Hver av oss minst en gang i livet, men møtte et så interessant produkt som Kombucha. For japanerne kalles det tang, som ser ut som en manet med en glatt topp og løs bunn, der gjærbakteriene som er grunnlaget for å lage te ligger. Om hvordan du dyrker Kombucha fra bunnen av og forteller deg i dag.

Identiteten til personen som først reiste dette unike produktet, er ennå ikke fastslått. Men dette ble kjent for mange tusen år siden, med vellykket bruk av det til medisinske og forebyggende formål frem til i dag.

Hvordan dyrke Kombucha hjemme? Det er flere oppskrifter på dette, men den viktigste og enkleste er selvfølgelig fra teblader, som er logisk, basert på navnet. Den er også dyrket av rose hofter, eple cider eddik, øl, urter og et stykke av laget, som vil bli diskutert videre.

Vokser fra bunnen av fra te

For å skape det optimale næringsmediet for kjernedannelse og dyrking av soppen, vil visse komponenter være nødvendige:

• glassbeholdere (3 liter), tidligere vasket med natron;
• ren (uten tilsetningsstoffer) løs svart te - 5 små skjeer;
• kornet sukker - 7 ss;
• stykke gasbind eller bandasje.

Hell den tilberedte mengden te i tekanna, insister og hell sukker. Hell tebladene i den tilberedte beholderen, som før denne sil den og bind toppen av glasset med gasbind eller et stykke bandasje, legg den på en varme og sted beskyttet mot direkte sollys.

Etter litt tid - fra 1 til 2 uker, bør du lukte eddik fra beholderen. Det vil forsvinne i løpet av 7 dager, noe som vil indikere den vellykkede dannelsen av sluttproduktet.

Etter halvannen måned vil du se en pannekake med en slimete base øverst. Dette er en ung Kombucha, som må overføres nøye til en annen lignende beholder fylt med teblader (svak).

Vokser på Apple Cider Eddik

Medusomycet (et annet produktnavn) på eplecidereddik dyrkes uavhengig som følger:

1. Rene og tørre epler (sure) gnides helt sammen med midten ved hjelp av et grovt rivjern. Du bør få rundt 400 gram.
2. Eplemassen legges i en ferdigvasket trel liters krukke og helles med kokt kjølt vann.
3. Honning (150 g) og gjær (15 gram pakning) ble tilsatt til blandingen.
4. Beholderen (åpen) settes på et mørkt sted med daglig omrøring av innholdet.

Etter 10 dager presses blandingen ut (flere lag gasbind), og væsken helles i en annen beholder av samme størrelse, dekkes med et rent naturlig stoff (tynt) og lar være i 2 måneder.

Fullførelsen av preparatet er preget av avklaring av sammensetningen i krukken og utseendet til en manet på toppen, som har flere lag. Klar sopp skal overføres til en ren bolle der søt te helles, og fortsett deretter som i forrige metode.

Hvordan vokse fra bunnen av fra et stykke lag

For denne metoden for å fortynne produktet, trenger du et lite stykke av den allerede forberedte soppen.

For dens vekst, må du forberede en spesiell løsning:

• vanlig te blir brygget i en andel av 1 liter vann i 2 ts. teblader. Det spiller ingen rolle hvilken sammensetning du velger - svart og grønt vil gjøre, viktigst uten tilsetningsstoffer;
• ha sukker i tebladene, ikke mer enn 50 g, rør til de søte krystallene er helt oppløst;
• avkjøl til romtemperatur og hell i en krukke.

Viktig: oppvasken må være helt ren, ellers vises mugg og ødelegger drikken.

Plasser det eksisterende soppstykket i en beholder og dekk med gasbind (legg flere lag), sett i et varmt og litt mørklagt rom.

Etter 10 dager, eller kanskje 7, kan du prøve en velsmakende og sunn væske. Den ferdige sammensetningen trenger ikke tildekkes, den må alltid puste.

Rosehip infusjon kombucha

En slik drink vil være spesielt nyttig i den kalde årstiden, og beskytter kroppen perfekt mot forkjølelse:

1. Hell tørr, knust sammensetning av rosa hofter i den tilberedte termosen (4 ss).
2. Hell 0,5 l kokende vann og la det være i 4 dager.
3. Hell den ferdige rosehip-infusjonen i den tilberedte glassbeholderen (3 liter) etter å ha filtrert.
4. Tilsett 5 ss granulert sukker til drikken, og bind nakken med gasbind, sett i varme og mørke.

Dyr sjampinjong på øl

Kombiner levende øl (100 ml), vineddik (10 ml) og sukker (5 g), hell blandingen i en beholder og dekker nakken. Denne komposisjonen er tilført lik de forrige oppskriftene, til det dukker opp en slags film på overflaten. Så snart den har en tykkelse på 2 mm, vil den umiddelbart måtte overføres til en beholder der søt te allerede er helt. Etter 7 dager vil drikken være klar til å drikke.

Kombucha på urter

Utarbeidelsen av en medisinsk sammensetning på urter ligner den forrige. Men urtene velger du basert på helseproblemet ditt.

Porsjoner - for 200 g urteinnsamling tas 3 liter kokt vann, og lar sammensetningen over natten. Tilsett deretter litt honning og legg maneten der. Etter 7 dager vil du motta en helbredende urteinfusjon.

Hvilke av følgende alternativer du bruker, bestemmer du selv, men hver av dem vil hjelpe ikke bare å glede seg over den unike smaken, men også fylle kroppen med en masse nyttige og nødvendige stoffer.

Riktig omsorg

Å dyrke en sopp er bare halve slaget, det er viktig etter det å bevare den slik at den kan hjelpe alle familiemedlemmer til å holde seg sunne i lang tid.

Medusomycet er ikke bare mugg, men også en levende organisme som krever en viss omsorg:

• krukken der soppen befinner seg, må være helt ren, ellers blir den syk og slutter å være nyttig;
• det er nødvendig å vaske kroppen i lag, hver for seg 1 gang per måned i vanlig vann. Og når du skal peeling, bør den flyttes til en annen lignende beholder og skjenke fersk te. Dette skjer når sopplegemet blir tykkere enn 4 cm. I dette tilfellet må hvert lag flyttes til en egen skål;
• hver gang etter å ha hellet en drink å drikke, tilsett en løsning av kokt vann, bladte og sukker i forholdene henholdsvis 2l / 4 ss / 1 glass;
• når du tømmer oppvasken, overfør soppen til oppvasken, vask beholderen med brus og hell en frisk sammensetning og plasser den vasket kroppen der;
• hell ikke sukker på overflaten av soppen;
• fyll glasset med væske til toppen er ikke nødvendig, en tilstrekkelig mengde - 2 liter;
• temperaturen i rommet der denne organismen bor, bør være i området 18-25 grader;
• hvis du må forlate hjemmet i lang tid, overfører soppen til retter med rent vann og kjøleskap.

Når du trenger å helle brygget te for soppen, må du bestemme selv - for elskere av en sur drikke, anbefales det å gjøre dette hver fjerde dag, mindre sur sammensetning - hver 2. dag.

Viktig: Hvis soppen er syk, synker den til bunnen av beholderen. I dette tilfellet må det kureres, og først etter det drikkes kvass.

Lagringsregler

Mange drikker kombucha bare om sommeren. For lang vinterlagring legges kroppen i polyetylen og plasseres i kjøleskapet med grønnsaker.

Kroppen kan tørkes og oppbevares i denne tilstanden i et kjøkkenskap eller kjøleskap. For å gjøre dette, må du fjerne det fra boksen, vaske og legge i en dyp plate, dekket med gasbind eller et rent stykke naturlig stoff. Snu den med jevne mellomrom til den er helt tørr.

For å revitalisere soppen er det bare å lage en tedrikk i henhold til den klassiske oppskriften og legge den der. Etter 7 dager vil soppen komme til live. Men den første drikken etter denne prosessen må helles, og den neste er allerede egnet for konsum.

Det er visse regler som vil bidra til å holde kroppen i god form i mange år:

1. Steriliser jevnlig beholderen der soppen bor.
2. Filtrer drikken med en sil.
3. Krukken skal være borte fra trekk og rikelig med lys.
4. Vask av kroppen om sommeren - 1 gang på 7 dager, vinter - sjeldnere.
5. Når du skjenker en ny teblanding, må du sørge for at korn med sukker og teblader ikke kommer på kroppen.

Og sørg for å inspisere kroppen nøye for mugg, skader og syke områder. Dette vil beskytte deg mot de uønskede konsekvensene av å drikke en drikke av lav kvalitet.

Om fordelene med Kombucha

De viktigste gunstige egenskapene til en levende organisme regnes som antibakteriell og betennelsesdempende. Det vil si at drikken oppnådd på basis av dette er i stand til å hjelpe med forskjellige betennelsesplager.

Dette gjelder spesielt hele mage-tarmkanalen, der den er i stand til å bli kvitt Escherichia coli og patogene bakterier. Og drikken normaliserer aktiviteten i tarmen og fordøyelsesprosessene, og eliminerer også dårlig ånde.

Kombucha brukes mot sykdommer i leveren og galleblæren. Det er effektivt som et ekstra verktøy i behandling av kolecystitt, enteritt, dysenteri og enterokolitis.

Her er en liste over plager som er "innenfor kraften" av denne drikken:

• betennelse i mandlene (i kronisk og akutt form), rhinitt (kronisk) og forkjølelse;
• eventuell sår hals og stomatitt;
• høyt blodtrykk og åreforkalkning;
• skarlagensfeber og konjunktivitt.

Med regelmessig bruk av soppkvass på relativt kort tid vil kolesterolnivået reduseres betydelig, hodepine vil forsvinne og søvn vil normalisere seg.

Med sin hjelp blir hudproblemer i form av purulente sår, frostskader og forbrenninger også helbredet. Det er bevis på at drikken hjelper selv med en så alvorlig sykdom som tuberkulose.

For eldre mennesker er Kombucha spesielt indikert, siden det hjelper til med å forbedre trivsel, bli kvitt forstoppelse og styrke nervesystemet. Samtidig gir drinken energi og har godt humør, forhindrer utvikling av akutte luftveisinfeksjoner, influensa og ØNH-sykdommer.

Sett av en uvanlig levende organisme i hjemmet ditt, og det vil hjelpe deg å løse mange problemer med helse og utseende. Helse til deg og dine kjære!

Kombucha: hjemmekos, stell

Kombucha (medusomycete, kombucha) er en gammel kinesisk "helse-eliksir", som den ble kalt i øst. Den første omtale av den stammer fra det 221 århundre f.Kr., da Qing-dynastiet styrte Kina. Drikken har en interessant smak, noe mellom en leken eplecider og sterk kvass. Å lage mat Kombucha hjemme er tilgjengelig for alle, fordi ingrediensene for dets opprettelse er enkle. Klassisk kombucha er laget av teblader, gjær og sukker. Imidlertid kan du bruke andre oppskrifter: med vill rose, eplejuice, kvass, grønn te og til og med øl.

Vokser fra bunnen av

For å dyrke Kombucha fra bunnen av, trenger du tørre teblader, sukker og en krukke (helst 3 liter). Å vokse i henhold til standardordningen tar 1,5–2 måneder.

Voksende prosedyre:

1. Hell kokende vann over en krukke for å drepe bakterier. Hvis du ikke desinfiserer glasset, formes soppen.
2. Brygg sterk te i en egen beholder (ha 2-3 ss tørr te per liter kokende vann). Tilfør teoppløsningen i minst 20 minutter.
3. Sil den ferdige teen og hell den i en tre-liters krukke, tilsett 4 ss. ss sukker og rør til helt oppløst. Du får en søt og rik te-løsning.
4. Bind nakken på tebokene med gasbind brettet fire ganger for å gi luft for gjæring og beskytte innholdet mot støv.
5. Fjern krukken på et varmt sted i 1,5-2 måneder. Etter denne perioden vil en tett sterk film med en tykkelse på 1-2 mm vises på overflaten av væsken. Dette er Kombucha, som vokste under gjæringen av drikken.
6. Klar sopp ligner en manet. Den fjernes forsiktig og vaskes under vann. Nå er han klar til å gi deg smakfulle og sunne drinker.

For å lage en drink vaskes soppen under vann og legges i en krukke med søt te. Etter 5-7 dager, under påvirkning av gunstige bakterier, vil vanlig te bli til en lett kullsyreholdig drikk, som i øst kalles kombucha. Det er bedre å drikke det kjølt. I løpet av den varme sesongen erstatter kombucha kvass.

Du må vite det!

Hvordan dyrke Kombucha fra en skive

Kombucha vokser og blir stadig. Når du tar en gang et lite tynt stykke, vokser du etter hvert en voksen og stor sopp.

Et stykke kuttes ikke, men skilles forsiktig for hånd. Kombucha er et flerlags produkt som stadig vokser. Be om at et lag skal skilles, ikke et stykke avskåret med kniv.

Etter å ha mottatt et stykke, kan du umiddelbart begynne å tilberede drinken, og den vil vokse allerede i prosessen. Hvis brikken er liten, ikke ta en stor krukke med en gang - bare bruk en kapasitet på to liter.

1. Skyll et stykke av den innlagte soppen.
2. Lag te med middels styrke, sil og tilsett 2-3 ss sukker.
3. Hell den avkjølte teen i den tilberedte glasset og sett soppen der. Bind en krukke gasbind på toppen.
4. Fjern beholderen der den er varm. Du kan legge den i et hjørne av bordet, og sørge for at direkte solstråler ikke faller på krukken.
5. Etter 5-10 dager er drikken klar til å drikke, og Kombucha vil vokse litt.
6. Etter å ha tappet væsken, kan du legge en ny porsjon. Så gradvis vil Kombucha vokse og samtidig gi deg en deilig drink.

Tips! Ung sopp tilpasser seg raskt etter nye forhold, hvis du tilfører litt drikke fra beholderen der den pleide å bli lagt i krukken.

Hjemmelagde Kombucha-oppskrifter

I tillegg til tebrygging, kan du bruke andre produkter og infusjoner for å lage en drink: rose hip, eplejuice, øl. Med tilsetning av nye ingredienser endres drinkens smak og kjemiske sammensetning.

Fra rose hofter

Kombucha dyrket med denne metoden er en utmerket måte å motvirke forkjølelse og influensa. Uunnværlig for vitaminmangel, beriker drikken med vitaminer og mineraler. Du trenger rose hofter, teblader og sukker.

Oppskriften:

1. Skyll rose hoftene og kast i en termos, hell 0,5 liter kokende vann (10-12 bær er nok for denne mengden vann). Skru termoshetten og fjern den på 5.
2. Etter 5 dager, hell 0,5 liter sterk anstrengt te i en ren krukke, tilsett 100 gram sukker og hell rosehip-infusjonen separert fra bærene der. Rør om og dekk til med gasbind.
3. Etter en dag, filtrer væsken igjen gjennom en sil, hell den i en ren glassbeholder, dekk til med en klut. Sett på et varmt, mørkt sted. Om et par uker kommer en sur lukt som minner om eddik fra boksen. Det startet gjæring.
4. Soppen vil vokse om 1,5–2 måneder. Du vil se en tett film på overflaten av boksen, som med den klassiske fremstillingsmetoden fra teblader.

Drinker fra den tilberedes etter samme prinsipp - hell den vaskede soppen med en søt løsning av te og nypekvern (50/50) og vent 5-10 dager til den er fullstendig kokt. Deretter drenert og drukket avkjølt.

Fra eplejuice

Plasser naturlig eplejuice i 60 dager på et varmt sted, dekket med gasbind. I løpet av denne tiden vil det dannes en komprimert formasjon på overflaten av drikken - dette er soppen.

Overfør det ferdige produktet til en glassbeholder med en svak søtet te og la den trekke i flere dager. Drikken er klar til å drikke.

En kultur dyrket av eplejuice kan helles med vanlig søtet te. Det vil gi drikken en lett eple-sur smak.

På øl

Til 100 ml levende, ikke-pulverisert øl tilsett 10 ml vineddik, hell 5 gram kornsukker og bland. Dekk glasset med gasbindet med gasbind og sett det på et varmt sted til det dannes en tett film på 1-2 mm på overflaten av væsken. Denne filmen er plassert i en krukke med søt te. Etter 5-10 dager kan drikken drikkes.

Beer kombucha hemmer utviklingen av sykdomsfremkallende sopp, har en gunstig effekt på fordøyelsessystemets funksjon og lindrer forstoppelse.

Fra grønn te

Hell sopp eller fragmentet med sterk infusjon av grønn bladte, tilsett sukker med en hastighet på 100 g. per liter væske. Insister på gasbind i 5-10 dager på et lunt sted.

Drikken har kraftige antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper, den har et høyt koffeininnhold.

På gress

Utarbeidelsen av slike løsninger er basert på en enkelt ordning. 200 gram samling hell 3 liter kokt vann. La blandingen stå over natten, og tilsett deretter et par spiseskjeer honning. Ha en sopp i denne potion. Den ferdige drikken anbefales å brukes etter en uke.

Komponentene i samlingen av urter er valgt i samsvar med sykdommene:

• Fra sår hals og en rennende nese kan du bruke eukalyptus, johannesurt, kalendula og honning.
• Pasienter med hypertensjon, diabetes mellitus og åreforkalkning drar fordel av en drink basert på tørket marshmallow, morbær- og blåbærblad, persillerøtter, dillfrø og bønneblader.
• For behandling av kvinnelige sykdommer er en samling med oregano, sitronmelisse, gulkløver, ivan te og pionerrot egnet.

På hibiskus

Det vil også være mulig å koke kombucha på de tørkede blomstene til en sudanesisk rose. Et halvt glass tørr hibiskustete legges i en 3-liters krukke og helles med kaldt vann om natten.

Tips! Det er bedre å ta kjølt kokt eller flaskevann.

Neste morgen i banken er en rubinfarget væske. Tilsett 5-6 store ss sukker til det, senk den vasket soppen. Plasser beholderen dekket med et gasbind-bandasje på et varmt sted. Etter 5-6 dager er drikken klar.

Kombucha-drink på hibiskus påvirker immunforsvaret positivt, hjelper med vitaminmangel i våren, renser kroppen for giftstoffer, stimulerer metabolske prosesser.

Mulige voksende problemer

Hva gjør du hvis Kombucha:

Kombucha omsorg hjemme

Regler for omsorg:

1. Bare gjennomsiktige glassbeholdere er egnet for lagring og forplantning av soppen. Plater, metall og emaljerte retter er ikke egnet.
2. Det er bedre å sette krukken på et varmt sted, men slik at ikke direkte solstråler faller på den. Den optimale temperaturen er +25 grader.
3. Sopp kan bare plasseres i avkjølt te med sukker allerede oppløst i den. Å helle sukker direkte på soppen vil forårsake forbrenninger. Det er også forbudt å helle varm te, kulturen vil gå til grunne.
4. Slik at soppen ikke støper, skyll den under vann minst 1 gang på 2 uker.
5. Tilsett en søtet te-løsning, hver annenhver tredje dag.
6. Hvis produktet har vokst til en stor størrelse, kan du forplante det ved å separere de øvre lagene forsiktig, men uten å kutte av bitene.
7. Hvis du trenger å la være lenge, blir glasset rengjort i kjøleskapet. Soppens funksjon vil avta, men så snart den igjen kommer inn i et gunstig miljø, vil den gå tilbake til normal tilstand.

Å lage Kombucha hjemme fra bunnen av eller fra en matbit er en fin måte å få en drink som slukker tørsten og har en hel rekke nyttige egenskaper. Når han organiserer riktig pleie, vil han beholde alle verdifulle egenskaper.

  - Det er et visst stoff, en symbiose av gjærsopp og eddikfermenteringsbakterier som lever i te-løsning.

Den øvre delen av soppen er lys i fargen og veldig tett i konsistensen. Men den nedre delen består av hengende filler og tråder. Det er denne delen av Kombucha som er ansvarlig for å gjøre vanlige teblader og sukkerløsningen om til en væske som er ekstremt gunstig for helse og skjønnhet.

Dyrk kombucha hjemme er veldig enkelt. Og i dag vil fortelle deg hvordan du gjør det riktig.

Hvordan dyrke Kombucha?

Å lage mat Kombucha er en veldig enkel, men ganske lang prosess.

Vi trenger en 3-liters krukke der vi skjenker teoppløsningen (vanlig te som du selv foretrekker å drikke er ikke sterk, vel, ikke svak selvfølgelig) og legger glasset på et varmt sted.

Nå gjenstår det bare å observere, innen 1-2 måneder, hvordan mirakler begynner å skje i teoppløsningen.

Først vil en tynn film begynne å dannes på overflaten av løsningen, som vil bli tykkere og tykkere med tiden.

Hvis du ikke vil vente så mye tid, kan denne prosessen akselereres. For å gjøre dette må du søte teoppløsningen, og bakteriene vil begynne å formere seg mer aktivt.

Når Kombucha blir sterkere, kan den allerede brukes til å tilberede en magisk infusjon.

Forberedelse av infusjon av Kombucha.

Forbered først en te-løsning: for 1 liter trenger du omtrent 100 gram sukker og 2 ts teblader. Vi lager te i 15 minutter, tilsett deretter sukker, bland grundig slik at sukkeret er helt oppløst.

Og så snart teoppløsningen når romtemperatur, hell den i en ren krukke.

Hvis soppen fremdeles er ung, kan du legge til en liten gammel infusjon, som inneholdt Kombucha

Så tar vi ut soppen, skyller den i varmt vann og legger den i en fersk te-løsning. Krukken er dekket med gasbind brettet 2-3 ganger og plassert på et mørkt varmt sted. Hvis du forbereder infusjonen om vinteren, vil den være klar om 5-7 dager, og hvis du er om sommeren, kan den allerede etter 3-4 dager konsumeres.

Som du kan se vokse kombucha  slett ikke vanskelig. Det skal bare huskes at dette er en levende organisme og at den krever omsorg.

Omsorg for Kombucha.

Kombucha skal bare være inneholdt i glassvarer, og en 3-liters krukke vil være et ideelt hjem for det.

En boks med sopp skal lagres på et mørkt og varmt sted. Beskytt den mot kulde og sol. Dekk krukken med gasbind så soppen kan puste.

Hell aldri Kombucha med varm te-løsning. Ikke oppløst sukker eller te skal ikke komme på soppen. Derfor lager du først en løsning og hell den deretter i en krukke.

Etter at du har vokst Kombucha, må du ordne regelmessig vårrengjøring for det. Hver gang du har tilberedt en annen sunn drink, tar du ut Kombucha og skyll den grundig med vann.

Og den ferdige infusjonen av Kombucha lagres perfekt i et glassfat i kjøleskapet.

Ranger materialet:

Hvordan helle Kombucha hjemme og få en sunn drink?

For å lage en drink hjemme, må du kjøpe bare et lite stykke av denne mikroorganismen. Te og sukker er nødvendig for vekst og reproduksjon. Uten disse komponentene vil soppen miste alle fordelaktige egenskaper.

Den kan plasseres i svart te. I dette tilfellet får du en deilig restaurerende drink. Kan Kombucha helles med grønn te? Ja. Drikken vil være mye sunnere. Grønn te inneholder mer vitaminer og mineraler enn svart.

Du kan også fylle ut soppen med urteavkok. For dette er brennesle, tårnfots, lind eller plantain egnet. Alle disse plantene har verdifulle egenskaper for kroppen.

Du kan ikke fylle soppen med varianter av te som inneholder essensielle oljer i store mengder, for eksempel et avkok av salvie eller kamille. Vanlig vann er også bedre å ikke bruke, fordi bare te metter med C-vitamin.

Det er best å ikke eksperimentere med ingrediensene. Ingen grunn til å tilsette honning i stedet for sukker.

Å lage en drink

For å helle Kombucha ordentlig, må du kjenne proporsjonene til hovedingrediensene. For å tilberede to liter drikke må du ta 2 ts. svart eller grønn bladte og 4 ss. l. sukker.

Prosessen med dyrking av sopp:

1. Brygg 2 ts. te i litt vann. Sil etter avkjøling. Du må ikke la teblader flyte i løsning.

2. Hell tebladene i 2 liter kokt vann ved romtemperatur.

3. Tilsett 4 ss. l. sukker.

4. Hell væske i en trel liters krukke.

5. Dypp soppen i løsningen.

6. Dekk glasset tett med gasbind.

Etter to uker kan drikken fortæres. Den ferdige løsningen oppbevares best i kjøleskapet. Nyttige egenskaper vil bare bli bedre. Holdbarhet er 5 måneder.

Jo større sopp som er plassert i krukken, jo raskere vil den begynne å behandle infusjonen. Det er umulig å overeksponere det. Hvis toppen begynte å mørkne, dør han.

Kombucha kan helles med alle slags te, men ikke med vanlig vann. Bare i dette tilfellet vil han ikke miste sine nyttige egenskaper. For å lage en drink trenger du tebrygging og sukker.

La oss finne ut hvordan du dyrker Kombucha fra bunnen av hjemme. Jeg håper publiseringen vil være nyttig, og at du kan føde te eller kefir-sopp.

Kombucha kalles også te maneter eller japansk sopp. Når det gjelder biologi, representerer det et fellesskap av mikroorganismer, inkludert gjær og eddiksyrebakterier.

Planlegger å dyrke Kombucha hjemme fra bunnen av

Medusomycete - så forskere kaller soppen. Utad ligner den en sjømaneter.

• Kombucha-dyrking er enkel. Hell en halv liter sterk søt te i en tre-liters krukke, dekk halsen med et stykke gasbind, fikser med et elastisk bånd og la stå på et varmt sted i 60 dager. Det viktigste er at solstrålene ikke faller på retter med te.
• I løpet av denne tiden vil ikke soppen ha tid til å bli sterkere. Overfør den derfor forsiktig til en dyp bolle med avkjølt kokt vann og vask den forsiktig. Hell deretter kjølig te med sukker i en tre-liters krukke. Ta en teskje per liter vann. Flytt Kombucha hit, dekk halsen igjen med et stykke gasbind og send beholderen til et varmt sted. Om sommeren tilberedes drikken i tre dager, og om vinteren - omtrent en uke.

Hvis du tilbereder tebladene riktig, vil soppen flyte til overflaten. Hvis han sank ned i væsken, gjorde de en feil. Ikke bli motløs. Skyll soppen og dypp i en ny teblad.

• En drink laget på basis av Kombucha er sunn og velsmakende. Reservene blir raskt tømt. Heldigvis kan dette forhindres ved å fylle på tilførselen av væske som er nødvendig for normal vekst og utvikling av te maneter. Det er lov å legge brukte teblader til beholderen med soppen, med forsiktig filtrering.
• For å få soppen til å føles normal, skyll den annenhver tiår i kokt vann. Bytt ut infusjonen som er igjen i krukken med nylaget teoppløsning, og dypp soppen i den allerede. Forsikre deg alltid om at infusjonen ikke blir uklar, ellers vil soppen begynne å flasse og forringes, og infusjonen mister sin helbredende egenskaper og smak.
• Ikke mindre viktige er forholdene til soppen. Jeg anbefaler å holde beholderen med soppen på et mørkt sted ved en temperatur på 20-25 grader. Husk at under lave temperaturforhold eller i sola dør soppen. Allerede ved sytten varmegrader stopper utviklingen og veksten, og overflaten er dekket av mørke alger.
• Jeg anbefaler deg å bruke to glassbeholdere under stell. Ha soppen i den ene og drikken i den andre. Tøm infusjonen en gang hver 72 time om sommeren, og om vinteren - etter fem dager. Jeg tror det beste stedet å oppbevare en drink er et kjøleskap.
• Forsikre deg om at soppens tykkelse ikke overstiger 4 cm. Fjern det øverste laget og senk det ned i andre beholdere. De nedre mørke lagene regnes som de mest nyttige og produktive.
• For å berike drikken, bruk medisinske urter, inkludert: plantain, bjørnebær, brennesle, bjørk, nypestarr og vill jordbær. Grønn te er også egnet til å lage teblader.
• Den største mengden næringsstoffer i en drink hvis alder ikke overstiger 1 måned. Da blir den eddik, uegnet til drikke, men i denne formen er den egnet for bruk i medisinske og kosmetiske formål.
• Etter en ukes aldring begynner infusjonen å gjære litt og får en alkoholisk effekt. Hell halvparten av væsken, sett den i kjøleskapet for lagring og forbruk, og tilsett litt anstrengt teoppløsning i beholderen. Gjenta prosedyren i fremtiden.

Videotips

Følger generelt godkjente regler og lytter til tips, vil du lage en velsmakende og sunn drink som vil hjelpe deg med å takle tørst og eliminere plager.

Nyttige egenskaper til Kombucha

Unike egenskaper har hjulpet Kombucha med å oppnå enestående popularitet. Dens helbredende kraft brukes til å bekjempe mange sykdommer, støtte kroppen, som en del av omsorgen for huden og håret.

1. Assistent i kampen mot overvekt. Et medikament laget på basis av dette stimulerer stoffskiftet, eliminerer overflødig væske og salter og hjelper med å fremskynde stoffskiftet i vev og celler.
2. Det fungerer som en utmerket naturlig antioksidant og er preget av eksepsjonelle betennelsesdempende egenskaper. Soppen brukes i behandlingen av bakterielle og smittsomme lesjoner i kroppen - tarminfeksjoner, konjunktivitt, influensa.
3. Takket være dens gunstige egenskaper, brukes soppen i kosmetologi. Det hjelper til å føre en effektiv kamp mot kviser, furunkulose, soppinfeksjoner i hud og negler.
4. Kombucha har også smertestillende. Infusjonen brukes til å fukte huden med brannskader eller skylle med tannpine.
5. De brukes også for å forhindre revmatisme, leddgikt og åreforkalkning. Helbredende nektar hjelper til med å rense nyrene for små steiner og sand og har en vanndrivende effekt.
6. Te maneter daler hodepine og hjelper til med å normalisere fordøyelsessystemet. Det har en positiv effekt på nervesystemet.

Jeg anbefaler deg å ta en drink i perioder av livet, ledsaget av intens mental aktivitet. Sammensetningen inkluderer koffein, som har den samme forfriskende og tonic effekten på kroppen som kaffe.

Kontra

Mens jeg undersøkte Internett på leting etter skadelige stoffer relatert til Kombucha, kunne jeg ikke finne dem. Jeg har satt sammen en liste over begrensninger og regler som anbefales å følges når jeg drikker en drink.

• Det anbefales ikke å bruke til personer med diabetes eller overvekt. Eliksiren inneholder store mengder honning eller sukker.
• Det er kontraindisert for personer med soppsykdommer på grunn av sukker, med unntak av soppen som har gjæret. I denne formen forbedrer det kroppens forsvar og motstår soppinfeksjon.
• Personer med høy surhet får bruke infusjon basert på svart te med tilsetning av honning. Biavlproduktet nøytraliserer den sure komponenten i drikken.
• Konsentrert løsning anbefales ikke. Væsken oppnådd fra Kombucha, med riktig forberedelse, har en fantastisk smak og takler lett tørst. Hvis du overdriv soppen, får du en løsning som ligner eplecidereddik .
• Ikke bruk erstatninger i stedet for sukker når du tilbereder en drink. Oppførsel Kombucha fungerer ikke. Noen oppskrifter bruker honning, men smaken av den ferdige drikken er forskjellig fra originalen.

Hvordan dyrke kefir sopp

Alle levende ting er interessante og overraskende. Hvis noen livsformer er forståelige og kjente, er andre et absolutt mysterium. Listen over slike mystiske organismer inkluderer kefir-sopp.

I denne delen av artikkelen vil jeg vurdere teknikken for å dyrke kefir-sopp hjemme og fortelle deg om regler for omsorg og nyttige egenskaper. Opprinnelsen til melkesopp, som det ofte kalles, er ikke tydelig, siden det i naturen ikke er noen naturlige forhold for normalt liv og reproduksjon.

Forskere forsket mye, men fant ikke vann i naturen, som i forhold til sammensetningen i det minste svakt tilsvarte sammensetningen av miljøet til kefir sopp. Konklusjonen antyder seg selv at den ble opprettet kunstig.

I følge legenden dukket kefir-sopp opp i et tibetansk kloster, hvis innbyggere spiste brød og melk. I noen tilfeller ble melken gjæret, men i forskjellige containere med et annet resultat. I oppvasken, som ble vasket med vann fra en stående kilde, ble yoghurt oppnådd med en mild smak, noe som hadde en gunstig effekt på tarmen. Hvite tette klumper dukket opp i dårlig vasket containere.

Ingen av forskerne gjennomførte grundige studier av kefirorganismen. Bare ildsjeler ga oppmerksomhet til saken. Det er en oppfatning at kefir-sopp er utstyrt med unike egenskaper som er uunnværlige i behandlingen av endokrine, fordøyelses- og hjerte-kar-systemer.

Trinnvise instruksjoner

1. Få først kefir-soppen. I perfekt stand er den preget av hvit farge og fravær av slim. Den ligner blomkål i utseendet.
2. For å lage en drink, opprett et miljø der kefir sopp kan vokse og formere seg normalt. Mat ham melk daglig.
3. Filtrer den ferdige infusjonen, da klumper skiller seg fra kroppen under vekst. Gi dem til venner som er ivrige etter å dyrke melkesopp og gjøre det til deres hobby.
4. Den filtrerte kefiren er egnet til konsum, og jeg anbefaler deg å skylle soppen. Uten vannprosedyrer vil den bli gul, bli dekket av slim og forsvinne.
5. For et glass melk, ta en sopp, som er litt større enn et vaktelegg. Etter 20 timer får du en ferdig drink.

Videoinstruksjon

Kefir, tilberedt på grunnlag av soppen, drikkes på kurs med lange pauser. Derfor anses det største problemet å være bevaring av soppen. Alle forsøkene mine mislyktes.

Nyttige egenskaper til kefir sopp

Det er mange som drikker sopp, inkludert kefir. Drinker laget på basis av dette er behagelige for smaken, sunne og bremser aldring av celler. Det er ikke overraskende at han kalles ungdommens eliksir.

• Gjenvinning av tarmmikroflora . Maten som folk spiser er kjemisk bearbeidet og inneholder mange unaturlige tilsetningsstoffer. Giftstoffer hoper seg opp i tarmen, som sammen med blodet føres gjennom kroppen med lynets hastighet, og dette er fulle av sykdommer og for tidlig aldring. Kefir basert på den tibetanske soppen hjelper til med å normalisere tarmens mikroflora og eliminere giftige produkter.
• Naturlig antibiotika . Håndter de negative effektene av syntetiske stoffer som brukes i behandlingen av bronkitt og hoste, renser kroppen for giftige stoffer og giftstoffer.
• Kilde til næringsstoffer, elementer og vitaminer . Hjelper med å styrke immunitet og gjenopprette tarmmikroflora.
• Et bredt spekter av nyttige egenskaper . Renser blodkar, normaliserer blodtrykket, lindrer betennelse, øker galleutskillelsen, bryter ned fett,