Kaninkjøtt er et kosthold og veldig sunt kjøtt.

Den er rik på vitaminer, kalsium, proteiner, fosfor og jern.

Kaninkjøtt inneholder ikke kolesterol.

På grunn av dens 100% fordøyelighet er det uunnværlig i kosthold og babymat.

Hvordan lage en kanin slik at kjøttet er mykt - de grunnleggende prinsippene for matlaging

Kaninkjøtt i seg selv er saftig og mørt kjøtt, så matlaging er ikke vanskelig.

Hver elskerinne har sine egne hemmeligheter og oppskrifter for å lage kaninkjøtt. Men resultatet skal alltid være det samme: kaninen skal være myk, skånsom og saftig. For dette blir kaninkroppen på forhånd gjennomvåt eller syltet. Uten dette kan du ikke få en saftig og velsmakende rett. Marinade tilberedes på basis av hvitvin, myse, vineddik, rømme, mineralvann eller olivenolje. Ungt kaninkjøtt blir dynket i vanlig drikkevann slik at det ikke mister sin naturlige aroma.

Det skal bemerkes at fremre del av kadaveret hovedsakelig er stuet eller kokt, og bakdelen er bakt i ovnen eller stekt.

For å gjøre kjøttet duftende krydres det med forskjellige krydder. Fedd, selleri, basilikum, timian, rosmarin og annet krydder egner seg best til dette.

Kaninkjøtt kan stues, stekes, dampes, kokes eller bakes.

Kanin i saus er den vanligste måten å tilberede dette kjøttet på. Det er i dette tilfellet kaninkjøtt er mykt og saftig. På denne måten kan du koke den i ovnen eller lapskausen. Kadaveret er forhåndsmarinert, deretter kuttet i biter og lett stekt. Fordel kjøttet på en stekeplate og tilsett en steking av løk, gulrøtter og hvitløk. Topp retten med salt, urter, pepper og smak til med saus. Stek kaninen i ovnen i 20 minutter.

Slik koker du en kanin slik at kjøttet er mykt: Oppskrift 1. Kanin stuet i saus

50 ml vegetabilsk olje;

2 fedd hvitløk;

1. Vi kutter skrotten på kaninen, vasker den godt under kranen og kutter i porsjoner. Vi fortynner eddik i vann og suger kjøttstykker i denne løsningen. Vi lar kaninen marinere i halvannen time.

2. Varm opp pannen med olje. Vi tar kaninen ut av marinaden og tørker den litt med servietter. Vi overfører kjøttet til pannen og steker det på begge sider, i seks minutter på hver.

3. Vi rengjør løkhodet og hakker de tynne kvartringene. Vi fører den i en egen stekepanne til den er lett brunet.

4. Hell i melet og stek det lett i en dyp gryte til det begynner å endre farge. Så overfører vi kjøtt og stekt løk til gryten. Fyll alt med drikkevann slik at det nesten dekker kjøttet, og tilsett rømme. Bland alt grundig til det er glatt. Vi heller vann gradvis, konstant samtidig, og rører av og til slik at klumper ikke dannes.

5. Skrell og finhakk hvitløken. Legg den i rømme saus. Salt, bland igjen, dekk til og vri brannen til et minimum. Stew kaninen i 45 minutter. Server med kokte poteter.

Slik koker du en kanin slik at kjøttet er mykt: Oppskrift 2. Kanin i sennepsaus

700 g porsjonert kaninkjøtt;

6 fedd hvitløk;

15 g provence urter;

80 ml olivenolje;

150 ml tørr hvitvin;

2 laurbærblad;

1 klype svart pepper;

1 stk. purre og sjalottløk.

1. Skjær kaninkroppen og skjær den i porsjoner. Vask godt, tørk litt, og smør sennep på alle sider. Legg kjøttet i en passende rett.

2. Skrell og skjær purre i fire biter. Skrellede hvitløksfedd i tynne skiver. Bland i en egen tallerken to ss olivenolje med vin, tilsett provençalske urter, laurbærblad og svarte paprikaerter. Ha løk og hvitløk her. Rør blandingen grundig og fyll den med kaninkjøtt. La det marinere over natten.

3. Dagen etter, fjern kaninen fra marinaden, dypp bitene med et serviett, salt og pepper kjøttet. Rull hvert stykke i mel og stek i oppvarmet olivenolje til de er lysebrune.

4. Sett kaninen i en varmebestandig form og hell saften som er igjen etter steking og marinade. Skrellet sjalottløk, kutt i to og ha i en form. Send de ikke-flåte fedd hvitløk og rosmarin hit. Hell i buljongen så den dekker kjøttet halvt og send skjemaet til ovnen som er forvarmet til 170 ° C. Stekes i halvannen time, snu med jevne mellomrom og hell buljongen om nødvendig.

5. Overfør den ferdige kaninen til et serveringsfat. Tilsett en skje med sennep i den gjenværende sausen, bland og bring den til koke. Hell kaninkjøtt med den resulterende sausen. Server med alt pynt.

Slik koker du en kanin slik at kjøttet er mykt: Oppskrift 3. Kanin i øl

2 kg kadaver av en kanin;

2 liter lett øl;

vegetabilsk olje - 80 ml;

6 feddeknopper;

3 g svart pepper;

mel - 70 g.

1. Skjær kadaveret til kaninen i porsjoner. Vask kjøttet under kranen og dypp med et håndkle.

2. Skrell og hakk løkringene. Øl blandet med eddik, tilsett nellik, rosmarin og laurbærblad. Legg løken i marinaden og sett den på bålet. Så snart det koker, vri brannen til medium og koke i omtrent 20 minutter. Hell kokende kaninkjøtt med kokende marinade. Avkjøl og kjøles over natten.

3. Fjern kaninbitene fra marinaden og tørk med et håndkle. Hell ikke marinaden!

4. Bland mel med pepper. Rull kaninbiter i denne blandingen og stek i godt oppvarmet olje i to minutter på hver side. Overfør det stekte kjøttet til gryten.

5. Skjær baconet i små strimler og stek det til sprakende tilstand. Legg baconet på en tallerken.

6. Sil marinaden, la litt løk i den og koke. Hell kokende marinade over kjøtt, rør og la det småkoke over svak varme under lokk i halvannen time.

7. Stek den resterende løken i fett fra bacon til mykhet. Send bacon og løk til gryten. Slå av varmen og hell kremen umiddelbart. Rør om og la det trekke. Server med potetpynt.

Slik koker du en kanin slik at kjøttet er mykt: Oppskrift 4. Kanin i en kremet krydret saus

3 g Tabasco saus;

4 ben av en kanin;

3 store løk;

1 stort hvitløkhode;

100 ml soyasaus;

en klype muskatnød, Provence-urter og karvefrø;

1. Vask og tørk kaninkjøttet.

2. Løk og fire fedd hvitløk, skrell og kvern i en blender til en grøt. Bland en honning med soyasaus, Tabasco og cognac i en dyp kopp. Tilsett løk og hvitløksvelling i marinaden og bland godt.

3. Overfør kaninkjøtt til bakervarmen ved å tilsette marinade. Bind begge ender tett og rull dem rundt bordet slik at marinaden blir jevnt fordelt over alle bitene. Sett ermet i en varmebestandig form og send den til marinering i kjøleskapet for natten.

4. Ta ut skjemaet med kaninen, la stå i ytterligere to timer, og send den deretter til å bake i halvannen time i ovnen, forvarm den til 180 C.

5. Stek melet i en tørr panne. Vask persillen og finhakk. Hakk hvitløken. Hell melet i en kjele, bland det med fløte, hell dem gradvis inn og rør så det ikke er klumper. Ta i brann, salt, tilsett sesam, persille, bland og la det småkoke på svak varme, mens du rører konstant, i fem minutter. Forsikre deg om at sausen ikke koker.

6. Fjern kaninen fra ovnen, kutt ermet og overfør kjøttet til en tallerken. Hell saften fra ermet og kokt saus. Server med en grønnsakssidé.

Slik lager du en kanin slik at kjøttet er mykt: Oppskrift 5. kanin i rømme

3 ben av en kanin;

1 haug med grønn koriander og persille;

1 stor gulrot;

hvitløk - 4 stonger.

1. Skjær kaninbenene i to langs skjøten. Finhakk greenene og skrellet hvitløk.

2. Kefir blandet med urter og hvitløk. Hell kaninkjøtt med kefirblanding og mariner i tre timer.

3. Fjern kjøttet fra marinaden, salt og stek det lett til det er gyllenbrunt.

4. Skjær de skrellede gulrøttene i store sirkler. Hakk løken med tykke halvringer.

5. Stek grønnsakene til de er lysebrune i oljen som er igjen fra steking av kjøttet.

6. Ha kaninkjøtt i en kittel, tilsett stekte gulrøtter med løk.

7. I stewpan, tørk melet lett, hell et halvt glass vann på gulvet og bland godt. Tilsett rømme, salt og varm. Hvis sausen er tykk, tilsett litt mer vann. Hell saus over innholdet i gryten og la det småkoke på svak varme i halvannen time.

Hvordan lage en kanin slik at kjøttet er mykt: Oppskrift 6. Kanin i vin med tomater

2 kg kadaver av en kanin;

svart pepper og salt;

et glass tørr hvitvin;

1. Skjær kaninkroppen i biter, vask og tørk på et håndkle.

2. Vask tomatene og skjær i skiver. Knus hvitløksskiver, uten peeling, knus med en kniv.

3. Stek kaninen i en panne til den er brun på begge sider. Hell deretter vinen og legg en kvist rosmarin, hvitløk og tomater. Stew i ti minutter uten å dekke til. Dekk til og fortsett å småkoke over moderat varme i ytterligere ti minutter.

4. Forvarm ovnen til 180 C. Sett kjøttet sammen med sausen og grønnsakene i en ildfast form. Dekk til med folie og sett i ovnen i et kvarter. Overfør det ferdige kaninkjøttet til en tallerken og hell sausen. Server med en grønnsakssidé.

Hvordan lage en kanin for å gjøre kjøttet mykt - tips og triks

Bruk bare ferskt kaninkjøtt som ikke er frosset til matlaging. Slikt kjøtt er alltid saftig og mykt.

For å gjøre kjøttet mykt, sørg for å suge kaninen i vann eller sylteagurk.

Hvis du bestemmer deg for å koke hele kaninen, gjør du det i ermet, så får du saftig og mykt kjøtt.

Stev kaninen bare over svak varme.

Kanin vises sjelden på bordene våre. Dessverre siden det, fra ernæringsfysiologers synspunkt, har en høy ernæringsmessig verdi. Minimum fett, maksimalt protein, et optimalt kompleks av næringsstoffer og bare 150 kalorier per 100 gram kjøtt. Det er ikke tilfeldig at oppskrifter på stuet kanin er inkludert i behandlings- og diettmenyene og anbefales til babyer i de første leveårene.

Valg og klargjøring av kadaver

• For å gjøre tilberedningen av en kanin stuet i rømme jevn, og smaken av parabolen fornøyd med mange hyggelige ansikter, nærmer du nøye valget av kadaver.   Det skal være blodløst og ha "bevis" på at du har kaninkjøtt.  Vanligvis blir en fot eller hale igjen som den.
• Helst vil kjøttet være en lyserosa med svake fettstriper.  Dette skiller en ung kanin, som etter tilberedning vil vise seg å være myk og saftig. Hvis kjøttet foran deg er mettet, var dyret gammelt og burde marineres godt før det koker. Ellers vil fibrene være stive.

Slaktekadaver

En blanding av vann og eddik brukes som marinade for en kanin stuet i krem \u200b\u200bog rømme. Ta dem i en andel av 1 liter kaldt vann per teskje eddik. Det siste kan erstattes med sitronsaft i samme volum. Hvis det er mye kjøtt og marinaden ikke dekker kadaveret, koker du det i større mengder, øker ingrediensene med 2 ganger. En slik blanding vil ikke bare myke opp fibrene, men også eliminere den spesifikke lukten som den gamle kaninen har. Bløtlegg kadaveret i det i 3-4 timer.

Du trenger ikke å sylte ungt kjøtt. Men hvis du vil gi den spesielle fasetter av smak, bruk:

• melk - slik at kadaver eller ben på kaninen stuet i rømme, blir mer mørt;
• hvitvin - for å gi et pikant notat.

Du kan tilberede retten på en måte som passer deg. Smaken av en kaninfilet stuet i rømme i en langsom komfyr, i en kittel eller i en ovn, vil ikke variere. I en langsom komfyr vil det imidlertid ta lengre tid å tilberede enn på komfyren. Vurder dette hvis du planlegger å servere et måltid ved ankomst av gjester.

Klassisk oppskrift trinn for trinn

Og nå vil vi fortelle deg hvordan du legger ut en kanin med rømme. Før koken skal kadaveret kuttes i porsjoner. For å gjøre dette, del den i to på langs den nedre korsryggen. Og del opp i biter av ønsket størrelse (som på bildet). Beina skal hakkes med ett slag, siden de kan forbli små fragmenter i kjøttet på grunn av skjørhet.

Du trenger:

• kanin - som veier 2 kg;
• gulrøtter og løk - 1 stor grønnsak hver;
• hvitløk - 3 fedd;
• rømme med høyt fettstoff - 0,5 l;
• salt og pepper.

forberedelse

1. Bløtlegg skivene, gni dem med hvitløk, dryss pepper og sylteagurk i en time.
2. Salt og stek i en varm panne til det er skorpe.
3. Fjern kjøttet fra pannen, reduser bensinen. Legg der grovt revet gulrøtter og grovhakket løk, stek.
4. Forbered en dyp gryte, legg kjøttet, grønnsakene på toppen. Hell rømme over retten (hvis massen er tykk, fortynn den med vann). Tilsett litt salt.
5. Sett gryten på bålet, la den koke. Dekk til og hold lyset til et minimum. Hvor lang tid tar det å koke i en panne? Stew den unge haren i 40 minutter og til kjøttet er mykt, hvis kadaveret er stivt.

Andre kaninoppskrifter i rømme hjemme

Med svisker

Til matlaging av kanin stuet i rømme med svisker, du trenger:

• kanin - 2 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• svisker - 2/3 kopper;
• fett rømme - 500 ml;
• løk - 2 store hoder;
• gulrøtter - 1 stor;
• krydder - rosmarin, provençalske urter, svart pepper, salt.

  forberedelse

1. Mal hvitløken, tilsett 2 ss vegetabilsk olje, urter. Smør kjøttstykker, sylteagurk i 4 timer.
2. Skyll og skjær svisker, hell kokende vann for hevelse.
3. Stek gulrøttene med løk i en dyp gryte, legg de tørkede sviskene, fjern massen fra gryten med en spalte skje.
4. Salt kaninen, ha i en gryte, stek.
5. Tilsett grønnsaker og svisker. Fortynn rømme med melk eller vann, tilsett kjøtt etter behov. La være stuet i 1 time på svak varme.

Med sopp

For en kanin stuet i rømme med sopp, du trenger:

forberedelse

1. Knus fedd hvitløk, stek i olje. Du trenger ikke hvitløk selv (vi kaster den bort), men aromatisk olje, der du steker kjøttstykker umiddelbart.
2. Overfør dem til gryten. Stek de grovhakkede løkene i den gjenværende oljen, overfør den til kjøttet. Dryss over salt, pepper, lap kaninen i sin egen juice i 1 time.
3. Hakk grovt og stek soppen raskt.
4. Legg kaninen i en varmebestandig form, spred soppen på toppen, hell rømme blandet med melk eller kjøttkraft. Dekk til med folie eller lokk, stek en time i ovnen ved 180 ° C.

Med poteter

For å koke en kanin stuet i rømme med poteter, ta:

forberedelse

1. Grov og stek løkene. Overfør til gryten.
2. Salt kaninbitene, pepper, stek i samme panne.
3. Skrell og hakk potetene grovt.
4. Ha kjøttet og potetene i en gryte på løken. Tilsett urter, salt. Fortynn rømme med vann, fyll innholdet i gryten. Poteter må være helt gjemt i sausen.
5. Lukk lokket, la det koke, reduser varmen. Stew i 30 minutter.

Når en kanin er kokt, stuet i rømme, i ovnen, flyr guddommelige lukter på kjøkkenet. De vil tiltrekke seg hele husholdningen din, så sett deg raskt ved bordet. Det er på tide å prøve!

Kanin er nå på moten. Hele verden trumfer farene ved rødt kjøtt, og kantretter er bare en av de mest lojale mot kroppene våre. Kaninen ser ut til å være kjøtt, men kosthold. Kaninfat  kan du finne på en restaurant, mer og mer oppmerksomhet rettes mot det og matlaging hjemme. Hvordan lage en kanin i dag er interessant for mange hjemmekokker. Og så du kjøpte en kaninkadaver, nå er det på tide å lære å lage mat en kaninrett. Ikke hastverk med å lage den deiligste kaninretten. For det første er det best å studere en teori som vil gi deg svar på spørsmål om hvordan du koker kaninfilet, hvordan lage kaninkjøtt, hvordan lage kaninlever, hvordan lage kaninben, hvordan lage kaninspyd, hvordan lage en kanin deilig, hvordan lage saftig kanin, hvordan lage kaninben, hva du kan lage mat fra en kanin, hvordan lage en kanin, hvordan lage mat fra kaninben, hvordan lage kaninkjøtt, hvordan lage en kanin. Kaninoppskrifter vil hjelpe deg å gjøre alt riktig. Spesielt nyttig i denne forstand vil være videooppskrifter fra en kanin og retter fra en kanin med et bilde, (kaninoppskrifter med bilder, en oppskrift for å lage en kanin med bilder, hvordan lage en kaninvideo, en oppskrift for å lage en kaninvideo, hvordan lage en kaninfoto). Så det er ikke så vanskelig vitenskap, matlaging. Å koke en kanin har sine egne regler. Det viktigste er å marinere kaninen og tilberede sausen til kaninen. I dette tilfellet vil du definitivt få deilige kaninretter. Vi vil fortelle deg det hvordan lage en kanin. Først anbefales det å pre-marinere kaninen. Kaninen i marinaden vil være mer øm og aromatisk. Det kan være en kanin som er marinert i kefir, en kanin med rosmarin, en kanin i sennep. Hvit kaninsaus er bedre å lage mat: en kanin i majones, en kanin i rømme, en kanin i melk, en kanin i kefir. God siden rett til en kanin - ris, poteter. I tillegg har en kanin med kål, en kanin med sopp (en kanin med sopp), en kanin med grønnsaker, en kanin med et gresskar retten til å spise.

Kjøttretter av kanin lar deg eksperimentere med sauser, marinader og andre ingredienser. Hvis du vil lage kaninretter med en fruktig aroma eller rett og slett uvanlig kaninfatoppskrifter, kan vi gi deg råd om slikt: kanin med appelsiner, kanin med epler, kanin med ananas, kanin i champagne. Disse kaninmatoppskriftene vil absolutt interessere deg hvis du er ute etter kaninretter. De beste oppskriftene for å lage en kanin er maltesisk kanin, rømme kanin, vin og tørket fruktkanin. En deilig oppskrift for å lage en kanin er kaninstuing med sopp og hvitvin. En enklere kaninoppskrift, men er også veldig deilig er kaninsteken.

Nå om hvor og hvordan lage en kaninkada. Avhengig av hva slags kjøtt du vil få, stuet eller stekt, kan du velge forskjellige måter å tilberede en kanin: en kanin i en trykkoker, en kanin i en dobbel kjele, en kanin i mikrobølgeovnen. Du kan også lage en kanin i en panne. Noen få ord om hvordan lage en kanin i en panne. Det er bedre å ikke steke den, men å lapse den. Dette er også spørsmålet om hvordan du best kan lage en kanin. Mørt kaninkjøtt vil dra nytte av dette. Og igjen, ikke glem sausen, hell dem kaninretten din. Hvis du fortsatt vil ha en stekt eller bakt kanin, anbefaler vi en kaninoppskrift som en kanin i en bakepose.

Den virkelige borddekorasjonen er en kanin i rømme, bakt i ovnen! Kostholdskjøtt og utrolig delikat smak.

En enkel oppskrift på øm kanin stuet i rømme vil ikke bare appellere til kjennere av velsmakende og sunn mat, men også for nybegynnere husmødre. Oppskriften på denne retten er så allsidig at den kan tilpasses til enhver matlaging. Du kan tilberede kaninkjøtt med egne hender raskt og enkelt, enten i ovnen i gryter eller i en stor ildfast form, eller i en langsom komfyr, trykkoker, mikrobølgeovn, eller bare på en komfyr i en stekepanne, gryte eller andunger.

Kanin stuet i rømme med grønnsaker er et vinn-vinn-alternativ for å tilberede deilig kjøtt. Under tilberedningen blir kaninkjøtt dynket i løk og gulrotjuice, og om ønskelig også poteter, sopp, svisker, hvitløk og andre ingredienser som du kan legge til etter eget skjønn. Rømme gir kjøtt en spesiell kremaktig aroma og smak, og syren i melkeproduktet er med på å myke kjøttfibrene ytterligere. Forresten, hvis du ikke kommer over den yngste kaninen, må du først suge den inn for å gjøre fileten mer mett og myk. Kjøttbiter blir oftest sylt i en svak eddikløsning, i vin, øl eller sennep.

Den klassiske oppskriften på kanin stuet i rømme tar ikke mer enn to timer i koketiden. Ved å sette mat i ovnen for å sy under lokket eller i hylsen, kan du i tillegg trygt gjøre forretninger.

Hvordan du raskt og enkelt koker en stuet appetittvekkende kanin med rømme og grønnsaker hjemme, vil du bli vist et trinnvis fotoresept.

• kaninkjøtt - 1 kadaver
• gulrøtter - 1 stk
• løk - 2 stk.
• søtt og surt eple - 2 stk.
• rømme - 450 gr
• laurbærblad - 2 stk.
• salt etter smak
• vegetabilsk olje - til steking

Kaninkjøtt skal vaskes grundig, tørkes med papirhåndklær og deretter kuttes i ønskede biter. Du kan koke kjøtt på beinet eller lapse bare fileten.

De hakkede kjøttskivene skal strøs med malt svart pepper og mellomstor salt, og deretter blandes godt.

Skrell løken og skyll, og skjær den deretter i terninger, kvart eller halve ringer. Hvis løk er elsket av alle husholdninger, kan en del av grønnsaken dobles.

Skrell og vask gulrøttene, og rasp deretter på den grovkornede siden av rivjernet.

Før slukking kan kaninkjøttet stekes lett. For å gjøre dette, varm pannen med tilsetning av raffinert vegetabilsk olje og stek skivene over middels varme på begge sider til en lys gylden skorpe.

Umiddelbart i en egen beholder kan du steke grønnsaker. Først må du legge løkene i en forvarmet panne, saute dem, og deretter legge de revede gulrøttene til løken og fortsette å steke til de er gyldne.

Legg det stekte kaninkjøttet tett i en beholder, som vil fungere som en ildfast form.

Legg stekte gulrøtter og løk på toppen av kaninkjøttet. Om ønskelig kan du nok en gang tilsette salt og tilsette rosmarin og andre favorittkrydder.

Skyll epler i rennende vann, kutt i middels skiver og skrell kjernen.

Legg de hakkede eplene rundt omkretsen av formen på ristede grønnsaker.

Fortynn rømme litt med melk eller vann, tilsett litt mer salt og tilsett malt pepper, hvis det ser ut til at retten kan være frisk.

Rømme over kjøttstykkene og sauterte grønnsaker, legg noen få laurbærblad på toppen.

Sett matbeholderen i ovnen som er forvarmet til 180 grader og la det småkoke i omtrent 50 minutter under lokket. Hvis dekselet ikke leveres i form, kan toppen dekkes med folie og klype det tett i kantene.

Saftig og velduftende diett kanin stuet i rømme med gulrøtter, epler og løk er klar. Pynt til et så sunt og velsmakende kjøtt er egnet i form av ferske grønnsaksskiver, kokt eller bakt brokkoli, asparges, blomkål, hermetiske grønnsaker - som erter, mais, agurker. Kornblandinger, kokte potetskiver og pasta vil også gå bra med kjøtt. Før servering anbefales det å dekorere retten med friske urter eller en kvist rosmarin.

Oppskrift 2: en kanin i ovnen med rømme (trinnvise bilder)

Du kan bake denne kjøttretten i ovnen og fra en hel kanin. Du kan legge til noen elementer, jeg var sjenerøs med tilhørende rømme med krem. Og noen å korrigere, avhengig av tilstedeværelsen av visse krydder for hånden. Jeg vil bruke italienske urter. Er deres franske kolleger eller bare rosmarin, tar jeg dem.

I dag vil jeg ha malt chili. Men all paprika, som bare svart malt pepper, vil passe perfekt i denne bakt kaninoppskriften. Jeg tar rømme og fløte ut av kjøleskapet på forhånd for å varme meg opp. Ellers kan de krølles under matlagingen.

For seks kaninlår:

• fra to spiseskjeer rømme (hvilken som helst prosentandel av fettinnholdet),
• fra 150 ml krem \u200b\u200b(hvilken som helst prosentandel av fettinnholdet),
• to mellomstore løk,
• gulrøtter og paprika
• fra tre til fire spiseskjeer vegetabilsk (hvilken som helst) olje,
• tørkede urter, salt og chili - som du synes passer.

Jeg tar søt pepper ut av fryseren (jeg har det). Jeg la ham i et dørslag for å bevege meg bort fra isen.

Kjøtt, skrellede grønnsaker - gulrøtter og løk - vask, tørk.

I dette tilfellet trenger du ikke kutte kaninen i porsjoner. Jeg klipper bare hoftene i to, slik at de kan stekes raskere og bedre.

Jeg blander olje med salt og chili, urter.

Jeg hell kaninbiter med denne blandingen, og prøver å sikre at den blir jevnt fordelt over kjøttet.

Og jeg sender den til en varm panne for å steke på begge sider, og oppnå en litt gyllen skorpe. Så overfører jeg til en ildfast form.

I løpet av denne tiden, kutt middels skiver med løk med gulrøtter.

Grønnsaker blir stekt i en panne i restene av kjøttsaus. Første løk med gulrøtter.

Så snart det blir lagt merke til at løken har blitt myk, som om den er gjennomsiktig, vil jeg tilsette søt pepper.

Og når han blir et fullstendig medlem av et så velsmakende selskap, hell fløte, rør hele massen med rømme.

Det begynner å koke, jeg overfører det til kaninen for å fortsette tilberedningsprosessen.

Alle produktene er mettede med lukkende aromaer, du kan sette dem i ovnen (180 grader) i en halv time.

Etterpå vil jeg skifte grønnsakene ned. Hvis kjøttet er på toppen, viser det seg å være uvanlig vakkert farget i løpet av timen som fortsatt må være i ovnen.

Prøv uten tvil å lage denne retten - det er så enkelt! Og kaninen vår i rømme venter allerede på god appetitt.

Oppskrift 3: en kanin stuet i rømme i ovnen (trinn for trinn)

Deilig potet og kanin gryterett.

Du kan også koke bakt kanin med egg og smuldret ris, hvete eller bokhvete grøt, med kokt pasta, hjemmelagde nudler eller bønner.

• Kanin - 300-350 g
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer
• Potet - 300-400 g
• Salt - 0,5 ts
• Egg - 2 stk.
• Rømme - 50-100 g
• Grønn løk - 3-4 stk.
• Kvernet svart pepper - 1 klype

Slik baker du en kanin med egg, rømme og poteter: skjær kaninkjøtt i porsjoner, tilsett salt (0,25 ts).

Skrell og hakk løken.

Varm opp 1 ss i en kjele en skje vegetabilsk olje. Ha løk, stek under omrøring til den er myk (3 minutter over middels varme).

Varm opp 2 ss i en kjele ss vegetabilsk olje, legg kjøttet. Stek over høy varme til de er gyldenbrune (10 minutter), snu biter etter behov.

Slå på ovnen. Legg løken og bakbenene og nyredelen av slaktekroppen i form, dekk med folie. Stek i ovnen til den er kokt på middels temperatur (40 minutter ved 190 grader).

Kok potetene mens kaninen baker. For å gjøre dette, vask det grundig, tilsett vann, kok i 30 minutter.

Den bakte kaninen er litt avkjølt. Skjær deretter kjøttet over fibrene i tynne skiver på 70-100 g per porsjon, skille beinene.

Skrell og skjær potetene.

Smør kjelen med vegetabilsk olje (1 ss skje). Legg et lag med skiver kokte poteter på bunnen av en porsjonert stekepanne, oljet.

På dem er kjøttskiver.

Dekk til med potetskiver igjen.

Hakk grønne løk.

Rått egg blandet med rømme og finhakket grønn haug, salt (0,25 ts).

Hell kjøttet og potetene med denne blandingen og stek kaninen med egget i ovnen (30 minutter ved en temperatur på 190 grader).

Server kaninen som er bakt sammen med egget i samme panne som den ble bakt i. Dryss med nykvernet svart pepper når du serverer.

Oppskrift 4: hvordan lage en kanin i ovnen i rømme

Kaninen i ovnen med rømme er en utmerket rett for hele familien, den kan og bør stekes på festbordet. Slikt kaninkjøtt har en delikat, delikat smak og ser veldig attraktiv ut. Så det er verdt å starte matlagingen.

Hvis du trenger å kvitte seg med kjøttet av en ubehagelig lukt, så skal kadaveret bløtlegges i vann for dette. I tillegg er ikke marineringskjøtt nødvendig, da rømme med krydder vil fungere som en marinade.

• kanin - 1,5-2 kg
• gulrøtter - 2 stk
• rømme - 200 ml
• salt, hvitløk, krydder
• poteter - 2 kg

Pre-gjennomvåt kjøtt kuttes i porsjoner og gnides med krydder og salt. Tilsett hvitløk presset gjennom en presse eller finhakket.

Etter det kan du begynne å marinere. For å gjøre dette, belegg kaninen med rømme. For å forhindre at parabolen blir for fett, kan du bruke rømme med lite fett eller yoghurt. Men hvis du ikke er i diett, bør du ikke undervurdere prosentandelen av fettinnholdet i et fermentert melkeprodukt, fordi jo høyere det er, jo mer mørt blir kjøttet.

Legg kaninen belagt med rømme og hvitløk i kjøleskapet i 3 timer. Denne gangen vil være nok til å suge kjøttet med marinade.

Siden kaninen skal stekes i folie, linjerer vi stekeplaten med flere ark folie og sprer de syltede bitene av kanin på den, og fordeler kjøttet jevnt på bakeplaten. På toppen av spredningen et lag hakkede poteter og skiver gulrøtter. Et slikt grønnsakstilskudd vil spare deg for å tilberede en sideskål og garantere ømhet og saftighet av kjøtt.

Jeg lukker den øvre delen av den fremtidige parabolen med et lag folie og klemmer forsiktig kantene slik at dammen og saften ikke renner av og blir liggende inne i parabolen. Jeg la en stekeplate med et halvfabrikat i oppvarmet til 220 grd. stekeovn i 45 minutter.

Kaninkjøttet i rømme, tilberedt i folie, vil være veldig mørt, bokstavelig talt damp. For å tørke den litt og få en deilig stekt skorpe, 5 minutter før sluttbehandlingen er avsluttet, kan du fjerne det øverste laget folie og sette kaninen tilbake i ovnen.

En slik rett tilberedes raskt, enkelt, og resultatet er alltid behagelig. Saftig kjøtt i kombinasjon med poteter, gulrøtter, som er gjennomvåt i rømme, smaker rett og slett guddommelig.

Oppskrift 5: Matlaging av en kanin i ovnen i rømme

En kanin med rømme i ovnen er en rett som ikke vil forlate noen likegyldige. Det kan serveres som varmt på festbordet.

Kosekjøtt av kosthold er spesielt nyttig for å gjenopprette en svekket kropp for voksne og barn. Det mest nyttige er kjøttet av en seks måneder gammel kanin. Det blir raskt absorbert, nesten uten kolesterol.

Kaninkjøtt er med på å bygge muskler, til tross for at det er kalorifattig. Den inneholder alle essensielle aminosyrer, og i tillegg er det ingen allergener. Kaninen som er marinert i rømme tilberedes ganske enkelt. Kok all nødvendig mat.

• kanin
• Løk 3 stk
• Rømme 100 gram
• Hvitløk 2-3 fedd
• Sitron 2 skiver
• Italienske urter
• Salt, pepper

Vask, kutt i porsjoner og suge kaninen i rent vann.

Skjær løken i ringer. Salt kjøttet, dryss over italienske urter. De gir kjøttet en ekstraordinær smak. Dryss over salt etter smak. Tilsett pepper etter ønske.

Tilsett rømme.

Rør rundt og la det sylte i flere timer, du kan overnatte.

Ha i en ildfast form. Jeg bruker vanligvis brannsikkert glass med lokk. Det er tryggere for helsen enn aluminiumsfolie. Skjær tynne skiver hvitløk i kjøtt. På siden legger du sitronskiver.

Dekk til, sett temperaturen på 200 °, steketid -50 - 60 minutter. Under bakingen må du helle kjøtt et par ganger med den tildelte saften.

Vi serverer kaninen til kokte poteter, kokt ris og grønnsaksalat. Bon appetitt!

Oppskrift 6: en kanin i ovnen med poteter og rømme (med foto)

Kaninkjøtt blir stekt, stuet eller bakt i ovnen, det er supplert med grønnsaker, sopp og aromatiske urter. Spesielt velsmakende og saftig kanin fås med poteter og hvitløk i rømme. Retten smeller i ovnen i lang tid, og får en fantastisk kremaktig smak og aroma.

• Kanin (ben) 8 stk.
• Potet 1,5 kg.
• Rømme 20% 250 gr.
• 5 fedd hvitløk
• Dill, løk, persille
• Solsikkeolje 2 ss. l.
• Kvernet svart pepper

Vask kaninens ben grundig, dryss salt, malt pepper, finhakket hvitløk. Rør.

Skrell potetene og skjær dem i sirkler. Dryss de tilberedte potetene med hakket persille, salt, pepper og bland.

I en stor varmebestandig form legger du sirkler med poteter tett til hverandre og legg på toppen av kaninen i hvitløk.

Bland visp med rømme, vann (250 ml.) Og olje i en bolle. Fyll med en rømme blanding av kanin med poteter.

Lukk formen tett med folie og send den til forvarmet ovn på 180 grader i 1 time og 40 minutter.

30 minutter før du koker en kanin med poteter, åpne og stek til de er gyldenbrune. Vi tar ut den deilige aromatiske kaninen med poteter i rømme, lar den stå i 5 minutter, legger den på tallerkener og server med grønnsaksalat og ferskt brød.

Denne retten kan suppleres med gulrøtter, løk og eventuelt krydder etter smak.

Oppskrift 7, trinn for trinn: en kanin i rømme i ovnen i ermet

• kaninkjøtt - 1 stk;
• gulrøtter - 3 stk;
• løk - 2 stk;
• hvitløk - etter smak;
• sitronsaft - 2 ss. skjeer;
• rømme - 150 gr;
• solsikkeolje - 2 ss. skjeer;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak

Vi trenger en hel kaninkada. I to timer må du fylle det med vann og suge det med jevne mellomrom. Bløtlegging er nødvendig slik at fremmede lukt blir borte. Så skar jeg kaninen i porsjoner.

For marinade trenger vi slike produkter. Juice av en halv sitron, rømme, hvitløk, løk, gulrøtter, vegetabilsk olje, salt, pepper.

Løk kuttet i halve ringer.

Gulroten min er ikke stor. Jeg kuttet henne i ringer.

La oss sylte kaninen. Vi trenger ikke løk og gulrøtter ennå. Gni noen biter av kaninen med salt og pepper, deretter rømme og sitronsaft. Pek godt og bland. Tilsett vegetabilsk olje og bland godt igjen. La det marinere i 3 timer.

For baksting trenger vi en pose eller erme. Spred først 1/3 av løk og gulrøtter, deretter en del av kaninen, igjen løk og gulrøtter, og kaninen. Vi sprer den som i lag slik at kaninen er mettet med juice og smaken av gulrøtter og løk. Vi lager hull på toppen av posen og setter i en forvarmet ovn opp til 200 grader i 40 minutter.

Vi får kaninen vår. Vi åpner posen og setter den i ovnen i 15 minutter igjen slik at kaninen blir godt brunet.

Vi får kaninen vår igjen. Han er klar.

Poteter kuttet i skiver. Fordel godt og sett i en forvarmet ovn i 50 minutter på 200 grader.

Kanin med poteter.

Oppskriften for å lage kaninben kan innebære bruk av helt andre ingredienser. I dag vil vi introdusere deg for flere måter du enkelt kan lage veldig velsmakende og næringsrike hovedretter.

Stepping kanin i rømme

Kaninkjøtt er et kostholdsprodukt som er spesielt nyttig for de som har fordøyelsesproblemer. Når det gjelder smak, er denne ingrediensen veldig lik slaktekylling. Forresten, du kan koke den akkurat som en fugl.

Så hvordan lage kaninben? For å gjøre dette, må vi kjøpe:

• fersk kanin (ben) - 4-5 stk .;
• store løk - 2 stk .;
• frisk hvitløksfedd - 3 stk .;
• vann til drikking eller kjøttbuljong svak - 100 ml;
• semi-søt hvitvin - 150 ml;
• våt sennep - 2 små skjeer;
• fet rømme - 100 g;
• malt pepper og salt - gjelder smak;
• tørket timian - bruk smak;
• solsikkeolje uten aroma - 45 ml;
• fersk persille - gjelder smak.

Vi behandler komponenter

Den presenterte oppskriften for å lage kaninben er god å bruke hvis du vil få en veldig tilfredsstillende og smakfull annen rett. For å implementere det, må du behandle hele listen over produkter nøye.

Først må du vaske kaninkjøttet, kutte av alle overflødige elementer fra det, og deretter hakk det i store biter og tørk det med tørkepapir. Da må de krydres med krydder og legges til side.

Når det gjelder løk og hvitløk, skal de skrelles og finhakkes med en kniv.

Tallerkenvarmebehandling

Kaninen i rømme er en veldig deilig annen rett som kan serveres ved bordet sammen med hvilken som helst siderett.

Etter at kjøttet er dynket i krydder, skal det stekes lett i solsikkeolje. Etter å ha oppnådd utseendet til en rød skorpe, må produktet fjernes fra pannen og settes til side. Deretter steker du løkene i en varm bolle og legger hvitløk i den. Etter å ha bearbeidet begge ingrediensene, bør de tilsette hvitvin, kjøttkraft (eller drikkevann), og også tilsette våt sennep.

Etter å ha redusert varmen til et minimum, må kaninbenene legges i den resulterende sausen igjen, oppvasken skal dekkes med lokk og stues i 40 minutter.

Sausmaking

For å gjøre kaninen i rømme så velsmakende som mulig, bør du lage en duftende saus til den. For å gjøre dette, må det ferdige kjøttet fjernes og igjen settes til side. Krydder, samt tykk frisk rømme og hakkede urter, bør tilsettes den gjenværende buljongen for å smake. Etter å ha blandet komponentene, anbefales det å holde dem på ovnen i omtrent fire minutter, og la dem deretter ligge under det lukkede lokket i ytterligere ¼ time.

Presenter retten rett på bordet

Etter at de stuede kaninbeinene er helt klare, må de legges ut på en tallerken, og noen få spiseskjeer potetmos skal plasseres ved siden av dem. På slutten må begge produktene rikelig tilbringes med rømme saus fra pannen. I denne formen skal lunsj serveres varm til gjestene sammen med en skive ferskt brød og grønn løk. Bon appetitt!

Slik lager du deilige ben

Det er utrolig mange oppskrifter som gjør det mulig å koke kaninkjøtt deilig og raskt. Om hvordan du kan legge det ut i en panne med vin og rømme, beskrev vi ovenfor. For festbordet anbefales det imidlertid å bake et slikt produkt i ovnen. For dette trenger vi:

Vi tilbereder ingrediensene

Før du steker kaninbenene i ovnen, skal de være godt bearbeidet. For dette må kjøttproduktet kuttes i store biter, og fjern deretter alle uspiselige elementer og skyll godt. Deretter må bena tørkes med papirhåndklær, drysses med krydder og settes til side en stund.

I tillegg til kjøtt, bør andre ingredienser brukes til å tilberede en slik rett. For å gjøre dette, skrell løk og gulrøtter, og skjær dem deretter i halve ringer og sirkler. Når det gjelder hvitløk, må den hakkes på tynne tallerkener. Riv og hard ost hver for seg.

Pre-Roasting Meat

For at kaninbenene i ovnen skal være veldig smakfulle, må de først stekes i en panne. For å gjøre dette, i en bolle, er det nødvendig å varme opp solsikkeolje uten aroma, og deretter legge ut platene med hvitløk. Etter at de har blitt litt røde og gitt smaken til vegetabilsk fett, kan du trygt plassere kjøttproduktet i pannen. Den skal stekes fra alle kanter. I dette tilfellet skal bena være godt brunet.

Vi danner et fat før vi baker i ovnen

For å danne en slik middag, bør du ta en dyp form og smøre den med oljen der kjøttet tidligere var stekt. Neste, i oppvasken må du legge sirkelene med gulrøtter, halve løkringer og kaninben dekket med en rød skorpe. På slutten må kjøttproduktet være sjenerøst smurt med en blanding av rømme og majones, og deretter dekket med revet ost.

Varmebehandling i ovnen

Den presenterte oppskriften for å lage kaninben er ideell for de som foretrekker å spise bakt kjøtt i stedet for lapskaus. Etter at retten er dannet, må den legges i ovnen. Det anbefales å bake det ved en temperatur på 197 grader i 60-75 minutter. I løpet av denne tiden skal kjøttet være helt kokt, bli mykt og velsmakende.

Forresten, hvis du vil lage en slik tallerken med en myk ostekappe, bør det revede melkeproduktet spres på toppen av kaninens ben bare ¼ timer før du slår av ovnen. I dette tilfellet vil ingrediensen smelte litt, noe som gjør middagen mer søt og saftig.

Hvordan presentere ordentlig til spisebordet?

Bakte kaninben i ovnen kan serveres med hvilken som helst sideskål. Noen husmødre foretrekker imidlertid å bruke den bare med de grønnsakene som ble satt i form (gulrøtter og løk).

Dermed, legg middag på en tallerken, bør den strøs med hakkede grønne løk og umiddelbart presenteres for bordet med ferskt grått eller hvitt brød. Bon appetitt!

For å oppsummere

Å lage ben på komfyren eller i ovnen er enkelt og enkelt. Det skal også bemerkes at andre retter kan lages av et slikt kjøttprodukt. Noen husmødre koker for eksempel suppe av den, lager paier og så videre.