“Tørre kjeks!” - i denne frasen, ved første øyekast, er ikke den mest positive betydningen skjult. Og hvis du tror etter vår mening, så trenger brødsmuler å hylle ikke bare som et frelsesmiddel fra sult, men også som en vittig og deilig matbit, et tillegg til et bredt utvalg av retter. En håndfull kjeks, lagt til buljongen eller salaten, vil gjøre vanlig mat til et autentisk kulinarisk mesterverk!

Og hvor glade de er over vertinnenes egen forsiktighet, der hånden deres bare ikke reiser seg for å kaste ut tørket brød som kan settes i verk! Hvorfor kjøpe hvorfor en crunchy delikatesse i en butikk, hvis den kan tilberedes hjemme, vel vitende om at det ikke ble noe skadelig der? Med andre ord ble det bestemt: vi lager kjeks!

Ølkjeksoppskrift uten å bruke stekeovn

ingredienser:

• Brød (hvilken som helst) - 700 g
• Majones - 50 g
• Krydder (hvilken som helst) - 15 g.
• Løk rep. - 1 stk.
• Salt etter smak
• Oljerust. - 2 ss. skjeen.

Hvordan lage kjeks i en panne:

1. I dette tilfellet er til og med ikke ovnen nødvendig, kjeks stekes direkte i pannen. Strengt tatt kan retten allerede hevde rollen som en uavhengig snack, den er ganske tilfredsstillende, og viktigst av alt, velsmakende.
2. Så, saltet, krydret med en blanding av svart og rød pepper (som ekstrautstyr - karri eller tørr hvitløk), blir brødterningene stekt sammen med løk i en oljet panne. Så snart du får en sprø "solbrun" skorpe, sett på en tallerken og smak til med majones.
3. Hvis du tar til orde for fordelen, bruk soyasaus, bare den trenger litt mer - gram 100-150. Les mer

Slik baker du brød på kjeks

Hvis du vil gjøre alt selv, starter du det grunnleggende, dvs. brød, trenger du:

ingredienser:

• Hvetemel - 150 g
• Oljeavløp. - 30 g
• Ost (revet) - 100 g
• Rømme - 100 g
• Salt, rød pepper - etter smak

Oppskriften på brød til kjeks:

1. Elt en seig deig (avhengig av tettheten av rømme, det kan ta litt mer eller mindre), rull den godt, kutt i rhombuses. Stek til det er skarpt, men ikke tørk før det dannes en brun skorpe - de kan begynne å bli bitter.
2. Hvis alle forsyningene ikke spiser opp med en gang, kan du helle den i en blikkboks: slike kjeks er perfekt lagret.

Hjemmelaget hvitløk Crackers oppskrift

ingredienser:

• Tredje del av brødet
• Chilipepper - 1 pod
• Hvitløk - 1 stk.
• Olivenolje. - 5 ss. skjeer
• Salt, pepper

Slik lager du krutonger med hvitløk hjemme:

1. Vi smuldrer brødet eller rasper, knuser hvitløken. Vi sprer den på en oppvarmet stekepanne og steker sammen med pepper i olje til den er gylden. Vi fjerner overflødig fett ved å legge de ferdige smulene på et papirhåndkle.
2. Du kan strø enhver rett med Pangratta, noe som gir den raffinement og en pikant smak. Men som en uavhengig matbit er den også bra. Hjelp deg selv!

Crispy Oven Crackers

Disse krydret kjeksene har en spesiell smak på grunn av de naturlige krydderne som brukes i kokeprosessen. Prøv å lage dem i henhold til vår oppskrift, og resultatet vil overgå alle forventninger.

Hvordan lage kjeks:

1. Ta ett brød med hvitt brød, skjær det i terninger og send det til tørk i en forvarmet ovn i ti minutter. Forvarm pannen og hell i tre ss oliven og en skje med sesamolje.
2. Send dit en skje eddik, et kvarter finhakket løk og tre hakket fedd hvitløk. Bland separat en klype karri, koriander, ingefær og malt varm pepper. Tilsett en teskje salt og en blanding av italienske urter. Når løken får en gylden fargetone, hell krydder i pannen, bland og fjern den umiddelbart fra komfyren.
3. Fjern kjeksene fra ovnen, overfør dem til en kopp og hell den aromatiske oljen. De bør blandes grundig slik at hver bit kan suge. Sett kjeksene tilbake i ovnen. Om noen minutter får du et fantastisk tillegg til dine første kurs eller grønnsaksalater.

Rye kjeks

Her er en oppskrift på originale brødkrutonger med soppsmak. Denne forrett laget av naturlige ingredienser kan serveres med drikke eller kyllingbuljong.

Slik lager du hjemmelagde kjeks:

1. Skjær rugbrødet i strimler og legg i en dyp bolle. Slip eventuell skogsopp (tørket) til pulver. For dette formålet, bruk en kaffekvern, og legg det ferdige produktet i en krukke og lukk lokket.
2. Slip tørket hvitløk med en kaffekvern. Dryss fremtidige kjeks med pulver, slik at du for et brød rugbrød har to ss sopp og samme mengde hvitløk. Salt brødet, dryss det med vegetabilsk olje og sett i en forvarmet ovn i noen minutter.
3. Om ønskelig kan oljen erstattes med rømme - du vil også like resultatet veldig.

Mikrobølgeovn sennep sprakk

Heldigvis kan moderne kjøkkenapparater alltid hjelpe oss i et vanskelig øyeblikk. Så hvis for eksempel uventede gjester kom til deg og tok med drikke, kan du raskt tilberede en original matbit til dem.

Pikant brødkrutonger vil være klare om ti minutter:

1. Skjær det hvite brødet i små terninger og tørk det halvannet minutt i mikrobølgeovnen. Bland en sennep og bouillonkuben i en passende bolle (den kan erstattes med enkelt salt). Mengden krydder avhenger av brødmengden.
2. Så for tre skiver trenger du en terning og to spiseskjeer sennep. Hell kjeks i en skål med krydder og bland. Etter det skal snacks sendes til mikrobølgeovnen i ytterligere to minutter. Under tilberedningen må du nøye overvåke endringene i brødets farge, da det kan brenne når som helst.

Osteknekker

Disse vakre myke kjeksene går bra med alle typer øl og forsvinner øyeblikkelig fra bordet. Forbered deg derfor dobbelt så mye som de planla, og ring venner på besøk.

Hvordan lage kjeks med ost:

1. Mos 150 gram smør med en gaffel og kombiner med 150 gram siktet mel. Rør mat til de er smuldrete. Riv 150 gram hard ost på et fint rivjern og tilsett det til resten av produktene.
2. Hell fire spiseskjeer musserende vann i en bolle, tilsett salt, en teskje dill og rosmarin, to teskjeer sesam og en halv skje cayennepepper og ingefær. Elt en tykk deig, rull den til en ball, pakk den inn i plast og send den til kjøleskapet i en time. Når riktig tid har gått, skal deigen rulles i et lag på to millimeter og kuttes i biter.
3. Husk at jo tynnere deigen, desto mer knasende kjeks vil vise seg. Overfør emnene på en stekeplate dekket med bakepapir og sett i en forvarmet ovn. Etter et kvarter, når deigen reiser seg og blir brun, kan godbitene tas ut og overføres til fatet.

Fiskekjeks

I dag kan du kjøpe snacks i butikken, men gjestene dine vil sette pris på hjemmelaget sprø kjeks mye høyere. Og dette er ikke overraskende, siden selvlagde forretter viser seg å være mye smakligere.

Slik lager du sprø fiskesmaksprekker:

1. Skjær 250 gram rugbrød i skiver og tørk i ovnen. Ta en saltet sild, tar den, fjern huden, fjern store og små bein. 150 gram smør og tilberedt fiskefilet kuttet i skiver.
2. Overfør produktene til en blenderbolle, tilsett en fedd hvitløk og hakk til de er jevn. Tilsett etter smak litt salt og malt pepper. Smør brødskivene med den resulterende fiskesausen og skjær dem i lange pinner. Riv 100 gram ost på et fint rivjern. Legg brødet på en stekeplate og stek det i en forvarmet ovn i ti minutter.
3. Etter dette bør kjeks fjernes og drysses med ost. Stek forrett i en varm ovn i ytterligere fem eller syv minutter.

Hjemmelagde kjeks

Denne oppskriften vil hjelpe deg med å tilberede en deilig tesnack. Du kan også servere den med hvilken som helst suppe eller buljong.

Og vi vil tilberede sprø kjeks som følger:

1. Mos to kyllingegg med 200 gram sukker. Legg til dem tre ss ryazhenka og en halv teskje slaked brus. Riv 200 gram frossen margarin, kombiner med 500 gram siktet mel og kvern produktene til de er knust. Bland tilberedt mat og elt elastisk deig.
2. Del det ferdige produktet i flere deler, slik at du kan lage kjeks med en spesiell smak fra hver. Så for eksempel kan du bruke valmuefrø, vaniljesukker, sesamfrø, kandiserte frukter, tørket frukt og mye mer. Rull et stykke deig, legg fyllet på den og elt dem sammen med hendene. Gjør det samme med andre produkter. Form små brød fra emnene, legg dem på en stekeplate og sett i en forvarmet ovn for å bake i 20 minutter. Når riktig tid har gått, tar du ut brødet, skjærer i skiver og sender det til ovnen igjen.
3. Etter ti minutter slår du av ovnen og venter på samme mengde. Etter det kan krutonger fjernes, overføres til et fat og serveres med te eller varm melk.

Rosin kjeks

Hvis du vil glede deg over en godbit som er kjent for alle siden barndommen, må du lese nøye oppskriften nedenfor.

Sprø kjeks med rosiner tilberedes veldig enkelt:

1. Pisk to egg med en mikser med et glass sukker. Smelt 200 gram margarin på komfyren eller i mikrobølgeovn, og kombiner deretter med eggblandingen. Fortynn noen dråper eddik i en halv teskje vann og tilsett resten av produktene.
2. Send en halv teskje slaked brus der. Pisk ingrediensene med en mikser igjen. Sikt tre kopper mel og kombiner den med deigen. Tilsett også et glass rosiner (det kan om ønskelig byttes ut valmuefrø eller tørkede aprikoser). Elt deigen, del den i tre deler og hver rull i en "pølse". Stek brød i en forvarmet ovn til de er gyldenbrune.
3. Etter omtrent en halv time, fjern "pølsene" fra ovnen, skjær dem i skiver og send billettene igjen til ovnen i ti minutter. Hvis du planlegger å servere en godbit til te, kan du forhindre det med strø sukker.

Deig mandala kjeks

ingredienser:

• Mel - 1,75 m.
• Salt - ½ ts
• Brus - 0,75 ts
• Egg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss.

forberedelse:

1. Sikt melet. Bland det med brus og salt.
2. Pisk egg med vegetabilsk olje. Hell blandingen i mel og elt deigen.
3. Kjevle ut den resulterende deigen med en stripe på 0,5 cm tykkelse. Skjær deigen i 1,5 cm brede skiver.
4. Smør bakeplaten med olje, sett den skiver deigen og sett stekeplaten i ovnen i 15 minutter.
5. Rør krutonger med jevne mellomrom. Klar kjeks kan tilsettes suppe og andre retter.

Grønne kjeks hjemme

ingredienser:

• Majones - 50 g
• Hvitt brød - 300 g
• Vegetabilsk olje - 30 g
• Grønne - 50 g

forberedelse:

1. Skjær brød i vilkårlige skiver.
2. Legg den på en stekeplate, smurt med vegetabilsk olje.
3. Sett et stekebrett med skiver brød i ovnen. Forrett bør tørke litt ut.
4. Smør de ferdige kjeksene med majones.
5. Finhakk greenene og strø forrett på det.
6. Grønne kjeks er perfekt til øl.

Hjemmelagde kjeks av hvitløk

ingredienser:

• Olivenolje - 70 g
• Brød - 250 g
• Hvitløk - 3 s.
• Salt - 1 ts
• Svart pepper etter smak

forberedelse:

1. Skjær skorpen fra brødet.
2. Skjær brødet i like terninger.
3. Skrell hvitløken og før den gjennom pressen.
4. Kombiner olivenolje, salt, pepper og hvitløk i en bolle.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Legg det skiver brødet i en skål med kokt smørkrydder. Bland alt grundig.
7. Legg alt på en stekeplate og sett i ovnen i 15 minutter.
8. Hvitløk kjeks er ypperlig til øl, te eller til å tilberede forskjellige salater.

Urbane kjeks hjemme

ingredienser:

• Sukker - 150 g
• Mel - 750 g
• Smør - 120 g
• Egg - 2 stk.
• Gjær - 20 g
• Salt - 1 ts
• Vann - 350 ml.
• Vegetabilsk olje - 10 g

forberedelse:

1. Lag gjærdeig. Sikt melet. Hell den i en bolle med sukker. Tilsett 1 egg, vann, gjær, salt og smør. Elt deigen.
2. Skjær den i biter på 25 g. Kjevle ut deler av deigen 8 cm lange.
3. Legg bitene på en bakeplate forsmurt med vegetabilsk olje.
4. Pensle deigbitene med et egg.
5. Sett kjelen i ovnen, forvarmet til 240 grader. Når deigen er bakt, tar du kjelen ut av ovnen.
6. Etter en dag kutt du produktet i skiver og sett i ovnen for å tørke i ytterligere 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
7. Når den ene siden av kjeksene blir rosa, snu dem med den andre siden.

Ovnsbrød kjeks i ovnen

Hvordan lage kjeks i ovnen, matlaging oppskrift:

1. Skjær brødet så tynt som mulig med små pinner med en tykkelse på ikke mer enn 1 cm, og legg det på en bakeplate (jeg bruker alltid bakepapir, slik at kjeks brenner mindre), hvis mulig, i ett lag.
2. I en forvarmet ovn opp til 150 grader, legg en stekeplate med kjeks i 7-15 minutter, avhengig av tykkelsen på skivene og den første graden av brødethet.
3. Bland en vegetabilsk olje, sennep, hvitløk, salt og vann som er presset gjennom en presse i en liten bolle.
4. Vi sjekker kjeksene våre, og hvis de har “grepet” grundig, det vil si at ribbenene på stykkene føles godt til berøring, selv om midten av kjeksene presses gjennom, tar vi ut stekeplaten.
5. Sakte, for ikke å bli brent, sprer vi hvitløksblandingen over et lag med kjeks, eller sprøyter den så jevnt som mulig over hele området til stekeplaten.
6. Bland kjeksene på en stekeplate med en slikkepott, jevn dem på en stekeplate for bedre tørking, reduser ovnen til 100 grader og vent ytterligere 5 minutter. Hvitløkaromaen skal flyte med en utenkelig lysstyrke. Ikke la den bli til lukten av brent hvitløk og slå av ovnen i tide, ventiler den om nødvendig.
7. La kjeksene avkjøle til slutt i en lukket ovn. Samtidig er det ikke forbudt å dra kjeks "for prøve".

Crackers krydret med hvitt brød

Smaken ligner veldig på butikken, selv om det bare brukes naturlige krydder.

Du trenger:

• Brød av hvitt brød - 1 stk.
• Olivenolje - 3 ss
• Eddik (7%) - 1 ss. en skje
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Løk - ¼ pærer
• Mark koriander
• Karrypulver
• Kvernet rød pepper
• Mark ingefær
• Kvernet svart pepper
• Provencalske urter.

forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 120 grader. Skjær brødet i terninger. Les mer
2. Send det skiver brødet i ovnen i 7-10 minutter.
3. Før løken og hvitløken gjennom hvitløkspressen og sett i en panne med oppvarmet olivenolje.
4. Bland krydder (ta hver krydder på tuppen av en kniv). Når løken begynner å få en gylden farge, hell du krydder i pannen og bland alt. Fjern krydderet fra ovnen.
5. Ha tørkede kjeks i en kopp og felt med olje og krydder. Bland forsiktig slik at hver bit er mettet med olje.
6. Legg kjeksene på en stekeplate igjen og sett i ovnen i 10-15 minutter for å steke.

Om sommeren, til kvass eller til salater, er første- og hovedretter, supper hjemmelagde kjeks laget av svart eller hvitt brød laget i ovnen, og selv med egne hender, perfekt.

De serveres ofte på kafeer eller andre lignende virksomheter som en forrett akkurat som det eller som et første kurs.

Dessuten er dette ikke bare skiver og tørket brød, men liker virkelig kjøpte kjeks, fordi de kan lages med et stort utvalg av krydder, salt, sukker, søtsaker - en haug med oppskrifter.

Det handler om hvordan man koker uvanlige hjemmelagde kjeks og ikke kaster bort det bortskjemte melproduktet, vil jeg fortelle i oppskriftene nedenfor. Lykke til

Svart brødkrutonger med krydderoppskrift

Kanskje vi tar utgangspunkt i den enkleste og mest kjente oppskriften. Kanskje har du allerede kjent ham siden barndommen, siden en slik "bearbeiding" av et bortskjemt produkt var i hverdagen til hver husmor som kjente jobben sin.

Jeg vil ta:

1. En brød med brunt brød; en blanding av tørkede urter, hvis ønskelig og etter smak; 45 milliliter solsikkeolje uten lukt; salt er også etter smak.
     Slik lager du kjeks av brunt brød: 1 Jeg tar brød, det er bedre i går eller enda mer langvarig, for å "slipe" et ferskt produkt vil være ekstremt problematisk, og kjeksene blir for harde. Etter mitt ønske, klipper jeg en brød som jeg vil, i hvilken som helst form. Det viktige er at tykkelsen på fremtidige kjeks med salt ikke skal overstige 1 centimeter tykkelse.
2. Jeg helter deretter skiver i en vanlig pose med 22 milliliter olje i og salt med urter. Hvis du vil lage de mest vanlige kjeksene, kan du unngå salt og resten (unntatt olje).
3. Hell deretter resten av smøret på kjeks og hell i noen flere tilsetningsstoffer.
4. Jeg samler nøye posen, som deretter må ristes grundig og i det minste forsiktig flere ganger. Så alt er jevnt fordelt og kjeks er mettet med krydder.
5. Jeg dekker stekeplaten med bakepapir og sprer kjeksene fra foreldet brunt brød på det.
6. Stekes ved middels ovnstemperatur til ønsket.

Crackers i ovnen laget av brunt brød er klare! Bon appetitt!

Hver type brød trenger sin egen temperatur

Her vil jeg indikere den omtrentlige (gjennomsnittlige) temperaturen for individuelle typer muffins, fordi hver av dem har sin egen unike sammensetning, og derfor er det nødvendig med sin egen temperatur for tørking.

Ikke glem den universelle regelen, som sier at skivene må vri seg flere ganger under tilberedningen.

Hvis du skal lage kjeks av hvitt brød eller litt bun, så varm ovnen til 170 grader. Og grått, kli og svart brød når beredskapen sin ved en temperatur på 180 grader.

Ovn hvitløk kjeks, oppskrift med foto

Denne tilberedningsmetoden er nesten ikke forskjellig fra den forrige, men den har også noen funksjoner. Anta at i stedet for fedd kan du ta granulert hvitløk (som det vil være praktisk) og på slutten får du kjeks med en mer uttalt hvitløkssmak og -lukt.

For å lage kjeks med hvitløk fra brunt brød, tar jeg:

1 brød med ikke helt ferskt brød; omtrent 7 fedd hvitløk; 45 milliliter solsikkeolje og salt etter smak.

Crackers i ovnen er laget slik:

1. Jeg fører feddene gjennom pressen eller bruker den tørkede versjonen og blander dem med solsikkeolje og salt.
2. Jeg lar det hele være å insistere på opp til en halv time.
3. Som forrige gang, bruk en pose (rist forsiktig), bland hakkede kjeks med en blanding av hvitløk og olje.
4. Ikke glemme det spesielle bakepapiret, spredte jeg de duftende brødskivene og bakte i ovnen som var forvarmet til 120 grader i omtrent halvannen til to timer.

Det viste seg fantastiske og så knasende hjemmelagde kjeks! Bon appetitt!

DIY-oppskrift på deilige kjeks med salt i ovnen

Oftest er det slike søte / salte oppskrifter som vanligvis serveres til de første rettene, de fungerer også som typiske forretter til hva som helst og ikke hvitt brød blir brukt.

På bildet kan du se hva som skjer til slutt. Men ikke glem den behagelige smaken og den fantastiske aromaen! Veldig appetittvekkende, er det ikke?

Alt blir forberedt veldig enkelt og raskt; absolutt ingen spesiell innsats eller utgifter vil være nødvendig. La oss starte!

Sammensetning av kjeks: ganske lite salt etter smak; 1 stykke muffins; 45 milliliter vegetabilsk olje og forskjellige urter, krydder (også etter smak).

Matlaging sammen:

1. Jeg kuttet den på samme måte (valgfritt), og observerer tykkelsen på kubene / terningene osv., Ikke mer enn 1 centimeter.
2. Jeg hell halvparten av oljen i en pose, hell skivene, smak til med salt og urter.
3. Jeg sender resten av smøret til brødet, litt mer salt.
4. Jeg lukker posen, rister den forsiktig slik at alt er grundig mettet.
5. Jeg dekker bakeplaten med spesialpapir, på den - fremtidige kjeks.
6. Jeg baker i ovnen til den er gylden på 180 grader.

Duftende kjeks er klare, tygger på helsen din! Bon appetitt!

Følgende liste vil hjelpe deg å unngå noen feil i matlagingen, slik at retten blir vakker og velsmakende første gang. Selv om du noen gang har gjort slike godbiter, kan du finne noe nytt for deg selv:

1. Ble brødet for vått? Det er ikke verdt å vente på at det skal tørke. Bare hold ovnsdøren åpen mens du baker.
2. Viktig: hvitløk skal ikke blandes med dill, da disse to produktene ikke kombineres i det hele tatt. Og med tillegg av andre krydder, kan du prøve å ikke overdrive det, for ikke å undertrykke smaken og ikke ødelegge den opprinnelige ideen.
3. Hvis det er planlagt å bruke godbiter med suppe eller salat, bør utvalget av krydder være mer gjennomtenkt: hva som vil skje i tørket brød og hva som vil være i hovedretten.
4. Egentlig kan du ta hvilken som helst form for olje, fra hushjelpen til sesam, oliven osv. Det viktigste er ikke å koke.

Slik koker du kjeks med hvit brødost i ovnen

Denne oppskriften i ovnen har, som resten, en haug med plussgrader. For det første er det veldig nyttig, da det ikke er noen forskjellige tilsetningsstoffer fra fabrikken. For det andre vil produktet glede ikke bare deg selv, men også slektninger og venner som vil glede seg over slike godbiter.

Vel, selvfølgelig kan godsaker lages enkelt og enkelt uten noen spesiell erfaring med matlaging, så vel som uten store material- og strømkostnader.

Slike ingredienser vil være nødvendig: å smake salt; 2 fedd god hvitløk; 3 ss olje (grønnsak / solsikke); 400 gram hvitt brød og 100 gram eventuell ost.

1. Jeg klipper brødet av hvilken som helst form og gnir osten av finhet.
2. For å hakke hvitløk bruker jeg enten en kniv eller en spesiell knuse, som bare vil gjøre ting enklere. Du må også salt og hvitløk med en skje til saften dukker opp.
3. Jeg blander brødskivene med hvitløk. Jeg har det bra, fordi jeg trenger at alt skal være mett.
4. Jeg spredte den videre på en lagt bakeplate og stek i ovnen til den ble kokt på 180 grader, mens jeg ikke glemte å blande. Dette er spesielt nødvendig slik at osten er i hver skive.

Det viste seg helt fint! Bon appetitt!

Ovn Hvitløk Crackers i olivenolje

Du vet ikke hvor du skal legge det manglende brødet, men å kaste ut er ekstremt synd? Her er en enkel og veldig velsmakende vei ut av en situasjon som vil kreve et minimum av tid.

Hvor ellers har du sett så fantastisk enkelhet i matlaging? Husholdningene vil glede seg!

For dette trenger vi: 60 ml olivenolje og 4 fedd hvitløk; 1 brød, baguette, muffin; salt, malt før og andre krydder - valgfritt.

Vi forbereder alt slik:

1. Jeg satte temperaturen på forhånd i ovnen på 190 grader, og la det spesielle bakepapiret på stekeplaten.
2. Jeg legger hvitløken i oljen i en stekepanne og sauter den i ca 30 sekunder (lenger er ikke tilrådelig).
3. Jeg kverner brød som du vil, og rull det hele i en blanding i en panne. La skivene stå i noen minutter for å suge.
4. Siste touch: Jeg flytter brødet til en stekeplate, og det i ovnen og stek til det er kokt (gylden farge).

Alt genialt er enkelt! Bon appetitt!

Ovn i ovnen

Tidligere ble lignende oppskrifter brukt på produkter som har gått ut. Vel, ganske enkelt fordi det var veldig synd for de samvittighetsfulle husmødrene eller eierne å kaste bort et produkt som de ikke klarte å bruke i tide.

Men nå har situasjonen endret seg radikalt. Tilberedningsmetoden er forbedret og tørket brød har blitt så velsmakende på grunn av tilsetning av forskjellige krydder, urter osv., At det allerede har begynt å lages spesifikt som en forrett til forskjellige hovedretter (samme borsch).

Her er hva vi tar: 2 ss olivenolje:

1 ts tørket god hvitløk; 0,6 kilo rugprodukter; 2 fedd vanlig fersk hvitløk og krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

1. For det første er det verdt å bestemme seg for hvordan jeg skal kutte brødet. Skjemaet vil, samt beslutningen om å legge igjen en skorpe eller bare bruke en smule - valget er ditt. Dette er et spørsmål om smak og preferanse.
2. Jeg drysser det skiver brødet med salt og tørr hvitløk og blander alt forsiktig. For ikke å skade noe, er det bedre å gjøre dette i en praktisk rett som kan dekkes med noe (for eksempel Sudochka).
3. Hell olje i blandingen og tilsett den siste ingrediensen som føres gjennom hvitløkspressen. Jeg blander igjen.
4. Jeg sender alt for å komme beredskapen i ovnen i cirka 15 minutter. Ikke glem å blande!

Ferdig! Gled kjære og forbedre komposisjonen selv. Bon appetitt!

Brødkrutonger til Cæsarsalat

Generelt har tørket søtt / saltet brød lenge vært en restaurantmat og er til stede på menyen til en slik institusjon. Overrasket over at en så enkel rett har så popularitet?

Jo da. lage mat og se selv god smak selv!

Hva kreves:

3 fedd hvitløk; 2 ss basilikum (tørr) og Provence-urter; 0,5 kilo ganske foreldet brød; 0,25 fra et glass vegetabilsk olje og like mye krem.

Matlaging slik:

1. Jeg knuser ikke brød i terninger / terninger for store.
2. I en bolle blander jeg den smeltede vegetabilske oljen i en panne med en tykk bunn og den samme smeltede kremen med hvitløkpresset. Hell krydder.
3. Jeg dumper brødet i en fet masse slik at de blir grundig gjennomvåt.
4. Jeg spredte alt på en stekeplate og stek i 10 minutter til de er gyldne.

Snacks er klare til å spise! Bon appetitt!

Oppskrift: Hvordan lage søte eller saltede brødkjeksere

Denne godheten kan enten tilberedes med hva som helst, eller konsumeres når som helst (brukes som snacks, dessert, etc.).

Hva er inkludert: 5 gram salt eller sukker; 1 stykke brød og smak krydder, krydder, urter.

Vi forbereder alt på denne måten:

1. Del brødet med den nødvendige tykkelsen (ca. 1 centimeter). Hvis det er mindre eller mer, kan fremtidige produkter ganske enkelt brenne ut eller ikke tilberedes i det hele tatt.
2. Jeg spredte den på en bakeplate foret med papir og bløt den lett, litt, dryss med vanlig vann, salt, sukker i moderate mengder.
3. Jeg forvarmer stekeovnen i samsvar med ønsket temperatur (beskrevet mer detaljert ovenfor) og sender den til steking på bakepapir til den er gyldenbrun ved 150 grader.

Alt er klart. Eksperiment, overraskelse! Bon appetitt!

Videooppskriften min

Hvordan lage hjemmelagde kjeks: en knasende godbit!

For å lage velduftende sprø terninger, pinner eller skiver hjemme, kan du bruke hvilken som helst gårsdag eller til og med ferskt brød eller rull.

Bruk krøllete hakk av metall for å overraske husholdninger eller gjester med den opprinnelige formen for kjeks, laget med egne hender.

Hvordan tørke rusker i ovnen

Smaksatt sprø skiver laget av foreldet brød eller rundstykker kan brukes på forskjellige måter: spis med te, tilsett salat, suppe eller buljong.

For ikke å kaste et så verdifullt bakeriprodukt, sjekk ut de mest populære måtene å lage kjeks i ovnen.

Produktene vil bli smakligere hvis de er krydret: impregnering er det beste alternativet, fordi bare på denne måten blir krydder absorbert jevnt.

Ved hvilken temperatur tørker kjeks i ovnen

Denne utgaven har sine egne nyanser, fordi hver type brød tørker annerledes.

I alle fall må skiver, terninger eller kalkstein under kokingen dreies flere ganger slik at de tørker jevnt ut.

Så, den optimale ovnstemperaturen for kjeks er: av hvitt brød - 170 grader; fra grått eller kli - ikke mer enn 180 grader; fra svart - 180 grader; fra boller - 170 grader.

Deilige kjeks hjemme - matlagingshemmeligheter

Kulinariske spesialister åpner gjerne noen av hemmelighetene sine for vertinnene, slik at de kan overraske husholdningen med en ny rett.

Så for eksempel før du forbereder hjemmelagde kjeks, er det viktig å gjøre deg kjent med noen tips:

Hvis brødet er for vått, hold ovnsdøren åpen under tørking. Så du hjelper overflødig fuktighet til å fordampe raskere.

Når du legger til urter som krydder, ikke bli ført bort, fordi krydder er ment å understreke smaken på parabolen, og ikke dens undertrykkelse.

Det er verdt å merke seg at hvitløk ikke kombineres med tørket dill.

Hvis du lager kjeks som vil bli ekstra ingredienser til suppe eller salat, bør du vurdere kombinasjonen av krydder som er i brødsmuler og i den kokte retten.

Det er mange alternativer for matolje hvis du ikke koker det.

Sennep, sesam, peanøtt eller oliven vil gjøre.

Bruk brødskiver krydret med smør umiddelbart, for etter en lang lagring blir de flerumettede fettstoffer som er tilstede i sammensetningen skadelige kjemiske forbindelser.

Hvis du lagde kjeksene på egen hånd i ovnen, men bestemte deg for å oppbevare dem i lang tid og regner med at de forblir sprø og velsmakende, så send bitene til en hermetisk forseglet glasskrukke etter steking.

Hvis du ikke finner foreldet brød, men ikke vil at kjeks skal tørke fra hvitt, kan du steke sellerirot, og hver stilk må skjæres i små terninger.

Ovn kjeks oppskrifter

Hver økonomisk husmor har allerede funnet en vei ut for ikke å kaste foreldet brød - for å tørke det.

Det er mange alternativer som krydder å gjøre dette på, fordi mange liker å eksperimentere med smakskombinasjoner.

Velg en passende oppskrift for å lage kjeks i ovnen, og bruk deretter sprø produkter som et tillegg til enhver tallerken.

1. Brune brødsmuler i ovnen

Duftende sprø rugkubber kan brukes til det du ønsker: som en matbit til øl eller som en ekstra ingrediens til mange salater eller den første.

Crackers i ovnen fra svart brød vil bli duftende og vakker, som på bildet, hvis du gjør alt trinn for trinn, som beskrevet i oppskriften. Lagre denne metoden for deg selv slik at du ikke ser på lenge.

produkter:

1. Salt (liten) - etter smak

2. Brunt brød - 1 stk.

3. Vegetabilsk olje - 45 ml.

4. Krydder, tørkede urter - valgfritt

Slik lager du brune brødkjeks i ovnen:

Skjær et brød av foreldet rugbrød i terninger, sugerør eller terninger, mens tykkelsen på hvert stykke ikke skal være mer enn 1 cm.

Hell en halv porsjon olje i en plastpose, tilsett hakkede skiver der, salt, tilsett krydder eller en blanding av krydder om ønskelig.

Tilsett den resterende vegetabilske oljen, litt mer salt og krydder, og samle kantene på posen i hånden.

Hold fast med den andre hånden, rist forsiktig men kraftig innholdet i pakningen slik at den resulterende bandasjen blir fordelt over hver blokk eller kube.

Dekk bakeplaten med et stykke pergamentpapir, hell ett lag arbeidsstykket. Send produktene til ovnen, hvor temperaturen allerede har klart å stige til 180 grader.

Stek kjeks til de blir gyldne.

2. Ovnsnekker laget av hvitt brød

Disse kjeksene, som selges i hver butikk, har få stoffer som er nyttige for menneskekroppen.

Hvis du vil at husholdningen skal spise så mye “sunn” mat som mulig, kan du prøve å bake krutonger i en hvit brødovn.

Hjemmelagde produkter viser seg vakre, som på bildet, og selv de mest kresen gourmetter vil sette pris på smaken av snacks med ost.

produkter:

1. Salt etter smak

2. Hvitløk - 2 fedd

3. Olje - 3 ss. skjeer

4. Baton - 400 gr.

5. Ost - 100 gr.

Slik lager du brødsmuler i ovnen:

Skjær brød i små terninger. Riv alle slags oster. Mal hvitløken med en skarp kniv eller bruk en hvitløkspresse.

Tilsett litt salt, og kvern deretter med en skje til krydderet begynner saften. Hell brødbitene med den resulterende blandingen, bland grundig slik at alle produktene blir jevnt gjennomvåt.

Dekk bakeplaten med bakepapir, legg fremtidens sprø snacks i ett lag. Forvarm ovnen på forhånd, stek ved 180-200 grader til en deilig gyllen skorpe dukker opp.

Det er verdt å merke seg at i begynnelsen av tilberedningen må produktene røres ofte slik at den smeltede osten fordeles over hver brødbit.

3. Ovnsnekker med hvitløk

Slike snacks har fått en hederlig plass på vertinnenes kjøkken, fordi de kan tilberedes på bare et par minutter, og deretter brukes som en ekstra matbit til de første rettene.

Ovnsnekker med hvitløk har en behagelig aroma og smak, som er hovedfaktoren for gourmeter.

Behold denne oppskriften for deg selv, slik at du ikke trenger å tenke på hvordan du behandler foreldet brød raskt.

produkter:

1. Olivenolje - 60 ml.

2. Langt brød eller baguette - 1 stk.

3. Salt, malt pepper - etter smak

4. Hvitløk - 4 fedd

Slik koker du krutonger med hvitløk i ovnen:

Slå på ovnen på forhånd ved å stille temperaturen på 190 grader. Trekk ut en stekeplate, dekk til med papir. Hell olje i en panne, ha hakket hvitløk i den.

Krydder skal ikke stekes, men bør passeres i løpet av ikke mer enn 30 sekunder. Bland det skiver brødet med hvitløk-olje-blandingen, la stå et par minutter, slik at de kan absorbere bandasjen.

Legg brødterninger i et enkelt lag på papir, send kjelen til ovnen. Tørk det erfarne brødet til hver cracker er gyllenbrun.

4. Ovnsnekker i ovnen

Slike snacks kan tjene som en uavhengig rett for øl eller tjene som et utmerket tillegg til rik borsch.

Tidligere ble brød tørket for ikke å bli kastet ut, men i dag lages rugkaker med hvitløk i ovnen for å glede seg over deres smak.

Alt du trenger å gjøre er å klargjøre produktene og gjøre alt trinn for trinn som beskrevet i oppskriften.

produkter:

1. Olivenolje - 2 ss. skjeer

2. Tørket hvitløk - 1 ts

3. Salt, krydder - etter smak

4. Rugbrød - 0,6 kg.

5. Frisk hvitløk - 2 fedd

Hvordan lage rugkaker i ovnen:

Trim skorpen fra brødet, skjær smulten i form av terninger. Overfør arbeidsstykket i en stor bolle. Dryss produktene med tørr hvitløk, salt.

For ikke å skade fremtidige snacks, må du riste oppvasken. Hell brødbitene med smør, og hell den knuste friske hvitløken der.

Rist bollen igjen. Stek kjeks i en forvarmet ovn i ikke mer enn 15 minutter, og rør innimellom.

5. Crackers for Cæsar i ovnen

Mange husmødre som er glad i å lage mat til mat hjemme er interessert i hvordan man lager brødsmuler i ovnen.

Sprø terninger er en ekstra ingrediens til mange retter: buljonger, salater, etc.

Å tørke kjeksene for Cæsar i ovnen vil for eksempel ikke være vanskelig selv for en nybegynnerkokk, fordi det er en trinnvis oppskrift for hånden.

produkter:

1. Hvitløk - 3 fedd

2. Tørr basilikum, provençalske urter - 2 ss. skjeer

3. Det foreldede hvite brødet er 0,5 kg.

4. Vegetabilsk olje - 0,25 kopper

5. Smør - 0,25 kopper

Hvordan lage kjeks til Cæsar i ovnen:

Skjær brødet i små terninger. Bland en vegetabilsk olje, smeltet smør i en stor beholder, tilsett knust hvitløk og andre krydder i massen.

For å fylle ut produkter, bland så de blir mette med denne bandasjen. Stekes på 200 grader i ikke mer enn 10 minutter, eller til snacks er rosenrød.

Ferdige sprø skiver å bruke når de er helt avkjølte.

6. Crackers med salt i ovnen

Denne oppskriften vil bli satt pris på av de som liker å spise i løpet av dagen.

Det er verdt å merke seg at hjemmelagde kjeks med salt i ovnen vil gi mye mer fordeler for kroppen enn de som er strødd med skadelige tilsetningsstoffer.

Hvis du ønsker det, kan du male brødterninger ikke bare med salt og pepper, men også med andre krydder med ulik smak: bacon, ost, etc.

produkter:

1. Salt - 5 gr.

2. Hvit brød - 1 stk.

3. Krydder - etter smak og lyst

Slik koker du kjeks med salt i ovnen:

Skjær brød i terninger, skiver eller terninger. Forsikre deg om at bitene ikke er for tykke eller tynne, fordi de kanskje ikke tørker ut eller brenner ut i det hele tatt.

Legg fremtidige kjeks på en stekeplate, dryss lett med rent vann. Dryss salt, krydder, men ikke overdriv.

Send arbeidsstykket til den forvarmede ovnen. Still inn den optimale temperaturen - omtrent 150 grader. Tørk ved periodisk å blande produktene til de blir en vakker gylden farge.

7. Havregrøt brød søt kjeks

Hvis du fortsatt har foreldet brød (eller til og med ferskt), må du ikke skynde deg å kaste det. Sjekk hvordan du lager søte kjeks i ovnen for å overraske husholdningen din med en ny og interessant rett.

Sprø sukkerbiter dynket i rømme er perfekt som et tillegg til te eller kaffe. Det er verdt å merke seg at i stedet for brød, kan du bruke en bolle med hvilken som helst fylling.

produkter:

1. Rømme - 200 gr.

2. Langt brød (eller bun) - 200-300 gr.

3. Sukker - 1,5 kopper

Slik lager du søte kjeks fra en brød i ovnen:

Skjær brødet i ikke for tykke skiver, og skjær deretter hver skive for å lage mange firkanter.

Anrett den nødvendige mengden sukker og rømme i forskjellige dype tallerkener. Dypp hvert fremtidig søtt mellommåltid først i rømme, og rull deretter sukker umiddelbart.

Legg terningene på en tørr bakeplate, men legg dem et lite stykke fra hverandre. Stek godbiten ved å stille inn temperaturen til omtrent 200 grader.

Slå av utstyret etter 5 minutter, server produktene når de er helt avkjølte.

Dedikert til alle elskere av øl ... Skjønt ikke, til alle de som bryr seg om helsen til sin kjære ektefelle! Det er tross alt kjeks, krydret og velduftende, at de fleste menn velger et krus kald øl.

I butikker i dag er det selvfølgelig ingen mangel på deres valg. Men når du leser komposisjonen, blir den dårlig. Så mange smaker, forskjellige E og andre obskure vilkår ...  Det er lettere å finne en oppskrift for å lage hvitløksprekker og tilberede dem selv. For å redde mannen sin, budsjettet for familien og nyte de velduftende crunchy krutongene, som også kan brukes som et pulver til ertesuppe og ganske enkelt avskjært for din egen glede.

Dessuten er det veldig enkelt å lage kjeks med hvitløk hjemme. Enda enklere enn sushi og rundstykker hjemme. Det viktigste er å velge riktig brød og behandle det riktig. La oss finne ut hvordan du lager myke kjeks fra brunt brød?

Finessene til å lage krutonger med hvitløk

• Riktig brød til hjemmelagde kjeks vil bare være rug.  Verken hvitt eller brød eller Borodino er egnet for denne rollen. En rugbrød er lettere enn Borodino, men mørkere enn ukrainsk, har en varmbrun fargetone. Hvis du finner hakket brød på disken, ta det trygt. Arbeidet ditt vil trenge mindre!
• Det er bedre å bruke gårsdagens lett tørkede brød til en matbit.  Det vil smuldre mindre under prosessering og lettere å skjære. Hvis dette ikke er det, kan du gå til trikset. Legg et brød med ferskt brød i kjøleskapet uten frost. Om et par timer vil det vær til ønsket tilstand.
• På spørsmålet om hvordan man steker kjeks med hvitløk, er eksperimenter spesielt mulig i ved å bruke fersk og tørket hvitløk. Et trekk ved den første metoden er steking av hakket hvitløk i olje, som et resultat av det gir sin smak og aroma. Og så blir brød dynket med dette smøret. Den andre funksjonen er at knust brød er dekket med tørket hvitløk, som fordeles jevnt under videre manipulasjoner. Hvilken oppskrift er smakligere, den er opp til deg!
• Du kan koke hvitløksprekker i ovnen eller i en panne.  Vi vil snakke om hver metode.
• Formen og størrelsen på hvitløkskrutonger  oppskriften gir ikke. Men tradisjonelt kalt kjeks er firkantede biter som brukes som krutonger til suppe. Men for øl forbereder de "topi". De ser ut som avlange kalkstein omtrent 6 cm lange og 2 cm brede.

Kok hvitløksprekker i en panne

Du trenger:

• brød av rugbrød;
• salt - en halv teskje;
• olivenolje - 3 ss;
• hvitløk - 5 fedd.

forberedelse

1. Skjær brødet i terninger eller terninger.
2. Knus hvitløken med den flate delen av kniven, varm den i vegetabilsk olje, fjern.
3. Legg brødet i en panne i ett lag, stek.
4. Legg de ferdige kjeksene på et serviett for å fjerne overflødig olje.
5. Stek så alt det tilberedte brødet, salt.

Det andre alternativet med hvitløksprekker i en panne er å steke brødet i olje og deretter smøre det med en fedd hvitløk. Men på denne måten er det mulig å "håne" bare store treblokker. Du kan selvfølgelig ikke koke hvitløksbiter.

Kok hvitløksprekker i ovnen

Vi bruker samme mengde ingredienser.

forberedelse

1. Skrell og hvitløk gjennom en presse.
2. Hell olje i en stor bolle, tilsett hvitløk og salt. Bland godt. La det trekke i 20 minutter.
3. Slip brødet, ha det i en bolle med blandingen, bland raskt for å sikre en jevn fordeling av olje.
4. I en forvarmet ovn til 100 °, legg et stekebrett med kjeks. Tørk dem i 2 timer, og rør regelmessig.

Den andre oppskriften på krutonger med hvitløk i ovnen  (som på bildet) inkluderer bruk av tørket hvitløk. Mengden, så vel som volumet av salt, bestemmes av smak under forberedelsesprosessen.

Hvem av oss som ikke har prøvd disse fabrikkkrakkerne laget av restene av ubehandlet brød og strødd som regel rikelig med forskjellige skadelige smaker, alle slags glutamater, fargestoffer og annet tull. Ja, selvfølgelig, de er velsmakende, og barn tar gjerne imot dem i enorme mengder, og ingen voksne vil forhindre barnet sitt i å kjøpe en annen pose med ondsinnede kjeks.

Hjemmelagde kjeks vil være ikke mindre velsmakende og noen ganger til og med smakligere enn kjøpte, men samtidig vil du være sikker på at alle ingrediensene til denne retten er helt ufarlige (du legger dem selv der, og du vil ikke ønske deg noe vondt for barnet ditt).

Barna dine vil være glade for en slik overraskelse, og jeg lover deg at de ikke vil løpe til nærmeste bås for en pakke med kjeks. Rusk laget av naturlige produkter er mye sunnere og smakligere, og dessuten sparer de også pengene dine. Du kjøper brød uansett, og hvis det blir igjen, så beordret Gud selv å lage en så velsmakende, rask og enkel rett ut av dem.

Så jeg vil fortelle deg flere alternativer for hvordan du koker kjeks hjemme. Faktisk er det et enormt antall av disse alternativene, du trenger bare å eksperimentere selv, og så vil du ha din egen oppskrift på kjeks.

Hvordan lage kjeks.

For tilberedning av kjeks kan du ta både det tørre, gjenværende brødet og kjøpe brød spesielt for dette formålet.

Svart avhenger også av din smak, eller det spiller ikke så mye rolle, fordi de er forberedt på samme måte.

Vi tar brød, kutter det i terninger, vi kan kutte det i lange skiver, mens vi selger i pakker, strø dem over krydder, revet hvitløk, salt, dryss over en liten mengde solsikke (olivenolje) og sett i mikrobølgeovnen på grillen i tjue minutter. Hvis du foretrekker en ovn, kan du sette den i ovnen og sørge for at de ikke brenner, rører noen ganger og vender dem noen ganger. Når kjeksene dine er tørre og brune, kan de fjernes og de kjeksene hjemme er klare til å spise.

Hvis du liker kjeks med forskjellige tilsetningsstoffer, kan du strø med revet ost før du setter dem i ovnen, så vil du få kjeks med ost, i stedet for kjeks "med smak av ost" som de vanligvis skriver på pakker med fabrikkkrakkere.

Hvis du vil at de ikke skal være veldig tørket ut, trenger du bare å vente til kjeksene er brunet på toppen og fjern dem. Da blir de sprø på toppen, og myke inni.

Du kan også lage søte kjeks. Sikkert, alle husker smaken fra barndommen av smørkjeks med rosiner. Det var veldig velsmakende. Og nå kan du finne kjeks, pakket på fabrikken. Men hvis du har boller hjemme som ingen vil spise den tredje dagen, er den rette veien ut å gjøre dem til kjeks hjemme. Dette krever ingen spesielle ferdigheter, bare kuttet brød, rundstykker, noe annet muffins som har lagt seg hjemme, skiver og legg på en stekeplate. Sett så i ovnen, og finn spor når en rosa brun skorpe dukker opp på dem. Du kan få det. Samtidig er hele leiligheten fylt med rike aromaer og boller, som lå uberørt av noen, blir feid vekk av en eller to.

Rusk kan også brukes til å tilberede noen retter, for eksempel blir de tilsatt supper, noen Men best av alt, saltede kjeks "går" for øl. I vår kultur er denne vanen å drikke øl med kjeks allerede veldig forankret. Og hvis du virkelig vil drikke øl med kjeks hjemme i nærheten av TV-en, er det bedre å lage dem selv, og glede deg over alt dette mens du sitter hjemme.