must:

Hvordan lage mat:

Skjær sopp i tynne tallerkener.

Terning løken.

Sett en stekepanne i brann, hell i olje.

Når oljen er varm, legger du soppen.

Stek dem, under omrøring konstant, over middels varme.

Vent til væsken har fordampet.

Legg deretter løken til soppen og sauté til den er gyllenbrun.

Tilsett rømme, salt, pepper retten.

Når rømme begynner å koke, dekker du pannen med lokk, reduserer varmen og fortsetter å småkoke.

Når soppen er kokt, legger du dem på et fat og pynter med finhakket greener.

Oppskrift på champignon stekt med egg og løk

Shutterstock

must:

champignons - 500 g;
   egg - 3 stk .;
   løk - 1 stk .;
   ghee - 3 ss. skjeer;
   persille, dill - 5-6 grener;
   salt, pepper, krydder.

Hvordan lage mat:

Skjær sopp i små skiver og stek dem med tilsetning av olje i en panne.

Når soppen er brunet, tilsett løken skivet i tynne ringer og fortsett å steke.

Tilsett om nødvendig litt mer olje.

Pisk eggene og bland dem med finhakket persille og dill i en egen bolle.

Salt, pepper. Hell sopp med den resulterende blandingen. Rør fatet og la det småkoke til det er stekt.

Stekt soppoppskrift med basilikum og hvitløk

Shutterstock

must:

champignons - 500 g;
   hvitløk - 1-2 fedd;
   smør - 10 g;
   vegetabilsk olje - 1-2 ss. skjeer;
   tørr basilikum - 1 ts;
   salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

Ta soppen, vask dem grundig og skjær i fire til fem stykker.

Mal hvitløken med en kniv eller trykk.

Sett en stekepanne i brann. Når det er varmt, legg smøret.

Når oljen varmer opp, legg de hakkede soppen i en panne og stek dem over høy varme, mens du rører konstant, så de ikke brenner seg.

Etter tre til fire minutter, når den utsondrede saften fordamper og soppen blir rosenrød, tilsett hvitløk og basilikum.

Fortsett å steke til det er kokt i tre til fire minutter.

Oppskrift på stekte sopp med aubergine

must:

ferske champignoner - 400 g;
   aubergine - 500 g;
   løk - 3 stk;
   rømme - 3 ss. skjeer;
   egg - 3 stk .;
   sitronsaft;
   vineddik - 2 ss. skjeer;
vegetabilsk olje;
   salt etter smak.

Hvordan lage mat:

Skjær auberginen i små terninger.

Pisk 2 egg i en skål og kombiner dem med aubergine. Pakk den resulterende massen i en plastpose og sett den i kjøleskapet i halvannen til to timer.

Skjær soppen og skjør med kokende vann. Stek soppen i en panne, tilsett salt.

Stek finhakket løk hver for seg.

Bland deretter soppen med løk, hell rømme. Om nødvendig kan du tilsette vann.

La steke i ti til femten minutter.

Ta auberginen ut av kjøleskapet.

Stek dem i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Det er bedre å gjøre dette i flere partier, slik at auberginene legges på pannen i ett ensartet lag.

Tilsett salt i den stekte auberginen.

Tilsett deretter blandingen av sopp og løk til auberginen, tilsett saften av en halv sitron og vineddik.

Etter to minutter kan du fjerne pannen fra komfyren.

Stekt champignon med aubergine klar.

Sikkert hver av oss minst en gang i livet spiste sopp. For de fleste har de blitt en favorittrett, ettersom de er sinnsykt velsmakende og møre. Men her er ikke poenget i det hele tatt hvilken sopp du skal steke, men hva du skal bruke til dette, siden ikke hver sopp er like godt stekt i en panne. I dag vil vi fortelle deg hvordan du steker sopp, fordi de er best for steking.

Relatert informasjon

Champignons er små runde sopper. Ferske er de tilgjengelige for oss nesten hele året, siden deres dyrking utføres i industriell skala. Så hvis du bestemmer deg for å steke soppen, anbefaler vi at du velger nøyaktig den typen som er beskrevet over, og vi vil fortelle deg mer om hvordan du steker champignon riktig. Det anbefales ikke å bruke syltet sopp som steking, da de har en uttalt syrlig salt smak. Som et resultat av varmebehandling mister de formen og blir til grøt. Selv om det skal bemerkes at noen husmødre fortsatt prøver å bruke syltet sopp ved å legge dem i pizza. Dette er sannsynligvis det eneste tilfellet hvor du kan bruke både syltet og fersk sopp.

Matlaging deilig

La oss snakke om det, ikke sant. Oftest blir disse soppene tilberedt hele på grunn av miniatyrstørrelse. De skjæres i to og stekes med tilsetning av vegetabilsk eller olivenolje. Hvis sopp går til en tallerken for dekorasjon, blir vanligvis bare hatter stekt. Det er mange måter å steke champignons på riktig måte. Noen foretrekker en oppskrift med tilsetning av rømme, andre husmødre baker dem i sin egen juice. Noen av dem vil gjøre, det viktigste er at du selv liker det. Du kan steke eller lapse sopp både i en panne, og i en gryte, i ovnen. Resultatet er nesten det samme - deilige og velduftende sopp. Hver for seg må det sies om krydder. De trenger å tilsettes bare i små mengder og bare spesielle sopp, ellers vil parabolen vår (sidefat) miste sin fantastiske lukt.

En annen måte

Nedenfor er en oppskrift på hvordan man steker sopp. For å gjøre dette, må vi ta rundt 300 gram luer med disse deilige soppene, to små løk, vegetabilsk olje, rømme og krydder etter smak.

forberedelse

Skrellete sopp er de enkleste å steke i en gryte, siden der er det lettere å blande. Vi varmer opp gryten, hell vegetabilsk olje i den, legger soppen og løken kuttet i ringer. Du kan ikke legge til krydder umiddelbart, ellers blir parabolen uten smak igjen når matlagingen er ferdig. Du kan bare salt og pepper litt. Hvis du lurer på hvor mye sopp du skal steke, bør du fokusere på utseendet deres. Generelt blir de stekt i omtrent 20 minutter til de er ferdig stekt. 5 minutter før slutt kan du tilsette krydder og en liten mengde rømme. Bland soppen nøye for ikke å krenke hattenes integritet, hvoretter du kan legge dem på en tallerken som en sideskål.

Champignons er nesten den vanligste soppen, veldig hjertelig og velsmakende.

Deres lave pris, fordel, kvalitet og enkel tilberedning - gjør disse soppene etterspurt i alle verdens kjøkken.

Champignons kan fungere både som en uavhengig rett, og som et tillegg til andre retter.

Champignons er makeløs i varme retter, så vel som i kalde forretter og salater. Sopp kan tilberedes, syltes, bakes, spises rått og, selvfølgelig, stekt.

Å steke champignon med smør er den mest populære måten å lage disse soppene på. For deres vellykkede forberedelse, basert på oppskrifter, må du dyktig anvende eksisterende kunnskap, ferdigheter og fantasi.

Hvordan steke champignons. Generelle prinsipper for tilberedning av stekte champignonretter

Sopp rett før steking trenger ikke å koke.

Kaloriinnholdet i kokte og stekte champignon vil direkte avhenge av mengden olje som brukes.

Sopp må vaskes og tørkes grundig. Og det beste er å ganske enkelt få soppen våt med en fuktig klut, mens du begrenser kontakten med vann, siden tilberedningen av soppen avhenger av dette.

Hvis soppens ben er forurenset, må det kuttes med en kniv, rengjøres for forskjellige skader og kuttes i skiver.

Det er bedre å steke soppen i deler - champignonene, lagt ut i ett lag på en stekepanne med olje, tilberedes veldig raskt og effektivt.

Med riktig prosessering steker ikke sopp kokt over en liten ild og mister ikke i volum.

Champignons anbefales å salte og krydre med pepper på slutten av steking.

Frosne champignoner må først kokes i lett saltet vann, deretter tørkes og deretter stekes.

Oppskrift 1. Sopp stekt med løk i rømme

ingredienser:

Ferske sopp - 0,5 kg.

Løk - 2 stk.

Rømme.

Pepper, salt - ikke for alle.

Olje (vegetabilsk) - 120 ml.

Greener - hva som helst.

Tilberedningsmetode:

Ferske sopp må rengjøres og vaskes grundig under litt vann og legg dem på et serviett for tørking.

Etter soppen, må du skjære i tallerkener.

Da må løkene skrelles og skjæres i små terninger.

Ha deretter løk i en forvarmet olje i en stekepanne og stek den, rør gjerne 3-4 minutter.

Deretter legger du sopp til løken og steker dem på svak varme i 15-20 minutter til de er brun. I prosessen med å tilberede champignons må du salt og pepper.

Sopp stekt med løk skal pyntes med greener og serveres.

Oppskrift 2. Stekt champignon i olje med tilsetning av hvitvin

ingredienser:

Sopp - 0,5 kg.

Hvitløk - 4 tapper.

Vin - 100/200 ml.

Olje (oliven).

Persille.

Salt, pepper - ikke for alle.

Tilberedningsmetode:

Champignons må rengjøres fra bakken og kuttes i tallerkener. På oppvarmet olivenolje i en stekepanne, brun hvitløken, tidligere skrellet og hakket.

Deretter må du legge sopp i hvitløken og starte stekeprosessen.

Etter stekeprosessen skal vin tilsettes soppen, pepper og salt dem. Fortsett deretter å småkoke produktet til vinen har fordampet fullstendig.

På slutten av kokingen må soppen pyntes med urter og servere dem til bordet.

Oppskrift 3. Hvordan steke sopp over kull

ingredienser:

Sopp.

Sitronsaft

Olje (vegetabilsk) eller majones (rømme).

Tilberedningsmetode:

For at soppen skal bli appetittvekkende og velsmakende, må de syltes.

Skrell og vasket sopp skal marineres i overlevende sitronsaft med krydder og vegetabilsk olje.

Hvis det er ønskelig, sylte sopp, kan du ta majones eller rømme i stedet for vegetabilsk olje.

Dessuten må soppen stekes hele eller halvdeler etter at de er marinert. Sopp skal marineres i 40-50 minutter.

Da må syltet sopp legges på spyd eller legges på et trådstativ.

Dermed er det nødvendig å steke soppen i 15-20 minutter fra alle sider, men ikke så lenge, slik at de ikke mister elastisiteten og volumet.

Oppskrift 4. Sopp stekt med løk og urter

ingredienser:

Champignons 8-10 stk.

Smør (smør) - 30 gr.

Sitronsaft - 30 ml.

Salt, pepper.

Grønne (dill, persille).

Tilberedningsmetode:

Først må du skylle soppen grundig og skåle dem med kokende vann.

Sopphetter må rengjøres for filmer. Hvis lokkene er store, må de kuttes i flere deler. Bena på soppen må også kuttes.

Du må også tilberede løken - skrell den og hakk.

Etter løken med sopp må salt og pepper være salt. Da må du legge hakkede greener til dem og koke ytterligere 10-12 minutter.

Når soppen blir myk, må du tilsette fløte, sitronsaft og koke hele blandingen igjen.

Tilberedt på denne måten kan sopp serveres til lunsj eller middag som en side rett.

Oppskrift 5. Stekte sopp med knitring

ingredienser:

Champignons 0,5 kg.

Salo - 50 gr.

Løk - 2 stk.

Salt, pepper.

Dill, koriander.

Tilberedningsmetode:

Sopp må helles med salt vann, og etter en stund, tøm væsken, tørk soppen og skjær i strimler.

Skrell og hakk løken i små terninger.

Salo må også kuttes i terninger og legges på en stekepanne, og stek den til en gyllen skorpe dukker opp.

Etter at du trenger å legge sopp, løk til knitringene og steke alt. Når vannet fra soppen fordamper, må de tilsette salt og fortsette å koke under et tildekket lokk i ytterligere 10 minutter.

Etter å ha tilberedt soppen, må de pyntes med greener.

Oppskrift 6. Stekte sopp med kål

ingredienser:

Sopp - 250 gr.

Løk - 200 gr.

Kål - 450 gr.

Gulrot - 180 gr.

Olje (vegetabilsk) - 180 ml.

Salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

Kål må hakkes med tynne strimler. Pepper (søt) kuttet i ringer. Det er bedre å raspe gulrøttene.

Deretter tilberedt på denne måten, må grønnsakene blandes sammen i en dyp salatbolle, salt og pepper.

Ha deretter løk og forhåndsvaskede, skrellede og skiver champignon i en stekepanne i en oppvarmet oljepanne.

Sopp må stekes til løken blir myk.

Etter et deilig måltid kan du spise ved å legge det i en salatbolle og dekorere med kvistgrønnsaker.

Oppskrift 7. Hvordan steke sopp med ost

ingredienser:

Champignons - 0,5 kg.

Rømme - 90 ml.

Løk.

Salt, pepper.

Olje (oliven).

Ost (bearbeidet).

Tilberedningsmetode:

Oljen må varmes grundig. Skrell og hakk løken i små terninger.

Deretter må soppen, hakket med små tallerkener, tilsettes løken og stek i en halv time til væsken er helt fordampet fra soppen.

Du må også tilsette rømme, salt, pepper - bland alt grundig og stek noen minutter til på en liten flamme.

Deretter må du finhogge greenene og legge sammen med den bearbeidede osten til de tilgjengelige komponentene. Du må lapse maten i omtrent 15-20 minutter.

Det kan både være kaldt og varmt å servere en slik velsmakende snack.

Oppskrift 8. Ristede sopp med furu nøtter

ingredienser:

Sopp - 0,5 kg.

Hvitløk - 4 tapper.

Smør (smør) 30 gr.

Vin - 60 ml.

Sitron.

Kvistar med grønt.

Pine nuts - 60 gr.

Salt, pepper - valgfritt.

Tilberedningsmetode:

Skyll soppen grundig og kast dem til tørk på et papirhåndkle. Deretter skal soppen skjæres i små skiver.

Hvitløk må skrelles, hakkes og blandes med vegetabilsk olje.

Deretter må soppen legges i en forvarmet panne, stekes lett til væsken er helt fordampet. Og tilsett deretter oljen med hvitløk til dem og stek litt mer til soppen er helt kokt.

Deretter må du overleve saften fra sitronen, og steke nøttene i en stekepanne tørr uten olje. Kokt sopp må legges i en salatbolle og tilsett nøtter, hakkede greener, revet zest, sitronsaft. Da anbefales det å blande alle komponentene godt og servere.

Oppskrift 9. Ristede sopp i honning og peanøttsmør

ingredienser:

Champignons - 350 gr.

Peanøttsmør - 40 ml.

Sesamolje - 20 ml.

Soyasaus - 40 ml.

Honning - 40 ml.

Tilberedningsmetode:

Champignons trenger å trimme bena. Sopp må vaskes grundig og kastes på et serviett for ytterligere tørking.

Da må du ta en dyp stekepanne og sette den i brann. Etter å ha hellet peanøttsmør i det. Så snart oljen varmer opp, er det nødvendig å legge sopp i den og begynne prosessen med å steke over middels varme i flere minutter.

Etter en tid må lokket fjernes, og kokingen av soppen fortsettes, og omrør dem regelmessig til sirupen til slutt blir tykkere.

Nå kan du legge alle komponentene i en salatbolle, strø produktene med sesamolje og servere.

Hvordan steke champignons - nyttige tips og små triks for matlaging av soppen

Før du starter prosessen med å steke champignon, bør de kokes for å bevare utseendet og volumet.

Sopp skal ikke stekes for mye - de tar opp en overdreven mengde olje, blir fete og mister også i volum.

Med kjøtt skal sopp stekes som følger. Først blir kjøttet stekt med krydder og salt, og først deretter tilsettes sopp.

Teknologien for å tilberede sopp med løk er som følger. Løkene er stekt til de er gjennomsiktige, og bare tilsett hakkede sopp når den er kokt.

For ikke å koke frosne sopp, må de stekes litt lenger, men pass på at de ikke brenner seg.

Du kan fordampe overflødig fuktighet fra soppen ved å legge dem en stund i en varm panne uten olje.

Alle deler av champignons går til mat, dette er ben og hatter i forbindelse med hvilken du kan vise fantasien og kutte sopp på forskjellige måter, for fremtidens rett og personlighet.

For at champignonene skal ha et stekt, appetittvekkende utseende i kokeprosessen, kan du legge til litt mel til dem i forholdet: en spiseskje mel per kilo sopp.

Det vil være veldig velsmakende hvis du legger et stykke smør til de kokte stekte champignonene og lamser retten i 5 minutter.

For å gi champignons en viss delikatesse etter steking, kan du legge krem, rømme eller tomatsaft til dem.

Stekte champignons kan brukes som en uavhengig rett, eller som en fylling, dressing, samt en side rett til kjøtt og andre retter.

Til dags dato er stekt sopp en av de mest populære rettene. Disse smakfulle og sunne soppene kan enkelt tilberedes hjemme. Og at denne soppen er vellykket, er ikke overraskende. De, som et veldig verdifullt produkt, dyrkes i dag i næringsmiddelindustrien. De inneholder et stort antall vitaminer, organiske syrer, proteiner, fiber og vitaminer. Etter fosforinnholdet kan sopp være nesten 100% lik fisk og sjømat. I tillegg har dette produktet unike antibakterielle og antitumoregenskaper. Regelmessig forbruk av sopp reduserer sannsynligheten for å utvikle åreforkalkning betydelig, og reduserer også kolesterolet.

Champignoner er veldig nyttige for menneskekroppen, de reduserer kolesterolet i blodet betydelig.

Champignons brukes ofte til å tilberede mange deilige og varierte retter. De blir spist stuet, saltet, rått og syltet, ofte lagt til salater, bakt på trekull, kokte paier eller fylt. Men de stekte soppene er perfekt kombinert med svinekjøtt, grønnsaker, storfekjøtt og kylling.

Hvordan lage deilige sopper med rømme?

Denne retten er perfekt til absolutt alle sideretter. Litt avkjølt mat vil være den beste forretten til festbordet. Stekte champignoner skal serveres med bokhvete, potetmos, pasta, ris. For å tilberede parabolen, ta 50 ml vegetabilsk olje, 1 kg sopp, 300 ml rømme, 3 løk, pepper, salt.

Skyll soppen grundig og skrell. Store kuttes best i 4 deler, og veldig små må holdes intakte. Løk må skrelles og hakkes. Varm solsikkeoljen i en panne og legg champignonene. Stek soppen til de er rosenrøde og fordamp væsken. Det anbefales ikke å dekke kjelen med et lokk. Tilsett deretter løk og bland godt. Da trenger du å pepper soppen, hell rømme og salt. Rør sammen alle ingrediensene og la det småkoke i 15 minutter. Husk at kaloriinnholdet i denne retten er ganske høyt.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Stekt hvitløk sopp oppskrift

Hver husmor kan enkelt tilberede en velduftende og interessant rett i henhold til denne oppskriften.

Du bør ta 500 g sopp, 3 fedd hvitløk, ½ teskje tørkede italienske urter, solsikkeolje, 2 løk, salt, malt pepper. Til å begynne med, skyll grundig alle produktene, og skjær soppen i to. Siden de blir kokt med hvitløk, hakker du den veldig fint med løk og steker grundig i en liten mengde olje. Så i denne massen må du tilsette hovedingrediensen og steke den til en karamellfarge er oppnådd. Denne oppskriften er egnet selv for en høytid.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvordan kan deilig koke stekte sopp med krem?

Produktets unike smak kan avsløres ved bruk av tung krem. For å gjøre dette, ta 200 ml hjemmelaget krem, 600 g sopp, salt, 2 løk, malt hvit pepper, vegetabilsk olje og malt muskatnøtt.

Før matlaging skal ferske sopp vaskes grundig under rennende vann. Så må du skrelle dem sopp, finhogge og steke soppen i olje til de er gyldenbrune. Etter å ha skrelt, hakket og stek løk i en egen panne. Legg deretter de ferdigstekte soppene der og la dem småkoke i 10 minutter, og dekk dem til med lokk. Tilsett deretter muskatnøtt, fløte og hvit pepper og salt. Dryss retten med hvitløk etter 5 minutter.

Denne delikatessen vil gå bra med stuet kål, ris, bokhvete, pasta, bygg, hvite bønner eller poteter. Stekte champignons med kokt kylling er spesielt gode.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Oppskrifter på sopp med grønnsaker

For å koke sopp med tomater, må du ta en liten mengde nøtter, gulrøtter og hvitløk, 300 g fersk sopp, malt pepper, 1 løk, 2 ss vegetabilsk olje, 4 tomater.

Løk og hvitløk skal skrelles og hakkes. Skyll tomatene grundig, tørk godt og skjær i små terninger. Sopp skal også vaskes og rengjøres. Skjær dem deretter i biter og stek sammen med løk og hvitløk til de er gyldenbrune. Tilsett deretter pepper, tomater og salt i pannen. Stek sopp med tomater på en sakte bål i 20 minutter. En ferdig tilberedt rett kan strøs med urter.

For å overraske gjestene kan du koke sopp med grønnsaker, som kan serveres som en varm forrett, hovedrett og til og med en side rett. Denne retten er 100% egnet for en mager meny. Champignons med grønnsaker er hjertelig og veldig velsmakende. Du bør ta 2 gulrøtter, salt, 500 g av hovedingrediensen, vegetabilsk olje, 2 løk, pepper.

Ferske gulrøtter og løk skal ikke kuttes for store og stekes i vegetabilsk olje i cirka 5 minutter. Grønnsaker skal vise seg å være litt gjennomsiktige og myke. Deretter skal ferdigkokte stekte champignon blandes med grønnsaker til de er gyldenbrune.

Først vil jeg fortelle deg om fordelene med disse soppene. Dette er et lavkaloriprodukt. Ferske sopp har bare 27 kalorier. Stekt inneholder litt mer - 47 kalorier per 100 g.

Dette produktet tilhører vegetabilske proteiner. Siden 100 g inneholder 4,3 g protein og bare 1 g karbohydrater og fett. Produktets lave kaloriinnhold skyldes innholdet på opptil 92% vann. Derfor kan alle som sitter på trygt koke dem

Mens potetene er stekt kan du tilberede soppen. Skjær i små skiver. Se på potetene, størrelsene skal være omtrent de samme. Vi trenger også løk. Hakk den i halve ringer, og sett den deretter sammen med soppen i en annen panne. Stek mat i omtrent 15 minutter.

Se på baugen så snart den gyldne fargen vises - blandingen er klar. Sopp med løk må tilsettes de ferdige potetene. Bland alt, sett ilden til et minimum og smak til med krem \u200b\u200beller. Jeg tar vanligvis rundt 200 ml krem. En majones blir smakt, vanligvis ca 100 g. Stek med majones, eller med krem, la det surre i ytterligere 5 minutter.

Frosne champignons kan også stekes med poteter. Her vil stekeordren allerede være annerledes. Forvarm pannen, hell et par skjeer vegetabilsk olje i den. Legg ut soppen og stek dem i 10-15 minutter. Skrell potetene, skjær dem i strimler mens de er stekt. Tilsett i soppen, stek til potetene er klare. Ikke glem å stadig røre produktene. Som regel er retten etter 20-30 minutter klar.

For klarhet, her er en annen god video:

Hvordan steke sopp med løk i en panne

Soppgrill med løk kompletterer perfekt kjøttretter og varme salater. I tillegg til en rekke sideretter. Det kan være en uavhengig rett. Oppskriften er ganske enkel. For ham trenger vi:

• champignons - 500-700 gr .;
• 1-2 pærer;
• salt;
• svart pepper, andre krydder etter smak;
• raffinert olje;

Produktene må vaskes og tørkes før tilberedning. Skjær soppen som du vil - de kan være store eller små skiver. Løk skal kuttes i halve ringer. Varm kjelen, hell raffinert olje på den. Champignons blir lagt ut først. De må stekes i 5-7 minutter, til det kommer en gyllen skorpe.

Da avtar brannen, løken blir lagt ut. Rør steking konstant. Etter noen minutter får løken en hyggelig gylden fargetone. Et par minutter før du steker, må du pepper og salte retten. På slutten kan du tilsette rømme eller fløte. Sett ut ytterligere 5 minutter.

Hvis champignonene var frosne, ta det midterste løken på en halv kilo av produktet. Den stekes i en panne til den blir gylden. Tilsett så sopp og stek i ytterligere 15 minutter til de er helt gjennomstekte.

Du kan gi retten en delikat kremaktig smak med smør eller fløte. Dessuten vil kremost gi en spesiell pikantitet til retten. Du må legge til disse ingrediensene i løpet av de siste minuttene av tilberedningen. Prøv det, det viser seg en veldig delikat smak.

Hvordan lage sopp med rømme i en panne

Sopp med løk i rømme er en enkel, men veldig hjertelig og sunn rett. Husk at retten vil ha en rikere soppsmak hvis bitene er større. Hvis soppen er liten i størrelse, kan du ikke skjære dem, men steke dem hele.

Vi trenger 400-500 gr. sopp og 1 løk. Noen få skjeer rømme, et par skjeer med vegetabilsk olje. Salt og krydder etter din smak.

Så, vask og tørk produktet. Skjær som vi vil, kuttet jeg sopp i 4 deler. Varm kjelen, hell vegetabilsk olje og fordel skivene våre. Stek dem i minst 10 minutter. Referansepunktet er væsken, den skal fordampe alt. Vi skjærer løk ikke i halve ringer, men i terninger. Legg til stekingen. Hell rømme eller majones der. Reduser varmen og la den surre blandingen i 10-15 minutter uten lokk.

I prosessen med steking kan en spiseskje tilsettes soppen. mel. Så, hvis du koker dem med fløte, blir sausen tykkere. Du kan legge til greener - 3 ss. hakket persille eller 1-2 ss. dill. For å dekorere den ferdige retten kan du bruke koriander.

På slutten av kokingen kan du klemme en fedd hvitløk. Hvis du vil lage julienne, så legg den ferdige retten i gryter. Og stek bokstavelig talt 15 minutter i ovnen. Server den sammen med hvitvin.

Note:   Noen husmødre legger pisket eggeplomme til den ferdige blandingen. Dette gjøres for å bli kvitt den syrlige smaken av rømme. Retten vil bli enda mer smakfull hvis du tilslutter revet ost til slutt. Og la stå i pannen til den smelter.

Når du lukter stekte sopp, husker jeg hvordan far og jeg gikk sopp. Du går gjennom skogen, inhalerer den aromaen av trær, frodig gress, mose. Dette er veldig bra.

Hvordan koker du sopp? Kanskje har du noen interessante oppskrifter. La oss dele hemmelighetene ved å lage champignoner. Ikke glem oppdateringene. Ta med venner og del lenker. Alltid glad. Bye.