Du kan tilberede sellerirot på forskjellige måter:

Sellerirot spises både fersk og tørket.

Den enkleste måten å koke sellerirot på er å skrelle den, kutte på langs og steke i en panne uten å tilsette olje.

Du kan koke sellerirot. For å gjøre dette, blir det flasket og kokt i kokende vann til det er mørt. Samtidig, hele kokeprosessen, skal pannen ha lokk.

Sellerirot brukes også til å lage mosede grønnsaker, supper og en rekke salater.

Sellerirot kan brukes som krydder til kjøttretter og retter av grønnsakene deres.

Selleri går bra med gulrot og eplejuice. Hvis du bestemmer deg for å bruke den i sin rene form, kan du legge den til saften, så blir den smakligere.

Sellerirot kan tørkes og tørkes. Resultatet er det såkalte "sellerisaltet." Denne typen krydder kan brukes i fremtiden til fremstilling av smørbrød og forskjellige sauser.

Rivet sellerirot kan tilsettes salater.

Veldig velsmakende er en salat med cottage cheese, urter og revet sellerirot.

Hvis du legger ut selleriroten i rømme, får du en utrolig velsmakende, gourmetrett som ligner sopp etter smak.

Sellerirot brukes også til å tilberede alle typer omeletter, gryteretter og fritters.

Sellerirot utfyller perfekt smaken til enhver buljong.

Selleri rotoppskrifter

Selleri rot suppe

1 potet - 300 g

2 selleri - 200 g

3 løk - 100 g

4 gulrøtter - 100 g

5 eventuell olje - 50 g

6 hvitløk etter smak

forberedelse:

Terningkast poteter blir kastet i kokende vann, satt til å koke. Finhakk løken, selleri. Gulrøtter gnir på et rivjern. Stek disse grønnsakene i en panne med vegetabilsk olje. Etter 5-7 minutters steking, fjern blandingen fra varmen. Ett til to minutter før potetene er klare, hell overkokte grønnsaker i pannen. Kok opp i to minutter, smak til med hvitløk.

Stekt selleri med ost

forberedelse:

Vi skyller selleri, skrell, finhakk. Stek i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje. Strø over revet hard ost fem minutter før tilberedning.

Selleri med pasta og cottage cheese

forberedelse:

Vask selleri, skrell, finhakk, stek i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje. Kok samtidig stor pasta, for eksempel horn eller snegler, til den er kokt. Skyll pastaen, tilsett den refried selleri og cottage cheese til dem. Retten kan pyntes med fargerike sirkler paprika.

Selleri i saus

Med riktig forberedelse er selleri ikke bare nyttig, men også veldig velsmakende. Det har en gunstig effekt på helse og kropp, bidrar til vekttap. Det er forskjellige oppskrifter for å lage sellerirot. Den kan bakes, stues, kokes, stekes og til og med spises rå. Vi tilbyr de beste kokemulighetene.

Rotsellerisalat med kylling

Velsmakende salatoppskrifter er kjent, men med kyllingselleri viser det seg å være spesielt velsmakende.

ingredienser:

• liten sellerirot - 1 stk .;
• pepper;
• sitron;
• eple - 1 stk .;
• salt;
• kyllingfilet - 220 g kokt;
• ost - 220 g;
• greener;
• majones;
• oliven.

forberedelse:

1. Tøm roten. Ta et rivjern, som er designet for koreanske gulrøtter, og rasp.
2. Eplet vil være nødvendig i form av et tynt halm. For å forhindre at frukten mørkner, hell du sugerør med sitronsaft.
3. Riv osten. Hakk kyllingen.
4. Bland produktene. Hell med majones. Dryss over salt og pepper. Rør. Pynt med oliven og hakkede urter.

Ovnsbakeoppskrift

Retten kan være en uavhengig siderett. Selleri smaker noe som poteter, men med en tøffere smak.

ingredienser:

• sellerirot - 650 g;
• krydder;
• vann - 110 ml;
• salt;
• olivenolje - 3 ss. skjeen.

forberedelse:

1. Terning av roten. Størrelse ca 2x2 cm. Legg i formen.
2. Hell i olivenolje og bland. Hver brikke skal være helt i olje.
3. Salt og dryss over krydder. Rør. Hell i vann.
4. Send til forvarmet ovn. 180 graders modus. Det er ikke nødvendig å dekke skjemaet. Stå i en halv time. Kontroller deretter beredskapen med en gaffel. Roten skal bli myk.

Koreansk sellerirot

Roten er krydret og aromatisk på smak.

ingredienser:

• salt - 1 ss. en skje;
• sellerirot - 1100 g;
• hvitløk - 11 fedd;
• gulrøtter - 210 g;
• malt koriander - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 210 ml;
• malt rød pepper - 0,5 ts;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• eddik - 7 ss. skjeer.

forberedelse:

1. Ta et koreansk gulrot rasp og hakk roten med gulrøtter.
2. Hell olje i stewpan. Hell salt og sukker. Hell i eddik. Tilsett koriander og pepper. Kok det.
3. Mal hvitløksfedd. Legg til gulrøtter. Hell på olje og rør om.
4. Fjern sylting i en dag i kjøleskapet.

Med kål og rødbeter til vinteren

Hvis du har en rik høsting og ikke vet hvor du skal feste den, anbefaler vi deilig å tilberede rotselleri til vinteren.

ingredienser:

• allehånde;
• kål - 1500 g;
• vann - 600 ml;
• sellerirot - 1,5 stk .;
• paprika;
• rødbeter - 1,5 stk .;
• salt;
• eddik - 145 ml.

I løpet av en lang vinter svekkes kroppen vår og blir mer utsatt for forkjølelse og forskjellige typer depresjon. For ikke å støtte deg selv så mye som mulig i vinter- og vårmånedene fra milt, humørsvingninger og forskjellige sykdommer, ikke glem naturlige medisiner.

I dag skal vi snakke om roten til selleri for vekttap, om dens gunstige egenskaper og om enkle oppskrifter for å tilberede det hjemme.

Selleri er en krydret grønnsak, som tiltrekker seg en mild, pikant smak og mange nyttige egenskaper. Planten fortjener spesiell oppmerksomhet på grunn av det enorme innholdet av plantefibre - karoten, fosfor, kalium, mangan, magnesium og vitamin A, B, K. C-vitamin inneholder 3,1 mg per 100 g produkt, noe som er ganske mye .

Grønnsaker brukes ofte til å rense kroppen for giftstoffer, forbedre fordøyelsen, forbedre seksuell funksjon og i kostholdet.

Fordelene med sellerirot

• Rotavlingen er et utmerket vanndrivende middel og stimulerer fjerning av overflødig væske fra underhuden, fjerner sand og små steiner fra nyrene.
• Eliminerer søvnløshet, ettersom de tilgjengelige mineralene har en beroligende effekt på nervesystemet.
• Brukes til infeksjoner i kjønnsorganene, spesielt med blærekatarr.
• Med anemi er han i stand til å gjenopprette nivået av jern i blodet.
• Den har polyacetylener, det vil si forbindelser som har muligheten til å drepe visse typer kreftceller.
• Styrker beinvev.
• For menn er denne grønnsaken en slags afrodisiakum, ettersom den øker produksjonen av testosteron (mannlig kjønnshormon).
• Vitaminet (A) som er til stede i det forbedrer immuniteten.
• Forbedrer blodsirkulasjonen i hjernen.
• Det stimulerer fordøyelsen og eliminerer forstoppelse, noe som er nyttig for hemoroider.
• Reduserer "dårlig kolesterol", fortynner blod, noe som kan redusere risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt.
• Brukes ved gallesteinssykdom, fordi selleri juice fortynner galle og forhindrer dannelse av nye steiner i galleblæren.
• Det har antiseptiske og betennelsesdempende effekter.
• Det kan være gunstig for gastritt og fordøyelsesbesvær, da det forbedrer fordøyelsen.
• Stimulerer leveren.
• Renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer.
• Brukes for å redusere høy surhet.

Sellerirot er også mye brukt i kosthold for vekttap, det hjelper til å bekjempe overvekt og fedme. Hvordan? Jeg skal snakke om dette senere.

Å miste vekt fra sellerirot

• Til å begynne med er kaloriinnholdet i sellerirot bare 25 kcal for hvert 100 gram. plantevekt, og dessuten er det 94% vann. Derfor er det et veldig passende produkt for kostholdsmat.
• Hvis du bruker sellerirot før måltider, stimulerer du produksjonen av magesaft, som etter et hovedmåltid vil forbedre fordøyelsen og metabolismen.
• På grunn av det høye innholdet av plantefibre, hjelper det å rense tarmveggen fra giftige avsetninger, som akkumuleres opptil femten kilo i tarmen i løpet av en persons liv.
• Selv planteselleri kan drepe sult. Og siden de blir fordøyd i lang tid, vil du forbli full lenger. Og ikke ty til unødvendige snacks. Og dette er et annet pluss til fordel for sellerirot for vekttap.
• Den har få fettstoffer og karbohydrater, noe som gjør denne grønnsaken til et verdifullt produkt for å miste vekt.
• Et godt vanndrivende middel, fjerner overflødig væske fra kroppen, og som et resultat reduserer vekten.
• Den har en lav glykemisk indeks og er i stand til å senke den i produktene som brukes med den.

Grønnsaker er veldig ofte brukt i vekttap dietter. Fra den kan du lage mye sunne og varierte kostholdsretter. Sellerirot spises ikke bare rå, det kokes også, bakes, supper, salater, drikke tilberedes. Med rotgrønnsaker kan du koke mye av alle slags retter og drikke for vekttap.

• Før du kjøper, må du ta hensyn til utseendet på grønnsaken. Roten skal ikke være mer enn et kilo og opptil ti centimeter i diameter. Ellers kan det være hult og bortskjemt inni.

Etter kjøpet skal selleri oppbevares i kjøleskapet, men ikke mer enn to uker. For da begynner han å miste ernæringsegenskapene.

Velsmakende og kalorifri  Hva er bruken av suppe for vekttap, og kan den spises hver dag? Er suppa god til middag?

Hva du skal lage mat fra sellerirot

Selleri rot salat

Sellerirot - 250 g
  Grønne - 1 ss. losjer.
  Limesaft etter smak
  Olivenolje - 1 ss. losjer.

Skrell selleriroten og riv. Tilsett limesaft, olivenolje og hakkede urter. Bland alt sammen. Denne salaten kan konsumeres som snacks eller i stedet for middag. Han vil temme sulten din godt.

Selleri og ananasrot salat

Skrellet sellerirot - 250 g
  Hermetisk ananas (skiver) - 3 ss. losjer.
  Grønne - 1 ss. losjer.
  Kokt hvitt kyllingkjøtt - 100 g
  Rømme 10% - 3 ss. losjer.
  Salt etter smak

Halm kyllingkjøtt, rasp selleri. Bland alt sammen med ananas, tilsett litt salt og smak til med rømme. Du vil få en fantastisk salong med lavt kaloriinnhold, som kan bli din komplette frokost.

Selleri rot salat med epler

Sellerirot - 350 g
  Epler (sure varianter) - 250 g
  Gulrøtter - 150 g
  Appelsiner - ½ stk.
  Rømme 15% - 3 ss. losjer.

Skrell selleri, gulrøtter og epler, rasp alt. Skrell de oransje skivene og del opp i segmenter. Bland alle ingrediensene og smak til med rømme. En slik salat med et kosthold kan bli ditt daglige kosthold. Det er tilfredsstillende og har få kalorier.

Selleri og gulrotrotsalat

Sellerirot - 100 g
  Gulrøtter - 100 g
  Reddik - 100 g
  Olivenolje - 1 ss. losjer.
  Juice fra sitron - 1 ss. losjer.

Riv selleri, gulrøtter og reddik. Smak salaten til med olje og sitronsaft. Bland alt sammen. Dette er en utmerket fettforbrenningssalat som vil bidra til å forbedre fordøyelsen.

Salat med avokado, sellerirot og gulrøtter

Sellerirot - 100 g
  Avokado - 100 g
  Gulrøtter - 100 g
  Grønne - 1 ss. losjer.
  Syltet agurk - 50 g
  Aspargesbønner - 200 g
  Brynza - 100 g
  Kalkfattig majones - 3 ss. losjer.

Skjær bønner, selleri i strimler, dypp alt i kokende vann og kok i 2-3 minutter. Fjern deretter fra vannet, la avkjøle. Riv gulrøtter og avokado, kuttet i terninger fetaost og agurker. Bland alt sammen, tilsett greener og smak til med kalorifattig majones.

Denne salaten under dietten kan brukes som mat hele dagen, og del den i 3-4 doser.

Sjømatsalat med sellerirot

Sellerirot - 250 g
  Hav cocktail (sjømat) - 250 g

Skrell rotavlingen, kutt i terninger og kok opp i fem minutter. Kok sjømat i syv minutter. Bland deretter selleri og sjømat ekstrahert med kokende vann, og smak til med kalorifattig majones eller saus. Denne salaten tilfredsstiller sulten godt og gir en metthetsfølelse i lang tid.

Vegetabilske koteletter med sellerirot

Sellerirot - 400 g
  Kokte poteter - 50 g
Grønn løk - 100 g
  Hvitløk - 2 små fedd
  Kyllingegg - 1 stk.
  Pepper, salt etter smak

Riv selleri og poteter. Finhakk løken og hvitløken. Kombiner alle produktene, tilsett egg, salt og pepper og bland godt. Form deretter karbonader, rull i brødsmuler og stek i en liten mengde solsikkeolje. Resultatet er vegetabilske karbonader.

Fra planten kan du fremdeles lage deilige kaloririk supper.

Puresuppe med sellerirot på kyllingbest

Sellerirot - 200 g
  Dill - 1 ss. losjer.

  Løk - 1 stk. (ikke stor)
  Zucchini - 1 liten
  Potet - 1 stk.
  Pepper og salt etter smak

Skrell selleri, løk, courgette og poteter. Terning av alle grønnsakene i terninger i samme størrelse. Hakk kål og dill. Ha alle grønnsakene i en kasserolle, tilsett kyllingmasse for å dekke grønnsakene med to fingre. Stek i omtrent tjue minutter. Pisk deretter inn en blender til den er mos, og dryss med dill når du serverer.

Fløtesuppe med sellerirot og grønnsaker

Sellerirot - 350 g
  Hvitkål - 200 g
  Gjennomsnittlig gulrot - 1 stk.
  Bulgarsk pepper - 1 stk.
  Bønner - 150 g
  Tomatsaft - 300 ml
  Pepper, salt - etter smak
  Grønne - 1 ss. losjer.

Kok opp bønnene. Skjær gulrøtter, selleri og pepper i terninger i samme størrelse. Skjær kål i segmenter. Legg deretter alle grønnsakene i en panne, tilsett bønnene, hell tomatsaft og kok opp, tilsett 400 ml kokende vann. Kok til det er mørt, tilsett pepper og salt.

Bakt sellerirot

Sellerirot - 400 g
  Solsikkeolje - 1 ss. losjer.
  Timian, rosmarin - på en liten kvist
  Hvitløk - 2 fedd
  Salt og pepper - etter din smak

Skrell selleriroten, kuttet i like store terninger. Smør en stekeplate med solsikkeolje, legg ett lag selleri der, salt og pepper. Press hvitløken gjennom hvitløken, smør selleri med den og sett den i ovnen i omtrent tjue minutter. Selleri, tilberedt på denne måten, kan brukes som en side rett til dietter.

Med sellerirot, i tillegg til salater og slankende supper, kan du også tilberede drinker, juice og infusjoner.

Fersk med selleri, kål, eple og agurkrot

Sellerirot - 150 g
  Hvitkål - 150 g
  Stor agurk - 1 stk.
  Sure epler - 350 g

Før grønnsaker og frukt gjennom en juicepresse. Det viser seg en utmerket fersk, som kan være det perfekte supplement til kostholdsretter. Drikk en halv time før måltider.

Selleri rotjuice

Selleri rot juice - 50 g
  Grønn eplejuice - 100 ml
  Juice med fire gulrøtter
  Spinat - 6 blader

Drep spinat i en blender og bland med juice. Du vil få en utmerket multivitamin-drink som du kan drikke både før måltider og etter. Det vil etterfylle kroppen under dietten med vitaminer og forbedre fordøyelsen. Og den viktigste fordelen er at den har veldig få kalorier.

Selleri rotdrikk

Selleri rot juice - 100 ml
  Juice med fersk ananas - 200 ml
  Sitronsaft - 1 ss. losjer.
  Is - 5 terninger

Denne drikken kan kalles et slag for overvekt. Siden ananas og selleri hjelper til med å forbrenne fett, og limesaft forbedrer fordøyelsen. Spis i stedet for frokost.

Selleri buljong

Sellerirot - 30 g
  Vann - 350 ml

Kok opp grønnsaken i en halv time. Del i to deler og fortynn med vann 1: 1. Drikk to ganger om dagen i et halvt glass før måltider.

Selleri juice

Hvis du drikker 1,5 ss plantesaft før måltider, kan du i løpet av noen uker bli kvitt tre ekstra kilo. Denne juicen er et vanndrivende middel og forbedrer stoffskiftet, hjelper med å forbrenne fett.

Fra sellerirot kan du tilberede mange retter og drinker som ikke bare er sunne og velsmakende, men også kalorifattige, som regnes som et fettpluss for vekttap.

I Russland ble dyrking av selleri betraktet som en ekstremt viktig okkupasjon siden begynnelsen av XVIII århundre. Gamle healere brukte de fordelaktige egenskapene til selleri i behandlingen av nyresykdommer, betennelse i prostatakjertelen, for å helbrede sår og kokken i tilberedningen av deilige retter. Selleri ble brukt som krydder, høstet for fremtidig bruk: tørket og saltet.

Og i vår tid anses røttene og stilkene til selleri som et lagerhus med levende vitaminer ( C, gruppe B, E, PP - nikotinsyre, provitamin A, apiinglykosid), minerale sporstoffer ( jern og sink, fosfor, natrium, kalium, magnesium og kalsium), kolin, asparagin, karoten, tyrosin, slim og essensielle oljer.

Rotvekster inneholder opptil 10, og etterlater opptil 30 mg /% essensielle oljer, og det er grunnen til at selleri skylder den sin sterke aroma og spesielt smak, noe som stimulerer sekresjonen av magesaft.

Fordelene og skadene ved selleri  Interessert i mange elskere av denne fantastiske grønnsaken.

Denne artikkelen inneholder en rekke informasjoner om hvordan, hvor og til hvem selleri kan brukes. Hver medisinplante har fordeler og skader, så når du bruker er det nødvendig å ta hensyn til de forskjellige egenskapene til selleri i samsvar med kroppens egenskaper og tilstedeværelsen av sykdommer der en sunn grønnsak kan skade helsen.

Selleriets helbredende egenskaper

Moderne medisin bruker plantens vanndrivende, innkapslende og betennelsesdempende egenskaper. Derfor tilberedes medisinpreparater fra blader, petioles, røtter og selleri frø.

Brukte preparater fra anlegget i nærvær av:

• patologier i hjertet og blodkarene, aterosklerose og hypertensjon;
• smittsomme sykdommer;
• svak immunitet;
• metabolske forstyrrelser;
• sykdommer i nervesystemet og stress;
• sykdommer i kjønnsorganene og fordøyelsessystemene, nyrene;
• hypovitaminosis hos barn og voksne;
• overvekt og cellulitter;
• putrefaktive prosesser i fordøyelseskanalen;
• dårlig fordøyelighet av proteiner.

Ikke bruk plantepreparater hvis:

• forverring av sykdommer hos eldre og svekkede mennesker;
• forverring av magesår og gallestein, nyrestein og mage-tarm-sykdommer, kolecystitt og pankreatitt,
• enterokolitt;
• tromboflebitis og åreknuter;
• alvorlige allergier;
• høyt blodtrykk for å utelukke en krise;
• graviditet og amming, siden amming kan redusere melkeproduksjonen. Det blir en spesifikk smak som babyen neppe vil like.

Hvordan ser selleri ut? Vis:

Bilde av petioleselleri

Selleri juice - fordeler og skader

Mer effektive infusjoner eller avkok av selleri, sier legene juice fra friske petioles og blader.

Det vil eliminere oppblåsthet i magen og lindre spastiske smerter. For magesår brukes kronisk kolitt, juice, samt den grønne delen og røttene.

Med en salat med røtter og blader, ren juice eller med gulrotjuice, behandles lungene og bronkiene, forkjølelse og bronkialastma for overbelastning. Saften vil bidra til å roe nervene, menn - bli kvitt impotens, kvinner - finne en tynn midje, justere menstruasjonssyklusen og redusere smerter.

  Imidlertid, i nærvær av alvorlig menstruasjon og livmorblødning, forbruker ikke plantene saften - dette vil føre til skade.

Selleri juice, te fra tørre urter og frø vil eliminere forstoppelse hos eldre og forbedre vann-salt metabolisme. For ikke å skade, med forverring av kroniske sykdommer i alderdommen, kan du drikke det bare etter behandling.

Bruk av juice til behandling av sykdommer ( oppskrifter):

• bland juice av selleri og grønne bønner - 50 ml hver, gulrøtter - 100 ml, rosenkål - 150 ml og drikk fra diabetes mellitus, gikt, overvekt, allergisk dermatitt, urticaria, andre hudsykdommer;
• med prostatitt  drikk juice i 1 ss. l. før du spiser, må du lage klyster fra den og gni den inn i lysken i en blanding med løk;
• fra artikulær revmatisme  drikk en blanding av selleri juice og gulrøtter ( 1:2 ), med en daglig hastighet på 300 ml selleri juice og 600 ml gulrotjuice;
•   fra abscesser, sår og magesår  påfør en kompress av juice eller knuste blader med rømme til smerteområdet for å forbedre resorpsjonen.

Om fordelene med selleri juice, video:

Sellerirot - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Tilbake i dagene av Giacomo visste Casanova hvor sellerirot var nyttig for en mann. Han ble betraktet som en kjærlighetsdrikk og et middel til å styrke styrken, langvarig ereksjon. Nå er det allerede kjent at det inneholder, som stengler med blader, androsteron (kjønnshormon) i store mengder. For å demonstrere den uforgjengelige kraften i seksuell utnyttelse, trenger en mann derfor å bruke selleri av ethvert preparat, spesielt roten. Han vil hjelpe en eldre mann å bli kvitt trykkstøt og forynge kroppen med antioksidanter.

Sellerirot er spesielt nødvendig i kostholdet til mannlig og kvinnelig befolkning, dens nyttige egenskaper blir derfor supplert med salt salater fra det kan ikke saltes, noe som er viktig når du følger dietter. Siden sellerirøtter og gress er rike på salt, oppnås det fra dem som en kilde til organisk natrium for å øke absorpsjonen av næringsstoffer.

Til magesår og personer med åpenbare gastrointestinale problemer, spesielt hvis det er gastritt, er sellerirot kontraindisert.

Bruken av rot for behandling av sykdommer (oppskrifter):

• fra allergier  drikk en halv teskje juice en halv time før måltider eller infusjon: rot ( 2 ss. l.) kverne og insistere i kaldt vann ( 1 ss.) 2 timer og atskilt fra den tykke, drikk 1/3 ss. før måltider;
• fra dermatitt  bruk fersk revet rotvelling for betennelsesdempende effekter;
• for gikt, polyartritt og revmatisme  påfør revet rot, knuste blader eller et avkok i form av en kompress.

Tradisjonelle medisinoppskrifter

Den grønne delen, frøene har betennelsesdempende og vanndrivende effekter, derfor brukes det mot ødem. Legemidler behandler sykdommer i nyre og urinveier og urolithiasis. Kok greener, insister og press juice ut av den. Avkok og infusjoner tolereres godt av pasienter, siden de har en vanndrivende effekt med lav toksisitet.

• For vanndrivende avkok  trenger frø ( 2 ss. l.) og kokende vann ( 1 ss.). Det skal kokes over svak varme i 30 minutter og drikke 2-3 ss før måltider. l.
• Infusjon mot blærekatarr: friske og hakkede røtter ( 1 ss. l.) legges i en gryte med kaldt kokt vann ( 1,5 ss.) og dekk til med lokk, inkubert i 4 timer og skilt fra den tykke. Drikk 30 minutter før du spiser 1 ss. l.
•   Fra hudsykdommer  koke frøene ( 1 ts) i et glass vann ( 1 minutt), insister i en halv time, filtrer og drikk før måltider i 1 ss. l.
•   Fra smertefulle sår, magesår  gjør smertestillende kremer: knuste blader ( 1/2 ss.) hell eddik ( 1/2 ss.), tilsett havsalt ( 1/2 ts). Blandingen fukter et serviett og påføres et sårt sted.
•   Fra purulente og langhelende sår: mal et friskt blad av selleri med smør ( usaltet) og påført som en kompress.
•   Fra artikulær revmatisme: lag en samling av blader av oregano og selleri ( 1 time hver), råfots og bringebær ( 2 timer hver). Kok opp 2 ss. l. i 2 ss. kokende vann i 5 minutter og separert fra det tykke. Drikk varm buljong ½ ss. 3-4 ganger / dag.
• Fra tromboflebitt  salve tilberedes: bladene er malt og blandet med vegetabilsk eller kremolje til rømme.

Fordelene med selleri for kvinner

Selv om selleri ikke smaker som godteri, har det et lavt kaloriinnhold. 100 gram av den inneholder bare 8 kalorier. Den har også mye vann, så det kan inkluderes i kostholdet for kompleks behandling av overvekt eller cellulitter, samt for å forbedre synsskarpheten.

Av hensyn til vekttap og i varmt vær er det nyttig å drikke en tom magesaftcocktail fra epler ( 150 ml), gulrøtter ( 10 ml) og selleri ( 50 ml). Det er bra å bruke sellerirot for å miste vekt, og presse juice ut av den ( 1 ss. l.) og blanding med honning ( 1 ss. l.).

Hvis du spiser denne blandingen for å undertrykke appetitten før du spiser, virker selleridietten i 7 dager slapp ( på grunn av mangel på sult).

Vi lager juice av selleri og agurker, video:

En diett på sellerisuppe vil tillate deg å miste 5-7 kg overflødig ballast. Hvis det følges 7 dager, bør du koke supper.

Selleriesuppe - Slankeoppskrift

Skjær i strimler sellerirot (200 g), gulrøtter ( 6 stk 100 g hver), søte røde og grønne paprika (1 stk. - bare 400 g), grønne bønnertomater ( 6 stk) og greener. Hakk kålen ( liten) og løk ( 6 stk). Alt lagt i en panne og tilsett tomatsaft ( 1,5 l), koke opp og koke uten lokk og under lokk i 10 minutter ved minimum varme.

For det andre alternativet trenger du 3 liter vann, hauger med grønn selleri ( 2-3 stilker) og pærer ( 6 stk), kål ( liten) og tomater ( 2 stk), søt paprika ( 2 stk) og krydder. Stek i 15 minutter.

Sellerikosthold 7 dager - meny

1. Suppe, frukt av alle slag og sorter, unntatt bananer. Væsker: te og kaffe uten sukker og melk, vann uten gass, fruktjuice eller tranebærjuice til daglig bruk.
2. Enhver versjon av suppen blir byttet ut med grønne grønnsaker ( frisk, bladaktig eller hermetisert), unntatt grønne erter, mais og andre belgfrukter. Til lunsj eller middag, legg til grønnsaker bakt potet med 1 ts. vegetabilsk olje.
3. Enhver versjon av suppen alterneres med grønnsaker, unntatt poteter.
4. Enhver versjon av suppen veksles med grønnsaker, frukt, bananer og tynn melk ( 1 ss.).
5. Et av suppealternativene er supplert med storfekjøtt ( 300-400 g), fordeler 2-3 ganger tomater ( fersk eller hermetisert).
6. Den andre versjonen av suppen er supplert med storfekjøtt og grønnsaker, inkludert løvrike.
7. Den første versjonen av suppen er supplert med naturlig ris, grønnsaker og fruktjuice.

Du kan ikke spise sukker, brød, stekt mat, drikke alkohol og drikke mat med søte, svake drikker.

For en 7-dagers diett kan du også lage selleri suppe for vekttap i henhold til din egen oppskrift. Omtaler av ernæringsfysiologer er mer positive, de ønsker mat med lite kaloriinnhold, spesielt for overvekt og cellulitter. Den har ingen fett og overflødig kalori, få karbohydrater, så den generelle dietten reduserer også kaloriinnholdet.

Siden sellerifrø har mye sunn olje, bruker parfymerier og farmasøyter den mye. Hjemme kan du lage mat utmerket ansiktsmaske. For dette, frø ( 1 ts) dyttet inn en morter. Bland med honning ( 1/2 ts), rå eggeplomme ( 0,5–1 ), blå leire ( 0,5 ts).

Denne masken påføres huden i ansiktet og hodet, gnides godt med massasjebevegelser inn i hårrøttene og distribueres med en kam gjennom håret. For tørt hår kan du legge til litt vegetabilsk olje i masken ( 1 ts).

Hvordan lage sellerirot?

Den krydret smak av planten vil gi rettene en behagelig aroma og glede. Ikke alle vet hvordan man skal lage selleri. Det er ingen grense for fantasienes flukt i samsvar med smakspreferanser.

Stew roten med grønnsaker, stek, tilbered koteletter, kombiner med ananas, ferske og sure epler, lag originale blandinger til salater, tilbered eksotiske og tradisjonelle retter.

Selleriblad styrker hjertemuskelen, gjenoppretter en rolig og langvarig søvn, lindrer gikt og revmatisme, da den fjerner urinsyre. Det er nyttig for eldre mennesker å bruke det til dårlig fordøyelse, siden apiin og limonen har en gunstig effekt på peristaltikk.

Retter fra sellerirot - oppskrifter

Stekt selleri.

Hvis det er et stykke kokt kjøtt eller fjærkre, ferske eller gjennomvåt grønnsaker, er selleri stekt i vegetabilsk olje egnet som en sideskål. Vakkert kuttet i tynne skiver og stekt i oliven- eller maisolje. Den koker raskere enn poteter, så du må sørge for at den ikke blir stekt for mye. Legg på en tallerken på salatblader.

Sitroner med selleri.

Skjær fileten med kald kokt eller røkt kylling til salat i tynne strimler ( 300 g). Skjær deretter i små strimler gjerker ( 4–5 ) og sellerirot ( separat). Det kan kokes på forhånd og avkjøles eller i biter ( 1 min) og avkjøl med isvann for å etterlate en sprø smak.

Tilsett et chilipepperstrå ( et stykke) og søt bulgarsk ( rød og grønn - 2 stk.). Kledd med majones. Tørket sprø brødsmuler legges ved siden av dem ( fra 2 stk) eller kjeks. Dryss grønnsaker på toppen.

Assortert selleri salat.

Gnidd på et grovt rivjern ( eller spesiell, som for koreanske gulrøtter) midt sellerirot. Så en liten rødbete ( råolje), gulrøtter 2 stk., epler ( simirenka eller annen søt og syrlig sort - 2 stk.). Finhakket koreansk salatkål, sugerørsalat og spinat ( 2 stk.), hakket persille, selleri, dill. Alt bland og tilsett saften av den første sitronen i stedet for vegetabilsk olje ( eller juice på 0,5 sitron og 1 ts. oljer). Dryss grønnsaker på toppen.

Selleri og eplesalat

For en forenklet versjon av salaten trenger du en revet sellerirot, små eplebiter, hakkede valnøtter ( å smake), juice av 1/2 sitron, havsalt ( å smake), majones. Alt blandes, sitronsaft tilsettes og krydres med en skje med majones.

Selleri Puree-oppskrift

Skjær og hell kokende vannrotselleri ( 400 g), koke ikke mer enn 15 minutter, slå i en blender med tilsetning av krem \u200b\u200b( 50 g) og rå egg ( 1 stk om ønskelig) og havsalt etter smak.

Stekt selleri med hollandaisesaus

Hakk halmen 1,5 cm lang og legg i kaldt vann i 30 minutter. Så skal den tappes og blottes med et håndkle, stekes til de er gyldenbrune i solsikkeolje, salt etter smak. Server med hollandaisesaus.

saus: smør ( 2-3 ss. l.) mykne og kverne med eggeplommer 2-3 stk.). I en varm grønnsaksbuljong eller buljong ( 0,5 ss.) tilsett mel ( 1-2 ts), bland godt og hell en tynn strøm i en kokende buljong ( 1 ss.). Når du tykner, tilsett eggeplommer med smør, fløte ( 0,5 ss.), salt og kok opp. Om ønskelig tilsettes finhakkede urter til sausen.

Stekt selleri

Roten blir kokt i saltet vann, kuttet i tverrretningen. Mel ( 0,5 ss.) blandet med krem \u200b\u200b( opp til 0,5 ss.) knuste eggeplommer ( 2–4 stk.) og salt, tilsett piskede proteiner. Hvis røren er flytende, tilsett melet. Selleriesirkler dyppes i røren og friteres ( 1 ss. vegetabilsk olje) til de er gyldenbrune.

For å kunne utnytte de fordelaktige egenskapene til selleri fullt ut, må du velge en behagelig luktende grønnsak, litt blank og med en lysegrønn farge av sterke blader. Umodne selleriblader vil være myke.

Roten skal være stor, solid og hel. Roten er pakket inn i folie og lagret i kjøleskapet i ikke mer enn en uke. Greenene vaskes med kaldt vann, settes i en kopp vann, alt pakkes med folie og legges på et kaldt sted. Så det vil forbli friskt i 5-7 dager.

Planten tilhører paraplyfamilien. I motsetning til andre vegetabilske avlinger, brukes alle delene til mat fra den: rot, stilk, frø eller blader. Petiole- eller stilkeselleri regnes som det vanligste i Russland, CIS. Det gir parabolen en spesifikk smak, forbedrer stoffskiftet og er indikert for sykdommer i mage-tarmkanalen. Dette er en universell ingrediens, den kan tilsettes nesten hvilken som helst rett av russisk mat.

Hvordan lage selleri

Alle delene av planten er egnet til matlaging av hjemmelaget mat. Det er mer sannsynlig at elskerinner bruker stengler, de er stekt, bakt, lagt til fyllingen for stapping eller spist ferdig med andre grønnsaker. Planten har en krydret, salt smak, går bra med makrell. Fra modne petioles kan du presse juice, som hjelper deg med å miste vekt, forbedrer hudfarge. Det er mange varianter av rotsellerifatet. Den kan spises i bakt form, tilsettes salater eller reves, som potetmos og blandes med poteter. Det viser seg ikke bare velsmakende, men også nyttige.

Sellerioppskrifter

Selleriets helbredende egenskaper var kjent i antikkens Hellas. Kranser ble vevd fra planten, onde ånder ble drevet bort, og sykdommer ble også behandlet. Siden forskere studerte sammensetningen av selleri, har grønnsaken blitt brukt mye i matlaging. Bladene på planten er veldig saftige, sprø, gir energi og styrke. Dette skyldes at fiber, vitamin B6, A, kalium, jern, magnesium og askorbinsyre er inkludert. Hva kan gjøres fra en selleri plante - matlaging oppskrifter nedenfor.

suppe

• Steketid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriinnhold: 36 kcal / 100 g.
• Mat: Russisk.

For effektivt vekttap forskriver ernæringseksperter ofte et kosthold som inkluderer selleri grønnsaksuppe. Planten har en fantastisk aroma, gir enhver tallerken en uvanlig ettersmak. Selleri i kombinasjon med andre grønnsaker akselererer stoffskiftet. Den er rik på vitaminer, fiber, gir en metthetsfølelse, men har samtidig et lavt kaloriinnhold. Enhver husmor vil kunne lage en lett, sunn suppe fra selleri.

ingredienser:

• kål - 400 g;
• stilker - 200 g;
• tomater - 3-4 stk .;
• gulrøtter - 2 stk .;
• løk - 2 stk .;
• paprika - 1 stk .;
• tomatpuré - 200 g;
• salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll grundig alle grønnsakene i rennende vann, skrell løk og gulrøtter.
2. Skjær kål, løk, mal gulrøtter. Hell ingrediensene i en dyp panne.
3. Skrell paprika fra frøene, fjern stilken og skjær den i små terninger.
4. Terning stilkene, tomater. Legg i pannen.
5. Hell grønnsakene med tomatpuré, tilsett 1 ss. l. salt, flytt ingrediensene forsiktig.
6. Tilsett vann slik at det stikker 3-4 cm ut fra grønnsakene.
7. Legg kokesuppen. Etter koking, reduser varmen og la det småkoke 15-20 minutter.
8. Server med rømme. Om ønskelig kan du tilsette et lite stykke kokt kylling.

salat

• Steketid: 10-15 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 28 kcal / 100 g.
• Formål: til frokost, lunsj, middag.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Alle vet fordelene med grønnsaker, så salater i russisk mat er så vanlige. Nylig begynte selleri å tilsettes snacks, lette retter. En salat med en slik ingrediens trenger bare å konsumeres på denne tiden av året. Stengler, røtter styrker immunforsvaret, fjerner giftstoffer fra kroppen, giftstoffer, metter kroppen med vitaminer. Alt som trengs for skjønnhet og din egen helse er å bruke 10 minutter på å tilberede en salat.

ingredienser:

• agurker - 250 g;
• selleri blad - 250 g;
• tomater - 4-5 stk .;
• grønne bønner - 200 g;
• paprika - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• dill - 4-5 ss. l .;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
• eddik - 1 ss. l .;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll friske grønnsaker i rennende vann veldig grundig. Skjær agurkene i tynne halvringer.
2. Knus tomater på lignende måte. Paprika kuttet i strimler, bland alle ingrediensene.
3. Finhakk selleri i terninger, og løk i halve ringer. Hell på resten av grønnsakene.
4. Ha kokte grønne bønner. Etter at vannet har kokt, la det brygge i ytterligere 5 minutter.
5. Legg bønnene i salaten sammen med dillen. Salt etter smak, hell eddik og vegetabilsk olje for å tilsette smaken. Om ønskelig kan du krydre med majones eller soyasaus.
6. Bland godt, server med hovedretten.

Utstoppet selleri

• Steketid: 20 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriretter med selleri: 70 kcal / 100 g.
• Formål: til frokost, lunsj.
• Kjøkken: europeisk.

Etter å ha bestemt deg for å spise riktig, inkluderer grønnsakssalater med selleri i kostholdet. Planten har en vanndrivende egenskap, renser tarmene. Muggsalat tilsettes salaten, som inneholder mye protein, vitaminer og kalsium.

ingredienser:

• blåmuggost - 100 g (som en analog, kan du ta vanlig hard ost);
• petioles - 5 stk .;
• dill - 1 gjeng;
• hvit pepper - 2 ts;
• olivenolje - 1-2 ss. l .;
• krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll stilkene under rennende vann. Begynn fra roten, kutt bladbladene langs, men ikke til enden, men omtrent 2/3 av hele lengden.
2. Sett stilkene i kaldt vann i 15 minutter, i løpet av hvilken tid snittet vil åpne seg.
3. For å forberede fyllet, legg i en bolle terningeteppe, dill og pepper.
4. Rør ingrediensene, hell i olivenoljen.
5. Tøm selleri, legg alle petiolene på et papirhåndkle.
6. Fyll hver stilk med fylling med en teskje.
7. Pakk alle petioles i en haug, brett dem inn i pergament eller folie.
8. Sett deretter parabolen i kjøleskapet i 2 timer.
9. Server som en matbit.

ragout

• Steketid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 3-4 personer.
• Kaloriinnhold: 235 kcal / 100 g.
• Reisemål: til middag.
• Kjøkken: europeisk.
• Forberedelsesvansker: høy.

Den mest populære oppskriften med tilsetning av denne planten er irsk lapskaus. Et trekk ved en tradisjonell sellerirett er at den ikke kan blandes, men bare ristes. Ellers vil pannen ganske enkelt begynne å brenne. Kombinasjonen av petioles med kjøtt og andre grønnsaker gir retten en fantastisk smak. Høydepunktet er en annen ingrediens - mørkt øl. På grunn av det har lapskaus en spesiell brødsmak.

ingredienser:

• lammebiter - 700 g;
• poteter - 0,5 kg;
• petioler av selleri - 250 g;
• mørkt øl - 500 ml;
• timian - 2 ss. l .;
• mel - 5 ss. l .;
• gulrøtter - 5 stk .;
• løk - 3 stk .;
• laurbærblad - 2 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• dill - 1 gjeng;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll, skrell grønnsaker. Skjær kjøttet i små biter, fjern filmen.
2. Skjær gulrøtter, selleri i biter, og hakk deretter løken fint.
3. Rull kjøttet i mel, stek i en panne til de er gyldenbrune.
4. Legg det stekte lammet på bunnen av en dyp panne, tilsett gulrøtter, løk, petioles.
5. Hell øl i pannen, la det småkoke i 35 minutter.
6. Terning av de skrellede potetene, tilsett grønnsaker og kjøtt.
7. Dryss lapskausen på toppen med timian, salt. Stew i ytterligere 20 minutter.
8. Tilsett 5 minutter før tilberedning, legg laurbærblad, dill, hakket hvitløk til retten.
9. La retten brygge i 10 minutter etter å ha stekt den og server til middag.

• Steketid: 15 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriinnhold: 30 kcal / 100 g.
• Reisemål: til frokost.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Sellerirot er et allsidig produkt. Den kan stues, kokes eller konsumeres rå. Selv med varmebehandling mister ikke planten sine helbredende egenskaper. Retter fra sellerirot vil tjene som en utmerket analog kokte poteter. Selleripuré inneholder mindre karbohydrater, mer fiber, vitaminer og gir en metthetsfølelse i en halv dag.

ingredienser:

• rotselleri - 0,5 kg;
• melk - 100 ml;
• salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Vask roten grundig, skrell. Skjær den deretter i middels terninger, som vanlige poteter.
2. Fyll røttene med vann, salt, sett kok på middels varme og lukk lokket.
3. Etter 15 minutter er det nødvendig å tappe vannet, hakk bitene med en blender eller pusher.
4. Tilsett deretter krem, salt igjen. Hvis du tilsetter kjeks og litt vann, får du en fløtesuppe.
5. Server som en side rett med kokt filet.

Ostegryte

• Steketid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 220 kcal / 100 g.
• Reisemål: til frokost.
• Mat: Russisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Ostegryte regnes som en flott start på en ny dag. For produktivt arbeid trenger en person karbohydrater, vitaminer og andre nyttige stoffer. Denne retten inneholder alle disse ingrediensene og er enkel og rask å tilberede. Det anbefales å koke gryteretten til barn, da det er lagt selleri til det. Det påvirker tarmens arbeid og hele organismen som helhet positivt.

ingredienser:

• cheddarost - 150 g;
• sellerihode - 1 stk .;
• kjeks - 30 g;
• mel - 3 ss. l .;
• melk - 50 ml;
• salt, svart pepper - etter smak;
• kyllingegg - 2 stk .;
• valnøttolje - 3 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Riv sellerihodet på et rivjern, ha det i en dyp panne. Hell melk til toppen, la det småkoke i 10 minutter. Etter at blandingen har avkjølt.
3. Riv osten, bland med egg.
4. Smør pannen med olje. Bland ostemassen med selleri, tilsett kjeks og mel.
5. Legg deigen på en stekeplate, stek til den er gyldenbrun.

• Steketid: 5-10 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriinnhold: 45 kcal / 100 g.
• Formål: til frokost, mellommåltid.
• Kjøkken: europeisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

En smoothie av epler og selleri er en ekte skjønnhetsoppskrift, hvis ingredienser er bare øre. Drikken gir energi, metter kroppen, har en fettforbrenningseffekt. Smoothies vil appellere til de som følger figuren deres, fordi denne drikken med tillegg av forskjellige grønnsaker og frukt også kan brukes som mellommåltid.

ingredienser:

• selleri stilker - 2 stk .;
• grønne epler - 4 stk .;
• kiwi - 3 stk .;
• destillert vann - 1 kopp (250 ml).

Tilberedningsmetode:

1. Vask fruktene, skrell dem og skjær dem i små terninger.
2. Finhakk stilkene også, og legg bladene til side.
3. Ha alle ingrediensene i en blender, tilsett vann og hakk.
4. Hell drikken i glass, drikk øyeblikkelig.

video