Deilig, sunn, høy kvalitet - som et pust av energi for kroppen din. Men ikke vær for uforsiktig når du velger hovedingrediensene...

I kontakt med

Han er elsket av barn og voksne. Den magiske deilige aromaen varmer deg i den kalde vintersesongen, og den fruktige smaken tar deg til den fjerne varme sommeren ...

Men en gang var det forbundet med julehøytiden og var barnas hodedelikatesse. Hva har endret seg gjennom årene? Kompott eller, som det ofte kalles, uzvar gikk inn i rekken av hverdagsdrikker? Så det er ikke noe overraskende i dette. Mange har mulighet til å høste tørket frukt fra egen hage om sommeren. Så drikken blir ikke bare nyttig, men også gratis.

Apropos nytte. Så mye støy rundt tørket frukt, som fikk koke og brygge litt? Ja noe sånt. Bare stikkordet skal være «frukt». Og om deres nyttige egenskaper, spesielt i den kalde årstiden, kan du snakke i timevis ...

Tørket fruktkompott - fordeler, fordeler og eneste fordeler?

Før du snakker om de positive sidene ved denne drinken, er det verdt å vurdere sammensetningen mer detaljert. Alle velger det siste etter sin smak eller basert på økonomiske evner.

De mest populære komponentene i "gjennomsnittlig kompott" er: epler, pærer, plommer, fersken, tørkede aprikoser, rosiner, jordbær, blåbær, kirsebær. De kan kombineres etter eget skjønn, og skaper flere og flere nye smaker av denne drinken.

Eller bland alt sammen, noe som resulterer i et ekte lager av jern, sink, vitamin C, natrium og kalium.

På samme måte kan du oppnå et spesifikt mål om å forbedre visse funksjoner i kroppen din. Det er nok bare å bli kjent med egenskapene til din favoritt tørkede frukt.

Svisker/plommer

Fjern enkelt skadelige stoffer fra kroppen, og gir førstehjelp for forgiftning og andre plager. Svisker er også i stand til raskt å øke nivået av hemoglobin, rense blodet. Bare pass på at du ikke tilsetter røkt tørket frukt i kompotten. Egenskapene kan være ikke mindre nyttige, men smaken av drikken vil etterlate mye å være ønsket.

Tørkede aprikoser

Det vil bli en trofast assistent for de som lider av gastrointestinale lidelser. Det vil også forbedre ytelsen og humøret. Ikke glem en annen egenskap til tørkede aprikoser, som ble høyt verdsatt av elskere av dietter og riktig ernæring: denne tørkede frukten har en kraftig vanndrivende effekt, fremmer vekttap og hjelper til med å kvitte seg med ekstra kilo.

Matlaging er enkelt hvis du følger våre tips og triks!

Epler

De bidrar til å enkelt overleve depressive tilstander, bidrar til normalisering av metabolisme, kontrollerer intrakranielt trykk.

Pærer

De holder kroppen i følelsesmessig tone, spesielt i den kalde og regntunge årstiden, og metter den med nyttige mikro- og makroelementer, vitaminer. De har som funksjon å regulere stoffskiftet, fjerner raskt giftstoffer og hjelper mot sykdommer i leveren/genitourinary system.

Rosin

Det vil gi førstehjelp for hevelse av lemmer, styrke det kardiovaskulære systemet og bidra til regulering av blodstrømmen. I tillegg vil kroppen fylle opp kaliumreserver, og nervesystemet vil bli mer stabilt i stressende situasjoner.

Aprikos

Fans av denne tørkede frukten er ikke redd for sykdommer i muskel- og skjelettsystemet (spesielt leddgikt), på grunn av det høye innholdet av kalsium i den.

Banan

Ja, det er også noen ganger lagt til kompott, spesielt hvis kroppen er overarbeidet, er i konstant nervøs spenning og lider av betydelig fysisk anstrengelse i lang tid. Ytterligere indikasjoner kan være sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Blåbær

Bidrar til å forbedre synet, kan hjelpe i kompleks behandling av jernmangel.

Jordbær bringebær

Den inneholder et høyt nivå av vitamin C, som gir uvurderlig støtte for virus og forkjølelse.

fiken

Det er et utmerket antidepressivt middel, som øker ikke bare humøret, men også ytelsen til skjoldbruskkjertelen.

INTERESSANT. I tillegg til å styrke hele kroppen, dens forsvar, organer og systemer, takler tørket fruktkompott godt bakrus ved å fjerne giftstoffer fra kroppen / gjenopprette vannbalansen.

Skade fra Uzvar: alle mulige alternativer

Tatt i betraktning at tørket fruktkompott er inkludert i kostholdet til gravide kvinner, ammende mødre, diabetikere og til og med babyer, er det umulig å tro på skaden fra denne drinken.

Men han eksisterer fortsatt. Sant, i en relativ forstand:

• Noen komponenter av tørket fruktkompott kan forårsake en allergisk reaksjon, både hos en voksen og hos et barn. Men dette betyr ikke at du bør gi opp favorittdrikken din. Det vil være nok å fjerne allergenet fra det eller erstatte det med en hvilken som helst annen komponent.
• Hvis tørket frukt ikke er hjemmelaget, men kjøpt inn, er det viktig å vurdere muligheten for å behandle dem med kjemikalier for å forlenge holdbarheten / drepe insektlarver. Et viktig aspekt vil være utseendet til bærene, fraværet av mugg, sand, fremmedlegemer på dem.
• Men selv hjemmelagde preparater kan lide av skadedyr, spesielt hvis de oppbevares upassende.
• Diabetikere bør ta hensyn til det faktum at all frukt inneholder glukose, så kompott bør søtes med stor forsiktighet.

Og viktigst av alt: dette er ikke en drink til daglig bruk. Selv om du skifter ingrediensene hver gang, vil kroppen raskt få nok av dem, noe som kan føre til avsky. Derfor er alt med måte, alt er moro.

Vår mest populære drikke er tørket fruktkompott, nytte eller skade, hva er mer i hjemmelaget kompott og hvordan det påvirker kroppen vår, uenigheter avtar ikke hele tiden. Saken er at mange forskjellige tørkede frukter og bær kan brukes til å lage en sunn kompott, de kan tilberedes hjemme eller kjøpes i en butikk. Kvaliteten på sistnevnte er noen ganger tvilsom. Derfor vil vi i dag snakke ikke bare om fordelene med kompott, men også hvordan du velger riktig tørket frukt for å lage mat uten å skade helsen vår.

Tørket fruktkompott - fordeler og egenskaper

Generelt er egenskapene til kompott helt avhengig av sammensetningen. For tilberedning brukes tørket frukt og bær, hvor sammensetningen av vann ikke er mer enn 20%. Komponentene tørkes enten naturlig, på et varmt, tørt og godt ventilert sted, eller i spesielle industrielle tørketromler.

Selvfølgelig er det mer tillit til tørket frukt tilberedt hjemme. Tross alt, for oss selv prøver vi å forberede dem i henhold til alle reglene, og unngå unødvendige inneslutninger, mugg eller feil tørking.

Sammensetning av tørket fruktkompott

Oftest bruker vi tørket frukt i vintersesongen, når naturlige vitaminer er mangelvare. For en slik vitaminkompott bruker de vanligvis:

• Epler
• Ferskener
• tørkede aprikoser
• Svisker
• Plomme
• kirsebær
• bringebær
• jordbær

Sammensetningen kan variere avhengig av ditt ønske, fordi hver ingrediens beriker drikken med sine egne egenskaper. Jo større sett med komponenter, jo rikere er sammensetningen:

• Natrium
• Kalium
• Jern
• Vitaminer C, PP, gruppe B

Tørket fruktkompott inneholder organiske syrer og vegetabilsk sukker, den inneholder ikke proteiner og karbohydrater, men den er ganske kaloririk på grunn av sukkerinnholdet, ca 60 kcal per 100 gram produkt.

Fordeler med tørket fruktkompott

Vel, for det første, det faktum at det vil varme deg på en kald vinterdag og muntre deg opp med en fruktig aroma, som minner om sommeren.

De som ofte drikker kompott, kjenner vanligvis ikke til problemer med mage-tarmkanalens arbeid. Dets normale arbeid er gitt av tørkede aprikoser med svisker, i tillegg øker de også hemoglobin godt.

Tørket plomme, som er en del av kompotten, vil bidra til å fjerne alle skadelige stoffer fra kroppen og rense blodet.

Druer, epler og pærer vil mette kroppen med nyttige sporstoffer, hjelpe deg med å overleve bluesen forbundet med mangel på sollys om vinteren, og sette stoffskiftet i orden.

Rosiner i kompott er et utmerket middel mot ødem. Det har god effekt på sirkulasjonssystemet og styrker spesielt hjertemuskelen.

Tilsett tørkede fiken i kompotten og du vil alltid være i godt humør, og skjoldbruskkjertelen din vil alltid være i perfekt orden. I tillegg forbedrer fiken hjerneaktiviteten og styrker hukommelsen.

Tørket pære i kompott vil fjerne giftstoffer og til og med tungmetaller fra kroppen, det er nyttig for ulike sykdommer i nyrene og leveren.

Bananer i kompott er en lindring fra depresjon. Denne oversjøiske frukten er alltid tilgjengelig for oss, den er veldig nyttig for tung fysisk anstrengelse, alvorlig overarbeid, nervøs belastning, hjerteproblemer og kronisk depresjon.

Legg blåbær til kompotten, dette bæret er kjent for å gi skarpt syn og er veldig nyttig for anemi.

Hvis du koker kompott, som vil inneholde jordbær, spesielt ville, vil du få en duftende drink så rik på vitamin C at du kan glemme sesongens forkjølelse. Jordbær er veldig nyttige mot hoste og sår hals.

Tørket fruktkompott for babyer

Tørket fruktkompott er mindre allergisk enn en drink laget av frisk frukt og bær. Derfor er det gitt å drikke til barn, fra 3 måneder. Kompott bidrar til å øke nivået av jern i blodet til et barn og mette kroppen med slike nødvendige vitaminer og mineraler, i tillegg vil svisker, som er en del av kompotten, redusere risikoen for forstoppelse.

For å gi en drink må du starte med en halv teskje, gradvis øke den daglige porsjonen til 100 ml.

Tørket fruktkompott mens du ammer

Det er tilrådelig for ammende mødre å inkludere tørket fruktkompott i kostholdet, fordi det vil mette kroppen, som på dette tidspunktet lider av mangel på mange sporstoffer.

Det vil bidra til regulering av normal avføring, generelt justere arbeidet i fordøyelseskanalen. Det vil øke hemoglobin, oftest senket etter fødsel.

Rosiner i kompott vil meget godt øke ammingen og berike kroppen til en ung mor med kalium og kalsium.

Hvis datoer er inkludert i sammensetningen av tørket frukt, vil kroppen til en ung mor komme seg raskere etter fødselen, energi vil vises og tretthet vil avta, hodepine vil forsvinne.

Tørket fruktkompott - skade

Det er ikke nødvendig å snakke om farene ved denne fantastiske drinken, fordi den anbefales for spedbarn, diabetikere og ammende mødre.

Den eneste skaden som en drink kan gi, er forbundet med bruk av produkter av lav kvalitet. I industrien behandles tørket frukt ofte med kjemikalier for å øke holdbarheten. så det er best å redusere risikoen og lage kompott fra dine egne kokte produkter.

Noen ganger kan noen bær som er inkludert i kompotten forårsake allergi hos babyer, du må bare være forsiktig.

Diabetikere må drikke kompott uten sukker eller søte den med honning. Honning må tilsettes en drink som har avkjølt seg under 60 grader slik at den ikke mister sine verdifulle egenskaper.

Hvordan tilberede tørket fruktkompott riktig

For at kompotten skal ha så mange nyttige stoffer og vitaminer som mulig, må den tilberedes med en hurtigkokingsmetode. For å gjøre dette, ta 300 gram fruktblanding, skyll godt flere ganger, sorter og fyll på med 3 liter vann. Kok opp, slå av og pakk kjelen umiddelbart inn i noe varmt. I denne formen lar du trekke i 10 timer.

Slik kompott uten sukker og med konserverte vitaminer vil være nyttig for både barn og voksne.

Hvordan velge tørket frukt til kompott

Det er best å kjøpe tørket frukt uten emballasje, slik at du kan se kvaliteten og kunne vurdere riktigheten av tørking og lagring.

1. Tørket frukt skal være lys i fargen, nær naturlig, frisk frukt.
2. De skal ikke limes sammen i klumper, men i bulk.
3. Lukten skal være litt syrlig, frisk, ingen muggen lukt.
4. Tørket frukt må være rent, gni et stykke tørket eple i hendene og se hvilke spor det etterlater.

Tørket fruktkompott, fordeler og skader, hvordan lage tørket fruktkompott, video

Vi vet alle om den høye nyttegraden av frisk frukt og bær for menneskekroppen. De inneholder en høy prosentandel av viktige sporstoffer, mineral- og vitaminforbindelser og aminosyrer, som er uunnværlige for full og sunn funksjon av kroppen vår. Men hva skal man gjøre om vinteren, når bare epler og appelsiner er frisk frukt og bær? Mange tyr til bruk av tørket frukt og bær. Hva er deres nytte, hvilke egenskaper de har, om de kan være skadelige, og mye mer, vil vi vurdere i artikkelen vår.

Kaloriinnhold og vitaminer i tørket fruktkompott

På grunn av mangfoldet i sammensetningen av tørket fruktkompott, kan kaloriinnholdet og balansen mellom proteiner og karbohydrater variere noe. Det antas at kompott kan være et veldig kaloririkt produkt, siden det er basert på søtt vann, som tilsettes en stor mengde sukker.

Følges disse to reglene vil gjennomsnittlig antall kalorier per 100 gram kompott være 60. Samtidig vil 100 gram kompott inneholde 0,8 gram protein og 11,4 gram karbohydrater.

Antallet mikroelementer og mineraler i kompott inkluderer:

• kalsium - 3,1 g;
• jern - 0,1 g;
• fosfor - 4,3 g;
• kalium - 38,5 g;
• natrium - 0,5 g;
• vitamin C - 0,2 g;
• vitamin B3 - 0,1 g;
• betakaroten - 0,0011 g.

Hva er nyttig

Generelt er fordelene med tørket fruktkompot ganske forskjellige.

Dens viktigste positive egenskaper inkluderer:

• styrking av immunitet;
• blod rensing;
• økning i hemoglobin;
• styrking av hjertemuskelen og sirkulasjonssystemet på grunn av økt innhold av jern;
• metning av kroppen med nyttige mineraler og vitaminer;
• fremme normalisering av mage og tarm;
• forbedre hjernens funksjon og styrke hukommelsen;
• fremme celleregenerering;
• lindring av alle former for manifestasjon av forkjølelse;
• hjelp til å senke temperaturen med akutte luftveisinfeksjoner;
• gir en psykologisk beroligende effekt, kan brukes som et antidepressivum.

Hver for seg bør vi dvele ved mangfoldet av gunstige egenskaper for organismer til gravide og ammende kvinner, for spedbarn og for de som prøver å gå ned i vekt.

Viktig!Tørket fruktkompott er mye sunnere og billigere enn supermarkedsjuice. Fraværet av konserveringsmidler og fargestoffer gjør det tryggere enn noen ferdiglaget drikke fra butikken.

For gravide og ammende

Hvis vi snakker om kompott fra tørket frukt og bær er nyttig under graviditet og til amming, så kan vi trygt si at nytten også er veldig høy.

Det er i denne perioden at kroppen til den fremtidige moren mer enn noen gang trenger ekstra støtte, og dette gjelder spesielt for nivået av hemoglobin, som ofte faller under graviditeten.

En slik drink vil også ha en positiv effekt på funksjonen til hjertemuskelen, blodrensing, celleregenerering og absorpsjon av sporstoffer og vitaminer i blodet og cellene i alle systemer, noe som er avgjørende for å opprettholde helsen og ytelsen til hele organismen.
I tillegg vil drikken fremme amming og berike melk med mange nyttige elementer som vil komme inn i barnets kropp.

Derfor kan vi trygt si at for gravide kvinner og de som bestemmer seg for å amme (gv), vil en drink laget av tørket frukt være en slags mirakuløs eliksir, som ikke bare er mulig, men også nødvendig å bruke.

For vekttap

Det viser seg at det også er mulig å gå ned i vekt ved hjelp av kompott basert på tørket frukt og bær. På grunn av sin evne til å rense kroppen for skadelige giftstoffer og uønsket "søppel" i form av giftstoffer og døde celler, er denne drinken i stand til å "vaske ut" fett, noe som bidrar til gradvis vekttap.

Arbeidet i urinsystemet blir også bedre, noe som bidrar til rask omfordeling av væsker, reduserer sannsynligheten for ødem, som ofte finnes hos overvektige.
Ved å forbedre magens arbeid, blir flere elementer behandlet i riktig form og absorbert på de riktige stedene. Alt overskudd, tvert imot, skilles ut fra kroppen og avsettes ikke i form av opphopning av fett i "stillestående" soner. Derfor, når du slanker, anbefales det å drikke fra 1 til 2 liter kompott per dag.

For babyer

Babyer vil få alt de trenger fra morsmelken. Derfor kan kompott introduseres i komplementære matvarer fra 3 måneder, hvis den ikke inkluderer noen eksotiske produkter.

Visste du? Drikkens fruktige aroma forbedrer humøret og bekjemper depresjon og tretthet. For dette er han elsket av de fleste barn og voksne. Det antas at regelmessig bruk av tørket fruktkompott bidrar til å unngå sesongmessige infeksjoner og ikke forkjøles i lavsesongen.

Hvis du legger til noe som papaya, ananas, kokosnøtt eller andre lignende ingredienser til drikken, kan dette provosere manifestasjonen av allergiske reaksjoner og skade babyen. Slike forsøk anbefales ikke før 6 måneders alder.

Funksjoner ved bruk

Tørket fruktkompott har også noen særegenheter ved bruk, som har oppstått som et resultat av tilstedeværelsen av forskjellige lidelser og sykdommer hos mennesker, der det er nødvendig å drikke en slik drink, etter anbefalingene. Vi vil snakke om dem mer detaljert senere i artikkelen vår.

Med pankreatitt, gastritt

I nærvær av inflammatoriske prosesser i magen, anbefales det ikke å bruke tørket fruktkompott, gitt den økte surheten forårsaket av det høye innholdet av frukt og bær som inneholder et stort antall forskjellige syrer.

Hvis du fortsatt bestemmer deg for å eksperimentere, kan du bare legge til jordbær til en slik kompott. Disse fruktene og bærene har den laveste surhetsgraden, og kan derfor ikke forårsake smerte.

Med diabetes

Ved diabetes bør du begrense søte frukter og bær så mye som mulig, og erstatte dem med sure, for eksempel grønne epler, granatepler, grapefrukt, appelsiner og andre. Det er også bedre å erstatte sukker med honning.

vanndrivende eller ikke

Ved nyresykdommer anbefales heller ikke bruk av tørket fruktkompott, da det er et vanndrivende middel. For å unngå problemer, bør du rådføre deg med legen din på forhånd om muligheten for å drikke en slik drink for plager i urinsystemet.

Styrker eller svekker

En drink laget av tørket frukt og bær kan virke både avføringsmiddel og fikserende. Det handler om ingrediensene.

Viktig!Det anbefales ikke å bli involvert i kompott basert på tørkede svisker, siden overdreven bruk kan føre til utseendet på rikelig løs avføring. Dessuten kan du ikke drikke en slik kompott med diaré, fordi resultatet vil være beklagelig.

Du kan bli kvitt forstoppelse hvis du tilsetter svisker i kompotten, hvoretter du får et ganske effektivt avføringsmiddel. Hvis du legger til en tørket pære, blir effekten motsatt.

For de som planlegger å tilberede en deilig og duftende fruktdrikk, har vi utarbeidet flere anbefalinger, samlet i en liste:

1. Vask tørket frukt grundig før tilberedning.
2. Det anbefales å bløtlegge dem i kokende vann i 15-20 minutter.
3. Hvis frukt og bær er søte, kan du ikke tilsette sukker i det hele tatt.
4. Det klassiske forholdet mellom tørket frukt og vann er omtrent 1 til 5.
5. I tillegg til den klassiske metoden for å koke tørket frukt (de fleste av de nyttige elementene går tapt under denne prosessen), kan du bruke dampingsmetoden i en spesiell termokanne. Denne beholderen vil tillate tørket frukt å trekke, og alle nyttige elementer vil forbli i vannet og ikke fordampe. I tillegg vil du ved å bruke denne metoden redusere tiden for infusjon av drikken betydelig. Etter en time kan du drikke det.
6. For å gjøre kompotten sunnere, bytt ut sukker med honning.
7. For å diversifisere smakspaletten til denne drinken, bruk krydder og urter.

Hvordan oppbevare tørket fruktkompott

Etter å ha tilberedt en drink fra tørket frukt, fjern den fra varmen og la den avkjøles ved romtemperatur. Hvis du har kokt en stor gryte, etter at kompotten er helt avkjølt, anbefales det å fordele den i beholdere (du kan bruke glasskrukker eller plastflasker), og deretter sette den i kjøleskapet for lagring.
Ta deretter ut kompotten og la den varmes opp til romtemperatur før du drikker. Hvis du tilbereder en liten kjele, trenger du ikke å sette den i kjøleskapet, fordi en duftende og velsmakende drink vil raskt spre seg blant familiemedlemmene dine.

Viktig!Hvis det dukket opp mugg eller en overflod av luftbobler på overflaten, kan du ikke drikke en slik kompott, fordi den allerede har forsvunnet eller gjæret.

Om vinteren kan en gryte med kompott tas med ut på balkongen (i leiligheten) eller til verandaen (privat hus). Men selv når den oppbevares i kjøleskapet, anbefales ikke en slik drink å bli overeksponert i lang tid. Det bør konsumeres innen de tre første dagene etter tilberedning.

Kontraindikasjoner og skade

En slik drink kan ikke skade. Det kan være mer gunstig eller mindre gunstig, avhengig av hvilke ingredienser og hvor mye som ble brukt.

Effekten av drikken kan også avhenge av de individuelle egenskapene til organismen, dens reaksjon på visse ingredienser. Andre faktorer kan være balansen mellom surhet, allergiske reaksjoner, individuell intoleranse, samt noen kontraindikasjoner, vanligvis forårsaket av tilstedeværelsen av sykdommer.

Liste over kontraindikasjoner for bruk av uzvar:

• nyresvikt;
• økt surhet i magen;
• magesår, gastritt;
• individuell intoleranse;
• allergi.

Visste du? En drink laget av tørket frukt og bær, kalt uzvar av slaverne, skiller seg fra den vanlige kompotten basert på ferske ingredienser ved at den må tilføres i minst 12 timer for å få en aroma og rik smak. Jo lenger uzvaren er infundert, jo mer interessant, rikere og lysere vil aromaen og smaken være.

Generelt har tørket fruktkompott en svært begrenset liste over kontraindikasjoner. Det er nyttig for mennesker i alle aldre og hudfarge, og er også indisert for bruk selv etter å ha gjennomgått store operasjoner.

Når som helst på året vil kompott være et flott tillegg til kostholdet ditt. Om sommeren kan dette være drikker basert på frisk frukt og bær, men om vinteren, bruk frosne eller tørkede ingredienser.
Nybrygget kompott vil fylle hjemmet ditt med de behagelige aromaene av en sommerhage, og det vil gi ekstraordinære fordeler for kroppen din og helse generelt og vil ha en styrkende og oppkvikkende effekt.

Prøv og eksperimenter med forskjellige varianter og kombinasjoner av frukt og bær for nye unike smaker.

Fordelene og skadene med tørket fruktkompott er viktig informasjon for de som elsker dette tradisjonelle kjøkkenet. Kompott er kjent som en drink som slukker tørsten, og gir styrke til voksne og barn.

Sammensetning og kaloriinnhold i tørket fruktkompott

Den spesifikke sammensetningen av vitaminer og mikroelementer i kompott skyldes overvekten av den viktigste tørkede frukten i den. I gjennomsnitt inneholder kompottblanding følgende sett med nyttige stoffer:

Kaloriinnholdet i den ferdige tørkede fruktkompotten er 55,6 kcal per 100 g produkt. Det er ingen fett i den, og proteininnholdet per 100 g er 0,3 g, karbohydrater - 14,5 g.

Nyttige egenskaper til tørket fruktkompott

Fordelene med tørket fruktkompott for menneskekroppen skyldes tilstedeværelsen av visse frukter i den. Den generelle nytten ligger i nærværet av et kompleks av vitaminer (A, B1, B2, B3, C, PP) og mineraler (Na, K, Zn, Fe, Cu, Mg) som finnes i alle tørre ingredienser.

Fordelen uttrykkes av slike egenskaper:

• Tørkede aprikoser og plommer regulerer tarmfunksjonen.
• Tørket frukt forbedrer blodsammensetningen, rik på kalium bidrar til riktig funksjon av hjertet.
• All tørr frukt er rik på antioksidanter som fjerner frie radikaler og giftstoffer.
• Tørket fruktkompott har en vanndrivende effekt hvis den inneholder tørkede aprikoser og rosiner.

Fordelene med drikken avhenger av egenskapene til hovedkomponentene:

Svisker gjenoppretter raskt normal tarmfunksjon, eliminerer forstoppelse, dysbakterier og er uunnværlige for hemoroider. Det høye kaliuminnholdet er bra for å holde hjertet i gang. Sammensetning:

• sukker - 57,8%;
• organiske syrer - 3,5%;
• fiber - 1,6%, Na (104%);
• K (864%), Ca (80%);
• P (83%);
• Fe (15%).

Tørket plomme er ganske høy i kalorier - 264 kcal per 100 g produkt, men energiverdien synker som en del av kompott.

Tørkede aprikoser. Ett hundre gram - 268 kcal.

Den har en rik sammensetning av næringsstoffer per 100 g tørket frukt:

• retinol - 583 mcg;
• betakaroten - 3,5 mg;
• vitamin B1 - 0,1 mg;
• vitamin B2 - 0,2 mg;
• nikotinsyre - 3 mg;
• vitamin C - 4 mg;
• tokoferol - 5,5 mg;
• niacin - 3,9 mg;
• Ca - 160 mg;
• Mg - 105 mg;
• Na - 17 mg;
• K - 1,72 g;
• P - 146 mg;
• Fe - 3,2 mg.

Fordelen er høyest for pasienter med hjertesykdom: angina pectoris, arytmi. Tørket aprikos metter hjertemuskelen med kalium og magnesium, fjerner giftstoffer, fjerner hevelse. Reduserer nivået av "dårlig" kolesterol, hjelper til med å rense blodårene. Frukten fungerer som en generell styrkende, bidrar til å opprettholde sunt hud og beinvev.

Rosin . Kaloriinnhold per 100 g - 280 kcal. Vitamin- og mineralsammensetning:

• B3 - 0,5 mg;
• B1 - 0,2 mg;
• B2 - 0,08 mg;
• niacin - 0,98 mg;
• Ca - 80 mg;
• Mg - 42 mg;
• Na - 117 mg;
• K - 860 mg;
• R - 129 mcg;

Produktet er nyttig for hjertets og nyrenes arbeid, det er nødvendig i kostholdet til hypertensive pasienter.

Tørket eplekompott

For matlaging trenger du:

• 250 g tørre epler;
• 6 spiseskjeer sukker;
• 2 liter vann, sitron- eller appelsinskall.

Kokende rekkefølge:

1. Skyll epler med kaldt vann og legg i en kjele.
2. Dekk dem med sukker.
3. Tørket frukt skal helles med varmt vann.
4. Kok kompotten i 30-35 minutter. På slutten av tilberedningen setter du skallet.
5. Insister 1 time.

Tørket pærekompott

Tørket pærekompott tilberedes analogt med eplekompott. Man bør huske på at pæreskallet kan ha en fikserende effekt, så det er bedre å fjerne det før matlaging.

Kompott av tørkede aprikoser, rosiner eller svisker

For å lage mat for 1 liter vann, vil følgende ingredienser være nødvendig:

• 70 g svisker;
• 100 g tørkede aprikoser;
• og 50 g sukker.

Matlagingstrinn:

1. Tørket frukt bløtlegges i 5 minutter i varmt vann og vaskes deretter.
2. Den tilberedte delen av frukten legges i en kjele, helles med riktig mengde vann.
3. Drikken kokes opp og kokes over middels varme i 15 minutter.
4. Tilsett sukker, rør til det er oppløst.
5. Slå av brannen og insister fra 3 til 6 timer.

Rosiner kan legges i tillegg eller erstattes med svisker. Fordelene med kompott fra tørkede aprikoser, rosiner og svisker er dens høye metning med kalium, magnesium, kalsium.

Tørket bærkompott

Du kan legge til alle bær i kompotten: bringebær, jordbær, blåbær, rips, blåbær. Du kan legge til berberis og villrose, som inneholder en stor mengde askorbinsyre.

Proporsjoner for 2 liter vann:

• 2 kopper tørre bær;
• ¾ kopp sukker.

Matlagingsrekkefølge:

1. Skyll bærene med rennende vann.
2. Kok opp vann og ha bær i det.
3. Kok i 10 til 30 minutter til den er myk. Tilsett søtningsmiddel på slutten av tilberedningen.
4. Kok opp igjen og slå av.
5. Insister 2 timer.

Fordelene med frossen bærkompott er lavere enn med tørket fruktkompott. Tørking beholder optimalt nyttige egenskaper.

Er det mulig å kompottere gravide og ammende kvinner

Fordelen med tørket fruktkompott for gravide er at den er en kilde til vitaminer, fremkaller ikke hevelse og anbefales derfor til gravide og ammende kvinner. Bidrar til å øke amming, diversifiserer en kvinnes kosthold.

Når du blir introdusert i dietten, må du følge følgende regler for amming:

• Det er nødvendig å introdusere kompott nøye, og husk at babyens fordøyelsessystem må venne seg til et ukjent produkt;
• Kompott fra rosiner og svisker kan drikkes 2 uker etter fødsel, fra tørkede aprikoser - en måned senere;
• Drikke bør tas 20 minutter før fôring.

Hvis moren er allergisk mot frukt, er det skadelig for henne og barnet å drikke et avkok av det.

Er tørket fruktkompott bra for et barn?

I hvilken alder kan en baby gis kompott

Et avkok kan gis til en baby fra tre måneder. Først må du konsultere en barnelege. Ingrediensforhold: 10 deler vann til 1 del epler eller annen tørket frukt. Kok drikken i 25 minutter og avkjøl til en behagelig temperatur.

Når du introduserer i dietten, må følgende regler overholdes:

• Introduser en type tørket frukt og overvåk reaksjonen til babyens kropp;
• Ikke tilsett sukker.

Kompott for vekttap

En person på diett trenger å spise lett mat. Kompott kan kokes eller lages til en infusjon ved å helle kokende vann over maten. Fordelene med et avkok av tørket frukt er høy i vitaminer og lav i kalorier.

For å forberede kompott for vekttap trenger du følgende komponenter:

• 1,5 liter vann;
• 400 gram tørre epler;
• 105 gram flytende honning.

Kokende rekkefølge:

1. Sorter og vask epler.
2. Hell kokende vann over tørket frukt og kok i ytterligere 2 minutter.
3. La stå i 4 timer med lokket lukket.
4. Tilsett honning, rør til det er oppløst.

Fordelene med tørket fruktkompott uten sukker er høyere enn vanlige avkok, siden glukose øker kaloriinnholdet.

Tørket fruktkompott: styrker eller svekker

Handlingen kan være avføringsmiddel eller fikserende, avhengig av sammensetningen av frukten. Drikken har fikserende egenskaper hvis den brygges:

• fra chokeberry;
• kvede;
• blåbær;
• rosiner.

Kompott av svisker, tørkede aprikoser og tørkede kirsebær har avføringsegenskaper.

Funksjoner ved bruk av tørket fruktkompott

På en diett hjelper kompott til å holde seg i god form, hever tonen på grunn av vitaminegenskaper. Et avkok av tørket frukt anbefales for en rekke sykdommer.

For gastritt og magesår

Det er tillatt å bruke kompott i remisjonsstadiet. Du kan tilberede det fra pærer, søte epler for sykdommer med hvilken som helst surhet. Med økt surhet er egenskapene til bær og rosiner skadelige. Hvis surheten er lav, vil et avkok av tørkede aprikoser, svisker, sure epler og bær være nyttig for å stabilisere det.

Med pankreatitt

Med pankreatitt, ledsaget av kvalme, er et avkok med tilsetning av villrose nyttig. Det kan drikkes opptil 3 ganger om dagen.

Sure matvarer i denne sykdommen vil være skadelige, så det er forbudt å drikke en drink fra sure epler, kvede, bær, med tilsetning av sitronsyre og skall.

Oppskrift på pankreatitt:

1. Ta 50 g tørkede aprikoser, pærer, svisker, bløtlegg dem i 2 timer.
2. Hell frukt med 2 liter vann og kok i 30 minutter.
3. La stå i en time.

Med diabetes

Sukker er skadelig for diabetikere, så kompott kokes enten med tilsetning av søtningsmiddel eller uten dem. For å tilberede et avkok er pærer, epler, svisker og bær egnet.

En drink laget av tørre aprikoser konsumeres på en begrenset måte: en stor mengde glukose i sammensetningen av frukten kan være skadelig.

Med rotavirus

Infeksjonen er ledsaget av forkjølelsessymptomer i begynnelsen av sykdommen og fordøyelsesbesvær på slutten. For å vedlikeholde kroppen anbefales et kosthold med høyt innhold av væske og lett mat. Kompott er et universalmiddel, da det bidrar til å støtte immunforsvaret, og kokt tørket frukt absorberes godt av kroppen.

Aprikoser og plommer er skadelige i perioden med rotavirusinfeksjon, da de er vanskelige å fordøye. Nyper, kirsebær, bringebær, blåbær vil gi fordeler - på grunn av deres høye vitaminegenskaper.

Ved forgiftning

Hvis en person er forgiftet, må han gi rikelig med drikke for å fjerne giftstoffer. Tørket fruktkompott vil perfekt takle oppgaven med å eliminere skadelige stoffer. Epler og rosiner er best.

For at kompotten skal beholde de fordelaktige egenskapene til tørket frukt, anbefales det å observere følgende nyanser av tilberedningen:

• kompottblandingen bløtlegges i 3 - 12 timer, avhengig av hardheten til komponentene;
• potten med den ferdige drinken skal pakkes inn i et håndkle, insistert i 3 timer til dens maksimale fordelaktige egenskaper manifesteres;
• det er nødvendig å lage mat med lokket lukket, siden penetrering av luft skader bevaringen av vitaminer.

Klassisk oppskrift på tørket fruktkompott

Denne oppskriften er universell, egnet for kompott fra enhver frukt.

Nødvendige ingredienser basert på 1,5 liter vann:

• 500 g tørket frukt;
• 200 g sukker;
• 1/3 ts sitronsyre.

Matlagingsrekkefølge:

1. Sorter tørre frukter, eliminer mugne og skadede frukter.
2. Skyll tørket frukt med varmt vann for å fjerne skadelige konserveringsmidler.
3. Ha frukten i en kopp og hell varmt vann for å svelle. Hvis rosiner brukes, bløtlegges de separat.
4. Hovne frukter, bortsett fra rosiner, legg sammen med vann i en kjele.
5. Tilsett vann og tilsett sukker.
6. Kok i 20 minutter.
7. 5 minutter før beredskap, legg rosiner og sitronsyre.
8. La den kokte kompotten stå i 15 minutter.

Skader av tørket fruktkompott og kontraindikasjoner

Drikken kan være skadelig ved følgende sykdommer og tilstander:

• Gastritt og sår i det akutte stadiet;
• Allergi mot en av komponentene;
• ukompensert diabetes;
• Overflødig fiber kan være skadelig med en tendens til diaré, så du bør ikke drikke med kokt frukt;
• Et avkok med sukker er kontraindisert for diabetikere og personer på diett;
• Å drikke en drink laget av dårlig vasket frukt kan være skadelig på grunn av konserveringsmidler;
• Gravide og ammende kvinner kan oppleve allergi eller intoleranse mot en komponent av et barn.

Hvordan oppbevare tørket fruktkompott

Oppbevar kompottblandingen i en linpose. I den kommer luft inn i de tørkede fruktene, det er ingen risiko for mugg. En liten mengde av produktet før tilberedning kan oppbevares i en hvilken som helst pakke.

Hvordan velge tørket frukt

Når du velger tørket frukt på markedet eller i butikken, vær oppmerksom på følgende funksjoner:

• Lysstyrken på frukten indikerer tilsetning av konserveringsmidler. Tørr frukt skiller seg ikke mye i farge fra ferske;
• Glitter refererer til tilsetning av oljer for å forbedre utseendet til et produkt. Behandling med palmeolje gir betydelig skade på kroppen;
• Lukten skal være frisk med syrlighet. Feil lagret frukt lukter støv og muggen. Muggflekker indikerer høy skade for forbruk;
• Godt tørket tørket frukt henger ikke sammen;
• Det er ingen fargede merker igjen på fingrene hvis du tar frukten i hendene.

For langtidslagring behandles tørket frukt fra industriell produksjon med svoveldioksid - tilsetningsstoffet E220. Hensikten med behandlingen er å forhindre oppkomst av mugg. Den tillatte mengden er 0,7 mg per 1 kg menneskelig kroppsvekt per dag. Det er ofte umulig å fastslå hvor mye som tilsettes tørket frukt, så det er viktig å redusere mulig skade.

Før bruk må kjøpt tørket frukt vaskes med varmt vann: det vil vaske bort skadelige overflatestoffer. Du kan gjøre noe annet: bløtlegg produktet i kaldt vann i 30 minutter.

Konklusjon

Fordelene og skadene til tørket fruktkompott skyldes egenskapene til dens bestanddeler. Et avkok av tørket frukt er nyttig i moderate mengder for mennesker i alle aldre, underlagt anbefalinger og med tanke på samtidige sykdommer.

Var denne artikkelen nyttig for deg?

Ikke-naturlige juicer som fyller alle dagligvarebutikkene.

Det er ikke for ingenting at barn i barnehager og skoler bare får kompott eller te. Og bare foreldre kjøper noe annet. Men det er veldig kostbart og skadelig! Det eneste som kan tjene kroppen på ferdige drikker som selges er naturlig mineralvann med kullsyre.

Fordelene med kompott

Til tross for den tilsynelatende kompleksiteten, er kompott lett tilberedt. Den mest nyttige vil være en kompott av tørket frukt. Oppskriften kan inneholde hvilken som helst mengde (avhengig av hvordan du liker, søtere, rikere) tørkede aprikoser, fiken, rosiner, kandiserte svisker, nyper, bananer og annen tørket frukt - i hvilken som helst kombinasjon. På grunn av den høye konsentrasjonen av vitaminer og mikroelementer i tørket frukt, vil en slik kompott tilsvare fordeler med frisk frukt og bær! Om sommeren kan du koke den litt mer, avkjøle den, og hele familien vil gjerne drikke kompotten din i stedet for skadelig brus og takke deg!

Hvordan lage kompott med tørket frukt

Jo flere ulike tørkede frukter i kompotten, jo mer verdifulle, sunnere.Oppskriften er enkel. Kok opp vann i en stor kjele. Vi kaster tørket frukt med en tredjedel av volumet av vann. Hvis du er en søt elsker, tilsett et par spiseskjeer sukker. Og kok i 25 til 35 minutter.

Tørkede aprikoser i kompott vil berike den med kalsium og jern. Hvis du drikker slik kompott regelmessig, kan du rette opp synsproblemer. En pære brukes til å normalisere tarmmikrofloraen, for ikke å nevne innholdet av jern, kalsium, kalium i den ... som pærer inneholder de mye fiber, som har en gunstig effekt på hele fordøyelsessystemet, tarmmikrofloraen. Svisker er rike på skjønnhetsvitamin (vitamin A) og vitamin B. Hvis det inntas i store mengder, vil det virke avførende på kroppen. Rosinkompott kokes hvis det er problemer med fordøyelsen (kokes i 25 minutter, infunderes i 2 timer). Ananas har alltid vært kjent blant ernæringsfysiologer som et godt fettforbrenningsstimulerende middel, men bare hvis du inntar det før fysisk aktivitet. Hvis det ikke er aktivitet, vil fett ikke bli brent, selv ved hjelp av ananas. Epler og pærer er en uunnværlig kilde til næringsstoffer for en russisk person ("innfødt", lokale frukter blir bedre oppfattet av kroppen).

Den eneste vanskeligheten er at for hver tørket frukt vil koketiden være forskjellig. For eksempel vil tørkede aprikoser koke raskt, det må tilsettes senere til tørket fruktkompott. Oppskriften tar hensyn til koketiden til frukten. For eksempel inkluderer vitaminkompott tørkede aprikoser, svisker, epler, nyper, fjellaske, pærer, rosiner. Først kaster vi epler, pærer og tørkede aprikoser i pannen; etter 10 minutter med matlaging - villrose, fjellaske; og på slutten av matlagingen (om 5 minutter, når tørkede aprikoser er nesten myke kokt) - rosiner (det tilsettes alltid sist).

Det er ganske lov å koke kompott av en type tørket frukt, det vil fortsatt være kompott av tørket frukt. i dette tilfellet er forenklet. Kompott lages ofte av tørkede epler. Tiden som kreves for å tilberede en slik kompott er 35 minutter. Tørkede aprikoser tilsettes for smak (10 minutter etter starten av matlagingen). I stedet for tørkede aprikoser kan du legge nellik på slutten av tilberedningen. Eller lag kompott av en rosin: kokt med sukker, 25 minutter, tilsatt i 2 timer.

Husk at kompott er den mest sunne og nyttige drikken, spesielt for pasienter med ulike sykdommer (med problemer i nyrene, leveren, skjoldbruskkjertelen, bukspyttkjertelen, i fordøyelsessystemet, med syn). Det viktigste er å kjøpe tørket frukt av høy kvalitet til ham med en naturlig farge, ikke behandlet med kjemikalier, og vaske dem godt før bruk.