Nylig hadde jeg et spørsmål - hvordan og hvor jeg skulle lagre bananer slik at de forblir friske og velsmakende. Jeg fant svarene. Jeg skal hjelpe deg med å finne ut hvordan du lagrer bananer riktig.

Hvordan holde bananer ferske?

Bananer er et forgjengelig produkt. Men til tross for at prisen er veldig attraktiv, er det uønsket å kjøpe dem for fremtiden. Selv flere kjøpte frukter må imidlertid lagres riktig for å forhindre mørklegging og ødeleggelse.

Regel 1. Optimale lagringsforhold

1. Det beste av alt er at disse fruktene blir lagret ved en temperatur på +13 ... +14 ° C.   I dette tilfellet bør plutselige temperaturendringer unngås.
2. Ideell luftfuktighet   for lagring av bananer - 85-90%. Hvis du har en kjeller eller kjeller, lagrer du dem der.
3. Luftsirkulasjon.Det er best å holde disse fruktene i et godt ventilert område.
4. Hele klynger varer lengerhvis du pakker beinet i skotsk tape eller polyetylen.

  Hvordan redde bananer - for ikke å bli svart? Veldig enkelt - pakk skrivesaker på bena

Bananer kan ikke lagres i en plastpose - den holder på fuktigheten og kan føre til at frukt råtner.

Regel 2. Forfall

Du merket selvfølgelig at i butikken kan du kjøpe bananer i forskjellige farger. Og denne indikatoren må tas i betraktning under lagring:

1. grønn- umodne frukter. Klyngene deres er ganske tette og vanskelige å skille. Massen av grønne frukter er ikke veldig søt og har en svak smell av gress. Det er disse bananene som varer så lenge som mulig og modnes i prosessen.

1. gul- moden frukt, helt klar til å spise. De har en behagelig aroma, smak og tekstur.

1. Mørknet med svarte flekker   - overmoden frukt som kan spises.

Regel 3. Funksjoner ved lagring av gul frukt i skallet

Er det mulig å oppbevare bananer i kjøleskapet? Et logisk spørsmål, men ikke så enkelt. Frukt med ulik modenhetsgrad krever spesielle forhold og holdbarhet.

Enkle instruksjoner vil hjelpe deg å forstå alle vanskeligheter, og handle riktig.

bilde	Lagringsfunksjoner
	Lagring av grønn frukt: Grønne frukter skal ikke holdes i kjøleskap eller fryser. De kan la stå ved romtemperatur og få lov til å modnes. Å modnes gradvis og jevnt,   er det best å plassere en haug med grønne bananer i en mørk papirpose i fem dager. Temperaturen skal ikke være høyere enn 20 ° C. Hvis du legger bananer ved siden av modne epler,fruktene vil modnes raskere. Etter at bananene blir gule   de kan plasseres i en fruktvase og lagres ved romtemperatur.
	Lagring av gule frukter: Velg et kult stedvekk fra direkte sollys. Hele gjengen for enkelhets skyld lagring kan deles i separate frukter. Det anbefales å pakke hvert ben med tape eller folie.   - Dette for å forhindre skade på frukten. Hvis du legger en umoden pære eller avokado ved siden av de gule bananene,   Dette vil bidra til å bremse den overmoden bananen og holde den gul.
	Lagring av overmoden frukt: Overmoden frukt skal kjøles.   Der vil de mørkne jevnt, og kjøttet vil forbli tett og smake godt. Men det er best å spise slik frukt med en gang   etter kjøpet og ikke oppbevares i mer enn en dag.

Regel 4. Har lagringsskrellede bananer

I noen tilfeller kan du lagre bananer i et kjøleskap i en skrellet form.

bilde	Lagringsmetode
	I friluft mørkner frukt tilberedt til salat eller skiver, og når det serveres på bordet kan det se ut som uappetittlig. I dette tilfellet vil det hjelpe sitronsaft eller ananaseddik. Dryss bare de utsatte delene av den skiver frukt., og fargen deres vil forbli uendret i to timer.
	Skrell frukt og alle strenger kan lagres i fryseren   i forseglede plastbeholdere. For enkelhets skyld kan de kuttes. Holdbarheten på dette kan vare i opptil seks måneder. Imidlertid vil slike bananer etter avriming bare være egnet til   gjør-det-selv-potetmos og andre desserter.

Hva er verdt å være oppmerksom på?

• Bananer tåler ikke direkte eksponering   kilder til kunstig varme eller sollys. De synger ikke, men forverres umiddelbart.
• Hvis den modne frukten har grå flekker eller spor av mugg -dette indikerer brudd på lagrings- eller transportbestemmelser. Å kjøpe slike frukter er ikke verdt det - det kan være helsefarlig.
• Hvis du ofte får modne bananer, tenk på å kjøpe et spesielt stativ for oppbevaring av dem.

Bananer er en favoritt godbit av fruktfluer. Hvis du har disse hjemme, er det best å oppbevare fruktene i en forseglet papirpose eller i kjøleskapet.

sammendrag

Nå vet du at for å holde bananer i kjøleskapet eller ikke, avhenger hovedsakelig av deres modningsgrad, så vel som formålet og holdbarheten. Nyttig video i denne artikkelen vil hjelpe deg med å forstå alle detaljene tydeligere. Hvis du har noen spørsmål - spør dem i kommentarene, så sorterer vi det sammen.

Gavene til åkrene i fjerne tropiske land har lenge sluttet å være eksotiske i vårt område, og det ser ut til at bananer snart vil kunne konkurrere i pris med en banal innenlandsk potet. Derfor er det all grunn til å gi dette smakfulle og sunne produktet mer plass i det daglige kostholdet. Det eneste problemet er at bananer har en relativt kort holdbarhet, og blir bokstavelig talt om en uke fra en gul elastisk frukt til en brun myk en det er ikke klart hva.

Men det er, det er en enkel måte å redde menneskeheten fra bananbedrageri! Og vi vil fortelle deg om ham nå.

Før du gir dette lille rådet, må du ta en kort digresjon i den teknologiske kjeden som går foran utseendet til bananer på bordene våre.

Bananer blir revet av og fraktet av sjøen i en helt grønn, uegnet tilstand. Ved ankomst til lagrene i destinasjonshavnene gjennomgår fruktene en gassprosedyre som er spesielt designet for å aktivere modningsprosessen. For å gjøre dette, plasseres bananer i et spesielt kammer der de varmes opp til 20 grader, og deretter fylles kammeret med "banangass" - en blanding av nitrogen (95%) og etylen (5%). Dette starter prosessen med rask modning, som lar bananer vises foran oss i butikkhyllene i gul og søt form om 3-5 dager.

Den viktigste katalysatoren for modning er etylengass, som hovedsakelig frigjøres gjennom stilkene, og når den kommer inn i andre deler av frukten (eller annen frukt eller grønnsaker i nærheten), fører dette til at de modnes så raskt som mulig. Denne artikkelen foreslår å pakke et bananbein i plastfolie for å forhindre lekkasje av gass og hindre ødeleggelse av frukt.

Det mest interessante er at det virkelig fungerer. En banan pakket på denne måten motstå en hel uke i vinduskarmen uten praktisk talt tegn på aldring. Når man kjenner til effekten av etylen på bananer, kan man lett avlede formelen for rask modning. Hvis du har klart å kjøpe en haug med grønne bananer, er det bare å stable dem i en plastpose med flere epler. De avgir den samme gassen som brukes til å modne bananer.

Vel, hvis dine kjære allerede har spist bananer og ikke engang vil se dem, er det en måte å få dem til å se på disse fruktene igjen med stor interesse. Bare ta en tannpirker og tegne ved hjelp av ekstrudering på skallet alt som er nok for dine kreative evner. Fra banale hjerter og navn (barn elsker å spise signerte bananer), til ekte bilder.

Banana er en av de mest elskede fruktene, som har vunnet popularitet i nesten alle verdens land. De begynte å spise det lenge før produkter som poteter, ris, sukkerrør. De er verdsatt for sin delikate, litt søte smak, for sin rike vitamin- og mineralsammensetning. Det antas at denne flerårige urten forlenger ungdommen, siden den er en god antioksidant og bidrar til å styrke nervesystemet og vaskulære systemer.

Dessverre skjemmer denne godbiten for raskt. Deres delikate skall og kjøtt blir mørklagt, råtnet og deformert under transport. Derfor står både selgerne og vertinnene ofte overfor spørsmålet: “Hvordan bevare bananer slik at de ikke blir sorte så lenge som mulig, opprettholder strukturen, deres behagelige smak og nyttige egenskaper?” Vi foreslår at vi snakker om hvor enkle metoder og rimelige midler forleng levetiden til alles favorittfrukt.

Bananhøstingsprosess

Fruktene av et banan-tre, ikke beregnet på hjemmemarkedet, men for eksport til andre land, plukkes vanligvis grønne, umodne. Det er flere årsaker til dette:

• modne og modne bananer lagres i noen dager, og målet med eksportører er å forlenge holdbarheten til 40 dager;
• myk, moden frukt blir lett skadet når du legger og legger, skallet blir raskt svart, og massen blir til masse, og mister både smak og ernæringsmessige egenskaper;
• det antas at frukt som er modnet ikke på plantasjen, men i drattform, er mer velduftende og søt;
• bananer med aromaen tiltrekker seg gnagere, som i massive raid ødelegger en betydelig del av avlingen.

Lagringsmetoder

Mistresses trenger å huske - jo bedre integriteten til bananstrukturen er bevart, jo lenger vil den ikke gå dårlig. Før du kjøper, sjekk om frukten er skadet, om det er sprekker på skallet og mørke flekker. Det er ønskelig at huden er fast, spenstig. Når du kjøper, må du passe godt på delikate frukter, prøv å ikke slippe dem, ikke legg tunge produkter på toppen slik at bananer ikke krøller seg. I sekken skal bananer ligge på toppen. Fra hyllen er det bedre å ta dem ved bunten av en haug, slik at fruktene ikke kommer av ved basen.

Hvis du planlegger å spise bananer på samme dag, blir du gul, moden. Hvis du tar det for fremtiden, vil du presentere det for gjestene om noen få dager, og gi preferanse til grønne frukter som vil gå gjennom modningsprosessen i hjemmet ditt.

Slik fremskynder du modningen

Metoden for å lagre bananer hjemme avhenger direkte av oppgaven. Hvis du vil fremskynde modningen av fruktene, må du la dem være i romtemperatur (vekk fra bålet), legge dem i en papirpose sammen med et par modne epler, pærer eller avokado. På grunn av det faktum at frukt vil avgi etylengass, vil modningen av bananer være raskere. Egnet for modningsprosessen er et varmt, men fuktig og mørkt sted. Den optimale temperaturen er 18-20 grader. Når du oppbevarer bananer, bør børstene ikke rives.

Det du ikke trenger å gjøre er å legge bananene i en lufttett plastpose. På grunn av dampene som samler seg i posen, råtner fruktene veldig raskt.

Modningsperioden for umodne bananer er vanligvis 4 dager. I løpet av denne perioden blir den lysegrønne skallet gul, og kjøttet blir søtt, mykt og velduftende. Etter modning blir bananene rengjort i et kjølig rom.

Spar i lang tid

Hvis oppgaven er å utsette modningen av bananer, og enda mer, deres sverting, oppbevar fruktene i et kjølig, fuktig rom, men ikke i kjøleskapet. I dette tilfellet vil den optimale temperaturen være 13-15 grader. Et flott alternativ er å henge en haug med frukt i kjelleren eller oppbevare dem i spiskammeret. Hvorfor er ikke kjøling egnet? Hvis lagringstemperaturen er under 10-12 grader, vises små mørkebrune flekker på skallets frukt. Naturligvis, på samme tid, går det estetiske utseendet til frukten tapt, ødeleggelsene deres blir akselerert. Du har sikkert lagt merke til at bananer “flekkete” selges mye billigere på markedet. Unngå å oppbevare bananer i umiddelbar nærhet av komfyren, radiatorene og unngå direkte sollys.

For at bananene ikke modnes veldig raskt, må hver etappe av dem pakkes inn med fastfilm, som er festet med tape. Takket være denne enkle prosedyren vil frukten frigjøre etylengass, og følgelig vil modningsprosessen vare i flere dager. Ikke oppbevar bananer i nærheten av annen frukt eller grønnsaker: et slikt nabolag er full av akselerert modning og rotting av bananer, hvis struktur påvirkes av etylengassen som frigjøres av disse fruktene. Isoler de mørklagte fruktene, de avgir mer gass, og infiserer dermed fruktene som er i nærheten.

  Hvis bananene imidlertid blir svertet, indikerer dette ikke skade på fosteret inni, men om nedbrytning av hudpigmentet. Siden utseendet ikke lenger kan reddes, bør fruktene i denne situasjonen kjøles ned, der sirkulasjonen av etylengass vil avta, noe som betyr at kjøttet ikke råtner på en stund. På grunn av det uestetiske utseendet, er det ikke lenger mulig å tilby gjestene en slik godbit, selv om de er ganske spiselige. Derfor er det bedre å bruke dem til å lage sauser, cocktails, kakefyll, som påfyll til yoghurt, is. For eksempel er det utrolig enkelt å tilberede deilig

Frys bananer

Det er situasjoner når det etter buffeten er tilstrekkelig mengde flåte bananer. Plasser dem i en plastbeholder med lokk for å begrense lufttilgangen til frukten og ha i ytterligere 2 dager. Du kan fryse bananer i en skall eller uten. Den gule skallet i fryseren blir definitivt svart, men kjøttet vil forbli lett og spiselig. Holdbarheten til frosne bananer er 2-3 måneder ved temperaturer fra -18 og under. Frukt anbefales å fryses i plastmatbeholdere eller plastposer. Vitamin- og mineralsammensetning, så vel som smak, vil bli bevart, men anvendelsesområdet for frukten vil være begrenset. Etter avriming vil fruktkjøttet bli veldig mykt og egnet for tilsetning til smoothies, cocktails og bakefyll.

Det er bedre å tine i romtemperatur enn i en mikrobølgeovn. Strø overflaten med sitron, appelsin, grapefrukt, ananasjuice for å forhindre at kjøttet oksiderer og ikke mørkner på dette tidspunktet. Hvis du er redd for at fruktjuicen vil avbryte smaken på bananer, bruk en annen metode: fortynn eddik med vann i forholdet 1: 4 og bløt bananskivene i løsningen i 2-3 minutter. Se imidlertid på tiden, ellers blir det møre kjøttet vått og blir bortskjemt.

Vi håper at du ved å følge våre enkle råd enkelt kan redde bananer hjemme lenge nok, og så glede deg over smaken av søte og sunne frukter!

Til slutt foreslår jeg at du ser på en video med en enkel måte å lagre bananer på:

Duftende frukt i en munter gul "emballasje". Du vender forsiktig huden på fire sider, den ser vakker ut, som i tegneserier de tegner, og inni der er det søt sukker bomullsmasse. Hun smelter raskt i munnen, stykke for stykke, og det er ingen banan, bare skallet blir igjen. Så hendene klør ved føttene til å kaste og se, og skli eller ikke. Og så bedrar de oss kanskje på den innenlandske og utenlandske kinoen, og viser scener med "flyreiser" på en bananskall. Bare tuller, selvfølgelig.

Du vil ikke overraske med bananer nå, hele året i markeder og butikkhyller. Vertinnen vil bringe hjem med en margin så, i en uke, vel, slik at ikke hver dag for å shoppe. Ser ut - gulaktig svertet, og hadde ikke tid til å prøve. Hva er saken, i frukt eller på lager? Hvordan lagre bananer riktig, la oss finne ut av det, antar jeg, kommer godt med.

For øvrig er en banan et bær, fra synspunktet om vitenskapen om botanikk, men i hverdagen er vi vant til å kalle det frukt.

Er det noe bruk i dem, eller kanskje sødme alene og morsom?

Det er et stort antall stoffer som er nødvendige for kroppen i bananer, du kan liste uendelig. Vitamin A, C, E og gruppe B, og disse er forresten hjelpere ikke bare for helsen, men også til skjønnheten. De har mye makro- og mikronæringsstoffer, glukose, fiber, som er nødvendige for at tarmen skal fungere korrekt.

Skallet er ikke bare egnet for en traumatisk tombola, håndverkere fant mange muligheter for det. Her er noen av dem:

• Det er mulig å gjødsle jorden til innendørs planter med tørket og malt skall.
• Tørk den med store blomsterblader for å skinne.
• Whitening av den indre overflaten av bananskallet vil ikke skade tennene.
• Det hjelper å fjerne vorter, du trenger bare noen få netter for å skrelle skallet til dem.

Velg: spis umiddelbart eller aksjer for fremtidig bruk

Det er ingen spesielle triks og triks i å velge bananer. Det er nødvendig å fokusere på utseendet. Men før du velger, må du bestemme når du skal spise dem.

Hvis bananer kommer på bordet i dag eller i morgen, er det best å velge frukt som til og med er gule i fargen. Sjekk er ikke bare fargen, men også glattheten i skallet. Hvis den hakkes, betyr det at bananene ble samlet for grønt, og det vil være få nyttige stoffer i dem.

En banan med en liten mengde brune flekker er også egnet for raskt forbruk. Jo flere flekker, jo mer moden og søtere er den, og jo kortere blir holdbarheten. Det vil være riktig å spise den, uten forsinkelse, etter anskaffelsen.

Men du bør ikke kjøpe helt brungrå bananer, med mindre dette selvfølgelig er en slik variasjon, det er mulig at de ble "frosset" under levering eller feil lagring.

For å kjøpe for fremtiden, må du se etter umodne bananer. Frukten skal være grønnaktig i endene og mer gul i den sentrale delen. Tilstedeværelsen av mørke flekker i dette tilfellet er utelukket. Det er bedre å kjøpe bananer til langtidsoppbevaring med en hel haug, sørg for at snittet er tørt og rent uten tegn til mugg.

Det russiske markedet er fylt med mengden av dette tropiske produktet i stedet for forskjellige varianter, så rådene kan betraktes som universelle. De passer for den populære sorten Robusta Maurice og bananer med miniatyrfinger. Men i butikkene er det fortsatt varianter av "Barro" og "Manzano", og så de blir spist når de er helt svertet, dette er et tegn på den mest intense og søte smaken.

Oppbevares hjemme riktig

moden

Så kjøpes smart moden eller litt moden frukt - vi spiser i dag. Noen få stykker igjen, det er greit. For å redde resten, ikke legg dem i en plastpose, pakk halene (stedet der de holdes sammen i en haug) i folie og legg dem i et lukket skap eller spiskammer. Holdbarheten i denne formen vil være 2-3 dager. For at de ikke skal svartne enda lenger, kan du legge umodne pærer eller avokado ved siden av. Den doble fordelen er at bananer er ganske spiselige, og andre frukter modnes raskere.

Den optimale temperaturen for lagring anses å være 12-14 grader, i leiligheten er det lite sannsynlig å falle til slike merker. Men på en lukket loggia i høst-vårperioden helt. Temperaturen i kjøleskapet på øverste hylle vil bidra til å opprettholde modne bananer. Deres smak der forverres ikke i en lang nok periode: fra 5 til 7 dager, men samtidig blir de svarte og utseendet forverres.

umoden

For langtidslagring (i gjennomsnitt 10 dager), kjøp grønne frukter slik at de kan modnes hjemme. La dem ligge på bordet åpne i bambus- eller treredskaper, men slik at solstrålene ikke faller, vil de modnes om to eller tre dager. For å få fart på prosessen, legg modne tomater og epler til dem. Et slikt stilleben vil vitalisere kjøkkenet, og la grønne bananer modnes enda raskere.

Hvis du trenger dem mye senere, kan du finne et mørkt sted for lagring der temperaturen er lavere, ikke pakke, for ikke å råtne og sverte, og ikke legg andre frukter i nabolaget. Ideelt sett hvis gjengen viser seg å være suspendert.

Hvis bananene fremdeles er mørke, og du ikke vil spise dem i denne formen, bør du ikke være opprørt, de er ganske passende for en rekke bakervarer.

Det lille huset ditt.

Bananer har lenge sluttet å være eksotiske for oss. I noen supermarkeder er bananer billigere enn agurker og tomater. Og selv om de er til stede i fritt salg året rundt, vil det ikke være overflødig for noen å vite hvordan man lagrer bananer hjemme riktig, slik at de ikke blir mørkere og forblir friske og sunne.

Hva du trenger å vite om lagring av bananer

Bananer kan ligge i en uke ved romtemperatur på et tørt, mørkt sted.

Bare modne bananer som allerede har begynt å mørkne, kan lagres i kjøleskapet.

Du kan fryse bare skrellede bananer uten et skall.

Hvorfor bananer blir svarte

Alle vet at bananer raskt svertes og mister sitt estetiske utseende. Dette skyldes det faktum at de inneholder komplekse karbohydrater, som under påvirkning av oksygen brytes ned til sukrose og andre elementer som ligner i sammensetning som melanin. På grunn av dette oppstår mørklegging av skallet og massen, og også smaken endres noe. Et interessant faktum er at ved lave temperaturer (under 10 grader Celsius) akselereres disse prosessene betydelig, og hvis banan allerede har begynt å mørkne i kulden, vil mørkningsprosessen, etter at den er varm, skje enda raskere.

Det er også interessant at i kulden vil bare skallet av bananen bli svart, men kjøttet vil vare lenger.

Alt dette har en forklaring på molekylært nivå, men vi vil ikke gå så dypt inn i denne prosessen, men heller vurdere mer detaljert spørsmålet om hvordan du velger bananer og hvordan de skal lagres slik at de ikke blir svarte.

Hvordan velge bananer

Når du velger bananer, bør du være oppmerksom ikke bare på skallet, men også til fargen på spissen. Hvis du skal spise bananer rett etter kjøpet eller bruke dem til å tilberede forskjellige retter, er det selvfølgelig bedre å velge de mest modne som har begynt å bli dekket med en svart prikk - de vil være så søte som mulig. Hvis du vil holde bananer hjemme en stund, bør du velge frukt med grønne haler. Modne bananer med gule hestehaler blir ikke lagret på lenge, de kan ikke lagres selv på en uke.

Hvordan banan banan hjemme

Hvordan lagre bananer slik at de ikke blir sorte

• det er bedre å lagre i klynger i limbo;
• ikke oppbevar bananer i en plastpose eller polyetylen;
• det anbefales ikke å oppbevare dem sammen med andre frukter, da etylenet som frigjøres av dem, vil øke hastigheten på modningen og deretter føre til ødeleggelse;
• et egnet sted å oppbevare bananer er et kjølig spiskammer eller et annet tørt og mørkt sted med optimal temperatur og fuktighet.

I følge GOST vil den optimale lagringstemperaturen være + 12,15 ° C med en relativ luftfuktighet på 50-70%.

Hvis du kjøpte en haug med bananer og vil lagre dem så lenge som mulig, bør hver banan lagres separat. Stilken (et sted som kommer fra gjengen) til hver banan må pakkes inn i en film eller folie som sitter fast. Dermed kan du klare å redde bananene som er kjøpt på senhøsten frem til nyttår.

Hvordan lagre grønne bananer slik at de modnes

Vanligvis kjøpes grønne bananer for å lagre dem så lenge som mulig, eller fordi supermarkedet rett og slett ikke hadde andre. For raskt å modnes, bør de lagres med modne epler eller ved siden av andre frukter (melon eller pære). Brett fruktene sammen i en papirpose og la stå i 1-2 dager til de er helt modne. Hvis modningsperioden ikke er kritisk, er en haug med bananer du bare trenger å henge på kjøkkenet. Om 3-5 dager, avhengig av modenhetsgrad, vil bananene bli modne og søte.

For lengst mulig lagring av grønne bananer er det nødvendig å gi dem betingelsene beskrevet ovenfor, nemlig et mørkt kjølig sted med et temperaturområde på + 12,15 ° C og en fuktighet på 50-70%.

Hvordan lagre bananer i kjøleskapet

Bananer i kjøleskapet mørkner veldig raskt, men du kan lagre dem der! Det anbefales å bare oppbevare modne bananer som har begynt å bli svarte i kjøleskapet. Prosessen med å mørkne skallet vil fortsette, men bananene i seg selv vil forringes mye saktere, og forbli sterke og friske i minst 1 uke. Det er best å legge en papirpose med bananer på midtre hylle på døren, der den høyeste temperaturen alltid opprettholdes, opp til + 12 ° C.

Ifølge det berømte Dole-selskapet vil modne bananer i kjøleskapet beholde sin fyldige smak og aroma, selv om skallet deres blir svart.

Skrell frukt kan også lagres i kjøleskapet. Skivet banan uten skall skal drysses med sitron (eller annen syrlig - eple, ananas) juice, ha i en plastbeholder med lokk og send til kjøleskapet. Dermed kan bananer overleve i omtrent en dag.

Hvordan lagre bananer i fryseren

Den lengste måten å holde bananer i fryseren. Men husk at selv de hardeste bananene etter avriming blir veldig løs. I fremtiden kan slike bananer brukes til å tilberede forskjellige desserter eller drinker. Før du sender bananene til lagring i fryseren, bør de derfor piskes med en blender i potetmos eller skrelles, kuttes og lagres i plastposer med glidelås. Du kan også fryse bananene i en plastbeholder hel, tidligere strødd med sitronsaft slik at de ikke blir mørkere.

Bananer er veldig finurlige for lave temperaturer. Lagringsforhold i henhold til GOST må overholdes på den mest forsiktige måten, ellers kan de miste modningsevnen og begynne å bli dårligere.

Riktig lagring av bananer i et lager innebærer også prosessering av frukt i luftingskamre. Det er der bananene blir gule og deretter går til utsalgssteder. Mange er interessert i hvordan bananer blir behandlet i et lager og om det er skadelig. Etylengass brukes til å akselerere modning. Det er helt trygt og trenger ikke gjennom fosteret, men likevel, før rengjøring, er det bedre å skylle bananen med rennende vann.

Merknad til implementatorer

På lagerene i små utsalgssteder bør også optimale lagringsforhold opprettholdes - temperatur + 12 ... 15 ° C og relativ luftfuktighet 60-70%.

Holdbarhet for bananer i butikken er ikke mer enn 15 dager.

Du kan henge hauger med bananer på bakrommet eller spiskammeret. Så bananer vil bli bevart best. Hvis det ikke er noen mulighet for å henge med, kan du lagre dem direkte i boksene, men husk å først brette ut filmen der de er såret.