Ikke rart at gresskaret heter hagens dronning, å ikke rart! Så mange deilige, velduftende og vakre retter kan lages av gresskar! Og tilsett grøt, og til kjøtt, og til grønnsakstuing og desserter. Et universelt produkt og ganske rimelig, noe som er viktig. Og så nyttig! Den inneholder betakaroten, og vitaminer, kalium og magnesium og jern ... Og kaloriinnholdet i gresskar er bare 22 kcal per 100 g. Generelt er gresskar en kjærkommen gjest på bordet! Gresskar er godt lagret i en tørr ventilert kjeller eller undergulv, men du kan også høste den til vinteren.

I dag vil jeg tilby deg å tilberede gresskarjuice til vinteren gjennom en juicepresse. Gresskarmasse er ganske tett, og å presse saften ut av den uten en juicepresse er ganske vanskelig. Men hvis du har denne fantastiske assistenten - en juicepresse, er det ikke vanskelig å lage juice.

Så for tilberedning av gresskarjuice gjennom en juicepresse til vinteren, trenger vi: faktisk vakkert gresskar, sukker eller honning og sitronsaft.

Vask gresskaret, kutt i to, fjern frøene med en skje. Vi skreller huden og skjærer gresskaret i små terninger. Nettovekten av skrellet gresskar er 1,7 kg.

Før skiver av gresskar gjennom en juicepresse.

Ikke kast opp klemmene - du kan lage en fantastisk kompott av dem eller bruke dem til baking eller gryteretter. Hvis du ikke planlegger å bruke spinnet umiddelbart, kan du fryse dem i en pose.

I dag kokte jeg en halv porsjon, fra 900 g gresskar viste det seg 550 ml juice.

Hell juice i en kasserolle, hell 1 liter vann, tilsett saften av en halv sitron (ca 2 ss) og sukker. Hvis du vil bruke honning - tilsett litt, juster smak, omtrent 2-3 ss.

Ta saften på komfyren til å koke og hell i pre-steriliserte glass. Skru fast og la avkjøle. Gresskarjuice til vinteren gjennom juicemaskinen er klar! Farge, smak, aroma - alt dette vil glede deg og din familie når du om vinteren blir behandlet med denne fantastiske drinken!

Bon appetitt!

Husk sommeren!

Vask gresskaret, kutt huden fra det, fjern frøene, gni kjøttet. Ha den hakkede grønnsaksmassen i en kjele, tilsett et glass vann, dekk til med lokk og fortsett å sy til den er helt mykgjort. Trykk på massen. Du vil få en skyet væske uten masse. Lim kaken gjennom en sil. Bland væsken med potetmos. 7 kopper væske tar 3 kopper potetmos. Kok blandingen til, rør i et par minutter, hell i beholdere, forsegl.

Gresskarjuice for vinteren: oppskrifter

   Alternativ en.

Kjør gresskarkjøtt gjennom en kjøttkvern. Brett den hakkede massen i en juicekoker, la den koke i omtrent 40 minutter, etter at den har kokt. Hell varme juice i tilberedte beholdere eller flasker, pasteuriser i 15 minutter ved en temperatur på 85 grader.

Alternativ to.

Slip den tilberedte massen, varm opp til 90 gr. La den stå i bokstavelig talt 5 minutter, og hell den deretter i glass, dekk til med de behandlede lokkene og sett den til sterilisering i 15 minutter. Etter vellykket sterilisering, forsegle dem raskt med lokk og kjøleskap. Overfør til et mørkt sted for lagring.

Gresskarjuice til vinteren hjemme.

   Hakk gresskaret i skiver eller gni, press saften. For dette formålet er det veldig praktisk å bruke en juicer. Tilsett 100 ml honning i 1 liter av den resulterende væsken. Varm alt sammen til 80 g., Og hell det deretter i de behandlede beholderne og pasteuriser i et vannbad. Gresskarjuice om vinteren gjennom en juicepresse  klar!

Hvordan lage juice fra gresskar til vinteren.

   1 kilo tyk. Forbered massen i samsvar med alle regler. Riv den, fortynn med sukker sirup, rør, kok på en tilstrekkelig lav ild i omtrent en fjerdedel. Fjern kjelen, avkjøl innholdet. Mal gresskaret med en sil, sett tilbake i kasserollen. Tilsett en klemme klemt fra en sitron. Kok opp, koke i omtrent 10 minutter. Når kokingen er ferdig, hell drikken i dampede bokser, rull opp.

   Prøv å forberede og.

Gresskarjuice til vinteren med appelsin.

Hakk det medium skrelle gresskaret i biter, fortynn med vann slik at det når overflaten av grønnsaksskivene. Kok i 3 minutter etter at kokingen begynner. Avkjøl, slip gresskaret gjennom en sil, sett tilbake i pannen igjen. Tilsett 195 g sukker og 10 g sitronsyre. Klem ut den flytende delen av de tre appelsinene, send den hit. Kok opp væsken og skru den av umiddelbart, hell den i glassene.

Gresskar og gulrotjuice til vinteren.

Skjær gresskarmasse, 4 skrellete gulrøtter og 490 g tørkede aprikoser. Kast alle ingrediensene i en kasserolle, hell litt vann. Etter at kokingen startet i omtrent to timer. Avkjøl innholdet i pannen, la buljongen ligge. Pisk gresskarskiver, skiver av tørkede aprikoser og gulrøtter i en blender, hell i en tom kasserolle, hell et glass buljong. Tilsett her 15 g "sitroner" og 1,25 kg sukker. Ytterligere varmebehandling er den samme som i oppskriftene beskrevet ovenfor.

Prøv også disse oppskriftene.

Nødvendige produkter:

2 appelsiner
   - vann - et par liter
   -? Art. kornet sukker
   - kilo gresskarmasse

forberedelse:

Vask grønnsaken, skjær skallet, gni på et rivjern. Kok sirupen fra sukker og vann. Kast den revne gresskarmassen, ordne på en komfyr, kok opp. Etter at grønnsaksblandingen har kokt, reduser du varmen, kok opp i fem minutter på middels varme, la den avkjøle. Skill den flytende delen fra appelsinene, kombiner den med gresskarmassen. Visp med en blender.

   Vurdere og.

Fordelene med gresskarjuice.

Gresskar er veldig populært. Dette skyldes det faktum at det inneholder et stort antall nyttige stoffer, som er spesielt nødvendige i løpet av vinterens kalde vær. På bare et glass drikke, fyll kroppens behov for vitamin A og E. Ved å unne deg en deilig gresskarbehandling, vil du styrke immuniteten og forbedre tarmene dine. Oppskriften er ganske enkel:

Tilbered gresskarfrukten, kutt i en terning og vri melkepure-tilstanden. Tilsett ekstra ingredienser - kornet sukker, epler, tyttebær, appelsiner, sitronsyre, etc. Rør om, hell i prosesserte flasker eller bokser, kork etter pasteurisering.

Gresskarjuice til vinter gjennom  juicer.

Før de små gresskarskivene gjennom en juicepresse. For å smake, kast sukker, bi-honning, litt appelsinjuice eller andre ønskede ingredienser i drikken. Kast ikke gresskarmasse! Dette er en flott fylling til kake og pai. Du kan også bruke vegetabilsk masse som en ansiktsmaske. For å bevare drikken om vinteren, er det nødvendig å gi etter for pasteurisering, og hell den deretter på den forberedte beholderen.

   Manuell tilberedningsmetode.

Hakk gresskarkjøttet i en liten terning, legg råvarene i en stor kjele. Hell massen med vann for å dekke den med væske. Kok grønnsaker til de er myke. På lignende måte kan du koke råvarene i ovnen. Dette vil gjøre drikken enda mer smakfull og mer aromatisk. Gni dampet masse med en sil, fortynn. Fortynn eventuelt med kokende vann, tilsett kornsukker, "sitron" og varm opp igjen i 10 minutter. Dette vil unngå risikoen for skader under lagring. Bruk steriliserte beholdere til søl.

   Oppskrift med sitronsyre.

Stek på veldig lav varme, og pass på at grønnsakskubene ikke klistrer seg til veggene på oppvasken. Så snart gresskaret koker, fjern skummet forsiktig, fortsett å koke i en halv time. La deretter massen dampe under lokket. Gni den fortsatt varme massen gjennom en sil. Sett væskemassen tilbake i komfyren, rør rundt, hell 1,5 kg sukker, 35 g sitronsyre, varm til en temperatur på 90 grader. Kok opp i 10 minutter, pakk deretter og tilsett krystallinsk fruktose eller honning. Om ønsket kan sitronsyre erstattes med flere appelsiner eller sitroner. En veldig nyttig kombinasjon oppnås ved å tilsette epler. Kombinasjonen er bare utrolig!

Oppskrift med sitron.

ingredienser:

Gresskar - 1 kg
   - kornet sukker - 1 kilo
   - vann - halvannen liter
   - sitron - 2 stykker

Stadier av matlaging:

Slip det skrellede gresskaret til en tilstand av velling eller hakk i små skiver, ha i en emaljert kum eller en panne. Dryss sukker på toppen, la stå i en halv time, rør for å starte prosessen med tildeling av juice. Tilsett vann, rør slik at sukker løses opp og sett den i brann. Kok grønnsaker i omtrent ti minutter, ta av varmen og avkjøl. Slip massen gjennom en sil, hell i sitronsaft. Etter at du har lagt den til, koker du den totale massen og forbereder deg på vanlig måte for vinteren.

   Sitronoppskriften kan være annerledes.

Kok opp to liter vann, hell 0,25 kg sukker. Så du lagde sirupen. Legg revet gresskarmasse i kokende sirup. Reduser varmen til et minimum, la væsken koke i 15 minutter. Ren den resulterende massen eller tørk gjennom en sil, hell saften fra en sitron og ordne den på bålet. Sitron kan erstattes med oransje. I stedet for en sitron, ta 3 appelsiner og en annen klype sitronsyre.

Noen husmødre elsker å høste gresskarjuice med tyttebær. Etter deres mening er en slik drink ganske enkelt supersunn. For matlaging trenger du den samme mengden juice og tyttebær og gresskar. Honning eller sukker må tilsettes den totale massen. Klare proporsjoner finnes ikke her, det er nødvendig å fokusere på din egen smak. Kok den totale massen og hell i de behandlede flaskene.

   Til tross for at gresskardrikk er veldig sunt, må den konsumeres med forsiktighet. Ikke alle kan dra nytte av. For eksempel med magesår eller tarmer, akutte former for diabetes mellitus, kolecystitt, økt surhet i magen, anbefales ikke en slik drink å konsumeres i store mengder. Hvis du lider av urolithiasis, er det bedre å ekskludere drikken helt fra kostholdet. Ikke eksperiment hvis du har diaré. Gresskar drikke renser kroppen godt, slik at diaré med bruken av den bare kan øke.

Sikkert du leser alle oppskriftene våre. Hvis du lager mat for første gang, kan du prøve å tilberede en vanlig gresskar saftig masse. Du smaker på det, og du vil forstå om du liker det eller ikke. Sørg for å behandle barna dine med denne drinken. Hvis alle er fornøyde, kan du fortsette med kokealternativer med tyttebær, sitron, appelsin, epler og gulrøtter. Det er ikke nødvendig å trille saften i glass. Du kan lagre den på flasker i et vanlig kjøleskap. I dette tilfellet kan drikken imidlertid lagres i et minimum av tid. Det er også fordeler med denne høstingsmetoden - den lar deg spare flere vitaminer.

Hva skal jeg gjøre hvis gresskaret i hagen har blitt misunnelig (eller de selger det veldig billig på markedet nærmere høsten), og har du allerede spist gresskarpai og grøt? Det er synd å kaste ut restene, og friske grønnsaker blir ikke lagret lenge. Det er flere måter: fryse, moses eller rulles opp i form av juice.

Vi snakker om ham. Og for å overbevise deg om å tilberede den, husk hva gresskarjuice er nyttig for.

Fordelene og skadene med gresskarjuice

"Gresskar renser kroppen" er et populært, og hva som sjelden er tilfelle, sann tro. Det fjerner giftstoffer, hjelper med forgiftning og til og med med infeksjon av radioaktive elementer. Alt takket være pektin (finnes også i rødbeter, gulrøtter, sitrusfrukter, epler). Selv er han praktisk talt ikke opptatt, men tar opp alt skadelig.

Det er også en spredning av vitaminer i gresskaret: A, B, E og et sjeldent vitamin K som er nyttig for blod, samt askorbinsyre (vitamin C).

Pektin normaliserer fordøyelsen, senker kolesterolet, forbedrer tarmaktiviteten. Det virker som en stor fordel. Men gresskarjuice kan ikke konsumeres av alle, og til og med ikke av sunne mennesker - i mengder som ikke går utover en sunn ramme. Hvorfor?

Del - bare på grunn av effekten på tarmen. Med forstoppelse er alle gresskarderivater din redder, men med diaré og en tendens til det, er det bedre å forlate dem fullstendig. Til og med fra frøene. Du må også være oppmerksom på mennesker som er følsomme for karoten. Hvis kroppen reagerer med en allergi mot gulrøtter, vil gresskaret få den samme reaksjonen.

Til alle andre som kroppen tåler alle komponentene i gresskar godt, tilbyr vi flere alternativer for hvordan du kan tilberede gresskarjuice til langtidslagring.

Gresskarjuice om vinteren gjennom en juicepresse

Generelt prinsipp:  før gresskaret gjennom en juicepresse og pasteuriser. Hell deretter i steriliserte glass og rull opp. Uten tilsetningsstoffer lagres et slikt arbeidsstykke ganske bra, spesielt på et kaldt sted, men med sukker og naturlige konserveringsmidler vil det vare enda lenger. Den vil definitivt overleve til vinteren.

Bokser steriliseres med damp, lokkene steriliseres også, eller de dyppes i kokende vann i flere sekunder.
En juicepresse produserer vanligvis masse allerede. Hvis du vil ha en tykkere, tørk av det som er igjen i den, gjennom en sil eller slip i en moseblander og tilsett saften.
Og nå direkte til oppskriftene.

Med sitron

For 1 kg gresskar, ta 1 sitron og 250 g (stort glass) sukker. Du kan ta det mer eller mindre, avhengig av hvor mye du liker søtsaker.

Klem gresskar og sitron. De fleste juicers har sitrusdyse.
Bland de resulterende juice i en kjele. Tilsett gresskarmasse hvis ønskelig. Hell granulert sukker.
Rør grundig, la det småkoke til sukker har løst seg opp.
Kok blandingen, og fjern den umiddelbart fra varmen.
Hell i steriliserte glass, rull opp, snu opp ned og la avkjøle.
Sett i lagring på et kjølig sted (en kjeller, balkong eller garasje er best, pass på at bankene ikke sprenger i kaldt vær). Oppbevar åpne glass strengt i kjøleskapet!

Med oransje

Sukker i denne utførelsesformen vil være mindre enn i den forrige, og mer sitrusfrukter. For 1 kg gresskar trenger du 3 appelsiner, 15 g sitronsyre og 200 g sukker (et lite glass).

Klem gresskar og appelsiner.
Bland gresskarjuice med sukker og kok opp under omrøring. Forsikre deg om at sukker er helt oppløst.
Tilsett appelsinjuice og sitronsyre, bland alt grundig igjen.
Steriliser glassene og hell blandingen. Rull opp, snu og vent til avkjøling.
Sett i lagring.

Med honning

Honning er et utmerket konserveringsmiddel. En gang i tiden ble frukt og bær høstet i honning. Grønnsaker - ikke verre!

For 1 kg gresskar må du ta 2 ss. l. honning. Hvis den er for søt, tilsett sitronsyre til tuppen av kniven.

Klem gresskarjuicen.
Varm til de første boblene dukker opp, det vil si nesten til å koke.
Fjern fra varmen, tilsett honning og rør til den er oppløst, mens den er varm.
Hell i forberedte glass, rull opp. La bankene avkjøle opp ned.
Rengjør på et kjølig sted.

Gresskarjuice i en juicer om vinteren

I en juicer produseres juice ved hjelp av damp. Et gresskar legges i den øvre beholderen, skrelles og skrelles og kuttes i små biter; vann helles i den nedre til merket. Juicekokeren brennes, og - prosessen har begynt. Vann vil fordampe, passere gjennom gresskaret, og sammen med alt velsmakende og sunt, tømme ned tuten eller tappe direkte i ønsket beholder. Væsken ved utløpet vises ikke umiddelbart, det vil være nødvendig å la det koke.

Du kan legge sukker til råvarene direkte i komfyren (igjen, for ikke å ødelegge lenger) og annen frukt og grønnsaker, som vi vil diskutere i oppskriften nedenfor. Og under kranen, kan du umiddelbart erstatte steriliserte banker, og rulle opp etter hvert som den fylles.

Eller saml juice i en kasserolle for å varme opp igjen, tilsett ekstra ingredienser. Om dette - også nedenfor.

Med eple

Andelene her vil være lik metoden for tilberedning i en juicepresse: 250 g sukker per 1 kg gresskar. Og også 1 kg epler.

Skrell gresskar og epler fra skall og frø, kuttet i skiver.
Brett i en juicekoker, dekk til med kornet sukker.
Fyll den nedre beholderen med vann og brenn den.
Sett inn en sterilisert krukke under springen. Når det er fullt, rull opp med et sterilisert lokk.
Snu glasset og la den være i fred til den er avkjølt.
Lagre deretter på et kjølig sted.

Med gulrøtter

Gulrøtter, som gresskar, har en lys farge. Carotene er ansvarlig for det både der og der. Begge grønnsakene er veldig sunne, men forskjellige i smak. Gulrøtter kuttes, så for 1 kg gresskar tar vi 2 gulrøtter for ikke å forstyrre den typisk gresskarmykte smaken. Og sukker vil trenge 200 g.

Klem ut gulrøttene.
Skrell, hakk og legg gresskaret i en juicepresse. Sovner med sukker.
Fyll beholderen med vann, sett juice-komfyren i brann.
Bytt ut pannen for å samle saften. Når han slutter å gå, legg pannen på bålet, hell i gulrotjuice og kok opp. Rør.
Fjern fra varmen, hell i forberedte glass og rull opp.
Snu glassene, etter avkjøling, fjerne de lagrede.

Forberedelser til disse oppskriftene vil bevare mange nyttige stoffer. Bon appetitt!

Grønnsaksjuicer er en populær type drikke som kan finnes i butikkhyllene eller tilberedes uavhengig hjemme. Denne populariteten skyldes ikke bare smak, men også fordelene forbundet med et høyt innhold av vitaminer og mineraler.

Det antas generelt at friske grønnsaker er sunnere enn kokte eller hermetiserte grønnsaker, men grønnsaksjuice er ikke dårligere enn ferske produkter i sitt utvalg av vitaminer. Juicer fra grønnsaker støtter immunforsvaret, og hjelper til med å unngå ulike sykdommer og høst-vårkulder. Blomstersaft er gresskarjuice en av de beste stoffene vi trenger.

Nyttige egenskaper til gresskarjuice

I følge arkeologer er fødestedet til gresskaret som er kjent for oss Mexico, hvor det ble dyrket lenge før vår tidsregning. I Europa ble denne planten introdusert av spanjolene først på 1500-tallet, hvoretter den begynte å spre seg over hele kontinentet. Saftig masse gresskar ble glede av med mat og lagt til forskjellige retter, og juice og frø ble betraktet som terapeutiske midler. Folk var godt klar over de fantastiske egenskapene til denne planten. Til nå, i den moderne verden, er gresskar fortjent en av de beste hjemme-healerne.

Gresskarjuice er en god drink for å opprettholde immunitet. Den inneholder mange nyttige stoffer som spiller en viktig rolle i kampen mot sykdommer. Mindre enn en halv liter fersk gresskarjuice vil bidra til å berike kroppen med et daglig inntak av fosfor, kalium, magnesium og vitamin A, B, C og E. I listen over medisinske egenskaper til gresskar, inntar vitamin K i massen sin egen stilling. Dette vitaminet er ganske sjelden, og det er ansvarlig for normalisering av blodkoagulasjon.

Også blant egenskapene til denne sunne drikken er det verdt å merke seg det høye innholdet av fiber og pektin, som har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen. Det er velkjent at kostfiber ikke blir absorbert i tarmen, men renser veggene for akkumulerte giftstoffer og forfallsprodukter, som deretter skilles ut fra kroppen.

For å tilberede ferskpresset gresskarjuice trenger du ikke ha overnaturlig styrke eller utmerkede kulinariske ferdigheter - alt er ganske enkelt. Hvis du har en juicepresse hjemme - en brukervennlig enhet som sparer tid og gjør arbeidet lettere - er det enkelt å få ønsket drikke. Hvis det ikke er noen saftpresser, kan du rive massen av et gresskar på et rivjern, deretter pakke inn rent gasbind brettet i flere lag og klem.

Nypresset gresskarjuice har en søtlig smak, men spesifikke merknader merkes i den, så ikke alle vil like den. Hvis du er en av slike mennesker, kan du fortynne gresskarjuice med noen andre juice, for eksempel frukt, grønnsaker eller bær.

Gresskarjuice kan forbedres med bare noen få dråper sitronsaft, det går bra med gulrotjuice. Hvis du mangler naturlig sødme, kan du alltid tilsette litt sukker. Smaken blir samtidig mer mettet, behagelig og myk. Gresskarjuice kan også konserveres for vinteren, hvis det ikke er mulig å holde gresskaret friskt på lenge.

Forbehandling av produkter

Før du tilbereder gresskarjuice, må du nøye velge produktene. For å tilberede en søt, mettet gresskarjuice, må du velge friske unge frukter med lys oransje masse, som veier opp til omtrent 5-7 kg. Fersk, ikke overmoden gresskar har et høyere innhold av naturlig fruktose og karoten.

For å tilberede saften er det nødvendig å skrelle frukten fra huden og frøene, skjær massen i biter. Etter å ha renset og skivet gresskaret, med hjelp av gasbind eller en juicer, får vi juice. Hvis det tilsettes andre frukt eller grønnsaker under matlagingen, må de også rengjøres på forhånd og deretter presses juice.

Nypresset juice anbefales ikke å lagres i lang tid, det er bedre å bruke den umiddelbart etter tilberedning. Men samtidig er gresskarjuice også egnet til høsting om vinteren. Deretter forberedte vi de beste oppskriftene på gresskarjuice hjemme.

Beste gresskarjuiceoppskrifter

Oppskrift 1: Gresskarjuice med tyttebær

Kombinasjonen av tyttebær, honning og gresskar er kjent for sin fantastiske smak. Tyttebær inneholder vitaminer og mineraler. Du kan også bruke andre bær-, frukt- eller grønnsaksjuicer.

Ingrediensene

• 2 kg tyttebær;
• 2 kg gresskar;
• å smake honning eller sukker.

Tilberedningsmetode

Vi rengjør og skjærer gresskaret i små biter, press saften i en juicepresse. Hvis juicepressen ikke er for hånden, kan du rive gresskarene og presse saften med gasbind. Vask tyttebær og skvis juice ut av det på samme måte. Bland gresskar og tyttebærsaft, tilsett honning eller sukker etter smak. Det anbefales å presse saften rett før bruk.

Denne oppskriften tar ikke mye tid og krefter, men som et resultat får du smakfull og sunn gresskarjuice til vinteren. Denne drinken vil være til stede i vinterkulda og vil kunne gi familien alle stoffene som er nødvendige for kroppen i den vanskelige perioden med utbredt forkjølelse og influensa. Slik juice kan lagres i steriliserte krukker i lang tid, og etter at glasset er åpnet, skjemmes det ikke lenge i kjøleskapet.

Ingrediensene

• 1 kg gresskar (masse);
• 250 g sukker;
• 2 liter vann;
• 1 sitron.

Tilberedningsmetode

Vi varme vannet over svak varme og tilfører sakte sukker, koke opp. Riv gresskarmasse på et rivjern og hell kokende sukker sirup. Bland, hold på veldig lav varme i omtrent femten minutter. Fjern deretter kjelen fra varmen og la innholdet avkjøles.

Deretter må du male gresskaret ved hjelp av en blender eller gni det gjennom en sil. Press sitronsaft i pannen, bland. Den resulterende juicen må kokes, og rør i 10 minutter. Etter det helles saften i steriliserte krukker og rulles opp.

Når du tilbereder juice fra gresskar og sitron, er det verdt å bruke de riktige rettene: best emaljerte, uten chips. Sur retter anbefales ikke å tilberedes i aluminiumsretter på grunn av påvirkning fra et surt miljø (spesielt under påvirkning av høy temperatur) på metallet. I dette tilfellet dannes giftige forbindelser, som sammen med mat kommer inn i kroppen.

Hvordan lage gresskarjuice med en appelsin? Oppskriften på gresskarjuice med appelsiner er ikke mye forskjellig fra forrige oppskrift. Vi vil øke mengden sitrus tre ganger og tilsette to til tre ts sitronsyre (10-15 g).

Ingrediensene

• ett medium gresskar;
• 200 g sukker;
• 10-15 g sitronsyre;
• tre appelsiner;
• vann.

Tilberedningsmetode

Skjær gresskaret i skiver og fyll det med vann. Vann skal nå de øverste delene. Vi setter fyr på og koker, hvoretter vi koker i ikke mer enn 5 minutter. La innholdet avkjøles, og bruk en sil for å tørke gresskaret. Vi returnerer det resulterende produktet i pannen, tilsett sitronsyre og sukker. Bruk en juicepresse eller press saften manuelt fra appelsiner og bland den med gresskar. Vi returnerer massen til ilden og koker, hvoretter vi umiddelbart slår den av og hell den i banker.

Når du velger epler til juice, bør du ta hensyn til grønne varianter, som anses som mer nyttige. Hvis du ikke kunne finne de grønne, kan du velge hvilken som helst, men prøv å ikke ta overmoden frukt.

Ingrediensene

• 1 kg gresskar
• 250 g sukker
• 1 kg epler
• zest av en sitron.

Tilberedningsmetode

Skrell gresskar og epler fra skallet, press saften hver for seg i juicemaskinen. Vi blander eple- og gresskarjuice i en panne, tilsett sukker og sitronskall, tidligere revet på et fint rivjern. Uten å bringe saften til å koke, hold den i brann i ikke mer enn fem minutter. Etter det, la gresskar og eplejuice ligge på den avslåtte komfyren i noen minutter til, men ikke la den avkjøle seg for mye - vi hell den i de bokser som fremdeles er varme.

Hvordan lage gresskarjuice med gulrøtter og tørkede aprikoser? Noen ganger er det nyttig å tilsette andre vitaminrike grønnsaker eller frukt til gresskarjuice. Dette forbedrer smaken og gir drikken ytterligere fordeler. Vi tilbyr deg en annen oppskrift på gresskarjuice beriket med betakaroten og sporstoffer ved å tilsette gulrøtter og tørkede aprikoser.

Ingrediensene

• 3 kg gresskar;
• fire mellomstore gulrøtter;
• 500 g tørkede aprikoser;
• 1,2 kg sukker;
• 3 l vann;
• 15 g sitronsyre.

Tilberedningsmetode

Vi renser gresskar og gulrøtter, skjærer skivene sammen med tørkede aprikoser. Vi legger alt i en panne, fyller det med vann og setter det i brann. Kok opp og la koke i omtrent to timer. Vri ut den kokte blandingen og avkjøl til romtemperatur. Vi kaster ikke ut den drenerte buljongen, den kommer godt med senere.

Pisk de kokte bitene med tørkede aprikoser, gresskar og gulrøtter i en blender, og bland deretter de resulterende potetmos med et glass buljong. Hell i en ren panne, tilsett sitronsyre og sukker. Kok opp og la koke til sukkeret er helt oppløst.

Gresskarjuice - kontraindikasjoner

Gresskarjuice anbefales ikke for personer med lav surhet i magen og irritabelt tarmsyndrom. Gresskar og eventuell gresskarmat bør utelukkes helt fra kostholdet til personer som lider av alvorlige lidelser i fordøyelseskanalen, samt med diaré. Ganske sjelden, men fortsatt er det mennesker som viser en allergisk reaksjon på karoten. Noen mennesker kan også ha en individuell intoleranse mot andre stoffer i gresskaret.

Om kroppen vår om vinteren trenger spesielt en stor mengde mineraler og vitaminer å øke

motstand mot alle infeksjoner, øke immuniteten. Det er mange måter å gjøre dette på, men de færreste vet at det mest vanlige gresskaret, eller rettere sagt, juice, takler dette problemet. Det ser ut til at det ikke er noe spesielt i grønnsaken. Men det viser seg at det er en ekstremt sunn drink ikke bare for en voksen, men også for et barn. Det er nok å konsumere 2 kopper herlig juice om dagen, og du kan dekke kroppens daglige behov for fosfor, kalium, magnesium, vitamin E, A, C. Og samtidig vil ikke tallet lider i det hele tatt. Dessuten er gresskarjuice kjent for sine helbredende egenskaper. Det brukes til å behandle sykdommer i mage og tarm, du kan beseire søvnløshet. På grunn av K-vitamininnholdet eliminerer den lav koagulerbarhet i blodet. Som du ser er ikke fordelene ved drikken i tvil. Det gjenstår bare å lære å tilberede juice fra gresskar.

Helbredende gresskarjuice

Du kan drikke drinken ferskpresset, eller du kan også forberede deg på fremtiden. Fersk gresskarjuice (fersk) er veldig enkel. Det er nødvendig å skrelle grønnsaken fra huden, fjerne innsidene, skjære massen i små biter. Deretter skal du tilberede de tilberedte bitene gjennom en juicer eller kjøttkvern.

Klem gjennom ostekluten. Og det er det, prosessen er over. Drikk til helsa! Det er bedre å lage mat i små porsjoner, men daglig. Og et annet tips: ikke kast bort masse eller frø. Massen kan brukes til andre retter eller til kompresser, og frøene kan brukes enten som et eget produkt eller til steking.

For å tilberede med masse til vinteren, trenger du ikke mye krefter. Oppskriften er veldig enkel. Du må ta et lite gresskar (1 kg), kornet sukker (glass), vann (opptil 2 l) og sitronsaft.

For å lage gresskarjuice med masse til vinteren, er det bedre å ta en grønnsak med en lysere oransje farge, den inneholder mer karoten. Skrell gresskaret fra grov hud og frø. Skjær kjøttet i små biter (eller riv med store hull). Legg alt i en kjele. Hell med rent vann, fyll med sukker og kok på sakte bål. Kok opp og fortsett å koke i 10 minutter (grønnsaken skal bli mye mykere). Mens gresskaret kokes, presser du saften ut av sitronen. Etter hvert skal den kokte massen avkjøles og tørkes grundig gjennom en fin sil. Tilsett deretter den resulterende tørkede massen. Nå må gresskarjuice avkjøles. Og du kan drikke på helsen. I henhold til den samme oppskriften tilberedes gresskarjuice med masse til vinteren. For å gjøre dette, må du ta drikken til å koke, koke i 4 minutter og hell i steriliserte bokser. Kork og avkjøl beholderen med gresskarjuice.

Det er mange oppskrifter for å tilberede gresskarjuice for fremtiden. Du kan også legge til grønnsaker og frukt i det. Og så safter juice fra gresskar med masse, tilberedt for vinteren, ikke bare mangfoldige nyttige egenskaper flere ganger, men blir også smakligere.

Gresskar er veldig godt lagret, og bevarer sin smak og helbredende egenskaper, slik at denne ekstraordinære saften kan drikkes hele året.