Fisken i seg selv er tørr. Derfor egner den seg lite til å steke eller bake inn ren form. Men hvis du legger til fløte, vil smaken av den ferdige retten rett og slett være utmerket. Hvordan lage mat saftig rosa laks i krem, skal vi fortelle deg nå.

Rosa laks i krem ​​i ovnen

Ingredienser:

• rosa laks - 1 kg;
• løk - 4 stk;
• rømme - 0,5 kopper;
• kremfløte- 1 glass;
• gulrøtter - 1 stk;
• vegetabilsk olje- 3 ss. skjeer;
• salt, svart kvernet pepper.

Matlaging

Skjær gulrøtter med løk i strimler, sauter til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje. Vi renser den rosa laksen fra steiner, salt og pepper fileten, legger den i en smurt form og drysser med stekt løk og gulrøtter. Topp med fløte, rømme og salt. Stek på 170 grader i ca 40 minutter.

Rosa laks bakt i fløte

Ingredienser:

• rosa laks - 1 filet;
• sitron - halvparten;
• krem 20% fett - 400 g;
• oliven olje- 10 ml;
• salt, malt svart pepper, urter - etter smak.

Matlaging

Bruker du frossen rosa laksefilet, så må du først tine den, la den stå i 1 time kl. romtemperatur. Min filet, tørk og kutt i små biter. Vask, tørk og kutt også grønnsakene (du kan bruke dill, persille og oregano). Hver type legges til separate retter. Hell olivenolje i en bakebolle, legg de skivede delene av rosa laks, hell dem med sitronsaft, dryss med salt, pepper og la stå i 15 minutter. Forvarm ovnen til 200 grader. Hell den rosa laksen med krem ​​og dryss med tilberedte urter. Vi baker i omtrent en halv time.

Rosa laks oppskrift i krem

Ingredienser:

• rosa laksefilet - 600 g;
• krem 10% fett - 350 g;
• smør - 40 g;
• mel - 2 ss. skjeer;
• salt - 0,25 ts;
• malt svart pepper - en klype.

Matlaging

Skjær den rosa laksefileten i skiver, dryss over salt og pepper og la marinere i ca 20 minutter. I mellomtiden smeltes i en panne smør tilsett mel og rør. Når massen begynner å koke, hell i fløten under konstant omrøring. Tilsett salt og pepper. Når sausen tykner, slå av brannen. Legg de marinerte fiskestykkene i en ildfast form, hell over og send til ovnen. Stek på 180 grader i 25 minutter. Vi legger ut den ferdige fisken på tallerkener, dryss med hakkede urter og serverer. Perfekt som garnier potetmos eller kokt ris.

Hvordan tilberede rosa laks i fløte?

Ingredienser:

• rosa laksefilet - 0,5 kg;
• krem 20% fett - 250 g;
• hard ost - 150 g;
• urter, salt, pepper - etter smak.

Matlaging

Skjær laksefilet i små biter. Vi hakker grønnsakene. Tre ost på et middels rivjern. Kombiner fløte med urter og ost. Vi sprer fisken i en dyp form, dryss med pepper og salt, hell sausen på toppen. Vi sender den til ovnen og baker ved en temperatur på 180 grader i 40 minutter.

Rosa laks i fløte med grønnsaker

Ingredienser:

Matlaging

Skjær laksefileten i biter og legg den i en form. Dryss over salt og pepper. Skjær løken i halve ringer og legg den oppå fisken. Vi gjør det samme med paprika. Det neste laget vil være sopp, kuttet i plater. Samtidig legger vi lett hvert lag og knuser det med svart malt pepper. Alt dette helles med krem ​​og sendes til ovnen, oppvarmet til 200 grader. Stek i 15 minutter. Dryss så over revet ost og stek i ytterligere 10 minutter.

Rosa laks bakt i krem ​​- populært en fiskerett. Det serveres i dyre restauranter og lage mat hjemme.

Hvordan lage deilig og sunn rett på kjøkkenet ditt? Hvordan bake rosa laks i ovnen og hvordan steke rød fisk i en panne? Hva er nyttige funksjoner og negative sider bruk denne sjømaten? Finn svar på disse spørsmålene i artikkelen vår.

matlagingsoppskrifter

Profesjonelle kokker og erfarne husmødre tilbyr en rekke måter å tilberede rosa laks på. De vanligste av dem er: baking i ovn og steking i panne i fløtesaus.

Men før du begynner å tilberede fisk i henhold til noen av oppskriftene, bør du lage et forberedende stadium.

For å gjøre dette må rosa laks tines og frigjøres fra bein, og deretter skylles under rennende vann og kuttes i små biter.

i en stekepanne

For å tilberede rosa laks i en kremet saus i en panne, du må ta følgende produkter:

• laksefilet - 1 kilo;
• krem - 200 gram;
• løk - 1 hode;
• gulrøtter - 1 stk;
• krydder til fisk;
• salt og pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje.

Forberedt rosa laksefilet bør drysses med krydder til fisk. Mens sjømaten absorberer krydderne, må du gjøre resten av ingrediensene til retten.

Så gulrøtter og løk skal skrelles, vaskes og hakkes: løk - kuttet i strimler, og gulrøtter - revet. Deretter, i en godt oppvarmet panne i vegetabilsk olje, bør du steke grønnsakene: legg først løken, og tilsett gulrøtter etter et par minutter. Når grønnsakene er stekt legger du rosa laks oppå dem. Topp alt med fløte og tilsett krydder.

Dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme i 20-30 minutter. Etter denne tiden, slå av brannen, dryss retten med friske urter og la den brygge under lokket i ytterligere 5 minutter. Så kan fisken serveres til bordet.

Du lærer hvordan du koker rosa laks i en kremet saus fra følgende video.

I ovnen

For å bake rød fisk i ovnen trenger du følgende ingredienser:

• rosa laksefilet - 500 gram;
• krem - 500 milliliter;
• ost - 50 gram;
• hvetemel - 1 spiseskje;
• friske urter - valgfritt;
• sitronsaft;
• salt, pepper og andre krydder - etter smak.

Ferdig tilberedt fisk må marineres. For å gjøre dette, gni de rosa laksebitene med salt og pepper, og dryss med sitronsaft. I denne tilstanden får sjømaten stå i 20-30 minutter.

Også helt i begynnelsen av matlagingen må du slå på ovnen slik at den får tid til å varme seg opp. Nødvendig temperaturregime-190 grader Celsius.

Mens fisken marineres, bør du begynne å tilberede andre produkter.

Så osten må kuttes i små terninger (det anbefales å ta harde varianter meieriprodukt). Hell fløten i en egen bolle, tilsett mel og pisk hele massen (dette kan gjøres med en vanlig gaffel, visp eller mikser). Det er viktig at det ikke er klumper i den kremete massen. Her tilsetter vi også hakkede friske urter etter eget valg (dill, persille osv.).

Nå må den kremete massen helles i en ildfast form (den skal være ganske dyp, ha høye og tykke vegger). I den legger vi ut den allerede marinerte fisken og osten.

Nå skal formen sendes til ovnen og bakes i 30 minutter. Etter denne tiden er den bakte retten klar - den kan serveres ved bordet.

Du kan servere bakt eller stekt rosa laks med friske grønnsakssalater eller tilbehør ( kokte poteter, potetmos, pasta, ris, frokostblandinger).

Positive og negative egenskaper

Først av alt bør det bemerkes at rosa laks har en veldig rik sammensetning, den er bokstavelig talt mettet nyttige vitaminer, mineraler og sporstoffer.

Det er takket være dette at rød fisk er i stand til å gi en rekke positive påvirkninger på menneskekroppen.

Så for eksempel å spise rosa laks bremser aldringsprosessen, aktiveres nervesystemet og mage-tarmkanalen, normaliserer vannbalanse og hematopoiese prosesser.

I tillegg kan systematisk spising av rosa laks redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Samtidig bør det forstås at ikke alle har lov til å spise rød fisk. Først av alt gjelder kontraindikasjoner for de som har individuell intoleranse og lider av allergier.

Bruken av rosa laks bør også forlates for personer som lider av leversykdommer og Fordøyelsessystemet, samt de hvis kropp ikke tåler fosfor eller jod (i fisken er det ganske et stort nummer av disse elementene).

Hvis du trenger å lage middag og gjøre en hel haug med viktige ting parallelt, så er den beste veien ut bakervarer. Litt tid til å forberede produktene, og ovnen vil gjøre resten for deg. Bakt fisk er veldig velsmakende, og rød fisk er utrolig velsmakende. Det er akkurat det rosa laks i fløte viser seg å være: saftig, mør og velduftende.

Du vil trenge:

Rosa laks (hel filet) - 1 stk
- 1/2 stk
malt svart - etter smak
Fløte (15-20% fett) - 400 ml
- smak
Olivenolje - 1 spiseskje
Salt - etter smak

Hvordan lage mat:

1. Kan brukes til matlaging fersk filet rosa laks eller frossen. Hvis du tok frossen, må du først tine den: la fileten stå i romtemperatur i omtrent en time. Fileten skal kuttes i små biter. Vask dem og tørk dem med et papirhåndkle.

2. Du kan velge grønt til rosa laks etter din smak. Persille, dill og oregano holder. Vask og finhakk grønnsakene, legg hver type i en egen bolle eller liten tallerken. Hvis friske urter ikke er tilgjengelig, er tørkede urter også egnet, eller bruk et sett med krydder til fisk.

3. Rosa laks i seg selv er ganske tørr, så den er sjelden stekt, det er bedre å bake den. Hell olivenolje i en ildfast form, legg ut den rosa laksefileten, klem den på den sitronsaft(slik at alle bitene får det), salt, tilsett sort pepper og la stå i 10-15 minutter. I mellomtiden slår du på ovnen, la den varmes opp til 200 grader. Fyll laksen med fløte. Krem vil gjøre rosa laks veldig mør, og ingen tørrhet. Det blir veldig saftig.
Nå sovner vi fisk i fløte med urter. Grønnsakene vil selvfølgelig tørke litt under bakeprosessen, men rosa laks vil vise seg å være veldig velduftende, med spesiell smak. Bakt kun i fløte, blir smaken mye enklere. Så sett formen med fisken i en forvarmet ovn og stek i 30-40 minutter, avhengig av tykkelsen og størrelsen på bitene.

Krem under påvirkning høy temperatur tykne, fylt med duften av urter - det vil vise seg deilig saus. Klar rosa laks La kremen avkjøles litt, ca 10 minutter. Alt er klart.

4. Akkurat som du ikke kan skjule sylen i en pose, kan du ikke skjule prosessen med å bake rosa laks i krem ​​fra husholdningen. Alle har sikkert allerede samlet seg for aromaen som strømmer fra kjøkkenet. Dekk bordet og ordne fisken på tallerkener.

Nyt måltidet!

Tips:

1. Hvis du ikke liker grønt, fyll fisken med fløte og stek, og 5 minutter før tilberedning, tilsett revet hard ost (hvis ovnen har en "grill"-modus, kan du lage en sprø osteskorpe).
2. Det beste tilskuddet til rosa laks i fløte er kokte for eksempel aspargesbønner eller brokkoli.
3. Du kan marinere rosa laksefileter i sitron marinade blir enda bedre. Ta et halvt glass kaldt kokt vann, tilsett saften av en halv sitron, salt etter smak, pepper - bland, du får en marinade. Ha den tørkede rosa laksefileten i en bolle, hell over marinaden og avkjøl i 30 minutter. Ta så fisken ut av marinaden, la den renne av seg og stek fileten som beskrevet.

Oppskrift trinn for trinn i bilder:

Trinn 1: Forbered laksen.

Til matlaging kan du bruke fersk rosa laksefilet eller frossen. Hvis du tok frossen, må du først tine den: la fileten stå i romtemperatur i omtrent en time.

Fileten skal kuttes i små biter. Vask dem og tørk dem med et papirhåndkle.

Trinn 2: Forbered greenene.

Du kan velge grønt til rosa laks etter din smak. Persille, dill og oregano holder. Vask og finhakk grønnsakene, legg hver type i en egen bolle eller liten tallerken. Hvis friske urter ikke er tilgjengelig, er tørkede urter også egnet, eller bruk et sett med krydder til fisk.

Trinn 3: Koking rosa laks i fløte.

Rosa laks i seg selv er ganske tørr, så den er sjelden stekt, det er bedre å bake den. Hell olivenolje i en ildfast form, fordel den rosa laksefileten, press sitronsaft på den (slik at alle bitene får det), salt, tilsett sort pepper og la stå. 10-15 minutter. I mellomtiden slår du på ovnen, la den varmes opp til 200 grader.

Fyll laksen med fløte. Krem vil gjøre rosa laks veldig mør, og ingen tørrhet. Det blir veldig saftig.

Nå sovner vi fisk i fløte med urter. Selvfølgelig vil grønnsakene tørke ut litt under bakeprosessen, men rosa laks vil vise seg å være veldig velduftende, med en spesiell smak. Bakt kun i fløte, blir smaken mye enklere. Så sett formen med fisken i en forvarmet ovn og stek 30-40 minutter, avhengig av tykkelsen og størrelsen på bitene.

Krem under påvirkning av høy temperatur vil tykne, fylles med aromaen av urter - du får en deilig saus. La den ferdige rosa laksen ligge i fløte til å avkjøles litt, ca 10 minutter. Alt er klart.

Trinn 4: Server den rosa laksen i fløte.

Akkurat som du ikke kan skjule sylen i en pose, kan du ikke skjule prosessen med å bake rosa laks i krem ​​fra husholdningen. Alle har sikkert allerede samlet seg for aromaen som strømmer fra kjøkkenet. Dekk bordet og ordne fisken på tallerkener.

Nyt måltidet!

Hvis du ikke liker grønt, fyll fisken med fløte og stek, og 5 minutter før tilberedning, tilsett revet hard ost (hvis ovnen har en grillmodus, kan du lage en sprø osteskorpe).

Det beste tillegget til rosa laks i fløte er kokte grønnsaker som grønne bønner eller brokkoli.

Du kan marinere rosa laksefileter i sitronmarinade, det blir enda mer smakfullt. Ta et halvt glass kaldt kokt vann, tilsett saften av en halv sitron, salt etter smak, pepper - bland, du får en marinade. Ha den tørkede rosa laksefileten i en bolle, hell over marinaden og avkjøl i 30 minutter. Ta så fisken ut av marinaden, la den renne av seg og stek fileten som beskrevet.

Fisk er velsmakende og sunt. MEN god fisk- enda bedre. Det høres banalt ut, men du kommer ikke vekk fra sannheten!

Hva vet vi om rosa laks? Ja, det var slik hermetikk på krukker i barndommen. Tørr og lite velsmakende. Nå i mange supermarkeder selges denne fisken fersk og frossen.

Rosa laks er et medlem av laksefamilien. De nærmeste slektningene er chum laks, sockeye laks, coho og laksen selv. Men i motsetning til andre typer rød fisk, er rosa laks mindre fett og kaloririkt. En fisk lever i gjennomsnitt 2 år, altså gjennomsnittlig størrelse kadaver er ca 70 cm. Maks vekt fisk når 2 kg, men noen ganger er det også 5 kg prøver.

Kjøtt laks er et allergifremkallende produkt, så babyer under 1 år bør ikke gis rosa lakseretter. Men for småbarn fra 3 år og voksne vil det bare gagne.

Rosa laks. Hvordan velge riktig kadaver

Rosa laks selges både oppskåret og kadaver. Oppskåret fisk er dyrere, men du trenger ikke sløye den. Omtrent 1/3 av kadaveret går til avfall. Men det er lettere å fastslå ferskheten av hel fisk.

Velg rosa laks:

1. Inspiser slaktet nøye. Det skal være sølvfarget, uten gule eller grå flekker, strømmer av fett.

2. Ikke kjøp glasert fisk. Isskallet kan stramme opp til 1/3 av vekten av kadaveret. Rosa laks er viktig for deg, ikke smeltevann.

3. Hvis kadaveret er med et hode, så inspiser gjellene. Hos god fisk er de knallrosa eller røde. Mørkede, slimete eller grønne gjeller er et tegn på et ødelagt produkt.

4. Frossen fisk vil alltid ha matte øyne. Så ikke stol på dem.

5. Tilstanden til halen og finnene. Hvis de er hele, så er fisken fersk og har ikke blitt tint og frosset på nytt. Et kadaver med ødelagte finner er best å unngå.

6. Kjøtt skal være ensartet Rosa farge. Hvis kjøttet er hvitt, fryses fisken og retten blir tørr og smakløs.

7. Kommersielt fiske starter i september. Derfor, hvis de i mai forteller deg at rosa laks er fersk, så lyver de åpenlyst for deg.

Rosa laks i saus. Generelle prinsipper for forberedelse

Rosa laks er et kresen produkt. Det vil være passende i bakt form, og stekt, og stuet med ulike sauser, både kokt og grillet. Det er vanskelig å skjemme bort selv en uerfaren vertinne.

For å tilberede rosa laks i saus trenger du:

Kniv og skjærefjøl;

Ingredienser til sausen i henhold til oppskriften. Det kan være vin, fløte, smør, løk, gulrøtter, tomater, nøtter og så videre;

Favoritt vegetabilsk olje uten en uttalt lukt og smak;

Stekepanne, stewpan, bakebolle;

komfyr, stekeovn;

Skje, slikkepott.

Rosa laks i saus. Rømme og ost - et budsjettalternativ

Det er billig hjemmelaget rett på hver dag. Det tar bare 30 minutter å lage mat - 15 minutter å forberede og 15 minutter å bake.

Ingredienser:

Rosa laks - 4 biffer;

Favoritt ost - russisk, litauisk, bukovinsk, det vil være passende bearbeidet ost;

250 ml vann;

30 g rømme;

5 g mel;

Salt pepper;

Sukker - hvis rømme er for sur - etter smak.

Matlagingsteknologi:

1. Vask fisken, salt, pepper, send den til en ildfast form.

2. Forbered sausen. Salt rømme, pepper, tilsett mel. Legge til varmt vann og bland grundig.

3. Hell saus over rosa laks.

4. Riv ost på fint rivjern og dryss fisken i sausen. Send formen til ovnen.

5. Temperatur - 180 grader, steketid - 15 minutter.

Fisken legges ut på et fat. Pynt - potetmos eller potet-gresskarpuré, bakte grønnsaker, kokt ris, pasta, kokte bønner eller erter, moste bønner. Rosa laks er i perfekt harmoni med mange produkter.

Denne oppskriften er grunnleggende. Hvis du vil føle deg som i Italia, så bytt ut rømme med fløte, tilsett parmesan eller grano padano, urter italiensk kjøkken. Til garnityr, kok linguine, fusilli, rigatoni - hvilken som helst pasta! Lenge leve Italia!

La oss forlate kremen, ta blåmuggost, urter fra provençalsk mat - og du er i Frankrike. Og server potetmos, ratatouille eller grateng med rosa laks, stek soppen og du er på Cote d'Azur!

Rosa laks i saus. Rømme, hvitløk og nøtter

Vi tar den forrige oppskriften som grunnlag. Men i rømmesaus bør legges til 2 fedd hvitløk og 50 g hakkede valnøttkjerner.

Du vil få en deilig fyldig rett med georgisk smak. Hvis du er heldig og du har kjøpt suluguni eller chanakh ost, eller Imeretsk ost og du vil lykkes ekte mesterverk! Ferdigmåltid pynt med grønt - persille, koriander eller estragon!

Rosa laks i saus. Plomme Tkemali

Vi fortsetter vår reise gjennom Georgia. Tkemali saus kan brukes ferdig, men hvis du har en avling av plommer, så er det bedre å bruke hjemmeprodukt.

Ingredienser:

Rosa laks - biff eller filet - 400 g;

Rømme - 5 ss. skjeer;

Salt pepper;

Tkemali saus - 5 ss. l.;

ost - 50 g;

Tomater - 3 stk.

Matlagingsteknologi:

1. Salt og pepre biffene og legg i en ildfast form.

2. Pensle med Tkemalisaus.

3. Skjær tomatene i sirkler og legg på fisken.

4. Pensle med rømme og strø over revet ost.

5. Stek i ovnen i 15 minutter.

Server retten med grønnsakssalat, biter av pitabrød. Det vil bidra til å skape den georgiske smaken av lobio fra bønner eller erter.

Rosa laks i saus. Tomater og grønne erter

Rosa laksekjøtt er lite fett. Derfor er det alltid en sjanse for at retten viser seg å være litt tørr. Tomatsaus vil gi pikant og saftighet til fisken. Prikker gir en gledelig grønn farge.

En rett fra serien er enkel og rett på sak. Det tar bare 20 minutter å lage mat. Hvis du vil komplisere og legge til farger, gi deg selv ytterligere 10 minutter ekstra.

Ingredienser:

Rosa laks - 1 biff per porsjon;

Tomatjuice eller puré - 1 kopp;

Frosne grønne erter eller fra en krukke - hvor mye er ikke synd;

Tørr basilikum eller oregano

Matlagingsteknologi:

1. Vask fisken, salt, pepper, tilsett urter.

2. Ha rosa laks i formen, hell tomat juice.

3. Fordel de grønne ertene tilfeldig på fisken.

4. Send skjemaet til ovnene. Fisken vil vanke ved en temperatur på 180 grader i 15 minutter.

5. Hvis du vil komplisere oppskriften og gjøre retten mer mettet, så stek først løk og hakkede gulrøtter. Hell i tomatjuice og svett på komfyren i 5 minutter. Hell saus over fisken og tilsett grønne erter. Og 15 minutter i ovnen.

Flott tillegg til rosa laks med grønne erter det blir potetmos, kokt ris, pasta.

Rosa laks i saus. Sopp og rømme

Sopp og fisk - sier du og hever øyenbrynene skeptisk. Og hvorfor ikke egentlig. Disse produktene passer utmerket sammen.

Rosa laks i champignon og rømmesaus kan tilberedes på 2 måter:

1. Fisk og saus tilberedes separat. Rosa laks kokes eller stekes og varmes opp før servering. ferdig saus.

2. Rå fisk helles med saus og stekes i ovnen.

Ingredienser:

Rosa laks - filet eller biffer - 600 g;

Sopp - porcini, champignon, østerssopp kan tas separat, men soppblandingen er mer interessant - 200 g;

Løk, purre, sjalottløk - som ikke er synd - 1 stk.;

Mel - 4 ss. skjeer;

Paprika;

Hvitløk - 1 fedd;

Favoritt urter;

Svart pepper;

Vegetabilsk olje;

Rømme eller fløte - 150-200 g.

Matlagingsteknologi:

1. Kutt løk, hvitløk og sopp.

2. Hell vegetabilsk olje i pannen og stek løk og hvitløk. Tilsett sopp. Salt, pepper, tilsett urter og paprika.

3. Hvis det ikke er tid, hell soppen med rømme og tilsett mel. Bland grundig. Hvis det er nok tid, så forstek melet i en tørr stekepanne til det er kremet. Og tilsett det så i sausen.

4. La sausen småkoke på komfyren i 5 minutter.

5. Rens fisken, salt og pepper. Hell i sausen og la det småkoke i ovnen i 15 minutter på 180 grader.

6. Eller senk den ferdigstekte rosa laksen ned i soppsaus og varm opp på lav varme i 5 minutter.

Du kan servere rosa laks i saus med sopp på skiver av stekt brød og grønn salat. Men denne retten er harmonisk kombinert med potetmos, og bakte poteter, og bare kokte poteter i uniform. Kok pastaen – få den italienske varianten. Ris, hominy, bulgur eller trendy polenta - alt avhenger av vertinnens ønske!

Rosa laks i saus. Krem og konjakk

Oppskriften passer for alle - for barn, og for voksne, og for gravide jenter. Alkohol fra cognac under matlaging vil fordampe, bare aroma og smak vil forbli. edel drikke.

Ingredienser:

Rosa laks - filet eller biffer - 400 g;

Cognac - 100 ml;

Krem - 150 ml;

Mel - 2 ts;

Smør - 50 g;

Salt pepper.

Matlagingsteknologi:

1. Skjær fisken i porsjonsstykker, salt, pepper, stek.

2. Forbered roux. For å gjøre dette, smelt smør i en stekepanne, tilsett mel og brygg en klissete deig.

3. Tilsett fløte og konjakk gradvis under konstant omrøring til rouxen. Varm opp sausen.

4. Legg fisken på et fat, hell over sausen.

Server med hvilken som helst siderett. Men hvis du vil ha ekte fransk sjarm, så la druer og pæreskiver brenne i brann. Et glass hvitvin og middag ble en suksess!

Rosa laks i orientalsk saus

Se på beboerne Langt øst– Japan, Kina, Sør-Korea! De eldes ikke over lang tid og beholder vitalitet. Leger og forskere sier sjømat og soyasaus har skylden.

Førstnevnte er rike på mineraler og omegasyrer, lett fordøyelige proteiner, men samtidig lavt på kalorier. Den andre er laget av soya, som er høy i fytoøstrogener. Det er derfor orientalske skjønnheter kan skilte med perfekt hud uten rynker!

Ingredienser:

Rosa laks - filet eller biff - 200 g per porsjon;

Soyasaus til sylting;

Krem - 2 ss. skjeer per porsjon.

Matlagingsteknologi:

1. Skjær fisken i porsjoner.

2. Send rosa laks i formen og hell soyasaus. Ikke vær redd for å søle! Fisken vil ta så mye salt den trenger. Det blir ingen peresal!

3. Glem skjemaet i 30 minutter. La den rosa laksen marinere!

4. Forvarm ovnen til 180 grader. Dekk fisken med folie og send til ovnen.

5. Spe rømme med soyasaus etter smak.

6. Etter 15 minutter, fjern folien fra formen, smør fisken med rømme og soyatopping og send til ovnen i ytterligere 5 minutter.

Kok opp lang ris. Det skal bli smuldrende. Legg en siderett på et fat, og bakt fisk på ris.

Rosa laks med saus. Poteter og bechamel

Siderett og hovedrett samtidig.

Ingredienser:

Rosa laks - 600 g;

Poteter - 5 stk;

Krem - 1 kopp - juster fettinnholdet selv. Perfekt alternativ bruk melk;

Mel - 3 ss. l.;

Salt pepper;

Ost - 100 g.

Matlagingsteknologi:

1. Skjær fisken, smak til med krydder.

2. Skjær potetene i tynne ringer og kok til de er halvkokte.

3. Tilbered bechamelsaus. Smelt smør i en stekepanne, tilsett mel. Bland grundig og rouxen er klar.

4. Tilsett melk eller fløte i små porsjoner til rouxen mens du rører hele tiden. Hvis det er igjen klumper i sausen, tørk den gjennom en sil.

5. Legg et lag med poteter i en ildfast form, legg rosa laks. Hell sausen over, dryss over ost og stek i 15 minutter. Stekeovnstemperatur 180 grader.

Legg den rosa laksen og potetene på en tallerken. Pynt med favoritturtene dine.

Det er enkelt å tilberede laks i saus. Denne fisken er upretensiøs og det er vanskelig å ødelegge den. Hun blir villig venn med alle urter, krydder og tilsetningsstoffer. Det viktigste er å kjøpe kvalitetsfisk og ingredienser til sausen.