Og rull opp. Deretter - snu arbeidsstykkene, dekk til med noe varmt og kjølig. Oppbevar gresskarjuice på et mørkt, kjølig sted.

Ingrediensene

• 2 kg gresskarmasse;
• 2 liter vann;
• 160 g sukker;
• ⅔ ts sitronsyre.

forberedelse

Skjær gresskaret i små biter og ha i en panne. Hell i vann og kok opp under lokk over middels varme til grønnsaken er myk.

Ingrediensene

• 1 700 g gresskarmasse;
• 150 g sukker;
• 2 ss sitronsaft;
• 2 liter vann.

forberedelse

Skjær gresskaret i vilkårlige biter og pass gjennom en juicepresse. De resterende ekstraktene etter dette kan brukes til å tilberede noen retter eller frosne til vinteren.

Hell juice i en kjele, tilsett sukker, sitronsaft og vann. Ta saften i koke på middels varme mens du rører, og la koke noen minutter til.

  varenye-na-zimu.ru

Ingrediensene

• 2 kg gresskarmasse;
• 2 liter vann;
• 2 appelsiner;
• ½ sitron;
• 300 g sukker.

forberedelse

Skjær gresskaret i skiver og ha i en panne. Hell i vann og la det småkoke på medium varme til gresskaret blir veldig mykt.

Klem saften fra appelsiner og sitron og sil. Pur gresskaret med en blender, tilsett sitrusjuice og sukker og bland. Kok opp saften, og rør i ytterligere 10 minutter.

Ingrediensene

• 1 kg epler (skrellet vekt);
• 1 kg gresskarmasse;
• 3 l vann;
• ½ sitron;
• 300 g sukker.

forberedelse

Skrell og skrell epler. Skjær gresskar og epler i skiver og ha i en panne. Hell i vann og kok over middels varme til ingrediensene er myke.

Purre gresskar og epler med en blender. Tilsett sitronsaft og sukker og bland. Kok saften opp og la koke noen minutter til.

  na-vilke.ru

Ingrediensene

• 1 kg gresskarmasse;
• 500 g gulrøtter;
• 2½ liter vann;
• 800 g sukker;
• 1½ ts sitronsyre.

forberedelse

Skjær gresskaret i tilfeldige biter og ha i en kjele. Tilsett 300-400 ml vann og sukker og bland godt.

Kok under lokk over middels varme til ingrediensene er myke, og vend dem til potetmos etter en blender.

Hell på puréen det resterende vannet og bland godt. Hell sitronsyre og kok opp juice. Kok under omrøring i ytterligere 5 minutter.

Vask gresskaret, kutt huden fra det, fjern frøene, gni kjøttet. Ha den hakkede grønnsaksmassen i en kjele, tilsett et glass vann, dekk til med lokk og fortsett å sy til den er helt mykgjort. Trykk på massen. Du vil få en skyet væske uten masse. Lim kaken gjennom en sil. Bland væsken med potetmos. 7 kopper væske tar 3 kopper potetmos. Kok blandingen til, rør i et par minutter, hell i beholdere, forsegl.

Gresskarjuice for vinteren: oppskrifter

   Alternativ en.

Kjør gresskarkjøtt gjennom en kjøttkvern. Brett den hakkede massen i en juicekoker, la den koke i omtrent 40 minutter, etter at den har kokt. Hell varme juice i tilberedte beholdere eller flasker, pasteuriser i 15 minutter ved en temperatur på 85 grader.

Alternativ to.

Slip den tilberedte massen, varm opp til 90 gr. La den stå i bokstavelig talt 5 minutter, og hell den deretter i glass, dekk til med de behandlede lokkene og sett den til sterilisering i 15 minutter. Etter vellykket sterilisering, forsegle dem raskt med lokk og kjøleskap. Overfør til et mørkt sted for lagring.

Gresskarjuice til vinteren hjemme.

   Hakk gresskaret i skiver eller gni, press saften. For dette formålet er det veldig praktisk å bruke en juicer. Tilsett 100 ml honning i 1 liter av den resulterende væsken. Varm alt sammen til 80 g., Og hell det deretter i de behandlede beholderne og pasteuriser i et vannbad. Gresskarjuice om vinteren gjennom en juicepresse  klar!

Hvordan lage juice fra gresskar til vinteren.

   1 kilo tyk. Forbered massen i samsvar med alle regler. Riv den, fortynn med sukker sirup, rør, kok på en tilstrekkelig lav ild i omtrent en fjerdedel. Fjern kjelen, avkjøl innholdet. Mal gresskaret med en sil, sett tilbake i kasserollen. Tilsett en klemme klemt fra en sitron. Kok opp, koke i omtrent 10 minutter. Når kokingen er ferdig, hell drikken i dampede bokser, rull opp.

   Prøv å forberede og.

Gresskarjuice til vinteren med appelsin.

Hakk det medium skrelle gresskaret i biter, fortynn med vann slik at det når overflaten av grønnsaksskivene. Kok i 3 minutter etter at kokingen begynner. Avkjøl, slip gresskaret gjennom en sil, sett tilbake i pannen igjen. Tilsett 195 g sukker og 10 g sitronsyre. Klem ut den flytende delen av de tre appelsinene, send den hit. Kok opp væsken og skru den av umiddelbart, hell den i glassene.

Gresskar og gulrotjuice til vinteren.

Skjær gresskarmasse, 4 skrellete gulrøtter og 490 g tørkede aprikoser. Kast alle ingrediensene i en kasserolle, hell litt vann. Etter at kokingen startet i omtrent to timer. Avkjøl innholdet i pannen, la buljongen ligge. Pisk gresskarskiver, skiver av tørkede aprikoser og gulrøtter i en blender, hell i en tom kasserolle, hell et glass buljong. Tilsett her 15 g "sitroner" og 1,25 kg sukker. Ytterligere varmebehandling er den samme som i oppskriftene beskrevet ovenfor.

Prøv også disse oppskriftene.

Nødvendige produkter:

2 appelsiner
   - vann - et par liter
   -? Art. kornet sukker
   - kilo gresskarmasse

forberedelse:

Vask grønnsaken, skjær skallet, gni på et rivjern. Kok sirupen fra sukker og vann. Kast den revne gresskarmassen, ordne på en komfyr, kok opp. Etter at grønnsaksblandingen har kokt, reduser du varmen, kok opp i fem minutter på middels varme, la den avkjøle. Skill den flytende delen fra appelsinene, kombiner den med gresskarmassen. Visp med en blender.

   Vurdere og.

Fordelene med gresskarjuice.

Gresskar er veldig populært. Dette skyldes det faktum at det inneholder et stort antall nyttige stoffer, som er spesielt nødvendige i løpet av vinterens kalde vær. På bare et glass drikke, fyll kroppens behov for vitamin A og E. Ved å unne deg en deilig gresskarbehandling, vil du styrke immuniteten og forbedre tarmene dine. Oppskriften er ganske enkel:

Tilbered gresskarfrukten, kutt i en terning og vri melkepure-tilstanden. Tilsett ekstra ingredienser - kornet sukker, epler, tyttebær, appelsiner, sitronsyre, etc. Rør om, hell i prosesserte flasker eller bokser, kork etter pasteurisering.

Gresskarjuice til vinter gjennom  juicer.

Før de små gresskarskivene gjennom en juicepresse. For å smake, kast sukker, bi-honning, litt appelsinjuice eller andre ønskede ingredienser i drikken. Kast ikke gresskarmasse! Dette er en flott fylling til kake og pai. Du kan også bruke vegetabilsk masse som en ansiktsmaske. For å bevare drikken om vinteren, er det nødvendig å gi etter for pasteurisering, og hell den deretter på den forberedte beholderen.

   Manuell tilberedningsmetode.

Hakk gresskarkjøttet i en liten terning, legg råvarene i en stor kjele. Hell massen med vann for å dekke den med væske. Kok grønnsaker til de er myke. På lignende måte kan du koke råvarene i ovnen. Dette vil gjøre drikken enda mer smakfull og mer aromatisk. Gni dampet masse med en sil, fortynn. Fortynn eventuelt med kokende vann, tilsett kornsukker, "sitron" og varm opp igjen i 10 minutter. Dette vil unngå risikoen for skader under lagring. Bruk steriliserte beholdere til søl.

   Oppskrift med sitronsyre.

Stek på veldig lav varme, og pass på at grønnsakskubene ikke klistrer seg til veggene på oppvasken. Så snart gresskaret koker, fjern skummet forsiktig, fortsett å koke i en halv time. La deretter massen dampe under lokket. Gni den fortsatt varme massen gjennom en sil. Sett væskemassen tilbake i komfyren, rør rundt, hell 1,5 kg sukker, 35 g sitronsyre, varm til en temperatur på 90 grader. Kok opp i 10 minutter, pakk deretter og tilsett krystallinsk fruktose eller honning. Om ønsket kan sitronsyre erstattes med flere appelsiner eller sitroner. En veldig nyttig kombinasjon oppnås ved å tilsette epler. Kombinasjonen er bare utrolig!

Oppskrift med sitron.

ingredienser:

Gresskar - 1 kg
   - kornet sukker - 1 kilo
   - vann - halvannen liter
   - sitron - 2 stykker

Stadier av matlaging:

Slip det skrellede gresskaret til en tilstand av velling eller hakk i små skiver, ha i en emaljert kum eller en panne. Dryss sukker på toppen, la stå i en halv time, rør for å starte prosessen med tildeling av juice. Tilsett vann, rør slik at sukker løses opp og sett den i brann. Kok grønnsaker i omtrent ti minutter, ta av varmen og avkjøl. Slip massen gjennom en sil, hell i sitronsaft. Etter at du har lagt den til, koker du den totale massen og forbereder deg på vanlig måte for vinteren.

   Sitronoppskriften kan være annerledes.

Kok opp to liter vann, hell 0,25 kg sukker. Så du lagde sirupen. Legg revet gresskarmasse i kokende sirup. Reduser varmen til et minimum, la væsken koke i 15 minutter. Ren den resulterende massen eller tørk gjennom en sil, hell saften fra en sitron og ordne den på bålet. Sitron kan erstattes med oransje. I stedet for en sitron, ta 3 appelsiner og en annen klype sitronsyre.

Noen husmødre elsker å høste gresskarjuice med tyttebær. Etter deres mening er en slik drink ganske enkelt supersunn. For matlaging trenger du den samme mengden juice og tyttebær og gresskar. Honning eller sukker må tilsettes den totale massen. Klare proporsjoner finnes ikke her, det er nødvendig å fokusere på din egen smak. Kok den totale massen og hell i de behandlede flaskene.

   Til tross for at gresskardrikk er veldig sunt, må den konsumeres med forsiktighet. Ikke alle kan dra nytte av. For eksempel med magesår eller tarmer, akutte former for diabetes mellitus, kolecystitt, økt surhet i magen, anbefales ikke en slik drink å konsumeres i store mengder. Hvis du lider av urolithiasis, er det bedre å ekskludere drikken helt fra kostholdet. Ikke eksperiment hvis du har diaré. Gresskar drikke renser kroppen godt, slik at diaré med bruken av den bare kan øke.

Sikkert du leser alle oppskriftene våre. Hvis du lager mat for første gang, kan du prøve å tilberede en vanlig gresskar saftig masse. Du smaker på det, og du vil forstå om du liker det eller ikke. Sørg for å behandle barna dine med denne drinken. Hvis alle er fornøyde, kan du fortsette med kokealternativer med tyttebær, sitron, appelsin, epler og gulrøtter. Det er ikke nødvendig å trille saften i glass. Du kan lagre den på flasker i et vanlig kjøleskap. I dette tilfellet kan drikken imidlertid lagres i et minimum av tid. Det er også fordeler med denne høstingsmetoden - den lar deg spare flere vitaminer.

Mange av våre, og jeg tror at vennene dine, omgår oppmerksomheten til et slikt produkt som er nyttig for helsen vår som gresskar. Og helt forgjeves, fordi frukten til denne unike planten beholder sine næringsstoffer perfekt selv etter varmebehandling. Den kan lagres i lang tid hjemme, ganske enkelt liggende på gulvet ... Kjøttet er velsmakende selv i korn, til og med bakt. I denne formen har imidlertid mange prøvd det minst en gang. Færre mennesker som drakk gresskarjuice. Her om dette produktet, og vi vil snakke videre på nettstedet www.site. Nemlig hvordan du får tak i det selv, og når vi trenger gresskarjuice, fordelene og skadene som kroppen vår kan ha.

Fordelene med gresskarjuice

Ren gresskarjuice kan gis til spedbarn, dette er et allergivennlig produkt, og for voksne vil det gi mange fordeler i kampen mot forkjølelse, søvnløshet, anemi, forstoppelse og eksem. Drikken hjelper og metter også kroppen vår med nyttige syrer, oljer og sporstoffer.

Gresskar inneholder en minimal mengde fett, noe som gjør det til et ekstremt nyttig produkt for de som følger en diett eller velger et sunt kosthold. Samtidig er frukten rik på protein, fiber og pektin, vitamin A, E, B og C, sink, kalium og jern. I tillegg til en kraftig helbredende og styrkende effekt, er gresskarjuice et godt beroligende middel. Hvis du tar den om natten med en skje honning, kan du alltid. Dette produktet er imidlertid ikke nyttig for alle. Derfor vil jeg også si om hvem som ikke skal drikke gresskarjuice, skadene fra dette, hva som kan være for dem. For alle andre vil drikken bare være nyttig.

Skadd gresskarjuice

Kontraindikasjoner for bruken er: akutt form for diabetes, gastritt og magesår. Du bør heller ikke drikke den for de som lider av diaré, tarmopprør kan øke. Med urolithiasis anbefales gresskarjuice å tas bare under tilsyn av en lege, siden dens rensende effekt kan føre til bevegelse av store steiner eller forårsake en forverring av sykdommen.

Oppskriften på hjemmelaget gresskarjuice

Du kan koke den ikke bare i en juicepresser, men også hakke biter av frukten med et rivjern, koke den og trille den til krukker om vinteren. I dette tilfellet er det verdt å vaske frukten på forhånd og skjære den i halve ringer, fjerne frøene og deretter skjære den ytre skallet.

Hvordan lage gresskarjuice hjemme om vinteren?

Gresskarjuice tilberedes for vinteren både i sin rene form og i forskjellige kombinasjoner med andre grønnsaker, frukt og bær. Ytterligere ingredienser forbedrer ikke bare smaken, men beriker også sammensetningen med vitaminer og næringsstoffer.

Du bør ikke lagre den ferdige saften på lenge uten foreløpig varmebehandling, siden komponentene er i stand til å oksidere raskt. Av denne grunn er det bedre å bevare en hjemmelaget drink.

Klassisk tilberedningsmetode

Den enkleste oppskriften på en klassisk gresskardrikk krever bare tre ingredienser:

Gresskar og eplejuice

Gresskarjuice med eple er like enkel å lage som klassisk. For å forberede deg, må du forberede:

Gresskarmasse - 1 kg

Skrellede epler - 1 kg

Skall på 1 sitron

Epler og biter med gresskar legges i en juicepresse, all væske fjernes fra dem, hvoretter sukker og sitronskall tilsettes blandingen etter din smak. Massen brennes og kokes, la det småkoke i 2-3 minutter, og helles deretter i sterile glasskar, pasteuriseres og forsegles.

Gresskar og gulrotjuice

Hjemmelaget gresskardrikk med gulrøtter er spesielt nyttig for barn, den er mettet med karoten, magnesium og jern, som er så nødvendige for den voksende kroppen. For å forberede den til vinteren trenger du:

Gresskarmasse - 1 kg

Gulrøtter - 1 kg

Sukker - 1 ss. 1 liter juice

Gresskarmasse og gulrøtter må kuttes i små biter, og pass deretter gjennom en juicepresse. Den resulterende massen skal settes i brann og kokes, men ikke koke. Deretter helles varm juice i rene pasteuriserte glass og rulles opp med kokte lokk. Det anbefales å snu beholderne opp ned, dekke til med teppe eller håndkle og la stå i flere timer. Krukker med gresskarjuice lagres på et tørt og kjølig sted der temperaturen ikke overstiger 20 ° C.

I den kalde årstiden trenger alle vitaminer og næringsstoffer, som er til stede i enorme mengder i massen av gresskar. Krukker med emner kan lagres hele året, og skjemme bort husholdningen med et uvanlig og ekstremt nyttig produkt. Den gode nyheten er at selv den mest uerfarne kokken vil takle tilberedningen av velsmakende og sunn gresskarjuice.

God og solrik dag til dere, kjære vertinner!

I dag skal vi rulle gresskarjuice til vinteren. Som alltid har vi bare de deiligste og enkle oppskriftene!

Alle vet at gresskarjuice ikke bare er velsmakende, men også sunn.

Selvfølgelig forblir den maksimale fordelen i det hvis du bruker den fersk, og kombinerer den med andre grønnsaker.

Men når høsten er stor og du vil gjøre forberedelser til vinteren, må vi bruke varmebehandling.

Vi har valgt oppskrifter med lavest varmebehandling og lavere temperaturer for å maksimere de fordelaktige egenskapene til denne grønnsaken under konservering.

Gresskarjuice til vinteren slikker fingrene

Enkelt og enkelt å gjøre hjemme! En veldig rask og enkel oppskrift.

Ingrediensene

• Gresskar - 2 kg
• Vann - 2 l
• Sukker - 150 g
• Sitronsaft - 3 ss. l

forberedelse

Ta et modent gresskar, skrell huden, fjern frøene fra kjernen.

Vi skjærer i små pinner som enkelt skyves inn i en juicepresse.

Klem saften. Vi vil få omtrent en liter konsentrat, som må helles i en panne, tilsett vann og sukker til det.

Konsistensen skal være lett, flytende.

Kok innholdet i kjelen, og la koke i 2-3 minutter.

Klar juice helles i steriliserte krukker og korkes.

Bankene vendes med lokket nede, pakket inn i et teppe eller frottéhåndkle.

La avkjøle og ha i spiskammeret for lagring.

Gresskar og gulrotjuice til vinteren

Vi vil styrke fordelene med gresskarrøtter! Flott oppskrift, dobbel fordel. Se videotimen:

Gresskarjuice med masse hjemme

Rik smak og enkel matlaging!

Drikken er tettere enn uten masse, med en uttalt gresskararoma og smak.

Ingrediensene

• Gresskar - 1,5 kg
• Vann - 1700 ml
• Sukker - 150 g
• Sitronsaft - 3 ss. l

forberedelse

Legg det skrellede og skiver gresskaret i en panne og fyll det med vann.

Kok opp og la det småkoke til det er mørt.

Vi sjekker med kniv om grønnsaken er kokt. Hvis bitene lett kan stikkes gjennom, kokes gresskaret.

Vi avbryter innholdet i pannen med en nedsenkbar blender.

Hvis det ikke er noen blender, kan du male bitene gjennom en sil.

På dette stadiet vurderer vi konsistensen, liker du det eller ønsker en tynnere?

Hvis det er for tykt for deg, kan du legge til litt mer kokt vann.

Introduser sitronsaft. Hell gresskardrikk i sterile glass og rull opp.

Snu til lokket, pakk inn og la avkjøle.

Etter at innholdet er avkjølt, oppbevares på et kjølig mørkt sted.

Deilig og tykk juice fås!

Tykk gresskarjuice uten tilsetningsstoffer

En god oppskrift på tykk gresskarjuice.

Gresskar og eplejuice med appelsin og sitron er deilig

En forfriskende vitamin-cocktail om vinteren som vil minne deg om sommeren.

Ingrediensene

• Gresskar - 900g
• Epler - 2100g
• Oransje - 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Sukker - 200g
• Vann - 250 ml

Ved avkjørselen får du 2 - 2,5 L juice

forberedelse

Fjern huden fra gresskaret og skjær den med middels terninger. Fyll med vann og la det småkoke på svak varme, la det koke til det er mykt.

Mens grønnsaken vår kokes, rasper du to appelsiner og en sitron på et fint rivjern.

For å fjerne plassen bedre, må du helle frukt over med kokende vann og tørke med et papirhåndkle og først deretter gni.

Sett vesten til side og press saften helt ut av de samme sitrusfruktene.

Tilbered eplene. For å gjøre dette, vask dem, kutt i 4 deler og fjern frøboksen.

Press eplen fra en eplepresser fra eplene. Sil gjennom to lag gasbind for å fjerne massen.

Vi fjerner det fordi vi allerede har masse fra gresskar i saften vår.

Når gresskaret vårt er kokt og myknet, hell saften av appelsiner og sitron i pannen.

Hell av sitrusfrukter. Og vi avbryter hele innholdet i kasserollen med en nedsenkbar blender.

Tilsett eplejuice til gresskarjuice, tilsett sukker.

Hvis du har muskatnøtt gresskar søtt i seg selv, kan du ikke ta sukker i denne oppskriften og lukke den uten den.

Og bare deretter justere smaken på drikken ved å tilsette honning eller sukker rett før bruk.

Rør om, kok opp og la koke i 5 minutter.

Hell den ferdige drikken i sterile glass, kork. La avkjøles og oppbevares på et kjølig mørkt sted.

Her viser det seg så rik, av en vakker sommerfarge og veldig velsmakende!

Fem minutters gresskarjuice til vinteren

En metode som vil lage juice veldig raskt, uten noe oppstyr, og bevare de fleste vitaminene.

Ingrediensene

• Sukker - 5 ss. l for hver liter juice

forberedelse

Ta et modent gresskar, vask det godt, kutt huden.

Skjær i små skiver og pass gjennom en juicepresse.

Du får den N-th mengden juice. Mål den og tilsett sukker med en mengde på 5 ss. l for hver liter pers juice.

Vi setter saften på bålet, bringer den til en temperatur på 90 grader og steker i 5 minutter.

Hell den ferdige drikken i sterile glass og rull opp.

La avkjøle ved å slå på lokket og pakke inn. Juice er klar! Vi legger den i lagring for å drikke på kalde høstdager, når vitaminer trengs så mye.

Takket være appelsiner får enkel gresskarjuice en rik sitrussmak!

Ingrediensene

• Gresskar - 2 kg
• Appelsiner - 2 stk.
• Sukker - 150 g
• Vann - 2,5 l

forberedelse

Skjær det tilberedte og rensede gresskaret i terninger og fyll det med vann.

Drep det ferdige gresskaret med en håndblender i samme panne uten å tappe vannet.

Vi får sånn gresskarvann. Du må tilsette sukker i det og rør så det løser seg.

Klem saften fra appelsinene og hell den i pannen. Ta også noen få skiver appelsinskall, og kast den også ut av pannen.

Kok opp og la koke i fem minutter. Hell deretter umiddelbart i rene, sterile flasker og rull opp.

Snu flaskene på lokket, dekk dem med et håndkle og la avkjøle.

Gresskarjuice med duften av appelsin og en lys sitrusnot er klar!

Sukkerfri gresskarjuice pasteurisert til vinteren

Enkel oppskrift uten unødvendige ingredienser og kroppsbevegelser. Prøv det!

Denne oppskriften inneholder ikke sukker, slik at du kan bruke en gresskardrikk, justere søtheten etter eget skjønn ved hjelp av honning eller søtstoffer eller bare sukker etter smak. Rett før bruk.

Ingrediensene

• Gresskar - et vilkårlig beløp

forberedelse

Vi tømmer gresskaret fra huden, før det gjennom en juicepresse.

Den resulterende juice bringes til koke og fordeles umiddelbart i en steril beholder.

Vi pasteuriserer i et vannbad ved en temperatur på 90 grader 10 minutter.

Hvis du fremdeles ikke liker gresskar, vet du bare ikke hvordan du skal lage det! Det er en fantastisk ting - du må bare prøve denne oransje skjønnheten, alt begynner å like i det: både smak og lukt. Og for å innpode familien en forkjærlighet for denne utrolig sunne bærgrønnsaken, kan du fra de første tider tilberede barna gresskarjuice hjemme. Tro meg, du vil ikke motta noe annet enn massen av alle slags vitaminer og mineraler. Skjønt, nei, få - mye glede og glede av smak.

Gresskarjuice hjemme tilberedes på flere måter. Den første, enkleste - klem saften gjennom en juicepresse. Det er bedre å bruke saftpresser som etterlater den tørreste kaken. Men selv om du har en importert juicer, ikke kast ut gresskarmåltidet, da det inneholder mye fiber. Fra den kan du lage deilige kaker eller tørke og kverne til mel. Du kan legge den litt etter litt til korn eller bakverk, som ikke krever streng oppfølging av oppskriften (for eksempel magre kaker på saltlake - du kan stappe alt som hjertet ønsker deg der!)

Hvis det ikke er noen saftpresser, kuttes massen av gresskaret i biter og kokes i en liten mengde vann til den er myk, og mos deretter med en blender. Avhengig av ønsket tetthet, tilsett kokt vann. Når du koker gresskaret, hell litt vann, koke opp og reduser varmen i en slik grad at vannet over gresskarskivene rister litt, i stedet for å koke med en nøkkel. En multikoker kan være den beste hjelperen til å sette gresskar til juice. Modusen "Slokking" eller "Stewing" er akkurat det du trenger!

Gresskarjuice i seg selv skiller seg ikke ut i uttalt smak, så det anbefales å blande den med andre juice, med lys smak og aromatiske kvaliteter. Den første som kommer til tankene er appelsinjuice. Forresten, dette er et flott alternativ å “lure” bedrevne barn: bare kombiner gresskar og appelsinjuice i andelen når smaken av gresskar nesten ikke kjennes, og voila! - barn drikker en sunn drink! Annen gresskarjuice kan blandes med gresskarjuice - sitronsaft, grapefrukt, lime.

Eplejuice går også bra med gresskarjuice. Bare epler skal være sure. Eller tilsett litt sitronsaft eller sitronsyre i blandingen av disse saftene. Gulrøtter kan også lage en flott duo med gresskar. For slankere og de som fører en sunn livsstil, vil gresskar-gulrot-cocktail bli en uuttømmelig kilde til karoten. I en slik cocktail kan du legge til dampede tørkede aprikoser, knust av en blender.

Det er en annen oppskrift på en blanding av gresskarjuice med honning og tyttebær. Gresskar og tyttebær bør tas i like store mengder, honning - etter smak. I ferskpresset gresskarjuice kan du tilsette havtornsaft, fersken eller aprikos juice. Generelt lar gresskar deg utfolde kulinariske fantasier!

Men før du lager gresskarjuice hjemme, må du vite hvilke gresskarvarianter som passer for dette. Massen til gresskaret skal være mettet oransje, søt i smak og selvfølgelig saftig. De som er skuffet over gresskaret prøvde mest sannsynlig det vanlige gresskaret, beregnet for bruk i landbruket. Gjør ingen feil ved å velge frø hvis du er en ivrig gartner, men likevel ikke har plantet et gresskar. Velg varianter av muskatnøtt gresskar, de er små i størrelse og garantert god smak. Det er fruktige søte gresskar, for eksempel sorten "Barnas". Dessertgresskar har et ikke-fibrøst kjøtt og en behagelig aroma. Hvis du velger et gresskar i en butikk eller i et marked, husk - gresskaret modnes i august-september. Umodent gresskar er en komplett skuffelse ...

Gresskarjuice hjemme kan lagres om vinteren. Dette er spesielt viktig for innbyggere i urbane skyskrapere som ikke har mulighet til å lagre gresskaravlinger før på våren. Ja, under sengen kan du legge 5-10 hoder gresskar, og hvor skal du sette resten? Svaret er ett - i juice og i krukker!

Oppfatningen om at tilberednings- og steriliseringsprosessen dreper alle vitaminene i produktene, la oss si, er litt feil. Vitamin C, som alle rister over, er generelt ustabil og kollapser allerede ved en temperatur på 40-42 ° C, det vil si at hvis du vil fylle på dette vitaminet, må du spise alt rått. Og vi spiser - hele sommeren og høsten! Alle andre nyttige stoffer blir ikke ødelagt når de varmes opp, og hvis de blir ødelagt, så litt. Og noen - for eksempel karoten, som er så rik på heltinnen i historien vår - så generelt blir de mye mer fordøyelige. Så klar bokser og lokk og gå!

Du kan tilberede gresskarjuice i sin rene form, slik at du senere, om vinteren, kan blande den med ferskpresset sitrusjuice. For å gjøre dette trenger du bare en juicer eller en blender. Hvis det er en juicepresse, fjern saften, kok opp på komfyren, fjern skummet og hell i steriliserte glass. Det anbefales å tilsette sukker og sitronsaft eller syre slik at du har muligheten til å lagre arbeidsstykkene dine i en leilighet. Naturligvis skal lagringsområdet være så kjølig og mørkt som mulig.

Hvis det ikke er noen juiceekstraktor, kan du skjære det tilberedte gresskaret i skiver og koke i en liten mengde vann til det er mykt, og deretter mose det med en blender. Fortynn med kokt vann til ønsket konsistens, kok opp og hell i steriliserte glass. Du kan tilberede gresskarpuré, som om vinteren allerede vil du fortynne til ønsket tetthet. Som i det første tilfellet må sukker og sitronsaft tilsettes gresskarmassen.

Hvis forholdene tillater det og du har ganske mange beholdere for hermetikk, kan du tilberede enhver blanding av gresskarjuice med andre juice. Handlingsalgoritmen er den samme: trekke ut juice på noen måte, bland i riktig proporsjon med annen juice, tilsett sukker og sitronsyre eller juice (om nødvendig), kok opp, hell i glass eller flasker.

Når den er lagret i glass, kan saften lamineres. Det er ingenting galt med det, bare rist innholdet i krukken før du åpner den. Juice fra gresskar hjemme inneholder mye masse, og den legger seg til bunnen av boksen.

Bon appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina