Kefir kaker er en veldig velsmakende og tilfredsstillende godbit for barn og voksne. Scones er uunnværlig for en kopp melk eller en skål med suppe. I dag lærer vi forskjellige oppskrifter og metoder for tilberedning av denne vakre og enkle bakingen. Luftige og ømme kaker vil sikkert appellere til alle familiemedlemmer.

En enkel oppskrift på yoghurtkaker

ingredienser:

• kefir - 500 ml;
• brus - 1 ts;
• kyllingegg - 1 stk .;
• smør - 50 g;
• salt etter smak.

forberedelse

Vi skal koke disse kakene på kefir i en panne. La oss først ta en test. Kefir er blandet med brus, salt, egg og vegetabilsk olje, bland grundig. Tilsett deretter melet, la deigen ligge i 15 minutter. Vi lager kaker, steker hver i en varm og oljet panne. Vi smører hver med smeltet smør etter tilberedning. Server med cottage cheese eller rømme.

Hvis du er inspirert av denne oppskriften, kan du prøve å lage kefir fylte kaker. Vi endrer ikke metoden for å tilberede deigen.

Kefir tortillas med poteter

ingredienser:

• kefir - 500 ml;
• brus - 1 ts;
• kyllingegg - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
• smør - 50 g;
• salt etter smak.
• poteter - 3 stk .;
• løk - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
• greener - et par klyper.

forberedelse

Elt deigen, la stå i 15 minutter. Fri tid på å stappe. Skyll potetene, skrell og kok opp, mos. Skrell og finhakk løken, stek i vegetabilsk olje og bland med poteter. Tilsett deretter greener og salt. Vi ruller ut deigen i form av en kake, legger en skje potetmos i midten, trill opp kantene, rull ut deigen til en tynn kake. Stek på samme måte. Våre er klare!

Kefir ostepannekaker

ingredienser:

• kefir - 250 ml;
• ost - 200 g;
• brus - på tuppen av en kniv;
• sukker - 1 ts;
• salt - 0,5 ts;
• mel - 2 kopper.

forberedelse

Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager mat. Riv osten på et fint rivjern, tilsett deigen. Brødkaker på middels varme på begge sider. Om ønskelig kan du tilsette 100 g røkt kjøtt og koke kaker på kefir med skinke. Baking er utrolig frodig og lett takket være ost.

Vurder et annet tilberedningsalternativ til retten vår, og lær hvordan du koker kefirkaker i ovnen.

Kefir kjøttkaker i ovnen

ingredienser:

• kefir - 1 kopp;
• kyllingegg - 1 stk .;
• mel - 4 glass;
• smør - 4 ss. l .;
• salt - 0,5 ts;
• sukker - 1 ss. l .;
• gjær - en halv pakke;
• kjøtt - 100 g;
• vegetabilsk olje.

forberedelse

Elt deigen, gi tid til å brygge. Skjær kjøttet i små biter eller pass gjennom en kjøttkvern, stek i en panne. Vi lager kuler fra deigen, ruller dem, legger det ferdige kjøttet i midten. Vi spredte kakene på en stekeplate, smurt med olje, og stek i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Hvis du vil glede dine pårørende med en deilig dessert, kan du tilberede søte kaker i mikrobølgeovnen. Et minimum av produkter og maksimalt glede!

Mikrobølgeovn kaker

ingredienser:

forberedelse

Vi blander kefir, egg, salt, sukker og tilsett brus, slukket med eddik. Hell mel og kokosnøtt, bland alt. Smør de spesialiserte rettene med olje, gi deigen form som kaker. Vi baker hver på middels kraft i 5 minutter. Smør de ferdige kakene med smør. Smelt sjokolade før servering, tilsett en skje smør. Hell hver kake med sjokoladesaus.

Minner fra en lykkelig barndom assosieres ofte med deilige praktfulle kaker som bestemor baker i en panne. De tiltrekker seg allerede med sin ene gyldne farge. Det er rett og slett ikke nok styrke til å vente til de avkjøles, slutter å brenne fingre og tunge ... I dag holder mange seg til reglene for sunt å spise, utelukker gjærbakst fra kostholdet. I dette tilfellet er kefirkaker et smakfullt alternativ til vanlig brød. Og å tilberede denne uhøytidelige parabolen er i kraft av enhver husmor.

Bevæpnet med den foreslåtte oppskriften og godt humør, kom deg på jobb!

Liste over ingredienser:

• Kefir - 500 g;
• Mel - 800 g;
• Kyllingegg - 1 stk;
• Vegetabilsk olje - 2 ss;
• Soda - 1 teskje;
• Sukker - 1 dessertskje;
• Salt - en klype;
• Stuff - potetmos med dill;
• Smør for å smøre de ferdige kakene.

Tilberedningsmetode

1. Hell kefir ved romtemperatur i en passende beholder. Det blir slik hvis den står utenfor kjøleskapet i flere timer. Den dukket opp "surheten" vil bare forbedre deigen. Du kan bruke et foreldet meieriprodukt med alle fettinnhold.
2. Tilsett salt, sukker, brus til kefir og bland godt. Soda bør slukkes fullstendig med syre, som er til stede i kefir. Introduser egget og vegetabilsk olje i massen, bland alt godt. Du kan klare deg uten egg. Smaken på parabolen vil ikke lide av dette, slike kaker selv veganere kan spise.
3. Sikt mel (helst 3 ganger). Tilsett nå melet i kefir-eggmassen i deler og elt til det får en myk, tykk deig (som for dumplings). Det kan være klissete.
4. La den stå på i 20 minutter, dekket med en ren vevd klut. Deigen skal stå for hevelse av gluten.
5. Del deigen med en kniv i 8-10 deler (avhengig av diameteren på pannen). Strø over mel, rull hver del til en sirkel som er 0,5 cm tykk. Legg fyllet i midten.
6. Klyp kantene for å skjule fyllingen. Form tortillaen med hendene.
7. Trykk lett med en kjevle slik at tykkelsen på produktet ikke er mer enn 1 centimeter. La igjen noen minutter.
8. Varm kjelen og varm litt olje på den. Fordel kakene en om gangen i pannen og stek på begge sider, dekk til med lokk.
9. Fordel de ferdige kakene på toppen av den andre, smør hver med smeltet smør.
10. Dekk lysbildet med et håndkle og la det ligge en stund.

Myke, luftige, deilige kaker er klare!

Forresten må fyllingen tilberedes på forhånd slik at den kan avkjøles. Varmpuré rå deig er ikke en "kamerat." I tillegg til poteter med dill, kan du stappe tortillaer med stuet kål eller sopp, cottage cheese med urter, pølser eller skinke med ost. Hvis du koker denne smakfulle maten uten å fylle, kan du spise den i stedet for brød. Og bruker du syltetøy eller drysser kaker med sukker, får du en fantastisk dessert!

Flere oppskrifter

Curvy KEFIR på Kefir | Gammel og velprøvd oppskrift

Rask kaker i en panne. Scones på kefir-oppskriften.

Hvordan lage kaker på kefir. En kul oppskrift på kaker i en panne fra Ivan!

Kefirkaker er et utmerket alternativ til hjemmelaget brød, og det er grunnen til at husmødre koker det ganske ofte. Populariteten til en slik rett blir lett bevist, siden nesten hvert nasjonalt kjøkken har et par oppskrifter for å lage kaker.

Scones har mange varianter. De kan være rike, friske, laget av gjær eller butterdeig, stekt i en panne eller bakt i ovnen. I dag tilbyr jeg leserne mine å erobre nok en "kulinarisk topp" og lære å lage kaker på kefir. Som alle andre bakevarer, hvis ingredienser inkluderer dette surmelkproduktet, kommer kakene til slutt ut som frodige på utsiden og luftige inni.

Prosessen med å lage deig til tortillaer er slik at du ikke kan forestille deg det enklere. Du må blande kefir, egg, salt, brus med hverandre, og deretter helle mel i jevne porsjoner, elte myk deig. Det gjenstår bare å steke kakene i en panne til de er gyldenbrune på begge sider. Det er fra denne testen det lages tradisjonelle usyrede kaker. I andre tilfeller brukes følgende ingredienser til testen: gjær, melk, sukker, vegetabilsk olje, krydder, urter, hvitløk, etc., alt avhenger av den spesifikke oppskriften.

Som andre bakverk kan tortillas tilberedes med fyll. For disse formål er produkter som pølse, ost, kjøtt, sopp, grønnsaker, etc. egnet. Å lage kefirkaker med fylling er så enkelt som vanlig. Rull deigen med et lag, legg ut litt fyll, og klapp kantene på deigen til midten, og dann en kake. Som du ser er det ingenting komplisert med dette.

Appetittvekkende kefirostkaker

Trumfkortet til denne retten er at kakene tilberedes veldig raskt, og ingrediensene som er nødvendige for matlaging er nesten alltid tilgjengelige i alles kjøleskap. Enhver form for hard ost passer for slike flatkaker; den russiske er ideell.

ingredienser:

• 1 kopp kefir
• ½ ts sukker
• ½ ts salt
• ½ ts brus
• 2,5 dl mel
• 200 g ost
• Matolje

Tilberedningsmetode:

1. Hell kefir i en dyp bolle.
2. Tilsett sukker, salt, brus, og bland alt grundig til det er glatt.
3. Revet ost og mel tilsettes i små porsjoner til bulk og elt deigen.
4. Del deigen i fire like store deler.
5. Hver av delene rulles inn i en kake. Den skal være omtrent 5 millimeter tykk.
6. Stek kakene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider.
7. Tilberedte kaker serveres til bordet for husholdninger og / eller gjester til de er avkjølt.

Rask kefirkaker i en panne

Den lille tiden som trengs for å lage mat lar deg lage slike kaker til i morgen. Og vær forberedt på at du kanskje trenger tilskudd.

ingredienser:

• 500 ml sur kefir
• 1 egg
• 500 g mel
• 50 g smør
• 2 ss. ss vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode:

1. Kjør et egg i kefir og tilsett vegetabilsk olje. Bland til den er glatt med en gaffel eller visp.
2. Hell det siktede melet i små deler og elt den myke deigen.
3. La deigen ligge i et kvarter.
4. Dryss så mel på benken og elt deigen grundig til den er kokt.
5. Vi ruller deigen til en "pølse" og skjærer den i 16 like deler, hvorfra vi får samme antall kaker.
6. Hver del rulles i et lag med en tykkelse på omtrent 10 mm.
7. Varm opp mer vegetabilsk olje i en panne. Stek kaken raskt på begge sider til den er gyldenbrun.
8. Vi tar kaken fra pannen, klapper overflødig fett med et papirhåndkle.
9. Vi smører hver kake med smør og drysser salt på toppen.
10. Vi serverer kaker til bordet både i varm og kald form.

Havremelkaker i ovnen

Hjemmelagde kaker kan tilberedes ikke bare i pannen, men også i ovnen. Slike kaker vil være et flott alternativ til hjemmelaget brød, så legg merke til oppskriften.

ingredienser:

• 1 kopp kefir
• 1/2 ts hagene
• 1/2 ts salt
• 1 ts sukker
• 100 g ost
• 400 g mel
• 1 eggeplomme

Tilberedningsmetode:

1. Hell kefir i en dyp beholder. Tilsett brus og bland godt.
2. Tilsett så salt og sukker
3. Riv ost på et fint rivjern og tilsett i kefir, bland.
4. Tilsett gradvis mel og elt elastisk deig. La det ligge i et kvarter.
5. Vi deler deigen i biter, som hver rulles i en kake ca 1 cm tykk.
6. Vi spredte kakene på en bakeplate, og dekket den tidligere med bakepapir.
7. Vi stikker gjennom hver av kakene med en gaffel flere steder, og smør om ønskelig med pisket eggeplomme.
8. Stek kakene i ovnen i 15 minutter, steketemperaturen er 200C.

Nå vet du hvordan du koker kefirkaker. Bon appetitt!

Hvis du liker hjemmelaget brød, kan kefirkaker være et utmerket alternativ. Denne bakingen oppnås ikke bare velsmakende og velduftende, men også hjertelig, noe som er veldig viktig når det gjelder frokost eller lunsj. Til slutt vil jeg gi et par tips for å lage kaker:

• Hvis du vil at kakene dine skal være mer delikate på smak, steker du dem i smør;
• Ikke vær redd for å tilsette krydder og urter i deigen. Dermed vil du være i stand til å diversifisere smakens smak, og kakene vil aldri bry deg;
• Etter at du har kokt deigen, la den ligge i et kvarter. Som et resultat av en så vanskelig handling, vil kakene dine være mer praktfulle;
• Eksperimenter med fyllet. Dermed kan du bli forfatter av nye oppskrifter, og overraske med uvanlige kaker av familie og venner.

Men dagens oppskrift tilberedes i en tørr stekepanne. Og produktene som trengs for disse kefirkakene er helt uanstendige. 😉

ta:

• 250 ml kefir;
• 300 g mel;
• 1 ss. en skje sukker;
• 1 teskje salt;
• 0,5 ts brus;
• smør (fete tilberedte kaker);
• potetmos.

For å bake fylte kaker, må du selvfølgelig først koke den samme fyllingen. Og det skal jeg si med en gang - jeg bakte med poteter og ost. Og jeg er sikker på at dette ikke er de siste fyllingene vi prøver. 😉

Med potetmos er det selvfølgelig lettere å rulle en flat kake, med ost - litt mer komplisert, men la oss snakke om alt i orden. Før du starter hele prosessen, er det best å hente kefir fra kjøleskapet - slik at det varmes opp til romtemperatur.

Så, skrell, kok opp poteter i saltet vann. Elt den deretter godt, med tilsetning av en liten mengde melk og smør. Det er viktig at potetmos ikke inneholder noen uvaskede strimler av potet, og at den er myk og plastisk.

Kefir (hvis du ikke fikk det på forhånd, og det er kaldt, kan du varme det litt i mikrobølgeovnen) hell i en bolle der deigen starter.

Tilsett sukker, salt og brus. Soda trenger ikke slukkes - den slukkes på grunn av syren som er inneholdt i kefir. Rør væsken, den vil øke i volum, få luftbobler.

Det er bedre å tilsette mel gradvis og rør først med en skje eller en visp, og deretter skifte det på bordet, dryss det med mel.

Elt til den har formen til en ball.

Etter det, dekk deigen med et håndkle og la den hvile i ti minutter.

Matlaging av kaker på kefir i en panne

Del den resulterende deigen i 5-6 like store deler.

Jeg lagde vanligvis seks, men å rulle dem ut var problematisk fordi diameteren på den ene kaken jeg fikk var omtrent 17-18 cm. Det vil si at hvis du har en kake under 15 cm i diameter - del deigen i 6 deler, og hvis mer - da kl 5. 😉

Kjevle ut den ene delen av deigen er ikke for tynn - opptil 1 cm - og sett fyllet av poteter i sentrum.

Klyp som en khinkali, og begynn å rulle igjen. Denne gangen er det viktig å være forsiktig så deigen ikke river.

Forvarm tørr   legg en flat kake på pannen og legg den på den. Mens du steker alene, kan du klare å rulle ut den andre kaken. 😉

Men du kan rulle ut alle kakene på forhånd, bare for å steke dem senere og smøre dem inn. 😉

Stek slike kaker på kefir raskt - ikke mer enn to minutter på hver side. Noen ganger kan de blåse opp som baller, men hvis du handler forsiktig og tar kefir-kaken ut av pannen, vil den igjen bli "flat".

Er viktig

etter hver kake, tørk forsiktig av pannen med et tørt papirhåndkle, fjern det resterende melet, for ellers vil den neste kaken fort brenne og bli svart.

Mens tortillaen som er fjernet fra pannen fremdeles er varm, smør den med rikelig med smør.

Vi gjør dette med hver av de gjenværende kakene: stek i en tørr panne, tørk av pannen med et håndkle, varme kaker, som vi legger i en bunke på en tallerken, smør dem med smør.

Selvfølgelig kan du smøre kakene og ikke for mye, men da blir de ikke så velduftende og ikke for myke, litt tøffere. Tatt i betraktning at det i selve testen ikke er noen olje i det hele tatt, og i oljen blir de ikke stekt, men smurt av varmt, absorberer de oljen veldig aktivt og vil ikke være veldig fettete når den konsumeres. Selvfølgelig, hvis olje brukes klokt. 😉

La oss snakke litt mer om fyllingene.

Tradisjonelt er det bare potetmos. Men du kan prøve å lage poteter med veldig finhakket sopp (hvis soppen er stor, kan deigen knekke når kaken rulles). Personlig har jeg planer om å fylle ut. 😉 Og ennå, siden sønnen min og jeg er store råmatister (i den forstand at vi elsker ost 😀), laget vi disse kakene på kefir med revet ost.

Her er en avskåret kake med ostefyll. Den smaker ikke mindre deilig enn med poteter.

Slike kaker lages på kefir i en tørr panne veldig raskt og enkelt, og mettheten og smaken varer lenge. 😉

Gode \u200b\u200bdager for alle elskere å lage mat enkelt og velsmakende!

Kefir kaker i en panne

Deilige kefirkaker i en tørr stekepanne i henhold til typen khachapuri ...

   Kaloriinnhold:   Ikke spesifisert
   Steketid:   Ikke spesifisert

Hvis du ikke liker brød, så foreslår jeg at du baker deilige kaker på kefir, bruker oppskriften min med et bilde, bare i en panne, uten å fylle. Dette er et raskt alternativ, veldig interessant - tortillaer viser seg alltid å være veldig ømme, myke, men, viktigst, fantastiske. Smører du kakene med hvitløkssaus, kan du trygt riste dem. Smører du kakene med syltetøy, vil de bli et tillegg til sterk te eller et glass fersk melk. Dette er første gang jeg laget kefirkaker i dag, og jeg skal være ærlig, de kom ut bare fantastiske i smak.
Jeg stekte disse kakene i en panne til pannekaker, du kan bruke hvilken som helst panne med et Teflon-belegg. Hvis du foretrekker støpejernspanner, bruk den til steking av flatkaker. For å holde kakene myke den andre dagen, anbefaler jeg å smøre dem med et stykke smør og pakke dem inn i et håndkle, eller bare legge en tallerken med dem direkte i en plastpose. På den andre og til og med den tredje dagen vil kakene forbli myke og velsmakende.
ingredienser:
- 1 egg
- 1/3 kopp yoghurt,
- en klype salt og kornet sukker,
- 2 ss vegetabilsk olje,
- ½ ts brus,
- omtrent 2-2,5 kopper mel.

Hvordan lage mat med et foto trinn for trinn

Pisk kylling egget i en dyp bolle eller emaljepanne. Hell salt og sukker til det bokstavelig talt en klype.




  Hell deretter 2 ss vegetabilsk olje, det er bedre at den var lagret og luktfri.
  Hell i kefir. Bland alt sammen med en metallvisp eller en mikser.




  Hell i brus. Vær oppmerksom på at du ikke trenger å slukke det på grunn av det faktum at kefir brukes. Ethvert surmelkprodukt slukker brus perfekt.
  Elt deigen. La den være på i omtrent 20 minutter.






  Del det deretter i biter.




  Hver rull i et lag.




  Hell olje i en panne eller legg et stykke smør. Når oljen varmes opp, legg tortillaen ut og stek den til en vakker skorpe. Brannen skal ikke være sterk slik at tortillaene får tid til å bake inni seg.






  Fyll de ferdige kakene i en haug og server dem til favorittretten din til bordet!
  Bon appetitt!




  Et annet interessant alternativ er