Grønn reddik er selvfølgelig en nyttig rotgrønnsak, som er mye brukt både til tilberedning av ulike salater og retter, og til behandling i folkemedisin. Det finnes mange forskjellige varianter av denne grønnsaken, forskjellige i form, farge og smak.

Det er to hovedtyper reddik: svart og grønn. Det er flere av de mest populære variantene av denne grønnsaken:

1. Margelanskaya. Denne sorten anses tidlig, såingen begynner i juli. Formen på denne sorten er langstrakt, fargen er grønn. Innsiden av grønnsaken er også grønn i fargen, har en bitter smak;
2. Rund hvit. Sorten regnes som den mest delikate og saftige, formen er rund, fargen er hvit, den har en tendens til å vedvare i lang tid;
3. Grayvoronskaya. Denne varianten er forskjellig ved at den tåler lave temperaturer og kan lagres i lang tid. Formen er rund, hvit, litt krydret etter smak, ikke veldig saftig;
4. Daikon. Formen på denne rotavlingen er sylindrisk, fargen er hvit. Sorten anses som stor, en grønnsak kan veie opptil 1 kg;
5. Elefantklikk. Det særegne ved denne sorten er at den dyrkes fra frø. Grønnsaken er hvit i fargen og langstrakt, enkel å lagre selv ved lave temperaturer.

De positive egenskapene til grønn reddik og dens skade

Bruken av en rotgrønnsak har en gunstig effekt på kroppen. Denne grønnsaken er rik på følgende vitaminer og næringsstoffer:

• Vitamin A, som er nyttig for personer med synsproblemer og sykdommer i nervesystemet;
• Vitamin B, som har en positiv effekt på hudens tilstand, bidrar til et godt stoffskifte;
• Kalium. Bidrar til å bekjempe høyt blodtrykk og forbedrer hjertefunksjonen;
• Vitamin PP. Har en gunstig effekt på mange viktige organer i kroppen;
• Jern. Det viktigste elementet i en grønnsak, fordi det er mangelen på jern som kan føre til alvorlige sykdommer.

På grunn av den store mengden fiber som finnes i rotgrønnsaken, sikres god tarmfunksjon. Bruken av denne grønnsaken bidrar til å fjerne uønskede stoffer fra menneskekroppen, som giftstoffer, kolesterol og giftstoffer.

I tillegg til fordelene har denne grønnsaken også kontraindikasjoner. For eksempel anbefales det ikke å bruke det for sår, gastritt, tarm-, nyre- og leversykdommer. Med disse sykdommene kan fosteret påvirke helsen negativt.

Derfor er det bedre å konsultere en lege før du bruker det. Du bør ikke overdrive mengden rotgrønnsaker du spiser, det er bedre å legge det til alle typer salater og retter. Mengden grønnsaker som spises av gravide bør kontrolleres strengt.

Grønn reddik salat oppskrifter

Det skal bemerkes at denne grønnsaken er kombinert med en rekke kjøtt- og risretter. Egnet til bruk med grønnsaker som kål, agurker, gresskar og ulike urter.

Enkel reddiksalat

Matlagingsprosess: gni reddiken på et stort rivjern;

Tilsett urter etter smak.

En velsmakende og sunn salat er klar.

Kombiner reddik med gulrøtter

Et annet navn for denne salaten er "Admiralskiy".

• Grønn reddik - 1 stk;
• Kokte poteter - 4 stykker;
• Grønt eple - 1 stk;
• Kokt egg - 3-4 stykker;
• Løk - 1 stk;
• Rå gulrøtter - 1 stk (helst stor);
• Majones, duftende vegetabilsk olje - etter smak.

Det vil ta omtrent 30-40 minutter å tilberede Admiralskiy-salaten.

Kaloriinnhold - 115 kcal per 100 g tallerken.

Salaten er lagt ut i lag i en streng rekkefølge:

1. Løk, finhakket og hellet med duftende vegetabilsk olje;
2. Store revne poteter;
3. Et lag med majones;
4. Grønn reddik, revet på et grovt rivjern, med tilsetning av salt, må vrides godt ut;
5. Et lag med majones;
6. Rå gulrøtter, revet på et fint rivjern;
7. Et lag med majones;
8. Eple, hakket på et grovt rivjern;
9. Purerte eggehviter;
10. Et lag med majones;
11. Eggeplommer, finrevet.

Frisk salat med grønn reddik og agurk

• Grønn reddik - 1 stk (stor);
• Løk - 1 stk;
• Agurk - 1 stk;
• Bordeddik (eplecider) - etter smak;
• pepper, salt - etter smak;
• Vegetabilsk olje etter smak.

Den omtrentlige koketiden er 25 minutter.

Kaloriinnhold - 95 kcal per 100 g salat.

Tilberedning: skrell reddiken, kutt i små strimler, salt og la stå i 5 minutter til saften vises. Da skal den vrides ut.

Skjær den skrellede løken i tynne ringer, skyll, tilsett vann og en liten mengde eddik, sylteagurk. Riv agurken på et stort rivjern, bland med reddik og syltet løk, klem det ut på forhånd.

Smak til med salt og pepper etter smak, tilsett vegetabilsk olje.

og steg-for-steg matlagingsanbefalinger. Les videre for tips om hvordan du tilbereder denne kjøttretten riktig.

Riktig tilberedte pannekaker med cottage cheese vil overraske deg med sin delikate smak og saftighet. verdt å prøve.

Hvordan lage marineblå pasta med kjøttdeig. Detaljert trinn for trinn, anbefalinger og tips.

Enkel grønn reddiksalat med egg

En veldig enkel rett å tilberede.

• Grønn reddik - 1 stk (middels størrelse);
• Kokte egg - 2-3 stykker;
• Rømme - 2 ss. skjeer;
• Salt etter smak.

Tiden som kreves for å tilberede denne salaten er 15 minutter, kaloriinnholdet per 100 ferdigretter er 90 kcal.

Kokeprosess: riv skrelt reddik og egg på et mellomstort rivjern, salt, bland. Saften som dukker opp må dreneres. Smak til med rømme og tilsett salt etter smak.

Mager reddiksalat

• Reddik - 1 stykke (middels størrelse);
• Løk - 1 stk;
• Syltet agurk - 1 stk;
• kålrot - 1 stk;
• Solsikkeolje - 6 ss;
• Pepper, urter, salt - etter smak.

20 minutter er nok tid til å forberede en slik salat.

Antall kalorier er 150 kcal per 100 g av en ferdigrett.

Hvordan lage en mager grønn reddiksalat: vask, skrell, kutt i strimler og legg alle nødvendige grønnsaker i en tallerken. Smak til med pepper og salt. Smak til med solsikkeolje.

Ostesalat

• Hard ost - 200 gr;
• Grønn reddik - 1 stk (middels størrelse);
• Gulrøtter - 1 stk;
• Majones, salt etter smak.

10 minutter er forberedelsestiden for salaten.

Kaloriinnholdet per 100 g av en rett er 250 kcal.

Kokeprosess: riv ost, skrelt reddik og gulrøtter på et fint rivjern. Bland ingrediensene, salt og smak til med majones.

Bruken av grønn reddik i tradisjonell medisin

Siden antikken har rotavlingen blitt brukt til å behandle sykdommer i mange organer: tarm, nyrer, lever. Det har blitt brukt til å øke appetitten og forbedre hårets tilstand. Denne grønnsaken brukes til behandling av forkjølelse og influensa. I tillegg til intern bruk, brukes den også eksternt. For eksempel kan revet reddik bidra til å lindre leddsmerter når den brukes som kompress. Det er flere populære oppskrifter:

1. For å kurere hoste hos barn og voksne, må du dekke skivene av rotavlingen med sukker og ta den resulterende juicen som medisin;
2. For behandling av bronkier og forkjølelse - riv grønnsaken og legg den på ryggen eller brystet, og erstatte sennepsplaster;
3. Med anemi kan rotgrønnsaken tilberedes i henhold til følgende oppskrift: bland i like proporsjoner saften av reddik, gulrøtter og rødbeter. Den resulterende blandingen må helles i en mørk bolle og sendes til en forvarmet ovn i 120 minutter. Når blandingen er avkjølt, ta 3 ss om dagen;
4. Reddikjuice brukes til å behandle blåmerker og blåmerker. For å gjøre dette, fukt et serviett med ferskpresset grønnsaksjuice og påfør det på skadestedet 5–6 ganger om dagen. Det er viktig å huske at rotgrønnsaksjuice veldig raskt mister sine fordelaktige egenskaper, så du bør alltid bare bruke fersk juice.

I tillegg til medisin brukes rotgrønnsaken til kosmetiske formål. For å forbedre tilstanden til håret gnis juicen inn i hodebunnen. Og for tørr hud i ansiktet, bruk en maske laget av most reddik, olivenolje og sitronsaft.

Reddik og dens hemmeligheter

Faktisk er denne grønnsaken den eldste. Bruken ble anbefalt av Dioscorides, og Hippokrates anså denne rotgrønnsaken som veldig nyttig og medisinsk. Frøene ble brukt i det gamle Egypt for å lage olje, og forskjellige retter ble tilberedt fra røttene. Det ble antatt at det er best å konsumere denne grønnsaken før middag, da den har en gunstig effekt på fordøyelsen.

I løpet av Kievan Rus tid dukket det opp mange ordtak og ordtak om reddik, for eksempel "Pepperrot er ikke søtere enn reddik." Den ble ansett som en "bot"-frukt, siden den ble konsumert i store mengder under store fasten.

Når du tilbereder retter med reddik, er det noen hemmeligheter du bør huske på:

• Før du bruker grønnsaken, er det nødvendig å skylle den godt, deretter skrelle den og skyll den igjen med en spesiell børste;
• Før du tilbereder noen retter, er det bedre å kutte rotgrønnsaken i skiver, tilsett kaldt vann og la det brygge i 40-60 minutter. I dette tilfellet vil reddiken ikke smake bittert, men smake mer ømt;
• Etter å ha tilberedt en salat, trenger du ikke å sette den på bordet med en gang. Det er bedre å la det sette seg i en time, da blir det mye smakfullere;
• En reddiksalat vil være mer interessant å smake hvis du legger til en søtlig ingrediens til den. For eksempel en gulrot eller et eple.

Deilige og sunne salater, samt god stemning!

God appetitt!

Våre forfedre spiste hver dag reddik med kvass, kjøtt, solsikkeolje, rømme, svart brød og led aldri av forstoppelse, aterosklerose, leddgikt, osteokondrose. De beholdt sterke muskler, sterke tenner og klar tenkning til alderdommen. Og i dag er grønn reddiksalat en av favorittrettene til folk som respekterer helsen deres.

Vil du bli syk? Inkluder i ditt daglige kosthold en grønn, frisk reddik, den har utmerkede fantastiske medisinske egenskaper. Saftig, krydret, delikat smak. Det blir aldri kjedelig, takket være det eksepsjonelle utvalget av produkter som det passer godt sammen med.

Grønn reddik salater: medisinske egenskaper

Hvilke fordeler får vi av å spise denne saftige grønne grønnsaken? Først av alt inneholder alle artene, dyrket på økologisk rent land uten kjemiske tilsetningsstoffer, en enorm mengde av et kompleks av vitaminer, mineralelementer, naturlige hormoner, fytoncider - de viktigste helseregulatorene. Hva gir en grønn reddiksalat oss?

1. Vitaminer fra gruppe "A", som er ansvarlige for synsskarphet, øyehelse, vekst av hver celle i kroppen.
2. Vitaminkomplekser "B" og "PP", stimulerer den korrekte utviklingen av det hormonelle, nervesystemet, samt undertrykker utviklingen av sklerose, hjerteinfarkt, fedme og galskap.
3. Kalium - regulerer blodtrykk, metabolisme, bidrar til en rask økning i immunitet.
4. Fosfor er hovedelementet som er ansvarlig for den utmerkede utviklingen av hjerne- og skjoldbruskkjertelceller, bein og muskelvev.
5. Jern - godt hemoglobin, rent blod, utmerket blodsirkulasjon.
6. Kalsium betyr skarpe sunne tenner, sterke bein og muskler.
7. Fytoncider som dreper smittsomme kolonier av bakterier, virus, uansett hvor de slår seg ned.
8. Fiber, essensielle oljer, glykosider - stabiliser tarmene, fjern patogene mikroorganismer, beskytt mot stagnasjon.

Og veldig mange forskjellige naturlige biologiske aktive elementer som beskytter kroppen mot sykdomsfremkallende "ondskap".

Kombinasjonen av grønnsaker i salater med grønn reddik lar deg mette hver celle fullstendig med alle stoffene som er nødvendige for helsen, og en rekke matoppskrifter vil tilfredsstille smaken til de mest sofistikerte gourmetene.

Rotgrønnsaken er kjent for sin utsøkte, møre, ikke-bitre og veldig saftige konsistens, og det er derfor den regnes som salattilsetning nummer 1.

En gjennomsnittlig grønn reddik veier 200 - 250 g., gulrøtter 100 g., sprø agurk 100 - 120 g., moden tomat 150 - 180 g., eple 150 g.

• Det er bedre å skrelle enhver rotgrønnsak for å unngå å spise nitrater som er unødvendige for kroppen.
• Salatdressing kan være hvilken som helst: reddik passer bra med solsikke, olivenolje, rømme, majones.
• Det er bedre å spise salater uten salt, de inneholder allerede den nødvendige mengden mineralsalter.
• Salater kan være magre, kjøtt, krydret snacks, søt honning, det viktigste er å ikke bruke for mange ingredienser, ellers får du ikke en delikatesserett, men en smuldrende uforståelig smak og lukt.

Råd: "Ny tilberedte retter absorberes bedre, mer nyttige, siden under lagring går de fleste vitaminer, mineraler og andre viktige naturlige elementer tapt."

Sunn rask grønn reddiksalatoppskrifter

1. Oppskrift "Light": reddik med rømme, dill og agurk

Hakk 1 agurk i tynne skiver, bland med 1 reddik, slått i strimler, tilsett grønne dillfjær, hell over rømme, la stå i 5 minutter. Retten er klar, nyt måltidet!

Hvis en slik salat pakkes inn i pitabrød med stekte kjøttstykker, får du en utrolig smakfull shawarma, eller shawarma, som noen kaller det.

2. Sommersalatoppskrift: med tomater og grønn løk

Hakk 1 moden tomat på gulvet, slip ringene, før reddiken gjennom et grovt rivjern, tilsett hakket løk, grønne salathoder, bland alt, krydre med solsikke eller olivenolje.

En fantastisk mat for en landpiknik på en varm solrik dag, den vil ikke ødelegges i lang tid av festen.

3. Vitaminka oppskrift: agurk, reddik, gulrot og rømme

Ta en agurk revet i et sugerør, finrevet reddik, gulrøtter, bland, smak til med rømme. Legg til et rødt eplestrå hvis familien din har en søt tann.

Denne salaten er veldig sunn og smaker godt for yngre studenter og eldre. Det er enkelt å lage mat, det er bare et spiskammer av helse.

4. Renere oppskrift: ferske rødbeter, reddik, eple, olivenolje

Ha de rå rødbetene i et fint rivjern, vend reddiken, vend eplet i strimler, tilsett litt olivenolje, fersk sitronsaft, bland alt raskt, ikke oppbevar lenge.

Denne salaten har en bemerkelsesverdig evne til å rense tarmene, så vel som lymfatiske blodårer fra kolesterolplakk. De med en søt tann kan tilsette 1/2 ss bihonning, det aktiverer stoffskifteprosessen.

5. Oppskrift "Salat - lege": forrett for en fest og etter den

Bland finhakket surkål (250 gr.), 1 grønn reddik, 1 løknepe, 2 ss. l. tyttebær (tyttebær), 50 ml solsikkeolje. Bær kan erstattes med sitronsaft.

Inntak av salat samtidig med alkohol vil bidra til å unngå alkoholforgiftning, og hvis du spiser det etter ferien, vil det raskt lindre bakrussyndrom.

6. Oppskrift "Retro": solid, krydret med kjøtt, løk, majones

Hyppig, veldig velsmakende gjest ved festbordet på 60-80-tallet, Sovjetunionens tid.

Vend 2 reddiker i strimler. Et stykke kokt eller bakt kjøtt (valgfritt) 250 gr. - i små biter. Hakk 2 løk, stek til den er gylden gjennomsiktig.

Bland alle ingrediensene med ½ kopp majones, pepper (rød, svart, hvit, hva som helst) på tuppen av en kniv, sett avkjølt i 30 minutter.

Unn bestemødre, bestefedre, få deres glade takknemlige smil. Grønn reddiksalat vil også gi mye glede til den yngre generasjonen.

7. Oppskrift "Utmerket helse": honning med grønn reddik og valnøtter

elt revet reddik med 1 ss. l. ikke kandisert lindhonning, 50 gr. knuste valnøttkjerner.

En slik salat bidrar til å øke immuniteten, normaliserer metabolismen, har en utmerket profylaktisk effekt mot akutte luftveisinfeksjoner under massive epidemier. Spesielt anbefalt for psykisk og fysisk syke: tidligst mulig gjenoppretting av vital energi.

8. Krydret varm oppskrift: reddik, gulrøtter, hvitløk, ost i majones

Hopp over 1 reddik, 2 gulrøtter i et fint rivjern. Vend et stykke ost (100 gr.) i strimler på et rivjern. Mal 3-4 fedd hvitløk og bland med 150 ml. lav-fett majones, fyll den med grønnsaker. Det er tilrådelig å dekorere salaten med små blader av urter: persille, ruccola, selleri.

Den har en pikant smak og aroma, absorberes lett av kroppen, og er perfekt for å mate folk som ønsker å gå ned litt i vekt.

9. Oppskrift på "Gå ned i vekt" salat fra tidlig kål, reddik, grønn løk, persille

Hver porsjon bør tilberedes rett før måltidet. 1 revet grønn reddik i sugerør. 150 g riv kål veldig fint i spon. Vi legger alt i en kjele, tilsett uraffinert solsikkeolje (50 ml.), Litt havsalt, rist, la stå i 10 minutter. legg på en tallerken, dekorer med grønn løk, persille, du kan starte måltidet.

Salaten inneholder et lite antall kalorier, "sveiper" øyeblikkelig alle stillestående (foreldede) avleiringer fra tarmene.

10. Oppskrift "Skjønnhet og helse": grønn reddik, nøtter, cottage cheese, rømme

Hakk rotgrønnsaken i sugerør. Kjerner av nøtter (valgfri) 50 gr. slipe. En 150 gr. Bland cottage cheese med rømme (2 ss. l.). Kombiner alle ingrediensene i en kjele, tilsett 1 ts. honning.

Hvis du spiser det ofte, vil håret ditt få en vakker glans og prakt, ansiktshuden vil bli glatt, myk, veldig jevn, neglene dine vil være grasiøse, og tennene dine vil være hvite, skarpe, sterke. Det høye innholdet av kalsium og vitaminer i det bidrar også til å normalisere alle metabolske prosesser, forbedre kroppens immunbeskyttende egenskaper.

Det finnes mange sunne varianter av grønn reddiksalater. Du kan finne kombinasjoner av frukt, grønnsaker og kjøtt selv. Forestill deg, komponer, lag mat, alle er bra for helse og skjønnhet. Ingen tvil om at hver salat vil være deilig hvis den inneholder favorittmaten din.

Den grønne reddiken inneholder en enorm mengde sporstoffer som har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessene, tilstanden til blodkar og muskelvev. Våre forfedre visste om dette, og konsumerte rotavlingen nesten hele året, den har ikke mistet sin popularitet selv nå. Grønn reddiksalat kan tilberedes uten å bruke mye tid, krefter og penger på å legge til grønnsaker, frukt, belgfrukter eller kjøtt til hovedkomponenten. Vegetabilske oljer, rømme, majones, eddik eller soyasaus brukes som dressing.

Grønn reddiksalat med gulrøtter kan tilberedes om vinteren, fordi ingrediensene er perfekt lagret.

For matlaging trenger du følgende produkter:

• 2-3 grønne reddiker;
• 3 gulrøtter;
• grønn løk;
• salt;
• salatolje.

Operasjons prosedyre:

1. Skrell reddik og gulrot, riv.
2. Skyll grønnløkfjærene og hakk med en kniv.
3. Bland sammen ingrediensene, salt, smak til med olje og server.

Hvis du ønsker det, kan du erstatte grønnløken med løk, og sette i gang smaken av salaten med hakket dill eller persille.

På en lapp. Du bør ikke spise mat med reddik for små barn, gravide og ammende kvinner, personer med mage- og tarmsår, samt nyre- og leverskader.

Reddiksalat med agurk og kinakål

Fordelen med en salat er at med et høyt innhold av vitaminer vil den vise seg å være lav i kalorier. Og for å redusere mengden fett er det bedre å erstatte solsikkeolje med olivenolje.

For matlaging trenger du:

• et hode av kinakål;
• grønn reddik;
• 3-4 agurker;
• Dill;
• koriander;
• grønn løk eller vill hvitløk;
• sitron;
• salt;
• oliven olje.

Kokeprosess:

1. Del kinakålhodet i blader, vask og skjær i tynne strimler.
2. Hakk agurkene i halvsirkelformede skiver, riv reddiken, finhakk de vaskede greenene.
3. Press saften fra en halv sitron, bland med samme mengde olivenolje. Bland sammen ingrediensene, salt og rør salaten.

Pekingkål kan erstattes med hvit eller rødkål, samt salat, alt avhenger av personlige preferanser.

Reddik med eple og svisker

Hvis du kombinerer en reddik med et eple og tørket frukt, får du en original og smakfull salat med minimale økonomiske kostnader.

For arbeid trenger du:

• 2 grønne reddiker;
• 2-3 sure epler;
• en håndfull svisker;
• noen få fedd hvitløk;
• salt;
• rømme eller majones.

Etterfølge:

1. Bløtlegg svisker i kaldt vann, tøm deretter væsken og tørk den tørkede frukten.
2. Fjern skallet fra reddiken, fjern kjernen og stilkene fra eplene, mal fruktene på et rivjern.
3. Skrell hvitløken og knus den med en presse.
4. Kombiner ingrediensene, tilsett salt, smak til med rømme eller majones og server.

På en lapp. Salaten vil vise seg å være mer tilfredsstillende hvis den inneholder hakkede valnøtter.

Egg og mais salat

Salaten med egg, reddik og mais viser seg å være velsmakende og tilfredsstillende, og du kan tilberede den ikke bare til daglige måltider, men også servere den ved festbordet.

I prosessen med arbeidet trenger du:

• 300 g hvitkål;
• 2 reddiker;
• 3 egg;
• en boks hermetisert mais;
• grønn eller løk;
• favoritt greener;
• salt;
• majonessaus eller rømme.

Arbeidsprosess:

1. Skjær de kokte eggene i terninger.
2. Skrell reddiken og gni på et grovt rivjern.
3. Hakk kål, løk, urter.
4. Hell saften fra maiskjernene.
5. Bland sammen alle ingrediensene, salt og smak til med rømme eller majones.

Når du lager mat, kan du erstatte mais med grønne erter eller bønner hermetisert i din egen juice.

Vitaminsalat med kål

Elskere av friske urter vil glede seg over vitaminsalaten basert på kål og reddik.

For arbeid trenger du:

• 400 g kål (du kan ta hvit- eller rødkål);
• grønn reddik;
• selleri stilker;
• persille og dill;
• grønn løk;
• salt og salatolje.

Kokeprosess:

1. Skjær kålen i tynne strimler og press med hendene for å slippe saften igjennom.
2. Skrell reddiken, mal den på et grovt rivjern.
3. Hakk selleri, gressløk, persille og dill fint.
4. Kombiner ingrediensene, tilsett salt, tilsett olje og rør.

I den varme årstiden, når det er friske bær, kan du supplere vitaminsalaten med rips, blåbær eller tyttebær.

Lage usbekisk salat med reddik hjemme

Grønn reddik har vært populær siden antikken, ikke bare blant slaverne, men også blant de asiatiske folkene. For eksempel la usbekerne kjøtt til salaten med denne rotgrønnsaken: lam, biff, kalv eller fjærfe, og kledd med katyk eller suzma (dette er varianter av fermenterte melkeprodukter). Men russiske husmødre legger også svinekjøtt til denne retten, og bruker rømme og majones som saus.

For arbeid trenger du:

• 400 g kjøtt eller fjærfe;
• løk (i originalversjonen skal den være hvit, men det er tillatt å ta en vanlig løk);
• 3 grønne reddiker;
• salt;
• en blanding av majones og rømme i like proporsjoner.

Så vi lager mat på usbekisk:

1. Kok kjøttet, avkjøl og demonter til fibre.
2. Skrell reddiken, riv den på et grovt rivjern og legg sammen med kjøttet.
3. Hakk løken i halve ringer og la det småkoke i en stekepanne.
4. Tilsett løken i salaten varm (!) Og rør. Dette er nødvendig for å myke opp reddiken.
5. Salt retten etter smak, smak til med en blanding av rømme og majones, server.

Elskere av krydret mat kan legge til malt rød pepper eller hvitløk.

Koreansk vegetarsalat med grønnsaker

Asiatisk mat blir mer og mer populært blant innenlandske husmødre, og du kan tilberede en reddiksalat i koreansk stil.

Vi velger produkter til retten:

• 3-4 reddiker;
• paprika;
• noen få hvitløks tenner;
• fjær av grønn løk;
• en klype malt rød pepper;
• 10 g bordeddik eller riseddik;
• 20 g sukker;
• 30 g sesamfrø;
• salt.

Sekvensering:

1. Skrell reddiken, gni på et grovt rivjern, skjær paprikaen i halve ringer og bland ingrediensene.
2. Knus hvitløkstennene i en presse, hakk grønnløken, tilsett reddiken og pepper.
3. Dryss retten med salt, perlesukker, sesamfrø, tilsett eddik og bland godt.

På en lapp. Salaten smaker bedre hvis den trekkes litt, så det er bedre å krydre den 30-40 minutter før servering.

Mettende kyllingsnack

Den grønne reddiksalaten vil garantert glede gjestene når den lages med kylling og stekt sopp.

For arbeid trenger du:

• 500 g kylling;
• reddik;
• 400-500 g fersk sopp;
• 2-3 store løk;
• malt pepper;
• en haug med dill;
• salt;
• majones.

Tilberedningsprosedyre:

1. Kok kylling, avkjøl, demonter til fibre.
2. Hakk sopp, løk og stek i vegetabilsk olje, tilsett salt og krydder, og sil deretter i et dørslag for å renne av overflødig juice.
3. Skrell reddiken, kutt i strimler eller riv, hakk dillen.
4. Bland tilberedte ingredienser, salt, smak til med majones.

Hvis du ikke vil drive med steking av sopp, kan du bruke dem på boks, og legge rå løk til salaten.

Snackoppskrift med kjøtt og paprika

Du kan lage en solid salat med grønn reddik hvis du tilsetter kjøtt og paprika. Dressingen er majones, rømme eller soyasaus.

Sammensetningen av komponentene:

• 400 g kjøtt;
• grønn reddik;
• løk;
• hvitløk;
• flere paprika (du kan ta frukt i forskjellige farger);
• Dill;
• en haug med salat;
• salt;
• majones, rømme eller soyasaus.

Sekvensering:

1. Kok kjøttet, kuttet i strimler.
2. Kvern reddiken, løken og fruktene av paprikaen i halve ringer, knus hvitløken i en presse.
3. Hakk urtene og riv salatbladene med hendene.
4. Kombiner komponenter, salt, krydre.

Merk. Det er en annen oppskrift med kjøtt, i dette tilfellet er det stekt med løk, hvitløk og paprika, og når denne blandingen avkjøles, tilsettes de resterende ingrediensene og sausen.

Matlaging med biffhjerte og grønn reddik

Denne retten ligner den tradisjonelle Olivier-salaten og vil garantert glede husholdningen og gjestene. Hvis du ønsker det, kan du lage det lagvis ved å ordne komponentene som du vil.

Til retten trenger du:

• 400 g biffhjerte;
• 2 egg;
• 2 poteter;
• saltede agurker;
• grønn reddik;
• en boks med grønne erter;
• grønn løk;
• salt;
• sennepssaus og rømme i like proporsjoner.

Operasjons prosedyre:

1. Kok biffhjerte, poteter og egg, skjær i terninger.
2. Hakk agurker og grønn løk, hakk reddiken på et rivjern.
3. Kombiner de tilberedte ingrediensene, tilsett grønne erter, salt og en blanding av sennepssaus og rømme.

Viktig! Biffhjertet må bløtlegges på forhånd, derfor, 8-10 timer før koking, må det legges i en beholder med saltet vann.

Klassisk "General's" salat

Reddiksalat etter "generalens" oppskrift er en flakete rett med krydret og lett søtlig smak.

For å jobbe trenger du:

• 300 g røkt pølse;
• 2 poteter;
• reddik;
• gulrot;
• liten løk;
• 2-3 søte og sure epler;
• salt;
• majones.

Tilberedningsprosedyre:

1. Kok poteter og riv på et grovt rivjern, hakk også reddik, gulrøtter, eple.
2. Skjær pølsen i strimler eller terninger, hakk løken i halve ringer.
3. I bunnen av salatbollen legger du først potetene, deretter pølse, reddik, eple, løk og gulrot. Smør hvert lag med majones, salt og pepper.

Grønn reddiksalat har en krydret bitter smak. Den passer godt til mange ingredienser, slik at den kan brukes som grunnlag for å tilberede både kostholds- og kjøttretter. I prinsippet kan denne grønnsaken legges til enhver salat, noe som vil gi den pikante. En riktig valgt dressing vil bidra til å utfylle smaken av salaten.

Både rømme med majones og vegetabilsk olje er flott til reddik. Denne grønnsaken er egnet både for å tilberede en enkel salat til en familiemiddag og for en festlig begivenhet. Deretter tilbyr vi deg forskjellige grønne reddiksalater, som er forskjellige i kompleksiteten til forberedelsen og mengden nødvendige produkter.

Ingredienser:

• tomater - 4 stk.
• egg - 4 stk.
• grønn reddik - 1 stk.
• grønn løk - 30 g
• rømme - 100 g
• havsalt med provençalske urter - 1 ts

Skjær tomater og kokte egg i like store skiver. Tre reddik på et fint rivjern, dryss med havsalt. Etter 5-10 minutter tilsett hakket løk og rømme. La dressingen stå på et kaldt sted i et par minutter og hell tomater og egg med.

Puff salat med reddik

Ingredienser:

• poteter - 1 stk.
• grønn reddik - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• egg - 3 stk.
• epler - 2 stk.
• hermetisert mais - 100-150 g
• rømme - 2 ss. skjeer
• majones - 2 ss. skjeer
• dill - 20 g
• krøllete persille - 20 g

Legg den revne reddiken på en flat tallerken etter å ha tømt saften fra den. Deretter legger du ut revne poteter, gulrøtter. Vi belegger dette laget med rømme med majones, blandet med dill og persille. Deretter fordeler vi det revne eplet, den resterende sausen og de revne eggene. Pynt med kvister krøllete persille.

Grønnsakssalat med brød

Ingredienser:

• svart brød - 2 skiver
• reddik -? PCS.
• hvitløk - 3 fedd
• tomat - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• sennep - 1 ts
• eddik - 2 ss. skjeer
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
• persille - 1 kvist

Tre skrellede reddiker på et grovt rivjern, hakkede tomater tilsettes, gjerne også uten skall. Bløtlegg brunt brød lett i vann og mal det til smuler. Tilsett løk og hvitløk. La salaten stå i kjøleskapet i 30-60 minutter. Hell deretter over sausen laget av eddik, sennep og vegetabilsk olje.

Ingredienser:

• valnøtter - ? briller
• reddik - 2 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• krydder - ? h. skjeer
• sitron - 1 stk.
• rømme - 1 ss. skje

Tre revne grønnsaker, bland med en skje rømme. Mal valnøtter og mal dem med sitronsaft og -skall. Vi blander alt sammen.

Rødbetesalat med reddik

Ingredienser:

• rødbeter - 1 stk.
• reddik - 1 stk.
• svisker - 100-150 g
• olivenolje - 30 ml
• salt - 1 ts

Skrell og riv reddiken og de kokte rødbetene. Svisker, hell kokende vann, insister i ca 20-30 minutter. Hakk den så fint og legg den i salaten. Bland alt med olje og salt.

Koreansk reddiksalat

Ingredienser:

• grønn reddik - 300 g
• rødløk - 1 stk.
• salatblader - 3 stk.
• vineddik - 5 ml
• koriander - 1 ts
• malt chili - 1 ts
• salt - 1 ts

Legg salatbladene på fatet. Tre reddik på et rivjern for koreanske gulrøtter, salt og etter et par minutter renne av all væsken. Skjær rødløken i tynne halvringer og fres den lett i olje. Bland grønnsaker, dryss dem med krydder og hell over med eddik. Legg den blandede salaten på et fat med salatblader.

Hvitløks-ostsalat med reddik

Ingredienser:

• hard eller bearbeidet ost - 200 g
• hvitløk - 1 hode
• grønn reddik - 1 stk.
• majones - 2 ss. skjeer
• greener etter smak - 2 ss. skjeer

Tre små reddik på et fint rivjern, ost - på en grov. Bland den pressede hvitløken med majones og urter. Avhengig av dine preferanser kan du ta persille, dill og koriander. Bland salat med krydret dressing.

Original salat med reker og reddik

Ingredienser:

• reker - 150 g
• mandariner - 4-5 stk.
• grønn reddik - 1 stk.
• sitron -? PCS.
• eple - 1 stk.
• eddik - 1 ts
• majones - 1 ss. skje
• greener - 100 g

Kok rekene med en skje eddik. Del halvparten av mandarinen i skiver og skjær. Tilsett epleskiver og strimlet reddik. Smak til salaten med saus: bland mandarin og sitronsaft, tilsett majones. Pynt salaten med urter og sitronskiver.

Nøttesalat med reddik

Ingredienser:

• reddik - 2 stk.
• pistasjnøtter - 100 g
• mandler - 100 g
• rømme - 1 ss. skje
• salt - en klype

Hakk reddiken i små strimler, tilsett lett. Vi knuser nøttene eller passerer gjennom en kjøttkvern, bland alt med rømme.

Ingredienser:

• biff - 200 g
• reddik - 1 stk.
• løk - 2 stk.
• persille - 30 g
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• krydder til kjøtt - 1 ts
• salt etter smak

salt revet reddik og insister til grønnsaken slipper ut saften. Skjær løken i ringer og stek den i olje. Vi baker kjøttet i folie med tilsetning av dine favorittkjøttkrydder. Etter koking, kutt i terninger og bland med grønnsaker.

Eksotisk reddiksalat med kiwi

Ingredienser:

• kiwi - 2 stk.
• grønn reddik - 1 stk.
• bulgarsk pepper - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• grønn løk - 1 haug
• dill - 1 haug
• gulrøtter - 1 stk.
• eddik - 1 ss. skje
• olivenolje - 1 ss. skje

Sylte løken i eddik, kuttet i tynne halve ringer. I mellomtiden renser vi alle grønnsakene. Tre reddik og gulrøtter på et rivjern, pepper - kuttet i strimler. Mal dillen. Skjær kiwien i tynne skiver. Vi lar halvparten av kiwien stå til pynt. Vi blander alt med vegetabilsk olje og dekorerer kiwi.

Uvanlig sildesalat

Ingredienser:

• sild i olje - 100 g
• søt løk - 1 stk.
• cherrytomater - 100 g
• grønn reddik - 1 stk.
• salatblader -? stråle
• Dijonsennep - 1 ts
• salt og pepper etter smak
• vineddik - 1 ts

Vi kutter kirsebæret i to, løken - en fjerdedel i ringer. Vi kutter ikke salatbladene, men river dem med hendene, i ganske store biter. Tre reddik på et rivjern. Vi tar små gjennomsiktige boller og legger ut salaten i lag: greener, tomater, løk, reddiker og sild. Vi lager dressingen av olje, eddik, sennep, salt og pepper.

Ingredienser:

• røkt makrell - 200 g
• hvitløk - 3 fedd
• Bulgarsk rød pepper - 1 stk.
• grønn reddik - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• grønn salat - 3 stk.
• malt paprika - 1 ts
• sitronsaft - 1 ss skje
• vegetabilsk eller olivenolje - 1 ss. skje

Finhakk reddik, gulrøtter og paprika i strimler. Vi renser makrellen fra skinn og bein, kuttet i vanlige porsjonerte stykker. Finhakk hvitløken og legg i andre matvarer. Bland alt og legg det vakkert på salatblader. Hell sausen over salaten. For å lage det, må du blande paprika, sitronsaft og olivenolje. Fisken er salt nok til at salt ikke er nødvendig.

Salat med laks og reddik

Ingredienser:

• lettsaltet laks - 100 g
• ruccola - 1 haug
• grønn reddik - 1 stk.
• olivenolje - 1 ss. skje
• soyasaus - 1 ss skje

Vi skjærer fisken i tynne skiver; for enkelhets skyld kan du ta et ferdig kutt. Skjær ruccolablader i flere deler, tre reddik på et rivjern. Drypp med soyasaus og olivenolje.

Blekksprutsalat med reddik

Ingredienser:

• kokt blekksprut - 2 skrotter
• grønn reddik - 1 stk.
• hermetisert mais - 1 boks
• sake - 1 ss. skje
• soyasaus - 2 ss skjeer
• sukker - 1 ts
• riseddik - 1 ss skje

Skjær blekkspruten i tynne vermicelli. Skjær reddiken i strimler og kok i kokende vann i 1-2 minutter. Vi blander mais med blekksprut og reddik. For å forberede dressingen, bland soyasaus, sake, sukker og eddik.

Reddik og kyllinghjertersalat

Ingredienser:

• kyllinghjerter - 300 g
• purre - 100 g
• gulrøtter - 1 stk.
• grønn reddik - 1 stk.
• grønn løk - 3-4 fjær
• sitron - 1 stk.
• soyasaus - 10 ml
• olivenolje - 10 ml
• pepper og salt - 1 ts

Stek hjertene i olivenolje, smak til med salt og pepper. Skjær reddik og gulrøtter i tynne strimler. Hakk grønn løk og purre i ringer. Fjern sitronskallen fra sitronen og rull den sammen i form av en rose. Bland alt, hell med soyajuice og sitronsaft. Dekorer salaten med sitronroser.

Salat "Helse"

Ingredienser:

• kokt kylling - 200 g
• granateplefrø - 50 g
• valnøtter - 50 g
• rosiner - 50 g
• reddik - 1 stk.
• koriander - 1 haug
• olivenolje med hvitløksekstrakt - 40 ml

Finhakk kyllingen, tilsett de hakkede greenene, tre reddik. Hakk nøtter, tilsett granateplefrø og dampede rosiner. Hell "Helse" salaten med olivenolje med hvitløksekstrakt.

Salat med tang og reddik

Ingredienser:

• tang - 150 g
• syltet asparges - 100 g
• grønn reddik - 100 g
• dill og persille - 50 g
• sitron - 3 skiver
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje
• fiskesaus - 1 ss. skje

Skjær den syltede aspargesen i små biter, tre reddiker, hakk alt det grønne. Vi blander disse ingrediensene med tang. Tilsett vegetabilsk olje og fiskesaus. Pynt med tynne sitronbåter.

Ingredienser:

• pepperrot - 50 g
• gulrøtter - 3 stk.
• grønn reddik - 1 stk.
• rømme - 2 ss. skjeer
• krydder etter smak

Tre revet gulrøtter og reddik, tilsett pepperrot og rømme. Tilsett krydder etter smak.

For å tilberede ikke bare en velsmakende, men også en sunn matbit, er det ikke nødvendig med dyre produkter i det hele tatt. Fra et enkelt sett med ingredienser kan du lage en grønn reddiksalat. Forresten, denne rotgrønnsaken har funnet anvendelse i tradisjonell medisin.

Kulinariske hemmeligheter:

• Før du lager mat, sørg for å vaske reddiken grundig og deretter skrelle den. Skyll deretter rotgrønnsaken igjen med en spesiell børste.
• For å forhindre at reddiken gir bitterhet, skjær den i skiver og dekk med kaldt vann, la stå i en time.
• Ikke skynd deg å prøve selv de enkleste grønn reddiksalater. La retten stå i kjøleskapet i minst en halvtime.
• Grønn reddik blander seg harmonisk med gulrøtter og epler. Ved å tilsette disse ingrediensene i en salat får du en forrett med en interessant, litt søt ettersmak.

En enkel rask matbit

La oss starte med den enkleste måten å lage en grønn reddiksalat på. Det kan lages på få minutter fra et minimalt sett med produkter. Bestem mengden ingredienser basert på dine egne smakspreferanser.

Sammensetning:

• reddik;
• salt;
• rømme;
• grønn løk fjær;
• malt pepper.

Forberedelse:

1. Forbered reddiken: skrell og skyll.
2. Mal rotgrønnsaken på et rivjern.
3. Vi introduserer rømme, bordsalt og malt pepper etter smak.
4. Rør salaten og legg den på et fat.
5. Dekorer forretten med grønn løkfjær.

En sunn matbit til hverdagsbordet

Grønn reddiksalat med agurk og poteter er mer enn bare et solid mellommåltid. Det gir mange fordeler. Reddik fungerer som en slags panikk for kroppen vår, og renser den for giftstoffer og skadelige stoffer.

Sammensetning:

• 1-2 agurker;
• poteter - 2-3 stk.;
• reddik;
• 100 ml rømme;
• 10-12 stk. syltede champignoner;
• salt;
• blanding av paprika;
• grønn løk;
• etter smak av gressløk.

Forberedelse:

Det er interessant! I Kievan Rus ble reddik spist i store mengder i løpet av den store fasten, så det ble ansett som en "angrende" rotavling.

Assorterte grønnsaker - en uforglemmelig smak

Prøv den grønne reddiksalaten med gulrøtter. Du vil garantert like det. Hvis du planlegger å mate det til et barn, utelukk majones fra sammensetningen.

Sammensetning:

• reddik;
• 1-2 agurker;
• gulrot;
• Dill;
• 50 ml rømme;
• 50 ml majones;
• salt.

Forberedelse:

Vitaminbombe på bordet ditt

Trenger du å piske opp en deilig grønn reddiksalat? Baconoppskriften er perfekt. Du kan også unne gjestene med en slik salat. Tro meg, alle vil like det!

Sammensetning:

• reddik;
• greener;
• gulrot;
• 0,2 kg røkt bacon;
• oliven olje;
• salt;
• en blanding av paprika;
• blanding av krydder.

På en lapp! Salaten vil vise seg å bli mer saftig hvis du fyller den med majones eller rømme. Men kaloriinnholdet i mellommåltiden vil også øke.

Forberedelse:

Det er interessant! Reddikens historie går tilbake til antikken. Selv Hippokrates anså det som utrolig nyttig. De gamle egypterne laget olje av reddikfrø, og røttene ble brukt til å tilberede en rekke retter. Det antas at reddiker spises best før måltider, da de forbedrer fordøyelsesprosessen.

Krydret salat med kyllingkjøtt

En grønn reddiksalat med kyllingkjøtt viser seg å ha en delikat smak. Den kan serveres som en egen rett og som tilbehør til fisk.

Sammensetning:

• 200 g kyllingfilet;
• 2 reddiker;
• gulrot;
• 2 egg;
• greener;
• 2 ss. l. raffinerte vegetabilske oljer;
• 2 ss. l. majones;
• salt;
• svart pepper.

Forberedelse:

På en lapp! Tradisjonelle healere anbefaler, i tilfelle bronkitt eller bare en sterk hoste, å rive en reddik og påføre den på ryggen eller brystet i stedet for sennepsplaster. Og saften av rotgrønnsaken vil hjelpe mot blåmerker og skrubbsår.