Matlaging rødkålsalat. Rødkålsalat - et utvalg av de beste oppskriftene

31.08.2019 Fiskeretter

Rød eller mer presist rødkål er et velsmakende og veldig sunt produkt. Den skiller seg fra den hvite i en rød-lilla fargetone, og i smak og struktur ligner den vanligste kålen. På den annen side er rødkål ikke bare vakrere, den er litt ømere i smaken, men også rikere på vitaminer og mineraler, sammenlignet med den vanlige hvite.

En annen fordel med rødkål er at den kan holdes fersk mye lenger enn hvitkål. Selv midt på vinteren kan du alltid få og tilberede en salat med rødkål, og den vil være den samme som om den bare nylig hadde vært i hagen.

Rødkål vil gi enhver salat ikke bare en behagelig smak, men også en lys, vakker nyanse. Det brukes som dekorasjon, og til og med som et "fargestoff" for salat.

Med alle fordelene med denne sorten er bladene på rødkål noe tøffere enn hvitkålens blad, og derfor må de skjæres så tynne som mulig. De beste rødkålsalatene vil komme ut hvis du hakker bladene, saltet og blander separat fra alle de andre ingrediensene, og bare deretter blander salaten.

En annen måte å få en deilig salat på er å hogge kålen og bare fylle den med kokt vann, og la den deretter ligge under lokket i en halv time. Deretter tappes vannet med et dørslag, og kålen får avkjøle seg. Dette vil myke bladene og få en veldig mør kål.

Ved skolding kan rødkål delvis miste fargen, for å unngå at det tilsettes litt rødvin eller sitronsaft.

I salater med rødkål er krydret krydder perfekt kombinert - pepperrot, hvitløk, sennep. Du kan også legge til valnøtter, men det er mer sannsynlig at det passer for ferieretter.

Her har vi samlet for deg noen deilige og sunne oppskrifter som familie og venner definitivt vil like.

Hvordan lage rødkålsalat - 15 varianter

Deilig rødkålsalat

Denne vitaminsalaten er ofte laget av hvite kålvarianter, men fra rød vil den være enda sunnere, lysere og vakrere.

rødkål (1 liten kålhode eller ½ stor),
en kopp kopp eddik
1/2 ss sukker.

Matlagingssekvens:

Først deles kålen i fire deler og svingen skilles slik at den ikke forstyrrer under makulering, deretter blir den hakket med en skarp kniv.

Hakket kål helles med kokende vann og får stå i en halv time. Etter det filtreres det gjennom et dørslag, klemmes og legges i en salatbolle.

Nå gjenstår det å helle kålen med sitronsaft eller eddik, tilsett salt etter smak og avslutt sukkeret. Bland godt og la stå i en halv time. Salaten er klar!

Noen kokepunkter kan endres, det avhenger av din preferanse. For å myke kålen, er det ikke nødvendig å strø det med kokende vann, du kan tilsette nødvendig mengde salt og blande godt med hendene til det frigjør saften. Du kan også tilsette en liten mengde vegetabilsk olje på slutten, omtrent en spiseskje. En slik salat vil være lysere og mer aromatisk. I noen tilfeller blir løk, skivet i halve ringer, tilsatt kålen, noe som også tilfører pungency og aroma.

For video om hvordan du tilbereder salaten ordentlig, se videoen:

Rødkålsalat "Miracle"

Det er ikke vanskelig å gjette at rødkål er nødvendig for å tilberede denne salaten, men matlaging vil ta lengre tid enn den forrige salaten, og settet med ingredienser vil mest sannsynlig overraske deg litt.

Miracle-salaten inneholder den mest interessante kombinasjonen av produkter - grønnsaker, deilig dressing og kjeks. Salaten er hjertelig og sprø.

Hvilke produkter vil være nødvendig:

rødkål - 300 g;
rugkjeksere - 100 g, du kan bruke ferdige eller tørke dem selv;
tomater - 3 stk .;
løk - 1 hode;
greener - en halv haug;

Bruk salatdressing:

hvitløk - 3 fedd;
eple cider eddik - 1 ts;
vegetabilsk olje - 5-6 ss. l .;
salt, malt pepper - etter smak.

Vi begynner å tilberede salaten:

Matlagingen begynner med å makre rødkål, men først skal den vaskes og rengjøres. Løk må rengjøres, skjæres i to like halvdeler og skjæres i halve ringer.

Vi vasker en halv haug med greener, kaster foreldede grener og finhakkes. Skjær tomatene i små biter (helst, middels terninger).

Nå er det svingen til kjeks, hvis det ikke er noen ferdige, må du tørke dem selv. Siden salaten skal være vakker, ta 2-3 brødskiver, skjær dem i små terninger. Tørk terningene i en kjele, rør hele tiden. Forsikre deg om at de ikke brenner. Du kan også tørke kjeksene i ovnen, også kort og forsiktig. Bland kjeks med resten av ingrediensene.

Lag salatdressinger:

Skrell hvitløksfeddene og knus med hvitløken eller gni dem på et fint rivjern. Tilsett olje, eddik, salt og pepper, bland alt godt og la bandasjen brygge i cirka 5 minutter.

Det gjenstår å fylle salaten, lukke lokket og riste det flere ganger for å blande godt. Etter 5-10 minutter kan du servere, salaten er klar og gjennomvåt!

Nok en rødkålsalat. Det passer ikke bare til et daglig, men også for et festbord, siden det etter tilberedningen er veldig flott og til og med elegant. Salaten vil komme ut velsmakende og lett, så det er best å bruke den som en matbit.

Produkter som er nyttige til matlaging:

rødkål i mengden 400 gram (1/4 av gjennomsnittlig kålhode);
1 paprika;
1 liten haug med greener (persille og dill);
1 stort eple (ca. 200 gram);
½ ts malt koriander (i ingen tilfelle hel!);
1/2 sitron, dets juice vil bli brukt;
uraffinert vegetabilsk olje (aromatisk) - etter smak;
salt - etter smak, i den opprinnelige oppskriften - sjø, men vanlig vil gjøre.

Vi begynner å lage mat:

Til å begynne med, finhakk du kålen med en spesiell kniv. Stykker som ble oppnådd som et resultat av makulering, kuttet vi også flere ganger slik at de ikke blir for lange.

Nå kom epleets tur. Vi kutter det i kvartaler, fjern midten, skrell skallet. Skjær eplet i tynne, vakre sugerør.

Søt pepper skjæres i to, fjern midten og telles godt fra de interne frøene. Deretter må pepperen kuttes i de samme strimlene som epler.

Reddik kvalitativt skrellet og sendt til et medium rivjern. Slip greenene med en skarp kniv. Vi blander alle produktene med hverandre, tilsetter salt og prøver, om alt viste seg deilig. Koriander må også tilsettes nøye til salaten.

Koriander i salater skal ikke i noe tilfelle helles på et tidspunkt, den er spredt over overflaten på salaten, hvoretter den kan blandes, ellers vil det være vanskelig å fordele den jevnt.

Press sitronsaft direkte i salaten, prøv også å sprøyte den på hele overflaten, så den vil spre seg bedre. Det gjenstår å fylle salaten med olje, bland igjen, det er bedre å gjøre det for hånd, slik at alle produktene slipper juicen.

Denne salaten har et slikt navn av en grunn! Ingrediensene og matlagingen vil overraske mange, siden ikke alle er enige om at kjøtt og mange andre komponenter i denne salaten går bra med rå grønnsaker, men et eksperiment er et eksperiment. Og resultatet vil overraske deg hyggelig!

Produkter for matlaging:

Antall produkter er designet for henholdsvis seks, du kan øke antall porsjoner, men ikke glem proporsjonaliteten.

Halv rødkål;
100 gram kokt kyllingbryst;
1 løkhode;
majones - etter smak;
1 boks hermetisert mais, helst rundt 100 gram;
1 paprika;
1 middels tomat;
persille og dill - en liten gjeng, hestehår kuttet;
salt og pepper tilsettes etter smak.

Vi begynner å lage mat:

Siden kyllingbryst må kokes, begynner matlagingen med det. Kyllingen vaskes godt under rennende kaldt vann. Deretter kastes de i svakt saltet vann og kokes i en halv time til de er helt gjennomstekte. Kyllingen blir avkjølt på en tallerken, hvoretter kjøttet må kuttes i terninger.

Rødkål må finhakkes, tilsett deretter salt og bland for hånd til saften er tildelt.

Bulgarsk pepper må vaskes, fjern frøene og hakk med et tynt halm. Tomater må også kuttes i små biter. Løken må også hakkes så fint som mulig. Persille og dill må kuttes så små som mulig, men bare blader brukes i salaten, uten haler.

Nå må du åpne kornet, skille den nødvendige mengden. Alle produktene blandes sammen, tilsett salt, pepper og majones, bland igjen. Det gjenstår å gi et lite insister og salaten er klar!

For matlaging trenger vi:

rødkål;
en krukke med tunfisk og erter;
fersk dill;
1 løk;
salt etter smak;
malt pepper etter smak;
olivenolje eller majones;
sitronsaft (valgfritt).

I likhet med rødbeter kan rødkål farge andre produkter av parabolen, for å unngå dette, anbefales det å hakke kålen først og bland den med olivenolje. De får lov til å tilføre, og deretter tilsettes andre ingredienser.

Vi begynner å lage mat:

Salaten er enkel, siden praktisk talt ingenting trenger å kuttes bortsett fra kål. Den skal finhakkes og blandes med solsikkeolje på forhånd. På den annen side, hvis du liker røde salater, kan du umiddelbart blande kål med andre produkter.

Deretter åpner du hermetisert fisk, hugger tunfisken med en gaffel og legger til kålen. Vi åpner også ertene, tapper væsken fra den og sender den til salaten. Skrell løken, finhakk den og tilsett også andre produkter.

Nå må produktene saltes (ikke glem at fisken allerede har nok salt, ikke overdriv!), Pepper litt, tilsett olivenolje og sitronsaft eller majones. Både dette og det andre drivstoffalternativet vil være veldig velsmakende. Salat kan serveres.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

Fra navnet er det allerede klart hvilke produkter som vil være de viktigste når du lager mat. Kokingen begynner med rødkål, den mykes ved å skåle med kokende vann, som beskrevet ovenfor.

For matlaging trenger vi:

0,5 kg rødkål;
2 middels epler;
1 liten pepperrotrot;
2-3 ss vegetabilsk olje;
½ kopp eddik;
½ ts salt.

Vi begynner å lage mat:

Vi begynner å lage mat med makulering av kål. Det er veldig viktig at kålen din er tynn og vakker, og derfor er det bedre å bruke en spesiell kniv. Nå må vi myke kålen, som vi blander den med salt manuelt til saften er sluppet.

Også for denne salaten bruker de ekstra prosessering: de hell kålen med eddik og kokt vann, og blander den deretter grundig.

Dobbeltbehandlet kål kan lagres mye lenger, henholdsvis salaten kan også lagres lenger.

Neste trenger vi et eple, sitronsaft og pepperrot. Gni pepperrotroten, skrell eplene og skjær i små terninger. Legg alt dette i kålen, bland, tilsett sitronsaft, olje og salt. Salaten er klar!

Du kan tilberede denne salaten veldig raskt og enkelt, og smaken vil glede dine kjære. Ikke glem at kål er et lagerhus av vitaminer, noe som er spesielt sant om vinteren. En slik salat er perfekt for et vanlig bord og til en ferie, spesielt siden det er ost og krabbe pinner, produkter som vi allerede er vant til å se i feriesalater.

For salat trenger vi:

Rødkål - 400 g;
Krabbepinner - 200 g;
Hermetisert sukker mais - 1 boks;
Hard ost - 100-150 g;
Flytende sennep - 1 ss;
Kokt egg - 1 stk .;
Gressløk - 1 gjeng;
Majones eller rømme til dressing - etter smak.

Vi begynner å lage mat:

Kok egget i 8 til 10 minutter hardkokt. Hakk kålen fint. Og fjern krabbepinner fra emballasjen og skjær dem i små terninger. Vi gnir ost, det er bedre å ta et grovt rivjern for dette, og raskere og mer smakfullt.

Bland produktene.

Åpne maisenna, bli kvitt væske og tilsett den til salaten. Vi deler et egg som allerede er kokt og avkjølt (under kaldt rennende vann) i protein og eggeplomme. Du kan bare spise protein, det vil ikke være behov for salat. Mos eggeplommen med sennep og majones eller rømme (jo mer du vil krydre salat). Tilsett denne blandingen i salaten og bland. Salat kan serveres!

For mer informasjon om hvordan du lager en så interessant salat, se videoen:

Denne salaten er en av kalorifattig og vitamin, den er perfekt for elskere å telle kalorier og kosthold. Men hvis du tilbereder en slik salat for hele familien, bruk den som en forrett til hovedretten. To typer kål blir brukt i salaten: hvitkål og rødkål.

For salaten trenger du:

hvit og rød kål i like store mengder - 300 gram hver;
2 kopper tørkede tyttebær;
1 glass solsikkefrø (stekt, flesket best);
1/3 vineddik;
2 ss rørsukker;
2 ss olivenolje;
1/2 ts salt.

Vi begynner å lage mat:

Vi hugger rød og hvit kål forsiktig. Vi tar en stor bolle, legger begge varianter der umiddelbart, hvoretter vi legger tranebær og skrellede frø i den samme bollen.

Bland samtidig eddik, salt og sukker med smør i en egen bolle. For å gjøre det mer smak skal denne blandingen slå med en blender eller en vanlig gaffel. Vi har en bensinstasjon.

Legg nå denne dressingen i bollen med salaten, bland alt godt, lukk lokket tett og la det ligge i kjøleskapet i 2-3 timer.

Salat kan serveres i en stor salatbolle eller i små porsjoner, den er dekorert med greener og tranebærrester.

I denne uvanlige salaten finner du en kombinasjon av rødkålblader og stekte eggpannekaker, det viser seg veldig interessant og velsmakende. Rømme tilfører salatens saftighet og delikate smak, og takket være fargeleggingspigmentene i rødkål vil pannekaker også få en blå fargetone.

Hva skal til for matlaging:

200 gram rødkål;
3-4 egg;
litt mer enn en teskje stivelse;
1 boks mais;
4 ss rømme;
salt etter smak.

Vi begynner å lage mat:

Først av alt tilbereder vi pannekaker, siden tilberedningen tar lengre tid. For å gjøre dette, bland eggene med stivelse og en liten mengde salt, slå alt sammen med en blender eller mikser.

Nå trenger du bare å steke pannekakene i en stekepanne, hvis mulig, uten olje (eller med et minimum av fett slik at pannekakene rett og slett ikke fester seg). Til salaten trenger du 4 deilige eggpannekaker. Fire? La dem avkjøle, så skjærer vi dem med middels strå.

Gå nå til kålen. Den, som for enhver salat, må hakkes. Deretter gjør vi kålen mykere og saftigere, som vi blander den med salt og elter manuelt til kålen starter saften.

Bland sammen kål, hakkede pannekaker og mais, tidligere skånet for væsken. Tilsett rømme, salt etter smak og bland igjen. Salat må serveres umiddelbart.

Og i videoen kan du se hvordan denne salaten tilberedes, mer detaljert:

Komponentene i denne salaten er ganske uvanlige og veldig interessante, men fordi en så fargerik salat vil være passende på ethvert, inkludert et festlig bord. Sammensetningen inneholder to typer kål, i tillegg til peanøtter.

Hva trengs for denne salaten:

Rød og hvit kål i like store mengder - 200 gram hver;
Egg - 2 stk .;
Tomater - 2-3 stk .;
Peanøtter - 50 g;
Majones - ikke mer enn 6 ss;
Dill - en halv haug;
Salt etter smak.

Vi begynner å lage mat:

Kok egg i 8 - 10 minutter, avkjøl, skrell og kutt i strimler. Vi kutter også tomater i strimler, og hakker dill.

Vi blander alle produktene, legger peanøtter, majones til dem og blander igjen.

Server salat umiddelbart etter tilberedning.

Tyrkisk salat tilhører lette salater, den kan brukes til et bord dagen etter en storslått ferie, når det er en tydelig overbelastning av kroppen med "tung" mat. Denne salaten brukes også veldig ofte under losseposten. Den er virkelig velsmakende, saftig og vitamin. Med en slik salat kan du også bruke alle retter, som en forrett til poteter, grøt eller spaghetti, den er fantastisk!

For matlaging trenger du:

1 middels rødkål;
1 middels gulrot;
en halv sitron;
en halv haug med fersk persille;
3 ss olivenolje;
salt, pepper.

Vi begynner å lage mat:

Strimle kål så tynn som mulig eller gni på et spesielt rivjern. Gulrøtter må også skrelles og raspes rå, kan være store. Bland dem i en beholder. Vi hakker også persille og legger til hoveddelen av salaten.

I en annen beholder forbereder vi en bandasje, som vi blander olje, sitronsaft, salt og pepper, slå det hele med en gaffel.

Legg dressing til salaten og bland godt. Salat må tilføres i 5-10 minutter og kan serveres.

Denne salaten er perfekt for vinteren, når kroppen mangler vitaminer. Det er ikke vanskelig å lage mat, det vil ikke ta mer enn ti minutter.

Hva vi trenger:

rundt 100 gram rødkål;
80 gram kinakål;
60 gram hvitkål;
2 gulrøtter;
1 løkhode;
2 røde epler (de har forskjellig smak);
2 ss appelsinjuice;
2 stilker av selleri;
2 ss rosiner;
50 gram hermetisert mais.

For tanking:

yoghurt uten tilsetningsstoffer, omtrent fire spiseskjeer;
1 ss hakket persille;
malt svart pepper, tilsett etter smak.

Vi begynner å lage mat:

Rødkål skal finhakkes og legges i en stor bolle. Skrell løken, kutt i halve ringer, legg den til kålen.

Skrell og skjær eplene i små biter, hell med appelsinjuice og tilsett også kålen. Her må du legge til alle de resterende ingrediensene, og deretter blande grundig.

Nå forbereder vi en bensinstasjon. Bland yoghurt, persille, pepper i en egen beholder. Bland alt sammen, du kan til og med slå med en gaffel. Den resulterende massen tilsettes salaten. Bon appetitt!

For matlaging trenger du:

1 hel rødkål;
1 gulrot;
1 rødbeter;
6 fedd hvitløk;
1 varm pepper.

For å tilberede marinaden trenger du:

en halv liter vann;
ti prosent eddik, 100 gram;
100 gram sukker;
2 ss salt;
100 gram solsikkeolje.

Vi begynner å lage mat:

Kål til denne deilige snacken skal skjæres i middels biter, skrell og skjær gulrøttene i tynne skiver og rødbeter - akkurat som gulrøtter. Grønnsaker kan blandes i en bolle og marineres.

Tilsett salt, eddik og sukker i vannet. Vi legger blandingen på brenneren, koker opp og tar kål med så varm saltlake. Etter at parabolen er avkjølt, må den kjøles i 3 dager. Appetittvekkende, lys, sprø kål er klar! Du kan spise det bare sånn, du kan hakke finere, tilsette løk og vegetabilsk olje og legge på bordet en lys og utrolig velsmakende salat!

Se hvordan du koker denne deilige kålen:

For matlaging trenger vi:

500 g rødkål;
1 kopp hvite kokte bønner;
2 kokte egg;
7 middels løk;
4 ss vegetabilsk olje;
sukker, salt, eddik og rødvin etter smak.

Vi begynner å lage mat:

Kål må rengjøres for overflødige blader og hakkes så tynn som mulig. Når den er ferdig, legg den i kokende vann og kok i 3 minutter, hvoretter kålen blir tilbakelent i et dørslag og avkjølt under rennende kaldt vann. Så kålen din ikke mister fargen så mye etter bearbeiding, tilsett litt rødvin til den.

Løk må rengjøres og skjæres i små biter (som for steking), tilsett kålen. Legg kokte bønner der. Krydre det hele med salt, sukker, smør og bland godt. På slutten av salaten må du drysse finhakket kokt egg. Det vil utfylle smaken og samtidig dekorere parabolen. Bon appetitt!

For matlaging trenger du:

Rødkål - 100 g;
Hvitkål - 100 g;
Et eple er halvparten;
Gulrøtter - 1 stk .;
Rødløk - 1 stk .;
Sitronsaft - 2 ss. l .;
Sellerirot - 50 g;
Salt og honning etter smak.

Vi begynner å lage mat:

Hakk først begge typer kål og bland det. Forsøk å raspe gulrøttene som de gjør for tilberedning av koreanske gulrøtter. Skrell eplene og rasp også til koreanske gulrøtter. For å forhindre at epler blir mørkere, må du dryppe litt sitronsaft på dem. Sellerirot sendes også til rivjernet. Løk kutt i halve ringer og bland med hele massen. Hell den gjenværende sitronsaften, salt og tilsett honning.

Se på den deilige salaten på videoen:

Rødkål er en utmerket base for alle slags salater, som den alltid gjør mer næringsrik, saftig og sunn. I seg selv ser det veldig vakkert ut, så det dekorerer alle retter perfekt. Ser bra ut i kombinasjon med litt knall søt pepper. Interessant nok, når du interagerer med sitronsaft, blir den fiolett til litt rødlig.

Forskjellen mellom rødkål og hvitkål og dens nyttige egenskaper

Den skiller seg fra sin eldre søster - hvitkål ikke bare i farger, men også i sammensetningen på det kjemiske nivået, den inneholder mer vitamin C og lett fordøyelig protein. Regelmessig bruk i salater og andre retter gir et forebyggende resultat av forskjellige hjerte- og karsykdommer og mange andre sykdommer. En annen fordel med rødkål er at den er godt lagret og vil beholde friskheten nesten hele vinteren. Rødkålsalat er et lagerhus av vitaminer og sunne stoffer. Det viktigste er at salaten skal være så fargerik som mulig, så den vil ha mer verdifulle komponenter som er nødvendige for kroppen vår.

En viktig regel er bruken av rødkål i salater: strukturen og bladene er mer stive enn vanlig hvitkål, så du må hakke den veldig tynt eller elte den hakkede kålen grundig med hendene før du legger den til salaten. Det er en annen måte å gjøre hard kål mykere - du trenger bare å helle kokende vann og la det ligge under et tildekket lokk i 20 minutter. Tøm deretter vannet gjennom et dørslag og la kålen avkjøles, så kan du legge den til hvilken som helst oppskrift.

Hvis du vil beholde en mettet vakker farge i salaten, kan du legge til en liten mengde eddik eller rødvin til salaten. Som allerede nevnt vil sitronsaft litt endre fargen på kålen, men den vil også forbli mett og vil ikke falme. Litt øysmak fremheves perfekt av hvitløk, sennep eller pepperrot, så legg ofte dressinger med slike ingredienser til salater. Mange foodies elsker kombinasjonen av rødkål med solbær eller til og med granateple. Den kan ikke brukes som hovedingrediens, men som dekorasjon for salater.

Enkel salat med dampet rødkål og tranebærjuice

Oppskriften er veldig enkel, inneholder et minimum av ingredienser, egner seg godt som et tillegg til hovedretter på første eller andre kurs eller som et komplett kostholdsmåltid. Enhver kål er et utmerket grunnlag for dietter, men du bør ikke gå i sykluser i et visst produkt og spise et helt kosthold med dem, siden hovedprinsippet for riktig ernæring er at det må være balansert, ellers blir kroppen skadet. For å komme tilbake til salaten, er ingenting nødvendig for matlaging:

Maisolje - 50 ml;
Tranebærjuice - Art. l .;
Sukker og salt er valgfritt.

Stekeprosessen er enda enklere: kok vann i en panne, tilsett litt sukker og salt etter smak, hakk kålen, ha den i kokende vann, dekk lokket og la det småkoke i kort tid før du mykner. Etter at væsken er tappet gjennom et dørslag, venter vi til kålen tappes og avkjøles. Vi legger den i en salatbolle og smak til med tranebærjuice (kål vil umiddelbart bli en lys vakker rød farge), samt olje. Det er bedre å la salaten brygge i en time og bare deretter servere.

Rødkål og hvitløk - en flott og enkel oppskrift

Denne oppskriften bør lagres i kokeboken din til alle husmødrene som eller i familien deres elsker hvitløk, og generelt sett er parabolen perfekt som et tillegg til festbordet. Det er få ingredienser som trengs, matlagingen vil ikke ta mer enn 10-15 minutter, så dette er ikke en salat, men en drøm. I dette tilfellet kommer smaken veldig lys og rik ut. Produkter for oppskriften:

Rødkål - 400 g;
Hvitløk - 3 fedd;
Vegetabilsk olje - 50 ml;
Sitronsaft - 30 ml;
Salt er valgfritt.

Finhakk kålen, tilsett knust eller revet hvitløk, smak til med sitronsaft, salt og olje - det er hele oppskriften.

Uvanlig salat med mandler og epler

Denne oppskriften vil appellere til de som liker forskjellige interessante salater med tilsetning av nøtter. Salaten viser seg å være ganske tilfredsstillende, men siden den vil være krydret med olivenolje, det vil si at det er fullt mulig for folk som holder seg til kostholdsernæring. For å lage en oppskrift, må du kjøpe følgende:

Rødkål - 300 g;
Mandler - 50 g;
Epler - 100 g;
Løk - 50 g;
Bord rødvin - 100 ml;
Sennep - en spiseskje;
Persille, sukker, pepper, salt - etter smak.

Hakk først kålen og tilsett salt litt i den. Løk må kuttes i tynne halvringer. Skrell eplene og skjær i tynne strimler. Dryss mandler med kokende vann og skrell lett, og finhakk deretter. Bland alle tilberedte matvarer i en salatbolle.

Slip sennep med vegetabilsk olje til dressing, hell vinen langsomt, tilsett finhakket persille eller favorittgrønt, litt ekstra salt og sukker kan være nødvendig i sausen. Kle salaten og bland godt. Det er ikke nødvendig å insistere på et fat i lang tid, 20-30 minutter er nok.

Paprika grønnsakssalat

Salaten ser veldig lys og vakker ut. Det tar ikke mye tid å lage mat, bare noen få ingredienser er nødvendig:

Rødkål;
Paprika;
løk;
Eddiksyre, sukker og salt.

I prinsippet er ikke andelene av produkter her så viktige, hovedsakelig er pepper og kål i like deler, men du kan gjøre alt etter smak og ta hensyn til antall porsjoner som salaten skal tilberedes til. Opprinnelig makulert og salt rødkål. Den er i seg selv tøff og kan knuses med salt sammen med salt. Skjær løk i halve ringer og hell i saltet og lett søtet kokende vann, hell i eddiksyre eller vineddik, sylteagurk i en halv time.

Vi fjerner stilker og frø fra søt pepper, skjær den i små strimler, bland pepper med kål. Hell løken i et dørslag og vent til væsken forlater og alt er avkjølt. Vi blander alle ingrediensene og krydre salaten med enten majones eller olivenolje, salaten er klar.

Super Citrus Vitamin Salat

Oppskriften inneholder bare et stabbur med sunn mat med et godt innhold av vitaminer og andre verdifulle stoffer. Salaten er veldig original og interessant, den vil være en fantastisk dekorasjon for ethvert bankettbord eller bare en familiemiddag. Siden det inneholder mange produkter med et høyt innhold av C-vitamin, er en gunstig effekt på immunsystemet og beskyttelse mot forkjølelse garantert ved bruk av en slik salat. Viktige produkter for å lage sitrussalat:

Rødkål - 300 g;
Appelsinjuice - 50 ml;
Vegetabilsk olje - 50 ml;
Rødvinseddik - 1 ss. l .;
Oransje - 100 g;
Rød grapefrukt - 150 g;
Gulrøtter - 50 g;
Valnøtt - 50 g;
Selleri - etter smak;
Pepper, salt - valgfritt.

Tynnkutt selleriringer, gni gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk kålen og elt litt med hendene, bland alle disse ingrediensene. Kombiner appelsinjuice, eddik, olje, salt og pepper separat. Salat må krydres med denne marinaden og oppbevares i 1 dag i kjøleskapet. Tilsett deretter skivet grapefrukt og appelsin, bland alt med salat og dryss over nøtter.

For å være sunn, må du spise mer grønnsaker. Derfor er det verdt å supplere kostholdet til familien din ved å inkludere salater av fersk rødkål. Husmødrene våre koker en slik rett sjeldnere enn hvitkålsalater, og forgjeves. Rødkål er ikke mindre nyttig, og retter fra den ser uvanlige og attraktive ut.

Rødkål er et velsmakende og sunt produkt. Det skiller seg bare i farger, smak og form er nesten det samme. Men rødkål er fortsatt litt mer øm i smaken og har en rikere sammensetning når det gjelder sporstoffer og vitaminer.

Men bladene på rødkål er ganske tøffe, for å gjøre salaten velsmakende, må du skjære bladene så tynne som mulig. For å gjøre kål enda mykere, hakker du det og hell kokende vann over det. La det trekke i 30 minutter. Tøm deretter av og avkjøl. Men når den skalerer, kan kål miste lysstyrken. For å unngå dette kan du tilsette litt juice sitron eller eddik i kokende vann.

Du kan kombinere rødkål med forskjellige grønnsaker - agurker, tomater, gulrøtter, rødbeter. Smaken av kål og epler går bra. Det er best å krydre slike grønnsakssalater med vegetabilsk olje.

Men hvis det er planlagt å legge pølse, røkt kylling eller krabbepinner i salaten, så er majones bedre for påkledning.

Interessante fakta: rødkål er ekstremt nyttig. Bruken av den hjelper til med å rense galleblæren og leveren, og forhindrer utvikling av kreft.

Frisk rødkålsalat med erter

En lett og enkel salat med rødkål med erter er et utmerket alternativ for en matbit eller en sideskål til en kjøttrett.

600 gr kål;
4 agurker;
200 gr. grønne erter;
en liten haug med dill, persille, grønn løk;
salt, vegetabilsk olje, sukker, eddik (helst eple) etter smak.

Vi hugger kålen veldig fint, det er bedre å bruke en spesiell makulator for å gjøre stripene tynne og like. Legg kålen i en bolle, tilsett litt salt og kvern med salt.

Tips! For å forhindre at hendene maler salaten med kåljuice, er det bedre å jobbe med denne grønnsaken i hansker.

Hvis agurkene har en hard hud, skrell dem og skjær dem i tynne terninger. Det å gni agurker er ikke verdt det, ellers lar grønnsakene mye juice. Finhakk greenene.

Vi blander greener, kål og agurker, tilfører erter uten grønnsaker i grønnsakene. Fyll salat med eddik, sukker og vegetabilsk olje etter smak.

Coleslaw med egg og majones

En veldig enkel salat tilberedes med kokt egg, en bandasje til den tilberedes med majones, som vi blander med rømme.

2 kokte egg;
1 fedd hvitløk;
2 ss majones;
1 ss rømme;
greener, salt etter smak.

500 gr. rødkål;
2 mellomstore gulrøtter;
4 ss balsamicoeddik;
4 ss vegetabilsk olje;
1 ss flytende honning;
1 ss ferdig Dijonsennep;
salt etter smak.

Vi hugger kålen veldig tynt, tilsett litt salt og gnir den med hendene til saften dukker opp. Skrell gulrøttene og rasp dem med et langt strå.

Vi forbereder en bensinstasjon. For å gjøre dette, bland vener honning med sennep, hell eddik og olje.

Tips! Hvis honning bare er kandisert, må den først smeltes. Da vil det være lettere å blande med andre komponenter.

Vi blander kål og gulrøtter, hell over den kokte bandasjen og serverer salaten til bordet. Om ønskelig kan denne salaten krydres med finhakket hvitløk (1-2 fedd).

Rødbetsalat

Vi tilbyr en oppskrift på en enkel, men raffinert salat laget av rødkål og.

300 gr kål;
1 stor rødbet;
100 gr. fetaost;
2 ss vegetabilsk olje;
2 ss sitronsaft;
0,5 ts granulert sukker;
salt, pepper, friske urter etter smak;
valnøtter - valgfri for dekorasjon.

Strimle kålen. Det er viktig å hogge så tynne som mulig, da kålhodene er stramme og kålen vil være stiv med et stort snitt. Vi tilfører kål og gnir det med hendene slik at det blir mykere.

Vi rengjør råroene og gnir det med lange, tynne strimler. Best av alt, bruk et rivjern til å lage koreanske salater. Bland kål og rødbeter. Fetu kuttet i små terninger. Vi renser valnøttene fra skallet og prøver å holde halvdelene intakte. Tørk nøttene lett i en tørr stekepanne.

Les også: Skinke og ost salat - 16 oppskrifter

Kokedressing ved å blande sitronsaft og sukker. Tilsett deretter vegetabilsk olje og malt pepper. Vann grønnsakene med den tilberedte bandasjen og bland den godt.

Server salaten i porsjoner. Vi sprer kålsalat på en tallerken. Topp med ostebiter og halvdeler av valnøtter. Pynt hver servering med en kvist greener.

Rødkålsalat med epler

En veldig sunn og velsmakende salat tilberedes av rødkål med epler. Epler bør velges med en tett masse og en søt og sur smak.

400 gr. rødkål;
1 stort eple;
25 ml eplecidereddik;
50 ml vegetabilsk olje;
1 ts granulert sukker (uten sklie);
salt etter smak.

Vi hugger kålen veldig tynt, legger salt i den og gnir den forsiktig for å gjøre stripene mykere. Skrell eplet og gni det eller skjær det med en kniv med smale lange pinner.

Matlaging vinaigrette saus. For å gjøre dette, hell eddik i oppvasken, oppløs sukker og en klype salt i den, hell i vegetabilsk olje. Rist godt. Det er praktisk å tilberede en slik saus i en krukke med et tettsittende lokk. Etter å ha lukket lokket, må du riste glasset flere ganger og blande ingrediensene.

Hell kålen og eplesalaten med sausen, bland. Du kan servere umiddelbart, men du kan la salaten brygge i flere timer, den vil bli enda mer smakfull.

Coleslaw med tomat

Det viser seg veldig deilig salat laget av rødkål med tomat.

300 gr kål;
2 middels tomater, helst rosa med et tett søtt kjøtt;
1 rød salatløk;
4 grener av dill og persille;
sukker, salt, sitronsaft etter smak;
majones til salatdressing.

Først må du tilberede løken. For å gjøre dette, skrell rødløken, skjær i to og hakk halvdelene på ringene så tynne som mulig. Vi legger løk i oppvasken, dryss med en klype salt, tilsett litt sukker og hell i sitronsaften, bland og la stå i 20 minutter, slik at løken kan marinere.

Tips! I stedet for majones kan du bruke rømme eller en blanding av rømme og majones for å krydre denne salaten.

Strimlet rødkål i tynne strimler. Legg litt til og mnem hender, og oppnå mykhet. Frø frøene og skjær i tynne skiver. Bland med kål. Tilsett tidligere syltet løk, forhåndskvis den fra marinaden. Kle salaten med majones og bland. Vi sprer i en salatbolle og drysser finhakket persille og dill.

Rødkålssalat med pølse

En mer tilfredsstillende versjon av kålsalat tilberedes med pølse. Denne oppskriften bruker kokt pølse av dokterstypen, men du kan bruke kokt røkt pølse.

400 gr. rødkål;
200 gr. pølser;
200 gr. grønne erter;
1 liten løk (helst rød, salat);
1,5 ss vegetabilsk olje;
2 ss majones;
flere grener av persille;
salt, svart pepper etter smak.

Skjær den kokte pølsen i små terninger. Vi legger en stekepanne med olje på bålet, sauter pølsa slik at bitene blir godt brunet. Avkjøl.

Tips! Når du bruker kokt-røkt pølse, er det ikke nødvendig å steke. Produktet anbefales å skjære i tynne strimler og bland med resten av ingrediensene.

Strimle kålen så tynn som mulig. Salt og tre hender for å gjøre det mykere. Skrell rødløk og hakk fint. Hvis vi bruker vanlig løk, må den først skoldes med kokende vann og avkjøles.

Vi legger pølse, kål, løk og grønne erter i en bolle. Bland alle ingrediensene og smak til med majones. Tilsett om nødvendig salt og pepper.

Hvis du er ute etter enkle og deilige snacks, er rødkålsalat det du trenger. Det ser ut til at en ganske enkel grønnsak, som nå få mennesker kan overraske. Men ut fra det vil det ikke være vanskelig å tilberede en rekke deilige blandinger. Tross alt er denne ingrediensen organisk kombinert med mange andre komponenter. Lilla kål (som det også ofte kalles) eksisterer godt sammen med selleri, et hvitt utvalg av denne grønnsaken, syltede og friske agurker, hermetisert mais og erter. Og dette er ikke alle mulige alternativer!

Rødkålsalat med tunfiskoppskrift

For å tilberede en sunn og rask salat er det nok å ta fersk rødkål til oppskriften. Det er denne upretensiøse grønnsaken som bærer et lagerhus med nyttige vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Porsjoner per beholder - 4.

Ingrediensene

For å lage denne deilige rødkålsalaten med tunfisk trenger vi:

rødkål - 1 medium gafler;
løk - 1 stk .;
fersk dill - 1 gjeng;
hermetiske erter - 1 boks;
hermetisert tunfisk - 1 boks;
vegetabilsk olje til dressing (helst oliven) - etter smak;
sitronsaft - valgfritt;
nykvernet svart pepper og salt etter smak.

Tilberedningsmetode

Prosessen med å tilberede denne saftige og appetittvekkende blandingen er veldig enkel. Du kan lage en slik forrett veldig raskt - "en-to-tre."

Vask og rengjør kål fra ødelagte blader. Hakk fint og ha i en dyp bolle. Fyll med olje for å unngå flekker på de gjenværende komponentene.

Legg løk skrellet og hakket i tynne halvringer til kålen. Tøm all overflødig olje fra tunfisk. Fjern fisken fra boksen og strekk den. En vanlig plugg er egnet for disse formålene. Finhakk dillen. Tilsett potetmos, hakkede greener og erter i kålen. Alt er pent blandet. Den resulterende salatblandingen skal være salt og pepper. Bland deretter igjen.

Tips! For de som liker salater med surhet, kan du tilsette sitronsaft til din smak etter din smak.

Klar, sunn rett kan serveres både til festlig og hverdagsbord.

Lys rød kålsalat med granateple

Dette er en veldig enkel, frisk og lett salat med rødkål og granateple uten majones. En slik forrett er kosthold. Så hvis du følger figuren og stoler på riktig ernæring, vil du absolutt glede deg over denne blandingen.

Steketid - 20 minutter.

Porsjoner per beholder - 4.

Ingrediensene

Se hva vi trenger for å lage en så fersk og saftig matbit:

rødkål - ½ hode av kål;
pekingkål - ½ hode kål;
hvitløk - 1 fedd;
fersk dill - 1 gjeng;
granateple - 1 stk .;
eple cider eddik - 1 ss. l .;
solsikkeolje og salt etter smak.

Tilberedningsmetode

Hvis du er ute etter ikke-trivielle løsninger basert på kjente produkter, vil du absolutt glede deg over denne oppskriften.

Vi strimler rødkål med en kniv. Hell deretter den hakkede kålen i en bolle, tilsett en klype salt og gni den med hendene.

Pekekål strimles også med en kniv. Hell det deretter i en skål rødkål i en bolle.

Hakk deretter dillen som nettopp har blitt vasket og tørket grundig. Hell den hakkede dillen i en bolle med kål.

Tilsett granateplefrø. For dette lager vi flere kutt og bryter det i biter. Vi demonterer hver skive i korn. Hell granateplefrø i salaten, og la noen få korn ligge til pynt. Press hvitløken i salaten og tilsett litt salt.

Så kler vi salat med eplecidereddik og solsikkeolje. Bland godt.

Vi legger salaten i en skål, som vi skal servere på bordet. Topp salaten med granateplefrø.

Her har vi en fargerik og saftig vitaminsalat.

Sprø salat med rødkål og bønner

Dette er en flott salat som vil glede deg og dine gjester. I tillegg tar det ikke mye tid å tilberede den. Alt er enkelt og raskt her!

Steketid - 10 minutter.

Porsjoner per beholder - 5.

Ingrediensene

Disse produktene må brukes:

rødkål - 400 g;
salt - 0,5 ts;
middels gulrot - 1 stk .;
hermetiske bønner - 200 g;
hermetisert mais - 200 g;
kjeks - 100 g;
majones - 4-5 ss. l.

Tips! Rusk kan lages hjemmelaget eller du kan bruke ferdige snacks. Hvis du valgte det andre alternativet, kan du foretrekke knasende smaker av ost eller syltede agurker. Det vil vise seg veldig appetittvekkende!

Tilberedningsmetode

Å stole på en trinnvis oppskrift med et bilde, å forberede en deilig blanding vil ikke være vanskelig for deg.

Ta 400 gram rødkål. Den må kuttes i tynne strimler.

Fordel i en dyp bolle og tilsett en halv teskje salt. Elt deretter kålen grundig med hendene. Dette gjøres slik at det ikke er stivt i salaten.

Riv en middels gulrot og tilsett kålen.

Tilsett 200 gram hermetiske bønner (det anbefales å skylle det) og 200 gram hermetisert mais.

Vi legger til 100 gram saltede kjeks der. Tilsett 4-5 ss majones og bland alt grundig.

Vær oppmerksom! Rusk tilsettes før servering slik at de forblir sprø når gjestene spiser dem.

Salaten er klar! Bon appetitt!

Hjertelig salat med rødkål og kylling

Denne salaten er veldig enkel å tilberede, velsmakende, hjertelig.

Steketid - 15 minutter.

Porsjoner per beholder - 6.

Ingrediensene

For å lage en tallerken trenger du:

blåkål - 400 g;
kokt kyllingfilet - 400 gram;
hermetisert mais - 1/2 bokser;
majones - etter smak;
salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode

Så hvordan lage en deilig og utrolig tilfredsstillende salat med rødkål og kylling? Det er definitivt ingenting komplisert her!

Ta blåkålen. Grønnsaker må finhakkes, du kan bruke et rivjern til kål eller bruke en kniv. Hell hakket kål i en dyp bolle.

Skjær deretter i små biter ferdigkokt kyllingfilet.

Tilsett filet og mais til den totale massen.

Rør denne blandingen til den er jevn. Det er bedre å gjøre dette før du tilsetter krydder for å fordele ingrediensene jevnt. Salt, tilsett krydder, majones etter smak. Bland alle ingrediensene grundig etter.

Tips! I stedet for majones kan du bruke rømme eller en annen saus.

Salat kan serveres som et tillegg til hovedretten. Men det kan være en nyttig matbit for arbeidsdagen.

Original salat med rødkål og ruccola

Denne røde kål- og ruccola-salatoppskriften er original, men du vil like den rike smaken. Denne blandingen vil være relevant for den høytidelige festen, og vil glede deg på hverdager. Rødkål gir denne salaten en veldig lys og rik smak, og har også et uvanlig utseende.

Steketid - 15 minutter.

Porsjoner per beholder - 5.

IngredientyM

Følgende ingredienser brukes til å lage salaten:

ruccola - 200 g;
granateplefrø - 2-3 ss. l .;
sesamfrø - 1,5-2 ss. l .;
rødkål - ½ et lite kålhode;
salt etter smak;
sukker - 1 ss. l .;
eddik - 1 ts;
olivenolje - 3-4 ss. l.

Tilberedningsmetode

Du bør ikke ha noen problemer med å tilberede en slik forrett, siden alt er enkelt her, som "to og to."

Hvis alle ingrediensene til parabolen er tilberedt, kan du begynne å lage mat.

Vi renser kålen fra forurensning og makulerer den. Vi prøver å sikre at skjæringen utføres så tynt som mulig.

Matlagingsmarinade til kål. For å gjøre dette, tilsett salt, sukker, pepper (hvis ønskelig) til eddik og bland til de tørre ingrediensene er oppløst.

Tilsett deretter marinade i bollen med kål og bland godt. Det er viktig at hele kålen er mettet med marinade. Fargen på kålen vil endre seg, den blir litt lysere og la juicen gå. Vi lar kålen ligge i 10 minutter.

De resterende ingrediensene bør tilsettes kålen rett før servering, da sesamfrø kan beise med kåljuice. Ømme og myke ruccolaer kan miste sitt appetittvekkende utseende.

Tilsett ruccola i kålen, bland forsiktig. Tilsett granateple, bland. Krydre salaten med olivenolje og dryss over sesamfrø.

Bon appetitt!

Videooppskrift

Det er så mange deilige og ukompliserte når det gjelder tilberedning av saftige rødkålsalater. Hvis du ikke tidligere har måttet tilberede snacks med en lignende grønnsak, kan du bruke videooppskriftene som tilbys her:

Dedikert til elskere av rødkål ..... 🙂

Rødkål er foran sin relative hvitkål når det gjelder vitamin C og karoten, så leger anbefaler at du inkluderer det i kostholdet ditt så ofte som mulig.

Bladene på rødkål er grovere enn hvitkål, så det er finesser når du tilbereder salater fra den. For at rødkålen skal bli mør og saftig i salaten, kuttes den i tynne nudler og males med litt salt. Kål vil gi juice og bli mykere.

For at rødkål ikke skal miste sin vakre fyldige farge, må strimlet rødkål strøs med sitronsaft eller rødvin.