Hvor mange husmødre - det er så mange meninger om hvordan, hvor og hva du skal bruke til matlaging av forskjellige retter. Noen foretrekker å bake keramikk, ildfaste glass, noen støpejern eller til og med engangsbruk. Men populariteten til silikonretter får fart. Et stort utvalg av størrelse, form gir muligheten til å bruke fantasien. For de som er ukjente med denne fantastiske oppfinnelsen - vårt utvalg av informasjon om egenskaper, varianter og regler for bruk av silikonformer.

Er silikonformer helseskadelige?

Noen vertinner er fremdeles redde for å bruke silikonfat, og likevel er det veldig praktisk og praktisk å bruke. For å bekrefte eller fjerne noen myter om silikonformer er trygge, foreslår vi å dvele mer detaljert om egenskapene til materialet som slike produkter er laget av. Den skarpe lukten og veldig lyse fargen på produktet indikerer råvarer av dårlig kvalitet, som ikke bør brukes til kontakt med mat.

Pålitelige produsenter noen ganger, som jager billige råvarer og store overskudd, kopierer vellykkede konkurrenter, og ikke tenker på helsen til folk som vil bruke denne varen. Hvis du i det minste er den minste tvil om kvaliteten på silikonformer eller andre kjøkkenutstyr, er det bedre å ikke risikere helsen din. Matsilikon kan ikke være skadelig. Ved oppvarming avgir produktet ikke giftige stoffer, reagerer ikke med syrer og er fullstendig allergivennlig.

Hvordan velge høykvalitets silikonredskaper? Hvis formene lages uten forstyrrelser i teknologiske prosesser, blir alle regler fulgt, bare høykvalitetsmaterialer (ofte medisinsk silikon) blir tatt som råvarer, da kan du ikke være redd for helsen din. Kjente produsenter av TVS, Ballarini, Tescoma, Vinzer, Moneta, Ikea, Lurch garanterer og bekrefter med kvalitetssertifikater at deres produkter er trygge.

Varianter av silikonformer

Bakervarer av silikon kommer i forskjellige former og størrelser: runde, ovale, firkantede, i form av en kopp, hjerte, halvmåne. Noen er egnet til å bake små cupcakes - muffins, da kan fra 4 til 12 celler være på en generell form. Paier, pølser, brød, vafler og muffins, som er større i størrelse, blir bakt i individuelle former, som kan være med glatte eller ribbestrikkede sider. For bakst, som vil være beregnet for barn, blir det gitt former i form av dyr, blomster. Blant alle barnas former er Bear Barney og Little Dragon veldig populære.

Slik bruker du silikon bakervarer

For at silikonbakervarer skal servere deg i lang tid og være pålitelige hjelpere på kjøkkenet, må du følge noen enkle, men obligatoriske regler for å ta vare på en slik spesifikk rett. Trinnvise anbefalinger om rengjøring, oppbevaring - vil bidra til å skaffe nødvendig informasjon.

Hva du skal gjøre før du bruker det

Når du har kjøpt en ny silikonform, må du skylle den under rennende vann med vaskemidler mens du vasker bort støv. Tørk grundig slik at det ikke blir igjen fuktighet. Smør hele overflaten med vegetabilsk olje og la stå en stund slik at den absorberer i riktig mengde.

Må jeg smøre formen før jeg steker

Når den første fasen før bruk er fullført, så er det i fremtiden ikke mer behov for å tenke enn å smøre formen, forsvinner behovet for dette. Når du planlegger en stor kake, kan du fukte formen litt med vann.

Det er umulig å la skjemaet komme i kontakt med en åpen ild, dette kan føre til at det smelter. For høye temperaturer er også kontraindisert, optimalt fra 180 til 210 grader, noe som ofte tilsvarer oppskriften på det kulinariske produktet. Noen ganger på skjemaet er antallet brukstemperatur indikert - opptil 260 grader.

Hvordan ta ut kaker

Etter at bakeprosessen er over, tar du formene forsiktig ut av ovnen, lar den avkjøles litt i 5-7 minutter. Kanter faller lett bak hvis du skiller dem litt manuelt. Ved å snu eller vippe formen til siden, få bakverk uten problemer og pauser. Du kan ikke bruke skjære, skarpe gjenstander som du kan skade, gjennomborer formen. De beste hjelperne vil være spatler av tre, plast, silikon.

Hvordan vaske etter bake

Vask formene øyeblikkelig etter bake eller senk dem i vann en stund. Rester fra deigen fjernes lett fra silikonens glatte overflate med en svamp ved hjelp av vaskemidler.

Hvordan lagre silikonformer

Mer praktisk å lagre retter er ennå ikke oppfunnet. Silikonprodukter kan enkelt brettes, passe inn i hverandre, når de blir satt i bruk, tar den umiddelbart sin første form, er ikke redd for temperaturendringer.

Hva du skal lage mat i silikonformer - oppskrifter med bilder

Å lage mat i silikonformer er en glede. Slike retter er nyttige for ovnen, og for mikrobølgeovnen med en langsom komfyr. Opprinnelige former for redskaper (en kopp og tallerken i form av frukt) diversifiserer kjøkkenlivet. Lag dine egne deilige kaker i en praktisk silikonrett i henhold til oppskriftene våre, som vi har valgt spesielt for deg.

I ovnen

Oppskrift nr. 1 - Sjokolademuffins

ingredienser:

• Mel.
• Kakaopulver
• Bakepulver.
• Smør.
• Sukker.
• Eggene.
• Vaniljesukker.
• Kefir.

forberedelse:

1. Bland de tørre ingrediensene - 100 gram kakao, 250 gram hvetemel, 1 ts bakepulver, salt og brus, vaniljesukker i en halv teskje.
2. Smelt 100 gram smør i en egen bolle, tilsett 250 gram sukker, 2 egg og 200 gram kefir til det.
3. Etter å ha blandet alle produktene, tilsett 200 gram sjokolade og bland igjen.
4. Hell deigen i de tilberedte silikonformene og stek i 25 minutter i ovnen, som er oppvarmet til 200 grader.

Oppskrift nr. 2 - Marmor Cupcake

ingredienser:

• Mel.
• Smør.
• Sukker.
• Melk.
• Eggene.
• Bakepulver.
• Kakao.

forberedelse:

1. Myk opp 250 gram smør og slå godt sammen med 1 dl sukker og vanilje.
2. Innfør gradvis 4 egg og et halvt glass varm melk.
3. Tilsett en pose bakepulver og 2,5 dl mel og bland godt.
4. Del deigen i to deler, i en tilsett tre ss kakao.
5. I en silikonform sprer vekselvis en skje den flytende hvite og sjokoladedeigen uten å røre.
6. Sett i ovnen når temperaturen når 200 grader. Bakingen varer 40-45 minutter.

I mikrobølgeovn

Oppskrift nummer 1 - Cupcake "Curd Tale"

ingredienser:

• Semulegryn.
• Ostemasse.
• Sukker.
• Rømme.
• Eggene.
• Soda.
• Aromatisk alkohol

forberedelse:

1. Bland 200 gram cottage cheese og semulegryn og la stå i 10-15 minutter for frokostblandingen å svelle.
2. I den resulterende massen tilsett 2 egg og 2-3 ss rømme. Rør grundig, visp, tilsett 80 gram sukker.
3. Bland separat en halv skje med brus og en spiseskje alkohol, tilsett alt til deigen. Pisk med mikser i høy hastighet.
4. Silikonformer fyller litt mer enn halvparten av volumet. Små cupcakes vil være klare på 4-5 minutter, store bakes på 8-12 minutter.

Oppskrift nummer 2 - Kake "Fem minutter"

ingredienser:

• Mel.
• Stivelse.
• Egget.
• Vegetabilsk olje.
• Sukker.
• Bakepulver.
• Melk.
• Kakao.
• Rømme 10%
• Pulverisert sukker.

forberedelse:

1. Pisk ett egg med fire ss sukker, tilsett to ss kakao. Hell i en blanding av mel (4 ss), bakepulver (0,5 ts) og stivelse (1 skje) under omrøring.
2. Hell 5 ss melk og 3 ss smør.
3. Stek på maksimal effekt på 1000 W i 3-5 minutter.
4. Smør med fløte rømme med pulverisert sukker.

I en sakte komfyr

Oppskrift nummer 1 - Cupcake med syltetøy

ingredienser:

• Sukker.
• Rømme.
• Bakepulver.
• Rømme.
• Eggene.
• Smør.
• Mel.
• Syltetøy eller syltetøy.

forberedelse:

1. Feit rømme (25-30%) 200 gram blandet med ett kyllingegg og to ss sukker.
2. Tilsett 50 gram myknet smør i massen. Når du pisker med en mikser, blir cupcaken mer øm.
3. Bland en teskje bakepulver og et glass mel. Bland med en flytende masse.
4. Velg riktig silikonform slik at den passer i sakte komfyren, fyll den med halve deigen.
5. Vi sprer syltetøy eller syltetøy på toppen, deretter den resterende deigen.
6. Bakemodus, etter 1 time, er muffinsen med syltetøy klar.

Oppskrift nr. 2 - Cottage Cheese Casserole

ingredienser:

• Ostemasse.
• Sukker.
• Eggene.
• Vanillin.
• Stivelse.
• Sitrusskall, nøtter.
• Melk.

forberedelse:

1. Pisk de hvite fra to egg til et tett skum.
2. Bland 600 gram cottage cheese, 100 gram sukker, 250 ml melk, to kyllingeplommer, 50 gram stivelse og en halv pose vaniljesukker.
3. Tilsett hakkede nøtter, kandert frukt i blandingen.
4. Rør forsiktig for å innføre proteiner.
5. Still "Baking" -modus i 50 minutter.

Hvor du kan kjøpe og hvor mye er silikon bakeretter

Etter å ha mottatt så mye nyttig og nødvendig informasjon om silikonformer, vil du definitivt ønske å skaffe dem hvis du ikke har gjort dette før. Estimerte priser og ofte brukte merker finner du i tabellene nedenfor. Å kjøpe for å bestille med levering gjennom nettbutikken vil spare deg for å kjøpe nyttige, moderne kjøkkenutstyr.

For de som liker å holde en ting i hendene og vurdere det før du kjøper, tilbyr vi flere adresser hvor du kan finne et bredt utvalg av silikonretter.

Video: en gjennomgang av servise og tilbehør laget av silikon for steking og frysing

Å leve i den moderne verden har ikke lov til å henge etter de nye teknologiene som produsentene tilbyr. Den nye retningen av kjøkkenutstyr, hjelpeutstyr brakte mange positive øyeblikk for husmødrene. Silikonprodukter har en elastisk mangfoldig form og er enkle å vaske, ikke brytes, de er kompakte og praktiske for lagring. Kort, men veldig nyttig informasjon som du kan finne ut ved å se på den foreslåtte videoen, kommer til nytte når du velger en ny moderne rett.

Bakervarer av silikon er et nytt ord i matlagingen. Noen husmødre bruker dem med suksess hver dag. Andre ser bare på og ser på denne uvanlige innovasjonen. Begge kategoriene forbrukere er interessert i hvor sikre silikon bakervarer er, hvor pålitelige og hvordan de skal brukes riktig.

Silikonformer til ovnen: fordeler og funksjoner ved bruk

Silikonformer til baking og frysing av mat har vist seg relativt nylig. Av alle rettene som finnes for disse formålene, er de den nyeste og mest interessante innovasjonen. Før dette brukte husmødre med mer eller mindre suksess bare glass-, keramikk- og metallfat på kjøkkenet. I skjæringspunktet mellom moderne vitenskap og fortid kulinarisk erfaring ble en ny silikonfat skaffet til bruk i ovner.

Fordelene med silikon bakeware

1. Silikonformer er laget av kjemisk inert silikon, som ikke reagerer med oppvarmet olje, varmt metall og selve deigen. Overflaten på et slikt materiale slipper ikke ut giftige stoffer når det varmes opp og er derfor helt trygt å bruke.
2. Den største fordelen med silikonformer er fleksibilitet og elastisitet. De er veldig praktiske å bruke. Du kan få kaken fra fordypningen i en enkel bevegelse, noe som bøyer selve formen. Deigen smuldrer ikke, produktet går ikke i stykker og faller ikke fra hverandre.
3. Maksimal tillatt brukstemperatur er + 250 ° C. Dette gir stor handlingsfrihet, lar deg bake kaker og kaker i mikrobølgeovn, gass eller elektrisk stekeovn, luftgrill.
4. Silikonformer har et non-stick belegg. Deigen i dem fester seg aldri tett på veggene, noe som ofte skjer med metallfat. Det er nok en gang - før den første bakingen - å smøre silikonformene fra innsiden med olje, slik at det i fremtiden kan klare seg uten fett i det hele tatt. På grunn av denne egenskapen til retter, kan du lage retter med lite kalori.
5. Silikonformer er ypperlige til både baking og frysing. Minimumstemperaturen for slike redskaper er en terskel på -60 ° C. I silikonformer kan du lage gelé kjøtt, is, souffle, gelé, is til cocktails.
6. Silikonretter produseres i en slik rekke farger og fasonger som gjør at enhver husmor kan lage ekte mesterverk. I tillegg er det enkelt og praktisk å oppbevare. Silikon bøyer seg og tar hvilken som helst stilling selv på det minste området i skapet. Skjemaer kan vaskes med vanlig varmt vann og en myk svamp.

Ulempene med silikonformer

Ulempene med bakervarer av silikon er få. Den første er at den ikke kan brukes ved temperaturer over + 250 ° C. Dette er bare tilfelle når silikonet bare kan smelte og ødelegge bakingen. Vi anbefaler ikke å la / glemme slike retter i ovnen på lenge.

I silikonformer bakes deigen raskere enn i vanlige retter laget av metall eller keramikk. Tynne vegger av silikon varmes opp raskere enn disse materialene. Kokeprosessen begynner nesten umiddelbart. Med tanke på denne funksjonen anbefaler vi deg å overvåke bakingen for ikke å gå glipp av øyeblikket av beredskapen.

En annen ulempe er at silikon er veldig mykt. Det er lett å skjære med kniv eller stikke hull med en gaffel. For å forhindre at dette skjer, trenger du ikke bruke metall og skarpt bestikk for å trekke ut bakingen fra formen.

Dette minus har den motsatte, positive siden. Hvis silikonformen viste seg å være for stor for ovnen din, og det ikke er noe ønske om å returnere eller endre kjøpet, kan du gi den hvilken som helst praktisk størrelse og konfigurasjon. For å gjøre dette, bare kutt av overflødig.

Slik bruker du en bakepanne av silikon

Riktig bruk av silikonformen til ovnen inkluderer flere prinsipper som det er lurt å nøye følge:

1. Slike retter selges vanligvis ikke i forseglet og steril emballasje. Umiddelbart etter kjøpet må den vaskes godt fra støv og skitt, noe som kan fylle utsparingen av formene under transport og lagring. Etter vask må skålene laget av silikon tørkes grundig slik at det ikke blir igjen en eneste dråpe vann.
2. Før du bruker den første gang, må du smøre silikonformen med olje. Vertinnen må sørge for at alle hakkene blir smurt forsiktig og at det ikke er tørre steder igjen. Overskytende olje kan ganske enkelt tappes. Da anbefales det å la skjemaet ligge i 15-20 minutter, slik at fettet blir absorbert litt.
3. For å sikre at deigen blir jevnt fordelt inne i hulrommene, og at formen ikke bøyer seg, plasser den på en hard overflate. For å gjøre dette, bruk en stekeplate. Nå kan du fylle deigen og sette den fremtidige retten i ovnen. Husk å overvåke temperatur og tilgjengelighet.
4. Når kakene eller kaken er klar, må pannen tas ut av ovnen og settes på et tresubstrat. La bakingen avkjøle litt. Så kan du ta ut deigen, enkelt bøye kantene på formen.

Dette er hovedreglene for arbeid med silikonformer. Dette kokekaret er veldig enkelt og enkelt å bruke. Det vil ikke forårsake problemer hvis du følger de grunnleggende behandlingsprinsippene.

Kommenter artikkelen "Hvordan bruke silikon bakervarer"

Ta en titt på andre diskusjoner: Silikon bakervarer: hvilket selskap du skal velge? Jeg velger silikonformer til mor og svigermor som gave. Fordelene med silikon bakeware. Ulempene med silikonformer.

Diskusjonen

Om å legge høyere og en ekstra bakeplate allerede skrevet. Cupcakes settes i en varm ovn. Forsøk også å plassere en beholder med vann nede. På en eller annen måte er det bedre å bake med henne.

i kaldt eller varmt sett avhenger det ikke av formen, men av typen deig.
1. ingen grunn til å smøre silikonformer med olje, det er til og med skrevet i instruksjonene for dem!
2. siden silikon er tynnere enn keramisk, etc., legg det deretter høyere enn andre og sett en tom metallpanne på ovnens lavere nivå
jeg vil at alt skal brenne, fordi den magiske ovnen min varmer bare nedenfra, med en bakeplate brenner den mye mindre

Trenger silikon bakeware. Finn en venn i Moskva, gi ham bilder av skjemaene du ønsker. Fordelene med silikon bakeware. Former er laget av kjemisk inert silikon, som ikke kommer inn. Silikonform ...

Diskusjonen

Jeg har nok fått Tescoma i ca 7 år, selv om jeg ikke bruker den ofte, men jeg er ganske fornøyd.

Jeg har kjøpt flere REGENTER for anledningen i Auchan. Ingenting klistrer seg; det er ingen fremmed lukt under matlagingen. Og hva betyr tett? Jeg har små former for cupcakes tynne, men fremdeles viser det seg som det skal. Her er en stor runde for en cupcake - den er tettere.

Det ser ut til at jeg bruker silikon bakervarer feil, fordi det ferdige produktet trekkes dårlig ut, stykkene blir igjen. Fordeler med silikon bakeware Ulemper ved silikonformer Hvordan du bruker silikonformer riktig.

Silikonformer. Kjøkkenutstyr. Matlaging. Kulinariske oppskrifter, hjelp og koketips, en festlig meny og mottakelse av gjester. Silikonfett er ikke nødvendig før du baker. Jeg smører alltid metallet, eller sprer pergamentet.

Diskusjonen

den skiller seg ikke ut i smak;) steketiden er litt redusert og det er lettere å fjerne den fra formen. Jeg liker den virkelig :)
Det er nødvendig å smøre det med hvitt fett for første gang, og da er det ikke nødvendig ... vel, generelt, hvis du er interessert: les instruksjonene fra to produsenter (jeg liksom la det ut for noen)

Stekeplate ?. Baking. Matlaging. Kulinariske oppskrifter, matlagingstips og hjelp, en festlig meny og mottak Silikon bakeretter og fryseprodukter Silikonmatter, IKEA glassretter, kokeplater ...

Silikon ildfast form. Kjøkkenutstyr. Matlaging. Oppskrifter, hjelp og tips om matlaging, en festlig meny og mottakelse, et utvalg av produkter.

Silikon ildfast form. Kjøkkenutstyr. Økonomien. Housekeeping: tips om housekeeping Der scoret jeg mye silikon. Vis lenker til bilder i en ildfast form. Jeg er ikke fra Moskva, men i vår by er silikonformer stablet ...

I dag har vertinnene mange interessante kjøkkenapparater. Det er flere titalls muggsopp for å bake kjøtt, fisk og bakervarer. Den nyeste nyheten er silikonformer. Hva er disse produktene? Hvordan bruke dem riktig? Kokker med erfaring vil fortelle om alle nyansene.

Betingelser for bruk

Silikonformene som vi ser på bildet er praktiske og praktiske. De kan lagres, brettes, brettes ut, uansett hva som helst praktisk for vertinnen. Vask produkter etter bruk er også veldig enkelt. Mat fester seg ikke til silikonoverflaten, det er ikke nødvendig å skrape restene fra formen etter steking. Kokkelig vurderinger sier at i silikonretter koker all mat raskere enn i metall.

Men for at skjemaene skal vare lenge, er det nødvendig å overholde bruksreglene:

• Etter anskaffelse må silikonformen vaskes grundig før første gangs bruk.
• Etter hver bruk skylles beholderne med varmt vann.
• Ikke rengjør silikonoverflaten med harde børster. Dette vil skade integriteten til produktet.
• Det er enkelt å fjerne kaker; du må snu parabolen og trykke beholderne litt på dem. Store paier fjernes ved hjelp av silikon eller trespatler.
• Beholdere laget av silikon kan ikke installeres i brann.
• Slike retter kan ikke oppbevares i nærheten av skarpe, metalliske gjenstander.

Hvorvidt du skal bruke fett

Hver husmor vet at før den legger deigen i vanlig tinnform, er den smurt inn med fett. Fordelen med silikon er den ikke-pinne egenskapen. På grunn av dette kan silikonoverflaten ikke smøres med olje. Erfarne kokker anbefales å gjøre dette en gang før første bruk.

Videre blir en non-stick film lagret på silikonet, som ikke tillater testen å feste seg til overflaten. Imidlertid, hvis materialet er billig, må formen smøres regelmessig før hver bruk. Kokker anbefales å smøre silikonformer med vegetabilsk olje, uten å bruke smør.

Vi bruker et underlag

For å bake cupcakes i silikonformer i en gass eller elektrisk ovn, må du kjenne til noen få oppskrifter og hemmeligheter. Den første vanskeligheten oppstår når du legger muggsopp fylt med deig inn i ovnen. Siden silikon er et mykt materiale, må underlag legges under formene. Det kan være et keramisk eller glassbrett. Baking i myke ovner plasseres ikke på trådstativet i ovnen.

I tillegg er det noen flere hemmeligheter:

• Hvis du planlegger å bake en stor cupcake eller pudding i henhold til en spesiell oppskrift i silikonform, er det bedre å installere beholderen i en dyp stekepanne eller panne. Dette vil forhindre at den myke beholderen velter og søler ut deigen ved et uhell.
• Det er bedre å fylle skjemaene med deig etter å ha installert dem på stativet.
• For å unngå smelting av silikon i en gassovn, bør kontakt mellom den myke overflaten og de rødglødende veggene i ovnen unngås.

Nyansene med å bake

Å bake vafler eller cupcakes i silikonformer er ikke vanskeligere enn i kjente metallbeholdere. Etter å ha valgt en passende oppskrift, bør du tilberede deigen, hell i en silikonskål og sende i ovnen. Og det kan være en gass, elektrisk stekeovn, mikrobølgeovn, sakte komfyr. Husk at konfektprodukter i myke bokser tilberedes raskere enn i metallprodukter for å forhindre at bakingen brenner ut. Dette skyldes den høye termiske ledningsevnen til silikon.

Det anbefales å lese bruksanvisningen fra produsenten før bruk. Som regel angir dette dokumentet tiden og temperaturen som er anbefalt for en bestemt rett. Før du tar den ferdige retten ut av en silikonfat, må den avkjøles.

Om sikkerhet

I dag er det mye debatt om sikkerheten til silikonutstyr. Mange tror at denne kjemiske forbindelsen, når den varmes opp, frigjør stoffer som er farlige for menneskers helse. Eksperter i den kjemiske industrien argumenterer imidlertid for at skader fra silikonutstyr bare er mulig hvis de brukes på feil måte.

Ikke få billige former. I jakten på å oppnå store overskudd sparer produsentene på råvarer ved å bruke teknisk silikon og syntetisk fargestoff av lav kvalitet til produksjon av muggsopp. For å unngå forgiftning er det bedre å kjøpe retter laget av mat eller medisinsk silikon. Dette er et trygt produkt som brukes til å lage barneretter vist på bildet.

For ikke å beregne feil ved valg av silikonformer, er det nok å lukte produktene. Kvalitetsmateriale skal ikke utstråle hard og ubehagelig lukt av gummi. Hvis beholderne er laget av trygge råvarer, vil muffins, vafler i henhold til eventuelle oppskrifter vise seg velsmakende og sunt.

Hemmelighetene om å bruke myke beholdere og cupcakeoppskrifter i silikonformer, finner du i videoen.

Til slutt

Kan jeg bake cupcakes og vafler i silikonformer? Gjerne mulig. I følge kokkene er dette et trygt materiale som lar deg lage smakfulle og sunne bakverk. Etter å ha lært å bruke dette servisen en gang, vil vertinnen ikke lenger ønsker å gå tilbake til metallformer. Silikon av høy kvalitet er preget av høy varmeledningsevne, ikke-klebrig egenskaper og brukervennlighet.

Silikonformer kan brukes i både elektriske og gassovner. Se bilder relatert til silikon bakervarer hvordan du setter i ovnen. Prisforskjellen er liten, men med et slikt stativ er det veldig praktisk å fylle deigen til en form, sette den i ovnen, den har håndtak og fjerne de ferdige bakevarene fra ovnen. Skjemaet kan brukes til matlaging i mikrobølgeovn, stekeovn som

Vanligvis tåler silikon bakervarer oppvarming til 230 ° C og avkjøling til 40 ° C. Etter at formene har tørket, kan du begynne å bake en dessert. Hvordan lage Ciabatta Lenten Meals fra 1001 MAT. Vil skjemaet brenne ut eller deformeres? Hvordan sette silikonformen i ovnen? Kjøp Oleg Ko sin bok

Du trenger ikke å gjøre dette for hver silikonrett du trenger et obligatorisk stativ, en lignende form av glass eller keramikk, heller. Siden skjemaet ikke er redd for å fryse, vennligst vennene dine med en iskremkake, legg iskremen med bær, sjokoladebiter, kjeks. I hvilken ovn er det bedre å legge silikonformen sammen med deigen? Nå har dette problemet blitt løst, siden silikonformer til wienervafler selges overalt, som kan og bør tilberedes i ovnen. I motsetning til kokekar av metall eller glass, kan silikonformer brukes i stekeovnen, mikrobølgeovnen og varmluftsgrillen

Et av de viktige punktene som må tas i betraktning når du bruker en silikonform, er å plassere den forsiktig i ovnen. Den største fordelen med silikonformer er fleksibilitet og elastisitet. Skjemaet kan brukes til matlaging i mikrobølgeovn, stekeovn, både gass og elektrisk, men uten å bruke grillmodus. Se hele versjonen. I hvilken type ovner kan du bruke silikon bakeretter? Du bør vite at steking i silikonform i de fleste tilfeller vil koke litt raskere enn i stålformer

Sett et stekebrett med silikonformer i ovnen. Så snart tiden er inne for å bake noe, faller et fjell av muggsopp, muggsopp og krukker ut av ovnen, som er stablet på bordet mens ovnen er opptatt. Bakingen kan plasseres i en kald eller forvarmet ovn, slik oppskriften på retten din krever. I det minste den jeg hadde for omtrent ti år siden, spionerte som gal!

Mange husmødre har allerede satt pris på bekvemmeligheten ved å bruke silikonformer. Slike former er laget av kjemisk inert silikon, som ikke avgir skadelige stoffer når de varmes opp - det er fra dette materialet som det fremstilles medisinske implantater.

Hvis du ikke bare vil bruke bakervarer av silikon, men også være helt sikker på deres sikkerhet, kan du selvfølgelig kjøpe produkter fra kjente, veletablerte selskaper.

Alle slags kjøkkenutstyr er laget av silikon - spader, børster, grytekluter, varme kuttere og til og med kniver. Imidlertid opptar selvfølgelig silikon bakervarer av alle slag, noen ganger av de mest bisarre former, håndflaten.

Hvis du fremdeles ikke er blant de heldige eierne deres, vet du sannsynligvis ikke hvordan du bruker silikon bakeretter. Les deretter artikkelen og fyll ut kunnskapskløften!


. Regel 1
Silikonformer, i motsetning til glass- og metallformer, er preget av økt fleksibilitet, så du må helle deigen i dem når de allerede står på en stekeplate eller en trådstativ. Ellers er akrobatiske manipulasjoner uunngåelige i et forsøk på ikke å søle røren, og som et resultat en bortskjemt stemning og misnøye med formen.

. Regel 2
   Bruk gjerne silikonformer i hvilken som helst ovn - gass, elektrisk, i mikrobølgeovnen. Legg dem i fryseren også. Slike former tåler lett temperaturer fra -40 ° C til + 240 ° C, så de er ypperlige ikke bare til å bake, men også for å fryse.

. Regel 3
   Smør silikonformen før du begynner å bruke, produsenter anbefaler bare en gang, den aller første. Jeg personlig smurte ikke, og det var aldri problemer med å ta ut den ferdige bakingen. Hvis du er i tvil, og det er så roligere for deg, smør du formen før hver bake - det vil definitivt ikke være noen skade av dette. Ikke glem å vaske det med et mildt vaskemiddel rett før du begynner å bruke silikonformen.

. Regel 4
   Vær oppmerksom på at baktiden i silikonformer er nesten den samme som i vanlige. I det minste følte jeg ingen forskjell. Legg også merke til at jordskorpen bare dannes på toppen, bunnen av bakingen er fuktig.

. Regel 5
   Fjern bakevarene fra formen, og la den stå i fem til syv minutter. Så vipp du bare formen til siden - selve den ferdige bakingen vil falle ut av formen uten noen anstrengelser fra din side. Hvis bakingen fortsatt klistrer og ikke kan tas ut - bøy kanten av formen utover, siden silikon lar deg gjøre dette uten problemer. Først tar du opp den påsatte cupcaken eller kaken fra siden med en silikon- eller trespatel. Ikke bruk metallkniver eller gafler for å trekke ut bakevarene - stikk gjennom "en om gangen" -formen.

. Regel 6
   Bruk gjerne silikonformer ikke bare til å bake paier og muffins, men også til å tilberede retter av kjøtt, fisk, grønnsaker. I dette tilfellet velger du naturlig en rund, rektangulær eller firkantet form.

. Regel 7
   Når du kjøper, velg silikonformer med et minimum av dekor, med jevne, jevne kanter uten små "tråder". Ellers kan det oppstå problemer både med å fjerne den ferdige bakingen fra formen, og med den påfølgende vaskingen av denne “tråden”.

. Regel 8
Selv om steking i en silikonform ikke brenner, gjenstår det likevel et tynt lag deig på murens vegger etter å ha fjernet den. For å vaske dette laget, bløtlegg formen i fem til ti minutter i kjølig (dette er viktig!) Vann. Vri deretter formen forsiktig ut og gni den lett med en myk svamp - resten av deigen vil etterlate selv de minste sporene uten problemer. Ikke bruk hardt slipemidler.

. Regel 9

Når du lagrer, bøy silikonformene som du vil, vend dem inn i et rør, legg dem i trange skap og i de fjerne hjørnene av hyllene - de vil ikke nøle, deformeres ikke og tar sin originale form øyeblikkelig.

Dette er de grunnleggende reglene du trenger å vite før du begynner å bruke en silikon-ildfast form - som du kan se, det er ikke veldig mange av dem, og de er alle ganske enkle.

Oppskrifter på små silikonformer

Retsept1

SJOKOLATBISJET I MIKROBølgen på 5 minutter

   "Lille bjørn." Generelt tar kokingen ikke mer enn 5 minutter: 2 minutter å tilberede deigen og nøyaktig 3 minutter i mikrobølgeovnen.
   5 minutter sjokoladekjeks i mikrobølgeovnen
   1 lite egg
   4 ss melk
   3 ss vegetabilsk olje
   2 ss (uten topp) kakao eller øyeblikkelig sjokolade
   2 ss (uten topp) sukker
   4 ss (uten topp) mel
   1 kaffeskje bakepulver
   forberedelse:
   Bland alle de tørre ingrediensene, tilsett egg, vegetabilsk olje, melk til en røren er oppnådd,
   sett formen med testen i mikrobølgeovnen i nøyaktig 3 minutter med maksimal effekt
   VIKTIG: fyll ut skjemaet ikke mer enn 1/2, deigen stiger kraftig

Sjokolade sitronmuffins i silikonform

Ingredienser: 4 egg;

en halv pakke margarin;

1 kopp sukker

1 kopp rømme (eller yoghurt)

2 kopper mel;

2,5 ts bakepulver til deig;

1 bar mørk sjokolade.

Først må du legge sjokoladen i et vannbad for å smelte. Sikt mel med bakepulver. Mal separat margarin med sukker til det er glatt. Tilsett egg, slå litt med en mikser, tilsett deretter forsiktig rømme, bland med en skje. Tilsett smeltet sjokolade og bland umiddelbart til den er flytende. Og tilsett deretter det siktet melet med bakepulver. Rør med en mikser, men ikke så lenge. Ha i silikonformer, flat ut. Stekes i omtrent 20-25 minutter ved en temperatur på 250 grader. PS: Det er bare magisk at de kommer ut med revet sjokolade og mandler. Slip mandler i en blender. Men revne tørre ingredienser må tilsettes mel! Du kan lage sitron. For å gjøre dette, tilsett zest av en sitron til de tørre komponentene, og saften av en halv sitron - med "våt".

sommer kake alternativ

Juicy Blueberry Cupcake

200 g smør

200 g sukker

200 g mel

  ~ 200 g blåbær

4 egg

1 ts bakepulver

2 ss pulverisert sukker (til pynt)

Mixer Pisk smør med sukker og egg. Sikt mel, bakepulver og eltedeig. Smør en kakepanne med et tykt lag med smør, og strø brødsmuler. Bland blåbær med en liten mengde mel (slik at bærene blir jevnt fordelt i deigen). Tilsett i deigen. Elt, ha i en silikonform, glatt og stek i ~ 40 minutter ved 180-200 C. Ta kaken ut av ovnen og la den ligge i formen i 10 minutter. Hell deretter over på kakestativet og avkjøl helt. Dryss med siktet melis.

Ingefær - Sitron Cupcake

Nødvendige produkter:

• 1,5 kopper mel;
• 1 kopp sukker
• 1 kopp rømme;
• 3 egg
• 0,5 pakker margarin;
• 0,5 pakker bakepulver;
• sitron (glød og juice av en halv sitron);
• 2 ts revet ingefær.

Pisk egg med sukker til sukkeret er helt oppløst. Smelt margarin, ingefær og sitronskall. Bland egg med rømme, margarin, ingefær og sitronskall. Tilsett saften av en halv sitron. Introduser mel og bakepulver, bland med en skje. Dryss kakepannen med mel. Sett i ovnen, oppvarmet til 220-250 grader i 45 minutter. Hell melis (1 ss sitronsaft, 1 ss skje med vann, 4 ss skje sukker)

Silikon mandel cupcake

Ingredienser: 4 egg, 1 ss. sukker,

3 kopper stivelse,

3 \\ 4 kopper mel, 1 \\ 2 s. Margariner,

3 ss. l. olje,

1 1 \\ 2 Art. l. eddik,

1 ts pulver før kaker,

mandelsmør, melis.

Forberedelse: Bland mel, stivelse og kjekspulver. Skill eggeplommene fra proteinene. Margarin med 3 \\ 4 glass sukker (1 \\ 4 permisjon for proteiner) og slå med eggeplommer. Vi legger gradvis til massen under konstant omrøring, eddik og olje, en blanding av mel og stivelse, olje. Pisk de hvite i skummet, tilsett sukker på slutten og kombiner med deigen. Vi smører formen, dryss over mel og sett til å bake til den oppvarmede ovnen (180) i 50 minutter. Dryss kjølt kake med sukker.

Deilig silikon Cupcake

oppskrift

Mel - 150 g
   Stivelse - 50 g
   Olje - 200 g
   Sukker - 200 g
   Egg - 5 stk.
   Vi trenger egg og romtemperert smør. Pisk smør i 5 minutter. av mikseren.
   Hell alt sukkeret, fortsett å slå i ytterligere 10 minutter.
   Bryt alle eggene i en egen beholder og (VIKTIG) hell bokstavelig talt en skje i smør-sukkerblandingen, fortsett å slå. Denne prosessen med å drepe egg tar 15 minutter, vi trenger alt sukkeret for å løse opp. Smør-egg-blandingen skal være silkeaktig, glatt, veldig mør.
   Sikt mel og stivelse (flere ganger). Hell den siktede blandingen i massen vår og bland den grundig, ikke så lenge.
   Hell deigen i silikon bakeretter.
   Forvarm ovnen til 180 grader og sett kaken til steking i 50 minutter.
   Vi får cupcakes og la stå i formen til de er helt avkjølte, overfør til en tallerken, dryss med sukker.

  Cupcake-oppskrift

Smelt 200 g margarin på bål, tilsett 1,5 kopper sukker, 4 ss kakao og 100 ml melk. Alt dette skal koke og avkjøles.
   Pisk 4 egg hver for seg. Tilsett den avkjølte massen, pluss 1 pulver til småkaker og 2 dl mel.
   Bland alt dette godt og hell i en silikonform. Ovn 45 minutter. Du kan gi nøtter, rosiner, kandert frukt til kaken. Bon appetitt!

  kake

For testen: 2 ss. mel;

250 gr. / 1 \u200b\u200bpk. margarin,

1,5 ss. pulverisert sukker

6 egg

4 ss. ss olje

2 ts pulver til leveren,

0,5 ss. valmue og 0,5 ss. (25 gr.) Kokosflak,

2 ss kakao.
   Gni med en mikser margarin med pulver, tilsett en eggeplomme. Neste - tilsett mel og pulver i informasjonskapsler, smør og kvern. Til slutt blander du deigen med piskede hvite i et tykt skum. Del i tre deler. Legg valmu til den ene, kakao til den andre, kokosnøtten til den tredje. Vi smører formen med margarin, drysser mel og sprer deigen jevnt: til bunnen - med kokosnøtt, deretter - med kakao, på toppen med valmuefrø. Stekes i 45-50 minutter ved middels temperatur. Beredskapen kan sjekkes med en tannpirker

Cupcake 2

ingredienser:
2 egg
   200g sukker
   200 ml rømme 20%
   300g mel
   1/2 pose med pulver til informasjonskapsler
   2 ss kakao
   100g mørk sjokolade
   1 ss. Jeg er konjakk
   100g smør
   forberedelse:
   Pisk egg, tilsett sukker og bland. Tilsett deretter rømme og rør til sukkeret er helt oppløst. Tilsett smør, mel, pulver til informasjonskapsler og elt myk deig. Vi deler deigen i to like store deler, tilsett kakao i en og bland. Smør ildfast formen med alt fett. På en spiseskje, spredt i midten vekselvis hvit og mørk deig. Vi baker den i 50 minutter 170 C. Den tilberedte kaken vil avkjøles helt, hell den med sjokolade: smelt mørk sjokolade over en liten ild, tilsett 1 ts konjakk og 1 ts vann. Den blir stripete som en sebra

Utstoppet cupcake

Påkrevd: - mel 1 kopp - sukker 3/4 kopp - vanilje litt - brus 0,5 ts - bakepulver 0,5 ts - smeltet smør 40 g. - 1 stk. egg. - 1/3 kopp melk Ta alle ingrediensene på en gang, ha i en bolle og bland med mikser eller blender i 2-3 minutter, til de er jevn. Disse cupcakes kan bakes med eller uten fyll. Frosne blåbær og rips. Legg fyllet på bunnen av pannen, fyll med deig, og bland deretter med en skje slik at bærene ikke er i bunnen. Stekes på 180 grader, 25-30 minutter.

Sjokolademuffins

Første blanding: 250g - mel 100g - kakao 1 ts. - Pulver til småkaker 1/2 ts - Brus 1/2 ts - Salt Bland hver for seg: 250g - sukker 100g - Jeg smeltet smøret i mikrobølgeovnen og avkjølte 2 - 200g egg - kefir 1 p. - Vaniljesukker Så kombinerer jeg alt og tilsetter 200g sjokolade

Vi sprer deigen i en form og stek i 25 minutter i en ovn forvarmet til 200C.

Raisin Cupcakeikonform

kakeoppskrift: 1 ss.kefira 1 ss.ahara 2 egg Mal det hele. extbruk 100 g   margarin, 1 ts slakket eddik, 1,5 ss. mel. Bland alt, tilsett rosiner, hell i en form og stek på 180 grader i omtrent en time. Strø over pulverisert sukker når det kjøles litt ned.

Muffin Cupcake

Egg - 3 stk.
   Olje (smelte) - 70 g
   Salt - en klype
   sukker - 200 g
   Mel - 320 g
   Juice 1 Sitron
   Rosiner - opptil 100 g (da det ikke er noen rosiner, brukes tørkede aprikoser, dadler)
   Cognac - 2 ss.
1 ts brus, slukket med eddik (eller 2 ts bakepulver) Pisk yatsya med sukker og salt godt, tilsett smeltet smør, cognac, sitronsaft, mel, rosiner og brus, slukket med eddik. Som regel bakes denne kaken i en brødmaskin i "Baking" -modus i omtrent 1 time og 20 minutter (omtrent "Baking" -programmet har 1 time, og når den er ferdig, er den slått på igjen, og den har allerede sett på kaken, som regel, legg til ytterligere 15 -20 min.). Den baker imidlertid godt i ovnen på t 180.

Muffins i silikonformer 3 minutter i mikrobølgeovnen

Forbered raskt og deilig en cupcake i silikonformer! Det vil ta 3 minutter.

4 ss mel (6 ss) mel, 6 ss sukker, 2 ss. kakao, en klype vanilje - bland i en tallerken. 1 slå egget og tilsett på tallerkenen, bland. 3 ss. melk, 3 ss. hell olje i en tallerken og bland. Konsistensen av deigen ligner rømme. Tilsett 1/3 ts brus slukket med eddik. Hell i silikonformer (halve formen!) Og sett i mikrobølgeovnen i 3 minutter, så kan du la det avkjøles i et minutt. Under bakingen stiger cupcaken godt, og når den avkjøles, kan den sette seg noe. Med silikonformer er det ganske enkelt å fjerne. Vi får 6 små cupcakes.

Kos deg med matlagingen og appetitten!

Oppskrifter på store silikonformer

Cupcake Bear Barney

Cupcake Bear Barney: 1 pakke margarin (rist),

0,5 l kefir,

3 egg, 1 kopp sukker, 1 pakke vaniljesukker, bakepulver til deig, 2 kopper mel. Pisk med mikseren til den er jevn. Vi legger formen på en stekeplate, hell deigen på 2/3, satte stekeovnen, stek, prøv beredskapen med en tannpirker.

Store silikonformer Rask oppskrift

2 egg + 1 ss. sukker \u003d slå
   0,5 kopp rømme
   1 ts sluk brus med eddik
   0,5 pakninger (100 g) smelt margarine
   2,5 ss. mel
   50-70 g rosiner
   Bland sammen. Ha i en stor silikonform og stek i 20 minutter.

Oppskrift på enhver stor silikonform

175 g sukker

175 g smør

175 g rosiner

140 g egg

240 g mel

1/2 ts bakepulver til deig

en klype salt

Vaniljesukker

For denne oppskriften er det veldig viktig å overholde den nøyaktige mengden ingredienser. Det er enkelt med egg - 140 g er tre middels egg, og jeg tar litt protein. (Men jeg veier det etter vekt allikevel) Hold smøret ved romtemperatur i en halv time, slip det med sukker med en blender eller mikser til det er fullt, tilsett ett egg hver, slå godt, neste egg osv. Vask rosiner og tørket på et papirhåndkle. Legg dem i blandingen av olje, tilsett en klype salt og bland alt godt. Sikt separat, melet, bakepulveret, tilsett vaniljesukker. Tilsett deretter melet forsiktig til blandingen med smør og bland godt på lave hastigheter (jeg bare gjør dette med en skje). Jeg smører formen godt med olje, sprer deigen og glatter overflaten med en våt skje. Jeg tisser enn i vann og lager en langsgående, dyp kutt i en cupcake. Så drar han angivelig videre, men når cupcaken begynner å vokse vil den vises og vil ikke la cupcaken sprekke der det er nødvendig. Ovnen er forvarmet til 160 grader, stek cirka 80-100 minutter. Trekk forsiktig ut av formen, sett til avkjøling på en trådstativ (for ikke å bli våt av svette), strø varmt sukker.

Sitronkake Oppskrift Aroma Bakst

   10 egg
   1,5 dl sukker
   250g olje
   2 ts pulver i informasjonskapsler
   2 sitroner
   400g mel

Kok opp en sitron i 15 minutter. avkjøl og slipe. Tilsett 1, 5 kopper sukker og visp; tilsett mykt smør - visp. Tilsett gradvis en eggeplomme og visp. Tilsett juice fra en annen sitron. Bland mel med pulver og bland med denne massen. Slå ned 10 proteiner separat og bland forsiktig med massen. Smør formen og dryss med brødsmuler. Ovn 50min ved en temperatur på 160 g. Topp med sjokolade.

Vanilje cupcake av silikon

kefir-0,5 ss.
   sukker-1 ss.
   margarin-100 gr.
   2 egg
   vaniljesukker-1 s.
   natron, slukket med eddik - 1 ts.
   mel-2,5 ss.
   rosiner, tørkede aprikoser,

melis

Kefir blandet med sukker og vaniljesukker. Tilsett egg og slå. Tilsett deretter smeltet og kjølt margarin + brus, mel og bland godt. Deigen skal ikke være for tykk (som for pannekaker, men litt tykkere). Skjær tørkede aprikoser i terninger og rull sammen med rosiner i en liten mengde mel (slik at de ikke synker i bunnen når de bakes). Legg tørkede aprikoser og rosiner i deigen, bland og ha i en form smurt med olje og drysset semulegryn (på toppen, olje). Stekes i ca 30-40 minutter. Dryss den ferdige kaken med pulverisert sukker.

Sjokoladekake Valentine

Deigen:

½ kopp usøtet kakaopulver

½ kopp varmt vann

¾ kopp mel

¾ ts natron

½ ts salt

4 store egg

1 ¼ kopp sukker

¼ kopp vegetabilsk olje

¼ ts tartar

Frosting av hvit sjokolade:

1 2/3 kopper (11 ounces bag) hvit sjokolade chips

1/3 kopp melk

1 ½ kopp usaltet smør, romtemperatur

1 ts ren vaniljeekstrakt

2 ½ kopper (pulverisert) sukker

2 ss usøtet kakaopulver

Tips: Bruk standard målesirkler og skjeer eller skalaer for nøyaktig måling.

prosessen:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Forbered en silikonhjerteform eller rund kakepanne: smør bunnen av pannen lett

Tips: Hvis du ikke har en silikonhjerteform, peker du, kutter du hjerteformen av papir for å bruke som mal. Stek kaken i en rund silikonform. Etter det blir kaken bakt og avkjølt, bruk en skarp kniv til å skjære kaken i form av et hjerte.

Deigen:

1. Bland kakao og varmt vann i en liten bolle; ved bevegelse, til de er helt koblet sammen, glatte; sett til side for å avkjøle.
2. Bland en mel, natron og salt i en liten bolle, sikt eller visp sammen. Sett til side.
3. I en stor bolle med en elektrisk mikser, tilsett eggeplommer og slå 3 til 5 minutter på middels høy hastighet til skummet til eggeplommen blir tykk og sitronfarget. Tilsett gradvis 1 kopp sukker, med en mikser på middels hastighet, enten en spiseskje om gangen, eller i en veldig langsom jevn flyt, og ta 4 til 5 minutter å tilsette alt sukkeret, og slå slik at eggene og sukkeret blir tatt i betraktning . Rengjør veggene og bunnen av bollen med en gummispatel slik at blandingen blir jevnt. blandingen vil være tykk og blek gul.
4. Hell smøret gradvis i deigen i en sakte jevn strøm med en mikser på middels hastighet. Tilsett vanilje og fortsett å røre i ytterligere ett minutt, til alt er godt blandet.
5. Med mikseren på lav hastighet, tilsett gradvis omtrent ½ av melblandingen, bland bare til blandet, og tilsett deretter den gjenværende halvdelen, bland til den er helt blandet, rens sidene av bollen ned etter behov.
6. Bruk en visp eller en stor gummispatel, brett sjokoladeblandingen forsiktig inn i deigen.

1. I en annen stor bolle og bruk rene slagere, slå eggehviten med en elektrisk mikser til det skummer. Tilsett gradvis den gjenværende ¼ koppen sukker, fortsett å slå til den er hard. Bland protein med deig. bake:
2. Hell deigen i forberedte silikonformer med en skje og glatt overflaten med baksiden av en stor skje. Stekes i 20 til 25 minutter eller til tannpirkeren kommer ren ut. Ta ut av ovnen og pannene på stedet av stativet med kjøletråd for å avkjøle i 10 minutter, fjern deretter kaken fra formen og legg kaken på kjøleholderen for å fullføre avkjølingen. Hvit glasur:
3. På toppen av dobbeltkjelen, kan du kombinere hvit sjokoladechips og melk. Legg gryten med kokende vann (toppgryten skal ikke berøre vannet.) Til flisene smelter og blandingen blir homogen. Fjern fra varmen, tilsett smør, vanilje og melis. Rør manuelt eller slå med en håndmikser i 2 til 3 minutter til glasuren blir tykk og glatt.

1. Del glasuren i to, legg ½ i en egen bolle. Tilsett kakao ved ½ av glasuren.
2. Fordel hvit sjokolade-melis mellom 2 lag og på toppen av kaken. Påfør kakao på sidene av kaken.
3. Bruk en kringlepose til å pynte kaken.
4. Kos deg med arbeidet som er gjort

Gelé og iskremoppskrifter i silikonformer

ingredienser:

600 gr Ostemasse.
   300 ml melk.
   36 gr gelatin,
   180 ml vann
   150 gr. sukker,
   50 gr kakao.

Kombiner cottage cheese med sukker og bland godt.
   Del blandingen i 3 deler.
   Varm opp 2 ts på komfyren kakao og 2 ss melk, koke litt til kakaoen har løst seg opp. Avkjøl og tilsett den første delen av cottage cheese og sukker.
   Varm deretter opp melken (3 ss) med resten av kakaoen (3 ts), løst godt opp og tilsett også sukker i den andre delen av cottage cheese.
   Bland deretter 300 ml melk og 180 ml vann.
   12 gr. gelatin hell 160 ml av en blanding av vann og melk og sett i vannbad til den er helt oppløst, men ikke koke.
   Tilsett oppløst gelatin i den første delen av cottage cheese og kakao (lett sjokolade). Sett denne massen i 5 minutter i fryseren.
   Løsn deretter opp 12 g. gelatin også i 160 ml av en blanding av vann og melk og tilsett til den hvite massen (uten kakao), knuste valnøtter kan også tilsettes der.
   Hent den første delen fra fryseren, fyll den andre opp og sett i fryseren igjen i 5 minutter.
   Så igjen 12 gr. Løs gelatin i den gjenværende melken og vannet (160 ml), tilsett den tredje delen (mørk sjokolade) og hell gelé i de delene.
Nå er det bare å kjøle seg i 4-5 timer. Ta ut av formen.
   Du kan helle smeltet sjokolade på toppen og strø litt nøtter over

  Oppskrifter på silikonformer

  Barn Bear Bear Oppskrift

Eventuell kjeks - på kefir, cottage cheese, syltetøy, etc. - Ideell til baking i silikonformer.

Alt du pleide å lage mat i tradisjonelle bakervarer kan tilberedes i silikonformer.

I tillegg gir silikonformer nye muligheter. De lager gelé, sjokolade, lager is, noe som ville være umulig å tilberede i metallformer. Mange av bakeoppskriftene du leste i denne artikkelen, prøvde vi selv.

Barney Bears Oppskrift

Sammensetning (oppskriftsingredienser):

1 pakke plommer. olje, 1 ss. kefir, 3 egg, 1,5 kopper sukker, 1 pose bakepulver, vanillin (du kan uten det), 2 kopper mel, kakao

Krem: smeltet sjokolade eller kokt kondensert melk eller sjokolade peanøttsmør

Oppskriften:

Trinn 1: Pisk egg med sukker, tilsett smeltet smør, kefir.

Trinn 2: Sikt melet. Kombiner, elt deigen. Ta 1/6 av deigen og tilsett kakao der.

Trinn 3: Rør alt til en homogen masse og hell to tredjedeler av bønnene. Poter av bjørner helter deig med kakao.

Trinn 4: Stek Barney Bears på 180 g i ca 30-40 minutter. Avkjøl, fjern den fra formen.

Trinn 5: Sjokolade smeltet i vannbad, eller kokt kondensert melk eller sjokolade-peanøttsmør skal injiseres med en kulinarisk sprøyte i allerede bakt bjørn.

Retsept2

fruktkaker

3 egg
   200 gr. margarin;
   2 ss.ahara;
   2 ss. yoghurt;
   1 ts soda;
   4 ss. mel.
   rosiner.
   Mal egg med sukker tilsett margarin (smeltet, men varm), kefir, hell i brus og mel, rosiner. Vi rører deigen med en skje, den skal være som tykk rømme.
   Vi fyller formene i to

Canelé oppskrift nr. 4 silikon

For smak, tilsett vaniljeessens til deigen.

Steketid 1 time + 24 timer, 8 porsjoner, 100 g - 380 kcal

500 ml melk

135 g mel

2 eggeplommer