Hvis du ikke har tid til å lage intrikate dekorasjoner for hjemmebakst, vil glasur hjelpe deg. Den er laget på grunnlag av kakao, ekte sjokolade, rømme, kondensert melk eller honning. Kaken kan dekkes helt med glasur, dekoreres med inskripsjoner, eller til og med brukes som et lag for kaker. Glasuren tilberedes raskt, du trenger ikke spesielle ferdigheter.

Noen triks vil hjelpe deg med å dekorere bursdagskaken din på en original måte:

1. Ved matlaging må glasuren alltid røres kraftig, ellers brenner den og blir bitter.
2. Sjokolade kan alltid erstattes med kakaopulver, bare følg proporsjonene: hvis oppskriften sier "100 gram sjokolade", ta 50 gram kakaopulver og 50 gram smør, fløte eller kondensert melk i stedet.
3. Etter å ha dekorert kaken, dekket med glasur, avkjøl i minst 3 timer.
4. Lys glasur kan tones med matfarge. En dråpe blått fargestoff vil gi en lett glasur en snøhvit fargetone, og nøytralisere gulheten til smøret.

Sjokolade for glasur er mer praktisk å varme i mikrobølgeovnen, etter å ha dekket beholderen med et lokk.

speilglasur

Denne kaketoppen er skinnende, glatt og veldig slitesterk. Når du skjærer kaken i porsjonsstykker, må kniven varmes opp, ellers kan glasuren sprekke.

Ingredienser:

1. Sjokolade (hvit kan kombineres med matfarge, svart) - 1,5 fliser;
2. Glukosesirup - 150 milliliter;
3. 150 gram sukker;
4. kondensert melk - 100 milliliter;
5. Gelatin (+ 60 milliliter vann) - 12 gram;
6. 75 milliliter vann.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg først gelatinen i vann og la den svelle.
2. Bland glukosesirup og sukker i en kjele, sett på brann og kok opp.
3. Kok litt, fjern fra varmen, avkjøl.
4. Vi legger gelatin til kald sirup, hell kondensert melk der.
5. På dette stadiet tilsettes konditorfarge hvis sjokoladen til glasuren er hvit og en annen beleggsfarge er nødvendig.
6. Mal sjokolade, hell sirup, pisk med en blender.
7. Vi legger massen i kulden for natten. Om morgenen varmer vi den i mikrobølgeovnen til 35 grader, hvis nødvendig, slå igjen og dekk kaken. Når du pynter, hell ganske enkelt glasuren jevnt på overflaten av kaken, uten å jevne den med en kniv.
8. Vi rengjør i kulde i 3-4 timer for å stivne.

Glasur

Denne kaketoppingen er den enkleste å lage og den mest festlige. Den snøhvite fargen på overflaten av desserten gir den høytidelighet og eleganse. I tillegg kan produkter for en slik glasur finnes i kjøleskapet til enhver vertinne.

Ingredienser:

1. pulverisert sukker - 200 gram;
2. Sitronsaft - 1-2 ss;
3. Vanilje - 1 pakke.

Kokeprosess:

1. Sikt melis på en fin sil, gjerne to ganger.
2. Press saften fra sitronen og sil.
3. Hell saften i pulveret i en bekk, rør massen med en visp.
4. Når du får en viskøs masse, pisk den på høy hastighet med en blender.
5. Til slutt tilsett vanilje eller annen essens etter ønske.
6. Hvis du legger til 1 eggehvite til sammensetningen, får du en ganske tyktflytende og elastisk glasur (glasur). Hun kan ikke bare dekke kaken, men også lage fantastiske snøhvite dekorasjoner, figurer, inskripsjoner.

Glaser med honning og kokosmelk

Uvanlig sjokoladeglasur basert på flytende honning og kokosmelk er veldig søt, litt tyktflytende. Den har utmerkede dekkeegenskaper, fyller ut alle ujevnhetene på kaken.

Ingredienser:

1. Kokosmelk - 35 milliliter;
2. Kakaopulver - 10-15 gram;
3. honning - 30 milliliter;
4. en halv bar med mørk sjokolade;
5. Et stykke (ca. 40 gram) smør.

Kokeprosess:

1. Knekk sjokoladen med en blender eller riv på et grovt rivjern.
2. Bland det med siktet kakaopulver, melk og honning.
3. Sett oppvasken på et lite bål, gjerne i vannbad.
4. Mens du rører, kok opp blandingen og kok den til alle komponentene er oppløst.
5. Tilsett et stykke smør til en litt avkjølt masse, rør for å løse den opp.
6. Fordel sausen på overflaten av kaken og fordel den med en kniv.

Sjokolade- og rømmeglasur

Et slikt belegg for baking er mykt, delikat. Du kan påføre glasuren i et ganske tykt lag, og den flyter ikke, men den stivner heller ikke. Kan fungere som et lag til kaker. Rømme for denne fyllingen må brukes fet, uten overdreven syre.

Ingredienser:

1. Sukker - 6 teskjeer;
2. Rømme - 30 gram;
3. Kakaopulver - 2,5 teskjeer;
4. Smør - 20 gram.

Kokeprosess:

1. Bland sukker og kakaopulver, hell i en kjele med tykke vegger.
2. Hell i rømme, pisk lett med en visp og sett massen på en liten brann.
3. Mens du rører, kok opp blandingen.
4. Fjern fra komfyren, avkjøl litt og smelt et stykke smør i massen, bland og dekk til den forberedte kaken. Sett bort i kulden.

Glaser med kondensert melk

Sjokoladeglasur basert på kondensert melk er veldig søt, plastisk, klissete. Den fungerer som et optimalt grunnlag for å dekorere kaken ytterligere med mastikk, glasurfigurer og limdetaljer.

Ingredienser:

1. Kakaopulver - 20 gram;
2. Smør - en teskje;
3. Kondensert melk - 1 glass.

Kokeprosess:

1. Bland kondensert melk og siktet kakaopulver i en tykkvegget bolle.
2. Sett på en liten brann, kok og kok i ikke mer enn ett minutt, sørg for å røre.
3. La den kokte blandingen avkjøles litt, tilsett deretter et stykke smør og bland det inn i glasuren.
4. Dekk til kaken og sett den til avkjøling i noen timer.

ganache

Denne franske sjokoladeglasuroppskriften er annerledes ved at den ikke bruker melis eller rent sukker. Ekte høykvalitets hvit- eller melkesjokolade gir all søtheten til fyllet.

Ingredienser:

1. Sjokolade - 180 gram;
2. Et glass 35 prosent krem;
3. 50 milliliter brennevin (som Baileys).

Kokeprosess:

1. Kok opp fløten i en tykkbunnet kjele.
2. Hakk eller knekk sjokoladen.
3. Fjern kremen fra varmen og dypp sjokoladebitene umiddelbart i dem.
4. Rør til de alle er oppløst. Hell likøren i den avkjølte ganachen.
5. Du kan også bruke mørk sjokolade i stedet for hvit. I dette tilfellet vil rom eller konjakk være den beste smakstilsetningen, og prosessen med å tilberede alle varianter av ganache er identisk.

Farget sjokoladeglasur

Sjokoladebasert kaketopp kan være mer enn bare brun eller hvit. For å dekorere kaker kan du tilberede farget glasur med tilsetning av konditorfarge.

Ethvert bakverk, det være seg muffins, kaker, blir mye vakrere og mer appetittvekkende hvis det er dekorert med sjokoladeglasur. Tenk deg uten hennes deltakelse. Ikke samme effekt, både smak og estetisk.

Sjokoladeglasuroppskrifter bruker en blanding av kakaopulver og melk med tilsetning av smør, som gir glans og mykhet til produktet. Ved å eksperimentere med proporsjonene til disse hovedkomponentene kan du få en glasur med en annen konsistens, forskjellig i farge, glans, mykhet og jevn smak.

Pulverisert sukker vil fremskynde prosessen med å skaffe sjokoladeglasur, og tilsetning av vanilje, hakkede nøtter eller kokosflak vil bidra til å få det til å smake, og som et resultat er dekorerte bakverk spesielt velsmakende.

Som regel anbefales det å dekorere retter med ikke for varm glasur for å unngå fullstendig avrenning, med unntak av sjeldne tilfeller gitt av individuelle oppskrifter. Hvis du påfører den for sent, vil den ligge ujevnt, med klumper og retten din vil få et upresentert utseende.

Hvordan lage sjokoladeglasur fra kakao i melk?

Ingredienser:

• melk - 3 ss. skjeer;
• kakaopulver - 6 teskjeer;
• granulert sukker - 5 ss. skjeer;
• smør - 45 g;
• vanilje - etter smak.

Matlaging

Vi blander alle komponentene i en metall, fortrinnsvis emaljert, øse eller i en liten kjele og varmer den opp på komfyren over lav varme under kontinuerlig omrøring i tre til fire minutter, men det kan være nødvendig med litt mer tid. Vi sjekker beredskapen ved en herdetestdråpe på en kald tallerken.

Vi bruker umiddelbart den tilberedte sjokoladeglasuren til det tiltenkte formålet, og pynter en kake, cupcake eller bakverk på toppen før den rekker å stivne.

Melkesjokoladeglasur til kake

Ingredienser:

• melk - 3 ss. skjeer;
• kakaopulver - 2 ss. skjeer;
• pulverisert sukker - 1/2 kopp;
• smør - 30 g;
• vanilje - 1/2 ts.

Matlaging

Kombiner melis og kakao i en liten kjele, tilsett melk og bland godt. Deretter setter vi den på komfyren over en liten brann og koker til sjokolademassen skummer, rør konstant og intensivt. Fjern nå fra varmen og la avkjøles litt, omtrent syv til ti minutter. Tilsett smør og pisk med en mikser. Dermed vil glasuren til kaken bli mer fantastisk og mykere.

Vi legger kaken på en rist, setter på et brett, og hell den forberedte glasuren, hell den i midten av kaken i en liten stråle og fordel den jevnt over hele overflaten og på sidene med en slikkepott. Sett kaken helt dekket med glasur i kjøleskapet for å stivne.

Du må dekorere en pai, kake eller informasjonskapsler, og du vet ikke hvordan du gjør det uten å bruke smør til glasur, så vil vår neste oppskrift hjelpe deg.

Enkel sjokoladeglasur med kakao og melk

Ingredienser:

• melk - 2 ss. skjeer;
• kakaopulver - 1 ss. en skje;
• melis - ca 4 ss. skjeer;
• vanilje - etter smak.

Matlaging

Sikt melis gjennom en sil. Vi koker opp melken, brygger kakao med den og rører til den er jevn. Tilsett nå melis og rør hele tiden, bring sjokoladeglasuren til ønsket konsistens. Oppskriften angir proporsjonene for å oppnå en gjennomsnittlig tetthet. Hvis du trenger en mer flytende glasur, tilsett litt melk for å gjøre den tettere, tilsett mer pulver.

Nå vet du hvordan du lager forskjellige typer sjokoladeglasur med kakao og melk. Poenget er lite, bak basen som vi skal bruke den på. Og, selvfølgelig, absorpsjonen av vakre søte kulinariske mesterverk laget av egne hender.

Den deiligste sjokoladeglasuren for en kake hjemme er hentet fra ferdig sjokolade. Og det ser ut til at det ikke er noe vanskelig å smelte en butikkkjøpt søtbar, men hvis du ønsker å få noe spesielt for å dekke desserten din, er det fornuftig å jobbe litt. Vi bringer til deg noen utmerkede oppskrifter på sjokoladeglasur for en sjokoladekake.

Sjokoladeglasur til mastikk

Ingredienser:
Sjokolade - 100 gram;
Smør - 100 gram.

Hvordan lage mat:
1. Du kan ta hvilken som helst sjokolade: melk, bitter, hvit. Knekk den i biter og legg den i en bolle som du skal drukne den i.
2. Tilsett romtemperatur olje.
3. Varm opp i mikrobølgeovn, dampbad eller ovn. Produktene må være fullstendig smeltet.
4. Bland grundig og la avkjøles litt.

Den ferdige sjokolademassen har et vakkert utseende, en blank overflate og er ypperlig til å jevne ut kaker til mastikk.

Enkel og rask oppskrift på sjokoladekaketopping

Trenger:

Mørk sjokolade - 200 gram;
Krem - 2 ss;

Tilberedning på 2 minutter:
1. Ha revet sjokolade, fløte og smør i en bolle som kan brukes i mikrobølgeovn.
2. Sett inn i mikrobølgeovnen i 30 sekunder.
3. Pisk de smeltede ingrediensene godt og sett i mikrobølgeovn igjen i 30 sekunder.

Sjokoladetrekket til kaken er klart! Det gjenstår å avkjøle litt og begynne å dekorere desserten din.

På samme måte kan du lage mat med komfyr i et dampbad. Stek og dekk med silkeaktig glasur.

Mørk sjokoladekakeglasur

Nødvendige produkter:
bitter sjokolade - 100 gram;
kondensert melk - 3 ss;
sukker - 1/2 kopp;
Krem - 3/4 kopp;
Smør - 2 ss.

Oppskrift:
1. Knekk sjokoladen.
2. Kombiner alle ingrediensene.
3. Varm opp i en tykkbunnet kjele eller dampbad over middels varme, mens du rører konstant.
4. Kok til blandingen er jevn og tykk.
5. La glasuren avkjøles til en varm tilstand.

Denne oppskriften vil være nyttig, ikke bare for å dekke overflaten av konfekt, men også som en kvalitet, du trenger bare å legge til pisket smør.

Hvit sjokolade og kremfrosting

Forberede:
Hvit sjokolade - 100 gram;
Fet krem ​​- 60 milliliter;
Smør - 20 gram.

Slik lager du frosting:
1. Varm opp fløten uten å koke og ta den ut av brenneren
2. Tilsett revet hvit sjokolade og vent fem minutter til den smelter.
3. Bland godt. Smak på blandingen på dette tidspunktet for å se om den er søt nok – tilsett melis om nødvendig.
4. Rør smøret inn i den varme massen og oppnå en homogen tilstand

Du kan fylle kaken med glasur.

Om ønskelig kan sjokoladeglasur laget av hvit sjokolade smaksettes:

- erstatter 30 ml. krem til samme mengde bærpuré (bare kverne ferske bær i en foodprosessor og gni massen gjennom en fin sil for å bli kvitt små frø og skinn), som du tilsetter sammen med smør;

- Kok opp fløte med blomster, urter eller krydder (for eksempel: mynte, sjasmin, kanel, vanilje), sil og fortsett med oppskriften.

- på slutten av kokingen, når glasuren er avkjølt og blitt varm, tilsett en teskje brennevin, rom, konjakk eller konjakk til massen.

Nesten hver husmor har sin egen signaturoppskrift for å lage en kake som er elsket av alle husholdninger. Men vi vet at selv en veldig smakfull dessert til slutt blir kjedelig. Hvis du vil tilberede en ny uvanlig godbit, så ta kakeoppskriften din som grunnlag, og i stedet for den vanlige glasuren, dekk den med sjokolade. Tro meg, alle vil like dessertmesterverket ditt.

I dag skal vi se på hvordan du forbereder sjokoladeglasur til en sjokoladekake.

Så vi gjør deg oppmerksom på oppskrifter på sjokoladeglasur. La oss starte med det viktigste: hvordan smelte sjokolade riktig. Denne prosessen er ganske enkel, det viktigste er å følge noen regler:

• sørg for å bryte sjokoladebaren i små biter: store kan ganske enkelt brenne seg;
• smør bunnen av bollen der sjokoladen er plassert med et lite stykke smør, som forhindrer å feste seg;
• du trenger å smelte sjokolade i et vannbad: en dobbel kjele eller bare en kjele med vann kan bli en assistent;
• ikke smelt sjokolade i kokende vann, hold temperaturen på et gjennomsnitt;
• du kan smelte sjokolade i mikrobølgeovnen, men denne metoden krever mye dyktighet og fører ofte til feil, så det er tross alt bedre å foretrekke et vannbad.

Sjokoladeglasur til en sjokoladekake: oppskrift

Sammensetning:

• bitter sjokolade - 100 g;
• kondensert melk - 1 boks (400 g);
• salt - en klype;
• vaniljesukker.

Matlaging:

Suksessen til sjokoladeglasur til kaken vil også avhenge av kvaliteten på sjokoladen. Derfor er det ikke verdt å spare her - vi stopper vårt valg på et kvalitetsprodukt.

Du kan lage sjokoladefudge ved å bytte ut sjokolade med kakao.

Sjokolade fudge kake

Sammensetning:

• melk - 60 ml;
• smør - 50 g;
• kakao - 2 ss. l.;
• pulverisert sukker - 200 g.

Matlaging:

1. Ta en liten beholder for å redusere risikoen for at maten setter seg fast. Tilsett melis til melk. La oss blande.
2. Vi varmer melken til pulveret er helt oppløst.
3. Fjern bollen med blandingen vår og la den avkjøles.
4. Pisk kakao med smør.
5. Hell forsiktig den avkjølte melkesukkersirupen i kakao med smør og mal til en skinnende homogen masse.
6. Dekk kaken med sjokoladefudge før den stivner.

Klassisk sjokoladeglasuroppskrift

Sammensetning:

• sjokolade - 100 g;
• vann - 3 ss. l.;
• smør - 1 ss. l.;
• pulverisert sukker - 100 g.

Matlaging:

1. Knekk sjokoladebaren i terninger.
2. Hell varmt vann og smelt blandingen i et vannbad.
3. Tilsett først myknet smør i den smeltede sjokoladen, og deretter melis.
4. Vi maler den resulterende massen til den er jevn.

Her er en annen veldig interessant oppskrift på sjokoladeglasur med tilsetning av egg.

Glanset sjokoladeglasur

Sammensetning:

• sjokolade (helst svart) - 150 g;
• smør - 60 g;
• pulverisert sukker - 200 g;
• 1 egg.

Matlaging:

1. Smelt sjokolade og smør i vannbad.
2. Tilsett egg og bland godt.
3. Hell i melis, og pisk deretter med en mikser til en jevn masse.
4. Vi får en tykk masse kaffefarge, som har en blank fargetone.
5. Fordel fondanten forsiktig på kaken mens den er varm.

Det finnes også en glasuroppskrift som ikke krever brygging eller smelting. Den inneholder ikke smør eller rømme. Denne glasuren stivner sakte og påføres når som helst under tilberedning.

Sjokoladeglasur med stivelse

Sammensetning:

• potetstivelse - 1 ss. l.;
• kakao - 3 ss. l.;
• melis - 3 ss. l.;
• vann - 3 ss. l.

Matlaging:

1. Hell melis, stivelse, kakao i bollen. Sikt alle ingrediensene gjennom en sil, tilsett luftighet.
2. Tilsett veldig kaldt vann og bland godt.
3. Det er alt, sjokoladeglasuren er klar!

Hvordan dekke en kake med sjokoladeglasur?

Vi stiller oss ofte spørsmålet: "Men hva er den riktige måten å dekke kaken med sjokoladeglasur?". Tross alt vil en vakkert påført glasur gjøre den mest ukompliserte desserten til et originalt kulinarisk produkt, og legge til et snev av høytidelighet til retten vår.

Det viktigste er å kjenne til og observere små finesser i denne enkle prosessen. Hver vertinne kan lære dette:

• avkjøl den ferdige sjokoladeglasuren før påføring;
• Vi påfører den tilberedte sjokoladeglasuren på overflaten av kaken med en kniv slik at belegget er glatt;
• kniven må først dyppes i varmt vann;
• vi begynner å dekke kaken med glasur, jevne den fra midten til kantene - så laget blir det samme i tykkelse;
• Dekk kantene på kaken med den resterende glasuren eller la den flyte naturlig, kunstnerisk.

Sjokoladeglasur er ikke bare vakkert og deilig. Det holder bakevarer ferske lenger. Ved å bruke våre oppskrifter og tips kan du tilberede en så enkel og samtidig original dessertdekorasjon uten problemer og høye kostnader. Lag dine egne kulinariske mesterverk, gjør dem unike og uforlignelige!

Appetittvekkende sjokoladeglasur gir enhver kake, informasjonskapsel eller bakverk et luksuriøst ferdig utseende. Å påføre sjokoladeglasur på bakverk og frisk frukt gir en spesiell smak.

Hvilke kriterier bør brukes for å velge riktig sjokolade for å sikre ensartethet og finesse i smaken av glasuren? Vanligvis brukes bare ren sjokolade til matlaging, unntatt fyllstoffer som rosiner, kjeks, nøtter og andre alternativer. Ikke hver sjokolade brukes til å smelte blant forskjellige alternativer for porøs, melk, svart, hvit. Termiske maskineri med luftet sjokolade fører ikke til høykvalitets konsistenstetthet og ensartethet av glasuren.

Hvit sjokolade er en utmerket ingrediens for å lage glaserte masser. I tillegg er bekvemmeligheten av en slik glasur for kaker, muffins og andre konfektkreasjoner i den direkte muligheten for å farge massen. På et dampbad smeltes hvit sjokolade, og tilsetter vegetabilsk olje og nødvendig konditorfarge, som gir en fargerik glasur.

Den brukes også til å lage en spesiell kulinarisk sjokoladeglasur, dessertlook eller fudge. Det er forskjellige varianter av kulinarisk sjokolade, som varierer i mengden kakaosmørinnhold i sammensetningen. Det særegne med kulinarisk sjokolade er at det er enkelt å smelte, men dessertsjokolade er smakligere og gjør glasuren tykkere, tettere. Derfor er det viktig å fortynne dessertsjokolade ved smelting med smør eller melk, ellers vil massen vise seg å bli for tykk.

Couverture brukes også, som har en rikelig tilstedeværelse av kakaosmør. Fra den er glasurmassen homogen og glatt. Noe mindre kakaosmør finnes i fondant, som er ypperlig til å lage sjokoladeglasur.

Følgende kokeeksempel bruker mørk sjokolade med en kakaoprosent på 72 %. Følgende produkter kreves:

5 ss melk;
100 g sjokolade uten tilsetningsstoffer.

La oss smelte sjokoladen

Trinn for trinn observerer prosessen med å tilberede sjokoladeglasur, blir det klart at det er enkelt. Du trenger bare å følge noen få regler:

Den knuste sjokoladeplaten legges i en tørr bolle for videre smelting. I tillegg anbefales det å smøre bollene med olje, fordi det vil være lettere å få den forberedte glasuren og vaske tåen. I dette tilfellet er det forbudt å tilsette vann, ikke en dråpe!

5 ss melk tilsettes sjokolade. Den brukes i matlaging for å sikre den nødvendige tettheten til massen, som uten melk blir for tykk. Glasur med høy tetthet stivner for raskt. Selv om sjokolade smeltet uten melk er gunstig for å dyppe tørket frukt, er det ikke til glasur.

Retter med den ovennevnte sammensetningen plasseres i et vannbad under omrøring av og til. Slik oppvarming smelter sjokoladen, og gjør sammensetningen jevnt til en flytende sjokolademasse. Det er viktig å røre med en tørr skje, fordi ethvert tilsetning av vann påvirker tettheten til sjokolademassen. Sjokoladefrosting er klar.

På forhånd er det viktig å forutse: Bunnen av fatet for smelting av sjokolade skal ikke komme i kontakt med det kokende vannet i dampbadet. Sjokolade som smelter for raskt får et lett, spesifikt belegg, noe som er spesielt tydelig når det stivner. Temperaturen for oppvarming av sjokoladen bør ikke overstige 40 grader.

Også, uønsket kontakt med glasur og damp, fordi tettheten av konsistensen kan gå tapt, etterlater elastisiteten til sjokoladen til rask størkning. Velg en bolle for smelting skal ha riktig diameter, større enn diameteren på selve pannen eller annen beholder med kokende vann i dampbadet. Dessuten må beholderen være åpen, det er strengt forbudt å lukke den med et lokk, for å unngå dannelse av kondensat.

På slutten av tilberedningen av glasuren, ved å slå av gassen, anbefales det ikke å fjerne beholderen fra pannen, men umiddelbart påføre glasuren på bakverkene, forsiktig påføre sjokolademassen med en børste eller skje.

Hvit glasur med hvit sjokolade og rømme

Ved å bruke en lignende matlagingsteknologi kan du få hvit sjokoladeglasur, som involverer følgende komponenter:
100 g sjokolade;
40 g olje;
Rømme - 3 ss, eller tung krem.

Først smeltes sjokoladen og fløten, først etter at glasuren er fjernet, tilsettes smør til sammensetningen. Deretter omrøres sammensetningen grundig.

glaser melkesjokolade

Det er mulig å tilberede glasur med honning, ingrediensene som er som følger:
100 g sjokolade;
Melk - 4 ss;
30 g smør;
Honning - 4 teskjeer.

Etter å ha kokt massen på brann for å få en konsistens av sjokolade og melk, tilsettes også smør. Rør grundig, tilsett honning. Omrøring igjen er klargjøringen av glasuren fullført. Ulike komponenter kan legges til den ferdige massen: smaker, nøtter, kokosflak, konjakk og mer.