Hver dag må vertinnen takke skjebnen hver dag for at hun var heldig som levde i det 21. århundre. For rundt 50 år siden gjennomførte våre mødre og bestemødre husholdninger under mye mindre behagelige forhold. Og de kunne ikke en gang forestille seg hvordan de skal bake uten olje eller hvordan de skal bake i silikonformer. Apropos former. De dukket opp nylig i forhold til andre kjøkkenutstyr, men mange klarte å sette pris på dem. Selv om de som er vant til mer tradisjonelle materialer, virker de fortsatt uverdige til å stole på. Etter deres mening kan ikke det samme materialet brukes i medisin og i konstruksjon, og i hverdagen, og samtidig være ufarlig. La oss finne ut hvordan ting virkelig er.

Til å begynne med, skremmer silikon alene i navnet mange vertinner forgjeves. Faktisk er dette moderne materialet ufarlig når det håndteres riktig og har mange fordeler som er tilgjengelig for oss. Den er myk og smidig, men samtidig veldig holdbar. Det kan ta en hvilken som helst form, derfor er det egnet som materiale for fremstilling av ikke bare former, men også stifter, børster - nesten hvilket som helst kjøkkenutstyr. Endelig er silikonprodukter rett og slett vakre! De dekorerer kjøkkenet og gleder vertinnen med fargen.

Fordeler med silikon:

1. Silikonet som ildfast formen din er laget av inneholder ikke stoffer som kan "skille seg ut" når du blir oppvarmet og forgifte oppvasken. Det er så ufarlig at det brukes i kirurgi. Implantater for brystforstørrelse er laget nettopp av det.
   
2. Av samme grunn er ikke produkter med sterk lukt redd for silikonformen. Silikon absorberer dem ikke, fordi det ikke samhandler med mat på det kjemiske nivået.
   
3. Dette materialet tåler ekstreme temperaturer, så silikonformen din er en universell tallerken. Du kan bruke den i ovnen og i fryseren.
   
4. Silikonformer sparer plass på kjøkkenet - ingen andre redskaper kan brette, krølles, brettes eller oppbevares kompakt.
   
5. Slik fleksibilitet og fleksibilitet i materialet lar produsenter av retter vise uendelig fantasi. Det er sannsynlig at ethvert mønster, figur, eventyrkarakter og arkitektonisk form allerede har blitt legemliggjort i form av en silikonmodell. Så kaken din kan ha hvilken som helst av disse stilene.
   
6. Til tross for de intrikate konfigurasjonene til mange bakervarer, kan du ikke være redd for at du ikke senere vil klø ut den ferdige kaken. Du er frelst a priori fra dette problemet, fordi ingenting holder seg til silikon.
   
7. Silikon har enestående varmeoverføringsegenskaper. I praksis betyr dette at den raskt blir varm i ovnen og dermed reduserer steketiden. Denne formen avkjøles for veldig raskt, slik at du ikke risikerer å brenne hendene.
   
8. Det er praktisk talt umulig å bruke silikonformer til andre formål, fordi de er perfekte ikke bare til søte kaker, men også til matlaging av alle slags gryteretter, gryteretter og omeletter. Deig, gelé, sjokolade, grønnsaker, kjøtt, fisk - silikon har ingen "kontraindikasjoner." Selv med egne hender kan du lage den i en form laget av silikon.
   

Disse egenskapene skiller silikonretter fra glass, keramikk og metall. Når det gjelder manglene, har månen også en mørk side. Når du kjenner og vurderer følgende nyanser, vil du redde deg fra mulige problemer.

Ulempene med silikon:

1. Silikonformen bøyer seg alltid, og ikke bare når den er praktisk for deg. Skøre og delikate kaker kan lide under transport av formen fra ovnen til bordet. Bare pass på at kaken ikke bøyes for mye og ikke går i stykker.
   
2. Vifter av en sprø skorpe kan ikke vente på utseendet. Silikon forhindrer klebrig, steking og gir ofte sidene av bakingen glatthet og glans.
   
3. Statisk elektrisitet kan bygges opp i silikon. Som et resultat kan kaken din bli super støvete.
   
4. Ikke alle produsenter bruker 100% ren silikon som råvarer. Ved å spare på kjøpet risikerer du å få retter med urenheter. En slik form kan lukte ubehagelig av gummi, overføre denne lukten til produkter og til slutt vil vare mindre enn høy kvalitet.
   
5. Silikon er redd for kniver og andre piercinggjenstander på kjøkkenet ditt.
   

Som du ser, overstiger antall plussgrader betydelig antall minutter. Og du kan glemme disse minuttene hvis du følger elementære bruksanvisninger.

Regler for bruk av silikonformer

1. Ikke bruk metall, men treverktøy når du tilbereder silikonfat. Og det er best å bruke silikonverktøy.
   
2. For å vaske slike retter, velg geler og unngå harde kluter og rengjøringsmidler.
   
3. Sett først skjemaet i ovnen, og fyll det deretter med deig. Så du forhindrer bøyning, og derfor spruting og søl.
   
4. Ikke la kantene på formen berøre varme overflater eller rister. Ikke brenn ildstedet.
   

Nå som du vet hvordan du skal bake silikonformer, forstår du hvorfor profesjonelle kokker og ikke bare konditorer setter pris på dem så mye.

Mykt og samtidig sterkt nok materiale. Silikon er utmerket til å lage oppvask og annet kjøkkenutstyr som husmødre kan bruke hver dag.

   Spesielle bakretter av silikon har blitt spesielt populære. Men problemet er at ikke alle vet hvordan du bruker silikonform.

Bakervarer av silikon er veldig enkle og enkle å bruke.. Ja, de har ulempene med tradisjonelle harde former. Men mange plussgrader i silikonformer er også tilgjengelig. Men først, la oss snakke om selve materialet, silikon, og hvorfor det har blitt så populært.

Mange mennesker ønsker ikke å bruke silikon bakervarer fordi de tror de er farlige for helsen. Men faktisk er det ikke slik, for til fremstilling av kjøkkenutstyr bruk silikon som ikke inneholder skadelige stoffer. En lignende silikon brukes i medisin for produksjon av implantater. Men likevel er det bedre å kjøpe produkter fra gode selskaper som bruker platina som katalysator for fremstilling av silikon, og ikke andre kjemikalier. I utgangspunktet er silikon et inert materiale, og derfor avgir det ikke forskjellige skadelige stoffer når det varmes opp.

Silikon brukes ikke bare til fremstilling av bakervarer, men også til annet kjøkkenutstyr. Lag blader, børster, pickuper og underlag til retter. Silikonformer tåler temperaturer fra -40 ° C til + 240 ° C. Derfor er de ideelle ikke bare for å bake kaker eller muffins, men også for å fryse is i dem.

Vi vil fortelle mer detaljert, hvordan du bruker silikon ildfast form. Myke silikonformer vil vare deg i 5 år, forutsatt at du bruker dem riktig. Siden silikon er et veldig mykt materiale, kan du brette formen din slik at den ikke tar mye plass i skapet. Ikke bekymre deg, skjemaet vil ikke deformeres, men vil umiddelbart ta sin opprinnelige form neste gang du fjerner det.

Mange husmødre er interessert i spørsmålet om du skal smøre silikonformen med smør før du baker deigen? Stekeplaten trenger bare å smøres en gang.  før den aller første tilberedningen av deigen i den. Ikke glem å vaske formen din med et mildt vaskemiddel for å fjerne teknologisk støv fra den. Du trenger ikke lenger å smøre på ildfast formen.

Silikonformer kan brukes både i elektriske og gassovner. I begge tilfeller må du ikke la kantene på formen komme i kontakt med veggene i ovnen. Hvis du baker oppvasken din i en gassovn, må du ikke plassere formen nær flammen for ikke å skade den. Silikonformer kan ikke brukes til kokegass eller elektriske brennere.

Det er også noen hemmeligheter for hvordan man kan bake i silikonform. Deig i silikonformer baker mye raskereenn i klassisk metall. Derfor må du redusere steketiden. Når bakverket ditt er klart, ta det ut av ovnen og la det avkjøle litt rett i formen. Etter 5 minutter kan du fjerne det ferdige bakeriet fra formen.

Det er veldig enkelt å ta ut kaker, for dette er det nok vipp formen på siden. Selve den ferdige deigen vil falle ut av formen uten anstrengelse fra din side. Hvis bakingen ikke kan fjernes, kan den plukkes opp på siden med en spesiell silikon eller trespatel. Bruk aldri en kniv eller andre metallgjenstander med mindre du vil ødelegge silikonformen. Å vaske en myk silikonform er veldig enkelt, fordi ingenting brenner i den. Vask silikonformen bare med milde vaskemidler. Bruken av slipende produkter er uakseptabel.

Som du ser er det mange fordeler ved å bruke silikonformer. Men det er også verdt å huske at former også har sine ulemper. Silikonformer er veldig myke, så rå deig helles i dem når formen allerede står på en stekeplate. Den fylte stekeplaten flyttes på en stekeplate, en trådstativ eller en mikrobølgestativ.

Mykt og samtidig sterkt nok materiale. Silikon er utmerket til å lage oppvask og annet kjøkkenutstyr som husmødre kan bruke hver dag. Spesielle bakretter av silikon har blitt spesielt populære. Men problemet er at ikke alle vet hvordan du bruker silikonform.

Bakervarer av silikon er veldig enkle og enkle å bruke.. Ja, de har ulempene med tradisjonelle harde former. Men mange plussgrader i silikonformer er også tilgjengelig. Men først, la oss snakke om selve materialet, silikon, og hvorfor det har blitt så populært.

Mange mennesker ønsker ikke å bruke silikon bakervarer fordi de tror de er farlige for helsen. Men faktisk er det ikke slik, for til fremstilling av kjøkkenutstyr bruk silikon som ikke inneholder skadelige stoffer. En lignende silikon brukes i medisin for produksjon av implantater. Men likevel er det bedre å kjøpe produkter fra gode selskaper som bruker platina som katalysator for fremstilling av silikon, og ikke andre kjemikalier. I utgangspunktet er silikon et inert materiale, og derfor avgir det ikke forskjellige skadelige stoffer når det varmes opp.

Silikon brukes ikke bare til fremstilling av bakervarer, men også til annet kjøkkenutstyr. Lag blader, børster, pickuper og underlag til retter. Silikonformer tåler temperaturer fra -40 ° C til + 240 ° C. Derfor er de ideelle ikke bare for å bake kaker eller muffins, men også for å fryse is i dem.

Vi vil fortelle mer detaljert, hvordan du bruker silikon ildfast form. Myke silikonformer vil vare deg i 5 år, forutsatt at du bruker dem riktig. Siden silikon er et veldig mykt materiale, kan du brette formen din slik at den ikke tar mye plass i skapet. Ikke bekymre deg, skjemaet vil ikke deformeres, men vil umiddelbart ta sin opprinnelige form neste gang du fjerner det.

Mange husmødre er interessert i spørsmålet om du skal smøre silikonformen med smør før du baker deigen? Stekeplaten trenger bare å smøres en gang.  før den aller første tilberedningen av deigen i den. Ikke glem å vaske formen din med et mildt vaskemiddel for å fjerne teknologisk støv fra den. Du trenger ikke lenger å smøre på ildfast formen.

Silikonformer kan brukes både i elektriske og gassovner. I begge tilfeller må du ikke la kantene på formen komme i kontakt med veggene i ovnen. Hvis du baker oppvasken din i en gassovn, må du ikke plassere formen nær flammen for ikke å skade den. Silikonformer kan ikke brukes til kokegass eller elektriske brennere.

Det er også noen hemmeligheter for hvordan man kan bake i silikonform. Deig i silikonformer baker mye raskereenn i klassisk metall. Derfor må du redusere steketiden. Når bakverket ditt er klart, ta det ut av ovnen og la det avkjøle litt rett i formen. Etter 5 minutter kan du fjerne det ferdige bakeriet fra formen.

Det er veldig enkelt å ta ut kaker, for dette er det nok vipp formen på siden. Selve den ferdige deigen vil falle ut av formen uten anstrengelse fra din side. Hvis bakingen ikke kan fjernes, kan den plukkes opp på siden med en spesiell silikon eller trespatel. Bruk aldri en kniv eller andre metallgjenstander med mindre du vil ødelegge silikonformen. Å vaske en myk silikonform er veldig enkelt, fordi ingenting brenner i den. Vask silikonformen bare med milde vaskemidler. Bruken av slipende produkter er uakseptabel.

Som du ser er det mange fordeler ved å bruke silikonformer. Men det er også verdt å huske at former også har sine ulemper. Silikonformer er veldig myke, så rå deig helles i dem når formen allerede står på en stekeplate. Den fylte stekeplaten flyttes på en stekeplate, en trådstativ eller en mikrobølgestativ.

Hvordan velge og bruke silikon bakeretter?

Hvordan velge silikon ildfast form

Den silikonbaserte formen vil tjene deg i mange år og vil glede deg med sin bekvemmelighet hvis du velger den riktig. Vær oppmerksom på viktige detaljer:

• tilstedeværelsen på emballasjen med produsentens navn, anbefaling om pleie, informasjon om tillatte temperaturer;
• lukt - et kvalitetsprodukt skal ikke ha en spesifikk "aroma";
• farge - det skal være så naturlig som mulig. I formene med prangende farger inneholder skadelige kjemiske elementer. Produktet må være fritt for flekker og striper. Slike feil indikerer silikon av dårlig kvalitet;
• tykkelse - nekte å kjøpe for tynne alternativer.

Når du velger en modell, gjennomfør en ekspresstest. Bøy beholderen og trykk et par sekunder. Material av høy kvalitet vil ikke endre farge, lav kvalitet - blir hvitt.

Hvis du bare lærer hvordan du bruker silikon bakervarer riktig, sjekk produsentens instruksjoner. Velg de beste alternativene for forskjellige kulinariske produkter. For eksempel å lage muffins er runde former med en konisk kjerne egnet. I dem stiger bakingen godt og når beredskapen raskt.

Hvordan bruke silikon ildfast form

For å gjøre den kulinariske kreasjonen i silikonutstyr perfekt, følg enkle retningslinjer:

• vask beholderen grundig med et ikke-slipende produkt før første bruk;
• hell deigen i bollen bare når den er på en hard overflate (stekeplate). Ellers kan du ved et uhell søl alt;
• ikke smør beholderen med olje: du kan enkelt fjerne kaken fra beholderen uten den;
• sett i ovnen på samme tid som når du bruker metall eller glassvarer;
• før du tar den ferdige kaken ut av formen, la den stå i 5-7 minutter.
• for å ta ut kaker, vipp ganske enkelt bollen til den ene siden: den ferdige cupcaken eller paien vil falle ut uten problemer.

Hvis du vet hvordan du bruker silikon bakeretter, har du store muligheter for kulinariske eksperimenter. Husholdninger vil garantert sette pris på muffins, muffins og paier tilberedt i denne moderne retten.

  HELE SANNHETEN OM SILIKONBAKEFORMER - + MASSE RECIPES

Slik bruker du bakervarer av silikon: ni viktige regler og interessante oppskrifter på bakst og gelé, i store og små former og tabletter. Lykke til !!!

Mange husmødre har allerede satt pris på bekvemmeligheten ved å bruke silikonformer. Slike former er laget av kjemisk inert silikon, som ikke avgir skadelige stoffer når de varmes opp - det er fra dette materialet som det fremstilles medisinske implantater.

Hvis du ikke bare vil bruke bakervarer av silikon, men også være helt sikker på deres sikkerhet, kan du selvfølgelig kjøpe produkter fra kjente, veletablerte selskaper.

Alle slags kjøkkenutstyr er laget av silikon - spader, børster, grytekluter, varme kuttere og til og med kniver. Imidlertid opptar selvfølgelig silikon bakervarer av alle slag, noen ganger av de mest bisarre former, håndflaten.

Hvis du fremdeles ikke er blant de heldige eierne deres, vet du sannsynligvis ikke hvordan du bruker silikon bakeretter. Les deretter artikkelen og fyll ut kunnskapskløften!


. Regel 1
   Silikonformer, i motsetning til glass- og metallformer, er preget av økt fleksibilitet, så du må helle deigen i dem når de allerede står på en stekeplate eller en trådstativ. Ellers er akrobatiske manipulasjoner uunngåelige i et forsøk på ikke å søle røren, og som et resultat en bortskjemt stemning og misnøye med formen.

. Regel 2
   Bruk gjerne silikonformer i hvilken som helst ovn - gass, elektrisk, i mikrobølgeovnen. Sett dem i fryseren også. Slike former tåler lett temperaturer fra -40 ° C til + 240 ° C, så de er ypperlige ikke bare til å bake, men også for å fryse.

. Regel 3
   Smør silikonformen før du begynner å bruke, produsenter anbefaler bare en gang, den aller første. Jeg personlig smurte ikke, og det var aldri problemer med å ta ut den ferdige bakingen. Hvis du er i tvil, og det er så roligere for deg, smør du formen før hver bake - det vil definitivt ikke være noen skade av dette. Ikke glem å vaske det med et mildt vaskemiddel rett før du begynner å bruke silikonformen.

. Regel 4
   Vær oppmerksom på at baktiden i silikonformer er nesten den samme som i vanlige. I det minste følte jeg ingen forskjell. Legg også merke til at jordskorpen bare dannes på toppen, bunnen av bakingen er fuktig.

. Regel 5
   Fjern bakevarene fra formen, og la den stå i fem til syv minutter. Så vipp du bare formen til siden - selve den ferdige bakingen vil falle ut av formen uten noen anstrengelser fra din side. Hvis bakingen fortsatt klistrer og ikke kan tas ut - bøy kanten av formen utover, siden silikon lar deg gjøre dette uten problemer. Først tar du opp den påsatte cupcaken eller kaken fra siden med en silikon- eller trespatel. Ikke bruk metallkniver eller gafler for å trekke ut bakevarene - stikk gjennom "en om gangen" -formen.

. Regel 6
   Bruk gjerne silikonformer ikke bare til å bake paier og muffins, men også til å tilberede retter av kjøtt, fisk, grønnsaker. I dette tilfellet velger du naturlig en rund, rektangulær eller firkantet form.

. Regel 7
   Når du kjøper, velg silikonformer med et minimum av dekor, med jevne, jevne kanter uten små "tråder". Ellers kan det oppstå problemer både med å fjerne den ferdige bakingen fra formen, og med den påfølgende vaskingen av denne “tråden”.

. Regel 8
   Selv om steking i en silikonform ikke brenner, gjenstår det likevel et tynt lag deig på murens vegger etter å ha fjernet den. For å vaske dette laget, bløtlegg formen i fem til ti minutter i kjølig (dette er viktig!) Vann. Vri deretter formen forsiktig ut og gni den lett med en myk svamp - resten av deigen vil etterlate selv de minste sporene uten problemer. Ikke bruk hardt slipemidler.

. Regel 9

Når du lagrer, bøy silikonformene som du vil, vend dem inn i et rør, legg dem i trange skap og i de fjerne hjørnene av hyllene - de vil ikke nøle, deformeres ikke og tar sin originale form øyeblikkelig.

Dette er de grunnleggende reglene du trenger å vite før du begynner å bruke en silikon-ildfast form - som du kan se, det er ikke veldig mange av dem, og de er alle ganske enkle.

Oppskrifter på små silikonformer

Retsept1

SJOKOLATBISJET I MIKROBølgen på 5 minutter

   "Lille bjørn." Generelt tar kokingen ikke mer enn 5 minutter: 2 minutter å tilberede deigen og nøyaktig 3 minutter i mikrobølgeovnen.
   5 minutter sjokoladekjeks i mikrobølgeovnen
   1 lite egg
   4 ss melk
   3 ss vegetabilsk olje
   2 ss (uten topp) kakao eller øyeblikkelig sjokolade
   2 ss (uten topp) sukker
   4 ss (uten topp) mel
   1 kaffeskje bakepulver
   forberedelse:
   Bland alle de tørre ingrediensene, tilsett egg, vegetabilsk olje, melk til en røren er oppnådd,
   sett formen med testen i mikrobølgeovnen i nøyaktig 3 minutter med maksimal effekt
   VIKTIG: fyll ut skjemaet ikke mer enn 1/2, deigen stiger kraftig

Sjokolade sitronmuffins i silikonform

Ingredienser: 4 egg;

en halv pakke margarin;

1 kopp sukker

1 kopp rømme (eller yoghurt)

2 kopper mel;

2,5 ts bakepulver til deig;

1 bar mørk sjokolade.

Først må du legge sjokoladen i et vannbad for å smelte. Sikt mel med bakepulver. Mal separat margarin med sukker til det er glatt. Tilsett egg, slå litt med en mikser, tilsett deretter forsiktig rømme, bland med en skje. Tilsett smeltet sjokolade og bland umiddelbart til den er flytende. Og tilsett deretter det siktet melet med bakepulver. Rør med en mikser, men ikke så lenge. Ha i silikonformer, flat ut. Stekes i omtrent 20-25 minutter ved en temperatur på 250 grader. PS: Det er bare magisk at de kommer ut med revet sjokolade og mandler. Slip mandler i en blender. Men revne tørre ingredienser må tilsettes mel! Du kan lage sitron. For å gjøre dette, tilsett zest av en sitron til de tørre komponentene, og saften av en halv sitron - med "våt".

sommer kake alternativ

Juicy Blueberry Cupcake

200 g smør

200 g sukker

200 g mel

  ~ 200 g blåbær

4 egg

1 ts bakepulver

2 ss pulverisert sukker (til pynt)

Mixer Pisk smør med sukker og egg. Sikt mel, bakepulver og eltedeig. Smør en kakepanne med et tykt lag med smør, og strø brødsmuler. Bland blåbær med en liten mengde mel (slik at bærene blir jevnt fordelt i deigen). Tilsett i deigen. Elt, ha i en silikonform, glatt og stek i ~ 40 minutter ved 180-200 C. Ta paien ut av ovnen og la den ligge i formen i 10 minutter. Hell deretter over på kakestativet og avkjøl helt. Dryss med siktet melis.

Ingefær - Sitron Cupcake

Nødvendige produkter:

• 1,5 kopper mel;
• 1 kopp sukker
• 1 kopp rømme;
• 3 egg
• 0,5 pakker margarin;
• 0,5 pakker bakepulver;
• sitron (glød og juice av en halv sitron);
• 2 ts revet ingefær.

Pisk egg med sukker til sukkeret er helt oppløst. Smelt margarin, ingefær og sitronskall. Bland egg med rømme, margarin, ingefær og sitronskall. Tilsett saften av en halv sitron. Introduser mel og bakepulver, bland med en skje. Dryss kakepannen med mel. Sett i ovnen, oppvarmet til 220-250 grader i 45 minutter. Hell melis (1 ss sitronsaft, 1 ss skje med vann, 4 ss skje sukker)

Silikon mandel cupcake

Ingredienser: 4 egg, 1 ss. sukker,

3 kopper stivelse,

3 \\ 4 kopper mel, 1 \\ 2 s. Margariner,

3 ss. l. olje,

1 1 \\ 2 Art. l. eddik,

1 ts pulver før kaker,

mandelsmør, melis.

Forberedelse: Bland mel, stivelse og kjekspulver. Skill eggeplommene fra proteinene. Margarin med 3 \\ 4 glass sukker (1 \\ 4 permisjon for proteiner) og slå med eggeplommer. Vi legger gradvis til massen under konstant omrøring, eddik og olje, en blanding av mel og stivelse, olje. Pisk de hvite i skummet, tilsett sukker på slutten og kombiner med deigen. Vi smører formen, dryss over mel og sett til å bake til den oppvarmede ovnen (180) i 50 minutter. Dryss kjølt kake med sukker.

Deilig silikon Cupcake

oppskrift

Mel - 150 g
   Stivelse - 50 g
   Olje - 200 g
   Sukker - 200 g
   Egg - 5 stk.
   Vi trenger egg og romtemperert smør. Pisk smør i 5 minutter. av mikseren.
   Hell alt sukkeret, fortsett å slå i ytterligere 10 minutter.
   Bryt alle eggene i en egen beholder og (VIKTIG) hell bokstavelig talt en skje i smør-sukkerblandingen, fortsett å slå. Denne prosessen med å drepe egg tar 15 minutter, vi trenger alt sukkeret for å løse opp. Smør-egg-blandingen skal være silkeaktig, glatt, veldig mør.
Sikt mel og stivelse (flere ganger). Hell den siktede blandingen i massen vår og bland den grundig, ikke så lenge.
   Hell deigen i silikon bakeretter.
   Forvarm ovnen til 180 grader og sett kaken til steking i 50 minutter.
   Vi får cupcakes og la stå i formen til de er helt avkjølte, overfør til en tallerken, dryss med sukker.

  Cupcake-oppskrift

Smelt 200 g margarin på bål, tilsett 1,5 kopper sukker, 4 ss kakao og 100 ml melk. Alt dette skal koke og avkjøles.
   Pisk 4 egg hver for seg. Tilsett den avkjølte massen, pluss 1 pulver til småkaker og 2 dl mel.
   Bland alt dette godt og hell i en silikonform. Ovn 45 minutter. Du kan gi nøtter, rosiner, kandert frukt til kaken. Bon appetitt!

  kake

For testen: 2 ss. mel;

250 gr. / 1 \u200b\u200bpk. margarin,

1,5 ss. pulverisert sukker

6 egg

4 ss. ss olje

2 ts pulver til leveren,

0,5 ss. valmue og 0,5 ss. (25 gr.) Kokosflak,

2 ss kakao.
   Gni med en mikser margarin med pulver, tilsett en eggeplomme. Neste - tilsett mel og pulver i informasjonskapsler, smør og kvern. Til slutt blander du deigen med piskede hvite i et tykt skum. Del i tre deler. Legg valmu til den ene, kakao til den andre, kokosnøtten til den tredje. Vi smører formen med margarin, drysser mel og sprer deigen jevnt: til bunnen - med kokosnøtt, deretter - med kakao, på toppen med valmuefrø. Stekes i 45-50 minutter ved middels temperatur. Beredskapen kan sjekkes med en tannpirker

Cupcake 2

ingredienser:
   2 egg
   200g sukker
   200 ml rømme 20%
   300g mel
   1/2 pose med pulver til informasjonskapsler
   2 ss kakao
   100g mørk sjokolade
   1 ss. Jeg er konjakk
   100g smør
   forberedelse:
   Pisk egg, tilsett sukker og bland. Tilsett deretter rømme og rør til sukkeret er helt oppløst. Tilsett smør, mel, pulver til informasjonskapsler og elt myk deig. Vi deler deigen i to like store deler, tilsett kakao i en og bland. Smør ildfast formen med alt fett. På en spiseskje, spredt i midten vekselvis hvit og mørk deig. Vi baker den i 50 minutter 170 C. Den tilberedte kaken vil avkjøles helt, hell den med sjokolade: smelt mørk sjokolade over en liten ild, tilsett 1 ts konjakk og 1 ts vann. Den blir stripete som en sebra

Utstoppet cupcake

Påkrevd: - mel 1 kopp - sukker 3/4 kopp - vanilje litt - brus 0,5 ts - bakepulver 0,5 ts - smeltet smør 40 g. - 1 stk. egg. - 1/3 kopp melk Ta alle ingrediensene på en gang, ha i en bolle og bland med mikser eller blender i 2-3 minutter, til de er jevn. Disse cupcakes kan bakes med eller uten fyll. Frosne blåbær og rips. Legg fyllet på bunnen av pannen, fyll med deig, og bland deretter med en skje slik at bærene ikke er i bunnen. Stekes på 180 grader, 25-30 minutter.

Sjokolademuffins

Første blanding: 250g - mel 100g - kakao 1 ts. - Pulver til småkaker 1/2 ts - Brus 1/2 ts - Salt Bland hver for seg: 250g - sukker 100g - Jeg smeltet smøret i mikrobølgeovnen og avkjølte 2 - 200g egg - kefir 1 p. - Vaniljesukker Så kombinerer jeg alt og tilsetter 200g sjokolade

Vi sprer deigen i en form og stek i 25 minutter i en ovn forvarmet til 200C.

Raisin Cupcakeikonform

kakeoppskrift: 1 ss.kefira 1 ss.ahara 2 egg Mal det hele. extbruk 100 g   margarin, 1 ts slakket eddik, 1,5 ss. mel. Bland alt, tilsett rosiner, hell i en form og stek på 180 grader i omtrent en time. Strø over pulverisert sukker når det kjøles litt ned.

Muffin Cupcake

Egg - 3 stk.
   Olje (smelte) - 70 g
   Salt - en klype
   sukker - 200 g
   Mel - 320 g
   Juice 1 Sitron
   Rosiner - opptil 100 g (da det ikke er noen rosiner, brukes tørkede aprikoser, dadler)
   Cognac - 2 ss.
   1 ts brus, slukket med eddik (eller 2 ts bakepulver) Pisk yatsya med sukker og salt godt, tilsett smeltet smør, cognac, sitronsaft, mel, rosiner og brus, slukket med eddik. Som regel bakes denne kaken i en brødmaskin i "Baking" -modus i omtrent 1 time og 20 minutter (omtrent "Baking" -programmet har 1 time, og når den er ferdig, er den slått på igjen, og den har allerede sett på kaken, som regel, legg til ytterligere 15 -20 min.). Den baker imidlertid godt i ovnen på t 180.

Muffins i silikonformer 3 minutter i mikrobølgeovnen

Forbered raskt og deilig en cupcake i silikonformer! Det vil ta 3 minutter.

4 ss mel (6 ss) mel, 6 ss sukker, 2 ss. kakao, en klype vanilje - bland i en tallerken. 1 slå egget og tilsett på tallerkenen, bland. 3 ss. melk, 3 ss. hell olje i en tallerken og bland. Konsistensen av deigen ligner rømme. Tilsett 1/3 ts brus slukket med eddik. Hell i silikonformer (halve formen!) Og sett i mikrobølgeovnen i 3 minutter, så kan du la det avkjøles i et minutt. Under bakingen stiger cupcaken godt, og når den avkjøles, kan den sette seg noe. Med silikonformer er det ganske enkelt å fjerne. Vi får 6 små cupcakes.

Kos deg med matlagingen og appetitten!

Oppskrifter på store silikonformer

Cupcake Bear Barney

Cupcake Bear Barney: 1 pakke margarin (rist),

0,5 l kefir,

3 egg, 1 kopp sukker, 1 pakke vaniljesukker, bakepulver til deig, 2 kopper mel. Pisk med mikseren til den er jevn. Vi legger formen på en stekeplate, hell deigen på 2/3, satte stekeovnen, stek, prøv beredskapen med en tannpirker.

Store silikonformer Rask oppskrift

2 egg + 1 ss. sukker \u003d slå
   0,5 kopp rømme
   1 ts sluk brus med eddik
   0,5 pakninger (100 g) smelt margarine
   2,5 ss. mel
   50-70 g rosiner
   Bland sammen. Ha i en stor silikonform og stek i 20 minutter.

Oppskrift på enhver stor silikonform

175 g sukker

175 g smør

175 g rosiner

140 g egg

240 g mel

1/2 ts bakepulver til deig

en klype salt

Vaniljesukker

For denne oppskriften er det veldig viktig å overholde den nøyaktige mengden ingredienser. Det er enkelt med egg - 140 g er tre middels egg, og jeg tar litt protein. (Men jeg veier det etter vekt allikevel) Hold smøret ved romtemperatur i en halv time, slip det med sukker med en blender eller mikser til det er fullt, tilsett ett egg hver, slå godt, neste egg osv. Vask rosiner og tørket på et papirhåndkle. Legg dem i blandingen av olje, tilsett en klype salt og bland alt godt. Sikt separat, melet, bakepulveret, tilsett vaniljesukker. Tilsett deretter melet forsiktig til blandingen med smør og bland godt på lave hastigheter (jeg bare gjør dette med en skje). Jeg smører formen godt med olje, sprer deigen og glatter overflaten med en våt skje. Jeg tisser enn i vann og lager en langsgående, dyp kutt i en cupcake. Så drar han angivelig videre, men når cupcaken begynner å vokse vil den vises og vil ikke la cupcaken sprekke der det er nødvendig. Ovnen er forvarmet til 160 grader, stek cirka 80-100 minutter. Trekk forsiktig ut av formen, sett til avkjøling på en trådstativ (for ikke å bli våt av svette), strø varmt sukker.

Sitronkake Oppskrift Aroma Bakst

   10 egg
   1,5 dl sukker
   250g olje
   2 ts pulver i informasjonskapsler
   2 sitroner
   400g mel

Kok opp en sitron i 15 minutter. avkjøl og slipe. Tilsett 1, 5 kopper sukker og visp; tilsett mykt smør - visp. Tilsett gradvis en eggeplomme og visp. Tilsett juice fra en annen sitron. Bland mel med pulver og bland med denne massen. Slå ned 10 proteiner separat og bland forsiktig med massen. Smør formen og dryss med brødsmuler. Ovn 50min ved en temperatur på 160 g. Topp med sjokolade.

Vanilje cupcake av silikon

kefir-0,5 ss.
   sukker-1 ss.
   margarin-100 gr.
   2 egg
   vaniljesukker-1 s.
   natron, slukket med eddik - 1 ts.
   mel-2,5 ss.
   rosiner, tørkede aprikoser,

melis

Kefir blandet med sukker og vaniljesukker. Tilsett egg og slå. Tilsett deretter smeltet og kjølt margarin + brus, mel og bland godt. Deigen skal ikke være for tykk (som for pannekaker, men litt tykkere). Skjær tørkede aprikoser i terninger og rull sammen med rosiner i en liten mengde mel (slik at de ikke synker i bunnen når de bakes). Legg tørkede aprikoser og rosiner i deigen, bland og ha i en form smurt med olje og drysset semulegryn (på toppen, olje). Stekes i ca 30-40 minutter. Dryss den ferdige kaken med pulverisert sukker.

Sjokoladekake Valentine

Deigen:

½ kopp usøtet kakaopulver

½ kopp varmt vann

¾ kopp mel

¾ ts natron

½ ts salt

4 store egg

1 ¼ kopp sukker

¼ kopp vegetabilsk olje

¼ ts tartar

Frosting av hvit sjokolade:

1 2/3 kopper (11 ounces bag) hvit sjokolade chips

1/3 kopp melk

1 ½ kopp usaltet smør, romtemperatur

1 ts ren vaniljeekstrakt

2 ½ kopper (pulverisert) sukker

2 ss usøtet kakaopulver

Tips: Bruk standard målesirkler og skjeer eller skalaer for nøyaktig måling.

prosessen:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Forbered en silikonhjerteform eller rund kakepanne: smør bunnen av pannen lett

Tips: Hvis du ikke har en silikonhjerteform, peker du, kutter du hjerteformen av papir for å bruke som mal. Stek kaken i en rund silikonform. Etter det blir kaken bakt og avkjølt, bruk en skarp kniv til å skjære kaken i form av et hjerte.

Deigen:

1. Bland kakao og varmt vann i en liten bolle; ved bevegelse, til de er helt koblet sammen, glatte; sett til side for å avkjøle.
2. Bland en mel, natron og salt i en liten bolle, sikt eller visp sammen. Sett til side.
3. Tilsett eggeplommer i en stor bolle med en elektrisk mikser, og slå 3 til 5 minutter på middels høy hastighet til skummet til eggeplommen blir tykk og sitronfarget. Tilsett gradvis 1 kopp sukker, med en mikser på middels hastighet, enten en spiseskje om gangen, eller i en veldig langsom jevn flyt, og ta 4 til 5 minutter å tilsette alt sukkeret, og slå slik at eggene og sukkeret blir tatt i betraktning . Rengjør veggene og bunnen av bollen med en gummispatel slik at blandingen blir jevnt. blandingen vil være tykk og blek gul.
4. Hell smøret gradvis i deigen i en sakte jevn strøm med en mikser på middels hastighet. Tilsett vanilje og fortsett å røre i ytterligere ett minutt, til alt er godt blandet.
5. Med mikseren på lav hastighet, tilsett gradvis omtrent ½ av melblandingen, bland bare til blandet, og tilsett deretter den gjenværende halvdelen, bland til den er helt blandet, rens sidene av bollen ned etter behov.
6. Bruk en visp eller en stor gummispatel, brett sjokoladeblandingen forsiktig inn i deigen.

1. I en annen stor bolle og bruk rene slagere, slå eggehviten med en elektrisk mikser til det skummer. Tilsett gradvis den gjenværende ¼ koppen sukker, fortsett å slå til den er hard. Bland protein med deig. bake:
2. Hell deigen i forberedte silikonformer med en skje og glatt overflaten med baksiden av en stor skje. Stekes i 20 til 25 minutter eller til tannpirkeren kommer ren ut. Ta ut av ovnen og pannene på stedet av stativet med kjøletråd for å avkjøle i 10 minutter, fjern deretter kaken fra formen og legg kaken på kjøleholderen for å fullføre avkjølingen. Hvit glasur:
3. På toppen av dobbeltkjelen, kan du kombinere hvit sjokoladechips og melk. Legg gryten med kokende vann (toppgryten skal ikke berøre vannet.) Til flisene smelter og blandingen blir homogen. Fjern fra varmen, tilsett smør, vanilje og melis. Rør manuelt eller slå med en håndmikser i 2 til 3 minutter til glasuren blir tykk og glatt.

1. Del glasuren i to, legg ½ i en egen bolle. Tilsett kakao ved ½ av glasuren.
2. Fordel hvit sjokolade-melis mellom 2 lag og på toppen av kaken. Påfør kakao på sidene av kaken.
3. Bruk en kringlepose til å pynte kaken.
4. Kos deg med arbeidet som er gjort

Gelé og iskremoppskrifter i silikonformer

ingredienser:

600 gr Ostemasse.
   300 ml melk.
   36 gr gelatin,
   180 ml vann
   150 gr. sukker,
   50 gr kakao.

Kombiner cottage cheese med sukker og bland godt.
   Del blandingen i 3 deler.
   Varm opp 2 ts på komfyren kakao og 2 ss melk, koke litt til kakaoen har løst seg opp. Avkjøl og tilsett den første delen av cottage cheese og sukker.
   Varm deretter opp melken (3 ss) med resten av kakaoen (3 ts), løst godt opp og tilsett også sukker i den andre delen av cottage cheese.
   Bland deretter 300 ml melk og 180 ml vann.
   12 gr. gelatin hell 160 ml av en blanding av vann og melk og sett i vannbad til den er helt oppløst, men ikke koke.
   Tilsett oppløst gelatin i den første delen av cottage cheese og kakao (lett sjokolade). Sett denne massen i 5 minutter i fryseren.
   Løsn deretter opp 12 g. gelatin også i 160 ml av en blanding av vann og melk og tilsett til den hvite massen (uten kakao), knuste valnøtter kan også tilsettes der.
   Hent den første delen fra fryseren, fyll den andre opp og sett i fryseren igjen i 5 minutter.
   Så igjen 12 gr. Løs gelatin i den gjenværende melken og vannet (160 ml), tilsett den tredje delen (mørk sjokolade) og hell gelé i de delene.
Nå er det bare å kjøle seg i 4-5 timer. Ta ut av formen.
   Du kan helle smeltet sjokolade på toppen og strø litt nøtter over

  Oppskrifter på silikonformer

  Barn Bear Bear Oppskrift

Eventuell kjeks - på kefir, cottage cheese, syltetøy, etc. - Ideell til baking i silikonformer.

Alt du pleide å lage mat i tradisjonelle bakervarer kan tilberedes i silikonformer.

I tillegg gir silikonformer nye muligheter. De lager gelé, sjokolade, lager is, noe som ville være umulig å tilberede i metallformer. Mange av bakeoppskriftene du leste i denne artikkelen, prøvde vi selv.

Barney Bears Oppskrift

Sammensetning (oppskriftsingredienser):

1 pakke plommer. olje, 1 ss. kefir, 3 egg, 1,5 kopper sukker, 1 pose bakepulver, vanillin (du kan uten det), 2 kopper mel, kakao

Krem: smeltet sjokolade eller kokt kondensert melk eller sjokolade peanøttsmør

Oppskriften:

Trinn 1: Pisk egg med sukker, tilsett smeltet smør, kefir.

Trinn 2: Sikt melet. Kombiner, elt deigen. Ta 1/6 av deigen og tilsett kakao der.

Trinn 3: Rør alt til en homogen masse og hell to tredjedeler av bønnene. Poter av bjørner helter deig med kakao.

Trinn 4: Stek Barney Bears på 180 g i ca 30-40 minutter. Avkjøl, fjern den fra formen.

Trinn 5: Sjokolade smeltet i vannbad, eller kokt kondensert melk eller sjokolade-peanøttsmør skal injiseres med en kulinarisk sprøyte i allerede bakt bjørn.

Retsept2

fruktkaker

3 egg
   200 gr. margarin;
   2 ss.ahara;
   2 ss. yoghurt;
   1 ts soda;
   4 ss. mel.
   rosiner.
   Mal egg med sukker tilsett margarin (smeltet, men varm), kefir, hell i brus og mel, rosiner. Vi rører deigen med en skje, den skal være som tykk rømme.
   Vi fyller formene i to

Canelé oppskrift nr. 4 silikon

For smak, tilsett vaniljeessens til deigen.

Steketid 1 time + 24 timer, 8 porsjoner, 100 g - 380 kcal

500 ml melk

135 g mel