Michelin-stjerne restauranter i Roma. Michelin-restauranter i Roma
Siden 1900 har Michelin-guiden, også kalt “Red Guide”, vært en integrert del av den kulinariske verdenen. Hvert år venter restauranter og kokker dagen for tildeling av de ettertraktede “stjernene” (maks. 3 *), noen ganger med valg, noen ganger tildeling av nye. I 2016 var stjernene som følger:
La pergola
LaPergola, 3 *. Den eneste restauranten i Roma med tre Michelin-stjerner, kokken er den berømte Heinz Beck. Innspilling - en måned i forveien, utsikt, priser og mat - svimlende. Men denne restauranten er verdt turen: gourmet herligheter og estetikker, her er talentfulle tolkninger av italiensk mat, og en hel samling kunstverk, bronsekandelabra fra 1700-tallet, Sevres-porselen og en strålende vinkjeller, som du må gå ned til.
Pris: meny 195 € (hverdager) / 220 € - à la carte 115/204 €
Il pagliaccio
Il Pagliaccio, 2 *. En elegant restaurant i sentrum av Roma, der Anthony Genovese kommanderer alt bortsett fra desserter, fordi Marion Lichtle er ansvarlig for dem. Restauranten der det opprettholdes en balanse mellom italiensk mat (men ikke bare) og en kosmopolitisk atmosfære.
Pris: 75 € (lunsj) / 155 € - à la carte 95/135 €
Acquolina Hostaria i Roma
AcquolinahostariaiRoma, 1 *. Menyen domineres av klassiske sjømatretter og sesongens grønnsaker. En stor fordel med restauranten er tilstedeværelsen av smaksprøver i menyen, og dette er en god mulighet til å prøve mer (og her vil du prøve alt), og bruke mindre penger.
Antonello Colonna
Antonello Colonna, 1 *. Restaurant inne i utstillingskomplekset Palazzo delle Esposizioni. Når du har undersøkt utstillingen og slukket åndelig sult, kan du gå til middag etter å ha reist en etasje over. I Mr. Colonnas restaurant er det spesielt hyggelig å gjøre dette, når du ser på panoramavinduene og deretter på den røde døren med "Chef" -skiltet. Kreativ mat, som står fast på italienske kulinariske tradisjoner.
Pris: meny 95 € - à la carte 79/114 €
Il Convivio Troiani
Il Convivio Troiani, 1 *. Tre sjarmerende rom, fresker, malerier, lys, vinstativer, hvite lenestoler - alt gjør det klart at kvelden blir spesiell. Restauranten er bare organiske produkter og har tittelen Ristorante biologico. Alt det beste som er i italiensk mat.
Pris: Meny 110 € - à la carte 81/145 €
Enoteca le torre
Enoteca le torre, 1 *. Romas mest elegante enoteca eies av familien Fendi, på Villa Laetitia. Haller med antikke møbler, broderte duker, vakker marmor. Og en rolig grønn hage der du om sommeren kan drikke kaffe eller et glass vin. Kjøkkenet er utenfor ros og smak i alt - på menyen, i vinkartet og i interiøret. Stedet hvor du vil tilbake så snart som mulig.
Pris: meny 55 € (lunsj på hverdager) / 120 € - à la carte 78/122 €
Giuda ballerino
Giuda Ballerino! 1 *. Utsikt over Triton-fontenen og kuppelen til Peterskirken fra åttende etasje på Bristol Bernini Hotel. Tradisjonell mat presentert med letthet og sjarm. Kokken Andrea Fusco, en elsker av tegneserier hvis karakterer utvanner det svart-hvite interiøret. Hyggelige priser på en Michelin-stjerne restaurant. Et must å besøke.
Pris: meny 95 € - à la carte 70/94 €
Glassvertaria
glasshostaria, 1 *. I det mest populære kvartalet Roma, i Trastevere, forfører Hostaria Glass moderne lys mat, et godt interiør og innhyller et mykt, svakt lys. Hver par måneder kan du se nyhetene på menyen. God vinliste.
Pris: meny 75/100 € - à la carte 64/100 €
Imago, 1 *. Restauranten på Hassler-hotellet, og alt som er forbundet med dette hotellet er fantastisk. I tillegg til italiensk mat, har menyen også "smaken av reise" med retter fra London, Tokyo, New York, det er en vegetarisk meny, og det er utsikt over hele Roma. Og fra Hassler ser det slik ut: Santa Maria Maggiore, St. John's Cathedral on Lateran, Quirinal, Villa Colonna, Capitol, Father of the Fatherland, Aventin, Pantheon, Piazza Navona, Castel Sant'Angelo, Spanish Steps and Trinity Church on the Mountains, Villa Medici and Gardens of Villa Borghese. Ideell til romantiske datoer med levende lys.
Pris: meny 120/140 € - à la carte 97/150 €
Metamorfosi
Metamorfosi, 1 *. Hvis restaurantens kokk er colombiansk, og teamet hans har samlet seg fra hele verden, fra Sør-Amerika til Lazio, kan du forvente fin fusionskokk.
Pris: meny 45 € (lunsj på hverdager) / 110 € - à la carte 65/106 €
Pipero al rex
PiperoalRex, 1 *. Restauranten, som åpnet på Rex Hotel først i 2011, men allerede har klart å vinne Michelin-stjernen. På slutten av hver uke vises nye elementer på menyen, så det er alltid noe å komme tilbake til.
Pris: meny 80/100 € - à la carte 67/95 €
aroma, 1 *. En utsikt over Colosseum og middelhavsmaten er nøkkelen til suksessen til Aroma Restaurant. Det er glutenfrie menyer, sesongmenyer.
Pris: meny 100/140 € - fra 100/148 €
Enoteca al Parlamento Achilli, 1 *. Forbipasserende er det ingenting som mistenker at 6000 dører er skjult bak disse dørene, hvorav noen er samleobjekter. Og dette gjelder ikke bare vin: i enotecaen kan du finne cognac og Armagnac siden 1800. Endelig nyskapende mat, en meny basert på kontraster. To haller kledd i tre. Alt skaper stemningen i et gammelt hus, bygget godt og grundig.
Pris: Meny 120 € - Meny 120 € - Carta 85/165 €
Autentiske trattoriaer og prestisjetunge Michelin-restauranter, hovedstaden i Italia, har noe å tiltrekke seg gourmeterens oppmerksomhet. Hver av de lokale gastronomiske stedene presenterer noe spesielt, enten det er en utsøkt måte å lage mat på, en fantastisk utsikt eller en uforglemmelig atmosfære. De beste restaurantene i Roma vil bidra til å bringe en kulinarisk glede til en reise gjennom den evige byen.
Luzzi
Hvis du er ute etter et bra sted å spise i Roma sentrum, husk adressen: Via Di San Giovanni In Laterano 88. Lokalbefolkningen sier Luzzi er den beste budsjettrestauranten i Monti-området. Utad er trattoriaen umerkelig: alderen gips, enkle møbler, rutete duker og malerier som henges tilfeldig på veggene. Men alt dette blir ikke så viktig når du får vann i munnen cannelloni eller dampende på bordet.
Hovedfordelen med restauranten er servitørene. De snakker høyt, smittende ler, danser og lar seg noen ganger spille et godt triks på gjestene. Takket være dem blir middagen til et festlig fyrverkeri av vitser, en gledelig atmosfære og enkle, men utrolig velsmakende nasjonale retter som skvetter i åpen ovn. Gjennomsnittlig innsjekking i Luzzi er 10 €.
Via di S. Giovanni i Laterano, 88
Ons-Tirs 12: 00–00: 00
trattorialuzzi.it
Osteria margutta
"Deilige retter tiltrekker turister ikke verre enn de berømte severdighetene i Roma," sier eierne av en liten, fargerik restaurant som ligger 280 meter fra Spansketrappen. Interiøret fordyper besøkende på 60-tallet av forrige århundre, som minner om bølgebriller, lampeskjermer og gamle plakater. Levende musikk spilles her på fredager.
Osteria Margutta er et tradisjonelt kjøkken som italienerne elsker. Kokken med røkt laks er spesielt god på kremet tomatsaus blandet med vodka. Prisene her er ganske humane - en lett middag, dekorert med et glass vin og en porsjon tiramisu, vil koste 25-35 €.
Via Margutta, 82
Tirs-lør 12: 30–15: 00 og 19: 30–23: 00, søn 12: 30–15: 00, man 19: 30–23: 00
osteriamargutta.it
Atelier canova tadolini
I 1818 arvet den spirende skulptøren Adamo Tadolini fra læreren sin et verksted som ligger 350 meter fra Plaza de España. Dermed begynte epoken for det kunstneriske dynastiet Tadolini, hvis medlemmer multipliserte samlingen av statuer år etter år.
Det ble besluttet å publisere den verdifulle samlingen av marmorfigurer, bas-relieffer og arkivfotografier etter døden til den siste representanten for klanen. Det støvete verkstedet ble satt i omløp og gjort om til det eneste restaurantmuseet i Roma.
I dag er Atelier Canova Tadolinis kjøkken dominert av kulinariske improvisasjoner - tradisjonelle romerske retter med en moderne vri. Gjengangere anbefales å starte bekjentskap med et fantastisk måltid med det mest møre storfekjøttet tilberedt i en saus med dill og einebær. Og ikke glem å besøke baren, hvor du alltid finner de ferskeste bakverkene og de beste cappuccinoene i Roma. Et måltid i selskap med skulpturer koster 25-40 €.
Via del Babuino, 150 / a
Daglig 08: 00–00: 00
canovatadolini.com
La gatta mangione
Et koselig sted kalt La Gatta Mangione ("Glutton Cat") er på listen over restauranter i Roma som er verdt å besøke for elskere. Bak de beskjedne tredørene er store bord med hvitgrønne rutete duker, gul-beige vegger og den varmende flammen fra en åpen peisovn. Og kattene. De er avbildet overalt: i mange malerier, i hyller og til og med på menyen.
Pizza er en kunst! Under dette mottoet skaper den beste pizzakjeden Giancarlo Casa i Roma. Hemmeligheten bak hans smakfulle mesterverk er i spesielle kvaliteter av mel og forskjellige fyllinger laget av produkter av høyeste kvalitet. Den virtuose kokken er ikke redd for eksperimenter, og tilbyr sammen med den tradisjonelle "Margarita" restaurantgjestene pizza med sauost, bakt aubergine eller mørk sjokolade. En velsmakende drink her anbefalte håndverksøl eller .... Gjennomsnittsprisen for en middag er 25 €.
Via Federico Ozanam, 30-32
Daglig 19: 30–23: 15
lagattamangiona.com
Restaurant takhage
Den beste fiskerestauranten i Roma, som ligger på taket av Hotel Forum Roma, har to fordeler: gourmetmat og uforglemmelig panoramautsikt. Sitter du ved et bord dekket med en snøhvit duk og koser deg med utstoppede kamskjell med reker i artisjokk saus, vil du i detalj undersøke de hundre år gamle ruinene av Forum og de monumentale søylene i den høytidelige Vittoriano.
Romas signaturrestaurant er åpen hele året. Beskyttelsesglass beskytter besøkende fra den kalde vintervinden. Ingenting vil forstyrre en overdådig middag, som forresten også ble satt pris på av gjengangere på Restaurant Roof Garden - den italienske politikeren Mario Monti og skuespilleren Alain Delon. Institusjonen har flere alternativer for sett og à la carte-meny. Middag, supplert med et glass hvitt, koster omtrent 70 €.
Via Tor de 'Conti, 25.-30
Daglig 12: 30–15: 00 og 19: 30–23: 30
ristoranteroofgardenforum.it
Antica pesa
For å smake på den beste pastaen i Roma, kan du ta turen til den tradisjonelle italienske restauranten Antica Pesa. Begynn å utforske den lokale menyen ved å bestille hjemmelaget papardelle med blekksprut og potetmos, og til dessert kan du prøve sjokoladesemifredo.
Trattoria i sentrum av Trastevere ble rangert blant de beste restaurantene i Roma, ikke bare for god mat, men også for sitt imponerende autentiske interiør. Eierne av Antica Pesa prøvde å gjengi interiøret i spisestuen som ligger på dette stedet for 400 år siden. I dag er en restaurant med en koselig gårdsplass populær blant turister og innbyggere, så bestill bord på forhånd. Prisen for middag er 25-40 €.
Via Garibaldi, 18
Man-lør 19: 30-23: 00
IMAGO
Som i håndflaten din vil du se den evige byen fra vinduene i Imàgo - den beste restauranten i Roma med panoramautsikt. I 2009 fengslet den dekadente atmosfæren i den romslige salen og signaturstilen til kokken Francesco Apreda de kresne Michelin-ekspertene. Restauranten fikk en velfortjent stjerne fra Røde guiden.
Imàgos meny er basert på tradisjonell italiensk mat, tolket på en moderne måte. Her mater de veldig velsmakende og veldig "romerske". For å bekrefte dette, kan du bestille storfekjøttfilet med bottarg kaviar, aubergine og løk eller risotto med Cacioost, pepper og sesamfrø. Kostnaden for middag er 80-170 €.
Piazza Trinità dei Monti, 6
Daglig 19: 00-22: 30
hotelhasslerroma.com/en/restaurants-bars/imago
aroma
Trumfkortet til restauranten Aroma, som ligger i toppetasjen på det romerske hotellet Palazzo Manfredi, er en fantastisk utsikt over de majestetiske veggene i Colosseum, som åpnes fra panoramavinduer. Institusjonens navn, tildelt en Michelin-stjerne, er en hyllest til italiensk mat, som ga verden aromaer av urter og krydder fylt med aromaer.
Den lille restauranten har bare 28 seter og er ideell for romantiske middager. Rettene tilberedes med de ferskeste ingrediensene, som leveres daglig til Lazio-bøndene av restauranten. Det er to smaksmenyer. En av dem viser de unike kreasjonene til kokken Giuseppe di Iorio, og den andre viser regional mat. Gjennomsnittlig regning er 150 €.
Vil glede Aroma og et rikt utvalg av viner. Sommelier Martin Pechev er stolt av sin samling på 400 varer.
Palazzo Manfredi, Via Labicana, 125
Daglig 12: 30–15: 00 og 19: 00–23: 00
aromarestaurant.it
Il pagliaccio
Den Michelin-stjerne restauranten, hvis utmerkede mat fikk to stjerner fra Red Guide, er den beste restauranten i Roma med tanke på forholdet mellom retter og priser. Reglene er satt av den geniale Anthony Genovese. Erfaringene fra institusjonene i Frankrike, England, Japan og Malaysia, legges kokken til daglig i avantgardemenyen.
Den dristige maestroen kombinerer det beste fra asiatiske og italienske retter. På sin kulinariske verden skaper han utenkelige komposisjoner fra ark med lasagne, Thai tang og stekt reker. Resultatet er en fantastisk kombinasjon av aromaer, upåklagelig smak og ekte glede for besøkende. Den gjennomsnittlige regningen på en restaurant er 120 €. Il Pagliaccio-rommet inneholder bare 11 bord, så det er verdt å ta vare på reservasjonen på forhånd.
Tirsdag 12: 30-14: 00, ons-lør 12: 30-14: 00 og 19: 30-22: 00
ristoranteilpagliaccio.com
I 2018 bemerket kritikere av den autoritative Michelin-vurderingen de 15 beste restaurantene i Roma. I tillegg til Il Pagliaccio, fikk den berømte Oliver Glowing, som ligger på Ulisse Aldrovandi, 15. To stjerner: Bare en institusjon, La Pergola, fikk den høyeste utmerkelsen av den røde guiden.La pergola
Raffinert mat, det magiske panoramaet til Roma og interiøret, dekorert med keiserlige møbler og unike tapisserier fra Aubusson, er komponentene i suksessen til den uforlignelige La Pergola.
Den verdensomspennende populariteten til den tre-stjerners Michelin-restauranten i Roma er fortjenesten til kokken Heinz Beck. I 2000 ble maestro fra eneeieren av Foyer of Artists Awards gullmedalje. Mesteren i Italia mottok den høyeste prisen i kulinarisk kunst fra La Sapienza universitet i Roma.
La Pergolas meny fokuserer på middelhavs og italiensk mat. For å finne ut hvordan kreasjonene til et kulinarisk geni smaker, bestiller besøkende bord i en måned. Kostnaden for retter tilsvarer stjernestatus. Prisen på middag starter fra 195 € (smaksmeny) eller 125 € (à la carte). Tilhengere av dyre sigarer vil sette pris på den koselige Cigar Lounge, og fans av eksklusive drinker - en vinkjeller som lagrer rundt 53 000 samleobjekter.
Via Alberto Cadlolo, 101
Stjernene Michelin i Roma for ikke så lenge siden tildelt 15 fantastisk i alle henseender. Dette kvalitetsmerket bekrefter at eierne og personalet har klart å oppnå det høyeste nivået på sitt felt. Noen institusjoner i Roma har mottatt kompliment fra eksperter for første gang. Følgende er de som er merket med prisen, en gang oppfunnet av Michelin-brødrene.
1. La Pergola
En restaurant kjent langt utenfor Roma. Han har så mange som 3 Michelin-stjerner. Hemmeligheten bak suksessen til institusjonen er arbeidet til kokken Heinz Beck. Fakta er at han er i stand til å avsløre tidligere ukjente nyanser av retter relatert til middelhavsmat.
Michelin-restauranter i Roma: La Pergola Gjestene kommer til La Pergola ikke bare for å tilfredsstille sulten, fordi restauranten vil gi estetisk glede fra utsikten over Roma fra vinduene og en samling kunstverk som ble opprettet i XVII-XVIII århundrene.
Hvor mye koster måltidet?: 125-230 €.
Hvor er: Via Alberto Cadlolo 101.
En institusjon markert med to Michelin-stjerner i Roma. Det tiltrekker besøkende med en virkelig sofistikert atmosfære. Maten her er fantastisk, slik Anthony Genovese lager. Dette skyldes i stor grad hans erfaring i institusjoner rundt om i verden. Restauranten er blant annet innredet i renessansestil. Nok et pluss i sparegrisen!
Hvor mye koster måltidet?: 75-150 €.
Hvor er: Via dei Banchi Vecchi 129 / a.
3. Oliver Glowing
Vinner av to Michelin-stjerner i Roma. Restaurantkokken er fokusert på å skape utsøkt. Hans erfaring og tilnærming garanterer kvaliteten på maten. Rundt Oliver Glowing Gardens og en privat park som hjelper deg med å skape et hyggelig miljø.
Hvor mye koster måltidet?: 85-160 €.
Hvor er: Via Ulisse Aldrovandi 15.
4. Michelin-restauranter i Roma: Aroma
Michelin-stjerner kan bare skaffes gjennom hardt arbeid. Dette beviser eksemplet på Aroma-restauranten i Roma. Giuseppe Di Lorio hedret sin mestring av italiensk mat år etter år. Til tross for sin ungdom er kokken nå anerkjent som en av de beste mestrene i Roma.
I tillegg til Michelin-priser, har institusjonen fantastisk utsikt over Colosseum.
Hvor mye koster måltidet?: 94-184 €.
Hvor er: Via Labicana 125.
5. Antonello Colonna
Stjernen ble gitt til restauranten i forbindelse med den opprinnelige tilnærmingen til design og ikke bare. Dette designet er den første og veldig viktige komponenten som tiltrekker besøkende. Alle som tør å komme hit, får muligheten til å smake på godbitene fra middelhavsmaten, skapt i en stil som er litt annerledes enn den klassiske. Kreativitet er passende, noe som bekrefter Michelin-prisen.
Hvor mye koster måltidet?: 80-114 €.
Hvor er: Scalinata di via Milano 9.
6. Pipero al Rex
Roma, som erobrer romantikken og en slags hjemmekomfort fra de første minuttene av oppholdet. Her tilbyr de å nyte en panoramautsikt over byen, for å sette pris på de beste rettene og drikkene fra middelhavsmaten. Michelin-stjerne tjente kokkene Pipero og Luciano, relatert til matlaging som kunst.
Hvor mye koster måltidet?: 67-107 €.
Hvor er: Via Torino 149.
7. La Terrazza
Restauranten ligger på et slikt sted at når du tilbringer tid i den, åpnes et uforglemmelig perspektiv på Roma sentrum for øynene dine. Michelin-stjerne utstedt med en streng tilnærming til internasjonal mat og lokale klassikere.
Hvor mye koster måltidet?: 35-165 €.
Hvor er: Via Ludovisi 40.
Michelin-stjernen i Roma kan skilte med en italiensk restaurant som ligger på 5-stjerners Hassler Hotel.
Francesco Apreda koker så kult at ekspertene ikke hadde noe annet valg enn å hedre institusjonen.
Hvor mye koster måltidet?: 90-164 €.
Hvor er: Via Ludovisi 40.
I denne restauranten bestemte de seg for å forlate klassikerne, med fokus på de siste trendene innen matlaging. De nærmet seg også designet på en original måte, og ga et høyest mulig nivå av isolasjon. Ikke la oss ned Christina Bowerman, som tjente en Michelin-stjerne for en restaurant.
Hvor mye koster måltidet?: 62-94 €.
Hvor er: Vicolo del Cinque 58.
10. Il Convivo-Troiani
Restauranten er dekorert i en elegant stil, og i utseendet er det lett å merke funksjonene i den originale italienske kulturen. Kanskje det beste valget for de som vil finne ut hvorfor kjøkkenet i Roma er så fantastisk. Michelin-stjerne er helt og fullt fortjent.
Hvor mye koster måltidet?: 75-120 €.
Hvor er: Vicolo dei Soldati 31.
Michelin-stjerne i Roma har en fantastisk jugendrestaurant. Kokken tilbereder her klassiske italienske retter, men modifiserer dem med hensyn til gjeldende beslutninger.
Hvor mye koster måltidet?: 76-102 €.
Hvor er: Via del Vantaggio, 14.
12. Enoteca La Torre
Restaurant som ligger i første etasje i Villa Letizia. Michelin-eksperter tildelte ham en pris i forbindelse med hans suksess med å skape et aristokratisk utseende og kulinarisk kreativitet, holdt innenfor passende grenser.
Hvor mye koster måltidet?: 75-110 €.
Hvor er: Lungotevere delle Armi 22/23.
Mange restauranter i Roma prøver å få besøkende til å føle seg komfortable og målte. Men Metamorfosi lyktes mer enn resten. I dette tilfellet blir Michelin-stjernen i Roma forklart med tilnærmingen til Roy Cáceres, som eksperimenterer med oppskrifter og serverer.
Hvor mye koster måltidet?: 80-125 €.
Hvor er: Via Giovanni Antonelli 30/32.
VÅRT RÅD. Hvis du har tenkt å besøke Colosseum og andre severdigheter i Roma, må du ta hensyn til Roma City Pass turistkort, som vil spare tid og penger. Prisen på kortet inkluderer billetter uten å vente i kø for de viktigste attraksjonene i Roma, en transport fra flyplassen og tilbake, en turistbusstur og rabatter på å besøke mange museer og andre interessante steder i Roma. detaljert informasjon
Forbindes først og fremst med tradisjonene fra italiensk mat. Men Roma er en flott by og kan tilby ikke bare nasjonal mat, men også et stort utvalg av restauranter som serverer internasjonal mat, sofistikering av Michelin-stjerner. Assistant Traveler bestemte seg for å fortelle om slike representanter i Roma i dag.
De beste gourmetrestaurantene i Roma
Listen nedenfor er laget av uavhengige faste europeiske eksperter, så vi er sikre på at den fortjener all oppmerksomhet. Den er utelukkende sammensatt av de som er verdig å gi høyest ros, de såkalte romerske favorittene, som holder service av høyeste kvalitet, raffinement av smak og etterlater et uforglemmelig inntrykk på gjestene. Du må komme hit igjen og igjen.
1. Alle "Oro (Alle" Oro, North Centro)
Denne restauranten, som ligger i Parioli-distriktet, er veldig populær blant gourmeter. Når du bestiller en rett, vil du aldri forstå hva den faktisk er laget av, selv om romerske tradisjoner innenfor murene til All Oro er hellige. En av restaurantens spesialiteter er dyktige tilberedte oxtails (alla vaccinara), som ser på en tallerken som godteri Ferrero Rocher.
Restaurantens kokk - Riccardo di Giacinto (Riccardo di Giacinto) begynte sitt arbeid på restaurantens kjøkken i 2013, men har allerede fått særlig popularitet blant de faste. For å prøve alt og samtidig spare budsjettet, er det verdt å bestille en meny med fire eller seks retter. Beundre Roma ved sommerterrassen på taket av restauranten, hvor en oversikt over romerske skjønnheter er tilgjengelig, samt menyer inkludert uvanlige retter tilberedt i en vedovn.
Adressen : Ristorante All "OroVia del Vantaggio, 14 - 00186 Roma T.
2. Glass Hostaria Trastevere
Den Michelin-stjernede Glass Hostaria-restauranten, som regnes for å være Cristina Bowermans beste kulinariske eiendom i Trastvere, er en av de beste etablissementene i dette området av Roma.Restaurantens interiør ser supermoderne ut: glass, stål og murstein hersker overalt. Retter serveres på spesielle designplater - plater helt ulikt noe.
Etter å ha kommet hit for første gang, kan du bestille en smaksmeny for å bestemme hva du velger, hva du foretrekker. Eksperter sier at fusjonsretter som basilikumsmousse med mozzarella, Panzanella Romana-salat med brød og en stilk med lufttørket løk fortjener spesiell oppmerksomhet.
Forresten, i 2012 åpnet Christina Bowerman en ny restaurant i Romeo Prati (Romeo, Prati spillested), som serverer retter etter tradisjonen til Deli King-restauranter. Han fikk navnet - Massimo Roscioli (Massimo Roscioli).
Adressen: 58, Vicolo del Cinque - 00153 Roma, Italia | tlf. +39 06 58335903
3. Il Pagliacco, South Centro
Kokken på denne restauranten, Anthony Genovese, regnes som den mest talentfulle kokken i restaurantverdenen i Roma. Og dette er lett å forklare, for Anthony har lenge og fruktbart jobbet i de beste restaurantene på Amalfikysten. I tillegg eier han en virtuos teknikk for å dekorere retter. Og teamet ved dette etablissementet består av sterke fagpersoner: sommelier Mateo Zappile og konditor Marion Lichtle kjenner til tingene sine.
Restauranten har to Michelin-stjerner. Listen over retter er veldig rik på overraskelser, men å prøve alt, bestille en smaksmeny, kostnadene er € 75. Et stort pluss er Il Palacio - dens komfort og ro. Til tross for at institusjonen ligger i hjertet av det historiske sentrum av Roma, har den beholdt sin spesielle sjarm og er på ingen måte knyttet til den arkitektoniske og historiske fortiden til hotellet der bygningen ligger.
Adressen: Ristorante il Pagliaccio, via dei Banchi Vecchi 129 a, Roma, tlf. +39 06 / 68.80.95.95
4. La Pergola, Monte Mario (La Pergola, Monte Mario)
Restauranten er designet for spesielle anledninger. En av disse kan være en bortgjemt romantisk middag mens du reiser i Roma. Hvis du er i Roma, er La Pergola et must-ha element på reiseprogrammet ditt. Ikke bare har den blitt tildelt tre Michelin-stjerner, det er spesielle høydepunkter: en vinliste, et kart over drikkevann, et kart over olivenolje og et kart over kaffe. Vel, hvordan har du det ?!
Restaurantens kokk, en tysk ved fødselen, Heinz Beck er så forelsket i italiensk mat at han har blitt anerkjent selv av lokale italienske gourmeter. Rettene hans kan ikke bare være intrikate gastronomiske retter som presenteres på en tallerken for besøkendes øye, men også veldig enkle og veldig velsmakende. De som bestemmer seg for å besøke La Pergola for første gang, anbefales å bestille ett av to alternativer for smaksmenyen: syv retter for € 190 eller ni for € 210.
Adressen: Roma Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels Resorts, Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Roma, Italia tlf. 39 06 3509 1
5. L "Arkangelo, Prati (Ristorante L'Arcangelo Prati)
Restauranten har sin egen, riktignok liten, men allerede historie, siden den ble åpnet på slutten av forrige århundre. Interiøret er dekorert i retrostil, overalt er det et tre og lukter av eng urter. Denne institusjonen var en av de første, som eier bestemte seg for å gi ledelsen av den tradisjonelle italienske trattoriaen en ny og frisk smak - smaken av haute cuisine i stil med Cordon Bleu. Det har gått mye tid siden den gang, men gourmeterne i Roma setter fortsatt pris på restauranten L "Arkangelo og anser den som en av de beste.
For å sette pris på dydene til L "Arkangelo, som hovedrett, kan du bestille rigatoni alla carbonara - en klassiker av romersk mat, og til dessert - hjemmelaget brennevin (Vov - en zabaglione-likør) med søte boller (kjeks). Et fantastisk sted for en romantisk middag i to. Åpningstider - fra 13.00 til 14.30 og fra 20.00 til 23.00.
Adressen: Via Giuseppe Gioacchino Belli, 59, 00193 Roma tlf 06 321 0992.
6. Roscioli, South Centro (Salumeria Roscioli, South Centro)
Veldig uvanlig sted. Dette er en restaurant og en gourmetdeli på samme tid. Her kan du ikke bare sitte ved et bord og glede deg over italiensk mat av høy kvalitet, men også kjøpe noe å nippe til hjemme senere. Servitørene har et litt arrogant utseende, men dette er forståelig: restauranten er veldig dyr og moteriktig. Menyen er italienske og internasjonale delikatesser, som tilberedes under mottoet "Kitchen, som alltid er foran." Bare produkter og ingredienser av høy kvalitet brukes. Spesielt populært er mozzarella bocconcini (mozzarella bocconcini) med kantabriske ansjos (kantabriske ansjos), klassisk spaghetti allamatriciana (spaghetti all "amatriciana) med hjemmelaget bacon (guanciale bacon) og pecorino romano ost.
Om kveldene er restauranthallen fylt med gourmeter - kjennere av italiensk mat, og bordene ligger så nær hverandre at du bokstavelig talt må skyve mellom dem, så dette stedet er neppe egnet til en spesiell romantisk middag. Men for å møte gamle venner, for å bli kjent med det virkelige Roma - anbefaler vi det på det sterkeste. Og en utvilsom fordel er en utmerket vinliste.
Adressen: Via dei Giubbonari, 21/22, 00186 Roma, tlf .: +39 06 6875287.
7. Massimo Riccioli, Veneto (Massimo Riccioli Ristorante Bistrot, Veneto)
Restauranten ligger under ett tak med det femstjerners hotellet Majestic på Via Veneto i Roma. I oktober 2013 kom en ny kokk av siciliansk-romansk mat på jobb her - den berømte Massimo Riccioli. Hans ankomst var preget av en betydelig utvidelse av utvalget av kjøttretter (for eksempel uvanlige dumplings gnocchetti alla gricia) og sjømatretter. Besøkende begynte å stikke innom her for en romantisk middag, siden det er et spisesal i første etasje.
Restauranten kan også være nyttig for elskere av en rask lunsj eller middag: Italienske panini-boller av Massimo Riccioli kan raskt bestilles og raskt spises ... En optimal bestilling for en besøkende som først besøker denne restauranten, kan være en to-retters lunsj til en pris av € 30.
Adressen: Hotel Majestic Roma, Via Vittorio Veneto, Roma Roma 00187 (Italia), tlf. +39 06 421441.
8. Setembrini, Prati (Settembrini, Prati)
Det er verdt å besøke med venner8, fordi atmosfæren i restauranten tiltrekker seg med letthet, og vinkartet er ganske enkelt fantastisk. Restauranten ligger i den nordlige delen av Prati, dessverre er det få historiske severdigheter her, men du kan bli kjent med de "hvite krageene i Roma": Setembrinis hyppige gjester er advokater, arkitekter, TV-arbeidere.
Kjøkkenet, der kokken Luigi Nastri jobber, er preget av kreativitet og kreativitet: i menyen som består av italienske tradisjonelle retter, oppstår uvanlige tillegg, for eksempel risotto med ost og blekksprut supplert med grønne epler og geitost (grønt eple risotto med geiter "ost og calamari), her serveres and med gulrøtter og ... lakris (and med gulrøtter og lakris).
For å bli kjent med alle delikatessene, er det verdt å velge en av de tre smaksmenyene og en drink fra vinkartet.
I tillegg til restauranten inkluderer merket Settembrini en kafé (ved siden av restauranten), med en enklere meny og drikke, og dette hotellet fungerer fra tidlig morgen til midnatt. Det anbefales å reservere et bord i restauranten på forhånd. Prisen på et måltid i Setembrini er fra € 21.
Adressen: Via Luigi Settembrini, 25 00195 Roma Prati, tlf. 06 3232617.
Vi vil åpne restauranter i samme emne. I Roma kan de sees på nesten hvert hjørne. Det finnes familierestauranter, hurtigmat, restauranter med tradisjonelle italienske retter. De fleste av de moderne restaurantene i Roma er stort sett private, der tradisjoner har blitt respektert i mange år. Men hva er de beste restaurantene i Roma?
La pergola
Restauranten finner du i Monte Mario-området, i høyeste etasje i Roma Cavalieri. Institusjonen kan skryte av tre Michelin-stjerner. La pergola restaurant i Roma - dette er den beste restauranten i hovedstaden i Italia. Det tilbyr fantastisk utsikt over byen. Utvalget av retter domineres av kjøtt- og fiskekjøkken.
Ai fienaroli
Restauranten ligger på Sardegna street. De som kommer til Roma for første gang kommer ikke forbi dette koselige stedet. Utenlandske turister blir tiltrukket av kunnskapen om servitører på engelsk og den vennlige holdningen til personalet. Det eneste påminnelsen - vær forberedt på å betale et ganske stort beløp for oppvasken.
Trattoria da lucia
Det er umulig å forestille seg Italia uten tradisjonell pizza og pasta. Restauranter i Roma kan tilby alle slags varianter av de ovennevnte rettene, men Trattoria Da Lucia serverer noen av de mest interessante variantene: Cacio de Pepe og Alla Gricia.
Isole di Sicilia
Kan du ikke forestille deg kostholdet ditt uten fisk? Så til deg her! Isole di Sicilia - en restaurant som serverer typisk siciliansk (full av sjømat) mat. Hvis du går hit - ikke glem å bestille rødvinen Nero D’avola, som er makeløs med fisk.
Babette
For søt tann er Babetta restaurant et ideelt sted. Her er det ingen desserter: fra tradisjonelle til gourmet-delikatesser. Tiramisu, savoyardi, saboyon - alle disse tradisjonelle italienske rettene, hvoretter du slikker fingrene, blir servert i Babette. Se etter denne søteste restauranten på Piazza del Popolo.
La familia
Fattige studenter og andre budsjettreisende har en direkte vei til La Familia. Her kan du nyte den vanlige maten til de innfødte italienerne, uten å betale et fantastisk beløp fra lommen. Her vil alle finne noe å ønske seg, menyen her er ganske omfattende.
Panetteria romana & spaccio di paste
Dette hotellet er både et bakeri og en snackbar. Det passer for familier. Høydepunktet i virksomheten er metoden for å tilberede lokale retter, de fleste bakes i en gammel vedovn. Så hvis du liker mat "uten lys", er du velkommen til "Panetteria Romana & Spaccio di Paste"!
