Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av tørkede fiken. Hvilke nyttige stoffer er inneholdt i produktet, er det noen kontraindikasjoner for bruken. Metoder for å tilberede retter med et fikentre. Interessante fakta om fruktene til det eldste treet.

Innholdet i artikkelen:

Tørket fiken er fruktene av det tørkede fikentreet, også kalt fiken, fiken, fiken, fiken, vinbær. Dette produktet er klassifisert som tørket frukt og regnes som et av de mest populære i vår region, sammen med tørkede aprikoser, rosiner og dadler. Fikentrær er mye dyrket i Lilleasia og Sentral-Asia, Kaukasus, Karpatene og Krim. De er utbredt i Middelhavet, Georgia, Armenia, Aserbajdsjan, Krasnodar-territoriet og Abkhasia. De vokser opp til 10 meter i høyden, lever opptil 200 år. Det finnes flere varianter av fiken. For tilberedning av tørket frukt brukes hovedsakelig lette varianter, med en fruktvekt på 50-70 g. De brukes i matlaging, kosmetiske formål, folkemedisin.

Sammensetning og kaloriinnhold av tørkede fiken

Et stort antall næringsstoffer har gjort tørket frukt til en av favorittmatene til tilhengere av en sunn livsstil.

Kaloriinnholdet i tørkede fiken er 257 kcal per 100 g produkt, hvorav:

• Proteiner - 3,1 g;
• Fett - 0,8 g;
• Karbohydrater - 57,9 g;
• Kostfiber - 18,2 g;
• Vann - 16 g.

Mineraler per 100 g:

• Kalium - 710 mg;
• Kalsium - 144 mg;
• Magnesium - 59 mg;
• Natrium - 11 mg;
• Fosfor - 68 mg;
• Jern - 0,3 mg

Vitaminsammensetning av tørkede fiken per 100 g:

• Vitamin A - 13 mcg;
• Betakaroten - 0,078 mg;
• Vitamin B1 - 0,07 mg;
• Vitamin B2 - 0,09 mg;
• Vitamin E - 0,3 mg;
• Vitamin PP, NE - 1,2 mg.

Den spesielle verdien og fordelene med tørket fiken ligger i et betydelig innhold av makro- og mikroelementer:

• Takket være kalium opprettholdes vannbalansen i menneskekroppen, hjertefrekvensen normaliseres, og nyttige elementer beholdes i muskel- og skjelettstrukturen.
• Kalsium gjør bein og tenner sterke, akselererer metabolske prosesser og normaliserer insulinproduksjonen.
• Magnesium fjerner tungmetaller fra kroppen, har en antikonvulsiv effekt ved å normalisere funksjonen til nervesystemet, støtte det kardiovaskulære og endokrine systemet.
• Natrium er en av hovedkomponentene for normalisering av vann-saltmetabolismen. Aktiverer utskillelsen av enzymer fra spytt og bukspyttkjertel. Hjelper med å produsere magesaft. Støtter syre-base balanse. Har en vasodilaterende effekt.
• Fosfor er nødvendig for normal vekst av bein og tenner. Deltar i proteinsyntese, hjelper metabolismen av fett, proteiner, karbohydrater. Nødvendig for vekst og restitusjon av kroppen. Forbedrer stoffskiftet, hjelper celledeling. Koordinerer syre-base-balansen.
• Jern deltar i dannelsen av hemoglobin, støtter immunitet, beskytter kroppen mot bakterier. Syntetiserer skjoldbruskhormoner. Hjelper med å assimilere B-vitaminer.

Vitamin PP opptar den viktigste plassen i vitaminsammensetningen. Nikotinsyre er hovedelementet, uten hvilken redoksprosessene er feil, noe som setter det kardiovaskulære og fordøyelsessystemet i fare. I tillegg er dette spesielle vitaminet en nøkkelkomponent i dannelsen av hormoner som tyroksin, insulin, testosteron, progesteron, østrogen.

Nyttige egenskaper til tørket fiken

På grunn av det lave kaloriinnholdet, det lave fettinnholdet, men samtidig en rik sammensetning av mikro- og makroelementer, anses tørket frukt som et utmerket produkt for de som bryr seg om sin egen helse.

Regelmessig inntak av fiken vil tillate deg å:

1. Forbedre tarmens motilitet... Det er et utmerket middel for de som lider av forstoppelse. Bare en frukt av tørkede fiken på tom mage, og du vil for alltid glemme ubehagelige opplevelser, og samtidig vil du motta forebygging av hemorroider, cystiske formasjoner og utvikling av svulster - både godartede og ondartede.
2. Øk hemoglobinnivået... Når vi snakker om matvarer som kan forebygge anemi, nevner vi oftest lever, biff, kyllingeggeplomme og bokhvete. Men vi fornærmer tørket fiken helt ufortjent. Det har evnen til å dramatisk øke hemoglobinnivået samtidig som det gir en hyggelig variasjon til kostholdet vårt.
3. Støtt det kardiovaskulære systemet... Denne effekten oppnås på grunn av en betydelig reduksjon i kolesterol, vasodilatasjon og forbedring av deres elastisitet. Som et resultat av disse prosessene får du forebygging av hjerteinfarkt og slag, normalisering av blodtrykket.
4. Utladning av nervesystemet... Stabilisering av funksjonen til sentralnervesystemet gjennom bestilling av arbeidet med nerveender bidrar til å oppnå en god antikonvulsiv effekt, takle stress, depresjon, migrene, nevrologiske tics, minimal cerebral dysfunksjon, hyperexcitability.
5. Bli kvitt giftstoffer... Antioksidanter i tørkede fiken ødelegger skadelige stoffer og bekjemper de negative effektene av frie radikaler. Dette er viktig for funksjonen til mange organer, spesielt leveren.
6. Reduser kroppsvekten... Forbedring av tarmmotiliteten, fjerning av giftstoffer og normalisering av funksjonen til fordøyelsessystemet fører jevnt til en reduksjon i overvekt. Dessuten skjer dette med helsemessige fordeler, noe som gjør vekttap ikke raskt, men effekten vedvarer i en lang periode.
7. Gjenopprette... Tørket frukt er en ganske vanlig anbefaling for de som gjenoppretter kroppen etter lang tids sykdom, tretthet og tap av styrke. Og tørket fiken nevnes spesielt ofte i denne sammenhengen. Det lindrer tretthet, øker effektiviteten, forbedrer hjerneaktiviteten. Siden den har slimløsende egenskaper, vil spising av den bidra til å fremskynde utvinningen fra forkjølelse, bronkitt, trakeitt.
8. Fjern små nyre- og blærestein... Denne fordelaktige egenskapen tilskrives alle vanndrivende produkter. Og tørkede fiken er intet unntak. På grunn av den naturlige fjerningen av overflødig vann fra kroppen, renser den nyrene og blæren fra sand og små steiner, samtidig som den ikke spyler ut næringsstoffer fra bein og muskelvev.
9. Forhindre gallestase... De koleretiske egenskapene til tørket frukt vil takle dette. De vil bidra til å forhindre stagnasjon av galle som dannes i kanalene på grunn av feil og uregelmessig ernæring. Dette er den beste forebyggingen av gallestein.

Kontraindikasjoner og skade av tørket fikentre

Til tross for den positive effekten i utvinning fra regelmessig bruk av produktet, er det også negative punkter som er bedre å være klar over. Noen ganger kan du møte skaden av tørkede fiken, så du bør være forsiktig når du spiser dem hvis du:

• Er utsatt for flatulens... Evnen til å produsere overflødig gass kan være ubehagelig for de som lider av diaré og oppblåsthet.
• Lider av diabetes... Siden fiken kan påvirke blodsukker- og insulinproduksjonen betydelig, må du være på utkikk etter de som lider av denne plagen.
• Lider av gikt og pankreatitt... Metabolske forstyrrelser og betennelse i bukspyttkjertelen er direkte kontraindikasjoner for bruk av tørket frukt.
• Har harde gallesteiner... På grunn av den koleretiske effekten vil fikenene fjerne små steiner, men store kan sette seg fast i kanalene, da må de fjernes kirurgisk.
• Mottakelig for matallergier... I dette tilfellet må du begynne med å spise en liten mengde tørket frukt, og bare hvis allergien ikke manifesterer seg, kan du introdusere dem i et permanent kosthold.

Hvordan velge tørket fiken

Når du velger tørket frukt, bør du bli veiledet av følgende regler:

1. Produktet skal ha middels tørrhet. For tørre frukter kan indikere et brudd på matlagingsteknologien eller at de er veldig gamle. Tvert imot, myke fiken indikerer en utilstrekkelig grad av tørrhet, noe som kan forårsake gjæring og forråtnelse.
2. Den tørkede frukten skal være omtrent like stor. Dette vitner om riktig utvalg av frukt under tørking.
3. Fargen på fikenene skal være jevn. Eller gul-gylden, hvis lyse varianter ble tatt, eller brun, hvis en mørk variant ble tørket. Lyse flekker på mørke og omvendt mørke flekker på lyse fiken indikerer at råtten frukt ble behandlet.
4. Uavhengig av variasjon er tørkede fiken søte, og tilstedeværelsen av surhet indikerer at produktet er ødelagt.

Siden tørket frukt er veldig glad i alle slags skadedyr, må du vite hvordan du lagrer tørket fiken. Den bør oppbevares i en hermetisk lukket beholder. For lagring i opptil seks måneder er det beste stedet grønnsaksrommet i kjøleskapet; for lagring opptil en uke er et tørt, mørkt sted nok. Hvis du vil beholde den i opptil ett år, kan du fryse den. Samtidig endrer det praktisk talt ikke smaken etter tining, men selvfølgelig vil det være mindre næringsstoffer i det.

Hvordan spises tørket fiken

Utmerkede gastronomiske egenskaper bestemmer den store respekten for denne typen tørket frukt. Tørket fiken spises oftest alene som dessert.

Før du bruker det, er det viktig å vaske det, siden det ofte er forurenset under transport. Dette kan gjøres i rennende vann med en børste eller ved å bløtlegge i varmt vann og deretter tømme det.

Siden fiken, som beskrevet ovenfor, har en gassformig egenskap, anbefales det ikke å spise dem umiddelbart etter et måltid. Gjør det innimellom, la det stå til snacks - det vil fylle deg perfekt med energi, tilfredsstille dine gastronomiske behov og fylle deg med godt humør.

Produktet brukes også i matlaging for tilberedning av komplekse desserter, sideretter, snacks og kjøtt. Det er spesielt velsmakende med honning og ost. Vi foreslår at du gjør deg kjent med oppskriftene på noen retter med tørket fiken nedenfor.

Metoder for å tilberede tørkede fiken

Det er ingen hemmelighet at det største antallet nyttige komponenter og den beste smaken i ethvert produkt er tilgjengelig umiddelbart etter tilberedning. Det betyr at jo lenger den lagres, jo mindre nytte og smak inneholder den. Derfor foretrekker mange å lage tørket frukt på egenhånd. Dette er ikke vanskelig å gjøre.

Det er tre hovedoppskrifter for tørking av fiken:

• Under sola... For å gjøre dette, ta fruktene, spre dem under solen på forberedte rene overflater, dekk med tynn gasbind (fra fluer og andre insekter) og tørk i 3-4 dager, snu dem med jevne mellomrom. De må tas innendørs om natten.
• I ovnen... Skjær fikenene i to og legg dem på rist eller perforert bakeplate. Varm ovnen til 60 ° C og plasser fruktene der i 8-10 timer. La døren stå på gløtt og snu dem fra tid til annen.
• I tørketrommelen... Moderne enheter for tilberedning av tørket frukt lar deg takle denne prosessen på 5-6 timer. Du trenger bare å kutte fikenene i to, legg dem i den elektriske tørketrommelen og still inn riktig program. Enheten vil gjøre resten av seg selv - du trenger ikke å overvåke produktet og snu det.

Oppskrifter på tørket fikentre

Bruken av denne tørkede frukten i retter er et tegn på høy, raffinert mat. Husmødrenes evne til å subtilt introdusere det i varme- og kjøttretter, salater og snacks vitner om en viss status som kokk. Hvis du vil glede deg selv eller unne vennene dine delikate og uvanlige retter, må du huske å legge merke til følgende oppskrifter med tørkede fiken:

1. Tagine med lam... Ta 1 kg lam, vask, tørk, kutt i store biter. Skjær 2 store løk i halve ringer og legg sammen med kjøttet i en stor kjele. Tilsett 2 ss olivenolje, 1 ts gurkemeie, 1 dessertskje salt- og pepperblanding etter smak, rør godt. Hell lammet med vann så det knapt dekker kjøttet, la det småkoke på svak varme i 1 time. Tilsett 300 g tørre fiken og 2 ss honning, la det småkoke til væsken fordamper. Rist de knuste valnøttene på middels varme. Legg til dem et par fedd hvitløk ført gjennom en presse og 100 ml tomatjuice, damp over bålet, krydre kjøttet med denne sausen, bland godt. Vent i et minutt til, slå av, la det trekke i 20 minutter. Server med hakket persille eller koriander.
2. Vegetarisk pilaf... Ta 600 g lang parboiled ris. Skyll, kast i et dørslag. Hell 50 ml vegetabilsk olje i et støpejern med en tykk bunn, send 1 stor løk kuttet i halve ringer og 1 stor gulrot kuttet i terninger. Stek til halvstekt over høy varme, mens du rører hele tiden. Hell ris i gryten, hell kokende vann over den slik at vannet er 1 cm over kornnivået. Tilsett 1 ts gurkemeie, en klype salt og kvernet pepper, og 100 g finhakket tørket fiken. La småkoke i 40 minutter over svak varme.
3. Bacon og ostesalat... Legg 2 store strimler av bacon i en varm panne, smelt fettet, stek til det er sprøtt, legg på et papirhåndkle, la avkjøle. Legg på en tallerken 100 g av salatblandingen, kuttet i små biter. Skjær 1 rødløk i tynne halvringer. På toppen legger du 50 g finhakkede biter av tørket fiken, en håndfull pinjekjerner, strimler av bacon dampet i vannbad. I en bolle kombinerer du 1 ss olivenolje, 1 ts balsamicoeddik, en klype salt, pepper og oregano og 1 ts sennepsfrø. Dryss salaten med dressingen og dryss revet geitost på toppen.
4. Fiken med mascarpone... Ta 300 g tørket frukt, skyll, kutt av stilkene. Bland 1 glass tørr rødvin, 100 g sukker og 20 ml balsamicoeddik, kok på svak varme til sukkeret er helt oppløst. Send fikenene dit, la det koke i 5-7 minutter. Overfør innholdet til en bakebolle, dryss med hakkede nøtter (valnøtter, hasselnøtter, mandler), sett i ovnen, forvarmet til 180 ° C, i 30 minutter. Når fikenene er møre legger du en kule kremet mascarpone på hver rosett og stekes i ytterligere 3-5 minutter. Serveres avkjølt.
5. Småkaker med nøtter og tørket frukt... Mal 200 g mandler eller cashewnøtter til mel. Tilsett en klype salt, kanel, 2 ss lønnesirup eller honning, og elt deigen. Kjevle ut kaken til et tynt ark - 1-2 mm. Mal fikenene i en blender til en pasta. Hvis det er veldig tørt, kan du tilsette en skje med varmt kokt vann. Form en informasjonskapsel med kakeformene, legg en skje med fikenpasta på toppen, dekk med en annen kake på toppen. Stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 10-15 minutter.

Tørket fruktdrikker utmerker seg ved sin krydrede smak og et bredt spekter av nyttige elementer:

• Krydderkompott... Kok opp 3 L vann i en stor kjele. Kast i kokende vann 200 g svisker med urter, 200 g tørkede aprikoser, 100 g rosiner og 100 g tørkede fiken. All tørket frukt må vaskes grundig før den sendes til pannen. Legg til 5 stk. tørt nellik og 2 kanelstenger. Kok opp tørket frukt, mens du skjærer 2 epler og 1 appelsin og 1 sitron i terninger. Send til kokende vann og kok i 3-5 minutter. Slå av og la det trekke over natten. Serveres avkjølt.
• Vitamin smoothie... Oppskriften på denne cocktailen er veldig enkel, og fordelene er enorme. Ta 200 g lav-fett levende yoghurt, bland med 1 ss honning, 100 g friske eller frosne bær og 100 g finhakkede fiken. Kombiner alle ingrediensene i en blender. Drikk umiddelbart etter tilberedning.
• Alkoholholdig cocktail... For å lage en utmerket base for alkoholholdige cocktailer, ta 500 g tørket fiken, skyll det godt, hell 2 liter kokende vann, la det småkoke i 30 minutter. Tilsett skallet av 2 store appelsiner til uzvaren, kok opp, slå av, la det trekke i 30 minutter. Press så ut saften av appelsinene og send den til drinken sammen med kaken, la den avkjøles helt. Avkjøl over natten. Sil, tilsett friske mynteblader og en alkoholholdig komponent – ​​vodka, vermut, rød- eller hvitvin – avhengig av hva du foretrekker. Det passer godt med champagne. Hvis du liker lette cocktailer, fortynn konsentratet med kullsyreholdig mineralvann, liker du det sterkere, bland det med ren alkohol.

Fikentrær regnes som en av de eldste fruktavlingene. Den ble dyrket i Arabia, deretter i Syria og Egypt.

Denne planten er nevnt i Bibelen, fordi det var med fikenblader at Adam og Eva ble dekket for å skjule sin nakenhet. Dessuten er det en oppfatning om at det var fikenene som var den forbudte frukten som ekteparet smakte, og epler i denne sammenheng ble nevnt kun for å gjøre historien klarere og nærmere. et stort antall mennesker.

Men så handlet det om rå frukt, og senere ble allerede tørkede fiken nevnt i kilder. For eksempel respekterte Alexander den store tørket fiken veldig mye, og hadde alltid med seg store mengder tørket frukt til kamper, da de bidro til å gjenopprette styrke, gi energi og øke immuniteten.

En spesiell plass i førstehjelpsutstyret ble okkupert av tørkede fikener og av den berømte legen Avicena. Han brukte det som hostestillende middel og som profylakse mot forstoppelse, hudsykdommer og fordøyelsesproblemer.

Se en video om tørkede fiken:

Som du kan se, ble de fordelaktige egenskapene til tørkede fiken verdsatt lenge før fødselen vår. Derfor bør du ikke overse en slik opplevelse - sørg for å bruke de helbredende egenskapene til tørket frukt og nyt deres utmerkede gastronomiske egenskaper.

Fiken vokser i varmt, tørt klima rundt om i verden. Den spises fersk eller tørket.

Søt frukt inneholder mye sukker. I middelhavslandene er fiken så populære at de kalles «de fattiges mat».

Fiken har blitt brukt til å behandle sykdommer i tusenvis av år. Den inneholder mange vitaminer og mineraler.

Sammensetning og kaloriinnhold i fiken

Fiken er rik på fiber, noe som er gunstig for fordøyelsen og forebygger blodpropp.

Sammensetning 100 gr. fiken i prosent av den daglige verdien:

Kaloriinnholdet i fiken er 74 kcal per 100 g.

I århundrer har fiken og deres ekstrakter blitt brukt for å bekjempe forstoppelse, bronkitt, lidelser, sår og vorter.

For muskler

Fiken inneholder magnesium, som er viktig under trening. Det er involvert i produksjonen av energi under muskelsammentrekninger. Ved intens trening øker magnesiumbehovet med 10-20 %.

For hjertet og blodårene

Fig lindrer stress på veggene i venene.

Takket være magnesium og kalium bidrar fiken til å holde blodtrykket normalt. Grunnstoffet fjerner natrium fra kroppen gjennom urin.

For nerver

De gunstige egenskapene til fiken beskytter nerveceller mot ødeleggelse og aldersrelatert død.

Magnesiumet i fiken forhindrer migrene, bidrar til å bekjempe depresjon, søvnløshet og forbedrer humøret.

For fordøyelseskanalen

Leger anbefaler å legge fiken til kostholdet for personer som lider av kronisk forstoppelse.

For bukspyttkjertelen

Fikentreblader er verdifulle for helsen på grunn av deres antioksidantegenskaper. Å ta fikenbladekstrakt senker blodsukkernivået.

Fiken øker insulinfølsomheten og senker blodsukkernivået hos diabetespasienter.

For det reproduktive systemet

Fiken er bra for kvinner siden de inneholder magnesium og vitamin B6. De reduserer forekomsten av premenstruelt syndrom, som oppstår 1-2 uker før menstruasjon. Dette viser seg i form av humørsvingninger, vektøkning, matsug, tretthet, irritabilitet, brystsmerter og fordøyelsesproblemer.

For hud

Fikenblader forhindrer utvikling av hudkreft. Kremer med fikenekstrakt reduserer ansiktsrynker takket være antioksidanter. De kan brukes til hyperpigmentering, akne og fregner.

For immunitet

Fiken inneholder antioksidanter som forhindrer aldring og kreft. Frukten lindrer betennelse i alle organer.

Nyttige egenskaper til tørket fiken

Tørket fiken inneholder 19 % av den daglige verdien av kalium, som regulerer blodtrykket. Med regelmessig bruk av tørket frukt vil du beskytte deg mot utvikling av hypertensjon.

Frukten inneholder mye fiber, som beskytter mot overspising. Hvis du ønsker å gå ned i vekt, bytt ut søtsaker i kostholdet ditt med tørkede fiken.

Tørkede fiken er rike på jern. Kvinner mellom 19 og 50 bør få 18 mg. jern per dag, og over 51 år - 8 mg. Et glass tørket fiken inneholder 3 mg. kjertel. Hvis kroppen mangler elementet, blir du sårbar for infeksjoner og føler deg konstant svak.

Skader og kontraindikasjoner av fiken

Kontraindikasjoner for bruk av fiken:

Hvordan velge fiken

Fiken selges i dagligvarebutikker og markeder, og leveres hele året. Det er tilrådelig å spise frukten i perioden fra midten av juni til midten av oktober - på denne måten vil fordelene av den være maksimale. Velg fiken som er rik på farger.

Hvordan lagre fiken

Ferske fiken spises best umiddelbart etter høsting fra treet. I kjøleskapet vil holdbarheten øke med et par dager. Etter å ha kjøpt fikenene, fjern dem umiddelbart fra emballasjen.

Syltetøy og konfiturer er laget av fiken eller tørket. Du kan fryse fiken opptil 12 timer etter høsting for å forlenge friskheten.

Tørking av frukt er den enkleste måten å konservere fikenfrukt på. Den tradisjonelle metoden for soltørking gir produkter av varierende kvalitet. Tørking av frukt i spesielle "tørkere" sikrer sunne tørkede fiken I de fleste kommersielle dyrkingsområder høstes fiken etter hvert som de faller og legges på brett for å tørke.

Fiken er mange nyttige forbindelser, så de kan brukes som et sunt alternativ til søtsaker.

Hvis noe ser uvanlig ut, er holdningen til det mistenkelig og mistroisk. Fiken som vokser under subtropiske forhold har et ikke-standard utseende, og hos noen kan de til og med forårsake avvisning. Likevel bør du ikke dømme etter dekselet, siden de samme tørkede fikenene, hvis fordeler og skader har blitt studert i lang tid, smaker veldig godt.

Det er en pæreformet frukt med en lys lilla fargetone. Den vokser på et fikentre, som også kalles et vanlig fikentre.

Den dukket opp i vårt land først på 1700-tallet, og da ble den kalt fiken eller vinbær.

Subtropene er det opprinnelige klimaet for fikentreet... Fiken spredt over hele verden fra Afrika og Middelhavet. På territoriet til CIS er de også engasjert i dyrking av denne frukten, men bare steder som Georgia, Abkhasia og Aserbajdsjan er egnet for det.

Den første omtalen av fikentreets frukt går tilbake til Det gamle testamente og Bibelen. Selv da var helsefordelene til fiken allerede i bruk. Det spilte en viktig rolle i utviklingen av landbrukssaker i Hellas, Syria og Egypt. Og allerede på 1500-tallet kunne amerikanerne nyte det.

Fordelaktige funksjoner

Ferske fiken er vanskelig å få tak i, da de bare varer i tre dager. Og for å bevare de gunstige egenskapene til frukten, blir den omgjort til tørket frukt.

Den kjemiske sammensetningen av frukten:

• Omega-3 og Omega-6 syrer;
• kalium, natrium, fosfor og jern;
• antioksidanter;
• soling elementer;
• glukose;
• fuqing.

Ett hundre gram tørket fiken fyller opp kroppens behov for jern og B-vitaminer med 3-4 % av den daglige verdien. Det er effektivt og nyttig i en rekke sykdommer som et av hjelpeelementene. For eksempel med høyt blodtrykk. Det anbefales for personer med kalsiummangel.

Rik på jern gjør frukten nyttig som et profylaktisk middel for anemi. Fikenfrukter hjelper til med å kvitte seg med overflødig kolesterol. De øker også en persons vitalitet, hjelper til med vekttap og behandler gastrointestinale lidelser.

Selv om fiken er veldig kaloririk, kan de brukes på fastedager. Antioksidanteffekten er sterk nok til å hjelpe kroppen å kvitte seg med giftstoffer effektivt og uten skadelige effekter.

Det er flere helsemessige fordeler med tørket fiken for kvinner. Denne frukten kan være et kraftig middel for åreknuter og smertefulle perioder. Den kan brukes i tilfeller av kjønnslidelser, hvis tillatelse er innhentet fra behandlende lege.

Barn mat

Fiken er ofte en stift i barnemat. Du kan velge det til babyens kosthold allerede når barnet fyller 9 måneder.

En av hovedfunksjonene til en frukt for et barn er å øke appetitten. Eldre barn kan få en rekke bakverk basert på det. Hvilket barn vil nekte søtsaker til dessert? Alle spiser paier og boller med stor glede.

Søknad i tradisjonell medisin

Små kuler av tørket fiken og rosiner er et gammelt folkeavføringsmiddel. De to ingrediensene blandes i like proporsjoner, og deretter tilsettes en halv teskje muskatnøtt og ingefær. Oppbevar blandingen i kjøleskapet. Det hjelper ikke bare på magen, men også veldig velsmakende.

MED fikentreet er en god kur mot hoste og forkjølelse... For å tilberede det trenger du melk og 4 tørkede frukter. De kastes i en kokende væske, kokes med lokket lukket i ca 20 minutter. Etter det deles blandingen i flere porsjoner, som må tas i løpet av dagen.

Du kan også ta medisinen i form av en sirup. Det gjøres på vann, og for en liten kurs er 8 frukter nok. De sendes til en kjele, kokes i 20 minutter, fjernes deretter og fylles på nytt med nytt vann. Hell så et glass sukker der og rør til det løser seg opp. På en dag kan en slik sirup konsumeres 1-2 ss.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvorfor tørket fiken er nyttig, hvordan du spiser dem og hvordan du velger frisk frukt. La oss snakke om bruken av tørket frukt for kvinner og menn.

Fikentreet er kjent for sine unike frukter kalt fiken, fiken, fikentrær. Frukter av en delikat struktur eksporteres umodne, noe som reduserer deres nyttige egenskaper.

Nyttige egenskaper til fiken

Tørket fiken inneholder en stor mengde sukker og en minimumsmengde vann, men mineralene og vitaminene er de samme som i frisk fikentrefrukt.

Det er 256 kalorier i 100 gram tørre fiken. Overvektige mennesker bør ta hensyn til den høye næringsverdien til frukten.

Verdien av produktet ligger i dets medisinske egenskaper for menneskekroppen. Spise fiken:

• forbedrer tarmfunksjonen;
• renser kroppen for skadelige ansamlinger;
• eliminerer forstoppelse;
• gjenoppretter bindevev og leddbrusk;
• renser blodet fra skadelig kolesterol;
• påvirker elastisiteten til blodkar og kapillærer;
• øker nivået av hemoglobin, noe som har en positiv effekt på hjertets arbeid.

Vitaminer fra gruppe B har en gunstig effekt på nervesystemet, forbedrer humøret, øker effektiviteten.

Hvordan velge

Fiken spises ferske eller tørkede. Hvis du er heldig nok til å finne fersk, velg en myk frukt med sterk lukt, dette indikerer dens modenhet.

Ikke kjøp hvis:

1. Hard, deformert eller kuttet.
2. Mugg og syrlig lukt.

Modne fiken er gul, brun, grønn eller dyp lilla i fargen. Ferskt produkt lagres i kjøleskapet i ikke mer enn 2 dager, da mister det smaken og originale formen.

Hvordan spise fiken

Før du spiser, vask frisk frukt med kaldt vann og tørk med et papirhåndkle. Skru av stilkene for hånd, fjern forsiktig skitten.

Skallet er spiselig, selv om det ikke faller i smak hos alle. Det er mer praktisk å spise fiken kuttet i to.

Det ligner rosiner, tørkede aprikoser, svisker. Bløtlegging i vann gjør den tørkede frukten saftig. Bløtlegg fikentreet i vann over natten.

Fiken legges til bakevarer, frokostblandinger, cottage cheese eller yoghurt.

applikasjon

Enzymet ficin i sammensetningen av tørket frukt har en gunstig effekt på arbeidet til hjertet og blodårene. Figen har febernedsettende og svevende egenskaper. Det brukes som et profylaktisk middel mot neoplasmer.

Ved hjelp av frukten fra fikentreet behandles hoste og hevelse. Frukten brukes til anemi og stråling.

Fiken for kvinner

Komponentene i den tørkede fruktsammensetningen forbedrer velvære under kritiske dager. En frukt om dagen forbedrer humøret, øker beskyttende funksjoner og fyller opp mangelen på kalsium i kroppen.

Interessant nok eliminerer tørkede fiken dårlig ånde.

Fruktene gjenoppretter kroppen etter lang tids sykdom. Produktet eliminerer fysisk tretthet, mental tretthet, forbedrer søvnkvaliteten.

Fikentreet er et uerstattelig produkt for gravide kvinner. Folsyre og B-vitaminer sørger for et normalt forløp av svangerskapet.

For menn

Fiken er et naturlig afrodisiakum. Aminosyrer i sammensetningen øker seksuell lyst, forbedrer mannlig reproduktiv helse.

Fikentreet forhindrer betennelse i kjønnsorganet, beskytter kroppen mot skadelige bakterier og infeksjoner.

Bruken av tørket frukt er indikert for profylaktiske formål mot sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

• Kalium normaliserer blodtrykksnivået, reduserer risikoen for hjertesykdom.
• Fiber eliminerer oppblåsthet, forstoppelse, smerte.
• Pektinet i fosteret senker nivået av dårlig kolesterol i blodet.

Fiken til barn

Lær barnet ditt gradvis til en eksotisk frukt, siden fiken inneholder stoffer som er nødvendige for en voksende kropp.

• Vitaminer og mineraler har en positiv effekt på hjernens funksjon.
• Arbeidet i fordøyelseskanalen forbedres.
• Immuniteten styrkes.
• Fersk produkt er bra for tenner og tannkjøtt.

Fiken med hostemelk

Ingredienser:

• Melk 3,2% fett - 1,5 liter;
• Fiken - 1 stk.

Oppskrift: Varm melk i en emaljebeholder, tilsett forvasket frukt (uansett fersk eller tørket). Kok opp produktet.

La småkoke i 30 minutter under lukket lokk. I løpet av denne tiden vil væsken reduseres i volum. Fjern fra komfyren. Pakk beholderen med et teppe eller håndkle. Oppbevar produktet i en krukke lukket med nylonlokk i kjøleskapet.

Hvordan å bruke: Ta buljongen i en hel måned. Drikk 200 ml før måltider, 3 ganger om dagen.

Resultat: Lindrer hoste, eliminerer symptomene på forkjølelse.

Slanking

Ballaststoffene i fiken reduserer sult. Kornene forbedrer fordøyelsen og lindrer forstoppelse. Kalium fjerner overflødig væske fra kroppen.

Tørket frukt bidrar til å miste overskudd i kombinasjon med andre effektive metoder.

Spis 2 eller 3 fiken en gang i uken i stedet for lunsj eller middag. Ikke kombiner det med andre matvarer, da dette vil holde innsatsen til et minimum. For bedre opptak av næringsstoffer, bløtlegg frukten i kaldt vann i 30 minutter før du spiser.

For de med en søt tann vil tørket frukt bidra til å tåle alle strabasene, fordi den er søt og næringsrik, til tross for det lave kaloriinnholdet.

Kontraindikasjoner for bruk

• Fiken har en avførende effekt, så bruk forsiktig før en lang tur og viktige møter.
• Diabetikere bør unngå eksotiske produkter på grunn av deres høye sukkerinnhold.
• Fiberinnholdet vil skade personer med gastrointestinale sykdommer (det vil si den akutte formen).
• Oksalsyre vil negativt påvirke tilstanden til en person med gikt.

Tørkede fiken dukket opp i kostholdet vårt for ikke så lenge siden, men de har allerede vunnet forbrukernes kjærlighet. Utrolig smak og en rik mengde gunstige sporstoffer lar deg bli kvitt et bredt spekter av farlige inflammatoriske prosesser, komplekse sykdommer, fedme og kosmetiske defekter.

Innhold i artikkelen:

Fordelaktige funksjoner

Regelmessig bruk av tørket ingefær i mat gir en rekke betydelige helsefordeler. Blant de nyttige egenskapene til produktet skiller seg ut:

• en stor mengde fiber som er nødvendig for normal funksjon av fordøyelseskanalen;
• en stor mengde antioksidanter, som lar deg opprettholde ungdom;
• forbedre funksjonen til hjertet, leveren og nyrene;
• forebygging av forstoppelse og tarmkolikk;
• fremme eliminering av giftstoffer;
• fremme produksjonen av ungdomshormoner;
• forebygging av magesår og gastritt;
• restaurering av muskler og bindevev;
• lar deg senke kolesterolnivået;
• forbedrer arbeidet til sirkulasjonssystemet;
• gjør blodårene elastiske og sterkere;
• forbedrer psykofysisk tilstand;
• behandler luftveissykdommer og er deres forebygging;
• har en gunstig effekt på intellektuell aktivitet.

Næringsverdi og kaloriinnhold

Tørket fiken er ganske kaloririkt, med en næringsverdi på 256 kalorier og 60 % karbohydratinnhold. Men til tross for en så stor mengde karbohydrater, lar bruken av tørket frukt om morgenen med frokostblandinger deg starte prosessene med å helbrede og gå ned i vekt.

I tillegg inneholder tørket ingefær mange sporstoffer, inkludert beta-keratin og B-vitaminer, som bidrar til å forbedre funksjonen til hjertet og sirkulasjonssystemet.

Pektiner, som også er en del av fosteret, lindrer betennelse og utløser vevsregenerering. Ved hjelp av kalium, magnesium og jern inkludert i fiken reduseres risikoen for anemi betydelig og oksygennivået i kroppen øker.

Tilstedeværelsen av kontraindikasjoner og mulig skade

Til tross for de store fordelene, har tørket fiken en rekke betydelige kontraindikasjoner, og ignorerer som kan føre til katastrofale hendelser:

• diabetes mellitus av enhver type og grad;
• høyt blodsukker;
• alvorlig fedme;
• pankreatitt og akutte gastrointestinale sykdommer;
• individuell intoleranse.

I tillegg har tørket frukt en tendens til å slappe av tarmene sterkt, noe som kan provosere et akutt ønske om å gjøre avføring på bare noen få minutter. Derfor, når du spiser fiken, pass på tilstanden din og ikke spis den før viktige turer og møter.

Folkeoppskrifter

Mot sår hals

Ta vaskede fiken og kok dem i ikke mer enn 5 minutter. Pass deretter på å tilsette varm melk i pannen i forholdet 1 til 1 og gurgle med den resulterende løsningen flere ganger om dagen til merkbar lettelse, og etter ytterligere to dager for at alle symptomer forsvinner.

Du kan også tilsette 20 g smør og et fedd hvitløk i fikenavkoket. Denne blandingen er enda mer effektiv, men smaker veldig ubehagelig. Den må drikkes før du legger deg, 30 ml varm og i langsomme slurker.

Mot hoste

Kok ingefæren i 10 minutter og sil den mens den fortsatt er varm gjennom en gasbind. Det er nødvendig å legge til en spiseskje sitronsaft og drikke i små slurker to ganger om dagen i fem dager.

Med dette middelet bør du være mer forsiktig med de som har en diagnostisert gastritt og magesår. Sitron i denne oppskriften kan erstattes med honning, effekten blir ikke mindre rask. Denne teen hjelper mot tørr hoste og ukontrollerte angrep og spasmer i brystet på grunn av vedvarende slim.

Anti rynke

Ta to tørkede frukter og mal dem til en fin grøt. Tilsett 15 g grønn eller rosa leire og 50 ml fettfattig kefir til ingefær. Rør blandingen grundig og påfør den over hele ansiktet, halsen og dekolletage.

Det er nødvendig å sitte med en slik velling i minst 15 minutter, og skyll deretter alt av kun med kaldt vann, da det vil forsterke effekten av en kosmetisk maske. Du kan gjennomføre ungdomsøkter to ganger i uken i en måned, deretter holdes det pause i fire uker.

Mot tretthet i beina

Slå fruktene av tørket ingefær til en velling og kombiner dem med et avkok av mynte. Den skal tilberedes med to spiseskjeer og 200 ml vann. Så snart blandingen koker, slå den av, sil gjennom osteduk og bland med ingefær.

Med den resulterende vellingen, fukt bandasjer eller gasbind og legg dem på bena. Sitt med dem i ca 30 minutter og vask føttene.

Denne oppskriften vil også hjelpe deg å helbrede sår og mindre kutt. Du kan gjenta prosedyren et ubegrenset antall ganger.

For å forbedre hjertefunksjonen

Ta noen tørkede frukter og hell 500 ml kokende vann over dem. Sett lokket tett på pannen og avkjøl. Etter det, tilsett 100 ml grapefruktjuice til den resulterende buljongen og drikk denne kompotten i en dag. For en ny porsjon er det verdt å tilberede en ny buljong hver dag.

Bruk produktet i én måned og ta deretter en pause i fire uker... Denne oppskriften kan også brukes til vekttap ved å drikke 50 ml av buljongen på tom mage en gang om dagen. Dette vil trigge magen og la deg føle deg mett raskere.

Sørg for å inkludere fiken i kostholdet ditt hvis du ikke har kontraindikasjoner for bruken. Helse er den delen av livet vårt som kun avhenger av våre valg og atferd. Og tørkede fiken vil bidra til å opprettholde ungdom og helse i lange og lykkelige år.