Sannsynligvis elsket alle oss i barndommen virkelig pannekakene som bestemødrene og mødrene våre tilberedte for oss. I vår familie forsvant nykokte varme delikatesser fra platen med lydens hastighet. Da jeg selv ble mor og bestemte meg for å unne familien min med deilige kaker, sto jeg overfor mange problemer: enten ble pannekakene for tykke, så rå, så de kokte over, og noen ganger ønsket de ikke å spre seg over stekepannen og holdt seg tett til den. Men etter å ha prøvd forskjellige oppskrifter og tilberedningsmetoder, fant jeg oppskriften på ideelle pannekaker, som i barndommen. La oss snakke om hvordan du koker pannekaker i melk, kefir, vann hjemme.

Oppskrift på pannekaker i melk

ingredienser:

• Melk - 1 liter;
• Sukker - 50 gr .;
• Egg - 3 stykker;
• Smør og vegetabilsk olje - 50 g hver;
• Mel - 2 glass;
• Salt etter smak.

forberedelse:

1. Bland grundig med salt og. Du kan bruke en visp eller mikser til dette.
2. Hell i melk og bland alt innholdet.
3. Tilsett melet. Ikke se på det faktum at pannekakedeigen viste seg å være flytende. Etter at den har stått i 30 minutter vil melet svelle og deigen få den nødvendige konsistensen.
4. Tilsett smeltet smør etter korrektur og bland det igjen.
5. Vi varmer kjelen og bruker en silikonbørste for å belegge bunnen og kantene med olje. Ikke eld en veldig stor ild, ellers brenner pannekakene dine raskt og har ikke tid til å bake inni.
6. Hell deigen ved å vri pannen litt, slik at den sprer seg jevnt. Så snart det ikke er væske igjen på overflaten av pannekaken, må den snus.
7. Stek den andre siden av pannekaken enda et minutt, så er du ferdig!

Pannekaker med melk går bra med nesten ethvert produkt. De kan serveres med syltetøy eller syltetøy, med rømme, eller bare med smør. Du kan lage fylte pannekaker. For å gjøre dette, legg bare inni fyllet du liker. Som en fylling, perfekt:

• epler og annen frukt;
• tørket frukt;
• kjøttdeig eller kylling;
• forskjellige julienne;
• leveren;
• sjømat;

☞ Videooppskrift

Mineralvannspannekaker

Bak ordet pannekaker, både i livet og i matlagingen, ligger en hel verden. En folkeferie med festligheter og et trist ritual er forbundet med den. Det er mange forskjellige pannekaker i hverdagen. I ernæring kan pannekaker både være en hovedrett og en dessert. De serveres som en uavhengig rett med forskjellige sauser, laget med kjøtt, grønnsak, cottage cheese og andre fyllinger. De kan være grunnlaget for paier og snacks eller dessert puff kaker. Grunnlaget for testen for pannekaker kan være kefir, melk, mineralvann. Pannekaker er magre og fyldige, friske og sure på gjær. La oss diskutere hvordan du lager pannekaker på mineralvann.

ingredienser:

• 3 mellomstore løk;
• 3 egg
• 3 ss mel;
• 1 kopp mineralvann;
• salt, pepper, finhakket greener etter ønske;
• vegetabilsk olje.

forberedelse:

Finhakk løken, stek til den er gylden i tilstrekkelige mengder vegetabilsk olje og avkjøl i en panne. Bland mel med krydder. Pisk egg, tilsett mineralvann til dem og bland grundig. Hell mel med krydder i denne blandingen under konstant omrøring. Bland den resulterende pannekakedeigen med en blender, visp eller mikser til det ikke er klumper. Tilsett deretter løk og om nødvendig 1 ss vegetabilsk olje. Bland alt sammen og stek pannekaker i en spesiell panne på vanlig måte.

☞ Videooppskrift

Slik lager du pannekakedeig med kål

ingredienser:

• 100 ml vann;
• 100 ml melk;
• 1 eggeplomme;
• 3 ss mel;
• salt, pepper, sukker;
• vegetabilsk olje;
• et lite kålhode.

forberedelse:

Finhakk kålen, salt og stå i flere timer. Hell vegetabilsk olje i stekepannen, tilsett litt sukker og varm til sukkeret blir brunt. Legg deretter presset kål i en stekepanne, dryss over malt pepper og la det småkoke til det er brunt. Bland vann med melk og tilsett et slått egg og en eggeplomme til. Denne massen helles gradvis i saltet mel. Bland alt grundig til det ikke er klumper (hvis nødvendig kan du bruke en mikser eller en blender). Tilsett kålen i røren og bland. Stek pannekaker på tradisjonell måte.

I tillegg til kål og løk, zucchini eller gresskar revet på et grovt rivjern, tilberedt sopp, hakket i en kjøttkvern, epler. Det må huskes at vegetabilske eller fruktkomponenter alltid tilsettes i det siste stadiet av deigforberedelsen. Grønnsaker som ikke er tradisjonelt konsumert rå, bør forbehandles termisk.

Hvordan lage havregryn pannekaker

Denne oppskriften for testen i innhold og ytelse er veldig utenfor den generelle rekken, men sluttproduktet kalles pannekaker, da de ser ut som pannekaker i utseende og smak. Server et fat med rømme eller spesielt tilberedt kremet krydret eller søt sauser.

ingredienser:

• 2 ss mel;
• 0,5 kopper malt havregryn;
• 3 ss hard revet ost;
• 3 ss melk;
• 1 ss smør;
• salt, brus.

forberedelse:

Bland alle tørre matvarer, inkludert ost, tilsett denne blandingen til potetsmør. Tilsett melk umiddelbart etter blanding og elt pannekakedeigen. Kjevle ut deigen i et stort tynt lag og skjær sirkler på 10-12 cm i diameter fra den (den enkleste måten er å bruke et konvekst lokk fra en panne eller en liten stekepanne). Pannekaker smøres med en pisket eggeplomme og bakes raskt i ovnen ved en temperatur på 180-200 ° C.

☞ Videooppskrift

Pannekaker med gjær og melk

INGREDIENTER FOR OPARA:

• 1 ts granulert sukker;
• 30 g gjær;
• 1,5 kopper melk.

INGREDIENTER FOR TESTEN:

• 6 ss hvetemel;
• 2 egg
• 2 ts granulert sukker;
• 20 g (1 ss) ghee.

FORBEREDELSE AV DUMP:

Løs gjæren i varm melk, tilsett det siktet melet. Bland alt raskt, dekk deigen med et rent håndkle og la det gjære på et varmt sted ved en temperatur på 30 ° C.

FORBEREDELSE AV TESTEN:

Bland egg med sukker og slå i vannbad med en visp, oppvarming til en temperatur på 45 ° C. Fortsett å slå deigen ned, ta den ut av badekaret og avkjøl, visp til 35 ° C. Tilsett mel og olje i denne blandingen, bland alt. Tilsett den resulterende blandingen i en gjæret deig og bland grundig. Hvis deigen er veldig tykk, kan du forsiktig tilsette litt varm melk i den. Lukk deigen for pannekaker med et håndkle og la det ligge en stund til den andre hever. Stekes i en varm panne, i ghee.

☞ Videooppskrift

Hvordan lage pannekaker med kefir

Jævla - rund og varm som solen, under strålene som naturen våkner opp av. Ikke rart at han regnes som et symbol på solen, vårens ankomst, gjenoppliving i naturen, og det er pannekaker som møter Shrovetide. Derfor er Shrovetide en av de mest beundrede høytidene, ikke bare i Russland. Tradisjonen med å bake pannekaker finnes i mange nasjoner. Ulike pannekaker bakes: på melk, på kefir, med krydder, på gjær og uten dem. Gjennom århundrene har det samlet seg mange oppskrifter, som hver er oppmerksom oppmerksomhet. Men vi vil fokusere på pannekaker basert på kefir og fortelle deg hvordan du koker pannekaker på kefir. Hvorfor kefir? Det gir pannekaker en spesiell pikantitet, en spesiell delikat smak med svak surhet. Det viktigste er å velge riktig kefir, som skal være fersk. Hvis du velger kefir etter fettinnhold, kan du fokusere på dine egne preferanser.

Visuelt er kefirpannekaker forskjellige fra andre pannekaker. De viser seg mer praktfulle, i sammenligning med for eksempel pannekaker på melk og spesielt på vann. Kjennere av pannekaker elsker dem for dette. Den delikate smaken av frodige pannekaker på kefir kan bare sammenlignes med en smeltende sky. Det er ikke vanskelig å skape dette miraklet, det er nok å tilberede produktene ordentlig for å bake pannekaker på kefir.

For å tilberede 20 stykker pannekaker, trenger du følgende produkter.

ingredienser:

• kefir (for eksempel 1% fett) 3 ss .;
• kyllingegg - 2-3 stk .;
• hvetemel - 3 ss .;
• sukker - 1 ss. l .;
• salt - 0,5 ts;
• brus - 0,5 ts;
• vegetabilsk olje - 1-2 ss. l.

forberedelse:

Hvordan lage pannekaker på kefir, slik at alle er fornøyde med sin utmerkede smak? Du trenger bare å lære hvordan du kobler til produkter. Alle ingrediensene blandes i en dyp beholder i en bestemt sekvens. Før du elter deigen, siler du melet, så blir det beriket med oksygen og pannekakene blir luftige og praktfulle. Og nå går vi videre til testen. Først av alt, slå testiklene, tilsett sukker, salt og kefir, fortsett å slå. Hell deretter i mel, brus og en del av vegetabilsk olje. Pisk grundig til en homogen masse, og unngå dannelse av klumper. Utseendet til bobler i testen er et godt tegn.

Pannekakedeig på kefir smelter ikke, så du må begynne å bake umiddelbart etter at du har laget deigen. Og å legge vegetabilsk olje i deigen vil ikke la pannekaken klistre seg i pannen.

Bruk tunge støpejerns runde panner til å bake pannekaker. Pannen varmes opp, smøres med vegetabilsk olje og pannekakedeigen helles på den med en øse i en tynn strøm. Deigen fordeles i en panne. Blinker tilberedes på høy flamme.

Så snart overflaten på pannekaken ble kjedelig, var det på tide å snu den. Jævla skal være lett å snu, ikke feste. Bare et par minutter, og pannekaken er klar. Legg pannekakene i en haug på et fat, hvert fett med smør.

Kefir pannekaker kommer frodige ut, slik at de ikke pakker fyllet. Men det er en vei ut hvis du virkelig vil lære å lage pannekaker med kefir med fyll. Legg fyllet på den bakte pannekaken, og hell deigen på toppen og stek. Vi får en pannekake med krydder, det vil si med en fylling. Som et alternativ er fyllene for kefirpannekaker best egnet for kjøtt og grønnsaker.

Denne retten krever ikke spesielle ferdigheter og mye tid til matlaging. Det er ikke nødvendig å lage mye pannekaker - et par eller tre per person med deilige tilsetninger er ganske nok (du vil ikke legge på deg litt vekt ...)!

☞ Videooppskrift

• Velg riktig pannekake stekeverktøy. En spesiell panne med tynn bunn og smale kanter passer best.
• En annen hemmelighet som vil hjelpe deg å bli kvitt et stort antall revne pannekaker, er en slikkepott med brettestang, så pannekaker vil være lettere å snu.
• Hell ikke for mye olje i pannen. Et ideelt alternativ ville være å smøre bunnen og kantene av pannen med en silikonbørste. Hvis du har en pinne uten pinne, kan matlaging av pannekaker klare seg uten olje. Det er et spørsmål om smak og vane.

En rekke smaker, enkel tilberedning av deigen og lett steking med visse ferdigheter har ført til at pannekaker lenge har vært jevnlig elsket og populært på hele planeten. Muligheten for å endre oppskriften på deigen, opprettelse av forskjellige sauser og fyll, implementering av kreative kulinariske intensjoner utvidet rekkevidden i samsvar med livsstilen og preferansene til forskjellige folkeslag i verden. Når du vet mange alternativer for matlaging av pannekaker, kan hver husmor lage sin egen unike oppskrift. Vi ønsker deg suksess og velsmakende kreativitet!

Hva slags pannekaker liker du?

Og jeg kom til deg med en historie om pannekaker. Hooligan i dag litt))
  Hvis jeg sier at pannekaker er veldig enkle, så stol på meg. Med pannekakene, bedraget jeg deg ikke.

La oss starte med testen. Når de sier at start deigen som pannekaker, eller få den flytende pannekakedeigen - mange lager umiddelbart uuuuuuu, og slutter. Jeg er kjedelig og liker ikke usikkerhet. Jeg liker å utlede de enkleste formlene, slik at en gang - og det vil sikkert ordne seg.
  Pannekakedeigformelen er ikke noe enklere. 1 + 2 til 2.
  1 kopp og 2 ss mel i 2 dl væske.
  Alt, dette er umiskjennelig og sikkert. Grunnlaget, så å si.
  Alt annet kan varieres.
  Du kan lage mat på kefir, yoghurt, fersk eller sur melk, på samme vann. Du kan tilsette rømme for syretest. Men forholdet mellom mel og væske er uendret.
  Bare husk å halv tykk kefir-yoghurt eller rømme med vann. Vi trenger batter. Jeg anbefaler heller ikke å starte med melk alene - jeg anbefaler å bytte ut delen med vanlig vann. Fordi pannekaker på en melk brenner. Dette er hva jeg forteller deg av erfaring. Selv om du bakt dem hele livet på en melk, slik bestemoren lærte deg - fortynn melk med en tredjedel med vann og føl forskjellen.
  Mål mel og væske med ett glass. Eller det samme.

##
  Hvis væsken med et surt miljø - kefir, yoghurt, rømme (minst en skje i 2 kopper vann) - trenger du ikke å slukke brus.
  Hvis det er fersk melk eller vann, sluk brus med eddik eller sitronsaft. Vel, eller bytt bakepulveret. Det er fra reaksjonen av brus med syre at disse små hullene dannes på overflaten av pannekaker.
  Hvis du for eksempel begynner pannekaker på vann med rømme. Det er bedre å legge rømme i et glass og tilsette vann. Slik at væskevolumet forblir uendret.
  Hvis melet ditt er ærlig svakt (TU), må du gjerne legge en skje med mel på toppen. Hvis melet er bra, GOST, premium, er det ikke nødvendig.
  Så, dagens pannekaker, på kefir.
  For 12 pannekaker i standardstørrelse:
  1 kopp og 2 ss mel
  Mål melet slik i glass, hell det hele og jevn toppen. Ikke med et lysbilde, ikke med øye. Men akkurat.

  Jeg hell et glass mel i en bolle, legg to ss mel på toppen.

  Jeg kjører 2 rå egg i melet, ett uten topper en teskje salt, to ss sukker.

  For en slik mengde pannekaker, ta sukker etter smak 1-2 eller 3 ss. Tre skjeer er det maksimale. Mer vil brenne.
  Jeg skjenker et fullt glass kefir.

  Jeg begynner å røre deigen: først mel med egg og salt, sukker, og tilsett deretter kefir.


  Med det samme glasset må du måle vannet (vertinnen, slik at kefir ikke forsvinner fra veggene i glasset, alt i huset, alt i familien) inn i deigen.

  Jeg hell vann i deigen og rører deigen med en visp slik at det ikke er klumper.
Legg deretter til en ufullstendig teskje brus. Og tre ss vegetabilsk olje.


  Rør siste gang og la deigen ligge i 15-20 minutter.
  Mens komfyren varmer.

  Hvis du starter deigen i et veldig stort antall pannekaker, rører du den helt sammen slik at den er problematisk uten klumper. Så jeg rører så mye jeg kan, og filtrerer bare deigen gjennom et dørslag. Rør igjen de resterende klumpene og filtrer igjen, tilsett en dråpe røren. Og likevel, når du baker mye pannekaker - hundre, til slutt blir deigen for tykk til tynne pannekaker - så jeg heller litt vann der.

  Det viktigste i å bake pannekaker er å varme godt, men ikke å overopphete pannen.
  Hvis du ikke har fått hånden full ennå og bare føler at det er på tide at du ikke kan det, gjør det lettere. Fukt kjelen, som om du bare vasket den, men ikke tørket den.

  Sett på komfyren. Så snart vannet fordamper, varmet pannen opp nok.

  Det andre viktige poenget er oppvarming av pannen med olje. Hell i vegetabilsk olje (bokstavelig talt litt, mindre enn en spiseskje). Fordel oljen jevnt over overflaten på pannen, sett på komfyren og tell til 10. En, to, tre og så videre.

  Hell deretter oljen (du kan direkte i deigen, bare da ikke glem å røre deigen).

  Og her er det viktig: hvorfor den første pannekaken alltid er klumpet - fordi oljen på overflaten forblir litt mer enn nødvendig for jevn fordeling av deigen. Å endre det er veldig enkelt. Ta et vanlig papirhåndkle og tørk raskt overflaten av pannen. Dermed fjerner overflødig olje. Raskt - så at kjelen ikke skal avkjøles.


  Ta riktig mengde deig med en øse. Den er for stor for meg, så jeg øser på mindre enn halvparten av suppeskiven. Og du må finne ut av det empirisk. Hvis du ikke øser nok første gang, legger du den til andre gang. Hvis mye og jævlig det viser seg tykt - skru det ned. Ved den tredje pannekaken, vil du definitivt vite hvor mye deig du trenger å øse.

  Hell deigen i en rask bevegelse til midten av pannen og vipp pannen i forskjellige retninger for å trille deigen jevnt over hele overflaten. Og stek.



  På den ene siden.


  Hvis du vil ha litt rødme - vent til fargen vises langs kanten av pannekaken.

Se på toppen - deigen stekes raskt, ingen fuktige steder blir igjen på toppen - du kan snu den. Først, med en slikkepott, tegner du inn en sirkel, skiller kantene, og før deretter spatelen helt til sentrum (den stikker vanligvis mest) og snu den. På baksiden stekes pannekaker dobbelt så raskt. Så pass på og fjern dem fra pannen i tide.


  Jeg smører ikke pannen hver gang, men etter to, eller til og med tre pannekaker. Og jeg bruker ikke lenger skiver bacon, dusker eller halve løk på en gaffel. Alt er mye enklere. Selve papirbindet som jeg fjernet overflødig olje med, er fettet mitt. Jeg drypper litt olje i smårettene. Og dypp servietten i denne oljen.


  En gang - de dro et serviett over overflaten av pannen og smurte det med et tynt lag, og det som kalles det ble gnidd hvis noe plutselig klamret seg fast til det.

  Og veldig lite oljeblader (økonomisk hamster).
  Det er bedre å smøre pannekaker senere med smør, hvis sjelen ber om mer tilfredsstillende. Her, rett på den øverste varme pannekaken i haugen, legg ut et stykke olje og rull den på overflaten. Dekk den til med en annen varm - den smelter helt.

  Og for de som tror at han trenger en spesiell stekepanne til steking av pannekaker, tok jeg med meg den enkleste ikeevsky tynne teflon stekepannen hjemmefra.
  hER:
  Jeg varmer opp.

  Smør med olje og varm enda litt til.

  Jeg heller ut deigen.

  Jeg steker pannekake.

  Da vurderte jeg dette som utilstrekkelig bevis og kompliserte oppgaven.
  Her er en enorm støpejernspanne fullstendig drept.

  Gray. Smør med olje. Grått mer. Stek en pannekake.



  Og så led Ostap.
  Dødelig nummer. Stepan av rustfritt stål med sidene 10 (ti pannekake!) Centimeter høye.

  Det er flaut å snu, men hvis du vil - steke og pannekaker i er det ikke et problem.



  Det var nødvendig å bake for fullstendig og endelig trash i en aluminiumspanne med pannekaker)))
  Jeg stekte på en elektrisk komfyr. Det er enda enklere å steke på bensin. Hvis du ser at pannekaker begynner å brenne - reduser brannen. Hvis du ikke baker raskt nok, tilsett litt varme.
  Og ja, pannekaker må stekes på en gasskomfyr på en liten brenner. Steker du på en bred brenner - så stikker de i sentrum (ikke bake).
  Det er alt !! Vis i kommentarene hva du gjorde!

Det er ikke nødvendig å vente på at Shrovetide skal bake forskjellige pannekaker. Du kan steke dem akkurat i dag, for eksempel til middag. Eller om morgenen, til frokost.

Pannekaker er en ekte livredder. Tross alt kan de mate hele familien fyllet sitt når det ikke er nok tid til å tilberede middag, eller et par små lapper blir igjen i lommeboken, og lønningen er bare i overmorgen. Tross alt kan du koke dem fra praktisk talt ingenting, men det vil vise seg deilig i alle fall, og alle vil være fornøyde.

Pannekaker bakes på vann, melk, kefir, gjær, med og uten egg, på hvetemel, bokhvete. Pannekaker kan gjøres frodige, tynne, gjennomarbeidede eller solide, som solen. Tilberedningsmuligheter teller ikke. Velg hvilken som helst.

Pannekaker - matlaging

Pannekaker krever ikke spesiell tilberedning. Ingrediensene blir blandet og stekt. Bare for å forbedre smaken, anbefales det å sile melet før du baker det. Og hvis oppskriften inkluderer gjær, må melk varmes opp før den føres inn i deigen. Bare ikke veldig mye (maksimalt opp til 37C - kroppstemperatur), ellers vil gjæren dø.

Pannekaker - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Pannekaker i melk

Den er blandet med melk, pannekaker regnes som de mest virkelige og tradisjonelle. De baker raskt, en eller to ganger. Og hvis det er overflødig deig, kan den lagres i kjøleskapet for å steke til middag med varme, med varmen fra ferske og varme pannekaker. Pannen må smøres inn med vegetabilsk olje innimellom.

Bakepulveret er til stede i oppskriften. Du kan lage mat uten bakepulver, men det er han som gjør pannekakene luftige. Bakepulveret kan erstattes med en halv teskje brus, fortynnet med noen dråper eddik (6%) eller sitronsaft.

Ingrediensene: 2 kopper hvetemel, melk - 3 kopper, tre egg, vegetabilsk olje - 3 ss (for deig), salt - ½ ts, kornet sukker - 1 ss (for søte pannekaker - 3 ss .), bakepulver - ¾ ts.

Tilberedningsmetode

Bland egg, sukker, bakepulver, salt, mel og et ufullstendig glass melk i en bolle. Bland massen. For å gjøre dette, kan du bruke husholdningsapparater - en mikser eller en blender. Deigen blir ganske tykk og jevn. Dette gjøres for å unngå utseendet på klumper. Og så fortynner de massen med melk, helter den med en tynn strøm og rører. Konsistensen skal være lik flytende rømme eller kefir. Til slutt hell i vegetabilsk olje og bland godt.

Oppskrift 2: Pannekaker med Kefir

Kefir pannekaker har en hær av fans. De har tross alt en særegen smak - kefir gir deigen surhet, og sammen med smøret, som smører kaken, oppnås en særegen og pikant smak. Pannekaker tilberedt i henhold til denne oppskriften kommer ut nesebor og åpent.

De kan spises med syltetøy, kondensert melk, sopp, kaviar. Hvis du liker søte pannekaker, kan du legge to eller tre ss sukker til deigen. Det er praktisk å smøre pannen med halve løken. Den legges på en gaffel og dyppes i vegetabilsk olje.

Ingrediensene: 0,5 liter kefir, ¼ ts salt og brus, 2 egg, 2 ss vegetabilsk olje, mel, ½ kopp kokende vann.

Tilberedningsmetode

Bland eggene, saltet og kefiren i en kasserolle. Varm opp på komfyren til kroppstemperatur, ca 36C. Hell mel så massen viser seg å være litt tykk (som på pannekaker). Fortynn brus i et halvt glass kokende vann (kokende vann) og tilsett til deigen, bland. Innfør deretter vegetabilsk olje, så kan du begynne å steke. Klar pannekaker er smurt med smør, du kan dryss med sukker eller helle rømme.

Oppskrift 3: Pannekaker på vannet

Tradisjonelt bakes pannekaker på melk, kefir, yoghurt eller myse. Men det viser seg at du kan bake pannekaker i vanlig vann. Og de blir noen ganger tynnere, sprø og velsmakende. Fordi det er en hemmelighet - proteiner og eggeplommer piskes hver for seg, og først deretter blandes deigen. Slike pannekaker er ideelle for utstopping - kjøtt, lever, cottage cheese, egg og løk.

Ingrediensene: hvetemel - 0,3-0,4 kg, 3 egg, 0,5 l vann, 2 ss. sand sukker og vegetabilsk olje, en klype salt.

Tilberedningsmetode

Bland ingrediensene unntatt vann for å lage en tykk og homogen masse, og hell deretter sakte i væsken og rør for å unngå klumper. Nå kan du smøre pannen med smør og bake pannekaker.

Oppskrift 4: Tynne pannekaker

Hvor ømme og uvanlig smakfulle de er, disse tynne pannekakene. Det er ikke alltid mulig å tilberede dem. Ha i mer mel, de kommer ut tykke, hvis mindre, vil de rive når de vendes eller samles i en trekkspill.

Og hemmeligheten er enkel: for at pannekakepannekaker skal bli tynne og bli bra, trenger du ikke skåne egg, og bland deigen grundig og la den brygge litt for å svelle gluten i melet. Hvis du tror at deigen kan være for mye, reduser du mengden ingredienser med to eller tre ganger.

Ingrediensene: 1 liter fettmelk, 4 kopper hvetemel, 5 egg, 1 ss. teskje vegetabilsk og smeltet smør (for deig), 1 ts salt (uten lysbilde), kornet sukker - 3 ss. skjeen.

Tilberedningsmetode

Tilberedningsmetoden er veldig enkel - bland grundig alle ingrediensene, best med en mikser. Til slutt tilsett olje og bland med en skje. Før steking blir pannen oppvarmet og smurt med vegetabilsk olje. Hvis deigen eltes for hånd, bør den eltes på ett glass melk for å unngå klumper, og tilsett alle ingrediensene (unntatt smør). Massen vil vise seg å være tykk, den omrøres til den er jevn og den gjenværende melken helles i en tynn strøm. Hver nye mengde væske må blandes godt til den er jevn. Deretter introduseres olje.

Oppskrift 5: Sure pannekaker

Noen foretrekker søte pannekaker, noen tynne eller nesebor. Og denne oppskriften er for elskere av sure pannekaker. Og det viser seg at det er mange av dem. Og ikke rart, for pannekakene i surmelk viser seg å være frodige, rødlige, uvanlig smakfulle, søte og sure. Server dem bedre med rømme, smeltet smør eller honning. Forresten, sure pannekaker kan også stappes, for eksempel med cottage cheese eller kjøttdeig med en stekt løk.

Oppskriften inkluderer brus. Det er ikke nødvendig å slukke den med eddik, det er nok syre i melk.

Ingrediensene: 0,5 l surmelk, 2 ss. ss vegetabilsk olje, stivelse og kornet sukker, ½ ts brus og salt, 3 egg, 8 ss. skjeer med en liten høyde hvetemel.

Tilberedningsmetode

Mal egg med salt, sukker, tilsett melk og hell brus. Rør.

Bland melet med stivelse i en annen bolle. Egg- og melkeblandingen helles gradvis i melet, og omrøres kontinuerlig slik at det ikke dannes klumper. Til slutt tilsett vegetabilsk olje og stek pannekaker.

Oppskrift 6: Gjærpannekaker

Her er de - ekte russiske pannekaker, gjær. Sannsynligvis den deiligste av alle. Gjærpannekaker serveres best sammen med kaviar. Men med rømme blir det veldig, veldig ingenting. Uansett kan de serveres absolutt med hvilken som helst fylling. Pannekaker er møre, blonder, luftige, deilige. Og hvor vakkert! Og viktigst av alt, smelter de selv i munnen din.

Ingrediensene: hvetemel - 300 g, melk - ½ liter (eller 300 ml melk + 200 ml vann), 7 g tørr gjær (eller 20 g fersk), 5 ss (70 g) raffinert vegetabilsk olje (luktfri), 2-3 ss. l. kornsukker (60 g), 3 egg, salt - 1 ts (uten sklie).

Tilberedningsmetode

Mal eggene med sukker og salt og slå godt, det er bedre selv med en mikser. Tilsett gjær, vegetabilsk olje og halv varm melk. Rør massen og hell sakte i melet, rør kontinuerlig. Hell i den gjenværende melken og varm opp.

Etter omtrent en time vil massen doble seg. Det må blandes for å frigi karbondioksidbobler. Etter at massen stiger en gang, forstyrres den IKKE lenger. Og deigen er stekt, rett med boblene (dette er viktig), og øs ølen forsiktig fra toppen. Før steking skal pannen være veldig varm og smøres med et tynt lag olje.

Oppskrift 7: Pannekaker med kjøtt (med kjøttdeig)

Kjøtt er et av de deiligste påleggene til pannekaker. For å starte dem, må du bake pannekaker i henhold til hvilken som helst oppskrift ovenfor. Men selve fyllet og kokemetoden er veldig original og ser ikke ut som tradisjonelle, fordi pannekaken begynner med rå kjøttdeig.

Ingrediensene: rå kjøttdeig, salt, 1-2 egg, en løk, dill greener.

Tilberedningsmetode

Stek kjøttdeig med hakket løk, salt og dill. Tilsett og kjør i litt vann (et par spiseskjeer), så fyllet blir saftigere.

Pisk egg i en dyp tallerken, salt.

Skjær pannekaken i to deler. Legg på litt kjøttdeig på kanten av hver halvdel, som på en liten kotelett, klem den slik at den blir flatere. Pakk deretter inn pannekaken med kjøttdeig i en trekantkonvolutt, dypp i et egg og stek på begge sider. Det er nødvendig å lage brannen medium, nærmere den lille, slik at pannekaken blir gylden, og fyllet har tid til å steke.

• Hvis det blir kokt mye deig, bruk to panner for å få hurtig på stekeprosessen. Så ting vil gå mye raskere.

• For å elte pannekakemassen uten klumper helles væsken i melet, og ikke omvendt.

• Hvis pannekakene er tøffe, må du smøre dem med smør, ha dem i en dyp bolle og dekk dem slik at de blir myke.

• Det er praktisk å smøre kjelen med et lite stykke svinekjøtt, hakket på en gaffel, eller en halv potet fuktet med olje.

• Hvis du planla å få fiskenettpannekaker, og de kommer ut i et solid ark, kan situasjonen rettes opp ved å tilsette vanlig mineralsk musserende vann i deigen.

• Klar pannekaker kan fryses. Legg dem i hauger og pakk dem i en pose. Så neste gang du ikke trenger å bake dem - bare tine og stappe dem.

God dag til alle de som kom til denne siden! Vi fortsetter å forberede oss på Maslenitsa igjen. Trener du allerede på dette? Ja, jeg eksperimenterer med forskjellige oppskrifter og deler dem deretter med deg. Jeg minner om at du og jeg i mine tidligere notater gjorde det, og i dag vil være melkepannekaker.

Vet du hvordan de kan tilberedes hjemme ganske raskt og for å gjøre dem velsmakende samtidig ved å bruke velprøvde klassiske alternativer? I så fall ser jeg frem til tilbakemeldingene og forslagene dine. Vel, foreløpig foreslår jeg at du utnytter dette velprøvde utvalget, som jeg håper vil bli din guide i denne verden av matlaging.

Tradisjonelt er denne retten tilberedt de siste dagene av vinteren, men i Russland lager de fleste av oss en så velsmakende godbit til frokost og til og med til en ettermiddagsnacks, og vi strør gjerne med forskjellige fyll, eller bare dypper dem i syltetøy eller kondensert melk.

Hva serverer du vanligvis med? Del din beste praksis, jeg vil gjerne lese. Eller kanskje du har din egen spesielle korrekte oppskrift, del den gjerne nedenfor i kommentarene.

La oss starte med ett viktig spørsmål, så snakker vi og finner ut de nøyaktige proporsjonene av ingrediensene vi trenger for å tilberede tynne og hullvevde pannekaker. Tross alt vil det endelige resultatet avhenge av dette.

Enig at det vil være veldig støtende hvis du prøver så hardt og ingenting skjer. Bruk dette kule og samtidig tradisjonelle tilberedningsalternativet for å forhindre dette. Det er denne arten som innebærer et stort antall kyllingegg, så vær forberedt på dette, fyll på dem på forhånd.

Vi trenger:

• mel - 250 g
• kyllingegg - 5 stk.
• melk - 0,5 l
• salt - 2 ts
• sukker - 2 ss
• smeltet smør - 2 ss

Tilberedningsmetode:

1. For å begynne med, for å forhindre klumper i deigen, må du slå eggene med sukker og salt. Bare denne handlingssekvensen vil hjelpe deg å gjøre alt riktig. Pisk med en vanlig visp for å løse opp alle tørre ingredienser.

2. Tilsett nå mel i eggeblandingen. Det vil vise seg noe tyktflytende og glatt, så tilsett smeltet smør, bland godt.

3. Og hell bare melken i denne blandingen. Som du ser, alt viste seg uten en eneste klump, deigen er perfekt og jevn i strukturen.

4. Deigen har blitt ganske flytende, som den skal være for å begynne å steke. Men det er bedre å holde det varmt og hvile i 20 minutter. Helst skal deigen stå i kjøleskapet i 2 timer, men siden vi ikke kan vente, vil ingenting dårlig skje.

Deigen er selvfølgelig halvparten av suksessen, slik at pannekakene trener trenger du fremdeles en kjølig og velprøvd panne. Hvordan velge en, fortalte jeg i en annen

5. Ta crepe maker og smør den med vegetabilsk olje og sett den til å varme på medium varme, og hell bare en liten mengde deig på den med en øse.

6. Stek pannekaker på begge sider, snu med en slikkepott.

7. Og legg dem deretter på en serveringsplate og smør hver med smør slik at de ikke fester seg sammen. Server med eventuelt søt syltetøy, eller du kan smelte smøret og dyppe i det. Bon appetitt!

Påvist gjærpannekakeoppskrift

Denne delikatessen er absolutt elsket av alle, og voksne og til og med barn. Barna mine løper alltid etter lukten av pannekaker og forteller meg at de alltid vil spise dem. De elsker også når deres elskede bestemor kommer til dem og de er glade for å be henne om å bake disse solene.

Etter å ha bakt, setter vi oss alle sammen ved bordet og får et fantastisk teselskap. Og hvordan foretrekker du å spise dem, sammen med hvem og noe annet du serverer på bordet? Del inntrykkene dine.

Selvfølgelig bakes gjærpannekaker hovedsakelig ikke tynne, men ganske tykke, minner de om, men mer om det i påfølgende artikler. Så la oss gjøre det med denne vellykkede versjonen.

Vi trenger:

Tilberedningsmetode:

1. Siden deigen blir gjær, forbereder deigen til en start. For å gjøre dette, ta melk, men ikke kaldt, men varm den litt, gjør den varm. I den må du løse opp en skje med granulert sukker, salt og hell i tørr gjær. Gjær er veldig vennlig med sukker, men ikke veldig god med salt). Deretter legger du 4 ss mel og rører.

Det vil vise seg en flytende blanding, som må tildekkes med fastfilm og la stå slik at deigen hever seg.

Pisk deretter eggene med en visp i en egen kopp, og kombiner den først med den stegne deigen, rør med en skje.

2. Tilsett mel og elt en ganske bratt, tykk deig. Elt den til alle melklumper forsvinner. Og nå er øyeblikket kommet, som ikke glemmer. Hell melk i deigen, gjør den i deler for ikke å overdrive den, selv om proporsjonene er nøyaktige, slik at alt ordner seg uten problemer.

Konsistensen av blandingen skal være flytende, som om du kjøpte rømme i en butikk. Og nå må du igjen dekke bollen med et serviett eller et lokk og ha et lunt sted. Eller du kan jukse for å ta en kjele og hell varmt vann i den, og deretter legge en skål deig på denne kasserollen.

Viktig! Skålen skal ikke berøre vannet, men ganske enkelt være over den.

Når deigen passer, må du blande den på nytt med en skje eller en slikkepott. Så denne prosedyren må gjøres så mye som tre ganger. Ja, det er litt tidkrevende, hvis det ikke passer deg, gå til neste alternativ.

3. Vel nå, stek pannekaker i en panne, smør den med vegetabilsk olje, vær forsiktig. Gjør alt i en fei. Du må steke slike kaker på begge sider til de er gyldenbrune.

4. Og legg deretter de resulterende kulinariske produktene på en tallerken og spis for helsen! Her er noen super og velsmakende de viste seg, prøv å gjøre det!

Tynne openwork pannekaker med hull - en oppskrift som en bestemor

Jeg husker at i min barndom lagde bestemoren min alltid så søte og puffede pannekaker, som jeg bare siklet fra. Nå kjenner jeg hemmeligheten hennes, hun tok seg av oss og la til dem en hemmelig ingrediens kalt honning, og det er grunnen til at de hadde en honningsmak og den fantastiske, ubeskrivelige sødmen.

Og det viser seg at hun ofte ikke tilsatte fersk melk til det, men surt, og dette ødelegger ikke smaken noe.

Vi trenger:

• mel - 1 ss.
• melk - 2 ss.
• egg - 1 stk.
• vegetabilsk olje i deigen - 2 ss
• honning - 3 ss
• salt - en klype

Tilberedningsmetode:

1. Hell mel i en bolle og pisk ett kyllingegg, tilsett deretter vegetabilsk olje og nok flytende honning. Hvis den er tykk, smelter du den i et vannbad. Hell halvparten av melken i denne blandingen, den må varmes opp for at den skal bli varm.

Rør alt grundig med en skje eller visp. Og hell så resten av melken, og det er det, deigen er klar. La det stå og tilfør i 20-30 minutter.

2. Stekes i en panne, som først må varmes veldig kraftig og smurt med vegetabilsk olje på begge sider, slik at fargen blir brun og gylden. Bon appetitt!

Deilige pannekaker laget med melk og kefir

Dette alternativet er også ganske relevant, fordi det hender at det er litt melk og kefir igjen i kjøleskapene, og vi ville ikke ha kokt det ... selvfølgelig gjettet))). De viser super openwork og blonder, for dette trikset brukes. Vil du vite hvilken? Se da denne videoen.

Kokte pannekaker med kokende vann (tynn og blonder fås)

Vi går videre og lærer å lage disse kulinariske kreasjonene raskt og samtidig enkelt. En av de mest populære oppskriftene blant abonnentene mine, det er vaniljesauspannekaker, som ikke forstår betydningen av dette ordet, så jeg forklarer. Deigen helles med kokende vann, det vil si i stedet brygges, noe som vil gi sprøhet og bobling til det ferdige produktet.

Har du noen gang gjort det ved å bruke dette alternativet? Jeg har gjentatte ganger, og jeg liker det ærlig, jeg er strålende fornøyd.

Vi trenger:

• mel - 1 ss.
• melk - 0,5 ss.
• kokende vann - 0,5 ss.
• egg - 1 stk.
• salt og sukker etter smak
• vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode:

1. Bryt egget i en bolle og tilsett sukker og salt i det, visp denne blandingen med en visp. Pisk til du ser et lite skum, ca 2-3 minutter, og dette vil skje. Hell nå kokende vann akkurat nå. Ofte gjør de det fremdeles annerledes, først tilbereder deigen og hell deretter kokende vann på aller siste øyeblikk. I neste artikkel lærer du om denne metoden.

Så, etter tilsetning av kokende vann, vil massen øke i volum, bli luftig, fortsetter du å slå den i et par minutter. Send deretter det siktede melet og bland godt, blandingen blir tykk. Tilsett melk, uten å stoppe med å røre med en visp.

2. Og etter det vil blandingen flytende og bli litt tykkere i konsistensen enn melk. La stå og hvile i 10 minutter.

3. Varm pannen nå over middels varme og dekk til med vegetabilsk olje. Hell jevnt, fordel pannekakeblandingen på overflaten, du trenger 1 øse.

4. Så snart du ser solens gyldne kanter, tar du umiddelbart en slikkepott og kaster. Wow, fanget? Generelt, snu den til den andre siden.

5. Jeg håper du lykkes! Dette arbeidet er mer som et spill, og et strålende, for da vil du ringe alle til bordet og ha en søt teselskap med syltetøy, syltetøy eller til og med sjokolade-nutella. Bon appetitt!

Vi koker pannekaker til 1 liter melk for ikke å brenne

Alle er vanligvis interessert i to spørsmål: hvordan bake pannekaker, slik at de blir hull, og også for ikke å holde seg til pannen. Hemmeligheten er selvfølgelig i selve testen og selvfølgelig i de rette proporsjonene. Som de sier, ta alt for øye her vil ikke fungere, selv om du allerede er en uvennlig elskerinne, så gjør du selvfølgelig alt for å si det ved berøring.

For nybegynnere, unge håndverkere er det fortsatt verdt å starte med riktig mengde produkter. Så forbered alle ingrediensene på jobb på forhånd og kom i gang. Merk at dette alternativet vil være uten brus og til og med uten bakepulver, men det viser seg ikke å være verre.

Vi trenger:

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg i en bolle, gjør det til en visp, ikke bruk en mikser, det er ingenting, du kan og til og med trenge å slå massen med hendene. Legg vegetabilsk olje til dem, uten den, ingen steder, ellers er det bare at de ferdige søtsakene vil feste seg til pannen. Tilsett deretter salt og bland godt til det er helt oppløst.

Interessant! Siden du også kan se at det ikke er noe granulert sukker, vil smaken bli mer frisk, så hvis du ønsker det, kan du legge til 1 ss. l sukker hvis du liker disse runde søte godbitene.

2. Hell nå halvparten av melken som trengs, rør og tilsett melet. Tilsett så mye mel du vil, ikke overdriv. Du må lage så mye for å få en tykk blanding. Rør grundig slik at det ikke kommer noen klumper.

Og først etter alle handlingene, hell i restene av melk igjen, så får du et jevnt og blankt utseende.

3. Stek pannekaker i en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Det anbefales å ta en støpejerns stekepanne, på den blir de deiligste. Stek på begge sider til du ser fargen du ønsker. Som elsker en liten slaktekylling, stek litt lenger.

4. Etter steking må du smøre hvert kulinarisk produkt med olje og legge det pent og vakkert på en tallerken. Hell et glass te, eller rettere sagt kaffe eller kakao, og rop alle til bordet. Bon appetitt!

Den enkleste eggfrie pannekakeoppskriften

Merkelig nok for noen det kan virke, men et slikt alternativ finnes. Faktum er at egg er et ganske allergifremkallende produkt, så de kom med følgende oppskrift, som ikke krever mange komponenter, og for en forandring kan du gjøre det.

Gourmeter og vegetarianere vil definitivt elske ham og vil glede seg. Jeg glemte også å si at i denne trinnvise instruksjonen vil ikke brus og gjær bli indikert, noe som for mange også vil være gledelig.

Vi trenger:

• melk - en halv liter
• sukker - 2 ss.
• mel - 200 g
• vegetabilsk olje - 2 ss
• salt - 1 klype
• smør

Tilberedningsmetode:

1. Start matlagingen ved å blande løse ingredienser, ta sukker, salt og mel og bland i en bolle. Husk å sile melet gjennom en sil.

2. Hell nå i litt melk, rør med en visp. Blandingen vil være tykk med det første, og gradvis blir den tynnere og mykere og blir helt flytende. Tilsett vegetabilsk olje helt på slutten.

Deigen er klar, la den stå og hvile i 20 minutter. Og fortsett deretter til steking, varm kjelen og hell væske jevnt på den ene komfyren, stek på begge sider.

Viktig! Ikke glem å smøre pannen på forhånd med vegetabilsk olje.

3. Dermed bør du få et stort dusin friske og velduftende pannekaker som kan stappes med hvilken som helst fylling eller bare spise med kompott eller

Vel, hvordan liker du denne stekte sjarmen? Forresten, du kan gjøre slike ting i fasten, og hvis du er på diett.

Video om hvordan du lager pannekaker velsmakende og rask hjemme

Hvis du vil lære alle hemmelighetene til denne berømte russiske retten, kan du se denne korte videoen og lære. Og da vil du definitivt aldri bli klumpet. Tvert imot, det vil vise seg bare med stor suksess denne fantastiske runde skapelsen, som alle dine husstander, og kanskje naboer, vil komme sammen på.

Dessuten inneholder denne videoen tre tilberedningsmetoder, kan du forestille deg? Du kan sammenligne det som er bedre, lage pannekakedeig i en foodprosessor, slå i en blender eller visp manuelt. Tross alt er du enig i mange oppskrifter, men hvordan du velger den som alle vil like.

Klassiske pannekaker med hull i melk - en annen oppskrift

Og et annet superalternativ, som som de sier for late eller piskede opp. Det vil ikke være unødvendig oppstyr og vaske oppvasker generelt. Kul selvfølgelig, du trenger en flaske, men mer).

Jeg viste kniplinger med denne beholderen, husker du hvordan det viste seg? Slike morsomme ansikter og til og med hjerter og snøflak viste seg. Har du prøvd å gjøre dette? Men i dag handler det ikke om det, men om noe annet helt. Der helte vi deigen, og her skal vi gjøre den rett på flasken. Wow, super starter umiddelbart blandingen og stek.

Vi trenger:

Tilberedningsmetode:

1. Ta en flaske, det er bedre at det var plast, ikke glass. Skyll godt med brus, og sett deretter en trakt inn i nakken.

Send nå alle ingrediensene ved hjelp av denne sekvensen: mel, knekk to kyllingegg, vegetabilsk olje, salt og sukker. Og selvfølgelig er den viktigste komponenten, uten hvilken ingenting kommer ut av det, kumelk.

2. Lukk flaskehetten, prøv å gjøre dette veldig tett. Og begynn å riste den kraftig, slik at alt blir kjølig blandet til det oppnås en homogen konsistens.

4. Begynn nå å bake pannekaker. Smør en varm stekepanne med olje og hell melblandingen gradvis over på overflaten. Stek på begge sider, og smør deretter hver resulterende kake med et stykke smør.

5. Sett bordet og utsett alle høstforberedelsene dine :, syltetøy, honning eller rømme.

Det er alle mine kjære venner og abonnenter. Jeg skulle ønske du i dag spiste eller overspiser av disse rosenrøde guddommelige og velsmakende delikatessene bakt i en stekepanne. Kok med glede og kjærlighet! Vi ses snart! Bye!

Med vennlig hilsen Ekaterina Mantsurova

I gammelt russisk kjøkken ble pannekaker bakt utelukkende på Shrovetide. Runde, gyldne, nærende - de symboliserte avgangen til en sulten vinter og begynnelsen på en arbeidsfjær, som skulle bringe en ny avling. I motsetning til moderne, klassiske russiske pannekaker ble bakt med tilsetning av bokhvete mel, i melk eller rømme. Derfor viste de seg å være tykke og ganske tette, og ble tilbudt av vertinnene ikke til dessert, men som hovedrett.

I dag aksepteres ikke en betydelig tykkelse pannekaker. På "mote" - en lett, hulete, blonderstruktur. Du kan få det ved hjelp av forskjellige teknikker, hvordan få pannekakedeigen riktig. Vi vil snakke om hver av dem i detalj.

I tillegg liker de fleste av oss å nyte pannekaker med søt syltetøy, kondensert melk, honning eller rømme. I kombinasjon med fetttest vil magen få utrolig tung mat, i tillegg veldig kalorifattig. For ikke å skade figuren, anbefales det å bruke ingredienser med lite kaloriinnhold. Samtidig vil pannekaker, så vel som for eksempel mager samsa fra butterdeig, være veldig velsmakende.

Deig til matlaging av pannekaker i melk

Den vanligste oppskriften for å lage vanlig pannekakedeig. Til det kan du bruke butikken og mer fett hjemmelaget melk.

Du trenger:

• melk - 500 ml;
• egg - 2 stk .;
• mel - 200 gram;
• sukker - 1 ss;
• salt - 1 klype.

Prosessen med å lage pannekakemiks

1. Ta melk og egg ut av kjøleskapet på forhånd for å bringe dem i romtemperatur.
2. Pisk egg i en bolle, bland med sukker og salt. Tilsett sukker selv om du bruker salte fyll (lever eller stuet kål). Takket være ham vil deigen bli mer smakfull.
3. Tilsett melk, bland godt.
4. Legg en sil på en bolle og hell mel i den. Så du blir kvitt klumper og får en luftig, delikat struktur. Tilsett mel i deigen for tynne pannekaker i flere trinn, mens du rører kontinuerlig med en visp. Konsistensen av den ferdige sammensetningen skal ligne flytende rømme. Så det blir lettere å bake vanlige pannekaker i melk: deigen fordeles enkelt i en panne og vil ikke nøle når den vendes.
5. Tilsett vegetabilsk olje og bland.

Hvordan lage deig til tynne pannekaker på kefir hjemme

Denne metoden, hvordan du lager deig til pannekaker hjemme uten klumper, passer de mest økonomiske husmødrene. For det første trenger du ikke å tenke på hvor du får surmelk. Og for det andre kan du steke pannekaker på kefir og bruke dem som grunnlag for forskjellige fyllinger: søt (cottage cheese, bær) og usøtet (kjøtt, fisk, grønnsaker). Nedenfor ser vi på kokeprosessen trinnvis. Først må du elte deigen.

Du trenger:

• kefir 3% fett - 500 ml;
• egg - 2 stk .;
• mel - 200 gram;
• sukker, salt, natron - ½ ts hver;
• vegetabilsk olje - 4 ss.

  Matlagingsprosess

1. Pisk eggene i en dyp bolle, tilsett kefir, flytt.
2. Varm blandingen i kort tid på svak varme til en temperatur på omtrent 60 grader. Dette vil bidra til å løse opp salt og sukker godt.
3. Fjern oppvasken fra komfyren, tilsett salt og sukker, bland.
4. Sikt melet og ha i deigen.
5. Løs brus i kokende vann (1 ss kokende vann per ½ ts natron) og tilsett raskt i en bolle.
6. Hell i vegetabilsk olje og sett deigen i varme i ca 1 time.

Dette er det rette bakverket for melpannekaker, hvis oppskrift er mindre populær enn resten, er mer velkommen av ernæringsfysiologer. Det er den minst kaloririke, går bra med bær og frukt, kan brukes til pannekaker til frokost eller lunsj. Retten tilberedes veldig raskt, det viktigste er å observere proporsjonene. Så hvordan lage pannekaker på vannet.

  Du trenger:

• vann - 500 ml;
• mel - 320 gram;
• egg - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• sukker - 1 ss;
• salt - 1 klype.

Matlagingsprosess

1. Pisk egg i en bolle, tilsett sukker og salt, bland.
2. Hell i vann, bland.
3. Introduser det siktede melet gradvis, bland med en visp eller en mikser til den er jevn. Kosthold for pannekaker med hull klare!

Matlaging deilige pannekaker!

Hvordan lage deig til pannekaker, vet vi allerede. Det er på tide å gå videre til baking. Dette gjøres enkelt og greit.

1. Sett en stekepanne på bålet, stek den godt.
2. Smør pannen med vegetabilsk olje. Bokstavelig talt er det behov for en dråpe - den kan fordeles jevnt over overflaten med en børste.
3. Det er nødvendig å redusere varmen til middels - pannekaker steker ikke, men baker den.
4. Type 2/3 øse av deig. Hell den raskt i en panne, som bør holdes litt vipp. Så deigen sprer seg i en sirkel.
5. Deigen fanges øyeblikkelig, men første side av ovnen skal være 2-3 minutter.
6. Skritt pannekaken med en slikkepott og vend den til den andre siden. Stek et par minutter.
7. Legg den forberedte pannekaken på fatet. Du kan smøre det med smør, eller la overflaten være tørr (til en diettrett). Hvis du dekker platen med et lokk, blir pannekakens kanter myke. Hvis du vil knaske med deilig "blonder", la parabolen være åpen.

I gjennomsnitt tar matlaging omtrent halvannen time. Og den blir vasket øyeblikkelig! Prøv å eksperimentere med pålegg. Eller tilby barna deilige pannekaker med rømme og din favoritt syltetøy!