Kjøttet som er marinert i granateplejuice og bakt i ovnen er veldig mørt og saftig, den tilberedes enkelt og raskt, den ser elegant ut, så dette er bare en eksemplarisk rett for et festlig bord. Ingenting hindrer oss i å ønske å unne oss dem på hverdager.

Svinekjøtt og lam er veldig bra for marinering i granateplejuice. Den krydret smaken av granateplemarinade vil også dekorere storfekjøtt, men du må nøye tilnærme valget av kjøtt. Ta bare ung og ideelt indrefilet.

Marinade til kjøtt med granateplejuice er en av de beste måtene å tilberede kjøtt på bakervarer. Granateple-syre mykner perfekt muskelfibre, og kombinasjonen av overveldelighet og sødme gir kjøttet en original, subtil smak.

Ovnoppskrift på kjøtt i granateplejuice
Svinekjøtt, lam eller storfekjøtt	1 kg
Granateplejuice	1 kopp
hvitløk	2 fedd
Provencalske urter (valgfritt)	å smake
Kvernet svart pepper	å smake
salt	å smake
persille	flere grener
Stivelse (valgfritt)	1 teskje med et lysbilde

Hvordan marinere kjøtt i granateplejuice

Skjær kjøttet porsjonsvis. I dag har jeg svinekjøtt-entrecoter.

Vi slo av brikkene, dekket med fastfilm.

Ha kjøttet i en bolle, salt, pepper. Tilsett eventuelt tørre krydret urter: provençalsk eller italiensk blanding.

Hell med granateplejuice, tilsett hvitløken som føres gjennom pressen. Bland godt og la det marinere på et kjølig sted i flere timer. Du kan holde i en slik marinade i en dag.

Vi tar kjøttet ut av marinaden, tørker det med et papirhåndkle, legger det på en stekeplate eller i en ildfast form. Smør skivene lett på toppen med raffinert vegetabilsk olje. Det gjenstår å bake kjøttet i ovnen eller i en grill ved en temperatur på 200 grader i omtrent 30 minutter. I luftgrillen trenger du en lavere grill og lav viftehastighet.

Hell ikke marinade for kjøtt med granateplejuice. Det vil lage en deilig granateple saus. Hell marinaden i en kjele eller kasserolle, kok opp og filtrer.

En teskje stivelse avles i en liten mengde kaldt kokt vann. Hell den med en tynn strøm, mens du rører konstant med en visp, i en varm marinade, sett i brann og kok opp.

Sausen er klar. Selv om det er varmt, må du tilsette salt og sukker, pepper etter smak, smak til med finhakket persille. Mens du tilbereder kjøttet, må sausen avkjøles og avkjøles.

Så vi trenger:

1. Kjøtt - 1 kg (jeg tok svinekjøtt), du kan ta alt lam og storfekjøtt.
2. Løk - 3 stk.
3. Tomater (jeg hadde store) -2 stk
4. Pepper - 1 stor
5. Valnøtter - kjøpt 200 gr.
6. Granateplejuice - litt mer enn 1 kopp, du vil se hvor mye du trenger når du lager mat.
7. greener - persille, dill, koriander.
8. Krydder - koriander, humle-suneli, laurbærblad, alt for øye.
9. mel og vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode:
Skjær kjøttet i store biter, i en panne, varm vegetabilsk olje. Benkjøtt i mel

og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Vi skjærer løk i halve ringer, tilsett kjøttet og steker.

Jeg kokte kjøtt i en gryte, du kan koke det i en kjele, bare du trenger å bake i ovnen, og jeg gjorde det på komfyren.
Tilsett så bakkede nøtter (jeg brøt i flere deler), banket med en hammer. tilsett salt, humle-suneli, koriander, laurbærblad og alt det grønne. Rør.

Vi kuttet pepper i strimler, og la tomatene i ringer og la alt i gryten.

Det er utrolig hvor raskt vi blir vant til de forskjellige fordelene i den moderne verden - fra kontrollpaneler for hvitevarer til selvparkering av en bil. I økende grad bruker vi hjemleveringstjenester for varer og tjenester. Naturligvis forlater ikke tempoet i det moderne liv oss fritid, og derfor har det blitt vanlig å bestille blomster til kontoret til den ansattes fødselsdag. I byene og andre byene kommer andre tjenester i høysetet, for eksempel er det veldig praktisk å bestille mat i Perm - du sparer mye tid, ferdige måltider blir levert til rett tid og hvor som helst, kvaliteten på retter er på nivå med elite restauranter og kafeer, og Disse rettene tilberedes kun av naturlige produkter. Men ikke i alle regioner i Russland bruker folk slike tjenester fullt ut. I Kaukasus prøver nesten hver husmor, ved store begivenheter, bursdager og betydningsfulle familiedatoer, å sette bordet på egen hånd, tilberede retter med egne hender, og noen ganger bruke opptil 2 dager på det. I denne artikkelen bestemte vi oss for å introdusere en levende oppskrift på en enkel, men veldig velsmakende armensk oksedisk - stuet storfekjøtt med hjemmelaget granateple saus.

Armensk oksestuing med granatepleoppskrift

1. Kvaliteten på parabolen avhenger også av kvaliteten på kjøttet. Velg storfekjøtt ikke ung, men det er bedre å ta kalvekjøtt generelt. Kjøttet må rengjøres for film, sener og små bein. Skyll under rennende kaldt vann. Skjær kjøttet i store biter langs fibrene - på størrelse med et lite kyllingegg.
2. Nå trenger vi en dyp stekepanne, en stewpan eller en støpejernsgryte. I vårt tilfelle vil vi bruke en støpejernsgryte. Hell en halv liter vann i den. Vi setter på en stor ild og koker raskt. Saltvann. Fordel kjøttet. Vi dekker cauldronen, reduser brannen til et minimum og steker kjøttet til det er kokt - 2 - 2,5 timer. Under kjøttkoking vil det dannes skum på toppen av pannen, som må fjernes - det kan gi retten bitterhet eller en ubehagelig ettersmak. Hvis vannet koker raskt bort, kan du legge til litt.
3. Mens oksestuingen blir involvert i annen mat. Skrell granateple og skill kornene. Skrell løk og plukk ut persille. Skylling. Hakk løken fint, og tørk greenene og hakk grovt.
4. Så snart alt vannet har kokt bort, og kjøttet har blitt mykt, legger du smøret og smelter det raskt. Tilsett løk og stek kjøttet allerede med løk. Det er nødvendig å steke over middels varme i ca 5 minutter. Hell deretter Narsharab granateple saus og bland produktene. Stek i ca 3-5 minutter. Rør mat kontinuerlig mens du steker. Stevet storfekjøtt i hjemmelaget i granateple saus armenske husmødre serverer umiddelbart på bordet. Vi legger kjøttstykkene på en bred og ikke dyp tallerken, hell den resulterende sausen på toppen, ordne med granateplefrø og persille. For å forbedre smaken kan du helle igjen en liten mengde granateple saus. Kokte unge poteter serveres best som en side rett.

Bon appetitt!

Stekt svinekjøtt med løk er allerede deilig, og hvis det tilberedes også med granateplefrø, blir maten umiddelbart festlig. I tillegg tilberedes maten veldig enkelt. Lær hvordan du koker det og nyt familien med en krydret middag.
Oppskriftsinnhold:

Svinekjøtt med granateple er en uvanlig velsmakende, krydret og aromatisk rett, tilberedt basert på det kaukasiske kjøkken. Den tilberedes raskt og enkelt, den har en utpreget smak med en svak syrlig søt smak.

Det er allerede sagt mange ord om fordelene og kontraindikasjonene til svinekjøtt, men ikke så mange artikler er gitt til granateplefrø. Jeg registrerer at granateplefrø, enzymholdige frø, er mye brukt i orientalsk mat. De gjør en utmerket jobb med å bevare saftigheten til kjøtt, noe som gjør det til en velsmakende og godt fordøyelig organisme. Det er verdt å si at frukten inneholder mange helbredende egenskaper som aminosyrer, C-vitamin og mye mer. Bærjuice øker nivået av hemoglobin, gjenoppretter styrken til syke og svekkede mennesker.

For å tilberede denne retten brukte jeg hele korn. Imidlertid, hvis du ønsker det, kan du presse juice ut av dem, der du kan tilberede måltidet. Da vil kjøttstykkene bli enda mørere. Den gjennomstikkende sure granateplejuicen sylter kjøttet godt, trenger inn i bitene og mykner dem raskt, noe som gjør svinekjøttet saftig under steking.

• Kaloriinnhold per 100 g - 489 kcal.
• Porsjoner per beholder - 2
• Steketid - 45 minutter

ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 g
• Løk - 1 stk.
• Granateple - 0,5 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Salt - 1 ts uten lysbilde
• Kvernet svart pepper - en klype

Matlaging stekt svinekjøtt med granateplefrø:

1. Strim svinekjøttet fra filmen, kutt av overflødig fett og filmer. Skyll under rennende vann, klapp tørt med et bomullshåndkle og kutt i medium skiver ca 3-4 cm. Skrell løk, skrell og skyll med halvringer.

2. Vask granateple, kutt i to og demonter i korn, fjern den hvite filmen.

3. Plasser pannen på komfyren, hell vegetabilsk olje og varme. Sett kjøttet og slå på en stor ild. Stek svinekjøttet til det er gyllent. Forsøk å holde den i pannen i ett lag. Ellers, hvis det er dynget opp av fjellet, begynner ikke svinekjøttet å bli grillet, men stuet.

4. Når bitene er dekket med en gyllen skorpe, tilsett løken i pannen og skru temperaturen til medium.

5. Stek kjøttet med løk i omtrent 10 minutter, rør innimellom, og krydre retten med salt og malt pepper. Om ønskelig kan du legge til krydder og krydder. For eksempel tørket basilikum, persille, suneli humle, malt paprika, varm pepper, etc.

6. Hell granateplefrø umiddelbart i pannen.

7. Rør og stek til kjøttet er klart. Knus kornene med en slikkepott samtidig som du rører, slik at kjøttet blir mettet med granateplejuice. Hvis du ønsker det, kan du fortsatt helle litt rød tørr vin og lapskaus i 10 minutter.

Kjøtt og granateple - for en fantastisk kulinarisk kombinasjon! Ikke alle liker å kombinere frukt / bær med kjøttprodukter, men gourmeter anerkjenner at slike kombinasjoner er de mest vellykkede ikke bare når det gjelder smak, men også når det gjelder å fordøye mat. Kjøtt er mye lettere å fordøye med magen når harmonisk frukt og bær tilsettes det. Om kylling og ananas salat, helt sikkert, har alle hørt!

Hvis du vil tilberede velsmakende og saftig kjøtt med granateple, vil oppskriften behage deg med sin enkelhet og overkommelighet. Hva er fordelene med denne lyse og ikke-standardretten, så vel som hvorfor de fleste moderne husmødre foretrekker den? Ofte pynter en vertinne feriebordene sine med en kombinasjon av saftig kjøtt og moden granateple. Hvorfor faller valget på akkurat denne retten?

Fordelene med kjøtt med granateple

Hvis valget ditt er kjøtt med granateple, vil oppskriften hjelpe deg med å tilberede denne retten riktig, raskt og ubeskrivelig deilig! Fordelene med en rett der kjøtt og granateple er involvert:

Kjøttet blir mye bedre absorbert med granateplejuice;
   Granateple-surhet gir denne kjøttretten en spesiell pikantitet;
På grunn av granateple blir aroma og saftighet av kjøtt vektlagt.

Hemmeligheter fra erfarne husmødre

Til en kjøttrett med granateple hvis oppskrift i dag kan overmanne hvert sekund viste seg å være skikkelig velsmakende, bør flere nyanser tas med i betraktningen. Erfarne husmødre vil bekrefte at den endelige smaken på retten stort sett bestemmes av:

Kvaliteten på kjøttet du velger;
   Kvaliteten på granateplejuice (som du bruker for å marinere kjøtt) og granateplet i seg selv (dets friskhet og sist, men ikke minst, modenhet).

Andre funksjoner i granateple

Det er overhode ikke nødvendig å være begrenset til bare en oppskrift på kjøtt tilberedt med moden granateplefrø. Du kan eksperimentere og prøve å lage kebab ved å sylte kjøttet i granateplejuice, helst ferskpresset og ikke kjøpt (i tetrapakke). Du kan ikke bekymre deg, fordi kebaben i dette tilfellet ikke vil være tørr, men tvert imot vil den glede alle med sin originale og ganske pikante smak. Husk samtidig at granateplejuice er ideell for pickling av alle slags kjøtt - kylling, kalvekjøtt, svinekjøtt, osv. Det viktigste er å velge riktig kadaver til grillmat (med en liten mengde fett).

Kjøtt og granateple i noen av sine manifestasjoner er en ideell kulinarisk kombinasjon som husmødre fritt kan eksperimentere med, og glede alle hjem og gjester!