, og når det er klart, helles det med slagne egg. Spis det med mye hvitt brød. Ofte sammenlignes denne retten med en fransk ratatouille.

I vårt land tilberedes denne parabolen fra de produktene som er rimelige og rimelige for alle i løpet av sesongen. Så, gulrøtter, courgette, stekt løkmalt pepper. I vårt land var en tykk lecho veldig glad i. Hemmeligheten bak tilberedningen er at en del av tomatene legges på slutten av kokingen. Medisinen kan være flytende, søt eller krydret, eller krydret-søt, grønnsak eller med tilsetning av kjøtt. Det hele avhenger av vertinnenes ønske. Men det viktigste er at det er ekstremt velsmakende og sunn rettverdt et forsøk.

For å lage mat lecho onkel dans, trenger du:

tomater - 3 kg
   pepper - 25 stk.
   gulrot - 5 stk.
   løk (stor) - 5 stk.
   sukker - 1 ss.
   salt - 1 ss
   solsikkeolje - 1 ss.
   eddik (9%) - 100 g

1. Skyll tomatene og bla i en kjøttkvern.
   2. Hell i en panne og tilsett solsikkeolje, sukker og salt.
   3. Kok i 15 minutter.
   4. Skyll og rengjør pepper fra kjernen, kutt i halve ringer.
   5. Skyll gulrøttene, skrell og riv på et grovt rivjern.
   6. Skrell løken og skjær i halve ringer.
   7. Tilsett pepper, gulrot og løk i tomatpannen.
   8. Kok i 15 minutter.
   9. Hell i eddik og rull opp.
   Jeg fikk 6,5 liter sel til vinteren.