Alle elsker vannmeloner - både barn og voksne. Siden midten av august kan du se i nesten hvert eneste hus flere av disse store bærene, som snart vil kunne nytes av hele familien. Kok syltede vannmeloner i krukker om vinteren - gi deg et stykke varme somre i kalde vintre.

Kok syltede vannmeloner i krukker om vinteren - gi deg et stykke varme somre i kalde vintre

Alle oppskrifter for konservering av dette bæret er ikke spesielt vanskelig. Marinerer du bærene riktig, vil de vise seg å være veldig smakfulle og søte. Så hva skal til for dette?

• Vannmeloner.
• Vann.
• Eddik.
• Salt.
• Sukkersand.

En matlagingsoppskrift består av følgende trinn:

1. Først må du forberede fosteret. Den vaskes fra støv og skitt, og kuttes deretter i skiver. Det er best å skjære i små skiver, da arbeidsstykket vil være mer praktisk å spise, og små biter blir syltet bedre enn store.
2. For enkelhets skyld anbefales det å bruke en stor skarp kniv slik at for mye juice ikke skiller seg ut fra bæret når det er skivet.
3. Trenger å forberede en sylteagurk. For å gjøre dette, sett en beholder med vann på komfyren. Når det koker, hell sukker og salt i det. Salt skal ikke være for mye, siden arbeidsstykket blir usøtet.
4. Det er nok å koke saltlaken i 15 minutter. Da må det filtreres.
5. Saltlaken vil være klar etter å ha tilsatt eddik til den. Ikke tilsett for mye eddik, da dette vil påvirke smaken av syltede bær negativt.
6. Den syltede frukten må marineres i en sterilisert beholder. Det anbefales å bruke brus for å sterilisere dem. Stykker slippes ned i krukker og helles med saltlake.

På det siste stadiet kan containere rulles opp.

Vannmeloner for vinteren (video)

En deilig oppskrift på vannmeloner, hermetisert med sitronsyre

Hermetiserte vannmeloner med sitronsyre har en veldig behagelig smak og lukt.

For å tilberede dem trenger du slike produkter:

• Vannmelon.
• Svart pepper.
• Vann.
• Sitronsyre.
• Løvblad.
• Eddik.
• Sukkersand.

Hermetiserte vannmeloner med sitronsyre har en veldig behagelig smak og lukt

Trinn-for-trinn metode for forberedelse:

1. Vasket bær skal kuttes i små biter.
2. Om ønskelig kan du kutte av skorpen og fjerne bein, men dette er ikke nødvendig.
3. Neste skal være steriliserte glassbeholdere. Krukker skal skylles med kokende vann og holdes i flere minutter med nakken nede.
4. Deretter legges krydder på bunnen av hver krukke, nemlig pepper og “lavrushka”.
5. I mellomtiden bringes vannet til å koke og hakket frukt helles i det. Du må insistere på det i kokende vann i 10 minutter.
6. Etter det helles væsken i de samme skålene som den ble kokt opp i. Du kan lage marinade. Når vannet koker igjen tilsettes salt og kornet sukker.
7. Bæret settes i krukker. Så helles den med kokt marinade. Det er veldig viktig å ikke vente til den blir avkjølt, men å fylle den umiddelbart etter fjerning av ovnen.
8. En skje eddik tilsettes i hver krukke.

Etter det kan bankene bli vridd.

Hvordan rulle en søt vannmelon til vinteren?

For å gjøre vannmeloner søte, må du bruke de aktuelle ingrediensene i oppskriften.

Liste over nødvendige produkter:

• Vannmelon.
• Vann.
• Salt.
• Sukkersand.
• Paprika.

For å gjøre vannmeloner søte, må du bruke de aktuelle ingrediensene i oppskriften

Tilberedningsmetode:

1. Først av alt, vannmelon skal fylles med vann og la stå en stund. Dette er nødvendig slik at det avkjøles og er lettere å vaske.
2. I det andre trinnet må skrellet rengjøres for smuss. Denne oppskriften gir ikke beskjæring.
3. Deretter må frukten kuttes. Hvis ønskelig, kan du fjerne frøene, men du må gjøre dette veldig nøye, siden en stor mengde juice kan skille seg ut fra bæret.
4. Væske legges på komfyren. Etter at det koker, er det nødvendig å helle kald skivet frukt på den.
5. Mens han vil insistere, er det verdt å sterilisere glassbeholdere.
6. Deretter bør du begynne å koke marinade. For å gjøre dette blir salt, sukker og honning oppløst i kokende vann. Det spiller ingen rolle hvilken honning du skal bruke, siden den i alle fall smelter i kokende vann. Sukker og honning bør tas i samme mengde.

Vannmelon legges i en sterilisert beholder, helles med kokt marinade. Nå kan du begynne å snurre boksene.

Hvordan snurre en skiver vannmelon til vinteren?

ingredienser:

• Vannmelon.
• Eddik.
• Pepper.
• Erter.
• Sukkersand.
• Carnation.
• Løvblad.

Hele familien vil like blankt

Trinn for trinn oppskrift:

1. Vannmelon skal vaskes godt fra støv og smuss. Etter det skjæres det i skiver. For hver skive er det nødvendig å skjære av skallet, siden det ikke er egnet til mat, derfor er det ingen mening i å bevare den.
2. En vannmelon uten skrell skal kuttes i trekanter, slik at arbeidsstykket vil se estetisk tiltalende ut.
3. Glassbeholdere steriliseres. Inntil hun hadde tid til å kjøle seg ned, skulle fedd og “lavrushka” legges på bunnen. For å oppnå en bitter smak kan du også tilsette noen få peppercorns.
4. Deretter legges erter i glass.
5. Etter det kan du legge frukten og helle alt med kokende vann.
6. Marinaden tilberedes som følger: salt og kornet sukker tilsettes kokende vann. Det andre krydderet skal være 5 ganger større enn det første. Deretter tilsettes eddik. Mens marinaden koker, dannes det mye skum i pannen, den skal fjernes. Nok til å koke i 5 minutter.

På det siste trinnet helles den tilberedte saltlaken i bokser, hvoretter de kan rulles opp.

Pepperrot vannmelon høst oppskrift: deilig

I denne tilberedningsmetoden må fosterets skrell kuttes av. Smaken på arbeidsstykket viser seg ikke å være søtt, men omvendt. Marinert på denne måten vil bæret ha en bitter skarp smak.

produkter:

• Vannmelon.
• Pepperrotrot.
• Salt.
• Aspirin.
• Sukkersand.
• Sennep i korn.
• Hvitløken.
• Pepper pod.

Marinert på denne måten vil bæret ha en bitter skarp smak.

Oppskriften består av følgende trinn:

1. Fosterets masse skilles fra skallet. Da bør du fjerne frøene fra massen.
2. Beholderen er sterilisert. Krydder og "varme" ingredienser, nemlig pepperrotrot og pepper, må plasseres i bunnen. Hvis ønskelig, kan du legge til noen erter krydder.
3. Hvitløk er finhakket. Det er også lagt til bunnen av oppvasken.
4. Arbeidsstykket helles med kokende vann for å brygge et par minutter. Deretter helles dette kokende vannet i en beholder for koking igjen. Alle resterende krydder fra listen over ingredienser, inkludert aspirin, blir lagt til der.

Etter at saltlaken er kokt og hellet i banker, kan de rulles opp.

Oppskriften på å koke vannmelonstykker med hvitløk

ingredienser:

• Vannmelon.
• Hvitløken.
• Salt.
• Eddik.
• Vann.
• Sukkersand.

Tilberedningsmetode:

1. Vasket frukt skal skiver og legges i glass. Den helles med kokende vann.
2. Det er nødvendig å insistere bæret i kokende vann, og deretter tømme væsken. Det koker igjen og helles igjen i krukker med bær. Dette gjøres flere ganger.
3. I mellomtiden kan du hakke hvitløken. Det er lagt ut på bredden.
4. Forberede en saltlake for å helle. Sukker, eddik og salt tilsettes kokende vann. Du må koke saltlaken i 5-7 minutter, for ellers vil vannmelonen ha en ubehagelig ettersmak av eddik.

Rullede bokser kule, stående nakke ned.

Saltede vannmeloner syltet for vinteren (video)

Å høste vannmeloner om vinteren i krukker brukes ikke bare som en dessert, men også som en matbit.

Selvfølgelig er det best å feste på modne, saftige og søte vannmeloner i sesongen, men det vil være veldig velsmakende å forberede dem til vinteren.

Hermetiserte vannmeloner i krukker vil vise seg å ikke være så salt, sylteagurk i oppskriften ligner en tomat, med tilsetning av mer sukker.

Som konserveringsmiddel i marinade kan du bruke aspirin, eddik eller sitronsyre.

Vannmelonskallet må kuttes, fordi alle nitrater samles i den.

For pickling vannmeloner til vinteren, kan du bruke både søte og ikke-søte frukter, sistnevnte er enda smakligere.

Vannmeloner i liter krukker for vinteren

Ingredienser per 1 L krukke:

• 1-2 blader med lavrushka
• 2-3 fedd hvitløk
• 3-5 erter svart pepper
• 1 ss. skje salt uten lysbilde
• 1,5 ss. ss sukker
• 1 ss. spiseskje eddik 9%

Hvordan sylte vannmeloner i krukker om vinteren:

1. Skyll og steriliser literbokser.

2. Ha krydder i dem, og deretter en vannmelon skivet i trekanter, og rammet den tett.

3. Hell kokende vann og la stå i 5 minutter.

4. Tøm vannet fra boksene i en kjele, kok opp og hell over boksene igjen i ytterligere 5 minutter.

5. Siste gang, hell vann i pannen, kok opp, tilsett salt, sukker, la dem løse opp.

6. Hell den kokende marinaden i glass med vannmeloner, hell eddik, rull lokkene, snu, pakk inn og la den være slik i en dag.

Salting vannmeloner for vinteren i 3 liters krukker

ingredienser:

  Bestill en energisparer og glem de tidligere enorme lyskostnadene

• vannmelon
• sukker
• aspirin (eddik eller sitronsyre)

Slik lukker du vannmeloner for vinteren i bankene:

1. 3 liters glass (denne marinadeoppskriften er designet spesielt for tre liters glass), vask med brus, skyll godt med vann og steriliser på en praktisk måte - dampet, i ovnen, etc.

2. Vask vannmelonen utenfor, skjær i to og deretter biter av middels størrelse. Skjær av de grønne skrellene.

3. Ha vannmelonkjøttet i glassene og hell kokende vann til hele halsen. Dekk til og la stå i 10 minutter.

4. Tapp vannmelonvannet i pannen, hold det med et spesielt plast lokk med hull.

5. For hver porsjon væske fra en 3 liters boks, legg 4 ss sukker og 1 ss salt.

6. Kok opp saltlaken i cirka 5 minutter og hell kokende igjen i glass med vannmelonskiver.

7. I hver 3-liters krukke, sett 3 aspirintabletter eller 1 ts sitron eller 70 ml 9% eddik eller 1 ts eddik essens.

Det er anmeldelser om at de beste og mest pålitelige syltede vannmelonene for vinteren uten sterilisering er med aspirin. Men med eddik eller sitronsyre anbefales det å sterilisere arbeidsstykket i minst 20 minutter, tilsett det valgte konserveringsmiddelet og rull opp.

8. Dekk de deilige vannmelonene i krukker om vinteren med kokte luer og rull dem opp. La det avkjøles under et varmt teppe opp ned.

Tips for valg av vannmeloner for sylting:

Inspiser vannmelonen nøye slik at det ikke er sprekker, mørke flekker, bulker på den, ellers kan arbeidsstykket forringes.

For å rulle opp vannmeloner er frukt med rosa masse egnet, og løs sukkeralternativer er ikke egnet.

Hvordan salt vannmeloner i bankene ?! Noen kan bli veldig overrasket over dette, men for noen er det en skikkelig godbit, en god matbit og en påminnelse om sommeren. De ferskeste vannmelonene om sommeren og hermetisert om vinteren er det sikreste alternativet å diversifisere menyen med stor nytte for kroppen.

Saltet vannmelonoppskrift nummer 1

Vi tilbereder på forhånd 2 kg vannmelonbær, 1 liter vann, 70 ml 9%
  eddik, 3 ss sukker, 1,5 ss salt. Kok opp vannet med salt og sukker, kok opp i 10-15 minutter og tilsett eddik.
  Jeg vasker bærene grundig og kuttet i små biter. Vi la bitene i en 3-liters krukke og hell saltlake som kokes. Vi steriliserer beholderen under lokket i omtrent 20 minutter. Så ruller vi det opp, legger det på et lunt sted med lokket nede og pakk det opp. De fullstendig avkjølte bankene blir sendt til lagring i spiskammeret eller kjelleren. Vel, nå hvis noen spør deg, så vil du ikke bli overrasket, og du kan fortelle hvordan du skal salte vannmeloner til vinteren ?! :) Når du først har prøvd dem noen få ganger, vil du huske denne smaken for alltid. Det er helt sikkert!

Oppskrift nummer 2

Vi tar modne vannmeloner, hvis diameter ikke overskrider volumet av krukken, vasker dem og skjærer dem i sirkler som er omtrent 2 cm brede. Vi deler hver sirkel i flere deler slik at de fritt går gjennom nakken.
  Vi legger bitene i glassbeholdere, hell kokende vann og la den trekke i 10 minutter under dekslene. Vi tapper vannet og koker det igjen, hell i et par minutter. Vi tapper vannet for tredje gang og tilsetter salt (oppløs 30 g salt i 1 liter vann), og etter å ha kokt 20 g 9% eddik per 1 liter. Hell vannmelonen med varm saltlake, rull glassene med lokk og oppbevar et kjølig sted.

Oppskrift nummer 3

For en 3-liters krukke er følgende forholdstall av varer nyttig: saftig og moden vannmelon, 4 ss sukker, 50 gram salt og 100 gram 6% eddik. Skjær bærene i skiver, legg dem i containere i tette lag. Fyll forsiktig med nykokt vann. Vi insisterer i 20 minutter, hvoretter vi tapper vannet, koker igjen, tilsetter sukker og salt og koker saltlaken i mindre enn 3 minutter. Tilsett eddik i hver tre-liter og hell den ferdige marinaden helt til toppen. Rull opp lokkene, pakk inn og la avkjøle helt.

Oppskrift nummer 4

I følge denne oppskriften kan du sylte rødlige vannmeloner med en smal eller tykk skorpe. Vi skyller bærene med vann og skjærer dem i biter, som ganske enkelt blir stablet i en krukke. Hell alt kokende vann sakte i hver beholder når alt er lagt. Vi dekker dem med lokk og insisterer i omtrent 10 minutter. Tøm, kok opp, hell vannmeloner igjen i 10 minutter. For tredje gang, fyll med ferdig saltlake. Cirka 1 liter passer for en boks på 3 liter. Når vi setter vann i brann for tredje gang,
  tilsett salt (i 10 l. oder tar vi 300 g salt), kok opp i 10 minutter.
  Så filtrerer vi gjennom et par ganger osteklut, koker saltlaken igjen og tilfører nå mindre enn 15 ml 9% eddik. Så ruller vi opp en trel liters sylinder og lar dem være avkjølte, pakket inn i noe varmt. Vi oppbevarer i et kjølerom som en kjeller eller kjeller.

Oppskrift nummer 5

Vask vannmeloner forsiktig, kutt i små biter og ha i tre-liters krukker, som vi steriliserer på forhånd. Til hver legger vi litt dill, selleri, kirsebærblader, hvitløk (noen få fedd), 2 ss salt og 3 aspirinpiller. I tilfelle vannmelonen ikke er ekstremt søt, anbefales det å tilsette 1 ss sukker. Fyll forsiktig med ferdigkokt vann og rull opp sylindrene. Hvis du utelukker aspirinpiller fra sammensetningen, hell du de plasserte beslagene med kokende vann og la det brygge i 15 minutter. Etter dette tapper vi saltlaken, og sender alle nødvendige krydder til glassene. Vi koker vannet og hell det i tanken igjen. Rull opp og la avkjøle helt.

Oppskrift nummer 6 søte saltede vannmeloner

Søt-salt smak får du hvis bunnen på forhånd
i en sterilisert krukke, legg 3-4 blader med mørk rips, kirsebær og eik, flere grener av persille og 3-4 fedd hvitløk. Topp med lag legger vi vannmelonene skåret i biter. Hell kokende vann forsiktig, og la det stå under lokket. For små bokser med en kapasitet på 0,5 liter er 15 minutter nok, og for tre-liters bokser er det nyttig opptil 40 minutter. Så tapper vi vannet, bring det opp i koke, hell det igjen og lar det brygge i samme mengde. Tøm igjen, tilsett eventuelt litt vann og kok opp. Tilsett salt og sukker i den kokende væsken (oppløs i 1 liter
  0,5 ss salt og 1,5 ss sukker), etter en annen kokende sitronsyre (1/2 ts per 1 liter). Til slutt, fyll glassene, rull opp med steriliserte lokk og la dem pakke opp ned i et teppe i 2-3 dager.

Oppskrift nummer 7

  "For å lage bokser lager jeg både i liter og i 2- og 3-liter.
  Skjær vannmelonen i skiver slik at de passer inn i krukken. Skjær tynt
  grønn skall.

Saltlake i 4 liter vann:
  Jeg hell straks en spiseskje eddik i saltlaken
  - 4 ss. ss salt
  - 1 glass sukker
  - 5-6 fedd hvitløk (finhakket)
  - 5-6 erter svart pepper.
  Bankene var steriliserte, lagt vannmeloner, fylt med kokende marinade og
  satt til å sterilisere i 20 minutter. Det er ikke noe komplisert. "

Recet nr. 8

  "Jeg lukker det veldig enkelt, og om vinteren er disse vannmelonene veldig velsmakende.
  Til en 3 liters krukke - kuttet vi vannmelonen i slike biter slik at de passet inn i krukken, og så om vinteren var det praktisk å spise dem. Jeg fyller krukken med vannmelon, hell kokende vann, la den stå i 15-20 minutter. Når det første vannet er tappet ut, tilsett straks 1 ss, en skje salt. 1 ss., En skje sukker ((hvis du liker søt sylteagurk, tilsett 2-3 ss sukker)) og 3 aspirintabletter på toppen, hell umiddelbart kokende vann en gang til, rullet opp lokket, snudde det opp ned og pakket det inn i et varmt strøk, teppe til det avkjøles helt. Vanligvis, hvis jeg kjøper en vannmelon, og den er treg eller ikke søt, så legger jeg den umiddelbart i en krukke. Merk uten krydder. Hvis du liker smaken av krydder, tilsett etter ønske. Nær helse og ha det gøy om vinteren .. "

Vannmelon kan trygt kalles et saftig, søtt og velduftende symbol på fargerik sommer. Saftig vannmelonmasse gir ekte glede. Men de positive egenskapene til vannmeloner slutter ikke der - de hjelper til å mette kroppen med mange vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer.

Vannmelon tilhører meloner, som representerer en årlig urteaktig plante fra kategorien gresskar. Til dags dato er det avlet mer enn 1200 forskjellige varianter av vannmeloner, som dyrkes i mer enn 100 land. Vannmeloner kan nytes ikke bare friske, men også tilberedes av vannmelonmassen en masse deilige og sunne retter - desserter, konserver, kompott, salater, sorbeter, riste, gelé, is og mye mer.

Men sommeren er raskt slutt, og jeg vil virkelig fortsette gleden. Dette kan enkelt gjøres ved å bevare vannmeloner til vinteren. Det er mange oppskrifter på vinterforberedelser - søte, salte, sure vannmeloner vil dekorere vinteren din om vinteren og gi et snev av sommerstemning.

Nyttige egenskaper ved vannmeloner

Vannmelonmasse er ekstremt gunstig for kroppen. Det må huskes at under konservering bevares alle vitaminer, sporstoffer, så vel som de fordelaktige egenskapene til fersk vannmelon. Derfor er hermetiske vannmeloner en flott og veldig velsmakende måte å gjøre opp for mangelen på vitaminer på den kalde vinteren.

100 g vannmelonmasse inneholder bare 37 kilokalorier, så hermetiserte vannmeloner kan enkelt inkluderes selv i de strengeste diettmenyene.
   Sammensetningen av hermetisert vannmelon inneholder vitaminer fra gruppe B, C, A.
   Sammensetningen av vannmelonmasse inneholder nesten hele tabellen med kjemiske elementer - magnesium, kalium, kalsium, fosfor, jern, natrium og noen andre nyttige sporstoffer.
   På grunn av sin unike sammensetning har dette fantastiske bæret en positiv effekt på tilstanden i det kardiovaskulære systemet og nyrene, normaliserer blodtrykket.
   Vannmelonmasse er omtrent 92% vann. Og derfor har hermetisert vannmelon en uttalt vanndrivende effekt, på grunn av hvilken det anbefales å bruke den regelmessig for hevelse for raskt å fjerne overflødig væske.
   Vannmelonen, både fersk og hermetisert, inneholder en enorm mengde folsyre, og derfor er det veldig nyttig å spise i alle graviditetens trimestere.

Hermetisk vannmelon-slanking

Vannmelon diett er en av de mest populære og effektive mono-dietter der bare kjøttet av et søtt bær er tillatt. Prosessen med å gå ned i vekt er basert på det lave kaloriinnholdet i vannmelon, som er omtrent 92% vann - derfor inneholder den verken skadelige fettstoffer eller karbohydrater, som deretter "forrædersk" settes på sidene. Vannmelonmasse har en vanndrivende effekt, og fjerner all overflødig væske fra kroppen.

Mono-diett med vannmelon lar deg bare bruke kjøttet av et søtt bær - og ikke noe mer. Men det er et hyggelig øyeblikk - vannmeloner kan spises i nesten ubegrensede mengder. For raskt tap av ekstra kilo, anbefales det at du ikke bruker mer enn 1 kg vannmelonmasse per 10 kg kroppsvekt. Følgelig, hvis en kvinne veier 70 kg, får hun lov til å spise opptil 7 kg masse per dag. Å redusere dette beløpet er tillatt, men ikke øke.

Under dietten kan du supplere menyen med usøtet grønn te, mineralvann uten gass. Hvis du ikke kan bli kvitt den obsessive følelsen av sult, kan du supplere hvert måltid med et lite stykke brunt brød. Men ikke vær for ivrig - 2-3 skiver svart brød per dag er nok.

Varigheten av vannmelon dietten bør ikke overstige 5-7 dager - men bare hvis du føler deg bra. Som anmeldelser av mange jenter viser, er det i løpet av denne tiden mulig å sminke og vekk 3-5 kilo ekstra.

Hermetiske vannmelonoppskrifter

Det finnes et enormt antall enkle og veldig enkle alternativer for å bevare vannmeloner til vinteren - med forskjellige krydder og marinader.

Hermetiserte vannmeloner i krukker kan tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

Vask vannmelonen med rennende vann, og blett den deretter med et papirhåndkle.
   Deretter må vannmelonen kuttes i skiver, hver skive - i flere mindre biter.
   Tilberedte vannmelonstykker passer tett i en glasskrukke og hell kokende vann på toppen. Krukken er dekket av undertrykkelse og får stå i 12-17 minutter. Etter utløpet av prosedyren, gjenta prosedyren, hell igjen vannmelonskiver med kokende vann i 15 minutter.
   Neste trinn er forberedelsen av saltlaken. For å gjøre dette, må du helle i ca 1 ss vann omtrent to ss salt, 20 g kornsukker og en spiseskje eddik.
   Saltlaken helles i bokser, som deretter rulles opp og settes i varme i 3-4 dager.

Vannmelon med hvitløk

For å forberede dette stykket trenger du en mellomstor vannmelon, som vaskes grundig, kuttes i skiver, som hver blir kuttet i terninger igjen.
   Vannmelonbiter passer tett i en glassburk, 2-4 fedd hvitløk, litt krydder med erter og 1,2 ss eddik 9% tilsett til det samme.
   Deretter helles glasset med kokende vann til de øvre kantene og lar stå i omtrent 15-20 minutter.
   Etter dette må vannet tappes fra boksen i en egen bolle, tilsett en spiseskje sukker, salt og eddik til den resulterende saltlaken.

Hvis du vil gjøre hermetiske vannmeloner søtere, kan du øke mengden av granulert sukker med noen få spiseskjeer.

Sett saltlaken på en liten ild og kok opp. Etter at væsken har kokt, helles den tilbake i vannmelonskar, som deretter tettes og legges på et kjølig sted.

Vannmelon med sukker til vinteren

Søt hermetiske vannmeloner er en veldig velsmakende og sunn delikatesse, som gir en utmerket mulighet til å glede seg over aromatisk vannmelon i den kalde vintersesongen.

Det er forberedt veldig enkelt:

Terninger av vannmelon masser rammes i en glasskrukke.
   Etter det helles det med ferdig forberedt saltlake.
   Separat tilberedes en saltlake - for dette tilsettes en spiseskje salt, to ss granulert sukker og eddik i vannet. Det er nødvendig å legge 2-3 tabletter aspirin til saltlaken.
   Dunken er fylt med saltlake til toppen og rulles opp med lokk.

Hermetisert vannmelon med krydder

Den opprinnelige oppskriften på vannmelon med urter og rips er veldig populær blant mange elskere av søte bær.

Nødvendige komponenter:

- En mellomstor vannmelon.
  - 2-3 grener med persille.
  - 4-5 fedd hvitløk.
  - Duftende blader - kirsebær, solbær. Du trenger 4-5 blader.
  - For fremstilling av aromatisk saltlake vil 3-4 spiseskjeer med kornet sukker, 40-50 ml 9% eddik og 1 ss salt være nødvendig.

Som i tidligere oppskrifter, må vannmelonen vaskes grundig i rennende vann, deretter finhakkes og brettes i en forhåndssterilisert glasskrukke, på bunnen av den er kvister persille, rips og kirsebærblader, samt fedd hvitløk.

Etter det helles en krukke med hakket vannmelon og krydder med kokende vann til randen og lar den tilføres i 30-40 minutter. Etter dette helles væsken på nytt i glasskrukker med bærmasse, og lar stå i ytterligere 20-30 minutter. Deretter kokes saltlaken tilbake, sukker, eddik og salt helles i den, og igjen helles den i glass, hvoretter den korkes forsiktig med lokk.

Pikant vannmelon til vinterbordet

Hermetiserte vannmeloner i krukker kan ikke tilberedes i henhold til tradisjonelle oppskrifter.

Å tilberede en deilig hermetisert vannmelon er veldig enkelt - den må vaskes, kuttes i trekanter og legges i en glassbeholder.
Etter det må du legge favorittkrydderne dine i krukken, som vil gi pikantitet og originalitet til det søte bæret. Det beste alternativet vil være malt svart pepper, kanel, lovage, pepperrot, noen få laurbærblad.
   Marinaden helles i boksene langs overkantene, hvoretter de rulles opp med lokk og legges opp ned.

Vannmelon med honning om vinteren

Vannmelon hermetisert til vinteren med honning er en flott og velsmakende godbit som vil minne deg om en fargerik sommer på kalde kvelder.

De vaskede vannmelonskivene blir kuttet i trekanter og stablet i et glass, tidligere sterilisert krukke.
   Deretter må vannmelonen helles med kokende vann og la den trekke i 10-15 minutter, hvoretter væsken skal tømmes og settes på sakte brann til den koker.
   Deretter helles væsken på nytt i glasset i 15 minutter, hvoretter den settes tilbake i brann. Hell 2-3 ss salt, 5 ss granulert sukker, 2-3 ss eddik og et glass naturlig honning i saltlaken.
   Marinaden helles i bokser som deretter blir spunnet.

En veldig uvanlig og interessant rett er en vannmelon med honning og sitronsyre

Den tilberedes slik - skiver vannmelon skiver stables i en tilberedt glassbeholder, som deretter helles med kokt vann i 4-5 minutter og tappes.
   Den resulterende marinaden skal ikke settes på en liten ild, og tilsett en teskje salt og sitronsyre til den, samt 3-4 ss honning.
   Så snart marinaden koker, helles den i en krukke vannmelonskiver og rulles.

August er tiden for saftige og søte vannmeloner. Hvem liker ikke å glede seg over den kalde vannmelonen i den varme varmen? Kunne du tenke deg at salte snacks til vinteren kan lages av denne frukten? Vi vil fortelle deg noen originale oppskrifter på vannmeloner til vinteren med bilder, dele alternativer for å lage syltetøy fra dem, snacks og stuet frukt. Du vil bli overrasket over hvor mye av dette bæret som kan tilberedes.

Vannmelon kommer fra Afrika. I dette landet vokste han som en vintreet. Det tilhører familien av gresskar urteaktige planter. Folk begynte å dyrke dette bæret for 4000 år siden. Bare vannmelonene deres var ikke det vi pleide å se dem i dag. De var grapefruktstore og bitre på smak.

I vårt land lærte de om vannmeloner først på 1000-tallet A.D. De ble brakt til Kievan Rus av innbyggere i India, et land som det ble utført aktiv handel på den tiden. Det var våre landsmenn som begynte å studere i detalj de nyttige egenskapene til vannmeloner, i tillegg til å sette på kulinariske eksperimenter på dem.

Forskere i det tjuende århundre klarte å finne ut at sammensetningen av vannmelonsmasse inkluderer slike stoffer:

1. Vitaminer som styrker det menneskelige immunforsvaret: A, B1, B2, B6, B9, C, E, H, PP
2. Kjemiske sporstoffer som renser nyrene og tarmen fra skadelige stoffer og giftstoffer:

• kalium
• kalsium
• magnesium
• jern
• fosfor
• natrium

1. Kostholdsfibre som normaliserer metabolske prosesser i kroppen
2. Fruktose, en flott sukkererstatning for diabetikere

Du kan spise vannmelon for alle mennesker, bortsett fra de som er allergiske mot bær og diabetes. Fra massen utvinnes ikke bærene, fordi de bare inneholder 25 kalorier per 100 g. Men du kan ikke spise vannmeloner i en ubegrenset mengde, fordi de akkumulerer nitrater i seg selv, noe som kan skade helsen vår.

Hvis du i år har hatt en rik høst av vannmeloner, prøv å bevare dem til vinteren. Vi vil dele med deg interessante oppskrifter på slike emner.

Vannmelonoppskrifter i krukker for vinteren

La oss starte med enkle vannmelonoppskrifter for vinteren for konservering. Det er noen raske måter å sylte en vannmelon på. I hver av dem er det ett felles poeng - tilberedning av vannmelon. Frukten må kuttes i like store skiver, slik at de får plass i glassene. I dette tilfellet spiller det ingen rolle hvilken kvalitet bæret vil være. Det kan være umoden, grønnaktig, rosa og ikke rød. Hvis du plutselig kjøpte en vannmelon som du ikke likte å smake, må du ikke skynde deg å kaste den bort - ta vare på flere liters krukker til vinteren.

Vi introduserer trinnvise oppskrifter på syltet vannmelon til vinteren:

1. Den klassiske oppskriften for konservering av vannmeloner (designet for 1,5 kg bær):

• Kok saltlaken først. Hell 1 liter vann i pannen, tilsett 3 ss i den. sukker og 1,5 ss salt. Det er nødvendig at vannet koker i 10 minutter. Etter dette må saltlaken filtreres, og tilsett deretter 70 ml bordseddik.
• Når saltlaken forbereder, legger du vannmelonskivene i glassene. Hvis du vil, kan du kutte av skorpen fra dem slik at det er praktisk å spise dem om vinteren. Men dette er en personlig sak for alle.

1. Syltet vannmelon med hvitløk (oppskriften er for en tre-liters krukke):

• Forbered vannmelonskiver. Det er best å skjære dem i trekanter. Sørg for å kutte av skorpen fra dem. Legg dem forsiktig i en krukke, bare forsiktig, du skal ikke tukle.
• Legg umiddelbart 2 fedd hvitløk i en krukke.
• Hell kokende vann over vannmelonen slik at den fyller hele krukken til toppen. Etter 20 minutter tøm vannet i krukken og legg det deretter på bålet for å koke.
• Hell det kokende vannet i en vannmelon, og deretter igjen etter 20 minutter. hell det i pannen.
• Tilsett 80 g sukker, 50 g salt og 80 ml eddik i saltlaken. Etter at den har kokt, hell den i en krukke med vannmelon og rull den med et lokk.

1. Syltet vannmelon med krydder (denne oppskriften på saltet vannmelon for vinteren er designet for 2 kg bær):

• Forbered en vannmelon - bare skivene skal være små, skrellet og skrellet.
• På bunnen av hver krukke, sterilisert på forhånd, legg 1 stk. selleri, hvitløk, allehånde og laurbærblad. Legg vannmelonskiver på toppen, prøv bare ikke å tampe dem.
• Hell kokende vann over vannmelonen, og etter 20 minutter. hell den resulterende skjæret tilbake i pannen.
• Legg alt til å koke, tilsett 2 ss. sukker, 1 ss salt.
• Tilsett 1 ss i hver krukke. eddik eller så mye sitronsyre.
• Hell hver krukke med saltlake, og rull dem deretter med lokk.

1. Syltet vannmelon med aspirin (antall ingredienser presenteres per 1 trel liters krukke):

• Skjær en vannmelon i skiver. Skallet kan ikke kuttes av, det viktigste er at den skal være godt skrellet.
• Ha vannmelonskiver i en krukke, tilsett umiddelbart 1 ss. salt, så mye sukker og 1 tablett aspirin (takket være aspirin vil saltlaken ikke sky, det vil være velsmakende og aromatisk).
• Fyll krukken med kokt vann, og rull den umiddelbart. Du vil få søte og veldig smakfulle hermetiske vannmeloner.

Vannmelonsyltetøy: oppskrifter

En annen veldig vanlig type vannmelonemner for vinteren – dette er syltetøy. Oppskriftene på denne vintersøte blir presentert nedenfor. De vil være ganske uvanlige, men de vil erobre hjertet til enhver person, også de som ikke liker å spise syltetøy.

Hva er disse oppskriftene:

1. Bermelasse vannmelon syltetøy:

• Først må du skrelle kjøttet av en vannmelon fra skallet og frøene. Skjær den i små biter umiddelbart, og strø dem deretter over med sukker. Vær oppmerksom på at 1 kg masse skal utgjøre 1,5 kg sukker. Når den er kandisert, bør vannmelonen stå i minst 3 timer.
• I løpet av denne tiden vil vannmelonen begynne å juice. Den må tappes og brennes.
• Så snart vannmelonsirupen koker, hell den i vannmelonmassen, som deretter brennes, vent til den koker og koker.
• Fjern massen fra varmen. Den skal stå i 8 timer på et lunt sted.
• Deretter legger du syltetøyet på bålet igjen, det skal koke igjen.
• Sett sødmen til side i 5 timer. Tilsett 3 g sitronsyre og 1 klype vanillin.
• Hell syltetøy i steriliserte glass og rull dem opp.

1. Syltetøy fra vannmelonskorpene (masse i dette tilfellet er ikke nødvendig i det hele tatt, du kan umiddelbart spise den):

• Forbered en skorpe med vannmelon. Dette produktet trenger 1 kg.
• Skjær skorpene i tynne skiver, skyll dem godt, og tilsett deretter 1,5 kg sukker. Kandert vannmelonskall skal stå i kjøleskapet over natten.
• På morgenen legger du gryten med vannmelonskall på bålet. Så snart de koker, hell i den hakkede sitronen (du trenger både glede og masse av denne sitrusfrukten).
• Etter 20 minutter etter at du har tilsatt sitron i skorpene, fjern syltetøyet fra varmen og la det ligge i 5 timer.
• Kok syltetøyet igjen etter det. Det er nødvendig å sikre at den får en vakker gjennomsiktig gylden farge. Hvis sødmen viste seg som den skulle, kan du helle den i steriliserte krukker.

1. Syltetøy fra vannmelon skreller og epler (det smaker eple, men aromaen er raffinert - vannmelon):

• Først må du koke i en sukkersirup en skorpe vannmelon tynt skivet i firkanter. Andelene skal være som følger - for 1 kg skorpe, ta 1,5 kg sukker og 500 ml vann.
• Når skorpene er klare, fjern dem fra varmen. Sett denne ingrediensen til side i minst 10 timer.
• Skrell og skrell 500 g av alle slags epler. Skjær kjøttet deres akkurat som du skjærer vannmelonskorpene.
• Legg epler i brygget vannmelonskorpe, og sett deretter alt på bål. Kok syltetøyet 4 ganger. Til slutt legg til 1 klype vanilje og sitronsyre.
• Hell syltetøyet i glassene og rull dem opp.

Vannmelonkompott til vinteren: oppskrifter

Vannmelonkompott er veldig velsmakende og forfriskende. Det er ikke mange som er klare til å bruke bæret til å lage en drink av det, men forgjeves, fordi vannmelonkompoten er næringsrik, sunn og kalorifattig. Du kan drikke den i den varme årstiden, legge is til den og om vinteren. Vil du fordype deg i atmosfæren om sommeren på det nye året uten å forlate hjemmet ditt? Åpne en krukke vannmelonkompott.

Vi tilbyr deg flere oppskrifter på vannmelonkompotter:

1. Først introduserer vi deg den klassiske enkleste versjonen av vannmelonkompott:

• Kok opp 3 liter vann. Hell 3 kopper sukker i det umiddelbart, og kok sirupen til den er tykk.
• Tilsett deretter den tilberedte massen av vannmelon til sirupen. Sørg for å skrelle den og skjær den i små biter. Du trenger 500 g masse.
• Etter at kompottet har kokt, fjern den fra komfyren, avkjøl og drikk, eller hell i bokser og rull dem.

1. Eple- og vannmelonkompott:

• Kok sirupen igjen på samme måte som i den klassiske oppskriften over. Bare du trenger mindre vann - 2,5 l, og sukker - 600 g. Så kompoten blir ikke sukkerholdig, og får en behagelig sødme.
• Skjær 500 g vannmelonmasse, skrell den fra frøene.
• Tilbered på samme måte 2 epler av noe slag. Epler skal ikke være veldig søte. Det anbefales å velge sure frukter.
• Hell de tilberedte ingrediensene i den kokte sirupen. La kompoten koke i 25 minutter.
• Avkjøl kompoten og drikk den. Eller fyll den varme i bokser og rull dem opp.

1. Stuet vannmelonmasse og melon:

• Tilbered kjøttet på 500 g vannmelon og samme mengde melon
• Kok sirupen i slike proporsjoner - 5 liter vann og 4 kopper sukker
• Hell de tilberedte ingrediensene i den kokte sirupen. Etter at kompoten har kokt, hell en klype sitronsyre i den
• Etter 15 minutter etter det kan du helle kompoten i bankene og rulle dem opp

1. Kompott av vannmelon, bær og mynte:

• Forbered kjøtt av vannmelon - du trenger 3,5 ss.
• Du trenger også bær - 1 ss. bringebær, jordbær og blåbær
• Hakk en haug mynte med en kniv
• Kok sirup basert på 2,2 liter vann og 3 ss. sukker
• Hell bær, mynte og vannmelonmasse i sirupen og vent til alt koker
• Etter det kan du helle kompoten i bokser og dekke dem med lokk.

1. Plomme-vannmelon kompott:

• Kok, som vanlig, sukker sirup basert på 2 l vann og 75 g sukker
• Tilbered 500 g vannmelonmasse og 3 kg plommer. Plommer må steises
• Tilsett en vannmelon med plommer i en kokt sirup, vent til alt koker
• Hell deretter kompottet i glassene og rull dem opp

Hvis du har en god høst av andre frukter i sommer, kan du prøve å eksperimentere ved å blande vannmelon med dem under konserveringsprosessen. Kanskje vil du bli forfatteren av et kulinarisk mesterverk som ikke vil forlate noen likegyldige.

Video: “Syltet vannmelon med druer”