En deilig tonic drink med mange nyttige egenskaper og vitaminer er tørket fruktkompott. Hvordan lage mat smaksatt drikkeå bevare vitaminer og næringsstoffer? Erfarne husmødre tilbyr enkle, velprøvde oppskrifter, del hemmelighetene ved å lage kompott av tørkede epler, kirsebær, pærer, svisker, tørkede aprikoser, rosiner.

Avkoket kan brukes til mange sykdommer, for å styrke immunforsvaret, beriberi. En duftende drink er nyttig for barn og vordende mødre. Det er viktig å vite når det er bedre å nekte tørket fruktkompott for å unngå uønskede reaksjoner. Artikkelen inneholder oppskrifter og Interessante fakta om den populære drinken.

Steg for steg matlagingsoppskrifter

Hvordan lage tørket fruktkompott? Handlinger:

• hell tørket frukt varmt vann, vent 5 minutter;
• vask fruktene med hendene, mos litt, ta håndfuller ut av vannet slik at kvistene, smuss, sand forblir i bunnen av beholderen;
• sette tørket frukt i et dørslag, skyll med rennende vann;
• bløtlegg frukt i en bolle: hell varmt vann for å bli kvitt den ubrukelige svoveldioksidet. En etappe tar 10 minutter. Det er nødvendig å gjenta operasjonen et par ganger, sørg for å mose og skylle fruktene godt for å fjerne konserveringsmidlet;
• kok opp vann, legg de hardeste fruktene: tørkede pærer, epler. Litt senere, tilsett tørkede aprikoser, rosiner, tørkede kirsebær i pannen. Hvor mye å koke tørket fruktkompott? Koketiden avhenger av typen frukt. Bringebær legges 5 minutter før beredskap. Koketid for pærer - 40 minutter, epler og svisker - en halv time. Kok tørkede aprikoser, tørkede kirsebær - 15 minutter, rosiner - 10 minutter. Ilden er svak, med jevne mellomrom må du fjerne skummet fra overflaten av væsken;
• et kvarter før slutten av matlagingen, tilsett sukker i pannen, 5 minutter - sitronsyre;
• slå av kompotten, dekk til med lokk, la den brygge. Oppbevar den avkjølte drikken i kjøleskapet;
• tørket fruktkompott drikkes i en litt varm form: veldig kald drikke avslører ikke den fulle smaken og aromaen.

Tørket fruktkompott oppskrift nr. 1:

• 100 g tørkede aprikoser, tørkede epler og pærer;
• 50 g bringebær og rosiner;
• vann - ca 3 l;
• sukker - nok 250 g.

Oppskrift #2:

• epler, kirsebær og pærer - 100 g hver;
• tørkede aprikoser og rosiner - ta 50 g hver;
• vann - 3 l;
• sukker - 250 g.

Oppskrift #3:

• tørkede aprikoser, røkte pærer og rosiner - 100 g av hver ingrediens;
• tørkede kirsebær og bringebær - 50 g hver;
• sitronsyre - en fjerdedel av en teskje;
• granulert sukker - 250 g.

Råd! Noen husmødre erstatter sukker med honning. Tørket fruktkompott er like velduftende og sunnere. Honning bør settes til smak i varm (ikke varm kompott) til bie produkt beholdt alle vitaminene.

Nyttige egenskaper til drikken

Supermarkeder hele året tilby et bredt utvalg innenlandske og eksotiske frukter. Etter eget ønske vil enhver husmor tilberede en duftende drink fra fersk frukt selv om vinteren, men tørket fruktkompot mister ikke popularitet. Til jul skal det stå en uzvar på bordet, og ved forkjølelse og dehydrering et glass sunn drikke forbedrer tilstanden, støtter kroppen, gir en porsjon næringsstoffer.

Tørkede aprikoser, kirsebær, rosiner, pærer, epler, svisker er et lager av vitaminer og mikroelementer. drikke fra tørket frukt forbedrer fordøyelsen, styrker immunforsvaret, har en positiv effekt på metabolske prosesser. Viktig poeng: mer frukt- mindre sukker. Årsaken - et overskudd av sødme påvirker egenskapene til kompotten negativt, forstyrrer arbeidet Indre organer og metabolisme.

Den optimale kombinasjonen av tørket frukt for negative forhold og sykdommer, fordelene med tørket fruktkompott:

• tørkede aprikoser er uunnværlige for anemi, dårlig syn;
• for vekttap må du tilberede en drink fra duftende tørket ananas og epler;
• rosiner + tørkede aprikoser - nyttig kombinasjon med hjertesykdom, dehydrering, kaliummangel;
• med diaré, avføringsforstyrrelse hjelper pærekompott godt;
• bekymret for svak tarmmotilitet, forstoppelse? Det er nødvendig å drikke oftere en drink fra aprikos og svisker med milde avføringsegenskaper;
• kombinasjonen av pærer med epler er nyttig for sykdommer i blodet, leveren, naturlige filtre;
• moderat søt kompott fra tørket frukt er nyttig for høy temperatur, et overskudd av aceton assosiert med en febertilstand;
• med beriberi er det nyttig å lage kompott fra flere komponenter: tørkede aprikoser, kirsebær, rosiner, svisker, epler.

kalorier

Grunnoppskriften er 200 g tørket frukt + 1 liter vann + 150 g sukker. Med forbehold om proporsjonene, inneholder 100 ml av en sunn drikk omtrent 60 kalorier. Overskridelse av sukkernormen øker kaloriinnholdet i tørket fruktkompott.

Jo mer rosiner og tørkede aprikoser i kompotten, jo høyere kalorinivå. Denne nyansen er viktig å huske for alle som ønsker å gå ned i vekt. Epler og pærer har et lavere kaloriinnhold.

Kontraindikasjoner

På tross av nyttige funksjoner uzvara, drikken bør ikke konsumeres i tilfelle sykdommer:

• diabetes. Tørket frukt har høyt kaloriinnhold, andre indikatorer: glykemisk (GI) og insulin (II) indeks over gjennomsnittet, provoserer en kraftig økning i glukosenivåer. Sukker tilsettes også til kompotten, hvis mottak er forbudt i tilfelle endokrin patologi. tørkede kirsebær og epler er mindre farlige for diabetikere, men tørkede aprikoser, rosiner, svisker, røkte pærer bør utelukkes fra kostholdet;
• allergi mot komponentene i drikken. Noen barn og voksne reagerer skarpt på svisker, rosiner, tørkede aprikoser. Hvis tidligere vist allergiske reaksjoner på de listede typene naturlige råvarer, så kan du ikke lage kompott med disse ingrediensene. Allergikere kan drikke en drink med minimalt tilsatt sukker, basert på epler og kirsebær: disse fruktene forårsaker sjelden uønskede manifestasjoner.

Hvordan velge tørket frukt av høy kvalitet

Når du kjøper tørket frukt for å lage kompott, er det viktig å være oppmerksom på tilstanden og fargen. Noen produsenter behandler tørkede aprikoser, svisker, rosiner med svoveldioksid. Ideell, jevn, unaturlig mettet farge, fruktene er farlige for helsen. Ved bløtlegging får væsken en oransje eller gulaktig farge.

Tørket frukt uten skadelige tilsetningsstoffer ikke veldig lyse, naturlige nyanser, litt rynkete, stygge. Det anbefales å tilberede naturlige ingredienser til kompott på egen hånd om sommeren. En pappeske og et ikke-fukt rom er egnet for oppbevaring av tørket frukt.

Travle husmødre finner ikke alltid tid til å tørke pærer, epler, kirsebær, aprikoser. Uten spesialutstyr er det vanskelig å tilberede svisker og røkte pærer. Hva å gjøre? Hvordan bli kvitt svoveldioksid, som ofte behandles tørket frukt i poser og etter vekt? Det er et enkelt men effektiv metode: kok opp vann, hell en porsjon tørket frukt til kompott. Etter 10 minutter, tøm væsken, tilsett et nytt volum væske. Gjenta operasjonen 3 ganger. Før slutten av prosessen er det godt å mose de tørkede fruktene: hendene blir klissete, vannet blir grumsete: partikler av skadelige konserveringsmidler fjernes. Tøm den skitne væsken, skyll de tørkede fruktene godt. Nå kan du trygt brygge en duftende drink.

Tørket fruktkompott er elsket av voksne og barn. Masse av vitaminer og mineraler, fordeler for kroppen, god tørstedrikk, utmerket smakskvaliteter- langt fra alle fordelene med en drink laget av tørket frukt. Uzvar redder fra dehydrering, har en positiv effekt på mage, nyrer og lever. Vertinnen kan eksperimentere, hver gang med en ny blanding av frukt. Det er viktig å vite hvordan man koker tørket fruktkompott for å få maksimal nytte fra en duftende drink.

Noen ganger vil du virkelig drikke varm eller kjølt tørket fruktkompott. Mange vet hvordan de skal lage mat. Tross alt er denne drinken veldig populær i vårt land. Det serveres ofte i skolekantiner og barnehager. Dette skyldes det faktum at riktig tørket fruktkompott inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Hvordan tilberede det?

Sammensetningen og fordelene med drikken

Før du forteller deg hvordan du lager tørket fruktkompott, bør du snakke om fordelene med denne drinken.

Ingen vil sikkert argumentere med det faktum at tørket frukt beholder nesten alle næringsstoffene og vitaminene som finnes i ferske råvarer. Derfor anbefales en drink laget av slike ingredienser for de som har sårt behov for næringsstoffer.

Avhengig av komponentene, kan kompott tilberedt hjemme ha sine egne egenskaper. Å komponere ulike varianter, kan du enkelt endre ikke bare smaken på drikken, men også kombinere et sett med vitaminer og mineraler.

Oftest er tørket fruktkompott, oppskriften som vi vil vurdere nedenfor, tilberedt av:

• Svisker, som raskt øker hemoglobin, noe som hjelper fordøyelseskanalen betydelig.
• Tørkede pærer og epler, som er nyttige ved sykdommer i nyrene, blod, mage-tarmkanalen, inkludert leveren.
• Tørkede aprikoser, uunnværlig ved ødem, anemi og synsproblemer.
• Rosiner, som er rike på magnesium, som har en gunstig effekt på nervesystemet.
• Fiken som forbedrer funksjonen til luftveiene og bukspyttkjertelen.

Hvilke andre ingredienser kan tørr fruktkompot inneholde? Oppskriften på denne drinken inkluderer ofte bruk av slike eksotiske produkter som bananer, ananas og dadler.

Når du velger visse produkter for kompott, kan du trygt lage slike kombinasjoner nyttige stoffer som er avgjørende for deg eller din familie.

Tørket fruktkompott: hvordan brygge en klassisk drink?

For å tilberede en slik drink til familien din, er det ikke nødvendig å kjøpe hver ingrediens separat. Tross alt, i dag selger nesten hver butikk et slags sett med tørket frukt, hvorfra du raskt kan lage en deilig kompott. Men dessverre oppfyller ikke alltid dette sortimentet alle kvalitetskrav. Tross alt er det ofte mulig å finne råtne eller mugne tørre frukter i den. Og hvis du ikke er tiltrukket av utsiktene til å sortere gjennom disse ingrediensene, er det bedre å kjøpe dem separat.

Vet du ikke hvordan du lager tørket fruktkompott? Til å begynne med bør du forberede på forhånd slike produkter som:

• tørkede aprikoser av enhver variasjon - ca 50 g;
• tørkede epler (du kan lage det selv på forhånd) - ca 200 g;
• pitted svisker kjøttfulle - 100 g;
• tørket pære (du kan lage det selv) - ca 50 g;
• sitronsyre - ca 2 g (legg til etter ønske);
• fint granulert sukker - tilsett etter smak.

Ingrediensbehandling

Hvor må du begynne for å bli deilig og nyttig kompott fra tørket frukt? Hvordan brygge en slik drink, vil vi beskrive litt videre. Tross alt, før du fortsetter med varmebehandlingen, bør alle ingrediensene behandles nøye.

Dermed må de kjøpte tørkede fruktene sorteres ut, og deretter legges i et dørslag og vaskes godt i varmt vann. Slik at skitten raskt beveger seg bort fra produktene, kan de senkes i varmt kokende vann i flere minutter. Mens alle tørkede frukter bløtlegger, må du helle 3 liter vann i pannen, og deretter sette den på høy varme og koke opp.

Matlaging deilig tørket fruktkompott

Etter at vannet i pannen koker, og de tørkede fruktene er grundig vasket, bør de legges en etter en i den boblende væsken. Først må du legge epler og pærer i oppvasken, og deretter mer stive komponenter. Etter en halv time, hell en liten mengde sitronsyre i pannen, samt granulert sukker etter smak. Det tar omtrent et kvarter å koke alle komponentene sammen. I dette tilfellet bør væsken delvis fordampe. Tilsetning av nytt vann frarådes sterkt. Tross alt er dette den eneste måten å få en velsmakende, duftende og rik kompott.

Siste etappe

Nå vet du hvor mye du skal lage tørket fruktkompott på komfyren. Etter at alle komponentene er blitt myke, bør oppvasken fjernes fra komfyren og holdes under et lukket lokk til det er avkjølt. Samtidig bør tørket frukt øke merkbart i størrelse og legge seg til bunnen. Det anbefales å servere kompott til bordet i varm eller kald tilstand, sammen med flere frukter i et glass.

Kok kompott uten å tilsette sukker

Hva må gjøres for at du ikke bare får veldig velsmakende, men også trygg tørket fruktkompott? Hvordan brygge en slik drink uten sukker? Til dette trenger vi:

• tørkede aprikoser av enhver variasjon - 200 g;
• tørkede bananer - 200 g;
• kvede - 200 g;
• drikkevann - 3 l.

Ingrediensbehandling

Før du brygger en slik drink, bør hovedproduktene behandles nøye. Dette krever kort tid å oppbevare tørkede aprikoser i avkjølt kokende vann, og deretter vaske det grundig. Det er også nødvendig å skylle tørkede bananer og kvede under kaldt vann.

Kokeprosess

Hvordan og hvor mye å lage tørket fruktkompott uten sukker? For å gjøre dette, ta en stor emalje panne hell i den nok vanlig drikker vann og kok opp på høy varme. Deretter må du legge kvede, bananer og tørkede aprikoser i rettene, redusere varmen til et minimum og koke alt i 20 minutter. I løpet av denne tiden skal alle komponenter bli myke og øke merkbart i størrelse.

Riktig servering til bordet

Etter at kompotten er kokt, skal den dekkes med lokk og holdes under i ca 2-3 timer. I løpet av denne tiden vil drikken avkjøles helt og til slutt absorbere alle smakene til den tilsatte tørkede frukten. Derfor må kompotten helles i glass med en øse og serveres ved bordet sammen med eventuelle bakverk. Nyt måltidet!

Funksjoner av drikken for ammende mødre

Som du vet, under amming, anbefales ikke kvinner å spise mat som kan forårsake allergi hos babyen. Tørket fruktkompott for en ammende mor er veldig nyttig, men det bør bare inneholde de ingrediensene som fungerer som en kilde nyttige elementer og forbedrer fordøyelsen betydelig, men er ikke allergener. Det er grunnen til at leger, når de anbefaler en slik drink, må identifisere individuell intoleranse for visse tørkede frukter.

Det bør spesielt bemerkes at det er nødvendig for ammende mødre å begynne å spise tørket frukt fra små porsjoner og ikke tidligere enn 2-3 uker etter fødsel. Det anbefales å huske at enkelte tørkede frukter raskt kan forårsake gjæring i magen, noe som i seg selv vil bidra til at det oppstår kolikk eller allergi hos babyen.

Hvis det virket for deg at de tørkede fruktene som ble spist påvirket helsen til barnet ditt, er det bedre å ikke introdusere dem i kostholdet lenger og holde seg til en spesiell diett for ammende mødre i noen tid.

Så hvilket kompottsett er best for kvinner under amming? Vi skal snakke om dette akkurat nå.

Lage deilig kompott i en slow cooker for ammende mødre

Overraskende nok kan du tilberede en slik drink ikke bare på en konvensjonell komfyr, men også i en langsom komfyr. For å gjøre dette, anbefales det å bruke "stuing" eller "suppe" -modus.

Vil du lage tørket fruktkompott i en slow cooker? Du trenger følgende komponenter:

• tørkede epler fra grønne frukter - 100 g;
• pitted frosne kirsebær - 50 g;
• pitted svisker - 50 g;
• tørkede aprikoser - 70 g;
• tørkede pærer - 70 g;
• granulert sukker - tilsett etter smak.

Klargjøring av komponentene

Før du tilbereder tørket fruktkompott i en langsom komfyr, bør du behandle alle ingrediensene nøye. For å gjøre dette må produktene vaskes godt i varmt vann. Når det gjelder frosne kirsebær, må de fjernes fra fryseboks og sett til side for å tine.

Kokeprosess

Matlaging av kompott i en slow cooker bør være ekstremt forsiktig. Tross alt er en slik enhet ikke ment for matlaging et stort antall drikke. Således, i kapasiteten til enheten bør plasseres nødvendig beløp vann (avhengig av bollens volum) og kok opp i "bakemodus". Etter at væsken koker, må du legge tørkede epler, pærer, svisker og tørkede aprikoser i den. Nok en gang, etter å ha ventet på kokingen, bør multikokeren settes til "slukkingsmodus" og brygge drikken i omtrent en halv time. Etter denne tiden må du tilsette ønsket mengde til kompotten granulert sukker, samt tint kirsebær sammen med sirup. Etter å ha blandet alle komponentene grundig, må de kokes igjen og kokes i omtrent et kvarter. Deretter skal kjøkkenenheten lukkes, settes på oppvarming og holde drikken i denne tilstanden i 60-90 minutter. Etter den angitte tiden må kompotten avkjøles og serveres ved bordet sammen med bakverk.

Det bør spesielt bemerkes at kvinner under amming er svært motet fra å legge bringebær, jordbær, samt sitrus og tropiske frukter (sitron, grapefrukt, appelsin, avokado, mango, kiwi, papaya, bananer, etc.) til en slik drink.

• Retter med ferdig varm kompott må pakkes inn i noe varmt (for eksempel i et teppe) og stå i flere timer i romtemperatur.
• Under tilberedningen av en slik drink kan granulert sukker trygt erstattes med vanlig honning.
• Det er ønskelig å koke kompott på lukket lokk. Dette skyldes det faktum at drikken kan miste sine fordelaktige egenskaper når den samhandler med luft.

Husker du den samme sovjetiske tørkede fruktkompotten? Det serveres fortsatt i kantiner og barnehager. Det er veldig velsmakende, velduftende, moderat søtt, sunt og styrker immunforsvaret, med et ord, ikke kompott, men noen solide plusser! Hva er inkludert i sammensetningen? Hvor lang tid tar det å koke tørket fruktkompott? Når skal man ha sukker? Trenger jeg å dampe tørket frukt? I dagens oppskrift med et bilde av hvordan du koker tørket fruktkompott, finner du svarene på alle disse spørsmålene.

Sammensetning av tørket fruktkompott

Smaken på drikken vil avhenge direkte av hvilken tørket frukt du velger. Del klassisk sett inkluderer epler, pærer, tørkede aprikoser, svisker og rosiner. Dessuten er det pærer som gir drikken den veldig karakteristiske smaken som vi er vant til siden barndommen, så hvis du samler kompottblandingen selv, må du huske å vurdere dette punktet.

Noen komponenter kan erstattes eller ekskluderes. For eksempel er det fullt mulig å klare seg uten tørkede aprikoser og svisker. Forresten, sistnevnte må tilsettes i små mengder, ikke mer enn 2-3 stykker, siden den er i stand til å tette smaken av alle andre frukter fullstendig. Ganske ofte tilsettes en håndfull tørre nyper, som er kjent for sine helbredende egenskaper, til kompotter.

Ideell andel: for 1 liter vann - 100 g tørket frukt.

Hvor mye skal man lage mat og når skal man ha sukker?

Den første måten er å koke opp og umiddelbart fjerne kjelen fra varmen, pakk den godt inn i et teppe og la den trekke under lokk i minst 10 timer. Det antas at med en så minimal varmebehandling blir alle de nyttige egenskapene til fruktene som ble tilsatt kompotten bevart.

Det andre alternativet er å lage mat i 30 minutter fra kokeøyeblikket. Drikken er klar til å drikke umiddelbart etter tilberedning, vil den ha rik smak selv uten langvarig insistering. I tillegg er det denne kompotten som anbefales å være med i barnemenyen.

Når det gjelder sukker, tilsettes det helt på slutten av matlagingen, når de tørkede fruktene kokes i kokende vann og avgir smaken. Mengden granulert sukker kan justeres utelukkende basert på dine personlige preferanser. Forresten, honning kan brukes som søtningsmiddel - den legges til en varm (ikke-varm) drikke for å bevare alle de gunstige egenskapene fullt ut.

Ingredienser

• vann 2 l
• tørket frukt 1,5 ss.
• sukker 1-2 ss. l.

Hvordan lage tørket fruktkompott

På en lapp

Om ønskelig kan ferskpresset sitronsaft (eller sitronsyre) tilsettes drikken etter smak, samt velduftende krydder: kanel, nellik, muskat, etc. Disse tilsetningsstoffene vil gjøre smaken enda lysere og rikere.

Du vil trenge

• - Tørket frukt;
• - vann;
• - sukker eller fruktose;
• - sitron eller sitronsyre;
• - gryte;
• - dørslag;
• - redskaper for servering.

Instruksjon

For å lage kompott, bestem deg for hvilke tørkede frukter du vil lage den av. Kanskje det vil være en kompott av epler eller pærer, kanskje du vil ta et utvalg av tørket frukt for det. Uansett hva valget ikke ville stoppe, vet: hvis du skal lage mat fra tørket frukt, vil kompotten vise seg velsmakende og rik. Men hvis overskuddshøsten ikke fungerte for fremtiden om sommeren, og du må kjøpe tørket frukt i en butikk eller på markedet, må du nærme deg prosessen med omtanke og ansvarlighet.

Kjøp tørket frukt på pålitelige steder. Spør vennene dine, det kan godt være at de vil overlevere "passord og utseende" til selgere på markedet som har bevist seg fra den beste siden, og varene deres har ikke forårsaket noen klager på renslighet eller smak. Hvis det ikke er slike bekjente, og ingen kan gi deg noe råd, se etter enten en butikk eller en avdeling, eller en kjøpmann (hvis vi snakker om et marked) som tilbyr svisker sammen med vakre "blanke" tørkede aprikoser , pærer og frukt, som ser mer beskjeden ut. Det kan godt være at foran deg er akkurat de tørkede fruktene du trenger: tørket i skyggen ved bruk av tradisjonelle sparemetoder, ikke røkt med svovel, ikke deretter injisert med vann "for kjøttfullhet" og ikke utsatt for annet forhåndssalg forberedelse til "glans". Det er én uuttalt metode for å "prise" markedsselgere. Han er ikke den mest karakteristiske, men har også rett til å eksistere. den visuell inspeksjon. Som regel, hvis selgerne er ryddige, de har rene klær og sko, og arbeidsplassen holdes ren, er produktene deres også av god kvalitet.

Uansett om du skal bruke dine egne eller kjøpte tørkede frukter til matlaging av kompott, inspiser dem nøye for tilstedeværelse av insektlarver før vask. Oftest blir tørket frukt påvirket av codling møll, hvis egg ser ut som finmalt kaffe og deretter blir til små lette ormer, og deretter til møll med lignende farge. Når den er smittet i en krukke eller pose med tørket frukt, kan kodlingmøll være til stede i alle tre aldre. I det store og hele bør slike frukter kastes, og det er viktig å ikke åpne beholderen og ikke helle innholdet. Ellers kan voksne insekter spre seg rundt på kjøkkenet, noe som ikke bør tillates.

Vask fruktene, spesielt nøye og pass på at ingen elementer av planterester eller fin sand blir igjen i foldene. Dessverre er sand ganske vanlig, spesielt hvis det ble brukt carrion. Det anbefales å bruke en børste eller til og med spesiell vaskemidler designet nettopp for slike formål. Hvis det er meningen at barn skal drikke kompotten, skyll den tørkede frukten med filtrert eller flaskevann; som en siste utvei - bruk avkjølt kokende vann. I de fleste regioner kan du dessverre ikke bruke vann fra springen til vask matvarer ment for baby mat. Selv om det ikke er noe offisielt forbud mot dette, er det bedre å ikke risikere det.

Kok kompotten i et glass el emaljevarer prøver å ikke bruke kokekar av aluminium. Ta 125 g av en blanding av tørket frukt og 100 g sukker i 1 liter kokende vann. I noen tilfeller, for eksempel, hvis søte aprikosfrukter dominerer i blandingen, kan du klare deg uten sukker eller bruke 30 g fruktose. Men hvis du liker søte konsentrerte drikker, kan du øke andelen sukker. Elskere av lett surhet kan anbefales å senke en halv sitron sammen med tørket frukt. Bare sørg for å fjerne beinene - de vil nesten helt sikkert gi drikken unødvendig bitterhet. Som et alternativ - erstatt det med zest eller begrense det helt, du må ta det i en mengde på omtrent 1 g per 1 liter væske. Det er anbefalinger om bruk av kaldt drikkevann for å helle tørket frukt. Likevel er vårt alternativ å foretrekke, fordi ved å redusere oppvarmingstiden gir det en mer skånsom varmebehandling samtidig som du beholder så mange vitaminer og mineraler som mulig. Faktisk må du bare koke opp, slå den av og insistere i 10-12 timer.

Hvis du liker drinker med krydret toner, legg til noen nellikknopper og kardemommebelger. De vil gi en knapt merkbar pikant nyanse. I Østen, hvor de kan mye om tørking av frukt og deres videre bruk, er krydder et uunnværlig tillegg til tørket frukt. Så det er godt å legge noen kanelstenger i en kompott av tørkede epler, kvede eller pærer. En drink laget av kirsebær eller søte kirsebær vil gnistre med lysere toner når den tilsettes muskat(og blir til og med litt som gløgg). Kompott av tørkede fersken åpnes i nærvær av stjerneanis.

Før servering avkjøles kompotten til 18-. Hvis du ønsker, kan du sile det, selv om ingenting vondt vil skje, og hvis du lar det være som det er. I dette tilfellet bør teskjeer eller spesielle barskjeer med lange håndtak festes til glassene, så det vil være mer praktisk å få frukt. Pass på å servere med underfat der du kan legge beina som finnes i bær og frukt. Filtrert kompott trenger ikke en slik servering. Du kan servere usøtet dvelende eller kjekskaker, - og familien din vil ha en god ettermiddagsmatbit.

Kompott er en favorittdrikk for både barn og voksne. Smaken og aromaen har vært kjent for oss siden barndommen, og det høye innholdet av vitamin C i sammensetningen hjelper til med å takle forkjølelse og styrke immunforsvar. Jeg anbefaler alle å huske kjent oppskrift og lær nye måter å lage denne kompotten på.

oppskrift på tørket fruktkompott

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, dyp bolle og stor kjele med lokk.

Ingredienser

Hvordan velge ingredienser

Det er best å lage tørkede fruktpreparater på egen hånd, men hvis det ikke er mulig, kan du kjøpe dem på markedet eller i en butikk. Vær oppmerksom ikke bare på sammensetningen, men også på renheten til produktet.

Steg for steg matlaging

Oppskrift video

I denne korte videoen lærer du hvordan du sveiser klassisk kompott fra tørket frukt, kjent for alle fra barndommen.

Oppskrift på tørket fruktkompott med sitron

Jeg tilbyr en annen måte å lage tørket fruktkompott med en ekstra ingrediens.

Tid for forberedelse: 1 time 30 minutter.
Porsjoner: 10 .
Kalorier: 100 ml - 60 kcal.
Kjøkkenutstyr og redskaper:

Ingredienser

Hvordan velge ingredienser

Tørket frukt fra pærer, plommer og tørkede aprikoser vil gi en spesiell smak og fargemetning til kompotten. Når du kjøper, vær oppmerksom på sammensetningen av blandingen og dens utseende.

Steg for steg matlaging

Oppskrift video

Vil du lage mat sunt og deilig kompott fra tørket frukt til barnet ditt og vet ikke hvordan og hvor mye du skal lage mat? Se så denne korte videoen med en demonstrasjon av matlagingsoppskriften og detaljerte kommentarer.

oppskrift på tørket aprikoskompott

For å tilberede kompott er det ikke nødvendig å bruke et sett med tørre frukter. Jeg foreslår at du koker tørket aprikoskompott, som vil glede deg med sin solfylte nyanse og lyse rike smak.

Tid for forberedelse: 30 minutter.
Porsjoner: 5.
Kalorier: 100 ml - 85 kcal.
Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, kjele med lokk og en dyp bolle.

Ingredienser

Hvordan velge ingredienser

Når du kjøper tørkede aprikoser, vær oppmerksom ikke bare på utseendet og renheten, men også på aromaen. gode tørkede aprikoser vil være jevnt farget, uten mørke flekker, og det vil ikke feste seg til hendene dine.

Steg for steg matlaging

Oppskrift video

Før du koker kompott fra tørkede aprikoser, anbefaler jeg deg å se denne videoen.

Grunnleggende vanlige sannheter

• Hvis du koker kompott fra kjøpt tørket frukt, anbefaler jeg deg på slutten av matlagingen å sile den for å eliminere små partikler.
• Søtheten til kompott kan justeres etter din smak, og gå bort fra oppskriften.
• Før du koker kompott anbefaler jeg å vaske og bløtlegge tørket frukt grundig.

Hvordan servere og med hva

Tørket fruktkompott serveres avkjølt og serveres i kanne med søte bakverk og søtsaker. En slik kompott vil være et harmonisk tillegg til ettermiddagsmaten, spesielt i kostholdet til babymat. Og på en varm sommerdag vil et glass med kald tørket fruktkompott slukke tørsten perfekt.

Andre mulige matlagings- og fyllingsalternativer

Kompotter vil bli for deg og for familien din flott tillegg til dietten for vinteren, så jeg anbefaler å ta hensyn til slike oppskrifter som rike og veldig velduftende - aprikoskompott -. Hvis du vil ha mer pikant smak, så sørg for å lage mat til vinteren - pærekompott - eller bruk din sommerforberedelser og sveis.

Jeg lurer på hvordan du koker tørket fruktkompott og hvilken kombinasjon av tørket frukt du foretrekker.