Denne deilige og saftige salaten av fersk kål og gulrøtter kalles også "Vitamin". Og dette er et veldig riktig navn, siden kål og gulrøtter inneholder mange vitaminer og næringsstoffer. Denne salaten er veldig lett å tilberede og tilgjengelig når som helst på året og for ethvert budsjett. Tross alt, velsmakende, ikke nødvendigvis dyrt.

Vi vil fortelle deg om flere varianter av denne salaten.

Fersk kål og gulrot salat som i spisesalen

Det er ikke noe rart i det faktum at en så enkel rett er elsket av mange mennesker. Delvis bør vi også takke den innenlandske serveringen for dette, som innputtet oss en vane med å få ferske vitaminer i salater både om vinteren og om sommeren. En slik salat finnes på menyene i kantiner, kafeer og til og med utdanningsinstitusjoner. Tross alt er dette de rimeligste og sunneste grønnsakene på våre breddegrader.

Hvordan tilbereder du denne berømte salaten for å gjøre den like deilig?

For matlaging trenger du:

• eddik 9% - 1 ss,
• sukker - 0,3 ts,
• salt etter smak.

Det er hele den enkle komposisjonen.

Å lage fersk kålsalat med gulrøtter er like enkelt. Hakk kålen med tynne fjær, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Du kan bruke et koreansk gulrotrist.

Ha kål og gulrøtter i en bolle og husk dem med hendene i noen minutter slik at kålen starter saften. Dette vil gjøre salaten bedre og saftigere.

Tilsett deretter eddik, salt og sukker. Bland godt. Hell deretter i vegetabilsk olje, rør og sett i kjøleskap i en halv time. I kjøleskapet vil salaten bli tilført og mettet med aromaer, grønnsakene vil marinere litt og få den samme favorittsyren.

Server med urter til lunsj eller middag.

Frisk kålsalat med gulrøtter og majones

Den neste salatvarianten er like velsmakende, men litt høyere i kalorier. Majones gir stor metthet, noe som er bra når du trenger å mate en mann som er sulten på jobb eller et barn som tar en tur. Om vinteren holder mer solide salater oss i godt humør, ettersom det kreves mer energi for å generere varme.

For tilberedning av salat brukes:

• fersk kål - 300-400 gram,
• friske gulrøtter - 1-2 biter av middels størrelse,
• hard ost - 100 gram,
• majones - 2 ss,
• salt etter smak.

Hakk kålen i tynne skiver, riv gulrøtter og ost på et grovt rivjern. Svært lite ost er nødvendig for en slik salat, siden den har en veldig lys smak og begynner å overskygge grønnsaker med den. Men også ost vil gi den en spesiell ømhet.

Bland alle ingrediensene grundig og tilsett majones. Tilsett salt forsiktig, for det er allerede i majonesen, og du kan tilfeldigvis oversalt salaten. I tillegg har forskjellige typer hard ost forskjellig saltholdighet.

Før servering kan salaten insisteres litt i kjøleskapet, den vil bare ha nytte av dette i smak.

Fersk kål og gulrot salat med paprika

Denne friske salaten vil se litt annerledes ut enn tidligere oppskrifter på grunn av den rike paprika -smaken. Det vil også se lysere og mer appetittvekkende ut, noe som gjør at det kan ta sin rettmessige plass på festbordet.

• fersk kål - 300-400 gram,
• friske gulrøtter - 1-2 biter av middels størrelse,
• paprika - 1 stk.
• eddik 9% - 1 ss,
• vegetabilsk olje (solsikke eller olivenolje etter din smak) - 2-3 ss,
• sukker - 0,3 ts,
• salt etter smak.

For å forberede salaten, kutt kål og paprika i små strimler, riv gulrøtter. Kombiner alle ingrediensene og smak til med olje og eddik. La det brygge en stund. Deilig salat er klar.

Om ønskelig kan du legge til fersk løk i oppskriften. Dette vil gi et snev av pikant.

Se videoen om hvordan du tilbereder en klassisk fersk kålsalat med gulrøtter.

Folk som nøye overvåker helsen sin, vet at for å få riktig dose vitaminer er det slett ikke nødvendig å løpe til apoteket. Gulrøtter, kål, agurker, rødbeter, løk og andre grønnsaker som finnes på ethvert kjøkken kan enkelt fylle på tilførselen av viktige næringsstoffer. Slik at rå grønnsaker ikke er kjedelige å spise, kan du tilberede salater.

Hvordan lage vitaminsalat

Med begynnelsen av kaldt vær trenger kroppen vår spesielt mikro- og makroelementer, den signaliserer nøye til eieren om dette: huden blir matt, hår og negler bryter, humøret forverres og virussykdommer angriper i økende grad. Enkle vitaminsalater vil hjelpe til med å takle slike problemer. De trenger ikke bare å være laget av frukt; friske grønnsaker er også perfekte: gulrøtter, tomater, kål, hvitløk og sjømat, egg, kjøtt.

Hver ingrediens i en slik matbit har sin egen oppgave, for eksempel:

• vitaminsalater fra kål vil øke kroppens beskyttende funksjoner;
• gulrøtter, gresskar, fisk eller urter vil forbedre synet, styrke hår, negler, bevare integriteten til tannemaljen;
• reddik, poteter, nøtter er i stand til å opprettholde hudens elastisitet i lang tid.

Det er verdt å vite at tilberedningen av en vitaminsalat ikke kan klare seg uten saus eller dressing. For disse formålene er alle grønnsaker, frukt eller nøtter oljer perfekte. Bruken av dem vil ha en positiv effekt på hjertets og blodårenes tilstand, oljer vil forbedre fordøyelseskanalen og hjelpe andre vitaminer til å bli bedre absorbert. Ved å kombinere ingrediensene med hverandre, observere teknologien og sekvensen av oppskrifter fra bildet, kan du enkelt, enkelt og raskt gjøre opp for mangelen på alle nyttige stoffer.

Vitaminsalatoppskrift

Denne snacken om vinteren vil hjelpe immunsystemet til å befeste sin posisjon, og vil også muntre deg opp. Det er ikke nødvendig å dekorere salaten engang: de lyse, saftige grønnsaksfargene på tallerkenen vil allerede bli en fantastisk dekor. Du kan redusere kaloriinnholdet hvis du fyller forretten med hjemmelaget yoghurt, ikke smør. Vitaminsalat - en oppskrift med et bilde og en trinnvis beskrivelse vil hjelpe deg med å mestre de teknologiske finessene - det vil fungere fantastisk.

Ingredienser:

• tomat - 1 stk .;
• rød, grønn paprika - 2 stk .;
• reddik - 4 stk .;
• løk - 1 stk .;
• sitron - ½ stk .;
• tyttebær - 1 håndfull.

Tilberedningsmetode:

1. Vask først grønnsakene og tørk dem deretter med tørkepapir.
2. Skjær tomater og fersk reddik i skiver i en stor bolle.
3. Hakk paprikaen i tynne strimler, og løken i gjennomsiktige halvringer.
4. Hakk dillen, hakk persillen, kvistene med grønn løk.
5. Dryss alle ingrediensene i snacken med sitronsaft og smør og tilsett dine favorittkrydder etter smak.
6. Dekorer den ferdige retten med tranebær og løkfjær.

Kål med rødbeter

Gjennom årene har kål og rødbetsalat allerede blitt en tradisjonell russisk rett, og alt fordi ingrediensene er tilgjengelige for husmødre når som helst, og kaloriinnholdet er lavt. Ved hjelp av en så enkel rett kan du forbedre intestinal peristaltikk, forbedre fordøyelsen og styrke nervesystemet. I tillegg vil lyse røde rødbeter ha en gunstig effekt på huden, slik at selv om det er en slushy høst, vil en pigg rødme flagre over kinnene dine.

Ingredienser:

• hvitkål - ½ gaffel;
• rødbeter - 1 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• majones - 3 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Riv kålen i strimler, krydre den med salt, sett den til side og la overflødig juice renne av.
2. Hakk rødbetene i små biter foreløpig.
3. Bland grønnsakene i en dyp bolle, pass hvitløk gjennom en presse, tilsett majones.
4. Bland retten grundig, la grønnsakene brygge i en halv time, og server den deretter til middag.

Kål og gulrøtter

Denne retten har kanskje det laveste kaloriinnholdet av alle oppskriftene beskrevet ovenfor. Energiværdien er bare 94 kalorier. Hvis du ikke bare holder deg til det grunnleggende om et sunt kosthold, men fortsatt vil si farvel til de ekstra centimeterne i livet, må du lage denne kålsalaten med gulrøtter. Det blir veldig velsmakende, sunt, raskt.

Ingredienser:

• hvitkål - 300 g;
• gulrøtter - 3 stk .;
• eddik - 1 ss. l.;
• sukker - 3 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk og smak til med grovt salt og elt kålen med hendene.
2. Fjern skallet fra gulrøttene, slip dem på et rivjern. Tilsett denne rotgrønnsaken i kålen.
3. Hell sukker i grønnsakene og bland alle ingrediensene forsiktig.
4. Vi venter på at sukkeret oppløses i grønnsaksjuice, og tilsett deretter eddik.
5. Server til bordet skal være om en halv time.

Kål

Mange vet hvordan man lager vitaminsalater av kål, men dessverre vet ikke alle hvordan de skal lage en mat som er næringsrik. Hemmeligheten er enkel - du må legge til kokte egg til ingrediensene, dessuten er eggeplommen nødvendig for full assimilering av kalium, fosfor og kalsium. For at forretten ikke skal vise seg å være tørr, kan du gni sure epler av sorten White fylling i retten.

Ingredienser:

• Kinakål - 1/3 gaffel;
• egg - 3 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• tang - 300 g;
• eple - 1 stk .;
• purre - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Avkjøl de hardkokte eggene og skjær dem deretter i små, fine terninger.
2. Bland først alle typer kål i en egen bolle. Tilsett revet gulrot og eple på samme sted.
3. Skjær purre i halve ringer, bland det og egg med grønnsaker.
4. Vi fyller retten med fettfattig rømme.

Med eddik

Oppskriften på vitaminkålsalat med gulrøtter nyter den største anerkjennelsen blant befolkningen. Dette begrunnes ikke bare med fordelene med grønnsaker, men også av tilgjengeligheten av ingredienser. Smaken på denne kjente retten kan ikke forveksles, selv om hver husmor vil forberede den på en spesiell måte. I dette kan du finne et stort pluss: det er ikke nødvendig å holde deg til en bestemt oppskrift med et bilde. Du kan kombinere komponentene i salaten som sjelen din ønsker.

Ingredienser:

• rødkål - ½ gaffel;
• granulert sukker - 2 ss. l.;
• gulrøtter - 1 stk .;
• eddik - 4 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Slik at kålen har tid til å slippe ut saften, begynner vi først å forberede den: finhakk den, salt den, elt den med hendene.
2. Riv gulrøttene på et koreansk rivjern eller bare kutt mellomstore strimler. Bland grønnsaken med kål, gni den lett med hendene.
3. Hell deretter litt eddik i en bolle, tilsett granulert sukker.
4. Etter en stund, ca 10 minutter, krydder du grønnsakene med olje.
5. Salaten vil se flott ut i gjennomsiktige boller.

Med agurk

I dag kan vanlig salat av agurker og kål ikke glede noen, men hvis du legger til litt sitronsaft, et fedd hvitløk, et surt eple og krydder med yoghurt, vil resultatet overgå alle forventninger. Fortsatt ikke tro det? Prøv deretter å lage denne vitaminskjønnheten selv. Ikke bli overrasket om denne retten blir hovedgjesten på ditt daglige eller gallabord.

Ingredienser:

• kål - ¼ del av et hode av kål;
• agurk - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• lime - 1 stk .;
• eple - 1 stk .;
• løk - 1 halv;
• hvitløk - 1 skive;
• yoghurt - 1 ss .;
• greener.

Tilberedningsmetode:

1. Vi skjærer grønnsakene i de smaleste terningene, overfører dem til en dyp beholder.
2. Ha hvitløkskivene på kvistene med friske urter, smak til med salt og finhakk deretter.
3. Skjær eplene i tynne strimler eller terninger, smak til med limejuice.
4. Bland eplene med resten av grønnsakene, tilsett finhakket greener.
5. Tilsett vitamin hjemmelaget yoghurt i salaten.
6. Server salat på fat.

Her er en annen oppskrift på vitamin grønnsaksalat.

Med eple

Denne helt fantastiske salaten kan ikke bare lages til middag, men kan også korkes i glass for vinteren. Hvis du vil legge til en spesiell ekstraordinær aroma til parabolen, så i stedet for kald vegetabilsk olje, er det bedre å legge til en litt oppvarmet dressing med tilsetning av forskjellige krydder, urter eller friske urter. Det vil vise seg å være veldig velsmakende, næringsrikt og ikke kjedelig.

Ingredienser:

• gulrøtter - 1 kg;
• søt pepper - ½ kg;
• hvitkål - 1 kg;
• epler - 1 kg;
• greener eller tørkede urter.

Tilberedningsmetode:

1. Vask først grønnsakene godt, tørk dem med et serviett.
2. Finhakk deretter kålen, skjær pepper og epler i pene terninger.
3. Bland grønnsaker med frukt, smak til med krydder, fyll med solsikkeolje.
4. Server en lett salat med et tilbehør til poteter eller kjøtt.

Rå rødbeter og gulrøtter

Selv i produkter av høyeste kvalitet kan vitaminer forsvinne på grunn av feil matlaging. Når maten er varmebehandlet, mister grønnsaker fra 25 til 100% av næringsstoffene. Hvorfor ikke tilberede en deilig matbit fra rå grønnsaker for å bevare alle makronæringsstoffene som er nødvendige for kroppen? I tillegg inneholder denne våren vitaminbetesalat bare 170 kalorier.

Ingredienser:

• gulrøtter - 2 stk .;
• rødbeter - 1 stk .;
• kål - 200 g;
• grovt salt - 1 klype;
• sitronsaft - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Alle grønnsaker må skylles under kranen, tørkes og finhakkes.
2. Tilsett deretter litt havsalt i en bolle, elt blandingen godt med hendene og vent til saften kommer ut.
3. Til slutt, tilsett noen spiseskjeer sitronsaft og olje i vitaminsalaten.

Fra kokte rødbeter

Hvis du ikke vil spise rå grønnsaker, er det bedre å lage dem i en dobbel kjele, bake dem i ovnen eller bruke funksjonene til mikrobølgeovnen. Med slik behandling er det ikke engang nødvendig å fjerne skallet: det vil lett skilles fra fruktkjøttet etter varmebehandlingen av rotavlingen. Prøv å lage en kokt rødbete og gulrot- og kålsalat med en uvanlig ny oppskrift.

Ingredienser:

• kokte rødbeter - 1 stk.;
• Kinakål - 1 stk.
• gulrøtter - 2 stk .;
• svisker - 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Løs opp noen spiseskjeer sitronsaft i et krus med vann. Bløtlegg tørkede svisker i denne væsken i en halv time.
2. Fjern skallet fra de kokte grønnsakene, kutt i pene terninger, smak til med krydder.
3. Vi presser de dampede svisker ut av overflødig fuktighet, dekker dem fint, legger til de andre ingrediensene i parabolen.
4. Ta solsikkeolje eller limejuice som en saus for vitaminsalat.
5. Dekorer retten med kålblader og server umiddelbart for gjestene.

Med rødbeter og hvitløk

Alle husmødre vet hvordan de lager en vitaminsalat av fersk kål, men hvordan kan de diversifisere en ferdig oppskrift? La oss prøve å sylte grønnsaker litt, la dem brygge og deretter servere. I tillegg kan dette alternativet være en utmerket vri for vinteren. Bare ikke glem at konservering og krydret mat er kategorisk kontraindisert for personer med gastrointestinale problemer.

Ingredienser:

• hvitkål - 2 kg;
• rødbeter - 1 stk .;
• eddik - ½ ss .;
• hvitløk - ½ hode;
• granulert sukker - 3 ss. l.;
• pepperkorn - 10 stk .;
• laurbærblad - 1-2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kålen i store trekanter, og riv rødbetene fint eller skjær dem i terninger.
2. Hell 3 liter vann i en dyp emaljepotte, tilsett salt og sukker, legg laurbærblad, pepparkorn.
3. Vi legger beholderen på en kokeplate med høy varme og steker i 10 minutter.
4. Ta deretter forsiktig ut pepper, laurbærblad med en hullsleiv, hell istedenfor eddik i buljongen.
5. Vi fjerner marinaden fra komfyren, lar den avkjøles litt, mens vi legger grønnsakene i glassene.
6. Hell grønnsaksblandingen med marinade, lukk lokkene og avkjøl glassene helt.
7. Vi fjerner beholderne med salat i pantryet.
8. Lett saltet kål med rødbeter og hvitløk er klar om 24 timer.

Jerusalem artisjokk vitaminbombe

Det er skrevet mange vitenskapelige artikler om fordelene med jordskokk. Ernæringsfysiologer rundt om i verden anbefaler mennesker med diabetes eller pasienter med gastrointestinale problemer å spise denne rotgrønnsaken. Denne rotgrønnsaken har også få kalorier: i et helt glass revet grønnsak kan du knapt telle 110 kcal. Hvordan lage vitaminsalat fra en jordpære riktig, vil følgende oppskrift fortelle deg.

Ingredienser:

• jordpære - 600 g;
• gulrøtter - 300 g;
• egg - 3 stk .;
• Krimløk - 1 stk .;
• krydret urter etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og skrell jordskokken grundig, fjern skallet fra egg, gulrøtter og løk.
2. Riv de harde grønnsakene grovt, og skjær egg og løk i middels terninger.
3. Tilsett aromatiske urter til vitamin-grønnsaksblandingen, noen spiseskjeer av din favorittolje og bland.
4. Du kan servere jordskokkesalat med en siderett av unge poteter.

Deilig vitaminsalat - matlagingens hemmelighet

Gjør det raskt, spis det raskt - dette prinsippet bør legges til grunn når du tilbereder en sunn vitaminsalat. Dette er fordi grønnsakene som er igjen i salaten vil miste halvparten av sin verdifulle tilførsel på bare noen få timer, og etter en levetid vil det ikke være spor av vitaminer i kjøleskapet. Husk at kobberbassengene der bestemødrene lagde syltetøy ikke egner seg til salatlaging - når de kommer i kontakt med metaller, er folsyre, vitamin C og E umiddelbart tapt. Det er bedre å kjøpe noen boller av plast eller glass.

Video

I dag vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder et enkelt og enkelt vitamin. Han vil absolutt muntre alle selv på en overskyet kald dag!

"Vitamin" salat fra kål og gulrøtter

Ingredienser:

• fersk hvitkål - 300 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• grønt surt eple - 1 stk.

For tanking:

• vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
• bordseddik - 1 ts;
• granulert sukker - 0,5 ts;
• sitronsaft - 0,5 ts;
• krydder.

Forberedelse

Skrell og slip gulrøtter på et spesielt rivjern. Hakk kålen og bland grønnsakene i en bolle. Skjær forsiktig av skallet fra eplet og gni frukten på et rivjern. Tilsett den i salaten og fortsett til forberedelsen av dressingen: kombiner eddik med sukker i en bolle, salt etter smak, press sitronsaften og hell i vegetabilsk olje. Pisk alt grundig med en visp og hell blandingen i salaten.

"Vitamin" salat fra kål og agurker

Ingredienser:

• fersk hvitkål - 400 g;
• fersk agurk - 1 stk.
• fersk persille etter smak;
• bordseddik etter smak;
• vegetabilsk olje;
• krydder;
• sukker.

Forberedelse

Vi tar et lite kålhode, fjerner de skitne bladene og hakker det med en kniv. For agurker, kutt av endene på begge sider, skyll dem, tørk dem med tørkepapir og hakk dem. Skyll dill og løkfjær, rist av overflødig væske og hakk. Vi flytter kålen i en dyp bolle, rynker den forsiktig med rene hender slik at den skiller væsken. La kålen stå i denne formen i 5 minutter. For å forberede en dressing til vitaminsalat fra kål, ta en liten bolle, hell vegetabilsk olje, bordseddik i den, kast inn en klype salt og sukker. Bland alt grundig til en homogen blanding er oppnådd. Hell deretter den i en bolle med grønnsaker, bland godt og overfør den ferdige salaten til en vakker tallerken. Vi serverer retten til bordet, dekorerer med friske urter og oliven, skåret i ringer.

Vitaminsalat av kål, gulrøtter og epler

Ingredienser:

• hvitkål - 300 g;
• fersk agurk - 2 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• eple - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• chili pepper - etter smak;
• krydder;
• - smak.

Forberedelse

Vi vasker og tørker alle grønnsakene på et kjøkkenhåndkle. Deretter hakker vi ferskkålen, legger den i en salatbolle, drysser med salt og granulert sukker. Dryss deretter med litt eddik og rynk litt med rene hender. Vi behandler eple og gulrøtter fra skallet og gni på et grovt rivjern, og hakk de friske agurkene og løkene i små terninger. Legg deretter de tilberedte ingrediensene til kålen, hell med vegetabilsk olje, dryss med chili etter smak og salt etter smak. Rør maten grundig med en skje og pynt med hakkede friske urter. Vel, det er alt, vitaminsalat fra fersk kål med agurk og eple er klar!

Vitaminsalat fra tang

Ingredienser:

Forberedelse

For å tilberede denne salaten, forbereder vi først alle ingrediensene. For å gjøre dette rengjør vi gulrøttene og hakker dem på et rivjern med store hull. Vi behandler epler og fersk agurk og hakker på samme måte. Vi overfører disse produktene til en salatbolle, tilsett syltet tang, smak til med rømme, dryss med salt og bland. Deretter danner vi et lite lysbilde og dekorerer med skiver av et kokt og skrelt kyllingegg og kvist persille.

Grønnsakssalater - enkle oppskrifter

Den beste trinnvise oppskriften på søt og sur salat Vitamin med kål, gulrøtter, agurk og epler vil overraske deg. Vi lager mat raskt, velsmakende og viktigst - sunt!

20 minutter

75 kcal

5/5 (2)

Jeg, som mange som liker å spise, men ikke liker å lage mat lenge, er veldig grådig etter enkle oppskrifter. Men hun er også veldig skeptisk, for det hender ofte at en rett blir hyllet, og det tar ikke så lang tid å lage den, men til slutt viser det seg å være kjedelig og uinteressant. Derfor, da min tante lagde Vitaminsalaten for meg for første gang, ble jeg ikke veldig imponert over utseendet og settet med ingredienser.

Først hadde jeg ikke lyst til å prøve. Men hvor feil jeg tok i mine vurderinger! Etter å ha spist et par skjeer, ble jeg umiddelbart forelsket i ham. Samtidig og søt og salt og sur salat slo meg med smaken hans på stedet, så nå gjør jeg og familien det ofte både på fester og på hverdager. Pluss, hvis det er vegetarianere eller veganer blant vennene dine, vil de også like det.

Senere så jeg denne "Vitamin" -salaten i studentkantinen min, bare med epler, jeg likte den enda mer, ettersom epler tilførte mer sødme. Jeg har tatt i bruk denne funksjonen for meg selv.

Jeg foreslår at du ikke kaster bort et minutt forgjeves og tilbereder en salat "Vitamin", som i universitetets kafeteria. Det er sunt og veldig forfriskende om våren.

Kjøkkenmaskiner: rivjern.

Ingredienser

Siden denne oppskriften på vårsalat er for 1 porsjon, velger vi gulrøtter, agurker, løk og epler liten størrelse.

Vegetabilsk olje kan være hva som helst: solsikke, oliven, mais, sesam eller linfrø - nå er det mange av dem på hyllene, så stol på din smak. Jeg brukte den gammeldags påviste uraffinerte solsikkeoljen, den gir retten en spesiell smak.

Løk Selvfølgelig kan du ta hvilken som helst, men jeg anbefaler den røde Krim, den er mye bedre. Mengde dill Jeg tok det med øyet, kanskje du liker å legge det mer til salatene dine, du er velkommen, han vil ikke ødelegge salaten. Eventuelt kan du legge til persille, i noen versjoner av denne retten er den tilstede, men jeg liker den egentlig ikke.

Hvis du ikke har 6% eplecidereddik, vil begge gjøre det. Bare husk at hvis prosentandelen er høyere enn 9, må du fortynne den med vann, ellers kommer salaten veldig sur ut, og det vil være umulig å spise den. På Internett kan du finne måltabeller for beregning av en eddikløsning med høy prosentandel.

Sekvensen for matlaging Vitaminsalat

Salat video oppskrift

Jeg tilbyr for din vurdering videooppskriftene på denne salaten i litt forskjellige varianter med tillegg av paprika, som vil fortynne retten med røde farger.

Blant annet kan spisskummen, koriander, koriander, sesam og andre krydder eller frø legges til salatdressingen. Dette vil bare gjøre den sunnere, og smaken mer interessant.

Generelt kan enhver tilsetning av grønnsaker og greener a priori ikke gjøre noen salat verre, om våren er det enda bedre, siden kroppen vår lider av vitaminmangel og har lengtet etter nyttige stoffer i løpet av vinteren. Selv om det selvfølgelig blir en annen salat.

Salater på en fest

Vitaminsalat er perfekt til enhver siderett, og det er ikke nødvendig å dekorere den med noe annet, ettersom den selv er full av farger: grønt, hvitt og oransje. Og hvis du skal lage denne salaten for en ferie, men vil lage flere lignende ferske salater, så er det her en liste over oppskrifter på andre salater på nettstedet vårt som definitivt vil komme godt med i denne saken.

Et variert utvalg av grønnsaker og frukt må være tilstede i det daglige kostholdet for hele tiden å fylle opp kroppens vitaminreserver. Derfor, selv om det er veldig lite tid, kan du raskt kutte dem i en bolle, legge til favorittingrediensene dine, lage en dressing til din smak og få en enkel, sunn rett - salat.

Populære oppskrifter på fersk kålsalat med gulrøtter og eddik

Salatenes verden er overraskende mangfoldig. Det er nok å bare endre en komponent i denne sunne maten, og du få en helt annen versjon av retten... Smaken vil også være annerledes. I tillegg er forbruksområdet for slik mat veldig forskjellig.

Poenget er at en salat kan tjene som hovedrett eller være en tilbehør til kjøtt, fiskekulinariske produkter. Også det er mange oppskrifter, der vitaminesettet serveres til bordet som en hyggelig matbit.

Hvis vi snakker om matlagingsteknologi, så er det som regel ukomplisert. Alt du trenger for en deilig rett er:

• tilberedte ingredienser;
• eddik;
• vegetabilsk olje;
• krydder og urter.

Skarp kniv, skjærebrett, bolle, grovt rivjern - nødvendig utstyr, som hver husmor har. Spesiell inventarene gjør selvfølgelig prosessen enklere forberedelse og dekorasjon, men er valgfritt.

Ingen vil argumentere for at en selvkokt rett er utmerket. Men det er en, elsket av mange, vitaminsalat av kål og gulrøtter med eddik, som skal smake nøyaktig det samme som i spisestuen. En slik sammenligning i dette tilfellet er det høyeste kvalitetsmerket matlaging som ikke kan oppnås uten å vite noen enkle hemmeligheter.

Hvitkålsalater med eddik, som i spisesalen: oppskrifter, tilberedningsprosedyre

Vegetabilsk mat passer godt til kjøttretter, og er også egnet for en matbit på grunn av deres evne til raskt å stille sult... I tillegg tiltrekker vitaminverdien til hovedingrediensene i en slik tallerken og det lave kaloriinnholdet oppmerksomheten til diettelskere.

Så kål med eddik og nøyaktig samme smak som i spisestuen er laget av enkle, rimelige produkter. Meg selv prosessen krever ikke mye tid og krefter, siden den bare består av to trinn:

1. Forberedende, nødvendig for å behandle grønnsaker på riktig måte, samt måle mengden komponenter som er spesifisert i oppskriften.
2. Tilberedning av en grønnsaksrett.

For å lage en salat med fersk kål med eddik, med en smak som i en spisestue, trenger du:

• kål (hvitkål) - en halv kilo;
• eddik (3%) - to ss;
• sukker - en spiseskje;
• salt - en teskje;
• gulrøtter - ett stykke (middels størrelse);
• greener (dill, persille).

For matlaging må du velge fersk gafler med saftige blader og gulrøtter av god kvalitet, som i dette tilfellet brukes til å få salaten til å se attraktiv ut.

Tilberedningsprosedyre:

1. Fjern de øverste bladene fra gaffelen. Skrell gulrøttene grundig. Skyll med rent vann.
2. Skjær kålen tynt i strimler. Riv gulrøtter.
3. Rør grønnsakene, elt litt, slik at de gir saft.
4. Forbered marinaden. For å gjøre dette, tilsett salt, sukker i eddiken og rør alt til en homogen masse er oppnådd.
5. Hell eddikmarinaden over grønnsakene. Blande. La salaten sette seg i 30 minutter, slik at kål og gulrøtter mettes med den subtile aromaen som eddiken gir. Som et resultat får parabolen signaturen på spisestuen.

En til variant av en deilig kålrett med eddik kan tilberedes ved å tilsette løk og hvitløk til hovedingrediensene:

Salt retten etter smak. La det stå litt før servering.

Du må kutte kål for salater i tynne strimler med en skarp kniv eller en spesiell shredder.

Vitaminsalat av kål og gulrøtter med eddik, som i spisesalen: varianter

For en vitaminsalat fra fersk kål, er det nødvendig å velge produkter som passer godt til hverandre og maksimalt mettet med stoffer som er nyttige for kroppen... I motsetning til en enkel kombinasjon av kål og eddik, må vitaminsalat krydres med vegetabilsk olje. Dette øker næringsverdien til grønnsaksfatet.

Bruk kaldpresset olje til salater, som har en mer uttalt smak og aroma enn raffinerte varianter.

Det er kjent at hvis du velger olivenolje til dressing, vil salaten ha en fruktig lukt. Original krydret aroma avgir en tallerken fylt med gresskarfrøolje. De som liker nøttelukten bør tilsette rapsolje til salaten sin. I tillegg til fantastiske aromaer, forbedrer enhver vegetabilsk olje smaken av ingrediensene.

I så fall vil du aldri smake eddik og olje som separate ingredienser i den ferdige retten. Smaksstoff opplevelsene til en riktig tilberedt vitaminsalat vil være nøyaktig det samme som de beste kokkene i spisesalen. Og de kjenner enda en signaturfunksjon i denne salaten - den må varmes litt opp under tilberedningen.

Vitamin kålsalat med gulrøtter, epler, paprika og tyttebær

Den mest populære kålsalaten med gulrøtter:

• kål - 0,450 kg;
• gulrot - ett stykke;
• løk - ett stykke;
• sukker - en spiseskje;
• eddik (3%) - 4 ss. skjeer;
• greener;
• salt - en teskje;
• vegetabilsk olje - to ss.

Steg for trinn tilberedning av vitaminsalat:

Da må salaten gis tid til å sette seg, slik at smaken når sin signaturstilstand som i spisesalen.

En av hemmelighetene til signaturkålsalaten med gulrøtter, som i spisesalen, er den strenge overholdelsen av oppskriftens proporsjoner.

Vitamin eple salat alternativ:

• 500 gram hvitkål;
• en gulrot;
• ett grønt eple;
• salt, sukker, eddik (eventuelt sitronsaft) tilsettes etter smak.

Tilberedning av salat:

1. Kålen er strimlet og litt krøllet.
2. Skrellede gulrøtter gnides på et grovt rivjern. Legg til kål.
3. Eplet, uten skallet, rives på et middels rivjern. Tilsett hovedingrediensene.
4. Alle komponentene blandes godt, saltes og søtes.
5. Det tilsettes litt eddik i salaten. La det brygge i 20 minutter og server, pyntet med urter.

Eddik myker opp grønnsaker og gir salaten en unik smak og aroma.

For å forberede en annen varianter av vitaminsalat med kål, pepper, gulrøtter og løk må tilberedes:

• kål - et halvt hode av kål;
• paprika - 1 stk .;
• brokkoli - 1 stk .;
• 1 haug med grønne løk.

Til sausen:

Teknikken til denne retten er lik den forrige. Saus tilsettes i hakkede grønnsaker (kål kan finhakkes, og pepper kan kuttes i tynne ringer) tilsett saus og bland godt.

Det viser seg veldig velsmakende. Slik retten brukes ofte som en base for en hamburger.

Konklusjon

Hvis smaken av fersk kålsalat med gulrøtter og litt eddik ikke fungerer som i spisesalen, så instruksjonene ble ikke fulgt nøyaktig... De brøt nemlig proporsjonene som er angitt i oppskriften. Kålen er kanskje ikke finhakket. Til slutt fulgte de ikke rådet - å varme opp hakket kål i 2-3 minutter.

Det viser seg at vår favoritt vitaminsalat har tre små hemmeligheter, men nå vet du om dem.